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乳制品冷链物流存在问题与对策

厦门乳制品冷链物流存在问题与对策

[摘要] 随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高,消费者的食品消费观念逐渐转向多元化,更加注重食品安全,要求更新鲜、安全、无污染。乳制品具有易腐性、鲜活性、保质性的特点,其质量直接影响消费者的饮食安全。为提高乳制品行业竞争力,保证乳制品的食品,满足消费者全方位的需求,乳制品冷链物流应运而生。而厦门乳制品冷链物流尚处于起步阶段,如何解决原料奶收购环节过多,如何解决因供产销地零散分布导致的配送难度过大,如何建设信息化系统,如何统一质量标准等问题,是目前企业、政府所需要重视的。通过本文,对厦门乳制品冷链物流的发展现状及整体环境进行分析,针对所面临的机遇和威胁,针对目前存在的问题提出基本对策,解决乳制品冷链物流在供产销环节的问题,来引起乳制品生产商、政府和行业协会的对乳制品冷链物流的重视,来解决乳制品冷链物流发展中的问题,以达到一定的经济效益和社会效益。

[关键词] 乳制品冷链物流 SWOT 对策分析

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