食物包装上的信息
-----文本解读一、教材结构体系分析
从整体教材结构来看，《食物》这一单元和三年级《植物》、《动物》、《植物的生长变化》、《动物的生命周期》；四年级《新的生命》；五年级《生物与环境》；六年级《生物的多样性》、《微小世界》都有着一定的联系，属于三大领域中的“生命世界”范畴。
1、生命世界内容标准框图
2、生命世界中的健康生活之生理与健康具体内容标准：
了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性；会从分析营养成分出发，设计一份营养全面合理的一周午餐食谱。
3、三—六年级科学课程总目标
通过科学课程的学习，知道与周围常见事物有关的浅显的科学知识，并能应用于日常生活，逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯；了解科学探究的过程和方法，尝试应用于科学探究活动，逐步学会科学地看问题、想问题；保持和发展对周围世界的好奇心与求知欲，形成大胆想象、尊重证据、敢于创新的科学态度和爱科学、爱家乡、爱祖国的情感；亲近自然、欣赏自然、珍爱生命，积极参与资源和环境的保护，关心科技的新发展。
二、本册教材解读
进入四年级以后，学生对科学课的学习已经有了一定的基础，求知欲和参与科学活动的愿望明显增强。因此，本册教材的内容是培养学生科学素养的至关重要的时期。与前后几册教材有着承上启下的作用。更为后面的学习架设好了一座桥梁。
三、本单元整体解读
1、本单元的作用
本单元通过“一天的食物、食物中的营养、营养要均衡、生的食物和熟的食物、面包发霉了、减慢食物变质的速度、食物包装上的信息”等内容，目的是以食物为载体，通过研究吃的问题，引领学生从身边的事物出发，从每天经历的活动出发，展开一系列的科学探究活动，让学生们能关注自己的日常生活，关注身边的科学，使学生们不断深入到科学探究的过程之中，并在经历一系列活动过程中提高科学素养。
2、本单元内容联系图
（1）本单元共七课，从内容上看，本单元主要就是解决吃什么？为什么吃？怎样吃？如何保存加工包装食物？食物中添加了其他东西是否会影响健康等一系列问题。
（2）本单元此结构和内容递进地向纵深发展，由对食物的静态观察到动态观察，再发展到对食物变化的观察及如何控制这种变化，如何获取食
物包装上的信息等。全单元形成了一个有机的整体，循序渐进的提高
学生的观察能力和科学素养。
四、本课具体内容解读
（一）、教材说明
随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品包装上记载的信息越来越丰富。均衡膳食的搭配、保存食物的方法、食物的加工方法等都可以借助食品包装上的信息展开。作为一种生活技能，通过食品包装了解食品信息，也会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。
《食物包装上的信息》是小学《科学》四年级下册“食物”单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识改善生活。
科学概念
观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物
的营养成分，配料、保存方法等。
教学目标 :
1、通过观察食品包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获取许多
有关食物的信息。
2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。
3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
教学重点：
根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。
教学难点：
指导学生掌握收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力。（二）、课文内容细读
课文内容共3页，从课文中可以看到本课有三个活动：“观察食品包装袋或包装盒”；“调查了解食品的配料”；“比较几种食品的保质期”。对食物
包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。1、第一个活动：观察食品包装袋或包装盒。
在这个活动中，教材针对学生对食品包装的观察提出了三个问题，以帮助学生梳理观察中得到的信息。
（1）、第一个问题：“食品为什么会有这么多种不同的包装呢？”这个问题旨在让学生能通过食品包装的外观、材质、形式这些信息知道食品的包装与食品的保存有着紧密的联系。如：需要避光的食物，包装一般是不透明的，怕磕碰的食物，包装大多比较硬实。这些信息的处理也需要学生一定的生活经验和前面学习中积累的认识。编者的意图也不强求学生马上发现这些内容，可以在对包装信息逐步深入了解的过程中逐渐发现。
（2）、第二个问题:“我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？”通过观察，学生们一般都能从包装袋上找到诸如食品的名称、配料、营养成分生产日期等。而教材中女孩的话“这里有食品的保质期”只是作为一种观察的提示，旨在希望学生们在观察的时候要特别注意这一信息。男孩的话“婴儿需要这么多的营养”是在告诉学生，观察时要仔细，收集的信息要尽可能全面，并且要边观察边思考。
（3）、第三个问题:“一般的包装袋上有哪几类信息呢？”教材强调的是一个学生对收集到的信息进行分类整理的能力。而编者的意图我觉得主要是指导学生掌握收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力，只要学生能够有理由的分类、整理，就要给予肯定和鼓励。
2、第二个活动：调查了解食品的配料
食品的配料是可以从包装袋上获取的另一个信息。这个活动包括观察食品的配料表、找出熟悉的配料和找出不熟悉的配料等三部分内容。
教材中以牛奶饼干作为范例展开研究。意图让学生通过观察感觉到一种食品包含着丰富的营养成分，所以教材上小女孩会说：“吃一块饼干，就吃下了这么多的东西”。
在饼干的配料中，学生们会发现许多熟悉的东西和不熟的东西，把它找出来，想想它们在食品中所起的作用，旨在学生们能够更好的了解食品的结构和食品的成分，和为什么了解它们的意义。教材中还有两个学生说出有关
配料的信息，对学生而言，是会有启发作用的。
对食品配料的了解，可以帮助学生在均衡膳食的过程中有目的的选择食品。此外，在这个活动的开始阶段，教材提出“把我们熟悉的，含有营养的配料找出来，想想这种食品在均衡膳食宝塔中处于什么位置？”意图也是提示学生，了解食物的配料是为了有目的的选择食物。
3、第三个活动：比较几种食品的保质期
这是学生们在分析整理信息过程中引出的话题。由比较食品的生产日期和保质期、比较几种食品的保质期、观察保质期最短和最长的两种食品三部分组成。这个活动意图是引领学生们的观察向纵深方向发展。通过讨论食品的保质期长短，引申到综合分析影响保质期长短的因素上来，帮助他们调取前面已有的认识，并形成新的认识。
记录几种食品的生产日期和保质期的活动，意图是一方面希望学生善于从包装袋上选择重要的信息，另一方面希望学生们学会利用表格整理息，进行思考。
学生们可以从“保质期”的记录中发现什么呢？教材中提示的四个问题对此作了提示。通过比较，学生会发现，一方面，食品的生产日期有早有晚，保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样；另一方面即使是同一种食品，由于包装方式，配料的不同，保质期也会存在差异。这个活动意在调动学生们的主观能动性，引导学生在观察中去思考。并真正理解“保质期”
的真正含义，能解决生活中碰的类似问题。
附：教材扫描图
食品包装上的信息教学设计
[教学目标]
1、通过观察食品包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获取许多有关食物的信息。
2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。
3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
[教学重点]
根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。
[教学难点]
指导学生掌握收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力。
[教学准备]
搜集食物包装袋或包装盒、科学记录表、课件、信息标识卡片
雪糕（塑料袋）、纯牛奶（塑料袋纸盒）、饮料（罐装）、面包（纸袋）、酸奶（塑料盒）、玉米肠、饼干、罐头(玻璃瓶)
[教学过程]
一、课前活动
很高兴能认识你们这些新朋友，为了能和朋友们轻松、愉快地度过40分钟，我们先来做项热身活动“找不同”。在屏幕上会出现两幅看似相同实则有五处不同的图片，看谁的眼睛最敏锐，能很快地发现这五处不同。
同学们的观察能力真不错，希望你们在这节课中也能仔细观察，认真思考，把咱们班同学最优秀的一面展现出来，好吗？上课！
二、调查收集情况，实物引入
课前老师交给同学们一个非常容易完成的任务，把自己喜欢吃的、有包装的食物带到课堂中来，你们都带来了吗？你们都带来了哪种食物？老师虽然没有吃到这些食品，但是看到这些五花八门、色彩亮丽的包装就已经垂涎三尺了！包装虽漂亮但不能吃，还得浪费纸、塑料、玻璃等材料，不用包装行不行呢？包装不仅保护食物，而且包装上还蕴涵着丰富的科学信息，学会看食品包装上的信息其实也是一门学问，今天让我们一起来探究《食物包装上的信息》（板书课题）齐读课题
三、食品包装上的信息
1、食物包装上有许多信息，我们用什么方法才能获得这些信息呢？
2、的确，观察是我们科学课很重要的学习方法。下面我们以小组为单位观察、搜集包装上的信息。我们一起来看一下观察要求和提示。（课件）那你理解什么是关键字呢？比如生产日期：2008年3月2日的关键字是……（生产日期）方法明白了吗？不要忘记遵守时间，活动开始吧。
3、刚才我看到同学们观察的都很认真，相信你们一定也收集了很多信息，哪个小组愿意把你们发现的信息和大家分享一下。请同学们仔细倾听，他们发现的信息与你们的有什么不同。
食品名称、商标
配料、营养成分
产品标准号、标签认可号：你知道它们有什么作用吗？（食品在销售之前必须经检测和审批，合格后会给出产品标准号和标签认可号，其实这类信息是在告诉我们这是正规厂家生产出来的合格产品。）
生产日期、保质期、食用方法
注意事项、保存方法
生产厂家、地址、电话
净含量、产品种类、卫生许可证、网址
质量安全标志（QS）：有了这个标志就意味着该食品符合质量安全的基本要求，我们在购买食品时一定要选有QS标志的，这是我们买到安全食品的一个重要标志。
绿色食品标志：什么是绿色食品？安全、无污染、健康、有营养的食品，并不是指绿颜色的食品。国家免检标志、中国名牌村志等
条形码：很重要的一条信息。有谁知道条形码有什么用？条形码由黑白、粗细不等的条纹和数字组成，用来表达物品的生产国、制造厂家、商品名称、生产日期等多方面信息，通过光电扫描器就可以详细地了解这种食品了。每种食品的条形码都是不同的，就好比我们的身份证。
可回收标志：这种食品的包装材料是可以循环使用的，食用后可以回收，这样既节约资源又能保护环境。而没有这类标志的食品包装我们也要妥善处理，不要随便丢弃，要做一个保护环境的好学生。
你们收集的信息可真多，其他组还有不同的发现吗？还有很多信息，老师就用……来表示。老师也搜集了一些包装上的图案信息，我们来看一下。
4、老师将这么多的信息整理了一下，你们还有不同的分法吗？
5、小结：小小的包装上真是学问不少啊！通常情况下具备这些信息的食品都是正规厂家生产出来的合格、安全的食品；相反如果没有生产日期、保质期、生产厂家的食品就属于“三无产品”，我们千万不能购买。
四、调查了解食品的配料
1、我发现咱们班的同学个个都很善于观察，善于思考，为了奖励大家，我请每位同学品尝一块达能牛奶饼干。
2、饼干什么味道？好吃吗？让我们一起来看看它的配料吧。（出示牛奶饼干的配料表）
3、把我们熟悉的配料找出来，想想这种配料含有哪种营养？
原来食物中这些我们熟悉的配料可以满足人体对营养的需求，一种食物就可以为我们提供多种营养。
4、剩下来的我们不熟悉的配料又有哪些？（齐读）这些我们不熟悉的配料就是食品添加剂。同学们能不能根据他们的名字猜一猜食物中为什么要加入这些食品添加剂呢？
转化糖浆：一种淡黄色透明液体，黏度小，比普通砂糖甜1.3倍。
膨松剂：使食物膨大，松柔、香脆。
食用香精：改善食物的口味，包括各种水果味、蔬菜味等，用于饮料、饼干、糖果、罐头等。
乳化剂：使水、油等各种成分融合在一起，产生乳化效果。使食物起酥、稳定、发泡等目的.（给予肯定和鼓励：善于思考！富于想像！）
5、同学们的猜测是否正确呢，让我们来看一个短片。（课件）
6、小结拓展：原来有了食品添加剂才有了松脆香甜、各具特色的美食。虽然食品添加剂能改善食品品质和色、香、味、形以及营养价值等，但是食品添加剂的使用必须符合《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》，超标使用是违法的，并且长期、过量地食用食品添加剂也会给人体健康带来危害。其实食品添加剂还不止短片中介绍的这些，稳定剂、调色剂、防腐剂等共有二三十类呢，对于他们的用途希望同学们在今后的学习、生活中不断探索。
五、观察比较不同食品的生产日期和保质期
1、食品包装上有这么多信息，那么从健康、安全的角度出发，你最关注食品包装上的哪方面的信息呢？生产日期、保质期这方面信息的确很重要，再有营养的食物如果过期、腐败变质了,也会失去它原本的营养价值，下面我们就重点研究食品的保质期。
2、小组观察记录带来的四种食物的生产日期、保质期、保存条件，并完成记录表。（课件）
科学记录表第（）小组
从这个表格中你们能发现什么或有什么问题？
(提示：通常情况下生产日期在袋口、袋身或罐底能找到，无保存条件的可不写)能完成任务吗？这次咱们比比哪组完成的最快？
3、哪个小组愿意把你们的观察结果和同学们交流一下？（2组）
4、你手中的食品过期了吗？你是怎么计算的？用生产日期加上保质期的时间与食用食品的时间相比较，如果超过食用日期就是过期食品。同学们算算自己手中的食品是否过期了，还能食用吗？
看来生活中的食品并不一定都是安全的，以后同学们在购买食品时一定仔细查看生产日期、保质期，过期的食品千万不能购买。
5、纵向比较，从表格中你能发现什么？为什么这些食品保质期有长有短？
（说到与配料有关时引入）一般来说，厂家为了延长食物的保质期，通常会放入一些防腐剂，那么食品中加入防腐剂是越多越好吗？
在中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准中，对防腐剂规定了最大使用量，任何超标准使用防腐剂的食品对人体都是有害的，但是食用腐败食品更是有害的，所以防腐剂既不能多放，也不能不放，我们应辩证地看待防腐剂这类食品添加剂。一般来说，保质期限长的食品往往含有防腐剂，保质期短的通常不含有此类添加剂，是一种有利健康的食品。
（谈保存条件时可以联系汤圆、速冻食品及雪糕进行引导）
6、与食品保质期的长短有关的因素还有哪些？（食品包装、保存方法、食品本身特点、配料等都会影响食品保质期的长短）
7、下面我们来做个游戏“看食品猜保质期”，你们愿意参加吗？（课件）
六、情境模拟，指导学生科学地购物
老师这里开了个微型食品超市，为大家准备了一些可供选择的食品，每个小组派代表来选择一种。想想在选择食品时应注意些什么？谁能给大家提一些忠告？（实际准备合格的、不合格的食品，让学生自己选择）（学生选购食品，并说一说购买的理由）
七、总结延伸
你们真是一群小精灵，刚才在食品包装上收集到了这么多信息，现在又学会了科学购物，真不容易。作为消费者，你想给在座的消费者购买食品时提什么建议吗？下课前老师还送给大家一句话。（课件）关注食物包装，你我共享健康！
40分钟很快就过去了，老师真诚地希望同学们在今后的生活中都能成为精明的消费者，用我们所学的知识科学地选择食物、合理搭配膳食，从而提高我们的饮食质量，让我们都拥有健康的人生！
八、作业设计
1、完成作业本
2、结合本节课内容写一篇“科学小日记”；以“食品质量监察员”的身份，调查学校周边商店的食品质量安全情况，写一份调查报告。
九、板书设计：
食物包装上的信息
（1）食品名称、商标、产品类型、净含量
（2）配料、营养成分、食用方法
（3）生产日期、保质期、保存方法
（4）生产厂家、地址、电话
（5）产品标准号、标签认可号、卫生许可证
（6）图案标识
教学反思：
教科版小学四年级下册科学第三单元 第7课《食物包装上的信息》教学设计教学导航 【教材分析】 《食物包装上的信息》是教科版四年级下册《食物》单元中最后一课，是在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。本课旨在让学生通过对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，学会收集相关信息，能对收集的信息进行初步的分析和整理，用学到的知识改善生活，从而提高自己的生活质量。本课内容分为三部分：观察食品包装袋或包装盒；调查了解食品的配料；比较几种食品的保质期。 【学情分析】 学生对各种美食很感兴趣，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。 针对这样的教材特点以及学生实情，本着“教学内容要符合学生发展需要”的原则，我对教学活动作了如下的设计和处理： 【教学目标】 科学概念 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观
在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 【教学重点】 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 【教学难点】 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 【教学准备】 每位学生准备:食品包装袋若干。 为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。 教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。 【课时安排】 1课时 教学过程 一、创设情景，引入课题 同学们，俗话说"民以食为天"，话虽这么说，可也得当心病从口入呀！这不（播放课件）一个小朋友吃了个不合格的面包，肚子痛 让学生猜测可能引起的原因，（三无产品、过期、劣质、没注意食品包装上的信息） 看来小小的食品包装上，蕴藏着不少信息，今天咱们就一起来研究食物包装上的信息。 出示课题：食品包装上的信息（板书） 二、认识食物包装上的信息 1．了解食物有多种不同的包装。 出示插图，并思考食物为什么会有这么多种不同的包装？ 学生试说其目的用途，老师再给予归纳。 需要避光的食物，一般采用不透明的包装；不怕光线的食物可以用透明包装；肉制食品一般多用真空包装；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实，如罐装。
7、《食物包装上的信息》教学设计 【教学目标】： 科学概念： 观察食品的包装，可以获取这种食物的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。学会计算食品到期时间等。 过程与方法： 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观： 在了解食品包装信息的活动中，树立健康生活的思想,会科学选择适合自己需要的食物，加强学生关注自身健康生活的意识。 【教学重难点】 教学重点： 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 教学难点： 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 教学准备： 为学生准备: 不同类型的食品包装袋（可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等）、食品生产日期、保质期记录单。 教学过程：
一、情景引入 【出示不透明袋子包着的食物】 表述：老师今天给同学们带了一个礼物，可能是什么？需要怎样才知道？ 表述：食物的包装就像是人的身份证，上面可以给我们提供很多重要的信息。今天这节课我们将一起来探究食物包装上的信息。（板书：食物包装上的信息） 二、探究过程 【展示各种各样的食物包装】 思考：1、食品包装袋，可以分为哪些类别？ 2、食品为什么会有这么多不同的包装？ 表述：有透明包装、不透明包装、真空包装、罐装等。食品的包装与食品的保存有着紧密的关系。 需要避光的一般不透明，怕磕碰的一般包装较硬实，肉质食品多为真空包装等。 提问:我们能从食品包装上获得哪些信息呢？ 【探究一：收集整理食物包装上的信息】 活动要求：每人1包牛奶饼干，从其包装上找一找食物包装上的信息，用颜色笔在外包装纸上快速圈出，组内交流汇总。 刚才我看到所有的同学都表现的非常认真，我相信你们已经找到了许多信息，现在请哪个小组来汇报一下。（学生汇报，补充。） 小组交流汇报：（板书）
活动名称:食品安全我知道 活动目标： 1.认识食品包装上的生产日期以及安全标志。 2.能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。 3.在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。 活动准备: 1.各种食品包装袋及瓶、罐。 2.霉变及变质的食品若干。 3.教学挂图。 活动过程: 1.活动导入，谈话活动。 教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？ 2活动展开：观看教学挂图。 （1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。 ①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？ ②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。 （2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。①教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ ②请幼儿回答，大家评论。 ③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，
比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 ①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。 ③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。 教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 活动总结：注意食品安全。
《食物包装上的信息》教学设计 教材分析： 《食物包装上的信息》是教科版四下年级《食物》单元的最后一课，是学生在探究储存食物的方法后延伸出来的一个观察活动。随着人们生活水平的不断提高，加工后的食品已成为人们的主要食品。食物的包装虽然是生活中常见的，却经常被人们所忽视。学生在日常生活中天天接触到食品的包装袋和包装盒，但他们不善于或不会有意识地去观察，也不会深入地思考能从这些信息中获得些什么？这节课旨在引领学生有意识地观察常见的食品包装上的信息，通过观察、分析、整理，从中获取一些有价值的内容，从而帮助他们识别食品信息，有效抵制伪劣食品，用科学知识改善生活，提高饮食质量；培养学生搜集、整理信息的能力；培养良好的观察习惯和关注自己的日常生活、关注身边事物的科学态度。 本课的重点是了解食物包装上的信息，难点是探究影响保质期长短的因素。根据教材特点及学生实际情况，教材作了处理。1、教材中涉及到对食品包装上的信息的分类，而对这些信息分类的标准很难确定，费时很长，实际价值却很小，因此我们认为单独对学生观察到信息进行分类的意义不大，故将信息的分类渗透在学生观察信息汇报信息这一环节中，空出时间让学生对包装上比较关注的信息作比较深入的探究。2、食物包装上的重要信息除了书本重点罗列的保质期、配料外，还有其它信息，因此本节课通过重点指导学生处理保质期这一信息，然后让学生学会自主地发现、探究自己需要的其它信息，如：食品的配料……所以配料这一内容没有像课本中那样单独进行教学，而是结合在了解保质期这一环节。最后研究“食品保质期长短为什么会不一样”，再次讨论“对于同一类食物，选择保质期长好还是选择保质期短好？”这一问题，使学生能合理选择食物。 学情分析： 学生对各种美食很感兴趣，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的
食物包装上的信息教案 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】
《食物包装上的信息》教案 教学目标： 1、通过观察不同食物包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获得许多有关食物的信息； 2、学会判断食品的保质期，并比较不同食品的保质期； 3、通过分析食物包装上的信息，能在实际生活中正确选择合格食品； 4、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学重点： 指导学生收集信息的方法，培养学生自主研究信息的能力。 教学难点： 影响保质期长短因素的探究。 教学准备： 1、学生在课前准备自己喜欢（有包装）的食品。 2、教师：各种带包装的食品，《食物包装上的信息》观察记录表，多媒体课件。 教学过程： 一、导入课题 1、课前，老师请同学们先看一则新闻。（播放有关食品安全检查的新闻） 2、从刚才播放的新闻中，同学们可以得到那些信息（学生分组回答：食品生产日期，保质期，生产地址，配料······） 3、这些信息可以从什么地方知道（食物包装袋上） 今天我们就一起来研究（出示）食物包装上的信息。 二、学习新课 活动一：收集食物包装上的信息 师：请同学们拿出自己带来的食品，仔细观察食品的包装，看看你能发现哪些信息比一比哪位同学发现的最多 生：小组活动
师：我们一起来交流一下，看看从食物包装上我们发现了哪些信息？ 生：交流 师：在黑板上分类粘贴信息卡片。 师：从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义（老师在学生回答的基础上适当补充说明） 活动二：比较食品的保质期，探究影响食物保质期长短的原因 师：在产品合格的前提下，如果从健康安全的角度出发，我们在购买食品时，最应该关注的是什么信息为什么 生：交流。（预设：生产日期，保质期，配料······） 师：很多同学都认为配料、生产日期和保质期非常重要，下面我们着重来研究这两方面的问题，为了便于同学们对于食品的保质期进行研究，老师为同学们准备了一组材料。（出示：温馨提示） 生：领取材料、记录单，进行观察、记录、汇报。 师：出示一组实验记录单 师：仔细观察一下这些数据，你有什么发现？ 生：交流。（这些食品的保质期都不相同。最新鲜的食品，最早生产的食品，保质期最短的食品，保质期最长的食品······）师：你觉得影响食物保质期长短的原因可能是什么呢？ 师：请各小组选择两种食品进行比较，找出影响食物保质期长短的因素是什么？ 生：分组研究，交流结果。（包装材料、包装方法、配料，保存条件，食品特点·····） 师：影响食物保质期长短的因素除了我们刚才所说的外，还有很多，课后我们可以继续研究。
小班科学活动《食品袋上的小秘密》 活动目标： 1.发现食品包装袋上的小锯齿，学习撕开小锯齿的方法。 2、认识常见的提示标记，了解它的作用，并尝试借助标记打开包装袋。 3、愿意积极主动地参与活动，体验在集体观察、探索和交流的乐趣。 活动准备： 各种有包装袋（盒）的食品、食品盘、围裙、电脑课件、装食品垃圾的小篓子若干。 活动过程： 一、进入“兔妈妈请客”的情境，导入活动。 教师：宝宝们好！我是兔妈妈，今天兔妈妈要请一些爱动脑筋的宝宝到我家来做客，先来考考你们？这是什么？它像什么？小锯齿在哪里？为什么袋子上会有小锯齿呢？ 二、观察并尝试打开包装袋，品尝食品。 1、兔妈妈请宝宝们品尝有锯齿包装袋的食品。 教师：小锯齿在哪里？伸出小手摸一摸。想尝一尝吗？自己打开它。
教师：把垃圾扔在小筐里，不能乱扔。 2、幼儿品尝食品，教师引导幼儿感知食物的味道。 三、交流、学习撕开包装袋上小锯齿的方法，找到多种包装袋上的小锯齿，了解它的作用。 1、幼儿交流，教师小结成功打开包装袋经验。 教师：你吃到好吃的了吗？怎么吃到的呢？怎么打开的呢？ 教师小结：我们找到小锯齿中间的地方，两只小手用力，就撕开了。小锯齿可以帮助我们更容易打开袋子，吃到好吃的。 教师：那为什么有的宝宝用力撕。也撕不开小锯齿呢？ 教师：是的，我们平时要多锻炼，让小手更有力气。如果真的打不开的时候，也可以请小剪刀这些工具来帮忙小心剪开它。 2、看课件，找找小锯齿，拓展经验。 教师：小锯齿都藏在包装袋的什么地方呢？一起来找找。小锯齿在哪里？ 教师：哦，很多包装袋上都有小锯齿呢，小锯齿藏在袋子的边缘上，一起说一说，“小锯齿藏在袋子的边缘上”。 四、丰富经验，发现包装袋上的小标记并借助提示打开袋子。 1、观看课件，了解包装袋上多种提示打开的标记。
食物包装上的信息教案 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
《食物包装上的信息》教案 教学目标： 1、通过观察不同食物包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获得许多有关食物的信息； 2、学会判断食品的保质期，并比较不同食品的保质期； 3、通过分析食物包装上的信息，能在实际生活中正确选择合格食品； 4、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学重点： 指导学生收集信息的方法，培养学生自主研究信息的能力。 教学难点： 影响保质期长短因素的探究。 教学准备： 1、学生在课前准备自己喜欢（有包装）的食品。 2、教师：各种带包装的食品，《食物包装上的信息》观察记录表，多媒体课件。 教学过程： 一、导入课题 1、课前，老师请同学们先看一则新闻。（播放有关食品安全检查的新闻） 2、从刚才播放的新闻中，同学们可以得到那些信息（学生分组回答：食品生产日期，保质期，生产地址，配料······） 3、这些信息可以从什么地方知道（食物包装袋上） 今天我们就一起来研究（出示）食物包装上的信息。 二、学习新课 活动一：收集食物包装上的信息 师：请同学们拿出自己带来的食品，仔细观察食品的包装，看看你能发现哪些信息比一比哪位同学发现的最多 生：小组活动 师：我们一起来交流一下，看看从食物包装上我们发现了哪些信息？
生：交流 师：在黑板上分类粘贴信息卡片。 师：从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义（老师在学生回答的基础上适当补充说明） 活动二：比较食品的保质期，探究影响食物保质期长短的原因 师：在产品合格的前提下，如果从健康安全的角度出发，我们在购买食品时，最应该关注的是什么信息为什么 生：交流。（预设：生产日期，保质期，配料······） 师：很多同学都认为配料、生产日期和保质期非常重要，下面我们着重来研究这两方面的问题，为了便于同学们对于食品的保质期进行研究，老师为同学们准备了一组材料。（出示：温馨提示） 生：领取材料、记录单，进行观察、记录、汇报。 师：出示一组实验记录单 师：仔细观察一下这些数据，你有什么发现？ 生：交流。（这些食品的保质期都不相同。最新鲜的食品，最早生产的食品，保质期最短的食品，保质期最长的食品······）师：你觉得影响食物保质期长短的原因可能是什么呢？ 师：请各小组选择两种食品进行比较，找出影响食物保质期长短的因素是什么？ 生：分组研究，交流结果。（包装材料、包装方法、配料，保存条件，食品特点·····） 师：影响食物保质期长短的因素除了我们刚才所说的外，还有很多，课后我们可以继续研究。 活动三：了解食品配料中的添加剂的作用与危害
幼儿园食品安全教育课《食品包装上的秘密》 幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。 活动目标： 1.喜欢参加探究活动，有自我保护意识。 2.通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。 活动准备：1.每个幼儿带一袋有包装袋的食品。 2.幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式 活动过程：一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣。 1. 幼儿自主观察食品袋。 师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？ 2. 提问：你们都发现了什么？
出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。 小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。 3.进一步发现包装袋上的重要信息。 师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？ 师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！ 三、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期 1.幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。 认识生产日期、保质期、防伪条码。 生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间 保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间 防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者
包装袋上的秘密教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
一、课前谈话。 师：我建议大家把课本、笔摆在课桌上，把包装袋暂时放进课桌里，好吗？ 二、谈话引入。 1、师：我们的家乡万州是一座美丽的小城，这些年，商场越来越多， 商品也越来越丰富。跟着我一起去看看，这些商品，你熟悉吗？ 2、刚才，我听到了你们的惊叹声。告诉我，你们在惊叹什么呢？生：我看见了许多。。。。。（花花绿绿） 师：小小包装袋，不仅给商品穿上了有颜色的外套，其实啊，他上面还有许多学问呢！今天的课堂，我们就来探讨——齐读课题。 三、探讨新知。 （一）、活动一：寻找包装袋上的秘密。 1、探讨:为什么生病？ 师：有位小朋友就被花花绿绿的包装袋迷惑了，他买了一包牛奶，2013年10月10日生产的，保质期7天。他什么也没看，咕嘟咕嘟就喝下去了。瞧，他怎么啦（出示课件） 师：小明为什么病了买食品时要注意什么想知道答案并不难，让我们先从食品的包装袋研究起。 师：昨天，我也去逛商场了，买了我们万州有名的特产，咱们来看看。师：这是什么（。。。）你怎么知道的
生：因为他上面写着“牛肉干”这几个字。（你很会观察你真细心）2、探究：有些什么？ （1）认识注册商标。 师：你发现这上面的荷花图案了吗？我们一起来认识认识。这是他的——（注册商标）（课件点出） 合格的食品都有他的商标。 （2）、认识配料表。 师：现在我们来看它的背面。请同学们仔细观察，你发现上面有哪些信息？ 生：我发现有它的配料，有辣椒、花椒。。。 师：从它的配料表中，你看出了什么？ 生： 师：你看出了他的营养价值，真厉害！我们要做生活的有心人，从产品的配料就能看出他的营养价值，所以就把没有营养价值的食品称为“垃圾食品”。所以，我们要学会看食品的—— （3）、生产日期和保质期。 生：我看见了有两个日期，那是他的生产日期和保质期。 师：你们看看，这包牛肉干过期了吗？ 师：我们一起来算算。 师总结：这几名同学的发言告诉我们，在选择食品的过程中一定要看他的——，不能买过期的食品。 （4）、生产厂家。
教科版四年级下册 《食物包装上的信息》 执教：内坑中心小学杨志宏
《食物包装上的信息》 【教学目标】 科学概念： 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法： 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观： 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 【教学重点】 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 【教学难点】 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 【教学准备】 每位学生准备:食品包装袋若干。 为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。 教师准备:不同类型的食品包装袋，课件 【教学过程】 一、创设情境，引入课题 1、大家看，这是谁。嗯，懒羊羊是吧？大家都知道懒羊羊有点懒，又有点贪吃。有一天啊，懒羊羊在青青草原玩，发现地上一瓶饮料，跑过去拿起来就喝。结果过了一会儿开始闹肚子疼了。你们帮它看看，这瓶饮料跟我们平时看到的有什么不一样？ 2对了，这瓶饮料没有包装，我们就不知道里面装的是什么了，可见包装的重要性。今天我们就和懒羊羊它们一起来研究《食物包装上的信息》吧 二、观察食物包装上的信息 1、观察食品包装袋或包装盒 a.回忆包装上有哪些信息。 b.观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？ 小组观察、交流、汇报。 获得的信息有：产品名称、配料表、营养成分、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、和产品编号等。 c.一般的食物包装上的信息有：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号。 2、了解生产日期、保质期、QS标志的含义 a.生产日期、保质期是什么意思？ b.QS标志是什么意思？ 讲解QS标志含义。 教育学生应购买带有QS标志的产品，及勿购买“三无产品”。
第三单元食物 第7课时食物包装上的信息 【教学目标】 科学概念 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 【教学重点】 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 【教学难点】 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 【教学准备】 每位学生准备:食品包装袋若干。 为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。 教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。
【教学过程】 一、引入 无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题） 二、探究过程 1、观察食品包装袋或包装盒 （1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？ 小组观察、交流、汇报。 （2）讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装…… B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢? 食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家…… C.一般的包装袋上有哪几类信息呢? 食品的配料、营养成分、保质期和保存方式…… 2、调查了解食品的配料 投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。 （1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）
一、课前谈话。 师：我建议大家把课本、笔摆在课桌上，把包装袋暂时放进课桌里，好吗？ 二、谈话引入。 1、师：我们的家乡万州是一座美丽的小城，这些年，商场越来越多，商品也越来越丰富。跟着我一起去看看，这些商品，你熟悉吗？ 2、刚才，我听到了你们的惊叹声。告诉我，你们在惊叹什么呢？生：我看见了许多。。。。。（花花绿绿） 师：小小包装袋，不仅给商品穿上了有颜色的外套，其实啊，他上面还有许多学问呢！今天的课堂，我们就来探讨——齐读课题。 三、探讨新知。 （一）、活动一：寻找包装袋上的秘密。 1、探讨:为什么生病？ 师：有位小朋友就被花花绿绿的包装袋迷惑了，他买了一包牛奶，2013年10月10日生产的，保质期7天。他什么也没看，咕嘟咕嘟就喝下去了。瞧，他怎么啦？（出示课件） 师：小明为什么病了？买食品时要注意什么？想知道答案并不难，让我们先从食品的包装袋研究起。 师：昨天，我也去逛商场了，买了我们万州有名的特产，咱们来看看。师：这是什么？（。。。）你怎么知道的？ 生：因为他上面写着“牛肉干”这几个字。（你很会观察你真细心）2、探究：有些什么？
（1）认识注册商标。 师：你发现这上面的荷花图案了吗？我们一起来认识认识。这是他的——（注册商标）（课件点出） 合格的食品都有他的商标。 （2）、认识配料表。 师：现在我们来看它的背面。请同学们仔细观察，你发现上面有哪些信息？ 生：我发现有它的配料，有辣椒、花椒。。。 师：从它的配料表中，你看出了什么？ 生： 师：你看出了他的营养价值，真厉害！我们要做生活的有心人，从产品的配料就能看出他的营养价值，所以就把没有营养价值的食品称为“垃圾食品”。所以，我们要学会看食品的—— （3）、生产日期和保质期。 生：我看见了有两个日期，那是他的生产日期和保质期。 师：你们看看，这包牛肉干过期了吗？ 师：我们一起来算算。 师总结：这几名同学的发言告诉我们，在选择食品的过程中一定要看他的——，不能买过期的食品。 （4）、生产厂家。 生：有地址。地址是他的生产厂家。 师小结：因此，
幼儿园大班安全教育活动 《包装袋上的秘密》活动设计 设计意图： 随着社会经济的飞速发展，绚丽多彩的食品包装走进了人们的视线，而且与我们的生活息息相关，现在的食品种类越来越多，包装也越来越漂亮。食品包装上印有不同的标志，每个标志都代表不同的含义，有经过国家相关部门检验后才可印制的，如生产许可标志，还有必须印制的，如生产日期、保质期等。但是当今社会，食品的安全却让人担忧，让幼儿发现这些秘密，可以让他们在面对花花绿绿的食品包装时，能够正确识别安全标志，找出生产日期、保质期，区别合格的和不合格的食物，懂得食用安全的食品，才能保证幼儿的健康。 活动目标： 1、认识食品包装上的生产日期、保质期、食品质量安全标志。 2、喜欢参加探究活动，学会辨别过期、腐烂、变质、有异味的食物。 3、提高自我保护意识，知道食用安全的食品对身体健康的重要性。活动准备： 1、幼儿准备一袋自己最喜欢的有包装袋的小零食、水彩笔 2、教学课件图片 活动过程： 一、情境导入——《去郊游》 师：小朋友们，今天的天气真不错，我们一起去郊游吧。（伴随音乐入场做律动）
师：我们都累了，坐下休息会吧！小肚子有点饿了，让我们先把肚子填饱再出发吧。 二、幼儿自主观察实物，引起幼儿参与活动的兴趣 师：今天我们每个小朋友都带了一包食物，现在就请你们来说说你带的食品是什么？ 师：请你仔细看看食品包装袋上都有什么？你发现了什么？ （幼儿自主观察实物自由表述） 师：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的图案、文字。 师：食品包装袋上除了有漂亮的图案和文字，还有很多很重要的秘密藏在上面呢？我们一起来找找吧！ 三、包装袋上学问多，引导幼儿发现并找出包装袋上藏着的重要秘密 1、幼儿与同伴合作发现包装袋上的秘密 师：你找到了什么？请你大声说出来。 师：原来包装袋上还藏着这么多的小秘密，让我们一起来了解它们吧！ 2、引导幼儿懂得生产日期、保质期和食品质量安全标志所表示的意思 （1）、理解包装袋上的保质期的含义 师：这些数字请你认一认并读一读，它表示什么意思呢？ 生产日期：生产日期表示食品加工完成时的时间。如果没有生产日期，就不知道产品是不是新鲜的。（表示方法：2013.06.01 2013/06/01）（2）、理解包装袋上的保质期的含义 师：这几个字你认识吗？它告诉我们什么呢?
综合实践活动 包装袋上的秘密 教学目标： 1.了解选择商品的有关常识，会看包装袋或商品说明书中的有关信息。 2.能根据包装袋的信息识别商品的真伪优劣。 教学重点：让学生知道商品上的一些信息，通过活动培养实践能力。 课前准备： 教师：一袋旺仔奶糖、六袋过期牛奶、水性笔的包装袋、六袋食品（含合格的和不合格的） 学生：食品类、药品类、洗涤用品类、服装类包装袋 教学过程： 活动一、走进生活揭示活动主题 师：孩子们，我们的国家越来越繁荣，商品也越来越丰富，商场越来越繁华，看！各式各样的购物场所和琳琅满目的商品满足了人们不同的购物需求。孩子们平时喜欢逛商场吗？说一说你们平时最喜欢买些什么？（学生自由发言） 师：其实老师也喜欢逛商场、超市，你们看老师买了什么？（出示一包糖） 生：老师买的是旺仔奶糖。 师：你怎么知道是旺仔奶糖呢？
生：我熟悉这种包装，我买过。 生：我看到了名称。 生：我认得上面的图案…… 师：你们真是生活的有心人。其实，小小包装袋不仅给商品穿上了一件漂亮的外套，让大家认识它，喜欢它，而且它身上还有许多的信息，这其中还有不少的学问呢！这节课，我们就一起来探讨包装袋上的学问好吗？出示课题：包装袋上的秘密 活动二、辨生产日期 （一）猜一猜（引出生产日期和保质期） 孩子们，前不久，赵老师班上的王小明同学在上学的路上买了袋牛奶喝，到了学校没一会儿肚子疼，没有办法，送医院去了。请孩子们猜一猜，这是为什么呢？ 生1：可能他喝了凉的奶所以肚子疼。预设： 生2：老师，我觉得他可能喝的这奶过期了。 生3：可能他买到了假冒伪劣产品。 生4：我想他买的奶可能是三无产品。 师：什么是三无产品呢？ 生1：三无就是没有牌子的。 生2：三无啊！你才说了一无呢！三无产品应该没有品牌、没有生产厂家，没有生产日期的产品。 师：你懂得的很多！那究竟是什么原因呢？为了弄清楚，老师又去这家商店买了几袋王小明同学喝的那种牛奶。
《食物包装上的信息》评课稿 群贤小学范海红吴老师执教的是义务教育课程标准实验教材《科学》四年级下册“食物”单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动，也是学生对前面所学的食物营养成分和营养要均衡以及食物变质等相关知识的综合运用。在教学中，吴老师能结合教学内容，利用学生生活中经常看到的材料设计活动，吸引和组织学生参与课堂实践，真正实现以学生为中心，以活动为中心。在这一整节课中，吴老师通过有层次、有先后地出示材料，利用材料引导教学，指导学生从生活中汲取知识，再用学到的知识去指导生活。 纵观本节课，我认为有以下几个特点： 1.教学目标定位准确 这节课是从儿童生活经验出发编排的教学课题，主要通过观察食品包装袋，获取食品的相关信息，并在这个过程中学习搜集、整理信息的方法，加强关注自身健康生活的意识，提高选择食物的能力。整节课的教学内容紧紧围绕目标展开，教师从学生生活实际出发，在课堂上围绕目标开展活动，师生、生生互动和谐，充分体现了“以学生发展为本”的新课程理念。 2.教学思路层次清晰、环节紧凑 本节课的设计紧紧围绕“信息”这个词展开的。1.先是找包装袋上有哪些信息，2.接着利用信息来剖析症结问题（即影响食品保质期长短的因素可能有哪些？），3.最后利用信息相关知识解决生活中的问题。全部教学活动在编排组合、各活动间的连接过渡等都非常流利顺畅，连接奇妙，全部课堂教学保持了良好的整体性。 3. 课堂中，师生共生互长 在课堂上吴老师充分尊重学生的主体意识，注重情感、态度、价值观的体现，注重给学生成功的体验。教师设计的每一个问题都很贴近学生的生活实际，都能充分调动学生的积极性，本节课成为了师生互动，生生互动的课堂。师生在互相激活，互相悦纳中共同生成了课堂的精彩。如老师给学生介绍自己准备去旅游2周，请学生帮忙选择带哪种牛奶，拉近了师生之间的距离，在活动中增强了师生的情感，起到共同进步的目的。从课堂效果来看，学生思维是活跃的，情绪是饱满的，他们体验到了合作的快乐，感悟到了课堂生成的精彩。 教学永远是缺憾的艺术！不管老师的预设有多充分，准备得多好，课堂却永远像雾里看花，无法捉摸。本节课也有值得商榷的问题：
《食物包装上的信息》教学设计 【教材分析】 《食物包装上的信息》是小学《科学》四年级下册“食物”单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识改善生活。 教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的保质期；（三）调查了解食品的配料。对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。 【教学目标】 1、了解食品包装上的信息，并获取一些有价值的信息。 2、掌握收集信息、分析处理信息的能力。 3、培养学生安全饮食意识。 【教学重点与难点】 在现代信息技术辅助下，使学生初步学会收集信息、分析处理信息的方法，能根据食品的保质期、配料表等信息，正确地选择适合的食品。 【教学准备】 教师：制作学习网站课件、不同食物的包装袋和包装盒、海苔饼干若干。 【教学过程】 教学程序课件呈现内容教学内容学生活动设计意图 1． 创设情境 导入新课 课件首页（课题）1、出示若干食品，讨论 能否放心食用。 ·师：同学们好！很高 兴今天在我们班上课， 老师为同学们带来了一 些吃的，想吃吗？ ·师：你们认为我带的 这些食物能吃吗？ ·师：为什么认为不能 吃？ ·对！对于一份我们还 不熟悉的食物不能轻易 地食用！那么怎么知道 它们能不能吃？ 2、引出观察食物包装上 ·学生发表意 见。（想吃） ·学生讨论， 发表个人观 点。 ·学生讨论。 ·学生交流。 ·从学生生活 实际出发，创 设探究情境。 ·引导到关注 食物的食用安 全性。
《食物包装上的信息》说课稿 小学科学说课稿 韩村乡沈庄小学徐秀莉 ●一、说教材分析和处理 1、教材简析： 《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的保质期；（三）调查了解食品的配料。这三部分对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。 2、教学目标： 科学学概念： 食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改善食品的品质，但有时也可能有害。 过程与方法： 学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产生问题，展开进一步深的研究。 情感态度与价值观： 提高选择食物的能力。 3、教学重点： 指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力； 4、教学难点： 探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。 5、教学准备： 课件 学生在课前每人收集3-5种食品包装袋；食品的生产日期和保质期记录表、牛奶饼干的配料表。 ●二、说学情分析
随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。让我高兴的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维，对科学课的热情程度还是相当高的。所以，我觉得这堂课组织起来应该比较容易。 ●三、说教、学方法及手段 1、说教法 在学生活动的基础上，我除了采用讲述法、谈话法、演示法等作适当的点拨，还将科学教学与信息技术融为一体，把信息技术课程作为工具渗透到科学教学中去。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息。 2、说学法 科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。我把教学过程分成了四个板块，每个板块有一个主题，学生们依据这个主题，从关注自己的日常生活、关注身边的科学入手，通过小组合作，观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中，并在经历一个个活动中提高科学素养。 ●四、说教学过程 u 我觉得这节课材料准备是非常重要的，所以，我把课前的材料准备作为教学过程的第一个板块。 在上课的前一个星期，我就布置学生收集家里近一周内吃过的食品包装袋。课前，我对小组间所拥有的包装袋进行了合理的调配和补充，确保每个小组都具有不同类型的包装袋，如，有装流质食物的包装袋，有盒装的包装袋，有罐装的包装袋等等。由于这些材料都具有一定的典型性、结构性，而且是自己或家人吃过的，这些研究起来，应该是更真实，更迫切，更得心应手。 u 第二个板块：我是最合格的设计师 孩子们在选择食品时更多的是受到广告宣传和精致包装外表的影响，而不去注意食物包装上的信息。怎么办？在让学生收集食品袋时，我就要求学生思考“食品包装袋上有哪些信息呢？”。解决问题的办法是仔细观察，询问家长或是上网查一查等。待到上课时，首先开一个“汇报成果庆功会”。让学生汇报自己收集到的信息，比一比，看谁说的最全面。在活动中，孩子们通过对信息的观察、收集、整理、汇报，初步了解到了食品包装上有：食品的名称、配料、营养成份、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等内容。注意：净含量、方便撕开口、条形码、环保标志、质量合格标志等这些信息容易被忽略，教师可做有意识的引导和提示。之后，我拿出一包未包装的米粉，话锋一转，要求学生为这包米粉设计出一份合格
《食品包装上的小标示》 ——综合实践《零食与健康》主题活动 活动目标： 1、知识与技能：了解食品包装标志的简单常识，初步学会识别某些食品包装标志。 2、过程与方法：学会实地调查的学习方法。能根据食物包装上的信息，结合需要，科学地选择食品，提高选择食品的能力。 3、情感、态度价值观：使学生学会识别食品袋、食品盒、食品罐等保质期和生产日期，学会健康的生活理念。 教学重点、教学难点： 引导学生经历探究食物包装上的信息这一过程，让学生学会收集信息，并能对收集的信息进行初步的分析和整理。 活动准备： 记录表格、相关课件，收集食品包装、盒、罐等。 活动过程： 一、创设情景导入 师：老师发现有一部分的同学们每天爸爸妈妈接你的时候，都要在学校门口买一些零食吃，可是那些食品其实是很不卫生的，还有可能导致人死亡（陕西省五名学生在学校门前买零食吃后中毒，一人抢救无效死亡的消息。）为了不让以上的事例发生在我们身上，会买食品是很重要的。 1.认识食品包装标志 学生观察自己带来的食品袋、盒、罐上的图案。 2.讨论并说出自己的观察结果 （1）注册商标 （2）生产日期，保质期 （3）质量安全标志 （4）绿色食品标志（QS） （5）卫生标志（H） 师总结：食品包装上花花绿绿的图案和文字，我们就叫它食品包装标志。
二、教师引导学生初步了解食品的生产日期和保质期。 师：同学们带来了许多食品袋，现在我请每个同学们拿一个自己喜欢的食品袋，看看你的食品袋上还有些什么？ 1、了解生产日期 （1）什么是生产日期 （2）找找包装上的生产日期 教师小结：每件商品都有生产日期，有些不良商家会为了利益涂改生产日期，国家法律是明文禁止的行为。 2、了解保质期 （1）什么是保质期 （2）不同商品保质期相同吗？ （3）食品过了保质期会有什么后果？ （4）如果买了过期食品应该怎么办？ 教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期， 3、不同商品保质期相同吗？ 小组活动，将带来的食品按着调查表格的内容填写。 三、了解关于食品的不同安全标示 “QS”标志：“QS”是英文“QualitySafety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求。据国家规定，国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、 罐头等必须有“QS”标志才能出厂销售。 无公害农产品标志：无公害农产品标志，该图由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成。麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。 无公害农产品能够把有毒有害物质控制在一定范围内，主要强调其安全性，是最基本最起码的市场准入标准，普通食品都应达到这一要求。 绿色食品标志：与环境保护有关的事物，国际上通常都冠之以“绿色”字样，目的是突出这类食物与良好的生态环境有关，涉及到食品的事物定名为“绿 色食品”。绿色食品比“无公害农产品”级别高。
教科版科学四年级下册第三单元第七课食物包装上的信息同步练习 B卷 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！ 一、填空题 (共6题；共20分) 1. （5分）根据下表中的内容，回答问题。 食品名称乐宝牛奶(盒装)乐宝牛奶(袋装)嘟嘟牛奶(铁桶装) 生产日期 2017.2.10 2017.12.3 2017.5.12 保质期 6个月 30天 12个月 保存条件常温阴凉干燥处常温、避光常温 （1）保质期最长的牛奶是________，保质期最短的牛奶是________ （2）这几种牛奶在包装方式上的共同特征是________，这是因为________ （3）2018年2月，李宁最可能喝到的牛奶是________ 2. （1分）通过了解食品包装上的信息，为我们科学________提供了帮助。 3. （5分）按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、________、________、________、________、________和产品标号等内容。 4. （2分）食品包装由于________、________的不同，保质期也会有所不同。 5. （4分）观察食物包装袋，我们要特别注意观察________、________ 、________和________ 6. （3分）________、________、________都会影响到保质期的长短。
二、单选题。 (共1题；共2分) 7. （2分）下列信息一般不能在食品包装上获取的是（）。 A . 食物名称 B . 食物价格 C . 食物保质期 D . 食品的配料 三、判断题 (共7题；共14分) 8. （2分）包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。 9. （2分）食品的保质期越长，包装越精美，营养价值越高。 10. （2分）在饮料里添加大量食用香精可能会引发食品安全事故。 11. （2分）牛奶饼干是用小麦粉和全脂奶粉等做的，营养价值极高，我们可以将它作为主食。 12. （2分）食品添加剂能改善食品口感、增加营养成分且对人体无害，应多食用。 13. （2分）观察食品的包装，便于我们了解食物的原料组成、营养成分等。 14. （2分）不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。 四、解答题 (共1题；共5分) 15. （5分）食品的包装袋上可以了解什么？