浅谈嗜酸乳杆菌及其应用
周杨
（四川农业大学食品质量与安全2007级02班）
摘要：嗜酸乳杆菌是最重要的益生菌之一，广泛分布在人和动物的消化道、阴道以及乳制品和发酵的动植物制品中,是人体肠道中的重要微生物。本文将从嗜酸乳杆菌的研究历史、形态学特征、生理生化特征、生态特征、培养分离鉴定方法、对人体的健康作用及在医学和食品方面的应用等作简要综述。
关键词：嗜酸乳杆菌; 特征; 作用; 应用
A rief discussion on Lactobacillus acidophilus and its applications
ZHOU Y ang
(Sichuan Agricultural University, Food Quality and Safety speciality,Grade2007 classe two) Abstract:As one of the most important probiotics, Lactobacillus acidophilus, widely distributed in human and animal digestive tract, vagina, as well as dairy products and fermented products in plants and animals, is an important human gut microbes. This paper will have a brief overview about the investigative history of Lactobacillus acidophilus, morphological characteristics, physiological and biochemical characteristics, ecological characteristics, culture isolation and identification methods, health effects on the human body , as well as the application in medicine and food ,etc.
Key words: Lactobacillus acidophilus; characteristic; function;applications 嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)属于乳杆菌属，为革兰阳性无芽胞杆菌。其细胞形态呈多样性，一般形成链杆状或球杆状，是一类具有严格分类学划分的细菌[1]。嗜酸乳杆菌是一种重要有益菌，是人体肠道中的重要微生物，在自然界中分布广泛，有些菌株是人和动物口腔、肠道及阴道的正常菌群之一。它能调节人体肠道微生物菌群平衡，增强机体免疫力，降低胆固醇水平等，对人体健康特别是对维持胃肠道正常生理功能具有重要作用[2]。
1 嗜酸乳杆菌的研究历史
嗜酸乳杆菌是来自肠道的乳酸菌，最初是从婴儿的粪便中分离出来的。1922年cheplin 和rettger 报道了嗜酸乳杆菌可以在肠道中存活和定植，是人体肠道重要的益生菌，也是可以在肠道中存活和定植的少数乳酸菌之一[3]。Vincent首次报道了嗜酸乳杆菌能产生
Lactocidin，此后又发现了LactacinB，acidophilucinA，aci-docin8912等活性物质，由于其特有的抗菌作用及潜在的应用价值引起人们极大关注，被视为很有前途的第3代乳酸发酵剂菌种[4]。
近十几年来，日本、欧美一些发达国家对嗜酸乳杆菌研发极为重视，居于世界领先地位。我国仅在双歧杆菌及其相关的益生菌方面有所研究，对嗜酸乳杆菌单一菌种的研究还很少。近年来，嗜酸乳杆菌与其它菌株结合或采用其它生产方式，开发了多种新型的嗜酸性发酵产品。我国也在积极开发第3代乳酸发酵剂，但还没有产品上市。目前国际上对嗜酸乳杆菌大都处于研究阶段。
2 嗜酸乳杆菌的形态学特征
2.1 菌体形态
嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性杆菌，
杆的末端呈圆形，以单个、成双和短链出现。革兰
氏染色后La-XH1和La-XH3分别是紫色和深兰色，
为G+菌。电子显微镜扫描观察，细胞短杆状和球杆
状，单个或成双排列，无荚膜，无鞭毛，无分支，
不运动，约0.6~0.9μm×1.5~6.0μm。它可以发酵单
糖和双糖，而对多糖、醇类无发酵性，主要存在小
肠中，释放乳酸，乙酸和一些对有害菌起作用的抗菌素，但是益菌作用比较弱[5]。
2.2 菌落形态
嗜酸乳杆菌菌落较小，微微隆起，不规则，呈圆形，乳白色，光滑，有光泽，直径1~2 mm，挑起托丝粘稠，无特有色素，用放大镜观察，深层显示缠绕，或微毛丝状物，从菌堆的中心放射伸出。
3 嗜酸乳杆菌的生理生化特征
嗜酸乳杆菌属乳杆菌属，为革兰氏阳性菌，形态呈细长杆状，最适生长温度为
35~38℃,20℃以下不生长，耐热性差。静置培养比振荡培养好，最高生物量和滴定酸度分别可达1010CFU/mL和219°T[6]。最适pH为5.5~6.0，具有强耐酸性和耐胆盐性，能在其他乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖[7]。
它可以利用许多糖类（如：葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等）作为碳源产生DL乳酸，而且乳酸构型为L(+)乳酸，L(+)乳酸更宜于人体的吸收利用，具有比D(-)乳酸更强的抑菌整肠能力[8]。β-半乳糖苷酶催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。嗜酸乳杆菌属同型发酵，葡
萄糖通过EMP途径代谢，产生乳酸。乳杆菌通过Leloir途径催化半乳糖。Hickey发现嗜酸乳杆菌利用乳糖降解产生葡萄糖，而半乳糖则释放到培养基中。
另外，它的蛋白质分解力弱，在乳中产酸速率偏低，主要是其不完全的蛋白分解酶系、氧化还原电势和微量元素所致[9]；对大肠杆菌和沙门氏菌具有强的抑菌作用，且对沙门氏菌的拮抗作用比对大肠杆菌的要大；同时，这类菌体还可以显著地同化或吸附生长基质内的胆固醇，人体和动物试验结果表明，可以降低血清胆固醇含量等[10]。
4嗜酸乳杆菌的生态特征
嗜酸乳杆菌是微需氧菌，无氧或较低的氧分压环境下在固态基质表面生长，5%~10%的二氧化碳可促进嗜酸乳杆菌的增殖。它广泛分布在人和动物的消化道、阴道以及乳制品和发酵的动植物制品中，是人体肠道中的重要微生物，是有益微生物菌群，可以通过生物屏障与化学屏障来阻止和抑制各种致病菌与条件致病菌在肠道的定植、入侵和生长繁殖,，到调整肠道微生态失衡及生物拮抗作用，对维持胃肠道的生理功能有重要作用[7]。
嗜酸乳杆菌生长繁殖需要一定的维生素等生长因子，最适宜生长温度下培养生长缓慢，生产周期长；在乳中添加降低氧化还原电势的物质（如抗坏血酸、半胱氨酸等）以及生长促进物质，如肝浸出物、胡萝卜浸出物、乳糖、乳糖水解物和酪蛋白水解物等，可促进嗜酸乳杆菌的生长。对于嗜酸乳杆菌及其它乳杆菌来说，其生长必需的氨基酸有精氨酸、谷氨酸、亮氨酸，异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸和缬氨酸。供以脱氧核糖核苷，嗜酸乳杆菌产酸速率增强；胸腺嘧啶脱氧核糖核苷又是嗜酸乳杆菌的一个重要生长因子。此外，一些B族维生素及叶酸也同样是嗜酸乳杆菌的生长因子，所有这些物质都可以促进嗜酸乳杆菌的生长[11]。
微生物具有高度适应环境的能力，对于不良的环境，能迅速作出自我调节反应，使其形成适应环境的代谢系统。根据我们对不同pH值环境下的嗜酸乳杆菌形态的观察，发现较低pH值环境下的菌体粗壮，二端钝圆，多以二链存在，呈弯曲杆状，而pH值较高环境下的菌体则变得纤细，直杆状，不弯曲，这可能是为抵御不良环境而产生的一种适应性反映[12]。
5嗜酸乳杆菌的培养、分离筛选与鉴定
5.1嗜酸乳杆菌的培养
可选用乳酸杆菌选择性培养基(LBS)对嗜酸乳杆菌进行培养。LBS具体配方如下：琼脂25 g；蛋白胨10 g；牛肉膏10 g；酵母浸膏5 g；葡萄糖20 g；吐温801 g；枸橼酸三氨2 g；K2HPO4·4 H2O 2 g；Mg-SO4·7H2O 200 mg；MnSO4·4H2O 50 mg；精制水1 000 ml。加热
溶解，调整pH 6.0~6.5，121℃，15磅，20 min灭菌[13]。
5.2嗜酸乳杆菌的分离筛选
采集出生1~7 d的婴儿的新鲜粪便，放入胨液中，进行适当的稀释，将稀释的样品与TPY固体培养基混合后倾注平板，37℃厌氧培养48 h，进行单菌落的分离和纯化。从样品中淘汰球菌及葡萄糖发酵产气的菌株，挑选出厌氧生长、菌落圆形、中心较暗、周围显示微毛丝状特征、不产色素的菌株进行鉴定。具有以下特征的菌株可初步鉴定为乳杆菌属:革兰氏阳性、无芽孢、不运动的杆菌，菌体以单个、成双或者短链状排列，不分解酪素，不液化明胶，接触酶试验、氧化酶试验、硝酸盐还原反应、联苯胺反应、吲哚及硫化氢产生等试验均呈阴性。
5.3嗜酸乳杆菌的鉴定
对初步鉴定为乳杆菌属的菌株，再进一步进行形态学及生理生化特征的研究。可采用的方法有：吲哚试验(采用TPY培养)；硝酸盐还原试验(采用TPY培养基加0.1%KNO3)；碳水化合物利用试验(采用分别含有1%各种不同糖类的TPY培养基进行)[13]。
嗜酸乳杆菌的细胞大小为0.6~1.9×1.5~6·0μm(大多数为4μm)；两端圆；分解精氨酸不产氨；在牛乳中产酸，产DL型乳酸，乳酸量为0·55%~0·79%之间，出现不同程度的凝乳现象；在15℃不生长。对23种含碳化合物的利用试验结果为：葡萄糖、乳糖、麦芽糖、纤维二糖、水杨苷、果糖、半乳糖、甘露糖、蔗糖、七叶苷均为阳性反应；阿拉伯糖、棉子糖、蜜二糖、葡萄糖酸钠、松三糖、甘露醇、L-鼠李糖、核糖、山梨醇、淀粉、菊粉、木糖和海藻糖均为阴性反应。符合上述特征者，可鉴定为嗜酸乳杆菌。
6 嗜酸乳杆菌对人体的健康作用
6.1 生物屏障作用
嗜酸乳杆菌与肠黏膜上皮细胞相互作用、密切结合构成了生物学屏障；同时，通过其自身及其代谢物与其它细菌之间的相互作用，调整菌群之间的关系，维持和保证菌群最佳优势组合以及这种组合的稳定，阻止了致病菌的定植和入侵,拮抗致病菌和有害微生物的生长及其毒素的黏附。
6.2 营养作用
嗜酸乳杆菌发酵后产生的乳酸，可提高胃内食物的预消化，提高钙、磷、铁的利用和维生素D的吸收；乳糖分解产生的半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴幼儿的生长有密切的关系；同时嗜酸乳杆菌产生的大量的维生素B群能促进人体神经细胞的发育；提高人体肠内的β-半乳糖苷酶的活性，促进奶质中乳糖的吸收，从而缓解乳糖不耐症；此
外，还能分泌蛋白酶，促进蛋白质的吸收消化[11]。
6.3 增强机体的免疫力
嗜酸乳杆菌在肠道内定植，相当于自然免疫，能激活机体巨噬细胞活性巨噬细胞可破坏机体中的病原微生物，诱发非特异性和特异性免疫反应，提高抗感染的能力。同时，嗜酸乳杆菌及其代谢物活化了免疫功能，还能抑制癌细胞的形成和增殖。
6.4 延缓机体衰老
人的衰老与肠内有害细菌产生的氨、胺、硫化氢、吲哚等有害腐败产物有很大关系。嗜酸乳杆菌代谢产生的乳酸抑制了这些腐败物，使机体衰老的过程变得缓慢。
6.5 抗致癌作用
根据报道，乳酸菌发酵产品有抗致癌或诱变作用[9]。这些发酵产品有的含有在肠道中存活、定植的益生菌，有的发酵产品中不含有这种益生菌。嗜酸乳杆菌是最经常提到有抗致癌作用的菌种之一。嗜酸乳杆菌可以在肠道中增殖，可能是直接抑制肿瘤的产生，也可能是通过抑制有害微生物的增殖，来减少致癌物质的产生。
6.6 降低血清胆固醇
从二十世纪七十年代到九十年代，国外所做的大量试验证实，喝酸牛奶确实可降低血清胆固醇。最近国外又有学者发表论文指出，每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶，可使高血脂症患者的血脂平均下降4.4%左右。因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用。有体外试验表明，人体肠道内12株固有的嗜酸乳杆菌可吸收胆固醇，嗜酸乳杆菌2056株菌能抑制小肠壁对胆固醇微胞的吸收[14]。
7 嗜酸乳杆菌在医学和食品方面的应用
7.1 嗜酸乳杆菌在医学上的应用
7.1.1 治疗腹泻和微生物感染
国内已被批准药准字的多菌联合制剂如培菲康（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌），可以治疗由内源性或外源性微生物引起的感染，用于治疗腹泻、腹胀、便秘等症。法国乐托尔制药公司生产的灭活冻干嗜酸乳杆菌（Killed andLyophilized Lactobacillus Acidophilus）用于成人、儿童和婴儿腹泻的治疗。赵广法等2002年报道，嗜酸乳杆菌能较好地控制E.coli O157:H7感染性腹泻疫情作用[14]。
7.1.2 治疗阴道炎症和尿道感染
从20世纪80年代起，发达国家用含有嗜酸乳杆菌的乳酸菌类治疗各种阴道炎症（包括滴虫性阴道炎、细菌性阴道炎、真菌性阴道炎、非特异性阴道炎等）就已经取得良好的
临床治疗效果。嗜酸乳杆菌及其乳酸菌类制剂的局部应用使阴道PH值呈弱酸性，造成不利于致病菌生长的阴道内环境；嗜酸乳杆菌及其益生菌产生的抑菌物质，消炎效果显著，而且复发率低。同样制剂应用于慢性尿道感染，也得到了临床治疗验证。
7.1.3辅助慢性肝炎和肝硬化治疗
嗜酸乳杆菌及其微生态制剂可以减轻肝硬化时细胞操作及细胞器变形程度，减慢假小叶的形成速度以及改善肠黏膜功能，改善肝硬化患者症状，促进黄疸消退，降低患者转氨酶并增高白蛋白，消除内毒素血症，同时可升高双歧杆菌与大肠杆菌比值，对肝硬化的并发症如肝性脑病、自发性腹膜炎也有一定的防治作用[15]。
7.1.4抑制过敏作用
日本可尔必思(CALPIS)公司的研究证明，嗜酸乳杆菌（L-92株）能明显抑制花粉症症状，对螨虫、灰尘引起的全年性过敏鼻炎也有一定疗效。我国市场上已有微生物酵素等益生菌商品，对鼻、咽、呼吸道方面的急慢性炎症，如慢性咽炎、过敏性鼻炎等有明显的辅助治疗作用。
7.1.5治疗乳糖消化不良症
乳糖消化不良多由先天性β-半乳糖苷酶缺乏所致,病人往往表现为腹部痉挛、发胀、腹泻和恶心,乳杆菌发酵物能增加乳糖的消化而减轻症状的发生。由于乳杆菌含有β-半乳糖苷酶,可以通过发酵减少乳糖含量,菌体本身增殖过程中也释放乳糖酶来分解乳糖以利于其消化吸收[16]。
7.2 嗜酸乳杆菌在食品方面的应用
7.2.1 嗜酸乳杆菌在乳品中的应用
7.2.1.1 作为发酵菌种改善酸乳品质
目前发酵生产中常用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，对胃液的低pH值和胆汁非常敏感，较难以活性状态到达肠道，因而无法实现乳酸菌的生理保健功能。用单一嗜酸乳杆菌生产嗜酸菌乳，由于它在乳中生长慢而发酵时间长，且产品酸涩，风味差，活菌保存期短，因而限制了这种酸奶的发展[17]。研究表明，嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵的酸奶风味明显优于嗜酸乳杆菌单独发酵，凝乳时间也大为缩短（5～6 h）[18]。将嗜酸乳杆菌与能够产生乙醛及丁二酮等风味物质的丁二酮乳链球菌混合发酵，提高了酸奶风味又使用了丁二酮乳链球菌[19]。
7.2.1.2 作为功能成分丰富酸乳品种
鉴于嗜酸乳杆菌独特的营养保健功能和较强的耐酸及耐胆汁盐能力，近年来日本、美
国及欧洲一些国家对嗜酸乳杆菌的研究与开发极为重视，我国食品工作者也在积极开发第3代乳酸发酵剂酸乳，将具有保健和治疗作用的传统食品或药品，采用现代生化技术将其功能成分添加入含有嗜酸乳杆菌活菌的酸乳中，目前市场上已经出现了一些该类产品。芦荟为百合科多2398安徽农业科学2005年年生、常绿肉质草本植物，有很高的药用价值和营养保健价值，被当代营养学家誉为神奇的植物、健康医生、未来型保健食品，鉴于芦荟和嗜酸乳杆菌两者的营养功效，以嗜酸乳杆菌为主要发酵剂，芦荟凝胶、全叶汁为主要原料之一的酸乳已在研发之中[4]。魔芋富含葡甘露聚糖，是一种低热、低脂的优质减肥保健食品，有肠道清洁工之美称，被称为21世纪人类的首选天然保健食品，新型魔芋酸乳业已面世。还有一些具有医疗保健作用的物质，如罗汉果、决明子、红枣等与嗜酸乳杆菌结合的乳制品正在研究之中。
7.2.2 嗜酸乳杆菌在其他食品工业上的应用
据报道，采用1％~5％的超低盐浓度和多种纯种乳酸菌，利用多种菌种之间的共生关系控制适当的培养温度可以实现超低盐化快速发酵。在香肠的配料中加入嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌(1:1)，温度为30℃，发酵18~24h可生产色泽诱人、亚硝酸盐残留量低、保质期长的发酵型肉制品。以糖化的大米为基质，菌种比例为乳明串珠菌：嗜酸乳杆菌：两歧双歧杆菌＝3:3:2发酵出来的一种新颖的营养保健饮料，有特殊的风味，而且还能提高食品的保存性能和营养价值，对人体起着保健的作用[3]。
8 展望
嗜酸乳杆菌具有优良的生物学特性和良好的保健作用，早在上世纪八十年代就被语言为二十一世纪最重要的功能性食补因子之一。随着国内外众多学者对嗜酸乳杆菌的生物学特性、功能性及应用等方面研究的不断深入,人们越来越认识到嗜酸乳杆菌的益生特性,含有嗜酸乳杆菌的产品也日益丰富,包括酸奶、胶囊、片剂、粉剂及口服液等,相信嗜酸乳杆菌一定会被人类应用到更为广泛的领域，它也一定会为人类的健康做出新的、更多的贡献。【参考文献】
[1] 何亮,熊礼宽,曾忠铭.乳杆菌的分类与分子鉴定方法研究进展[J].中国微生态学杂志,2007, 19 (3) :312-313
[2] Femia AP, Luceri C, Dolara P et al. Antitumorigenic activi-ty of the prebiotic inulin enriched with Oligofructose in mcombination with the probiotics Lactobacillus rhamnosus and Bifidobacterium lactis on azoxymethane-induced colon carcinogenesis in rats[J]. Carcinogenesis, 2002, 23(11):1953~1960
[3] 刘振民,唐晓峰,任彬彬.嗜酸乳杆菌的生理特性及应用[J]. 中国乳业,2003,5:28
[4] 蔡华珍,马长伟,陈义保.芦荟对嗜酸乳杆菌酸乳发酵性能的影响[J].食品与发酵工业,2003,29(12):
22 ~25
[5] 赵瑞香,李元瑞,郭洋. 嗜酸乳杆菌抑菌特性的研究[J].中国微生态学杂志，2001，13（6）：318~319
[6] 张帆,王建华,刘立恒等.嗜酸乳杆菌的培养条件及其生物学特性[J].研究报告，2005，31(3): 43
[7] 郭欣,罗学娅.嗜酸乳杆菌及其在医学上的应用研究进展[J].内蒙古杂志，2008，40（9）：1095-1098
[8] BENTHINS,VILLADSENJ.Different inhibition of laetobaeillus bul garieus by D—and L—laetie
aeid:effete son lagphase,growth rate and eell yield[J1.J Appl Baeteriol,1995,78:647一654
[9] 刘景圣,胡耀辉,王玉华.嗜酸乳杆菌和双歧杆菌肠溶活菌制剂的研究[J].中国乳品工
业,2003,3(11):15-17
[10] 吕加平,宋晓飞,周伟明.嗜酸乳杆菌优良菌株筛选及其生物学形状的研究[J].中国乳品工
业,2001,29(4):9~10
[11] 牛生洋，赵瑞香，孙俊良. 嗜酸乳杆菌在乳品中的应用[J]. 安徽农业科学，2005，
33(12):2397-2399
[12] 王天云,陈振风,王福源. 嗜酸乳杆菌在不同pH条件下生长和存活情况的研究[J].工业微生物,
2000,30(3):12~15
[13] Tsai CC,Lin PP, Hsieh YM.Three Lactobacillus strains from healthy infant stool inhibit
enterotoxigenic Escherichia coli grown in vitro[J].Anaerobe,2008,14(2):61-67
[14] 瑞哲.嗜酸乳杆菌作用机理的研究进展[J].中国科技信息,2006,(2):58~59
[15] 张莉滟.双歧杆菌、乳杆菌制剂在临床医疗中的应用与展望[J].国外医学临床生物化学与检验学分
册,2002,23(2):87-88
[16] Hove H,Norgaard H,Mortensen https://www.doczj.com/doc/ba13914770.html,ctic acid bacteria and thehuman gastrointestinal
tract[J].Eur J Clin Nutr,1999,53(5):339-350
[17] 孙力军，汪四红，李志彬.嗜酸乳杆菌、粪肠球菌保健酸奶发酵剂的研究[J].安徽农业技术师范学
院学报，2000，1（41）：16-18
[18] 赵瑞香，李元瑞，孙俊良.嗜酸乳杆菌在模拟胃肠环境中抗性的研究[J].微生物学通报，2002，2
（92）：35-38
[19] 刘慧，李铁晶，王红云.嗜酸乳杆菌与乳酪链球菌混合制作发酵酸奶的研究[J].食品工业，1997
（1）：23-25
应用统计学调查报告
应用统计学报告 题目：关于大学生图书阅读量问卷调查分析报告 人员组成：张喜瑞201481020158 马腾201481020126 高伟2014810201 2016年6月6日
调查报告 第一部分调查方案设计 一、调查方案 （一）调查目的：通过了解大学生的图书借阅数目的主要状况，了解大学生的阅读量情况。 （二）调查对象：2014信管班 （三）调查单位：抽取的样本学生 （四）调查程序： 1．设计调查问卷，明确调查方向和内容； 2．分发调查问卷。将调查问卷分发至全班学生； 3．根据回收有效问卷进行分析，具体内容如下： （1）根据样本的借阅量数目、分布状况的均值、方差等分布的数字特征，推断大学生总体分布的相应参数； （2）根据性别进行男女两个总体生活费均值之差的比较以及方差比的区间估计 （3）绘制统计图形使样本数据直观化并对统计量进行分析（五）调查时间：2016年5月19日—2016年6月6日 关于大学本科生学期图书阅读量调查 本调查是关于大学生图书阅读量的调查，本次调查为无记名
式，请大家如实填写，谢谢参与！ 1.您是本科大＿学生 A.一 B 二 C三 D.四 2.您的性别： A.男 B.女 3.每个学期借阅图书数目大概是______ A.小于4本 B 4—6本 C 6—8本 D.8本以上 4. 您阅读的图书以___为主 A．文学 B.娱乐消遣 C.专业用书 D 其它类 5.你经常去图书馆读书吗? ___ A .经常去 B. 偶尔去 C.不经常去 D不去 6.你每天花多长时间去读课本以外的书籍? A.2小时以上 B.1 –2小时 C.1小时以下 7.您每学期买新书的费用是多少____ A 30元以下 B 30—60元 C.60—90元 D 90—120元 E 120元以上 谢谢您的参与！ 第二部分数据分析 我们设样本一为抽样总体，样本二为男生的抽样总
食品微生物学 1、具有菌丝体的原核微生物是（B ） A、细菌 B、放线菌 C、酵母菌 D、霉菌 2、病毒的主要繁殖方式是（B ） A、裂殖 B、复制 C、芽殖 D、接合生殖 3、细菌细胞壁的主要成分是（A ） A、肽聚糖 B、甘露聚糖 C、几丁质 D、果胶 4、下列结构中，属于细菌运动器官的是（A ） A、鞭毛 B、荚膜 C、芽胞 D、纤毛 5、下列微生物中，能在血平板上产生溶解圈的是（C ） A、肉毒杆菌 B、伤寒沙门氏菌 C、金黄色葡萄球菌 D、粪链球菌 6、霉菌接种时，通常采用的接种方法是（B ） A、倾注法 B、点植法 C、划线法 D、涂布法 7、下列杀菌方法中，不属于冷杀菌的是（C ） A、超声波 B、紫外线 C、R-射线 D、红外线 8、某苹果罐头，因真空度不足出现胖听现象，下列腐败微生物中最有可能的是（B ） A、嗜热脂肪芽孢杆菌 B、纯黄丝衣霉 C、嗜热解糖梭状芽孢杆菌 D、致黑梭状芽孢杆菌 9、冰冻过程中，下列不同的温度范围，杀菌效果最好的是（B ） A、0～＋3℃ B、－1～－3℃ C、－10～13℃ D、－10～－20℃ 10、食品根据PH值的范围特点，以PH值4。5作为酸生食品与非酸性食品的分界线，其主要决定于（D ）的生活习性。 A、伤寒沙门氏菌 B、嗜热脂肪芽孢杆菌 C、致黑梭状芽孢杆菌 D、肉毒杆菌 11、不同种类的细菌，革兰氏染色后呈现不同的颜色，其主要是由于（A ）结构不同。 A、细胞壁 B、细胞质 C、细胞膜 D、荚膜 36、下列微生物中，不能在人工合成培养基上生长的是（C ） A、细菌 B、放线菌 C、病毒 D、酵母菌 37、自然界中微生物数量最多的地方是（C ） A、田野上空的空气 B、河流 C、土壤 D、海洋 38、霉菌接种时，通常采用的方法是（B ） A、倾注法 B、点植法 C、划线法 D、涂布法 6 39、下列属于化能异养型的微生物是（C ） A、绿硫细菌 B、氢细菌 C、青霉菌 D、蓝藻 40、在微生物实验操作中，防止微生物进入培养物的方法叫（D ）。 A、灭菌 B、无菌 C、消毒 D、无菌技术 41下列哪些微生物，产生的抗生素种类最多（B ） A、细菌 B、放线菌 C、霉菌 D、病素 44.细菌细胞的哪一部分结构与其抗原性相关？ab a. 鞭毛 b. 荚膜 c. 芽孢 d. 液泡d. 菌体体积减小 20下列微生物中，_____属于革兰氏阴性菌。 a. 沙门氏菌 b. 溶血性链球菌 c. 巨大芽孢杆菌 d. 肺炎双球菌 22下列属于原核生物的有_____。Acd a. 苏云金芽孢杆菌 b. 啤酒酵母 c. 链霉菌 d. 恶臭醋酸杆菌 二、填空题（每题2分，共16分） 6、要使玻璃器皿达到无菌状态，一般用干热方法灭菌，而培养基则采用湿热方法来灭菌。
读书报告 --读《Regional development assessment: A structural equation approach》 一、文章的总体结构 文章分为六个部分： 第一部分为介绍。主要介绍为对区域发展进行评估对欧盟的重要性，对目前各种区域评估方法的评价以及对评估方法提出的建议。 第二部分是描述数据，以及进行必要的描述性统计分析。 第三部分是统计方法和估计方法介绍。 第四部分是模型的规范性和结构模型的估计结果，同时也介绍了计算结构方程模型中潜变量得分的工具。 第五部分介绍了聚类分析的结果。 最后一部分为文章的总结。 二、文中对斯洛文尼亚和克罗地亚两国数据进行统计分析的过程。 本文旨在通过对斯洛文尼亚9个发展指标和克罗地亚11个发展指标的分析来对两国的发展状况进行评估，主要使用了结构方程，聚类分析及探索性因子分析等多元统计分析方法。文中提出了基于结构方称的模型，这个结构模型使用各种发展区域当作潜变量建模，而且通过结构模型能够建立因果递归和非因果递归模型，同时，进行评估和拟合统计量的分析。文中对两国发展指标的分析主要分为四个部分： 1、对两国数据进行处理。包括对两国原始数据使用塔方检验进行正态检测，根据检验结果对原始数据中其分布不是正态分布的转化为正态分布数据。 2、基于潜变量LISREL建立区域发展结构方程
3、对模型的分析及估计结果 4、聚类分析 （一）对两国原始数据的预处理 文章中数据的预处理方法是：首先对斯洛文尼亚和克罗地亚两国的原始数据进行正态性测试，结果显示除斯洛文尼亚的人均收入和就业率除外，两国其他指标均不服从正态分布。因为文中对两国变量的分析希望使用高斯最大似然法进行分析，因而需要所分析的变量大致呈正态分布。因而需要将两国原始数据中其分布不是正态分布的转化为正态分布数据，并通过塔方检验验证转化后的数据是否呈现正态分布。 转化的方式是：将一个样本在第j 个变量上的观测量表示为()12,,j j j jN X x x x =。 正态得分的计算过程如下： 定义一个k 的不同样本值的向量，() '''12,,,k j j j jk X x x x =，这里k ≤N ，那么k X ? X ，让i f 是ji x 的值在i x 中出现的频率，值得ji f ≥1. NS ji x 的正态得分通过下面的公式计算得到： ()(),1/NS ji ji j i ji x N f αα-??=?-??? 这里的?是标准高斯密度函数， α的定义如下： 111,0,,1,2,...,1,,, i ji jt t i N f i k i k α--=-∞=?????=Φ=-? ?????=∞=?∑ 其中1 -Φ是标准高斯分布函数的逆。 对斯洛文尼亚和克罗地亚两国数据转化结果的塔方检验显示：转化后的数据均接受原假设，即，转化后的数据呈现正态分布。标准化得分与原变量具有同样的的均值和方差。 （二）、基于潜变量LISREL 建立区域发展结构方程 指定内生潜变量为η，外生潜变量为ξ，它们的观测值分别为y x 和，结构模型为：
统计学数学实验报告 单因素方差分析 姓名 专业 学号
单因素方差分析 摘要统计学是关于数据的科学，它所提供的是一套有关数据收集、处理、分析、解释数据并从数据中得出结论的方法，统计研究的是来自各个领域的数据。单因素方差分析也是统计学分析的一种。单因素方差分析研究的是一个分类型自变量对一个数值型因变量的影响。关键字单因素、方差、数据统计 方差分析（analysis of variance，ANOVA）就是通过检验各总体的均值是否相等来判断分类型自变量对数值型因变量是否有显著影响。当方差分析中之涉及一个分类型自变量时称为单因素方差分析(one-way analysis of variance). 单因素方差分析研究的是一个分类型自变量对一个数值型因变量的影响。例如要检验汽车市场销售汽车时汽车颜色对销售数据的影响，这里只涉及汽车颜色一个因素，因而属于单因素方差分析。 为了更好的理解单因素方差分析，下面举个例子来具体说明单因素方差所要解决的问题。从3个总体中各抽取容量不同的样本数据，结果如下表1所示。检验3个总体的均值之间是否有显著差异（α=0.01）P29210.1 样本1 样本2 样本3 158 153 169 148 142 158 161 156 180 154 149 169 如果要进行单因素方差分析时，就需要得到一些相关的数据结构，从而对那些数据结构进行分析，如下表2所示： 分析步骤 1.提出假设 与通常的统计推断问题一样，方差分析的任务也是先根据实际情况提出原假设H0与备择假设H1，然后寻找适当的检验统计量进行假设检验。本节将借用上面的实例来讨论单因素试验的方差分析问题。
应用统计学报告 题目：关于大学生图书阅读量问卷调查分析报告 人员组成：张喜瑞 马腾 高伟 2016年6月6日
调查报告 第一部分调查方案设计 一、调查方案 （一）调查目的：通过了解大学生的图书借阅数目的主要状况，了解大学生的阅读量情况。 （二）调查对象：2014信管班 （三）调查单位：抽取的样本学生 （四）调查程序： 1．设计调查问卷，明确调查方向和内容； 2．分发调查问卷。将调查问卷分发至全班学生； 3．根据回收有效问卷进行分析，具体内容如下： （1）根据样本的借阅量数目、分布状况的均值、方差等分布的数字特征，推断大学生总体分布的相应参数； （2）根据性别进行男女两个总体生活费均值之差的比较以及方差比的区间估计 （3）绘制统计图形使样本数据直观化并对统计量进行分析 （五）调查时间：2016年5月19日—2016年6月6日 关于大学本科生学期图书阅读量调查 本调查是关于大学生图书阅读量的调查，本次调查为无记名式，请大家如实填写，谢谢参与！ 1.您是本科大＿学生 A.一 B 二 C三 D.四 2.您的性别： A.男 B.女 3.每个学期借阅图书数目大概是______ A.小于4本 B 4—6本 C 6—8本本以上 4. 您阅读的图书以___为主 A．文学 B.娱乐消遣 C.专业用书 D 其它类 5.你经常去图书馆读书吗? ___
A .经常去 B. 偶尔去 C.不经常去 D不去 6.你每天花多长时间去读课本以外的书籍? 小时以上–2小时小时以下 7.您每学期买新书的费用是多少____ A 30元以下 B 30—60元—90元 D 90—120元 E 120元以上 谢谢您的参与！ 第二部分数据分析 我们设样本一为抽样总体，样本二为男生的抽样总体，样本三为女生的抽样总体。 一、图书阅读量的分析 1. 对样本一的分析 由整理后输入计算机的数据，我们绘制出样本一学期图书阅读量的频数分布表和直方图，结果如下： 样本一学期阅读量的频数分布表 频率百分比有效百分比累积百分比 有效4本以下16 4-6本14 6-8本13 8本以上9 合计52
食品微生物学课程 期末考试试题 一二三四总分阅卷人复核人 得分阅卷人复核人 一、填空题（每空1分，共30分） 1、食品微生物检验的指标有、和三项。 2、细菌的特殊结构包括、、和等。 3、细菌主要以方式繁殖，酵母菌主要以方式进行繁殖。 4、霉菌营养体的基本单位是，其中根据是否含有而分为单 细胞和多细胞。 5、微生物的营养物质可分为六大类，分别是、、、、 和。 6、微生物的营养类型可分为、、和。 7、正常体液和组织中的抗菌物质主要有和。 8、细菌毒素中的外毒素主要有、和。 9、是最丰富的“菌种资源库”。 10、食品污染可分为、和三类。 得分阅卷人复核人 二、判断改错题（每题2分，共20分） 1、对于微生物来讲，灭菌和消毒的效果是一样的。（） 2、F值是在一定温度和条件下，细菌死亡90%所需的时间。（） 3、大肠菌群是指一群在37℃培养24h能发酵乳糖、产酸、产气的需氧革兰氏阳性芽孢杆菌。（） 4、霉菌、酵母菌、放线菌均适合在碱性培养基中生长繁殖。（） 5、芽孢是繁殖体，细菌可以通过产生芽孢进行繁殖。（） 6、放线菌的培养基是查氏培养基，霉菌的培养基是牛肉膏蛋白胨。（） 7、一种微生物在生命活动中产生某种代谢产物或改变环境条件，从而抑制或杀死另一种微生物的现象称为竞争。（） 8、我国规定：细菌总数< 100个/ L。（） 9、酶溶液适合用高压蒸汽进行灭菌。（） 10、实验室中常用合成培养基进行菌种的培养。（） 得分阅卷人复核人 三、问答题（共34分） 1、培养基的分类方法有哪些？（5分） 2、烈性噬菌体对细菌的侵染过程？（5分） 3、细菌革兰氏染色的机理及染色的现象？（6分）
①保持良好的功能位：保持肢体处于良姿位，如仰卧时在背后垫一软枕，使患肢肩略向前， 手关节保持背屈，肘关节微屈曲，手臂稍上抬高于肩部水平;病侧卧位时患侧肩向前，患侧肘伸直，手指张开，掌面朝上，健侧下肢在前，病肢在后，屈膝，脚掌和小腿尽量保持垂直;健侧卧时患侧肩向前伸，肘伸直，患侧髋前伸，屈膝。 ②②被动及主动锻炼：包括肌肉按摩及各关节的活动，入院d1即开始给患肢进行肌肉按 摩，从偏瘫肢体的近端依次反复向远端轻捏肌肉，4～5次/d，20min/次;关节活动由大关节开始至小关节，依次做抬高、伸屈、内收、外展活动，2～3次/d;当瘫痪的肢体功能开始恢复时应鼓励患者增加主动运动，如两手握紧，健肢带动患肢抬高过头、放下，反复训练，逐日增加次数，或者下肢作拱桥位训练。 ③③步行训练：随着病情的好转，先进行床边坐位的训练，之后开始训练站立及步行锻炼， 先在原地踏步，走时宜缓慢，行走时还应养成正确的姿势。 脑血管病的康复是一个循序渐进，持之以恒的过程。患病后要抓住时机，病情稳定后宜尽早进行肢体功能锻炼。 下面介绍几种常用的肢体功能锻炼方法： 1. 床上卧位活动：两手握拳，手臂及下肢交替屈伸或抬起放下。 2. 床上半卧位活动：从床上借助外力（两侧床档或床尾链）坐起，除进行床上卧床活动外，还应增加上下肢撑床等抗阻力练习。 3. 床下半卧位活动:从床上坐起，借外力移于椅子上，作提腿。原地踏步动作。 4. 站立运动：从坐位转为主位，可扶床架或椅背站立，一腿提起片刻再换另一退提起。 5. 步行练习：开始可以扶床架或桌子行走，然后可拉手仗行走，最后逐渐摆脱辅助物行走。 6. 日常行为于精神动作锻炼：让患者自己穿脱衣裤，刷牙洗脸，刚开始可协助患者做，以后逐渐放手让患者单独去做，让患者多作一些摘菜、拨豆，串纸帘等精细动作的训练。 在进行肢体功能锻炼时要将患者的安全放在首位，必要时应有专人陪同，以保证病人的安全。 中风患者 2.3被动运动和主动运动①按摩:按摩应轻柔缓慢,对瘫痪肌予按摩揉捏,对拮抗 肌予安抚性按摩,可使其放松.②对偏瘫肢体关节做无痛范围内的屈,伸,内旋,外 展被动活动,先大关节,后小关节.作髋关节和肘关节活动时,注意手法柔和,活动 幅度不宜过大,应≤90..③翻身锻炼:协助,鼓励患者向健侧和患侧做翻身运动,逐渐从被动运动过渡到自主运动.④进行坐位,立位,步行,上下楼梯锻炼.在他人的
陕西师范大学网络教育学院 调察报告 题目统计学 姓名李芳芳 学号61311520128006 专业行政管理 批次/层次152/起点专科 指导教师贾孝龙 学习中心靖边教师进修学校
目录 1引言 (2) 1.1调查背景 (2) 1.2调查目的 (2) 2调查方案设计 (2) 2.1样本数量的确定 (2) 2.2人员与时间安排............................................................................... 错误！未定义书签。 2.3调查问卷设计................................................................................... 错误！未定义书签。3数据的收集与初步整理. (4) 3.1数据的收集 (4) 3.2数据的初步整理 (4) 4、数据分析与处理 (6) 4.1在校生消费额的分析与处理 (6) 4.1.1在校生月消费额的样本均值、方差、众数、中位数 (6) 4.1.2在校生平均月消费额的区间估计及必要样本数分析 (7) 4.2在校生消费结构分析与处理 (8) 4.3榆林学院在校生共同需求分析 (8) 5总结与建议 (9)
1引言 1.1调查背景 榆林学院学生每个月平均花费多少钱、花到哪里去了、还有哪些合理的需求没有得到满足？掌握这些情况，对学校加强学生管理，建立和谐校园环境，形成良好的校风、学风都是有意义的。另外，我们利用所学知识，解决身边问题，也符合学校“地方性、应用型”人才培养模式的办学理念。 1.2调查目的 本次统计调查有两个目的：1、全体在校生的消费情况与消费结构。2、全体在校生是否有一些共同的、没有得到满足的合理需求。 2调查方案设计 2.1样本数量的确定 要想搞清楚学校在校生的月平均消费额及消费结构，究竟应该对多少名学生进行调查呢？根据最少必要样本单位数的确定公式，必须知道总体的方差。由于总体方差未知，就需要借助以前的经验，或者在正式调查之前先进行一次小规模的模拟调查以确定样本方差。等调查工作结束，取得样本方差数据之后，可以通过调整置信区间与概率保证度，使样本数量符合统计学规范。 调查问卷： 榆林学院大学生消费情况调查表 1.您的性别 （）男（）女 2.您在校期间的月平均消费： （）500以下 （）500—700元
华东理工大学2016–2017学年第二学期 《多元统计学》实验报告 实验名 称实验1数据整理与描述统计分析
教师批阅：实验成绩： 教师签名: 日期： 实验报告正文： 实验数据整理 (一)对“employee”进行数据整理 1.观察量排序 ( based on current salary） 2.变量值排序（based on current salary : rsalary） 3.计算新的变量（incremental salary=current salary - beginning salary）
4.拆分数据文件（based on gender） 结论：There are 215 female employees and 259 male employees. 5.分类汇总 (break variable: gender ; function: mean ) 结论：The average current salary of female is . The average current salary of male is . （二）分别给出三种工作类别的薪水的描述统计量 实验描述统计分析 1)样本均值矩阵 结论：总共分析六组变量，每组含有十个样本。 每股收益（X1）的均值为；净资产收益率（X2）的均值为；总资产报酬率（X3）的均值为；销售净
利率（X4）的均值为；主营业务增长率（X5）的均值为；净利润增长率（X6）的均值为. 2）协方差阵 结论：矩阵共六行六列，显示了每股收益（X1）、净资产收益率（X2）、总资产报酬率（X3）、销售净利率（X4）、主营业务增长率（X5）和净利润增长率（X6）的协方差。 3）相关系数 结论：矩阵共六行六列，显示了每股收益 （X1）、净资产收益率（X2）、总资产报酬 率（X3）、销售净利率（X4）、主营业务增 长率（X5）和净利润增长率（X6）之间的 相关系数。 每格中三行分别显示了相关系数、显著性 检验与样本个数。 4）矩阵散点图
大学生古典文化知多少 调查报告 项目参与者：徐佳辉，郑志超，戚水岁，王夏琰， 林冠洲，苏迪，吕梦云 指导老师：
第一部分调查方案设计 一、调查方案 （一）调查目的：当今社会，新潮文化，外来文化充斥着整个中国，古典艺术正在一步一步被人健忘。近日，有著名古琴家来我校表演，借此我们做了关于古典艺术 认知度的调查 （二）调查对象：浙江科技学院在校本科生 （三）调查单位：抽取的样本学生 （四）调查程序： 1、设计调查问卷，明确调查方向和内容； 2、分发调查问卷。随机抽取大一、大二、大三、在校本科生男、女各150人左右 作为调查单位； 3、根据回收有效问卷进行分析，具体内容如下： （1）根据样本的数据来源、分布状况的均值、方差等分布的数字特征，推断 人大学生总体分布的相应参数； （2）根据性别进行男女两个总体答案均值之差的比较以及方差比的区间估计 （3）根据大一、大二、大三进行三个总体对古典文化均值之差及方差比的区 间估计 （4）绘制统计图形使样本数据直观化并对统计量进行分析 （五）调查时间：2012年4月—2012年5月 二、问卷设计 在经过我们共同的研究制定问卷雏形并征询老师的意见后，我们最终设计的问卷如下：
亲爱的同学： 您好，为了了解当代大学生对古典音乐的欣赏程度，更为了找到一把开启同学们对古典音乐的钥匙，您的回答对我们非常具有价值！谢谢~ 1.提起古典艺术您的第一反应是（） A 与现代艺术相对 B 略懂 C 跟生活没交集不了解 D 比较喜欢并有所从事 2.您接触到的古典艺术有（） A 古诗词 B 古典音乐 C 古典绘画 D 古典文学 E 其他 3.欣赏古典艺术会给您带来（） A 没感觉 B 开拓思维，心境升华 C 未曾欣赏 D 有些许感触 4.对古典艺术是否有学习的兴趣？ A.有极大兴趣 B.一般，挺有兴趣 C.没什么兴趣 5. 你认为大学生需要提高古典艺术认知度的原因有哪些？（多选） A 提高个人修养B传承中国古典文化C培养艺术细胞D开阔个人眼界 6. 您觉得古典艺术传承（） A 大力发扬与传承 B 没必要不实用 C 无所谓 D 保留部分传承 7．认为古典艺术的发展前景乐观吗？ A 很不乐观B、不乐观C、还可以吧D、十分乐观 8. 在当代艺术与古典艺术的竞争中，你认为两者会呈现什么态势？ A 当代艺术完胜B、当代艺术更胜一筹C、平分秋色D、古典艺术占优 9. 您认为古典艺术对现在社会影响如何？ A．影响很大，时代的承接B．一般，有些被继承保留下来C．影响很小，已经褪去 10.如果有一场古典文化的演出，你最大的愿意支出是（） A 30 以内 B 50--80 C 80--100 D 100以上
脑出血患者的功能锻炼 急性期以预防为主（1）保持肢体功能位置，取仰卧位时，瘫痪侧上肢垫高超过肩部，肘略弯曲，腕和手指轻度伸展，手握纱布卷，膝下放一小枕，腿外侧放沙袋以防腿外展、外旋；足底放置足板以防足下垂和外翻；随翻身变动体位为半仰卧位、侧卧位和半俯卧位。（2）被动体位：按关节活动范围进行被动运动，由健侧到患侧，由大关节到小关节循序渐进，对肘、指、踝关节活动要特别注意，因这些部位易发生强直，应多做运动。每次每个关节每个方向活动5?6下，每天3?5次。（3）按摩患侧肢体给予轻柔而有节奏的按摩使其放松，伸肌 则按摩与揉捏相结合，并按摩胸大肌，减轻其痉挛性收缩，以免妨碍肩关节运动，每天2次，每次 15?20 min。 恢复期以增强患肢的活动为主对患肢进行坐、立、行的训练及各种日常训练。当患者能自行翻身后，将训
练体位改为坐位，健手扶床，两腿下垂，增加脊柱和髋关节肌肉、韧带功能和坐位平衡能力。站立训练：先行辅助站立练习，后行床边站立练习，坚持循序渐进，防止肢体萎缩。行走训练：在患者站稳10?15 min而无疲劳时，即可开始步行锻炼。 日常生活训练对患者进行包括吃饭、穿衣、洗漱、如厕及室外活动等训练，帮助患者树立重新生活的信心。 心理护理脑出血患者的突然发病及其后遗症，给患者造成极大的心理创伤。急性期表现出焦虑、无能为力等心理问题，患者由健康变为瘫痪，这一变故使患者感到悲痛欲绝，甚至产生轻生的念头，部分患者由脑出血所致性格怪异，使家人难以接受。针对患者各种情绪反应可采用交谈笔记、手势辨认，充分了解其需求，告诉患者功能障碍经过积极锻炼是可以恢复的，增强其战胜疾病的信心。 附属陈村医院康复科【下载本文档，可以自由复制内
统计学读书报告 统计学是应用数学的一个分支，主要通过利用概率论建立数学模型，收集所观察系统的数据，进行量化的分析、总结，并进而进行推断和预测，为相关决策提供依据和参考。它被广泛的应用在各门学科之上，从物理和社会科学到人文科学，甚至被用来工商业及政府的情报决策之上。统计学主要又分为描述统计学和推断统计学。给定一组数据，统计学可以摘要并且描述这份数据，这个用法称作为描述统计学。另外，观察者以数据的形态建立出一个用以解释其随机性和不确定性的数学模型，以之来推论研究中的步骤及母体，这种用法被称做推论统计学。这两种用法都可以被称作为应用统计学。另外也有一个叫做数理统计学的学科专门用来讨论这门科目背后的理论基础。 统计学以推断为特征的方法论科学，“由部分推及全体”的思想贯穿于统计学的始终。具体地说，它是研究如何搜集、整理、分析反映事物总体信息的数字资料，并以此为依据，对总体特征进行推断的原理和方法。用统计来认识事物的步骤是：研究设计—>抽样调查—>统计推断—>结论。这里，研究设计就是制定调查研究和实验研究的计划，抽样调查是搜集资料的过程，统计推断是分析资料的过程。显然统计的主要功能是推断，而推断的方法是一种不完全归纳法，因为是用部分资料来推断总体。增加定义：是关于收集、整理、分析和解释统计数据的科学，是一门认识方法论性质的科学，其目的是探索数据内在的数量规律性，以达到对客观事物的科学认识。统计学是收集、分析、表述和解释数据的科学。《统计学原理》和《财务管理》，这两门课程是财经类专业的必修课程，在几次财务管理的教学中发现：财务管理中有很多用到统计学知识的时候，很多学 生在这方面知识簿弱，给财务管理的学习带来一定的难度，本文通过统计学在财务管理学习中的重要性提出应结合统计学知识来学习财务管理，以达到事半功倍的效果。 统计学在财务管理学习中的重要性主要体现在以下两个方面： 1．统计学基础知识在财务管理学习中的普遍应用不少同学在财务管理的学习中抱怨财务管理的计算公式多，要记的公式总记不下来，其实认真分析一下会发现财务管理中大多公式都是统计学原理中一些公式和模型的具体运用。 这投资决策过程中的计算使用了统计学的知识。此外，综合指标，统计指数，时间序列中的相关统计计算方法在财务分析方法的比较分析法，比率分析法，趋势分析法和因素分析法中应用得淋漓尽致。如果能很好的掌握统计学基础知识，财务管理中的计算公式的理解和记忆就相对简单了，在财务管理的学习过程中，对公式的理解和记忆的加强，为财务管理的学习扫清了很大的障碍。 2．统计学思维在财务管理中的应用。财务管理的学习目标是能够对企业的财务活动进行财务预测、决策、计划、控制和分析，达就要求学生要有较强的信息获取能力以及分析和解决财务管理中实际问题的能力。 统计学是一门研究大量社会经济现象总体数量特征的方法论科学，通过收 集，整理，分析社会经济现象数据的内在数量性，发现数量方面的特征，并对经济现象进行预测和分析。财经类专业学生通过学习相关统计理论和方法，可为其学习财务管理课程和从事财务管理活动的数量分析理论和方法奠定一定的基础， 通过统计学的学习也能培养其以定量分析为主的“统计思想”，能够应用各项基本统计方法对财务活动中所表现的数量特征进行分本成本进行决策比较时，每种方案根据各自资本成本与其所占比重进行加权平均得到总的资本成本的比较就 是对平均指标中加权平均法的应用；企业对拟定的筹资总额，可以采用多种筹资方式来筹集，同时每种筹资方式的筹资数额也可以有不同安排，由此形成若干个资本结构(或筹资方案)可供选择。 《经济统计学》是一门比较灵活的课程，我觉得也是学的有滋有味的一门课。通过这一
统计学数据分析报告记录
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：
统计学数据分析报告 一、调查研究方案的设计与组织实施 （一）调查目的 (1)描述和反映本校商学院14级金融系学生对于毕业去向的意向，分析并 研究各意向的分布情况； (2)在专业，性别，家庭因素，个人因素等方面对毕业意向的分布进行研 究，探究这些因素对于毕业意向分布的影响。 (3)分析和解释形成毕业意向分布差异的因素和原因； (二) 调查对象和调查单位 本次调查的基本调查对象是本校商学院金融类的部分同学。 调查单位为此范围内的每一个同学。 在此基础上，在每个专业内随机抽取样本进行抽样调查，进而对整体进行推断。 （三）调查的组织和实施方法获取资料的方法：问卷法、文献法 本小组采用的基本方法为问卷法，发放问卷60份，收回问卷54份。 辅助方法为文献法，通过图书馆和网络获取相关背景资料，对研究素材进行丰富和补充。 调查方法：抽样调查 抽样方法：分层抽样 将调查对象按专业分为金融工程、金融学和信用管理三个类别，然后从各个类别中随机抽取组成样本，用于对整体进行推断。 数据资料整理结果如下：
在全部被调查对象中，男生23人，占43%，女生31人，占57%，金融学18人，占总体1/3,信用管理18人，占总体1/3,金融工程18人，占总体 1/3。选择考研的有14人，占总体的26%。选择出国深造的有1人，占总体的2%。选择自主创业的有3人，占总体6%。选择直接就业的有29人，占总体54%。选择考公务员的有7人，占总体12% 。 （四）调查时间和调查期限 调查时间：2016年5月9日 调查期限：2016年5月9日―2016年5月14日 （五）调查项目和调查表 调查项目：性别年级专业毕业意向家庭收入情况性格特点就业优势 调查表如下： 毕业意向 专业性别 考研出国深造自主创业直接就业考公务员金融工程男7 0 0 0 6 1 女11 2 0 0 8 1 金融学男8 2 1 0 4 1 女10 6 0 1 2 1 信用管理男8 1 0 1 5 1 女10 3 0 1 4 2 合计54 14 1 3 29 7 二、统计数据的整理和分析
应用统计学调查报告Newly compiled on November 23, 2020
应用统计学报告 题目：关于大学生图书阅读量问卷调查分析报告 人员组成：张喜瑞 马腾 高伟 2016年6月6日
调查报告 第一部分调查方案设计 一、调查方案 （一）调查目的：通过了解大学生的图书借阅数目的主要状况，了解大学生的阅读量情况。 （二）调查对象：2014信管班 （三）调查单位：抽取的样本学生 （四）调查程序： 1．设计调查问卷，明确调查方向和内容； 2．分发调查问卷。将调查问卷分发至全班学生； 3．根据回收有效问卷进行分析，具体内容如下： （1）根据样本的借阅量数目、分布状况的均值、方差等分布的数字特征，推断大学生总体分布的相应参数； （2）根据性别进行男女两个总体生活费均值之差的比较以及方差比的区间估计 （3）绘制统计图形使样本数据直观化并对统计量进行分析（五）调查时间：2016年5月19日—2016年6月6日 关于大学本科生学期图书阅读量调查 本调查是关于大学生图书阅读量的调查，本次调查为无记名式，请大家如实填写，谢谢参与！ 1.您是本科大＿学生 A.一 B 二 C三 D.四 2.您的性别： A.男 B.女 3.每个学期借阅图书数目大概是______ A.小于4本 B 4—6本 C 6—8本本以上 4. 您阅读的图书以___为主 A．文学 B.娱乐消遣 C.专业用书 D 其它类
5. 你经常去图书馆读书吗 ___ A .经常去 B. 偶尔去 C.不经常去 D不去 6. 你每天花多长时间去读课本以外的书籍 小时以上–2小时小时以下 7.您每学期买新书的费用是多少____ A 30元以下 B 30—60元—90元 D 90—120元 E 120元以上 谢谢您的参与！ 第二部分数据分析 我们设样本一为抽样总体，样本二为男生的抽样总体，样本三为女生的抽样总体。 一、图书阅读量的分析 1. 对样本一的分析 由整理后输入计算机的数据，我们绘制出样本一学期图书阅读量的频数分布表和直方图，结果如下： 样本一学期阅读量的频数分布表 频率百分比有效百分 比 累积百分 比 有效4本以 下 16 4-6本14 6-8本13 8本以 上 9 合计52
食品微生物学经典试题及答案 单项选择题: 1、下列就是原核微生物的就是(细菌)。 2、第一个发现微生物的就是(列文虎克) 3、微生物学发展的第二时期,就是(巴斯德、科赫)奠定了基础。 4、荚膜的主要成分就是(糖类)。５、测量细菌的大小用(微米)。6、细胞壁的主要成分就是( 肽聚糖)。 7、培养酵母用(麦芽糖琼脂)。8、一般培养基灭菌的条件就是( 121°C 15分)。 9、放线菌的菌落特征就是(干燥、多皱)。10、酵母的无性繁殖主要就是(芽殖)。 11、霉菌的主要繁殖方式就是( 孢子生殖)。12、曲霉孢子就是(外生孢子)。13、霉菌菌落比酵母的要(大)。 14、哪些对病毒的描述就是错的( 对抗生素敏感)。15、病毒具有(一种核酸)。16、噬菌体可用于(诊断与治疗)。17、能够使细菌与放线菌裂解的就是(裂性噬菌体)。18、可用于细菌鉴定与分型的就是(噬菌体)。 19、细菌总数测定的就是(全部活细菌数)。20、大肠菌群数量测定的( 100 )毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。21、测定大肠菌群数量的方法,选用的就是( 37 )°C 22、培养酵母菌的温度常选( 28 )°C 23、配制固体培养基加琼脂量就是( 2 )%。24、完整测定大肠菌群时间就是( 72 )小时。25、肉毒杆菌释放的就是(外毒素)。26、对面包黏丝病有抑制作用的就是( 丙酸钙) 27、果汁,果酒一般可用(亚硫酸钠)防腐。28、饮料常用防腐剂就是(苯甲酸钠)。 29、最常用的食品杀菌方法就是(巴氏杀菌)。30、同样百分浓度蔗糖的渗透性比食盐( 差10% )。 31、GMP就是( 良好生产规范)。32、属于厌氧微生物的就是(肉毒杆菌)。 33、酒精消毒的最佳浓度就是(75 )％。34、下列就是非细胞结构微生物的就是(病毒)。 35、第一个用固体培养基的就是(科赫)。36、芽孢抗热的主要成分就是(DPA)。 37、测量细菌的大小用(微米)。38、细胞壁的主要成分就是( 肽聚糖)。 39、鞭毛的主要成分就是( 蛋白质)。40、酵母菌的菌落特征就是( 粘稠、较大)。 41、病毒的繁殖主要就是( 孢子生殖)。42、霉菌的主要繁殖方式就是(孢子生殖)。 43、青霉孢子就是(外生孢子)。44、哪些对病毒的描述就是错的(个体极小)。45、病毒具有( 二种核酸)。 46、噬菌体可用于( 鉴定细菌)。47、能够使细菌与放线菌裂解的就是( 裂性噬菌体)。 48、可用于细菌鉴定与分型的就是( 假根)。49、细菌总数测定的就是( 醋酸菌)。 50、大肠菌群数量测定的就是每( 1 )毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。 51、制作半固体培养基时加琼脂量就是( 5 )%。52、完整的大肠菌群测定时间就是( 一天)小时。 53、金黄色葡萄球菌释放的就是(外毒素)。54、对面包黏丝病有抑制作用的就是(苯甲酸钠) 55、果汁,果酒一般可用( 山梨酸钾)防腐。56、微生物在生物世界分类系统中占有( 4 )界。 57、列就是原核微生物的就是(放线菌)。58、第一个使用琼脂的科学家就是(科赫)。 59、鞭毛的主要成分就是(蛋白质)。60、测量细菌的大小用(微米)。 61、芽孢能够抵抗不良环境的主要成分就是( DPA ) 62、荚膜的主要成分就是( 多糖)。63、含乳糖培养基灭菌的条件就是(a 115°C30分)。64、霉菌的菌落特征就是(绒毛状、棉絮状)。 65、卡尔斯伯酵母的无性繁殖主要就是(芽殖)。66、根霉孢子就是(内生孢子)。 67、哪些对病毒的描述就是错的( 对抗生素敏感)。68、病毒具有(一种核酸)。 69、噬菌体可用于(诊断与治疗)。70、能够使细菌与放线菌裂解的就是(裂性噬菌体)。71、可用于病毒鉴定的就是(包含体)。72、细菌总数测定的就是( 全部活细菌数)。 73、平板计数法的方法,选用的就是( 37 )°C 74、固体培养基加琼脂量就是( 2 )%。75、完整的大肠菌群数量测定时间就是( 72 )小时。76、肉毒杆菌释放的就是(外毒素)毒素。77、对面包黏丝病有抑制作用的就是( 丙酸钙) 78、果汁,果酒一般可用( 亚硫酸钠)防腐。
统计学原理读书笔记 1、统计工作是指对社会经济现象数量方面进行搜集、整理和分析工作的总称，它是一种社会调查研究活动。统计资料也即统计信息，是统计部门或单位进行工作所搜集、整理、编制的各种统计数据资料的总称，它是进行国民经济宏观调控的决策依据，是社会公众了解国情、国力和社会经济发展状况的信息主题。统计学是关于统计过程的理论和方法的科学。 2、统计学在研究社会经济现象时，首先从定性研究开始，即在搜集原始统计资料（统计调查）之前，就要根据所要研究对象的性质和研究任务、目的，确定调查对象的范围，规定分析这个对象的统计指标、指标体系和分组方法。——定性工作，为定量分析做准备。在定量分析基础上再达到认识社会经济现象的本质、特征或规律。 3、质——量——质 4、统计学特点： ①数量性（用大量数字资料说明事物的规模、水平、结构、比例关系、差别程度、普遍程度、发展速度、平均规模和水平、平均发展速度等） ②总体性（针对总体，研究过程是从个体到总体，即必须对足够大量的个体进行登记、整理和综合，是它过度到总体的数量方面，从而把握社会经济现象的总规模、总水平及其变化与发展的总趋势。 ③具体性（一定的质规定一定的量，一定的量表现一定的质。） ④社会性 5、统计工作的基本任务 ①全面、准确、及时地提供有关社会经济发展情况的资料为决策管理服务。 会议记录 买单率X 客单价 ‖‖ 商圈人流X20%=进店客流X（买单人数/进店客流数）X（营收/买单人数）=营收 进店客流少——行销品牌问题 买单率低——产品组合问题 客单价高——商圈和选址问题 选址在远离市区，开大商场，要求开车来，这样买单率和客单价会高，件单价会低，一买一车。选址在市内，开便利店，要求件单价高，客单价低，客流大。 人口变项——目的是做市调 人口结构——消费结构。 人口 品 项
统计学课程设计大学生熬夜调查报告 班级：xxxx 学号：xxxx 姓名：xxxx
目录 一、引言 (3) 二、调查方案 (4) 三、问卷设计 (5) 四、问卷发放 (6) 五、数据分析 (7) 六、结论 (11)
一、引言 俗话说，“早睡早起身体好”，这是有一定科学道理的。人在睡眠的时候，意识相对不清楚，肌肉的随意运动停止，从而帮助大家恢复体能、巩固记忆力，其重要性仅次于呼吸和心跳，是维持健康不可缺少的。有了良好的睡眠，可以使第二天保持清醒和活力。 鉴于此，我们对身边的大一大二大三学生，进行了一次抽样问卷调查活动。本着了解如今大学生的作息基本情况，还有宣传熬夜的危害和早睡早起的良好作息习惯的目的，举行了这此调查。虽然调查持续了一个月，但颇有收益。研究目的:对于有些人，熬夜已经成为生活方式的一部分。但是,从健康的角度讲，熬夜还是害处多多的。熬夜会导致人疲劳，免疫力下降;头痛;皮肤干燥、长黑斑、青春痘等;长期熬夜还会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。通过这次探究，发现大学生熬夜状况及深层原因。这次调查包括熬夜的比例、原因等，希望以此为基础，探究大学生的熬夜现象，并且提出切实可行的解决措施，为大家的作息时间提出一点建议，减少大学生熬夜现象，同时也希望通过这份调查报告给大家带来提醒，希望大家能制定一个科学的休息时间，为生活和学习打好基础。
二、调查方案 （一）调查目的 我们想更加深入的了解与大学生的熬夜相关的一系列问题,并根据调查情况，并根据调查情况，做出调查报告。 （二）调查对象 身边的在校大学生 （三）调查单位 在校大学生共42名 （四）调查程序： 1．确定调查内容 2．设计调查问卷 3．确定调查对象及单位（采用分层抽样的方式，男生21份，女生21份），发放 问卷（采用留置调查法）并回收问卷 4．问卷整理并进行数据统计、数据分析、数据总结 5．对问卷总结分析得出结论 （五）调研期限 调研期限： 2019年12月1日—2019年12月30日 （五）调查方式 过问卷星在网上发布调查报告，对不同大学不同专业不同年级的大学生进行调查，并用统计学的方法处理数据，从而得到结果。 关键词：大学生熬夜健康 在大学，对于许多大学生来说，熬夜早已成为一种生活常态。每天的深夜 和凌晨都会看到这样的情景：宿舍的灯熄了，但是电脑的屏幕还是亮着的；校 园的街道是安静的，而宿舍的楼道依然是吵闹着的。这样的情景使大部分同学 的生活变得很不规律。或者是习惯于晚睡晚起。熬夜已成了一种习惯，不熬夜 反倒少见。因此作为一名大学生，在自己处于这种情况下，对大学生熬夜情况 很感兴趣。研究大学生熬夜情况有助于帮助大学生正确安排自己的作息时间,并 关注自己的健康。
偏瘫患者肢体康复方法之被动训练 根据瘫痪患者的病情，可分别进行被动运动、按摩运动、助力主动运动、主动运动和抗阻力运种。锻炼目的：增强患者肢体肌肉力量，恢复被损伤的运动功能，心肺功能，促进脑功能的恢复，防止瘫痪肢体的畸形和挛缩。 运动强度：开始运动时，要有医护人员或家属监护，运动时最高心率控制在每分钟100次以下。在恢复后期，根据病情与体能恢复情况，运动时最高心率可达到每分钟100~120 次。 运动种类与练习次数、时间：偏瘫患者的被动运动：一般在疾病急性发作后2周内严格卧床休息，减少活动。疾病急性期之后不再反复，患者肢体完全瘫痪或仅有微弱动作，即可进行被动的医疗体育活动。早期的被动运动是防止严重运动障碍与肌肉萎缩的重要手段。 患者仰卧位，在医务人员或家属的帮助下从大关节到小关节逐一进行上、下肢被动运动。 1.上肢被动运动： a.手指屈伸：帮助者一手握患者手背，另一手握患者手指做屈伸练习。
b.手指摇转：帮助者一手握患者手心，另一手握患者手指做摇转练习 c.上翻、下压手腕：帮助者一手握患者手腕上，另一手握患者手心，做手腕上翻、下压练习。 d.手腕摇转：帮助者握患者手腕上，另一手握患者手心，做手腕左右摇动与转动练习。 e.屈肘：帮助者一手握患者上臂，或上臂压在床上，使臂定位，另一手握患者手腕做肘部伸屈与旋转练习
f.肩部上抬、外展、内收：帮助者一手扶患者肩上（锁骨），一手握患者手腕，做肩部的上抬、外展、内收练习。 2.下肢被动运动： a.患者仰卧位，在医务人员或家属的帮助下进行下肢被动运动。 b.足趾前后与旋转活动：帮助者一手握患者足背，另一手握患者足趾，做足趾前后与旋转活动。