葡萄栽培技术及常见病害
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。葡萄业是一项投入大、见效快、经济效益高的产业。最近20年来，葡萄产业在我国各省市地区得到快速发展，是新时期广大农村的投资热点。
1、葡萄对环境条件的要求
光照
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
水分
在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。
温度
最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质
降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。
2、葡萄的施肥技术
葡萄需肥规律
葡萄氮磷钾三要素的施肥比例为1：0.8：1.1
每生产100千克浆果，需吸收氮0.3-0.6千克，五氧化二磷0.1-0.3千克，氧化钾0.3-0.7千克。
施肥方法
1、基肥：以有机肥为主，用量应占全年施肥总量的60%-70%，每亩施入厩肥或堆肥3000-5000千克，如果选用市场上销售的烘干鸡粪则用量为700-1000千克，也可伴随加入30千克复合肥。施肥时要注意有机肥一定要是腐熟的。
可参考使用阿维?万寿菊有机肥，对于线虫和地下害虫有一定的抑制作用。
2、追肥：在生长期进行，以促进植株生长和果实发育。
催芽肥在早春芽开始萌动前施入。主要以速效性氮肥为主。追肥完成后要立即灌水，以促进萌芽整齐。可施尿素或腐熟的人粪尿，尿素施0.1-0.4千克/株，人粪尿液肥冲施8-10千克/株。
花前肥开花前7-10天施肥，宜选择氮磷钾复合肥，0.1-0.15千克/株。
膨果肥此期施肥要做到速效氮肥和复合肥相结合，尿素0.1-0.5千克/株，氮磷钾复合肥0.1-0.5千克/株。
增色增糖肥指果实转色前或转色初期所施的肥，以磷、钾肥为主。可选择硫酸钾0.2-0.4千克/株。
3、葡萄栽植技术
⑴品种选择
最好选择欧亚种。欧亚种葡萄品种品质极佳，穗形美观，色泽鲜艳，肉质较硬，酸甜适中，且易于管理，高产稳产。
⑵苗木准备与栽培
苗木质量的好坏，不仅反映成活率和生长情况，而且对结果时期、产量高低、适应能力、
抗逆性和生产寿命都有很大影响。因此，栽培的苗木必须是品种纯正、生长健壮、根系发达的合格苗木。
苗木栽培前的消毒处理。国内苗木多处已发现线虫、根瘤蚜等病虫害。因此，在栽植前为避免病虫传播应认真对苗木进行消毒处理。推荐使用绿洁1号进行消毒。
温室葡萄生产常用两种栽植制度，一种是一年一栽制，另一种是多年一栽植。生产上多采用多年一栽制。温室栽培的株行距比露地栽培要密，立架种植，株行距为0.5-2米×2米。定植前，根据行向，开挖深80cm，宽100cm的定植沟。栽植时期，一般春季1~3月份为宜。
4、管理技术
⑴整形修剪
单干单臂水平整枝
苗木按1m株距定植，萌芽抽枝后，选留1个健壮新梢萌发，将基部50~60cm处的副梢全部抹除，60cm以上的副梢留2~6片叶摘心。冬季修剪时，将主蔓上的副梢全部剪掉，只留1个 1.5~1.6cm长的主蔓来结果第二年将主蔓从南向北水平绑在距地面高50~60cm的第一道铁丝上，新梢萌发后，将主蔓基部60cm以下的萌发芽尽早抹去，60cm以上的则隔1节留1 个果枝，共留4~5个新梢结果，并均匀地将其绑在架面上。冬剪时，每个果枝基部留2芽短截。每个短结果母枝上留1~2个结果枝结果。冬剪时，仍留相同数量的2节短结果母枝下年结果。这样，树形就培养成了。
单干双臂水平整枝
首先苗木按2m的株距定植。苗木发芽后，仍留1个健壮新梢，培育为一侧的主蔓。待新梢长到1.2~1.9m时摘心，摘心后副梢萌发，为提早成形可利用副梢整形。即在新梢距地面约80cm处，选留1年生健壮的副梢培养成另一侧的主蔓，其余萌发副梢位于此副梢以下的全部抹除，此副梢以上者，除顶端1 个留4~6个叶摘心外，均留1~2叶摘心，以保证选留副梢的健壮生长。待选留副梢长到1m左右时摘心。2次副梢的摘心处理，除顶端留1个长到30cm左右再摘心外，其余的一律留1叶摘心，以促进枝蔓加粗生长，并有利于花芽分化，为第二年结果奠定良好的基础。冬季修剪时，将副梢全部剪去，树形基本完成，以后的培养同单臂水平整枝一样。
龙干整枝
温室栽培中，多采用龙干整枝。首先按0.5~0.75m的株距定植。定植苗萌发后，选留1个粗壮的新梢培养成主蔓，待新梢长到2~3m时摘心，除顶端1~2个副梢长到50cm左右摘心，其余叶腋副梢距地面30~80cm以下的全部抹除，以上的则根据粗度作不同处理，0.7cm以上的留4~5叶摘心，细的留1~2叶摘心。冬季修剪时，将主蔓上的副梢全部剪去，每株留1个长2~2.3m的健壮主蔓结果。第二年，芽眼萌发以后，将主蔓近地70~80cm以下的芽全部抹除，从80cm开始每个主蔓上部两侧分别隔30cm左右留1个结果枝结果，每个结果枝留1 穗，冬剪时，在每个果枝的基部剪留2芽作结果母枝，较弱的果枝剪留1芽，至此，树形也基本形成。
⑵花果管理技术
疏穗、疏粒、合理负载、及时定产，不仅可以提高商品品质，而且可以提高坐果率。对生长势强的结果枝，在花前对叶片，花序上部进行扭梢，或留4~5叶摘心，可提高坐果率。花前对叶片、花序喷1次0.2%~0.3%硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天左右喷1 次，连续喷2~3次。盛花期用浓度为25~40mg/kg的赤霉素溶液浸醮花序或喷雾，不仅可提高坐果率，而且可以促使果实提早15天左右成熟。
5、常见病害的防治
霜霉病
症状：叶片受害，最初在叶面上产生半透明、水渍状、边缘不清晰的小斑点，后逐渐扩大为淡黄色至黄褐色多角形病斑，大小形状不一，有时数个病斑连在一起，形成黄褐色干枯的大型病斑。空气潮湿时病斑背面产生白色霉状物。
病原：葡萄生单轴霉
发病规律：在露地栽培条件下，病菌主要以卵孢子在落叶中越冬，在暖冬地区，附着在芽上和挂在树上的叶片内的菌丝体也能越冬。其卵孢子随腐烂叶片在土壤中能存活2年左右。翌年春天，气温达11℃时，卵孢子在小水滴中萌发，产生芽管，形成孢子囊，孢子囊萌发产生游动孢子，借风雨传播到寄主的绿色组织上，由气孔、水孔侵入，经7—12天的潜育期，又产生孢子囊，进行再侵染。
防治方法：
1、彻底清除落叶，细致修剪，剪净卷须、病枝、病果穗，并将其清除于设施外或深埋，以减少病原。
2、果穗套袋消除病菌对果穗的侵染。
3、64%杀毒矾可湿性粉剂（500液）、75%百菌清可湿性粉剂（700倍液）或太抗1号500倍液，喷施3次。
葡萄黑痘病
又名疮痂病，俗称“鸟眼病”
症状：黑痘病主要为害葡萄的绿色幼嫩部分，如果实、果梗、叶片、叶柄、新梢和卷须等。叶片：开始出现针头大红褐色至黑褐色斑点，周围有黄色晕圈。后病斑扩大呈圆形或不规则形，中央灰白色，稍凹陷，边缘暗褐色或紫色果实：绿果被害，初为圆形深褐色小斑点，后扩大，直径可达2~5毫米，中央凹陷，呈灰白色，外部仍为深褐色，而周缘紫褐色似“鸟眼”状。
病原：葡萄痂囊腔菌
发病规律：病菌主要以菌丝体潜伏于病蔓、病梢等组织越冬，也能在病果、病叶痕等部位越冬。病菌生活力很强，在病组织可存活3~5年之久。第二年4、5月间产生新的分生孢子，借风雨传播。孢子发芽后，芽管直接侵入幼叶或嫩梢，引起初次侵染。侵入后，菌丝主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盘，突破表皮，在湿度大的情况下，不断产生分生孢子，通过风雨和昆虫等传播，对葡萄幼嫩的绿色组织进行重复侵染，温湿条件适合时，6~8天便发病产生新的分生孢子。病菌远距离的传播则依靠带病的枝蔓。
防治方法：
1、苗木消毒由于黑痘病的无距离传播主要通过带病菌的苗木或插条，因此，葡萄园定西时应选择无病的苗木，或进行苗木消毒处理。
2、彻底清园由于黑痘病的初侵染主要来自病残体上越冬的菌丝体，因此，做好冬季的清园工作，减少次年初侵染的菌源数量。
3、药剂防治在开花前后施用500-600倍的百菌清或70%甲基硫菌灵800-1000倍液或太抗2号500倍液，喷施3次。
葡萄灰霉病
症状：花序、幼果感病，先在花梗和小果梗或穗轴上产生淡褐色、水浸状病斑，后病斑变褐色并软腐，空气潮湿时，病斑上可产生鼠灰色霉状物。新梢及幼叶感病，产生淡褐色或红褐色、不规则的病斑，病斑多在靠近叶脉处发生。
病原：灰葡萄孢霉
发病规律：病菌以菌核、分生孢子及菌丝体随病残组织在土壤中越冬。有些地方，病菌秋天在枝蔓或僵果上形成菌核越冬，也可以菌丝体在树皮和冬眠芽上越冬。菌核和分生孢子抗逆性很强，越冬以后，翌年春天条件适宜时，菌核即可萌发产生新的分生孢子，新老分生孢子通过气流传播到花序上，在有外渗物作营养的条件下，分生孢子很易萌发，通过伤口、自然孔口及幼嫩组织侵入寄主，实现初次侵染。
防治方法：
1、细致修剪，剪净病枝蔓、病果穗及病卷须、彻底清除于室（棚）外烧毁或深埋。以清除病原。
2、注意调节室（棚）内温湿度，白天使室内温度维持在32—35℃，空气湿度控制在75%左右，夜晚室（棚）内温度维持在10—15℃，空气湿度控制在85%以下，抑制病菌孢子萌发，减缓病菌生长。
3、果穗套袋，消除病菌对果穗的危害。
4、花前喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800-1000倍液或
太抗1号500倍液或灰霉特克500倍液，喷施3次。
葡萄病毒病
是由病毒侵入葡萄植株后引起的病害，一般不表现明显的症状，并不死树。但是能使植株生长衰弱，枝叶畸形，产量下降，品质变劣。目前发现的有扇叶病、卷叶病、斑点病和栓皮病。扇叶病毒病症状：春天新梢上的新生叶皱缩畸形，表现深绿缺刻，有时深达主脉。叶脉不对称，叶绿锯齿不规则。叶柄开张角度大，呈扇叶状。有时具浅绿色斑点。叶脉扭曲、明脉。枝条畸形，节间短或长短不一。染病植株落花、落果严重，果穗、果粒变小，降低产量。整株生机衰退，发育不良。
扇叶病毒病症状
卷叶病毒病症状：具半潜隐特性，在大部分生长季节不表现症状，多数欧亚种病株在果实成熟阶段才出现症状。在采收后到落叶前叶片症状最明显，叶缘反卷，脉间变黄或变红，仅主脉保持绿色；有的品种则叶片逐渐干枯变褐。
防治方法：
1、建立无病毒苗木繁殖和生产体系，采用无病毒苗木建园。
2、防止残留在土壤中的线虫成为侵染源。先对线虫进行防治，建议施基肥前使用绿洁2号土壤消毒剂进行一次土壤消毒，之后结合使用阿维·万寿菊有机肥做底肥，栽植时再使用果菜宝1号进行灌根，这样可有效杀灭和抑制线虫。发病初期使用太抗5号300-500倍液喷施3次。
绿洁2号的使用方法
首先：母液配制
先将相当于药剂重量10~20倍的水倒入塑料桶中，将药剂剪开小口缓缓倒入水中（一定要先放水后加药），加盖，待10~15分钟完全溶解成黄绿色液体即为母液。
方法1：沟施
按亩用量4千克，配制母液80千克。每隔50cm 开一条（深）25cm ×（宽）25cm 的沟，将母液稀释26倍（即150ppm ）， 搅拌均匀后施入沟内,随即覆土埋沟、踩实。
方法2：二次引灌法
首先按照各地习惯浇底水，此时土壤处在一种比较湿润的状态下，一般在浇水后的第二天（田中没有积水的时候）结合配制好的母液80公斤（绿洁2号4公斤）进行第二次引灌，浇水量控制在2吨水左右。
葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期 150天— 160天左右（育苗需 30-40 天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达 30 到 50 年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10?30%有机酸0.5?1.4%,蛋白质0.15?0.9%,无机盐 0.3? 0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外,也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25 C之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于 4 月初开始； 二、准备工作 1 、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥 1500千克左右，再深翻土 30 厘米左右，将土敲细，整成宽 80 厘米、高 50 厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有 3? 4 个芽眼。 1 、施肥： 1）北方地区可在 4 月中下旬补施基肥，施优质农家肥 50 公斤—100公斤、尿素0.3 公斤、过磷酸钙 0.8 公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在 10C时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深 30 厘米—40 厘米、宽 30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇 1 次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后 1 周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
金手指葡萄设施栽培技术要点 一、架势要求 金手指葡萄生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果最好。 “Y”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。 “Y”型架的设计： (1)立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑3根长0.5 米、0.8米、1米的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。 二、土壤管理 加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。 三、肥料管理 金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5至10kg，P2O5：2至4kg，K2O：5至10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。 施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。 基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。 萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。 开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。 幼果期追肥：以N、P、K为主。其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。
葡萄栽培管理技术 一、葡萄对环境条件的要求1、葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。 3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受
精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。 二、葡萄栽植方式1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温 10~15oC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，
较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，
葡萄设施栽培技术 葡萄是浙江省的主要果树之一，以露地栽培为多。生产中存在易受气候影响、病害多、品质不高、采收期集中等突出问题，严重限制了浙江葡萄生产的发展。葡萄设施栽培可缓解上述问题，且可拓宽栽培葡萄品种的选择范围、提高葡萄品质、调节果实生育期，从而增加经济收益。因此近年来出现了良好的发展势头，栽培面积不断扩大。目前葡萄设施栽培主要有促成栽培和避雨栽培2种类型。促成栽培是指早春覆膜保温，后期保留顶膜避雨，即“早期促成、后期避雨”的栽培模式。这是目前南方使用最广泛的一种栽培类型，适用于早中熟葡萄品种及巨峰系葡萄的优质栽培。避雨栽培只在大棚顶上部覆膜，是避免雨水淋湿的一种栽培方式，也可用小拱棚避雨。这种形式对生长发育无促成作用，主要使用于中晚熟品种及延后栽培。本文对葡萄大棚设施促成栽培的技术及其效果作一报道。 1、品种选择 目前浙江省已有使用的葡萄品种有无核白鸡心、矢富萝莎、巨峰、藤稔、京玉、红高、美人指、奥古斯特、圣诞玫瑰等。一批新引入品种如夏黑、奥迪亚无核、翠峰、安芸皇后、魏可、巨玫瑰等尚未定论，晚红、87-1等尚有疑问，均需慎重选用。
2、设施搭建和幼树培养 常用联合6型装配式钢管农用大棚，棚长30—40米，棚宽6 米，棚肩高1．8—2.0 米，门宽1．8米，棚顶高3—3．2米。单棚间距1—1．2米，或不留空间。南北向搭建。 覆盖薄膜以聚乙烯膜(PE)和乙烯醋酸乙烯膜(EV A)为主，以EV A 膜为好。均选无滴类型， 厚度在0．065—0．08毫米。实践表明，薄膜在使用次年透光率下降较大，不宜多年使用。 采用计划密植，棚内定植2行植株，南北向，行间距4 米，株距初期1．5 米，3—4年后间伐成3米。2行中间加种临时行，株距1．2米。苗木要注意选择粗壮的嫁接苗和砧木。定植要深沟浅栽。定植沟宽1 米，深0．8 米，沟底和腰沟相通，定植时沟底先铺一层(20 厘米)秸秆、细树枝。中层40厘米为肥土层，混施有机肥5000公斤／亩。上层20厘米为松土层，准备完成后按株距定植。 葡萄架式选为篱棚架，棚面呈屋脊式倾斜，倾斜角度为26度—28度，篱高1．7～1．8 米，脊高(即临时行柱高)2．5 米。第1～2年采用篱架，第3年延伸成篱棚架，并间伐中间临时行。永久行柱距5—6米，设6道铁丝，第1道离地0．7 米，第2—3道档距0．45～0．5
葡萄常见病害发生的原因与防治葡萄是一种世界性水果，是人们非常喜爱的水果之一,也是世界上产量最大的水果之一,年产量约为6500万吨，其中80%用于酿酒,13%作为鲜食,7%用于加工果汁及其它葡萄产品。我国葡萄年产量约为200万吨,其中40%作为鲜食,40%用于酿酒,20%用于加工葡萄干、果汁等制品。下面具体来了解一下：葡萄常见病害发生的原因与防治。 1葡萄霜霉病1.1发病症状叶片受害后呈多角形,出现黄褐色病斑,由最初的一个个小斑逐渐连成大病斑,并且在叶片背面形成黄白色霜状霉层,最后导致叶片枯死。新梢受害后,产生黄褐色病斑,潮湿时产生黄白色霉层。幼果受害后,产生褪绿的病斑和白色霉层,后期病斑变深褐色下陷,果实变硬,易脱落。较大的颗粒受害后呈褐色软腐状,易脱落,着色的果实不再感染。1.2防治方法1.2.1清洁果园。在生长季节、秋季修剪时及晚秋时节,及时清扫残枝、落叶,并集中烧毁。 1.2.2加强果园管理。增施有机肥和磷、钾肥;合理修剪,改善通风透光条件;多雨季节需及时排水。1.2.3药剂防治。从发病前开始,每7d 喷1次波尔多液,共喷4~5次,可有效预防病害。发病后立即喷50%克菌丹500倍液,或65%代森锌500倍液,或25%甲霜灵800~1000倍液。波尔多液对霜霉病、炭疽病等病害效果明显。尤其叶面有露水
或水膜的潮湿环境下,效果较好。 2葡萄炭疽病2.1发病症状主要针对成熟的果实,距离地面越近的果穗先发病。果实受害后,呈现出针头大的褐色圆形小斑点,并逐渐扩大并形成小黑点。潮湿时出现粉红色胶质的分生孢子团,随着病情的蔓延扩展到整个果面,造成果粒软腐脱落或者失去水分干缩成僵果。2.2预防措施2.2.1加强果园管理。及时摘心、绑蔓和中耕除草,为植株创造良好的通风透光条件,同时要注意合理排灌,降低果园湿度,以减轻发病程度。2.2.2药剂防治。芽前园内喷洒40%福美双100倍液或3°Bé石硫合剂加200倍五氯酚钠药液或38%恶霜嘧铜菌酯800~1000倍液,铲除越冬病原体。6月下旬至7月上旬,每隔10d喷1次药,共喷3~4次。常用药剂有50%退菌特可湿性粉剂800~1000倍液,或56%嘧菌百菌清600~800倍,50%多菌灵600~800倍液,或半量式波尔多液200倍液。对结果母枝要仔细喷布。退菌特是一种残效期较长的药剂,采收前30d应停止使用。3葡萄黑痘病3.1发病症状此病害波及绿色幼嫩多个器官。叶面部分发病染病时出现中央灰白色周围黑褐色,随着病情加重叶肉枯干破碎。果实染病会出现浅褐色斑点,加重后硬化、龟裂。其他绿色部位发病,病斑呈圆形或不规则形,中央灰褐色,边缘紫褐色并凹陷龟裂,呈疮痂状。3.2防治方法3.2.1清除病残体。结合冬季修剪彻底清除树上的病残体,刮去老皮,清扫果
浅谈设施葡萄栽培关键技术 作者：周丽梅段彦丹时间：2010-3-23 13:44:00 论文关键词葡萄；设施栽培；关键技术 论文摘要介绍了设施葡萄栽培的关键技术，包括优选品种、选择棚型和园址、栽培方式、改良土壤、苗木定植、整形修剪、预热与预冷处理、湿度调整、巧施肥料、枝芽调控等方面内容，以期为葡萄设施栽培技术的推广应用提供参考。 设施葡萄栽培可以有效地抵御不良气候条件，创造利于葡萄生长的环境，扩大葡萄栽培范围，提早或延迟成熟时期，进而达到提高葡萄栽培经济效益的目的。近年来，这项技术在我国普通生产中得到广泛应用。现将其栽培关键技术总结如下。 1优选品种 如果需要提前上市，应选择早熟、休眠期短、优质、色泽和口味适应当地市场、适合短枝修剪、适应性强的品种，如京秀、早丰、京亚、无核早红等；如果是为了延后在晚秋或冬季上市，应选择晚熟品种，如念珠红、美人指、红高、密丽莎无核等。无核品种较受欢迎，应注重适栽。 2选择棚型和园址 棚型主要有日光温室、塑料大棚。日光温室保温效果好，如果经济条件好又要求收入高，可选择日光温室。园址一般应选择在向阳、避风、土层厚、土质好、地下水位低、排水方便的地方。日光温室东西方向，塑料大棚南北方向。 3栽植方式 在行数上，多年1栽用单行，1年1栽用双行。南北行栽植便于透光和浇水，东西行管理较方便。密度一般双行栽植12 000株 /hm2，单行栽植6 000株/hm2。植株架高根据棚高确定，应低于棚顶40cm。 4改良土壤 在栽植行内挖宽1m、深0.6~0.8m的沟，将肥沃砂质壤土与发酵好的有机肥、磷钾复合肥拌匀后填回沟内，然后灌水沉实。有机肥45t/hm2，高浓度复合肥600~900kg/hm2。 5苗木定植 在定植前按定植行开挖宽60cm、深50cm的沟，施优质有机肥75t/hm2，施肥后埋土整平，基本能满足葡萄1年生长的需求。定植密度要按单篱架整形定植，密度采用双行带状密植方式，即宽、窄行栽植。宽行行距为2m，窄行行距为1m，株距为0.8m。定植时间为5月中旬左右，此时定植避开了晚霜冻害，延长了葡萄生长期。过早易受晚霜冻害，过晚影响葡萄当年的生长量[1]。 6整形修剪 （1）抹芽定梢。萌芽后及时抹除弱芽、偏芽，新梢长到4～5片叶时定梢，多余的枝梢疏除。 （2）摘心。8月中旬前后，篱架主蔓在0.8~1.2m处摘心，棚架主蔓在1.2~1.5m处摘心。第2年，结果枝在开花前3~5d，于花序上留3~7片叶摘心，营养枝留8~10片叶摘心。摘心后发出的副梢只留顶端1~2个，并留3～5片叶反复摘心，其余一律抹除。 （3）疏花序和果穗整形。疏花序应在开花前及早进行，弱枝不留穗，中庸枝留1穗，强旺枝留2穗；并于花前3～5d，掐去果穗全长的1/5～1/4，松散果穗去除副穗，疏除部分过密果粒。
葡萄促成栽培技术 葡萄日光温室栽培在我国北方地区已有较大面积的发展，在栽培方式上还是以多年一栽式为主。为了探讨葡萄一年一栽式促成栽培技术，我院于2002年开始，在校外实习基地江苏省铜山县大彭镇进行了日光温室一年一栽式促成栽培试验。葡萄果实提早到5月上旬成熟，连续5年的市场批发价格为16～30元/kg，每667平方米纯收入1.8～3.0万元，经济效益十分可观，现总结如下： 1、品种选择 适于日光温室促成栽培的鲜食葡萄品种应具备早熟、优质、大粒、色泽艳丽、香甜可口等优良品种特性，同时具备生长紧凑、自花结实、休眠期短、耐弱光，抗病性强、花芽形成容易等适合日光温室栽培性状。根据我们对8个品种的试验观察，确定以下3个品种较为适宜。 2、栽植制度 在我们的试验研究中，对超级无核葡萄的栽植制度采用了两种方式，一种是常规的多年一栽式，一种是新兴的一年一栽式。多年一栽式是在日光温室葡萄果实采收后，在植株基部选留2～3个健壮中庸枝培养成次年的结果母枝，同时增施有机肥和磷钾肥，使之花芽分化良好。冬季修剪时结果母枝留3～4个饱满芽短截。结果后每年如此回缩更新。该种栽植制度缺点是，控制不好容易出现结果部位外移，并且果实品质有逐年下降的趋势。采用一年一栽式栽植葡萄，当年4～6月份定植，翌年5～6月浆果全部采收后，立即拔除所有葡萄植株，清园后及时栽植培育好的营养袋健壮葡萄苗，移栽时间最迟不能晚于
6月底，以便有充足的时间生长植株和充实花芽。通过试验证明葡萄日光温室生产一年一栽式较多年一栽式植株易于控制，成熟期早，产量稳定，品质优良，效益明显。 3、快速育苗 葡萄快速育苗是葡萄日光温室促成栽培的关键技术之一，根据试验认为，“早春温室催根扦插法”繁殖成活率高，操作简便，易于推广，方法如下： 3.1枝条的选取与沙藏结合冬剪，选择生长健壮充实、无病虫害的一年生葡萄枝条，剪成1m左右长度，按一定数量捆成捆。选择背风向阳，地势高燥、排水良好的地方，挖一深1.5m，宽0.6m，长视枝条多少而定的沟。将捆好的枝条竖直排放于沟中，各捆之间排放紧密，枝条上覆盖20cm厚干净河沙，河抄的湿度以60%为宜，河沙过干过湿均会影响扦插成活率。 3.2枝条的预处理早春2月初，将沙藏的枝条取出，剪成带2～3个芽的插条，注意分清枝条的上下端，上端距芽1cm剪平口，下端距芽0.5cm剪斜口。如果枝条数量较少也可剪成单芽插条。剪好的插条每100支扎成一捆。扎捆时分清上下端，保持方向一致。 3.3激素处理剪好扎捆的枝条先在清水中浸泡24h，使枝条充分吸足水分，将枝条从水中捞出沥干明水。枝条下部2～3cm浸入5×10E-4萘乙酸（NAA）溶液中浸泡24h，注意不能使激素溶液接触上部芽，以免影响发芽。 3.4多层覆盖催根在日光温室内下挖深10～15cm，宽1m的平
葡萄保护地栽培技术 一、休眠与破眠 1、休眠葡萄属落叶果树，新梢上的冬芽要休眠，葡萄度过休眠期需要一定时间的低温，一般需要5℃以下的温度经过500-700小时，到1月末或2月初休眠结束，休眠后在适宜的温湿度下即可萌芽生长。保护地栽培葡萄，一定要满足休眠条件后才可加温，如自然休眠不完全时升温催芽，植株萌芽延迟，而且发芽不整齐，发芽率下降。并且花穗小，结实不良，2月上中旬是保护地覆膜的最佳时期。 2、破眠如在冬季落叶后(12月)，用20%石灰氮处理一年生枝，对葡萄有明显提早一周左右破眠、萌芽、开花结果的效应，对保温或增温大棚均可适当提前覆膜。 二、膜后萌芽前的管理 1、薄膜选择与覆膜薄膜的强度高低是保护地葡萄栽培的重要因素。目前国内生产的高强度塑料薄膜是理想的抗老化长寿膜。早熟品种从2月覆盖到8月采后揭膜，晚熟品种从3月覆盖至9月果实采收，历时均布，超过半年，长寿膜老化不明显，因而可以连续使用2季(2年)。 2、棚内保温和保湿覆膜后棚室内应保持日温20℃以上，夜温不低于10℃，棚室内外的温差需保持在10℃以上，才能使棚室内达到理想的温度。棚室温度高低是萌芽早晚的决定因素，而提高夜温比提高昼温更重要。覆膜前棚室内充分灌水，使空气相对湿度在萌芽期间保持在90%以上高温，有利于萌芽整齐，如萌芽前大棚内空气湿度过低，枝干过干，会推迟萌芽，甚至枯芽，覆膜后尽量避免中途港水，可以采取用喷雾器在枝上喷水的方法提高芽的湿润度，造成高温、高湿的环境，促芽早发。 3、萌芽前使用铲除剂大棚葡萄主要病害是白粉病，硫制剂对白粉病有特效，在萌芽前喷3-5波美度石硫合剂或杜邦福星8000-10000倍，淋喷树体和地面。 三、萌芽后至新梢生长期的管理 1、温湿度控制覆膜后一个月(3月上中旬)，新梢开始生长。外界温度开始回升，但由于此期天气晴、雨相间，温差大，因此温度管理要点为：萌芽后地面覆盖；晴天棚室内温度超过28℃，应揭膜通风，防止幼叶日灼，夜间严格保温；新梢快速生长期(3月下旬)，严格控制土壤水分，防止枝叶徒长。另外由于地下水位高，土壤粘重，地温回升慢，造成地温低、气温高，再加上膜的透光率低，易导致地上部枝叶徒长，叶片黄化。因此控制白天适温为25-28℃，夜温在12-15℃，地温应维持在15℃以上。棚
维多利亚葡萄设施栽培技术要点
维多利亚葡萄设施栽培技术要点 维多利亚葡萄（Victoria）由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站由绯红×保尔加尔杂交育成，1978年进行品种登记，欧亚种。1996年河北昌黎果树研究所从罗马尼亚引入我国，2005年引入衡水。经过几年栽培，表现出粒大、色美、品质上等、早果、丰产、适应性强、不裂果、不脱粒等优点，综合性状优良，非常适宜设施栽培。现把维多利亚葡萄设施栽培技术要点总结如下： 一、扣棚时间。温室在10月中下旬至11月上旬，外界最低气温连续5天低于7℃时扣棚并覆盖草苫，夜间揭开草苫并开启通风口，让冷空气进入，白天盖上草苫并关闭通风口，保持棚室内的温度在2-7℃，这样即满足葡萄所需要的低温，又防止地温过低而结冻。大棚1月上旬扣棚并加盖二套棚、三套棚保温。 二、化学破眠。石灰氮、单氰胺为目前设施葡萄栽培中常用的化学破眠药剂，用石灰氮或单氰胺处理后不但能使葡萄冬芽整齐萌发，还能有效地提高萌芽率和成枝率。石灰氮浓度为14% -20%。50%单氰胺浓度为2-2.5%。各药剂现配现用，用棉球沾取各药液涂抹冬芽，要求将冬芽外围鳞片完全浸湿即可，破眠处理应在晴天进行，并戴橡胶手套。 三、环境温、湿度 1、发芽期温、湿度管理。葡萄从落叶到发芽是葡萄休眠期，如何尽早打破葡萄休眠，促使葡萄早发芽、早开花、早结果是设施葡萄管理的技术关键之一。要确保设施内绝大部分时间气温维持在
2℃～7℃之间，湿度80-90%。因此，一方面要使温室内温度保持在利于解除休眠的温度范围内，另一方面要避免地温过低，以利于升温时气温与地温协调一致。催芽期升温快慢与葡萄花序发育和开花座果等密切相关，如果升温过快，则会导致气温和地温不能协调一致，严重影响葡萄花序发育及开花座果。而缓慢升温，可使气温和地温协调一致。第一周白天15 ℃～20℃，夜间5 ℃～10 ℃；第二周白天15 ℃～20 ℃，夜间7 ℃～10 ℃；第三周至萌芽白天20 ℃～25 ℃，夜间10 ℃～15 ℃。空气相对湿度要求90％以上。 2、新梢生长期温、湿度管理。萌芽后的日平均温度与葡萄开花早晚及花器发育、花粉萌发和授粉受精及座果等密切相关。温度要求白天25℃～28 ℃，夜间15℃左右，不低于10 ℃。空气相对湿度要求60%-70％左右。气温与地温协调一致，防止新梢徒长，有利于葡萄花穗的发育。 3、花期温、湿度管理。花期温度管理重点是避免夜间低温，其次还要注意避免白天高温的发生，白天温度控制在25℃～28℃，最高不超过30℃，温度过高花粉活性降低，代谢速度、衰亡速度加快，不容易座果，而且落花落果严重；夜间16℃～18℃，低于15℃葡萄不发育形成僵果，出现大小粒。空气相对湿度要求50％左右。 4、幼果发育期温、湿度管理。积温因素对浆果发育速率影响最为显著，如果热量累积缓慢，将会导致浆果糖分累积及成熟过程变慢，果实采收期推迟。因此，白天温度控制在25℃～28 ℃；夜间
葡萄各阶段管理技术 葡萄无架栽培 葡萄无架栽培就是通过人为的措施，使蔓生葡萄像苹果树那样直立生长，具有省工、省钱、效益高等优点，可以提高产量10％至20％，节约夏季管理用工50％，还可抗8至10级大风。 精选品种 要选用节间短、枝蔓较硬、直立性强、副梢生长弱小的优良品种，如白羽、巴米特、红玫瑰、科维丁卡等。 合理密植 宜采用高密度种植，一般行株距可按2至2．5×1米，每667平方米267至333棵。栽植宜在冬、春两季进行，栽前应施足基肥、灌足水。 科学整形 在紧靠苗木旁插一直径2厘米以上、高1．2至1．5米的“小支柱”，让[]葡萄[]新梢沿支柱生长。待新梢长到60厘米高时摘心，以加粗主干生长，冬季将副梢剪除。若基部出现枝蔓，向左右行间各留一枝蔓压条，在距主蔓40厘米处出土，绑在主干高50至70厘米处，以防止行间倒伏，其余全部抹掉。 主干枝第二年发芽后，留三个新梢，上面两侧与左右邻株水平绑缚牵拉，以防止株间倒伏，同时培养临时结果部位。顶部新梢继续垂直生长，长到60厘米高时打顶，绑缚在小支柱上。 第三年，按第二年的方式培养上层永久性结果部位。 第四年在上层结果部位培养结果枝组，并根据情况剪除下层结果部位。 培养结果枝组 在水平主蔓上间隔20厘米留一母枝，每母枝留两个新梢，新梢上允许结果，临时结果部位离地面60厘米，永久性结果部位离地面120厘米，新梢和果穗任其[]自然[]下垂，用以代替夏季修剪和摘心，使其叶面积增加，光合作用增强，养分积累增多，有利于花芽分化，以提高产量。待第四、五年后，主干茎粗4至5厘米时，除去小支柱，可自然成架。 肥[]水管[]理 加强以肥水为主的[]综合[]管理，确保第一年壮苗，第二年结果，3年667平方米产果达700千克以上。 施足基肥。定植前施足基肥，方法是在离开树干50至80厘米的根系集中分布区内，挖宽、深各60厘米的条沟，每667平方米施入腐熟粪肥5000千克、磷肥100至150千克。施肥时注意生熟土交换，把生土填入沟底与有机肥拌匀。 勤施追肥。葡萄发芽后，由于根系浅根量少，对定植沟的底肥吸收不到。为了促进幼苗旺长，发芽后应及时追施氮肥。其方法是开沟施入，先稀后浓，先少后多，少量多次。施肥沟离开根系要有一定距离，同时要做到肥水结合。后半年，苗木达到一定生长量后，追肥次数可由原来的15至20天一次，改为20至30天一次，追肥量适当增加，要增加磷、钾肥。 施叶面肥。及时施用叶面肥，或是在喷[]药[]时加入适量尿素、磷酸二氢钾、光合微肥等，既可促进了植株生长，又保证了树体健壮，对促进花芽分化可起到一定的作用。
如何制作葡萄树盆景 “如何制作葡萄树盆景”的更多相关文章盆栽葡萄夏季修剪民主自由 盆栽葡萄夏季修剪。幼树的修剪夏季修剪1--2年生葡萄树，是提前结果和形成葡萄骨架的关键措施。主干长至8--6叶摘心，顶端长出的一个健壮副梢留5--6叶摘心、其余副梢均留1--2叶摘心，且要及时。结果树修剪3--4年生葡萄树多进入盛果期，合理修剪能调节植株养分流向，平衡树势，解决葡萄幼果期生殖生长与营养生长之间的矛盾。同时对留下的花穗或果穗剪去穗尖（全穗的1／5--1／6）和副穗。 葡萄树的修剪mihu16 葡萄树的修剪葡萄树的修剪葡萄树的修剪是为了调节生长和结果的关系，使树形完整，枝条分布均匀，从属关系明确，充分利用架面，便于各项作业管理，使幼树成型快、结果早、早丰产，大枝条不乱，通风透光良好，减少病虫害，增进果实品质，延长结果年限。4.对一年生枝的剪截要求：（1）按剪留枝芽多少，把一年生枝分为四类，超短梢（1芽或仅留基芽），短梢（2~4芽），中梢（5~7芽），长梢（8芽以上）。 葡萄栽培与管理技术（三）富硒帮富硒食...
3、葡萄生理裂果多发生在葡萄转色期以后，葡萄果皮连同果肉纵向开裂，纵裂从葡萄粒顶部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。葡萄枝蔓的节间不能产生不定芽，所以扦插条必须要有一个饱满的芽，葡萄的根不能产生不定芽，因此葡萄不能用根插。葡萄不同种类再生不定根的能力不一，欧洲种葡萄和美洲种葡萄比山葡萄、圆叶葡萄容易发根，同一种类的不同品种间扦插生根难易互不相同，如巨峰系列品种中，藤捻就是一个较难扦插生根的品种。 葡萄的栽培与管理3富硒帮富硒食... 葡萄的栽培与管理3葡萄的栽培与管理 3.要抹支枝蔓基部芽、细弱枝条上的芽、发育不良芽、双芽上的瘦弱尖头芽。葡萄枝蔓的节间不能产生不定芽，所以扦插条必须要有一个饱满的芽，葡萄的根不能产生不定芽，因此葡萄不能用根插。葡萄不同种类再生不定根的能力不一，欧洲种葡萄和美洲种葡萄比山葡萄、圆叶葡萄容易发根，同一种类的不同品种间扦插生根难易互不相同，如巨峰系列品种中，藤捻就是一个较难扦插生根的品种。葡萄施肥管理。 葡萄栽培技术悟惑 葡萄栽培技术。怎样修剪盆栽葡萄?欧洲系统葡萄的结果枝是在第4和第5两节着生果穗的，果穗下面的3枚腋芽在果实
葡萄避雨栽培技术 避雨栽培是以防止和减轻葡萄病害发生，提高葡萄品质和生产效益为主要目的一种栽培技术。主要做法是：在葡萄的生长季节用塑料大棚将葡萄扣起来，或在葡萄树冠顶部用简易的塑料棚架覆盖起来，使葡萄株蔓、花果处于避雨状态，从而防止和减轻葡萄病害发生。我国是典型的大陆季风气候，冬季干寒多风、夏秋季多雨，给葡萄生产带来很多不利因素，尤其长江以南地区雨水丰沛，特别是在新梢生长、开花座果期间正值梅雨季节，高温高湿的气候条件极易使露地栽培葡萄发生较为严重的葡萄病害。避雨栽培，让葡萄枝叶能很好地避开自然降雨，可大大减轻因雨水飞溅多种病害的侵染，如白腐病、炭疽病、霜霉病等；同时，可以减少农药使用量，提高葡萄的安全质量，确保生产出无公害、绿色葡萄。因此，推广葡萄的避雨栽培技术具有重要意义和作用。近几年来，该项技术在我省得到了较快地推广。为了进一步推广该项技术，我们将该技术的几个关键性的技术整理如下，供广大葡萄种植企业和农户参考。 一、避雨设施的构建 避雨设施的构建，根据各种植企业、农户的经济条件决定。一般分三种构： 1、大棚结构。即利用钢架大棚作为避雨设施。大棚跨度一般6—7米，棚顶高3—3．2 米。棚的长度根据园地实际情况决定。棚内种植两行葡萄，葡萄架式采用平棚架、V型架均可。利用大棚作为避雨设施，可和促进栽培结合起起来，只是覆膜的时间和覆膜的位置不同。用作促成栽培时，覆膜时间一般要在春节前进行，膜要覆盖整个大棚；而用作避雨设施的，覆膜时间可推迟到葡萄萌芽前进行，覆膜不需要整个大棚多覆盖，大棚两侧1米左右的位置可不用覆膜。 2、连栋避雨结构。此种结构用于连片避雨栽培，避雨棚的建造要求较高，成本也相对较高。此种结构是根据园内葡萄种植行的情况，决定园内立柱，一般每两行种植行建一个避雨棚，园内水泥立柱立距一般4×6米，立柱高出地面2米，立柱低部用混凝土浇灌牢固，立柱顶端要确保在同一水平面，用钢架焊接相联。顶部避雨棚采用钢管拱型焊接，拱顶高1．5米左右，拱架每间隔2米焊接1根钢管，两根拱型钢管中间再用竹片作拱环。拱棚顶部用钢结构连接固定牢固。在拱棚钢管之间，每0．5米拉一道铁丝。每个避雨棚间设置出水槽，出水槽可用塑料水槽，水槽固定位置略低于水泥立柱高度。整个避雨棚四周用地锚加于固定。拱棚用长寿无滴膜覆盖，覆膜时间根据江苏的气候特点，一般在2月下旬、3月上旬盖膜。 3、简易避雨拱棚结构。此结构比较简单，成本也轻。具体构建办法是在原葡萄架水泥立柱顶端加固一根1．5—1．7米的横梁和0．8米的支柱，横梁两端和立柱顶端各拉一道10号铁丝，用竹片做拱环，竹环两端固定在铁丝上，竹环间隔距离1—1．5米。竹环与竹环间用铁丝连接并扶正，两头用地锚拉紧固定。薄膜用竹片加压固定在搭架的拱环上，膜的两侧卷细竹杆捆在拉紧的铁丝上。简易避雨拱棚构建完成的时间必须在葡萄萌芽前，晚了将影响避雨棚作用的发挥。 无论采取哪种结构，都要求做到牢固，抗风，尤其是夏季台风频发的地方，更要重视避雨设施的抗风问题。 二、避雨栽培葡萄品种的选择
葡萄设施栽培技术规范 1范围 本规范规定了设施栽培葡萄的产量、质量、建园要求、架式与树形、夏季、冬季修剪、温、湿、气、光管理、果实管理、采收、土、肥、水管理、病虫害防治、激素使用。 本规范适用于上海地区的葡萄设施栽培。 2规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 8321.1 农药合理使用准则(一) GB 8321.2 农药合理使用准则(二) GB 8321.3 农药合理使用准则(三) GB 8321.4 农药合理使用准则(四) GB/T8321.5—1997农药合理使用准则(五) GB 4285 农药安全使用标准 DB 31/250 有机肥料、有机复混肥料 DB 31/T252—2000安全卫生优质农产品(或原料)产地环境标准 3产量指标 早熟品种700kg～900kg／666.7m2。 中晚熟品种1000kg～1250kg／666.7m2。 4质量指标 4.1 粒重、穗重区分指标 粒重、穗重区分指标(见表1) 等级标准（见表2） 表2 等级指标
5．1 选址 选择地下水位常年0.8m以下，土层深厚，PH值：5.8—7.8，地势高亢、有灌溉条件，并且交通方便，周围1000m内无空气和水的污染源。园地环境符合DB3l/252—2000要求。 5.2 设施材料 5．2．1 选择镀锌钢管大棚单栋式或连栋式。单栋大棚宽6m～8m，长35m～45m，肩高2m，顶高3m～3.5m。连栋大棚每栋宽6m～7m，肩高2.5m，顶高4m。连栋面积666.7m2～1000m2。 5.2.2 竹木或水泥钢管大棚统称简易大棚。简易大棚以多连栋为宜，规格比镀锌钢管大棚稍低。 5.2.3 简易避雨以钢管或竹木结构小拱型棚为主。 5.3 品种选择 5.3.1 早熟品种 喜乐、京亚、无核早红、红标无核、粉红亚都蜜、奥古斯特等。5.3.2 中熟品种 巨峰、藤稔、无核白鸡心、里扎马特等。 5.3.3 晚熟品种
葡萄常见病害以及各病害的防治方法 葡萄是一种世界性水果，是人们非常喜爱的水果之一, 也是世界上产量最大的水果之一, 年产量约为6500万吨，其中80%用于酿酒, 13%作为鲜食, 7%用于加工果汁及其它葡萄产品。我国葡萄年产量约为200万吨, 其中40%作为鲜食, 40%用于酿酒, 20%用于加工葡萄干、果汁等制品（参考《食品科技》2004年第六期的从葡萄废弃物中提取分离多酚类生物活性物质）。长期以来, 法国人与西方其他发达国家居民同样以“高蛋白、高脂肪、高热量”的三高食品为主食,但法国人冠心病、高血脂等心血管疾病的发病率远低于其他饮食习惯类似的国家。据研究,这主要是因为法国人嗜好葡萄酒,其人均葡萄酒饮用量居世界首位。而葡萄酒中含有许多天然多轻基类化合物, 如白黎芦醇、类黄酮、原花青素、儿茶素等,尤其是白黎芦醇,具有抗氧化、清除自由基、降血压、降血脂、消炎等功效是对人体健康非常有益的一种功能性物质（参考《北方果树》2004年55-56的葡萄中功能性物质白黎芦醇的研究进展一文）。所以，我们在日常生活中要多吃葡萄尤其要带着葡萄籽一起食用，并且要对葡萄籽耐心咀嚼能够帮助更好的吸收，坚持适时喝葡萄酒对身体健康很有裨益的。 近年来，严重为害葡萄的病害主要有白腐病、霜霉病、炭疽病、黑痘病、灰霉病等几种，严重影响了葡萄的产量和质量。本人对葡萄常见的几种病虫害进行了总结，并对其常见病虫害的防治方法进行了综述，以便为各位葡萄种植者提供预防和治疗方法，最终达到增产增收的目的。 1 葡萄白腐病 葡萄白腐病又称葡萄腐烂病，是葡萄主要病害之一，各产区均有发病，常年损失25%左右，流行年份损失50%以上。发病和雨水关系较大，降雨越多，发病越重；下部果穗感病重，果实进入着色期与成熟期后，病害加重。发病盛期一般在采收前的雨季。先在小果梗 或穗轴上发生浅褐色水渍状，不规则病斑，逐渐向果粒蔓延。严重发病时造成全穗腐烂，果梗穗轴干枯缢缩，震动时病果病穗极易落粒，严重时地面落满一层，这是白腐病发生的最大特征。新梢在受损伤部位染病，如摘心部位或机械伤口处。开始时，病斑呈水渍状，后上下发展呈长条状，暗褐色，凹陷，表面密生灰白色
葡萄的种植技术 培技术要点： 一、架式选择 该品种生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T 型架、双十字V 型架、Y 型架等多种试验，效果都可以。相比，Y 型架效果最好。 1、“Y ”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。 2、Y 型架的设计： (1)立柱高2.3—2.4米，地下栽0.5—0.6 米，地上部分留1.8 米。 (2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长0.5 米、0.8米、1米长的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。 3、Y 型架的栽植： 早春土壤解冻后即可准备栽植。一般的地块灌透水一次，若属盐碱地灌两次透水。栽时苗木埋在土里不要太深，苗木的顶端要露出地面5—10 厘米，栽后浇一次小水，然后覆地膜，将葡萄苗地上部分从膜内挖出，并将地膜用少量土压住以免让风刮碎。栽植密度为大行距 2.5—2.8 米，小行距0.2米，株距1 米。亩栽400—500株。 二、栽植后第一年的管理技术 1、栽好立柱，拉上铁丝，完成Y 型架。 2、苗木萌芽后，本着“留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。 3、当苗高长到15—20 厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长。这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。 4 、当苗高长到40—50 厘米时少量追点氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。5、当新梢长到1.2米时对主梢进行顶端摘心，然后对顶端的副梢留 5 片叶反复摘心，最后的高度在1.8—2米左右。6、第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8 厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超过1.5 米，最低不能低于0.5米。如果第一年生长得比较理想，最好都在 1.5 米处修剪，以最大限度的保证第二年的产量。 三、第二年的管理 1、绑蔓：将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，如果上年的修剪高度在1.5 米，则正好与前一株葡萄相连。 2、抹芽及定梢：葡萄发芽后，先在拐弯处留一根枝条直立生长，作为明年的结果枝。这根枝条当年不让结果，让其直立生长，当新梢长到 1.2米时摘心，以后顶端副梢留两片叶子反复摘心。 3、绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢，好多都能带有花序，能结葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15—18厘米留一个新梢，每个新梢一般留一穗果，个别的可留两穗果。如果精细管理，第二年的亩产量可达1000公斤。 4、巧摘心，促大穗：该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到60-70厘米时留50厘米重摘心，几天后留一根顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心。当新梢又长至60 —70厘米左右时再摘心。以后顶端梢留2片叶反复摘心。
葡萄的常见的疾病及防治方法 葡萄灰霉病发生日趋严重，现已成为生产上的重要病害之一。 1.危害症状：主要危害花序和果实，其中以花序受害最重，也可危害叶片、叶柄。花序感病后，初期呈淡褐色水渍状，渐变深褐色，不规则，有轮纹。果柄上可产生黑色病斑。果实成熟期，病菌在果 实表面形成大量菌丝，极似“灰鼠毛”。 2.浸染及发生规律：灰霉病菌腐生性很强，以分生孢子和菌核形式广泛存在于田间病株残体、土中或表土，并且耐干旱、耐低温、 存活率高。菌核在适宜条件下产生分生孢子，随风雨或灌水飞溅到 植株上从伤口侵入。灰霉病的浸染有两个明显期：一是浸染多发生 花期(5月下旬至6月上旬);二是果实着色期(7月下旬至8月中旬)。也有的是花期潜伏浸染，果实近成熟期发现症状。发病轻重与空气 湿度，伤口关系极为密切。天气潮湿或阴雨天，有利于发病 炭疽病是葡萄三大病害之一。发生普遍且危害严重。发病严重果粒染病率达70—90%。 1.危害症状：葡萄炭疽病尤以危害果穗为最重。发病初期在果粒表面产生针头大小的褐色圆形小斑点，进尔在果面上长出轮纹状排 列的小黑点，即分生孢子盘，天气潮湿时从分生孢子盘内涌出粉红 色粘液。 霜霉病也是葡萄三大病害之一。我国各葡萄产区普遍发生，对葡萄的叶片、嫩梢、幼果危害严重，尤其对新建葡萄园幼树危害往往 造成全园毁灭。 2.浸染及发生规律：病菌以卵孢子在病组织及土壤中越冬。翌年在6月上中旬进行再浸染。病菌孢子靠风雨传播。病害在田间蔓延 极为迅速，可在20—30天内使95%以上的叶片发病。
3.①日平均气温10℃以上;②20—24小时降雨10毫米以上;③新梢长度10厘米以上。8月上旬前后为发病高峰期。 4.防治措施：霜霉病是一种再浸染次数多、潜伏期短，易流行的病害。防治的关键是将病控制在发生初期。葡萄开花前后(5月下旬 至6月上旬)喷保护剂1：0.5：180式波尔多液为主。后期为治疗防治，喷杀菌剂霜霉净800倍加1%洗衣粉，克杀得、杀毒矾等连喷 2—3次，然后喷保护剂波尔多液。同防治白腐病一样，降低果园湿度，改善风光条件等农业措施也是十分重要的。 盆栽葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同 土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过 农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含 量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2-3年后使 土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。 盆土上面留4至5个饱满芽眼，然后插入一根120厘米长的细杆，把枝蔓绑在上面。葡萄萌芽20天后，要对盆内枝蔓进行环剥，促使 它早生根、多生根。环剥的部位在盆内紧靠植株根部那一端，环剥 长度为2厘米，把皮层完全剥掉。插枝结果后，果穗上方留5片叶 摘心，以使盆内植株低于120厘米。每盆留果穗4至6穗。开花前，每穗还要去掉一半，确保果穗整齐、果粒均匀。
设施葡萄栽培技术 一、选地 虽然葡萄抗逆性强，适应性广，对土壤条件没有严格要求，但是设施栽培最好选择土壤质地良好，土层深厚，便于排灌的肥沃沙壤土地片建园并建构设施，如在沙土、粘土和轻盐碱地建园，需先行改造后才能建园，切忌在重盐碱地、低洼地和地下水位高及种植过葡萄的重茬地建园。同时建园地还要求背风向阳、周 围没有高大遮荫物、交通方便，最好靠近城市、 二、建棚 日光温室建造方位以东南延长、坐北朝南，偏东或偏西最大不超过10°为宜。建造方位偏东，上午采光效果好，利于提高光合速率；建造方位偏西，下午采光效果最好，利于提高日光温室夜间温度。而塑料大棚建造方位以南北延长采光效果最佳。 三、施肥 施优质农家肥50公斤一100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和然后覆土。葡萄需肥量大在冬季落叶或萌芽前施基肥追肥第一次在开花前施用 2 追催芽肥在芽眼开始膨大、气温稳定在10C 时追施肥按植株大小在根端附近开深30厘米一40厘米、宽30厘米的浅沟将肥混土埋入沟里施后要浇水、覆土。 3 幼果生长初期以氮肥为主适当施过磷酸钙和草木灰 4 果实开始着色时以磷钾肥为主。合理浇水 施基肥后浇1次水使肥料渗入下层以利葡萄的根系吸收 5 控制肥水一般在花前花后1周内不宜浇水待果坐稳后方可浇大水施大肥以促进果实生长。多雨季节会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势酌加肥量以“少吃多餐”方式少施、勤施。 四、灌水
葡萄比较耐旱，但如能适期灌溉，产量可显著增加。树液流动至开花前，要注意保持土壤湿润，此时如能结合追肥进行灌溉，便可为开花座果创造良好的肥水条件。但开花期水份过多，会引起大量落花落果，除非土壤过于干燥，否则花期不宜浇水。座果后至果实着色前，正值高温，叶面蒸腾量大，需要大量水份，可根据天气每隔7-10天浇一次水。果粒着色，开始变软后，除特别干旱年份过多，果实含糖量降低且不耐贮藏、容易裂果。休眠期间，土壤过干不利越冬，过湿易造成芽眼霉烂，一般在采收后结合秋季施肥灌一次透水。 五、枝条修剪 根据树势强弱和结果母枝的长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。大体可分为三种方法：（1）长蔓修剪长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保留2—3个健康芽，结果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，当年能开花结果，更新母蔓上抽出的2个新梢（若抽出3个应除掉一个），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年的结果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12个芽，作为结果母蔓，下部的新梢再保留2—3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近一些，以控制结果部位逐年上升的速度。（2）短蔓修剪先培养一个一米左 右的蔓，让主蔓上抽出多条结果主蔓，冬季修剪时，将各结果母蔓均留2—3个芽。待春季抽条后，选上部一个枝条作为结果枝，下部一枝条作更新枝，不让其结果。到冬季修剪时，再将结果结果枝全部剪除，更新枝留2—3个芽。（3）中蔓修剪中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之处是结果母枝保留芽数较多，一般留4—5个芽。此外，修剪时要剪除密集枝、纤弱枝、病虫害枝和干枯枝 六、温度控制 1.揭、盖膜时间