国家安全知识竞赛题(国家安全相关法律知识部分)
一、判断题（√为正确答案）
(一) 国家安全法
1.国家安全工作应当统筹内部安全和外部安全、国土安全和国民安全、传统安全和非传统安全、自身安全和共同安全。（√）
2.维护国家主权、统一和领土完整是包括港澳同胞和台湾同胞在内的全中国人民的共同义务。（√）
3.每年4月15日为全民国家安全教育日。（√）
4.全国人民代表大会依照宪法规定，决定战争和和平的问题，行使宪法规定的涉及国家安全的其它职权。（√）
5.因支持、协助国家安全工作，本人或者其近亲属的人身安全面临危险的，可以向公安机关、国家安全机关请求予以保护。（√）
6.公民和组织因支持、协助国家安全工作导致财产损失的，按照国家有关规定给予补偿。（√）
7、维护军事安全的任务包括开展国际军事安全合作，实施联合国维和、国际救援、海上护航和维护国家海外利益的军事行动。（√）
8、2017年4月15日是我国第二全民国家安全教育日。（√）
9、中央军事委员会依照宪法规定，决定战争和和平的问题。（×）
注：全国人大
10、对可能即将发生或者已经发生的危害国家安全的事件，县级以上地方人民政府及其有关主管部门应当立即按照规定向上一级人民政府及其有关主管部门报告，不得越级上报。（×）注：必要时可以
(二) 反间谍法（√为正确答案）
1.因协助反间谍工作，本人或者其近亲属的人身安全面临危险的，可以向国家安全机关请求予以保护。（√）
2.国家安全机关依法查封、扣押的设备、设施，在危害国家安全的情形消除后，应当依据持有人申请，解除查封、扣押。（×）
3.专用间谍器材由设区的市级以上国家安全机关依照国家有关规定确认。（×）
注：由国务院国家安全主管部门依照国家有关规定确认
4.所有间谍行为，都将被依法追究刑事责任。（×）
5.所有以暴力、威胁方法阻碍国家安全机关依法执行任务的，都将被依法追究刑事责任。（√）
6.一切国家机关和武装力量、各政党和各社会团体及各企业事业组织，都有防范、制止间谍行为，维护国家安全的义务。（√）
7.国家安全机关的工作人员在依法执行紧急任务的情况下，经出示相应证件，可以优先乘坐公共交通工具，遇交通阻碍时，优先通行。（√）
8.故意阻碍国家安全机关依法执行任务，虽未使用暴力、威
胁方法，但造成损害后果的，依法追究刑事责任。（×）注：造成严重后果的，依法追究刑事责任
9.明知是间谍活动的涉案财物而窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，由公安机关负责追回。构成犯罪的，依法追究刑事责任。（×）
10. 国家安全机关没收的财物，一律上缴国库。（√）
11. 国家安全机关的工作人员执行任务时，出示相应证件，可以进入限制进入的有关地区、场所、单位，查阅或者调取有关的档案、资料、物品。（×）
注：经过批准，出示相应证件
12. 《中华人民共和国反间谍法》，自2014年11月1日起实施。（√）
13、国家安全机关是反间谍工作的主管机关。（√）
14国家对支持、协助反间谍工作的组织和个人给予保护，对有重大贡献的给予奖励。（√）
15、任何个人和组织都不得非法持有、使用间谍活动特殊需要的专用间谍器材。（√）
16、反间谍工作坚持中央统一领导，坚持公开工作与秘密工作相结合、专门工作与群众路线相结合、积极防御、依法惩治的原则。（√）
(三) 反恐怖主义法（√为正确答案）
1.恐怖主义，是指通过暴力、破坏、恐吓等手段，制造社会
恐慌、危害公共安全、侵犯人身财产，或者胁迫国家机关、国际组织，以实现其政治、意识形态等目的的主张和行为。（√）
2.恐怖活动组织，是指三人以上为实施恐怖活动而组成的犯罪组织。（√）
3.恐怖活动人员，是指实施恐怖活动的人和恐怖活动组织的成员。（√）
4.恐怖事件，是指正在发生或者已经发生的造成或者可能造成重大社会危害的恐怖活动。（√）
5.国家不向任何恐怖活动组织和人员作出妥协，不向任何恐怖活动人员提供庇护或者给予难民地位。（√）
二、单项选择题
(一) 国家安全法
1.中华人民共和国国家安全法，自（C）起施行。
A. 2014年5月1日
B. 2014年7月1日
C. 2015年7月1日
2.国家安全公民举报电话是（A）。
A. 12339
B. 12580
C. 12345
3.国家安全是指国家政权、主权、统一和领土完整、人民福
祉、经济社会可持续发展和国家其它重大利益相对处于没有危险和不受内外威胁的状态，以及保障（C）的能力。
A. 绝对安全状态
B. 相对安全状态
C. 持续安全状态
4.国家安全工作应当坚持总体国家安全观，以（A）为宗旨。
A. 人民安全
B. 政治安全
C. 经济安全
5.国家安全工作应当坚持总体国家安全观，以（B）为根本。
A. 人民安全
B. 政治安全
C. 经济安全
6.国家安全工作应当坚持总体国家安全观，以（C）为基础。
A. 人民安全
B. 政治安全
C. 经济安全
7.维护国家安全，应当坚持（A），专门工作与群众路线相结合，充分发挥专门机关和其它有关机关维护国家安全的职能作用，广泛动员公民和组织，防范、制止和依法惩治危害国家安全的行为。
A. 预防为主、标本兼治
食品安全知识竞赛题库 一、判断题 1.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（×） 2.患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（√） 3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。 （√） 4.销售食用农产品不需要取得食品流通的许可。（√） 5.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。 （√） 6.食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。（√） 7.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（√） 8.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（×） 9.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。 （√） 10.食品安全标准应当供公众免费查阅。（√） 11.名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担 连带责任。（√） 12.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行 检验。（×） 13.违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与 批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。 （×） 14.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接 责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。（√） 15.县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造 成不良影响或者损失的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。 （√）
网络安全知识竞赛试题及答案 网络安全知识竞赛试题及答案 1. 以下关于对称加密的说法正确的是？（ACD） A、在对称加密中，只有一个密钥用来加密和解密信息 B、在对称加密中，用到了二个密钥来加密和解密信息，分别是公共密钥和私用密钥 C、对称加密是一个简单的过程，双方都必需完全相信对方，并持有这个密钥的备份 D、对称加密的速度非常快，允许你加密大量的信息而只需要几秒钟 2.当前气象预报已广泛采用数值预报方法，这种预报方法会涉及计算机应用中的（AB） A、数据处理 B、科学计算 C、过程控制 D、（C）辅助设计 3. 使用OutlookExPss操作电子邮件，以下正确的是（BC） A、发送电子邮件时，一次发送操作只能发送给一个接收者。 B、可以将任何文件作为邮件附件发送给收件人。 C、既能发送新邮件、回复邮件，也能转发邮件。 D、接收方必须开机，发送方才能发送邮件。 4. 如果发现网络变得很慢，经过观察，发现网络冲突增加很多，以下哪些情况会引起此类故障（ABC）。 A、电缆太长 B、有网卡工作不正常
C、网络流量增大 D、电缆断路 5. Internet中属于合法的IP地址包括有（ABCD）。 A、502.123.234.10 B、218.19.140.210 C、255.255.20.31 D、100.123.45 6.22 6. 常见的网络拓朴结构有（ABCD）。 A、环型 B、圆型 C、方型 D、星型 7. 在建网时，设计IP地址方案首先要(BD)。 A.给每一硬件设备分配一个IP地址 B.选择合理的IP寻址方式 C.保证IP地址不重复 D.动态获得IP地址时可自由安排 8. 下列说法中属于ISO/OSI七层协议中应用层功能的是(BD)。 A、拥塞控制 B、电子邮件 C、防止高速的发送方的数据把低速的接收方淹没 D、目录查询 9. 下列关于中继器的描述正确的是（ABC）。 A、扩展局域网传输距离 B、放大输入信号 C、检测到冲突，停止传输数据到发生冲突的网段 D、增加中继器后，每个网段上的节点数可以大大增加 10.在Internet使用的协议中，（AB）是最核心的两个协议。 A、 Internet协议IP B、传输控制协议TCP C、SMTP协议 D、
小学生安全知识竞赛题及答案（一） 对表示（R），错表示（W） 一、判断 41．骑车可以推行、绕行闯越红灯。（W ） 42、小学生不应直接参预扑救火灾。（R ） 43、使用液化气要遵循“火等气”的操作规则，不能“气等火”。（R ） 44、看完电视后，可以用湿冷抹布擦拭后盖及荧光屏。（W ） 45、雷雨天可照常开电视机。（W ） 46、电扇运转中发出焦味或冒黑烟，可正常使用。（W ） 47、洪灾发生时，可以向高处走，并等待救援小组有序撤离。（R ） 48、学生在校外遭遇暴力侵害时，先是逃跑，必要时采取防卫，同时一定要记住施暴者的体貌特征，并及时报告警察和老师。（R ） 49、学校必须制订《突发事故应急预案》。（R ） 50、可以购买无行驶证与发票的二手自行车。（W ） 51、网上的不良内容不仅造成人的心理伤害，生理上也会出现伤害。（R ） 52、脱臼的处理：动作轻巧，不乱伸乱扭，先冷敷，扎上绷带，使关节固定不动，再请医生矫治。（R ） 53、抽筋的处理：运动时抽筋，可将肌肉轻轻拉直，加以按摩。（R ） 54、室内着火，火势较大，如果当时门窗紧闭，应立即打开门窗。（W ） 55、当人触电后，须先立即使病人脱离电源后，方可抢救。（R ） 56、沙眼是不会传染的眼病，因此可以使用患者的毛巾，手帕等。（W ） 57、近视形成的原因除了环境因素外，还有可能是遗传原因。（W ） 58、甲型肝炎主要通过消化道传播，乙型肝炎主要通过注射途径和密切的日常生活接触而传播。（R ）
59、同学之间早恋者，一经发现，学校对其进行教育、处分的同时，要报派出所备案。（W ） 60、行人通过路口或者横过道路，应当走人行横道或者过街设施。（R ） 61、机动车驾驶员在驾驶机动车时可以拨打手提电话。（W ） 62、轻便摩托车上路行驶时，应戴好安全头盔。（R ） 63、发生火灾时可以组织学生参加救火。（W ） 64、饮水讲卫生，不喝生冷水。（R ） 65、打雷时，要就地蹲下，远离旗杆、高塔、烟囱、大树等。（R ） 66、被火烧伤或被开水烫伤时，如果身边有冰块，可以用冰块冰敷伤处，不需要再去医院。（W ） 67、在火场中逃生，要注意防止烟熏，要低头弯腰快速逃离现场。（R ） 68、四条机动车道以上的公路要求骑自行车人在人行道推车横过马路。（R ） 69、吸烟既危害健康，又容易引起火灾。中小学生"行为规范"中要求在校学生不要吸烟。香烟中含有尼古丁等剧毒物。（R ） 70、我国法律明文规定禁止未满16周岁人员进入网吧。（R） 二、判断题。（对的在括号里打“√”，错的在括号里打“×”） 1、过没有人行道的马路时要靠右侧路边行走。（）√ 2、火灾逃跑时，遇到浓烟，应直立行走。（）× 3、用煤气煮饭时，火被风吹灭，可以用打火机重新点燃。（）× 4、在室内发现煤气味，要立即打开排气扇。（）× 5、家里起火时，可以往身上浇水，以免引火烧身。（）√ 6、游泳时，千万不要在水中打闹，以免呛水或受伤。（）√ 7、上体育课时，穿不穿运动服装和运动鞋无所谓。（）× 8、不带与体育课无关的物品，如别针、小刀等金属、硬物上体育课。（）√
第二届全国食品安全知识竞赛题及参考答案 一．单选题 1．北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了大类 345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控。 A.8 B.10 C.12 D.15 2．为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根 据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为 2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的 级水平。 A.A B.B C.C D.D 3．消费者因食品缺陷造成人身损害的。 A.只可以向销售者要求赔偿 B.只可以向批发商要求赔偿 C.只可以向生产者要求赔偿 D.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 4．牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象， 这主要是由于某些人体内缺乏。 A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.乳糖酶 D.淀粉酶 5．公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意，绿色象征环保和安全。 A奢华 B高贵 C富裕 D成熟和丰收 6．食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括 _环 境。 A.厂区、化验室 B.车间、化验室 C.厂区、车间 D.车间、成品库 7．水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢 的方法正确的是。 A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 D.以上说法都不正确
8.食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和。 A.细菌性污染 B.病毒性污染 C.病原性污染 D.化学性污染 9．食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂。 A.酱油 B.纯牛奶 C.饮料 D.火腿 10. 七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得。 A 旋毛虫病 B 蛔虫病 C 绦虫病 D 肝吸虫病 11．GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指______。 A.食品完成包装工艺的日期 B.食品出厂的日期 C.食品成为最终产品的日期 D.食品批量生产的日期 12．亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些，可减少亚硝酸盐的危害。 A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮13．食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_______。 A.矿泉水标准要求 B.纯净水标准要求 C.生活饮用水卫生标准要求 D.蒸馏水标准要求 14．《流通领域食品安全管理办法》自起施行。 A. 2007年1月1日 B. 2007年3月1日 C. 2007年5月1日 D. 2007年7月1日 15．食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和_____。 A.亚硝胺 B.甲醛 C.吊白块 D.双氧水 16. 食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。 A.6个月 B.9个月 C.3个月 D.12个月 17．对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用方法去除农药残留。 A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡18．全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是。 A.副溶血性弧菌 B.金黄色葡萄球菌 C.志贺氏菌 D.沙门氏菌
一、判断题1（×）、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果2 的最佳时间是饭后1-2小时。（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√）、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。9（√）、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对10 （√）生长发育及健康没有益处。（√）11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容12 （√）易造成食物中毒。（√）13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√）、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。14 蛋白质的需要量相对比成人多。、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、（√）15 （×）16、油炸食物营养丰富宜多食用。蛋白质六种营养素。（√）脂肪、水、17、六大营养素是：矿物质、维生素、糖类、（√）具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。18、维生素C （×）19、补充维生素，种类越多越好。（×）20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部
维生素和矿物质。（×）21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。22（√）、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×）23 （√）、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。25． （√）26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。（√）27、适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。、长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不28 （√）利。（×）29、西式快餐最受欢迎，可以多吃。（×）30、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（×）31、最好的饮用水是矿泉水。（√）32、蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。（√）33、适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。能补充能量。（√）可以吃少量有营养的零食，9:00-10:0034、上午，下午3:00-4:00 、吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。（√）35 、新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。（√）36 （×）、饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。37毫升25038、牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需（√）以上。、动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量39 （×）高、易消化，比较适合于儿童。、糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青40 少年就很难有旺盛的精神和体力学习。（√）（√）、青少年挑食、偏食会造成营养不良。41 （√）42、多吃糖果对少年儿童的健康不利。（√）43、水果比糖果的营
安全知识竞赛试题含答案 1、检查燃气灶具接口处是否漏气，应采用（ B ）的方法检漏。 A.用明火 B.用肥皂水 C.用鼻子闻 D.找专业人员检查 2、安全生产管理包括安全生产法制管理、行政管理、监督检查、工艺技术管理、设备设施管理、作业环境和条件管理等。安全生产管理的基本对象是( C )。 A．生产工艺B．设备设施 C．人员 D．作业环境 3、在安全生产工作中，通常所说的"三违"现象是指（ B )。 A．违反作业规程、违反操作规程、违反安全规程 B．违章指挥、违章作业、违反劳动纪律 C．违规进行安全培训、违规发放劳动防护用品、违规消减安全技措经费 D．违反规定建设、违反规定生产、违反规定销售 4、按照预防原理，安全生产管理工作应该做到预防为主，通过有效的管理和技术手段，减少和防止人的不安全行为和物的不安全状态。下列论述不符合预防原理的是（ B ）。 A．事故后果以及后果的严重程度都是随机的，难以预测的 B．只要诱发事故的因素存在，发生事故是必然的 C．从根本上消除事故发生的可能性，是本质安全的出发点
D．当生产与安全发生矛盾时，要以安全为主 5、安全生产的“五要素”是指安全文化、安全法制、( C )、安全科技和安全投入。 A．安全环境 B．安全管理 C．安全责任 D．安全措施 6、在生产经营单位的安全生产工作中，最基本的安全管理制度是( D )。 A．安全生产目标管理制 B．安全生产承包责任制 C．安全生产奖励制度 D．安全生产责任制 7、生产经营单位在生产经营活动中突然发生的，伤害人身安全和健康，或者损坏设备设施，或者造成经济损失的，导致原生产经营活动暂时中止或永远终止的意外事件称为（ A ）。 A．事故B．不安全C．危险源D．事故隐患 8、事故隐患泛指生产系统中（ C ）的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。 A.经过评估 B.存在 C.可导致事故发生 D.不容忽视 9、( D )是为了使生产过程在符合物质条件和工作秩序下进行，防止发生人身伤亡和财产损失等生产事故，消除或控制危险有害因素，保障人身安全与健康，设备和设施免受损坏，环境免遭破坏的总称。 A.职业安全 B.劳动保护 C.劳动安全 D.安全生产 10、下列对“本质安全”理解不正确的是（ C ）。
2018年食品安全知识竞赛试题300题及答案 1、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。 A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准 2、《食品安全法》规定，食品检验实行( D )负责制。 A、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人 3、没有食品安全国家标准、地方标准的，( C )制定企业标准。 A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定 4、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起( A )内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时 5、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。 A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可 6、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得从事食品生产经营管理工作。 A、2 B、3 C、4 D、5 7、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家( A )部门备案。 A、出入境检验检疫
B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政 8、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（A）。 A、质量监督部门 B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门 9、违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。 A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上 10、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。 A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能 11、（A）是保证食品安全的第一责任人。 A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者 12、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( B )。 A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费 13、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（B）。 A、细菌总数 B、大肠菌群 C、枯草杆菌 D、酵母菌 14、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（C ）。 A、马上用水冲洗 B、去医院
单选题 1.使网络服务器中充斥着大量要求回复的信息，消耗带宽，导致网络或系统停止正常服务，这属于什么攻击类型? （A） A、拒绝服务 B、文件共享 C、BIND漏洞 D、远程过程调用 2.为了防御网络监听，最常用的方法是(B) A、采用物理传输（非网络） B、信息加密 C、无线网 D、使用专线传输 3.向有限的空间输入超长的字符串是哪一种攻击手段？（A） A、缓冲区溢出; B、网络监听 C、拒绝服务 D、IP欺骗 4.主要用于加密机制的协议是(D) A、HTTP B、FTP C、TELNET D、SSL 5.用户收到了一封可疑的电子邮件,要求用户提供银行账户及密码,这是属于何种攻击手段？(B) A、缓存溢出攻击; B、钓鱼攻击 C、暗门攻击; D、DDOS攻击 6.Windows NT 和Windows 2000系统能设置为在几次无效登录后锁定帐号,这可以防止(B) A、木马; B、暴力攻击; C、IP欺骗; D、缓存溢出攻击 7.在以下认证方式中，最常用的认证方式是：(A) A基于账户名／口令认证 B基于摘要算法认证; C基于PKI认证; D基于数据库认证 8.以下哪项不属于防止口令猜测的措施？(B)
A、严格限定从一个给定的终端进行非法认证的次数; B、确保口令不在终端上再现; C、防止用户使用太短的口令; D、使用机器产生的口令 9.下列不属于系统安全的技术是(B) A、防火墙 B、加密狗 C、认证 D、防病毒 10.抵御电子邮箱入侵措施中，不正确的是（D ） A、不用生日做密码 B、不要使用少于5位的密码 C、不要使用纯数字 D、自己做服务器 11.不属于常见的危险密码是（D ） A、跟用户名相同的密码 B、使用生日作为密码 C、只有4位数的密码 D、10位的综合型密码 12.不属于计算机病毒防治的策略的是（D ） A.确认您手头常备一张真正“干净”的引导盘 B.及时、可靠升级反病毒产品 C.新购置的计算机软件也要进行病毒检测 D.整理磁盘 13.针对数据包过滤和应用网关技术存在的缺点而引入的防火墙技术，这是（）防火墙的特点。(D) A、包过滤型 B、应用级网关型 C、复合型防火墙 D、代理服务型 14.在每天下午5点使用计算机结束时断开终端的连接属于（ A ） A、外部终端的物理安全 B、通信线的物理安全 C、窃听数据 D、网络地址欺骗 15.2003年上半年发生的较有影响的计算机及网络病毒是什么(B) (A)SARS (B)SQL杀手蠕虫
2015年安全知识竞赛题库 1. 下列作业中不需要办理动火作业许可证的是（A）： A. 化验室中的电炉加热作业； B. 乙炔气柜附近使用砂轮作业； C. 氨合成装置区内进行气割作业； D. 汽油罐区进行焊接作业。 2. 当被测气体或蒸气的爆炸下限大于等于4%时，动火分析的合格标准是:其被测浓度应不大于（A）。 A. 0.5%（体积百分数）； B. 0.2%（体积百分数）； C. 2%（体积百分数）； D. 5%（体积百分数）。 3. 在500m3的甲醇储罐内中上部位进行动火作业，应对( D)进行监测分析。 A. 上部； B. 中部； C. 下部； D. 以上所有部位均需分析。 4.（B）天气，原则上禁止露天动火作业。 A. 四级风以上（含四级）； B. 五级风以上（含五级）； C. 六级风以上（含六级）； D. 七级风以上（含七级）。 5. 5月25日，某地六级大风，该地一企业甲醇精馏装置区域内冷凝器循环冷却水管线破裂，需要动火，以下说法正确的是（B）。 A. 有监护人在就可以动火； B. 可以动火，但应升级管理； C. 只要车间主任签字即可动火； D. 环境化验分析合格即可动火。 6. 作业中断时间超过(A)，应重新分析，每日动火前均应进行动火分析；特殊动火作业期间应随时进行监测； A. 30min； B. 45min； C. 60min； D. 无限制。 7. 在生产运行状态下的易燃易爆生产装置、输送管道、储罐、容器等部位上进行的动火作业，是（A）。 A. 特殊动火作业； B. 一级动火作业； C. 二级动火作业； D. 三级动火作业。 8. 当被测气体或蒸气的爆炸下限小于等于4%时，动火分析的合格标准是:其被测浓度应不大于（B）。 A. 0.5%（体积百分数）； B. 0.2%（体积百分数）； C. 2%（体积百分数）； D. 5%（体积百分数）。 9.动火过程中，监护人确需离开现场时，监护人可做以下处理（A）： A. 收回作业证，暂停动火； B. 指派作业人员进行监护； C. 交待安全须知后离开； D. 继续动火作业。 10. 在设备外部动火，应在不小于动火点（C）范围内进行动火分析。 A. 2m； B. 5m； C. 10m。 D. 15m。
食品安全知识竞赛试题（附答案） 1、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B） A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉 C.海鲜与啤酒 D.牛乳与巧克力 2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。 A.消化系统 B.中枢神经系统 C.呼吸系统 D.内分泌系统 3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。 A.根菜类 B.薯芋类 C.绿叶菜类 D.食用菌类 4、食品的保质期是指它的(C)。 A.生产日期 B.最终食用期 C.最佳食用期 D.出厂日期 5、下列说法中不正确的是(C)。 A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B.空腹不宜饮茶 C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。（D） A.低温短时间 B.低温长时间 C.高温短时间 D.高温长时间 7、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（B）。 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品 C.绿色食品、无公害食品、有机食品
D.无公害食品、有机食品、绿色食品 8、以下哪种食品可以食用?（C） A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆 9、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C） A.喝没有煮沸的豆浆 B.豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆 10、关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的? (C) A.农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染 B.有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜 C.长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高 D.包装好的蔬菜就是放心菜 11、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。 A.使它们的营养价值更高 B.使它们口感更好 C.会给人类发育带来异常 D.使它们的外观更鲜艳 12、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。（C） A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮 13、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。（C） A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡
工会委员会安全知识竞赛题 部门____________ 姓名_____________ 得分_____________ 一、单选题（每题1分） 1、安全生产“五要素”是指：( C ) A．人、机、环境、管理、信息 B．人、物、能量、信息、设备 C．安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入 D．监察、监管、教育、培训、工程 2、事故隐患泛指生产系统中（ C ）的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。 A．经过评估 B．存在 C．可导致事故发生 D．不容忽视 3、根据能量转移理论的概念，能量逆流于人体造成的伤害分为两类。其中，第一类伤害是指（ C ）。A．由于影响了局部或全身性能量交换引起的伤害，如冻伤等。 B．不正常的或不希望的能量释放造成的局部或全身性的伤害，如中毒伤害等。 C．由于能量超过人体的损伤临界值导致局部或全身性的伤害，如物体打击伤害等。 D．由于接触的能量不能被屏蔽导致的局部或全身性的伤害，如触电伤害等。 4、根据《特种劳动防护用品安全标志实施细则》，特种劳动防护用品标志上盾牌中间采用字母“LA”，其表示的含意是：“( B )”之意。 A．生产安全 B．劳动安全 C．人身安全 D．劳保安全 5、不属于生产经营单位主要负责人安全生产教育培训内容的是（ A ）。 A．工伤保险的政策、法律、法规 B．安全生产管理知识和方法 C．国家有关安全生产的方针、政策等 D．典型事故案例分析 6、特种作业人员安全技术考核的内容包括（ D ）。 A．安全技术理论和事故案例 B．有关法律法规和实际操作 C．事故案例和实际操作 D．安全技术理论和实际操作 7、根据《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》(2004年1月9日)的规定，我国的重大危险源监控分为( D )级。 A．1 B．2 C．3 D．4 8、造成事故发生的原因是很复杂，在采取措施时，就应分清轻重缓急，优先解决事故树的关键基本事件和最重要事件。反映基本事件重要程度的是( C )。 A．事故百分比 B．临界重要度 C．结构重要度 D．关键重要度 9、指出下述不包括在重大事故救援体系之中的组织（系统）有（ B ）。 A．应急救援指挥中心 B．公共交通系统 C．信息发布中心 D．监测组织 10、重大事故的应急管理一般分为（ C ）、准备、响应和恢复四个阶段。 A．计划 B．演练 C．预防 D．布置 11、应急预案编制完成后，还应确保预案的批准、( B )和维护。 A．更新 B．实施 C．培训 D．演练 12、“保护人员安全优先”是应急预案六要素中( D )要素的内容。 A．应急响应 B．目的与意义 C．应急策划 D．方针与原则
2020年食品安全知识竞赛试题300题及答案 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（） A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D ) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（） A、割香螺 B、鲫鱼 C、鲳鱼 4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） A、蒸 B、煮 C、油炸 5、下面哪种说法正确（） A、有包装的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 6、为什么不能过度喝饮料（） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（） A、选购时令盛产的果蔬 B、选购反季果蔬 C、只选购一种特定的果蔬
8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（） A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法 9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。 A、315 B、96311 C、12315 10、下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（） A、学习文具 B、五金制品 C、食品 11、消费者因食品缺陷造成人身损害的，( ) A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿 C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 12、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( ) A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 13、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是（） A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 14、下列调味品与患高血压有关的是（） A、胡椒面 B、食盐 C、味精 15、儿童不宜经常食用哪种食品（）
范文 2020年网络安全知识竞赛培训试题库【附答案】 1/ 17
2020 年网络安全知识竞赛培训试题库【附答案】单选题 1.使网络服务器中充斥着大量要求回复的信息，消耗带宽，导致网络或系统停止正常服务，这属于什么攻击类型? (A) A、拒绝服务 B、文件共享 C、BIND 漏洞 D、远程过程调用 2.为了防御网络监听，最常用的方法是 (B) A、采用物理传输(非网络) B、信息加密 C、无线网
D、使用专线传输 3.向有限的空间输入超长的字符串是哪一种攻击手段?(A) A、缓冲区溢出; B、网络监听 C、拒绝服务 D、IP 欺骗 4.主要用于加密机制的协议是(D) A、HTTP B、FTP C、TELNET D、SSL 3/ 17
5.用户收到了一封可疑的电子邮件,要求用户提供银行账户及密码,这是属于何种攻击手段? (B) A、缓存溢出攻击; B、钓鱼攻击 C、暗门攻击; D、DDOS 攻击 6.Windows NT 和 Windows 2000 系统能设置为在几次无效登录后锁定帐号,这可以防止(B) A、木马; B、暴力攻击; C、IP 欺骗; D、缓存溢出攻击
7.在以下认证方式中，最常用的认证方式是：(A) A 基于账户名/口令认证 B 基于摘要算法认证 ; C 基于 PKI 认证 ; D 基于数据库认证 8.以下哪项不属于防止口令猜测的措施? (B) A、严格限定从一个给定的终端进行非法认证的次数; B、确保口令不在终端上再现; C、防止用户使用太短的口令; D、使用机器产生的口令 9.下列不属于系统安全的技术是(B) 5/ 17
精品文档部门____________ 姓名_____________ 得分_____________ 一、单选题（每题1分） 1、安全生产“五要素”是指：( C ) A．人、机、环境、管理、信息 B．人、物、能量、信息、设备 C．安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入 D．监察、监管、教育、培训、工程 2、事故隐患泛指生产系统中（ C ）的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。 A．经过评估 B．存在 C．可导致事故发生 D．不容忽视 3、根据能量转移理论的概念，能量逆流于人体造成的伤害分为两类。其中，第一类伤害是指（ C ）。A．由于影响了局部或全身性能量交换引起的伤害，如冻伤等。 B．不正常的或不希望的能量释放造成的局部或全身性的伤害，如中毒伤害等。 C．由于能量超过人体的损伤临界值导致局部或全身性的伤害，如物体打击伤害等。 D．由于接触的能量不能被屏蔽导致的局部或全身性的伤害，如触电伤害等。 4、根据《特种劳动防护用品安全标志实施细则》，特种劳动防护用品标志上盾牌中间采用字母“LA”，其表示的含意是：“( B )”之意。 A．生产安全 B．劳动安全 C．人身安全 D．劳保安全 5、不属于生产经营单位主要负责人安全生产教育培训内容的是（ A ）。 A．工伤保险的政策、法律、法规 B．安全生产管理知识和方法 C．国家有关安全生产的方针、政策等 D．典型事故案例分析 6、特种作业人员安全技术考核的内容包括（ D ）。 A．安全技术理论和事故案例 B．有关法律法规和实际操作 C．事故案例和实际操作 D．安全技术理论和实际操作 7、根据《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》(2004年1月9日)的规定，我国的重大危险源监控分为( D )级。 A．1 B．2 C．3 D．4 8、造成事故发生的原因是很复杂，在采取措施时，就应分清轻重缓急，优先解决事故树的关键基本事件和最重要事件。反映基本事件重要程度的是( C )。 A．事故百分比 B．临界重要度 C．结构重要度 D．关键重要度 9、指出下述不包括在重大事故救援体系之中的组织（系统）有（ B ）。 A．应急救援指挥中心 B．公共交通系统 C．信息发布中心 D．监测组织 10、重大事故的应急管理一般分为（ C ）、准备、响应和恢复四个阶段。 A．计划 B．演练 C．预防 D．布置 11、应急预案编制完成后，还应确保预案的批准、( B )和维护。 A．更新 B．实施 C．培训 D．演练 12、“保护人员安全优先”是应急预案六要素中( D )要素的内容。 .
一、判断题 1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×） 2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√） 3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√） 4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√） 5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√） 6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√） 7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√） 8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√） 9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√） 10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。（√） 11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。（√） 12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√） 13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√） 14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（√） 15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（√） 16、油炸食物营养丰富宜多食用。（×） 17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（√） 18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（√） 19、补充维生素，种类越多越好。（×） 20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（×） 21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。（×） 22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√） 23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×） 25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（√）
2018年全国大学生网络安全知识竞赛全 套试题含答案 2018年全国大学生网络安全知识竞赛试题（单选题） 1 [单选题] Oracle数据库中要使Proflie中的、资源限制策略生效，必须配置哪个参数？ enqueue_resources为FALSE enqueue_resources为TRUE RESOURCE_LIMIT为TRUE RESOURCE_LIMIT为FALSE 2 [单选题] WAP2.0在安全方面的最大优点是（）使用WPKI机制，因此更加安全 提供端到端安全机制 支持智能卡的WIM规范 支持公钥交换、加密和消息认证码 3 [单选题] SIP电话网络现有安全解决方案中,哪个解决方案在RFC3261中已经不再被建议 HTTP Authentication TLS IPSEC
PGP 4 [单选题] Solaris系统使用什么命令查看已有补丁的列表 uname -an showrev -p oslevel -r swlist -l product PH??_* 5 [单选题] SSL提供哪些协议上的数据安全 HTTP，FTP和TCP/IP SKIP，SNMP和IP UDP，VPN和SONET PPTP，DMI和RC4 6 [单选题] 由于ICMP消息没有目的端口和源端口，而只有消息类型代码。通常可以基于（）来过滤ICMP 数据包。 端口 IP地址 消息类型 状态
7 [单选题] 在unix系统下，BIND的主要配置文件文件名称为 named.ini named.conf bind.ini bind.conf 8 [单选题] 禁止Tomcat以列表方式显示文件需要修改web.xml配置文件，（） false 以上配置样例中的空白处应填写（） list listings type show 9 [单选题] 防火墙截取内网主机与外网通信，由防火墙本身完成与外网主机通信，然后把结果传回给内网主机，这种技术称为（） 内容过滤 地址转换 透明代理
安全知识竞赛试题库及答案 1、劳动争议处理的四项原则是什么? 答：调解原则、合法原则、公正原则、及时处理原则。 2、什么是二次事故? 答：二次事故是由于一次事故对危险因素的第二次激发，造成事故的扩大蔓延。 答：企业负责、行业管理、国家监察、群众监督。 4、一般而言，工程安全事故的直接经济损失比间接经济损失大几倍，因此不计算间接经济损失，该说法是否正确? 答：不正确。 5、安全色是表达安全信息的颜色，有哪四种，各代表什么意义? 6、用于评价安全工作的指标有哪些? 答：伤害频率、伤害严重率、伤害平均严重率。 7、车辆在施工区域行驶，时速不得超过多少，洞内行驶不得超过多少? 答：15km/h，8km/h。 8、有关劳动保护方面的国家标准主要有哪些? 答：安全管理、安全技术和劳动卫生三部分。 9、《中华人民共和国刑法》第137条规定，建设单位、设计单位、施工单位、工程监理单位违反国家规定，盲目行动的，降低工程质量标准，造成重大安全事故的，对直接人员处多少年以下有期徒刑或拘役，并处罚金，后果特别严重的，如何处理?
答：处5年以下，后果特别严重的，处5年以上10年以下有期徒刑。 答：安全知识教育、安全技术教育和安全思想教育。 答：能量转移论。 答：每人每分钟3立方米。 13、事故造成的经济损失程度的划分等级和标准是什么? 答：(1)一般损失事故：一次损失1万元以下的事故。 (2)较大损失事故：一次损失1万元或1万元以上，10万元以下的事故。 (3)重大损失事故：一次损失10万元或10万元以上，100万元以下的事故。 (4)特大损失事故：一次损失100万元或100万元以上的事故。 14、特别重大事故的定性、定量解释。 答：凡符合下列6种情况之一者即为特别重大事故： (1)民航客机发生的机毁人亡(死亡40人及其以上事故); (2)专机和外国民航客机在中国境内发生的机毁人亡事故; (3)铁路、水运、矿山、水利、电力事故造成一次死亡50人及其以上，或者一次造成直接经济损失1000万元及其以上的; (4)公路和其他发生一次死亡30人及其以上或直接经济损失在500万元及其以上的事故(航空、航天器科研过程中发生的事故除外); (5)一次造成职工和居民100人及其以上的急性中毒事故; (6)其他性质特别严重、产生重大影响的事故。 15、职工伤亡事故伤害程度的划分是什么?
小学生食品安全知识竞赛试题 小学生正值生长发育的关键时期，午餐的营养供应和食品安全非常重要。一些食品安全知识不得不了解。今天就与大家分享小学生食品安全知识题，仅供大家参考! 小学生食品安全知识试题【1-20】1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D) A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 3、哪种食品我们学生不宜常吃(D) A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是 4、下面哪种食品是有毒食品( )，不宜食用(D) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 5、下列防范食品污染采取的错误措施是(B) A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的(A) A.割香螺 B.鲫鱼 C.鲳鱼 7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质(C) A.蒸 B.煮 C.油炸 8、下面哪种说法正确(A) A、穿了衣服(有包装)的食品比裸露的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 9、为什么不能过度喝饮料(D) A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是(A) A、选购时令盛产的水果蔬菜 B、选购反季水果蔬菜 C、整年选购一种特定的水果蔬菜 11、为加强食品安全法制化管理，我国制定( )。(B) A. 食品卫生法 B. 食品安全法 C. 食品质量法 12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。(C) A、315