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更多免费资料下载请进：https://www.doczj.com/doc/bf18887995.html, 好好学习社区 不锈钢餐具检验规范
1、目的及适及范围：
本检验规范为了进一步提高不锈钢餐具制品的质量，在产品生产及出厂时能严格把关，制定出适应本公司的不锈钢餐具检验标准，为外观检验提供科学、客观的方法。对某些无法用定量表明的缺陷，用供需双方制订的检验标准和封样的办法加以解决。
本检验规范适用于金属不锈钢餐具制成的餐厨具产品及其相关加工组成品的检验与验收。
2. 参照文件 本检验规范参照《检验和试验工作手册》
3. 内容:
3.1 术语：
刮伤---手指感觉不出之线凹痕或痕迹。
裂缝---材料部份断裂,典型的例子是以生在折弯引伸加工之外侧。
披锋---剪切或冲压导致残留不平整边缘,模具设计需使客人接触到的披锋减至最少。
梗屎---通常此种痕迹产生与压印及冲压成型有关。
氧化---材料与空气中的氧起化学变化,失去原有特性:如生锈。
凹凸痕---表面异常凸起或凹陷。
擦伤---指材料表面因互相接触摩擦所导致的损伤。
不锈钢厨具餐具验货标准 不锈钢厨具 不锈钢厨具：包括手柄、主体、颈部三个部分，手柄：不锈钢厨具用手握持部分；主体：不锈钢厨具除手柄部位外统称主体；颈部：不锈钢厨具柄部与头部连接部位(焊接处)称为颈部。 产品分类：不锈钢厨具按使用功能分为:勺类,铲类,夹(子)持类,网筛类。 1.勺类：主要分为:漏勺,汤勺,提勺,饭勺,舌勺,面条勺,计量勺等。 2.铲类：主要分为:平铲,锅铲,漏铲,饼铲,捣压铲等。 3.夹(子)持类：主要分为:抓夹,锯齿夹,取盘夹等。 4.网筛类：主要分为:油隔,米篮,洗米筛等（注:"油隔"也称为"笊篱"）。 5.金属材料：厨具的不锈钢材料应符合食品卫生要求。 6.厨具的结构应能使其进行彻底清洗,以避免食物受到二次污染。 7.外观要求：产品应基本上为直的对称型,除非设计上要求存在不直度或不 对称。 8. 一个批量的产品不应在形式和尺寸上有显著的变化。 9. 产品外观的商标应端正,位置一致,字迹清晰，并符合产品标示要求。 10.产品表面光洁,边部无毛刺。 11. 颈部应光洁,无堆焊,虚焊,气孔,裂缝。产品主体表面允许有直径为0.5mm以下的疵点,但在20 cm2 内不能超过四点.产品主体表面允许有长20mm 以下的划痕一条,10mm以下的划痕不超过两条。 12.不锈钢厨具检验：需检查不锈钢厨具外观、表面粗糙度、颈部表面、疵
点、表面划痕、耐腐蚀性、永久性变形、抗拉力,抗扭力、抗跌落、气密性、塑料手柄抗热变形、塑料手柄耐高温软化、抗环境应力裂纹、颈部疲劳强度、卫生要求。 检验、试验方法： 外观检验：产品外观检验应在正常光线下采用手感,目测进行检验，不锈钢主体表面粗糙度检验按GB/T10610（表面粗糙度采用比较检查进行检验）。 ①耐腐蚀性试验 ②牢固性试验 ③永久性变形试验：把试件平放在水平的平面上,手柄颈部的最高点朝上,按长度每一厘米施加7N的力或不计长度施加150N,受力时间10S,试件的受力点处所允许的永久性变形可用百分表测出。 ④抗拉力,抗扭力试验：将厨具浸入100℃+5℃的水中10min后,立即提出,拉力和扭力试验要在同一试件上依次进行: 拉力试验： 主体宽度(直径) <10cm，拉力为80N，时间为10s 主体宽度(直径) ≥10cm，拉力为150N，时间为10s 抗扭力试验扭矩时间 手柄表面积<37cm2，扭矩3.7N.m，时间10s 手柄表面积≥37cm2，扭矩4.5N.m，时间10s
上海千测认证网提供 不锈钢餐具检测标准 不锈钢餐具用品检测主要为以下几个方面： 1外观：划伤、麻点、折痕、污染。 2特殊检验：厚度公差、焊接性、耐腐蚀性、抛光性能（BQ性）（麻点）在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。（划伤、折痕、污染等）这些缺陷不管是高级材还是低级都不允许出现。 3厚度公差：一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，慷二类餐具和保温杯等，厚度公差一般要求较高，为-3—5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，钢管类要求-10%，宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8%，经销商对厚度公差的要求一般在4%～6%问。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高，而内销企业对厚度公差要求相对较低（大多出于成本方面考虑），部分客户甚至要求-15%。 4焊接性：产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器。 5耐腐蚀性：绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时问后倒掉溶液，洗净烘干，称秉量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表而出现锈斑） 6抛光性能（BQ性）：目前不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点： ①原料表而缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。 ②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表而易出现桔皮现象，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。 ③经过深拉伸的制品，变形量极人的区域表而也会出小的黑点和RIDGING
不锈钢锅具检测标准 编号： 版次：1.1 日期：2009.10.26 版次修订说明修订者日期 1.1 撰写审查核准人员 日期 1. 目的 （1）确定不锈钢锅具的一般品质要求. （2）概述不锈钢锅具的检测标准及不良品分类标准（有特殊要求除外）。 2. 适用范围 适用于一般不锈钢汤锅、炒锅、汤煲的通用检测标准， 3. 抽样检测标准： 参照《不锈钢家居用品通用检测标准》 4. 包装要求 参照《不锈钢家居用品通用检测标准》 5. 材质零件及材料要求 参照《不锈钢家居用品通用检测标准》 6. 产品结构要求 6.1安全性要求： 不可有利边、尖点、毛刺、棱角、断裂等致命缺陷；
不符合此项要求且危害到人体安全的均列为危险缺陷，这种缺陷一个就退货。 不符合此种要求但并不足以对人体安全造成危害的列为严重缺陷。 6.2 结构要求： （1）手柄选择：容量超过3.75L 或装满水后总重量超过5千克的锅具（浅锅除外） 必须装有两个手柄。 (2)手柄位置：手柄位置应该在装满水后锅具的重心以上；浅锅则要求手柄和锅底水平 投影面的距离不得小于30厘米（沿手柄长度方向在手柄的中心点进行测量）， 如果为双边锅，则测量位置为正常使用时手柄的最低握执点。 （3）手柄：正常使用手柄时应该确保不会触及那些过热的表面（对于此类过热表面，制造商应该在说明书中指明为确保安全使用锅具采用必要的防护方法是必 要的）。所有带金属手柄的锅具，应该有警告标（低粘度贴纸），如果一套锅 具不止一个锅，则至少最大锅上要有该警告标。 （4）容量：如果有宣称容量，则实际容量不得少于宣称容量。 （5）直径：宣称的底径与实际测量的两个底径平均值（垂直方向）偏差不应超出+/-10 厘米；宣称的其他直径与实际测量的两个直径平均值（垂直方向）偏差不应 超出+/-5厘米 （6）锅底形状：从下面看时，锅底不应该有凸起（除非产品的设计特性排斥该要求）。 以上的结构要求如有违反，均列为产品设计缺陷，算严重缺陷， 如所有产品都有这个问题，则退货返工。 6.3 尺寸与外观要求 （1）表面处理的整体光亮度需均匀一致 （2）花形必须以图纸或确认样品相同,边缘凸出的部位不可抛光过度 （3）花纹清晰明显,允许轻微花纹模糊,模糊面积不可以大于1.5厘米*厘米. （4）表面允许有≤2厘米*厘米面积3-4处无深度轻微刮花 （5）正面允许有≤0.4毫米麻点4个,但麻点间距不小于15毫米. （6）腐蚀字麦不可发黄,发白,重影和断断续续及模糊不清,与图纸位置前后正负2毫米（7）产品表面不可有明显手印、油迹等污物,必须清洁干净； （8）对照图纸,容器的厚度允许偏差正负0.2毫米,底部厚度允许偏差正负0.4毫米, 直径、高度、深度的允许偏差正负都在标准尺寸的正负2%，要整批均匀,按图纸公差（9）产品颜色与色版或样品没有差异，表面光亮手滑，不能多油、少油、杂质 （10）铁耳点焊牢固，不能凸印、歪耳、烧焦； （11）焊接位置要与产品标准符合，不能有拉线、起皱、碰伤、垃圾、铁丝印、拿花； （12）护环不能松动、起皱、棘手、保持护环处干净整洁； （13）手柄与铁耳弧度要合，缝隙不能太大； 对于抛光产品： （1）锅内不能有蜡油、手印、污垢； （2）底部磨底是否磨到位，冲孔时放正靠定位，内漆不能打花； （3）抛光产品须有亮度，照人像； (4) 内漆不能起泡、少油杂质、碰伤、刮划 6.4卫生要求： 所有可能直接接触食物的表面在正常情况下必须易于清洁，参考标准GB9684-88. 不符合以上要求的列为严重或轻微缺陷。 7. 一般测试/测量
使用不锈钢餐具须谨记6大禁忌 使用不锈钢餐具须谨记6大禁忌 不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢累积，危害健康。使用不锈钢餐具，应注意如下禁忌 1.忌贮存过酸、过碱的食物 不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的电化学反应，使其中元素过量溶解释出。 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.doczj.com/doc/bf18887995.html,/bbxg2014
2.忌煮煎中草药 因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。 3.忌与铝餐具搭配使用 一因两者硬度不同，合用时后者更易受损；二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，使更多的铝离子进入食物中。铝中毒表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。 4.忌用强碱和强氧化制剂洗涤 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.doczj.com/doc/bf18887995.html,/bbxg2014
如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起电一化学反应， 从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。 5.忌大火烧煮食物 因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。 6.劣质的不要购买 因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其 是铅、铝、汞和镉等。 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.doczj.com/doc/bf18887995.html,/bbxg2014
其实不锈钢很我们生活息息相关 刚才查了淘宝不锈钢刀叉，价格相差很大 然后查了不锈钢的资料，发现原来我们一直在用不合格的不锈钢餐具 转帖篇相关资料 关于不锈钢餐具的一些知识，相信你看了后不会再用10元一个的不锈钢锅 一、不锈钢的种类：家用品不锈钢分为 430（13-0）、304 (18-8)、316 (18-10)三个等级。代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。 430不锈钢（13-0）：无法抵抗空气中的化学物质造成的氧化，不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况； 304不锈钢（18-8）：可抵挡化学性的氧化；304是国家压力锅标准必须使用的材质，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上，因为国家批准的压力锅生产工厂不多，所以这些工厂都很老实。 316不锈钢（18-10）：高级用品用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是"医用不锈钢"，完全没有金属离子析出
以上是无毒，或者说符合标准的食用级不锈钢材质。 二市场情况 现在超市在卖的不锈钢汤锅很多都是有毒的，主要是由于其采用的是201或者202材质不锈钢，201属于中度析出，202属于轻度析出。价格差分别是316 是6万每吨，304是3万。202是2万，201是1万3。镍是食品级不锈钢的主要添加元素。 316含有10%的镍，304是8%，202是4% ，201一般含有2%以内，201既然镍含量低了就必须用别的元素补于是加入磷和锰 ,这两种元素却属于析出比较严重的元素，现在整个市面上都是2系列为主。 4系列属于含碳不锈钢，硬度高于2系列与3系列，耐锈蚀性差一些，但却是健康的，最大问题是加工难度大，拉伸易断裂。 三鉴别方法 201有一定磁性，但磁性不好 ,202几乎没有磁性 ,304与316绝对没有磁性 ,4系列都有磁性而且磁性很好. 2系列之所以有磁性是因为2系列不锈钢多数是回收料回炉，我们叫反扎料，含有的元素不纯净，乱七八糟的，反扎料的成本只等于一级料的2分之1 。
不銹鋼材質對照表(2009-05-03 11:11:35) 不锈钢材质有：SUS310S、316、316L、302、321、304、304L、301、202、201、420等 不锈钢|不锈钢价格与性能，不锈钢|不锈钢价格与性能 304不锈钢国标0Cr18Ni9 国标0Cr18Ni9,作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械性能；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（无磁性，使用温度-196℃~800℃）。应用在：家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具、建材，化学，食品工业，农业，船舶部件 321不锈钢相当于国产1Cr17Ni9Ti,321不锈钢其性能与304非常相似，但是由于加入了金属钛，使其具有了更好的耐晶界腐蚀性及高温强度。由于添加金属钛，使其有效的控制了碳化铬的形成。321不锈钢具有的优异的高温应力破断(Stress Rupture)性能及高温抗潜变性能(Creep Resistance)应力机械性能都优于304不锈钢。应用于抗晶界腐蚀性要求高的化学、煤炭、石油产业的野外露天机器，建材耐热零件及热处理有困难的零件 316不锈钢国标0Cr17Ni12Mo2 国标0Cr17Ni12Mo2,因添加Mo,故其耐蚀性,耐大气腐蚀性和高温强度特
别好,可在苛刻的条件下使用;加工硬化性优(无磁性). 应用在：海水里用设备、化工、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备;照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母. 316L不锈钢国标00Cr17Ni14Mo2 国标00Cr17Ni14Mo2,作为316钢种的低C系列,除与316钢的有相同的特性外,其抗晶界腐蚀性优于316；另外增加了钼元素,可以显著提高其耐晶间腐蚀、氧化物应力腐蚀的能力,以及减少焊接时的热裂倾向性.还有良好的耐氯化物腐蚀的性能.应用在：常用于纯水、蒸馏水、药品、酱、醋等卫生要求高、介质腐蚀性能强的场合，316钢的特别用途中对抗晶界腐蚀有特别要求的产品。 310S 是美国对不锈钢的一种标法，在国内的标号是（2520）0Cr25Ni20，是一种奥氏体不锈钢，310S 中的S是指该不锈钢的特殊用途。 0Cr25Ni20（310S）特性 --高温耐氧化性,高温强度。用途 --排气管Bellows,微波炉Heater,Tube,高温炉胆,火化炉等要求耐热性的钢种,高热/高温接触部件 200系不锈钢腐蚀 2009-11-18 8:55:21 调查发现，中国大陆市场生产、流通、使用的所谓“200系不锈钢”很少有符合国内国际权威标准的，以下是抽样检测结果： 检测结果1：国内市场“201”名义销售的产品与有关产品的对比
不锈钢家庭用品 通用检测标准 编号： 版次：1.1 日期： （1）确定不锈钢家庭用品的一般品质要求. （2）概述产品检验标准及不良品分类标准（有特殊要求除外）。 2 产品范围 3 抽样检测标准： （1）除规定要求进行全检或免检的产品外，其他产品一律都用抽样检验 （2）抽样计划：GB/T 2828.1-2003 抽样检验用表 （3）品质允收水平：总抽样数的抽样标准为一般抽样II级水平（L2），而测试或测量项目的抽样标准为特殊抽样S-2水平或S1水平，后者包含在前者的样本数内。 （4）AQL允收值如下：危险缺陷（Critical) AQL 0 严重缺陷（Major) AQL 1.5 轻微缺陷（Minor) AQL 2.5 危险缺陷：是指任何因为不符合安全标准而导致产品危害人体的一种缺陷。
严重缺陷：是指会造成产品不能有效使用，会造成产品需要修理或更换的一种缺陷 轻微缺陷：是指产品能使用或运行，但轻微地违反产品既定标准的一种缺陷。 4 包装要求 （1）所有的标贴包括说明书、警告标志、箱唛（正唛、侧唛及其他内外箱唛）、彩盒； 向上标志、易碎标志、吊卡等等，必须： （i）按中文要求印刷，（ii）贴于正确位置，（iii）清晰 （2）包装的说明书、组装图必须与产品实际功能一致 （3）所有的包装材料必须全新，不能有损坏和浸湿。 （4）包装材料必须能足够保护产品在正常运输过程中不受损坏。 （5）包装及产品上的条形码必须正确及能扫描。 5 材质零件及材料要求 主要材质无毒五金系列材质，如不锈钢、不锈铁等 木质橡木、胡桃木等。 塑胶材质ABS、PVC、PP等。 其他 材料要求 1 产品应使用能够使成品满足于其所有性能要求的材料制造。且所选材料在可 预见的使用条件下不应释放出任何可能对健康有损害的物质，或对任何有机 组织产生不良影响的成分。 2 认证要求 如产品使用非通用性新材料，必须能提供权威机构出具的无毒检验证明；如 客户特别指定的认证及产品销售地区的强制性认证，必须能提供产品认证证 书。 3 其他要求 对于产品材质属于可回收环保材质的，产品本身应有环保证标识和可回收标 识。 对于某些地区的强制性认证（如欧盟CE，中国CCC等），除产品本身应有认 证标识外，必须能提供通过该认证的证书。 对于某些客户指定要通过的其他认证（如UL，GS，SASO等），产品本身应有 认证标识，亦必须能提供通过该认证的证书。 6一般测试/测量项目
1. 主题内容与适用范围 本标准规定了不锈钢技术要求、检验方法等要求。 不锈钢验收标准 编制： 校对： 审核：
本标准适用于不锈钢材料。 2.规范性引用文件 GB/T 20878-2007 不锈钢和耐热钢牌号及化学成分 GB/T 1220-2007 不锈钢棒 GB/T 4226-2009 不锈钢冷加工钢棒 GB/T 3280-2007 不锈钢冷轧钢板和钢带 GB/T 4237-2007 不锈钢热轧钢板和钢带 GB/T 3090-2000 不锈钢小直径无缝钢管 GB/T 14975-2002 结构用不锈钢无缝钢管 GB/T 14976-2002 流体输送用不锈钢无缝钢管 GB/T 4229-84 不锈钢重量计算方法 GB/T 12770-2002 机械结构用不锈钢焊接钢管 GB/T 4241-2006 焊接用不锈钢盘条 YB/T 5091-1993 惰性气体保护用不锈钢钢棒和钢丝 YB/T 5092-205 焊接用不锈钢丝 GB/T 222-1984 钢的化学分析用试样取样法及成品化学成分允许偏差 GB/T 223. 5 钢铁及合金的化学分析方法还原型硅钼酸盐光度法测定酸溶硅含量GB/T 钢铁及合金化学分析方法管式炉内燃烧后气体容量法测定碳含量 GB/T 223. 11 钢铁及合金的化学分析方法过硫酸铁氧化容量法测定铬量 GB/T 钢铁及合金的化学分析方法丁二酮肪重量法测定镍量 GB/T 钢铁及合金的化学分析方法乙酸丁酣萃取光度法测定磷量 GB/T 钢铁及合金的化学分析方法高碘酸钠(钾)光度法侧定锰量 GB/T 钢铁及合金的化学分析方法管式炉内姗烧后碘酸钾滴定法测定硫含量3.术语和定语 3.1不锈钢 stainless steel 以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为%，碳含量最大不超过%的钢。 4.技术要求
《不锈钢厨具》行业标准（征求意见稿）编制说明 1 任务来源 QB/T2174-95《不锈钢厨具》行业标准（以下简称95标准）自1995年修订发布实施以来，对规范我国不锈钢厨具市场，提高产品质量、保护消费者利益，促进国内外贸易等方面发挥了积极的作用。十年来，我国不锈钢制品包括不锈钢厨具在产品的外观设计上，内在质量和外观质量上均有较大的提高和进步。 随着市场及行业发展的要求，不锈钢厨具95标准已不能满足行业和市场的需求。民以食为天，不锈钢厨具作为一种人民日常生活中不可缺少的用具，每日都在使用，它的质量好与劣与每个用户息息相关，直接关系到每个厨房质量及卫生和安全，为了更好地规范我国厨具市场，进一步提高产品的质量，及时修订不锈钢厨具标准是非常必要的。 为此全国日用五金标准化中心上报了该项标准的修订计划，中国轻工业联合会于二OO四年下发了中轻综联[2004]143号文件，“关于印发《二OO四年轻工业制定修订国家标准、行业标准项目计划》的通知”，将QB/T2174-95《不锈钢厨具》标准修订项目列入计划，项目编号为Q2004-109T。 2 编制过程 依据文件精神，由全国日用五金标准化中心主持，于2004年11月13日召开修订起草小组第一次工作会议。确定由厦门清宏实业有限公司担任负责起草单位，由全国日用五金标准化中心负责牵头组织和协调工作。 起草小组按修订计划，首先进行了必要的、广泛地调研工作，搜集了国内、外先进标准并对其进行分析对照，与全国日用五金标准化中心确定了标准的起草方案。 通过分析对照，起草小组认为：近年来，随着国内外市场对不锈钢餐具、厨具制品需求的大幅度增长，我国不锈钢厨具的生产发展迅猛，目前已成为世界主要生产制造国。但是由于市场增长太快，出口大幅度增长，在充分采用原QB/T2174-95的基础上，许多技术指标已超过QB/T2174-95的要求，并在搜集资料过程中发现国际ISO8442《接触食物的制品及材料》系列标准的指标先进合理，适合目前国内不锈钢厨具现行状况，因此确定修改采用国际标准ISO8442系列标准作为起草我国不锈钢厨具行业标准的依据。标准指标对照见附录一。
不 锈 钢 验 收 标 准 编制： 校对： 审核：
1.主题内容与适用范围 本标准规定了不锈钢技术要求、检验方法等要求。 本标准适用于不锈钢材料。 2.规范性引用文件 GB/T 20878-2007 不锈钢和耐热钢牌号及化学成分 GB/T 1220-2007 不锈钢棒 GB/T 4226-2009 不锈钢冷加工钢棒 GB/T 3280-2007 不锈钢冷轧钢板和钢带 GB/T 4237-2007 不锈钢热轧钢板和钢带 GB/T 3090-2000 不锈钢小直径无缝钢管 GB/T 14975-2002 结构用不锈钢无缝钢管 GB/T 14976-2002 流体输送用不锈钢无缝钢管 GB/T 4229-84 不锈钢重量计算方法 GB/T 12770-2002 机械结构用不锈钢焊接钢管 GB/T 4241-2006 焊接用不锈钢盘条 YB/T 5091-1993 惰性气体保护用不锈钢钢棒和钢丝 YB/T 5092-205 焊接用不锈钢丝 GB/T 222-1984 钢的化学分析用试样取样法及成品化学成分允许偏差 GB/T 223. 5 钢铁及合金的化学分析方法还原型硅钼酸盐光度法测定酸溶硅含量GB/T 钢铁及合金化学分析方法管式炉内燃烧后气体容量法测定碳含量 GB/T 223. 11 钢铁及合金的化学分析方法过硫酸铁氧化容量法测定铬量 GB/T 钢铁及合金的化学分析方法丁二酮肪重量法测定镍量 GB/T 钢铁及合金的化学分析方法乙酸丁酣萃取光度法测定磷量 GB/T 钢铁及合金的化学分析方法高碘酸钠(钾)光度法侧定锰量
GB/T 钢铁及合金的化学分析方法管式炉内姗烧后碘酸钾滴定法测定硫含量 3.术语和定语 3.1不锈钢 stainless steel 以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为%，碳含量最大不超过%的钢。 4.技术要求 3.1不锈钢管的技术要求除非在技术部提供的图文技术资料中有特殊要求，否则按下表要求执行。 表1 常用不锈钢圆管外径尺寸和壁厚尺寸允许偏差 表2 常用不锈钢矩形管截面的长、宽尺寸和壁厚尺寸允许偏差 表3 常用不锈钢钢板和钢带截面的长、宽尺寸和壁厚尺寸允许偏差
不锈钢餐具验货标准 不锈钢餐具，定义很广泛，它包括的产品很繁多。我们验货通常对此类产品需要注意的有以下几个共同点： 1.外观不应有严重拉丝痕,麻点和抛光不匀造成的光差. 2.除刀口外,各种产品的边缘均应无快口,刺手现象. 3.表面光洁,无明显拉丝疵印,无瘪膛.边缘无快口,刺毛现象 4.焊接部位牢固,没有裂纹,并无焦,刺现象. 5.外包装上应有厂名,厂址,商标,规格,品名及货号. 验货检测点： 1.外观：划伤、麻点、折痕、污染。 2.特殊检验：厚度公差、焊接性、耐腐蚀性、抛光性能（BQ性） （麻点）在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。 （划伤、折痕、污染等）这些缺陷不管是高级材还是低级都不允许出现。 3.厚度公差： 一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，像二类餐具厚度公差一般要求较高，为-3~5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，经销商对厚度公差的要求一般在-4%~6%间。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高。 4. 焊接性： 产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具。一般焊接部位要求要平，要正。焊接部位不应出现烧焦现象。 5.耐腐蚀性： 绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具，有些外商对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑） 6.抛光性能（BQ性）： 目前不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点： ①原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。 ②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。 ③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和RIDGING，从而影响BQ性 不锈钢餐具之餐刀.中刀.牛排刀.鱼刀验货需注意： （1）刀柄出现麻点： 1.有的款式刀柄带凹槽，抛光是抛光轮抛不到，导致出现麻点。 2.一般国内生产刀具，客户要求430材料，实际生产时使用材料也只会用到420料。420材料首先抛光亮度跟430料比稍微差点，其次来料不良比例也较大，导致抛光后亮度不够，出现麻点，出现沙眼等现象。
不锈钢厨具、餐具知识 不锈钢厨具 不锈钢厨具：包括手柄、主体、颈部三个部分，手柄：不锈钢厨具用手握持部分；主体：不锈钢厨具除手柄部位外统称主体；颈部：不锈钢厨具柄部与头部连接部位(焊接处)称为颈部。 产品分类：不锈钢厨具按使用功能分为:勺类,铲类,夹(子)持类,网筛类。 1.勺类：主要分为:漏勺,汤勺,提勺,饭勺,舌勺,面条勺,计量勺等。 2.铲类：主要分为:平铲,锅铲,漏铲,饼铲,捣压铲等。 3.夹(子)持类：主要分为:抓夹,锯齿夹,取盘夹等。 4.网筛类：主要分为:油隔,米篮,洗米筛等（注:"油隔"也称为"笊篱"）。 5.金属材料：厨具的不锈钢材料应符合食品卫生要求。 6.厨具的结构应能使其进行彻底清洗,以避免食物受到二次污染。 7.外观要求：产品应基本上为直的对称型,除非设计上要求存在不直度或不对称。 8. 一个批量的产品不应在形式和尺寸上有显著的变化。 9. 产品外观的商标应端正,位置一致,字迹清晰，并符合产品标示要求。 10.产品表面光洁,边部无毛刺。 11. 颈部应光洁,无堆焊,虚焊,气孔,裂缝。产品主体表面允许有直径为0.5mm以下的疵点,但在20 cm2 内不能超过四点.产品主体表面允许有长20mm以下的划痕一条,10mm以下的划痕不超过两条。 12.不锈钢厨具检验：需检查不锈钢厨具外观、表面粗糙度、颈部表面、疵点、表面划痕、耐腐蚀性、永久性变形、抗拉力,抗扭力、抗跌落、气密性、塑料手柄抗热变形、塑料手柄耐高温软化、抗环境应力裂纹、颈部疲劳强度、卫生要求。 检验、试验方法： 外观检验：产品外观检验应在正常光线下采用手感,目测进行检验，不锈钢主体表面粗糙度检验按GB/T10610（表面粗糙度采用比较检查进行检验）。 ①耐腐蚀性试验 ②牢固性试验 ③永久性变形试验：把试件平放在水平的平面上,手柄颈部的最高点朝上,按长度每一厘米施加7N的力或不计长度施加150N,受力时间10S,试件的受力点处所允许的永久性变形可用百分表测出。 ④抗拉力,抗扭力试验：将厨具浸入100℃+5℃的水中10min后,立即提出,拉力和扭力试验要在同一试件上依次进行: 拉力试验： 主体宽度(直径) <10cm，拉力为80N，时间为10s 主体宽度(直径) ≥10cm，拉力为150N，时间为10s 抗扭力试验扭矩时间 手柄表面积<37cm2，扭矩3.7N.m，时间10s 手柄表面积≥37cm2，扭矩4.5N.m，时间10s ⑤跌落试验 将厨具以手柄垂直向下,从1m的高度跌落到混凝土地面,连续跌落5次,然后将厨具置于水平方 向跌落5次,其结果应符合5.5.3要求.
不锈钢材质(化学成分)对照表 不锈钢材质有：SUS310S、316、316L、302、321、304、304L、301、202、201、420等 不锈钢材质对照表：
304不锈钢国标0Cr18Ni9 国标0Cr18Ni9,作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械性能；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（无磁性，使用温度-196℃~800℃）。应用在：家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具、建材，化学，食品工业，农业，船舶部件 321不锈钢相当于国产1Cr17Ni9Ti,321不锈钢其性能与304非常相似，但是由于加入了金属钛，使其具有了更好的耐晶界腐蚀性及高温强度。由于添加金属钛，使其有效的控制了碳化铬的形成。321不锈钢具有的优异的高温应力破断(Stress Rupture)性能及高温抗潜变性能(Creep Resistance)应力机械性能都优于304不锈钢。应用于抗晶界腐蚀性要求高的化学、煤炭、石油产业的野外露天机器，建材耐热零件及热处理有困难的零件 316不锈钢国标0Cr17Ni12Mo2 国标0Cr17Ni12Mo2,因添加Mo,故其耐蚀性,耐大气腐蚀性和高温强度特别好,可在苛刻的条件下使用;加工硬化性优(无磁性). 应用在：海水里用设备、化工、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备;照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母. 316L不锈钢国标00Cr17Ni14Mo2 国标00Cr17Ni14Mo2,作为316钢种的低C系列,除与316钢的有相同的特性外,其抗晶界腐蚀性优于316；另外增加了钼元素,可以显著提高其耐晶间腐蚀、氧化物应力腐蚀的能力,以及减少焊接时的热裂倾向性.还有良好的耐氯化物腐蚀的性能.应用在：常用于纯水、蒸馏水、药品、酱、醋等卫生要求高、介质腐蚀性能强的场合，316钢的特别用途中对抗晶界腐蚀有特别要求的产品。 310S 是美国对不锈钢的一种标法，在国内的标号是（2520）0Cr25Ni20，是一种奥氏体不锈钢，310S中的S是指该不锈钢的特殊用途。0Cr25Ni20（310S）特性--高温耐氧化性,高温强度。用途--排气管Bellows,微波炉Heater,Tube,高温炉胆,火化炉等要求耐热性的钢种,高热/高温接触部件 200系不锈钢腐蚀
不锈钢材料技术标准 一、前言 不锈钢材料应用通则： 1、中国与亚洲、北美诸国（地区）以及澳大利亚的不锈钢钢号近似对照： 美国 中国①中国台日本印度加拿大墨西哥澳大利亚No.韩国KS AST GB湾 CNS JIS IS UNS CSA DGN AS M 奥氏体不锈钢 1Cr17Mn6Ni5N S2010 1201SUS201STS20110Cr17Mn6Ni4N201201-201-2 1Cr18Mn8Ni5N S2020 2202SUS202STS202202202-- 1Cr17Ni7S3010 3301SUS301STS30110Cr17Ni7301301-301 1Cr18Ni9S3020 4302SUS302STS302-302302302302 Y1Cr18Ni9S3030 5303SUS303STS303-303303303303 Y1Cr18Ni9Se STS303S303S S3032 6303Se SUS303Se-303Se303Se- e e3 0Cr19Ni9304S3040 7304SUS304STS30407Cr18Ni9304304304 (0Cr18Ni9)304H0 800Cr19Ni10304L SUS304L STS304L02Cr18Ni11304L S3040 304L-304L
(00Cr18Ni10)3 0Cr19Ni9N STS304N S3045 9304N1 SUS304N1-304N--- 11 0Cr19Ni10NbN STS304N XM2S3045 10304N2 SUS304N2---- 212 00Cr18Ni10N STS304L304L S3045 11304LN SUS304LN---- N N3 1Cr18Ni12S3050 12305SUS305STS305-305305305-(1Cr18Ni12Ti)0 0Cr23Ni13S3090 13309S SUS309S STS309S-309S309S309S- 8 0Cr25Ni20S3100 14310S SUS310S STS310S-310S310S310S310S (1Cr25Ni20Si2)8 0Cr17Ni12Mo2S3160 15316SUS316STS31604Cr17Ni12Mo2316316316316 0Cr18Ni12Mo2Ti04Cr17Ni12MoT S3163 16-316Ti--316Ti i205 00Cr17Ni14Mo2~02Cr17Ni12Mo S3160 17316L STS316L STS316L316l316L-316L 23 00Cr17Ni12Mo2N S3165 18316N SUS316N STS316N-316N--- 1 00Cr17Ni13Mo2N STS316L316L S3165 19316LN SUS316LN---- N N3
1、GB 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂 2 GB 9986-1988 餐具洗涤剂试验方法 3 GB/T 15067.1-199 4 不锈钢餐具术语 4 GB/T 15067.2-1994 不锈钢餐具 HJ/T 202-2005 环境标志产品技术要求一次性餐具 2 HJ/T 202-2005 环境标志产品技术要求一次性餐具 3 QB 1999-199 4 密胺塑料餐具 4 SN/T 0938-2000 进出口不锈钢餐具检验规程 ASTM C 368-1988 陶瓷餐具抗冲击性的标准试验方法 2 ASTM C 676-2004 玻璃餐具上陶瓷装饰耐洗涤剂的标准试验方法 3 ASTM D 3565-1989 用机械洗碟去污剂清除餐具图案的试验方法 ISO 8442-3-1997 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第3部分:银盘和装饰性凹盘的要求 2 ISO 6486-1-1999 与食物接触的陶瓷制品、玻璃陶瓷制品和玻璃餐具铅、镉溶出量第1部分:检验方法 3 ISO 6486-2-1999 与食物接触的陶瓷制品、玻璃陶瓷制品和玻璃餐具铅、镉溶出量第2部分:允许极限 4 ISO 8442-6-2000 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第6部分:用漆膜保护的光亮镀银餐具 5 ISO 8442-7-2000 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第7部分:银、其他贵金属及其合金制餐刀的要求 6 ISO 8442-8-2000 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第8部分:银制餐具和装饰性杯盘的要求 7 ISO 7535-1984 表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂性能比较试验指南 8 ISO 4198-1984 表面活性剂手洗餐具用洗涤剂性能比较试验指南 ISO 8442-1-1997 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第1部分:准备食物用刀具的要求 10 ISO 8442-5-2004 与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.第5部分:刀具的锋利性和刃口保持的试验规范 BS 5577-1999 非金属手柄餐桌用刀叉餐具规范 2 BS 3831-1964 家用器具和餐具搪瓷精加工规范 3 BS 6584-1985 手洗餐具用洗涤剂性能的对比试验导则 4 BS 6585-198 5 家用机洗餐具用洗涤剂性能的对比试验导则 5 BS 4034-1990 上釉餐具规范 6 BS EN 1900-1998 与食品有关的材料和物品.非金属餐具.术语7 BS EN ISO 8442-1-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.食品准备餐具的要求 8 BS EN ISO 8442-3-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.镀银餐具和装饰凹盘的要求 BS EN ISO 8442-2-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.不锈钢和镀银餐具的要求 10 BS EN ISO 8442-4-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.镀金餐具的要求 11 BS EN ISO 8442-8-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.银制餐具和装饰性凹形餐具的要求 12 BS EN ISO 8442-7-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.由银、其他贵金属及其合金制成的刀叉餐具的要求 13 BS EN ISO 8442-6-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.薄镀银的由清漆保护的餐桌凹形餐具 14 BS EN ISO 8442-5-2005 与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.刀具的锋利性和刃口保持的
A．中国标准食品级材料/容器测试 ■食品包装用聚乙烯（PE）成型品GB 9687-1988 ■食品包装用聚苯乙烯（PS）成型品卫生标准GB 9689-1988 ■食品包装用聚丙烯（PP）成型品卫生标准GB 9688-1988 ■食品包装用聚碳酸酯（PC）成型品卫生标准GB 14942-1994 ■食品包装用聚氯乙烯（PVC）成型品卫生标准GB9681－1988 ■食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）成型品卫生标准GB 13113-1991 ■复合食品包装袋卫生标准GB 9683-1988 ■不锈钢餐具容器卫生标准GB 9684-1988 ■食品包装用原纸卫生标准GB 11680-1989 ■陶瓷餐具容器卫生标准GB 13121-1991 ■食品用橡胶制品卫生标准GB ■橡胶奶嘴卫生标准－1994 ■食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈－丁二烯－苯乙烯（ABS）成型品卫生标准GB17326－1998 ■食品容器、包装材料用丙烯腈－苯乙烯（AS）成型品卫生标准GB17327－1998 ■食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB9691-1988 ■食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB9693-1998 ■食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准GB9692-1998 ■食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准GB4803－1994 ■食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准GB13114－1991 ■食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准GB13116-1991 ■食品容器、包装材料用偏氯乙烯－聚氯烯共聚树脂卫生标准GB15204－1994 ■食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准GB16331－1996 ■食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 GB4805-1994 ■食品容器漆酚涂料卫生标准 GB9680－1988 ■食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准 GB7105－1986