做兔子肉怎么去腥味
不要以为兔子肉切开后洗干净就可以直接吃，其实兔子肉处理不好，吃起来口感也是不好的，兔子肉想要去除腥味，首先第一步是焯水，把洗干净的兔子肉放在冷水锅里加上葱姜蒜段，料酒烧开去掉血末子，这样才能去除一部分异味，在做的时候再腌制一下异味就没有。
第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净;
第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味;
第三步就是加入适量的高度白酒，这可是兔肉去腥的最关键。记得要用高度的，料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味。
以上几点大家做到了，基本上就可以完全去除兔肉的腥味，方法相当简单吧，没有腥臊味你做出来的兔肉就相当的好吃了。
(1)添加适量香辛料如：大蒜、花椒油、胡椒粉、海椒、茴香、桂皮、葱、姜、陈皮等;
(2)添加醇类制剂添加适量的白酒，每千克兔肉添加10～15毫升，也可抑制草腥味;
(3)熏烤兔肉经过腌制后，在高温条件下，产生腥味的一些易挥发物质散发掉;
(4)去势公兔的草腥味与公兔的性激素有关，对公兔进行去势可减少这种不良气味;
(5)除去腺体胴体外阴部附近可明显地看到3对腺体，即白色的鼠鼷腺、褐色的鼠鼷腺、直肠腺和位于两肾旁的副肾，去掉这3对腺体。可减少3对腺体分泌物的明显气味。
原料：
兔腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。
做法：
1、兔腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水;
2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟;
3、兔腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味;
4、焯好的兔腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟;
5、关火后，让兔腿继续在卤水中浸泡三四个小时;
6、再次开火，大火煮开，转中火煮20分钟关火。
提示：
1、提前浸泡换水是为了去除兔肉的膻味;
2、兔腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为了更好地去除兔肉的腥膻味;
3、各种香料也可以有效去除兔肉的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么;
4、第六步重复卤煮，可以让卤汁充分浸润，卤味更浓。
卤兔子肉的做法大全 兔子肉是一种非常鲜美的食物，入口口感非常好，我们大家可能吃兔子肉都还只是去饭店吃，其实，兔子肉的做法是非常简单的，只需要备齐原料，我们自己就可以制作，可能很多人对于卤兔子肉的做法大全并不是很了解，下面就让我们一起来了解一下卤兔子肉的做法大全吧。 做法1 生焖兔。把兔子切成丁，加点盐事先略腌一下，配菜可以用莴笋或者黄瓜，也切成 丁，然后也要用盐腌上。锅里倒油，这是拿豆粉把兔丁抓一下，然后下兔丁，下作料(比如 姜、蒜、泡椒)，快速翻炒，然后倒莴笋，快速翻炒，由于事先腌过，所以不用把莴笋炒太 软，总之，兔丁很嫩，不能炒太久，起锅，ok拉。 做法2： 蘸水兔。这个简单。把兔子放在水里煮，不要太久，煮到熟了即可。然后拿出来切 丁或者手撕。蘸水最简单的是用鲜的小青辣椒，切成末，用生抽，姜末，蒜末……配在一起 就成了有鲜椒香味的蘸水落，然后蘸着兔丁就好。 做法3: 1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开
水烫一下,捞出沥干;取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用. 2.菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分;姜洗净切片备用. 3.盐、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中卤1个小时,捞出装盘,放上菠菜段即可. 做法4： 把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右，使其血污排出，再投入沸水锅中煮5分钟捞出，用清水洗净。 .取净锅上火，放入清水750克，投入兔肉，汤开后撇去浮沫，加入酱油，白糖，绍酒，再放入纱布包扎好的葱，姜及各种香料，沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出，冷却后将兔肉撕成大片装片即成。 以上内容为我们介绍了卤兔子肉的做法大全，卤兔子肉是一种非常美味的食物，我们不妨去尝试着做一下，我相信你一定会被它的美味所吸引，同时我们应该多补充一些肉类食品，可以有效的提高我们体内蛋白质的含量，提高身体素质。
中班语言：兔子先生去散步 活动目标： 1 运用故事中标志图案，引发幼儿自主阅读图画书的愿望。 2 根据故事的画面线索预期故事内容，引导幼儿用完整的语言表述。 3 感受故事的幽默，并引发幼儿对生活中的标志的关注。 活动准备： 1、故事PPT 2、幼儿每人一本图书 活动过程： 一、认识兔子先生（导入活动，激发兴趣） T:今天让我们去认识一个新朋友，去他的家里看看。（播放课件）这是谁的家？你怎么知道的？ T:原来房子的门上有兔子的标志，小朋友观察的真仔细。（播放课件）那这只小白兔是兔子小姐还是兔子先生呢？ T:他是兔子先生，他戴着红和黑相间的条纹领带，真神气！一起来和兔子先生打个招呼：兔子先生你好！ T：兔子先生准备去散步啦，我们也一起跟着兔子先生出去走走逛逛吧。 二、引导幼儿在图画书中寻找相应的标志图，并结合画面背景猜出标志图在书中的意义，预测故事内容。 兔子先生一出门就看到一个标志！这是什么标志呢？（幼儿想象）你从什么地方看出来的？兔子先生看到这个标志会怎么样呢？（对，兔子先生看到一个向前走的标志，就开心的往前走了） 兔子先生走着走着，咦，是什么标志呢？（楼梯）你怎么猜出是楼梯的？那么接下来兔先生会做什么呢？（鼓励幼儿大胆猜测接下来发生的事情）嘿，真的是楼梯的标志啊！你们可真聪明啊， 咦，这又是什么标志呢？（桥）那你们说，兔先生又会干什么了？兔先生走啊走——接下来的标志是…….好怪啊。猜猜，兔先生会怎么样呢？（设置悬念，慢慢打开下一页） 哎呀呀呀！原来是个“小心斜坡”的标志。兔子先生从斜坡上摔下。看兔子先生的表情，大家一起来学学（倾斜身体，张大嘴巴）看，书的右下脚还有一个标志，是什么啊。接下来会发生什么？大家想想。原来是个眼泪汪汪的标志啊。
菜谱家常菜做法兔肉 菜谱家常菜做法兔肉具体如下： 私房仔兔的做法： 私房仔兔是一道创新的川菜，虽然说是私房仔兔但是口味确实一级棒，味道鲜香，兔肉细嫩，值得推荐。 原材料 主料：去皮兔肉200克，炸蒜丁、洋葱末、青椒丁、小米辣末、红萝卜丁、蒜苗颗、香菜段、芹菜粒各少许。 调料：盐、味精、鸡粉、美极酱油、辣鲜露、天成一味酱油各适量。 制作步骤 1、兔肉切成大方丁后，下到已烧至六、七成热的油锅里，炸透以后便捞出来待用。 2、炒锅留少许的油烧热，先下炸蒜丁、洋葱末和青椒丁炸香，再把兔肉丁、小米辣末、红萝卜丁、蒜苗颗、香菜段和芹菜粒放进去一同翻炒，边炒边调入盐、美极酱油、辣鲜露和天成一味酱油。待改小火煲20分钟至兔肉入味时，调入味精和鸡粉，炒匀即可装钵上桌。 老妈兔丁的做法： 此菜在传统菜麻辣兔丁的基础上做出改良，将油炸改为水煮成菜，使原本色泽暗淡的兔丁变得鲜爽诱人，肉质在后期更容易
入味。此菜可以凉热两吃，热天可以冰镇后上桌，冷天可以点炉上菜。厨师只需提前将兔肉处理好，后期只需凉拌或放入煲仔中上桌即可。 原材料 主料：带皮兔130克，大葱丁50克，去皮油炸花生米50克。 调料：a料(葱10克，桂皮、八角、花椒、盐各2克)，盐1克，米醋、味精各2克，白糖4克，复制酱油、生抽、老干妈豆豉各5克，红油10克，蒜泥6克。 制作步骤 1.将带皮的兔肉漂净血水，入凉水锅中，放入a料，开锅小火煮制20-30分钟，捞出，放入冰水中镇凉，切成1厘米见方的丁;将老干妈豆豉剁细; 2.兔肉丁、大葱丁、去皮炸花生米、除a料以外的调料拌匀，直接上桌或放入明炉中上桌即可。 关键 1.兔肉一定要经过前期排酸，使肉质的口感更滑爽; 2.在煮制兔肉时一定要注意祛腥，否则影响风味。 3.预制好的兔肉要放到0℃-5℃的冰箱中保存。 酥脆飘香兔的做法： 兔肉是川菜的常客，金黄金黄的兔肉丁，看起来食欲大增。 原料： 兔肉丁200克，青、红美人椒圈、辣椒段各100克，姜粒、蒜粒各20克，白芝麻15克，花椒粒5克，面包糠适量。 调料：
中班社会教案－兔子先生去散步 XX课件中班社会教案：兔子先生去散步设计意图：标志在我们的生活中随处可见，对于成年人已司空见惯，但幼儿并不完全了解其中的含义。 《兔子先生去散步》是日本作家五味太郎的撕纸故事，由许多标志穿成一个非常好的故事。 初次读到这个故事，我被作者的巧妙构思深深吸引。 它能激发幼儿对标志的兴趣，感受到标志与生活的关系，由此我上了这样一节课。 活动目标：激发幼儿对标志的兴趣。 认识生活中常见的标志，理解标志的含义。 活动准备：《兔子先生去散步》电子文档，故事中的标志图片生活中的标志活动过程：标志激趣。 出示兔子先生家的图片，猜猜这是谁的家？你是怎么知道的？师：小朋友们真聪明，这就是兔子先生的家，它家的门上有一个兔子的标志。 今天兔子先生请我们和他一起去散步，小朋友想去吗？听故事，认识标志。 （）听看故事，随情节猜猜它们是什么标志，它告诉兔子先生什么？（）回顾情节，谈话交流：和兔子先生散步时，你看到了什么标志？（根据幼儿回答，贴出相应标志。
）（）根据标志完整回顾故事情节。 联系生活，认识各种标志。 （）在我们的生活中也有很多标志，你认识它们吗？它告诉我们什么？（）你还知道那些标志？（）师小结：生活中还有许多各种各样的标志，请小朋友们以后多观察，把你知道的标志告诉小朋友和老师。 活动延伸：你也设计一些标志，让兔子先生和你去散步好吗？想设的小朋友可以去图书区设计。 活动反思：在认识标志的过程中，幼儿的注意力很集中，他们的反应很快，观察很仔细，能根据画面的提示很快猜出标志的含义。 由孩子们对故事的专注可以看出这个故事是多么的有趣，幼儿喜欢这个故事，故事激发了幼儿认识标志的兴趣和创造热情，他们创作出各种标志，互相讲述。 附故事：兔子先生去散步XX课件
腊兔肉的做法大全 我们平常见到的兔子，大多都是在宠物店，全身白色，红色的眼睛，毛茸茸的非常可爱。殊不知家养的兔子比宠物店大得多，可以食用。兔子全身是宝，兔皮可以做衣服，兔肉还可以做成腊肉。腌制兔腊肉也非常的讲究，因为兔肉与其他肉食相比，比较嫩，腌制的配料要恰到好处。下面我们就为大家推荐几种兔腊肉的做法，供大家参考。 一、1、先将兔子六只后腿（超市有买）沥干后用盐（二大勺）加花椒（半两），将兔子肉表面全抹上，然后放入盛器内用重物压上，二天后取出再抹上一些盐与花椒后再压上重物，二天后翻动一下，再二天后（前后共六天）取出。将绳子帮好挂在荫凉处六天后既可。 2、【食用加工】将兔肉放入开水中焯水，取出洗净后，放入锅内重新放水，加入料酒（黄酒），茴香（大料），香叶，桂皮，大火煮熟（大概45分钟）用筷子能够戳进兔肉既可，然后关火，让其自然冷却，捞出后切块装盆。 l葱爆兔肉 1、将500克兔肉洗净切丁，放碗内，加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆。200克青辣椒去蒂籽洗净切条。 2、碗内加入精盐、酱油、味精、湿淀粉、花椒水调成芡汁。 3、油锅烧热，下兔肉丁炒熟，放入葱姜蒜煸炒，放入精盐、酱油、白糖、花椒水炒至入味，放入青椒炒至入味，放入味精，
出锅即可。 l参杞兔肉汤 做法: 1、兔肉500克洗净，抹干水，下油起镬爆香。 2、党参30克，淮山药30克，枸杞子10克，红枣5个（去核）洗净，与兔肉一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味。 3、说明:兔肉性味甘微凉，肉嫩鲜美，能补脾益气，止渴清热；属低胆固醇的肉食；党参健脾益气，以促进脾胃运化；淮山药补脾益阴，并治消渴，枸杞子滋肾养血，红枣补气养血、调和脾胃，共助兔肉补气益阴、健脾开胃，故对脾胃气虚或脾胃阴虚者均宜。 4、功效:补气健脾，益胃养阴。脾虚气弱，症见形体虚赢，疲倦乏力，饮食减少；脾胃阴虚，症见消渴口干，形瘦尿多。亦可用于糖尿病、 5、小儿营养不良属气阴不足者。 禁忌:湿热内盛、外感发热者不宜用本汤。 l青红萝卜炖兔肉: 具体做法为:野兔一只，去皮、内脏，洗净余血剁成块，用清水浸2至3小时捞出，用热水氽透过凉洗净待用；青红萝卜洗净切块，取沙锅放葱、姜片垫底，放兔块加水急火烧开，慢火炖至熟透后，放萝卜块炖至熟烂，用盐、味精、鸡粉、香油、胡椒粉调味即可。 l白玉炒兔肉 1、主料:鲜兔肉100克
绘本教学：兔子先生去散步 活动目标： 1 运用故事中标志图案，引发幼儿自主阅读图画书的愿望。 2 根据故事的画面线索预期故事内容，引导幼儿用完整的语言表述。 3 感受故事的幽默，并引发幼儿对生活中的标志的关注。 活动准备：故事中的标志图（小兔的家、往前走、楼梯、桥、小心斜坡、眼泪汪汪、小心坑洞、掉下去、船）图画书人手一本 各种幼儿常见的标志 活动过程： 一、认识兔子先生的家，激发幼儿对标志的兴趣 今天我带来了一个小动物的家的图片，我们一起来看看。（出示带有兔子头像的房子） 你们知道这个小动物是谁了吗？你是怎么知道的？（原来，房门上有个小兔子头的标志，小朋友观察的真仔细。今天，老师还带来了好多标志，我们一起来看一下。 逐一出示标志，鼓励幼儿大胆想象并说出标志图的意思。 二、引导幼儿在图画书中寻找相应的标志图，并结合画面背景猜出标志图在书中的意义，预测故事内容。 小朋友，这些标志是不是很有意思啊。你们猜，我是从哪儿找到的？告诉你们，老师是从一本图画书里找到的，这本书可是非常有趣呦，你们想不想看？（教师作神秘状，激发幼儿看书的愿望） ⑴我们来看一下这本书的封面。封面上有谁呢？（兔子）大家看，是兔子先生还是兔子小姐啊，你怎么看出来的？封面上还有几个字，大家看写的是什么啊？散步。什么叫散步？小朋友喜欢散步吗？你喜欢在哪里散步啊？ 我们来看一下扉页上有什么。有故事的名称（大家一起读），有没有标志啊？是什么标志？这个标志告诉大家这个故事是有关兔子的故事。 （2）我们来看第二页，这一页上都有谁啊？兔子先生要去做什么呢？散步 翻开下一页，有没有标志？是什么标志？兔子先生看到这个标志会怎么样呢？ 咦，这页有没有标志？是什么标志呢？那么接下来兔先生会做什么呢？（鼓励幼儿大胆猜测接下来发生的事情） 嘿，真的是楼梯的标志啊！你们可真聪明啊，能从一个小小的标志就能猜出下面的故事。 咦，这又是什么标志呢？（桥）那你们说，兔先生又会干什么了？兔先生走啊走——接下来的标志是…….好怪啊。猜猜，兔先生会怎么样呢？（设置悬念，慢慢打开下一页） 哎呀呀呀！原来是个“小心斜坡”的标志。兔子先生从斜坡上摔下。看兔子先生的表情，大家一起来学学（倾斜身体，张大嘴巴）看，书的右下脚还有一个标志，是什么啊。接下来会发生什么？ 这一页，这两个标志是什么意思啊？原来是告诉兔先生，是回家去呢？还是继续往前走。你们猜，兔子先生会怎么做呢？哦，当然要往前走啰。猫大夫说，一定要小心哦。兔子先生会怎么说？夸张的语气，（知道了知道了，再见，再见）它还伸手给猫大夫怎样啊，看，兔子先生的前方又出现了一个标志呢。这个标志是什么意思？兔子先生会不会看到这个标志？ 你猜又会发生什么事情？ 哎呀，兔子先生又怎么了？原来兔子先生没看到小心坑洞的标志，掉进了一个大坑里。 兔子先生真不小心，刚摔了，现在又掉洞里了，掉进洞里又会发生哪些事情呢？ 好，老师现在发给小朋友每人一本书，我们到书里去找答案好吗？ （3）幼儿自主阅读，教师巡回指导。 （4）谁看懂了，兔子先生掉进洞里，发生了什么事情？ 鼓励幼儿大胆讲述故事的结果。
风干兔肉的做法是怎样的 我们很多在饭店吃过兔肉的人都知道，兔肉的味道特别的鲜美，而且兔肉具有很丰富的营养价值，因此受到了很多人的喜爱，其实兔肉的做法有很多种，而且兔肉特特步容易被消化，经常吃不会造成肠胃的负担，其中风干兔肉是最受欢迎的一种吃法，那么它做起来复杂吗，下面我们一起了解下风干兔肉的做法是怎样的。 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售
风干兔肉的做法是怎样的 用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。 做法 1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。 2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
麻辣兔肉主料：干兔肉调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油 做法： 1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟； 2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油； 3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可
一、活动主题：我在马路边 二、设计思路：“兔子先生去散步”这个故事，如果我们只看文字，它是一本讨论标志的书，由许多个标志串成的一个故事，有些是我们常见的，有些是从来没有见过的，可是只要稍稍用心去体会，便能够猜出它们代表的意思，它不但可以得到小读者的共鸣，有些还有让小读者会心一笑的幽默效果。 4—5岁的孩子活泼好动，并且富于想象，根据中班孩子的年龄特点，本次活动中我主要想用猜一猜的方式来让孩子欣赏整个故事。 第一环节，我以兔子的家为导入，看看猜猜，“这是谁的家啊？”让孩子在细致地观察中发现，培养阅读观察的能力。 第二环节，是活动的重点，用看图猜谜的活动形式层层引入，根据故事中的标志联想故事的情节。当然在过程中谜底不是绝对的，例如眼泪的那段，也可以是雨滴、水滴、油滴，以引发孩子的讨论。在整个欣赏的过程中注重故事的完整性，在分段欣赏时，从故事开始到“小心坑洞”的那段，内容基本不变，后面的一段留一个疑问，“兔子先生掉到洞里后会碰到什么呢？”引起孩子完整欣赏故事的兴趣，在完整欣赏时了解答案。 第三环节，注重将文学作品回归到孩子的生活中。引导孩子交流讨论生活周围的图象与符号，自然引入社会认知的活动，活动有可持续发展的价值，如延伸活动“寻找生活中的标志、幼儿园、马路上的标志等等。 三、活动名称：兔子先生去散步 四、活动目标： 1、根据故事中的标志联想故事的情节，引导幼儿用完整的语言表述。 2、感受故事的趣味激发幼儿的想象，并引发幼儿对生活中标志的关注。 五、活动准备：PPT课件 六、活动设计： （一）分段欣赏故事 今天让我们去认识一个新朋友，去他的家里看看。（播放课件）这是谁的家？你怎么知道的？ 教师回应：原来房子的门上有兔子的标志。（播放课件）他是兔子家的谁呀？ 教师回应： 1）他是兔子**，他戴着红和黑相间的条纹领带，真神气！ 2）**还有个好听的称呼，因为它是男的，我们叫他先生。
十一种兔肉的家常做法 首次分享者：湖南鑫胜兔业已被分享29次评论(0) 复制链接分享转载举报 推荐11种兔肉的家常菜做法 一：兔肉火锅 主料净兔肉750克 辅料白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克制法： (1) 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。 (2) 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。 (3) 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。
推荐11种兔肉的家常菜做法 二：桂花兔肉 【原料】 兔肉150克，醋5克，熟花生油500克(实耗60克)，苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升【制作过程】 (1) 兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。 (2) 大葱、生姜均切成细丝;鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。 (3) 炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至 (4) 原炒锅净后，放入25克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油，即可。 【特点】 色泽金黄，兔肉鲜嫩，咸甜酸香。
推荐11种兔肉的家常菜做法 三：氽兔肉圆 【原料】 兔肉500克，黄瓜片15克，水发海米15克，火腿10克，大白菜100克，水发银耳50克，松克，金针菜25克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油15克，大葱10克，味精2克，料酒15克，【制作过程】 (1) 将兔肉放水中浸泡4小时，去掉血沫和草腥味，洗净，去觔膜，用双刀剁成泥茸。 (2) 再将兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精盐、5克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。 (3) 调匀的馅心，挤成3厘米的丸子，入开水锅中，氽一下，捞出，过凉。 (4) 把黄瓜、火腿均切成象眼片;大白菜限帮，洗净，切象眼片，用开水焯烫一下出，过凉;水净，切段;金针菜用水发透，摘洗乾净，挤去水，切段;大葱、生姜去皮，洗净，均切成丝;水发银 (5) 砂锅净后，放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、银耳片，再加入料酒、精盐、味精松蘑片，熟后捞出主副料，分装在每个小碗里。 (6) 砂锅内原汤去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口，放上香菜段，烧开，分浇在每 【特点】 汤汁乳白，丸子嫩糯，味道鲜美。
中班语言：兔子先生去散步 一、活动主题：我在马路边 二、设计思路：“兔子先生去散步”这个故事，如果我们只看文字，它是一本讨论标志的书，由许多个标志串成的一个故事，有些是我们常见的，有些是从来没有见过的，可是只要稍稍用心去体会，便能够猜出它们代表的意思，它不但可以得到小读者的共鸣，有些还有让小读者会心一笑的幽默效果。 4—5岁的孩子活泼好动，并且富于想象，根据中班孩子的年龄特点，本次活动中我主要想用猜一猜的方式来让孩子欣赏整个故事。 第一环节，我以兔子的家为导入，看看猜猜，“这是谁的家啊？”让孩子在细致地观察中发现，培养阅读观察的能力。 第二环节，是活动的重点，用看图猜谜的活动形式层层引入，根据故事中的标志联想故事的情节。当然在过程中谜底不是绝对的，例如眼泪的那段，也可以是雨滴、水滴、油滴，以引发孩子的讨论。在整个欣赏的过程中注重故事的完整性，在分段欣赏时，从故事开始到“小心坑洞”的那段，内容基本不变，后面的一段留一个疑问，“兔子先生掉到洞里后会碰到什么呢？”引起孩子完整欣赏故事的兴趣，在完整欣赏时了解答案。 第三环节，注重将文学作品回归到孩子的生活中。引导孩子交流讨论生活周围的图象与符号，自然引入社会认知的活动，活动有可持续发展的价值，如延伸活动“寻找生活中的标志、幼儿园、马路上的标志等等。 三、活动名称：兔子先生去散步 四、活动目标： 1、根据故事中的标志联想故事的情节，引导幼儿用完整的语言表述。 2、感受故事的趣味激发幼儿的想象，并引发幼儿对生活中标志的关注。 五、活动准备：PPT课件 六、活动设计： （一）分段欣赏故事 今天让我们去认识一个新朋友，去他的家里看看。（播放课件）这是谁的家？你怎么知道的？ 教师回应：原来房子的门上有兔子的标志。（播放课件）他是兔子家的谁呀？
兔子的介绍 兔，俗称兔子，是哺乳类兔形目兔科、草食性脊椎动物。 兔子是哺乳类兔形目、草食性脊椎动物、哺乳动物。头部稍微像鼠，耳朵根据品种不同有大有小，上唇中间分裂，是典型的三瓣嘴，非常可爱。兔子性格温顺，惹人喜爱，是很受欢迎的动物。尾短而且向上翘，前肢比后肢短，善于跳跃，跑得很快。宠物兔喜欢黏人，野兔怕人。颜色一般为白、灰、枯草色、棕红色、黑和花色。 所属类别 界：动物界Animal门：脊索动物门Chordata 纲：哺乳纲Mammalia 目：兔形目Lagomorpha 科：兔科Leporidae 英文：家兔Rabbit 野兔:Hare 咕咕叫 通常是对主人的行为或对另一只兔子感到不满。咕咕叫代表兔子不高兴中。就如兔子不喜欢人家去抱它碰它，它就会发出咕咕叫。如果你再不停止那行为，就可能被抓破皮肤的。 喷气声 喷气声代表兔子觉得某些东西或某些行动令它感到受威胁。如果是你的行动令兔子感到受威胁，当你继续那行动，就可能会被咬。
尖叫声 兔子的尖叫和人类一样，通常是代表害怕或者痛楚。如果突然听到兔子尖叫声，主人应该给予关注，因为可能是兔子受了伤，很痛，还有可能有生命危险，通常10分钟后就会死去。 舔身体 兔子是一种爱干净的动物！舔身体就可以很好的清洁自己的身体。 磨牙声 如果大声磨牙代表兔子感到疼痛，最好带兔子看一下兽医师。如果轻轻磨牙代表兔子很满足很高兴。当兔子轻力发生磨牙声，如果你伸手摸兔子下巴，可以感到臼齿在摩擦。如果兔子在被主人抚摸的时候轻轻磨牙，表示它很舒服哦，而且通常兔子在的这个时候眼睛会在半开合状态，也就是快要睡的时候。 咬牙声 当兔子发出咯咯的咬牙声，是代表痛楚。这时候兔子一般会弯起身而坐，耳朵向后贴紧身体。 呜呜叫 像猫咪一样，兔子满足时也会呜呜叫。不过兔子和猫咪不同之处是猫咪会用喉去发声，但兔子是用牙齿去发声。其实呢，只要你仔细听一下，还是可以听得到的。 嘶嘶叫 兔子通常是对另一只兔子才会发出嘶嘶的叫声。嘶嘶的叫声是代
兔子先生去散步 活动目标： 1、了解兔子先生散步时的各种经历，知道外出时要注意安全。 2、愿意关注书中出现的不同标志，大胆猜测标志所代表的意义。 活动准备：大图书，PPT，小图书 活动过程： 一、引发兴趣，认识主角（价值分析：引发阅读的兴趣。） 故事里有个有趣的兔子先生，来跟他打个招呼吧！ 二、分段阅读，理解故事（价值分析：了解兔子先生散步时的各种经历，知道外出时要注意安全，大胆猜测不同标志所代表的意思。） 1、集体阅读故事第一段 1）找找兔子先生的家 这几天兔子先生可高兴了，因为他搬新家了，这可是一幢非常漂亮的新房子，让我们一起来找找兔子先生的新家吧。 兔子先生还有哪些邻居呢？ 小结：兔子先生还有许多好邻居，看了门上的标志，我们就能很方便的找到兔子先生的家。 2）看看小区里的标志 住进新房子后兔子先生可开心了，他整理好了东西决定出门了，他想看看周围有些什么好玩的地方，熟悉一下这片美丽的小区，于是它高高兴兴地出门了。 你看到了哪些标志？你认识这些标志吗？ 过渡：你们都能看懂这些标志，可是粗心的兔子先生在散步时却只顾着看美丽的景色，忘记看这些重要的标志，于是麻烦来了。 3）倾听兔子先生的经历 兔子先生在散步时发生了什么事？ 小结：看来认真观察身边的标志很重要，看懂这些标志就能减少许多麻烦，保护好自己。 2、自主阅读故事第二段 1）阅读小图书 第二天，兔子先生有出门了，这回他特别小心，他会看到哪些新的标志，又会发生哪些有趣的新标志呢？ 2）阅读后提升 这回兔子先生在马路上看到了哪些新标志？ 兔子先生看到这些标志后它是怎么做的呢？ 小结：经过了两次的经历，兔子先生明白了原来身边的标志是很重要的，可以提醒大家注意安全，更好的保护好自己。
兔肉的各种烹饪方法 酸辣兔肉的做法 基本材料野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。 1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。 2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。 3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。 4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。
葱爆兔肉的做法 【原料】 生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟**油500克（约耗60克）。 【制法】 将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下**油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。 【特点】 色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。
语言课程中班《兔子先生去散步》教案 一、活动目标： 1、分段阅读了解兔子先生散步时的各种经历，知道外出时要注意安全学会自我保护。 2、愿意关注书中出现的不同标志，大胆猜测标志所代表的意义。 二、活动准备： 1、教具：兔子先生、大图书、ppt、提问板、标志 2、学具：自制小图书 3、经验准备：认识并知道常见的交通标志 三、活动过程： （一）引起兴趣 1、介绍兔子先生 师：今天老师给你们带来一个非常好听的故事，在故事里有一位有趣的兔子先生，让我们先来认识一下他吧。（出示兔子先生）瞧！他来了，我们一起和兔子先生打声招呼吧。 （二）阅读画面 1、（出示大图书）兔子先生的家 师：这几天兔子先生可高兴了，因为他搬新了家。哦！那可是一幢非常漂亮的新房子，让我们一起来找找兔子先生的新家吧。 （1）哪一幢会是兔子先生的家呢？ （2）你是怎么看出来这是兔子先生的家呢？ （3）那另外几幢又会是谁的家呢？ 小结：原来兔子先生还有许多好邻居，看来有了门上的标志，我们就能很方便地找到兔子先生的家了。 2、周围的环境 师：住进新房子，兔子先生可开心了，它整理好了东西决定出门去散步。它想看看周围有些什么好玩的地方，熟悉一下这片美丽的小区，于是它高高兴兴地出门了。
（1）数一数，你看到了几个标志？ （2）你认识这些标志吗？猜猜看这些标志代表什么意思？ （3）你怎么知道这个标志的意思？ (4) 倾听ppt故事，兔子先生第一次散步发生了什么事？ 小结：看来认真观察身边的标志很重要，看懂这些标志就能减少许多麻烦，保护自己。 （三）阅读图书 1、阅读图书 师：第二天，兔子先生又出门散步去了，这一回他特别小心。这次他会看到哪些新的标志，又会发生什么有趣的事情呢？ 2、阅读后提问（出示提问板） （1）第二次散步兔子先生特别小心，这回兔子先生在马路上看到了哪些新标志呢？ （2）兔子先生看到这些标志它是怎么做的呢？ （3）下一次，兔子先生会去哪里呢？ 小结：兔子先生又要踏上新的旅程了，它会在游乐园里看到什么新标志，发生什么有趣的事情呢？下一次，我再讲给你们听。
兔子灯，中国传统手工艺制品。在以前元宵节晚上，人们会提着各种各样的花灯到庙会或街上游玩，谷称“过灯”。儿童会拉着竹制、纸糊、点蜡烛的手工兔子灯逛街，传统手艺人人可以将兔子灯做得小到放在手掌上。后来，因为举行这一活动越来越少，销售手工兔子灯的地方已很难找到，而制灯的手工艺人也在逐年减少。现在伴随小孩过节的，更多还是那些工厂流水线上生产出来的通电塑料灯。 人们把兔子视为吉祥之物，兔子灯所到之处就意味着把吉祥和好运送到了那儿。人们沿用这一吉祥物来迎神接福，其中寄寓的是人们所祈求神灵保佑，期盼来年五谷丰登，人畜兴旺的美好愿望。 制作免子灯，首先要准备毛竹（可用常见的可乐瓶代替）、纸、糨糊、小木板、铁丝等材料，接着将竹子劈成丝（可乐瓶剪成长条状），弯成6个大小不一的圈，其中4个拼接成兔子的身体，2个较小的扎成兔子头，用钱丝固定好，然后在头、耳朵、身体的空白处，用纸糊好以后晾干。兔子毛则是用纸剪好以后一条一条贴上去的，兔子的眼睛、嘴巴、鼻子、耳朵可用彩纸和硬板纸来做。两根小棒接4块木板做成轮子，这就是兔子的“脚”了。最后就是把蜡烛从兔子的肚子底下放进去，并固定在一根竹条上，一个活灵活现的手工兔子灯就这样诞生了。 提示：拖动已点燃的兔子灯时，应行走在平整的路面上，并提醒孩子尽量放 慢速度，以免引起兔子灯侧翻，点燃兔子灯 兔子灯制作方法一 ?用铁丝、钢丝或者竹子弯成这样的形状：圆×4、大椭圆×2、小椭圆×2、小小椭圆×1（这个是做尾巴的）。 ?把所有的大圆小圆小小圆拼起来。用线缠或者纸糊可以随便选择，建议用线缠的，虽然比较麻烦但比较牢固。 ?等全部捆扎完毕后就可以往上面糊纸了。用的宣纸，重要的是纸不要太硬、要软、有点点韧性。 ?纸糊上后，兔子灯就差不多成型啦！记得要为蜡烛预留燃烧空间哦所以当中不要糊纸。兔子灯就这样做好了！ ?至于兔子灯的装饰，兔饭们可以尽显创意、发挥恶搞天赋。
中班综合活动《兔子先生去散步》 活动目标： 1.大胆猜测标志在书中的意思，初步理解故事内容。 2.认识生活中常见标志，了解其意义和用途。 3.乐意表达自己的想法，愿意倾听同伴的猜测。 活动准备： 《兔子先生去散步》ppt 活动过程： 1.播放ppt，引导幼儿观察说出故事的主人公兔子先生，引出故事《兔子先生去散步》。 师：看，蒋老师今天请来了谁？（小兔子）他是男生还是女生，（男生）你是怎么看出来的？（他戴着领带）我们叫他兔子先生。有一个关于兔子先生的故事，我们一起听一听。 2. 以故事情节为线索，联系生活经验，展开想象，试着根据事物的主要特征想象各种标志的意思。 （1）师：这一天，兔子先生出门去散步，什么叫散步？知道吗？（到外面去走走） （2）师：兔子先生从家里出来，要到外面去走走。一出门就看到一个标志。咦？这标志好奇怪啊？我们好象有点知道的，但兔子先生从来没看到过，有点难了，你猜是什么？这个形状象什么？（什么东西是这种形状？） 小结：标志上弯弯的形状代表拱形的桥洞，上面是平坦的桥面。
师：我们小朋友平时过桥要注意些什么呢？上桥、下桥的桥面很陡，我们要怎么做呢？对，要慢慢走，小心摔跤。瞧，这兔子先生走得太急了从斜坡上滚了下来。 （3）继续播放课件： 他继续朝前走又看到了一个奇怪的标志，这个也看不懂！小朋友当你遇到不懂或不知道的事情，你会怎么做？（幼儿尝试求助）小结：遇到困难不要急，动动小脑筋，也可以去求助别人，互相帮助。可是，兔子先生没有看懂，他继续往前走。 ①什么声音？哎呀，兔子先生怎么样啦？摔到什么地方啦？ ②哦，原来兔子先生没有看懂标志就继续往前走，结果掉进了洞里，你们猜猜接下来会发生什么？ ③这是谁啊？ 师：咦！小老鼠来帮忙了。你们猜，他和小老鼠会怎么样？小老鼠邀请兔子先生到他家里做客，他们一起去看海，看，这是什么标志？（鼓励幼儿大胆猜测）这是好朋友的标志，他们成了好朋友。 3.回忆兔子先生一路上遇到哪些标志。 4.认识各种生活中常见的标志。 活动延伸： 留意生活中的各种标志。
兔子怎么煮好吃 兔子肉口感好，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，以兔子肉烹饪出的各种美食，深受大家的喜爱。经常吃兔子肉具有健脑益智、补中益气、凉血解毒等功效。吃过兔子肉的话，肯定会留下深刻的印象，如果喜欢，可以了解一些特色做法。那么，兔子怎么煮好吃?下面咱们就来看看吧。 兔肉汤 材料 用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。 做法 1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。 2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。 小诀窍 特点 兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，含矿物质、钙丰富，是孕妇、儿童的理想营养食品。 兔肉萝卜煲 材料 兔肉500克，萝卜两个，葱15克，姜15克，生抽15ml，老抽15ml，料酒30ml
做法 1.兔肉泡水一天，(买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。) 2.锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净 3.沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟 4.再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可 麻辣兔肉 材料 兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精 做法 1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀; 2.红椒切斜圈，姜蒜切片; 3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了); 4.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦! 小诀窍 交代一下：以前做的是直接放花椒爆的，结果经常不留神就中奖了，花椒嚼到嘴里是吐都吐不赢哈～～后来发现用花椒油挺好滴，于是就改它了哈～
幼儿园大班绘本课件教案：兔子先生去散步 璧山城关幼儿园凌钦霞 设计思路：《兔子先生去散步》这个故事是日本作家五味太朗的作品。作品中的形象虽然单一（只是一只兔子），形象生动、可爱，让我爱不释手。第一次阅读时给我感觉这是一本讨论标志的书，由许多标志串成一个有趣的故事。可是在仔细阅读时里面还暗含了情感教育的内容。如兔子…… 设计思路： 《兔子先生去散步》这个故事是日本作家五味太朗的作品。作品中的形象虽然单一（只是一只兔子），形象生动、可爱，让我爱不释手。第一次阅读时给我感觉这是一本讨论标志的书，由许多标志串成一个有趣的故事。可是在仔细阅读时里面还暗含了情感教育的内容。如兔子先生从斜坡上摔下来会有小猫马上去扶起来。当兔子先上掉进洞里了小老鼠会去安慰它，带它去家里做客去航海，他们成为了好朋友。细细品位这本绘本图书，如果将它介绍给孩子的时候，我想我会有好几种思路。第一是重点放在社会方面去认识各种各样的标志，了解各种标志的意义，从而拓展幼儿的知识。二是从艺术方面出发，让孩子自己动手设计标志，制作符号。还有就是从语言领域的角度进行诠释，利用书中的标志进行故事猜想、图画猜谜等等，发展幼儿的语言表达能力。结合本班幼儿的特点，我选择了第一种方式来进行此次的绘本教学。首先以故事简单的导入活动，幼儿猜测故事里的标志是什么意思，从而引出生活中各种各样的标志，知道这些标志在我们生活中的重要作用。然后是通过拼图（各种标志）幼儿巩固对各种标志的认识。最后是幼儿根据自己拼出的标志为兔子先生去散步续编故事内容。 活动目标： 1.大胆猜测标志在书中的意思，初步理解故事内容。 2.认识生活中常见标志，并了解其意义和用途等。 3.乐意表达自己的想法，并愿意倾听同伴的猜测。 活动准备： 1.草地背景图一幅 2.兔子标志一个 3.《兔子先生去散步》PPT一个 4.五个大标志图，二十四份小的标志拼图。 活动过程： 一、出示草地背景图，引导幼儿观察说出小兔子的家，引出故事《兔子先生去散步》 师：绿草地上有一所小房子，猜猜会是谁的家，你是怎么知道的？ 幼儿大胆猜测可能是谁的家。
兔子先生去散步 《兔子先生去散步》这个故事是日本作家五味太朗的作品。作品中的形象虽然单一（只是一只兔子） ，形象 生动、可爱，让我爱不释手。第一次阅读时给我感觉这是一本讨论标志的书，由许多标志串成一个有趣的 故事。可是在仔细阅读时里面还暗含了情感教育的内容。如兔子先生从斜坡上摔下来会有小猫马上去扶起 来。当兔子先上掉进洞里了小老鼠会去安慰它，带它去家里做客去航海，他们成为了好朋友。细细品位这 本绘本图书，如果将它介绍孩子的时候，我想我会有好几种思路。第一是重点放在社会方面去认识各种各 样的标志，了解各种标志的意义，从而拓展幼儿的知识。二是从艺术方面出发，让孩子自己动手设计标志， 制作符号。还有就是从语言领域的角度进行诠释，利用书中的标志进行故事猜想、图画猜谜等等，发展幼 儿的语言表达能力。结合本班幼儿的特点，我选择了第一种方式来进行此次的绘本教学。首先以故事简单 的导入活动，幼儿猜测故事里的标志是什么意思，从而引出生活中各种各样的标志，知道这些标志在我们 生活中的重要作用。然后是通过拼图（各种标志）幼儿巩固对各种标志的认识。最后是幼儿根据自己拼出 的标志为兔子先生去散步续编故事内容。 活动目标： 1.大胆猜测标志在书中的意思，初步理解故事内容。 2.认识生活中常见标志，并了解其意义和用途等。 3.乐意表达自己的想法，并愿意倾听同伴的猜测。 活动准备： 1.草地背景图一幅 2.兔子标志一个 3.《兔子先生去散步》PPT 一个 4.五个大标志图，二十四份小的标志拼图。1. 出示草地背景图，引导幼儿观察说出小兔子的家，引出故事 《兔子先生去散步》b5E2RGbCAP 师：绿草地上有一所小房子，猜猜会是谁的家，你是怎么知道的？ 幼儿大胆猜测可能是谁的家。 总结这是兔子的家因为门上有个兔子的标志。 （在草地上贴上人物兔子先生） 师：那它是兔子先生呢还是兔子小姐？你怎么知道？哦，原来它是带领带的兔子先生，看的真仔细，能从 小地方发现秘密。p1EanqFDPw 师：我们和它打个招呼吧：兔子先生你好！ 2. 以故事情节为线索，联系生活经验，展开想象，试着根据事物的主要特征想 象各种标志的意思。 （1）师：这一天，兔子先生出门去散步，什么叫散步？知道吗？（到外面去走走） 你们想去和兔子先生一起去散步吗？（想） （2）播放课件： 兔子先生从家里出来，要到外面去走走。一出门就看到一个标志。咦？这标志好奇怪啊？我们好象有点知 道的，但兔子先生从来没看到过，有点难了，你猜是什么？这个形状象什么？（什么东西是这种形状？）
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小结：标志上弯弯的形状代表拱形的桥洞，上面是平坦的桥面。 师：我们小朋友平时过桥要注意些什么呢？上桥、下桥的桥面很陡，我们要怎么做呢？对，要慢慢走，小 心摔跤。瞧，这兔子先生走得太急了从斜坡上滚了下来。他继续朝前走又看到了一个奇怪的标志，这个也 看不懂！小朋友当你遇到不懂或不知道的事情，你会怎么做？（幼儿尝试求助）RTCrpUDGiT 小结：遇到困难不要急，动动小脑筋，也可以去求助别人，互相帮助。可是，兔子先生没有看懂，他继续
兔子烹饪方法 兔子烹饪方法具体如下： 氽兔肉圆 【原料】 兔肉500克，黄瓜片15克，水发海米15克，火腿10克，大白菜100克，水发银耳50克，松蘑50克，鸡汤1500毫升，香菜10克，金针菜25克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油15克，大葱10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，淀粉50克，醋5克。 【制作过程】 (1) 将兔肉放水中浸泡4小时，去掉血沫和草腥味，洗净，去觔膜，用双刀剁成泥茸。 (2) 再将兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精盐、5克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。 (3) 调匀的馅心，挤成3厘米的丸子，入开水锅中，氽一下，捞出，过凉。 (4) 把黄瓜、火腿均切成象眼片;大白菜限帮，洗净，切象眼片，用开水焯烫一下出，过凉;水发桦蘑摘洗乾净切薄片;香菜摘洗乾净，切段;金针菜用水发透，摘洗乾净，挤去水，切段;大葱、生姜去皮，洗净，均切成丝;水发银耳摘洗乾净，切片，待用。 (5) 砂锅净后，放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、
银耳片，再加入料酒、精盐、味精，烧开后，调好口味，放入兔肉圆、松蘑片，熟后捞出主副料，分装在每个小碗里。 (6) 砂锅内原汤去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口，放上香菜段，烧开，分浇在每个小碗的兔圆内，即可。 【特点】 汤汁乳白，丸子嫩糯，味道鲜美。 煮兔腿 【原料】 兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒 1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克(实耗40克)，料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。 【制作过程】 (1) 将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。 (2) 炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。(3) 原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。 (4)食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。 【特点】 枣红汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣
中班语言《兔子先生去散步》 一、活动目标： 1、分段阅读了解兔子先生散步时的各种经历，知道外出时要注意安全学会自我保护。 2、大胆猜测标志所代表的意义，愿意根据出现的不同标志续编故事。 二、活动准备： 1、教具：兔子先生、ppt、散步场景图 2、经验准备：认识并知道常见的交通标志 三、活动过程： （一）引起兴趣 1、介绍兔子先生 师：今天老师给你们带来一个非常好听的故事，在故事里有一位有趣的兔子先生，让我们先来认识一下他吧。（出示兔子先生）瞧！他来了，我们一起和兔子先生打声招呼吧。 （二）阅读画面 1、（出示大图书）兔子先生的家 师：这几天兔子先生可高兴了，因为他搬新了家。哦！那可是一幢非常漂亮的新房子，让我们一起来找找兔子先生的新家吧。 （1）哪一幢会是兔子先生的家呢？ （2）你是怎么看出来这是兔子先生的家呢？
（3）那另外几幢又会是谁的家呢？ 小结：原来兔子先生还有许多好邻居，看来有了门上的标志，我们就能很方便地找到兔子先生的家了。 2、周围的环境 师：住进新房子，兔子先生可开心了，它整理好了东西决定出门去散步。它想看看周围有些什么好玩的地方，熟悉一下这片美丽的小区，于是它高高兴兴地出门了。 （1）数一数，你看到了几个标志？ （2）你认识这些标志吗？猜猜看这些标志代表什么意思？ （3）你怎么知道这个标志的意思？ （4）倾听ppt故事，兔子先生第一次散步发生了什么事？ 小结：看来认真观察身边的标志很重要，看懂这些标志就能减少许多麻烦，保护自己。 （三）观察新标志 1、观看标志 师：第二天，兔子先生又出门散步去了，这一回他特别小心。这次他会看到哪些新的标志，又会发生什么有趣的事情呢？ 2、观看后提问 （1）第二次散步兔子先生特别小心，这回兔子先生在马路上看到了哪些新标志呢？ （2）兔子先生看到这些标志它是怎么做的呢？ （3）下一次，兔子先生会去哪里呢？