一、香焖无锡排骨的做法（电压力锅菜谱）
香焖无锡排骨
材料：
排骨1斤
调料：
绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。
做法：
1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；
2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；
3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；
4、将压力设置为30千帕、保压时间设为25分钟即可。
5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
二、香辣肘子的做法（电压力锅菜谱）
香辣肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：
干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:
1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2、干辣椒去籽待用；
3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；
5、设置压力值80千帕，保压值30分钟即可。
口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
三、电压力锅红烧猪手的做法（电压力锅菜谱）
步骤一：猪手洗净，去毛后放在开水中焯一下，出沫后捞出用冷水洗净，晾一会(左上1图) 步骤二：葱切小段，姜切片，八角准备好，锅内倒油，待油冒烟后倒入翻炒爆香(右上1图)
步骤三：倒入洗净的猪手，大火翻炒，大概3-4分钟后倒入适量料酒、酱油、糖、味精、盐少许，继续翻炒后倒入高压锅，按下炖肉的开关（左下图，右下图）
步骤四：25分钟后出锅啦~(如下图)
四、电压力锅红烧肉烧蛋的做法（电压力锅菜谱）
主料：五花肉、鸡蛋、腐竹
辅料：盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖
步骤：
1、把五花肉（我家瘦肉比较多，儿子们不吃肥肉）带皮切4CM大小方块，葱、姜等调料备用；
2、锅烧热入八角姜片爆香
3、放入切好的肉块，翻炒至肉变色时加入老抽、生抽充分上色
4、倒入电压力锅内，加水(不用多加，与肉平就行）、盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、糖，按下开关就好了，简单方便。
5、将泡好的腐竹、煮熟的鸡蛋（用牙签扎些小孔，入味）放入炖好的肉中，放半小时就行了。
六、电压力锅红烩牛肉的做法（电压力锅菜谱）
食材：牛肉（5斤，我是一次炖了省事儿，红烩牛肉面可用不了这么多），西红柿1个，洋葱1个，白萝卜，面条
步骤：
1.将牛肉切成大小均匀的块，洗净后冷水煮（水中加入花椒和姜片）
2.开锅后将肉块捞出用冷水冲净血沫
3.将冲净的肉块放入电压力锅，将之前准备好的开水倒入，与肉齐或者略微低于肉最佳
4.（注意：以下调料为5斤肉的调料，请根据个人口味以及食材的多少适当调整）放入郫县辣酱2勺，糖2勺，盐2勺，鸡精小半勺，桂皮2块，香叶2片，酱油适量（根据你家酱油的颜色和咸度）花椒10粒大料2粒姜蒜适量
5.将西红柿和洋葱都切成大块放入，酱豆腐1-2块
6.盖上锅盖，通电，时间根据你家的电压力锅设置，我家设置了20分钟
（以上为红烩牛肉）
7.将白萝卜洗净切片，放入冷水中待用
8.冷水将白萝卜放入，煮开后捞出放入冷水中待用
9.将面条放入刚才煮萝卜的水中，煮熟
10.2片白萝卜码底，盛入面，浇牛肉汤+面汤，码白萝卜片+牛肉，撒香菜沫，可撒白胡椒粉也可不撒，完毕~
七、云耳鲜蒸排骨的做法（清蒸菜-电压力锅食谱）
原料：
- 肋排半斤给剁小块我们家不太用手指长度的肋排，一定会给剁一下
- 木耳一把事先泡开
- 姜片少许
- 红辣椒一点是点缀用的
调料：
- 用了一点老抽一点盐一点鲍汁，没有了
做法：
抓匀抓匀放高压锅压了三十分钟
我很懒但是又想给ll带饭，就会做这种不费事的菜
弄好之后自己就去洗澡啊收拾什么的，电的反正也能自动断掉= =
我没有觉得高压锅不安全呀，我家一直会用，就水量不要超过警戒线就好电的比传统的更好用。。感觉也更安全
八、叉烧排骨的做法（电压力锅食谱）
【叉烧排骨】做法：
（1）排骨（最好选子排）稍微冲洗一下之后，用生粉捏一捏，洗干净血水。
既可去腥又能让肉质更嫩滑些。
（2）入锅，加李锦记叉烧酱2-3大勺，料酒1-2勺。（3）电高压锅选择肉类键。
全自动的锅，做完以上步骤就可以等吃了。
九、粉蒸牛肉的做法（电压力锅食谱）
材料：酢糊椒、牛肉、土豆、香菜少许
做法：
1、牛肉切块，加料酒、生抽、盐、花生油拌匀腌片刻。
2、然后加入土豆块、酢糊椒和适量的水，拌匀，要让每一块牛肉和土豆都充分的接触到酢糊椒。
3、拌好后可以放置片刻更入味，也可以直接上锅，旋转至豆类/腣筋档，大约需要45分钟左右，待压力锅自然排气后，即可取出食用了。
～特别说明～
酢糊椒，有的地方也叫酢海椒，是一种用糯米粉，加水、红剁椒制成的家常配菜，湖北、湖南、四川都有这种做法。做好的酢糊椒装坛，存放室温2周以上，吃时取出一些，用油在锅里反复翻炒成颗粒状，红色，透明，辣中透酸。直接吃或者配菜均可！
做这道粉蒸牛肉，我是直接在超市熟食部买的新鲜的酢糊椒，即未经炒熟的，直接拌入牛肉中就可以了。
用酢糊椒代替蒸肉粉蒸肉时，调料不需要太多，酢糊椒蒸出的肉特别好味！
十、麻辣粉蒸肉的做法（电压力锅菜谱）
原料：
五花肉500克腐乳汁3大勺郫县豆瓣2大勺麻辣味蒸肉米粉葱姜蒜粉适量调味料：
料酒高汤
做法：
1 五花肉切片用料酒葱姜蒜粉腌20分钟，豆瓣切碎和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中
2 静置30分钟放入电压力锅中，倒入少许高汤，加压15分钟
十一、黄豆炖排骨的做法（电压力锅菜谱）
份量：1-2人份量
原料：（依照个人口味调配调料，份量多可按此比例调配）
排骨：500g 黄豆：100g 生姜：少量盐：少量
白砂糖：少量料酒：1匙味精：少量酱油：少量
做法：
1、排骨斩成1.5厘米左右厚块，洗净；
2、生姜切成片备用；
3、黄豆最好是用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落，不用泡亦可；
4、将姜片、排骨倒入锅中，加料酒少量炒干血水，加水10杯，加盐调味，大火烧开去浮沫；
5、将所有材料倒入伊立浦电压力锅EPC450A中；
6、选择自选压力80Kpa，自选保压时间25分钟即可。
十二、电压力锅版咖喱牛肉的做法（电压力锅菜谱）
原料：土豆两只，洋葱一个，牛肉6两，咖喱块（我用的是百梦多微辣，用了四块）
做法：
1）牛肉切块，放入锅中焯水，之后放入另外一口锅里煮熟。我用的是电压力锅有自设的牛肉这一档，用普通锅的话大约需要煮1个半小时左右
2）牛肉煮好后，取出待用。土豆去皮切块，洋葱切丝。
3）锅内放油，6成热的时候放入洋葱和土豆煸炒一会，之后加入刚才煮牛肉的清汤，再加入适量的咖喱块盖上锅盖煮30分钟。中间要不时的搅动，以免咖喱沾到锅底。
4）之后把牛肉倒入，看汤如果少的话就再加点。煮10分钟左右就可以出锅啦。做盖浇饭也很好吃哦
十三、香芋排骨的做法（电压力锅菜谱）
材料：
猪肋排400克、芋头400克
调料：
料酒、酱油、盐、姜、蒜
做法：
1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；
2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；
3. 将芋头削皮，挖成碗状；
4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；
5. 设置压力值为30千帕，保压值为22分钟即可。
口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也沾染了芋头的清香,非常鲜香可口。
十四、黄豆猪蹄的做法（电压力锅菜谱）
黄豆猪蹄的做法（电压力锅菜谱）
材料：
猪蹄500克，黄豆100克
调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
2、黄豆用清水清洗干净；
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
4、把压力设置为80千帕。时间设置为30分钟，出锅后放入葱花即可。
口感：
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
营养功效：
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
十五、姜焖五花肉的做法（电压力锅菜谱）