南京农业大学生物化学习题
本人是南京农大园艺专业学生，在复习考研过程中寻找了一些学校的资料，我相信这对于外校考我校的很有用处。
《生物化学》习题册
生物化学与分子生物学系编
南京农业大学
生命科学学院
2003年9月
氨基酸与蛋白质
一、填空：
1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中，是亚氨基酸，当它在 -螺旋行进中出现时，可使螺旋。
2. Lys的 -COOH、 -NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为，它是由基团的解离引起的。
3. Glu的pK1( -COOH)=2.19、pK2(R基团)=
4.25、pK3( -NH3＋)=9.67，该氨
基酸的pI值为。
4. 蛋白质在波长为nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由、和三种氨基酸残基所引起的。
5. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、
6.6和
7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有。
6. 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
(1) 该区段具有的二级结构，它的长度为纳米。
(2) 该区段的主链中可形成个氢键。
(3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的氨基酸。
二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转
(A)Ala (B)Gly (C)Leu (D)Ser (E)Val
2. 下列AA中，蛋白质内所没有的是
(A)高半胱氨酸(B)半胱氨酸
(C)鸟氨酸(D)胍氨酸
3. 在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构
(A)C－N－N－C (B)C－C－C－N (C)N－C－C－C
(D)C－C－N－C (E)C－O－C－N
4. Cys的pK1( -COOH)为1.96，pK2( -NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为
(A) 正电荷(B) 负电荷(C) 无电荷(D) 等电荷
5. 蛋白质变性不包括
(A) 肽链断裂(B) 离子键断裂(C) 疏水键断裂(D) 氢键断裂
6. 下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是
(A) Lys (B) Cys (C) Thr (D) Trp
7. 蛋白质肽链在形成 -螺旋时，遇到Pro残基时， -螺旋就会中断而拐弯，主要是因为，
(A) 没有多余的氢形成氢键(B) 不能形成所需的 角
(C) R基团电荷不合适(D) 整个 -螺旋不稳定
8. 维持蛋白质二级结构的作用力是
(A) 肽键(B) 离子键(C) 疏水键(D) 氢键(E) 二硫键
三、名词解释
1. 必需氨基酸；
2. 茚三酮反应；
3. 蛋白质二级结构；
4. 结构域；
5. 肌红蛋白；
6. 别构效应；
7. 纤维蛋白质；8. 肽单位
答案
一. 填空
1. Pro, 中断
2. 10.53, 氨基,
3. 3.22
4. 280, Tyr, Trp, Phe
5. D
6. (1)α-螺旋, 2.25; (2)11; (3)疏水
二. 选择题
1 B
2 ACD
3 D
4 B
5 A
6 D
7 A
8 DE
核酸化学
一、名词解释：
1. 核酸的增色效应；
2. 核酸的Tm值；
3. Chargaff 定则；
4. DNA双螺旋；
5. 拓扑异构酶；
6. 核小体；
7. 退火；
8. 限制性内切酶；
9. 反向重复序列；10. 基因
二、填空：
1. 提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量依次是%、%、% 。
2. 关于tRNA的结构及功能：组成tRNA的核苷酸大约个，tRNA3′末端三个核苷酸顺序是；二级结构呈形；三级结构呈形，其两端的功能分别是和。
3. 稳定这种螺旋结构的因素除上述氢键以外，更主要的因素是。
4. 核酸在波长为毫微米的紫外光中有明显的吸收峰，这是由于所引起的。
当分散开的两条DNA单链重新结合成和原来一样的双股螺旋，这个过程称为。
5. 大肠杆菌DNA分子量2.78×109，设核苷酸残基的平均分子量为309，该DNA含有
圈螺旋，其长度为。
三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 下列哪一种碱基用氚标记后喂饲动物，将只会使DNA而不会使RNA带有放射性标记
(A)腺嘌呤(B)胞嘧啶(C)鸟嘌呤(D)胸腺嘧啶(E)尿嘧啶
2. 对RNA进行放射性标记时，用氚标记下列哪些组分最方便
(A)胸腺嘧啶(B)腺嘌呤(C)脱氧核糖(D)尿嘧啶
3. DNA结构的Watson-Crick模型说明
(A)DNA为双股螺旋结构(B)DNA两条链的走向相反
(C)碱基之间形成共价键(D)磷酸骨架位于螺旋的内部
4. DNA携带有生物遗传信息这一事实说明
(A)不同种属的DNA其碱基组成相同
(B)DNA是一种小和环状结构
(C)同一生物不同组织的DNA通常有相同的碱基组成
(D)DNA碱基组成随生物体的年龄或营养状况而变化
5. 热变性的DNA有什么特征
(A)碱基之间的磷酸二酯键发生断裂(B)形成三股螺旋
(C)同源DNA有较宽的变性范围(D)在波长260nm处的光吸收增加
6. DNA分子中的共价键有
(A)嘌呤与脱氧核糖C-1′之间的β-糖苷键
(B)磷酸与脱氧核糖2′-OH之间的键
(C)磷酸与脱氧核糖5′-OH之间的键
(D)碱基与碱基之间的键
7. Watson-Crick DNA双螺旋中，下列哪些是正确的碱基配对组
(A)腺嘌呤、胸腺嘧啶(B)腺嘌呤、尿嘧啶
(C)鸟嘌呤、胞嘧啶(D)腺嘌呤、鸟嘌呤
8. RNA的二级结构是
(A)B-型双螺旋(B)A-型双螺旋
(C)局部双螺旋(D)Z-型双螺旋
9. 被称为“假尿嘧啶核苷”(或“假尿苷”)的结构特点是
(A)尿嘧啶是假的(B)核糖是假的(C)N1-C1′相连
(D)C5-C1′相连(E)N3-C1′相连
10. 组成核酸的核苷酸之间彼此连接的化学键是
(A)磷酸二酯键(B)氢键(C)糖苷键(D)C-C键(E)范德华力
11. DNA一条链的部分顺序是5′TAGA 3′，下列能与之形成氢键而互补的链有
(A)5′TCTA (B)5′ATCT (C)5′UCUA
(D)5′GCGA (E)3′TCTA
12. 早年，E.Chargaff对DNA的碱基组成总结一些规律，下列属于Chargafff规则的有
(A)(A+G)/(C+T)=1 (B)A/T=G/C
(C) A+T=G+C (D)在RNA中A=U，在DNA中A=T
13. 如果物种甲的DNA的Tm值比物种乙的DNA的Tm值低，那么，物种甲和物种乙的DNA中AT含量的高低是
(A)甲＜乙(B)甲＝乙(C)甲＞乙(D)不能肯定
答案
二填空
1. 34.9, 34.9, 15.1
2. 74-93, CCA, 三叶草, 倒L, 接受氨基酸和识别mRNA上的密码子
3. 碱基堆集力
4. 260nm, 碱基的共扼双键, 复性
5. 4.5 105 nm, 1.53 106 nm
三选择题
1 D
2 D
3 AB
4 C
5 D
6 AC
7 AC
8 C
9 D 10 A
11 AC 12 AB 13 C
酶与辅酶
一、名词解释：
1. 酶活力及活力单位；
2. 变构酶；
3. 同工酶；
4. 酶的活性中心；
5. 诱导契合；
6. 酶的竞争性抑制；
7. 活化能；
8. 活性部位；
9. 米氏常数；10. 反竞争性抑制；11. 别构调节剂；12. FAD；13. NADP+；14. CoASH
二、填空：
1. 作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：
(1) ；(2) ；
(3) 。
2. 右图是某酶分别在未加抑制剂(曲线1)和加入一定量的不同性质的抑制剂(曲线2
和3)时酶浓度与酶促反应速度关系图。
则曲线2表示抑制作用；曲线3表示抑制作用。
3. 溶菌酶的两个活性中心基团Asp52-β-COOH的pK=
4.5，Glu35-γ-COOH的pK=
5.9，则在该酶的最适pH5.2时，两基团的解离状态分别为，。
4. 某酶的催化反应：
式中K1=1×107M-1S-1，K-1=1×102S-1，K2=3×102S-1，则Km = 。
5. 某一酶促反应动力学符合米氏方程，若［S］=1/2 Km，则v= Vm；
当酶促反应速度(V)达到最大反应速度(Vm)的80%时，底物浓度［S］是Km的倍。
6. 某酶在一定条件下，催化反应4分钟，可使0.46毫摩尔的底物转变为产物，该酶的活力为国际单位(U)。
7. FAD的中文名称是，NAD＋的中文名称是，FMN的中文名称是，三者的生化作用均是。
8. (维生素)是辅酶A的组成成分，该辅酶的生化功能是；
BCCP中含有(维生素)，其生物学功能是；
TPP的中文名称是，它在生化反应中的主要功能是；
THF(或FH4)的中文名称是，它在生化反应中的主要功能是。
9. 酶的活性中心包括部位和部位；前者决定酶的，后者决定酶的；变构酶除了上述部位外，还有与结合的部位。
10. 影响酶促反应速度的因素有、、、、
和。
11. 某酶催化底物S1反应的Km＝4×10-4摩尔/升，若［S1］＝1×10-3摩尔/升，则v/ Vm＝；若同一条件下，该酶催化底物S2反应的Km＝4×10-2摩尔/升，则该酶的这两种底物中最适底物是。
12. 右图为某酶的动力学双倒数曲线，该酶的米氏常数等于，最大反应速度等于。
13. 以丙酮酸为底物的丙酮酸脱羧酶Km＝4×10-4摩尔/升，在该酶的反应系统中丙酮酸的浓度为3.6mM，则该酶催化丙酮酸脱羧反应的速度达到最大反应速度的% 。
三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 关于pH对酶活性的影响，正确的是
(A)影响酶的必需基团的解离状态(B)也能影响底物的解离状态
(C)酶在一定的pH范围内发挥最高活性(D)pH改变能影响酶的Km值
2. 有机磷毒剂能使胆碱酯酶失活，这是
(A)竞争性抑制(B)非竞争性抑制(C)反竞争性抑制(D)不可逆抑制
3. 作为典型催化剂的酶具有下列什么能量效应
(A)增高活化能(B)降低活化能(C)增高产物的能量水平
(D)降低反应物的能量水平(E)降低反应的自由能
4. 下列关于某一种酶的几种同工酶的陈述正确的有
(A)它们的结构不一样
(B)它们对底物的专一性不同
(C)电泳迁移率往往相同(D)它们对底物或辅助因子具有不同的Km值
5. 转氨酶的作用需要下列什么维生素
(A)烟酸(B)泛酸(C)硫胺素(D)吡哆素(E)核黄素
6. 下列物质中哪些含有泛酸
(A)BCCP (B)ACP (C)CoA (D)CAP (E)TPP
7. 维生素B1是下列哪种辅酶(或辅基)的组成成分
(A)TPP (B)THF (C)FMN (D)CoA
(E)FAD (F)ACP (G)BCCP
8. 生物素是下列哪种化合物的辅基
(A)CoA (B)BCCP (C)CAP (D)ACP
9. 酶能加快化学反应的速度，是因为
(A)增高反应的活化能(B)降低反应的活化能
(C)改变反应的平衡常数(D)降低反应的ΔG
10. 维生素B2是下列哪些辅酶(或辅基)的组成成分
(A)ACP (B)TPP (C)FMN (D)BCCP (E)FAD
11. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的作用属于
(A)竞争性抑制(B)非竞争性抑制(C)反竞争性抑制
(D)不可逆抑制(E)反馈抑制
12. 烟酰胺是下列什么辅酶的成分
(A)TPP (B)FAD (C)THF (D)NAD+ (E)NADP+
13. 维生素B6常是下列哪些过程中的辅因子?
(A)脱羧作用(B)脱氨作用(C)转氨作用
(D)转酰基作用(E)转酮作用
四、计算：
1. 焦磷酸酶可催化焦磷酸水解为磷酸，该酶的分子量为1.2×105，酶分子由六个亚基组成。纯酶的Vmax为2800单位/mg酶。酶的一个活力单位定义为：在标准测定条件下，37℃，15分钟水解10 mol焦磷酸所需的酶量。试计算
(1)当底物浓度远大于Km值，1mg酶1秒钟内水解多少摩尔底物?
(2)若酶的每个亚基有一个活性中心，那么1mg酶有多少摩尔活性中心?
(3)酶的转换数是多少?
2. 有一符合米氏方程的酶反应系统，对它在三种条件(1)无抑制剂(2)含有可逆抑制剂1 (3)含有可逆抑制剂2 下进行反应动力学测定，结果如下表：
底物浓度反应速度
(μM /min)
(μM) 无抑制剂抑制剂1(1×10-4M) 抑制剂2 (2×10-3M)
5.00 15.6 2.97
6.94
30.0 36.6 6.95 24.6
试计算：(1)该酶的米氏常数Km和最大反应速度Vmax；
(2)两种抑制剂各自的表观米氏常数Km。
3. 脲酶的Km值为25mM，为使其催化尿素水解的速度达到最大速度的95%，反应系统中尿素浓度应为多少?
五、问答题：
1. 温度对酶反应速度的双重影响是什么? pH影响酶反应速度的三种可能原因是什么?
答案
一、填空：
1. 催化的高效性；高度的专一性；酶活性的可调控性
2. 不可逆；可逆
3. Asp52- -COO-；Glu35- -COOH
4. 4×10-5
5. 1/3；4
6. 115
7. 黄素腺嘌呤二核苷酸，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，黄素单核苷酸，传氢体（传电子体、电子载体）
8. 泛酸，酰基的载体；生物素，羧基的载体；焦磷酸硫胺素，参与 -酮酸的脱羧；四氢叶酸，一碳基团的载体。
9. 结合，催化；专一性，催化效率；变构剂，调节
10. 底物浓度、酶浓度、温度、pH、激活剂、抑制剂
11. 5/7；S1
12. 1/3mM，0.5mM/min
13. 90
二、选择：
1 ABCD
2 D
3 B
4 AD
5 D
6 BC
7 A
8 B
9 B 10 CE
11 A 12 DE 13 AC
三、计算：
1. 3.11×10-5；5×10-8；3.73×103S-1
2. 11.1 M，50.1 M /min；11.0 M；31.1 M [Km = ；Vmax = ]
3. 475mM
补充
糖类代谢
一、填空：
1. 麦芽糖水解产生的单糖是；
蔗糖水解产生的单糖是。
2. 磷酸葡萄糖是某些代谢途径分支点上的重要化合物，它经酶催化而进入HMP 途径，经酶催化可进入EMP途径。
3. 糖酵解主要在细胞的部位进行，该途径的关键酶有、和，其中最重要的调节酶是，该酶被高浓度的和所抑制。
4. 三羧酸循环在细胞的部位进行，其关键酶有、和。
5. 葡萄糖异生途径的关键酶有、、和。
6. 在真核生物中，1mol 3-磷酸甘油酸彻底氧化成CO2和H2O，净生成molATP。
7. 在线粒体中，催化丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA(或 -酮戊二酸氧化脱氢形成琥珀酰CoA)的酶是，它需要五种辅因子(即辅酶和辅基)，它们是、、、和，需要的金属离子是。
8. 在葡萄糖无氧酵解过程中，酶需要耗用无机磷酸(Pi)。
9. 在原核细胞中，1分子葡萄糖通过EMP途径分解成丙酮酸，在无氧条件下可产生分子ATP，在有氧条件下可产生分子ATP；若在有氧条件下彻底氧化成CO2，可产生分子ATP。
10. 在原核细胞中，下列物质被彻底氧化，各自可产生多少分子ATP?
丙酮酸：、NADH：、F-1,6-diP：、PEP：、DHAP：。
11. 淀粉先磷酸解后再无氧酵解，淀粉的每个葡萄糖基可生成个ATP。
12. HMP途径在细胞的部位进行；
对于该途径的总结果，被氧化的物质是，被还原的物质是；
1mol的G-6-P通过此途径彻底氧化成CO2，产生mol的NADPH；
该途径最重要的生物学意义是。
13. 1分子乳酸经由丙酮酸羧化酶参与的途径转化为葡萄糖，需消耗分子ATP。
14. 在真核生物内，1mol 6-磷酸葡萄糖彻底氧化为CO2和H2O，净生成molATP。(按磷酸甘油穿梭计算ATP)
15. 磷酸蔗糖合(成)酶利用作为葡萄糖的给体(供体)，作为葡萄糖的受体，生成产物后经酶水解而生成蔗糖。
16. 在真核生物中，丙酮酸氧化脱羧在细胞的部位进行。
17. 一分子乙酰CoA经TCA循环彻底氧化为CO2和H2O，可生成分子NADH、分子FADH2和分子由底物水平磷酸化生成的GTP。若上述所有的NADH、FADH2通过呼吸链进一步氧化，则一分子乙酰CoA共可产生分子ATP。因此，乙酰CoA彻底氧化为CO2和H2O的P/O 比值是。
18. 1mol麦芽糖在植物细胞内彻底氧化为CO2和H2O，净生成mol ATP。
19. 琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化成延胡索酸的磷氧比(P/O)是。
20. 在下列三种反应体系中，1mol的柠檬酸氧化成苹果酸，分别可生成多少ATP：
(1) 正常线粒体中：mol
(2) 线粒体中加有足量的丙二酸：mol
(3) 线粒体中加有鱼藤酮：mol
二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 下列哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用
(A)丙酮酸激酶(B)3-磷酸甘油醛脱氢酶(C)丙酮酸羧化酶
(D)己糖激酶(E)果糖-1,6-二磷酸酯酶(F)PEP羧激酶
(G)3-磷酸甘油酸激酶(H)6-磷酸果糖激酶(I)醛缩酶
2. 在三羧酸循环所生成的许多高能磷酸化合物中，有一个分子是在底物水平上合成的，它发生在下面哪一步中
(A)柠檬酸→ -酮戊二酸(B) -酮戊二酸→琥珀酸
(C)琥珀酸→反丁烯二酸(D)反丁烯二酸→苹果酸
(E)苹果酸→草酰乙酸
3. 下列什么酶不参与柠檬酸循环
(A)延胡索酸水合酶(B)异柠檬酸脱氢酶(C)琥珀酰-CoA合成酶
(D)丙酮酸脱氢酶(E)顺乌头酸酶(F)异柠檬酸裂解酶
(G)柠檬酸裂解酶(H)柠檬酸合酶
4. 下列有关Krebs循环的叙述，哪些是正确的
(A)产生NADH和FADH2 (B)有GTP生成
(C)提供草酰乙酸的净合成(D)在无氧条件下它不能运转
(E)把乙酰基氧化为CO2和H2O (F)不含有生成葡萄糖的中间体
(G)含有合成氨基酸的中间体
5. 下列什么酶催化三羧酸循环中的回补反应
(A)琥珀酸脱氢酶(B)柠檬酸裂解酶(C)柠檬酸合成酶
(D)丙酮酸脱氢酶(E)丙酮酸羧化酶
6. 能控制柠檬酸循环速率的变构酶是
(A)丙酮酸脱氢酶(B)顺乌头酸酶(C)异柠檬酸脱氢酶
(D)苹果酸脱氢酶(E)柠檬酸脱氢酶
7. 在反应NDP-葡萄糖＋淀粉n → NDP＋淀粉n+1 中，NDP代表
(A)ADP (B)CDP (C)GDP (D)TDP (E)UDP
8. 在反应NTP＋葡萄糖→ G-6-P＋NDP中，NTP代表
(A)ATP (B)CTP (C)GTP (D)TTP (E)UTP
9. 在反应NTP＋OAA → NDP＋PEP＋CO2中，NTP代表
(A)ATP (B)CTP (C)GTP (D)TTP (E)UTP
10. 在反应F-6-P＋NDP-葡萄糖—→磷酸蔗糖＋NDP中，NDP代表
(A)ADP (B)CDP (C)GDP (D)TDP (E)UDP
11. 下列哪些是酮糖
(A)核糖(B)核酮糖(C)葡萄糖(D)果糖
12. 下列哪些化合物含有糖基
(A)ATP (B) NAD＋(C)RNA (D)乙酰CoA
13. 在磷酸己糖支路中，包含下列哪些酶
(A)反丁烯二酸水合酶(B) -KGA脱氢酶(C)己糖激酶
(D)葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(E)转酮酶
14. 影响TCA循环活性的因素有
(A)OAA (B)NAD＋(C)ADP/ATP (D)FMN
(E)FAD (F)NADP+ (G)CoA
15. 在柠檬酸循环中，由 -KGA脱氢酶所催化的反应需要
(A)NAD＋(B)NADP＋(C)CoA (D)ATP (E)叶酸(F)FAD
16. 磷酸果糖激酶的抑制剂有
(A)柠檬酸(B)cAMP (C)ATP (D)NH4＋(E)NADH
17. 下列关于多糖的叙述，正确的有
(A)多糖是生物的主要能源(B)以线状或支链状形式存在
(C)是细菌细胞壁的重要结构单元(D)是信息分子
18. 需要3-磷酸甘油醛脱氢酶参与的途径有
(A)EMP途径(B)TCA循环(C)HMP途径
(D)糖异生作用(E)乙醛酸循环
19. 下列的反应中：
G-6-P (A)─→ F-6-P (B)─→ F-1,6-diP (C)─→ 3-PGAld (D)─→ 1,3-DPG (E)─→
3-PGA (F)─→ 2-PGA (G)─→ PEP (H)─→丙酮酸(I)─→乳酸
(1)有A TP→ADP的步骤有
(2)有ADP→ATP的步骤有
(3)有NADH→NAD+的步骤有
(4)有NAD+→NADH的步骤有
20. 在真核细胞中，1mol葡萄糖在有氧条件下氧化净得的ATP数与它在无氧条件下净得的ATP数之比例最接近于
(A)2∶1 (B)3∶1 (C)9∶1 (D)18∶1
21. 下列化合物中，哪些不是丙酮酸脱氢酶复合体的辅因子(丙酮酸氧化成乙酰CoA的反应中，不需要的辅因子有)
(A)NAD＋(B)NADP+ (C)FAD (D)TPP
(E)CoA (F)四氢叶酸(G)硫辛酸
22. 下列对 -淀粉酶的叙述，不正确的是
(A)对热不稳定(B)对酸不稳定
(C)能水解淀粉中的 -1,4糖苷键(D)能水解淀粉中的 -1,6糖苷键
23. 延胡索酸酶具有下列专一性特征
(A) 几何异构专一性(B) 旋光异构专一性(C) 键专一性(D) 基团专一性
24. 磷酸蔗糖合酶作用的一组底物是
(A) ADPG和G6P (B) ADPG和F6P (C) UDPG和F6P (D) UDPG和G6P
三、问答题：
1. 从乙酰CoA开始的TCA循环的全过程中，共有哪些酶参与? 该循环对生物有何意义? 该循环中有哪些酶催化脱氢反应?
2. EMP途径在细胞的什么部位进行? 它有何生物学意义? 为什么它在无氧及有氧条件下均
能进行? 该途径最重要的调节酶是什么酶? 该酶受那些因素的影响?
3. 三羧酸循环为什么只能在有氧条件下进行? 该循环对生物有何意义?
4. HMP途径在细胞内什么部位进行? 有何生物学意义?
5. 糖酵解和三羧酸循环分别在细胞的哪些部位进行? 它们有何共同的生物学意义?
6. 油料种子成熟时以PPP为主，试简单解释其生化机理。
四、计算题：
1. 从丙酮酸合成一分子葡萄糖，假如其能量是由NADH与电子传递链偶联来提供，则合成一分子葡萄糖至少需要几分子的NADH? (不考虑穿梭作用)
2. 在植物细胞中，淀粉先发生磷酸解，而后无氧氧化成乳酸，则它的每个葡萄糖基可生成多少分子的ATP? 为什么? 若两分子的乳酸通过异生作用形成淀粉分子中的一个葡萄糖基，需要消耗多少分子的ATP? 为什么? (7分)
五、用结构式写出下列酶所催化的化学反应：(辅酶和核苷酸用代号表示)
1. 苹果酸脱氢酶
2. PEP羧化酶
3. 3-磷酸甘油酸激酶
4. 转酮酶
5. 琥珀酸脱氢酶
6. 3-磷酸甘油醛脱氢酶
7. PEP羧激酶8. 6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶9. 丙酮酸脱氢酶
10. 丙酮酸激酶11. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶12. 苹果酸酶
13. 醛缩酶14. 柠檬酸合成酶15. RuBP羧化酶
六、名词解释
1. 糖苷；
2. 极限糊精；
3. 糖酵解；
4. 巴斯德效应；
5. 回补反应；
6. 乙醛酸循环；
7. TCA；
8. EMP；9. HMP；10. 糖的异生作用
答案
一、填空：
1）葡萄糖；葡萄糖和果糖
2）6-磷酸葡萄糖脱氢，6-磷酸葡萄糖异构
3）胞浆，己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶，磷酸果糖激酶，ATP，柠檬酸
4）线粒体，柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶
5）丙酮酸羧化酶、PEP羧激酶、1,6-二磷酸果糖磷酸酯酶、6-磷酸葡萄糖磷酸酯酶
6）16
7）丙酮酸脱氢酶系( -酮戊二酸氧化脱氢酶系)，TPP、硫辛酸、CoA、FAD、NAD+，Mg2+ 8）3-磷酸甘油醛脱氢酶
9）2，8，38
10）15，3，40，16，20
11） 3
12）细胞质；葡萄糖，NADP＋；12；为细胞的各种合成反应提供主要的还原力
13） 6
14）37
15）UDPG，6-磷酸果糖，蔗糖磷酸酯酶
16）线粒体
17）3，1，1，12，3
18）72
19） 2
20）9；7；3
二、选择题：
1. BGI
2. B
3. DFG
4. ABDEG
5. E
6. C
7. A
8. A
9. C 10. E 11. BD 12. ABCD 13. DE 14. ABCG 15. ACF 16. AC
17. ABC 18. AD 19.(1)B (2)EH (3)I (4)D 20. D 21. BF 22. AD 23. A
24.C
三、问答题：
1.(1)共有八种酶……(2)三点意义……
2.- 6. 略
四、计算题：
1） 4
2）3，7
五、用结构式写出酶所催化的化学反应：略
继续补充
生物氧化I
一、名词解释：
1. 呼吸链；
2. 氧化磷酸化；
3. 化学渗透学说；
4. 能荷；
5. 生物氧化；
6. 底物水平磷酸化；
7. 磷氧比；
8. 呼吸链电子传递；
9. 解偶联剂；10. 高能化合物
二、填空：
1. 目前，解释氧化磷酸化作用的机理有多种假说，其中得到较多人支持的是假说，该假说认为是形成ATP的动力。
2. 在线粒体中，NADH的P/O (磷氧比)为，FADH2的P/O为。真核生物细胞质中的NADH的P/O(磷氧比)为，这是因为它须经穿梭作用转变为，才能进入呼吸链。若在细胞中加入2,4-二硝基苯酚，其P/O值变为。
3. 在线粒体内，典型的呼吸链有两条，即呼吸链和呼吸链。
4. 下图所示的电子传递过程，在细胞内部位进行。在图中的方框内填入所缺的组分以及典型抑制剂的名称(或符号)。
三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 在下列氧化还原体系中，哪一种标准还原电位最高
(A)氧化型CoQ/还原型CoQ (B)Fe3＋Cyta/Fe2＋
(C)Fe3＋Cytb/Fe2＋(D)NAD＋/NADH
2. 目前常用下列哪些假说来解释氧化磷酸化的作用
(A)构象偶联假说(B)化学渗透学说(C)瓦勃氏假说
(D)巴斯德效应(E)化学偶联假说
3. 下列化合物中，不抑制FADH2呼吸链的是(不抑制线粒体内琥珀酸氧化的是)
(A)氰化物(B)抗霉素A (C)鱼藤酮(D)一氧化碳
4. 下列化合物中，哪些不含高能磷酸键
(A)ADP (B)6-磷酸葡萄糖(C)磷酸烯醇式丙酮酸
(D)1,3-二磷酸甘油酸(E)AMP (F)乙酰辅酶A
5. 下列化合物中，可阻断呼吸链中细胞色素b(Cyt.b)和细胞色素c1(Cyt.c1)之间的电子传递的是
(A)氰化物(B)抗霉素A (C)鱼藤酮(D)一氧化碳
6. 下列蛋白质中，含有卟啉环的有
(A)血红蛋白(B)肌红蛋白(C)细胞色素(D)叶绿素(E)辅酶Q
7. 体内氧化磷酸化的偶联部位之一是（）
A．FAD→CoQ B．Cyt b→Cyt c C．Cyt c→Cyt aa3 D．NADH→FMN
8. 在呼吸链中把电子直接传递给细胞色素b的是（）
A．Cyt aa3 B．Cyt c C．FAD D．CoQ
答案
一、名词解释：略
二、填空：
1. 化学渗透，质子动力势(质子电化学梯度)
2. 3，2。2，磷酸甘油，FADH2，0
3. NADH，FADH2
4.
三、选择题：
1. B
2. ABE
3. C
4. BE
5. B
6. ABCD
生物氧化II
一、名词解释
1. 氧化磷酸化；
2. 生物氧化；
3. 呼吸链；
4. 底物水平磷化；
5. 呼吸链阻断剂；
6. 解偶联剂；
7. 能荷；
8. 偶联与解偶联
二、选择题：
1 下列哪种化合物可抑制电子在呼吸链复合物III中的传递
[A] 抗霉素[B] 安密妥
[C] 氰化物[D] 鱼藤酮
2 能直接利用分子氧为受氢体，反应产物是水的酶是
[A] 需氧脱氢酶[B] 不需氧脱氢酶
[C] 氧化酶[D] 水解酶
3 下列物质中哪个不属于高能化合物？
[A] 磷酸肌酸[B] 磷酸烯醇式丙酮酸
[C] ATP [D] 1，3-二磷酸甘油酸
[E] 1，6-二磷酸果糖
4 下列物质不对氧化磷酸化构成明显影响的是
[A] NAD+ [B] ATP
[C] H2O [D] CN-
[E] 2，4-二硝基酚
5 有关生物氧化的叙述，错误的是
[A] 生物氧化经过多步才能完成
[B] 生物氧化以脱氢（电子）为主要方式
[C] 生物氧化释放的能量全部以ATP形式贮存
[D] 生物氧化必须有H2O参加
[E] 线粒体是物质氧化产能之主要部位
6 细胞色素含有的金属离子是
[A] 钙[B] 锌[C] 铁
[D] 铝[E] 锰
7 不含高能键的化合物是
[A] 三磷酸甘油醛[B] GTP
[C] ADP [D] 磷酸肌酸
[E] 乙酰CoA
8 生物氧化的类型不包括下列哪一项
[A] 加电子[B] 加氧
[C] 脱氢[D] 加水脱氢[E] 脱电子
9 一氧化碳能阻断下列哪一呼吸链
[A] 代谢物——NAD [B] NAAD——FMN
[C] FMN——CoQ [D] Cytb——Cytc1 [E] Cytaa3——O2
10 呼吸链中不是H或电子传递的抑制剂有
[A] CO [B] CN-
[C] 2，4-二硝基酚[D] 3，5-二硝基酚[E] 鱼藤酮
11 呼吸链的电子传递体中有一种组分不是蛋白质的物质是
[A] NAD [B] FMN
[C] Fe-S [D] CoQ
[E] Cyt
12 胞浆中形成NADH+H+经苹果酸穿梭后，每摩尔产生ATP的摩尔数是
[A] 1 [B] 2
[C] 3 [D] 4 [E] 5
三、填空题
1 化学渗透假说认为————————是驱使ADP磷酸化合成ATP的动力。
2 物质在生物体内主要的氧化方式——————，营养物在体内进行彻底氧化分解的过程称为————————，其终产物为——————、——————、和——————。
3 呼吸链的组成成分有————、————、————、和————四类。
4 供能物质在体内氧化释放出来的能量有——————和——————两种形式。
5 氧化磷酸化偶联部位在——————、——————、和——————三处。
6 抑制氧化磷酸化的物质至少可分为两类，一类是——————，另一类是——————。
7 营养物质在生物体内氧化分解为CO2 、H2O和能量的过程称为——————。
四、问答题
1 属于真核生物的高等植物和动物，其细胞质中的1分子NADH+H+进入呼吸链氧化，为什么只生成2分子ATP？
2 生物氧化有何特点？
3 简述影响氧化磷酸化因素
答案
二、选择题
1. A
2. C
3. E
4. C
5. CD
6. C
7. A
8. D
9. E 10.C D
11.D 12.B
三、填空题
1. H+梯度
2. 呼吸，同时生成ATP，生物氧化，CO2，H2O，ATP
3. NADH脱氢酶，琥珀酸脱氢酶，细胞色素b-c1复合体，细胞色素氧化酶
4. ATP或NADH，热
5. NADH脱氢酶，细胞色素b-c1复合体，细胞色素氧化酶
6. 解偶联剂，氧化磷酸化抑制剂
7. 生物氧化
四、问答题
1. 磷酸甘油穿梭
2. 温和环境、酶促作用、生成ATP、氧化效率高
3. 能量状态
继续补充
脂类代谢
一、填空：
1. 脂肪酸进行β-氧化时，首先必须变成。后者转入内。每进行一次β-氧化必须经过、、和四个连续的酶促反应；每次β-氧化所产生的产物是、、和。
2. 在线位体外，合成脂肪酸的限速酶是。
3. 比较脂肪酸β-氧化和脂肪酸从头合成的以下方面：
项目脂酸β-氧化脂酸从头合成
反应进行部位 1.
2.
脂酰基载体
受氢体或供氢体
(辅酶) 1.
2.
4. 脂肪酸必须经过途径这一枢钮，才能异生成糖。该途径的净结果是由生成了。
5. 异柠檬酸可以在的催化下进入循环，从而绕过TCA循环；该酶催化所生成的产物是和。
6. 在真核生物内，1mol正己酸彻底氧化成CO2和H2O，净生成molATP (按磷酸甘油穿梭计算ATP)；
1mol棕榈酸(C15H31COOH)在线粒体内彻底氧化成CO2和H2O，净生成molATP。
1mol硬脂酸在细胞内彻底氧化成CO2和H2O，净生成molATP。
一分子丁酸经由β-氧化途径彻底氧化成CO2和H2O，可产生高能磷酸键。
在真核细胞内，1molβ-羟丁酰CoA彻底氧化成CO2和H2O，净生成molATP。
1mol的β-羟辛酸经脂肪酸的β-氧化途径氧化，可生成molATP；若彻底氧化成CO2和H2O，共可生成molATP。
7. 生物膜的主要成分是和；目前公认的生物膜结构模型是模型，它认为生物膜是由可流动的分子以形式及镶嵌其中的组成；物质通过生物膜的运输可分为两类，即运输和运输。
8. 饱和脂肪酸从头合成需要作为还原剂，用于酶和酶所催化的反应。该还原剂主要由途径提供。
9. 乙醛酸循环可以看作是TCA循环的支路，它绕过TCA循环中由和两种酶催化的两个脱羧反应，因此不生成CO2。
10. 1mol甘油在植物细胞内彻底氧化成CO2和H2O，净生成molATP。
11. 钠钾泵运行时，每消耗1molATP，可由细胞内运出mol 离子，由细胞外运进mol 离子。
12. 饱和脂肪酸的从头合成过程中，有待加入的二碳单元以及正在延伸的脂肪酸链都被连接在巯基上，这些功能巯基分别是由、和提供的。
13. 葡萄糖的跨膜进入细胞需要ATP提供能量，用于酶所催化的反应。
二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 下列关于脂肪酸连续性β-氧化作用的叙述哪些是正确的
(A)脂酸仅需一次活化，消耗ATP分子的两个高能键
(B)除硫激酶外，其余所有的酶都存在于线粒体内部
(C)β-氧化过程涉及到NADP+的还原
(D)氧化中脱去的碳原子可进一步氧化
(E)对细胞来说没有产生有用的能量
(F)主要发生于细胞核
(G)是采用以三碳为一个单位逐步缩短的方式进行的
2. 软脂酰CoA在β-氧化的第一次循环中可以产生ATP的总量是
(A)3 (B)4 (C)5 (D)6 (E)12 (F)2
3. 二脂酰甘油＋NDP-胆碱—→NMP＋卵磷脂，此反应中NMP代表什么?
(A)AMP (B)CMP (C)GMP (D)TMP (E)UMP
4. 下列关于由乙酰CoA合成脂酸的说法，哪些是正确的
(A)所有氧化还原反应都以NADPH为辅助因子
(B)CoA是该途径中唯一含有泛酰硫基乙胺的物质
(C)丙二酸单酰CoA是一个活化中间物
(D)只产生低于十碳原子的脂酸
5. 脂肪的碱水解称之为
(A)脂化(B)还原(C)皂化(D)氧化(E)酶解
6. 在长链脂酸的β-氧化中，循环的连续进行不依赖于下列哪一种酶
(A)脂酰CoA脱氢酶(B)β-羟脂酰CoA脱氢酶(C)烯酰基水合酶
(D)β-酮脂酰CoA硫解酶(E)硫激酶(脂酰CoA合成酶)
7. 在脂肪酸生物合成中，将乙酰基运出线粒体进入细胞质的是下列什么化合物
(A)乙酰CoA (B)乙酰肉碱(C)乙酰磷酸
(D)柠檬酸(E)草酰乙酸
8. 在从3-磷酸甘油和脂酰CoA生物合成三酰甘油酯的过程中，先形成的中间代谢物是
(A)2-单酯酰甘油(B)1,2-二脂酰甘油(C)磷脂酸(D)脂酰肉碱
9. 下列有关脂质的陈述哪些是正确的
(A)是细胞内的能源(B)难溶于水
(C)是膜的结构组分(D)仅由C、H、O组成
10. 对于乙酰CoA合成脂酸和脂酸氧化成乙酰CoA的过程，下列陈述中正确的有
(A)所有氧化还原步骤都是以NADPH为辅因子
(B)辅酶A是并不是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质
(C)乙酰CoA不需要羧化(D)酰基载体都是CoA
(E)反应在胞液中进行(F)反应在线粒体中进行
11. 乙酰CoA羧化酶催化的反应，需要下列哪种辅因子
(A)TPP (B)FAD (C)ACP (D)NAD+
(E)生物素(F)四氢叶酸(G)硫辛酸
12. 关于柠檬酸调节效应的陈述，哪些是正确的
(A)激活磷酸果糖激酶(B)激活乙酰CoA羧化酶
(C)激活烯醇酶(D)抑制丙酮酸激酶
13. 脂肪酸碳链的延长可发生在细胞的哪些部位
(A)线粒体(B)叶绿体(C)微粒体
(D)细胞核(E)内质网
14. 下列哪些途径中，中间代谢物有柠檬酸
(A)EMP途径(B)TCA循环(C)Calvin循环(D)乙醛酸循环
(E)HMP途径(F)乙酰CoA的穿梭(G)葡萄糖异生
《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
第一章蛋白质化学 一、选择题 1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？ a、Met b、Phe c、Trp d、Val e、His 2、含有咪唑环的氨基酸是： a、Trp b、Tyr c、His d、Phe e、Arg 3、氨基酸在等电点时，应具有的特点是： a、不具正电荷ｂ、不具负电荷ｃ、溶解度最大ｄ、在电场中不泳动 4、氨基酸与蛋白质共有的性质是： ａ、胶体性质ｂ、沉淀反应ｃ、变性性质ｄ、两性性质ｅ、双缩脲反应 5、维持蛋白质三级结构主要靠： ａ、疏水相互作用ｂ、氢键ｃ、盐键ｄ、二硫键ｅ、范德华力 6、蛋白质变性是由于： ａ、氢键被破坏ｂ、肽键断裂ｃ、蛋白质降解 ｄ、水化层被破坏及电荷被中和ｅ、亚基的解聚 7、高级结构中包含的唯一共价键是： ａ、疏水键ｂ氢键ｃ、离子键ｄ、二硫键
8、八肽Gly-Tyr-Pro-Lys-Arg-Met-Ala-Phe用下述那种方式处理不产生任何更小的肽？ a、溴化氰 b、胰蛋白酶 c、胰凝乳蛋白酶 d、盐酸 9、在蛋白质的二级结构α-螺旋中，多少个氨基酸旋转一周？ a、0.15 b、5.4 c、10 d、3.6 二、填空题 １、天然氨基酸的结构通式是。 ２、具有紫外吸收能力的氨基酸有、、，其中以的吸收最强。 ３、盐溶作用是 。 盐析作用是 。 ４、维持蛋白质三级结构的作用力是，，和盐键。 ５、蛋白质的三种典型的二级结构是，，。
６、Ｓａｎｇｅｒ反应的主要试剂是。 7、胰蛋白酶是一种酶，专一的水解肽链中 和的 形成的肽键。 8、溴化氢（HBr）是一种水解肽链肽键的化学试剂。 三、判断题 1、天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。 2、氨基酸在中性水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。 3、维系蛋白质二级结构的最重要的作用力是氢键。 4、所有蛋白质分子中氮元素的含量都是１６%。 5、利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。 6、能使氨基酸净电荷为０时的ｐH值即ｐＩ值就一定是真正的中性ｐH值即ｐH＝７。 7、由于各种天然氨基酸都有２８０ｎｍ的光吸收特性，据此可以作为紫外吸收法定性 检测蛋白质的依据。 8、氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。 9、一般变性的蛋白质都产生沉淀现象，而沉淀的蛋白质一定是变性蛋白质。 10、某氨基酸的等电点为６.５，当它在ｐＨ＝４.８的缓冲液中
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C）
A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE）
A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？
答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题
第一章蛋白质结构与功能 一、单项选择题 1．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?（） A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．组氨酸 2．下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的? （） A.胶体性质 B.两性性质 C.沉淀反应 D.变性性质 E.双缩脲反应 3．下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的? （） A.蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点 B.大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出 C.由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点 D.蛋白质不具有两性解离性质 E.以上各项均不正确 4．在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链? （） A.凯氏定氮法 B.双缩尿反应 C.紫外吸收法 D.茚三酮法 E.以上都不是 5．尿素不可用于破坏（） A.肽键 B. 二硫键C、盐键 D.离子键 E.氢键 6．蛋白质变性会出现下列哪种现象（） A．分子量改变B．溶解度降低C．粘度下降D．不对称程度降低E．无双缩脲反应7．关于肽键与肽，正确的是（） A．肽键具有部分双键性质B．是核酸分子中的基本结构键C．含三个肽键的肽称为三肽 D．多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基E．蛋白质的肽键也称为寡肽链 8．蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（） A．肽键B．二硫键C．酯键D．氢键E．疏水键 9．下列不含极性链的氨基酸是（） A．酪氨酸B．苏氨酸C．亮氨酸D．半胱氨酸E．丝氨酸 10．能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为（） A．除甘氨酸外均为L系B．除丝氨酸外均为L系C．均只含a—氨基D．旋光性均为左旋E．以上说法均不对 11．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：（） A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 12．蛋白质的电泳行为是因为：（） A．碱性B．酸性C．中性D．电荷E．亲水性 13．蛋白质分子结构的特征元素是：（）
生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：
生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP 或____分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP 合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为____，存在于线粒体中的SOD 为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。
蛋白质 一、填空R （1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。 （2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。 （3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。 （4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。 （5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。 （6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH 生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（ C ） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（ C ） A.被肝细胞氧化分解而使肝细胞获得能量 B.在肝细胞内水解 C.在肝细胞内合成VLDL并分泌入血 D.在肝内储存 E.转变为其它物质127.乳糜微粒中含量最多的组分是（ C ） A.脂肪酸 B.甘油三酯 C.磷脂酰胆碱 D.蛋白质 E.胆固醇129.载脂蛋白不具备的下列哪种功能（ C ） A.稳定脂蛋白结构 B.激活肝外脂蛋白脂肪酶 C.激活激素敏感性脂肪酶 D.激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 E.激活肝脂肪酶 131.血浆脂蛋白中转运外源性脂肪的是（ A ） （内源） 136.高密度脂蛋白的主要功能是（ D ） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（ C ） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（ B ） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 二、多项选择题 203.下列物质中与脂肪消化吸收有关的是（ A D E ） A.胰脂酶 B.脂蛋白脂肪酶 C.激素敏感性脂肪酶 D.辅脂酶 E.胆酸 204.脂解激素是（ A B D E ） A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.促甲状腺素 E.甲状腺素 206.必需脂肪酸包括（ C D E ） A.油酸 B.软油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸 E.花生四烯酸208.脂肪酸氧化产生乙酰CoA，不参与下列哪些代谢（ A E ） A.合成葡萄糖 B.再合成脂肪酸 C.合成酮体 D.合成胆固醇 E.参与鸟氨酸循环 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ A C E ） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA 217.胆固醇在体内可以转变为（ B D E ） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ A B E ） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐222.脂蛋白的结构是（ A B C D E ） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面、VLDL主要以甘油三酯为核心、HDL主要的胆固醇酯为核心 生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis）11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis)14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环）16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环）19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子A TP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子A TP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个A TP结合位点，一是ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度A TP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。 三、选择题 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 代谢部分 第一部分填空 1、代谢调节酶一般(主要)分为两大类：_____________和____________ 第二部分单选题 1、磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于：（） A、别（变）构调节酶 B、共价调节酶 C、诱导酶 D、同工酶 2、操纵子调节系统属于哪一种水平的调节？（） A、复制水平的调节 B、转录水平的调节 C、转录后加工的调节 D、翻译水平的调节 第三部分判断（对的打“√”，错的打“×”） 1、在许多生物合成途径中，最先一步都是由一种调节酶催化的，此酶可被自身的产物，即该途径的最终产物所抑制。（） 2、细胞内区域化在代谢调节上的作用，除把不同的酶系统和代谢物分隔在特定区间外，还通过膜上的运载系统调节代谢物、辅助因子和金属离子的浓度。（） 3、分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。( ) 4、在许多生物合成途径中，最先一步都是由一种调节酶催化的，此酶可被自身的产物，即该途径的最终产物所抑制。（） 第四部分名词解释 1、操纵子 第五部分问答题 第六部分论述题 1、论述物质代谢特点和物质代谢在细胞水平的调节方式。 2、哪些化合物是联系糖，脂类，蛋白质和核酸代谢的重要物质？为什么？ 蛋白质氨基酸分解 第一部分填空 1、体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是。 2、蛋白质脱氨基的主要方式有_________、_________和_________。 3、动植物中尿素生成是通循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自于 和。每合成一分子尿素需消耗分子ATP。 4、氨基酸的共同代谢包括_________作用和_________作用两个方面 第二部分单选题 1、草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为（） A、苯丙氨酸 B、天冬氨酸 C、谷氨酸 D、丙氨酸 2、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？（） A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 3、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？（） A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 4、三羧酸循环中,某一中间产物经转氨基作用后可直接生成下列的一种氨基酸是:( ) A、Ala B、Ser C、Glu D、Lys 5、三大物质（糖、脂肪、蛋白质）氧化的共同途径是 ( ) A、糖酵解 B、三羧酸循环 C、磷酸戎糖途径 6、氨基酸脱下的氨在人体内最终是通过哪条途径代谢？（） A、蛋氨酸循环 B、乳酸循环 C、尿素循环 D、嘌呤核苷酸循环 7、在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（） A、鸟氨酸 B、胍氨酸 C、精氨酸 D、精氨琥珀酸 8、下列哪一种氨基酸与尿素循环无关？（） A 赖氨酸 B 精氨酸 C 天冬氨酸 D 鸟氨酸 9、肝细胞内合成尿素的部位是（） A 胞浆 B 线粒体 C 内质网 D 胞浆和线粒体 10、转氨酶的辅酶是（） A、NAD+ B、NADP+ C、FAD D、磷酸吡哆醛 11、参与尿素循环的氨基酸是。（）生物化学试题及答案(1)
生物化学试题及答案 (1)
生物化学试题及答案(4)
生物化学试题及答案 .
生物化学测试题及答案
生物化学试题及答案
生物化学练习题及答案
相关主题
文本预览