摘要
目的：探讨我国维生素E今后的发展。方法：阐述维生素E在应用和生产方面的最新进展，对其市场状况进行全面的分析。结果：对我国维生素E的发展提出几点建议的。结论：我国维生素E的生产具有较好的条件，市场前景广阔，今后应大力发展。
关键词：维生素E；应用；生产；市场
ABSTRACT
AIM：To probe into the future development of vitamin E in china.METHODS：To describe the latest development in the production and application of vitamin E.To analyse the market situation.RESULTS：A few suggestions on future development of vitamin E in China wereforward.CONCLUSION：We consider that the production of vitamin E in China has good conditions and ought to devote major efforts to developing production in the future.
KEY WORDS：vitamin E;application;production;marketing.
前言
维生素E（简称VE）又名生育酚，是生育酚类化合物的总称。它不仅是一种常用的药品兼营养保健品，而且在其它领域也有许多重要的用途。目前已成为国际市场上用途最多、范围最广、产销量较大的主要的维生素品种，同VC、VA一起成为维生素系列的三大支柱产品。VE的安全性高、生理功能好、发展非常迅速、国内外的市场前景极为广阔。除被《中国药典》收载外，还被收入美国、英国、日本等多国药典。本文主要对其应用、生产和市场状况做一粗浅分析。
1 VE的功效和应用领域
近年来，国内、外专家学者对VE的生理和药理作用进行了广泛深入的研究，发现VE不仅参与机体多方面的代谢过程，作用广泛而复杂，并且还被认为具有不少和人参相类似的作用，临床价值日显重要，用途甚多，已涉及到内、外、妇、儿、传染、皮肤、放射各科，成为现代流行药物之一。目前，人们发现VE的主要作用有：调整性腺功能，延缓性腺的萎缩，保持性功能旺盛；促进人体的能量代谢，使人的活动量加大，提高工作效率；降低血液的粘稠度，促进毛细血管的血液循环，加快人体组织中的养料供给及排除代谢产物，减轻疲劳；加强对人体组织中氧的供应，解除因循环阻滞等而致的缺氧；防止胆固醇沉积，降低血浆中胆固醇的水平，抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，保护神经系统和骨骼组织；防止血栓形成，抑制血小板的凝聚；抗氧化作用，防止在代谢过程中因异常氧化而引起的有害物质的堆积，损害正常组织以致于早衰；抗衰老作用，预防衰老，改善皮肤的弹性，提高人体的免疫力。
VE自1992年被发现以来，一直是西方国家研究的热点，新的应用领域不断被发现。因为它具有耐热性，在较高的温度下，仍旧有较好的抗氧化效果，而且耐紫外线、耐放射性较强，用途十分广泛。
1.1在医药领域
近年来，人们对VE的医用功能和作用的研究进展非常迅速。VE作为细胞内抗氧化剂，能够抑制在各种细胞和器官内进行的氧化还原反应，特别是能够保护细胞膜，使之免受不饱和脂类的化合物所产生的自由基的侵害。研究表明，人因缺乏VE会直接影响生殖系统、肌肉组织、血液循环和骨骼组织神经系统等的正常功能。VE还能够减轻各种毒素对人体的侵害。还可以治疗动脉硬化、冠心病脑血栓习惯性流产、不孕症、内分泌机能衰退、肌肉萎缩、贫血、肝硬化、癌症等许多疾病。医药对VE的需求量近年来增长较快。
1.2在食品生产领域
作为抗氧化剂，VE具有很多优点，如沸点高、热稳定性好。因此特别适应于需要加热的或需要保存的食品，诸如方便面、人造奶油、奶粉等。尤其是VE与卵磷脂配制
而成的抗氧化剂，不仅具有良好的抗氧化作用而且对人体的安全性高、无毒副作用。VE 更适合生产各种功能保健营养强化食品，营养强化剂，因为它能够补充脱脂奶粉以及谷类食品在加工过程中损失的VE成分。
1.3在饲料工业生产领域
VE作为饲料添加剂，既是一种氧化剂，又是畜禽生长所必需的一种生物催化剂，在畜禽的免疫、疾病防治以及改善肉质、以及畜禽的繁殖和产蛋率等方面起着重要的作用。目前，VE是配合饲料中不可缺少的维生素之一。自20世纪80年代以来，动物饲料添加剂是VE的主要用途之一，其用途占合成VE的产量的50%左右。
1.4在化妆品领域
环境的污染和紫外线的照射会产生自由基，造成皮肤细胞以及组织的损伤，加速老化的而进程。研究证实，VE对皮肤免受自由基的损伤有决定性的作用。同时，VE作为抗氧化剂，可以延长化妆品的使用时间。近年来越来越多的防晒品、护肤品、唇膏等美容用品的配方中均加入了一定量的VE，能够促进皮肤的新陈代谢和防止色素的沉积，改善皮肤的弹性，具有美容、护肤、抗衰老等性能，目前它已经成为市场营养型系列化妆品的主流。
1.5在其它领域
VE还可以作为食品工业用塑料薄制品的抗氧化剂，可以添加到感光材料中，提高材料的应用性能。另外，VE还有许多的新用途正在开发之中。
2 VE生产的发展历程
2.1人工合成
VE于1922年由Evans从小麦胚芽油中分离得到并命名，1938年Karrer首先人工合成出VE。目前，世界上的VE绝大部分为合成品，占总产量的80％，天然VE仅占20％。近几十年来，合成VE的产量增长速度很快，特别是美国、日本等国产量更是成倍增长。美国是世界上合成VE生产的第一大国，产量占世界总产量的50％左右。德国、瑞士、日本、法国等也是VE生产大国。目前，世界合成VE的生产巨头有罗氏、赫司特、巴斯夫、罗那普郎克、卫材等公司，这些公司的产量占世界合成VE产量的90％左右。
我国的合成VE于1959年由上海中国药物建设公司研制成功，60年代起相继在上海、北京等地投入到工业化生产中，虽然需求量很大，但实际生产量却很少，仅为数吨。以后的20多年里，我国合成VE年产量几乎没有增长，维持在3吨左右。自改革开放以来，我国合成VE的产量开始不断增长。1981年为12吨，1983年达44吨，1985年136吨，1987年292吨。进入90年代以后，VE产量继续大幅增长，1991年为373吨，1994年618吨，1997年1 903吨，1998年4 319吨。目前，我国生产VE的药品生产批
准文号的生产厂家有16家，主要生产厂家6家，产销量较大的公司有：上海三维制药公司、浙江新昌制药厂、东北制药总厂、西南合成制药厂等。
目前，虽然我国合成VE的生产技术水平与国外相差不大，但成本却比国外高，价格没有竞争力，其原因是生产所需的原料主环和侧链大部分要从国外进口。上维制药公司的产品成本较低，主要是该公司多年来致力于技术的革新与改造方，已建成年产主环100吨的分厂，其催化工艺达到国际先进水平，二步收率达79％。另外，从国外引进的从芳樟醇制取侧链的技术也比较先进，成本不高，质量与进口品相当。浙江新昌制药厂近年来加大科技投入，改进生产技术，使收率提高，质量稳定，成本降低，VE产量连年大幅提高，1996年产量比1995年提高了3倍，1997年比1996年又提高了近3倍。由于成本低，价格有竞争力，1997年开始大量出口，出口量占当年产量的60％左右。1998年，该厂又和新昌合成化工厂合作，自行研制开发成功合成VE的重要原料三甲基氢醌和异植物醇，打破了主要原料长期依赖进口的局面，产量再一次大幅增长，当年产量已跃居全国第一，占全国总产量的80％左右。1999年1季度，该厂VE的生产、销售、出口创汇再创新高，增幅都在50％以上。
另外，国外一些大公司也纷纷到中国合资办厂生产合成VE，如罗氏公司和上海三维制药公司合作，巴斯夫公司和东北制药总厂合作等等。
2.2天然VE的提取
天然VE的生产方法有皂化法和分子蒸馏法，现在大多用分子蒸馏法，原料为大豆油、棉籽油、米糠油、菜籽油、玉米油等植物油脱臭蒸馏物（俗称油脚、油渣）。油脚中生育酚的总含量为1％～20％。提取时先将植物油脚中的游离脂肪酸用甘油进行酯化，成为高沸点酯，再用约3mmHg的真空进行蒸馏，蒸出物为生育酚同系物混合物，含量为50％，用硅胶柱精制，含量提高到98％，其中α－生育酚含量为10％，其余β、γ、δ生育酚须用多聚甲醛及锌粉进行甲基化，得d—α—生育酚，纯度81％，再酯化，精制，可得d—α—VE醋酸酯，纯度99％，总收率可达55％。
在全世界维生素市场中，VE是需求量和销售额增长最快的品种，多年来全球销售额每年都以10％～20％的速度增长，是全球发展速度最快的维生素产品之一。1997年销售额比1996年上升了24％，1998年比1997年又增长了20％。目前，全世界每年VE 的用量约25 000吨，在整个VE市场中，合成VE约占近80％的市场份额，天然VE占20％。
合成VE在发达国家中主要用作饲料添加剂和营养增补剂，全世界每年用于饲料添加剂中的合成VE达1万多吨；发展中国家将合成VE主要作为人用医药品。而在西方国家中天然VE主要是作为人用医药品、食品添加剂、营养保健品、美容护肤品等，由于它的活性比合成VE高许多，加上人们对绿色食品的兴趣逐年增大，市场需求量也连创新高，近几年每年都以10％的速度增长，但是产量的增长却赶不上需求的增长，市场
基本处于卖方市场，时常供不应求。这也使得天然VE的价格扶摇直上，目前已高出合成VE 1倍以上，且还有继续增长的趋势。
美国是世界上最大的VE市场，每年VE的需求量大约为5 000吨左右，近几年均保持5％的年增长率并将延续到21世纪。美国市场上天然VE需求量约占30％，合成VE占70％。根据对美国8 500户家庭调查显示，31.4％的美国成年人已经将VE作为添加剂加到日常食品中去。这一调查显示，作为食品添加剂的维生素品种VE仅次于VC，位居第2。
3国内VE生产状况
目前，我国市场上的VE主要是人用医药品、且多是合成品，每年消费量不大，只有千余吨，人均用量与发达国家相比相差很远。在其它方面的用量也很少，这意味着VE在我国蕴含着巨大的商机，至少在以下三方面发挥的市场潜力很大。一是保健用品方面，由于VE对人体有多种保健作用。随着我国人民生活水平的提高，保健食品将会持续走俏，VE作为确有保健作用的实实在在的营养保健品，将逐步被大众接受，步入百姓生活中。二是美容方面,VE在这方面的应用大有用途，因为它是人类皮肤细胞所必需的，是可以进入皮肤细胞的，而且它还具有抗自由基链式反映的作用，所以VE对皮肤的美容保养效果是可以肯定的，国外各大洗化公司的高、中档护肤美容用品都将VE 作为重要添加剂。最近，国内上海、北京、广州等地国产洗化公司也开发出含VE的护肤美容用品，这方面的市场潜力也很大。三是饲料添加剂，目前，我国虽然已经成为全球饲料生产第二大国，但是市场的销售量却很少，实际的需求量很小，仅为西方国家的一个零头。随着我国人民生活水平的提高，社会的发展，食品结构的调整，养殖业必将有很大的发展，今后我国饲料添加剂对VE的需求量将是巨大的。我国的食品、保健、饲料、医药、化妆品等行业对VE的需求量将会稳步增长，预计2005年我国的VE需求量将会达到0.56万吨,其中天然VE约为800吨,另外，我国VE的出口前景也较好，因此我国发展VE的市场前景广阔。
4VE的市场分析
VE是目前全球发展速度最快的维生素产品之一，全球VE的产量1998年仅为0.5万吨，1997年约为2.7万吨，2000年约为2.8万吨，1997-2000年，全球的VE产量的年均增长率约为10%,天然VE的增长率为12%左右，2000年美国VE的消费量为0.6万吨左右，其中天然VE约为0.12万吨，主要消费行业为食品医药、保健品行业。美国斯坦福大学的经济研究所的调查表明，美国未来5年对VE的需求量将增长为7%,对天然VE的需求量将增长为10%左右。据权威机构预测，未来5年西欧对VE的需求增长率为9%，其中天然VE的增长率为11%，日本在2000年对VE的消费量约为0.18上万吨，
其中天然VE约为500吨，居国内有关部门专家预计未来5年全球VE的年均增长率约为9%,其中天然VE高达12%。
尽管近年来，我国VE的发展速度较快，但是VE的人均消耗量，特别是天然VE 的消耗量远远的低于世界平均水平，国内潜在的市场巨大。今后，我国不仅在饲料行业对VE的需求量快速增加，而且在医药、食品、保健与化妆品行业对VE尤其是对天然VE的需求量将会稳步增长。另外，我国VE的出口前景较好，因此发展VE的生产前景光明。
5对VE产销的建议
5.1大力发展天然VE
我国发展天然VE有得天独厚的自然条件，生产天然VE所需的原料——植物油精炼后的油脚，在我国十分丰富。我国是世界油料生产大国，目前花生和油菜籽产量为世界第一，年产量分别达到1 100万吨和1 000万吨；大豆产量居世界第三，年产量达到1 800万吨。如将这些油料的一半进行脱臭加工，粗略推算，从油脚中就可生产出天然VE5 000吨～8 000吨。目前，我国广东、上海、江苏、北京等地都已建立了大规模的色拉油生产厂，每年精炼后剩下的油脚数量十分惊人。但这一宝贵资源至今未被开发利用，有些地方甚至将其作为燃料烧掉十分可惜。如果从中提取天然VE，不但可以大大提高经济效益，为市场提供急需的产品，而且还可以出口国际市场。
多年来，我国天然VE未被开发，主要原因是提取天然VE的关键技术——分子蒸馏技术及其设备未过关，该技术是一种特殊的液－液分离技术，需要较高的真空度，能解决常规蒸馏技术不能解决的问题，保持物质的纯天然特性。北京新特科技公司历经5年研究成功研制了“分子蒸馏技术及其工业化装置”，最近在山东荣城市通过国家级鉴定，其分子蒸馏装置设计新颖，结构独特，有效解决了物料返混问题，并设计了有补偿功能的动、静密封方式。因而为我国开发天然VE打开了通道，目前已在陕西、江苏两地分别建了年产50吨天然VE的生产线。但在质量、规模、收率等方面和国外相比，还有一定的差距。
5.2加大科技投入，提高技术水平，发展合成VE
今后合成VE市场仍会有较大需求。目前，我国合成VE年的生产能力只有4 500吨左右，远远满足不了社会发展的需要，政府和社会各界人士应该大力发展合成VE。我国合成VE发展较慢的主要原因是原材料成本偏高，导致价格偏高，从而在国际市场上缺乏竞争力。合成VE的重要原料主环和侧链大部分靠进口，国内生产的质量不够稳定。要解决此问题，需要加大科技投入，充分发挥我国科研单位的作用，积极推动科研、生产单位的结合攻关，选择适合我国国情的起始原料及技术路线，主环和侧链的生产应立足于国内。同时，希望国家对合成VE的科研采取扶持政策，给予适当科技贷款补贴，
帮助这一有前途的产品提高国际竞争力。另外，我国出口的合成VE大部分作为饲料级粗品出口，售价卖不上去，这与产品质量有关，生产厂家应加强管理，提高质量，不断提经济技术水平。
5.3重视VE的应用和开发
VE目前在我国应用面比较窄，主要应用于医药领域，其它领域应用面很少，用量也很小。虽然在医疗方面，但是主要用在妇产科方面，在心血管、精神神经系统、更年期综合征、防治老年痴呆、调整性腺功能等方面的治疗应用还有待于开发。因此，希望我国有关部门和媒体要广泛宣传，报道VE在国外的应用进展，以引起各方面的重视，推动VE产品的发展。
5.4发展多种制剂
国外市场上VE制剂有片剂、胶囊、粉剂、颗粒剂、微囊、乳剂、针剂、软膏、喷雾剂、滴剂、糖丸、口嚼片等几十种，且国外厂商还在不断开发新剂型。与国外相比，我国VE制剂不仅品种少，且质量也有一定差距，远远满足不了市场需求，故应大力发展多种剂型，提高产品的科技含量和附加值。
5.5适当控制VE新建工程
近几年，国际市场合成及天然VE需求不断增长，价格稳中有升，前景看好。我国不少企业看好这一产品，准备投资上生产线，这是我国VE工业发展的一个好现象。但是，医药行业几年前一哄而上，无序竞争，造成诸如“VC大战”、“沙星大战”等的教训不可忘记。以合成VE来说，目前浙江新昌制药厂、上海三维制药公司、东北制药总厂经过多年的生产实践已形成一定规模，这家技术水平比较先进，原料也有配套，成本和价格都有竞争力，其中上海三维已和罗氏公司合资生产VE，东北制药总厂也已和巴斯夫公司合资生产。希望正在考虑上马合成VE的企业要慎重，如果在技术、成本、原料、质量等方面无优势，盲目建新的生产线，很可能走低水平重复的老路，导致资源的浪费。
由于我国分子蒸馏技术及相关设备的研制成功，为天然VE的提取打开了通道。据悉，目前已有吉林、天津、浙江、江苏、山西、河南、湖南等许多省、市的企业都看好这一项目，准备开发天然VE。但是，如果发展过快，布点太多，一哄而上，超过需求，不仅会造成投资的浪费，也将造成产品滞销，对国家、对企业都是不利的。
参考文献
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致谢
在我做毕业论文的过程中得到了徐明磊老师的精心指导，从论文的开题，到提纲的确定，以及论文的修改，导师都给予了极大的帮助，并提出了许多中肯的意见及建议。徐明磊老师严谨的治学态度和丰富的理论知识，给我的印象非常深刻，在此向徐老师表示崇高的敬意和衷心的感谢!
同时，感谢河南质量工程职业学院的所有老师，谢谢你们两年来对我的关心与教育。感谢我的同学们，在这两年的学习和生活中，感谢你们的理解、支持和帮助。
Abstract
Key words：
海藻(Algae或Seaweeds)是生长于海洋中的低等隐花植物，是海洋中有机物的原始生产者和无机物的天然富集者。研究表明，海藻不管是红藻、揭藻或绿藻，都含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，还含有丰富的膳食纤维。但长期以来，海藻除了可直接食用的海藻被民间直接食用外，大部分红藻和褐藻被用于提胶，如褐藻胶、卡拉胶、琼脂，一部分用于提取碘、甘露醇、海洋药物及作为饲料。以海带为例，海带是我国海水养殖的重要品种，是褐藻工业的主要原料之一。目前已形成了以褐藻胶、甘露醇、碘为主要产品的褐藻工业产品体系。海带藻体中通常含有褐藻胶15～20％，甘露醇l0％～0％，灰分25％～35％，粗蛋白5％～7％，粗纤维10％，碘0.2％～0.5％，水分20％。按干物质计，海带的工业利用率仅达30％2E右，还有50％以上的海带成分尚作为废弃物，其中粗纤维就占50％，未得到利用。不但浪费了大量的自然资源。而且还带来一系列环境污染问题。尽管2000多年以前，人们就知道纤维类食物的重要性，但膳食纤维一直被认为是没有营养价值的粗纤维，直到上世纪七十年代Trowell等提出膳食
纤维概念以及它对现代”富贵病”影响以来，全世界范围掀起了研究膳食纤维的热潮，膳食纤维就像维生素一样成为人们谈论的重要话题。
膳食纤维被现代医学和营养学确认为与传统的六大营养素并列的“第七营养素”。但是要使膳食纤维在人体内更有效地发挥作用，原料的选择和提取方法是关键问题之一。蔼膳食纤维广泛存在于谷类、豆类、水果、蔬菜和海洋藻类中。由不同原料提取的膳食纤维，其组分有较大的差别，生理功能也大不相同。充分利用海藻资源。从海藻中提取膳食纤维的前景十分广阔。
1膳食纤维的特性
1.1定义
膳食纤维(Dietary'Fiber,DF)是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。以上定义明确规定了膳食纤维的主要成分，膳食纤维是一种可以食用的植物性成分，而非动物成分。主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质，如树胶、海藻多糖等组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质索；不被人体消化酶所分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、政性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分，如蜡纸、角质、软木脂等。
这个定义是1999年11月2日在第84届AACC年会上确定的，它改变了以往以生理功能和分析方法为主来定义所来的局限性。
1.2组成
膳食纤维可按溶解性、来源进行分类，一般按溶解性进行分类，可分为水溶性膳食纤维(SDF)和不溶性膳食纤维(IDF)两大类。水溶性膳食纤维主要指不被人体消化酶所消化，但可溶于温水或热水中，包括来源于陆生植物的的果胶、魔芋、甘露聚糖、种子胶等，来源于海藻的卡拉胶、琼脂、海藻酸钠。来源于微生物的黄原胶、真菌多糖等。水不溶性膳食纤维是指不被人体消化酶所消化，也不溶于温水或热水中，主要有来源于植物的纤维素、半纤维素、木质索、海藻酸钙、原果胶和来源于动物的甲壳质、壳聚糖、胶原等。
膳食纤维的来源不同。其化学本质羞异很大，但基本组成成分较相似，相互间的区别主要是相对分子量、分子糖苷链、聚合度、支链结构方面。
1.3理化性质
1.3.1具有很高的持水性
膳食纤维的化学结构中含有许多亲水基团，具有良好的持水性。这一物化特性，使其具有吸水功能与预防肠道疾病作用，而且水溶性膳食纤维持水性高于非水溶性。当富
含膳食纤维的食物进入消化道内，在胃中吸水膨胀，并形成高粘度的溶胶或凝胶，这样将产生饱腹感，减少了进食量和热量的吸收．不仅对肥胖病人是很好的食品，而且增加了胃肠道的蠕动，从而抑制了营养物质在肠道的扩散速度，缩短了食物在肠道内的停滞时间，使食物不能充分被消化酶分解便继续向肠道下部移动，结果增加了排便速度和体积乃至排便次数，由此降低了肠内压，产生通便作用，减少了有害成分在肠道内的滞留时间。
1.3.2对有机化合物的鳌合作用
这一物化特性，使其具有吸附有机物功能与预防心血管疾病作用。大量研究表明。膳食纤维对降低人体和动物血浆和肝脏组织胆固醇水平有着显著作用。这是因为膳食纤维具有吸附胆汁酸、胆同醇、变异原等有机分子的功能。从而阻碍了中性脂肪和胆固醇的再吸收，也限制了胆酸的肝肠循环，进而加速了脂质物质的排泄．可直接扼制和预防胆石症、高血脂、肥胖症、冠状动脉硬化等心血管系统的疾病。
1.3.3对阳离子有结合和交换的能力
膳食纤维结构中包含一些糖醛酸的经基和经基侧链基团，可与阳离子进行可逆交换，这一物化特性，使其具有离子交换功能和降血压作用。大量实验证实：膳食纤维可与Ca，Zn，Cu，Pb等刚离子进行交换。但此类交换为可逆性的，并优先交换Pb等有害离子，所以吸附在膳食纤维上的有害离子可随粪便排出，从而产生解毒作用。据医学界研究，血液中的Na+／K+比的大小直接影响血压的高低。而当食用膳食纤维食品后，进行离子交换时，改变了阳离子瞬间浓度。起到稀释作用，故可对消化道pH值、渗透压以及氧化还原电位产生影响，营造了一个理想的缓冲环境。更为重要的是一些膳食纤维能与胃肠道中的Na+，K+离子进行交换，可使尿中的K+和粪便中的Na+大量排出，而降低血液中的Na+／K+比。直接产生降压作用。
1.3.4具有可调解代谢功能与降低血糖作用
近来发现，膳食纤维能抑制糖尿病患者的餐后血糖浓度的急剧上升和日平均血糖浓度的升高，但对空腹病人效果不明显。此外，膳食纤维还能改善外周组织对胰岛素的敏感性，进一步增强降血糖作用。
1.3.5易发酵性
膳食纤维虽不能被小肠中内源酶分解，但大肠中寄生的各种微生物可对其进行程度不同的分解发酵作用，从而改变肠道系统中的微生物群系。
2 膳食纤维的资源和开发
膳食纤维的资源非常丰富，主要存在于海藻、农产品和食品加工过程中的下脚科和废弃物中，如小麦麸皮、豆渣、果渣皮、甘蔗渣、葬麦皮、茶渣及食用菌下脚料等。西方发达国家早在70年代就着手对膳食纤维的研究与开发，美、英、德、法已形成一定产业规模，并在食品市场占有一席之地。美国成立了膳食纤维协会(USDA)。在年销售
60亿美元方便谷物食品中，约20％是富舍膳食纤维功能食品。美国的科学家们用现代高技术手段，以全美最上乘的棕金车前谷为原料研制成功了“金谷纤维王”。其含有高达80％的纤维，是人们已知含高纤维的燕麦的5至8倍。这一高纤维食品在美国问世后很快风麻欧美等发达地区。据悉．在欧美，食用纤维素的年销售已达100亿美元。美国著名的安利公司也推出了膳食纤维保健食品“纽崔莱蔬菜纤维素嚼片”。日本80年代后期利用可溶性膳食纤维制成的饮料包括碳酸饮料、乳酸饮料及果汁等。据该国34个生产膳食纤维厂家统计，开发利用的菠源有：米糠、麦麸、甜菜渣、玉米、大豆、麻、果皮、种子多糖、魔芋、甲壳紊等十余种。国内外对陆生植物膳食纤维(如玉米麸皮纤维、小麦麸皮纤维、大豆纤维、甜菜纤维、魔芋纤维)和微生物多糖及其它天然纤维和合成、半合成纤维，计30多个品种的研究实多，对它们的结构、理化特性和生理功能及应用都进行了详细的研究，其中实际应用于生产已有l0余种[2]。
国外对海藻膳食纤维的研究开始于上世纪90年代，主要是研究紫菜、裙带菜、hiziki、石莼、浒苔中膳食纤维的结构、理化性质及其生理功能。我国对海藻膳食纤维的制取技术、应用研究和生产尚处于起步阶段。
我国海岸线长，滩涂面积广阔，藻类资源丰富，品种繁多．马尾藻(Sargassum)、江蓠(Gracilaria)和麒麟菜(Euchenma)主要产于福建、广东、广磋和海南等省及东南理等国家沿海[1]；海带(Laminaria japanica)在我国沿海均有分布，但主要产于我国的山东和辽宁等省沿海。它们都是属于海藻类海洋植物，含有丰富的藻胶、纤维素、半纤维索、维生索和矿物质等，是生产膳食纤维的优质原料。目前，马尾藻的资源相当丰富，大部分在近海岸天然生长，易获得；江蒿、麒麟菜主要靠养殖获得。养殖方式主要为半天然和全人工养殖。马尾藻、江蔼和麒膦菜藻类民间都不能直接食用，为非直接食用海藻，主要用于生产食品添加刺的原料，但是目前食品添加剂供过于求，产品滞销，价格下僻，生产企业的效益差。海带资源相当丰富，我国海带年产量已经约占世界年产量的一半，除了用于直接食用外，海带主要被用作生产海藻酸钠的原料，产生的废渣中含有大簧膳食纤维，将海带及提取褐藻胶后的海带渣提取高附加值产品，提高海藻酸钠生产企业的经济效益。因此有必要改变这些藻类的加工方法，提高藻类的利用价值，因此我所自1998年以来。南开展海藻高活性膳食纤维的研究开发工作。也拓宽了膳食纤维的资源领域。
3 海藻膳食纤维的制取
3.1膳食纤维的提取方法
膳食纤维依据原料及产品特征要求的不同，其加工方法有很大的不同，必须的几道加工工序包括原料粉碎、浸泡冲洗、漂白脱色、脱水干燥和成品粉碎、过筛等。
目前，膳食纤维的制备可分为五类：(1)粗分离法，如悬浮法和气流分级法，这适合于原料的预处理；(2)化学分离法，采用化学试剂来分离膳食纤维，主要有酸法、碱法和絮凝剂等，这种方法采用较普遍，经酸碱处理后，滤清液用酸调pH、漂白，并经过离
心处理，再将清液用碱网调pH至中性，并用酒精沉淀，所得沉淀物即为水溶性膳食纤维，滤渣为水不溶性膳食纤维；(3)膜分离法，通过改变膜的分子截留量来制各不同的分子量的膳食纤维，避免了化学分离法的有机残留；(4)化学试剂和酶结合提取法，在使用化学试剂处理的同时，用各种酶如a-淀粉酶、蛋向酶、糖化酶和纤维素酶等去降解膳食纤维中含有的其它杂质，再用有机溶剂处理，用清水漂洗过滤、甩干后便获得纯度较商的膳食纤维}(5)发酵法，如用保加利亚乳杆菌和嗜热链站菌对原料进行发酵，然后水洗至中性，干燥即可得到膳食纤维，目前该法在果皮原料制取膳食纤维时使用。
我国在用陆生植物原料制取膳食纤维时，主要是化学分离法和化学试剂与酶试剂结合法这两种方法。化学法的特点是成本较低，但酸碱处理过程，使大量的水溶性膳食纤维流失，产品的持水力和膨胀力较低，采用化学试削与酶试剂相结合的方法贝吐成本较高，但酶能温和地去除淀粉、蛋白、脂肪等杂质，不影响水溶性膳食纤维，产品的持水力和膨胀力高，得率也高。
3.2海藻膳食纤维的功能活化
膳食纤维中的不溶性成分主要作用于肠道产生机械蛹动效果，两可溶性成分更多的发挥代谢功能．如影响糖类和脂类代谢等。因此膳食纤维中可溶性成分的组成比例是影响膳食纤维生理功能的一个重要因素．美国的R．E．A．Leitz：．等建议．乎衡的膳食纤维组成要求可溶性纤维占膳食纤维总量的10％以上。而天然纤维中可溶性纤维的含量远低于这个数值。加工中反复浸泡冲洗和频繁热处理会明显减少终产品的持水力和膨胀力，这样会恶化其工艺特性，同时影响生理功能的发挥。所以为了获得高质量的膳食纤维，需要采用现代高技术手段对其进行改性，更多地发挥水溶洼膳食纤维的代谢作用，使其具有较高的生物活性，这是目前膳食纤维作为功能性食品研究热点之一。国内外对膳食纤维的改性研究一般是采用化学处理或机械降解处理，如钱建亚等(1995)1：奠干燥后的豆渣为原料，用双螺杆挤压机挤压后水浴性纤维含量有不同程度的提高。郑建仙等(1996)以蔗渣为原料，用ClextralBC45双螺杆挤压机挤压后，可溶性膳食纤维含量有明显提高了膳食纤维总量稍有减少。M．E．Camire等(1997)对两种土豆皮膳食纤维在不同的温度、水分条件下进行了挤压研究，一种是碾削去皮的．另一种是蒸汽去皮的，两种土豆皮经挤压后，可溶性纤维都右不同程度的提高。
美国Microfluidics公司生产的Mierofluidizer，是一种微射流均质机或称超高压纳米均质机，微射流均质机处理作为一门液相法超微粉碎技术被应用于高活性膳食纤维制各。膳食纤维的粒度越小则其比表面积越大，其持水力和膨胀性也相应增大，其生理功能的发挥越显著。此外，超微化还可以改善膳食纤维的口感，从而拓宽其在食品工业中的应用范围。李来好等采用挤压加工技术对江蓠和麒麟菜膳食纤维进行功能活化，采用氯化钠对马尾藻和海带膳食纤维进行功能活化，使不溶性膳食纤维向水溶性膳食纤维转化，提高了膳食纤维的功能活性。
4 海藻膳食纤维制品的分析及毒性评价
表l 几种膳食纤维的常规成分和功能性(％)
5 海藻膳食纤维的功能
关于膳食纤维的生理功能，美国Graham早在1839年和英国的Allinson在1889年就已提出Allinson认为假如食物中完全不含膳食纤维或麸皮不但易引起便秘，而且还会引起痔疮、静脉血管曲张和迷走神经痛等疾病。1923年Kellog博士论述了小麦麸皮的医疗功能．可是这些早期的研究工作当时均未得到人们的重视。直到本世纪60年代，在大量的研究事实与流行病调查结果基础上，FDA收集了155个国内外权威性研究机构的试验报告。其一致意见是赞同含低饱和脂肪(<19)和胆闷醇(<20rag)，富含水果、蔬菜和谷物等高食物纤维(特别是可溶性纤维)的膳食(食物纤维比239高20％以上，含可溶性食物纤维比0.69高20％)能减少患冠心病的风险，并准许宣传可溶性纤维素与降低心脏病危险的关系。膳食纤维的重要生理功能得到公认现在它已被列入继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物元素和水之后的第七营养素。膳食纤维的生理功能是由它的理化特
性所决定的，几十年来对陆生植物膳食纤维的生理功能研究表明，膳食纤维的主要生理功能有以下几方面：
(1) 预防便秘和结肠癌。食物中膳食纤维含量若较高、进人大肠内的纤维能被肠内细菌部分选抨性地分解和发酵，改变肠内茵群的构成和代谢，诱导大量好气茵的繁殖，促进了肠道粘膜对粪便的排泄。从而可预防便秘、结肠癌、肠憩室、痔疮和下肢静脉曲张。
(2) 降低血脂、预防由冠状动脉硬化引起的心脏病。这种作用是由于纤维促进了体内血脂和脂蛋白代谢的正常进行。膳食纤维能够阻止机体对脂肪的吸收，缩短脂肪通过肠道的时间并吸附胆
汁酸，降低胆固醇和甘油三酯分解产物的溶解性。
(3) 膳食纤维与糖尿病的关系。食物中膳食纤维可以改善末梢神经组织对胰岛累的感受性，降低对胰岛累的要求，从而达到调节糖尿病患者的血糖水平，以取得治疗糖尿病(1型)的效果。
(4) 膳食纤维可减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化吸收速度和消化道分泌物的分泌量。预防胆结石形成的作用。
(5) 膳食纤维能增加胃部饱满感，减少食物摄人量，预防肥胖症。
(6) 膳食纤维的缺乏与阑尾炎、间歇性疝、肾结石、膀胱结石、十二指肠溃疡和溃疡性肠炎等疾病的发病率及发病程度有很大关系。
6 海藻膳食纤维在功能食品中的应用
6.1人体对腊食纤维的需要
通常认为除肠炎、肠蠕动加快、腹痛时需要加以限制外，儿乎没有应用脂食纤维的禁忌队，世界各国就膳食纤维对人类健康所跟尔的作用列出了相应的指导摄入标准量，有关专家认为膳食纤维的适宜摄入量可根据不向慢性疾病危险人群来评定适宜摄入量；也可采用一个生理指标来确定适宜摄入量。美国FDA推荐的总膳食纤维的摄入量为每日20—359(成人)，加拿大推荐每人膳食纤维的摄入量为22—249／天。中国营养学会--2000年提出，成年人膳食纤维适宜摄入30．22／天。
6.2海藻膳食纤维在功能食品中的应用
海藻膳食纤维是由纤维素、海藻胶类物质、半纤维素和糖蛋白等物质组成，由于其低糖度、低脂肪、高可溶性膳食纤维，是开发健康食品的理想素材。可广泛应用于各种食品、保健品和医药制品中，主要目的是补充人体所需的膳食纤维量，增加产品的保健功能、改进产品风味、提高产品品质和附加值等。主要应用领域有：
(1) 保健品：具体针对便秘人群、减肥人群、高血脂人群、心血管疾病人群的需要。
(2) 饮料：由于海藻膳食纤维中水溶性膳食纤维含量高，添加到饮料中，不仅使饮料微粒分布均匀，不易产生分层和沉淀现象，也可增强饱腹感，减少人体对热量物质的摄入[3]。
(3) 烘焙食品、面制品、肉制品加工中添加适量海藻膳食纤维，可以改善食品的风味质构和营养。
7 海藻膳食纤维的展望
我国海藻资源丰富，海带养殖量在世界上居于首位，紫菜已经大面积养殖，近年江蓠、石花菜、麒麟菜和螺旋藻等已试养成功，同时还有丰富的非直接食用天然海藻资源，如马尾藻，这为海藻加工业提供了得天独厚的原料基础。随着人们对海藻食用价值和保健功能的认识，海藻作为生产食品、保健食品和药物的原料，尤其是作为保健食品的原料，越来越发挥出重要的作用。
从海藻中提取高活性膳食纤维，而海藻类膳食纤维比陆生植物膳食纤维具有较高的生理特性[4]。目前，人体增加高活性膳食纤维的摄入曩已成为西方国家为提高自身健康而采取的～项重要措施。在我国，由于膳食不平衡或营养过剩造成的文明病已经出现，
这种情况在经济比较发达的沿海城市尤显得严重。因此，利用海藻生产的高活性膳食纤维，将是21世纪人类摄取的主要功能性食品，对促进人民身体健康，提高水产功能性食品在国内外市场上的竞争力有极重要的现实意义。
目前国内外对于海藻膳食纤维的研究，可以说是刚刚起步，我认为我国今后对于海藻膳食纤维的研究开发应注重以下几个方面：
(1) 扩大海藻膳食纤维资源的开发，一方面是对现有大型海藻如海带、麒麟菜、江蓠、马尾藻、等的进一步利用，另～方面是对未开发的海藻如紫菜、鹧鹃菜、石花菜、羊栖菜、浒苔、石莼、小球藻、螺旋藻等进行开发。
(2) 海藻膳食纤维的提取和功能活化方法的研究，由于制取方法不同，对膳食纤维产品的理化特性有明显的影响。在现有研究基础上，应用高新技术，采用条件较为温和的工艺方法，通过合适的功能活化，生产出高活性的海藻膳食纤维。
(3) 加强对不同海藻膳食纤维的化学、物理性质与生理作用之间关系的研究，揭示海藻膳食纤维理化特性与生理作用的关系。
(4) 研究海藻膳食纤维的生理作用机理，对糖代谢、血清脂质代谢的影响，对高血脂、糖尿痫、胆结石、高血压、癌症患者的临床影响及适宜的海藻膳食纤维每日摄入量。
(5) 海藻膳食纤维对应激性肠道综合症、便秘的临床影响，在肠道中的发酵与生理功能的芙系，与肠道细菌的相互作用，研究海藻膳食纤维对体重控制和减肥存在什么影响。
(6) 研究海藻膳食纤维对环境污染物如NO2+、H92+、Pb”、cd2+、Cu2+、Zn2+等的螯和能力，对有机物的吸附能力。
(7) 海藻膳食纤维用途的拓展研究。
(8) 海藻膳食纤维的工业化规模生产的研究开发，使之有经济上可行性，提商海藻膳食纤维的开发利用的经济价值和社会价值。
参考文献
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致谢以下格式同正文
我国目前复合维生素行业发展的概括 比较全面,结合市场和实际,分享! 我国目前复合维生素行业发展的概括 复合维生素，作为精细化工和动物饲料产业的结合地带，是目前许多国内和国际大集团的重要战略项目，也是许多国内新兴力量想借助其树立品牌形象的项目。可以说，目前复合维生素的市场竞争已经到了白热化的地步。而国内复合多维在未来几年里的格局也将是从事多维项目的各个公司值得关注的重点，毕竟在目前的这种局面下，只有在未来的格局中占有一席之地的企业，目前的坚持才显得有意义。 (一)、目前复合多维市场格局 目前复合多维市场基本可以分为国外品牌、国内大品牌和国内新兴品牌三挡。其中国外品牌主要有：DSM(25%)、创荷美(10%)、拜耳(5%)、安迪苏(5%)四家，合起来约占市场45%的份额;国内主流品牌包括：华罗(15%)、大北农(5%)两家，合起来占市场20%的份额;新兴力量有：富朗特(5%)、福乐维(2.5%)、爱保农(2.5)万瑞达(2%)。4家代表，合占12%的市场份额，其他品牌占23%。 (二)、各品牌多维项目的优势及劣势分析 DSM：作为全球维生素行业的领导者，全球性的跨国企业，也是目前单项维生素A和E的主要生产企业，他们具有其他公司无法具备的技术优势、资金优势但是由于其复合多维的定位相对较高，外资企业生产成本和管理成本也相对较高，从而使得产品的附加成本很高，产品的市场销售价格也就很高，特别是从2008年情况看来，DSM的市场份额并没有在之前的基础上增长，反而是部分中小客户有所丢失。所以如何降低综合成本将是DSM未来发展的关键。不过好在DSM 也看到了目前自身在这场竞争中的软肋，所以已经开始尝试走向饲料产业的更下游，把自己的产业链尽量的做长，提升整体利润，从而导致极有可能多维将不再是DSM今后的战略重点，这也给其他进入者创造了机会。 创荷美：这个来自荷兰的巨人进入中国很多年了，但是始终感觉有点水土不服，在资源整合上他们先后并购了本土的德佳牧业和来自另一维生素巨头BASF的复合维生素项目，从而开始了他们在中国的饲料和多维两个领域的征战，在此我只想讨论其多维的项目。作为同为全球性的大公司，创荷美的实力不用怀疑，可是由于其在品牌抄作上的原因，始终不如DSM那么市场认可度高，而其具有的高成本却比之DSM有过之而无不及，所以，其实创荷美在未来的市场中的发展将完全取决于其自身的品牌定位和市场操作策略，成则将是多维市场的又一个巨人，败则可能直接退出或被并购。 安迪苏：一个介于饲料行业和精细化工行业的模糊身份，使得它做多维本来就显得那么的别扭，因为其优势在单项维生素、蛋氨酸等项目上，而做多维顶多就是在有自己生产部分单体和一个外资品牌的外衣优势上想多赚取点利润而已，生产单体的优势也在单项维生素薄利化的竞争市场下显得那么的微妙，更何况其生产的单体品种也就两项而已。所以，没有饲料行业操作经验的安迪苏在以精细化工手段操作属于饲料产业的多维的时候，他们就算是全球巨头也不是那么可怕了。拜耳：来自德国的生物制药的巨头，不知什么时候脑袋一闪光，就在四川成都生产起了多维，尽管成都的交通运输条件是那么的不便，也是坚持了那么多年，并看样子还想继续坚持下去，不过说实在的，作为没有自己的饲料板块的拜耳来说，做复合维生素虽然不缺技术，但是单一的多维产业使得其采购并不是那么的有优势，说到底，他和安迪苏的情况差不多，甚至还少那么几点安迪苏所具有的优势，所以未来能保住目前的市场份额就不错了。 华罗：国有上市公司，在国内的人脉和资金优势非常明显，目前涉及饲料、动保、微生物制剂三
医药导报 Herald of Medicine 1999年第2期No.21999 维生素C临床应用进展 于继鸣 卢玉琼 摘 要 结合近年文献资料，报道大剂量维生素C的临床应用新进展。 关键词 维生素C，大剂量 临床应用 作用机制 维生素C是临床上应用最广泛的药物之一，近年临床研究证明该药对以下病症有确切疗效，现概述如下： 1 胆道蛔虫性胆绞痛 陈颖华［1］应用大剂量维生素C治疗该病48例患者，并设对照组作比较。方法：治疗组用维生素C 3g加入10%葡萄糖注射液20ml,im,6h后重复1次；对照组为对症治疗。结果：两组24h疼痛缓解率相比，治疗组明显优于对照组(P＜0.01)。另有报道用50%葡萄糖注射液与2.5g维生素C混合，im，待疼痛有所缓解后，再进行输液治疗，取得满意效果。机制可能为：解除胆道及胆道口括约肌痉挛，从而有利于驱虫及止痛。 2 亚硝酸中毒 王才林［2］对误食含亚硝酸盐的面条中毒的43人，采用大剂量维生素C治疗成功。方法：催吐洗胃，用维生素C 5～10g，隔4～6h静脉注射一次，轻者用2次后症状消失；12例重症者于8～12h后神志转清，紫绀消失，体征平稳，24h内维生素C用量20～30g，住院2d痊愈出院。机制：维生素C为还原剂，可使Fe3+还原为Fe2+，恢复低铁血红蛋白携氧能力，使氧化型谷胱甘肽转变为还原型，保护酶系统的活性巯基免受毒物的破坏，恢复酶的活性，参与其解毒作用，改善机体的新陈代谢，疗效突出。 3 婴幼儿哮喘 有人［3］将患儿随机分为常规治疗、常规+维生素C、常规+维生素E三组。常规治疗包括抗感染、抗炎、解痉等措施。治疗前及恢复期抽血测SOD及LPO含量，观察各组临床表现。治疗组用维生素C 500mg/kg加入100ml 10%葡萄糖注射液静脉滴注，qd，疗程6～10d。维生素E 100mg/kg,po,tid，疗程同上。结果：咳嗽、喘息、哮鸣音持续时间及住院日四项指标中，除咳嗽持续时间三组差异不显著外，其余三项指标加维生素C、加维生素E组与常规组均差异极显著(P＜0.01)，喘息和哮鸣音持续时间平均缩短
十大复合维生素品牌排行榜标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
十大复合维生素品牌排行榜 1、21金维他 点评：杭州民生药业集团有限公司是在杭州民生药业集团公司（杭州民生药厂）基础上进行整体改制后组建的有限责任公司，目前是国家大型骨干制药工业企业及第一批“中华老字号”企业。公司创建于1926年，是中国最早的四大西药厂之一。82年来，民生作为中国最早的民族西药制药企业，一直专注于制药产业，见证了中国整个西药制药的历史。21金维他，1984年上市，是中国率先上市的多维元素产品。根据中国人营养状况和饮食习惯科学配比，均衡补充人体所需的21维生素和矿物质，采用国际一流生产线生产的健康产品。 2、金施尔康 点评：中美上海施贵宝在中国制药企业中始终居于领先地位。1985年，公司就建立了中国第一支专业医药销售队伍。随后又第一个获得了加拿大、新西兰、美国等国家的质量认可和出口资格。1998年，成为上海市第一家通过国家GMP 认证委员会认证的制药企业。在2001年，公司全部生产线和产品都通过了国家GMP认证。中美上海施贵宝连续多年荣获“国家级高新技术企业”、“全国医药十佳合资企业”、“上海市优秀企业”等荣誉称号，是广受尊敬的合资企业。金施尔康维生素系列成人产品，拥有金施尔康、安尔康及维康福三大知名品牌。作为中美上海施贵宝的明星产品，自面世以来，一直深受广大消费者的青睐。 3、善存 点评：进入中国以来，惠氏一直积极地支持和配合中国在医疗卫生和优生优育领域所进行的努力，并通过不断引进新技术、新产品和新的营养健康理念，为提高中国人民的健康和生活质量作出了贡献。目前惠氏在华注册的企业已经有三家，累计投资超过亿美元。现有在华员工近2000名，并在包括香港特别行政区在内的27个城市设立了办事机构，业务遍布全国。善存，全面配方的维生素矿物质补充剂，补充30种A－Zn的维生素矿物质，为健康各方面加分;含全面的抗氧化营养素，抗氧化效果显著;每天一片，实惠又方便，带来实实在在的健康益处。 4、黄金搭档 点评：上海黄金搭档生物科技有限公司是一家注册资本为1亿港元的外商独资企业，由巨人投资公司所属健康产业经整合而成，2004年3月以17亿元的身价重组成为香港上市公司四通控股（0409）的子公司。 上海黄金搭档生物科技有限公司主要从事保健品、化学合成药品和生物工程制品的研发、生产和营销，是上海市高新技术企业，拥有通过国家药品GMP认证的生产基地，汇聚了各类人才约23000人，营销网络遍布中国大陆，是目前中国规模最大、网络最广、实力最强的健康品企业之一。 5、维存 点评：杭州维存保健食品有限公司是杏辉医药集团旗下，多年来致力于专业维生素领域的探讨，针对不同年龄段和不同生理群的需求，精心设计配方，产品涵盖了所有的消费群体，全力打造维生素的专业品牌。公司所有产品以药品级的标准生产保健品，通过了一系列的安定性、重金属及微生物试验。完全按照全球标准化来生产，集生产、销售为一体的全程监控及权威性的认证来确保维存产品国际化的高品质。因此，真正实现制作技术的科学化，质量的高效性和
维生素C在临床上的应用 摘要：维生素C，又名抗坏血酸，是世界卫生组织及联合国工业发展组织共同确定的人类26种基本药物之一；是人体内重要的微量元素参与人体内多种重要生物化学反应，能够保持人体细胞及血管基质的完整性。近来，人们认识到维生素C在心血管系统疾病和癌症预防和治疗中可能发挥很重要的作用。此外，维生素C也已应用于抗感染、过敏性反应等临床辅助治疗。 关键词：维生素C；心血管系统疾病；感染；炎症；防癌抗癌 维生素C是可溶于水的无色结晶,是一种分子结构最简单的维生素。它于1928年首先由Szent - Gyorgyi分离得到, Haworth和Hirst在 1933年测定了它的结构, 1937年由于他们对维生素C的研究获得诺贝尔化学奖。[1]自从人们发现维生素C具有防治感冒功能以来, 已有近三十年的历史。自此以后, 国内外研究人员又对其进行了不懈探索, 发现维生素C还有更多的功效。以下介绍维生素C在临床疾病上的一些应用。 1 维生素C治疗心血管疾病 维生素C在体内能抗自由基氧化，减少心肌耗氧量增加冠脉血流量和心血输出量，促进心肌糖原转化，对心肌缺血和损伤有预防和修复作用，大剂量维生素C还具有抗心律失常作用。部分研究显示维生素C能减少主要冠脉事件。王鲁莎等[2]选取 198名接受尿激酶溶栓治疗的急性心肌梗死患者,使用维生素C (10 g/d × 5 d) ,观察急性心肌梗死再罐注后心肌酶变化 ,发现维生素C 10 g治疗组各种心肌酶峰值水平较对照组均明显减低 ,提示维生素C可干预各种心肌酶生成与释放 ,减少缺血、再罐注对心肌的损伤 ,提示在已发生冠脉事件的患者中维生素C有积极疗效。 2 感染及炎症 李志惠等[3]用石药集团中诺药业（石家庄）有限公司生产的大剂量维生素C粉针和头孢曲松钠对社区获得性下呼吸道感染进行治疗，治疗组在住院时间退热时间上均优于单用头孢曲松钠的对照组，有显著性差异，而大剂量维生素C是两者疗效差异的关键，两组均无不良反应。李柏松等也用大剂量维生素C静脉滴注辅助治疗新生儿肺炎，治疗组在改善呼吸急促、肺部啰音方面均优于对照组，且治疗组疗程短。维生素C本身的抗氧化自由基作用，在抑制细胞免受脂质过氧化损伤方面起着重要作用[4]，同时对于新生儿，维生素C为水溶性，安全性高，可随尿液排出体外。 3 维生素C的防癌抗癌作用 ⑴流行病学表明维生素C可降低肿瘤发病率 最初的流行病学观察发现 ,进食含丰富维生素类物质的食物,人群肿瘤的发病率降低。有人给 12735人在食物中添维生素C及维生素E,连续应用2年,然后通过8年的随访发现服用维生素组肿瘤发生率较对照组明显降低[5]。在荷兰,给120852名55～69岁人员食物中添加维生素C,经 6.3年随访,结果可明显降低膀胱癌的发病率[6]。 ⑵异议——维生素C对防癌无明显的作用 也有一派意见认为维生素C对防癌无明显的作用。Vojdani等[7 ]研究日服500～5000 mg 的维生素C对DNA加和物,NK细胞活性及凋亡,外周血白细胞细胞周期的影响,结论是服用后既不诱导突变的形成,对 NK细胞活性、凋亡及外周血白细胞细胞周期也无影响Proteggente 等[8]观察 VitC 及 VitC 与铁联合应用时对DNA 损伤作用 ,一组每天给维生素C260mg,一组每天给维生素C260mg及铁14mg,服用6周,观察8周,未见自由基氧化引起的DNA 损伤。
国际维生素类产品市场分析 近年来，国际市场大部分维生素产品售价屡屡跌落。生产过剩及企业间的激烈竞争是其主要原因。 据英国LHA公司前不久公布的一份研究报告分析，目前全球维生素市场价值20多亿美元，其中年销售额均保持在4-6亿美元的维生素A、维生素C与维生素E三大类产品所占市场比例总和超过70%。成交量较少的维生素B族（B1、B2、B5、B6、B12）维生素D3、叶酸和维生素H，其市场规模分别为0.5亿-1.5亿美元。大量维生素应用于动物饲料、OTC药物、营养补充剂与食品加工业。 纵观当今世界维生素的市场状况，如何判断新世纪的市场发展前景成为众厂商关注的话题。围绕这个焦点存在两种截然不同的预测。 德国巴斯夫公司认为，未来由于亚太和东欧地区人均收入提高，肉类消耗量增多，维生素需求量肯定日渐攀高。另外，在发达地区，人们越来越注重有益健康的饮食，以及化妆品之中维生素的含量加大，无疑将使维生素购销两旺。反之，美国商业通讯公司的评论却大相径庭。该公司估计，国际维生素市场的年增长率并非像巴斯夫期望的4%，而是仅为0.4%。到2005年，整个市场利润只比1999年的26.5亿美元提高到0.9亿美元，即27.4亿美元。 2000年，随着巴斯夫公司与日本武田公司的合并，昔日全球维生素行业三足鼎立之势，演变为巴斯夫和罗氏公司的双雄争霸。原本经营业绩就堪称一流的巴斯夫公司，更是如虎添翼、实力倍增。先前以生产脂溶性维生素为主的巴斯夫公司将获得武田公司水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和叶酸）的专利及工艺技术，从而使巴斯夫公司的维生素生产迈向一个新台阶。 业内人士指出，进入新世纪后，尽管某些维生素品种市场仍然难以摆脱低迷的困境，但总体发展态势有望出现转机。事实上，有的厂家早已采取行动，在面临价格下挫压力的同时，却又大张旗鼓地扩产。究竟是喜是忧，恐怕几年之后才能见分晓。 英国LHA公司的报道对维生素市场品种逐一进行了下列分析。 维生素A：继始于1998年的严重衰退之后，维生素A市场似乎露出一线复苏的曙光。目前供需基本平衡。 β-胡萝卜素：食品着色剂所使用的类胡萝卜素通常包括β胡萝卜素及橘黄色素。用于动物保健品的类胡萝卜素一般有虾青素、橘黄色素。罗氏和巴斯夫两家公司同样列入生产β-胡萝卜素的国际领先企业。然而一个不大引人注目的厂家Cognis营养保健品公司很可能脱颖而出，这是因为该公司类胡萝卜素的经营一直不错。公司负责人大胆预言，天然类胡萝卜素的销路将会十分红火，其理论依据是，与合成类胡萝卜素相比，天然混合类胡萝卜素具备明显的应用优势。由此可以推断Cognis公司对天然类胡萝卜素的研究已成竹在胸。 维生素B系列：维生素B系列品种包括B1（硫安素）、B2（核黄素）、B6（吡哆醇）、B12（氯钴胺素）。在世界排名前列的大型生产厂家之中，罗氏公司一直积极忙于扩大维生素B族各品种的产量。 生物素（维生素H）；2000年初，生物素的售价跌至历史最低点。当时至少有一家公司宣布停止生产饲料级生物素。到了2000年第三季度，国际生物素市场货源稍有吃紧，价格反弹。预计生物素需求将会逐步增长。 维生素C（抗坏血酸）：中国厂商加入竞争将进一步使维生素市场结构产生急剧变化。目前中国有生产维生素C的五大支柱厂家：东北制药厂、江苏江山制药厂、江西赣江制药厂、华北制药厂、石家庄制药厂和上海三维公司。 2000年9月，美国伊斯特曼化学品公司与另外4家企业一道完成了由美国商务部发起的一个旨在降低维生素C生产成本的项目：研究抗坏血酚新工艺。伊斯特曼公司和Genencor
某维生素产品市场策略 未经原作者许可，请勿转载本网站原创文章，经许可的转载请注明原作者及出处！ 一、行业状况 A、产业现状： ●国际市场需求稳定增加： 全世界医药保健、食品、化妆品、饲料等行业每年所用维生素原料已达25亿美元。 ●维生素C、E、A为三大支柱产品： 三种维生素年销售额约有20亿美元，其中维E销售额最大，维C产量最高。 ●国内产业在国际市场上已占据重要地位： （1）60多家生产企业，年生产能力达10万吨，规模大、产量高、 品种全； （2）生产技术先进，综合技术能力不亚于国际巨头； （3）人力成本低廉，成品价格低，在国际市场极具竞争力； ●国内消费能力低，尚处于市场培育阶段，故产品主要用于出口。 B、前景展望： ●需求稳定增加：
全球经济发展良好，带动市场繁荣、生活水平提高，对健康产品需求长期稳定增加； ●用途不断扩大： 除药品外，已扩大到食品添加剂、饲料添加剂、美容化妆品等诸多领域； ●国内市场将掀消费热潮： 国外市场消费巨大，已形成每日服用的习惯。国内自SARS 以来，维生素市场已进入快速增长阶段，“金施尔康”、“善存片”、“21金维他”、“成长快乐”、“黄金搭挡”、“维口佳”等，都在市场上大力开拓，引领即将到来的中国维生素消费热潮。 C、品种分析： 1、维生素C： 全世界产销量最大，全球年销售额达5亿美元，年产9万多吨， 我国目前年产约5万吨。 2、维生素E： 维E现已成为国际上用途最广、产销量极火的主要维生素品种， 目前市场上有合成和天然两种，其中合成维E占了产量的80%，天然的仅占20%。2003年全球维E产量达4。4万吨，其中合成维E3。4万吨，仍占主导地位。
复合维生素市场现状及机会分析 摘要：文章对复合维生素市场的总体概况，产品现状、策略及推广手段等方面进行了初步的分析与梳理，旨在从复合维生素市场纷繁复杂的发展变化中，揭示出在此之前我们未曾觉察的危机与商机，以供未来行动之参考。 关键词：复合维生素；保健食品；保健药品；补充营养；调理健康 随着2003年袭击中国及其他国家的“非典”的出现与被控制，同时随着东南亚开始的禽流感的全球迅速蔓延，整个社会都开始高度关注复合维生素类产品，国内外知名企业集团纷纷加快对复合维生素市场的封疆拓土，复合维生素系列产品在这个特殊的时候凸现出了它的重要性。 所谓复合维生素是指由两种以上单一维生素合成的维生素。在全球，复合维生素是一个有着几百亿美元的大市场。以美国为例，美国保健品市场中，复合维生素产品占了三分之二。而反观中国，在保健品行业存在多年的复合维生素市场始终不温不火，直到“非典”与“禽流感”的爆发，才全面引发复合维生素市场的消费高潮。 一、复合维生素市场概况 （一）国际市场复合维生素增长速度惊人 在国际市场，各种复合维生素的需求增长率高达9%左右，作为保健食品面市的各种配方的复合维生素增长速度更是惊人。在美国等西方国家，复合维生素更多地被划归健康食品一类，尤其是近几年来，逐渐以一种“家居必备”的面目出现，在美国的各大超市甚至街头的小杂货店，它们常常会被摆放在各种润肤品，甚至是牙膏、牙刷之类的旁边。 （二）在国内市场，复合维生素市场分化为两大阵营：“药准字”和“食健字” “药准字”复合维生素的领军产品为施尔康和善存。这两类产品均有强大的国外大企业背景，在国内属于中外合资企业。施尔康的生产厂家为上海施贵宝，善存则背靠美国惠氏。这两家产品已经在城市消费者中深入人心，市场占有率高，销量稳定。此外，国内厂家“药准字”复合维生素产品较为突出的有21金维他，杭州民生药厂生产。21金维他是一个老牌的复合维生素产品，是这一领域的先行者，已经存在了十几年了，目前乘维生素行业东风，也加大了广告宣传，雄居同类产品前三位。 在“食健字”复合维生素产品的生产企业中，养生堂是一家在保健品行业举足轻重的实力雄厚的企业，其2001年推出的“成长快乐”分为含钙型和果味型两种，后续又推出养生堂老年维生素及成人维生素产品。养生堂擅长塑造品牌和差异化营销，一贯走的是多品牌的路子，一个产品一个牌子，从养生堂龟鳖丸开始，到朵而、农夫山泉、清嘴含片，每个产品都具有相当的知名度和好感度。其他进军这一领域的还有无锡健特药业与瑞士罗士维生素公司合力打造
注射用多种维生素市场简述 蔡国女 前言：国家发展和改革委员会于2005年9月降低头孢呋辛等22种药品的最高零售价格，其中包括了水溶性维生素粉针。降价前，水溶性维生素的平均零售价约在25元/支左右，而降价后最高零售价仅为15元/支。虽然随降价决定一同出台的三项配套措施之一要求各级各类医院销售降价药品数量不能因降价而发生明显变化，但由于降价导致水溶性维生素粉针剂的操作空间大大减少，医院使用该产品的积极性会有一定的影响。至于水针剂，虽不在降价目录里面，但按照国家发改委2005年1月印发的《药品差比价规则（试行）》中的要求（注射剂型中，在其他条件相同情况下，普通粉针在小水针基础上每支加1元，冻干粉针、溶媒粉针价格在小水针价格基础上每支加3元），水针的最高零售价也受到了粉针剂的影响。寻找注射用水溶性维生素的替代产品，将是医药市场新的热点。 1 国市场竞争情况分析 1.1 市场增长性分析 注射用多种维生素是一种肠外营养制剂。目前国使用的注射用多种维生素除了水溶性维生素外，还包括脂溶性维生素（复方维生素）和注射用12种复合维生素。注射用的多种维生素与创伤、烧伤及手术后愈合和康复的关系，在第二次世界大战以后才受到重视并进行研究。最初阶段，由于观察指标不全，结论各异。有人仅着眼于血清含量的变化，如对核黄素及抗坏血酸；有人认为疾病时的需要量比正常健康人增高不了多少。而有人从尿中排出量为指标，观察到创伤后由尿中丢失的多，认为应增加供给量。后来，随着科学的发展，示踪元素应用于生化领域的研究，分析技术精确性的提高以及电子显微镜对细胞和组织超微结构的观察研究，深入阐明了维生素在体多方面的作用。自此，注射用的维生素得以在临床上应用于外科的营养支持。国于上世纪八十年代开始将多种维生素注射液应用于外科领域。作为一种全胃肠外营养制剂，多种维生素注射液可作为
维生素A 维生素A是一种脂溶性维生素，它储存于肝脏中。它主要用来提高视力并且增强免疫系统功能。 维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），这是最初维生素A的形态（只存在于动物性食物中）；另一种是β-胡萝卜素（carotene），在人体内可以转变为维生素A的预成物质。 因为维生素A的这两种形态决定了维生素A的主要来源有两个，一个是鱼肝油、牛肉、鸡肉、蛋和乳制品，它们含有维生素A醇；另一个是蔬菜如胡萝卜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、南瓜、苋菜、韭菜等黄绿蔬菜和黄色水果，它们含有β- 胡萝卜素，而β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A，所以多吃蔬菜也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。 但是在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β-胡萝卜素较多被应用，因为β-胡萝卜素没有维生素A醇的潜在毒性。 维生素A缺乏症表现为伤口自愈合能力差，容易被传染，夜盲症和从明到暗时难于及时调整视觉。而人体内维生素A过多时，大量摄入人体的维生素A，由于排出比不高，因些常可在体内积存而引起中毒，症状一般表现为皮肤干裂，指甲变脆，头发脱落，体重减少，容易亢奋、头痛和疲劳。一般建议每日摄入维生素A的量为：男性每天5000IU，女性每天4000IU。但是由于维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给。 维生素A的作用机制。维生素A在视网膜上很活跃，它可以和视蛋白相结合形成视网膜紫质（视网膜紫质是一种视觉色素）。它能够增强免疫系统的功能，因此可以在一定程度上防止传染病。这使得维生素A在抗癌方面也有一定的效果。维生素A对类固醇激素、胆固醇和黏多糖这些对健康极为重要的有机物质的生产也有协同作用。 B族维生素 B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。 维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。 维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。 维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 维生素B12是由内脏中的细菌合成的，而且维生素B12存在于一切以动物为来源的食物中。维生素B12很难被人体吸收。胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素。对维生素B12的吸收来说，钙也是必要的元素。维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗。维生素B12储存于肝脏中，但是很容易通过尿排除体外。维生素B12是很安全的，而且没有副作用。维生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。图为是小鸡缺乏维生素B12的症状，可以看到脚爪有明显的畸形。 维生素C 在维生素大家族中，维生素C应该是我们所非常熟悉的一种。但是我们对它了解多少呢？ 维生素C被认为是人体主要的水溶性抗氧化剂。早期，就发现维生素C可以阻止坏血病。现在，维生素C研究的焦点问题是它在人体内保护细胞的能力。 维生素C在人体内有很多种作用，包括抗癌，阻止心脏病的发生，提高免疫系统的功能，防止污染和烟尘，帮助伤口愈合，减少得白内障的危险等等。维生素C缺乏症包括疲劳、体重降低、齿龈出血，牙齿松动，伤口愈合能力差，关节疼痛，容易擦
复合维生素市场调研报告 数字医药网复合维生素市场研究报告重点分析复合维生素市场容量、市场构成及市场竞争格局;复合维生素主要品牌如惠氏百宫的善存、上海施贵宝的金施尔康、无锡健特的黄金搭档、拜耳医药的爱乐维、杭州民生药业的21金维他、海南养生堂的成长快乐等品牌的市场营销现状及未来行业发展前景预测等。 1 复合维生素市场概述4 1.1 关于维生素4 1.2 关于复合维生素4 1.2.1 复合维生素概念4 1.2.2 复合维生素分类4 1.3 复合维生素销售渠道分析5 1.3.1 复合维生素渠道现状5 1.3.2 药准字和食健字维生素产品渠道比较5 1.4 复合维生素消费行为分析5 1.4.1 复合维生素产品消费特征概述5 1.4.2 维生素消费群体的细分6 1.4.3 消费者获取维生素广告信息的主要途径6 1.4.4 消费者购买维生素产品的主要考虑因素6
2 复合维生素市场容量分析7 3 复合维生素品牌销售分析8 3.1 复合维生素品牌销售现状8 3.1.1 复合维生素产品对比8 3.1.2 复合维生素主要厂商营销模式9 3.1.3 复合维生素主要厂商销售对比9 3.1.4 复合维生素主要品牌销售对比10 3.2 惠氏百宫制药复合维生素市场销售分析12 3.2.1 惠氏百宫制药复合维生素市场容量分析12 3.2.2 惠氏百宫制药复合维生素产品构成分析12 3.2.3 惠氏百宫制药复合维生素区域销售分析12 3.2.4 惠氏百宫制药复合维生素销售价格统计13 3.3 上海施贵宝复合维生素市场销售分析14 3.3.1 上海施贵宝复合维生素市场容量分析14 3.3.2 上海施贵宝制药复合维生素产品构成分析15 3.3.3 上海施贵宝制药复合维生素区域销售分析15 3.3.4 上海施贵宝制药复合维生素销售价格分析16 3.4 无锡健特药业复合维生素市场销售分析17 3.4.1 无锡健特药业复合维生素市场容量分析17 3.4.2 无锡健特药业复合维生素产品构成分析17 3.4.3 无锡健特药业复合维生素区域销售分析18 3.4.4 无锡健特药业复合维生素销售价格分析19
维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。是中国医药产业中最重要的一类产品，种类繁多、出口量大，成为中国四大出口原料药之一。总体维生素市场的增长来自于保健品和动物用添加剂市场的增长。 2006年，维生素类原料药出口总额为8.19亿美元，占全部医药类商品出口总额的11.5%；总体出口额同比增长了8%，出口规模达到13.2万吨，同比增长了4.25%。2006年，直接出口到达的国家和地区有130个，尤以欧盟、北美区域的比重最大，其次是亚洲，中国维生素出口这3个地区的总出口比重为90%。 自2006年9月以来，维生素产品中的泛酸钙、核黄素及维生素C率先涨价，这三个产品也是2007年上涨幅度最大的维生素产品。2007年以来，VE价格出现上涨，到2007年10月份，其海外报价有些已经达到60元/公斤以上。在VE价格上涨的带动下，VH生物素的价格也迅速上涨，其价格从2007年9月中旬的88元/公斤上涨到10月中旬的大约160元/公斤，VA价格10月也出现上涨。 2008年上半年我国维生素C出口数量和出口额保持上涨趋势。数据显示，今年1-6月间，我国维生素C出口总量为4.3万吨，同比增长17.3%。从单月看，3月份的出口数量最大，达8488吨。出口金额则达到3.2亿美元，同比增幅高达128%；出口平均价格为每公斤7.5美元，同比增长了94%。美国、德国和日本是我国维生素C的主要出口目的国，占我国维生素C出口比重55%，其中美国、日本市场增长幅度较大，分别达27%和32%。资料显示，欧洲和北美洲依然是维生素C的主要消费市场。 维生素价格的上涨的共同原因：1、生产厂家的兼并和调整，使得一些维生素企业在全球的供应方面占据有利位置，能够拥有自己单独的定价权甚至影响生产同类产品的其他行业；2、全球经济的增长，石油原油价格上涨使得全球一些维生素的中间体价格涨价，维生素的生产成本不断提高；3、维生素生产经营企业已经不再把低价竞争作为自己的营销策略； 4、国家对环保整治力度的加强，拉动维生素价格上涨； 5、人民币的升值等等这些因素都拉动维生素价格上涨。 对此，国家加强了对维生素行业的关注。首先，是国家的环保政策，迫使一部份环境污染严重的维生素生产企业和维生素中间体生产企业停产整改。其次，2007年6月份国家出台了调整出口退税政策，对一些污染环境较重的产品降低了出口退税。再次，2007年9月中国出台反垄断法于2008年8月1日正式实施。其四，2007年10月底国务院批准并发布《外商投资产业指导目录（2007年修订）》自2007年12月1日起施行。从最近出台的国家政策来看，中国政府已经开始控制外商在维生素行业方面的生产范围。这在某种程度上为国内的维生素行业发展提供一定的发展空间。 维生素保健品市场正快速形成，市场潜力十分广阔。随着公民生活水平的提高，公民自身的保健意识正在不断增强。 2008上半年维生素市场分析 从2003年到2006年底，是中国维生素企业快速发展阶段。国内企业通过自身扩张及整合等有效手段迅速成为国际维生素市场的主导者之一，在此期间，维生素价格相对平稳。
我国维生素市场的现状和发展趋势 我国的维生素市场，正逐步走向成熟。目前市场呈多元化格局，下面笔者从质量、价格、服务和发展趋势几方面进行阐述。 1质量 1．1供应商 我国的维生素市场上，既有本土产品，又有外企产品，同时，产品又远销国外。 外企主要有DSM、BASF、BAYER，这些企业均有严格的操作规程。其中DSM、BASF两家有单体原料生产，生产经验悠久；而BAYER公司只在国内生产和销售复合维生素产品。 本土企业有从事单体维生素生产的．也有从事复合维生素生产的。生产单体维生素的厂家，B族维生素主要是从医药工业转过来的，尽管我国维生素总量占据全球第一，但集中度不高，没有强势品牌。脂溶性维生素主要来自化工企业，尽管质量做得不错．由于与动物营养领域很陌生．目前，这个领域也没有强势品牌。不过，随着饲料行业的发展，一些维生素企业开始向动物营养领域进军，慢慢地树立了行业地位。像东北制药的 VC，广济的80％VB2，新和成的VE、VA和生物素：个别企业的产品开始出口国外，质量得到国际认可。 1．2复合维生素厂家 复合维生素供应厂家也能分为3类，一类是兼具化工行业背景和动物营养背景的企业，这些企业专业，但是为数甚少。第二类企业有营养意识，相对而言，这类企业与饲料行业较近。与化工行业则较远．这类企业也不多。第三类企业数量最多，它们只是生产商品，通过销售来达成商业化运作。上述现状决定了国内维生素企业还有很长路要走。不过，随着行业竞争的加剧和规范化的提高，相信慢慢地会出现专业的维生素营养公司。 第一类公司因为有专业的生产背景，故能保证产品质量。由于对动物营养的深人了解，它们能很好地满足用户要求，把用户在维生素领域的要求完整地表达出来。它们具备优秀的引导和服务用户的能力。此类企业包括DSM、BASF这样的公司。宁波维尔新虽然是行业新兵，但基本具备这方面的背景和能力。 第二类公司这类企业前身多是饲料企业．具备专业的营养知识．但是化工方面的知识相对薄弱。基本上，它们也可以为用户提供专业服务。国内的华罗，就是这类企业的代表，后来的穗湘蒙、弗朗特也是。 第三类公司此类企业多为单体维生素代理商，多是动物营养领域的从业者，为饲料公司提供复合维生素。目前，这类企业占维生素厂家的大多数，但是市场总占有率不高。相对而言，其质量稳定性要差些。1．3用产 我国养殖业层次复杂，从散养、到规模化养殖场、到一条龙企业都有。这就造成用户对维生素的选择标准也千差万别。市场上的产品有单体维生素和复合维生素之分，复合维生素又有厂家提供和用户定制之分。 饲料企业对维生素普遍缺少监测和品控能力，采用单体维生素的饲料企业，更多的是考虑成本因素。这些饲料企业的维生素质量．很大程度上依赖于供货商，从工业化生产流程来说，缺少了原料进厂检验这个环节。事实上，市场上流通的单体维生素，受厂家信誉、产品价格、流通时间等因素影响，质
【关键字】方法、传统、有效、平稳、良好、持续、加大、关键、精神、基础、作用、丰富、优先、改善、促进、适应、明显好转、减轻 维生素C的临床应用 【关键词】维生素C临床应用 【药理】 本品在新鲜菜蔬和水果如橘、橙、番茄、菠菜、枣等均含丰富。临床上用的是合成品。维生素C在体内参与糖的代谢及氧化还原过程，能促使组织产生细胞间质(缺乏时可引起坏血病)，减少毛细血管的通透性，加速血液的凝固，刺激造血功能，促进铁在肠内吸收，促使血脂下降，增加对感染的抵抗力，参与解毒功能，具有抗组胺的作用及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用。 【临床新用途】 1.治疗血管性偏头痛运用维生素C治疗血管性偏头痛患者，可使头痛症状很快消失，总有效率为96％。随访1～2年，均未见1例复发。方法：先嘱患者取侧卧位，在颞部常规消毒后，用2ml注射器及5号针头，吸入维生素C注射液2ml(内含维生素C0.2g)注入和髎穴，避开血管，斜刺或平刺0.3～0.5寸，针刺有麻胀及触电感，回抽无血可缓缓注药，双侧和髎穴各注入1～2ml，1／d，1周为1个疗程。病程短而病情轻者发病前期及间歇期均可注射。一般用药1个疗程获愈，未愈者，应在下次复发前期行第2个疗程治疗。注入药液后，少数患者可有胀感加重，甚至心慌、恶心、头昏等症状，拔针后平卧休息15～30min，上述症状即可自行消失。 2.治疗特发性血小板减少性紫癜采用维生素C治疗特发性血小板
减少性紫癜患者，可使出血症状消失，血小板上升至正常，总有效率为86%。疗效与对照组用泼尼松治疗相似。方法：①维生素C1.5～2.0g ／d，分3次口服。待血小板恢复正常后，再持续服用60d；②维生素C1.5g；口服，2／d，温开水送服。作者认为，维生素C仅适应于轻、中型特发性血小板减少性紫癜患者，对于重症患者，宜以优先使用泼尼松为佳。胡咸等应用维生素C治疗特发性血小板减少性紫癜患者12例，总有效率为92％。 3.治疗氟乙酰胺中毒据报道，杜先祥等在患者脱离中毒现场、洗胃、给予脱水剂、镇静剂、对症处理等综合治疗的基础上，应用维生素C治疗氟乙酰胺中毒患者，一般均在5～10d内全部获得治愈。用法：取维生素C6.0g，稀释后静脉滴入，1／d。 4.治疗手脱皮有人用维生素C治疗手脱皮患者，轻者1次显效，重者3次显效，数日可获得治愈。方法：先将手洗干净，待稍干后，用维生素C注射液倒入手掌内，然后双掌将药液擦匀，待药液干后发白时洗掉。2ml／次，2／d。 5.治疗银屑病有人应用维生素C治疗银屑病患者，总有效率为90％，而用氨肽素治疗的对照组总有效率为78％，差异显著。且复发率也低于对照组。用法：维生素C5.0g，加入10％葡萄糖注射液500ml 中，静脉滴注，l／d，30d为1个疗程。 6.治疗单纯性口腔炎单纯性口腔炎，俗称口疮，是口腔黏膜的表浅性炎症。一般治疗本病除给予维生素外，局部多用1%甲紫外涂。多需5～7d才能获得治愈。改用维生素C片外涂，效果较显著。方法：
国内外天然维生素E 原料市场分析及预测 1.1 植物油消费量现状 2008年我国植物油进口总量为817.4万吨，同比减少22万吨，减幅为2.6%。其中，进口豆油259万吨，棕榈油528万吨，菜籽油27万吨，葵花油及红花油0.6万吨，亚麻籽油0.8万吨，橄榄油1.1万吨，花生油0.6万吨，玉米油0.1万吨，芝麻油0.2万吨。2008年我国共进口大豆3744万吨，折油693万吨。同期我国共进口油菜籽130万吨，折油50万吨。2008年我国累计进口植物油及食用油籽折油总量达到1560万吨，同比增加119万吨，增幅达到8.3%，再次刷新历史纪录。 2008年我国大豆产量1650万吨，全年用于榨油的消费量约380万吨，折油65万吨；油菜籽产量1150万吨，全年用于榨油的消费量为1080万吨，折油378万吨；花生产量1360万吨，全年用于榨油消费量600万吨，折油188万吨；棉籽产量1314万吨，全年用于榨油消费量1140万吨，折油148万吨。2007年国产四大食用油籽榨油产量779万吨，连同葵花籽、芝麻、玉米胚芽及少量特种油籽折油产量在内，国产油籽形成的油脂产量约940万吨。 综合以上数据，我国2008年国产食用油籽折油、进口油籽折油及油脂进口量的总和约2500万吨，同比增加146万吨，也刷新历史纪录，植物油供应能力达到历史最高水平。 植物油的供应能力的提高为天然维生素E 在原料供应方面做了保障，2009年如果能够保持良好的增长势头的话，我国天然维生素E 将不会受到原料的威胁，但是目前看来，原料供应比较紧张，这是由于国内部分植物油企业停产，将在下一节作阐述。 1.2 脱臭馏出物产量分析及预测 我国植物油资源丰富，从精炼副产品中提取天然维生素E ，既是天然资源的综合利用，又是获取天然维生素E 的最佳方法。脱臭馏出物中一般含有3～10%的维生素E 、5～10%的植物甾醇、40%左右的游离脂肪酸、20%左右的中性油，其它还有烃类、臭味物质及色素。脱臭馏出物生产工艺可简单表示为： 随着我国人民生活水平的提高，色拉油、调和油等精炼油的消费量不断增加，目前广东、脱臭馏出物 甲醇酯化 植物甾醇粗品 （50%左右） 冷析 分子蒸馏 色素 甲酯（V E 含量＜0.2%） 精制 甾醇精品（＞98%） V E 精品（＞90%） V E （＞70%）
维生素的临床应用及其研究进展 提要: 维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是许多酶的组成成分。有抗氧化，抗感染，增强免疫等功能。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但其作用却无法忽视。现今维生素作为一个重要的临床营养治疗手段，如何经济，合理有效的应用将影响疾病的预防、逆转、痊愈。本文就维生素的功能以及其在临床营养应用中的研究进展做一综述。Summary: Vitamins are nutrients indispensable to normal functions of the body，comprising a class of low molecular organic compounds closely related to metabolism．Moreover，vitamin is the component of many enzymes，and shows actions in antioxidation，anti-infection，and immune enhancement．Despite the trace amount as needed by the body，the role of vitamins can not be neglected．At present，vitamins are an important treatment of clinical nutrition．Use of vitamins in a cost-effective and rational manner can be important for prevention，regression，and recovery of disease．The article summarizes the functions of vitamin and its use in clinical nutrition． 维生素又名维他命，是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。在生理作用上维生素既不是构成组
2017年维生素行业分 析报告 2017年11月
目录 一、行业整体分析：环保压力持续升级，维生素涨价周期或将延长4 1、维生素应用广泛，全球需求量稳中有升 (5) 2、多数品种供应格局呈寡头垄断，上游定价权较强 (6) 3、环保压力持续升级，维生素涨价周期或将延长 (7) 二、维生素单品种分析：寡头垄断下的价格变动趋势分析 (9) 1、维生素A：弱供应格局下的涨价逻辑 (9) 2、维生素E：原材料供应收缩，带来价格触底反弹 (12) 3、维生素C：环保将带来价格进一步上涨 (16) 4、维生素D3：技术壁垒与环保壁垒同在，价格还将维持高位 (18) 5、生物素：原材料短缺带来的供应偏紧，价格或将继续走强 (21) 三、多品种进入涨价周期，支撑新和成业绩强势增长 (23) 1、公司品种多产线布局，专注打造精细化工世界龙头 (23) 2、维生素多品种进入涨价周期，公司持续受益业绩增厚 (24) 3、BASF柠檬醛供应短缺，香精香料强势提价 (25) 4、蛋氨酸布局稳步推进，再造一个新和成 (27) 5、多品种进入涨价周期，支撑新和成业绩强势增长 (29)
全球常用的维生素有13种，在这里对其中的VA、VC、VE、VD3和VH进行单品种分析。这几类维生素品种均呈现寡头垄断的竞争格局，供需状态在环保压力下由供给弱过剩转为弱短缺，涨价行情来势汹汹。新和成作为国内维生素龙头企业，公司市占率高、行业地位稳定，业绩强势增长。 行业整体分析：环保压力持续升级，维生素涨价周期或将延长。维生素的市场需求主要来自于饲料、食品、医药等行业，这些行业主要受人们的最终消费需求影响，周期性较弱，长期保持着平稳增长趋势。因此，从短期来看，维生素的价格波动更多来自于供应格局的变动。环保压力的持续升级，维生素生产企业面临的环保压力日益加大。维生素涨价周期还将持续。 维生素单品种分析：寡头垄断下的价格变动趋势分析。全球常用的维生素有13种，在这里对其中的VA、VC、VE、VD3和VH进行单品种分析。这几类维生素品种均呈现寡头垄断的竞争格局，供需状态在环保压力下由供给弱过剩转为弱短缺，环保壁垒叠加技术壁垒，再加上此次巴斯夫柠檬醛工厂爆炸事件对部分品种的银杏，看好后续这五个品种的涨价行情。 多品种进入涨价周期，支撑新和成业绩强势增长。维生素行业景气周期的到来，涨价行情有望超预期，新和成是全球前四大维生素巨头之一，原材料自给度高的优势将使得公司能够充分享受此次维生素产品的涨价带来的利润释放。此外，巴斯夫柠檬醛工厂发生事故叠加环保督查拉动VA、VE、VH和VD3等品种价格暴涨，公司香精香料