山西介休某某煤业有限公司食堂中毒事故现场处置方案
1.事故类型和危害程度分析
1.1事故类型
员工用餐后，出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。
1.2 危害程度
食物中毒事故会危害煤矿人员的健康安全，严重则危及生命。食物中毒事故一般人群较大，影响恶劣。
2.应急处置基本原则
2.1中毒人员的生命优先。
2.2控制事故扩大优先。
2.3减轻或消除对人身安全的威胁
2组织机构及职责
2.1应急组织体系
成立食物中毒事故应急处置指挥部。
总指挥：公司董事长
常务副总指挥：经理
副总指挥：安全副经理
技术副经理
生产副经理
机电副经理
成员：调度室（应急办）、安监部、车管科、后勤部、保
卫科、医务室负责人
指挥部下设6个工作组：
抢险救援组
组长：办公室主任
成员: 办公室人员
交通运输组
组长：车管科科长
成员：车辆专职司机
治安保卫组
组长：保卫科科长
成员：保卫科所有人员
医疗救护组
组长：医务室负责人
成员：医务室所有人员
后勤服务组
组长：后勤部部长
组员：食堂司务长及后勤服务人员事故调查组
组长：办公室主任
成员：食堂司务长
附：食物中毒事故应急救援指挥机构图
2.2职责
应急救援指挥部
分析判断食物中毒事故的危害程度，确定相应警报级别、应急救援级别。
决定启动应急救援预案，组织、指挥、协调各应急响应组织，进行应急救援行动。
批准成立现场抢救指挥部，批准现场抢救方案（或现场预案）。 报告上级机关，与当地政府应急响应组织或机构进行联系，通报事故、事件或灾害情况。
评估事态发展程度，决定升高或降低警报级别、应急救援级别。 根据事态发展，决定是否请求外部援助。
应急救援指挥部
总 指 挥 公司董事长
常务副总指挥 经 理
副 总 指 挥 机电 副经理 副 总 指 挥 生产 副经理
副 总 指 挥 技术 副经理 副 总 指 挥 安全 副经理 调度室 （应急办）
事
故
调 查 组
后 勤
服 务 组
医
疗 救 护 组
治
安 保 卫 组
交 通 运 输 组
抢 险 救 援 组
组织、指挥应急操作人员的行动，保证现场抢救和现场外其他人员的安全。
协调物资、设备、医疗、通讯、后勤等方面支持响应组织。
宣布应急结束并开展应急恢复工作。
应急办公室
承接事故报告，请示总指挥启动事故应急救援预案；
负责通知应急指挥部成员和各专业组人员到应急救援指挥部办公室集中；
传达应急指挥部下达的各项命令，通知抢险救援人员赶赴事故现场；
在事故抢险过程中，负责各专业组的碰头会，协调各专业组、各成员单位的抢险救援工作；
组织、协调对外救援等有关事宜，负责事故的上报；
落实上级有关指示和批示，对内通报事故抢救进展情况，并做好相关记录；
督促、检查、协调各成员单位有关应急救援的事务。
总指挥
应急救援预案的审核批准工作。
领导应急救援指挥部的工作，当公司井发生食物中毒事故后，必须立即赶到现场，组织抢救工作，并按有关规定及时上报。在总指挥未到前，由值班领导负责指挥。
副总指挥（常务）
协助总指挥工作，组织相关人员拟定应急救援方案，负责指挥、协调各分指挥部和各救援队组的具体行动，并实施指挥部各项应急救援处理决策，总指挥因故缺席时履行总指挥职责。
医疗救护组
配合专业医疗人员做好对伤员的救护工作。
在得到公司应急救援指挥部的命令后，积极参加紧急医疗救援工作。
抢险救援组
配合专业医疗救护人员做好对伤员的救护工作。
在得到应急救援指挥部的命令后，积极参加救护工作。
治安保卫组
发生紧急情况时，事故现场执行“只允许出，不允许进”的原则（除非持有应急救援指挥部签发的通行证）。
发生紧急情况时，配合当地公安部门疏导进出公司的车辆，以确保“120”急救车、“119”消防车以及其他政府部门车辆顺利进出公司。
事故调查组
主要负责事故分析报告，查明事故原因，并追究相关人员的责任。
交通运输组
保证应急情况车辆正常出车。
后勤服务组
负责应急救援人员后勤保障工作。
3应急处置
3.1事故应急处置程序。
发生事故后，现场人员必须立即采取相应处理措施，并向矿总指挥办公室和值班领导汇报，通知综合办公司向医疗机构求援。
3.2现场应急处置措施:
3.2.1
他尚未就餐人员停止用餐。
3.2.2现场负责人组织开展救治工作。对疑似食物中毒者，用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐
以减少毒素的吸收。
3.2.3搜集保护可疑中毒食物、呕吐物及其餐具，以便化验、分析中毒原
因。
3.2.4现场负责人将中毒人员数量、中毒程度、发生的时间等情况汇报管理部门。
3.2.5疑似食物中毒者，除催吐需要饮水外，应停止进食，防止造成二次伤害。现场救治人员在救治结束后，应将手清洗干净(必要时使用消毒液)
3.3.报警
3.3.1矿指挥部办公室实行24小时值班。值守电话：0354—7029285值班矿领导电话。
3.3.2根据现场情况，拨打“120”、“110”报警求援，将中毒者送往医院救治，同时对其他食用人员进行检查。
3.3.3应急救援相关部门、单位和人员的联络方式
应急救援指挥部成员、应急救援相关单位（部门、场所、机构）通讯录见综合预案。
3.3.4事故报告的基本要求和内容
事故发生后，现场人员要沉着、冷静，尽量了解或判断火灾的性质、地点和灾害程度，迅速利用最近处的电话向矿指挥办公室报告。
报告内容应包括：发生的时间、地点，现场判断人员情况，现场基本情况，准备采取的应急措施，报告人姓名等。
4、注意事项
4.1事故发生后应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和通知有关负责人。
4.2如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。
4.3不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
4.4误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。
5.5、重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。