审核知识主观题参考答案
一、简答题
S101请阐述第一阶段审核的目的？
答：评价职业健康安全管理体系文件与审核准则的符合程度；初步评价受审核方的职业健康安全管理体系策划的充分性和适宜性；了解其实施运行的基本情况，为第二阶段审核做准备。
S102请简述与审核有关的审核原则？
答：1）“独立性”原则。保持“独立性”是实现审核公正性和审核结论的客观性的基础，审核员应独立与受审核的活动，保持客观的心态，从而保证审核发现和审核结论仅建立在审核证据的基础上。
2）“基于证据的方法”原则，通过合理的抽样，抽取足够的样本，确保审核结论可信，获取的审核证据应是客观真实、可以证实的。
S103某施工单位的施工现场有两台从设备租赁公司租用的塔吊，该施工项目的负责人说：“如果这两台塔吊出现了安全问题，应由设备租赁公司负责，与本施工单位无关。”你认为这种说法正确吗？
答：这种说法是错误的。根据GB/T28001标准的要求，组织应辨识工作场所内的所有设施，并进行风险评价，无论这些设施是由谁提供的，都会影响到组织的职业健康安全绩效，组织都应对其进行控制。组织应建立租赁设备的安全管理程序，并将程序要求通报租赁单位，同时在施工进程加强对租赁设备的管理。
S104可以将第一、第二阶段审核合并进行的条件是什么？
答：需同时具备以下三个条件：
1)受审核方的规模及现场范围很小，危险源明确且风险不大；
2)审核组长已充分了解受审核方的现场及危险源与风险影响，认为受审核已具备了接受认证审核的条件；
3)审核组有充分的资源保证，在受审核方的配合下，可以确保只通过一个阶段的审核就能满足审核准则的全部要求。
S105在某冶炼厂审核，审核计划中的审核范围是“铅、锌、银的冶炼，”但你在现场发现还有大量的副产品：硫酸、硫酸锌、锗、铟等，你作为审核员应如何处理？
答：分析铅、锌、银的冶炼活动涉及的风险是否独立，如果没有与副产品有关的的风险交织在相互影响，则可只审核“铅、锌、银的冶炼，”过程。如果这些风险交织在一起不能够独立可区分时，需要将副产品涉及活动纳入审核范围，应与受审核方、审核委托方商量调整审核范围。
S106在某冶炼厂审核，审核计划中的审核范围是“铅、锌、银的冶炼，”但审核组到现场发现还有大量的副产品：硫酸、硫酸锌、锗、铟等，受审核方审核组长提出要将些产品也包括在审核范围内，你认为审核组长应如何处理？
答：审核范围的任何变更都应征得审核委托方和受审核方的同意因此，审核组长应将情况如实向审核委托方汇报，在征得审核委托方同意的情况下，可将与副产品硫酸、硫酸锌、锗、铟等相关的活动纳入审核范围。
S107审核员在进入车间审核前，陪同人员告诉审核员，由于今天外来人员较多，车间没有准备那么多防护用品，希望审核员能调整对该车间的审核计划，作为第三方审核员遇到这种情况，应如何处理？
答：1可先安排资料审核再进车间审核；
2在不影响审核质量的前题下减少进入车间审核的人数；
3若可行，可考虑采用其它防护替代品进行防护；
4在不影响本次审核任务完成的前题下可确定调整审核计划。
S108请简要说明OHSMS第一阶段现场审核的重点？
答1)职业健康安全方针、目标的策划情况
2）危险源潣识、风险评价及风险控制策划的充分性；
3）适用的法规和其它要求识别的充分性以及守法情况；
4）职业健康安全方针、目标、管理方案的关联性和适宜性；
5）组织结构和职责的策划以及资源配备的充分性
6）内审和管理评审的实施情况
S109对GB/T28001-2001标准中的4.3.2条款进行现场审核时，应获得哪些审核证据？
答1）识别和获取适用的法规和其它要求的程序
2）识别和获得的适用法规和其它要求（包括更新适用法规和其它要求的信息）的证据；
3）将法规和其它要求传达给员工和相关方的证据。
S110一般来说，企业的组织结构及职责划分是相似的。请针对一个上千人的大型生产型企业，说出一般设有哪些关键的中层部门以及这些部门的职责（至少说出六个）。请用GB/T28001-2001标准中的条款编号表示（例如部门：生产部：职责：4.4.6）。
答：1）行政管理部：职责：4.3.2，4.4.5，4.5.3。4.4.2
2）安全技术部：职责：4.3.1 ，4.3.3，4.3.4，4.4.6，4.4.7
3）财务部：职责：4.3.4，4.4.1
4）工会：职责：4.4.3，4.5.2
5）生产部：职责：4.4.6，4.5.1
6）品质部：职责：4.5.1，4.5.2
7）供销部：职责：4.4.3，4.4.6
S111组织在对供应商进行初次评价时，应对哪些方面加以考虑？
答：一般初次评价供方时考虑供方的以下方面:
1)供方的资质
2)供货能力、产能
3)产品、服务质量、质量管理体系是否完善
4)价格在可接受范围
5)供应及时性、物流便利
6)信誉良好历史业绩及顾客反馈良
S112简述现场审核的实施包括哪些活动？
答：1）首次会议
2）现场审核、收集和验证信息，获得审核证据
3）形成审核发现，准备并做出审核结论
4）审核过程中的沟通（包括审核组内部沟通，审核组与受审核方和认证机构改革的沟通）
5）末次会议
S113请阐述认证过程中的主要步骤？
答：1）申请、受理、签定认证合同
2）审核的启动
3）第一阶段审核中的文件评审和现场审核
4）第二阶段现场审核
5）编制、批准和分发审核报告，完成审核
6）技委会评定，批准注册、颁发认证证书
7）监督审核
8）再认证（复评）
S114简述CCAA审核员行为规范要求的主要内容？
答：1）遵纪守法，敬业诚信，客观公正
2）努力提高个人的专业能力和声誉
3）帮助所管理的人员拓展其专业能力
4）不承担本人不能胜任的任务
5）不介入冲突和利益竞争，不向任何委托方或聘用机构隐瞒任何可能影响公正判断的关系
６）不讨论或透露任何与工作任务相关的信息，除非应法律要求或得到委托方和＼或聘用单位的书面授权
７）不接受受审核方及其员工或任何利益-相关方的任何贿赂、佣金、礼物或任何其它利益，也不应在知情时允许同事接受；
８）不有意传播可能损害审核工作人员或人员注册过程中的信誉的虚假或误导性信息；
9）不以任何方式损害CCAA及其人员注册过程中的声誉，与针对违背本准则的行为而进行的调查进行充分的合作；
10）不向受审核方提供相关咨询。——
S115GB/T28001－2001标准中4.5.2条款规定了预防措施方面的要求。请根据企业的实际情况说明预防措施过程输入的数据来源主要有哪些。
答：1）在对体系进行常规的监视和测量中发生的潜在不符合（4.5.1）；
2）在内部审核中发现的潜在不符合或需改进的地方（4.5.4）；
3）在管理评审中发生的潜在影响体系适宜性、充分性和有效性的不符合（4.6）S116公司管理评审中有5项问题需要采取措施，但只看到两项改进措施的实施情况和验证记录，如果你是审核员，下一步如何做？
答：1）了解另外三项改进措施的完成时限和所涉及到的相关部门；
2）到相关部门查证是否针对三项改进决策策划了相应的改进措施；
3）查证改进措施的实施现状及其效果。
S117请简述审核某地下柴油罐的4.4.6要求的审核要点？
答：1）查地下柴油罐的运行规定，重点关注：
——油罐加油、取油的操作规定
——油罐用泵等是否为防爆电机、电机的接地
——高温、低温情况下防冻与、防晒等防护工作
——油罐附近禁止明火，动火明火的审批管理规定
——油罐的定期检修，防止泄漏等危险情况
2）是否制定柴油采购与运输管理规定并传递给相关方
S118请简要评价下述三种现场审核提问方式是否适宜：为什么？
A请介绍一下本部门的工作情况和人员职责。
B我认为锅炉房应列为危险源，你认为呢？
C假如化学品储罐发生泄露了，你将怎么办？
答：A适宜，开放式提问，可作为一次审核活动的开始；
B不适宜，带有明显的倾向性，容易误导受审核方；
C适宜，假设特定的情况，可使审核更充分
S119审核组长在末次会议上说：我们开出了5个一般不符合，没有重大不符合，
在不符合得到纠正后，我们将预以推荐通过。请问：审核组长审核结论表述合理吗：为什么？
答：表述不合理。1）审核中一个抽样的过程，未发现重大不符合，并不表明不存在不符合；
2）不符合应采取纠正措施，验证纠正有效后将推荐通过认证。
S120修理车间下在焊接一水箱，焊工在完成了4/5的工作量最后下班。车间负责人又安排油漆工将焊好的部分刷上防锈漆，因场地通风不良，到第二天该工件油漆未干，他也不采取措施，继续剩下的部分进行焊接，结果由于焊接的火花和油漆气体混合，产生爆炸，焊工受了轻伤，请简述本案例中应吸取的教训。答：1）制定规范的焊接安全操作规程，严格遵守操作规程
2）加强对工作现场管理，保持良好的现场环境
3）加强员工安全技术的安全意识培训教育
S121简述第一阶段和第二阶段的审核区别？
答1）目的与结果不同：一阶段初步评价受审核方的职业健康安全管理体系策划的充分性和适宜性。了解其实施运行的基本情况，为第二阶段审核做准备；二阶段目的是确认受审核方的职业健康安全管理体系与审核准则的符合程度，验证其是否有效运行，以决定是否推荐认证注册。
2）审核范围与内容不同：一阶段关注体系的策划和实施的总体情况，审核主要条款；二阶段审核关注各个要素实施的符合性和有效性，全部审核所有要素。S122试依据GB/T28001 -2001标准编写空压机房审核的检查表？
答——储气罐物理性爆炸、噪声（4.3.1）
——爆炸发生时的完整的应怎计划
——储气罐压力容器定期检验、安全阀的定期检定、噪声、记录（4.5.1）
——安全操作规程（4.4.6）
——操作员的能力、意识
——操作员的体检、可能不良趋势的预防措施（4.5.1/4.5.2）
S123职业健康安全管理体系审核员特定的知识和技能有哪些？
答：OHSMS有关术语和定义
OHSMS标准的要求和理解
职业健康安全基础技术、危险源辨识、风险评价技术
我国有关OHSMS的法律、法规。
S124请简述收集信息的方法并写出六种以上可以选择的信息源？
参考答案：收集信息的方法有面谈、查阅文件和记录、现场观察、必要时测量。信息源有：
1)与受审核方员工的面谈
2)对活动、工作场所、环境和条件的观察
3)文件，如职业健康安全方针、目标、管理方案、计划、程序、标准、作业指导书、合同等
4)记录：如：危险源的辨识和风险评价记录，法规和其它要求识别和登记记录、目标与管理方案实施与完成记录，运行控制记录，监控记录。培训记录、事故、事件不符合处理和调查记录，纠正措施和预防措施实施记录，内审与管理评审记录等；
5)数据的汇总、分析和业绩指标
6)相关方的报告，如职业健康安全监督检查部门的抽查结果等
7)其它方面的信息源，如计算机数据库和网站等
二、阐述题
S201审核员在审核某公司的一个化学品仓库时，发现该仓库储存的化学品有油漆稀释料、双氧水、丙酮、黃磷、硝酸等，审核员查看了有关化学品的管理制度，了解了火灾应急演练的有关情况，审核员很满意他们的工作，道谢后就离开了，这样的审核是否符合要求？为什么？如果你是现场审核的审核员，您应该怎么做？
答：不符合要求：因为审核的内容不全；可以从以下方面实施审核：
1查化学品库岗位设置、职责权限及相关文件，抽查化学品管理人员有关资质、培训记录是否满足能力要求；（4.4.1 4.4.2）
2查化学品库的危险源识别、风险评价记录，是否包括火灾爆炸、化学品泄漏等，评价是否合理。（4.3.1）
3查阅化学品库建立的职业健康安全目标及相应的管理方案，追踪管理方案的实施情况，是否达到了目标（4.3.3 4.3.4）
4查是否识加别了化学品管理相关法规要求，如危化品管理条例、化学品采购许可等，结合其它条款审核守法情况。（4.3.2）
5查阅化学品管理制度、到现场观察，关注以下方面：（4.4.6）
——MSDS数据文件（由化学品供方提供或自己收集）
——与供方或合同方的化学品管理要求沟通
——化学品出入库管理，抽查出入库记录
——仓库的储存环境，如温度、湿度是否满足化学品的特性，禁忌化学品是否分开储存
——化学品仓库的通风状况、防火标识、电器接地、防爆电器配备、动火管理
审批及防火措施
——工作人员个人防护用品的使用，如防护服、防毒面具
6查化学品库针对火灾、泄漏的应急准备和响应程序的策划，现场查看应急设施、物资的配备情况（防毒面具、灭火器等），询问工作人员是否了解应急程序（4.4.7）7查化学品库的安全检查记录，包括员工体检证据（4.5.1）
8查历史事故、事件、不符合的统计，追踪其处理及后续的纠正措施实施情况。（4.5.2）
S202请编制审核某公司喷漆车间的检查表？
答1请负责人介绍呈喷漆车间岗位设置及相关的职责权限，抽查喷漆人员相关资质、培训记录，是否满足能力要求（4.4.1 4.4.2）
2查危险源识别、风险评价记录，对照现场观察，判断辨识上否全面（如中毒、火灾等），评价是否合理。（4.3.1）
3查阅建立的职业健康安全目标及相应的管理方案，追踪重视管理方案的实施情况，是否达成目标（4.3.3 4. 3.4）
4请负责人介绍相关法规要求，适用法规是否充分识别（如危化品管理条例、消防安全等），结合其它条款审核守法情况（4.3.2）
5查阅喷漆车间安全管理制度，到现场观察，关注以下方面：——选择环保安全涂料
——MSDS数据文件（由化学品供方提供或自己收集）
——与供方或合同方的安全管理要求沟通
——车间工作环境，如通风状况、防火标识、电器接地、防爆电器配备、动火管理审批及防火措施
——工作人员个人防护用品的使用，如呼吸面罩等
6了解潜在事故的应急安排，查阅应急程序或计划，规定是否符合标准4.4.7，到现场查看应急设施、物资的配备情况（如灭火器等），询问工作人员是否了解应急程序
7对化学品库的日常安全检查，抽查安全检查记录、车间有害物质浓度监测记录、抽查员工体检记录
8了解过去是否了生过事故、不符合，追踪其处理及后续的纠正措施实施情况。附CCAA阅卷参考答案
1有毒有害气体、危险化学品的危险源识别（4.3.1）
2有毒有害气体的控制包括：涂料的选择、现场通风、员工保护等（4.4.6）
3化学危险品贮存及使用控制，严格按照MSDS的要求执行（4.4.6）
4火灾的控制：预防措施、响应方案的制定及定期演练等（4.4.7）
5操作员人能力、意识（4.4.2）
6有害气体与粉尘监测记录，员工职业病检查情况，工伤情况统计记录等（4.5.1）（写出上述至少5项检查内容，建立PDCA方法的审核思路可给满分。不足5项，每少1项扣2分，检查内容与条款应相符，否则酌情扣分）
S203请编制审核某公司空压机房的检查表
（说明）对某个场所的检查表，需要注意这几点，一是关键条款必须审核，二是只审核条款中与这个现场相关的要求，不必审核该条款中的全部内容，结合这个场所的具体情况，三是尽量写一写收集信息的方法，比如面谈、查阅文件记录等，还写一些抽样计划。具体的某个场所，要清楚这个场所涉及哪些危险源（4.3.1），对这些场所如何管理（4.4.6），日常监测的项目（比如员工体检、
有害物质浓度监测等），不同的场所，这些方面是不同的，要紧密结合各个场所的具体情况，否则就成了通用的检查表了，毫无价值
答：1请负责人介绍空压机房岗位配置及相关的职责权限，抽查空压机操作人员相关资质、培训记录，是否满足能力要求。
2查危险源识别、风险评价记录，对照现场观察，判断辨识是否全面（如噪声、压力容器爆炸等），评价是否合理。（4.3.1）
3查阅建立的职业健康安全目标及相应的管理方案，追踪管理方案的实施情况，是否达成了目标（4.3.3 4.3.4）
4请负责人介绍空压机管理的相关法规要求，适用法规是否充分识别（如压力容器管理法规），结合其它条款审核守法情况。（4.3.2）
5查阅空压机房安全管理制度，到现场观察，关注以下方面：
——设备运行是否正常，查阅运行及日常维护保养记录
——空压机安全附件（如压力仪表、安全阀等）是否齐全，定期检定或验证记录的
——现场用电安全防触电措施（绝缘、接地等）
——工作人员个人防护用品的使用，如防噪声耳塞等
6了解潜在事故的应急安排，查阅应急程序或计划，规定是否符合标准4.4.7，到现场查看应急设施、物质的配备情况，询问工作人员是否了解应急程序。
7对空压机房的日常安全检查，抽查安全检查记录、噪声监测记录，抽查员工体检记录；
8了解过去是否发生过事故、不符合，追踪其处理及后续的纠正措施实施情况. S204依据GB/T28001－2000标准中4.4.7条款和《机关团体企业事业单位消防安
全管理规定》，请针对企业的火灾应急准备和响应阐述审核思路和审核证据？
答1抽查灭火和应急疏散预案，内容包括职责分工、报警和接警、应急疏散、扑救、通讯联络、安全防护等方面的程序和措施。
定期演练安排、抽查定相演练记录
了解过去发生的事故情况，是否按预案要求响应
对预案的评审与修订情况，关注事故发生以及演练后的评审与修订；
现场查看应急设施、物资的配备情况，比如灭火喷淋系统、灭火器、防火服、呼吸面罩等；
现场询问相关人员是否了解应急预案的要求，
S205某化学品经营企业从化工厂购进一批（10吨）氢氧化钠（固碱），存放在一座年久失修的库房中，一天晚上，大雨倾盆而下，库房进水，氢氧化钠泡在水中，部分泡在水中的氢氧化钠开始浸入水中并顺入流水地沟。仓库保管员发现后，及时报告了单位主管领导。作为审核员。当检查到这一现场，你要重点检查什么？（2007年12月、2010年6月、2010年9月、2010年12月、2011年9月、2011年12月）
答：[说明]：就事论事，从存在的问题开始追溯，再查其他条款，没有必要从431开始查。
1对这起事故的应急响应情况，响应是否及时，追踪相关的应急准备和响应程序的制订情况。（4.4.7）
2事后是否对应急响应措施进行了评审，必要时修订。（4.4.7）
3对该起事故的调查、处理，纠正措施的制订与实施情况。（4.5.3）
查以往的事故资料，是否发生了类似的事故，是否采取了后续措施（4.5.1/4.5.3）
4查是否辨识了氢氧化钠雨淋水泡等危险源（4.3.1）
5查是否制订危险化学品管理制度、MSDS资料，现场的日常管理是否满足要求（4.4.6）
6查日常安全检查的实施情况及记录（4.5.1）
S206请阐述GB/T28001-2001标准中（4.4.2）条款的审核思路？
答：1查所有影响工作场所内职业健康安全的员工工作能力是否得到规定，查阅相关文件，如职位说明书等，能力要求是否充分考虑应具有的教育、培训和经历要求，特别关注法规的能力要求；
2查阅员工档案、员工资质证书，培训记录等员工满足能力要求的证据；
3通过现场观察，结合其它条款的审核，查员工安全意识，重点关注员工是否了解其健康安全职责、涉及的健康安全风险及控制要求；
3查培训需求的识别与培训安排，培训内容是否充分考虑了员工的职责、能力、文化程度及所涉及的风险；
4查培训实施记录，是否按培训计划实施；结合其它条款的审核，确认培训效果的有效性。
S207请编制对油库审核的思路？（请务必注明危险源信息）
答案类似S201
S208审核员在施工现场看到施工人员在铺房顶，施工人员没有穿戴劳保用品，在房顶也没有安全带，施工现场放着有毒有害物品，单位负责人介绍施工单位是承包方，作为审核员下一步应该如何审核？
答4.3.1对承包方相关活动的危险源辨识与风险评价情况，查阅危险源辨识与风险评价记录，是否包括有毒原材料；
4.4.6对承包方活动制定的运行管理程序，是否向承包方通报安全管理要求，查阅相关的安全协议；
查阅化学品管理制度，以及现场有毒原材料的MSDS资料，现场的原材料管理是否满足要求；
4.4.7组织对高空作业坠落、有毒原材料中毒等潜在事故，是否制定了应急准备和响应程序；
4.5.1日常安全检查，关注对承包方的安全监督，抽查安全检查记录；
4.5.2查过去是否发生过高处坠落、中毒等事故，对其处理情况及纠正措施；
S209某公司液化站有50立方米液化储罐四个，25立方米残液罐一个，压缩机一台，泵两台，液化气的运输由供应商提供，液化气输出站后与管道连接，通过泵将液化气缷出储罐内，通过充装台罐装15公斤的液化气钢瓶，需要处理用户钢瓶内残液是通过压缩机将残液打入残液罐中，请结合安全技术知识，说明如何审核GB/T28001-2001标准中4.4.7和4.5.1条款？
答：1对潜在的事故与紧急情况的识别，如火灾、压力容器（管道）爆炸
2组织针对潜在火灾、爆炸事故制定的应急准备和响应程序
3现场的应急设施、物资配备情况，如贮罐区防护墙，灭火器等；
4应急演练的实施情况及演练记录
5对应急程序的评审与修订情况
6监测和测试程序，包括日常安全检查，对钢瓶、贮罐槽车等设备安全附件包括仪表定期检定；
S210依据GB/T28001-2001标准中4.4.7条款，请针对火灾事故的应急准备和响应阐述审核思路和审核证据？
答：1询问负责人是否识别了潜在火灾事故和紧急情况，了解其是否制定了火灾应急准备和响应程序和计划，查阅火灾应急准备和响应程序和计划（火灾应急预案），确认其规定是否充分、合理；
2向负责人了解评审和（可行时）试验火灾应急准备和响应程序的情况，了解是否修订过这些程序，并查阅相应的评审、试验和(或)修订记录；
3向负责人（或从运行控制证据中）了解是否发生过火灾事故，如发生过，查阅其处理的证据，看是否按程序或预案的规定程序做出了响应和处理；查阅火灾事故发生后对火灾应急程序（预案）进行评审和（或修订）的证据；
4现场查看火灾救援设施是否齐备，比如灭火器、报警系统是否充足、适用，运行是否有效；
5询问负责人如何对火灾应急和响应程序（预案）进行测试，可查阅相关的火灾应急演练（测试）方案、记录，确认其是否可行；S211请阐述审核汽车加油站4.4.7要素的审核思路？
答案同上
S212审核员正在机加工车间审核，突然发生一个员工因为违反规定操作造成了断手事故，该车间马上启动了应急响应，请回答作为审核员您的思路？
答：1查针对机械事故的应急准备与响应程序，规定是否充分、合理；追踪对事故的响应的结果，员工是否得到及时救治（4.4.7）
2查事故的调查、处理情况及处理结果；查历史事故情况统计资料，类似事故的处理情况及纠正措施的制订与实施（4.5.3）
3查对员工的安全意识、安全技能培训情况记录，包括岗前、在岗期间的培训；查现场其它员工的安全操作情况，是否按规定操作（4.4.2）
4查设备安全操作规程规定是否合理，以及设备安全防护设备、现场工作环境是否满足要求（4.4.6）；
S213审核员在一建筑工地，无意中看到承包方工人在建筑物高处工作，没有戴安全帽也没有安全带，随同者介绍说，承包方正在上面清扫。审核员还看见下面堆放着有毒的原材料，请谈审核思路？
答4.3.1对承包方相关活动的危险源辨识与风险评价情况，查阅危险源辨识与风险评价记录，是否包括有毒原材料；
4.4.6对承包方活动制定的运行管理程序，是否向承包方通报安全管理要求，查阅相关的安全协议；
查阅化学品管理制度，以及现场有毒原材料的MSDS资料，现场的原材料管理是否满足要求；
4.4.7组织对高空作业坠落、有毒原材料中毒等潜在事故，是否制定了应急准备和响应程序；
4.5.1日常安全检查。关注对承包方的安全监督，抽查安全检查记录；
4.5.3查过去是否发生过高处坠落、中毒等事故，对其处理情况及纠正措施。
S214阐述职工食堂审核思路。（2012年6月）
答：说明：针对场所的审核思路（检查表），涉及关键条款有：431、432、441/442、446、447、451，同时应结合本场所的实际情况。
答题要点：（在此基础上个人表述方式、内容可灵活描述）
431：食物中毒、传染病、火灾、吸入油烟等的危险源辨识；
432：食品安全，消防等相关安全法规的识别；
441/442：食堂工作人员的安全的能力、意识；
446：食堂采购管理（包括供方选择，食材验收、食品可追溯控制等）、食物留样、厨房现场燃料安全管理（煤、燃油、煤气、天然气等使用安全等）等。清洁卫生垃圾管理、消毒。
447：针对火灾、食物中毒等的响应方针的制订及定期演练等。
451：食堂从业人员定期体检情况，食堂日常安全检查记录等。
总结：
1、针对某个场所的检查表、审核思路
如：职工食堂、加油站、喷漆车间
1）危险源有哪些？危险大的有哪些？431
2）法规的特定要求？432
3）对应的风险控制措施。446
4）应急措施（设施、相关方）447
5）监测项目：日常安全检查、员工体检。451
工作现场的危害因素检查，如噪声、粉尘、有害物质浓度
6）人员能力、意识。442
2、针对某个标准要素、条款的检查表、审核思路
1）全面：审核该条款的全部内容。
2）主控部门：策划、历史记录
相关部门：实施现场
3）结合现场的特点：
比如：加油站。灭火沙，不用水。
3、针对场景现象的审核
出现违规、失控、事件状态
对不符合、紧急情况的处理及结果
必要的纠正和纠正措施
向前追踪：危险源辨识、风险评价、相关法规要求是否清楚、相应的控制措施的确定和实施情况。
S214 一个木家具生产车间，现场设有刨、磨、抛光等工序，现场摆放着有机溶剂和空油漆桶，为控制现场粉尘，安装有反冲式除尘器，最近因产能提高，除法效果不太理想，粉尘浓度有些超标。一天，3号除尘器发生爆燃，继而引发附近的4号除尘器发生爆燃，好在当时无操作者在附近，未造成人员伤亡。（2011年9月）
1）请分析该场景的危险源和风险；
2）请分析该现场可能存在的管理问题；
3）针对以上问题写出管理对策。
4）请写出该现场的检查表。
答：
1）该场景的危险源和风险有：粉尘、噪声、有害气体、有机溶剂气体、机械伤手、火灾、火灾爆炸、粉尘爆炸、触电。
2）该现场可能存在的管理问题有：现场的变更管理：产能提高的情况下，配套的控制措施不足。
3）管理对策：调整各工序的安排，减少集中粉尘作业。
针对突发的产能提高，增加配套设施。
5）检查表：A事件调查处理；
B纠正措施的制定、实施和有效性；
C应急程序：燃烧爆炸等危险问题；
D现场监测、监控、频率、报警；
E现场的粉尘控制措施，包括对设备的选择、维护、保养。
三、案例分析题
S301、审核组在某企业库房审核时发现，角落里摆放数瓶密封液体。审核员问：“这是什么物质？”，库房管理人员回答说：“这是实验室做实验用的丙酮，现在实验室已经不做这类实验了，这些丙酮也没有什么用，量又不大，就暂时存放在这里。”。但是审核员在该企业库房的危险源清单上并没有看到这批丙酮。答：不符合标准4。3。1“组织应建立、实施并保持程序，以持续进行危险源辨识、风险评价和必要控制措施的确定。”
不符合事实：企业仓库内存放多瓶密封的实验用丙酮，企业在对仓库进行危险源辨识时，未将丙酮列入危险源清单。
S302、审核员在品质部查2005年4月至2005年7月所有的工伤事故记录，发
中学生健康知识测试题及参考答案 填充题： 1、青春期可以分为青春初期、青春中期和青春后期三个阶段。 2、青春期是一个人由童年向成年过渡的时期，也是生殖器官由开始发育到成熟的时期。 3、青春期发育阶段，女生一般从10到12岁起，到17岁至19岁止。男生平均比女生晚2 年左右。 4、青春期形态发育最明显得特征是身高的迅速增长。 5、体重的增加以骨骼、肌肉和脂肪为主。 6、青春期的功能发育主要是指心肺功能、造血功能和运动功能。 7、心肺功能的发育水平通常用每分钟心率、呼吸频率和肺活量来表示。 8、运动功能一般以肌肉的力量素质和耐力素质为代表。 9、在医学上，男女在生殖器官方面的差异叫主性征。 10、男性的第二性征发育主要表现在阴毛、腋毛、胡须、喉结及变声五个方面。 11、男性的第二性征发育以毛发的变化最为突出。 12、女性内生殖器官主要包括阴道、子宫、输卵管和卵巢等。 13、成熟的卵巢有排卵（产生卵子）功能和分泌雌性激素功能。 14、男生在生殖器官发育渐趋成熟后，生殖器官在受到内外刺激后，会发生遗精现象。 15、青少年心理健康包括健康的情绪、良好的意志品质以及和谐的人际关系。 16、女性第二性征通常以乳房发育为最早指标。 17、女生在17岁左右、男生在22岁左右，身高基本停止增长。 18、在变声期，声带会发生肿胀、充血现象，所以应该特别注意保护好嗓子。 19、青春期高血压的特点是收缩压升高，而舒张压表现不明显。 20、结核病可通过呼吸道和消化道传播。 21、痤疮又称粉刺，主要起因于皮脂腺分泌过于旺盛。 22、痛经可分为原发性和继发性两种。 23、预防高血压，可以注意适当限制食物中调味剂盐的摄入量。 24、连续咳嗽2周以上，有低烧、盗汗、乏力和咯血等症状的，要及时做胸透检查，以排除 结核病的可能。 25、青春期一个很突出的心理特点是独立性与依赖性的共存和矛盾。 26、遗传和环境是影响智力发展的两大因素。 27、抽象思维方面，男生一般较女生稍强。 28、心理的产生，一方面有被反应者——客观事务，另一方面有反应者——人的大脑。 29、情绪是心理的重要组成部分，是身心健康的基本条件和主要标志。 30、三大热能营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。 31、矿物质中的钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分。 32、为提高铁的吸收率，应多吃动物性食物。 33、海带和紫菜这类海产品含有较多的矿物质碘。 34、锌大多存在于动物性食品中。 35、维生素分脂溶性和水溶性两类。 36、最廉价和最必需的营养素是水。 37、决定热能消耗有四个因素，包括基础代谢，劳动消耗，食物特殊动力作用，生长所需。 38、氟是牙齿釉质构成的必需物质，还能促进肠道对铁的吸收。 39、谷类所含的营养素主要是碳水化合物。 40、植物性食物中唯一可与动物性食物媲美的高蛋白、高脂肪食物是大豆。 41、动物性食物包括鱼、肉、蛋、奶四大类。 42、蔬菜、水果主要提供营养素中的维生素和矿物质。 43、膳食纤维有预防直肠和结肠癌的作用。
2017年生活百科知识竞赛问答题(附答案)代表“自负、自恋、尊敬”的花是：水仙 氮肥属于哪种肥料?大量元素肥料 体通常可以自制哪种所需的维生素?维生素K 如果一双鞋按现在统一标准是26号，则它相对应的老鞋号是39 在雷电交加的时候，哪种现象不是雷电将至的先兆?膝盖酸痛 正确护理头发的方法是：用干毛巾轻轻按湿头发 三星白兰地的母酒贮藏期是多少年?15 米饭烧焦的时候，下列方法中不能去除焦味的是：饭里滴醋 擦洗印花图案的玻璃器具应该用：薄纸 当你感觉到你的嗅觉越来越不灵了，很可能标志着：肺功能衰弱 在住宅建设债券的认购地段系数中，浦东是属于：丙级 一听可口可乐的净含量是：355ml 什么叫ICQ?ISEEKYOU 哪一个不是合法旅行社应具有合法手续?旅游保险证明书 为了防止皮肤变黑，应该少吃：马铃薯 夏天哪种饮料降温效果好?热茶 哪种食物与补血无关?青菜 在地面上，普通人若不运动，每天至少需要多少水?一公升 世界上生产玉米最多的国家是：美国 人们通常所说的“职业病”是指：由职业危害因素引起的疾病 哪种人可以喝酒?有急性肝炎的人
哪种水果可以止咳?梨 夜晚在树林迷路对辨别方向无用的是：太阳 下列哪个不能缓解酒精中毒?苏打水 对人体来说安全电压是多少伏?36 以下哪一类茶是半发酵茶?乌龙茶 在购买服装时，经常看到服装标签上不仅又表示身高的数字，而且还有A、B、C等字母，请问字母表示的什么意义：胸围与腰围的差值 下列哪种文字出现在人民币上?蒙文 型客车在高速公路上行驶，其最高时速不得高于多少公里?110 成年人每日的正常睡眠时间应是多少小时：7～8 香水后多少时间可让其发挥最好的香气?40分钟 到别人家里去应当说：拜访 以下不该使用香水的地方是：衣服 吃海鲜时不宜饮用哪种酒?啤酒 使用色带的打印机是：针式打印机 远视眼患者应该少吃：高脂肪食品 “席梦思”三个字源于什么?人名 发生火灾后，浓烟通常距离地面几厘米?30 晨雾中较高的含有哪种元素不利人体健康?铅 哪一季节最不宜发哮喘?夏 “经济联合国”是指：WTO 哪种花有毒却可止喘?曼佗罗
青年健康知识竞赛试题及答案 导读：本文青年健康知识竞赛试题及答案，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 青年健康知识竞赛试题及答案（一） 一、单项选择题 1、肝脏在人体什么部位？A A、位于人体腹腔的右上部 B、位于人体腹腔的左上部 C、位于人体腹腔的腹中部 2、胃在人体的什么部位？C A、位于腹腔中部 B、位于腹腔右上部 C、位于腹腔左上部 3、人体的正常脉搏是多少？B A、60—105次/分 B、60—100次/分 C、65—90次/分 4、人体腋下的正常体温是多少？C A、36.5—37.5℃ B、36 —38℃ C、36—37℃ 5、每天至少刷牙几次？B A、5次 B、2次 C、1次 6、霉变的甘蔗可以吃吗？A A、不能吃 B、可以吃 C、削皮后可以吃 7、什么是四害？A A、苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂 B、苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫 C、苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀
8、以下食品中铅含量最高的是？B A、黄瓜 B、松花蛋c、面包 9、蜂蜜不宜在哪种容器中存放？B A、玻璃瓶 B、铁罐 10、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？C A、铝锅 B、不锈钢锅 C、铁锅 11、以下哪种炉灶污染较小？C A、柴火灶 B、液化石油气罐 C、电磁炉 12、以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小？C A、洗衣粉 B、洁厕灵 C、肥皂 13、电脑的哪个部位辐射最强？C A、正面 B、侧面 C、背面 14、祛斑类化妆品容易含过量的（B），它是一种毒性较强的化学物质。 A、镉 B、汞 C、磷 15、在居室内使用蚊香，不适宜选用哪种？A A、有烟蚊香 B、无烟坟香 C、电蚊香 16、买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（C），这样可除掉大部分残留农药 A、1-5分钟 B、10-20分钟 C、30分钟以上 17、用什么电池最环保？A A、可充电电池 B、镍镉电池 C、干电池
用保温瓶存放牛奶、豆浆的作法科学吗? A . 不科学 B . 科学 答案：A 【正解】牛奶、豆浆是高蛋白液体，煮沸后放在保温瓶里温度下降缓慢。牛奶在40摄氏度以上的环境中容易变质。保温瓶不是无菌的，牛奶、豆浆沾染了细菌，又长时间存放在保温瓶里，就成了细菌培养剂．会变质。食用后容易使人患病 人会感染“疯牛病”吗? A . 不会 B . 会 答案：B 【正解】不仅牛会得上疯牛病，绵羊、鹿、人都可能患病，而且一旦患上疯牛病，就会以极快的速度传播，这种危险是致命的，无法治愈的。疯牛病会经过一段长时间潜伏期，进入人的大脑，造成人精神分裂、痴呆。1995年发现第一例疯牛病患者，是一个女性。 吃完饭马上食用水果是否有利于消化? A . 不是 B . 是 答案：A 【正解】饭后马上吃水果，胃很容易形成胀气，所以吃水果最好在饭后2～3小时，或在饭前1小时。 热天运动后大量饮水好不好? A . 不好 B . 好 答案：A 【正解】运动后，心脏需休息以消除疲劳，此时大量饮水会加重心脏负担。运动后仅多饮水而不补充盐分，反而会因排汗多而损失更多的盐分。所以，运动后应饮用些加适量盐的凉开水，切记不要大量饮水。 只有肥胖的人才会得高血压吗? A . 不是 B . 是 答案：A 【正解】身体肥胖容易患高血脂、高血压，但不能说身体瘦就不会得。由于遗传、代谢和环境因素的作用，较瘦的人同样会因脂质代谢异常引起血脂升高，血压升高等问题，特别是日常摄盐量高、劳累、精神紧张的人，和饮食不规律，有吸烟、过度饮酒等一些不良生活习惯的人，更可能引起高血压，高血压与人的胖瘦并无必然的关系。 香蕉有降血压的作用吗? A . 没有 B . 有 答案：B 【正解】香蕉味甘，性寒，有润肺滑肠和降血压等作用。用法：香蕉皮或果柄30～60克，煎汤服用可降血压。 夜间磨牙一定是肚里有虫，对吗? A . 不对 B . 对 答案：A 【正解】夜间磨牙有多种原因，精神紧张、过分疲劳、长期饮食不当、口腔疾病等都可引起。 白酒与汽水同饮有害吗? A . 没有 B . 有 答案：B 【正解】白酒与汽水同饮会很快使酒精挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾有重复损害，同时对心脑血管也有破坏作用。 使用不锈钢饮具对健康有害吗? A . 没有 B . 有 答案：A 【正解】不锈钢的主要成分是镍铬合金，而镍铬是人体不可缺少的微量元素。所以，不锈钢饮具对健康没有害处。 入们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害吗? A . 没有 B . 有 答案：A 【正解】包装鲜牛奶的塑料袋是用聚乙烯塑料薄膜加工而成的，加工过程中不加任何添加剂，这种原料本身对人体无毒害。一般蒸煮整袋牛奶的温度也不会使其分解出其他成分，也不会变质，不会影响到人体安全。
小学生健康知识测试题 姓名 ____________ 学校 ____________ 班级 __________ 得分 _______ 一、 选择题 1．老鼠能传播哪些疾病？ ( ) A ．肝炎、流行性感冒等疾病 B ．鼠疫、流行性出血热等疾病 C ．痢疾、肺结核等疾病 2．人体必需的营养物质包括 ( ) A ．蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水 B ．蛋白质、 糖、纤维素、脂肪、维生素和水 C ．蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水 5．如被猫、狗等动物咬伤或抓伤，应如何处理( A 、立即去医院处理伤口并注射狂犬病疫苗。 B 、自行在家中简单搽拭酒精。 C 、包扎伤口。 判断题：(对打√ 错打×) 二、． 1．肺在胸腔分为左肺和右肺 ( ) 2．预防肠道寄生虫病(如蛔虫、饶虫)要养成饭前便后洗手的习惯。 ( ) 3．食用碘盐、多食海带是预防碘缺乏病最简单、经济的方法。 ( ) 4．肝脏位于人体腹腔的右上部 ( ) 5．正确的读写姿势要做到 “三个一” ，即：眼离书本一尺， 手离笔尖一寸， 身离桌边一拳。 ( ) 三、填空题 1．健康就是保持人们 ( ) 上、 ( ) 和 ( ) 上的完好状态，而不仅没有 ( ) 和 ( ) 。 2．“五勤”指的是： (1)( ) 、 (2)( ) 、 (3)( ) 、(4)( ) 、 (5)( ) 。 3．预防沙眼和红眼病要做到 ： (1) 勤( )常剪指甲； (2) 用自己的( )； (3) 不用脏手揉( )。 4．防止营养过剩要做好： (1) 各种营养 ( ) 、( ) ；(2) 吃饭时要严格控制， 定时定量 (3) 多参加 ( ) 和户外活动。 5．预防甲肝要做好： (1) 注意饮食卫 生， (2) 密切接触甲肝病人者，可注射 ( ( ) 治疗。 喝开水 ( ) ) ；(3) 接种 ( 要洗手； ) 疫苗； (4) 对甲肝病人要 小学生健康知识测试题( B ) 姓名 ____________ 学校 ________________ 班级 ________ 得分__ 、选择题 1．预防碘缺乏病最简单、经济的方法是： ( ) A ．多吃牛奶、肉鱼类等食物 B ．加强体育锻炼，多吃蔬菜瓜果等食物 3．蛋白质的食物来源是： ( A ．瘦肉、蛋类、豆制品、奶类 4．水占人体组织的百分之 几？ ) B. 谷类、面类 C. 蔬菜、水果 ( )
《中华人民共和国安全生产法》（修订版）知识竞赛 试题 一、单项选择题（共70题，每题1分） 1、《安全生产法》的修改应由（）进行： A.国家安全生产监督管理总局 B.国务院安全生产委员会 C.全国人民代表大会及其常务委员会 D.国务院法制办 2、修改后的《安全生产法》一般由（）讨论通过并正式施行： A.国家安全生产监督管理总局 B.国务院安全生产委员会 C.全国人民代表大会或其委员会、常务委员会 D.国务院法制办 3、以下不属于本次《安全生产法》修改总体思路的是（） A.强化依法保安 B.落实企业安全生产主体责任 C.强化政府监管 D.强化安全生产责任追究 4、关于《安全生产法》的立法目的，下列表述不准确的是: A.加强安全生产工作 B.防止和减少生产安全事故 C. 推动经济社会跨越式发展 D.保障人民群众生命财产安全 5、《安全生产法》确立了（）的安全生产监督管理体制。 A.国家监察与地方监管相结合 B.国家监督与行业管理相结合 C.综合监管与专项监管相结合 D. 行业管理与社会监督相结合 6、关于安全生产工作的机制，表述错误的是（）： A.政府监管 B.生产经营单位参与 C.行业自律 D.社会监督 E.员工参与 7、对生产经营单位开展安全生产标准化工作，新的安全生产法的态度是（）： A.提倡 B.强制 C. 鼓励 D.原则性要求 8、除（）外，以下关于安全生产方面的要求，生产经营单位必须履行： A.安全生产法律法规、行政规章 B.国家、行业或地方安全标准 C.地方政府安全监管方面指令 D.行业安全生产自律公约 9、工会在生产经营单位安全生产方面的职权表述正确的是（）： A.验收劳动防护用品质量并监督发放 B.对生产经营单位的违法行为，可以组织员工罢工 C.监督企业主要负责人安全承诺落实情况 D.通过职工代表大会可以决定企业的安全生产决策 10、作为生产经营单位，其主要负责人不包括（）： A. 法人代表 B. 分管负责人 C. 安全管理机构负责人 D. 外设机构负责人 11、《安全生产法》对（）的安全生产工作任务、职责、措施、处罚等方面做出了明确的规定。 A. 各级行政机关及其安全生产监督管理部门 B. 各级行政机关及其生产经营单位主要负责人 C.各级人民政府及其安全生产监督管理部门 D. 各级人民政府及其生产经营单位主要负责人 12、《安全生产法》之所以称为我国安全生产的基本法律，是就其在各个有关安全生产法律、法规中的主导地位和作用而言的，是指它在安全生产领域内具有（），主要解决安全生产领域中普遍存在的基本法律问题。 A. 适用范围的基本性、法律制度的广泛性、法律规范的概括性 B. 适用范围的广泛性、法律制度的概括性、法律规范的基本性 C. 适用范围的概括性、法律制度的基本性、法律规范的广泛性 D. 适用范围的广泛性、法律制度的基本性、法律规范的概括性 13、依据《安全生产法》的规定，除须由决策机构集体决定安全生产投入的之外，生产经营单位拥有本单位安全生产投入的决策权的是（）：
健康知识竞赛试题库（含答案） 1、健康生活方式的基础包括以下几个方面?（C） A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡 B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生 C、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡 D、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒 2、什么时间段是睡眠的最佳时间?（B） A、晚上9点—凌晨3点 B、晚上10点—凌晨4点 C、晚上11点—凌晨5点 D、晚上12点—凌晨6点 3、中国居民膳食宝塔推荐一般成年人每天的谷类食物摄入量是多少克?（B） A、200-350 B、250-400
C、300-450 D、350-500 4、世界卫生组织将每年哪一天定为“世界无烟日”?（C） A、3月24日 B、4月25日 C、5月31日 D、9月20日 5、下列哪项不是茂名市最常见的恶性肿瘤?（D） A、肺癌 B、鼻咽癌 C、肝癌 D、乳腺癌。 6、由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠（B） A、生番茄汁拌鸡蛋 B、酸枣仁
C、罗汉果，柿饼汤 D、莲子加鸡丁 7、下列什么饮料的致肥成份最高（B） A、水果汁 B、可乐 C、红茶 D、牛奶 8、药物的副作用是指（A） A、治疗量时出现的与治疗目的无关的作用 B、用药量过大引起的不良反应 C、治疗量时出现的变态反应 D、用药时间过长引起的机体损害 9、成人每人每天应摄入多少克食用油?（A） A、25-30克 B、15-20克
C、20-25克 D、10-15克 10、哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦（B） A、五谷根茎类 B、鱼肉蛋豆类 C、蔬菜类 D、水果类 11、被称为“活维生素C丸”的是（A） A、红枣 B、苹果 C、香蕉 D、菠菜 12、白萝卜不可与什么同食（B） A、苹果 B、柿子
健康小常识问答题 1、用保温瓶存放牛奶、豆浆的作法科学吗? A . 不科学 B . 科学 2、人会感染“疯牛病”吗? A . 不会 B . 会 3、吃完饭马上食用水果是否有利于消化? A . 不是 B . 是 4、热天运动后大量饮水好不好? A . 不好 B . 好 5、只有肥胖的人才会得高血压吗? A . 不是 B . 是 6、香蕉有降血压的作用吗? A . 没有 B . 有 7、夜间磨牙一定是肚里有虫，对吗? A . 不对 B . 对 8、白酒与汽水同饮有害吗? A . 没有 B . 有 9、使用不锈钢饮具对健康有害吗? A . 没有 B . 有 10、入们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害吗? A . 没有 B . 有 11、人们常说香烟中含有尼古丁，吸烟有害健康，尼古丁其实是一种有毒物质，原名叫烟碱，那么“尼古丁”原本是： A . 一个叫“尼古丁”的地方 B . 一个叫“尼古丁”的人 C . 一所叫“尼古丁”的医院 12、下面哪一种是更有效、更平衡的补钙方法? A . 吃钙片 B . 喝牛奶 C . 喝骨头汤 13、遇到一位心肌梗塞发作的病人，人们首先应该： A . 立刻给病人做人工呼吸 B . 迅速背病人到附近医院 C . 让病人先躺下休息 14、助消化的药物应在什么时候服用? A . 和饭一起服用 B . 饭前服用 C . 饭后服用15、冲泡蜂蜜最好用： A . 凉开水 B . 温开水 C . 沸水 16、长期开灯睡觉： A . 有利于身体健康 B . 对身体健康没有影响 C . 有害于身体健康 17、当大气含氧量低于多少时，人就会有生命危险? A . 6％ B . 10％ C . 12％ 18、公民每次献血应控制在多少毫升范围内? A . 200～400毫升 B . 300～500毫升 C . 400～500毫升 19、经验表明，对人体来说，高于多少伏的电压是不安全电压? A . 16伏 B . 26伏 C . 36伏 20、头部爱出汗，患软骨病及不爱在户外活动的孩子。一般是缺乏： A . 维生素A B . 维生素C C . 维生素D 21、“第七营养素”指的是： A . 纤维素 B . 维生素 C . 蛋白质 22、人体最坚硬的组织是： A . 骨骼 B . 指甲 C . 牙釉质 23、补牙和拔牙的最好时段是： A . 上午 B . 下午 C . 晚上 24、男人和女人比，哪个患色盲多? A . 女人多 B . 男人多 C . 男女一样多 25、钙是人体所需要的重要元素，一天中哪个时候是最好的补钙时间? A . 上午 B . 下午 C . 晚上 26、以下三个人体部位中，最早衰老的部位是： A . 骨骼 B . 头发 C . 面部 27、温度超过多少摄氏度时，一次性发泡餐盒的有害物质将渗入食品中? A . 45℃ B . 65℃ C . 80℃ D . 90℃ 28、色盲患者最普遍的不能分辨的颜色是
2019年健康知识竞赛试题100题及答案 1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是什么的完好状态？A A．身体、心理和社会适应 B．身体强壮 C．心态平衡 2.成年人的正常体重指数的值是：B A．15-18.4 B．18.5-23.9 C．24-28 D．28 3.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少？B A．15g B．25g C．35g D．45g 4.《中国居民膳食指南》指出，每人每天应至少吃多少疏菜？D A．50-100克 B．100-200克 C．200-300克 D．300-500克5.《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在多少以下？A A．6克 B．8克 C．10克 D．12克 6.国内外的社会调查表明，在人类死亡原因中50%是由什么引起？C A．遗传因素B．社会因素 C．不健康的生活方式D．医疗条件7.运动贵在坚持，建议健康成年人每周至少运动几次？B A．1-3次 B．3-5次 C．5-7次 8.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是：A A．牛奶 B．橘子C．鸡蛋 D．面包 9.中国居民合理膳食建议男性每日摄入酒精不超过：B A．15克 B．25克 C．20克 D．30克 10.国家提倡无偿献血的健康公民年龄为：B A．18~50岁 B．18~55岁 C．18~60岁 D．18~45岁 11.成人的理想血压为：B A．90~140/60~90mmHg B．110~120/70~80mmHg C．120~140/80~90mmHg D．110~120/80~90mmHg 12.下列关于脉搏的叙述错误的是：D A．成人正常脉搏为60~100次/分 B．休息、睡眠可使脉搏减慢C．运动或情绪激动时可使脉搏增快 D．男比女稍快 13.“四害”指的是：C A．苍蝇、老鼠、蜈蚣、蟑螂 B．苍蝇、蜈蚣、蚊子、老鼠
心理健康知识竞赛问答题 心理健康知识竞赛问答题 1.什么是社交恐怖症 答:主要是指害怕出现在众人面前,回避与别人谈话,特别是不敢到公共场所,缺乏自信,表现为在人群中害怕，发抖,脸红,出汗或行为笨拙,手足无措,怕跟别人对视, 引起别人的注意. 2.心身疾病的概念 答:又称心理生理疾病,是一组在发生,发展,转归和防治方面与心理因素密切相关的躯体疾病. 3."百病生于气"从心理的角度怎样去认识 答:其主要指负性情绪,负性情绪是危害健康的重要因素. 4.人际沟通的定义 答:人们运用语言符号符号系统或非语言系统传递信息的过程. 5.人际冲突 答:即两个或两个以上互相依赖的个体之间由于在信仰,观念和目标上的不一致,或在地位和情感愿望上的差异而引起的斗争. 6.什么是非语言沟通 答:即不使用语言的沟通,它是通过身体运动、面部表情,利用空间、声音和触觉而产生的，并直接影响活动效果,使个性心理特征的组成部分. 7.什么是性格 答:它是指表现在人们对现实的态度和行为方式中的比较稳定的独特心理特征的总和. 8.马斯洛认为，人的需要分为哪五个层次? 答:生理需要、安全需要、爱和归属需要、尊重的需要、自我实现的需要。
9.职业生涯规划的意义 答:增进自我了解，明确价值目标，促进潜能开发，适应社会需要，实现个体价值。 10.有效情绪表达的方法 答:觉察自己真正的感受，选择适当的时机表达出自己的情绪;正确、清楚、具体地表达;适时表达自己的积极情绪; 11.不合理信念的主要特征 答:绝对化要求，过分概括化，糟糕至极。 12、情绪调控的方法 答:合理情绪疗法，推迟动怒时间;合理宣泄不良情绪;适当的代尝转移;理性的升华;增加自己的幽默感; 13、什么是能力 答:既能顺利地完成某种活动人物在心理方面需要的基本条件,它在活动中表现出来 14、管理压力的方法 答:减少不必要的压力源，懂得量力而为;提高自我效能;学习有效的应对方式和放松技巧，缓解身心紧张;改变认知方式，乐观积极地看问题;做好事件管理;培养幽默感;积极寻求社会支持;学会合理宣泄; 15、人际交往的原则：平等、真诚、宽容、守信、互助合作; 16、自杀常见的征兆有 (1)对自己关系亲近的人，表达想死的念头，或在日记、绘画、信函中流露出来; (2)情绪明显不同于往常，焦躁不安、常常哭泣、行为怪异粗鲁; (3)陷入抑郁状态，食欲不良、沉默少语、失眠; (4)回避与他人接触，不愿见人; (5)性格行为突然改变，像变了一个人似的; (6)无缘无故收拾东西，向人道谢、告别、归还所借物品、赠送纪念品;
女性健康知识竞赛试题 (一)是非题(对的选A，错的选B)： 1、关爱女孩行动的宣传主题是：关爱女孩、保护女童，男女平等、尊重女性，女儿能成才、女儿能创业、女儿能立户、女儿能养老，生男生女顺其自然、男孩女孩都是传后人，夫妻共建幸福家庭，男女共建和谐社会。(A ) 2、传统文化中养儿防老、“不孝有三、无后为大”、男尊女卑、只有男孩才能传宗接代等传统生育观念一直延续并影响着人们的生育行为。(A ) 3、为解决出生人口性别比升高问题，我们应当建立和实施女孩家庭养老保障制度和对女孩困难家庭的社会救助制度。(A) 4、孕产期保健是指为孕产妇提供的孕期、产期的保健服务。( A) 5、《中华人民共和国妇女权益保障法》保障妇女享有与男子平等的劳动权利。 (A ) 6、建设社会主义新农村的要求是：生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主。(A ) 7、我国的基本国情是：人口多、底子薄、耕地少，人均资源相对不足，经济社会发展平衡。(B ) 8、生育文明包括生育观念文明、生育制度文明、生育行为文明、生育管理与服务文明和生育科技文明等。( A) 9、计划生育优质服务的内容包括婚姻、优生、优育、避孕、节育、生殖健康等诸方面。(A ) 10、非婚生子女享有与婚生子女同等的权利，任何人不得加以危害和歧视。 (A ) (二)单项选择题 1、由于我国实行计划生育，世界60亿人口日到来的时间推迟了( B ) 年。 A、3年 B、4年 C、5年 D、6年 2、《中华人民共和国婚姻法》规定，结婚年龄，男不得早于周岁，女不得早于周岁。晚婚晚育应予鼓励; ( A ) A、22周岁 20周岁 B、20周岁 18周岁 C、24周岁 22周岁 D、25周岁 22周岁 3、《中华人民共和国婚姻法》对夫妻在家庭中的地位规定。( B )
百科知识竞赛试题 (100道及答案) 试题说明：本试卷共有100题，均为单选题，每题1分，答错不扣分，未作答不计分 1、奥林匹克运动会的发源地是:(B) A古罗马 B古希腊 C古代中国 D古巴比伦 2、"发展体育运动,增强人民体质"是我国哪位领导人的题词?(A) A毛泽东 B周恩来 C邓小平 D贺龙 3、我国最早在奥运会上夺金牌的是哪位运动员?(B) A李宁 B许海峰 C高凤莲 D吴佳怩 4、咖啡的故乡是哪里?(D) A亚洲 B美洲 C大洋洲 D非洲 5、我国少数民族分布最多的省份是:(C) A广西 B、西藏 C云南 D、四川 6、世界上最长的运河是哪一条?(A) A中国京杭大运河 B、苏伊士运河 C巴拿马运河 7、被称为"画圣"的古代画家是:(A) A吴道子 B、顾恺之 C韩干 D、张择端 8、我国发现最早的纸币是在哪个时期?(B) A唐朝 B、宋朝 C元朝 D、明朝 9、神话《白蛇传》中"白娘娘盗仙草"盗的是:(C) A人参 B、冬虫夏草 C灵芝 D、田七
10、我国最大的瀑布"黄果树瀑布"位于哪个省?(B) A湖南 B、贵州 C四川 D、江西 11、山东山西的"山"是指:(B) A泰山 B、太行山 C沂蒙山 D、恒山 12、下列河流哪一条是世界流程最长:(A) A尼罗河 B、长江 C亚马孙河 D、密西西比河 13、史书《资治通鉴》是属于哪一类体例的历史?(C) A纪传体 B、纪事本末体 C编年体 D国别体 14、著有"农村三部曲"的著名作家是:(B) A巴金 B、茅盾 C郭沫若 D、欧阳山 15、铅笔有硬软之分,用英文字母来表示,下列符号相比哪个表示较硬:(A) A"H" B"HB" C"B" D、"2B" 16、"天下兴亡,匹夫有责"是哪位思想家的名言?(B) A黄宗羲 B顾炎武 C王夫之 D、王充 17、、“信天游”是民歌的一种属山歌性质，曲调纯朴、高亢、悠长、节奏自由、你知道它流行于哪一带地方吗?(C) A、华北 B、西南 C、陕北 D、北京一带 18、唐代诗人有称“诗圣”的杜甫“诗仙”的李白等，你可知道被人颂称“诗魔”的是谁?(A) A、白居易 B、王维 C、刘禹锡 D、李商隐 19、"红娘"是哪部作品中的人物?(A) A《西厢记》 B《红楼梦》 C《红色娘子军》 D《红灯记》 20、我国煤炭资源主要集中在哪些省市?(B)
中小学生健康知识竞赛试题 一、填空题 1、连续看电视最好不要超过 2 小时。 2、口腔内存在一些细菌，会分解食物残渣为乳酸，腐蚀牙齿形成龋齿。 3、一日三餐的合理热量配比为 30% 、 40% 、 30% 。 4、人体必需的营养素中，蛋白质是生命的物质基础，糖是人体的主要功能物质。 5、要保证骨骼和肌肉发育所需要的营养供应，应做到不挑食、不偏食，多吃含钙、磷和维生素D的食物，如豆制品、_奶___、__鱼_、___肉_等。 6、除A族和B族维生素外，你还知道的维生素有维生素 C 、维生素 D 等。 7、青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄碘相对不足有关。 8、传染病传播的三个基本环节是传染源、传播途径、易感人群。 9、流行性脑脊髓膜炎(流脑)是一种好发于冬春季节的由蚊虫传播的传染病。 10、火警电话是119 ，医疗救护电话是120 ，治安、刑事报警电话是 110 。 二、选择题 （B）1、是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。 A、水 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 （D）2、指出下列哪项是正确的饮食习惯？ A、为节约时间，可以不吃早餐 B、边吃饭边喝水 C、剧烈运动后喝大量水 D、吃饭时细嚼慢咽 （C）3、经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏有关。 A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素E （B）4、人的血量占体重的 %。 A、18% B、8% C、6% D、13% （B）5、以下哪项不是“非典”的典型症状？ A、发烧38度以上 B、咳嗽、多痰 C、干咳 D、无痰或少痰 （A）6、接种卡介苗是为了预防。 A、肺结核 B、麻疹 C、肝炎 D、脊髓灰质炎 （A）7、“四害”是指。 A、苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂 B、苍蝇、老鼠、虱子、蟑螂 C、臭虫、老鼠、虱子、蟑螂 D、臭虫、老鼠、蚊子、蟑螂 （B）8、人体必需的矿物质有14种，如钙、铁、磷、钾、钠等。其中是人体血液的重要组成部分。A、钙 B、铁 C、磷 D、钾 （B）9、下列哪项不会引起贫血？ A、挑食、偏食 B、过量饮水 C、慢性失血 D、寄生虫病 （A）10、被称为人体“化工厂”的是下列哪一个内脏器官？ A、肝脏 B、肾 C、肺 D、膀胱 （A）11、医疗急救专用号码是。 A、120 B、110 C、119 D、114 （A）12、为了促进大脑发育，应。 A、多食用乳制品、高蛋白食品 B、减少运动，增加睡眠 C、多吃零食以补充维生素 D、多吃保健（B）13、补碘最好的方法是。 A、服用碘剂 B、食用碘盐 C、注射碘化物 D、多吃海带
健康教育知识答题所在处室、系部：姓名： 健康知识（每题只选一个答案） １２．国家人口和计划生育委员会于推出了第一个“男性健康日”。（ Ａ．2000年10月28日Ｂ．2000年7月11日 ） Ｃ．2001年10月28日Ｄ．2001年7月11日 ．1977年世界卫生组织（WHO）将“健康”的概念确定为。（ Ａ．健康是指人的身体生理机能正常，没有缺陷和疾病。 Ｂ．健康是指人体的生理和心理正常，没有疾病和缺陷。 ） Ｃ．健康不仅仅是没有疾病和身体健康，而是身体、心理和社会适应的美满状态。Ｄ．健康是指具备心理健康、道德健康和社会适应能力。 3 ．男性健康是指。（） Ａ．男性健康是指男性身体在生理、心理、精神和社会上的完全良好的状态。 Ｂ．男性健康是指男性的身体生理和心理正常，没有缺陷和疾病。 Ｃ．男性健康是指男人性功能方面的健康。 Ｄ．男性健康是指男性生殖系统及其功能和过程所涉及的身体、精神等方面的健康状态。 ．目前，我国男性健康状况面临较为严峻的形式，影响男性健康的疾病常见的有。4 （） Ａ．高血脂、高血压、高血糖为主的三高症 Ｂ．冠心病、高血压和动脉粥样硬化、脑血管病和痛风 Ｃ．性功能障碍 Ｄ．男性生殖器官疾病和前列腺疾病
5 6 ．男子的最佳生育年龄是 。（ ） Ａ．２３－３０ Ｂ．２５－３０ Ｃ．２７－３２ Ｄ．２５－３５ ．男性更年期是由中年踏入老年的过渡时期，主要以 表现出来。（ ） Ａ．生精能力减弱和性功能衰退 Ｂ．性情烦躁、情绪激动和记忆力下降 Ｃ．头痛、失眠和心情抑郁 Ｄ．皮肤松弛、眼睑下垂和关节僵直 7 ．痛风作为男性现代文明病，是体内尿酸浓度过高而形成尿酸钠结石，沉积于中而 引起的疾病。（ ） Ａ．关节和软组织 Ｂ．肾脏 Ｃ．胆囊 Ｄ．尿道 8 ．在人体全部生命活动中，微量元素虽然需要量很少，但却参与机体重要代谢活动。 当缺 时会出现味觉减退，免疫力低下，容易出现性功能减退和易患肿瘤。（ ） Ａ．铜 Ｂ．锌 Ｃ．铬 Ｄ．硒 9 ．下列生活习惯有益于男性身体健康的有 。（ ） Ａ．经常吃巧克力 Ｂ．经常饮用碳酸饮料 Ｃ．经常穿紧身三角裤或牛仔裤 Ｄ．常坐在马桶上看书 1 0．男性同女性一样都具有更年期，女性表现更为明显。医学专家普遍认为，女性更 年期一般出现在 岁左右，男性一般出现在 岁左右。（ ） Ａ．４０ ４５ Ｂ．４５ ５０ Ｃ．５０ ５５ Ｄ．４０ ５５ 1 1.下面有关健康的说法正确的是：（ ） A 、健康包括身体健康、心理健康以及良好的社会适应能力 B 、能吃能喝就是健康
官滩学生健康知识测试题 姓名：得分： 1、下述文字那一条不是青春期发育特点：（） a. 第二性征发育 b. 与生长发育有关的激素分泌明显增加 c. 出现第一次生长突增 2、如果发现结核病人，首先要采取什么措施：（） a. 吃药 b. 打针 c. 隔离 3、青春期少年的心理特点有：（） a. 有了成人感 b. 性心理产生和发展 c. 爱依赖，缺乏独立性。 4、人体热能的主要来源是: （） a. 脂肪 b. 碳水化合物 c. 蛋白质 5、青少年缺碘大多是因为: （） a. 环境中缺碘 b. 偏食 c. 生理上碘需要量加大 6、坏血病、各类贫血、感冒往往与缺乏维生素中的（）有关： a. 维生素A b. 维生素B c. 维生素C 7、食物中以（）的含钙量最丰富。 a. 乳类 b. 蔬菜 c. 豆类 8、很多试验表明，矿物质（）和性发育有密切关系 a. 碘 b. 铁 c. 锌 9、单纯性肥胖发生的原因主要有: （） a. 环境因素 b. 运动量因素 c. 遗传因素 11、在“中国居民平衡膳食宝塔”中，宝塔的第二层是（） a. 谷类 b. 蔬菜、水果 c. 鱼、肉、蛋类 12、近视眼的预防主要是注意（） a. 注意用眼卫生 b. 改善照明环境 c. 吃明目食品 13、对于真性近视，应该首选（）的办法治疗 a. 使用双星明等阿托品类眼药水 b. 配镜 c. 手术 14、医疗研究发现（）元素对预防龋齿有好处 a. 氧 b. 氯 c. 氟 15、预防血吸虫病，主要是避免接触（） a. 疫水 b. 尾蚴 c. 虫卵 16、香烟中的主要有害物质有（） a. 尼古丁 b. 烟焦油 c. 灰尘 17、下面接触方式不会传播艾滋病（）a. 游泳 b. 哺乳 c. 共用餐具 18、饮酒不当可能危害的人体器官有（） a. 心、脑血管 b. 神经系统 c. 运动系统 19、人的身高增长最快的阶段是（）。 a. 胎儿早期 b. 胎儿中期 c. 胎儿后期 d. 青春期 20、人的体重增长最快的阶段是（）。 a. 胎儿早期 b. 胎儿中期 c. 胎儿后期 d. 青春期 21、青春期高血压的主要原因是（）。 a. 体育运动增加 b. 心血管系统发育相对缓慢 c. 饮食量增加 22、结核病的主要传染源是（）。 a. 排菌结核病患者 b. 得过结核病的人 c. 蚊子 23、防治痤疮可以在饮食中注意避免吃（）。 a. 辛辣食品 b. 牛奶 c. 鱼肉 d. 糖类和脂肪 24、青少年对铁的需要量与成年人相比（）。 a. 更多 b. 更少 c. 差不多 25、水的生理功能有（）。 a. 作为溶剂 b. 参加体内氧化还原反应 c. 调节体温 d. 消化食物 26、锌主要存在于（）。
2017年安全月第三届“安文杯”知识竞赛部分题库 1、安全生产管理的方针是什么? 安全生产管理的方针是：安全第一，预防为主，综合治理。 2、“四不伤害”的内容是什么? 不伤害自己；不伤害别人；不被别人伤害；保护他人不被伤害。 3、生产作业中必须严禁哪“三违”行为? 违章指挥；违章作业；违反劳动纪律。 4、什么是事故处理“四不放过”原则? 事故原因没有查清不放过；事故责任者没有受到严肃处理不放过；广大员工没有受到教育不放过；防范措施没有落实不放过。 5、安全管理不善，主要表现在哪些方面？ 管理规章制度不健全；有章不循，执行不严；无证操作；设备失保失修；安全标志设置不完善。 6、安全生产责任制应以何种形式发布生效？ 安全生产责任制应以文件形式发布生效。 7、关于企业员工保险的要求是什么？ 企业应为员工参加工伤保险，足额交纳工伤保险费。 8、什么叫安全生产标准化？ 通过建立安全生产责任制、制定安全管理制度和操作规程，排查治理隐患和监控重大危险源，建立预防机制，规范生产行为，使各生产环节符合有关安全生产法律法规和标准规范的要求，人、机、物、环处于良好的生产状态，并持续改进，不断加强企业安全生产规范化建设。 9、什么是安全生产责任制? 即各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在生产经营过程中对安全生产层层负责的制度。 10、治疗工伤所需费用如何支付? 治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。 11、安全生产法的目的是什么？ 为了加强安全生产监督管理，防止和减少安全事故，保障人民群众的生命和财产安全，
促进经济和社会发展。 12、新安全生产法实施的日期? 自2014年12月1日起施行。 13、《安全生产法》关于预防为主的规定主要体现在哪”六先”? 安全意识在先。安全投入在先，安全责任在先．建章立制在先．隐患预防在先。监督管理在先。 14、对外来文件和受控文件评估的基本要求是什么？ 每年至少一次对安全生产法律法规、标准规范、规章制度、操作规程的执行情况及适用情况进行检查、评估。 15、公司级安全教育培训的内容是什么？ （1）国家主要安全生产法律、法规、相关标准；（2）公司安全生产情况及安全生产基本知识；（3）本单位安全生产管理制度、劳动纪律；（4）从业人员的权利和义务；（5）有关事故案例。 16、部门级安全教育的内容是什么？ （1）工作环境及危险因素；所从事工种可能遭受的职业伤害和伤亡事故；（2）所从事工种的安全职责、操作技能及强制性标准；（3）自救互救、急救方法、疏散和现场紧急情况的处理；安全设备设施、个人防护用品的使用和维护；（4）本部门安全生产状况及规章制度；（5）预防事故和职业危害的措施及应注意的安全事项；（6）有关事故案例；（7）其他需要培训的内容。 17、工段班组安全教育培训的内容是什么？ （1）岗位安全操作规程；（2）岗位之间工作衔接配合的安全与职业卫生事项；（3）有关事故案例；（4）其他需要培训的内容。 18、与特种作业人员有关的基本要求是什么？ 从事特种作业的人员应取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业，证书应定期审核，确保证书有效；特种作业人员应配备合理，有特种作业岗位必须配备特种作业人员；持特种作业操作资格证书上岗作业；建立特种作业人员档案资料。 19、特种作业人员的范围是什么？ 电工作业、锅炉司炉、压力容器操作、起重作业、爆破作业、金属焊接(气割)作业、机动车辆驾驶人员。 20、.根据近几年的实践，进一步完善的我国安全生产管理方针中“预防为主”的含义是什
食品安全知识问答题 一、日常饮食安全注意事项有哪些, 日常生活中要注意饮食卫生,否则就会传染疾病,危害健康,“病从口入”这句话讲的就是这个道理,要注意, ,1,养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽,一日三餐定时定量,不暴饮暴食。 ,2,养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。 ,3,生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。 ,4,不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。 ,5,不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦,散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。 ,6,不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。 ,7,在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。 ,8,不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
二、哪些食品易致癌, 咸鱼,咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。 烧烤食物,烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品,如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品,煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。 霉变物质,米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜,会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 槟榔,嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水,反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。 火腿，乳酸饮料,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了 保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。 三、怎样去除蔬菜中的农药残留, 这里介绍四种方法,1、浸泡水洗法,先用水冲洗掉蔬菜表面污物,然后用清水浸泡30分钟,基本上可除去大部分残留农药。2、碱水浸泡法,先将蔬菜表面污物冲洗干净,然后浸泡到碱水中,大约500毫升水中加入碱面5到10克,,停留5到15分钟,再用清水反复冲洗。3、储