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单选题
1. 下列自助银行设备中，不属于现金交易类设备的是：√
A 自动柜员机
B 外币兑换机
C IC卡圈存机
D 夜间金库
正确答案： C
多选题
2. 按自助交易终端的设置场所，自助银行可大致划分为：√
A 附行式自助银行
B 离行式自助银行
C 消费点终端
D 个人网上银行
正确答案： A B C
3. 销售点终端是一种多功能终端，它主要安装在银行卡的特约商户中，它可以实现的功能有：√
A 存款
B 取现
C 受理银行卡消费
D 转账
正确答案： C D
4. 下列属于自助银行优势的有：√
A 弥补现有网点的不足
B 降低柜面劳动强度和营业成本
C 有利于树立银行形象
D 交易信息完整及时
正确答案： A B C D
5. 从下列设备中选出几种，组成自助银行的最小配置。√
A 自动取款机
B 自动存款机
C 多功能自助终端
D 外币兑换机
正确答案： A B C
判断题
6. 附行式自助银行是24小时与营业大厅连通的。√
正确
错误
正确答案：错误
7. 建立一个自助银行比建立一个传统营业网点的投入成本要低得多。√
正确
错误
正确答案：正确
8. 综合型自助银行一般选择设置在个人业务量集中、效益好的网点或地区。√
正确
错误
正确答案：正确
2019 年 5 月商务部基础知识考核 姓名: 部门: 总分: 一、选择题（每小题 2 分，共 20分） 1. 注册商标有效期为（ A ） A、十年 B、十五年C二十年 D 、终身 2. 注册商标有效期满，需要继续使用的，应当在期满前( D) 内申请续展注册。 A、 3 个月 B 、 6 个月C、 9 个月 D 、 12个 月 3. 对初步审定的商标，自公告之日起（ B ）内，任何人均可以提出异议。公告期满无异议的，予以核准注册，发给商标注册证，并予以公告。 A、六个月 B、三个月 C 一年 D、十五 个工作日 4. 自然人、法人或者其他组织对其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品，需要取得商标专用权的，应当向（ D ）申请商品商标注册。 A、国家专利局 B 、国家技监局C、工商局 D 、商标局 5. 就相同或者类似商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人未在中国注册的驰名商标，容易导致混淆的（ A ） A、不予注册并禁止使用 B、可以注册并使用 C、可以注册禁止
使用 6. 转让注册商标经核准后，予以公告。受让人自（ A ） 起享有 商标专用权。 日 D 、发证之日 7. 某公司申请了作品著作权 ，其保护年限是（ C ） A.10年 B.25年 C.50年 年 D.终身 8. 商标法规定必须使用注册商标的商品有（ D ） A 、 人用药和奢侈品 B 、 麻醉药品 和贵重金属制 9. 负责处理商标争议案件的机构是（ C ） D 商标局审核处 10. 我国在专利授权上采取的是（ C ）。 A.在先发明权利 B.在先实施权利 C.在先申请权利 D 、在 先使用权利 二、 判断题（判断对错，每题 2 分，总计 12） 1、 各级工商行政管理部门负责商标注册和管理工作。 （ 错 ） 2、 任何能够将自然人、法人或者其他组织的商品与他人的商品区别 开的可视性标志，包括文字、图形、字母、数字、三维标志和颜色组 合，以及上述要素的组合，均可以作为商标申请注册。（ 对 ） 3、仅仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量 A 、公告之日 B 、申请之日 C 、 签订转让协议之 品 C 烟草制品与酒类商品 品 D 人用药品与烟草制 A 工商总局办公厅 B 、工商总局商标局 C 、商标评审委员会
第二单元餐饮服务技能 一、填空题 1.按照地区、历史和风味等特点，中国菜可分为________、_________、_________、__________、__________。 2.中国地方菜主要有四大菜系_____、______、_____、_____。 3.中餐厅的主题选择决定了餐厅的_______和_______，装饰和布置都以此为中心。 4.餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、___________、__________、___________等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。 5.重托托盘时，要做到盘底不__________，盘前不_________，盘后不___________。 6.重托操作时，要做到_______、_______、_______三字。 7.轻托的操作方法主要有：______、______、_______、_______、_____。 8.按餐巾折花的外观分类，可分为动物、_________、_________ 三类。 9.餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、_________、_________、___________等种类。 10.中餐上菜的顺序是：_________、_________、最后上水果。 11.中餐厅是向国内外客人宣传___________的重要场所。 12.中餐零点一般从_________开始，按__________方向依次进行，烈性酒_______成，红葡萄酒______成，白葡萄酒_______成，软饮料_______成，啤酒顺着杯壁斟倒以___________为准。 13.撤换烟灰缸时，常见的有___________和_____________两种方法。 二、单项选择题 （）1.中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿__________。 A.正对门的方向 B.隐藏起来 C.斜对门的方向 D.以上均可 （）2.铺台布时要求一次到位，台布_________。 A.正面凸缝朝上 B. 正面凸缝朝下 C.反面凸缝朝上 D. 反面凸缝朝下 （）托盘一般用于托运较重的物品。 A.大方形托盘 B.大圆形托盘 C.中圆形托盘 D.小方形托盘 （）4.主要用于递送账单、收款、递送信件等。 A.小方形托盘 B.中圆形托盘 C.中方形托盘 D. 小圆形托盘 （）5.几种物品同时装盘，应该___________。
您一共有4次考试机会（其中包括3次补考机会），这是您第1次课后测试，加油！单选题 1. 气候变化最主要的原因是 A地壳运动 B农业活动 C自然灾害 D能源活动 2. 气候变化问题从科学议程向国际政治议程的真正转变始于 A 1989年的海牙会议 B 1989年的联合国大会第49届会议 C 1979年的日内瓦气象会议C-(7Y5\“P D 1988年的多伦多会议 3. 低碳经济理念产生的背景是 A气候变化 B经济危机 C政治改革 D经济全球化 4. 低碳发展的实现很大程度上依赖于能源体系低碳化，能源体系低碳化是指 A降低能源体系中碳的含量及开发利用产生的碳排放 B升高能源体系中碳的含量及降低开发利用产生的碳排放 C保持能源体系中碳的含量不变而降低碳的排放 D保持能源体系中碳的含量不变而开发利用产生的碳排放 5. 产业结构升级的发展趋势是 A农业-基础产业-轻工业-高附加值加工业-重化工业-现代服务业和知识经济
B农业-轻工业-重化工业-基础产业-高附加值加工业-现代服务业和知识经济 C农业-轻工业-基础产业-重化工业-高附加值加工业-现代服务业和知识经济 D农业-基础产业-轻工业-重化工业-高附加值加工业-现代服务业和知识经济6. 在召开的第一次世界气象会议上，科学家们将全球变暖问题提上了科学研究的日程 A巴厘岛 B多伦多 C日内瓦 D哥本哈根 7. 当碳市场流动性加强且价格稳定后，碳资产赢得基金青睐的最主要原因是 A政府资金扶持 B健全的法律保障 C双重收益模式 D资金回收周期短 8. 加快转变经济发展方式的重要着力点是 A建设资源节约型、环境友好型社会 B建设资源节约型、能源创新型社会 C建设科技开发型、能源创新型社会 D建设科技开发型、环境友好型社会 9. 自产业革命以来，高度依赖的技术成为各产业的主导技术 A石油能源 B化石能源 C海洋能源 D生物能源
产品基本知识考试试题 一.请说明以下几种产品型号的含义及区别 1.BS6800、BS6800E、BS6800T、BS6800TE（10分） 答：(1)、BS6800它的含义是：滨松5KW机组，单相手启，常规H 级电机，单缸四冲程强制空气冷却通用汽油发动机，型号是BS188F （5分），标配机油告警器、电压指示表、燃油指示表、附件标准配置，25升油箱，耗油量3.3L/h，机油容量1.1L，最大功率8.3KW 3600转/分钟，噪音72分贝/50HZ（3分）,与BS6800E的区别是：BS6800是手启，BS6800E是手/电两启,配置增加启动马达一个，12V-14AH 电池一块，其动力型号是BS188FD（2分）。 (2)、BS6800T它的含义是：滨松5KW机组，三相手启，常规H级电机，单缸四冲程强制空气冷却通用汽油发动机，型号是BS188F，标配机油告警器、电压指示表、燃油指示表、附件标准配置，25升油箱，耗油量3.3L/h，机油容量1.1L，最大功率8.3KW 3600转/分钟，噪音72分贝/50HZ，与BS6800TE的区别是，BS6800T是手启，BS6800TE是手/电两启,配置增加启动马达一个，12V-14AH电池一块，其动力型号是BS188FD (3)BS6800、BS6800E与BS6800T、BS6800TE区别是：BS6800、BS6800E是5KW单相手启机组及手/电两启机组；BS6800T、BS6800TE是5KW三相手启动机组及手/电两启机组. 2.BS7500Y-HD、BS7500YE-HD、BS7500YT-HD、BS7500YTE-HD （10分） 答：(1)、BS7500它的含义是：滨松6KW机组，单相手启，永磁H
餐饮业基础知识培训测试题 姓名： 一、填空题30分 1 、餐饮业大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐、快餐、冷饮、摊贩五大类。 2餐饮的基本特点有技艺性、地域性、文化性。 3、餐厅常用的菜单就是点菜单。 4、食品原材料的采购凭证必须齐全。 5、中餐散客服务首先要做到的就是热情服务。 二、判断题（对的V、错的X）30分 1、店堂的命名一般是根据自己的要求来命名（X ）。 2、店内的布局要丰富多彩，才能吸引客人。（X ） 3、客人的消费心理就是越便宜越好。（X ） 4、餐厅服务人员要主动与客人交流。（X ） 5、厨房的布局是整个餐饮活动的中枢。（X ） 6、餐具和用具要做到一刮二洗三冲四消毒五保洁。（V ） 6、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。（V ） 7、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。（V ） 8、各民族的饮食传统和习惯是不一样的。（V ） 9、饮食业的竞争除特殊外，还必须在设施和服务上下功夫（V ） 10、明码实价才能取信顾客，赢得顾客。（V ） 三、选择题40分 1 、下面哪些说法正确的是（C ） A. 握手愈紧，愈能表示友情至深 B. 女服务员可戴手套与客人握手 C. 服务员不可主动与客人握手 D. 握手时，如果右手不方便，可以用左手与对握手。 2、接听电话时应（ C ） A. 首先报自己的餐厅名或自己的姓名，然后向客人问好。 B. 喂…….，您找哪一个？ C. 先向客人问好，然后报自己的餐厅名或自己的姓名 3、服务员的仪表仪容要求为( B )
A. 晚上化浓妆，白天化淡妆 B. 化淡妆 C. 佩戴饰物，化淡妆浓妆都可以 4 、服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（A ） A. 礼貌要求客人对服务人员要有礼貌 B. 恶言对恶语，以恶制恶 C. 不要流露出不悦 D. 向客人提出批评意见 5 、世界上存在着不同的种族，有着不同的肤色和语言，对于维持人类的生存需求是（B ） A. 一致的 B. 有一定区别 C. 区别都较大 6、下面哪句话是错误的( A ) A. 餐饮收入就是饭店的收入 B. 餐饮是旅游业发展的重要条件之一 C. 餐饮是人类生存和发展的最基本条件之一 7、下面哪句话是错误的( B ) A. 提供低劣服务的饭店是失败的饭店 B 提供优质服务设施设备的饭店是成功的饭店 C. 饭店从根本上说，销售也就是服务 8 、顾客可根据（ D ）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。 A. 服务态度 B. 服务方式 C. 服务技能 D. 服务态度及方式 9 、提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（ C ） A. 美味佳肴 B. 餐饮部设施设备 C. 厨师和餐厅服务员 D. 服务员的操作技能 10、( A )是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。 A. 点菜餐厅 B. 团体餐厅 C. 特色餐厅 D. 自助餐厅
商品知识习题及答案 第一篇商品知识概述 第1章商品分类和商品编号 1.商品分类的概念及意义。 任何集合总体都可以按一定的标志特征逐次归纳成若干范围更小、特征更趋一致的部分，直至划分成最小的单位集合体，这种将集合总体科学地、系统地逐次划分的过程称分类或归类。 商品分类是指为了一定目的或满足某种需要，根据商品的属性或特征，选择适当的分类标志将商品划分不同类别并形成系统的过程。我国通常将商品划分成门类、大类、中类、小类、品类或品目、以及品种、花色、规格等。 商品分类的意义： （1）商品分类是国民经济核算、统计的需要。只有将商品统一分类后，业务、计划、会计核算、统计工作等才能在统一的类目下进行。 （2）将商品进行科学的分类，有利于组织商品的生产和流通，是提高经济效益的重要手段。 （3）商品分类是合理编制商品目录和商品代码的基础，也是实现现代化管理和对外贸易发展的基础。 (4)商品分类能有秩序地安排市场供给、合理地布置商场，方便消费者进行商品选购。
2．商品分类的基本方法 商品分类的基本方法有线分类法和面分类法两种。 （1）线分类法（层级分类法） 定义：将拟分类的商品集合总体按选定的属性或特征作为划分基准或分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系的分类方法。 缺点：构架、补充新目录困难，结构弹性差，在进行商品分类目录编制时，要留有补充新商品的余地。 线分类法是商品分类中常用的分类方法。 （2）面分类法（平行分类法） 定义：将拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目，将某个面中的一个类目与另一个面的一个类目组合在一起，即组成一个复合类目的分类方法。 优点：结构弹性好，适用于计算机管理； 缺点：整体逻辑性强，传统上不习惯采用，组配的结构太复杂，不便于手工处理，有些组合无实际意义（如男式连衣裙、丝绸大衣、婴儿西装等），不能充分利用容量。 3.商品分类标志有哪些？ (1)按商品的用途分类
第一单元餐饮部概述 一、填空题 1.酒店业先驱埃尔斯沃思·斯塔特勒曾说过：“对任何酒店来说，取得成功的三个根本要素是___ ___、___ ___、____ ____。” 2.餐饮企业经营方式日趋多样，除独立经营之外，还可以_ ____、____ ___、_______。 3.服务态度的具体要求是___ ___、___ ___、___ ____、___ ____。 4.餐饮服务人员的知识要求有____ ____、_____ ____、_____ ____。 5.生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易___________。 6.餐厅通过提高_____ _______及__________________来提高销售量。 7.餐饮服务人员在工作中应具有的能力主要有_____ ____、____ ______、____ ____、____ ____、观察能力、记忆能力、自律能力、服从与协作能力。 二、单项选择题 （）1.人类生存的饮食需求是一致的，各民族的饮食传统和习惯_________。 A.完全不同 B.完全一致 C.不尽一致 D.大体一致。 （）2.餐饮场所的地点要设在_________。 A.城市中心 B.经济中心 C.旅游或文化中心 D.交通便捷之处 （）3.餐饮服务的_________是指餐饮服务只能当次使用，当场所享受，过时则不能再享用。 A.无形性 B.一次性 C.综合性 D.差异性 （）4.餐饮生产的特点之一是：_________。 A.生产量难以预测 B.销售量受进餐时间的限制 C.无形性 D.直接性 （）5.餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的，因而具有_________。 A.无形性 B.一次性 C.同步性 D.差异性 （）6.针对_________的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。 A.无形性 B.一次性 C.同步性 D.差异性（）7.餐饮服务质量的好坏取决于_________。 A.客人需求的满足程度 B.服务员的服务态度 C.服务程序 D.服务方式 （）8.客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及_________等来判断酒店服务质量的优劣及管理水平的高低。 A.服务方式 B.服务质量 C.服务程序 D.服务态度 三、多项选择题 （）1.由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须_________。 A.改善就餐环境 B.增加服务项目 C.延长营业时间 D.提高餐位利用率 （）2.餐饮原料及产品具有很强的_________。 A.变动性 B.时间性 C.季节性 D.价格性 （）3.餐饮企业接待的人数数量受_________的限制。 A.营业面积的大小 B.菜肴价格的高低 C.菜肴品种的多少 D.餐位数的多少 （）4.我国的餐饮业正走向_________的阶段，出现百花齐放、百舸争流的局面。 A.市场化 B.国际化 C.地方化 D.多元化 （）5.下列服务项目中属于餐厅普通服务项目的是_________。 A.酒吧服务 B.会议服务 C.客房送餐 D.外卖服务 （）6.常见的外卖形式有_________。 A.中餐宴会 B.西餐宴会 C.冷餐酒会 D.鸡尾酒会 （）7.餐饮服务员应具备的思想政治素质主要指_________。 A.政治上坚定 B.精神上愉快 C.思想上敬业 D.品质上崇高 四、是非题 （）1.我国星级酒店的餐饮收入占酒店总收入的1/3，餐饮经营有特色的酒店，其餐饮收入超过客房收入。 （）2.餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。 （）3.餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行，即企业的生
产品知识考核 一、填空题35分 1、三雄的厂址在广州市番禺区，雷士广东惠州，TCL厂址武汉飞利浦的本部在荷兰、格林常州胜亚广州杰有升宁波AD 广州 品能苏州乐雷上海大峡谷深圳银雨中山亮美集广州松下日本欧司朗德国索恩英国德克德国库伯GE 美国 2、一拖三电子镇流器PAK-ER314的线路功率是42 W. 3、PAK-TLW8W- 8 65 其中8代表显色性80 , 65代表色温6500K . 4、防护等级IP 65其中6代表防尘等级, 5代表防水等级有一定角度的溅水。. 5、三雄LED线条灯从尺寸上分360 660 960 6、三雄大功率LED线条灯从功率上分12W 24W 36 (W). 7、三基色RGB分别是哪三色红色绿色 蓝色. 8. 三防灯通常指的是哪三防防水防尘 防腐. 9. 银狐400W投光灯的有效投光距离是24 米.
10. 银狐泛光灯以反射器光束角的类型分对称非对称. 11、60W白炽灯的色温是__2850K___，瓦数越大色温越高。 12地埋灯的防护等级是67 ，水池灯的防护等级68 具体含义是长时间浸水泛光灯65 草坪灯55 13、LED光源的理论寿命是——2-5万小时———————— 14、线径指通常电线的横截面面积4平方电线指4平方毫米YJV22 铠装电缆 15、普通办公室的照度一般是—300勒克斯—小区辅道的照度是___15勒克斯_ 16、KBG代表薄皮管PVC 聚氯乙烯硬塑料PE 聚乙烯相对软一些 17、led数码管的额定电压一般有1—220 V 2—24V 3—12V 18、AC表示—交流——DC表示——直流— 19、LED洗墙灯的工作温度是-40--60度 20、LED洗墙灯的洗墙高度是2-5米 21.照明开关应控制火线，螺口灯具地线应接在中心端子上。 22、应急照明灯规定应急时间不小于90分钟。 23、城市主干道要求照度达到30-35 LUX，练篮球场、羽毛球、网球场要求照度达到300 LUX。 24、LED轮廓灯一米常用的有144 颗灯珠，是草帽型灯珠。
第一节测试题 一、填空 1、餐厅是通过出售（）、（）及（）来满足（）的场所。 2、餐饮服务中明显的服务即（） 3、餐饮服务中隐含的服务即（）或（） 4、客人可以根据餐饮部为他们提供的餐饮产品的（）、（）以及（）等来判断饭店（）的优劣及（）的高低。 5、餐饮部的业务环节众多而复杂，从餐饮原料的采购、（）、（）、（）到厨房的（）、（）、（），再到餐厅的各项服务工作，需要许多员工（）才能做好。 二、不定项选择 1、______是人类生存与发展的基础。 A、空气 B、水 C、餐饮 D、住宿 2、餐饮业的发展水平反映了一个国家或地区的______ A、经济发展水平 B、开发利用自然资源的能力 C、物质文明程度 D、精神文明程度 E、人们的消费水平 3、餐厅是通过出售______来满足客人饮食需求的场所 A、饮食文化 B、进餐环境 C、餐饮服务 D、菜肴 E、饮料 4、使餐饮服务易于实现的产品是指_____等 A、桌椅 B、餐具 C、菜肴 D、酒水 5、辅助性设备设施包括______ A、桌子 B、筷子 C、托盘 D、椅子 E、烟灰缸 6、娱乐设施包括_______ A、歌厅 B、舞厅 C、茶座 D、咖啡厅 7、我国星级饭店的餐饮收入约占饭店总收入的______ A、1/2 B、1/3 C、1/4 D、1/5 三、判断正误并改错 1、人类生活中最基本、最重要的活动是睡眠。（） 2、提高餐饮服务与管理水平是餐饮部经理关心的大事，其他餐饮服务人员只要做好服务就可以了。（） 3、菜肴、饮料是保证，餐饮服务是基础。（）
4、世界上不同的民族有着不同的肤色和语言，饮食需求也大不相同。（） 5、餐饮服务的好坏，间接影响了餐饮部的经济效益。（） 6、餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入仅次于客房收入。（） 7、餐饮部为社会创造了众多的就业机会。（） 四、简答题 1、餐厅应具备哪三项条件？ 2、简述餐饮部在饭店中的地位和作用。
学院：化学化工学院专业：应用化工技术姓名：孟祥良学号：10072230215 《世界各国低碳经济政策概述》 默认分类2009-12-19 16:16:41 阅读610 评论0 字号：大中小订阅 近年来,越来越多的国家把环境保护作为经济发展战略的重要组成部分,通过制定绿色经济政策,积极推动低碳绿色增长。尤其是为了应对此次全球金融危机,一些国家更是把开发新能源、发展低碳产业作为重 振经济的重要动力。 英国的绿色经济主要体现在绿色能源、绿色生活方式和绿色制造等方面。2009 年7月15日,英国发布了《英国低碳转换计划》、《英国可再生能源战略》,标志英国成为世界上第一个在政府预算框架内特别设立碳排放管理规划的国家。按照英国政府的计划,到2020年可再生能源在能源供应中要占15％的份额,其中40％的电力来自绿色能源领域,这既包括对依赖煤炭的火电站进行“绿色改造”,更重要的是发展风电等绿色能源。在住房方面,英国政府拨款32亿英镑用于住房的节能改造,对那些主动在房屋中安装清洁能源设备的家庭进行补偿。在交通方面,新生产汽车的二氧化碳排放标准要在2007年基础上平均降低40％。同时,英国政府还积极支持绿色制造业,研发新的绿色技术,从政策和资金方面向低碳产业倾斜,确保英国在碳捕 获、清洁煤等新技术领域处于领先地位。 德国发展绿色经济的重点是发展生态工业。2009年6月,德国公布了一份旨在推动德国经济现代化的战略文件,在这份文件上,德国政府强调生态工业政策应成为德国经济的指导方针。德国的生态工业政策主要包括六个方面的内容:严格执行环保政策;制定各行业能源有效利用战略;扩大可再生能源使用范围;可持续利用生物智能;推出刺激汽车业改革创新措施及实行环保教育、资格认证等方面的措施。为了实现从传统经济向绿色经济转轨,德国除了注重加强与欧盟工业政策的协调和国际合作之外,还计划增加政府对环保技术创新的投资,并通过各种政策措施,鼓励私人投资。德国政府希望通过筹集公共和私人资金,建立环保和创新基 金,以此推动绿色经济的发展。 法国的绿色经济政策重点是发展核能和可再生能源。2008年12月,法国环境部公布了一揽子旨在发展可再生能源的计划,这一计划有50项措施,涵盖了生物能源、风能、地热能、太阳能以及水力发电等多个领域。除了大力发展可再生能源之外,2009年,法国政府还投资4亿欧元,用于研发清洁能源汽车和“低碳汽车”。此外,核能一直是法国能源政策的支柱,也是法国绿色经济的一个重点。 美国选择以开发新能源、发展绿色经济作为此次全球金融危机后重新振兴美国经济的主要动力。美国政府的短期目标是促进就业、拉动经济复苏;长期目标是摆脱美国对外国石油的依赖,促进美国经济的战略转型。美国政府绿色经济政策可以进一步分为节能增效、开发新能源、应对气候变化等多个方面。其中,新能源的开发是核心,2009年2月15日,美国出台了《美国复苏与再投资法案》,投资总额达到7870亿美元。《美国复苏与再投资法案》将发展新能源为重要内容,包括发展高效电池、智能电网、碳储存和碳捕获、可再生能源如风能和太阳能等。在节能方面最主要的是汽车节能。此外,应对气候变暖,美国力求通过一系列节 能环保措施大力发展低碳经济。 巴西的生物燃料技术目前居于世界领先地位,从20世纪70年代开始,巴西政府十分重视对绿色能源的研究。巴西政府还通过补贴、设置配额、统购燃料乙醇以及运用价格和行政干预等手段鼓励民众使用燃料乙醇。随着各国对乙醇燃料兴趣的日益高涨,巴西政府已经制定了乙醇燃料生产计划。根据这项计划,到2013年,巴西燃料乙醇的年产量将扩大到350亿升,为目前年产量170亿升的两倍以上,其中大约100亿升将用于 出口,成为世界最大的乙醇出口国。
低碳经济与社会的发展 摘要：低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。低碳经济实质是高能源利用效率和清洁能源结构问题，核心是能源技术创新、制度创新和人类生存发展观念的根本性转变。 关键词：低碳低碳经济可持续性发展方式转变 自改革开放以来，我国经济快速增长，各个领域都取得了很大的成就，但也付出了巨大的资源和环境代价，经济发展与资源环境的矛盾日趋尖锐，群众对环境污染问题反映强烈，这种状况与经济结构不合理、经济发展与环境保护不同步直接相关。如果资源过度开发或以牺牲环境为代价发展经济，我们就将成为历史的罪人。所以必须坚持科学发展观，有效实施低碳经济，严格限制高耗能、高污染企业，才能使我国经济长期健康的发展。 一、低碳经济的概念 1.相关概念 低碳：英文为low carbon，意指较低（更低的温室气体（二氧化碳为主）排放。 随着世界工业经济的发展、人口的剧增、人类欲望的无
限上升和生产生活方式的无节制，世界气候面临越来越严重的问题，二氧化碳排放量越来越大，地球臭氧层正遭受前所未有的危机，全球灾难性气候变化屡屡出现，已经严重危害到人类的生存环境和健康安全。 低碳经济：是一种以能源的清洁高效利用为基础、以低排放为基本特征、顺应可持续发展理念和控制温室气体排放要求的经济社会发展模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后又一次重大进步。低碳经济实质是高能源利用效率和清洁能源结构问题，核心是能源技术创新、制度创新和人类生存发展观念的根本性转变。低碳经济是经济发展的碳排放量、生态环境代价及社会经济成本最低的经济,是一种能够改善地球生态系统自我调节能力的可持续性很强的经济。 低碳经济有两个基本点:其一,它是包括生产、交换、分配、消费在内的社会再生产全过程的经济活动低碳化,把二氧化碳(CO2)排放量尽可能减少到最低限度乃至零排放,获得最大的生态经济效益；其二,它是包括生产、交换、分配、消费在内的社会再生产全过程的能源消费生态化,形成低碳能源和无碳能源的国民经济体系,保证生态经济社会有机整体的清洁发展、绿色发展、可持续发展。在一定意义上说，发展低碳经济就能够减少二氧化碳排放量，延缓气候变暖，所以就能够保护我们人类共同的家园。 2.“低碳经济”提出的背景
质量培训试题 单位：姓名：得分： 一、填空题：（总分10分，每空1分） 1. 质量职能是指为了使产品具有满足顾客需要的质量而进行的 全部活动的总和。 2. 产品质量特性包括：性能、寿命、可信性、安全性和经济性。 3. 美国质量管理专家朱兰博士从顾客的角度出发，提出了著名的 适用性观点。 4. 质量是指一组固有特性满足要求的程度。 5. 质量环是指对产品质量的产生、形成和实现过程进行的抽象描述和理论概 括。 二、是非题：（总分20分，每题2分） 1. “符合标准”就是合格的产品质量。（X ） 2. 质量特性是指产品、过程或体系与标准有关的固有特性。（X ） 3. 服务是产品类别中的一类。（V ） 4. 质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。 （V ） 5. 质量检验是对产品质量特性进行检验，以确定每项质量特性合格情况的管理性检查 活动。（X ） 6. 自检、互检、专检这“三检”应以专检为主，自检、互检为辅。 （V ） 7. 质量控制是按照一个设定的标准去实施检验。（X ）
8. 最终检验是对最终作业完成的产品是否符合规定质量特性的检验，因此不包括包装 的检验。（X ） 9. 质量是指产品或服务满足顾客需求的程度。(x ) 10. 从质量和企业关系方面看，提高质量是企业生存和发展的保证。 (V ) 三、单选题：(总分40 分，每题 4 分) 1. 质量是一组固有( A )满足要求的程度。 A. 特性 B. 品质 C. 行为的特性 D. 特征 2. 从适合顾客需要的角度对产品质量下定义被称为( D )。 A. 符合性质量 B. 广义性质量 C. 满意的质量 D. 适用性质量 3. 《产品质量法》于( B )年7月8日九届全国人大常委会第十六次会议通过修改决定。A.1998 B.2000 C.2002 D.1993 4. 产品质量责任是指生产者、销售者以及其他对产品质量具有责任的违反( D )规定的产品义务所应当承担的法律责任。 A. 刑法 B. 标准化法 C. 消费者权益保护法 D. 产品质量法 5. 质量检验“把关”指的是( C )。 A. 不合格品进行统计分析 B. 测定过程(工序)能力 C. 不合格品不放行 D. 不合格工序不准运行 6. 质量检验的主要功能包括( B )。 A. 验收功能 B. 预防功能 C. 产品检验 D. 比较功能 7. 那些即使充分提供也不会使顾客感到特别的兴奋和满意，一旦不足就会引起强烈不满的质量特性是( B )。 A. 魅力特性 B. 必须特性 C. 固有特性 D. 赋予特性 8. 产品从设计、制造到整个产品使用寿命周期的成本和费用方面的特征是( D )。 A. 性能 B. 寿命 C. 可靠性 D. 经济性 9. 服务质量特性中( A )是指顾客在接受服务过程中满足精神需要的程度。顾客期望得到一个自由、亲切、尊重、友好和谅解的气氛。 A. 文明性 B. 舒适性 C. 功能性 D. 安全性 10. 质量概念涵盖的对象是( D )。 A. 产品 B. 服务 C. 过程 D. 一切可单独描述和研究的事物四、多选题：(总分30 分，每小题5 分，多选、少选均不得分) 1. 产品质量特性有外在特性，它包括( ABDE )。 A. 外观 B. 形状 C. 结构 D. 气味 E. 色泽 2. 质量管理的四大过程包括： ( ABDE ) A. 管理职责 B. 产品实现 C. 过程的监测 D. 资源管理 E. 测量、分析和改进 3. 生产者的产品质量义务包括( ABD )。 A. 保证产品质量 B. 产品的标识符合规定要求 C. 保证服务质量 D. 严禁生产假冒伪劣 E. 实行“三包“ 4. 认定产品质量责任的依据包括( ABC )。 A. 产品缺陷 B. 采用标准 C. 法律法规规定 D. 生产假冒伪劣产品 E. 产品过度包装 5. 产品质量检验的目的要确保( CD )。 A. 检验人员必须履行自己的岗位职责 B. 检验人员发挥“把关”作用 C. 检验的产品质量符合规定要求 D. 不合格品不流转、不交付 E. 使顾客满意 6. 下列关于质量定义中“要求“的叙述，正确的是( ACDE )。 A. 要求可由不同的相关方提出 B. 要求必须明示 C. 要求可以是多方面的 D. 要求不能代表期望 E. 要求包括法律法规的内容
餐饮服务食品安全操作规范测试题2 学校：姓名：分数: 一、判断题（共10题,每题2分） 1.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（） 2.倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。（） 3.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（） 4.委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（） 5.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（） 6.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。（） 7.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。（） 8.食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。（） 9.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（） 10.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。（） 二、单项选择题（共10题,每题3分） 1.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（） A.3个月 B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月 C.12个月 D.18个月 2.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容（） A.食品的名称 B.食品的生产日期或生产批号 C.食品的成分或者配料表 D.保质期 3.被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员 A.2 B.3 C.4 D.5 4.餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（） A.切酱牛肉 B.切生牛肉 C.炖牛肉 D.洗生牛肉 5.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（） A.药品 B.任何中药材 C.按照传统既是食品又是中药材的物质 D.少数西药 6.下列不属于食品原料的物质是（） A.罂粟壳 B.黑胡椒 C.桔子罐头 D.中式腊肠 7.下列关于过期食品处置措施正确的是（） A.尽快使用 B.降价销售 C.禁止使用 D.混合使用 8.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过（）小时
美式论文、报告写作技巧 编者按：美式教育的特点即是课程内容强调学生参与及创新运用，因此，报告便成了常见的考核学生学习成果的方式，比如实验报告、学期报告、专题报告、研究报告及论文（含毕业论文）等。研究生presentation 及seminar 的机会更是占很大的比重，有些甚至占学期成绩很大比例。如何完成报告、论文同时得到良好的成绩，是本文提供给有志留学的有心人参考的目的。 美国大学生由於自小已养成自动寻找答案习惯，在启发式的教育环境下，写报告、论文对他们来说比较不陌生，虽然专业知识上美国学生不见得比外籍学生强，但是表达能力由於自小培养，加上英语能力的优势，常比外籍学生在报告、论文方面有较隹的利基。反之中国学生比较缺乏报告写作的训练，因此如果在留学过程中无法适应美式教育会比较辛苦，其实论文、报告的写作要领其实不难，只要把握技巧就可水到渠成。 通常论文由篇首(Preliminaries)，本文(Texts)以及参考资料(References)三部分构成；而这三大部分各自内容如下： (一) 篇首： 封面(Title) 序言(Preface) 谢词(Acknowledge) 提要(Summary) 目录(Tables and Appendixes) (二) 本文： 引言(Introduction) 主体，含篇(Part)、章(Chapter)、节(Section) 、以及注释(Footnotes) (三)参考资料： 参考书目(References or Bibliography) 附录资料(Appendix)。 进行论文或报告写作之前，先要确定想要表达的主题，主题确定后，将其具体表达，即为题目。题目可以提供研究者： 一.研究的方向 二.研究的范围 三.资料搜集的范围 四.预期研究成果 通常在确定题目之後就开始找资料从事研究，建议在找资料之前最好去问教授有哪些参考资
《商品学》课程考试题 一、填空 （每空1 分，共20分） 1．是由一组宽窄不同，黑白（或彩色）相间的平行线条代表相应的字符，并依照一定的规则排组合而成的图像。 2．商品具有和两重性。商品学研究的对 象是。 3．是利用人感觉灵敏的器官来检验商品质量指标的方法。 4．是运输过程中识别货物的标志，主要供收发货人员识别。 5．是指侵权方对受损方提出的赔偿要求予以受理，并进行处理。6．目前在商品上常用的条码有、和ITF条码。7．在我国商品标准分为、、 和。 8．“三包”是指经营者对所经营的商品承担、、 和的责任。 9．商品包装按在流通中的作用分类可分为和。10．货架商品陈列常见的几种高度是：与视线相平，， ，齐膝。 二、选择题（每题2分，共20分） 1．商品柜台的摆放形式有（）。 A．直线式 B．弧线式 C．斜线式 D．曲线式 2．条形码6821X，其中校验码通过计算为（）。 A． 0 B．2 C．6 D．8 3．国家产品质量认证标志有（）。A．方圆标志 B．长城标志 C．PRC标志 D．CCIB商检标志 4．已在产品上运用的防伪标志有（）。 A．条形码 B．激光全息摄影商标 C．热感图像 D．电码防伪标志5．商品标准按标准的表达形式，分为（）。 A．文件标准 B．强制性标准C．实物标准 D．公开标准 6．常用来表示空气潮湿程度的是（）。 A．绝对湿度B．相对湿度 C．蒸汽压 D．饱和湿度 7．商品分类和商品编码的关系是（）。 A．编码在前 B．分类在前 C．同时进行 D．不分先后 8．不适宜感官检验的质量指标有（）。 A．气味 B．弹性 C．商品成分 D．音质 9．化学杀虫按其作用于害虫的方式，主要有（）。 A．触杀杀虫 B．胃毒杀虫 C．熏蒸杀虫 D．射线杀虫 10．国家标准的代号是（） A）ISO B） GB C） DB D） QB 三、判断题（每题1分，共10分） 1．处理品就是指质量不合格的产品。（） 2．保质期是指食品最佳食用期，超过此期限，在一定时间内食 品仍可食用。（） 3．商品布局的原则是美观适用性、方便性、整体性和协调性。 （） 4．驰名商标是名牌，而名牌不一定是驰名商标。（） 5．商品标准一般是由概述、正文和补充三部分构成。（） 6．销售包装是“无声的推销员”。（） 7．我国是国际物品编码协会的成员，不使用EAN条码的商品， 在我国一律不允许上市。（） 8．只要商品在储存期间发生了质量变化，就会导致商品质量下 降。（） 系 （ 部 ） _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 专 业 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 班 级 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 学 号 _ _ _ _ _ _ _ 姓 名 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ① ― ― ― ― ― ― ― ― ― ① ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ① ― ― ― ― ― ― ―
餐饮考试题 一、问答题 1、服务员应做到哪几勤？ 服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤 2、服务员要做到哪“三轻一快”？ 操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 3、服务员的行走要求是什么？ 迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。 4、饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？ 食品、饮料、服务。 5、餐厅服务员应具备的基本技能是什么？ 六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。 6、托盘的操作要求？ 平、稳、松。 7、什么叫摆台？ 摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计 8、什么是看台？ 看台主要是供客人观赏的台面。 9、铺台布有哪几种常用方法？ 有三种常用方法：抖铺式、撒网式、推拉式。 10、斟酒的程序？ （1）先斟果酒（即红酒），后斟烈性白酒。 （2）客人点的酒水，开启前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向主人，让其辨认。 （3）先斟主宾，再斟主人，然后按顺时针方向依次斟酒。 （4）酒水不宜斟满，以八成为好。 11、请问斟酒的操作方法？ 斟酒时，服务员站在客人身后右侧，左手托盘，右手持瓶，酒标向客人，斟至八分满时，旋转酒瓶收回，然后擦干净瓶口。 12、怎样为客人斟啤酒？ 一要速度慢，二要注意酒瓶的倾斜度，瓶口留出缝隙；三要尽可能减少晃动，让酒沿杯边徐徐倒入。 13、什么时机为客人斟酒为宜？ 当客人杯中酒（或饮料）喝至剩约三分之一左右时，服务员应及时为客人添酒，除非客人示意不需要了。 14、斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标？ 主要包括三个意思： （1）表示对主人的尊敬； （2）核实选酒有无差错； （3）证明商品质量可靠。 15、上菜、走菜的常用步法如何运用？ 一般菜肴走常步；火候菜走快步；汤汁菜肴走碎步；菜到桌前走垫步；遇到障碍走窍步。
2019年5月商务部基础知识考核 姓名: 部门: 总分: 一、选择题（每小题2分，共20分） 1.注册商标有效期为（A ） A、十年 B、十五年 C、二十年 D、终身 2.注册商标有效期满，需要继续使用的，应当在期满前( D )内申请续展注册。 A、3个月 B 、6个月C、9个月 D、12个月 3.对初步审定的商标，自公告之日起（B）内，任何人均可以提出异议。公告期满无异议的，予以核准注册，发给商标注册证，并予以公告。 A、六个月 B、三个月 C、一年 D、十五个工作日 4.自然人、法人或者其他组织对其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品，需要取得商标专用权的，应当向（D）申请商品商标注册。 A、国家专利局 B 、国家技监局C、工商局 D、商标局 5.就相同或者类似商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人未在中国注册的驰名商标，容易导致混淆的（A） A、不予注册并禁止使用 B、可以注册并使用 C、可以注册禁止
使用 6.转让注册商标经核准后，予以公告。受让人自（A）起享有商标专用权。 A 、公告之日B、申请之日C、签订转让协议之日 D、发证之日 7.某公司申请了作品著作权，其保护年限是（C） A.10年 B.25年 C.50年年 D.终身 8.商标法规定必须使用注册商标的商品有（D） A、人用药和奢侈品 B、麻醉药品和贵重金属制品 C、烟草制品与酒类商品 D、人用药品与烟草制品 9.负责处理商标争议案件的机构是（ C ） A、工商总局办公厅 B、工商总局商标局C 、商标评审委员会 D、商标局审核处 10.我国在专利授权上采取的是（C）。 A.在先发明权利 B.在先实施权利 C.在先申请权利 D、在先使用权利 二、判断题（判断对错，每题2分，总计12） 1、各级工商行政管理部门负责商标注册和管理工作。（错） 2、任何能够将自然人、法人或者其他组织的商品与他人的商品区别开的可视性标志，包括文字、图形、字母、数字、三维标志和颜色组合，以及上述要素的组合，均可以作为商标申请注册。（对）
综合练习题一 饮食文化、主食与副食、菜品与菜式？几个关键的基本概念 饮食文化：是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学。 或者是指由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。 或者是指人们在长期的饮食实践活动中创造出来的物质财富和精神财富的总和。 主食是指米面等用作正餐的食品，主要提供糖类物质，在膳食结构中占据主要地位。 副食是指主食的补充食品，主要提供糖类以外的营养物质，在膳食结构中占据辅助地位。 菜品是指食品的一个特异分支，是对人们一日三餐食用的手工食品的通称。（区别于工业食品）菜式多指菜肴的品种花色，如烧烤菜式。 单项选择题 1．最先提出“民以食为天”的古代名人是（ a ） A、管仲 B、孔子 C、司马迁 D、班固 2．我国古代称为“粉角”、“扁食”的食物是（ a ） A、饺子 B、馒头 C、春卷 D、烧饼 3．“养助益充”学说出自古籍（ b ） A、《饮膳正要》 B、《黄帝内经》 C、《吕氏春秋》 D、《齐民要术》4．中国饮食文化美的最高境界是（b） A、味 B、和 C、养 D、洁 5. 中国饮食文化美的最基本要素是（a ） A、味 B、洁 C、养 D、形 6. 据传杭州名店楼外楼的经典名菜“赛蟹羹” 的首创者是（b ） A、易牙 B、宋五嫂 C、董小宛 D、王小余7．我国历史上第一部中医营养学著作是（ b ） A、《黄帝内经》 B、《饮膳正要》 C、《千金要方》 D、《齐民要术》8．我国历史上被誉为最有原创精神的文人美食家是（ b ） A、孔子 B、苏东坡 C、李渔 D、袁枚 9．脍不厌细的“脍”的基本含义是（b ） A、舂碎的稻米 B、切碎的鱼或肉 C、磨碎的小麦粉 D、切碎的蔬菜10．中国膳食结构中主食的最大特点是（b） A、地方特色浓郁 B、主要提供糖类 C、注重款式档次 D、制作工艺简便11．被尊为中国“烹饪之圣”的历史人物是（ a ） A、伊尹 B、太和公 C、孔子 D、彭祖 12．人类先民结束茹毛饮血历史的标志是（ a ） A、用火熟食 B、煮海为盐 C、陶器制造 D、原始烹调13．与“莼鲈之思”美食典故直接相关的历史人物是（ a ） A、张翰 B、苏轼 C、李白 D、袁枚 14．提出“食不厌精，脍不厌细”的历史人物是（ a ） A、孔子 B、张翰 C、易牙 D、袁枚 15. 中国餐饮界荣获“世界御厨”称号的烹饪大师是（ a ） A、杨贯一 B、王义均 C、刘敬贤 D、蔡澜 多项选择题 1．中国传统膳食结构中的副食包括（abcd ） A、畜禽鱼肉 B、水果蔬菜 C、蛋奶类 D、调味品 2．中国饮食文化技术体系包括（abcd ） A、刀工技术 B、火候控制 C、临灶调味 D、凉菜保鲜3．中国饮食文化价值体系包括（abcd） A、饮食养生 B、饮食礼仪 C、饮食制度 D、饮食审美4．饮食文化的研究内容包括（abcd ） A、烹调技术 B、饮食历史