苹果麦片粥
材料：苹果半个，燕麦片1大碗，牛奶1袋，胡萝卜1/4个
做法：
1、把胡萝卜煮熟，然后碾成泥，（这步省略不放胡萝卜也行，不过我超喜欢吃胡萝卜的）；苹果切细丁
2、把燕麦片、牛奶和胡萝卜泥放到锅里，再加少少水同煮，煮开之后加入苹果丁，再焖煮一会儿就可以了
【粥饭】蔬菜牛肉饭
材料：牛肉碎1两不到（只要少少一点就行了），菠菜半棵，米饭1碗，土豆1/3个，洋葱1/3个，胡萝卜1/3个，盐
做法：
1、牛肉要买纯瘦肉的，弄成很碎的末；菠菜洗净切小段；土豆、胡萝卜洗净切丁；洋葱洗净切丁
2、把土豆、胡萝卜、菠菜、洋葱放到锅里煮，煮到土豆和胡萝卜都熟透
3、把牛肉碎和米饭倒到锅里，搅匀后焖煮一会儿，大概10分钟吧，然后边煮边搅，控制一下水分，觉得可以吃了就行了
还可以在焖煮米饭的时候打入一个整蛋，这样就成了窝蛋饭
或者把蛋打散加点盐，搅成蛋液，拌在牛肉碎里，然后和米饭一起焖
都很好吃！
如果有买超市里的罐装肉汤或者蘑菇汤之类的，那在煮土豆的时候就用汤代替清水，那样更好吃
【甜品】红薯鸡蛋牛奶糊
材料：红薯1个，鸡蛋1个，牛奶半袋
做法：
1、红薯去皮煮熟，然后碾成泥
2、把鸡蛋煮熟，蛋黄拿出来，碾成泥
3、在红薯泥里加入牛奶同煮，一边煮一边搅，变的很稠的时候再加入蛋黄泥就行了
虽然蛋黄胆固醇比较高，但是很香哦，吃点也没关系啦
【肉类】粉蒸排骨
材料：小排3两，红薯半个，蒸肉米粉半包，葱，盐，米酒，姜
做法：
1、红薯去皮切小块（1公分左右大小），葱切末，姜切末
2、小排洗净切小段，然后加入米酒1勺、姜末拌匀，然后加入蒸肉米粉拌匀
3、拿个宽口的大碗，把红薯块平铺一层，然后把拌好的小派堆在红薯块上
4、倒半锅水，水开后把碗放进去蒸，蒸30分钟左右吧
5、蒸好了之后，撒上葱花就可以吃了
【汤羹】奶油蔬菜汤
材料：高丽菜1/4棵，小个番茄1个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，西芹半根，奶油2大勺，盐，胡椒粉
做法：
1、高丽菜洗净切丝，番茄洗净切丁，洋葱切丝，胡萝卜刨丝，土豆刨丝，西芹刨丝
2、烧开小半锅水，把所有菜都放进去煮，直到煮软，大概15分钟，然后放入奶油，搅匀，再撒盐和胡椒粉就可以了
不放奶油的话，超市里的奶酪片也行
【粥饭】火腿玉米粥
材料：玉米粒半罐，香菇2朵，火腿2片，胡萝卜半个，盐，油
做法：
1、香菇洗净泡软切丁，火腿切丁，胡萝卜去皮切丁
2、烧开小半锅水之后下米煮，再开之后一边煮一边搅，直到粥变稠，大概15分钟左右
3、放入玉米粒、香菇丁、火腿丁、胡萝卜丁，盖上锅盖慢慢熬，直到材料都变软，大概再20分钟左右
4、最后撒上盐，还有一点点油，就可以了
【肉类】可乐鸡翅
材料：鸡翅中（或翅根）6个，酱油半碗，香菇6片，可乐1罐
做法：
1、香菇洗净泡软，一朵切成4瓣备用
2、鸡翅用开水汤一下去血水
3、把鸡翅和香菇一起放到锅里，倒入可乐和酱油煮开，然后盖上锅盖，焖煮直到汤汁收干，中间要略为翻动一下，防止烧糊酱紫就大功告成啦！
【甜品】豆腐甜酒酿
女生喝了有益的好汤
材料：内脂豆腐半盒，酒酿半斤，红糖2大勺
做法：
1、把内脂豆腐切小块，1立方厘米左右的，小块比较好吃
2、把小半锅水（1大杯的样子）煮开，然后加入酒酿、豆腐和红糖煮个20分钟左右就可以了
【汤羹】苹果炖草鱼
苹果炖汤其实味道很不错的，煮鸡汤、鱼汤、排骨汤都可以放几块，这样汤喝起来就很甘甜好入口
材料：大苹果1个（小苹果就2－3个），草鱼2两，纯瘦肉1两，大红枣3个，黄酒，姜，盐
做法：
1、苹果去核切瓣，用水泡着；草鱼我买的时候就只买了处理好的鱼腩，所以这里只要洗干净、切块就可以了；瘦肉切大块（方方正正的那种大块）；红枣洗净泡水；姜去皮切大块
2、草鱼用黄酒腌15分钟
3、把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮，煮到汤变白，再放入苹果，然后再煮20分钟左右，放上少许盐就可以了
这样煲汤的瘦肉块一般是不直接吃的，太老了。在家的时候妈妈会再做成回锅肉，现在没有这种条件，就只能发挥俺们劳动人民的无穷智慧啦
我采取的做法是：把瘦肉捞出来凉干后，撕成肉丝，和黄瓜丝、海带丝什么的加蒜、醋、酱油凉拌，这个凉拌菜一般是用鸡丝，不过肉丝也凑合啦
【汤羹】双冬肉丁汤
材料：冬瓜2两、冬菇4个、猪肉2两
做法：
1、冬瓜去皮、去籽，洗净切粒
2、冬菇泡软、切粒
3、猪肉切丁，加入小半勺生粉、1大勺生抽和一点盐，拌匀腌制10分钟左右
4、半锅水少开，放入冬瓜和冬菇粒，煮20分钟左右，再加入肉丁，煮15分钟左右就行了
5、最后加入少许盐和葱花，大功告成
【汤羹】土豆番茄牛肉汤
土豆：含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维生素A、B1和B2。有和胃调中、健脾益气及消炎的功效。
番茄：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维生素B1、B2、C及P等，能生津止渴、健胃消食、凉血平肝、滋润助长。
牛肉：含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆固醇，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。
材料：土豆1个、番茄1个（小的就2个）、牛肉干10粒左右
做法：
1、土豆去皮，切块；番茄洗净后，切块
2、盛半锅水，放入土豆，煮10分钟左右，再放入番茄和牛肉粒，再煮10分钟左右就可以啦，最后加少许盐，起锅
【粥饭】紫菜麦片粥
材料：麦片2碗，紫菜1碗（我买的是圆圆的一大包的那种紫菜），鸡蛋1个，盐
做法：
1、小半锅水烧开之后，加入麦片，煮3分钟
2、把紫菜掰碎，放入锅里，搅拌
3、鸡蛋打散，水再开的时候，把鸡蛋缓缓倒入，一边倒一边搅，使鸡蛋碎成蛋花，最后撒上少许盐即可出锅。如果有葱，撒上一点葱花就更漂亮啦。
【素菜】土豆泥
昨天看到有帖子说土豆减肥，于是决定天天吃，餐餐吃，蒸着吃，煮着吃，整个吃，切片吃，捣泥吃......
材料：土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1、土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟
2、把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
这个是欧洲口味的土豆泥
【粥饭】糯米麦片粥
最近迷上麦片了，早上泡免煮的鲜奶麦片粥，晚上煮麦片粥，屋子里总是弥漫着浓浓的麦香材料：糯米小半碗，麦片1碗（偶喜欢麦片，所以放很多），冰糖
做法：
1、糯米洗干净后，浸泡半个小时
2、把糯米放进锅里煮20分钟左右，加入麦片和冰糖，再煮10分钟，就好了。
【甜品】红枣布丁
材料：红枣一小碗（超市买的袋装无核金丝小枣），淀粉5大勺（也可以加明胶/鱼胶/澄粉，不过淀粉最容易买到），鲜奶2袋（半斤左右），蜂蜜3～4勺
做法：
1、把红枣放到锅里煮烂，用纱布滤掉皮，留下枣肉和红枣水
2、在红枣水里加入淀粉、蜂蜜，边煮边搅，防止结成团块
3、再加入枣肉和鲜奶搅拌
4、倒进小杯里摊凉即可，有冰箱的话，放进冰箱冷藏更好
【汤羹】南瓜奶油羹
香浓软滑的南瓜，弥漫着奶油的鲜香......Yammi～～～～
材料：南瓜1斤，奶油半盒（超市买的），鲜奶1袋，冰糖少许
做法：
1、南瓜洗净，切成1寸大小的小块，放到锅里蒸20分钟
2、南瓜蒸熟后，用勺子捣成泥，加入奶油、鲜奶、冰糖，再炖5分钟左右，出锅！
也可以做成咸的，把鲜奶改成高汤，再加点盐就OK啦。还可以加点玉米粒什么的，那就更丰富了。
【蛋类】香肠蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋1个，香肠1根，盐，油
步骤：
1、香肠切丁
2、鸡蛋打散，加入香肠丁和少少盐拌匀，再加入1倍左右的水（加完水后刚好一碗），最后滴入几滴油
3、电饭锅加水烧开，把蛋羹放入蒸格内，蒸8分钟即可
鸡蛋羹的话，放肉馅会更香，但是偶懒的跑超市了，所以还是香肠兄出马......
关于蒸蛋里面加水的问题，各有各的说法：有说加凉开水的，有说加热水的；有说蛋水比1：1的，有1：1.5的，有1：2的，还有1：3的，甚至有准确到说80cc的
依偶滴经验捏，加热水的话蛋会更加嫩滑，而且偶喜欢吃稠稠的蛋羹，所以经常加的水可能都不到1：1。所以嘛，还是看各人的口味啦，喜欢嫩的就放多点水，不然就少放点，但是最多也不要超过3倍的水哦，不然鸡蛋和水就蒸不到一起去了
还有还有，蒸的时候，最好不时的掀开锅盖，那样蛋羹面上就不会起小泡泡，或者用筷子把锅盖支起来也行
【粥饭】窝蛋肉松饭
终于拿电饭锅来煮一次饭了......
材料：米半碗，肉松半碗（超市买的肉松），卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油（或者寿司酱油也行）
步骤：
1、卷心菜洗净，切丝备用
2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档
3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿
4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可
5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下
偶喜欢吃嫩嫩的蛋，所以最后放蛋，而且没有把蛋打散。
也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦！
【汤羹】冬瓜排骨汤
熬汤怎能不用排骨呢，这么经典的食材，搭胡萝卜、白萝卜、粟米、冬菇、海带......都好吃，百搭的排骨汤
这次先拿冬瓜开刀
材料：排骨4两，冬瓜半斤（偶喜欢吃冬瓜），姜，盐
步骤：
1、排骨切段（偶在超市里让人给切好了，省事），冬瓜切块，姜去皮
2、电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开
3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时
4、撒入适量的盐，就可以吃啦！
注意：不能中途加冷水哦，不然排骨会硬邦邦很不好吃的
【素菜】蒜蓉蒸茄子
茄子炒的话太吃油了，还是蒸着好，热量低又清淡
材料：茄子1条，大蒜2瓣，油，盐
步骤：
1、茄子洗净切块，大蒜洗净切末
2、把茄子、蒜蓉和适量的盐搅拌均匀，淋上一点点油
3、电饭锅烧水，水开之后，把碟子放到蒸格里蒸10分钟左右（颜色变了，而且茄子变软了就行了）
偶喜欢蒜蓉的香味，所以放的蒜蓉比较多，各人可以根据口味调整用量，还可以加上少少生抽调味，反正喜欢什么就加什么呗
【蛋类】三色蒸蛋
这个原来是微波炉菜谱，电饭锅也凑合啦，反正宿舍里自己吃
材料：皮蛋1个、熟咸蛋1个，生鸡蛋2个，油
步骤：
1、皮蛋、咸蛋切丁，鸡蛋打匀，然后把皮蛋、咸蛋丁加到鸡蛋汤中，搅拌均匀，加上几滴油
2、电饭锅加水，调到煮饭档，水开后，把碗放到蒸格里，蒸8分钟左右就行了，蒸的过程中不时揭开锅盖，以防蒸蛋面上起泡
3、蒸熟后，取出，放凉，切片即可
因为咸蛋本身就有咸味，所以就没再放盐，但是如果口味重，或者咸蛋比较淡的话，可以再点盐
如果喜欢吃嫩蛋羹，也可以加点水蒸
【素菜】梅菜蒸豆腐
材料：内脂豆腐一盒，梅菜小半碗，酱油
步骤：
1、梅菜洗一下，泡10分钟左右，然后用手抓一下沥干水
2、内脂豆腐切块，倒扣到碟子里，斜叠着排开，撒上梅菜，淋一些酱油
3、电饭锅加水，调到煮饭档，水开后，把碟子放到蒸格里，蒸10分钟左右就行了
【素菜】白菜炖豆腐
材料：小白菜1－2棵，豆腐1块，盐，油
步骤：
1、豆腐、白菜洗净，豆腐切块，白菜撕成一瓣瓣的（总觉得菜不应该切，切了就破坏纤维组织了）
2、电饭锅加半锅水，调到煮饭档，水开之后，把白菜豆腐都倒进去，加一点点油，盖上锅盖
3、水再冒泡时，把筷子架在锅口支起锅盖，慢慢炖
4、炖得觉得差不多了，就撒盐，盖上锅盖焖一会而，然后可以吃了
【粥饭】皮蛋火腿肠粥
瘦肉弄起来太麻烦，就拿火腿肠代替了，发觉味道还不错耶
材料：皮蛋一个（超市买的无铅皮蛋），火腿肠一根（偶喜欢火腿肠，煮面什么的放一根，很香的），珍珠米半碗（珍珠米煮粥就是好吃）
步骤：
1、把米洗净，放入电饭锅，加入适量开水（小窍门哦，用开水煮粥比较快，而且好吃些），盖过米2个指节左右吧，加入几滴油（这样米会比较香滑），然后盖上锅盖，把电饭锅调到煮饭档
2、在等水开的空挡，把皮蛋和火腿肠切丁（小窍门：把刀用开水烫一下切皮蛋就不会粘刀了），水开了之后倒入电饭锅，搅一下
3、用筷子架在锅口上支起锅盖，这样粥就不会浦出来，然后隔一段时间把粥搅一下，因为皮蛋容易粘锅底
4、出锅之前再撒上一点盐，这样，香香的皮蛋火腿肠粥就可以吃啦
珍珠米很容易熟，基本上水开就能吃了，但是偶喜欢吃稠稠的粥，所以总是煮很久，但是那个香啊～～～口水下来了^_^
如果是勤快的人，还可以弄点青菜（卷心菜、白菜什么的都可以），切丝，出锅撒盐之前加到粥里，那样就更漂亮更营养了
【甜品】椰汁绿豆沙
材料：椰汁一听（超市里买的，椰树牌和银鹭牌的都不错），绿豆半碗（煮出来有2碗左右）
步骤：
1、把绿豆洗净（不要泡，泡了就不开花了），放入电饭锅，加凉水至刚盖过绿豆再多一点点，把电饭锅调至煮饭档，盖上锅盖，等水煮干（中间尽量不要掀开锅盖）
2、看水快干的时候，再加入冷水，仍然是刚盖过绿豆再多一点。如此重复3次绿豆估计就开花了
3、用勺子把绿豆压成泥，然后加入椰汁，稍微搅拌一下，然后再煮一小会儿，等绿豆收汁就可以了
4、然后稠稠的香喷喷的椰汁绿豆沙就可以吃了^_^
手撕盐焗鸡：
材料：
新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉。
做法：
将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐焗鸡粉，备用（。电饭煲洗净晾干，倒入花生油，荡一荡，让油均匀铺满锅底，将鸡放入，盖盖，插电，按下煮饭键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身，再次按下煮饭键，跳键后取出鸡，戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的1/4包鸡粉撒上，将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成。
油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤，汤里有鸡的鲜味，非常可口。
羊肉闷饭：
材料：一只羊腿，东北大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。
先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内，倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱，蒜瓣和姜片，放盐，煮30-40分钟。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条。把羊汤晾的比较的凉。把里面的姜取出。葱蒜不必。然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊汤中。用电饭锅煲熟。
珍菇莲子炖乌鸡：
乌鸡，珍菇，莲子，盐，生姜，葱
将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。期间，可以用筷子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面。
冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼：
排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱
洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。
豌豆炖排骨：
肋排1.12Kg，豌豆2盒，葱一定量
肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。加热水至淹没排骨，然后加热。等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。盖上锅盖，继续加热再炖30分钟的样子。放入适量盐、葱，少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美！
白煮河虾：
大河虾一斤六两生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。
在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5－10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3。
蒜味排骨：
排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
沙丁鱼饭：
原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟