东北林业大学 2007－2008学年第1学期考试试题A 答案
考试科目：木材商品检验学 考试时间：120分钟 试卷总分：80分
一、填空题（本大题共10小题，每小题1分，总计10分）
1、原木断面的短径是指通过（断面中心）的最短直径。
2、商品检验学的研究对象是（商品使用价值的评价）。
3、木材的三个切面分别是（横切面）、径切面和弦切面。
4、长城标志是（电工产品）专用的认证标志。
5、材长是指原木两个端面（最短）距离。
6、商品是否违反社会公德、是否浪费能源或资源等属于商品质量类型中的（社会）质量。
7、对商品的外形、结构、颜色、光泽等质量特性进行检验时，应采用（视觉）感官检验方法。
8、存在于细胞腔内的水称为（自由水）。
9、任何商品都具有一定的寿命，它说明的（耐用）程度。
10、商品标准的本质特征就是（统一），对于正式生产的各类商品都必须有相应的商品标准。
二、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，总计15分）
1、原木检验 （1分） （1分） （1分） 是对原木产品进行树种识别、尺寸检量、材质评定、材积计算、号印加盖等工作的总称。
2、商品质量评价
（1分） （1分） （1分）
是对商品体的属性是否能够满足规定和潜在要求及其满足程度的一种判断。
3、商品质量检验（1分） （1分）
是根据商品质量标准、国际或国家法规以及合同，借助于某种方法和手段对商品质量进行全面、 （1分）
科学的鉴定，并作出合格与否判定的全过程。
4、商品质量的差价（1分） （1分） （1分）
是指同一种商品，在同一市场、时间内，由于质量不同而产生的价格差额。
5、商品检验学（1分） （1分） （1分）
当自由水完全蒸发掉而细胞壁中的附着水正处于饱和状态时，其含水率在25%—35%之间。
三、简答题（本大题共4小题，每小题5分，总计20分）
1、商品质量检验有何意义？
（1）严格“把关”，防止不合格商品进入流通领域。（1分）
（2）为贯彻按质论价的物质政策等措施提供了科学依据。（1分）
（3）是做好商品安全保管、科学养护的基础。（1分）
（4）维护消费者利益和保障人民权益。（1分）
（5）是促进企业提高科学管理水平的重要手段。（1分）
2、质量认证的定义及其作用？（1分）
定义：由可以充分信任的第三方证实某一产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。
作用：（1）认证将进一步推动生产企业的质量管理工作，促进企业完善质量保证体系，努力提高产品质量。（1分）
（2）认证可以向消费者提供正确可靠的质量信息，以指导消费并有效地维护用户和消费者的利益。（1分）
（3）保护竞争，增加出口，提高产品在国际市场上的竞争力和企业的经济效益。（1分）
（4）认证可以节约大量的社会检验费用。（1分）
3、以节子的材质为标准进行划分，可把节子分成几种类型？它们之间的区别？
按节子材质分成健全节、腐朽节、漏节三种类型。
（1分）（1分）（1分）
健全节的节子材质完好，无腐朽现象；腐朽节的节子本身已腐朽，但未透入树干内部，节子周
（1分）（1分）
围材质完好；漏节的节子本身已腐朽，而且深入树干内部，引起木材内部腐朽。
4、红松与水曲柳的识别要点？（1分）
红松：外皮红褐色，呈鳞片状开裂并以块状脱落。树干的横切面有明显的树脂圈，心边材明显，（1分）（1分）
年轮明显，早材至晚材渐变，树脂道大而多。（1分）
水曲柳：外皮灰白色透黄，内皮黄白色，树皮厚度中等，材表平滑。心边材区分明显，生长轮（1分）
分界线明显、均匀，环孔材，木射线细。
四、写出下列标准的代号（本大题共5小题，每小题2分，总计10分）
（1分）（1分）
1、国际电工委员会1997年发布的4216号。IEC4216—1997
（1分）（1分）
2、国家强制性标准，1995年批准发布的142号。GB142—1995
（1分）（1分）
3、国家林业局推荐性标准，1996年批准发布的1002号。L Y/T1002—1996
（1分）（1分）
4、黑龙江省地方推荐性标准，2005年批准发布的862号。DB23/T862—2005
5、汉达（企业代号用汉语拼音的第一个字母（大写）组成）企业标准，2001年制定实施的120
（1分）（1分）
号。Q/HD120—2001
东北林业大学
1、有一根水曲柳原木，材长6.09m ，小头断面直径为36.9cm ，该原木大头有一处脱落的劈裂，有关尺寸见图1，按两种让尺方法求此原木的检尺长和检尺径。（5分）
解：（1）判断是否让尺 （1分）
小头直径=36.9cm ，标准尺寸为36cm ，大头直径=（42+18）/2=30cm ，标准尺寸为30cm ，经判断需让尺。
（2）让径级 （1分） （1分）
以大头为检尺径的检量部位，此根原木的检尺长为6m ，检尺径为30cm 。
（3）让长级
大头让去1.31m 后，其断面直径（41+30）/2=35.5cm ，取值为35cm ，标准尺寸为36cm 。
（1分）
与小头标准尺寸正好相等，所以此位置是检量的位置，6.09-1.31=4.78m ，检尺长为4.8m ，检 （1分）
尺径为36cm 。
2、一根锯切用原木，树种为红松，材长4.28m ，小头短径25.9cm ，长径28.4cm 。靠小头检尺长终止线上有一活节，尺寸为10.6cm ，靠大头有一漏节，尺寸为8.6cm 。检尺长范围内节子最多1m 内有活节三个，死节两个，漏节一个，尺寸分别为5.8cm 、3.6cm 、2.9cm ； 6.5cm 、2.5cm ；
2.1cm 。没有其他缺陷，求此材检尺尺寸、缺陷百分率、1m 内节子个数和漏节的个数。（6分） （1分）
解：（1）检尺尺寸：材长为4.28m ，检尺长为4.2m 。小头短径为25.9cm ，长径为28.4cm ，
（1分）
按规定以长短径的平均数经进舍后为检尺径，检尺径26cm 。
（2）缺陷百分率=8.6/26≈33%（2分）
（3）1m 内节子个数：3个。（1分）
（4）漏节个数：2个。（1分）
3、一根椴木原木，长度3.95m ，小头断面短径27.4cm ，长径30.9 cm ，在检尺长范围内有两处弯曲，其中一个弯曲拱高6.0 cm ，内曲水平长为1.8m ；另一个弯曲拱高6.9 cm ，内曲水平长为2m 。检尺长范围内有一活节且断面上有空洞，量其空洞尺寸为5.6cm 。求此材的检尺尺寸、缺陷的百分率。（6分） （1分）
解：（1）检尺尺寸：材长为3.95m ，检尺长为3.8m 。小头短径为27.4cm ，长径为30.9cm ， 42.8 18.1 41.4 30.8 36.9
4.78 6.09
（1分）
按规定以短径进舍后为检尺径，检尺径为28cm。
（2）弯曲缺陷百分率=6/180≈3.3%（2分）
（3）节子缺陷百分率=5.6/28=20%。（2分）
4、一根榆木原木，长度6.18m，小头短径26.5cm，长径30.9 cm，自小头断面至材身有两根纵裂，一根纵裂延伸到小头断面，长90.8 cm，最大处裂纹宽度为2mm；另一根长度为108 cm，最大裂纹宽度为5mm，两根裂纹彼此相隔的木质宽度为2mm,两根裂纹重合长度为30cm。检尺长范围内有一活节且断面上有空洞，空洞部分尺寸为7.2cm。求此材的检尺尺寸、缺陷的百分率。（8分）（1分）
解：（1）检尺尺寸：材长为6.18m，检尺长为6.2m。小头短径为26.5cm，长径为30.9cm，
（1分）
按规定以长短径平均数进舍后为检尺径，检尺径为28cm。
（2分）（2分）（2）纵裂缺陷百分率：纵裂长度=90+108-30=168cm；纵裂缺陷百分率=168/620≈27%
（3）节子缺陷百分率=7.2/28≈26%。（2分）
商品学试卷B 集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
2012/2013学年第（二）学期试卷（B ） 考试课程 商品学 适用层次 高职 考试成绩 一、单项选择题（10分） 1、商品是供（ ）消费的。 A.生产者 B.经营者 C.社会 D.城乡 2、商品学是一门（ ）。 A.自然科学 B.技术科学 C.社会科学 D.综合性交叉应用学科 3、商品分类是商品学研究的（ ）。 A.前提 B.条件 C.基础 D.本质 ４、商品分类和商品编码的关系是（ ）。 A.分类在先 B.编码在先 C.不分先后 D 、目录在先 5、商品要想能够符合规定和隐含要求，通常要靠若干个（ ）才能达成。 A.计量数据 B.质量特性 C.技术标准 D 、包装要求 6、（ ）是指商品在发生故障后，能被迅速修好并恢复其功能的能力。 A.可用性 B.完好性 C.可维修性 D 、安全性 7、（ ）是商品开发设计的基础。 A.市场调研 B.商品信息 C.技术培训 D 、生产环境 8、需要进行全数检验的商品是（ ）.
A牛奶 B电缆 C电器漏电性 D服装 9、采用百分计分法对茶叶进行评级时，评得下列四种茶叶的分数如下，由此可见（）茶叶的等级最高。 A.95 B.85 C.75 D.65 10、由于包装具有传达信息的功能，使得包装具有（）。 A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能 二、多项选择题（10分） 1、商品检验的方法主要有（） A.感官检验 B.化学检验 C.物理检验 D.微生物检验 E.视觉检验 2、商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门 B.售后维修 C.免费调试 D.使用说明书 3、商品运输包装的主要功能有（） A.保护功能 B.容纳功能 C.便利功能 D.美化功能 E.促销功能 4、过分包装的表现形式有（） A.材料过当 B.体积过大 C.分量过轻 D.装潢过奢 E.成本过低 5、商标按其结构可以划分为（） A.文字商标 B.图形商标 C.记号商标 D组合商标 三、填空题(10分) 1、商品学的研究内容是由_________所决定的。 2、信息属于_________形态的劳动产品。
东北林业大学木材学课程考试试题（木工）答案（2005年） 一、解释下列概念（每题2分，共计30分）（难度系数0.9） 1. 形成层：是一个连续的鞘状层：包围在整个树干、树枝、根的次生木质部周围，属于侧 生分生组织。 2. 螺纹加厚：在细胞次生壁内表面上，由微纤丝局部聚集而行成的屋脊状突=凸起，呈螺旋 状环绕着细胞内壁。 3. 侵填体：导管周围的薄壁细胞通过管壁纹孔挤进胞腔局部或全部将导管堵塞，而形成的 瘤状物。 4. 结晶区：纤维素分子链平行紧密地排列，具有明显X射线衍射图谱的区域。 5. 木质素：木材经过以水、酒精、笨液抽提，除去溶于抽提液的物质，再以70%硫酸或45% 盐酸处理，使之发生水解，水解后所余的不溶解物称木质素。 6. 纤维饱和点：自由水刚刚蒸发完毕，结合水呈饱和状态，木材许多性质即将发生改变的 这个含水率，人们称之为纤维饱和点。 7. 实质密度：指木材细胞壁物质的密度。8. 松驰现象：在应变不变的条件下，应力随着时 间的延长而减小的现象。 9. 导温系数：是表征材料(如木材)在冷却或加热的非稳定状态过程中，各点温度迅速趋于 一致的能力。10．介电常数：指木材介质电容器的电容量与同体积尺寸，同几何形状的真空电容器的电容量之比值 11．压电效应：指具有结晶结构的介电质在压力或机械力作用下引起的电荷定向聚集。12．木材缺陷：指的是对木材适合某一特殊用途的质量缺损或偏离（这是适用观点的木材缺陷）。 13．具缘纹孔：具缘纹孔是指次生壁在纹孔膜上方形成拱形纹孔缘的纹孔，它是厚壁细胞上存在的纹孔类型。 14．幼龄材：是受顶端分生组织活动影响的形成层区域所产生的次生木质部。 15．木材的容许应力：在木结构等设计中，充分考虑可能遇到的客观因素，对木材强度的影响，对标准试验方法测得的强度值给予适当的折扣，所得的强度值称木材的容许应力。 二、简答下列问题（共计40分） 1．简述木材的优缺点。说明木材宏观识别的主要依据？（12分）（难度系数0.9） 回答要点： 优点：（1）易于加工。 （2）木材强重高。 （3）气干材是良好的绝缘材料。 （4）木材有吸收能量的作用。 （5）木材是弹性朔性体。 （6）木材的花纹、光泽、颜色，能起到特殊的装饰作用。 （7）木材可以调节小气候。 （8）调节生物的生理量和心理量，使之正常。 缺点：（1）湿胀、干缩：木材含水率在纤维饱和点以下时，其尺寸也随之变化。
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
《商品学基础与实务》课后习题参考答案 2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅 第1章商品学认知 一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题) 1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、 A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》 2、( )被西方称为《商品学》地创始人、 A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香 3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、 A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》 4、当今世界商品学界存在( )大学派、 A 两 B 三 C 四 D 五 5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、 A 内在质量 B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量 6、商品学既就是一门( )学科、 A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿 二、简答题 7、商品学地研究内容主要有哪些？ 8、商品学研究地任务主要有哪些？ 三、实务分析题 9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、 10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、 第2章商品了解与介绍 一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题) 1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、 A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春 2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、 A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春 3、供给人体能量地( )称为三大营养素、 A 蛋白质 B 维生素C糖类 D 脂肪 4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、 A食品污染物B食品中天然存在地有害物质 C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质 5、西餐地主要特点就是( )、 A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究 6、下列属于蒸馏酒地有( )、 A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒 7、被称为服装地“骨骼”就是( )、 A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料 8、合成洗涤剂包括( )、 A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂
木材学课程考试试题答案 一、解释下列概念（每题2分，共计30分）（难度系数0.9） 形成层：是一个连续的鞘状层：包围在整个树干、树枝、根的次生木质部周围，属于侧生分生组织。 侵填体：导管周围的薄壁细胞通过管壁纹孔挤进胞腔局部或全部将导管堵塞，而形成的瘤状物。 螺纹加厚：在细胞次生壁内表面上，由微纤丝局部聚集而行成的屋脊状突=凸起，呈螺旋状环绕着细胞内壁。 纤维素：为环式吡喃型，由D-葡萄糖基本1.4位置以β-甙键联结而成的链状高分子化合物。5．纤维饱和点：自由水刚刚蒸发完毕，结合水呈饱和状态，木材许多性质即将发生改变的这个含水率，人们称之为纤维饱和点。 6．平衡含水率：木材长时间暴露在一定温度与一定相对湿度的空气中，其含水量达到相对平衡，此时木材的含水率叫平衡含水率。 7．蠕变现象：在应力不变的条件下，应变随着时间的延长而逐渐增大的现象。 8．介电常数：指木材介质电容器的电容量与同体积尺寸，同几何形状的真空电容器的电容量之比值。 9．弹性模量：某物体抵抗外力使其改变形状或体积的能力，即力移去后物体便能恢复其原形式体积的能力。 10．压电效应：指具有结晶结构的介电质在压力或机械力作用下引起的电荷定向聚集。。11．木材缺陷：指的是对木材适合某一特殊用途的质量缺损或偏离（这是适用观点的木材缺陷）。 12．木材密度：试材的烘干重/试材水分饱和态体积（生材体积）。 13．幼龄材：是受顶端分生组织活动影响的形成层区域所产生的次生木质部。其在结构特征和物理性质方面次于同一树株的成熟材。 14．木材的容许应力：在木结构等设计中，充分考虑可能遇到的客观因素，对木材强度的影响，对标准试验方法测得的强度值给予适当的折扣，所得的强度值称木材的容许应力。15．具缘纹孔：具缘纹孔是指次生壁在纹孔膜上方形成拱形纹孔缘的纹孔，它是厚壁细胞上存在的纹孔类型。 二、回答下列问题（共计70分） 1．简述木材的优缺点（7分）（难度系数0.9） 回答要点： 优点：（1）易于加工。 （2）木材强重高。 （3）气干材是良好的绝缘材料。 （4）木材有吸收能量的作用。 （5）木材是弹性朔性体。 （6）木材的花纹、光泽、颜色，能起到特殊的装饰作用。 （7）木材可以调节小气候。 （8）调节生物的生理量和心理量，使之正常。 缺点：（1）湿胀、干缩：木材含水率在纤维饱和点以下时，其尺寸也随之变化。 （2）木材容易腐朽和虫蛀。 （3）木材用作沿海水工建筑材料或木船等，则常为海生钻孔动物所侵害。
目 录 页脚内容5 试卷代号：5184 中央广播电视大学开放教育本科2012 -2013学年度第二学期期末考试 商品学试题 2013年06月 一、选择题 （每小题 1分，共12分，请将答案填在表格内） 1.在西方被称为商品学学科创始人的是（ ）。 A.意大利药剂师普那裴特 B.阿拉伯人阿里?阿德?迪米斯基 C.德国经济学教授约翰?贝克曼 2.商品的热稳定性应属于商品的（ ）。 A.物理性质 B.化学性质 C.生理生化性质 3.表明产品的质量符合规定要求，或者符合有关国家标准或行业标准要求的认证属于（ ）。 A.安全认证 B.质量认证 C.安全、质量同时认证 4.《联合国国际贸易标准分类》把全部贸易商品划分为（ ） 。 A.10个大类 B.9个大类 C.21个大类 5.按照“自我参考标准”来设计商品包装，即无意识地参考自己的文化价值观来设计和选用包装，不符合（ ）。 A.科学性要求 B.美观性要求
目 录 页脚内容5 C.适销性要求 6.区分红茶、绿茶、乌龙茶的分类标志是（ ） A.商品的原料 B.加工程度 C.加工制造方法 7.下列商品中，需要制作实物(样品)的标准是（ ）。 A 羊毛 B.鞋面用皮革 C.自镇流荧光灯 8.商品体抵抗外力作用而保持其体态完整的能力成为（ ）。 A.弹性 B.强度 C.塑性 9.欧盟实行的强制性安全认证制度是（ ）。 A.BSI 认证 B.UL 认证 C.CE 认证 10.丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照（ ）进行分类的结果。 A.商品的加工制造方法 B.商品的性质 C.商品的外观形态 11.代号为DB11/T 的标准是一种（ ）。 A.行业标准 B.企业标准 C.地方标准 12.美、日、加、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是（ ）。 A.防止有害生物传播 B.严防易燃物引起火灾 C.防止不卫生材料沾污商品 二、填空题（每空 1 分，共 20 分） 是指商品的 .自然属性 和 社会经济属性 方面的一些本质特征和特性，人们依据这些特征能将商品唯一地、稳定地、明显地区分开。 2.商品质量监督的实施方式有抽查型质量监督、 评价型质量监督 和仲裁型质量监督 三种。 3.按照商标的管理需要划分，商标可分为 集体商标 、 防御商标 、联合商标和备用商标。 4.标准化经济效果= .标准化有用效果 ÷ 标准化劳动耗费 。
商品学模拟考试题及参考答案 一、名词解释：15% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 （有机体商品的）呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 出入境动植物检疫：通常指出入境动植物检疫，是指为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其它有害生物人为地传入、传出国境而由政府部门采取 的综合措施。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、填空题：30% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下 来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____钾肥______。 4.标准化组织CAC的中文全程是____________食品法典委员会_____________。 5.按照联合国国际贸易标准分类，习惯上把其中的第0~4类商品称为___初级产品_______， 而把第5~8类商品称为________制成品_______。 6.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____两类。 7.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁型质量 监督___三种。 8.国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的__25__%时，申 请使用缩短版条码才是合理的。 9.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 三、判断正误：15% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。 （√ ）6. 联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。 （√ ）7. 一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。 （√ ）8. 集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。 （√ ）9. 证明商标完全不涉及商品提供者的信息，不表明商品的来源。 （ ×）10. 型式试验主要是指从市场上随机抽取样品，由国家认可的独立检验机构进行检验，并确定质量符合标准的过程。 （ ×）11. 标准化经济效果=标准化有用效果×标准化劳动耗费 （√ ）12. 外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。 （√ ）13. 美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。 （ ×）14. 妥善衬垫是收缩包装常用的缓冲技法之一。 （ ×）15. 标准化的本质是“获得最佳秩序和社会效益”。 四、单项选择题：10% 1. 我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴______2______。 1. CCIB标志 2. CCC标志 3. 长城标志 2. 无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称______1______。 1. 矿物质 2. 杂质 3. 碳水化合物 3. 丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照_____1_______进行分类的结果。 1. 商品的加工制造方法 2. 商品的性质 3. 商品的外观形态 4. 国际海运危规把危险货物分为_______1________。 1. 9大类 2. 10大类 3. 21大类 5. 代号为DB31/T的标准是一种________3_________。 1. 行业标准 2. 国际标准 3. 地方标准 6. 所谓内控标准，主要指的是_______2_______的一种类型。 1. 行业标准 2. 企业标准 3. 地方标准 7. 通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为______3______。 1. 感官检验法 2. 理化检验法 3. 实用性检验法 8. 国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是______3______。 1. 979 2. 978 3. 977 9. 《协调制度》的英文简称是______3______。 1. CCCN 2. SITC 3. HS
课程名称：木材学考试类别：考试考试形式：闭卷 一、单项选择题。（每题2分，共20分） 1.为了在树种间进行气干密度比较，我国现规定气干材含水率为（B） A、8％ B、12％ C、15％ D、30％ 2.由树木活的枝条形成，节子与周围木材紧密连生，质地坚硬，构造正常，这种节子称（D）。 A、腐朽 B、漏节 C、健全节 D、活节 3.用于要求尺寸稳定性较好的场合，最好选（A）。 A、径切板 B、弦切板 C、半径切板 D、半弦切板 4.吸湿和解吸是指（B ）水的吸收和排除。 A、自由水 B、吸着水 C、化合水 D、游离水 5. 树脂管胞内的树脂纵切面看呈H型，它是（C）科（科名）木材的特征。 A、松科 B、蝶形花科 C、南洋杉科 D、柏科 6.木材变形后，能随时间推移而回复的那部分变形称为（C）。 A．弹性变形B瞬间弹性变形C．弹性后效变形 D 塑性变形 7.木材的滋味主要取决于木材中的（D）。 A．纤维素B．半纤维素 C 木素D、内含物 8.下列树种中无孔材者为（B）。 A、香樟 B、银杏 C 、苦槠 D、枫香 9．针叶材木射线根据其在弦切面上的形态，可分为（D） ①单列木射线②多列木射线③纺锤形木射线④聚合木射线 A．①② B．①④ C.①③④ D、①③ 10.阔叶材中以下属于薄壁细胞的有（D） ①导管②木射线③泌胶细胞④管胞⑤木纤维 A．①②⑤ B．①⑤ C.①④⑤ D、②③ 二、填空。（每空1分，共20分） 1．木材的命名常用的有学名和俗名，学名是由属名、种名（或种加词）、命名人组成的。2.在针叶材中，具有正常树脂道的树种有松属、云杉属落叶松属、油杉属、和银杉属等。3．我国竹子分布有明显的地带性和区域性，可分为黄河-长江竹区、长江-南岭竹区、华南竹区和西南高山竹区四大竹区。 4．纤维素大分子链间在结晶区的联接力主要为氢键。 5.竹秆的节间多数中空，周围的竹材称为竹壁，生产上将竹壁从外向内分为竹青、竹肉和竹黄
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (1) 第二章商品分类与编码 (3) 第三章商品品种 (5) 第四章商品质量 (8) 第五章商品质量管理 (10) 第六章商品标准 (13) 第七章质量认证与质量监督 (16) 第八章商品检验 (19) 第九章商品包装 (21) 第十章商品储运的质量管理 (23) 第十二章新产品开发 (25) 第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（）。世纪末；世纪末；年前；年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (2) 第二章商品分类与编码 (4) 第三章商品品种 (6) 第四章商品质量 (7) 第五章商品质量管理 (9) 第六章商品标准 (11) 第七章质量认证与质量监督 (12) 第八章商品检验 (13) 第九章商品包装 (14) 第十章商品储运的质量管理 (15) 第十二章新产品开发 .........................................错误!未定义书签。
第一章商品学的研究对象与内容 一、理解记忆 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。
1、径切面是通过髓心与木射线平行锯切的平面。 2、弦切面是沿树干长轴方向与树干半径相垂直的平面。 3、胞间层和相邻细胞的初生壁合起来，统称为复合胞间层。 4、管胞壁上纹孔的排列形式有梯状，对列和互列三种类型。 7、木材中的水分有三种状态存在着：化合水，自由水和吸着水。 9、根据管孔式的不同可以将木材分为环孔材，散孔材和半环孔材。 10、细胞次生壁中S2层最厚，对某些木材物理性质有决定性影响。 11、轴向管胞上的纹孔都是具缘纹孔。 12、在针叶树材中，正常的树脂道仅存在于松科的云杉属，黄杉属，银杉属，松属，落叶松属和油杉属。 13、同形木射线全由横卧细胞组成。 14、交叉场纹孔的类型主要有窗格状，云杉型，柏型，杉型和松型。 17、径切面是通过髓心与木射线平行锯切的平面。 18、木材细胞壁上的特征主要有纹孔，螺纹加厚，锯齿状加厚，径列（横）条和分隔，瘤层和侵填体。 19、异形木射线由横卧细胞和直立细胞组成。 1、一个年轮靠近树皮方向一侧的是[ D ]A.边材B.心材C.早材D.晚材 2、构成微纤丝结晶区的化学成分是[ A ] A.纤维素 B.半纤维素 C.木素 D.少量成分 3、下列细胞中，具单纹孔的是[ C ] A. 管胞 B. 射线管胞 C. 韧型纤维 D. 纤维状管胞 4、在显微镜下观察木射线的宽度,最好在[ A D ] A. 横切面 B. 纵切面 C. 径切面 D. 弦切面 5、由直立射线细胞和横卧射线细胞共同组成的木射线称为[ B ] A.同型射线 B.异型射线 C.聚合射线 D. 纺锤形射线 6、赋于木材顺纹抗拉强度的化学成分是[ A ] A.纤维素 B.半纤维素 C.木素 D.少量成分
商品学课程期末试卷 一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分） 1.商品质量是由属性和属性综合构成的。 2. 是评定商品质量的依据和准则。 3.商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为的分类标准和的分类标准。 4.商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时和。 5.在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好、商品在库和 这三个基本环节的管理工作。 6.食糖的主要成分是。 二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分） 1.运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。（） 2.GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。（） 3.商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。（） 4.绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（） 5.腐败是食品的一种严重变质现象。（） 三、单项选择题。（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案） 1.商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。 A.加工 B.包装 C.消费 D.销售 2.商品质量认证的安全认证属于（）。 A.强制性认证 B.推荐性认证 C.自愿性认证 D.国内认证 3.生产检验又称为（）。 A.第一方检验 B.第二方检验 C.第三方检验 D.第四方检验 4.（）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。
A.简单随机抽样法 B.分组随机抽样法 C.等距随机抽样法 D.阶段随机抽样法 5.商品条码最早产生于（）。 A.日本 B.中国 C.加拿大 D.美国 6.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。 A.百分记分法 B.限定记分法 C.限定缺陷法 D.商品分级法 7.是（）条码。 A.EAN-8 B.EAN-13 C.UPC-E D.UPC 8.销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。 A.保护功能 B.容纳功能 C.便利功能 D.促销功能 9.大包装是指（）。 A.挂式包装 B.配套包装 C.运输包装 D.销售包装 10.集装箱具有的容积要求有（）立方米以上。 A.1 B.2 C.3 D.4 11.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 12.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 13.各种日用消费品主要贮存在（）。 A.库房 B.货棚 C.货场 D.车间 14.霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。 A.野生酵母 B.腐败细菌 C.寄生细菌 D.霉菌 15.（）是金属商品的重要破坏形式。
2003西南林学院本科教育试题 《木材学》 一、名词解释（每题3分，共15分） 1、生长轮 答：形成层在每一个生长季节里向内分生的一层次生木质部，称为生长轮。 2、早材/晚材 答：生长周期早期所形成的木材，腔大壁薄，色浅松软，为早材。生长周期晚期所形成的木材，腔小壁厚，色深致密，为晚材。 3、纹孔 答：纹孔是木材细胞壁加厚时，在初生壁上产生次生壁中未被增厚的部分，即次生壁上的凹陷。 4、纤维素 答：纤维素是由脱水吡喃葡萄糖单元相互联结而成的直链大分子化合物，是不溶于水的均一聚糖。 5、纤维饱和点 答：木材内的自由水蒸发殆尽而吸着水仍处于饱和状态时，则称它的含水状态是纤维饱和点。 二、填空题（每题1分，共15分） 1、径切面是通过髓心与_木射线_ 平行锯切的平面。 2、弦切面是沿树干长轴方向与树干半径相垂直的平面。 3、胞间层和初生壁合起来，统称为复合胞间层。 4、管胞壁上纹孔的排列形式有单列，对列和互列三种类型。 5、纤维素每个葡萄糖基之间的连结为1，4—β—甙键连结。 6、木质素有三种结构单元，分别为紫丁香基丙烷，愈疮木基丙烷和对羟苯基丙烷。 7、木材中的水分有三种状态存在着：化学水，自由水和吸着水。 8、木材顺纹抗压强度试件尺寸为_20*20*30mm_。 三、选择题(在下列备选答案中选择1-4个正确答案，多选或少选均不得分，每题分，共21分) 1、一个年轮内靠近树皮方向一侧的是[ D ]
A.边材 B.心材 C.早材 D.晚材 2、构成微纤丝结晶区的化学成分是[ A ] A.纤维素 B.半纤维素 C.木素 D.少量成分 3、下列细胞中，具单纹孔的是[ C ] A. 管胞 B. 射线管胞 C. 韧型纤维 D. 纤维状管胞 4、在显微镜下观察木射线的宽度,最好在[ A、D ] A. 横切面 B. 纵切面 C. 径切面 D. 弦切面 5、由直立射线细胞和横卧射线细胞共同组成的木射线称为[ B ] A.同型射线 B.异型射线 C.聚合射线 D. 纺锤形射线 6、赋于木材顺纹抗拉强度的化学成分是[ A ] A.纤维素 B.半纤维素 C.木素 D.少量成分 7、测定木材横纹抗压强度得到的值是[ B ] A.破坏极限强度 B.比例极限强度 C.弹性模量 D.许用应力 8、以下可以作曲木弯曲成形的理论依据的是[ C ]。 A.纤维素两相结构理论 B.纤维素结晶结构理论 C.木素热塑化理论 D.纤维素的吸湿性 9、绝干木材置于空气中将会[ D ] A. 吸水 B. 吸湿 C. 解吸 D. 均可能发生 10、.不同树种的木材呈现不同的气味主要取决于木材中的[ D ] A. 纤维素 B.半纤维素 C.木素 D.内含物 11、具有正常轴向松脂道的树种有[ A、B、C ]。 A.松属 B.云杉属 C.油杉属 D.铁杉属 12、针叶材中具有较多的轴向薄壁组织的是[ A、B、D ]。 A.柏科 B.杉科 C.红豆杉科 D.罗汉松科 13、纤维素分子右端葡萄糖基上具有潜在还原性的碳原子是[ A ]。 A.第一个 B.第二个 C.第三个 D.第六个 14、昆明地区木材平衡含水率为13%，考虑到吸湿滞后，则生产家具的板材含水率应干至[ D ]。 % % % % 四、是非题：(正确者在括号中打“√”，错误者打“×”，共9题，9分)
商品学基础试题一及答案 一、填空题（1分×15空=15分） 1．商品学是以商品客体为研究对象，以_________中心内容，研究___________的科学。 2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即____________阶段、____________和__________阶段。 3．商品标准化的形式主要有简化、_______、______、_______和_______等。 4．表示_________标志。 5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是___________的简称。 6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为________包装和_______包装。 7．EAN条码又称________条码；UPC条码又称________条码。 二、不定项选择题（2分×5题=10分） 1．标志是（） A．电子元器件专用合格认证标志 B. 电工产品专用安全认证标志 C. 环境标志 D. 生态标志 2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（）作为其分类标志的。 A. 原材料 B.生产加工方法 C.用途 D.主要成分 3. 包装标志按表现形式，可分为（） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 E.图形标志
4．包装标志按内容和作用，可分为（） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 E.图形标志 5.爆炸品标志的颜色是（） A.上白下红印红色 B.上红下白印红色 C.上红下白印黑色 D.上白下红印黑色 三、判断题（2分×5题=10分） 1．（）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。 2．（）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。 3．（）霉腐变质性属于商品的化学属性。 4．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。 5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。 四、名词解释（4分×5题=20分） 1．商品 2. 全面商品质量 3. 商品条形码 4. 商品包装 5. 商品储存 五、简答题（5分×6题=30分） 1. 商品有哪些基本特征？ 2. 简述商品质量监督的类型和形式。 3. 简述商品分类的原则。 4. 哪些商品不能全数检验而只能抽样检验？ 5. 简述PDCA循环的四个阶段和八个步骤？ 6. 如何防治商品腐蚀？
单项选择 1.商品是（B ）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品的使用价值就是商品的（B ）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 4.商品学是研究（ D ）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 5.商品学研究的核心内容是（ C ）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 6.商品学起源于（D ）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 7.商品学的创始人是（ A ）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 8.商品分类是商品学研究的（C ）。 A.前提； B.条件； C.基础； D.本质 9.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 10.商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 11.商品条码是用来表示商品标识代码的一种（A ）条码，可被机器快速识读和处理。 A.数字型； B.字母型； C.模块组合型 12.EAN/UCC-8代码用于印刷面积（A ）的商品零售包装。 A.较小； B.较大； C.不分大小 13.厂家条码是由（ B ）直接印刷到商品包装上的条码。 A.供应商； B.生产商； C.销售商 14.商品只有通过（ C ）才能进入消费领域，实现其使用价值。
一、是非题：(正确者在括号中打“√”，错误者打“×”，20分) 1. [ ] 木材的基本密度是绝干材重量与气干材的体积之比。 2. [ ] 针叶树材木素中主要是紫丁香基苯丙烷单元。 3. [ ] 松科中松属、云杉属、落叶松属、黄杉属和油杉属这五个属中不仅具 有正常纵向树脂道，而且具有横向树脂道。 4. [ ] 薄壁细胞胞壁上纹孔均为单纹孔，而厚壁细胞胞壁均为具缘纹孔。 5. [ ] 针叶树材木射线均为单列木射线，在宏观下宽度为极细。 6. [ ] 侵填体存在于阔叶材中，而拟侵填体存在于针叶材中。 7. [ ] 木材的基本密度是绝干材重量与气干材的体积之比。 8. [ ] 针叶材中，所有树种具有轴向薄壁细胞。 9. [ ] 世界上只有极少数木材呈弱酸性，绝大多数木材呈弱碱性。 10. [ ] 只有导管分子才具有穿孔。 11. [ ] 在细胞壁各层中，木素总含量主要分布在次生壁S1层中。 12. [ ] 在木材主要化学成分中，木素的吸湿性最大。 13. [ ] 同一块木材的相对含水率大于绝对含水率。 14. [ ] 应压木中，通常因含有胶质木纤维，而在锯刨时板面易起毛。 15. [ ] 木材密度越大，其干缩变形大。 16.[ ] 木材腐朽是由变色菌起的，它破坏木材细胞壁物质中的纤维素或木素。 17.[ ] 髓心位于髓的中心。 18.[ ] 木材横向带状斑纹出现在弦切面上。 19.[ ] 木材的吸湿平衡含水率高于解吸平衡含水率。 20.[ ] 年轮明显度是指一个年轮内早材至晚材转变程度的明显与否。 二、选择题：(30分) [选择一个最佳答案] 1. 木材纹理是指木材中轴向细胞的[ ] A.尺寸大小 B.均匀程度 C.排列方向 D.纹孔类型 2. 一个年轮内靠近树皮方向一侧的是[ ] A.边材 B.心材 C.早材 D.晚材 3. 下列树种中有树脂道者[ ] A.马尾松 B.杉木 C.麻栎 D.柏木 4.下列树种中，具单列木射线的是[ ] A 水曲柳 B. 栎木 C.香樟 D.冷杉 5.下列细胞壁各层中最厚的层是[ ] A.复合胞间层 B.次生壁 C. S1 层 D. S2 层 6. 构成微纤丝结晶区的化学成分是[ ] A.纤维素 B.半纤维素 C.木素 D.少量成分 7. 井字区纹孔是指下述哪两类细胞间交叉区域的纹孔[ ] A. 早材管胞与射线管胞 B. 早材管胞与射线薄壁细胞 C. 晚材管胞与射线管胞 D. 导管分子与射线薄壁细胞 8. 下列细胞中，具单纹孔的是[ ] A. 管胞 B. 射线管胞 C. 韧型纤维 D. 纤维状管胞 9. 在显微镜下观察木射线的宽度,最好在[ ] A. 横切面 B. 纵切面 C. 径切面 D. 弦切面 10. 由直立射线细胞和横卧射线细胞共同组成的木射线称为[ ] A.同型射线 B.异型射线 C.聚合射线 D. 纺锤形射线
目录 一、名词解释 (159) 二、多项选择题 (162) 三、问答题 (162) 一、名词解释 1. 商品储运：商品储运是商品储存和商品运输的总称。商 品储存是指商品在生产和流通领域中的暂时停留和存放过程。商品运输是指运用适当的运输工具使商品产生位移的过程，商品运输实际也是短时的储存。 2. 挥发：挥发是低沸点的液体商品或经液化的气体商品，在空气中经汽化而散发到 空气中的现象。 3. 溶化；溶化是指固体商品在保管过程中，吸收空气或环境中的水分达到一定程度 时，就会成为液体的现象。 4. 熔化：熔化是指低熔点的商品受热后发生软化甚至变为液体的变化现象。 5. 渗漏：渗漏主要是指液体商品发生跑、冒、滴、漏的现 159 6. 串味：串味是指吸附性较强的商品吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变 化现象。 7. 沉淀：沉淀是指含有胶质和易挥发的商品，在低温或高 温条件下，部分物质凝固，进而发生下沉或膏体分离的现象。8.玷污：玷污是指商品外表沾有其他脏物、染有其他污秽 的现象。
9. 破碎与变形：破碎与变形是指商品在外力作用下所发生的形态上的改变。 10. 商品的化学变化：商品的化学变化，是指不仅改变物质的外表形态，也改变物 质的本质，并生成新物质的变化现象。 11. 氧化：氧化（包括锈蚀）是指商品与空气中的氧或其他放出氧的物质接触，发 生与氧结合的化学变化。 12. 分解：分解（包括水解）是指某些化学性质不稳定的商品，在光、热、酸、碱 及潮湿空气的影响下，会由一种物质分解成两种或两种以上物质的现象。 13. 化合:化合是指两种或两种以上物质互相作用，生成一种新物质的反应。 160 维等）在储存过程中，受到光、热、氧等的作用，出现发黏、龟裂、变脆、强力下降、失去原有优良性能的变质现象。 15. 聚合：聚合是指某些商品组成中的化学键在外界条件下发生聚合反应，成为聚 合体而变性的现象。 16. 呼吸作用：呼吸作用是指有机体商品在生命活动过程 中，由于氧和酶的作用，体内有机物质被分解，并产生热量 的生物氧化过程。 17. 后熟作用：后熟是指瓜果、蔬菜等类食品脱离母株后继续成熟过程的现象。 18. 霉腐：霉腐是商品在霉腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象。 19. 虫蛀：商品在储存期间，常常会遭到仓库害虫的蛀蚀 20. 空气温度：空气温度指空气的冷热程度，又称气温。 21. 空气湿度：空气湿度指空气中水蒸气含量的多少。 22. 绝对湿度：绝对湿度是指单位容积的空气里实际所含的水汽量，一般用“克/