原创盐渍裙带菜的存放和食用方法
每年的三四月，是裙带菜收成的时间，生长在海里的裙带菜外观很象海带，但是其实这是两种完全不一样的海藻。
裙带菜中间有一条粗粗的梗，梗的两边长出一条条的叶子，很象姑娘裙子上的流苏，所以，叫裙带菜很形象。裙带菜的梗不会长的太宽，最宽的时候也不过三指宽的样子。
而海带中间的部分会越长越宽，边上的叶子不会长成一条条，成熟后，中间的宽大的部分可以达到三四十公分的样子，加工后就是，我们平时所看到的海带。
裙带菜就象咱陆地上的韭菜一样，收割的越早，越嫩，越鲜，口感越好，在海里一天天的收割，一边收割，它也在一边的长大，所以，最嫩最好吃的芽菜产量非常少。
裙带菜从海里收割上来后用开水烫熟，然后用海水凉透，将裙带菜的叶子从梗的两边撕掉，再用盐盐起来，就是我们所看到的盐渍裙带菜。
因为是在裙带菜的源产地，所以，每年盯着裙带菜的收成，店里一直卖的也就是最嫩最鲜的裙带菜芽，简称为芽菜。
1、裙带菜很咸吗？
答：用盐盐起来，是为了更好的存放，用清水清洗几下泡开后就没有了咸味，再作着吃的时候，正常加盐就可以。
2、为什么我收到的裙带菜这么多水？
答：因为咱的裙带菜是芽菜，非常嫩，所以，想脱水脱的很干是不大可能的，这样的好处是泡开后更接近原味。原本裙带菜是一直处于冷库的冷冻状态，在快递路上，会有盐水出来的，这个现象很正常。
3、裙带菜一定要放冰柜吗？
答：威海的海产，一般最多一年产两季（春秋），而裙带菜一年就只产一季，这些海产收成后都要存放到冷库里，再加工成成品。裙带菜自己家里吃的话，存放在零下15度的环境最好。
4、裙带菜放在冰柜里冻成坨怎么办？
答：我家的冰柜温度我量过是零下15度，没有冻成坨的现象。如果对自己家的冰柜温度无法掌握，可以先试着放一小包，如果冻成坨了，自己化开吃吃看，口感有没有影响，如果没有影响，那就分成自己吃的份量放冰
柜里就可以。
5、家里冰箱没有地方，我怎么存放呢？
答：有的朋友因为爱吃裙带菜，研究了很多适合自己的存放方法。这里作为推荐：可以把菜摊开，放在阴凉的地方，一般晾一天左右就干了，然后收起来就可以，吃的时候，拿了泡着吃。注意晾裙带菜的时候一定要避光，因为海藻类见光会变色的，当然变了色也不会影响吃的，只是颜色不是绿的了。（如果是冬天，家里有暖气的话，也可以放在暖气上烘干再收起来）
6、为什么我作的裙带菜的汤感觉有点腥味？
答：海产品都会有些海腥味，喜欢这种味道的不会特别敏感，如果觉得腥，这里我介绍一种小妙招，海藻类如果用油炒一下，会变的特别的香，大家可以试试看。
7、我看还有干裙带菜，不知道和盐渍的有什么区别吗？
答：干裙带菜是裙带菜烘干后的样子，看起来比较象茶叶，好处是便于存放，特别是作粥或是面条时，开锅了直接抓一把进去就可以。兔兔认为口感上来看，盐渍的吃起来更接近原味，更鲜美一些，但是存放肯定不如干裙带菜呢。
辛苦码字，请误抄袭，谢谢
裙带菜的食用方法，我简单的介绍一下啊
现在我和家人最爱吃，也最最最简单的一种吃法，说它简单，是因为只要你会洗菜，你就会吃它了，方法：
1、取适量裙带菜，放水里清水，洗净后泡约5-10分钟，切记哦，菜太嫩，不适合泡的久
2、泡裙带菜的时候，可以自己准备一下自己爱吃的料，比方蒜泥酱油醋，或是酱油香油，或是其它自己爱吃的料，我现在爱用的料是超市买的芝麻沙拉酱，总之，自己爱吃什么料就弄一小碗就成。
3、料准备好了，菜应该也泡好了，把菜沥干水份就可以了。当然如果对吃很讲究的，喜欢用开水焯一下也是可以的，象我这样的懒人，不焯也成。开水焯一定要轻焯就可以了
4、吃的时候用筷子提一根裙带菜，蘸着料吃就OK了，超级简单清爽
作汤呢，我作的就更简单了
1、菜洗好，切或不切都成
2、想喝一碗汤，就弄一碗水倒锅里，把菜也倒进去，开火煮（喝两碗汤就弄两碗水，懒人有懒招）
3、开锅了打个蛋花，关火，OK
切记，不耐煮哦，开锅就好。也可以先只煮水，开锅扔菜，一样的，反正盐渍的菜本来就是熟的
如果把清水换成高汤那味道就更好了，我只介绍简单的方法，复杂一些的要靠自己了，哈哈
裙带菜和海带的区别 要想知道裙带菜和海带的区别，我们就必须要知道裙带菜和海带的详细信息。裙带菜是一种海藻类的食物，它和海带是不一样的，但是从外观上来看，裙带菜和海带还是非常相似的，这也是很多人经常会把裙带菜和海带弄混淆的最主要的原因，其实裙带菜和海带根本就不是一回事。 海带对于大家来说不是陌生的，相反的，可以说是很熟悉的一种食品。我们不仅在饭桌上可以吃到海带，而且子啊平时的零食中也是可以吃到海带的，由此可见，海带的食用价值还是很高的。下面就来说说裙带菜和海带的区别。 裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。 海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘
量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5%0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬 紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。化，降低胆固醇与脂的积聚。 纤维素都很丰富为了让饮食更丰富多样建议你可以换着吃。 所以，通过上面关于裙带菜和海带的区别的详细介绍，我们不禁就会发现，裙带菜和海带的区别是很大的，除了外表上面有点相似之外，其他的地方基本都是不一样的，包括营养价值还有具体的功效和作用方面几乎都是不一样的。但是裙带菜和海带单独来说对于人体都是有一定的好处的。
裙带菜是什么菜 说起裙带菜，有很多朋友都误以为它其实就是海带，因为它和海带非常的相似，不过裙带菜对于人体的保健效果，可是要比海带多出很多，它不但含有丰富的碘，最重要的是裙带菜还具有一定的抗癌效果，临床调查发现，经常使用裙带菜的人患上癌症的几率要比正常人低出很多。 不过因为在内陆地带裙带菜并不多见，因此有很多朋友甚至都不知道裙带菜的存在，更不要说知道裙带菜是什么了，针对这样的情况，为了让大家都可以更好的了解裙带菜，本文就为您详细的介绍一下何为裙带菜。 裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。 裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。 同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、
钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。 了解了裙带菜是什么这个问题之后，如果是女性朋友想要减肥的话，建议可以多吃一些裙带菜，因为它不但营养高，而且热量非常的低，不过因为它含碘比较高，所以对于平时吃碘比较多的人来说，在吃裙带菜的时候一定要控制好量，否则对于身体无利。
裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系，一般来说，主要集中在2月—5月之间。从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。因此，为了能够常年食用裙带菜，人们从很久以前就开始创造出各种各样的加工方法，我们在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品。现在市场上贩卖的裙带菜商品种类基本上分为盐渍品和干燥品两大类，而每一大类中又包含着许多小的种类。 1．淡干裙带菜 这是古代流传下来的最古老的加工和保存方法。将从海中收获的新鲜裙带菜直接摆放在太阳光下晒干，或者将新鲜裙带菜用淡水洗去盐分后摆放在太阳光下晒干而成。 2．灰干裙带菜 这是距今约150年前的江户时代末期，在四国的鸣门地区发明的干燥裙带菜加工的典型方法。在收获的新鲜裙带菜的两面涂上草木灰，铺在沙滩上利用太阳光晒两天左右，这样草木灰中含有的碱性作用，可以使裙带菜藻体保持特有的浓绿颜色而且长年不变，到上市贩卖时用淡水洗掉草木灰，再挂在绳子上晾干成细条状，又叫做“鸣门条裙带莱”。在明治时代，灰干裙带菜是最好的水产品，一直到战前都作为贵重商品来对待。灰干裙带菜用水洗掉草木灰后，在清水中浸泡5分钟—10分钟就可以伸展开，是四国地区具有代表性的有名产品，不仅藻体颜色鲜艳，而且叶片有弹性、口感好，具有独特的风味深受消费者的欢迎。 3．裙带菜板 这是从岛根县到新潟县的日本海沿岸地区生产干燥裙带菜的一种加工方法。裙带菜的收割时间是3月下旬至5月中旬，加工方法是将收割上来的新鲜裙带菜用淡水洗净后控去水分，
然后将叶片展开紧密地摆放在木帘上，利用太阳光晒干，这样就成为一张很薄的裙带菜板。出售时裙带菜板一般是被切成长40厘米—50厘米，宽20厘米—30厘米的商品规格。裙带菜板与普通的干燥裙带菜不同，它可以在火上烤一下后放在嘴里嘎吱嘎吱地食用，也可以搓碎后撤在米饭上食用。 4．盐渍裙带菜 这是1965年前后开发的裙带菜加工方法。收割上来的新鲜裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上足够的食盐，装入编织袋中叠垛起来，上面稍加重力在低温状态下脱水一夜，然后去掉中肋和梢部的枯叶，再加盐搅拌保存。 5．煮沸盐渍裙带菜 同样是盐渍裙带菜，但这种产品是新鲜裙带菜先经过煮沸后再进行盐渍加工，加工后的裙带菜色泽非常鲜艳。这种加工方法自1970年诞生以来，是目前为止被采用最广泛的一种方法，但保存的时间没有灰干裙带菜长。煮沸盐渍裙带菜的加工方法是先将新鲜裙带菜的孢子叶去掉，在85℃—100℃海水中或盐水中煮沸30秒—50秒，然后进行冷却、脱水后，添加20%—24%的食盐，搅拌后盐渍15小时，然后去掉茎，再进行加重力脱水、拌盐后上市场销售。 6．孢子叶(耳朵) 通常所说的裙带菜在某种意义上说是不完整的。在一般情况下，我们食用的只是裙带菜的叶片部分，抱子叶则是裙带菜的繁殖器官，位于裙带菜茎的基部靠近假根的地方。以前可能是因为其质地较硬食用的人不多，在最近由于发现裙带菜孢子叶具有褐藻酸和藻聚糖的保健效果，食用的人数迅速增加。市场上贩卖的把子叶都是干燥品，粘液较多，在清水中浸泡
裙带菜的药理作用 发表时间：2011-06-28T16:10:05.760Z 来源：《中国健康月刊（学术版）》2011年第3期供稿作者：李称荣 [导读] 高淑清等[14]研究表明，裙带菜可显著刺激淋巴细胞的转化，且随着剂量的增加，刺激作用逐渐增强。 李称荣【摘要】随着开发利用海洋资源热潮的兴起，海洋藻类因其富含营养和生物活性成分而引起了人们极大的研究兴趣。目前，国内对裙带菜的研究尚处于起步阶段，相关报道较少，国外尤其是日本对裙带菜营养和药用价值的研究比较深入。本文对裙带菜的药理作用研究进行了总结。 【关键词】裙带菜;药理;作用 Study on pharmacological activity of Undaria Pinnatifida LI Chen rong 【Abstract】 As the exploration and application of ocean resources rise up, the algae with rich nutrition and biological activity has aroused people interests. At present, the study on Undaria Pinnatifida is just in primary process in China and the reports are few, while the study in Japan is extensive. In this report we conclude about pharmacological activity of Undaria Pinnatifida. 【Key words】 Undaria Pinnatifida; pharmacological activity【中图分类号】R826【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2011)03-0323-02裙带菜（Undaria pinnatifida (Harv.) Sur.）为多年生褐藻，属于褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，民间习称海芥菜、海芹菜，是生活在海洋里的大型藻类。日本、韩国及朝鲜等国家的人民经常食用这些海藻，而且称它们为保健食品。裙带菜不仅是人们喜食的菜肴，而且含有丰富的钙、碘、钾及多种矿物质成分，具有显著的药理效用。 1降血脂作用 研究表明，裙带菜在肠内可把有害物质转变为无毒物质，在人体内可阻止血液凝固，增强血液中脂肪酶的活性，从而降低血脂。同时裙带菜中的可溶性纤维是一种体内不易消化吸收的多糖成分，可起到促进排泄、预防便秘、阻止胆固醇在肠内吸收的作用。张健等[1]实验表明裙带菜可以明显降低鼠血中总胆固醇、甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白含量。 Murata M等实验结果表明裙带菜能明显降低葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性，提高血清中β-羟丁酸的浓度，提示裙带菜可降低肝脏脂肪酸合成酶的活性，增加肝脏脂肪酸的β氧化活性和线粒体中脂肪酸氧化酶的活性[2~3]。 2降血压作用 Sato M等将裙带菜用17种蛋白酶水解，测定水解产物对血管紧张素I转换酶的抑制活性。在这些水解产物中选择对血管紧张素I有作用的4种水解产物，单独喂饲自发性高血压大鼠（SHR）。结果表明，经蛋白酶S'Amano'水解的裙带菜水解产物单独喂饲可明显降低SHR的心脏收缩压。该学者还用高效液相色谱法从裙带菜蛋白酶水解物中分离出7种血管紧张素I转换酶抑制肽，每种肽给自发性高血压大鼠单独喂饲均有抗高血压作用，表明具有抗高血压作用的裙带菜蛋白水解物可能是这些肽类[4~5]。Suetsuna K[6]等从裙带菜蛋白中经过消化水解分离得到4种四肽，给自发性高血压大鼠口服，结果发现摄取这些四肽后血压均明显下降。 以上这些研究表明，裙带菜具有明显的降血压作用，其中发挥作用的是裙带菜中提取出的多肽类物质。 3抗氧化作用 学者通过体内实验研究表明，裙带菜可明显提高鼠血中谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性，这可有效地清除动物体内代谢所产生的自由基，使超氧负离子发生反应生成水和分子氧，它也可降低过氧化脂质水平，进一步起到延缓衰老的作用[7]。 4抗肿瘤作用 王雪[8]等通过实验观察了裙带菜多糖的体内外抗肿瘤作用。他们采用MTT 法观察裙带菜多糖体外对人肝癌细胞HepG-2的抑制作用。结果表明，裙带菜多糖对HepG-2有很强的抑制作用。另外，他们还通过对615荷瘤小鼠瘤重及免疫器官脾脏的研究，观察了裙带菜多糖的体内抗肿瘤作用。结果表明，裙带菜多糖有很强的肿瘤抑制作用。高淑清等学者研究发现裙带菜提取液对K562细胞、S180细胞、TE-13细胞和SK-OV3细胞的增殖均有明显的抑制作用[9]。 Maruyama H等从裙带菜孢子叶中提取了岩藻依聚糖，研究其对肿瘤小鼠模型和对正常小鼠T细胞介导的NK细胞活性的影响。结果发现，岩藻依聚糖能明显延长荷瘤小鼠的生存期，并且显著提高了NK细胞的细胞溶解活性，T细胞产生干扰素的数量提高了大约2倍，表明岩藻依聚糖的抗肿瘤作用似乎是被由干扰素激活的NK细胞所介导的[10]。 5抗突变作用 Okai Y等学者发现裙带菜的热水提取物有明显的抗突变活性，它对2-乙酰氨基氟（2-AAF）或3-氨基-1，4-二甲基-5氢-吡哆[4，3-b]芳香族氨基酸（Trp-P-l）诱导的基因突变有较强的抑制作用。进一步研究表明裙带菜热水提取物中的多糖成分只有很弱的抗突变活性且对被检验的所有致突变物的作用基本是相同的，而起主要作用的是其非多糖成分，它对2-AAF或Trp-P-1诱导的突变作用更强[11]。 6抗病毒作用 近年来，国内外许多学者纷纷对裙带菜的抗病毒作用进行了研究，研究表明其中发挥抗病毒活性的是其含有的多糖类成分。Lee JB[12]等从裙带菜中分离到的一种岩藻多糖，有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型（HSV-1）、单纯疱疹病毒Ⅱ型（HSV-2）和人巨细胞病毒的作用。Thompson KD等[13]从裙带菜硫酸多糖中初步纯化得到的GFS，其通过抑制病毒黏附，进入宿主细胞而达到抗病毒的作用。 7免疫调节作用 高淑清等[14]研究表明，裙带菜可显著刺激淋巴细胞的转化，且随着剂量的增加，刺激作用逐渐增强。裙带菜水提液在体外能激活小鼠单核细胞并使其产生大量TNF-α，促进其吞噬或杀伤肿瘤细胞。Liu JN 等[15]通过研究表明裙带菜水溶性提取物不但可以刺激小鼠脾细胞增殖，而且还可刺激人淋巴细胞增殖，其应答细胞是B细胞而非T细胞，并可诱导小鼠B 细胞产生抗体，刺激腹膜渗出液中巨噬细胞产生TNF。 以上研究表明，裙带菜水提液具有明显的免疫调节作用，可刺激淋巴细胞的转化，并具有剂量依赖效应；还可以促进单核细胞产生肿瘤坏死因子（TNF）。 参考文献 [1] 张健, 苏秀榕, 张士达, 刘述锡, 贺业强, 等. 裙带菜降血脂及抗氧化活性的研究[J]. 辽宁师范大学学报(自然科学版), 1998, 21(2):148-
裙带菜做法视频流程 裙带菜 摘要 裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，中国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。 裙带菜概述 裙带菜 裙带菜、海带、紫菜是人们食用的三大海藻，其中裙带菜由于含有的营养物质最多，可以预防治疗多种疾病，且属无公害绿色食品，所以被称为“海藻之王”。裙带菜在中国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，故名。裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，高1—2m，宽50—100cm，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。中国辽宁的吕达、金县，山东青岛、烟台、威海等地为主要产区，浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖，已开始人工养殖。 日本裙带菜栽培的历史悠久，日本人从公元前就开始食用海藻，这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。裙带菜在古代日本不单单作为供品在神前供奉，也是当时献给大和朝廷的供品之一。因此，对于日本人民自古代以来作为重要水产品的裙带菜。裙带菜是中国重要的出口水产品之一。 裙带菜形态特征 盐渍的裙带菜 裙带菜的孢子体黄褐色，外形很象破的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50—100cm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。 固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。 叶面上有许多黑色小斑点，为粘液腺细胞向表层处的开口。 内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。 裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，
干裙带菜的做法 干裙带菜一般是由新鲜的裙带菜制作的，大多数人在家里都会备上一些干的裙带菜，这样在平时吃起来是非常方便的，想吃的时候直接就可以吃了，而且干的裙带菜保存的方法也是比较长的，干的裙带菜在平时的吃法也是非常多的，可以做成粥，还可以和其他的蔬菜搭配起来食用，味道都是很美味的。 干裙带菜的做法 1、干裙带菜粥 用料：干裙带菜10克粳米150克盐1/2茶匙香油1汤匙葱3克 做法： (1)粳米洗净，放入高压锅内加适量水煮成白粥; (2)干裙带菜用清水泡发后切碎; (3)锅烧热加入香油，爆香葱花; (4)放入裙带菜略炒; (5)再放入煮好的白粥; (6)大火烧开转小火煮5分钟，加盐调味即可。 2、凉拌裙带菜 (1)准备好所有食材。 (2)干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。 (3)黄瓜切丝备用。 (4)泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、
食盐、凉拌菜料、香油拌匀。 3、做汤 将泡好的裙带菜投进调理好的汤中搅拌均匀即可。 4、拌凉菜 泡好的裙带菜，可做凉拌菜开色拉中的一种配料。 5、炒菜中的配料 菜炒好以后，将泡好的裙带菜放入锅中，拌匀出锅即可食用。 6、蒸包子中的配料 肉(蛋)蔬菜与裙带菜混合调好味，可做包子馅。 干裙带菜的功效与作用 1、干裙带菜对于预防高血压、心脏病、促进人体器官的新陈代谢等具有特效，对预防动脉硬化、心肌梗塞、糖尿病、肠癌、便秘、消除疲劳、防止过度肥胖等具有很好功效。 2、干裙带菜含多种矿物质和微量元素、多种氨基酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素，特别是其所含有的褐藻酸及岩藻聚糖，预防和治疗动脉硬化、脑血栓的功效十分显著。 3、干裙带菜可逐步缓解动脉硬化，心血管疾病，脑血栓，甲状腺肿大，老年痴呆症，可降低血糖，治疗糖尿病，可强化骨质，保护皮肤，治疗便秘，适宜减肥，延缓衰老，可改善多发的缺铁性贫血，能缓解人的烦躁情绪，甚至可起到抑制癌症的作用。 4、裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 裙带菜的营养与价值 导语：裙带菜大家知道是什么吗，它也是我们平时吃的海白菜，大家应该都吃过海白菜吧，它的味道是特别好的，特别是做成咸菜吃，日常饮食中吃一些裙 裙带菜大家知道是什么吗，它也是我们平时吃的海白菜，大家应该都吃过海白菜吧，它的味道是特别好的，特别是做成咸菜吃，日常饮食中吃一些裙带菜是很好的，它的营养成分很多，特别是蛋白质，在日本裙带菜是很流行的菜了，下面我们就来看看裙带菜的营养价值。 大家了解裙带菜吗，也就是我们吃的海白菜，海白菜应该是很多人都喜欢吃的吧，它的营养很高，而且味道很好，能够很好的补充身体需要的钙，下面我们来了解一下裙带菜的营养价值吧。 营养成分 裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。 同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
裙带菜英文 1.Dried cut wakame 干裙带菜叶 2.Determination of iodine and trace element in different parts of laminaria japonica and underia pinnatifida 海带和裙带菜碘及微量元素含量的测定 3.The extracting technology of fucoidan from sporophyll powder of sea mustard undaria pinnatifida suringar by enzymatic hydrolysis 热水浸提法提取裙带菜孢子叶粉岩藻聚糖硫酸酯的工艺研究 4.The separating technique of the light active pigment-protein complexes from brown algae undaria pinnatifida was developped in this paper 以褐藻裙带菜(undariapinnatifida)为实验材料，建立一套能够分离出有光活性色素蛋白复合物的技术路线。
5.The fluorescence spectra of brown algae thylakoid membrane and ps i complex varied from higher plants,they had no fluorescence emission maximum at730nm.we concluded that730 nm fluorescence was no more a symbol of ps i 在裙带菜纯化的类囊体膜和ps复合物的荧光光谱中，均未发现属于ps的730nm的荧光发射峰，指出730nm荧光峰不能作为ps的表征。 6.Absorption,fluorescence emission and excitation spectra of five pigment-protein complexes were determined. photosynthetic electron transfer was measured from the dcip photoreduction.p700concentration was assayed from the ferricyanide-oxdised minus ascorbate-reduced difference spectrum 测定裙带菜各色素蛋白复合物的吸收光谱、荧光发射光谱和荧光激发光谱，并进行了dcip的光还原测定和化学法的氧化还原差示光谱测定。 7.A genetic transformation model for the brown seaweed undaria pinnatifida has been primarily set up by using micro-particle
裙带菜——癌症的剋星 史伏初 2014年10月16日 了解自己的体质 看过《酸性体质乃百病之源》一文后，就会关心自己的体质究竟是酸性还是硷性？到耄耋之年，皆为酸性体质了。现在医院已经能检测人体酸硷性，也可以根据酸性体质的各种外在表现自我诊断： 1.早起精神不佳； 2.夜里睡不香(失眠)； 3.整天都感到很累，全身乏力； 4.工作想速战速决，没有持久力； 5.情绪不稳定，容易发怒； 6.易被虫咬；蚊虫特爱咬你； 7.容易得皮肤病，皮肤无光泽，脸上容易长出褐癍等不明物； 8、香港脚或身上容易长湿疹； 9、免疫力低下，易生病，容易发烧，尤其易得感冒；10、手脚发凉，四肢发麻；11.喜欢喝(碳酸)饮料；12.喜欢吃肉食、油腻食物、甜食、糯米食；13、喜欢吸烟、饮酒；14、脸色潮红，嘴唇发紫；15.稍许运动，就胸闷气短发喘；16. 经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸、抽筋，头痛耳鸣；17、血液呈紫褐色（正常人的血液是鲜红的）； 18、胃酸过多过强，经常吐酸水，反胃酸；19、有胃病、胃溃疡、胃炎；20、饭量肉量特大，一顿接不上一顿，好象得了饥饿恐慌症； 21、有过敏症、便秘、口臭； 22、经常有便秘、腹泻现象；23.有哮喘病、失眠症、神经衰弱，记忆力下降，经常有神经痛；24.食欲不振；25.牙龈易出血，皮肤容易淤青；26.伤口易化浓；27．有哮喘病；28、患上骨骼疏松症，易患龋齿。29、四肢容易冰冷，发麻；30、身体肥胖，下腹部凸出，男人体形女性化；31.有高血压、低血压、肝脏病；32.血糖高，有糖尿病；33、高血脂，动脉硬化，患有冠心病；34、肝脏功能差，患有脂肪肝；35、有肾脏病、痛风，尿频；36、患上癌症；37、耳垂有皱纹，反映已患有全身动脉硬化、微循环障碍。 当出现以上症状中的几种时，很可能就是酸性体质。如果已出现了上述的9—10种情况，那你的酸性体质已到了明显程度，若占有第31～37中任何一种情况，你肯定是严重的酸性体质了，怎么办？尽快采取措施转变酸性体质为弱硷性体质。 合理饮食可以改变酸性体质 防病胜于治病，防病的根本办法是使自己的酸性体质转变（恢复）为弱碱性体质（PH值保持在7.35—7.45），焕发青春活力。最好的方法是通过饮食，多吃碱性食物，
裙带菜的药理作用(一) 【摘要】随着开发利用海洋资源热潮的兴起，海洋藻类因其富含营养和生物活性成分而引起了人们极大的研究兴趣。目前，国内对裙带菜的研究尚处于起步阶段，相关报道较少，国外尤其是日本对裙带菜营养和药用价值的研究比较深入。本文对裙带菜的药理作用研究进行了总结。 【关键词】裙带菜;药理;作用 【Abstract】Astheexplorationandapplicationofoceanresourcesriseup,thealgaewithrichnutritionandbiologicala ctivityhasarousedpeopleinterests.Atpresent,thestudyonUndariaPinnatifidaisjustinprimaryprocessi nChinaandthereportsarefew,whilethestudyinJapanisextensive.Inthisreportweconcludeaboutphar macologicalactivityofUndariaPinnatifida. 【Keywords】UndariaPinnatifida;pharmacologicalactivity裙带菜（Undariapinnatifida(Harv.)Sur.）为多年生褐藻，属于褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，民间习称海芥菜、海芹菜，是生活在海洋里的大型藻类。日本、韩国及朝鲜等国家的人民经常食用这些海藻，而且称它们为保健食品。裙带菜不仅是人们喜食的菜肴，而且含有丰富的钙、碘、钾及多种矿物质成分，具有显著的药理效用。 1降血脂作用 研究表明，裙带菜在肠内可把有害物质转变为无毒物质，在人体内可阻止血液凝固，增强血液中脂肪酶的活性，从而降低血脂。同时裙带菜中的可溶性纤维是一种体内不易消化吸收的多糖成分，可起到促进排泄、预防便秘、阻止胆固醇在肠内吸收的作用。张健等1]实验表明裙带菜可以明显降低鼠血中总胆固醇、甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白含量。MurataM等实验结果表明裙带菜能明显降低葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性，提高血清中β-羟丁酸的浓度，提示裙带菜可降低肝脏脂肪酸合成酶的活性，增加肝脏脂肪酸的β氧化活性和线粒体中脂肪酸氧化酶的活性2~3]。 2降血压作用 SatoM等将裙带菜用17种蛋白酶水解，测定水解产物对血管紧张素I转换酶的抑制活性。在这些水解产物中选择对血管紧张素I有作用的4种水解产物，单独喂饲自发性高血压大鼠（SHR）。结果表明，经蛋白酶S’Amano’水解的裙带菜水解产物单独喂饲可明显降低SHR的心脏收缩压。该学者还用高效液相色谱法从裙带菜蛋白酶水解物中分离出7种血管紧张素I 转换酶抑制肽，每种肽给自发性高血压大鼠单独喂饲均有抗高血压作用，表明具有抗高血压作用的裙带菜蛋白水解物可能是这些肽类4~5]。SuetsunaK6]等从裙带菜蛋白中经过消化水解分离得到4种四肽，给自发性高血压大鼠口服，结果发现摄取这些四肽后血压均明显下降。以上这些研究表明，裙带菜具有明显的降血压作用，其中发挥作用的是裙带菜中提取出的多肽类物质。 3抗氧化作用 学者通过体内实验研究表明，裙带菜可明显提高鼠血中谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性，这可有效地清除动物体内代谢所产生的自由基，使超氧负离子发生反应生成水和分子氧，它也可降低过氧化脂质水平，进一步起到延缓衰老的作用7]。 4抗肿瘤作用 王雪8]等通过实验观察了裙带菜多糖的体内外抗肿瘤作用。他们采用MTT法观察裙带菜多糖体外对人肝癌细胞HepG-2的抑制作用。结果表明，裙带菜多糖对HepG-2有很强的抑制作用。另外，他们还通过对615荷瘤小鼠瘤重及免疫器官脾脏的研究，观察了裙带菜多糖的体内抗肿瘤作用。结果表明，裙带菜多糖有很强的肿瘤抑制作用。高淑清等学者研究发现裙带菜提取液对K562细胞、S180细胞、TE-13细胞和SK-OV3细胞的增殖均有明显的抑制作用
★裙带菜的功效与作用及食用方法裙带菜性味 裙带菜别名若布、海芥菜、海木耳，裙带菜性凉，味甘咸；有清热，生津，通便之功效。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状腺肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用；平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。 裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。 裙带菜食用方法指导： 1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。
2、一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。 养生食谱参考： 一、裙带菜马铃薯饼 材料：裙带菜(干)20克,土豆（黄皮）30克，淀粉(豌豆)5克，盐2克,色拉油5克 做法： 1、将裙带菜切碎后，用热水烫过，马铃薯煮熟后，去皮，趁热压成薯泥。 2、在薯泥中加入裙带菜和盐搅拌均匀，做成2个小汉堡肉的形状，均匀地沾上淀粉。 3、平底锅中倒入沙拉油烧熟后，将沾上淀粉的小汉堡肉两面煎黄。 小技巧：因为马铃薯已经煮熟，所以煎至稍带颜色即可，让小朋友毫不犹
裙带菜怎么吃 裙带菜的营养价值是很高的，首先能有效预防脑血栓的发生，同时可以很好的改变心脑血管，强化血管，防止动脉硬化，高血压，高血脂，所以不少人会经常吃裙带菜，另外芹菜的热量很低，有助于达到清肠减肥的功效，吃的菜在平时怎么样去吃是最好吃的，这是需要了解的问题。 香菇香肠裙带菜菜饭 材料 香菇，裙带菜，香肠，米，鸡精少许，酱油 做法 1.香菇，裙带菜泡软，香菇水留用，香菇切丝~香肠切小丁。 2.米洗干净后加入香菇水（水和饭比例1：1），香肠丁，裙带菜拌匀，加入少少鸡精。 3.放入电饭煲，按下煮饭，跳到保温时闷10分钟更好。 4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。 式裙带菜鲜虾米饼 材料 材料：剩米饭，裙带菜，鲜虾，鸡蛋一个，面粉少许（不然不易成型） 调料：味林2小勺（俺用米酒代替了，味道也不错，估计用味林会更好），盐1小勺，胡椒粉少许 蘸料：白味增4大勺，日式高汤或者用水6大勺，番茄沙司2
大勺，融化的黄油10g，也可不加 做法 1、米饭一晚，裙带菜泡发后大约小半晚，虾的量自己调，喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。 2、裙带菜泡好洗净，稍微切切；虾去壳，后背开刀去虾线，用淀粉和盐搓洗一下，杀菌去腥，切成小丁。 3、这两种材料均放入米饭中，打入一个鸡蛋，加少许面粉，加米酒，盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块，放在手里攥紧成球状，放入已经放入油的热锅中，按扁。两面煎熟即可。蘸着调料酱吃，俺也没有味曾，就蘸着黄豆酱吃的，味道虽然不够正宗，但是也很不错啦。 裙带紫米粥 材料 大米半杯，紫米2大匙，小米2大匙，裙带菜2大匙，姜片3片 做法 1.大米，紫米和小米淘洗干净，放进煲中； 2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了； 3.大火烧开，转小火，用勺子把水面的浮沫撇去，盖上盖子文火熬煮30分钟左右； 4.裙带菜放到清水里泡开，加入粥里，文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。 小诀窍 裙带菜跟海带应该是亲戚吧，没有的话，就用海带泡开切小
海水养殖 裙带菜别名海芥菜、裙带，它属于海带目的一属，本属共有!种，全部海产，主要分布于日本、朝鲜，我国只有一种裙带菜。裙带菜是一种经济价值较高的食用海藻，含有丰富的褐藻酸、食物纤维、生理活性物质和碘、钾、钙等微量元素，对儿童的智力发育、女性美容、老人保健具有特殊功效。长期食用裙带菜对预防糖尿病、心血管疾病、甲状腺肿、癌症等有一定的疗理作用。裙带菜因其味道适口、营养丰富，长期以来深受日本及东南亚人民喜爱。日本等国的裙带菜养殖业已经形成一定的规模，我国沿海一带裙带菜的栽培也蓬勃发展起来，下面简单介绍一下其栽培技术。 一、形态特征 裙带菜的叶似破芭蕉叶扇，生长在大连、山东沿海一带的裙带菜叶上缺刻深，叶形较细长，生长在浙江海区的则反之。叶基部具有叶柄和固着器，固着器为多叉状假根。叶高"—#$，宽%&—’&&($，叶中央由柄延伸成中肋直抵叶端，叶面上散布着许多黑色小斑，叶表生有无色丛毛。藻体快成熟时，柄边缘狭长的龙根部生长快速，形成许多木耳状重叠褶皱。鲜藻体浓褐色、褐绿色，加工脱水后呈茶褐色、黑褐色。 二、栽培现状 我国裙带菜栽培历史不长，开始主要是采用移植天然苗和投石采苗进行栽培。六十年代室内常温培育裙带菜苗成功后，大大推动了我国裙带菜栽培业的迅速发展。目前，裙带菜栽培主要是辽宁、山东两省，其中辽宁的裙带菜养殖已成为全省主导品种之一，并且已经形成了一定的品牌。 三、育苗技术 裙带菜人工苗种培育有两种方法：一是低温育苗，另一种是常温育苗。低温育苗是采用低温培育海带幼苗的方法来培育裙带幼苗，实行孢子体浓度。此方法设备投入多，成本高，操作复杂，一般不再采用。而常温育苗则简便易行，仅有育苗室，海水沉淀池，过滤池，附着器等设备，在常温下即可进行。 )、种菜选择与刺激 标准：具备肉质较厚，叶大而柔软，色泽浓茶褐色或黑褐色，孢子串有显著的隆起并富有粘液。 数量：一般以每$*育苗池有)+棵孢子时，或按"&&$长采苗棕绳留有成熟孢子叶"&&,。 刺激：常有阴干法，即将海上暂养的种菜取回后，用过滤海水冲洗干净，再把种菜悬挂于通气的室内，或平放在干净的草席上，不要挤压，避免阳光直射，使其阴干。 *、采苗时间的选择 合适的采苗时间，应选择在海水自然温度上升到)-!—*!!，.月中旬到/月中旬比较好。 !、施肥 裙带菜育苗期间应施氮、磷肥，配子体和孢子体前期，育苗水中氮磷的含量应达到01!—0233$、412—4+5!33$。-月中旬以后孢子体形成阶段，氮磷的浓度应达到01!60%33$、412—4+5233$。施肥通常在换水后进行，一般将肥料配成%7溶液均匀喷洒。 四、栽培技术 裙带菜的栽培方法也有海底栽培和筏式栽培两种，栽培方式与海带相同。 "、幼苗暂养 条件：幼苗出库应掌握在最小的孢子体"$$以上，大的"($左右，此时暂养海区的水温已低于*&!，且风浪较小、水流通畅、水质较肥，杂藻和其它有害生物较少的海区。 管理：注重幼鱼养殖管理，勤洗刷养殖网帘，及时调节水层，必要时应施肥。 *、分苗 裙带菜幼苗，在海上经一个多月暂养，一般体长可达-—"*($，大的则可达到"%($，此时应及时分苗，苗距控制在-—"&($。 裙带菜的栽培技术 !王广军 2* 66 !""#—!$ 渔业致富指南
原创盐渍裙带菜的存放和食用方法 每年的三四月，是裙带菜收成的时间，生长在海里的裙带菜外观很象海带，但是其实这是两种完全不一样的海藻。 裙带菜中间有一条粗粗的梗，梗的两边长出一条条的叶子，很象姑娘裙子上的流苏，所以，叫裙带菜很形象。裙带菜的梗不会长的太宽，最宽的时候也不过三指宽的样子。 而海带中间的部分会越长越宽，边上的叶子不会长成一条条，成熟后，中间的宽大的部分可以达到三四十公分的样子，加工后就是，我们平时所看到的海带。 裙带菜就象咱陆地上的韭菜一样，收割的越早，越嫩，越鲜，口感越好，在海里一天天的收割，一边收割，它也在一边的长大，所以，最嫩最好吃的芽菜产量非常少。 裙带菜从海里收割上来后用开水烫熟，然后用海水凉透，将裙带菜的叶子从梗的两边撕掉，再用盐盐起来，就是我们所看到的盐渍裙带菜。 因为是在裙带菜的源产地，所以，每年盯着裙带菜的收成，店里一直卖的也就是最嫩最鲜的裙带菜芽，简称为芽菜。
1、裙带菜很咸吗？ 答：用盐盐起来，是为了更好的存放，用清水清洗几下泡开后就没有了咸味，再作着吃的时候，正常加盐就可以。 2、为什么我收到的裙带菜这么多水？ 答：因为咱的裙带菜是芽菜，非常嫩，所以，想脱水脱的很干是不大可能的，这样的好处是泡开后更接近原味。原本裙带菜是一直处于冷库的冷冻状态，在快递路上，会有盐水出来的，这个现象很正常。 3、裙带菜一定要放冰柜吗？ 答：威海的海产，一般最多一年产两季（春秋），而裙带菜一年就只产一季，这些海产收成后都要存放到冷库里，再加工成成品。裙带菜自己家里吃的话，存放在零下15度的环境最好。 4、裙带菜放在冰柜里冻成坨怎么办？ 答：我家的冰柜温度我量过是零下15度，没有冻成坨的现象。如果对自己家的冰柜温度无法掌握，可以先试着放一小包，如果冻成坨了，自己化开吃吃看，口感有没有影响，如果没有影响，那就分成自己吃的份量放冰
裙带菜的药理作用 【摘要】随着开发利用海洋资源热潮的兴起，海洋藻类因其富含营养和生物活性成分而引起了人们极大的研究兴趣。目前，国内对裙带菜的研究尚处于起步阶段，相关报道较少，国外尤其是日本对裙带菜营养和药用价值的研究比较深入。本文对裙带菜的药理作用研究进行了总结。 【关键词】裙带菜;药理;作用 study on pharmacological activity of undaria pinnatifida lichen rong 【abstract】 as the exploration and application of ocean resources rise up, the algae with rich nutrition and biological activity has aroused people interests. at present, the study on undaria pinnatifida is just in primary process in china and the reports are few, while the study in japan is extensive. in this report we conclude about pharmacological activity of undaria pinnatifida. 【key words】 undaria pinnatifida; pharmacological activity 【中图分类号】r826【文献标识码】b【文章编号】 1005-0515(2011)03-0323-02 裙带菜（undaria pinnatifida (harv.) sur.）为多年生褐藻，
大连裙带菜 1932年，一艘商船开往大连港，轮船底部附着的几株裙带菜随之落户大连。这一看似偶然的事情，为大连乃至中国送了一个“宝贝”。翠绿色的裙带菜宛如古代仕女的裙带，随着潮汐流动、摇曳、飘舞在海里的礁石上。生长在大连海域里的裙带菜，口感鲜嫩，价格不贵，其营养可以和螺旋藻媲美，被称为“海藻之王”、“天然螺旋藻”，在海外被称为“海中的蔬菜”，还是慢性病的“克星”。 大连，别称滨城，旧名达里尼、青泥洼。位于辽东半岛南端，地处黄渤海之滨，与山东半岛隔海相望。大连是东北地区最温暖的地方，环境绝佳，气候冬无严寒，夏无酷暑，有“东北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之称，是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市。大连自然生态环境优越，水产品资源比较丰富，盛产多种鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一。沿海产100多种藻类，其中海带、裙带菜、紫菜，石花菜等属于大型经济海藻。 裙带菜，又称为“海菜”或“海芥菜”，干品亦称“海木耳”。褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜，是大连沿海及附近岛屿所生产的一种有名的海鲜品。生活在大海里的裙带菜属于一年生植物，一生短暂，总是规范地重复着固定的生长和繁殖周期。通常生长于潮线4米~6米以下的水中礁盘上，在海水温度开始升高的4月~5月进入繁殖期，跟随着季节和海水温度不断变化，裙带菜也不断的变化着模样，到来年的5月前后，就到了它的收获季节。 大连裙带菜为野生的海洋植物，其味道比海带鲜美，也可制成干品，身居内地的人们也有机会品尝。裙带菜食用价值较高，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等，有降低血压和增强血管组织的作用，具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。裙带菜还是一种碱性食物，很多发达国家成年人每天要食用10克，女性在怀孕和哺乳期经常喝裙带菜汤，能够补充身体所需要的各种营养，使宝宝健康聪明。裙带菜集中了海洋及陆地两个世界的“精华”，是世界公认的保健之王。大连裙带菜在营养物质(如蛋白质、铁等成分)及色泽上，均高于国外裙带菜。 裙带菜能和多种食材搭配食用，各种口感和营养相辅相成，效果大不一样。比如说和胡萝卜搭配，能更好的补充维生素A;和蘑菇搭配，能大幅度提高人体免疫力。可以凉拌、煮汤、涮火锅、做馅料包饺子或包子等。干品裙带菜用凉水泡一分钟就能复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、味精、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜，也可根据自己喜
1．原料处理在海上收割裙带菜后，最好用罩布遮盖，防止日光照射，避免沾人淡雨水，迅速运至工作间，由人工切去根部、耳朵，用洁净的海水冲去菜体表面的泥沙杂质、杂物，充分沥水。 2．烫洗应严格控制时间在27—34秒之间，温度在90℃～95℃之间，具体根据菜体老嫩程度灵活掌握。—般水要充分，搅拌要均匀，菜与水的比例为15千克：300千克，漂烫时间短，菜体不熟；时间过长，菜体软化，没有弹性。 3．冷却脱水采用常流动的海水，二次冷却的方法。在冷却过程中，也要充分搅菜，使之冷却充分，以防残热留于菜 体中，造成变色变质等。冷却后装入带孔的周转箱内，放在压力脱水机中，脱水15～30分钟，脱水在30％～40％之间即可。 4．加盐脱水加入30％～35％的盐，用拌盐机充分搅拌均匀后，投入腌菜池中，盐渍时间在48～52小时之间，测腌菜池四角，盐水波美度应在21～23度之间，若低于此波美度，应继续加盐。盐渍过程中，应在菜体上加布帘等遮盖物，防止日光照射。盐渍后，用饱和盐水洗去菜体表面杂藻、杂质等，放人脱水池中，上加盐袋或重物，脱水2～4天。 5．修整包装将脱水后的裙带莱，放在工作台上，首先除去根茎部，包括锯齿叶部分，切去枯梢5～10厘米，然后将菜体从茎中间撕开，菜叶上保留0．15～0．2厘米的细茎连着菜体，量其细茎长度，一般根据外商的要求，茎长50厘米以上为一级品，30～50厘米为二级品，20～30厘米为三级品，在理菜过程中，由质检员检验把关，剔除变色变质菜，投入下脚料中，理菜完后，要再次脱水，使菜的含水量在60％以内。再次将菜倒人工作台上，认真检查，剔除杂藻、枯叶、锯齿叶等，去除菜体表面浮盐，修整一些不合格或混级菜，然后用塑料袋将莱包好，每袋15千克，让水300克，装入纸箱内封好，即可出口。也可存放于冷库中，温度要求在-5℃～-15℃之间。