河北工业大学
毕业设计说明书
作者：学号：
学院：能源与环境工程学院
系(专业)：环境工程091 题目：我国工业水污染现状及某啤酒厂
废水处理工艺设计
指导者：
评阅者：
2013年 06月 01日
我国工业水污染现状及某啤酒厂废水处理工艺设计
摘要：
对啤酒废水的分析得知，啤酒废水中含有很高浓度的有机物，若未经处理排放，不仅污染环境也使啤酒工业原料利用率下降。因此，许多专家和啤酒生产厂家对啤酒废水的处理进行探讨，对比了几种常见的处理工艺。最终得出结论：单一处理工艺不能彻底地解决啤酒废水的污染问题，只有使用厌氧和好养的组合工艺，才能达到经济和环境效益的最佳统一。本文综合已有成果综述了啤酒废水的处理现状，结合啤酒废水的自身特点，通过对酸化―SBR处理工艺，新型接触氧化法处理工艺，UASB＋SBR法处理工艺，上流式厌氧污泥床（UASB），生物接触氧化法处理工艺等啤酒废水的几种处理方法的分析对比，确定最佳方案为UASB+SBR 。UASB+SBR的主要组成部分为UASB反应器和SBR反应器。本文重点介绍UASB+SBR工艺流程、设计和计算，同时，对格栅、沉砂池、竖流沉淀池、UASB池、SBR池、消毒池、集泥井、污泥浓缩池等进行了详细地设计计算。并且对主要构筑物做了详细的说明。UASB+SBR工艺处理高浓度有机废水，关键是能培养出具有良好沉降性能的厌氧颗粒污泥。使用这种组合工艺，不但能够简化处理流程，而且还可以俭省运行费用。同时，还可以回收在厌氧处理过程中所产生的沼气，并能够作为能源来利用。
关键词：啤酒工业废水处理 UASB SBR
毕业设计（论文）外文摘要
Title the present situation of industrial water pollution in our country and a brewery wastewater treatment process design Abstract
After the analysis of brewery wastewater, it contains very high concentrations of organic pollutants . If discharged without any treatment, it could pollute the environment,also it can make the utilization rate of beer industrial raw material decline.So, many experts and beer manufacturer discussed the treatment of brewery wastewater ,comparing the several common treatment technology. Finally here comes the conclusion: the single process can't thoroughly solve the pollution problem of the brewery wastewater, only use combined technique of anaerobic and aerobic process can attain the economic and environmental benefits best.This paper uses the pre-existing achievements of beer wastewater treatment , combined with the characteristics of beer wastewater, contrasting several kinds of brewery wastewater treatment methods like the acidification - SBR process, a new contact oxidation treatment process, UASB + SBR method processing craft, upflow anaerobic sludge bed (UASB), biological contact oxidation process and so on to determine the best solution : UASB + SBR. The main component of UASB + SBR are UASB reactor and SBR reactor.This article focuses on the design and calculation of the UASB + SBR process, at the same time, it contains the detailed design and calculation of the grille, grit chamber, vertical flow sedimentation tank, UASB pool, SBR pool, disinfection pool, mud collecting well, sludge concentration pool and so on ,and make a detail about the main structure.the key of the treatment of high concentration organic
wastewater by using UASB + SBR technique is to cultivate anaerobic granular sludge with good settling https://www.doczj.com/doc/d512697139.html,ing this combined process, can not only simplify the process, but also can reduce the operation cost.Meanwhile, biogas can be recycled, generated from the anaerobic treatment process, and can be used as energy source.
Keywords：brewery industry, wastewater treatment, UASB , SBR
目录
1 绪论 (1)
1.1 我国工业水污染现状 (1)
1.2 啤酒废水的研究背景 (2)
1.3 啤酒废水的来源及特点 (3)
1.4 处理工艺的比较 (3)
1.5 工程概况 (11)
1.6 工艺选择及流程选择 (12)
2 啤酒废水处理构筑物设计与计算 (13)
2.1 污水处理程度计算 (13)
2.2 格栅的设计计算 (23)
2.3 沉砂池的设计计算 (26)
2.4 初沉池的设计计算 (30)
2.5 UASB反应器设计计算 (34)
2.6 SBR反应器的设计计算 (48)
2.7 消毒池的设计计算 (56)
3 污泥部分处理构筑物设计及计算 (58)
3.1 集泥井的设计计算 (58)
3.2 污泥浓缩池的设计计算 (59)
3.3 贮泥池的设计计算 (61)
4 废水站平面布置和高程布置 (61)
4.1 废水站平面布置 (61)
4.2 废水站高程布置 (62)
结论 (65)
参考文献 (66)
致谢 (68)
1 绪论
1.1 我国工业水污染现状
我国是人均水资源极其短缺的国家之一，水资源短缺以及工业污染等问题已成为制约经济持续发展的主要因素。[1]随着我国工业的高速发展以及人口的快速增长，各种生活垃圾和工业废弃物日益增加，自然水体正在承受着更多更复杂的污染物，而水体自净能力是十分有限，水体被污染的几率大大增加。
我是一个来自长江沿岸小城镇的学生，我的家乡四面环山，山清水秀，风景独好。我在高中时期尤其喜欢在护城河游泳，然而光景不再。这也就是十几年前的事。一个规模宏大的啤酒厂设在了她的岸边，刚开始人们认为这个工厂建在这很好，因为空气中弥漫着让人陶醉的麦芽香味。随着日子一天天过去，当年的香味已远走，留下的竟是熏人的恶臭。跟着家人买鱼时听到是护城河的鱼就头也不回地离去。河里孩子们游泳的嬉戏声也早已不在。
污染，我们的护城河被这个词深深羁绊住了。她也只是冰山一角，在工业发展的初期，人们更多地考虑发展生产、追求利益，忽视了工业废水对水环境的影响而未经处理就直接排放，不可避免地对水体和环境产生了严重的影响。发达国家无一例外地经历过先污染后治理的发展历程，污染的空气、发臭的河流和遍地的垃圾成为现代社会发展初期的历史景象。中国近几十年也在经历这一历史时期，并已产生了严重的危害。目前全国500多条主要河流中，有80%以上受到不同程度的污染。由此可见我国工业废水污染现象严重，最主要还是水体污染。造成这一现象主要是由于工业废水的排放造成的。[2]
根据《流域分区河流水质状况评价结果（按评价河长统计）2008年》报告指出，我国流域水资源基本分为长江、黄河、海河、松花江、淮河、珠江和辽河七大水系，其沿岸汇集了全国80%以上的城市及乡镇，集中着全国主要人口。而这些流经全国40多个大城市的河流，有90%以上受到污染，污染如此严重，当之无愧的成为全国流域污染治理最重要的区域[3]。
过去几十年内，国内经济增长迅速，工业发展迅猛，这些污染的结果在巨大的利
益面前显得微不足道。这使得政府和企业一直以来都是本着先污染后治理的原则。现在经济提上来了，环境质量却大幅度下降。中国环境经济核算报告显示，环境危机正在越来越严重地制约经济发展。在传统工业化模式下，不断增长的GDP数字，是建立在资源环境和公众健康不断透支的基础之上的。这种高消耗、高污染、高风险的发展方式是不可持续的。[4]环境污染治理往往举步维艰而且费用昂贵，太湖治污20年，投入已达百亿元，却并未遏制水质恶化。中国工业废水已经到了非治不可的严重地步！
1.2 啤酒废水的研究背景
水是生命之源，是人类赖以生存和发展的物质基础，是不可替代的宝贵资源，人类的各项活动都离不开水。但我国人均水资源占有量不足世界平均水平的四分之一，是水资源极其短缺的国家，这阻碍了我国国民经济的更好更快发展。随着我国社会经济的迅速发展，工业水平呈现跳跃式发展，水资源污染尤其是工业废水污染问题日益突出。本次设计我们就讨论作为工业废水的一大重点部分——啤酒废水。
随着经济水平和生活水平的日益提高，啤酒工业得到了充分发展，其产量逐年递增，自1996年以来跃居世界啤酒生产大国，带动了经济的同时也带来了令人头疼的高浓度有机废水污染的问题，啤酒废水对环境的影响突出，进而引起了各方单位的重视。
啤酒是世界通用性饮料，是酒类中酒精含量最低的饮料酒，而且营养丰富。它以优质大麦和水为主要原料，啤酒花为香料，经过麦芽制备、麦芽汁制备、酿造或发酵等工序制成，富含营养物质和二氧化碳。我国的啤酒行业是国民经济的重要产业，发展迅速，啤酒产量较过去有了大幅度提高，我国已成为世界主要啤酒生产国之一。在整个一年内，啤酒啤酒酿造行业使用大量的水和排放大量的污水，这属于高污染行业。
[5]啤酒工业在生产啤酒过程中耗水量相当大，吨酒耗水量约为6～10 t，其产生的废水含有较高浓度的有机物，未经处理的废水若直接排入自然水体，很容易消耗水体中的溶解氧并造成水体缺氧，最终导致水质退化，严重威胁水体环境。随着啤酒生产的日益集中化、大规模化，啤酒废水污染环境的状况严重，这类环境污染问题越来越不容忽视了,啤酒废水的治理十分迫切。
啤酒生产过程需要大量的水，尤其是酿酒，灌装阶段会大量使用新鲜水，相应地也会产生大量高浓度废水。啤酒废水的水质、水量在不同季节有一定差别，夏季是啤酒饮用高峰期，由于废水产量大，处理能力有限并且有些小型企业偷排漏排的现象还时有发生，排入河流中废水的有机物含量也处于高峰。啤酒废水不能直接排入水体是
由于啤酒废水自身水质特点。据统计，啤酒废水如未经处理而直接排入河流中，每100吨啤酒所排放的废水中含有的BOD等同于于14000人生活污水所包含的BOD值，悬浮固体（SS）的量相当于8000人生活污水所产生的量，这种污染形势相当严峻。啤酒厂排放的废水超标项目主要是B0D、C0D、SS三项，水量大，无毒有害，属于中高浓度有机废水。如若不合理排放至水体会导致水体质量严重下降，水体发黑发臭，损害居民的身心健康，严重威胁水体环境。考虑到水污染所带来的危害，为了保护环境，为了使排水水质达到国家废水排放标准，研究啤酒废水处理工艺是啤酒生产厂废水处理部门一项刻不容缓的重任!
改革开放以来，不仅中国啤酒工业规模上得到了迅猛发展，而且对啤酒工业污染治理日趋完善。例如1982年青岛啤酒厂率先启动软性填料接触氧化法处理啤酒工业废水试验并获的成功后，作为国内完整的污水处理系统工程逐渐在全国啤酒行业从开发、设计、设备制造安装，运行管理，达标排放等方面形成了较为成熟的工业化规模。自后的啤酒生产、废水处理等有了系统完善的整合，逐渐形成一个产业链走向工业化、规范化。
1.3 啤酒废水的来源及特点
1.3.1 啤酒废水的来源
啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花为辅料，经过糖化和发酵制成的富含营养物质和二氧化碳的饮料酒，酒精含量为3%—6%。啤酒生产中主要利用粮食中的淀粉，而大部分蛋白质等其他物质则残留在麦槽及凝固物中，同时还排出酵母等副产物。啤酒厂生产啤酒过程需要大量的水，特别是酿造、灌装工艺过程大量使用新鲜水，相应产生大量废水。[6]
啤酒废水主要来自糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），麦芽车间（浸麦废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），以及生产用冷却废水等。啤酒生产过程所消耗的大量水除一部分转入产品外，绝大部分作为工业废水排入环境。[7]
1.3.2 啤酒废水的特点
啤酒废水中含有较高浓度的糖类、醇类等有机物，没有毒性但很容易易腐败，所以排入水体会使水体中的溶解氧含量大幅度降低，因而严重危害水体环境。国内啤酒
COD含量一般为：1000～2500mg/L，容废水中BOD5含量平均为600～1500 mg/L，
er
易进行生化处理。且含有一定量的凯氏氮和磷，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染，所以啤酒废水的处理势在必行。[8]
1.4 处理工艺比较
啤酒废水具有良好的生物可降解性，处理方法主要以生物法为主。由于废水中含有大量的悬浮物，进入生物处理单元之前需要进行预处理，如格栅、沉砂、沉淀及调节等工序。鉴于啤酒废水中COD,BOD,SS 等含量较高，目前常依据5BOD /er COD 的比值来判断废水的可生化性，即当5B O D /er COD >0.3时易生化处理，当5BOD /er COD <0.25时难于生化处理。而啤酒废水的5BOD /er COD >0.3，所以一般情况下会使用好氧工艺处理，但是为了降低污染负荷，在好氧处理前先经过厌氧处理。
[9]啤酒废水属中高浓度有机废水，有很好的可生化性。厌氧处理工艺一般运用于高浓度有机废水，它是在无氧或缺氧的条件下，依靠厌氧和兼性细菌的代谢作用分解有机物。整个过程中，将近有50%～90%的有机基质转化为沼气（甲烷），且发酵后的残余物一般又作为优质肥料和饲料用于农业和畜牧业。因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到的关注越来越多。目前，有机废水的生物处理方法主要有好养生物处理如活性污泥法、生物膜法、生物接触氧化法、深井曝气法等，厌氧生物处理如UASB 法，以及好养厌氧组合工艺等。然而在进行传统的生化处理中，啤酒废水中含有大量有机碳而氮源含量较少，其含氮量远远低于BOD ：N=100：5(质量比)的要求，致使有些啤酒厂采用传统方法处理的情况下效果一般比较差，甚至无法运行。为了既获得更好的处理效果，又可以降低处理成本，并且使能源得到合理有效地利用，废水的处理往往采用多种方法相结合的工艺，目前大多选择厌氧—好氧串联法处理，这是解决啤酒废水污染问题的根本出路。
1.4.1 好氧处理工艺
（1）活性污泥法
活性污泥法又称为悬浮生长法，是一种应用广泛的废水生物处理工艺，其主要由曝气池、沉淀池、曝气系统及污泥回流系统等组成。废水经过初沉池后与二次沉淀池底部回流的活性污泥同时进入曝气池，通过曝气使活性污泥呈悬浮状态并与废水充分接触。废水中的悬浮物固体和胶状物质被活性污泥吸附，而废水中的可溶性有机物质被活性污泥中的微生物通过新陈代谢一方面转化作自身营养物质，另一方面将有机物氧化成二氧化碳等。在充氧的条件下，有机物被水中悬浮的活性污泥吸附并氧化分解，
在重力的作用下污泥和水的分离。[10]
活性污泥法的优点：
1）有机物在曝气池内的降解经历了第一阶段的吸附和第二阶段的代谢的完整过程，活性污泥也经历着对数增长、减速增长、内源呼吸的完整生长周期。
2）对废水的处理效果很好，BOD的去除率最高可达90%以上。
3）适合用于处理净化程度高和稳定性要求较高的废水。
活性污泥法的缺点：
1）曝气池手段有机物负荷高，耗氧速率较高，为了避免由于缺氧而形成的厌氧状态，进水的有机物浓度不宜过高，则曝气池的容积需要建的相当大，占用土地面积大，基建费用较高。
2）耗氧速率沿池长是变化的，而供养速率难于与其相吻合。在池前可能出现好养速率高于供养速率，而在池后又有可能出现溶解氧过剩的现象，从而影响处理效果。
3）对进水水质、水量变化的适应性较低，运行结果容易受到水质、水量的变化的影响，脱氮除磷效果也不太理想。
针对以上优缺点，传统活性污泥法问世以来，针对不同特征的废水，也在进行着各种各样对的变型和改良。
（2）深井曝气法
深井曝气法是利用深井作为曝气池的活性污泥法废水生物处理过程，是活性污泥法的一种变型或改良。深井曝气的深度可达100-300m，废水进入与回流污泥在井上部混合后，混合液沿井内中心管以1-2m/s的流速（超过气泡上升速度）向下流动。混合液到达井底后，气泡消失并折流，从中心管外面向上流动至深井顶部的锐气池，混合液中的二氧化碳、氮气和少量未被利用的氧气逸出。部分缓和液溢流至沉淀池进行泥水分离，沉淀活性污泥回流至深井，部分混合液在深井内进行循环。此法可大幅度提高氧的转换率和水中溶解氧浓度，氧的利用率达90%，动力效率可达6kg（氧）/(kw.h)，从而可提高处理效果（BOD去除率达85-95%），降低处理成本，节约用地，目前在欧洲已用于处理化工、食品工业废水。[11]
深井曝气法的优点：占地少、运行费用低、投资省、耐水力和有机冲击负荷、调试启动时间短、污泥处置费用低、无丝状菌造成的污泥膨胀问题、受气温变化的影响小。
深井曝气法的缺点：
1）一般深井曝气法适合生活污水，处理工业污水效果不好。
2）处理过程容易遭受变化，要求比普通活性污泥法更高、更熟练的技术人员对它进行运行管理，否则很难进行正常的运行。
（3）生物膜法
生物膜法是与活性污泥法并列的一类废水好氧生物处理技术。主要用于去除废水中溶解的或呈胶体状的有机污染物。生物膜法是利用附着生长于某些固体物表面的微生物（即生物膜）进行有机污水处理的方法。生物膜是由高度密集的好氧菌、厌氧菌、兼性菌、真菌、原生动物以及藻类等组成的生态系统，其附着的固体介质称为滤料或载体。[12]生物膜自滤料向外可分为厌气层、好气层、附着水层、运动水层。生物膜法的原理是，生物膜首先吸附附着水层有机物，由好气层的好气菌将其分解，再进入厌气层进行厌气分解，流动水层则将老化的生物膜冲掉以生长新的生物膜，如此往复以达到净化污水的目的。
生物膜法的主要优点是：
1）对水量、水质、水温变动适应性强。
2）处理效果好并具良好硝化功能。
3）没有污泥膨胀现象，污泥量小（约为活性污泥法的3/4）且易于固液分离。
4）动力费用省。
5）微生物多样化，生物的食物链比较长，有利于提高污水处理效果和单位面积的处理负荷。
6）优势菌群分段运行，有利于提高微生物对有机污染物的降解效率和增加难降解污染物的去除率，提高脱氮除磷效果。
主要缺点是：
1）生物膜法对环境温度的要求较高，气温过高或过低都会影响生物膜的活性，引起生物膜的坏死和脱落。
2）由于生物膜需要附着在滤料上才能够对污水起到净化作用，因此载体的比表而积对生物膜处理的效果有着很大的影响，如果选用的滤料比表面积达不到要求，想要达到预期的处理效果就需要增加处理池的而积，使投资费用增大。
3）生物膜法中使用的滤料属于消耗品，需要对其进行周性的更新，增大了运行期间的管理费用。
4）生物膜法对工艺设计和运行条件的要求较为严格，一旦发生问题，便会引起
滤料的破损和堵塞，降低出水的水质。
（4）SBR法
间歇式活性污泥法（SBR法）是近几十年来活性污泥处理系统中较引人注目的一种废水处理工艺。它的主要特征是在运行上的有序和间歇操作，SBR技术的核心是SBR 反应池，该池集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池，无污泥回流系统。尤其适用于间歇排放和流量变化较大的场合。 SBR属于活性污泥法的一种，其反应机制及去除污染物的机理与传统的活性污泥法基本相同，只是运行操作方式有很大区别。它是以时间顺序来分割流程各单元，整个过程对于单个操作单元而言是间歇进行的。在该系统中，反应池在一定时间间隔内充满污水，以间歇处理方式运行，处理后混合液进行沉淀，借助专用的排水设备排除上清液，沉淀的生物污泥则留于池内，用于再次与污水混合处理污水，这样依次反复运行，构成了序批式处理工艺。[13]典型的SBR 系统分为进水、反应、沉淀、排水与闲置五个阶段运行。SBR法运行方式灵活，可以根据水质水量的变化调整一个周期的各个工段的运行时间。与连续的活性污泥法相比，序批式活性污泥法（即SBR）的处理效率高，但在实际运行中有很大的困难。由于整个处理过程中缺氧、充氧交替发生，限制了丝状菌过度繁殖，同时采用限制曝气方式，增大反应过程中的传质梯度，故处理效果较为理想。
SBR工艺的优点有：
1）不易产生污泥膨胀，特别是在污水进入生化处理装置期间，维持在厌气的状态，使得SVI降低，还能俭省曝气的动力费用。
2）处理构筑物简单，设备费用、管理费用也较连续式较少。
3）大多数情况下不需要流量调节池。
4）如若操作得当可以得到很好的出水水质，同时还可以实现单池生物脱氮、除磷的目的。
SBR法主要缺点有：
1）反应器容积利用率低（由于SBR反应器水位不恒定，反应器有效容积需要按照最高水位来设计，大多数时间，反应器内水位均达不到此值，所以反应器容积利用率低）。
2）水头损失大。
3）不连续的出水，要求后续构筑物容积较大，有足够的接受能力。而且不连续出水，使得SBR工艺串联其他连续处理工艺时较为困难。
4）峰值需氧量高，整个系统氧的利用率低。
5）设备利用率低。
6）不适合用于大型污水处理厂（采用SBR工艺的污水处理厂规模一般在20 000t 以下，规模大于100 000t的污水处理厂几乎没有采用SBR工艺的）。
1.4.2 厌氧处理工艺
厌氧生物处理适用于高浓度有机废水。它是在无氧或缺氧的条件下，依靠厌氧细菌的新陈代谢作用分解水中的有机物。所有的厌氧工艺都是利用厌氧过程的微生物把有机物在高效低耗的情况下降解为无污染的二氧化碳和水并产生甲烷。[14]厌氧生物处理包括多种方法，诸如厌氧消化池、厌氧接触池、升流式厌氧污泥床、厌氧流化床、水解酸化池等。但以升流式厌氧污泥床(UASB)技术在啤酒废水的治理方面应用最为成熟。由污泥反应区、气室和气液固三相分离器(包括沉淀区)三部分组成的UASB，在底部会存储大量的具有良好的沉淀性能和凝聚性能的厌氧污泥，并形成底部污泥层。从厌氧污泥床底部流入的需要处理的啤酒废水与污泥层中厌氧污泥充分接触混合，污泥中的相关厌氧细菌通过新陈代谢作用将污水中的有机物消化分解为沼气（甲烷）。以微小气泡形式放出的沼气在上升过程期间相互合并成较大的气泡，因为污泥床上部沼气的搅动使污泥浓度较稀，其与水一起上升进入三相分离器，当沼气碰到分离器反射板时会折向反射板的四周，进而穿过水层进入气室。沼气在气室中不断积累，再用导管导出，经过反射后的固液混合液再进入三相分离器的沉淀区，污水中的污泥产生絮凝现象，颗粒不断增大并在重力作用下沉降。[15]截至2000 年9 月，在全世界范围内已建成120座生产性处理啤酒废水的UASB 反应器，总容积达25000 立方米。污泥床内生物量多，折合浓度计算可达20-30g/L。容积负荷率高，在中温发酵条件下，一般可达d
10k g C O D/左右，甚至能够高达
k g M L S S
?
15~40d
kgCOD/，反应器内的废水水力停留时间较短，故而反应池的容积也kgMLSS?
缩小了不少。UASB工艺设备简单，运行方便，不需要充填填料，不需要设沉淀池和污泥回流装置，也不需在反应区内设机械搅拌装置，这使得池体造价相对较低，便于统一规划管理，且不容易被堵塞。
厌氧处理的优势：
1）对于高、中浓度废水，厌氧比好养处理不仅运转费用要省的多，而且可以回收沼气，是一种产能工艺。
2）采用现代高负荷厌氧反应器，处理废水所需要反应器的体积更小。
3）厌氧处理能适用于各种不同规模的废水处理工程。
4）厌氧处理能耗低，一般为好养处理工艺的10%-15%。
5）厌氧处理污泥产量少，仅仅为好养处理工艺的10%-15%。
6）厌氧处理对营养物质需求量低。
厌氧处理的缺点：
1)厌氧微生物增殖缓慢，为增加反应器内生物量所需的时间较长，因而厌氧反应器启动时间和水力停留时间都比好氧法长。
2)一般情况下出水水质不能直接达到符合排放标准的要求，需要进一步处理，因此在厌氧反应器后需要串联配置好氧处理过程。
3)待处理废水浓度低或碳氮比较低时会形成碱度不足，需要补充和投加碱源。
4)对温度要求严格，废水温度低时对处理效果的影响很大，管理操作比较复杂。
5)无硝化作用，如果要维持较高的生物活性，要求N咐浓度在40～70mg／L。1.4.3 厌氧-好养组合工艺的比较
(1)酸化-SBR工艺
采用酸化-SBR组合工艺处理啤酒废水时，在厌氧反应过程中，弃用限制条件要求高、反应时间长的沼气发酵过程阶段，使厌氧反应被控制在酸化阶段，这样反应迅速使得水解池体积小。反应过程中省去了收集产沼气过程，降低了造价，简化了构造。而且该过程产生的剩余污泥量少。同时，经水解反应后COD含量会有明显地增加，方便了微生物对基质的摄取，提高了有机物的降解速度，为后续生物处理创造更为有利的条件。酸化—SBR法非常适合处理高浓度啤酒废水，而且其效果也比较不错，去除率超过94%以上，最高的时候可以达到99%以上[16]。
但是，在处理啤酒废水时，欲达到理想效果，就必须要求运行环境能够达到下面两个方面。（1）采用酸化—SBR法处理有机浓度比较高的啤酒废废水时应改进废水的有机成分，这一点就必须通过酸化反应达到，酸化反应后啤酒废水的可生化性能被大幅度提高。而且，这一工艺对有机物中的易降解的污染物的去除作用也是不能忽视的。（2）酸化—SBR法处理啤酒废水时受进水水质和温度的影响比较大，该方法的最佳温度为24摄氏度，最佳碱度范围是500～750mg/L。若进水水质和温度达不到设计要求，则需要设置预处理装置。
(2)UASB-好养接触氧化工艺[17]
UASB具有效能高、耗电量省、投资少、处理费用低、占地面积比较小等一系列优
点，非常适用于具有高浓度有机物特点的啤酒废水治理。前人用实践证明，UASB成功处理高浓度啤酒废水的关键之处是UASB池能够培养出具有良好沉降性能的厌氧颗粒污泥，这些污泥颗粒促使了反应器能够高效率的去除有机物质。但其缺点是出水的COD浓度仍达500 mg/L左右，在进行处理时需同好氧处理工艺相结合，单独处理er
时在某些方面还无法达标，当进行再处理时与好氧处理工艺结合处理后的出水水质比较理想，故在工业处理上常常将UASB工艺与好养接触氧化工艺两个单元结合。此组合工艺的主要设备为UASB反应池及接触氧化池。处理的大致流程是：转鼓过滤机对悬浮固体的去除率达10%以上，效果不错，因此使废水先经过转鼓过滤机，很好地去除了麦壳类有机物，同时使废水中的有机物浓度降低了不少。UASB反应器很好地降低了好氧生物处理单元的处理负荷且好养接触氧化对废水中固体悬浮物和
COD均
er
有较高的去除率。但是废水经过厌氧处理后有机物含量依然比较高，所以UASB与好养接触氧化池相串联的废水处理工艺会比较理想，其具有处理效率高、容易调试运行稳定、耗能低和易于重新启动等很明显的优点。由于增加了厌氧处理单元，该工艺的处理效果非常好。啤酒废水在经过整个工艺处理后，COD的去除效率最高可达95%以上，SS的去除率可达97%以上，该工艺非常适合在啤酒废水处理中推广应用。
(3)内循环UASB反应器+氧化沟工艺
同UASB和好养接触氧化池组合工艺相同，本工艺也是采用厌氧和好氧相串联的方式，厌氧采用内循环UASB技术，好氧处理采用氧化沟工艺。UASB反应器的介绍如上面所说，出水水质一般比较稳定，通过内循环回流能提高UASB反应器对进水水质、pH值和COD浓度的适应能力。为了降低土建费用，因地制宜，采用氧化沟工艺。而氧化沟是一种完全混合，并不需要初沉池的延时曝气活性污泥工艺。其结构形式一般采用环形沟渠，混合液在氧化沟曝气器的推动下做水平流动[18]。氧化沟与活性污泥相比的主要优点是废水处理过程与污泥稳定化阶段的相结合，并简化了运行操作。经过内循环UASB反应器处理后，后续的氧化沟可以得到优良的水质，因此这一组合工艺适合对处理水质要求高的场合。此外，内循环UASB反应器可根据啤酒的生产季节性、水质和水量的变化情况适时调整运行参数，能进一步降低运行费用。
本次组合处理工艺的关键设备是UASB反应器和氧化沟。其中，UASB反应器是利用厌氧微生物降解废水中的有机物，同前面介绍的一样，UASB池主体分为配水系统、污泥反应区、三相分离系统、沼气收集系统四个部分。同好氧处理工艺相比，厌氧微
生物对水质的要求不象好氧微生物那么宽，最佳pH为7左右，最佳温度为35℃－40℃。不同于普通的UASB反应池，内循环UASB技术是在普通UASB技术的基础上增加一套内循环系统，其主要包括回流水池及回流水泵。这种情况下，UASB反应器的出水水质一般都相对比较稳定，同时，在回流系统的作用下重新回到配水系统。如此一来既能能提高UASB反应器对进水水质、水温和pH的适应能力，也对COD浓度变化有一定的适应能力。UASB反应器采用环状穿孔管配水，通过三相分离器出水，并在三相分离器的上方增加侧向流絮凝反应沉淀器，它由玻璃钢板成60°安装而成，能在最大程度上截留三相分离出水中的颗粒污泥。
此处理工艺主要优点：
1）采用内循环UASB反应器＋氧化沟组合工艺处理啤酒废水被证明是可行的，而且其处理效果也比较理想，其运行结果表明
COD总去除率甚至高达95％以上。
er
2）内循环UASB反应器和氧化沟工艺串联组合工艺能够根据啤酒生产的季节性、水质和水量的情况做出适当的调整，以便进一步降低运行费用。
(4)UASB+SBR法处理啤酒废水
本处理工艺主要包括UASB反应器和SBR反应器。同样，使用的是厌氧和好氧处理工艺的串联，将UASB和SBR两种处理尊元进行组合，所形成的处理工艺不仅突出了各自处理单元的优点而且使得处理效果有一个适当的放大作用，两者的组合处理效果是两个单元各自处理效果的数倍，同时这种工艺使处理流程简洁，节省了运行费用。作为处理废水整个过程的一个预处理单元，UASB不仅能够降低废水浓度，还能够回收所产沼气作为能源利用[19]。同时，由于大幅度减少了进入好氧处理阶段的有机物量，大大降低了好氧单元的处理负荷，也降低了好氧处理阶段的曝气能耗和剩余污泥产量，从而使整个废水处理过程的费用大幅度减少[21]。采用该工艺既降低处理成本，又能产生经济效益。采用UASB+SBR组合工艺处理啤酒废水，其处理效果及运行过程稳定，出水达到了国家一级排放标准，并且系统费用低、运行简单，且厌氧处理系统产生的沼气具有综合利用价值，能实现污水处理的资源化[20]。
UASB+SBR法处理工艺的主要优点：
1）UASB+SBR组合工艺合理, 能够很好地运用于工业废水处理，实用性强。
2）工艺调节灵活，可以随时根据具体实际情况调整进水、曝气、沉淀、排水时间。适合不同规模的啤酒企业使用。
3）处理啤酒废水时流程简单,安装操作及维修很方便。
4）投资、运行费用低。
5）处理能力比较高，处理效果不错。UASB反应器因反应区聚积大量厌氧颗粒污泥，废水可以与这些颗粒充分结合，反应速度也比较快，可降解水中80%以上的COD。
6）工艺稳定，运用比较成熟，耐冲击负荷能力强，受水质和水量的波动的影响小，工艺自动化程度较高，运行管理和维修方便。
1.5 工程概况
1.5.1 某啤酒废水出水水质、水量以及出水排放标准
该啤酒厂废水日产生量约为9000m3/d，该废水基本水质情况见下表：
表1.1 某啤酒厂废水水质与水量
项目
设计
水量
(m3/d)
SS
(mg/L)
COD
(mg/L)
BOD
5
(mg/L)
TN
(mg/L)
TP
(mg/L)
pH
水温
℃
指标9000 400 2300 1300 35 18 5.5~
7
20
根据中华人民共和国国家环保总局和国家质量监督检疫总局联合发布的啤酒工业污染物排放标准将从2006年1月1日起实施，该标准为强制性标准。，排水指标见表：
表1.2 出水排放标准
1.5.2 气象资料
(1) 气温(℃)等资料
年平均气温(℃) 7.6 月平均最高
(℃)
28
年最低气温(℃) -28.1 月平均最低
(℃)
-20.6
年最高气温(℃) 36.2 月平均气温
(℃)
12
项目COD BOD
5
SS TN TP 指标（mg/L）80 20 70 15 3
温度在-10℃以下的天数（天）82
温度在0℃以下
的天数（天）
105
降雨量（mm/年）316 年蒸发量（mm/
年）
1200
(2) 常年主导风向：西北风；最大风速：3.8m/s 1.5.3 地质资料
土壤性质冰冻线深
度 (m)
地下水位（在地
表下）(m)
承载力
(kPa)
排水管网干管处一
般性资料
良好-1.0 -7.0 ≥170 污水总泵站与污水
处理厂址处
良好-1.0 -7.0 ≥170
1.5.4 受纳水体
受纳水体为城市市政排水管网，汇同城市生活污水进入城市污水厂再进一步处理，达到中华人民共和国国家标准《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)，该现行标准规定城市污水厂的出水水质应达到一级标准B[22]。1.6 工艺选择及流程选择
综上各种处理方法的比较，本次设计决定采用UASB与SBR组合工艺。如上介绍，UASB+SBR法成功的原因是在处理高浓度啤酒废水时能培养出具有良好沉降性能的厌氧颗粒污泥。颗粒污泥形成的同时厌氧细菌群不断繁殖、积累，较多的污泥负荷使得细菌获得充足的营养基质，故对颗粒污泥的形成和发展具有决定性的促进作用。采用该工艺既降低处理成本，又能产生经济效益采用UASB+SBR组合工艺处理啤酒废水，其处理效果稳定，出水达到了国家一级排放标准，并且系统运行简单、费用低，且厌氧处理系统产生的沼气具有综合利用价值，能实现污水处理的资源化。而且啤酒废水中的高浓度有机物质为UASB的成功运行提供了有利的条件。UASB+SBR法具有效能高，电耗省，投资少，处理费用低，占地面积小等一系列优点，很适用于高浓度啤酒废水的
治理。唯一的缺点是工艺先进, 因此对管理人员的素质要求较高。
综上所述，本次设计采用UASB+SBR 组合工艺，其具体流程如下：
图1.1 UASB+SBR 工艺流程图 啤酒废水先经过格栅去除大杂质后进入集水池，用污水泵将废水提升至水力筛，然后进入沉砂池，经过一段时间的处理，废水中的泥砂含量大大降低，沉砂池的出水经由管道直接进入初沉池，此段废水中的有机物和悬浮物含量也有较明显的降低，在将出水直接送至UASB 反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气柜。UASB 反应器内的污水流入SBR 池中进行好氧处理，而后达标出水。来自UASB 反应器、SBR 反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，实现污泥的减量化。污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
废水 格栅 水泵 沉砂池 初沉池
UASB 池 SBR 池 集泥井 消毒池 排入指定河流 污泥 贮泥池 浓缩池
2 啤酒废水处理构筑物设计与计算
2.1 污水处理程度计算
水排入手拿水体后，经过物理的化学的和生物的作用，使污水中的污染浓度降低，受污染的受纳水体部分地或全部地恢复原状，这种现象称为水体自净或水体净化，水体所具备的这种能力称为水体自净能力。
2.1.1 废水的SS 处理程度计算
1.按水体中SS 允许增加量计算排放的SS 浓度
废水排入受纳水体后，假设废水与全部河水完全混合并稀释，如图2.1所示
图2.1 废水排入受纳水体情况
（1）计算处理后废水总出水口的SS 浓度
b Q Q P C ess +????
? ??+=-1河
式中 ess C ——处理后废水的SS 浓度
P ——废水排入河流后混合水体中允许增加的SS 值（L mg /），本次设计取
1.2。
河Q ——废水排入河流95%保证率枯水位时流量（s m /3），本次设计中取8.5。
b ——河流中原有SS 的浓度（L mg /）设计时一般取22。
-
Q ——废水平均流量（s m /3），本次设计中，污水的流量为
啤酒废水处理
啤酒废水处理工艺及浅析 提要:我国是啤酒生产大国，啤酒废水已成为较高有机物污染大户，因此，对啤酒废水进行处理达标后排放已显得十分重要。介绍了5种较成熟的啤酒废水处理工艺(流程)方案，简述了各自的特点和优缺点，并对5种工艺方案进行了初步分析。 关键词:啤酒废水生化处理物化处理处理工艺水解酸化接触氧化厌氧内循环 概述 80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。 啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵(残渣)、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类。其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L, TN=30～70mg/L。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。 “七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧 与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。 啤酒废水的主要特点之一是BOD5/COD Cr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD Cr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。现把目前啤酒废水处理中相对比较成熟的生物处理工艺，进行一些阐述和比较。 1处理工艺 1.1处理工艺方案1(见图1) 图1处理工艺方案1 该处理工艺是轻工部设计院为代表的推荐采用方案，河南开封啤酒厂、青岛湖岛啤酒厂、厦门冷冻厂
啤酒废水处理方法比较(一) 摘要：随着改革开放的发展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮料行业得到应用。这里所说完整的意义在于除厌氧生化技术外，沼气通过自动化系统得到燃烧，这是厌氧系统安全运行和不产生二次污染的重要保证，这也是国内外开发厌氧技术和设备应充分引起重视的问题。厌氧技术的引进与应用能耗节约70%以上。 关键词：啤酒废水SBR法好氧接触新型接触生物接触UASB+SBR法一、前言： 啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。国内啤酒厂废水中：CODcr 含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。 啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮
性固体。 二、啤酒废水处理方法： 鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。 目前常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即：当BOD5/CODcr>0.3时易生化处理，当BOD5/CODcr>0.25时可生化处理，当BOD5/CODcr0.3所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。80年代中前期，多数处理系统以好氧生化处理为主。由于受场地、气温、初次投资限制，除少数采用塔式生物滤池，生物转盘靠自然充氧外，多数采用机械曝气充氧，其电耗高及运行费用高制约了污水处理工程的发展和限制了已有工程的正常使用或运行。 随着人们对于节能价值和意义的认识不断变化与提高，开发节能工艺与产品引起了国内环保界的重视。1988年开封啤酒厂国内首次将厌氧酸化技术成功的引用到啤酒厂工业废水处理工程中，节能效果明显，约节能30～50%，而且使整个工艺达标排放更加容易和可靠。随着改革开放的发展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮料行业得
目录 摘 要 ..................................................................... 错误!未定义书签。 Abstract .................................................................. 错误!未定义书签。 第一章 设计概论 ................................................... 错误!未定义书签。 设计依据和任务 ....................................... 错误!未定义书签。 设计目的 .............................................. 错误! 未定义书签。 第二章 工艺流程的确定 .................. 错误!未定义书签。 工艺流程的比较 ....................................... 错误!未定义书签。 工艺流程的选择 ....................................... 错误!未定义书签。 第三章 工艺流程设计计算 ................ 错误!未定义书签。 设计流量的计算 ....................................... 错误!未定义书签。 设备设计计算 .......................................... 错误!未定义书签。 格栅 ............................................... 错误!未定义书签。 提升泵房 ........................................... 错误!未定义书签。 沉砂池 ............................................. 错误!未定义书签。 初沉池 ............................................. 错误!未定义书签。 A2/O .............................................. 错误!未定义书签。 二沉池 ............................................. 错误!未定义书签。 接触池和加氯间 ...................................... 错误!未定义书签。 污泥处理构筑物的计算 ................................ 错误!未定义书签。 构建筑物和设备一览表 ................................. 错误!未定义书签。 第四章 平面布置 ........................ 错误!未定义书签。 污水处理厂平面布置 ................................... 错误!未定义书签。 平面布置原则......................................... 错误!未定义书签。 具体平面布置......................................... 错误!未定义书签。 污水处理厂高程布置 .................................... 错误!未定义书签。 主要任务 ............................................ 错误!未定义书签。
第一篇设计说明书 第一章概述 1.1 工厂概况 某啤酒有限责任公司位于省市，其前身为啤酒厂。该厂年产啤酒2～3万吨，全厂职工人数为500多人，是当地经济的支柱企业。随着企业的发展，资金及技术已成为企业发展的障碍。在国家和当地政府的支持下，某啤酒集团出资8000万元收购了啤酒厂80%的股份，正式组成了某啤酒有限责任公司。 公司成立后，计划将啤酒年产量由目前的2～3万吨扩建至10万吨，根据国家及当地政府对环境保护工作的要求，燕京啤酒有限责任公司对啤酒废水处理的处理工作十分重视，决定在工厂扩建的同时兴建处理规模为5000m3/d的废水处理站，来处理公司生产过程中产生的废水。 1.2 水量、水质资料 1.2.1 建设规模 经建设方确认，本设计规模按日最大处理水量Q=5000m3/d 设计（包括处理站自用水排水量）。 1.2.2 设计原水水质指标 CODcr=1400mg/L BOD5=800 mg/L SS=350mg/L PH=6～10 1.2.3 设计出水水质指标 CODcr≤100 mg/L BOD5≤20 mg/L SS≤70 mg/L PH=6～9 1.2.4 气象条件： （详见给水排水设计手册第一册） 1.2.5 站址概述： 市位于京九铁路线上，燕京位于该市东南部，废水处理站在厂区的西北角，目前是一片空地，地势基本平坦。其北侧为厂区围墙，南侧为现有混凝土路，东南两侧为厂区。站址东西长约90米，南北长约60米，占地约5400平方米。污水管由站区南侧进入，由北侧排出。站区自然地面标高为76.4m，进厂污水管管径500mm,管
底标高75.2m。处理站地面上部0.5米左右为杂填土，其下为粉质粘土及沙土，基底稳定性良好，地基承载力为280kpa以上，地下水位在地面以下2～3米，根据勘察资料，地下水无腐蚀性。 第二章工艺路线的确定及选择依据 2.1 处理方法比较 啤酒废水量的污染物是溶解性的糖类、乙醇等，这些物质具有良好的生物可降解性，处理方法主要是生物氧化法。有以下几种常用方法处理啤酒废水。 （一）好氧处理工艺 啤酒废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。近年来，SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。SBR工艺具有以下优点：运行方式灵活，脱氮除磷效果好，工艺简单，自动化程度高，节省费用，反应推动力大，能有效防止丝状菌的膨胀。 CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。 （二）水解—好氧处理工艺 水解酸化可以使啤酒废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。与此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR 等。啤酒废水经水解酸化后进行接触氧化处理，具有显著的节能效果，COD/BOD值增大，废水的可生化性增加，可充分发挥后续好氧生物处理的作用，提高生物处理啤酒废水的效率。因此，比完全好氧处理经济一些。 （三）厌氧—好氧联合处理技术 厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。 厌氧法的缺点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。
①每日最大污水处理量：约3000 m3。 ②污水水质： 1、水量：平均3000吨/天 3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级 4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。 （2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。 主要包括以下几部分内容： 第一部分前言： A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》； B、本工程概况； C、工艺设计原则、范围与依据； D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述； E、工艺的特点和处理效果； F、自控方案，检测、监测方案 第二部分工程设计 工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡 算表及主要辅料的消耗量；能耗表等； EGSB设计计算； CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的 物料衡算忽略，反应器内的C/N比等） 废弃物的处置及安全、环保健康措施； 事故情况的处理； 第三部分技术经济分析； 第四部分问题与讨论。 第五部分结束语；参考文献及书目等。 相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。
摘要 啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水处理和利用的现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化―SBR处理啤酒废水，EGSB＋CASS法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用EGSB+CASS 。EGSB+CASS的主要组成部分是EGSB反应器。本文介绍了有关EGSB+CASS的处理流程和设计的计算、对格、调节池、EGSB池、CASS池、污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。并对主要构筑物EGSB池、CASS做了详细的说明。EGSB+CASS处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。 本设计工艺流程为： 啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→EGSB反应器 → CASS池→处理水 整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。 关键字：啤酒工业废水处理 EGSB CASS 沼气回收 Abstract
啤酒厂废水处理 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。 啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。国内啤酒厂废水中：CODcr含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。 啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。 ②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。 一、啤酒废水处理方法 鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。 目前常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即：当BOD5/CODcr>0.3时易生化处理，当BOD5/CODcr>0.25时可生化处理，当BOD5/CODcr<0.25难生化处理，而啤酒废水的BOD5/CODcr的比值>0.3所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。80年代中前期，多数处理系统以好氧生化处理为主。由于受场地、气温、初次投资限制，除少数采用塔式生物滤池，生物转盘靠自然充氧外，多数采用机械曝气充氧，其电耗高及运行费用高制约了污水处理工程的发展和限制了已有工程的正常使用或运行。 （一）、酸化—SBR法处理啤酒废水：其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段，这样较之全过程的厌氧反应具有以下优点： （1）由于反应控制在水解、酸化阶段反应迅速，故水解池体积小； （2）不需要收集产生的沼气，简化了构造，降低了造价，便于维护，易于放大； （3）对于污泥的降解功能完全和消化池一样，产生的剩余污泥量少。同时，经水解反应后溶解性COD比例大幅度增加，有利于微生物对基质的摄取，在微生物的代谢过程中减少了一个重要环节，这将加速有机物的降解，为后续生物处理创造更为有利的条件。
MBR污水处理工艺设计 一、课程设计题目 度假村污水处理工程设计 二、课程设计的原始资料 1、污水水量、水质 （1）设计规模 某度假村管理人员共有200人，另有大量外来人员和游客，由于旅游区污水水量季节性变化大，初步统计高峰期水量约为300m3/d，旅游淡季水量低于70m3/d，常年水量为100—150m3/d，自行确定设计水量。 （2）进水水质 处理的对象为餐饮废水和居民区生活污水。进水水质： 项目COD BOD5SS pH NH3-N TP 含量/(mg/L) 150-250 90-150 200-240 7.0-7.5 35-55 4-5 2、污水处理要求 污水处理后水质应优于《城市污水再生利用景观环境用水水质》（GB18921-2002） 项目BOD5SS pH NH3-N TP 含量/(mg/L) 6 10 6.0-9.0 5 0.5 3、处理工艺 污水拟采用MBR工艺处理 4、气象资料 常年主导风向为西南风 5、污水排水接纳河流资料 该污水处理设施的出水需要回用于度假村内景观湖泊，最高水位为103米，常年水位为100米，枯水位为98米 6、厂址及场地现状 进入该污水处理设施污水管端点的地面标高为109米
三、工艺流程图 图1 工艺流程图 四、参考资料 1.《水污染控制工程》教材 2. 《城市污水再生利用景观环境用水水质》（GB18921-2002） 3.《给排水设计手册》 4、《给水排水快速设计手册》 5．《给水排水工程结构设计规范》（GB50069-2002） 6.《MBR设计手册》 7．《膜生物反应器——在污水处理中的研究和应用》顾国维、何义亮编著8．《简明管道工手册》第2版 五、细格栅的工艺设计 1.细格栅设计参数 (1)栅前水深h=0.1m； (2)过栅流速v=0.6m/s； (3)格栅间隙b 细=0.005m； (4)栅条宽度s=0.01m； (5)格栅安装倾角α=60?。 2.细格栅的设计计算 本设计选用两细格栅，一用一备 1)栅条间隙数：
毕业设计开题报告
UASB成功处理高浓度啤酒废水的关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污 泥。颗粒污泥的形成是厌氧细菌群不断繁殖、积累的结果，较多的污泥负荷有利于细菌获得充足的营养基质，故对颗粒污泥的形成和发展具有决定性的促进作用；适当高的水力负荷将产生污泥的水力筛选，淘汰沉降性能差的絮体污泥而留下沉降性能好的污泥，同时产生剪切力，使污泥不断旋转，有利于丝状菌互相缠绕成球。此外，一定的进水碱度也是颗粒污泥形成的必要条件，因为厌氧生物的生长要求适当高的碱度。碱度不足，所以需投加工业碳酸钠或氧化钙加以补充。研究表明［4,12］，在 UASB启动阶段，保持进水碱度不低于1000 mg.L-1对于颗粒污泥的培养和反应器在高负荷下的良好运行十分必要。 总之，UASB具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒废水的治理。其不足之处是出水CODcr的浓度仍达500 mg.L-1左右，需进行再处理或与好氧处理串联才能达标排放。 三、可行性研究 该啤酒厂废水处理站的设计处理水量为6000m3/d。 ⑴各生产部门的废水经混合后，进水水质：CODcr =1500～1800mg/L， BOD5=950～1100 mg/L L，SS =500-700mg/L； ⑵处理后，执行城镇污水处理厂污染物排放一级B类标准： 20mg/L，SS 20mg/L。 CODcr 60 mg/L，BOD 5 ⑶生产区废水自流入污水处理站，废水管道水面标高按-0。50m考虑，处理后的废水通过埋地管道排出。 ⑷该地区夏季主导风向为南风。 根据污水的特点：（1）废水以有机污染物为主，BOD/COD=0。633〉0。3，可生化性好，重金属及其他难以生物降解的有毒有害污染物一般不超标；（2）废水中主要污染物指标BOD、、COD、SS都值都不高，属中等啤酒厂废水；（3）本课题污水处理量小，在达到污水处理要求的前提下，应着重考虑工程占地面积和污水处理费用的节省。 按《城市污水处理和污染防治技术政策》要求推荐，大于20 万t/d 规模大型污水厂一般采用常规活性污泥法工艺，10-20 万t/d 污水厂可以采用常规活性污泥法、氧化沟、SBR、AB 法等工艺，小型污水厂还可以采用生物滤池、水解好氧法工
恩施大峡谷景区峡谷春酒店污水处理工程恩施大峡谷景区地缝出口卫生间污水处理工程 设计说明 湖北省工程设计研究院有限公司 二O一七年七月
目录 第一章概述 (2) 1.1 项目名称、建设单位及项目地点 (2) 1.1.1 项目名称 (2) 1.1.2建设单位 (2) 1.1.3项目地点 (2) 1.2 设计依据、设计内容 (2) 1.2.1 设计依据 (2) 1.2.2 设计内容 (3) 1.3 设计原则 (3) 1.4 设计规范、标准 (3) 1.5 工程概况 (4) 1.5.1 地理位置 (4) 1.5.2 自然气候 (4) 1.5.3 峡谷春酒店概况 (5) 1.5.4 地缝出口出卫生间概况 (5) 第二章污水处理站规模、水质及站址 (6) 2.1 工程规模 (6) 2.2.1 污水量计算 (6) 2.2.2 工程规模 (7) 2.3 设计进、出水水质 (7) 2.3.1 设计进水水质 (7) 2.3.2 污染物去除率 (7) 2.4 污水处理站站址 (7) 第三章污水处理工艺设计 (8) 3.1 污水特点 (8) 3.2 污水处理工艺选择 (8) 3.3 污水处理构筑物形式 (9) 3.4 污水处理工艺流程 (9) 3.5 污水处理工艺设计 (10) 3.5.1 调节池 (10) 3.5.2一体化地埋式生活污水处理设备 (10) 3.6 构筑物、设备设计参数 (11) 3.6.1峡谷春酒店污水处理站 (11) 3.6.2地缝出口卫生间污水处理站 (13) 3.7 控制说明 (15) 第四章结论 (16) 附图 (17)
第一章概述 1.1 项目名称、建设单位及项目地点 1.1.1 项目名称 恩施大峡谷景区峡谷春酒店污水处理工程 恩施大峡谷景区地缝出口卫生间污水处理工程 1.1.2建设单位 恩施旅游集团有限公司 1.1.3项目地点 恩施大峡谷景区峡谷春酒店附近及地缝出口卫生间附近 1.2 设计依据、设计内容 1.2.1 设计依据 （1）甲方提供的峡谷春酒店竣工图 （2）甲方提供的地缝出口卫生间竣工图 （3）甲方提供的《恩施大峡谷旅游综合服务枢纽二期——恩施大峡谷沐抚女儿寨项目环境影响报告表》 （4）甲方提供的《关于恩施大峡谷旅游综合服务枢纽二期—恩施大峡谷沐抚女儿寨建设项目环境影响报告表审查意见的批复》恩环建评【2012】82 号 （5）《中华人民共和国环境保护法》（2015年1月） （6）建设部“关于印发（关于加快城市污水集中处理工程建设的若干规定）”
啤酒厂的废水处理工艺标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
啤酒厂的废水处理工艺 摘要：近年来啤酒工业在我国发展迅速。啤酒行业是生物食品工业中耗水量比较大的一个行业。啤酒的生产也伴随着大量污水的排出，给环境造成了很大的威胁。啤酒污水主要含有大量的有机物，属于高浓度有机废水，如果直接排放，降低了原料的利用率而且会对环境造成很大的压力。本论文主要采用厌氧-好氧处理工艺来处理啤酒工厂的废水，使其达到排放标准。整个工艺具有投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的的优点。 关键词: 啤酒污水; UASB; CA SS
目录 1引言 (1) 2调查地址概况 (1) 调查的时间和地点 (1) 污水处理工程的设计依据 (1) 设计范围 (1) 设计原则 (2) 3污水处理工艺流程 (2) 设计原水水质指标 (2) 设计出水水质指标 (2) 处理工艺流程的选择 (2) 处理工艺线路 (3) 处理工艺所需设备 (3) 4 啤酒废水处理构筑物 (4) 格栅 (4) 集水池 (4) 泵房 (4) 水力筛 (4) 酸化调节池 (4) UASB反应池 (5) CASS反应池 (6) 5污泥部分各处理构筑物设计 (7) 集泥井 (7) 污泥浓缩池 (7) 污泥脱水间 (7) 6 构筑物高程 (7)
污水构筑物高程 (7) 污泥高程 (7) 7 预计处理效果及讨论 (7) 处理效果 (7) 讨论 (8) 参考文献 (9) 致谢 (11)
1引言 啤酒增产需要努力提高生产效率以及更加合理的使用原料。原料费用和劳务费的增长直接影响企业盈利的增长，这使得企业经营者不得不考虑回收副产品和降低能耗。 啤酒企业还应注意工厂排放的污水会严重污染附近的河流和土地。啤酒厂的污水来源如下图: 从上图可以看出，污水的主要来源有：麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及工厂员工的生活用水等等。 2 调查地址概况 调查的时间和地点 研究时间是2013年4月5日到5月1日。地点是山西省洪洞县白石乡南段村。金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒公司为核心组建的集工、贸、科研一体化的国家大型啤酒集团企业。 污水处理工程的设计依据 (1)中华人民共和国污水排放标准（GB8978-1996）。 (2)啤酒行业污水处理有关资料。 (3)啤酒厂方提供的基本资料。 设计范围
啤酒废水处理工程技术方案 啤酒废水属于中等浓度有机废水。啤酒废水主要来源于啤酒生产工艺中的洗麦、发酵、糖化、洗瓶等过程。废水中的固形物主要为麦糟、废酵母等；溶解性物质主要为多糖、醇类等有机物。 废水组成分为清洁废水、低浓度废水和高浓度废水：清洁废水包括锅炉蒸汽冷凝水、制冷循环用外排水、给水厂反冲洗水等，约占总废水量的20%；低浓度废水包括酿造车间和包装车间地面冲洗水，洗瓶机、灭菌机废水及生活污水。该废水COD为 100-700mg/L，水量约占总水量的70%；高浓度废水包括滤过洗槽废水、糖化锅、糊化锅冲洗水，贮酒罐前期冲洗水，滤过废藻土泥冲洗水，废酵母、酵母压缩机冲洗水，水量约占总水量的10%。 一般CODcr为1500～2500mg/L， BOD5 为1000～1500mg/L， BOD5 /CODcr的比值为0.5-0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。因此，国内外对啤酒废水一般均采用生物处理方法，其处理工艺有以下3种。 ①调节水解酸化+SBR工艺； ②调节水解酸化+接触氧化工艺； ③UASB工艺+好氧工艺。 上述3种处理工艺技术上都是可行的，处理后的水质都能够达到国家要求的排放标准。 一、建设规模 日产污水量每天为3300m3，设计处理量140 m3/h。 二、设计水质指标 (1) 原水水质指标 CODcr 1500—2000mg/L SS 300—460mg/L BOD5 800-1200mg/L
(2) 处理后要求达到的水质指标 CODcr ≤100mg/L SS ≤70mg/L BOD5 ≤20mg/L 三、设计处理工艺流程 工艺流程图。 四、各处理单元工艺简介 1．格栅初沉池 格栅主要拦截废水中较大漂浮物，沉降废水中的悬浮物（如酒糟、啤酒花及凝聚蛋白）、细小的麦糟和酵母，在进入调节池前分离去除，避免悬浮物在沉淀池、生物接触氧化池中积累，防止超量的悬浮物对已形成的颗粒污泥床的冲击，以保护设备的正常运行，减少后续处理单元负荷。本工程设计水力停留时间为1.5h。 2．调节池 啤酒废水水质水量波动较大，进行水质水量调节是必要的。设计水力停留时间为8h。 3．水解酸化池
污水处理厂工艺设计 1污水、污泥处理工艺 1?1污水处理工艺 （1）预处理及污水二级处理工艺选择 污水处理厂的工艺选择应根据现状工艺条件、进水水质、出水要求、污水厂规模, 污泥处置方法、气象环境条件及技术管理水平、工程地质等因素综合考虑后确定。 根据本工程进水水质和出水水质，各项污染物的去除率如表4-1所示。 表4-1 :设计进出水水质及去除率（单位：mg/L） 从已经批复的可研知，本工程工业废水量约占60%由于工业集中区废水成分复杂，可生化性较差，本工程采用混凝沉淀法+水解酸化，是否需要加药或者加药量的控制，根据后续水解酸化池的运行情况来调整。从表4-1可以看出，对TN NH3-N及TP的去除率要求较高，因此为满足处理要求，水解酸化池后续需采用脱氮除磷污水二级处理+ 深度处理工艺。 1）常用脱氮除磷处理工艺 目前，用于城市污水处理、具有一定脱氮除磷效果的污水处理工艺大致分为两大类： 第一类为按空间进行分割的连续流活性污泥法； 第二类为按时间进行分割的间歇式活性污泥法。 ①按空间分割的连续流活性污泥法 按空间分割的连续流活性污泥法是指各种处理功能如进水、曝气、沉淀、出水在不同的空间（不同池子）内完成。较成熟的工艺有A/O （厌氧/好氧）法、A2/O法和氧 化沟法等。 ② 按时间分割的间歇式活性污泥法 目前常用的间歇式活性污泥法有：传统SBR X艺、CAST工艺、UNITAN工艺、MSBR
2）可用于本工程的污水处理工艺 常用的具有除磷脱氮功能的污水处理工艺都有其适用性及优缺点。根据《城市污 水处理及污染防治技术政策》（建城[2000]124号），对于二级强化处理，“日处理能力 在10万立方米以下的污水处理设施，除采用 A/O 法、A 2 /O 法等技术，也可选用具有脱 氮除磷功能的氧化沟法、SBR 法、水解好氧法和生物滤池法等”。根据 XX 镇污水厂进 出水指标的要求，污水处理工艺宜选择成熟、稳妥、易于维护管理、运行费用低的工 2 艺。我们选择MSBR A/O 法作为工艺比选方案。 CDA7O 对于A 7O 法，其技术原理说明如下： A 2 /O 法即厌氧/缺氧/好氧活性污泥法。其构造是在 A/O 工艺的厌氧区之后、好氧 区之前增设一个缺氧区，好氧区具有硝化功能，并使好氧区中的混合液回流至缺氧区 进行反硝化，使之脱氮。污水在流经三个不同功能分区的过程中，在不同微生物菌群 作用下，使污水中的有机物、氮和磷得到去除，达到同时进行生物除磷和生物除氮的 目的。该工艺是最简单的除磷脱氮工艺，在厌氧、缺氧、好氧交替运行的条件下，可 抑制丝状菌的繁殖，克服污泥膨胀，使得 SVI 值一般小于100,有利于泥水分离。由于 厌氧、缺氧和好氧三个区严格分开，有利于不同微生物菌群的繁殖生长，脱氮除磷效 果好。目前，该法在国内外广泛使用，其运行效果稳定，脱氮除磷效果好。 图4.1典型的A 2 /O 工艺流程框图 A 2 /O 工艺具有以下优点： 通过污水和回流污泥、混合液回流的合理布点，可以实现不同的工况；根据进水水 质、水量的变化，通过调整实现不同的工况，对污水进行有针对性的处理； 整个生物池布置简洁，分区明确，池数适中，对称布置，配水、配泥、配气灵 进水 混合液回流
某啤酒废水处理工艺设计 摘要 啤酒生产过程中常常会产生大量的固体废弃物和废水，为了达到政府规定的排放标准，这些固体废弃物和废水要经过处理后才能排放。初步估计，每生产1L啤酒需要3~10L水，这些水主要用于浸泡、酿造、水洗和冷却过程。啤酒废水富含有机物和固体悬浮物，若直接排入自然水体会对自然环境造成潜在且严峻的环境危害。在环境问题越来越重视的今天，治理好啤酒废水使其达标排放对啤酒行业健康、可持续发展至关重要。啤酒废水BOD/COD cr约为0.5，可生化性较好。国内外对中高浓度啤酒废水处理工艺做了大量研究和实践应用，每种工艺都有可取之处。本设计是对一个水量为3800m3/d的啤酒废水进行处理。通过对某啤酒厂产生的废水水质、水量和场地研究分析以及从技术角度和经济角度分析比较，本论文采用上流式厌氧污泥（UASB)和循环式活性污泥系统（CASS）联合工艺来处理该啤酒厂废水。此外，本论文对该工程项目概预算进行了分析讨论。 关键词：啤酒废水，上流式厌氧污泥床，循环式活性污泥系统，概预算
啤酒厂废水的再利用技术发展现状 摘要 啤酒酿造过程常常会产生大量的废水和固体废弃物，为了达到政府规定的排放标准，这些废水和固体废料需要用最经济和最安全的法处理后才能排放。初步估计，酿造1升啤酒需用10升水，这些水主要用于酿造、水洗和冷却过程。如此大量的水须安全处理后进行循环利用，但循环利用废水对于大多数啤酒企业来说费用昂贵，大多数啤酒厂都面临问题。因此，许多啤酒现在在寻找：(1)可以减少水在啤酒酿造过程中使用的法，(2)意味着成本效益和安全处置的啤酒废水回用。基于可用的文献，本文提供了一个检视及评估当前啤酒废水处理流程包括潜在的可回用的程序。啤酒厂污水处理和回用的主要挑战也会在本文讨论，包括对未来发展的建议。 2011 Elsevier B.V. 版权所有. 1.背景介绍
1 绪论 1.1 课题研究背景 城镇污水是指排入城镇污水系统的污水的统称。在合流制排水系统中，还包括生产废水和截留的雨水。城市污水主要包括生活污水和工业污水，由城市排水管网汇集并输送到污水处理厂进行处理。 城镇污水是中国水环境的主要污染源。根据国家环境保护局2001年《中国环境现状公报》，城市污水的污染负荷已占中国环境污染负荷的60%以上，因此，城市生活污水处理是中国目前和未来若干年水环境领域的主要任务之一。解决城市污水对水环境污染的重要途径之一就是修建城市污水处理厂。 随着我国社会和经济的高速发展，环境问题日益突出，尤其是城市水环境的恶化，加剧了水资源的短缺，影响着人民群众的身心健康，已经成为城市可持续发展的严重制约因素。根据统计，小城镇污水年排放量为270亿吨，日排放量达到7400万吨，基本上没有经过处理。到2010年，小城镇污水年排放量将增加到420亿吨，日排放量达到1.15亿吨。根据《国民经济和社会发展“十五”计划和2010年远景目标纲要》的要求，到2005年，小城镇污水处理率要达到40％，2010年小城镇污水处理率要达到60％，任务是十分艰巨的，工程投资和运行费用十分庞大[1]。近年来，国家和地方政府非常重视污水处理事业，正以前所未有的速度推进城市污水处理工程的建设，有数百座污水处理厂正在工程设计和建设中，到2010年，我国要新建城市污水处理厂1000余座，污水厂的投资将达1800亿元[2]。在这一进程中，城市污水处理工艺的选择，将是工程界面临的首要问题。 现代污水处理技术，按处理程度划分，可分为一级、二级和三级处理工艺。污水一级处理应用物理方法，如筛滤、沉淀等去除污水中不溶解的悬浮固体和漂浮物质。污水二级处理主要是应用生物处理方法，即通过微生物的代谢作用进行物质转化的过程，将污水中的各种复杂的有机物氧化降解为简单的物质。生物处理对污水水质、水温、水中的溶氧量、pH值等有一定的要求。污水三级处理是在一、二级处理的基础上，应用混凝、过滤、离子交换、反渗透等物理、化学方法去除污水中难溶解的有机物、磷、氮等营养性物质[3]。污水中的污染物组成非常复杂，常常需要以上几种方法组合，才能达到处理要求。
啤酒厂污水处理工艺流程设计 摘要 啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒污水，给环境造成了极大的威胁。啤酒污水处理厂的处理水量为5000d m/3,不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD浓度为800mg/L ,COD浓度为1400mg/L ，SS浓度为350mg/L, Ph=6～10 。因该污水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD ≤20mg/L ，COD ≤100 mg/L ，SS ≤70mg/L ，Ph=6～9。 本文分析了啤酒生产中污水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了污水治理工艺，提出了UASB+CASS的组合工艺流程。可将污水COD 由1400 mg/L降至50～100 mg/L ，BOD从800mg/L降至20 mg/L以下，SS由350 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合标准。 本设计工艺流程为： 啤酒污水→格栅→污水提升泵房→水力筛→调节池→UASB反应器→ CASS池→处理水 该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点。为啤酒工业污水处理提供了一条可行途径。具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。 关键词：啤酒污水UASB CA SS
Sewage Treatment Process Design of Beer Factory Abstract With the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers enviroment. The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 5000d m/3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 800 mg/L , the concentration of COD is 1400 mg/L , the concentration of SS is 350 mg/L，and pH is 6～10 . For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly tre ated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD ≤ 20 mg/L , COD ≤ 100 mg/L , SS ≤ 70 mg/L ,pH = 6～9 . According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining water\natural materials, and so on, the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + CASS .Practice of project indicate, when COD of wastewater reduces from 1400mg/l to 50~100mg/l, BOD reduces from 800mg/l to 20mg/l, SS reduces from 350mg/l to 70mg/l, so that drains out can reaches the Standard. The technological process of this design is: Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → shuili shai → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of CASS → Treatment water This technology of wastewater treatment has many traits. Such as, well-knit structure, pithy quick control, lasting attacked, less sledge capacity. Practice indicates that the posed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is unplicated. Key words:beer waste water UASBCA SS