江苏省扬州旅游商贸学校第五届“文明风采”大赛考核奖励方案
为了表彰先进，调动我校师生参与教育部组织的全国中等职业技术学校文明风采大赛活动的积极性，提高参赛作品质量，提升我校参赛水平，发挥竞赛活动的育人功能，特制定考核、奖励办法如下：一、学生类考核与奖励
（一）、考核要求：
1、将文明风采大赛与学生管理挂钩，学生参赛情况计入4A考核。班级内部围绕大赛开展形式多样的争先创优活动，比赛成绩进行班级内部排名。
2、学生参与文明风采大赛的成绩将作为校、市、省评先评优的重要依据，参赛成绩在4A排名中落后或无故不参加文明风采大赛的同学将取消其评先、评优资格。
（二）、奖励细则：
1.学生参加文明风采大赛，作品在省级复赛中获奖，每件作品奖励标准为一等奖50元、二等奖40元、三等奖30元、优秀奖20元。
2.学生参加文明风采大赛，作品在全国决赛中获奖，每件作品奖励标准为一等奖100元、二等奖80元、三等奖60元、优秀奖40元。
3.省级复赛获奖同时全国决赛获奖，以最高项获奖。
二、教师类考核与奖励
（一）、考核要求：
1、各教研组必须在规定的时间内完成组织、指导学生作品的工作，组长负责考核组内成员的任务完成情况，本考核与年终执行力考核挂钩。
负责单位比赛
项目
13年选送量相关人员
语文组中华
民族
共命
运心平均每班指导5
篇（上报作品围绕
4个比赛项目）
教研组成员
连心感恩的心雷锋精神永不磨灭创业之星
语文组心绣
未来每人指导3名同
学
教研组成员
德育组职业
生涯
规划
每人指导5篇教研组成员
各班职业
和生
活中
的美每人指导5幅摄
影照片（上报作品
围绕2个比赛项
目）
各班班主任
志愿者剪影
体育、旅游、烹饪、经贸、音舞、美术、书法教研组职业
素养
每个教研组指导1
个作品
教研组成员
艺教组中华
才艺每人指导1个作
品
教研组成员
计算机教研组荣与
辱
每人指导1个
flash作品
教研组成员
生命
－安
全－
和谐
节能
环保
（二）、奖励细则：
1.教师指导学生参加文明风采大赛，作品在省级复赛中获奖，每件作品奖励标准为：一等奖50元、二等奖40元、三等奖30元、优秀奖20元。
2.教师指导学生参加文明风采大赛，作品在全国决赛中获奖，每件作品奖励标准为：一等奖100元、二等奖80元、三等奖60元、优秀奖40元。
3.省级复赛获奖同时全国决赛获奖，以最高项发放奖金。
4.组织开展竞赛工作表现突出的班主任，设竞赛工作优秀班主任奖。
5. 本次组委会专设竞赛工作先进个人奖，对大赛工作过程中有突出贡献的教师、工作人员进行奖励。
三、集体类考核与奖励
（一）、集体类考核
各教研组必须完成相关指导任务，鼓励各教研组充分发挥集体智慧，提高选送作品的数量和质量。任务完成情况将作为年终教研组评优的重要依据，不完成任务的年终评优一票否决，个人执行力按每缺一篇扣1分计分。
（二）、集体类奖励细则：
1.各教研组组织开展竞赛情况、完成预定计划情况及大赛成绩，
对超额完成工作任务的以及获奖率较高的教研组、班级设组织奖。
江苏省扬州旅游商贸学校第五届文明风采大赛组委会
二〇一三年二月
备注：
1.各专业组在3-4月份针对指导项目开设一次专题讲座，时间由教研组上报
2.校内专项比赛由各教研组安排，按照一等奖5%；二等奖10%；三等奖，20%，优秀奖，25%。的比例进行评奖，比赛结果上报组委会，获奖证书由组委会统一发放
3.各教研组的选送的作品为直接可以参加省赛的作品
请各教研组组长在规定的时间内将组内选送的成品及作品选送单打包上交至团委文件夹，并将组内老师的指导任务完成情况上报至大赛组委会。
组委会工作邮箱：yzlysmxxtw@https://www.doczj.com/doc/c06977596.html,
“文明旅游行动”活动实施方案为提升我校师生旅游文明素质，展现文明风采，提升软实力，促进我国改革开放和现代化建设事业健康发展，现根据文件精神，特制定如下实施意见。 一、指导思想 提升旅游文明素质，要以深入贯彻十八大精神和《中华人民共和国旅游法》为指导，坚持以人为本、教育先行、注重养成，通过宣传教育、制度规范和有效管理，引导师生以实际行动树立淮北市公民的良好形象。 二、组织领导 为加强领导，学校将成立以校长为组长的“文明旅游行动”活动工作指导小组。 三、工作目标 通过过广泛深入的宣传教育实践活动，经过一段时间的努力，要实现我校师生的出行旅游文明素质显著提升。学生外出时，要知法、懂法，不乱扔垃圾、不随地吐痰、不说脏话、不随意攀爬、不乱写乱画。自觉维护旅游秩序。 四、活动内容 围绕课堂教学、校内外活动、学校日常管理，结合文明礼仪教育，开展文明旅游宣传教育，引导学生从小注重文明礼仪，养成良好行为习惯。通过家长学校等教育阵地，采取专题讲座、征文演讲、知识竞赛、主题班队会等形式，有计划有步骤地开展文明出游和礼仪基础知识、涉外礼仪、公共礼仪等宣传教育，使《旅游法》中文明旅游相关条款内容的
基本要求为人们所熟知，逐步成为全体公民的广泛共识和自觉行动。 五、工作要求 1、提升师生旅游文明素质，是一项直接面向广大师生宣传教育实践活动，要求很高。要把实施“提升公民旅游文明素质”作为加强社会主义核心价值体系建设的重大举措，作为提高公民素质和社会文明程度的大事来抓，列入重要日程，制定工作规划，落实保障措施，确保各项工作落到实处。 2、要加大舆论引导力度。广播、学校网站，要开设专题专栏，运用言论评论，大力倡导文明旅游，营造全社会共同促进旅游文明素质提升的良好氛围。要及时宣传报导提升公民旅游文明素质活动开展情况，发挥先进典型的示范作用，引导人们崇德守礼、见贤思齐。要注意开展舆论监督，对那些出行游中影响恶劣的不文明行为，进行曝光、予以鞭挞着力，推动突出问题的解决。
因地制宜弘扬扬州特色文化 如何在弘扬传统文化与发展壮大之间寻求最佳的契 合点，一直是古籍出版社积极探索和思考的问题。在2008 年全国古籍图书订货会即将召开之际，记者就此问题专访了广陵书社社长曾学文。 广陵书社主要从事古籍图书和地方图书的整理出版。作为一家富有特色的专业出版社，长期以来广陵书社一直以弘扬传统文化、挖掘地方资源、展示扬州形象为己任。大中型古籍整理图书、扬州地方文化图书、雕版活字图书、线装礼品图书为书社出版特色，尤其是线装书的印制、出版在国内外享有盛誉。近年来，书社为出版精品、打造品牌作出了不懈的努力，先后有多种图书被列为国家或省级重点项目。作为一家建社时间不长的地方古籍出版社，书社坚持以专业为基础，以特色立品牌，以创新求发展。古籍为基础，线装是特色，古籍影印、古籍整理、古籍普及等各类古籍图书占出版品种的比例接近70%。其中国家古籍整理“十一五”重点图书出版规划项目合计七项，目前进展顺利，有望提前完成。古籍图书主要着眼于馆配、出口和专业读者，市场定位相对容易把握，市场风险也相对容易控制。困难在于好的选题少，图书馆底本费用高，整理、编辑难度大，销售周期长。广陵
书社出版的中型古籍图书品种较多，因此对馆配市场格外重视，希望加强与图书馆在信息共享、选题开发、底本使用、市场营销等方面的合作。 新闻出版总署柳斌杰署长说，出版社转型，既有路线图，也有时间表。古籍出版社当然不能例外。由于该社规模较小，又地处地级城市，政府对于转企改制尚无明确要求。但他们仍主动积极做好准备工作，思想动员，情况摸底，到已经完成转型的出版社学习取经，力争一旦时机成熟，即可快速推进改革。转型不仅仅是形式上由事业转为企业，更重要的是改制以后机制要灵活创新，管理要提高水平，人才要能脱颖而出，企业要有竞争活力、文化实力和发展张力。国有企业经营管理不善者并不在少数。改企是第一步，关键是改企以后怎么做。古籍出版社完成转型以后，专业特色不能丢，参与市场竞争，依靠的还是自己所擅长的。古籍的资源可以说是取之不尽，关键是要有计划、协调、可持续、高水平开发，古籍办加强宏观管理协调，出版社之间加强分工合作，古籍整理出版就能出更多更好的成果。古籍社转型的方式也有多种，按照总署的有关文件精神，以及地方政府的要求，广陵书社正在探讨与大型出版集团进行股份制合作等途径。古籍社转型中遇到的困难主要还是经济基础薄弱，资金紧张，改制成本难以承受。
合肥市教育局关于在市管学校实行共青团工作片区管理的通 知 【法规类别】教育综合规定 【发文字号】合教秘[2016]78号 【发布部门】合肥市教育局 【发布日期】2016.02.19 【实施日期】2016.02.19 【时效性】现行有效 【效力级别】地方规范性文件 合肥市教育局关于在市管学校实行共青团工作片区管理的通知 （合教秘〔2016〕78号） 各市管学校： 为进一步加强未成年人思想道德建设，推进学校共青团工作创新，现就市管学校实行共青团工作片区管理有关事项通知如下： 一、工作目标 1．健全机制，切实加强学校共青团工作管理。 2．交流共享，整体提高学校共青团工作效果。 3．互助互学，有效促进共青团干部健康成长。 二、片区划分
依据位置等分为3个片区（见附件），每所学校团委书记（负责人）为成员。每个片区由一所学校团委负责人为牵头人（2016年分别由合肥一中、六中、经贸旅游学校团委负责人担任），每年一调整。 三、活动内容 1．定期召开例会。每片区每学期不少于2次工作例会，片区学校轮流承办。各校总结、交流各自团建工作进展、成效、问题及下一步打算，以起到取长补短、相互借鉴的作用。 2．开展读书活动。团干部要做爱读书、读好书、善读书的表率。鼓励片区积极组织各种形式的读书分享会、参加各类专家讲座。每次工作例会前应该保证半小时的读书交流活动。 3．加强校际交流。在社团建设、志愿服务、研学旅行（工业游）、基础团建等方面，积极开展学生、教师等校际交流，共享专业资源。各学校组织大型团学活动应邀请其他学校参加。支持各校培育和打造共青团工作品牌。 4．开展专项研究。围绕学校中心工作，聚焦学生思想和行为中普遍存在的问题，组织力量、共同研究，分析原因、提出措施，提高共青团工作针对性、有效性。 5．开展志愿服务。以各校团委负责人为骨干，组成市管学校共青团志愿服务队。各片区兼有志愿服务职责，要以身作则开展好周六志愿行等活动 6．当好桥梁和纽带。完成上级部门布置的工作任务。及时掌握和提炼各校共青团工作好的经验和存在问题。反映学生团员及各校的诉求，提出改进工作意见和建议。 四、有关要求 1．提高认识。中学共青团工作是学校育人体系组成部分，在中学生思想道德建设、促进中学生全面发展中的具有重要作用。片区管理是促进学校共青团工作改革、提高共青团服务能力的有益探索。请各学校高度重视，加强领导，加大督促和保障力度，促进其
2019年上半年江西旅游商贸职业学院公开招聘高层次人员笔试 教务处 2019年7月
一、组织机构 主考：吴小平 副主考：杨福盛肖长荣樊盛春 纪检总监察：刘中平 巡察组：刘国胜付晖江敏周坚 监察组：姜勇 考务组：宋金生刘韬张小斌汪益富孙飙臻朱晓明万华林姜林曹子琛 宣传组：赖旭华 保卫组：涂威邱颖马林 视频监控组：杨红英邹健 医务组：涂俊华 交通协调组：廖佳富邹健 后勤服务组：付忠辉周平 值班电话：83771932 考点：江西旅游商贸职业学院 （南昌经济技术开发区丁香路1号）
二、考试时间 时间午别时间段 7月3日上午09:00-11:00 三、考试期间信号铃安排 科目第一道铃第二道铃第三道铃 08:30 09:0011:00 第一道铃：开放考点（楼栋）大门，引导考生有序进入考场。 第二道铃：监考员宣布考试开始，可以作答。 第三道铃：监考员宣布考试结束，停止作答。 四、考务安排 考务组地点考场考务人员安保一实验楼101室01-14 孙飙臻朱晓明 3 要求：1.工作人员、考务和监考人员于7月3日上午08:00到考务办（实验楼101室）参加考前培训会。 2、考务、监考人员不得带手机等通讯工具进入考场。 五、其它 1、考务、医务办公室地点 实验楼101室 2、考生用餐：食堂
考场规则 一、考生应当自觉服从监考员等考试工作人员管理，不得以任何理由妨碍监考员等考试工作人员履行职责，不得扰乱考场及其他考试工作地点的秩序。 二、考生凭本人《准考证》和有效居民身份证按规定时间和地点参加考试。应当主动配合监考员按规定对其进行的身份验证核查、安全检查和随身物品检查等。 三、考生只准携带省级教育招生考试机构规定的考试用品，如黑色字迹签字笔，以及铅笔、橡皮、绘图仪器等。考生不得携带任何书刊、报纸、稿纸、图片、资料、具有通讯功能的工具（如手机、照相设备、扫描设备等）或者有存储、编程、查询功能的电子用品以及涂改液、修正带等物品进入考场。 四、本次招聘考试考场统一配置静音挂钟，考生不得佩戴手表参加考试。考场挂钟的时间指示不作为考试时间信号，仅供考生掌握时间作参考，考试时间一律以考点的统一信号为准。 五、考生入场后，对号入座，将《准考证》、有效居民身份证放在桌子左上角以便核验。每科考试期间，考生身份证由监考员统一收集并进行核验。《准考证》正、反两面在使用期间均不得涂改或书写。考生领到答题卡、答题纸、试卷后，应当在指定位置和规定的时间内准确清楚地填涂姓名、准考证号等信息等。凡漏填（涂）、错填（涂）或者字迹不清的答卷影响评卷结果，责任由考生自负。 遇试卷、答题卡、答题纸等分发错误及试卷字迹不清、漏印、重印、缺页等问题，可举手询问；涉及试题内容的疑问，不得向监考员询问。 六、开考信号发出后方可开始答题。 七、考生在各科开考前30分钟有序进入考场，开考15分钟后，不准进入考场参加当科考试，考试结束后方可交卷出场。考生交卷出场后不得再进场续考，也不得在考试机构规定的区域逗留或者交谈。
分类号学号 U D C 密级 学位论文 扬州旅游商贸学校绩效治理研究
目录 1绪论 (5) 1．1研究背景 (5) 1．2论文研究意义 (6) 1．3论文研究的内容 (7) 1．4本文研究的方法 (7) 1．5本文的创新点 (7) 2 绩效治理理论与方法述评 (8) 2．1 相关概念 (8) 2．1．1绩效的概念 (8) 2．1．2绩效考核的概念 (8) 2．1．3绩效治理的概念 (8) 2．1．4绩效治理与绩效考核的关系 (9) 2．2国内外绩效治理理论进展 (10) 2．2．1国外绩效治理的理论进展 (10) 2．2．2国内绩效治理理论进展 (10) 2．3支撑绩效治理指标体系建立的理论 (11) 2．3．1平衡计分卡法 (11) 2．3．2关键绩效指标KPI (13)
3．1扬州旅游商贸学校概况 (16) 3．2扬州旅游商贸学校治理目标 (16) 3．3 扬州旅游商贸学校现行的治理方案 (17) 3．4扬州旅游商贸学校绩效治理存在的要紧问题 (19) 3．5扬州旅游商贸学校绩效治理存在问题的缘故分析.. 22 3．6解决扬州旅游商贸学校绩效治理问题的方法 (23) 4 扬州旅游商贸学校绩效治理原则与流程 (25) 4．1绩效治理应遵循的原则 (25) 4．2绩效治理流程 (26) 4．2．1制定绩效打算 (26) 4．2．2组织绩效实施 (27) 4．2．3实施绩效考核 (27) 4．2．4开展结果反馈与面谈 (28) 4．2．5实施绩效改进和辅导 (29) 5 扬州旅游商贸学校绩校治理实施方案 (30) 5．1 基于平衡计分卡的绩效治理指标体系 (30) 5．2基于KPI的绩效治理实施方案 (32) 5．2．1 扬州旅游商贸学校绩效治理应达到的目标32 5．2．2学校(战术层面)关键绩效指标 (32)
运动场标识牌
运动场标识牌（规定尺寸） 一、标识牌共五个，分布在运动场出入口，运动造型标识牌。 尺寸：0.5*0.705 参照模板： 1.田径场 配字：左上角——合肥市经贸旅游学校 中间位置——田径场（Athletic Field） 运动造型图： 2.排球场 配字：左上角——合肥市经贸旅游学校
中间位置——排球场（Volleyball Court） 运动造型图： 3.网球场 配字：左上角——合肥市经贸旅游学校 中间位置——网球场（ Tennis Court） 参照运动造型图：
4.篮球场 配字：左上角——合肥市经贸旅游学校 中间位置——篮球场（Basketball Court） 参照运动造型图： 5.篮球场 配字：左上角——合肥市经贸旅游学校中间位置——篮球场（Basketball Court） 参照运动造型图：
建议：篮球场只需要一块标识牌，场地不大，无需重复出现表示牌，否则就显得很突兀。 备注：造型图只要图片，图片下方的汉字和英语不要，英语标识牌上方已经有文字说明。 二、标识牌7个，分布于田径场内4个，网球及 篮球场内各一个。 标识牌1（田径场管理制度）： 塑胶田径场管理制度 为保证我校教学、训练、竞赛及其他集体活动的顺利进行，提高田径场利用率，做好田径场的安全、消防、卫生等工作，特制定以下制度： （1）塑胶田径场采用封闭式管理。对教学外群体活动开放（时间：课外活动）以教务处核定的教学时间为准，在教学时间禁止非教学人员进入场地。 （2）进入场地必须穿着运动鞋，跑道内不得穿0.5cm以上的钉或滑冰鞋等。 （3）场内严禁各类车辆进入，严禁堆压重物，严禁拖拉各类硬物，严禁带滑冰鞋在场内活动。 （4）禁止随地吐痰、乱扔杂物废物,进入场地不得携带食品，场内严禁吸烟。严禁携带有机溶剂等化学品和其他火种进入场地。 （5）学生上课、训练等需有指导老师带领入场开展活动。 （6）场内严禁投掷标枪、铁饼、铅球等硬重物，投掷必须在投掷区进行。 （7）一般活动请逆时针方向跑，并请使用三、四、五、六跑道，内道尽量减少使用，以维护和提高内跑道的使用寿命。 （8）场地的使用，依据学校体育场馆管理条例有关条款执行。进入场地的任何人员，要服从管理人员指挥，自觉遵守规章制度，对违反以上条例者，视情节轻重，予以批评、警告或相应惩罚，情节严重的送交有关部门按校规处理。 以上规定请大家共同遵守。 合肥市经贸旅游学校
“文明出行”活动方案 文明出行是体现城市文明的一个重要标志,为进一步巩固和深化文明城区创建成果，倡导文明出行理念，引导居民文明出行，提升全县文明意识，特开展文明出行宣传教育实践活动，并将“文明出行”志愿行动作为此次教育实践活动的核心内容。为营造良好的活动氛围，确保活动顺利推进，特制定“文明出行”志愿活动方案： 一、指导思想 全面贯彻落实十八大精神，大力加强社会主义核心价值体系建设和公民道德建设，切实增强公民文明交通意识，使我县居民的道路交通安全意识和自我防护能力得到明显提高，有效预防和减少道路交通事故的发生,全面提升公民素质，营造文明出行氛围。 二、活动时间 2017年10月24日-25日 上午7:30—9:00，下午17:00—18:00。 三、参加对象 组长：xx 组员：xx、xx、xx、xx 四、活动范围
xx路与xx路路口 五、“文明出行”引导活动内容 1、开展“文明出行”引导活动。 各工作人员在路口引导行人过马路严格遵守信号灯，不闯红灯，不乱穿马路，横过马路走人行道，不跨越护栏；友善耐心回答他人问路；劝导驾驶摩托车戴头盔；引导机动车通过人行道减速，自觉做到礼让斑马线、礼让行人；帮助老人、小孩及骑三轮车人员过人行道。 2、“文明出行”宣传活动。 广泛开展“文明行路、文明乘车、文明驾车、文明排队”宣传活动，围绕“关爱生命、文明出行”、“不闯红灯”、“文明礼让”、“关爱生命，拒绝酒后驾驶”等主题开展文明交通宣传活动。深入社区、市民广场、商贸区、旅游景区广泛宣传交通法规常识，增强市民文明交通意识，营造文明、和谐的交通环境。 3、“文明出行”深入活动。 xx所有干部职工要发挥模范带头作用，自觉做文明交通示范者，树立文明单位良好社会形象。做到在单位、家庭、社会倡导文明出行，带头摒弃开车打手机、不系安全带、驾乘摩托车不戴头盔、机动车随意变更车道、不行闯红灯等陋
扬州古今文化 “故人西辞黄鹤楼，烟花三月 下扬州。”大诗人李白这首清丽明 快的诗句，一语道出扬州赏景之 妙，使人联想到阳春三月的扬州， 一派草木欣欣，莺飞燕语之景， 那园林台榭、寺观舫舟、岸畔扬 柳、碧波江花，一色儿都罩在迷 离的烟雨之中，如同一轴巨幅水 墨画，好不美妙！ 其实，要欣赏扬州美景，又 何须等到三月。如今随着扬州文化的复苏，许多古街区、名园、名人故居、知名的商铺，这些历史文化积淀下来的资源，目前在扬州都得到了很好的保护。历经几千年深淀孕育，扬州已然成了中国文化艺术最经典的审美取向与标准。大凡讲中国古典文化，似乎少了扬州就不够完整。扬州已然成了一座文化底蕴深厚的城市，可以说扬州文化成就了扬州的灵魂，处处散发着一种诱人的美。 扬州历史文化 扬州的文化传承和传播，从鉴真 大师坚韧不拔的东渡日本传播东方佛教 文化和中国文化；从隋炀帝的琼花梦， 到康熙祖孙同下江南；从文人墨客们的 诗词歌赋，到扬州八怪的书画笔墨；从 不贪大求洋内敛不张扬的园林景观营造 到书画及雕版印刷的兴旺发达都可以看 到她的踪影。他们中有一代君王，一世 霸主，一群鼎盛诗家，一批锦心绣口的 文章太守。他们把扬州视作一幅曼妙鲜 丽的图画，编织在他们长吟短叹的杯盏 中，挡不住的诱惑，止不尽的传说，流传在大 运河边、瘦西湖畔、杨柳晓岸，一如青草春生， 岁岁年年…… 扬州谚语云“家中无字画，不是旧人家”， 旧字是代表有文化根基，有历史传承。扬州人 家皆爱书香之气，哪家都没几幅像样的字画、 没几件古玩器具及红木家具？其实这表现出 的是扬州有知识有文化的文人雅士对传统文 化的向往之情。扬州作为一处文化磁场，吸引 着那些才高八斗、倜傥风流的“文章太守”：杜 牧、韩琦、王安石、欧阳修、苏轼……一个个不是“青山隐隐水迢迢”，便是“春风又绿江南岸”，或者干脆“手种堂前垂柳，别来几度春风。挥毫万字，一饮千钟。”好不清雅自在，无愧为真名士者自风流！扬州，早已成了文人心口的那颗朱砂痣！
江西旅游商贸职业学院各类课程、专业、实训基地、教学团队 建设任务 在一个建设周期内，各级课程、专业、实训基地、教学团队建设应分别完成的建设任务如下。 一、精品课程建设重要任务 （一）国家精品课程建设 国家精品课程的建设任务按教育部有关规定执行。 （二）省级精品课程建设 省精品课程的建设任务按国家精品课程的标准建设，力争两年后晋升国家精品课程。 （三）院级精品课程建设 院级精品课程建设参照省级精品课程的标准建设，力争两年后晋升省级精品课程。建设任务参见下表： 江西旅游商贸职业学院精品课程建设任务指标
注： 1.网络课程指本课程已上传到学院精品课程网站，内容需包括相关的课程标准、教学大纲、教案、习题、实习实训指导、考试大纲、参考文献目录、网络课件、授课录像、网上互动、网上测试等。 2.特色部分不计入总分100分内。下列情况之一，可另加分（只可选取一项加分，不可重复）：
（1）如晋升为省级精品课程加5分，晋升为国家精品课程加10； （2）如确实有建设特色，可酌情加分，最高不超过5分。 3.两年建设期内团队成员须达到的科研业绩： （1）承担省级以上课题1项以上，核心期刊发表的本专业学术论文2篇以上，省级以上刊物发表本专业学术论文4篇以上； （2）获院、省级教学科研成果奖将予以加分； （3）编写了本课程讲义或已出版教材； （4）开展学术讲座4次以上。 4、标注★材料为必备材料 二、双语教学示范课程建设任务 （一）国家双语教学示范课程建设 国家双语教学示范课程的建设任务按教育部有关规定执行。 （二）省级双语教学示范课程建设 省双语教学示范课程的建设任务按国家双语教学示范课程的标准建设，力争两年后晋升国家双语教学示范课程。 （四）院级双语教学示范课程建设 院级双语教学示范课程建设，按省双语教学示范课程的标准建设，力争两年后晋升省级双语教学示范课程。建设任务参见下表：
扬州旅游商贸学校2012年秋学期表扬的人和事 各位老师：下午好！ 学校事业发展的力量源泉蕴藏于广大教职工之中，学校的每一点进步、每一项成绩，无不凝聚着全校教职工的付出和努力，是全体旅游商贸人共同奋斗的结果，正是有了无数为学校的发展兢兢业业、无私奉献的好老师，我们的事业才会一年一大步，年年创新高。 本学期扬州市“百千万”工程评比活动中，王进老师获“我的教学研究”展示活动一等奖，潘立岿老师获“我的教学改进”展示活动一等奖；潘立岿老师获“我的教学研究”展示活动二等奖；周娜、侯海霞、张芸获“我的教学改进”展示活动二等奖，薛丹丹获三等奖。技能大赛：潘立岿老师获省技能大赛导游一等奖，张雯老师省技能大赛面点、冷拼三等奖，鲍秋晨、许振兴将代表扬州市参加2013年省技能大赛。 王爱红老师，身兼四职，教学上她要忙高三单招校内与弘扬两头的教学，技能上，她要忙面点方向师生的技能提升与把关，教研上，她需要负责烹饪专业的常态教研工作的组织开展，在背负如此大的压力的情况下，她还尽自己最大可能精益求精地忙两课教学设计，不断推翻自己原先的设计，重新创意。在她的刻苦努力下，获得省示范课荣誉，在省赛中排名第二。 沈国民老师单招班的课务极为繁重，教研组长的工作也是头
绪繁多，但是他思路清晰，积极钻研，越挫越勇，最终在两课评比省赛中，表现优异，得到了专家的高度肯定。 肖明余和潘恒两位同志，工作认真负责，学校安排出车任务随喊随到，不怕辛苦不计名利。 房勇、王峰主任，本学期两课评比共17轮，每一轮的顺利开展，都得到他们的大力支持。无论是上班期间还是周六、周日，他们从没误过事，无怨无悔地为学校教科研工作提供后勤保障与设备、技术保障。精神可贵。特别是王峰老师，每次班主任会前都开好门，准备好话筒；学校有广播讲话、视频转播时，调试好设备，确保学生的收听效果；每次“梦想秀”活动时能主动做好摄影和录像工作。 王进老师，从系部主任到教科室干事，角色转变的快，一如既往保持他原有做事的风格，追求完美的他，总是力求把事情做到极致，在教科室不仅承担了所有材料存档、归类等的繁琐工作外，还不辞辛苦、不折不扣地准备好各种各项评估材料，年终评估两套材料。他常常加班，特别是两课期间，连续加班，最迟到晚上十一点。为选手在省赛中取得好成绩，做了很多幕后的工作。 作为学校创新工作的核心成员董明老师，本学期的创新工作又有了巨大突破，经过他努力争取，精心指导，不知道熬过了多少不眠之夜，我校学生首次在第七届国际发明展览会收获金奖一枚和铜奖一枚。 招生工作中，很多老师付出了很多的辛劳。缪晓燕主任不顾
勤宝小学“交通安全文明出行”活动实施方案 为进一步深入推进交通安全教育进校园，使我校学生牢固树立交通安全意识和文明礼貌出行意识，最大限度地预防和减少学生交通事故的发生，创造良好的道路交通环境，进一步提升师生文明素养程度，根据上级领导要求，结合我校实际，特制定此实施方案。 一、指导思想 以开展“交通安全文明出行”养成教育为主线，结合城乡环境综合治理和学雷锋、讲文明、树新风活动，在全校认真开展多种形式的交通安全教育活动，营造关注交通安全、遵守交通秩序、摒弃交通陋习的良好氛围，努力创建安全文明出行的交通环境。 二、工作目标 1、文明交通意识明显增强。通过安全出行讲座和《小学生安全教育读本》的学习，让“各行其道、文明礼让”的交通宣传进校园、入头脑，师生知晓率达到100%，小学生文明交通习惯逐步形成，文明交通素质明显提高。 2、交通安全设施进一步完善。学校周边交通安全设施进一步完善，斑马线、减速带等交通标识设置到位。 3、道路交通安全明显改善。通过文明礼让宣传活动和争当“交通小宣传员”活动的开展，师生自觉遵守交通法规的良好习惯形成，交通安全事故零记录。 4、提高学生家长的交通安全意识。发放“致学生家长一封
信”等形式，引导家庭树立文明交通意识。 三、活动主题 关爱生命，平安交通，文明劝导，礼貌出行。 四、工作措施 1、积极安排部署。迅速召开“交通安全文明出行”活动动员大会，将此要求传达给每位师生，并就开展“交通安全文明出行”活动进行全面安排部署。 2、加强宣传教育。充分利用标语、黑板报、校园网站、《告家长书》、手机短信等多种形式宣传“交通安全文明出行”相关规范要求。广泛开展《道路交通安全法》等法律法规知识的宣传教育，教育学生严格遵守交通规则，正确识别交通信号和交通标志，增强学生交通文明意识。 3、排查道路隐患。积极协助当地政府，组织师生排查道路交通安全隐患，并及时报告相关部门。同时，协调相关部门进一步完善学校门前路段警示、提示标志和减速设施的设置，为文明出行创造良好的道路通行条件。 4、开展实践活动。以“关爱生命，文明出行”为主题,继续深入开展“文明出行从我做起”、“学生路队制”、“周末安全行”等以路育人主题实践教育活动。引导师生从规范自身交通行为做起，自觉遵章守纪，文明出行。教育训练学生会走路（如：走路要走人行道，没有人行道的正向靠右行；过马路要走斑马线，不在马路上玩耍、游戏、追逐、打闹；知道礼让于车，不与车抢道等），让学生知道学
扬州文化 扬州人文 “天下三分明月夜，二分无赖是扬州”。“富甲天下”的扬州城，至今已有2480年的历史了。素来是人文荟萃之地，风物繁华之城，有众多的名胜古迹和雅致园林。 历史 扬州东汉-扬州建城史可上溯至公元前48西汉-扬州6年，古代有时作杨州(按：汉碑中杨字皆从“木”，从“手”系后人所改，王念孙有详细考证)，相当于现在的“省”。扬州的名称最早见于《尚书·禹贡》：“淮海维扬州”。这是古人心目中的一个广泛的地理概念，包括了今淮水以北、黄海、长江广大地域内的江苏、安徽、江西、浙江、福建等省。据唐代杜佑《通典》所载，在古扬州地域内，唐代设有三十九个郡府，一百九十六个县。这个扬州虽然包容了今天的扬州地方，但和今天的扬州是不能混为一谈的。 当地特色 扬州三把刀 扬州厨刀是声播全国、享誉世界的淮扬菜的代名词。淮扬菜烹饪技艺以精工细作著称，案上功夫主要体现在严谨规范的刀功上。扬州厨刀工艺讲究，用起来得心应手。 扬州厨刀下的切配：1.5厘米厚的豆制干批成24片，进而切成干丝，薄如纸，细如线，匀如发。扬州厨刀下的食雕更是“纤锋剖出玲珑雪，薄质雕成宛转丝”。 扬州修脚刀有五种：口窄轻便的平刀（修刀、轻刀），厚而坚的锛刀（枪刀），嵌趾刀（条刀），刀薄柄扁的铲刀（片刀）和刮刀。全套刀又分为大、小两套，大套12把，小套6把。刀型不同，用途各异，修脚师操刀上阵，或撕胼胝，或挖鸡眼，或修嵌甲残甲。 由技而医，由技而艺，代代相传，极具功力。 扬州理发刀曾被乾隆皇帝“御赐一品刀”。乾隆皇帝六下江南、六游扬州时，剃头理辫用的就是扬州理发刀。每次剃头修面刮胡子，扬州理发师独到细腻的刀功，使他受用得此身不知何处去，已随剃刀游九霄。 扬州剃头刀，刀身约长三寸，脊厚刃薄，刀柄木质，中间有枢纽相连，便于理发师的手指在运刀的方向、角度、劲力、速度上的准确把握。
江西旅游商贸职业学院10周年庆典现场策划书 学院简介 江西旅游商贸职业学院是2002年经江西省人民政府批准组建的一所旅游商贸类公办全日制普通高等院校，是江西省示范性高等职业学院，省人民政府和国家部委确定的“省部共建”优秀院校。学院秉承“求真笃行”的办学理念，致力于面向现代旅游商贸服务业与先进制造业培养高技能人才。 学院位于南昌经济技术开发区丁香路1号，校园占地面积1000多亩，建筑面积40多万平方米，图书馆馆藏图书110多万册。学院有各级各类在校生16000多人，专职教师890余人，其中省级教学名师5人，省中青年骨干教师13人，入选省“百千万人才工程”1人；教授64人、副教授135人，博士6人（4人在读）、硕士195人；专任教师“双师”型占72%。 学院拥有文、理、工、艺术、体育等多种学科，设有旅游、经济管理、会计金融、国际教育、机电信息工程、艺术设计、体育等7个分院，开设有酒店管理、电子商务等50多个专业，并与英国南兰克郡学院开展联合办学，搭建了国内教育与出国留学一体化的国际教育平台，逐渐形成了普通教育和成人教育并举，高职、函授本科、短期培训和技能鉴定等多层次、多形式的办学模式。学院多年被评为“省级文明单位”，建设有有省级高校团队1个，省级示范专业2个，省级特色专业3个，国家级精品课程1门，省级精品课程12门，中央、省财政资助的实训基地2个，省级人才培养模式创新实验区1个，省级双语教学示范课程4门，入选国家“十一五”规划教材5部，获省级以上教改与科研课题107项。2005至2009年，学院师生获国家级奖励100多项。 学院紧跟社会与市场需要，以培养高素质的、熟练的高技能人才为目标，狠抓教学质量，得到了社会的普遍认同，毕业生就业率年年保持在95％以上，多次被江西省教育厅评定为“江西省普通高校就业工作评估优秀单位”。学院在2004、2008年教育部组织的“高职高专人才培养工作水平评估”初评、复评中均被评为优秀。自创建以来,学院先后被评为“省级文明单位”、“绿化先进单位”、“园林化校园”、“创新发展年”先进单位、思想政治教育工作先进单位、招生计划管理工作先进单位、安全文明校园、师资培训工作先进单位、优秀助学单位，取得了良好的社会效益和声誉。 一、活动背景 为了回顾学院历史，展示办学成就，展望美好未来，扩大知名度，激励师生、校友爱校荣校的精神，增强社会各界关心、支持学校办学的热情，凝聚各方力量，推动学校全面、快速、可持续发展，学院决定筹备启动2012年10周年庆。 二、活动主题 共建母校，展望未来，提高学院社会知名度。 三、活动目的 本活动主以宣传学院知名度为目的，让更多社会在校高中生以及家长了解学院发展，同时也为了让更多的同学能够更深的认识江西旅游商贸职业学院，对学院的感情更深。
扬州旅游商贸学校 大专计算机应用基础考试 班级姓名成绩 注意事项： 1.本试卷分为试题和答卷两部分，答题前考生务必填写卷首上的姓名，须用钢笔或圆珠笔将答案直接答在答卷纸上，答在试题纸上无效。 2.本试卷满分100分 一、单项选择题（本大题共50小题，每小题1分，共50分。在每小题给出的4个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将其字母标号填在答卷纸相应题号的空格中。） 1、关于比特的叙述，错误的是__________。 A．存储(记忆)1个比特需要使用具有两种稳定状态的器件 B．比特的取值只有“0”和“1” C．比特既可以表示数值、文字、也可以表示图像、声音 D．比特既没有颜色也没有重量，但有味道。 2、内存容量是影响PC机性能的要素之一，通常容量越大越好，但其容量受到多种因素的制约。下列因素中，不影响内存容量的因素是__________。 A．CPU数据线的长度B．主板芯片组的型号 C．主板存储器插座类型与数目D．CPU地址线的宽度 3、下列存储器按读写速度由高到低排列，正确的是__________。 A．RAM、Cache、硬盘、光盘B．Cache、RAM、硬盘、光盘 C．RAM、硬盘、Cache、光盘D．Cache、RAM、光盘、硬盘 4、下列因素中，对微型计算机工作影响最小的是__________。 A．磁场B．噪声C．温度D．湿度 5、移动硬盘属于_____________。 A辅助存储器B只读存储器C易失存储器D高速缓冲存储器 6、能够直接与外存交换数据的是__________。 A．控制器B．运算器C．键盘D．RAM 7、配置操作系统的主要目的是_____________ A操作简单B提供操作命令C保证计算机程序正确执行 D管理系统资源，提高资源利用率，方便用户使用 8、下列软件中不属于系统软件的是__________。 A．Adobe Acrobat B．BIOS C．Java编译器D．ORACLE
附件3 第十二届全国中等职业学校“文明风采”竞赛活动决赛 组织奖名单 （一）学校优秀组织奖 序号学校名称 1 北京市商业学校 2 北京市丰台区职业教育中心学校 3 北京市密云区职业学校 4 中国戏曲学院附属中等戏曲学校 5 北京铁路电气化学校 6 北京市昌平职业学校 7 北京市外事学校 8 北京市盲人学校 9 北京市实美职业学校 10 天津市第一商业学校 11 天津市机电工业学校 12 天津市中华职业中等专业学校 13 天津市静海区成人职业教育中心 14 天津市武清区职业中等专业学校 15 天津市聋人学校 16 河北省武安市综合职业技术教育中心 17 迁安市职业技术教育中心 18 河北省涞源县职业技术教育中心 19 石家庄市第二职业中专学校 20 唐山市古冶区职业技术教育中心学校 21 唐山市丰南区职业技术教育中心 22 大同市第一高级职业中学 23 高平市中等专业学校 24 绛县职业高级中学 25 临汾市文化艺术学校 26 沁水县职业中学 27 山西省贸易学校
28 山西省农业机械化学校 29 太谷县职业中学校 30 太原幼儿师范学校 31 乡宁县职业中学 32 阳泉市工业学校 33 阳泉市文化艺术学校 34 长治市太行职业中专学校 35 长治市文化艺术学校 36 长治卫生学校 37 左权宏远学校 38 包头服务管理职业学校 39 包头机械工业职业学校 40 包头机电工业职业学校 41 乌兰察布市民族艺术学校 42 巴彦淖尔市临河第一职业中等专业学校 43 沈阳市外事服务学校 44 锦州市现代服务学校 45 鞍山技师学院 46 阜新市第一中等职业技术专业学校 47 阜新市第二中等职业技术专业学校 48 丹东市中医药学校 49 沈阳市汽车工程学校 50 沈阳市装备制造工程学校 51 沈阳市艺术幼儿师范学校 52 汪清县第一职业技术高中 53 公主岭市职业教育中心 54 长春市公共关系学校 55 长春市第二中等专业学校 56 长春市农业学校 57 鸡西市职业教育中心 58 黑龙江农垦工业学校 59 哈尔滨市第一职业高级中学校 60 上海市工艺美术学校 61 上海市工业技术学校 62 上海市房地产学校 63 上海戏剧学院附属戏曲学校
关于历史文化名城老城区旅游发展的思考——以扬州为例 贾鸿雁 （东南大学旅游学系，江苏南京210096） [关键词]老城区；历史文化名城；旅游发展；扬州 [摘要]本文以扬州为例，探讨历史文化名城老城区的旅游发展的基本思路。文章认为，名城老城区应综合历史文化、资源、市场进行恰当的旅游定位，遵循整体开发、滚动开发和开发与保护并举的原则，打造有号召力的旅游品牌。 目前，我国已有百余座国家级历史文化名城，它们涵盖了中国数千年的文明史，浓缩了民族文化的精华，它们的老城区，尤为历史文化的集中体现。而当前，在城市现代化的进程中，历史文化名城的老城区首当其冲，普遍面临着“旧城改造”和不适当旅游开发的严峻形势。本文试图以国务院首批公布的历史文化名城扬州为例，探讨名城老城区旅游发展的基本思路。 一、关于老城区的旅游定位 （一）从扬州的历史文化看老城区的旅游定位 扬州曾经是中国古代最繁华的商业城市，文化底蕴广博深厚。在中国古代，政治、军事因素是城市产生的重要原因，并形成严格的行政等级城市体系，城市规模的大小同城市政治行政地位的高低成正比[1]，而扬州却因海盐之利和与大运河共生共荣的关系，以商业发达、富庶繁荣名世。早在西汉初年，吴王刘濞“即山铸钱，煮海为盐”，大力发展盐运通商，使吴国国用饶足，抗衡中央；唐代“广陵大镇，富甲天下”[2]，谚称“扬一益二”；清代繁华更胜昔日，尤其在盐商的推动下，奢靡、浮华臻于极致。扬州盛世又恰与中国历史上西汉文景、唐贞观开元、清康乾三朝盛世相吻合，正如“顶峰上的顶峰”，成为古代商业城市的杰出代表。 繁荣的商业经济直接孕育了丰富多彩的市井文化：以“扬州三把刀”为代表的饮食文化、茶馆文化、浴室文化声名远播；“广陵十八格”灯谜、“维扬棋派”、扬州风筝、瘦西湖沙飞船、扬州养鸟、扬州斗虫等游艺项目尚于民间；漆器、玉雕、剪纸、刺绣、绒花、盆景、雕版书籍、纸扎灯彩、面人等民间工艺品技艺精湛；酱菜、富春包子、谢馥春鸭蛋粉、玩具等特色产品久负盛名；岁时节庆、庙会、宗教活动绵延不断；书法、绘画、篆刻、曲艺、戏剧、音乐、园林等多种艺术名家辈出，流派纷呈。这些工巧细致世俗的市井文化内容生动地体现了扬州昔日的奢华风貌，是老城区开展文化休闲旅游的宝贵资源。 （二）从扬州的旅游资源看老城区的旅游定位 扬州无山，虽多水却无甚出奇之处，自然旅游资源较为贫乏，可称道的乃是以“历史文化名城”为标志的人文旅游资源，尤以古城和古城遗址、园林、运河及名人遗迹、风物民俗、文学艺术为特色。其地理分布，主要集中于蜀冈—瘦西湖风景名胜区和明清老城区两大片，
江西旅游商贸职业学院电子图书等项目招标书 江西旅游商贸职业学院因教学等需要，图书馆采购电子图书等，经省 政府采购办(2008)部门458号文批准，采用竞争性谈判的方式实施部门集中 采购招标，招标内容如下： 一、招标项目 第一包：电子图书 第二包：电子期刊 第三包：自主考试学习系统 第四包：音乐治疗仪 二、招标项目内容及要求 第一包：主要技术及商务要求 （一）性能要求 1、检索查询快捷、方便、准确。支持书名、作者、关键词等任意字段等单项检索功能，可实现高级检索功能(或称组合检索)。 2、数据为国家数字图书馆标准格式，图书内容原文原貌显示。提供下载、打印，采集、图像剪切、读书笔记等功能，客户端不限并发用户数，无副本限制。 2、系统兼容性能好，管理方便。与图书馆自动化管理系统智能衔接，并提供完整的MARC数据检索。可使用IP段管理用户的阅读、下载、打印功能，图书馆日常工作信息、读者信息动态的发布， 4、数字版权解决好。具有出版社及相关作者双重授权，并采用国际上先进的数字版权保护技术，杜绝版权隐患，实现数字内容的可控传播。需提供国内知名出版社：复旦大学出版社、人民邮电出版社、电子工业出版社、北京邮电大学出版社，以及省内知名：江西教育出版社、江西科学技术出版社、江西人民出版社、
江西高校出版社的授权协议。并提供中国版权保护中心的证明文件的复印件。 5、具有较完善的统计功能，能够记录任何一个访问，包括使用用户、访问时间、是否打印/下载、访问内容等信息，统计图书的使用量、用户的访问情况和用户行为分析，并且有饼状图、柱状图的流量分析结果等。 6、在图书馆不具备镜像安装条件或硬件设备出现故障时，提供网上包库访问（网上访问应提供与本地镜像一致的服务）。 （二）内容数量要求： 1、电子图书5万种；电子书内容涵盖全面、分类合理；收录的电子图书数量要求达到100万种以上（并提供详细书目清单）。以《中图法》为基础、结合图书馆需求对图书进行深度分类和标引。供应商产品质量标准符合国家863数字图书馆示范工程的标准格式—PDG格式。 2、能够配合图书馆的电子图书馆藏建设需求，将图书馆提供的图书进行数字化处理，没有纸本图书时，根据图书馆提供的书单补充电子图书，并解决好版权后免费或更优惠的价格提供给图书馆使用。 （三）服务要求： 1、负责免费安装、调试，保证系统软硬件正常运行。 2、提供用户基础技术培训，终端用户使用培训，检索培训，图书馆管理员培训。 3、电子图书供应商要安排专人对项目专项服务，从事不定期的预防性系统维护。一般性的问题、电话请求支持及时响应；E-MAIL或网络请求支持4小时响应，8小时内解决问题；软件系统故障12小时内到达现场，48小时内解决问题。 4、提供浏览器免费升级服务, 数据的终生免费维护服务。
江苏省扬州旅游商贸学校 市场营销（对口单招）专业实施性教学计划 一、专业名称 市场营销（对口单招） 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学力者 三、学习年限 3学年 四、培养目标与规格 本专业，是为了实现普教与职教的沟通，为学生提供更加广阔的成材空间。学生第一学年即进行文化与专业课学习，一年后，进行第一次分流，学生可以根据自身学习的实际情况、特长及兴趣进行分流，或者选择继续读对口单招，为参加对口高等学校“3+2”入学考试做准备，或者进入职业中专班学习。第三学年，进行第二次分流，学生可以选择报考普通高校或高职院校，或者参加特色自学考试，也可由学校推荐就业。从而实现了中等职业教育和高等职业教育接轨，向社会输送有用人才。 1．职业道德与情感 具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识。 具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。 具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。 具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神。 具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识。 具有正确的就业观和一定的创业意识。 2．职业技能 具有较强的语言表达能力和思辨能力。 具有用的外语进行业务接待服务和业务沟通的能力。 具有运用计算机进行业务操作的能力。 具有进行市场营销策划的能力。 具有继续学习和适应职业变化的能力。 具有吸收和应用新技术的能力。 具有一定的创新和创业能力。 3．职业知识 掌握会计学、经济学和现代市场营销学的基本理论、基本知识。 掌握市场营销的定性、定量分析方法。
熟悉我国有关市场营销的方针、政策与法规及了解国际市场营销的惯例和规则。 五、职业岗位面向与职业资格 （一）职业岗位面向 本专业毕业生去向： 1、大部分高考升学到高校深造； 2、就业学生面向工商企业、政府机关等企事业单位，能够从事市场调研、营业推广、店铺经营、产品销售、广告策划、公关策划、促销策划、客户服务、网络营销等工作。 （二）职业资格 根据市场营销专业毕业生面向岗位，应达到以下职业资格水平： 1、国家营销员职业资格证书； 2、全国计算应用能力NIT证书； 3、江苏省硬笔书法四级证书。 六、职业能力分析
扬州美食文化 旅游D14 140901327 沈丹云 我的家乡在拥有2500年悠久历史的中国历史文化名城——扬州。扬州古称广陵、江都、维扬，地处江苏省中部。自古就有“淮左名都，竹西佳处”的佳话，又有中国运河第一城的美誉。说到扬州，不得不提扬州的美食，当地盛行的菜系是四大菜系之一的淮扬菜。 淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数食客。淮扬菜是长江中下游（扬子江）、淮河中下游的代表风味。扬州是淮扬菜的中心和发源地。明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。 从文献记载中淮扬菜的闻名可以追溯到一千多年以前；和淮安以及扬州的文化交流发展、鼎盛过程一样，历唐、清两个时期，且也是在清代康熙、乾隆年间达到颠峰，借势于两代皇帝的频频南巡期间缕缕逗留淮安、扬州。到乾隆年间，淮扬菜系已经成为全国四大菜系之一。 中国烹饪是文化，是科学，是艺术。淮扬菜是其一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。 回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系，又称维扬菜系。 淮扬菜历史悠久，刀工精细，擅制江鲜等淡水产品及鸡、肉的菜品，富有特色，注重火功，擅长炖、焖、煨等烹调方法，口味咸甜适中，清淡适口。原料以鲜活为主，制作菜肴选料严格。 扬州地处江淮之间，“春有刀鲚夏有鲥，秋有蟹鸭冬有野蔬”，一年四季，水产禽蔬野味不断。所以，淮扬菜的原料以鲜活为主，这也为在烹法上擅长炖焖，调味注重本味提供了物质基础。淮扬菜几乎每道菜对原料都有严格选料要求，同时也让原料的特点在制作菜肴时得到充分的发挥。 一．刀工精细，菜肴形态美观 四大菜系中，淮扬菜刀工最精细，一块2厘米厚的方干，能批成30片的薄片，切丝如发。冷菜制作、拼摆手法要求极高，精细的刀工，娴熟的拼摆，加上精当的色彩配伍，使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。 二．注重本味，清淡适口 淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自