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大作业2—城市居民食品分类及零售价格预测

大作业2—城市居民食品分类及零售价格预测
大作业2—城市居民食品分类及零售价格预测

第四届文鼎创杯华中地区大学生数学建模邀请赛

题目:城市居民食品分类及零售价格预测

摘要

本文第一部分是关于城市居民消费食品的分类问题,根据武汉市2010年3月~2011年3月的食品零售价格数据,建立谱系聚类分析模型,即模型一,采用欧式距离平方统计分析的方法,应用“SPSS17.0”统计分析软件,得出了一种食品分类方式,并分析了每类食品的特点。

本文第二部分是关于居民食品零售价格的预测问题,从时间序列和灰色系统两个视角解决该问题,建立了两个预测模型。

模型二:这里时间序列理解为食品价格按照时间顺序排列而成的一组观测值,它由食品价格在不同时间上的观测值和食品价格所属的时间构成,并认为不同年份在同一月份时间段内的变化率相同,建立逐期增长量模型,用2010年4、5月份的价格环比增长率预测出了2011年4、5月的食品零售价格,并利用Matlab程序对模型进行了计算和分析。

模型三:基于()

1,1

GM模型,即一个变量一阶灰色预测模型,引入其基本形式()()()

01

x k az k b

+=,是一个近似的差分微分方程,因其具有微分、差分、指数兼容的性质,将系统看成一个随时间而变化的函数。在此模型的基础上讨论食品零售价格走势,进行最小二乘估计,根据已知数据算得模型系数,由此预测出了2011年4、5月份武汉市居民食品零售价格,并对预测结果与已有数据进行了误差分析。

根据所建立的两个预测模型,对最后得到的两组结果进行了比对,最后对研究合理的规范性做了充分和必要的论证。

本文第三部分是对于武汉市居民食品零售价格情况的分析,并通过市场价格基本态势的预测,显示出4、5月蔬菜价格受春节节日效应消褪和三月份回落影响,整体呈回落态势,市场供需情况较为平衡等。根据所得结果,可以帮助有关部门在保证民生和稳定物价等方面制定出合理的应对方案。

1 问题的提出

消费者物价指数(Consumer Price Index),英文缩写为CPI,也称消费价格指数,是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标,通常作为观察通货膨胀水平的重要指标,是与人民生活密切相关的参考指标。

而城市居民食品零售价格是消费者物价指数的重要组成部分,权威机构研究认为粮食生产、流通成本上涨一定会带动农产品价格总体上涨,特别是2011年异常的气候情况,导致生产成本大量增加,国际粮价对国内供需的影响,食品价格未来可能发生上涨。刚公布3月份的CPI增幅达5.4%,创32个月来的新高,这使得年内的通货膨胀压力正在增强,对于国民经济的发展非常不利的。

(1)若能根据一定时间段内部分食品的零售价格信息,建立恰当的数学模型对食品进行分类,并分析每类食品的特点,这对于更好地保障民生、发展经济显得格外重要;

(2)若能根据在给定时间段内部分食品的零售价格信息,准确预测未来几个月城市居民食品零售价格走势,十分利于政府采取一定的措施,防止因价格的过快增长而产生的危机;

(3)若能对于城市居民食品零售价格的情况进行分析,同时对有关部门提出相关的建议,这些对于稳定人民的生活十分迫切。

2 问题的分析

对于问题1,根据附录(数据为城市居民经常购买的42种不同类别食品,在2010年3月5日—2011年3月25日期间,每隔10天给出的食品的零售价格)所给出的城市居民食品零售价格数据,进行更近一步分析,发现要得出食品的适当分类,必须先对数据进行统一的标准化处理,再采用“SPSS17.0”统计分析工具[1],进行谱系聚类分析得到聚类树形图,最后对于分析的结果进行检算。

对于问题2,根据附录数据进行的可视化图表分析,发现在给定的时间段内,根据统计学的时间序列分析[2],建立相应的预测模型,对于该预测模型采用Matlab软件进行计算,但是这样做有失完整性,故在时间序列预测模型的基础上可以考虑更好的预测模型,首先想到的预测方法便是灰色预测法,可以继续采用Matlab软件[4]进行计算和误差检验。

对于问题3,在对附录数据进行更进一步的分析后,在参考前两问的基础上,可以利用主成分分析对数据进行研究,以及找出影响物价大幅度变化的因素和得出相应的结论。从而提出对于相关部门提出一定的建议,可以使得有关部门在保证民生和稳定物价方面做出合理的措施,同时这些建议和意见也必须具有可操作性。

3 模型的假设

(1)各食品价格会受到多种因素的影响;

(2)各食品变量间彼此独立;

(4)两年相应月份影响价格变化率的因素相同;

(5)所用数据稳定,无奇异数据。

4 符号说明

符号说明

x食品i

i

x食品j

j

d x y食品i、j之间的距离

(,)

i j

符号 说明 q G

食品q 类 p n

食品p 类数量 q n 食品q 类数量 (,)p q D G G

类p G 和q G 之间的距离 p

每个食品i x 指标量 n

食品个数 (,)EUCLID x y 欧氏距离 (,)SEUCLID x y

欧氏距离平方

D

两两之间距离构成的对称矩阵

(1)D 是一个1n -阶对称阵

i t 表示现象所属的时间

i Y 表示现象在不同时间上的观测值

1Y 称为最初发展水平 n Y 称为最末发展水平

0t 整个观测期内的发展水平与参照基期

i ? 观测期内增长的绝对数量

i G

环比增长速度 (0)X

原始价格序列

(1)z

为一阶累加序列(1)X 的紧邻均值序列 a 值为发展系数, 反映模拟值的未来发展情况

b 为灰色作用量 ()k ρ 准光滑条件系数 (1)()k σ

准指数规律系数 ?

相对误差值

5 模型的建立和求解

5.1 问题一模型的建立与求解 5.1.1 模型一的建立

本文就食品聚类予以讨论,并为简单起见,以i 、j 等分别表示食品i x ,j x ,以ij d 表示食品i 、j 之间的距离(,)i j d x y ,用p G 和q G 表示两个类,它们所包含的食品个数分别记为p n 和q n ,类p G 和q G 之间的距离用{}(,)min |,p q ij p q D G G d i G j G =∈∈表示。 先就食品聚类予以讨论,为简单起见,以食品间的“相近性”度量—距离设每个食品i x 有p 个指标,它们的观测值可表示为:12(,,,),1,2,,.T i i i pi x x x x i n =???=???

这时,每个食品i x 可看成p 维空间中的一个点,n 个食品就组成p 组空间中的n 个点,很自然地用各点之间的距离来衡量各食品之间的靠近程度。

在聚类分析中,有时所用的距离并不满足(,)(,)(,)i j j i k j d x x d x x d x x ≤+(三角不等式),在广义的角度上仍称它为距离。

为此,引入Euclidean distance (欧氏距离):

(,)EUCLID x y =

(1)

Squared Euclidean distance (欧氏距离平方):

2(,)()i i i

SEUCLID x y x y =-∑ (2)

在考虑实际情况后,本文模型一采用Squared Euclidean distance (欧氏距离平方)模型,区组间联结为主要影响因素。

5.1.2 模型一的求解步骤

欧氏距离在Q 型聚类中是比较常见的,但当指标的测量值相差悬殊时,应先对数据进行标准化,然后再用标准化的数据计算距离,具体求解步骤如下:

令: 1

1,n

i i x x n αα==∑1,2,,p α=??? (3)

2

21

1(),1n i i s x x n ααα==--∑1,2,,p α=??? (4) {}{}11,i i i n

i n

r max x min x ααα≤≤≤≤=-1,2,,p α=??? (5)

对数据的标准化采用以下方法:

*

,i i x x x s αα

αα

-=

1,2,,,i n =???1,2,,p α=??? (6) {}'1,i i i n

i x min x x r αααα

≤≤-=1,2,,,i n =???1,2,,p α=??? (7)

这里不考虑p 个指标的相关性问题。

有了食品之间的距离以及类与类之间距离的定义后,便可进行谱系聚类,其基本步骤归纳如下:

1.n 个食品一开始就作为n 个类,计算两两之间的距离构成一个对称矩阵()ij n n D d ?=,

其对角线上的元素全为零(对相似系数矩阵,其对角线上元素全为1)。显然,此时有

(,)p q pq D G G d =,记(0)D D =。

2.选择(0)D 中对角线元素的下三角部分(或上三角部分)中的最小元素,设其为

(,)p q D G G ,则将p G 与q G 合并成一个新类{},r P q G G G =。在(0)D 中划去p G 与q G 所对应的两行与两列,并加入由新类{},r P q G G G =与剩下的未聚合的各类之间的距离所组成的一行和一列,得到一个新的距离矩阵(1)D ,(1)D 是一个1n -阶对称阵(若在(0)D 中最小元素不唯一,对其它的最小元素也作如上相同处理,每合并两类,矩阵(0)D 则降低一阶)。

3.由(1)D 出发,重复步骤2得到对称矩阵(2)D ,从(2)D 出发得到(3)D ,依次类推,直到n 个食品聚为一个大类为止,经“SPSS17.0” [3]进行分析后,得出表5-1食品聚类表。

4.在合并过程中记下两类合并时食品的编号以及合并两类时的距离或相似系数的大小(我们称之为水平),并绘成聚类的谱系图,然后可根据市场、气候等背景和要求选定相应的临界水平确定出类的个数,经过分析得到群集数图5-1:

进一步分析,得到食品聚类谱系图5-2:

图5-2 食品聚类谱系图

结论:在分析所有的分类后,发现在分为7类后较合适,分类结果为:

第一类:菜籽油,大豆油,草鱼,鲤鱼,尖椒,豆角,蒜苔,苹果,白砂糖,红糖,酱

油;

第二类:花生油; 第三类:大豆调和油

第四类:鲜猪肉(精瘦),活鸡;

第五类:鲜猪肉(肋条),鸡肉,带鱼,绵白糖; 第六类:鲜牛肉,鲜羊肉(去骨),鲜羊肉(带骨);

第七类:鸡蛋,芹菜,大白菜,油菜,黄瓜,萝卜,茄子,西红柿,土豆,胡萝卜,青椒,圆白菜,韭菜,芦柑,苹果,香蕉,西瓜,豆腐,食用盐,醋,鲜牛奶。

5.2 问题二模型的建立与求解 5.2.1.1模型二的建立

时间序列模型时间序列式同一现象按照时间顺序排列而成的一组观测值,它由两部分构成:现象在不同时间上的观测值和现象所属的时间。现象的观测值根据表现形式的不同有绝对数、相对数和平均数等,因此时间序列可以分为绝对数时间序列、相对数时间序列和平均数时间序列。对于本文,每月的零售商品价格是绝对数时间序列,价格消费指数就是相对数时间序列,由绝对数时间序列可以派生出相对数时间序列和平均数时间序列。

时间析序列分的第一步通过作图来观察数据碎时间变化的规律,然后在此基础上展开分析和建模。

时间序列中,令i t 表示现象所属的时间,i Y 表示现象在不同时间上的观测值,也称为发展水平。设i t 的取值为12,,,n t t t ???,相应的发展水平为12,,,n Y Y Y ???,则1Y 称为最初发展水平,n Y 称为最末发展水平。若将整个观测期内的发展水平与参照基期()0012,,,n t t t t t =???的发展水平做对比,则0t 对应的发展水平0Y 称为基期发展水平;而分析研究的其他时期称为报告期,所对应的指标值称为报告期发展水平。

图5-3 各食品价格随时间变化

增长量用来描述现象在观测期内增长的绝对数量,由报告期发展水平减去基期发展水平得到。根据基期的不同选择,增长量分为逐期增长量和累计增长量。设时间序列观测值为()0,1,,i Y i n =???,增长量为?,其计算公式为:

逐期增长量 1i i i Y Y -?=-,1,2,,i n =??? (8)

累计增长量 0i i Y Y ?=-,1,2,,i n =??? (9)

根据基期的不同选择,增长速度可以分为环比增长速度和定基增长速度,这选用环比增长速度进行计算设时间序列观测值为12,,,n Y Y Y ???,增长速度为G ,其计算公式为:

环比增长速度 111

1i i i i i i Y Y Y

G Y Y ----==-,1,2,,i n =??? (10)

5.2.1.2时间序列模型求解

根据在2010年4月至5月的数据利用环比增长速度 11

1

1i i i i i i Y Y Y G Y Y ----==-可以得到在

随着社会的不断进步和现代化建设的日益发展,人们在土地规划、经济决策、大型工程施工及安全监测、灾情预报等方面都越来越离不开科学的预测方法, 好的预测方法和科学的预测成果无疑能对上述工作提供帮助, 减少不必要的损失, 而用于预测的

方法很多, 在众多的预测方法中, 较好的预测方法是灰色预测法[5], 这已被许多专家和学者认同。本文在结合附录数据无规律的变化情况下,由于不涉及到其它外生变量,因此考虑灰色系统理论下的()1,1GM 模型,只从系统的背景序列对未来的食品零售价格趋势进行预测。

假设原始价格序列(0)X 为,将附录中每10天给出的均价作为一个值,因此每个商

品有39个价格值: (0)(0)(0)(0

((1),(2),())X x x x k = ,,1,2,339k = (11)

则()1,1GM 模型的基本形式为:

(0)

(1)()()x k a z k b

+=,1,2,339k = (12) 其中: (1)z 为一阶累加序列(1)X 的紧邻均值序列; a 值为发展系数, 反映模拟值的未来发展情况; b 为灰色作用量,反映数据变化的关系,其确切内涵是灰的。

对于每一种食品,均建立()1,1GM 模型,采用建立的模型进行未来4和5月的价格

预测,此时40,41,42,43,44,45k =。

5.2.2.2 ()1,1GM 模型的求解

对于每一种食品建立的()1,1GM 模型,分别去求[]?,T

a

a b =,在求出时间响应式:()()()()10(1)?1a k b b x

k x e a a --?

?=-+???

? (13) 继续对于求出的()1X 的模拟值,

由: (0)(1)(1)

??()()x k x k

α= (14) 对于()0X 进行还原,再对于还原的结果采用相对误差进行误差检验,最后根据所求的时

间响应式()()()()10(1)?1a k b b x k x e a a

--??=-+???

?

,将40,41,42,43,44,45k =,代入继续求得(1)X 的模拟

值(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)???????((40),(41),(42)(43)(44)(45))X x x x x x x =,,,,还原求出()0

X 的模拟值,

(0)(1)(1)(1)(1)????()()()(1)x

k x k x k x k α==--,40,41,42,43,44,45k =即可。 下面取第一种食品菜籽油进行举例分析,其它食品的计算均按照第一种计算即可: 第一步:先取菜籽油生成()0X 序列,

(0)(0)(0)(0)(0)((1),(2),(3),(39))X x x x x = ,(4.83,4.83,4.8,,5.93)= (15)

再对()0X 作1AGO -,得: (1)(1)(1)(1)(1)((1),(2),(3)(39))X x x x x = ,,(4.83,9.66,14.46,,201.52)= (16)

图5-4 菜籽油价格走势图

第二步:对()0

X 作准光滑性检验。由:

(0)(1)

()

()(1)

x k k x k ρ=- (17) 得:(3) 0.497<0.5ρ≈,(4) 0.332<0.5ρ= 当 2k > 时,准光滑条件满足。

第三步:检验(1)X 是否具有准指数规律。由

(1)(1)

(1)

()()(1)

x k k x k σ=- (18) 得:(1)(3) 1.497σ=,(1)(4) 1.332σ= 当 2k > 时,[](1)()1,1.5k σ∈,0.5δ=,准指数规律满足,故可对(1)X 建立

()1,1GM 模型。

第四步:对(1)X 作紧邻均值生成。

令:(1)(1)(1)()0.5()0.5(1)z k x k x k =+- (19)

得: (1)(1)

(1)((2),(39))Z z z = ,(12.06,16.

86,,19= (0)(0)(0)(2) 4.834.83(3) 5.93(39)x x Y x ????????????==?????????????? ,(1)(1)(1)(2)17.25

112.061(3)1198.56

1(39)1z z B z ??--??

????--????==????????-?-???

?? (20) 第五步:对参数列[]?,T

a

a b =进行最小二乘估计。得: 1-0.008238?() 4.367284T T

a B B B Y -??==????

(21) 第六步:确定模型:

(1)

(1)-0.008238 4.367284dx x dt

= (22) 及时间响应式

()()()()10(1)?1a k b b x k x e a a --??=-+????,将-0.008238? 4.367284a ??=????

代入得 ()()1-0.008238(1)?534.9902-530.16019k x

k e -= (23) 第七步:求(1)X 的模拟值

(1)(1)(1)(1)(1)?????((1),(2),(3)(39))X x x x x = ,,(4.83,9.26,13.72,,201.47)= (24) 第八步:还原求出()0X 的模拟值。由式(14)可得:

(0)(0)(0)(0)(0)?????((1),(2),(3)(39))X x x x x

= ,,(4.83,4.43,4.468,,6.00)= 第九步:检验误差

39

2

10.03838k k =?=?=∑ (25)

第十步:对4、5月份的价格进行预测

()()1-0.008238(1)?534.9902-530.16019k x

k e -=中,将40,41,42,43,44,45k =代入得到: (1)?(207.53,213.63,219.78,225.98,232.23,238.54)X

= 根据式(14):(0)(1)(1)(1)(1)????()()()(1)x

k x k x k x k α==--,40,41,42,43,44,45k =还原,同时再减去误差积累值,求出在4、5月份的价格预测值如表5-1:

5.3问题三

基于城市居民食品零售价格情况给有关部门的建议:

尊敬的食品相关管理机构及部门领导:

经分析,可以看出4、5月蔬菜价格受春节节日效应消褪影响,整体呈回落态势,市场供需情况较为平衡,蔬菜日交易量也较春节2月份期间稳定增加,一些大陆蔬菜品种如小白菜、茄子、黄瓜、莲藕、西红柿等品种降幅都超过一成,4、5月青椒价格涨幅较大,主要是薄皮青椒产地收购价格高,青椒市场需求量又较大,因此批零终端都居高不下。我们预计随着四月气温的稳定上升,蔬菜种植将逐渐走出“春淡传统”效应影响,本地蔬菜上市量将增加,会拉动蔬菜市场价格呈小幅下降态势。

本月粮油市场价格基本保持稳中温和上行态势,其中粮食价格的上涨主要还是由于国家2、3月份公布提高稻谷收购价的政策效应影响,进入月底,粮食批零价格上涨态势放缓,市场逐步恢复稳定,但受国际市场粮食价格依然高位运行以及国内通胀预期较高的影响,今后一段时间内,粮食价格仍然会保持缓和上行态势。食用油在进入传统消费淡季后,仍然呈高位运行态势,主要由于当前国际油脂期货价格仍然居高不下,而我国油脂压榨原料对外依存度较高,因此后期食用油价格下降可能性不大,基本在当前价位小幅波动运行。

猪肉价格在经历了春节期间高位运行期后,4、5月价格稳中回落,猪肉市场零售价格跌幅高于生猪收购价跌幅,主要是当前猪肉消费量较春节期间有所下降,而生猪收购价受饲料以及人工成本等因素影响,仍然保持高位坚挺运行态势,预计后期猪肉价格涨跌幅不会太大,基本保持当前价位。

为保障4、5月份期间市场价格基本稳定,进一步规范市场价格秩序,营造良好的节日消费环境,市物价局需出台一些政策,应当加强市场价格监管,维护好广大经营者和消费者的合法权益。

根据我们研究,具体地来说,要做好4、5月份市场价格监管,首先要加强价格监测,掌握市场动态。密切关注粮油、蔬菜、肉禽蛋奶、食用盐等居民基本生活必需品等价格的变动情况,及时分析变动原因,把握变动趋势。针对节日消费的特点,结合当前监管工作的重点,加强市场流通领域的价格行为监管。

今年以来,市场物价上涨的压力明显,消费者心理价格承受能力比较脆弱。价格是国民经济的综合反映,需要多部门综合施策,地方政府在稳定物价上要有所作为。一是要保障低收入群众的生活,在低收入群众的生活救助上反应要灵敏,措施不要滞后。二是要发挥价格调节的作用,要充分运用价格调节基金平抑市场,稳控物价。

此致

敬礼!

某数学建模深资研究小组

2011年5月3日

6研究规范合理性的讨论

(1)时间序列分析预测模型是根据市场过去的变化趋势预测未来的发展,它的前提是假定事物的过去会同样延续到未来。事物的现实是历史发展的结果,而事物的未来又是现实的延伸,事物的过去和未来是有联系的。市场预测的时间序列分析法,正是根据客观事物发展的这种连续规律性,运用过去的历史数据,通过统计分析,进一步推测市场未来的发展趋势。市场预测中,事物的过去会同样延续到未来,其意思是说,市场未来不会发生突然跳跃式变化,而是渐进变化的。

(2)通过少量的、不完全的信息,建立灰色微分预测模型,对事物发展规律作出模糊性的长期描述,结合该灰色预测模型的原理特点,是可行的。

7模型的优缺点分析

(1)针对预测建立的灰色模型,具有原始数据需求量小、对分布规律性要求不严、预测精度较高等优点。

(2)时间序列预测法因突出时间序列而很少考虑外界因素影响,因而存在着预测误差的缺陷。

(3)对于模型在预测价格时,可以采用残差(1,1)

GM模型,来进一步降低相对误差,对原来的模型进行修正,以提高精度。

参考文献

[1].金勇进,统计学,北京:中国人民出版社,2010。

[2].梅长林,周家良,实用统计方法,北京:科学出版社,2002。.

[3].何源等,SPSS统计分析,北京:人民邮电出版社,2010。.

[4].周燕等,Matlab在统计与工程数据分析中的应用,北京:电子工业出版社,2010。

[5].刘思峰,灰色系统与建模,开封:科学出版社,2004。周燕等,Matlab在统计与工

附录

一、时间序列Matlab源程序

clc;

avg=[];

sum=[];

for j=1:42

for k=1:6

for i=k:k+1

sum(j,k)=0;

sum(j,k)=sum(j,k)+(p10(j,i+1)-p10(j,i))/p10(j,i); end

end

end

avg=sum./2;

fcast1=base;

for n=1:42

for g=1:6

fcast1(n,g+1)=fcast1(n,g)*(avg(n,g)+1);

end

end

二、单价预测Matlab源程序

clc;

x=[];

for i=1:42

x(i,1)=data(i,1);

end

for j=1:42

for i=2:39

x(j,i)=x(j,i-1)+data(j,i);

end

end

z=[];

for k=1:42

for i=1:38

z(k,i)=0.5*(x(k,i)+x(k,i+1));

end

end

one=[];

for i=1:38

one(end+1)=1;

end

B=[];

Y=[];

a=[];

b=[];

for g=1:42

for j=1:38

Y(j,1)=data(g,1+j);

B(j,1)=(-1)*z(g,j);

B(j,2)=1;

end

A=inv((B'*B))*B'*Y;

a(end+1)=A(1,1);

b(end+1)=A(2,1);

end

X=[];

for j=1:42

for i=1:45

X(j,i)=(data(j,1)-b(j)/a(j))*exp(a(j)*(1-i))+b(j)/a(j); end

end

XX=[];

for i=1:42

for n=2:45

XX(i,1)=X(i,1);

XX(i,n)=X(i,n)-X(i,n-1);

end

end

for i=1:45

XX(36,i)=1.300;

end

avg=[];

for j=1:42

for m=1:39

avg(j,m)=data(j,m)-XX(j,m);

end

end

rate=[];

for i=1:42

for f=1:39

rate(i,f)=avg(i,f)/data(i,f);

end

end

avgrate=[];

arate=[];

for i=1:42

sam=0;

sum=0;

for u=1:39

sum=sum+abs(rate(i,u));

sam=sam+rate(i,u);

end

avgrate(i)=sum/39;

arate(i)=sam/39;

end

price=[];

for s=1:42

for q=40:45

price(s,q)=XX(s,q)*(arate(s)+1); end

end

经典食品营养学试题及答案-

一、单项选择题(本大题共30小题,每小题1分,共30分) 在每小题列岀的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内.错选、多选或未选均无分. 1?对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是(C) A. 10?15克 B. 15?20克 C. 20?25克 D. 25?30克 2?以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是(A ) A. 大豆+面粉 B. 鸡蛋+猪瘦肉 C. 大米+大白菜 D. 带鱼+猪肝 3?以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是(D ) A. 青少年 B. 正常成年人 C. 孕妇 D. 消耗性疾病患者 4.1克脂肪在体内氧化可产生的能量是(D ) A. 9.0千焦 B. 16.74 千焦 C. 16.81 千焦 D. 37.56 千焦 5?摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的( B) A. 5% B. 10% C. 15% D. 20% 6?以下说法正确的是() A. 蒸馏水比自来水营养 B. 经济发展了,营养问题就解决了 C. 保健食品的营养价值高 D. 早中餐高质量、高营养,晚餐应清淡 7. 以下含有维生素 B12的豆制品是() A. 豆浆 B. 豆腐

C. 豆干 D. 豆腐乳 8. 有明显降血糖作用的蔬菜是() A. 萝卜 B潢瓜 C. 苦瓜 D. 冬瓜 9. 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是() A. 维生素A B. B族维生素 C. 维生素C D. 维生素E 10. 在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是() A. 大豆油 B. 橄榄油 C. 亚麻油 D. 花生油 11. 可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是() A. 炸 B. 蒸煮 C. 烤 D. 微波加热 12. 长期食用精白米等精制食品时,易患的营养缺乏病是() A. 干眼病 B. 脚气病 C. 癞皮病 D. 佝偻病 13. 富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的食物是() A. 淡水鱼类 B. 禽肉 C. 畜肉 D. 海水鱼类 14. 以下含维生素 C最丰富的食物是() A. 鲜枣 B. 苹果 C. 西瓜 D. 梨 15. 蛋白质的质和量均较高的豆类品种是() A. 大豆 B. 绿豆 C. 赤小豆 D. 豌豆

城市规划原理课后习题-3

城市规划原理课后习题-3

第三篇城乡空间规划 10.城市规划的类型与编制内容 11.城市用地分类及适用性评价 12.城乡区域规划 13.总体规划 14.控制性详细规划 10.1试比较2008年颁布的《城乡规划法》与1989年颁布的《城市规划法》的异同。 10.2试比较各层面规划类型在内容与深度上的不同。 10.3城市基本资料搜集。 11.1哪些要素决定了不同城市土地的价值级差?有学者认为,我国实施的土地拍卖制度提升了房产的价格,是否应该叫停土地拍卖? 1.土地级差—— 由于城市土地的自然性质或者在城市中的地理位置的差别,而又不同的价值,这被称为“价值级差”,影响城市土地价值的主要因素有:城市土地的区位,适用性,用地的基础设施建设等。 ①区位:一般指的土地在城市中的地理位置或者是土地所属的城市的基本状况, 如相同城市,市中心的地块通常比郊区价值高,大城市的地块一般比小城市价值高。 ②适用性:指的是土地的适用性评定结果,一般是一类用地的价值>二类用地的 价值>三类用地的价值。 ③用地的基础实施建设:用地的基础设施建设越完善的,一般其价值越高。 2.土地拍卖—— 土地拍卖的制度提升了地产的价格,地价上涨推动房价上涨,但是并不能因为这个原因就叫停土地拍卖,原因如下: ①从放假高涨的原因来说,土地拍卖出高价不是带来房产涨价的直接原因,因 为房价本身就是开发商自己根据市场制定的,无论土地是否高价拿来,开发商都可以定出高价来的,因此叫停土地拍卖,并没有找到其问题根源,更重要是的建立健全的土地财政政策,预防、限制土地拍卖过程中对于土地价格的提升给房价带来的影响。 ②土地拍卖的经济收入,是地方政府发展自身的重要经济来源,叫停土地拍卖, 会给地方政府发展带来巨大的压力。

城市规划原理作业.

城市规划原理作业: 百年规划与梦想——卡尔加里城市规划的启示 班级:城规0501 姓名:白一清 学号:050120110 指导老师:任云英黄嘉颖

百年规划与梦想——卡尔加里城市规划的启示 摘要: 近100年前,城市规划师托马斯.墨森(Thomas H.Mawson)为卡尔加里市做的城市总体规划,在100年后的今天,当卡尔加里早已从一个小镇一跃成为加拿大第五大城市时,整个城市却仍然保持有可持续发展的势头,这不得不归功于100年前所做的城市规划。我们在感叹城市规划师的远见卓识外,是否还有更多的成功经验可以借鉴与学习呢?分析卡尔加里城市规划成功的原因,我们可以看到规划师、政府、公众的参与和互动是整个城市规划工作的核心内容,而法律的保障则是坚强的后盾。 关键词: 卡尔加里百年规划托马斯.墨森 引言: 城市规划不是城市以巨大的费用推倒重建的过程,而是对现在和将来可能出现的机会的合理预测和规划。当时机成熟时,我们才有可能一点一滴地打造出一个理想的城市。 ——摘自《托马斯.墨森在卡尔加里的演讲》(1912年) 背景: 加拿大新兴的工业城市卡尔加里位于大艾伯塔省南部落基山脉东麓,是艾伯塔省经济、金融和文化的中心。卡尔加里一词的意思是“清澈流动的水”。这里早先是一个牧场,二十世纪发现了石油和天然气,经济得到迅速发展。人口从最初的4.4万发展成为96万,从占地 面积约10余平方公里的小镇发展 到724平方公里的现代化城市。凭 借着得天独厚的自然环境,辉煌蓬 勃的石油工业,排名居世界前十位 的人居生活环境,卡尔加里如今已 成为享誉世界的加拿大第五大城 市。而近年来仍以平均每年吸引 25000人口移居的速度不断扩张 着。难能可贵的是所有急速生长的 过程基本上保持了平稳、有序、按 部就班的可持续发展势头。 时间回到1912年的春天,英国城市规划师托马斯.默森受到加拿大卡尔加里市政府的邀请来到卡尔加里,为市议会及部分市民阐述他的规划思想。同年年底,他被雇用并随后完成了卡尔加里第一个城市总体规划:“卡尔加里市的过去、现在及未来——控制性初步规划”。后来称之为墨森规划(Mawson Plan)。当一个世纪后的今天查看卡尔加里城区用地规划图时,近百年前的默森规划的影子仍清晰可辨。今天卡尔加里的城市道路网、快速交通干线、公交系统、城市景观、河流保护、开敞绿地、公共基础设施、中心区控制性规划、城市天际线设计和城区

城市规划原理(第四版)

第一章 1、两次劳动大分工:农业与畜牧业的分工;商业与手工业从农业中分离出来。 2、城市:“城”是以武器守卫土地的意思,是一种防御性的构筑物;“市”是一种交易场所。 3、按照行政区划的标准,我国的城镇可以划分为直辖市、市和镇;其中,按行政管辖的不同,还可以把市进一步划分为地级市和县级市;建制镇无可争议的是城镇的一种类型。 4、城市的发展,大致可以分为两个大的社会发展阶段,即农业社会和工业社会,也可以称前工业化时期、工业化时代,或称为古代的城市和近代的城市。 5、春秋战国之际,各诸侯之间攻伐频繁,也正是这个时期形成了中国古代历史上一个筑城的高潮。 6城市化的定义:农业人口和农用土地向非农业人口和城市用地转化的现象及过程。 7城市化进程的表现:1城市化是城市人口占总人口的比重不断上升;2城镇化是产业结构转变的过程;3城市化水平高。 8世界城镇化的历史过程:城市化-郊区城市化-逆城市化-再城市化 9、1989年12月,全国人大通过的《城市规划法》第四条明确规定“国家实行严格控制大城市规模、合理发展中等城市和小城市的方针”。而在2007年通过的《城乡规划法》中已经废除了这一条。 第二章 1中国古代的城市规划思想:买一个朝代最显著地特点 2西方古代的城市规划思想:希波丹姆的布局形式 3田园城市的理论 4卫星城镇规划的理论和实践 5城市规划面临的城市发展趋势:1城市全球化;2区域一体化;3信息网络化;4全球城镇化。 6当代城市规划思想方法的变革:1由单向的封闭型思想方法转向符合开放型的思想方法;2由最终理想状态的静态思想方法转向过程导控的动态思想方法;3由刚性规划的思想方法转向弹性规划的思想方法;4由指令性的思想方法转向引导性的思想方法。 7思想方法的变革对工作的冲击和影响:1对工作方法的冲击和影响;2对工作中的传递方式的影响。 第三章 1、1909年,英国颁布了世界上第一部城市规划法,而中国是在2007年 2、《中华人民共和国城乡规划法》是我国城乡规划领域的主干法。 3(了解)各级城乡规划行政主管部门的设置 4《中华人民共和国城乡规划法》第二条规定:本法所称城乡规划,包括城市体系规划、城市规划、镇规划、乡规划和村庄规划。城市规划、镇规划分为总体规划和详细规划。详细规划分为控制性详细规划和修改性详细规划。 第四章 1城市规划的定义:p62 2城市规划的任务:p64 3永续发展的概念:p67既满足当代人的需要,又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展。永续发展包括需要和限制两个重要的概念。 4、p70 5、和谐城市:应该是建立在可持续发展基础之上的合理有序、自我更新、充满活力的城市生命体,应该是生态环境友好、经济集约高效、社会公平和睦的城市综合体。 6、三个和谐:即人与自然的环境和谐、人与人的社会和谐以及历史与未来的发展和谐。

7月自学考试食品营养学试题及答案解析

全国2018年7月自学考试食品营养学试题 课程代码:00988 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分,共30分) 1.我国国务院正式发布《中国营养改善行动计划》是在( )。 A.1982年 B.1986年 C.1992年 D.1997年 2.在食物的热效应中,耗能最高的是( )。 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.脂肪和蛋白质的混合 3.糖类的净能量系数是( )。 A.4千卡 B.7千卡 C.9千卡 D.16千卡 4.根据氮平衡指标,青少年的氮平衡应( )。 A.>0 B.=0 C.<0 D.≤0 5.以下为必需氨基酸的是( )。 A.丙氨酸 B.甘氨酸 C.丝氨酸 D.蛋氨酸 6.以下食物中生物价最低的是( )。 A.全牛奶 B.牛肉 C.大米 D.大豆 7.以下属于痕量元素的是( )。 A.钾 B.锌 C.钙 D.氯 8.以下属于脂溶性维生素的是( )。 1

A.维生素B B.维生素C C.维生素H D.维生素D 9.钙在肠的吸收减少,自肾的排泄增多,不能沉着在骨骼是因为缺乏( )。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 10.以下属于成酸性食品的是( )。 A.洋葱 B.蛋黄 C.柠檬 D.牛奶 11.维生素B1又称为( )。 A.核黄素 B.生物素 C.硫胺素 D.钴胺素 12.慢性非传染性疾病三级预防中的第一级预防也称( )。 A.三早预防 B.病因预防 C.临床预防 D.康复性预防 13.肥胖症每天烹调用油应低于( )。 A.15克 B.20克 C.25克 D.30克 14.有高血压家族史者每天的食盐量为( )。 A.1~2克 B.3~5克 C.5~6克 D.6克以上 15.以下食物中GI最高的是( )。 A.小米 B.粳米 C.玉米面 D.荞麦 16.以下食物中糖尿病患者应当忌食是( )。 A.黄豆 B.魔芋 C.燕麦 D.蜜饯 17.以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是( )。 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.水 2

精选-城市规划原理复习题及答案

城市规划原理复习题及答案 第一章 一、单选题 1、早期城市形成的主要动因是(C )。 A.由于人类劳动的大分工B.农业和牧业为标志的第一次人类大分工C.商业和手工业从农牧业中的分离D.商业和手工业的聚集 2、人类社会第二次劳动大分工的标志是(B )。 A.手工业与农业的分工B.商业、手工业与农牧业的分工 C.农业与畜牧业的分工 D.手工业与畜牧业的分工 3、城市与农村社会的区别主要是( D )的不同。 A.人口规模B.空间规模C.居住形式D.产业结构 4、一般把( A )作为工业革命开始的标志。 A.发明蒸汽机B.汽车的出现 C.空想社会主义开始 D.机器制造业、冶金业和交通运输业的发展 5、在中国城市化的道路上被称为"温州模式" 的城市化,也可称为( A )。A.市场推动型B.地方推动型C.辐射扩散型D.外资促进型 6、以下四项中,( D )项不是城市化。 A.一个城市生活方式的发展过程B.第二、第三产业向城市的集中过程C.人口向城市集中的结果 D.城市人口增多导致城市空间规模增大的过程7、城市化过程的三个阶段即初期阶段、中期阶段、后期阶段,对应的城市化水平分别为(B )。 A.20%;35%;50% B.30%;30%~70%;70%一90% C.25%;40%;60% D.40%;40%~80%;80%~95% 8、(B)是一个国家城市化进程中至关重要的激发因素,是城市化的根本动力。 A.第一产业B.第二产业C.第三产业D.第四产业 9、通常我们把(B )称为第一次产业革命,把(B )称为第二次产业革命。A.畜牧业的产生与发展;农业的产生与发展B.农业的产生与发展;近代工业的产生与发展 C.近代工业的产生与发展;信息工业的产生与发展D.信息工业的产生与发展;智力教育业的产生与发展 第二章 一、单选题 1、古希腊是欧洲文明的发祥地,在公元前5世纪,当时的主要建筑,如广场和公共建筑体现了( B ) A.帝王宣扬功绩的思想B.民主和平等的城邦精神 C.欧洲教会势力的强大 D.帝王贪图享受的思想 2、以霍华德提出的"田园城市"为标志的现代城市规划出现了比较完整的理论体系和实践框架,反映他这一思想的是(C)。 ①奠基于社会改革的理想,直接从空想社会主义出发而建构其体系 ②规划体系更多地体现出人文的关怀和对社会经济的关注

城市规划原理重点

城市规划原理重点 第二章城市规划学科的产生和发展 【中国古代城市规划】 1、中国古代城市规划理念的演变 ?我国古代城市规划思想最早形成的时代--周代 ?我国古代城市规划思想的多元化时代—春秋战国时期 ?(1)儒家提倡的礼制思想-皇权至上-《周礼.考工记》-统治中国长达3000年-规矩 结构布局:以宫殿为中心组成中轴线构成城市的骨架; 平面布局:以宫城的内城为中心,其外再建外城。 用地布局:功能分区和齐整的道路系统。 ?(2)以管子、老子为代表的自然观-自然至上-"因天材,就地利"-变通 2、案例:1)长安城规划布局特点: 总体布局:总体平面为规整的长方形,中轴对称;宫城居中偏北,宫城之南的皇城,集中布置官府机构及官办手工业作坊与军营。宫城、皇城东西南三面为居住坊里,用城墙分隔,以体现“官民不相参’’的思想。 道路系统: 完整的方格网的棋盘式道路。 宽度极大,纯交通性道路。

分为全市性的干道及坊里内部的地区性道路。 里坊 管制严格,面积大; 在建城时巳划定,然后逐步填满; 坊里中有很多大的府第及寺庙。 商肆 集中设置东市和西市,对称布置。 大小与附近的坊里相同,但内部呈井字形,宽度不大。 市中设有管理机构,管平价、收税及治安。同样的商店,往往集中在一条街上。 2)开封规划布局特点:总体布局 总平面为正方形,但不甚规整,三套城墙。 宫城居正中,为皇室办公、居住服务,城南正门为宣德门是城市中轴线的起点。 内城又称里城,呈不规则方形,主要布置衙署、寺观、民居、商店、作坊等。 最外为罗城,又称外城,呈不规则的方形,主要作防御之用 道路系统 城市道路系统基本上是方格网形,但不对称、不规整。 道路宽度小,主要街道宽40—50m。 道路与商业街相结合。 居住区

2018年自学考试《食品营养学》试题及答案

2018年自学考试《食品营养学》试题及答案 一、单项选择题(本大题共20小题,每小题1分,共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为( ) A.10 kcal B.15 kcal C.20 kcal D.25 kcal 2.人体氮唯一的来源是( ) A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素 D.碳水化合物 3.人体能量的主要来源是( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.矿物质 4.以下哪项是膳食纤维的主要特征? ( ) A.提供能量 B.节约蛋白质作用 C.吸水作用 D.构成细胞和组织成分 5.成年女性铁营养状况良好时,血红蛋白的正常值应为( ) A. 110g/L B. 120g/L C. 130g/L D. 140g/L 6.膳食中铁的良好来源是( ) A.蔬菜 B.牛奶 C.动物肝脏 D.谷类

7.下列哪种维生素具有抗氧化功能? ( ) A.维生素A B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D 8.碘的食物来源主要是( ) A.蔬菜类 B.粮谷类 C.豆制品 D.海产品 9.1000ml乳汁中含热量为( ) A.200kcal B.300kcal C.500kcal D.700kcal 10.婴儿辅食添加开始的时间是( ) A.1~2个月 B.4~6个月 C.8个月 D.1岁以后 11.谷类食物中哪种氨基酸含量比较低? ( ) A.色氨酸 B.赖氨酸 C.组氨酸 D.蛋氨酸 12.天然牛奶中缺乏哪种营养素? ( ) A.优质蛋白质 B.钾 C.铁 D.钙 13.畜禽肉类主要提供的维生素是( ) A.维生素B2、维生素A B.维生素C、维生素A C.维生素B1、维生素C D.维生素C、维生素D 14.婴儿首先添加的辅食应该是( )

城市规划原理作业

城市规划原理作业: 从城市文化的角度看城市规划理论的发展 ——对城市规划理论及其发展的基本认识 班级:城规0501 姓名:白一清 学号:050120110 指导老师:任云英黄嘉颖

从城市文化的角度看城市规划理论的发展 ——对城市规划理论及其发展的基本认识 摘要: 城市规划为城市的发展描绘出宏伟的蓝图,城市文化如同一条暗线,引导着城市的发展。从古希腊向往自由与美好的社区生活到文艺复兴时期人们对理想城市的追求,城市规划一步步向前发展无不渗透着文化这一精神力量的推动与沉淀。工业革命带来的大规模城市化给城市以前所未有的冲击,于是人们开始从不同的角度去探索城市的发展之路。从“乌托邦”到“田园城市”再到1933年《雅典宪章》的发表,1977年《马丘比丘宪章》真正的将“文化”提上了议程,经过《北京宪章》的发展,城市的精神文化始终贯穿于整个城市规划发展的全过程,而城市规划本身也向着以人为本,可持续的道路前进。 关键词: 城市规划城市文化功能城市文化城市 引言: 千百年来,人类一直在追求着城市的理想模式。两千多年前的哲人亚里士多德就曾说过:“人们为了活着而聚集到城市,为了生活得更美好而留居于城市。”正是这个被西方视为最为古老的城市定义,揭示了城市最基本的内涵,也体现出城市的终极目标。 1.人类的童年——自由美好的社区 古希腊是西方古典文化的先驱和欧洲文明的摇篮。柏拉图(Plato)的《理想国》是西方世界诞生的第一个乌托邦。他希望通过提倡一系列公共美德建立起社会正义和公正。古希腊 人对城市的定义是:城市是一个为着自由美好的生活而保 持较小规模的社区,社区的规模和范围应当使其中的居民 既有节制,又能自由地享受轻松的生活。古希腊早期诸多 城市的突出特征是符合人的尺度以及自然环境的协调。城 市并不追求平面视图上的规整对称,而是顺应和利用各种 复杂地形,构成生动活泼的城市景观。城市中大量公共活 动场所的设立,促进了市民平等、自由和荣誉意识的增长。 在这一时期人们所注重的是文化精神的发扬。雅典卫城公元前5世纪,希波达姆斯所作的米利都城规划,首次采用正交的街道系统,形成十字网格,建筑物布置在网格内,这种城市建设系统被公认是西方城市规划设计理论的起点。这种几何化、程序化的规划方法,虽然确立了一种新的城 市秩序和城市理想,却由于过于严谨而显得呆板,甚至为 了构图的形式美而不顾自然地形的多样化。 2.强大的帝国——彰显永恒的秩序 古罗马时代是西方奴隶制发展的最高阶段。那时候已 有了正式的城市布局规划,它具有四个要素:选址、分区 规划布局、街道和建筑的方位定向和神学思想。美国著名 城市史专家芒福德曾指出,“罗马人从希腊城镇学到了基 于实践基础的美学形式而且对米利都城规划形式中的各 项重要内容——形式上封闭的广场,广场四周连续的建筑,宽敞的大街,两侧成排的建筑物,

营养学考试试题及答案

名词解析什么是: 营养学;研究合理利用食物以促进生长发育,增进健康,提高旧能,防治疾病和延年益寿的科学 营养素:食物中含有的能维持人体正常生理功能,促进生长发育和健康的化学物质 完全蛋白质(其他几个蛋白质):含必需氨基酸,种类齐全,数量充足,比例适当,不但能够维持人体身体健康并能促进儿童生长发育 必须氨基酸:人体不能合成或合成速度过慢不能满足机体的需要,必须有食物供给的氨基酸 必须脂肪酸:体内不能合成,必须由食物供给的不饱和脂肪酸(分子结构中含有2个或2个以上双键的脂肪酸) 膳食纤维:一切不能为人体消化酶所分解的多糖(包括存在于豆类、谷类、水果蔬菜中的果胶、纤维素)、半纤维素和木质素等 基础代谢:维持人体基本生命活动的热量。即在无任何体力和紧张思维活动、全身肌肉松弛、消化系统处于静止状态情况下,用以维持体温和人体必需的生理功能所需的热量。 热能:热能又称热量、能量等,它是生命的能源。人的每天劳务活动、体育运动、上课学习和从事其他一切活动,以及人体维持正常体温、各种生理活动都要消耗能量。 合理营养:其目的是促使人体正常生长发育,确保各组织器官和机能的正常活动。提高人体对疾病的抵抗力,进而提高工作效率,延长寿命 运动员营养:研究运动员在不同的训练或比赛情况下的营养需要,营养因素与机体机能、运动能力、体力适应与恢复以及运动性饿疾病等的关系 2填空 必须氨基酸有几个?(亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、氨酸 脂溶性维生素和水溶性维生素分别有?(脂溶:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K ; 水溶:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、 维生素C、生物素、叶酸、泛酸、维生素PP)哪些是7大营养物素(蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、无机盐、水、膳食纤维)人体能量消耗得方式(基础代谢的消耗、运动的生热效应、食物的生热效应、机体生长发育所需的能量) 简答题 1?蛋白质、糖、脂肪的营养功效(蛋白质:构成人体组织,促进生长发育;构成机能物质,调节生理功能;供给热能;人的记忆过程也与蛋白质的合成有关;脂肪:储存和功能;组织细胞的组成部分;防护作用;促进脂溶性维生素的吸收、增进饱腹感、改善膳食的感官性状;糖;有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。葡萄糖为机体所需能量的主要来源,在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量,或以糖原形式贮存,能促进肝脏 的解毒功能,对肝脏有保护作用。 2?维生素ABC的功用(维生素 A :维持正常视觉功能;维持上皮组织结构的完整和健康; 促进生长发育;抗氧化和抗癌作用;维生素 B :维生素B1能促进糖类的新 陈代谢,维护心脏和神经的健康;增进食欲与消化功能;维生素B2能促 进生长发育,维护眼睛,皮肤健康;维生素B12促进红细胞的发育和成 熟,维持机体正常的造血功能,防止脂肪肝。维生素C : 参与氧化还原作 用;促进胶蛋白的合成;提高应激能力;降低血胆固醇水平;增强机体 饿免疫力和抗癌作用。 3?人体水的摄入方式和代谢方式各有几种?(摄入:固体食物中的水、饮水、代谢水。排出: 尿液、粪便中的水、从肺及皮肤蒸发的水、) 4?运动员的合理营养内容是什么?(保持热量平衡;提供平衡膳食和多样食物;食物的体积 小且易于吸收;合理的膳食制度;食物的烹调加工要合理;营养品的补充问题。

最新城市规划原理经典课后练习

城市规划原理经典课 后练习

原理课后练习 一、单选题: 1、下列不属于城市与乡村的基本区别表现的是()。 a.集聚规模的差异 b.生产效率的差异c.生态环境差异d.生产力结构的差异 标准答案:c 解析:P4 本题考查的知识点是城市与乡村的基本区别。 2、城市没有起到经济中心的作用,城市内手工业和商业不占主导地位,而主要是政治、军事或宗教中心,这个时期称为()。a.农业社会的城市b.工业社会的城市c.商业社会的城市d.后工业社会的城市 标准答案:a 解析:p9 本题考查的知识点是城市发展阶段的特点。 3、城市逐渐成为人类社会的主要空间与经济发展的主要空间载体,这个时期称为()。 a.农业社会的城市b.工业社会的城市c.商业社会的城市d.后工业社会的城市 标准答案:b 解析:p9 本题考查的知识点是城市发展阶段的特点。

1、阶段:城市发展大致上可以分为农业社会的城市、工业社会的城市和后工业社会的城市。 2、差异: 阶段差异 农业社会的城市城市没有起到经济中心的作用,城市内手工业和商业不占主导地位,而主要是政治、军事或宗教中心 工业社会的城市工业革命从根本上改变了人类社会与经济发展的状态,工业化带来生产力的空前提高及生产技术的巨大变革,导致了原有城市空间与职能的巨大重组,而且促进了大量新兴工业城市的形成,城市逐渐成为人类社会的主要空间与经济发展的主要空间载体。同时,工业文明也造成了环境污染、能源短缺、交通拥塞、生态失衡等城市问题。 后工业社会的城市后工业社会的生产力以科技为主体、以高技术(如信息网络、快速交通等)为生产与生活的支撑,文化趋于多元化。 4、下列不属于城市空间环境演进的基本规律的是()。 a.从封闭的单中心到开放的多中心空间环境b.从纵向空间环见到横向空间环境 c.从平面空间环见到立体空间环境d.从生产型城市空间到生活性城市空间 标准答案:b

城市规划原理(第四版)书后习题解答_全

城市规划原理第四版书后习题解答 第一章 1.城市由哪些基本要素构成? 产业构成、人口数量、职能。(当然,还有一些非基本要素:市政和公共设施、人造和自然景观、建筑数量等) 2.工业前城市与工业城市各自的特征是什么? 工业前城市: 1城市规模小2依赖风力和水力天然能源 3以马车为主要交通工具 工业城市: 1 城市圈层式向外扩张 2 出现城市仓储用地 3 出现商务贸易活动区 4 火车、轮船成为城市对外运输的主要工具,汽车成为城市运输的主要工具 5 城市类型增加 3.中国城市化面临的主要挑战是什么?依你的推测,2030年中国城市化的水平将达到多少? 1 城市化进程分为三个阶段:起步、加速和稳定三个阶段,我国正处于加速发展阶段。 2 中国幅员辽阔,不同地区经济社会发展和和环境条件存在巨大差异,以统一的标准衡量中国城镇化发展,并以此制定政策,不能满足需求。 3 城镇化是一种现象,不是人类社会的发展目标,实现城市及区域的永续和谐发展是重点。 60%以上,官方预测为70%(8月27日发布的《2013中国人类发展报告》预测,到2030年,中国将新增3.1亿城市居民,城镇化水平将达到70%。届时,中国城市人口总数将超过10亿。),进入城市化的稳定阶段。 4.城市化有哪些基本规律?城市化发展与全球气候变化有哪些关系? 1城市人口占总人口的比重不断上升。 2 产业结构由第一产业向第二三产业转变 3农业人口剩余推动城市化发展。 1 城市用地增加,农业用地、森林、湿地等非城市用地减少。 2 城市化耗费大量煤、石油等非天然能源,造成环境污染。 3 城市化同时促进科技发展,产生电池、塑料、建筑垃圾等人造污染物。 第二章 1.中国古代的城市格局反映了哪些重要的城市规划思想?

城市规划原理复习题

城市规划原理 第二章城市规划学科的产生和发展 【中国古代城市规划】 1、中国古代城市规划理念的演变 我国古代城市规划思想最早形成的时代--周代 我国古代城市规划思想的多元化时代—春秋战国时期 (1)儒家提倡的礼制思想-皇权至上-《周礼.考工记》-统治中国长达3000年-规矩 结构布局:以宫殿为中心组成中轴线构成城市的骨架; 平面布局:以宫城的内城为中心,其外再建外城。 用地布局:功能分区和齐整的道路系统。 (2)以管子、老子为代表的自然观-自然至上-"因天材,就地利"-变通 2、案例:1)长安城规划布局特点: 总体布局:总体平面为规整的长方形,中轴对称;宫城居中偏北,宫城之南的皇城,集中布置官府机构及官办手工业作坊与军营。宫城、皇城东西南三面为居住坊里,用城墙分隔,以体现“官民不相参’’的思想。 道路系统: 完整的方格网的棋盘式道路。 宽度极大,纯交通性道路。 分为全市性的干道及坊里内部的地区性道路。 里坊 管制严格,面积大; 在建城时巳划定,然后逐步填满; 坊里中有很多大的府第及寺庙。 商肆 集中设置东市和西市,对称布置。 大小与附近的坊里相同,但内部呈井字形,宽度不大。 市中设有管理机构,管平价、收税及治安。同样的商店,往往集中在一条街上。 2)开封规划布局特点:总体布局 总平面为正方形,但不甚规整,三套城墙。 宫城居正中,为皇室办公、居住服务,城南正门为宣德门是城市中轴线的起点。 内城又称里城,呈不规则方形,主要布置衙署、寺观、民居、商店、作坊等。 最外为罗城,又称外城,呈不规则的方形,主要作防御之用 道路系统 城市道路系统基本上是方格网形,但不对称、不规整。 道路宽度小,主要街道宽40—50m。 道路与商业街相结合。 居住区 是由街巷联系的一群院落,在街巷入口处设牌坊。 商肆 东京的商市成商业街形式布置,城内还有一些瓦子,集中着饭馆、旅店、杂耍、游艺等,沿着通航的河道也有商业街,还有晓市及夜市。

食品营养学试题和答案

《食品营养学》试卷 一、名词解释(每题3分,共计15分) 1、营养: 2、蛋白质的功效比值: 3、amino acid score: 4、食品的成酸成碱作用: 5、膳食指南: 二、单项选择题(每题1分,共20分) 1、为了指导居民合理营养、平衡膳食,许多国家制订有膳食营养素推荐供给量,即:()。 A、DRIs B、RDAs C、RNI D、EAR 2、胃酸由()构成,由胃粘膜的壁细胞分泌。 A、硫酸 B、盐酸 C、醋酸 D、鞣质酸 3、胃粘液的主要成分为()。 A、胃蛋白酶原 B、胃蛋白酶 C、胃酸 D、糖蛋白 4、小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种()性液体。

A、酸性 B、弱酸性 C、碱性 D、弱碱性 5、大肠的主要功能在于()。 A、消化食物 B、吸收营养素 C、吸收水分 D、消化食物残渣 6、一般来说,机体所需要能量的()以上是由食物中的碳水化合物的。 A、30% B、50% C、60% D、70% 7、据用“弹式热量计”测定,1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为()。 A、17.15 kJ B、39.54 kJ C、23.64 kJ D、18.61 kJ 8、食物中的营养素在消化道并非100%吸收,一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为()。 A、96%,92%,98% B、98%,95%,92% C、98%,92%,95% D、95%,98%,92% 9、人体铁的总量约为()。 A、4~5g B、8~15g C、14~15g D、114~115μg 10、大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为()。 A、10% B、16% C、26% D、6.25% 11、下列观点错误的是()。 A、碘在体主要参与甲状腺激素的合成; B、锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能; C、硒遍布于人体各组织器官和体液,以肝脏中浓度最高;

食品营养学模拟试题和答案

食品营养学模拟试题(五) 一、单项选择题(本大题共30小题,每小题1分,共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.以下产能营养素净能量系数最高的是() A.蛋白质B.脂肪 C.糖类D.乙醇 2.膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为()A.1﹕1﹕1 B.1﹕2﹕1 C.1﹕1﹕2 D.2﹕1﹕1 3.从构成上分类,果糖属于() A.单糖B.双糖 C.寡糖D.多糖 4.以下属于脂溶性维生素的是() A.视黄醇B.硫胺素 C.核黄素D.叶酸 5.我国古代提出“五谷为养,五菜为充,五畜为益,五果为助”概念的着作是()A.《伤寒杂病论》B.《本草纲目》 C.《饮食概要》D.《黄帝内经》 6.根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则,以下可用于替换馒头的食物是() A.黄豆B.瘦猪肉 C.菠菜D.面包 7.三餐食物量的分配应与作息时间和劳动状况相匹配,一般每日午餐所占的比例应为 ()A.20% B.30% C.40% D.50% 8.我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是() A.食盐加碘B.食盐加铁 C.面粉加碘D.面粉加铁 9.人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是() A.钙B.碘 C.硒D.锌 10.过量食用后,最容易引起维生素A中毒的是()

A.瘦猪肉B.胡萝卜 C.芒果D.鱼肝油 11.以下有关糖尿病人饮食叙述正确的是() A.不能吃蛋类B.应控制总能量的摄入C.不能吃水果D.不能吃含淀粉多的食物12.高血压发病的危险因素之一是摄入过多的() A.钙B.钠 C.钾D.磷 13.体质指数(BMI)的计算公式为() A.体重(kg)/身高(m)2 B.身高(m)2/体重(kg)C.体重(kg)/身高(cm)2 D.身高(cm)2/体重(kg)14.所有谷类食物均不含 ...的维生素是() A.硫胺素B.核黄素 C.烟酸D.抗坏血酸 15.稻米中含量最高的糖类是() A.葡萄糖B.淀粉 C.果糖D.麦芽糖 16.与绿叶蔬菜的绿色深浅呈正相关的维生素是() A.维生素B 1 B.维生素B 2 C.维生素C D.维生素K 17.以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是() A.奶脯B.后臀尖 C.里脊肉D.肋条肉 18.牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是()A.钙B.铁 C.乳糖D.B族维生素 19.鱼类食物中含量较低的维生素是() A.维生素A B.维生素B 2 C.维生素C D.维生素D 20.以鲜奶作为良好食物来源的营养素是() A.碘B.铁 C.钙D.硒 21.以下食品类别中营养素密度最高的是() A.甜饮料B.酒类 C.动物油脂D.绿叶蔬菜

城市规划原理(第四版)课后习题解答

第一章 1.城市由哪些基本要素构成? 产业构成、人口数量、职能。(当然,还有一些非基本要素:市政和公共设施、人造和自然景观、建筑数量等) 2.工业前城市与工业城市各自的特征是什么? 工业前城市: 1城市规模小2依赖风力和水力天然能源 3以马车为主要交通工具 工业城市: 1 城市圈层式向外扩张 2 出现城市仓储用地 3 出现商务贸易活动区 4 火车、轮船成为城市对外运输的主要工具,汽车成为城市运输的主要工具 5 城市类型增加 3.中国城市化面临的主要挑战是什么?依你的推测,2030年中国城市化的水平将达到多少? 1 城市化进程分为三个阶段:起步、加速和稳定三个阶段,我国正处于加速发展阶段。 2 中国幅员辽阔,不同地区经济社会发展和和环境条件存在巨大差异,以统一的标准衡量中国城镇化发展,并以此制定政策,不能满足需求。 3 城镇化是一种现象,不是人类社会的发展目标,实现城市及区域的永续和谐发展是重点。 60%以上,官方预测为70%(8月27日发布的《2013中国人类发展报告》预测,到2030年,中国将新增3.1亿城市居民,城镇化水平将达到70%。届时,中国城市人口总数将超过10亿。),进入城市化的稳定阶段。 4.城市化有哪些基本规律?城市化发展与全球气候变化有哪些关系? 1城市人口占总人口的比重不断上升。 2 产业结构由第一产业向第二三产业转变 3农业人口剩余推动城市化发展。 1 城市用地增加,农业用地、森林、湿地等非城市用地减少。 2 城市化耗费大量煤、石油等非天然能源,造成环境污染。 3 城市化同时促进科技发展,产生电池、塑料、建筑垃圾等人造污染物。 第二章 1.中国古代的城市格局反映了哪些重要的城市规划思想?

经典食品营养学试题及答案_

一、单项选择题(本大题共30小题,每小题1分,共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内.错选、多选或未选均无分. 1.对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是( C) A.10~15克 B.15~20克 C.20~25克 D.25~30克 2.以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是(A ) A.大豆+面粉 B.鸡蛋+猪瘦肉 C.大米+大白菜 D.带鱼+猪肝 3.以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是(D ) A.青少年 B.正常成年人 C.孕妇 D.消耗性疾病患者 4.1克脂肪在体内氧化可产生的能量是(D ) A.9.0千焦 B.16.74千焦 C.16.81千焦 D.37.56千焦 5.摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的( B) A.5% B.10% C.15% D.20% 6.以下说法正确的是() A.蒸馏水比自来水营养 B.经济发展了,营养问题就解决了 C.保健食品的营养价值高 D.早中餐高质量、高营养,晚餐应清淡 7.以下含有维生素B12的豆制品是() A.豆浆 B.豆腐 C.豆干 D.豆腐乳 8.有明显降血糖作用的蔬菜是() A.萝卜 B.黄瓜 C.苦瓜 D.冬瓜

9.大米过分淘洗容易引起损失的营养素是() A.维生素A B.B族维生素 C.维生素C D.维生素E 10.在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是() A.大豆油 B.橄榄油 C.亚麻油 D.花生油 11.可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是() A.炸 B.蒸煮 C.烤 D.微波加热 12.长期食用精白米等精制食品时,易患的营养缺乏病是() A.干眼病 B.脚气病 C.癞皮病 D.佝偻病 13.富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的食物是() A.淡水鱼类 B.禽肉 C.畜肉 D.海水鱼类 14.以下含维生素C最丰富的食物是() A.鲜枣 B.苹果 C.西瓜 D.梨 15.蛋白质的质和量均较高的豆类品种是() A.大豆 B.绿豆 C.赤小豆 D.豌豆 16.以下属于优质铁食物来源的是(D.瘦肉 ) A.牛奶 B.大米 C.菠菜 D.瘦肉 17.下列食物中含钙最高的是() A.虾皮

城市规划原理作业典型城市的规划评析

城市规划原理作业—— 典型城市的规划评析 姓名:张祎然 班级:城市规划0501 学号:16 指导老师:任云英黄嘉颖

飞翔在美洲上空的巴西利亚 摘要:本文重点分析了作为首都后在科斯塔和尼迈耶规划下的巴西利亚城市建设。巴西利亚的规划充分展示了《雅典宪章》功能城市的精神,是以最新科学技术成就和艺术哲学观念解决城市建设问题的典型范例。通过分析得出,城市是一个极为复杂的综合体,它的存在发展包含人类一切活动与行为,多学科的交叉和参与在城市规划设计中是必不可少的, 关键词:巴西利亚城市规划 引论 巴西是拉丁美洲最大的国家,全称巴西联邦共和国,位于南美洲东部,东濒大西洋。国土北部是圭亚那高原、西部是亚马逊丛林,西南部是查科平原以及巴西高原,南部为坦荡的高原牧场。巴西大部分领土位于赤道与南回归线之间,是热带和亚热带气候。国土面积为8511965平方公里,人口约为1.21亿,是一个新兴的经济大国。 巴西的第一个首都是萨尔瓦多(1549年—1763年),1763年迁都里约热内卢。两百年来,由于不加控制过度开发,城市急剧发展。不仅是巴西的政治、行政管理中心,而且成了经济、文化中心。工厂林立,城市规模不断扩大,人口剧增,经济、文化活动不断增加,交通拥挤,能源紧张,环境恶化,使里约热内卢在人口、交通、能源、环境污染等方面不胜其负,难以履行首都作为政治、行政管理中心这一真正职能。为了使首都彻底摆脱上述沉重负担和压力,为了开发西北广大内陆地区、使内陆与沿海的经济得以均衡发展,巴西政府决定将首都迁到巴西高原中部。于1960年4月21日在一片红土荒草上,重新建成了一座拥有八个卫星城市、占地5800多平方公里、人口120万的新首都——巴西利亚。 一、巴西利亚简述 1.建设初衷 1955年在新当选总统库比契克为使巴西在政治和经济上更加独立而开发内地的决定下建设的。借助首都作为政治、行政管理中心的作用,以它的繁荣和发达,辐射和带动周围地区,使原来比较落后的中西部内陆地区得以均衡发展。 2.自然和人文条件 巴西利亚地处热带,由于当地海拔较高(1161米),夏无酷暑,气候宜人,年平均温度在22C左右,且位于马拉尼翁河和维尔德河汇合而成的三角地带,水源丰富。市区内地势平坦,土质优良,地质构造稳固。美中不足的是巴西利亚建于荒野之上,缺乏天然的景物资源,通过建造一些人工风景来弥补这个缺憾。例如,利用新月形天然洼地截断附近的帕拉诺亚河围造一个人工湖,它的南北二湖成“人”字形环抱大半个巴西利亚市,既调节了市区的空气湿度,又美化了城市环境,为城市增添了妩媚和韵律。 二、城市规划理论依据 巴西利亚是雅典宪章“功能城市”的实践体现, 1933年出版的《光明城》(The Radiant City)一书中,勒.柯布西耶认为当时全球所有的城市都是垃圾、混乱、丑陋、

城市规划原理习题答案

1.场地分析的一般程序为 1 画出场地的范围和形状以确定它的合法用地范围 2 确认房屋的缩进距离和已有土地所有权。必要时标出建设项目,场地绿化,未来发展等所需要的面积和体积。 3 分析地形和地质条件,确定施工和户外活动区域的位置 4标出可能不适于建设房屋的陡坡和缓坡。 5 定出可作为排水区域的土地范围 6 绘制现有的排水结构示意图。明确地下水位的高度。标出可能遭受地表水,洪水过度冲刷和寝室的区域。 7 确定予以保护的现存树木和自然植物的位置 8绘制现有的水文图,标出予以保护的湿地,河流,分水岭,冲积平原和海岸线。 9绘制气象图:日照,主导风向,预期降雨量。考虑地形和相邻建筑对日照程度,挡风效果,眩光可能性等的影响。把太阳辐射作为潜在能源进行评价 10 确定通往公共道路和公共交通停车站的可能路口 2.场地平整应遵循哪些原则 1场地开发和建设应尽量减小场地和周边地界自然排水方式的改变。若改变地形,应规划好地表水和地下水的排水。 2 尽量使场地开发和基础施工所需的开挖土石方量和回填土石方量

相等。. 3 避免在易于腐蚀和滑坡的坡地上建设 4 要保护湿地和野生动物栖息地,尽量减少在此类场地上的建筑面积。 5 要尽量减小对场地地形和原有植被的破坏 6依坡建设房屋时,要设置挡土墙或阶形台地。 3.基地内道路与城市道路相连接有哪些要求? 建设场地应与道路相连接,或设通道与道路相连接。若基地与道路相临街,一般以道路红线为建筑控制线,建筑物均不得超出建筑控制线建造 基地内的通道应与城市道路相连接。通路应能通达建筑物的各个安全出口及建筑物周围应留的空地。通路的间距不宜大于160m;机动车与自行车公用的通路宽度不应小于4m,双车道不宜小于7m,消防车通路不应小于3.5m,人行道路不应小于1.5m,基地内车行路边缘至相邻有出入口的建筑物的外墙间的距离不应小于3m 4.边坡加固 碎石护坡挡土墙护坡种植植物护坡 5.简述周礼.考工记中古代城市规划思想的礼制理念和管子的自然至上理念的不同,举例说明这些理念是如何在中国古代城市格局中体现的?

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