实用药品商品学实践课程实验目录
第一部分：动物实验部分
实验一、动物的捉拿和给药方法
实验二、药物的剂量对药物作用的影响
实验三、给药途径对药物作用的影响
实验四、肝药酶诱导剂对药物作用的影响
实验五、肝药酶抑制剂对药物作用的影响
实验六、肝功能状态对药物作用的影响
实验七、肾功能状态对药物作用的影响
实验八、链霉素的毒性反应和钙剂的对抗作用
实验九、录像:氨基糖甙类的不良反应
实验十、硫酸镁的导泻作用
实验十一、心得安的抗缺氧作用
实验十二、抗凝血药的抗凝作用
实验十三、利尿药的利尿作用
实验课的要求：
1、实验课前同学必须穿好白衣，提前十分钟到达实验室，在门前集合，待全体到达后正对进入实验室，按规定的小组坐好。
2、科代表需在实验课前一天到实验室那领取实验动物单，安排好同学在课前十分钟把动物领回实验室。
3、同学进入教室后须保持实验室安静，认真听课，做好每一项实验内容。
4、节约和爱护使用动物，善待它们，注意安全，防止咬伤。
5、在实验过程中，小组同学要相互配合，做好并仔细观察记录实验结果，实事求是，避免虚报和谎报实验结果。
6、实验完毕，各族同学将实验台卫生打扫干净，哟宁可代表指定个小组同学轮流做好实验室卫生，并及时将存活动物送回动物房。上药理实验课的目的：
1、筛选药物的基本方法，临床用药的基础。
2、验证理论。
3、掌握动物实验的常用方法
4、培养团队意识。
实验报告的书写方法：
实验一、动物的捉拿和给药方法
【实验目的】：熟练掌握小鼠实验中的基本操作技术。
【实验仪器】：天平及砝码一套，1ml注射器，6只，灌胃器一个。【实验药品】：生理盐水
【实验动物】：小鼠
【操作方法】： 1、注射器的安装和使用：
要点：针头斜面和针筒的刻度保持在一条线上；
插进针头后向右旋紧，保证针头在操作过程中必会掉下；
吸药以后要进行排气，将针筒内的气体排净后，再调节药量。
2、天平的使用：
要点：使用前注意调平，将小鼠放上和取下时，用手扶着铁丝，以免天平摇摆造成损害。
3、小鼠的捉拿和标记方法：
要点：动作要轻，避免激怒小鼠；
用食指和拇指的侧缘抓住小鼠耳及背部皮肤；固定尾部和后肢。
用苦味酸进行标记。
4、小鼠常用的给药方法：
常用的给药方法有腹腔注射，皮下注射，肌肉注射，灌胃。
要点：头部稍微朝下，使腔内脏器倾向头部；
在大腿根部和生殖器连线的中点进针；
针管和腹部平面呈45°角
进针时用食指固定针头，拇指和无名指固定针管；
进针后将食指推到针管部位，用拇指推入药液；
拔针的手法和进针相同。
（2）、皮下注射：
要点：可两人也可一人操作；
进针的角度几乎为0；
注射后可摸到一个小包。
（3）、肌肉注射：
要点：可两人也可一人操作；
进针的角度呈45°角；
（4）、灌胃法：
要点：头部须尽量拉直；
从嘴角进针，进针后将针头贴向后壁；
动作要轻，顺着食管进入胃内；
如果挣扎的厉害，须拔出针头重新进针。
5、给药量的计算：（小鼠体重×剂量）÷10
例如：24g的小鼠给予0.1ml/10g的剂量的生理盐水，它的给药量是 24×0.1ml÷10=0.24 ml
6、实验的顺序：称重→计算药量→抽药→给药→观察结果
实验二、药物的剂量对药物作用的影响
【实验目的】：观察药物不同剂量对药物作用的影响
【实验仪器】：天平及砝码一套，1ml注射器1只，2ml注射器1只. 【实验药品】：2%水合氯醛.
【实验动物】:小白鼠3只.
【操作方法】：1.取小鼠3只,称重,编号.
2.分别腹腔注射2%水合氯醛,按表中剂量.
3.观察记录翻正反射消失和恢复时间。
【实验结果】：
鼠号体重药物剂量给药量翻正反射消失时间恢复时间
1 0.05mg/10g
2 0.25mg/10g
3 0.5 mg/10g
【结果分析】：
【结论】：
实验三、给药途径对药物作用的影响
【实验目的】：观察给药途径不同对药物作用的影响
【实验仪器】：天平，1ml注射器，灌胃针。
【实验药品】：10%硫酸镁
【实验动物】：小白鼠2只。
【实验操作】：1.取小鼠2只，称重,编号.
2.给药:10%硫酸镁，按表中途径, 剂量:0.1ml/10g。
3.观察记录给药后的反应。
【实验结果】：
鼠号体重给药途径给药量给药时间给药后反应
1 腹腔注射
2 灌胃
【结果分析】：
【结论】：
【实验仪器】：天平，1ml注射器3只，灌胃针。
【实验药品】：0. 5%戊巴比妥钠，0. 4%苯巴比妥钠，生理盐水
【实验动物】小鼠4只
【实验操作】：1。实验前2天，取小鼠4只，称重，编号。随机分为2组。
2.甲组为药酶诱导组，腹腔注射0. 4%苯巴比妥钠
0.1ml/10g；乙组为对照组，腹腔注射生理盐水0.1ml/10g，
每天一次，共2天。
3.实验时2组分别腹腔注射0. 5%戊巴比妥钠，
0.1ml/10g，
4.观察给药后反应，记录各鼠翻正反射的消失和恢复时间【实验结果】：
分组鼠号体重预处理药物给药量
翻正反射消失
潜伏时间持续时间
药酶 1 0. 4%苯巴比妥钠诱导组 2 0. 4%苯巴比妥钠对照组3 生理盐水
4 生理盐水
【结果分析】：
【结论】：
【实验仪器】：:天平及砝码一套，1ml注射器3只。
【实验药品】：0. 5%戊巴比妥钠，0. 25%氯霉素，生理盐水
【实验动物】：小鼠4只。
【实验操作】：1。取小鼠4只，称重，编号，随机分为2组。
2.甲组为药酶抑制剂组，腹腔注射0. 25%氯霉素
0.2ml/10g；乙组为对照组，腹腔注射生理盐水0.2ml/10g， 3.30分钟后，两组分别腹腔注射0. 5%戊巴比妥钠，
0.1ml/10g。
4. 观察给药后反应，记录各鼠翻正反射的消失和恢复时间。
【实验结果】：
分组鼠号体重预处理药物给药量
翻正反射消失
潜伏时间持续时间
药酶抑 1 0. 4%苯巴比妥钠制剂组 2 0. 4%苯巴比妥钠对照组 3 生理盐水
4 生理盐水
【结果分析】：
【结论】：
【实验目的】：1.观察肝功能状态对药物作用的影响
2.学习筛试肝功能保护药的方法
【实验仪器】：:天平及砝码一套，1ml注射器3只，灌胃器1只。
手术器械等。
【实验药品】：50%四氯化碳油溶液，0.25%戊巴比妥钠，生理盐水。【实验动物】:小鼠4只。
【实验操作】：1。实验前2天，取小鼠4只，称重，编号。随机分为2组。2.甲组为肝功能损害组组，分别灌胃50%四氯化碳油溶
液，剂量:0.1ml/10g。乙组为对照组，分别灌胃生理盐水
0.1ml/10g。每天一次，共2天。
3.实验时2组分别腹腔注射0.25%戊巴比妥钠
0.1ml/10g，
4.记录翻正反射消失和恢复时间。
5.小鼠苏醒后，颈椎脱臼处死，剖取肝脏，比较两组肝
脏大小，颜色，充血程度
【实验结果】：
组号鼠号体重预处理药物给药量
翻正反射消失
肝脏变化潜伏时间持续时间
肝损 1 害组 2 对照 3 组 4 50%四氯化碳
油溶液
生理
盐水
【结果分析】：【结论】：
【实验目的】：1、观察肾功能状态对药物作用的影响。
2、学习制作肾功能不全的动物模型及筛试抗肾病药的
方法
【实验仪器】：:天平及砝码一套，1ml注射器3只，手术器械等。
【实验药品】：0.03%氯化汞， 2.3%硫酸镁，生理盐水
【动物】:小鼠4只
【实验动物】:小鼠4只。
【实验操作】：1。实验前1天，取小鼠4只，称重，编号。随机分为2组。
2.甲组为肾功能损害组组，分别腹腔注射0.03%氯化
汞，剂量:0.2ml/10g。乙组为对照组，分别腹腔注射生理盐
水，剂量:0.2ml/10g。
3.实验时2组分别腹腔注射2.3%硫酸镁0.2ml/10g，
4.观察两组动物反应。
5.实验结束后将小鼠处死，取出肾脏，肉眼比较两组动
物肾脏的区别。包括肾外观及纵切后肾皮质和髓质的差别【实验结果】：
组号鼠号体重预处理药物给药量给药后反应肾脏变化
肾损 1 害组 2 对照 3 组 4 0.03%氯化汞溶液生理
盐水
【结果分析】：
实验八、链霉素的毒性反应和钙剂的对抗作用
【实验目的】：观察链霉素阻断神经肌肉接头的毒性及钙离子的对抗作用。
【实验仪器】：天平，1ml注射器，
【实验药品】：4%硫酸链霉素，生理盐水，1%氯化钙
【实验动物】：小白鼠2只。
【实验操作】：1.取小鼠2只，称重,编号，观察正常活动情况。
2．甲鼠腹腔注射1%氯化钙溶液0.1ml/10g，乙鼠腹腔注射生理盐水0.1ml/10g，
3．6~7分钟后，二鼠分别腹腔注射4%硫酸链霉素溶液0.1ml/10g。
4．观察记录给药后的反应。
【实验结果】：
鼠号体重药物用链霉素后的反应甲 1%氯化钙溶液
乙生理盐水
【结果分析】：
【结论】：
实验九、录像:氨基糖甙类的不良反应
实验十、硫酸镁的导泻作用【实验目的】：
实验十一、心得安的抗缺氧作用
【实验目的】：观察心得安抗缺氧作用,联系临床应用.
【实验仪器】：天平，1ml注射器，
【实验药品】：0.1%心得安 N.S. 钠石灰凡士林
【实验动物】：小白鼠4只。
【实验操作】：1.取小鼠4只,随机分为二组,称重,编号.
2.甲组为心得安组，分别腹腔注射0.1%心得安，剂
量:0.2ml/10g。乙组为对照组，分别腹腔注射生理盐水，剂
量:0.2ml/10g。
3.15分钟后,将两组小鼠分别放入两个装有钠石灰的广口瓶中，记录小鼠的存活时间。
【实验结果】：
『全班结果』:
组别普萘洛尔存活时间生理盐水存活时间
1
2
3
4
5
6
7
8
平均
存活延长百分率=
实验组存活时间-对照组存活时间
×100%
对照组存活时间
【结果分析】：
【结论】：
实验十八强心甙的强心作用[目的]观察强心甙对离体蛙心的作用,联系临床
应用及在应用过程中的注意事项.
1：15000毒K任氏液
[药品]任氏液 1%CaCl
2
[动物] 离体蛙心一只
[操作
1．调整描记装置，记录正常蛙心收缩曲线，并记录心输出量。2．换缺钙任氏液，至有明显心衰。
3．换1：15000毒K任氏液，至作用明显。
至明显中毒为至。
4．逐滴加入1%CaCl
2
[结果]描记蛙心收缩变化曲线。
[结果分析]
[结论]
实验十二、抗凝血药的抗凝作用
【实验目的】：：观察抗凝药肝素的抗凝血作用，并联系临床作用。【实验仪器】：天平，1ml注射器3只，试管4个，试管架，毛细管。【实验药品】：0.2%肝素、生理盐水；0.25%肝素，3.8%枸橼酸钠，
0.1%双香豆素，生理盐水。
【实验动物】小鼠2只；动物抗凝血。
【实验操作及结果】：
（一）体内抗凝实验：
1、取小鼠2只,称重,编号.
2、分别腹腔注射肝素、生理盐水0.5ml/只。
3、20分钟后，用毛细玻璃管从小白鼠眼球后静脉取血。
4、记时，每30秒折断一截毛细玻璃管，观察是否有血丝（表示凝血）出现，并记录时间。
鼠号药物出现凝血时间
1 0.2%肝素
2 生理盐水
(二)体外抗凝：
1．取4只试管，分别加入0。25%肝素、3.8%枸橼酸钠、0.1%双香豆素、2%生理盐水，各0.25ml。
2．分别加入动物防凝血1ml， CaCl2 0.1ml.
3.轻振摇，混匀。记时，每30秒种倾斜一次，观察记录凝血时
【结果分析】：【结论】：
实验十三、利尿药的利尿作用
【实验目的】：观察速尿和甘露醇的利尿的作用,并联系临床应用。【实验仪器】：兔解剖台，记录仪，手术器械，膀胱插管，输液装置；
10ml注射器1支，2ml注射器1支，5ml注射器1支等。
【实验药品】： 1%速尿 2.5％甘露醇 N.S. 20％乌拉坦
【实验动物】：家兔一只
【实验操作】：1．做膀胱插管。记录尿量。（d/分）
2．i.v.速尿1ml。按下表操作记录尿量。（d/分）
3．i.v.甘露醇6ml。按下表操作记录尿量。（d/分）【实验结果】：
药物给药前尿量
（d/分）
给药后尿量
1＇ 5＇ 10＇ 15＇ 20＇ 30＇
速尿
甘露醇【结果分析】：
北理工《商品学》在线作业-0001 试卷总分:100 得分:100 一、单选题(共10 道试题,共30 分) 1.广义的商品质量定义是（）。 A.质量是商品上市后给社会带来的损失 B.质量是产品或服务满足规定或潜在需要的特征和特性的总和 C.质量即适用性 D.质量即为用户满意 答案:B 2.商品质量监督的主体通常是（）。 A.用户或第三方 B.消费者协会 C.国家 D.企业 答案:A 3.GB/T是（）代号。 A.行业内部标准 B.强制性行业标准 C.强制性国家标准 D.国家推荐性标准 答案:D 4.凡保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律，行政法规规定强制执行的标准是（）。 A.推荐性标准 B.强制性标准 C.国际标准 D.国家标准 答案:B 5.适用于单项质量指标的抽样检验方法是（）。 A.非调整型抽样检验 B.调整型抽样检验 C.计量抽样检验 D.计数抽样检验 答案:C 6.以下属于第一类危险货物的是（）。 A.爆炸品 B.有毒物质 C.易燃液体 D.放射性物质 答案:A
7.茶叶分成红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按（）作为其分类标志的。 A.用途 B.生产加工方法 C.原材料 D.主要成分 答案:C 8.（）是商品结构状况的反映，也是消费需求结构的反映。 A.市场需求 B.商品需求 C.商品品种 D.商品供给 答案:C 9.商品使用价值的基础是（） A.经济性 B.可信性 C.信息性与可追溯性 D.使用性能 答案:D 10.进出口许可证制属于（）。 A.非技术壁垒 B.非关税壁垒 C.技术壁垒 D.关税壁垒 答案:B 二、多选题(共10 道试题,共40 分) 11.在下列选项中，（）属于传统的非关税贸易壁垒。 A.进口配额制 B.进口许可证制 C.技术壁垒 D.反补贴 答案:ABC 12.商品标识代码的编制必须遵循（）原则。 A.简明性 B.稳定性 C.无含义性 D.唯一性 答案:BCD
一、单选题 1、商品使用价值的大小是用（A ）来衡量的。 A、消费者需要 B、商品属性 C、商品质量 D、价值 2、商品学研究的具体内容是（ D ）。 A、使用价值 B、商品品种 C、商品质量 D、与商品质量密切有关的问题 3、商品分类和商品编码的关系是（ B ）。 A、编码在前 B、分类在前 C、同时在前 D、不分先后 4、唯一性原则是在选择商品分类标志时必须遵循的原则之一，其含义主要是指在体系中的（A ）范围内只能用一种分类标志。 A、同一层级 B、不同层板 C、所有层级 D、大类和中类 5、( B )是电子产品的安全认证标志。 A、PRC B、长城标志 C、方圆标志 D、BS标志 6、( C )我国加入国际物品编码协会EAN。 A、1981年 B、1973年 C、1991年 D、1994年 7、不适宜感官检验的质量指标有（C ）。 A、气味 B、弹性 C、商品成分 D、口味 8、下列属于整体商品无形商品部分的是（D ）。 A、检验合格证 B、使用说明书 C、原材料 D、服务 9、日用工业商品使用价值的基本条件是（A ）。 A、适用性 B、坚固耐用性 C、卫生安全性 D、美观性 10、商品标准的补充形式有（ C ）。 A、文字标准 B、文件标准 C、实物标准 D、图文标准 二、填空题 1、商品学以商品质量和品种为中心内容来研究商品属性。 2、目前世界上应用的商品条码主要有UPC条码和___EAN_______条码两种。 3、商品目录和是商品分类的具体体现。 4、商品学的发展过程中产生了三个流派指技术派、经济派及综合派。 5、商品质量从形成环节上分为设计质量、制造质量、市场质量。 6、国家实物标准的代号是 GSB ，强制性地方标准代号是 DBXX/ 。 7、我国的商品标准，其标准号由标准代号、顺序号及年号组成。 8、世界公认三大的商品目录指 CCCN 、 SITC 及 HS 。 9、PDCA循环法中最重要的环节是处理。 10、标准版UPC条码个数是 12 个。 三、求出08960012456C的校验码的数值。 9
《商品学》实训大纲
《商品学》实训大纲前言 实训教学任务和目的： 《商品学》课程实训教学大纲是按《商品学》教学大纲和《商品学》课程教材的基本要求编写的，是作为与《商品学》理论教学相配合使用的实训大纲。可供市场营销、连锁经营、物流管理、国际贸易等专业的学生学习使用。 《商品学》实训大纲是根据《商品学》课程的教学时数安排和学院现有基本条件的情况，提供了与课堂教学有密切联系的实训内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。其中涉及商品分类、商品质量、食品、纺织品与服装、包装材料与包装容器、商品检验技术和方法、商品养护技术等有关理论的12个具体实训项目。每个实训项目不仅完整地叙述了实训教学的目的和要求，而且对实训教学的内容，操作程序，场所或者用具的选择等都作了详尽的介绍，以达到实训教学与理论教学相结合的目的。 实训教学基本要求： 通过对商品学实训课程的学习，旨在提高学生对商品质量的意识，提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品的能力。实训课是商品学的重要内容，通过实训，能提高学生的实践能力，加深学生对理论的理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品的技能。
一、实训设计 《商品学》实训课程的内容主要包括：商品分类知识的学习，条形码的搜集与验证，识别常见伪劣商品，讨论商品标准的作用及其在工作中的使用，糖果的感官检验并依感官项目评定等级，熟悉食品、家用电器、服装等类商品标签，商品包装的设计与装潢，食品保鲜方法的选择，白酒的品评与鉴定，啤酒的品评与鉴定，茶叶品质的感官品评，纺织品燃烧法鉴别等12项内容。学生通过亲自参与调查、讨论和实际操作等寓教于乐的措施，加深他们对相关理论的理解，实现同时提高他们理论素养和实践能力的目的。 二、实训教学的内容 （一）商品分类实训项目 实训项目教学的目的与要求： 要求学生通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类法与面分类法的优缺点等原理，掌握超市商品陈列过程中对分类标志的选择。 实训项目教学内容： 商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择原则与分类。 实训项目教学的实训操作程序： 将学生分为两队（每对若干组）分别去南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市进行调查，搜集两个超市商品分类的情况，然后进行小组讨论，比较每个超市的商品分类优缺点，每一组针对自己所调查的情况对超市商品分类方式提出整改建议。
商品学模拟考试题及参考答案 一、名词解释：15% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 （有机体商品的）呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 出入境动植物检疫：通常指出入境动植物检疫，是指为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其它有害生物人为地传入、传出国境而由政府部门采取 的综合措施。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、填空题：30% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下 来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____钾肥______。 4.标准化组织CAC的中文全程是____________食品法典委员会_____________。 5.按照联合国国际贸易标准分类，习惯上把其中的第0~4类商品称为___初级产品_______， 而把第5~8类商品称为________制成品_______。 6.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____两类。 7.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁型质量 监督___三种。 8.国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的__25__%时，申 请使用缩短版条码才是合理的。 9.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 三、判断正误：15% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。 （√ ）6. 联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。 （√ ）7. 一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。 （√ ）8. 集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。 （√ ）9. 证明商标完全不涉及商品提供者的信息，不表明商品的来源。 （ ×）10. 型式试验主要是指从市场上随机抽取样品，由国家认可的独立检验机构进行检验，并确定质量符合标准的过程。 （ ×）11. 标准化经济效果=标准化有用效果×标准化劳动耗费 （√ ）12. 外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。 （√ ）13. 美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。 （ ×）14. 妥善衬垫是收缩包装常用的缓冲技法之一。 （ ×）15. 标准化的本质是“获得最佳秩序和社会效益”。 四、单项选择题：10% 1. 我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴______2______。 1. CCIB标志 2. CCC标志 3. 长城标志 2. 无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称______1______。 1. 矿物质 2. 杂质 3. 碳水化合物 3. 丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照_____1_______进行分类的结果。 1. 商品的加工制造方法 2. 商品的性质 3. 商品的外观形态 4. 国际海运危规把危险货物分为_______1________。 1. 9大类 2. 10大类 3. 21大类 5. 代号为DB31/T的标准是一种________3_________。 1. 行业标准 2. 国际标准 3. 地方标准 6. 所谓内控标准，主要指的是_______2_______的一种类型。 1. 行业标准 2. 企业标准 3. 地方标准 7. 通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为______3______。 1. 感官检验法 2. 理化检验法 3. 实用性检验法 8. 国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是______3______。 1. 979 2. 978 3. 977 9. 《协调制度》的英文简称是______3______。 1. CCCN 2. SITC 3. HS
商品学调查报告 篇一：商品学-饮料分类报告 商品学调查报告 ----喜多多超市（彬芳店）饮料类商品调查报告 【调查目的】对喜多多超市饮料类商品的分类，摆放，销售等方式进行调研，了解超市是如何吸引消费者，如何以最低成本获得最大利益。 【调查对象】喜多多超市（彬芳店）饮料类商品 【调查时间】2012/3/24和2012/3/30 【调查组织】组长：章卓原 组员：肖杨、李雯雁、薛娟、黄祎一、和理梓 【调查内容】 1.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的分类，了解这种分类方法特点和实用性。 2.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的摆放方式进行调研，分析其作用。 3.对喜多多（彬芳店）的销售管理方式进行了解，分析其策略并提出相关建议。 【小组分工】 相同：
本小组分别于2012/3/24和2012/3/30两次到喜多多超市（彬芳店）进行实地考查，研究喜多多超市的分类和摆放方式，分析其经营销售策略。同时为了更好地比较，也到附近的自家人超市进行考查对比并和相关人员交谈，为研究喜多多超市提供了借鉴作用。工作细分及评价： 肖杨：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，之后又做了第三部分中超市特色与策略4个点中的第3、4点，建议8个点中的第6、7、8点，对实训报告中文字的通顺性进行修改，对ppt整体进行排版及提出相关改进意见。实训过程中积极组织考查，主动与组员交流，提出相关可行性意见，为报告和ppt的完成发挥了主要作用。薛娟：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，实训过程中工作较努力，按时、较好地完成份内的工作。 李雯雁：负责实训报告和ppt中第二部分的商品摆放的制作，实训过程中态度积极，很好地完成份内的工作。 章卓原：负责实训报告的ppt中第二部分的商品摆放的制作，对实训报告的整体结构进行修改和整理，协助组员完成相关部分的工作。对ppt的整体排版进行相应的整理，改进。在本次调查中担任组长一职，在完成自己的任务外，还统筹全局。在撰写报告和制作PPT的过程中耐心、细心，并较好地安抚、激励队员，带领全组成员圆满完成了实训任务。 黄祎一：负责实训报告中第三部分的超市特色与策略4个点中的
《商品学基础》 班级姓名学号得分 一、名词解释：20% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、单项选择题：20% 1. 商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 2.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( C )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 3.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 4. 商品质量认证的安全认证属于（ A ） A、强制性认证 B、推荐性认证、 C、自愿性认证 D、国内认证 5. EAN-13条形码前2位或者前3位代表（A ）。 A国家或地区代码B厂商识别代码 C商品项目码 D 检验码 6. 在影响商品质量的各种因素中，（D ）是决定性因素。 A.环境条件； B.工艺技术； C.原材料； D.人的作用 7. 商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 8. （ A ）因其成本低无污染可回收而备受青睐。 A、纸质材料 B、PE材料 C、金属材料 D、木材原料 9. 许多商品都有其（C ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。 A.生产周期； B.销售周期； C.生命周期 10. 商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。 A重量B数量C质量D含量（有效成分） 三、填空题：20% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已 成为固定下来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____ 钾肥______。 4.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____ 两类。 5.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁 型质量监督___三种。 6.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 四、判断正误：20% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。
第一章 实训1.基础训练 1. 填空题 (1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。 (2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。 (3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。 (4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。 (5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。 2. 名词解释 现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。有形附加物是指实物商品体本身。如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。 3.简答题 （1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？ 以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。 （2）简述商品学的研究对象。 商品具有使用价值和价值两个基木范畴。商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。 商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。 （3）简述商品学的研究内容。 商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。 （4）联系实际分析学习商品学的重要性。 可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。 第二章 实训1.基础训练 1.选择题 （1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。 （2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。 （3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。 （4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类 （5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。2.名词解释
商 品 学 实 训 报 告 系别 班级 组员 指导老师 目录 一、实训目得………………………………………………………………………………、1 二、商品分类………………………………………………………………………………、１ 三、层次编码法…………………………………………………………………………、、3 四、商品分类目录………………………………………………………………………、3 五、条码得查询 (4) 六、条形码在超市得作用……………………………………………………………４
七、实训心得………………………………………………………………………………、５一、实训目得 通过为期一得专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实生活得融合，综合运用《商品学基础》一书中得理论知识，分析实训地点得实际情况。通过实践来达到深刻了解商品分类与商品编码得基本原则与方法,以及商品条码得应用。熟悉并掌握商品得品质、商品品种得结构及分类，以及商品质量喝效益之间得关系。熟悉影响有形商品质量得因素以及学习树立现商品质量观. 这次实训我们主要围绕着商品分类、商品编码、商品品种、绿色食品认证以及包装得标识而展开得. 二、商品分类 在生活中，其实有很多分类方法得，商品分类依据就是分类得基础。商品得用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等就是这些商品最本质得属性与特征，就是商品分类中最常用得分类依据。 1、按商品原材料分类 商品得原材料就是决定商品质量与性能得重要因素,原材料得种类与质量不同，因而成分、性质、结构不同,使商品具有截然不同得特征.选择以原材料为标志得分类方法就是商品得重要分类方法之一。此种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用得商品。 以原料为标志分类得优点很多，它分类清楚,还能从本质上反映出各类商品得性能、特点,为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保证商品流通中得质量.但对那些用多种原材料组成得商品如汽车、电视机、洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。 2、按商品生产方法分类 很多商品即便采用相同得原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同得质量特征，从而形成不同得品种.按生产方法分类，特别适用于原料相同，但可选用多种工艺生产得商品，优点就是因为生产方法、工艺不同,突出了商品得个性,有利于销售与工艺得革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能、特征没实质性区别得商品不宜采用。如平板玻璃可
商品学实验报告 篇一：商品学实训报告 商品学实训报告 项目组长：林坤秀成员名单：孟玲雅陈玲 搜集资料: 陈玲整理资料：林坤秀撰写报告：孟玲雅我校图书编号遵循《中国图书馆分类法》简称《中图法》的规定进行的。其编码方式采用字母与数字相结合的混合号码，逻辑上是层累制编号法。 「中图法」在体系上分为：A.马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论，B.哲学、宗教，C.社会科学总论，D.政治，法律E.军事，F.经济，G.文化，科学，教育，体育，H.语言，文字，I.文学，J.艺术，K.历史，地理，N.自然科学总论，O.数理科学与化学，P.天文学，地球科学，Q.生物科学，R.医药卫生，S.农业科学，T.工业技术，U.交通运输，V.航空航天，X.环境科学，安全科学，Z.综合性图书并可根据大类的实际配号需要再展开一位字母，用以标记二级类目， T 工业技术 TB 一般工业技术 TD 矿业工程 TE 石油、天然气工业 ??
在字母段之后，使用阿拉伯数字标记各级类目。 T 工业技术 TB 一般工业技术 TB1 工程基础科学 TB2 工程设计与测绘 TB3 工程材料学 ...... 如下图所示： H.语言，文字 31.英语 建议：邀请学生入馆，而非“等”学生上门。 1.对新书进行大力宣传（海报、展板、图书馆网站、学校广播台），让学生了解到图书馆一直都在新进图书，包括那些热门书和畅销书。力争改变学生对图书馆存在图书陈旧的固有印象。 2. 参考各个图书网购的网站，如卓越、当当等，经常为学生提供一些 比较形象的“阅读推荐排行榜”，而不是给他们一个笼统而繁复的书目。 3.在各个馆内设立新书展览处，对所进的新书进行展示，让学生亲眼所见，提高学生阅读兴趣。 4.在图书馆入口处可以放一个传单取阅架，放一些新书
习题答案 第一章 实训1.基础训练 1. 填空题 (1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。 (2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。 (3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。 (4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。 (5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。 2. 名词解释 现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。有形附加物是指实物商品体本身。如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。 3.简答题 （1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？ 以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。 （2）简述商品学的研究对象。 商品具有使用价值和价值两个基木范畴。商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。 商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。 （3）简述商品学的研究内容。 商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。 （4）联系实际分析学习商品学的重要性。 可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。 第二章 实训1.基础训练 1.选择题 （1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。 （2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。 （3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。 （4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类 （5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。2.名词解释
商品学课后作业 1、商品分类的方法主要有哪几种结合具体的商品实例（如办公用品或家具或饮料或服装）尝试用所学的分类标志和分类方法对其简单的分类。答：商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法为辅。 例如，家具商品可以按线分类法进行如下分类（见表1-1）。 表1-1 服装可以按照面分类法进行如下分类（见表1-2）。 表1-2
2、什么是商品目录运用所学的知识去分析网上购物所展示的商品目录，寻找改进方法和思路。 答：（1）商品目录指的是在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。具体来说，商品目录就是由国际组织或国家或行业或企业依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品总明细表。一般包括商品名称及计量单位、商品代码、和商品分类体系三部分。商品目录又称商品分类目录。 （2）无论是登陆淘宝网还是天猫商城以及当当网、京东商城等网上购物网站，不难发现即使是最大最好的网站，其商品的分类也存在一定的缺陷。 下图为淘宝网的分类目录 淘宝首页有点过于繁杂，分类目录过于细，而且分类标志不明显，像服装与运动户外的类目在有些部分是重叠或属于的关系。服装内衣一栏中，流行女装与女式上衣中就有部分商品是重合的，如“针织衫”、“衬衫”
“羽绒服”等。这样做的话让顾客有些混乱，不太确定要的商品包括在哪个分类里，如果能够把不同品牌的分类再嵌插于按不同的用途中，这样就更方便于消费者的查询，也可以让淘宝的首页更简洁。 而在天猫的分类目录中（如下图），这样的缺陷也有部分存在。 商品种类由于其多样性，很难寻求一种统一的方法能够将所有的商品分类归结到一起，商家应该在日常经营中不断听取消费者意见，持续改善，尽量做到尽善尽美。在目前商品目录的分类中存在的一些不合理的结构，从而导致消费者在购物时难以及时有效的找到自己中意的商品，商家应及时做出调整与改进，提高网站经营的整体水平。商品目录设计是商务网站设计的一个重要方面。目前我国商务网站商品目录设计主要是利用商品分类学将所售商品进行分类，然后由网站管理员手工录入，此种方法使商品陈列呆板且缺少针对性，用户可能眼花缭乱而不容易找到目标商品，不能在第一时间进行页面跳转，不容易捕捉用户潜在兴奋点，“触发”用户查看商品详细页。 因此，商品目录设计应该结合数据库设计和数据挖掘技术，统计不同
山西旅游职业学院《商品学》课程标准 2014年 6 月
《商品学》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：< <商品学>> 课程编码： 课程类别：专业基础课 课程类型：B类（理论＋实践课） 适用专业：市场营销专业 开设时间：第二学期课时数：36（其中理论课时18 学时，实践课时18 学时） 二、课程定位与课程设计 （一）课程性质与作用 本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 （二）课程设计的理念与思路 本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。 课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。 1
立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。 本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 三、课程目标 通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 （一）知识目标 ●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。 ●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主 要因素； ●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。 ●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法； ●掌握商品包装、商品养护、商品条形码等内容。 （二）素质目标 ●养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德； ●养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯； ●养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合； ●熟悉《中华人民共和国产品质量法》； 2
茶文化实验报告（三） 实验名称：包装材料及酒类商品感官鉴定 作者：汪洁 学号：M01114196 指导老师：漆小迅
1. 实验目的和要求: （1）观察各种包装材料以及了解其用途。 （2）泡制红花茶并加入柠檬观察并品尝。 （3）品尝砖茶加牛奶合成的奶茶。 （4）观察及品尝各种品种的酒及区分同种酒不同品牌的区别。 2. 实验原理：略 3. 实验对象：（1）包装材料：三片罐、两片罐、塑料袋、塑料薄膜、复合纸、瓦楞纸 等。 （2）茶类：绞股蓝、红花茶+柠檬片、砖茶+牛奶 （3）酒类：啤酒（青岛和纯生）、黄酒（女儿红和古越龙山）、白酒（古井和绵足）、葡萄酒（古今和大圩）、香槟、鸡尾酒等 4. 实验材料：直升杯、紫砂壶、品茗杯、闻香杯、白瓷杯、查君子、高脚杯等。 5. 实验步骤： 5.1包装材料（了解各种包装材料的用途及区别） 拿出各种包装材料。 （1）观察纸质包装材料。 （2）观察金属质包装材料。 （3）观察塑料质包装材料。 5.2 品茶3种茶类 首先观察未泡制的茶。 （1）泡制绞股蓝 将绞股蓝泡制于直升杯中 ①将绞股蓝泡制于白瓷盖杯中。用查君子拨少许茶叶放入白瓷杯。 ②将壶里的茶倒入公平杯，再分到每个组员的闻香杯，观察茶色，闻茶香，品尝茶。 （2）观察已经泡制完成的红花茶，并加入柠檬品尝。 将老师泡好的红花茶倒入公道杯 ①将一片切好的柠檬加入泡制后的红花茶中，观察红茶的外观变化。
②将公道杯中的红茶倒入每个人的白瓷杯，观察加入柠檬片后的红茶的外观。 ③品尝红花茶+柠檬片的味道并做相应记录。 （3）品尝已经泡制好的砖茶+牛奶。 ①将老师已经泡制好的砖茶倒入公道杯中 ②在砖茶中加入牛奶，制成奶茶。 ③可以适量加入白糖观察及品尝。 5.3啤酒（青岛和纯生） 将啤酒倒于直升杯。 1）观察两种啤酒刚倒入杯中的气泡，并测算气泡消失的时间。 2）品尝两种啤酒，并记录感受。 5.4白酒（古井和绵足） 将两种白酒倒入小的高脚杯。 （1）品闻两种品牌白酒。 （2）用吸管沾少量白酒滴入口中，品尝并将感受记录下来。 （3）对比两种酒，并记下区别。 5.5黄酒（女儿红和古越龙山） 将两种黄酒倒入小的高脚杯中。 （1）品闻两种品牌黄酒。 （2）用吸管沾少量黄酒滴入口中，品尝并将感受记录下来。 （3）对比两种酒，并记下区别。 5.6红酒（古井和大圩） 将两种红酒倒入高脚杯中。 （1）观察红酒开瓶步骤。 （2）品闻两种品牌红酒。 （3）用吸管沾少量红酒滴入口中，品尝并将感受记录下来。 （4）对比两种酒，并记下区别。 5.6香槟 将两种红酒倒入高脚杯中。 （1）观察香槟酒的开瓶步骤。 （2）品闻香槟的香味。
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (1) 第二章商品分类与编码 (3) 第三章商品品种 (5) 第四章商品质量 (8) 第五章商品质量管理 (10) 第六章商品标准 (13) 第七章质量认证与质量监督 (16) 第八章商品检验 (19) 第九章商品包装 (21) 第十章商品储运的质量管理 (23) 第十二章新产品开发 (25) 第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（）。世纪末；世纪末；年前；年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展
大学生实习报告（销售） 基本情况：生产实习 实习目的：通过生产实习了解造纸工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的商务专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。 实习时间： xx年6月5日——xx年*月*日 实习地点：乐昌市造纸厂 总结报告： 为期*个月的实习期结束了，我在这短短的几个月的实习生活中，学到了很多在课堂上学不到的实践知识，受益非浅。现在我就对这几个月的实习做一个总结。 首先介绍一下我的实习公司：乐昌市造纸厂。该厂位于乐昌市河南镇武江河畔是一间地方国营企业，主要生产卫生纸、瓦楞纸等产品，产品主要销往粤北、湘、赣南和珠江三角洲地区，年产量可达六、七千吨，产值一千多万元。该厂产品曾多次在省级、部级的评比中获奖，深受广大消费者和用户青睐。 在几个月的工作中我参加了该厂的供销实习工作。实习可以分为两个阶段。阶段该厂领导安排我在厂的供应室工作，主要是组织收购原材料。通过对这一阶段的工作使我知
道了一般造纸的原理。造纸生产分为纸浆和造纸两个基本过程。制浆就是用机械的方法、化学的方法或者两者相结合的方法把植物纤维原料离解变成本色纸浆或漂白纸浆。造纸则是把悬浮在水中的纸浆纤维，经过各种加工结合成合乎各种要求的纸页。我负责收购的原材料是纸皮。把从附近城乡收购到的纸皮再经过车间用机械打碎成浆，高温蒸煮等加工程序后制成卫生纸。不要小看这只是简简单单的购买纸皮，其中还真有学问。以前只是会卖纸皮，现在可要买纸皮了，而且还是大批大批的买入。这里就要把自己在学校学到的诸如商品学、经济数学、统计学和会计学等知识和实践结合起来用在里面。例如：为了降低成本必须要以一个较低的价格买入原材料，那就要了解，分析市场上的收购价格，作好记录，而且要兼顾长期联系的老顾客、运费等因素，最后购买了还要作好验货、入仓等工作。其中更有些是课本学不到的经验，就像是买纸皮时要注意纸皮的湿度，湿度大的纸皮就越重，价钱就越高，有些纸皮商就是从中获利不少。虽然在供销室实习只有两周但相信这对我今后工作尤其在供销方面有了一个很好的开始! 接下来的第二阶段我被安排到销售室工作。为该厂联系销售业务，推销该厂的主要产品：卫生纸和瓦楞纸。虽然我学的专业更适合推销，但实际上这并不是件好差事。对于我这个毫没有实际工作经验又没有业务联系初出茅庐的人来
（一）实验目的： 茶叶是一种饮料食品，决定其质量高低的主要因素是外形、色泽、嫩度、净度、香气、滋味、汤色、叶底，而对这些质量因素的鉴定，不论在国内还是国外，目前还是依靠感官的审评法。在毛茶的收购，商品茶的分级以及出口检验都广泛采用。 通过本实验，让学生初步掌握茶叶审评的程度及其具体审评方法。 （二）实验器材： 器材：审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、样茶秤、定时钟、网匙、茶匙、汤杯、吐茶筒、烧水壶。 材料：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶4种茶中同一品名不同等级的茶叶若干克。 （三）实验步骤： 1、外形审评：即干看茶叶。 双手拿茶盘转动数回，使茶叶均匀地平伏在审茶盘中，大小、长短、碎末都有秩序地分布不同层，一般粗大的茶条上浮，重实细小的在下层，比较整齐的茶索在中层，这时审评茶叶是否整齐均匀，下脚茶多少、粗老茶条多少比较容易分辨，分别检验以下几个项目： （1）条索（外形） 检查茶条的形状是否符合标准要求。例如条状茶要求紧细结实，粗松、轻散、弯曲过多的都较次；片茶要展平呈片状，龙井、大方、旗枪等要求扁平挺直。 （2）嫩度 观察茶与嫩叶的比例，锋苗的有无，条索的光糙度。 （3）色泽 茶叶的色泽好坏与鲜叶的制造有密切关系。干茶的色泽审评首先看其是否纯正，即是否符合该类茶叶应有的光泽，其次看其深浅，枯润、明暗、鲜陈、有无
光彩，是否调和、驳杂。 （4）净度 指毛茶的干净程度，即夹杂物的多少。夹杂物有茶类夹杂物（茶叶本身的籽、梗、末等）和非茶类夹杂物（采、运、加工时掺入的沙、石、竹子等）。 2、肉质审评：即湿看茶叶。 先从审茶盘中正确地称取一定数量的茶样，要使所取的茶样具有代表性，从不同部位取样，称取的样品根据茶叶类别有所不同。 将称好的样品置于审茶杯中，用100℃开水冲泡5分钟，然后将茶汤倾于审茶碗中，按以下顺序分别审评茶叶的香气、汤色、滋味、叶底。 （1）香气 茶叶的香气虽然干闻也能辨别，但不及湿嗅明显。湿嗅是茶叶经5分钟冲泡后，倾出茶汤，闻审茶杯剩下的茶叶香气，不要把杯盖完全掀开，稍稍掀开扩大杯盖，接近鼻子，闻后仍旧盖好，放在原位。 （2）汤色 茶叶的汤色可以反映叶底、滋味等品质，在正常情况下，它们的相互关系应是一致的。经过5分钟冲泡的茶汤倒入审茶杯中，稍待澄清后，即可审评茶汤的深浅、清浊、明暗，但时间延长，杯中茶汤的色泽易变化。 低级茶的汤色一般较深，并且发暗，滋味苦涩，而高级茶的汤色，浅而明亮，滋味鲜醇。 （3）滋味 用茶匙舀一勺茶汤，尝其滋味。不要直接咽下，用舌头在口腔内打转二、三次后，再吐出，质量较好的茶叶，其滋味入口时稍有微苦而后回甜鲜爽。 （4）叶底 将茶汤倒出后剩下的残渣倒在叶底盘上观察叶底的情况。 从叶底的色泽和软硬可以反映鲜叶的老嫩，叶底的色与汤色的关系密切。叶底色泽鲜亮与浑暗往往和汤色的清澈与混浊相关。叶底较柔软是鲜叶细嫩的特
市场营销技能大赛《商品学》试题 一、单选题 1.商品学研究的具体容是（C） A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 D、商品性能 2.质量认证是指(C)对公司质量管理体系进行评定和注册活动。 A、顾客 B、公司自己 C、第三方 D、政府 3.商品是具有使用价值的( A )。 A、劳动产品 B、社会产品; C、工业品 D、农产品 4.商标的本质作用是（ B ） A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量 B.区别商品的不同生产者和经营者 C.保护生产者与经营者的合法权益 D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（C ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 7.易发生老化的高分子材料是（A ）
A、塑料 B、玻璃 C、不锈钢 D、瓷 8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 9. EAN是（ B ）的简称。 A、库德巴条形码 B、国际物品条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 10.无公害产品标志是属于（ A ） A、证明商标 B、销售商标 C、制造商标 D、都不是 11.库房湿度指标用（ D ）来表示。 A、含水量 B、回潮率 C、含水率 D、相对湿度 12.“小心轻放”标志是（ C ） A、商品标志 B、收发货标志 C、指示标志 D、危险品标志 13.国际标准是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 14.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 15. UPC是（ D ）的简称。 A、国际物品条形码 B、库德巴条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 16.“防潮”标志是（ C）. A.商品标志 B.收发货标志 C.指示标志 D.危险品标志