2.2、汽化和液化
【目标导航】
1．知道汽化现象，汽化过程吸热，液体沸腾的条件和规律
2．知道液化现象，液化过程放热，液化的方法。
3．理解沸点。
4．会查沸点表。
【课堂导学】
活动一、观察蒸发现象
实验1：在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，手背处感觉。
实验2 将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中测出温度后拿出，观察温度计示数的变化。
归纳1：只在液体中发生的汽化现象叫蒸发。蒸发在下都能发生。
归纳2：液体蒸发时需要。
探究：如何使湿衣服干得快些？
归纳3：影响液体蒸发快慢的因素是：
（1）液体的，（2）液体的，（3）液体的。
阅读：“火洲”里的坎儿井
活动二、观察沸腾现象
实验3：
（1）向烧杯中注入适量的温水．用酒精灯给烧杯加热，观察水
中发生的变化(水的温度、水发出的声音、水中的气泡……)．
（2）当水温升到90℃时，每隔0．5min读一次温度计的示数．同
时注意观察烧杯中水发生的变化。直到水沸腾 2 min后停止读
数．将所得的数据记录在表格（P37）中．
（3）停止加热．观察水是否继续沸腾。
（4）用横轴表示时间，纵轴表示温度，根据记录的数据标出各个时刻水的温度．然后用平滑的曲线把它们连接起来．这就是水沸腾前后温度随时间变化的图像（P37）．
现象描述：（1）水中气泡在沸腾前，沸腾时。
（2）水的声音在沸腾前，沸腾时。由图像可以看出：
沸腾前，对水加热，水的温度 (不断上升／保持不变／不断下降)；沸腾时，继续对水加热，水的温度（不断上升／保持不变／不断下降)．实验中，水沸腾时的温度是℃。停止对水加热，水 (能／不能)沸腾．可见，沸腾 (需要／不需要)吸热．
归纳4：
（1）沸腾是在液体和同时发生的的汽化现象．液体沸腾时需要热．
（2）液体沸腾时的温度称做。
思考1：从《一些液体的沸点》表格中你获得哪些信息？
思考2：若实验中测的水的沸点不是100℃，其可能的原因有？
思考3：要缩短实验时间、节约燃料，你有哪些方法？
比较：蒸发与沸腾
活动三、模拟大自然中的雨的形成
实验4：
（1）在烧瓶中注入适量的水，用酒精灯加热．液态的水变成水蒸气从烧瓶口部冒出．仔细观察瓶内和瓶口的上方，你看到的现象是？
（2）在瓶口上方倾斜地放置一个金属盘，仔细观察金属盘的底面．你看到的现象是？
思考4：在实验中，水的状态由态变为态，这样的变化需要条件是。大自然中雨的形成过程与这个实验类似：水蒸气与热空气一起上升，在高空遇 (冷／热)时，水蒸气就凝结成．
归纳5：物质由态变为态叫做液化，液化时气体会热．
提问：还有其他方法可以使气体液化吗?
实验5：用注射器吸人一些乙醚，用橡皮塞堵住注射孔．先向外拉动活塞，当针筒中的乙醚液体消失时，再推压活塞．观察注射器中（是/否）又出现了液态乙醚．
归纳6：使气体液化的方法：（1）能使气体液化；
（2）在一定温度下，也可以使气体液化．解释：（1）发现烧开水时，会看到“白气”，“白气”是（小水珠/水蒸气）是形成的，在最靠近壶嘴的地方反而不出现“白气”，这是因为。
（2）液化石油气是通过使气体液化的
【课堂练习】
1．夏天，有人用和室温相同的湿毛巾包在同温度的牛奶瓶外，希望牛奶不致很快变质，这是利用水时从牛奶中热的道理．
2．冬天，可以看到户外的人嘴里呼出“白气”，这“白气”是( )
A．水蒸气 B．热空气 C．小水滴 D．二氧化碳
3．被100℃的水蒸气烫伤往往会比被100℃的水烫伤得更厉害，这是因为。
4．下列说法不正确的是（）
A．液化石油气是在常温下用增大压强(或压缩体积)的方法使其液化的
B．可以采用压缩体积的方法使气体液化
C．打火机用的丁烷气体是采用降低温度的方法使其液化的
D．气体可采用降低温度的方法使其液化
5．将下面所叙现象的物态变化名称填在空白处：
(1)早晨，有时下大雾； (2)夏天，自来水管经常“出汗”；
(3)擦在玻璃片上的酒精很快就干了。
【课后巩固】
考点1：蒸发的影响因素和蒸发吸热
1．下列措施中能使蒸发减慢的是 ( )
A．把湿衣服展开晾在通风向阳处
B．用电热吹风机将湿发吹干
C．用扫帚把积在地面的水向周围扫开
D．用塑料袋包装蔬菜并放入冰箱冷藏室内
2．在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴一滴质量相同的水，
如图所示．观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢是否与
( )
A．水的温度有关
B．水的表面积有关
C．水上方空气的流速有关 D．水的质量有关
3．房间里挂着三支同样的温度计，其中b温度计的玻璃泡用于纱布包着，c温度计的玻璃泡用浸有酒精的纱布包着，a温度计的玻璃泡上什么也没有，经过一段时间后，他们的示数分别为tb、tc、ta .则下面说法正确的是 ( )
A．tb> ta B．ta >tb C．tb> tc D．ta
=tc
考点2：沸腾实验和其应用
4．下表是小明探究“水的沸腾”实验时所
记
录的一组数据．
(1)根据实验记录可知：水持续沸腾的时间至少是 min。实验中水的沸点
没有达到100℃，产生这种情况的原因可能是(只写出一条即可)．
(2)请你用简洁的语言描述一下水沸腾时的情形．
(3)为了缩短水从加热到沸腾的时间，请你提出一种有效的操作建议
5．在“观察水的沸腾”的实验中，某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同，如图中甲、乙所示．则图中是水在沸腾时的情况，由此可以看出沸腾是一种的
汽化现象。小组记录的实验数据如表所示．
（1）从记录的数据看出，在某一次观察记
录中明显错误的是第分钟时的数据．(2) 从记录数据可得出的结论是：此时水沸腾的
温度为
℃，水在沸腾过程中温度 (选填“升
高”、“降低”或“不变”)．
(3)在图中以时间为横轴，以温度为纵轴，根据表
格中的数据作出水的沸腾图像．
(4)停止对烧杯加热后，烧杯中的水将 (选填
“能”或“不能”)继续保持沸腾．
6．某同学在做“研究水的沸腾”实验时，根据实
验数据绘出如图所示的图像，由图像可以知道，
下列说法中错误的是 ( )
①BC段表示的是水的沸腾图像；
②AB段过程中没有气泡产生；
③当时的大气压强是一个标准大气压；
④如果是在2 min的时候才开始数据的测量的，
也不会影响测量到的水的沸点；
⑤BC段的温度不变，也不吸收热鳋。
A．②④ B．②⑤ C．③⑤ D．④⑤
7．给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中a图线所
示，若其他条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关
系图线正确的是
(选“a”“b”“c”或“d”)。
8．小刚同学刚做完了沸腾实验，将酒精灯撤掉以后，紧接着又
做了沸水的冷却实验，实验装置如图甲所示，获得的实验数据
如下表，请完成下列要求．
(1)在乙图的方格上画出水的温度随时间
变化图像
(2)分析图像或表中的实验数据，你能得出什么实验结论?
(3)冷却较长时间以后，水温不再发生变化的原因是什么?
考点3：沸腾的条件
9．如图所示，试管内装有水，放入烧杯内并浮在水面上，下面用酒精灯
加热。当烧杯内的水沸腾时，试管内的水将 (填“会”或“不会”)
沸腾，原因是。
10．将一支装有酒精的试管放入盛水的烧杯中，用酒精灯加热烧杯，下列说法正确的是（）A．水比酒精先沸腾 B．酒精和水同时沸腾
C．酒精先沸腾，沸腾的过程中温度保持不变
D．在酒精沸腾的过程中，水的温度是不会改变
11．古人有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法，这样可以使液体不再沸腾，你能根据所学的物理知识说说这两句成语包含的物理道理吗?
12．小刚两次煮鸡蛋，第一次水沸腾后继续用急火煮，直至煮熟．第二次在水沸腾后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直至煮熟，两次比较（）
A．第一种方法比第二种方法省燃料，省时间 B．第一种方法费燃料，但省时间
C．第二种方法比第一种方法省燃料，但费时间
D．第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用的时间相近
考点4；液化及其应用
13．如图是牙科医生用金属小平面镜观察诊断牙病的情景．在环境温度较低时，医生总是先将平面镜放在酒精灯火焰上稍微烤一烤，然后才放入口腔，这样做的目的是 ( )
A．给平面镜消毒 B．以免太凉对口腔产生刺激
C．以免镜面上产生水雾而影响观察 D．增强镜面反光能力
14．从冰箱内取出的冰棍周围会弥漫着“白气”；水烧开后水壶嘴会喷出“白气”．下列分析正确的是 ( )
A．壶嘴喷出的“白气”是壶嘴喷出的水蒸气液化成的小水珠
B．这两种情况的“白气”都是水蒸气
C．冰棍周围的“白气”是冰熔化成的小水珠
D．这两种情况的“白气”都是空气中原来的水蒸气液化而成的小水珠
15．小芳吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景．以下是她对“冷气”和“热气”的思考，其中正确的是( )
A．“冷气”和“热气”本质是相同的，他们都是汽化成的水蒸气
B．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是小水珠，后者是水蒸气
C．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的D．“冷气”和“热气”本质是相同的，都是液化形成的小水珠
16．已知液态氧气、氮气、二氧化碳在一个标准大气压下的沸点分别是－183℃、
－196℃和－85℃。如果在一个标准大气压下用降温的方法，用空气来提取这些气体，那么温度下降时，首先液化被分离出来的是（）
A．氧气 B．氮气 C．二氧化碳 D．无法分离
17．100℃的水蒸气通过100℃的水，水蒸气液化(填“会”或“不会”)，这是因为。
18．常温常压下，氨是以气态存在的，如果在常温下要使氨呈液态，则盛放液态氨的钢瓶内'的压强 ( )
A．等于常压 B．小于常压 C．大于常压 D．以上情况都有可能【课外拓展】
19．小丽同学烧开水时，发现水沸腾前在锅底产生很多气泡，这些气泡在上升的过程中体积越来越小．请分析气泡上升过程中影响气泡体积变化的可能因素，并说明每个因素是如何影响气泡体积变化的?