武汉纺织大学外经贸学院
学年论文
（2012 —2013 学年第二学期）
题目：连锁超市物流配送中心系统优化研究──────────────────────专业：物流管理
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班级：物流2102
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姓名：蔡中亮
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指导教师：吴朝辉
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序号：28
2013年9月 28日
学年论文开题报告
课题名称连锁超市物流配送中心系统优化研究
院系名称外经贸专业物流管理
班级物流2102 学生姓名蔡中亮
一、课题研究的意义
我国加入世贸组织后承诺从2004年12月11日起对外资全面放开零售业，外资零售业在中国开店不再受地域、股权、数量等方面的限制，这使我国国内零售连锁企业面临前所未有的挑战，而连锁超市业首当其冲。时至今日，全球50 家最大的零售企业，已有40 多家在我国“抢滩登陆”1，像沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际巨头都加快了在国内扩张的步伐，本土超市业的发展面临的是更大的挑战和威胁。据上海连锁经营协会的一项统计显示，门店数仅占上海一半的外资大卖场，销售额却占了全市大卖场总销售额的近八成，外资大卖场的竞争力远远超过内资大卖场。可以预见，我国连锁超市业在未来十年将面临更加激烈残酷的市场竞争，行业集中度也会随之进一步提高，竞争更趋于国际化。
连锁超市间的白热化的竞争格局使配送体系逐步成为同业间的竞争焦点。合理的物流配送能够实现“最少的环节、最短的运距、最低的费用、最高的效率”。而我国目前虽然有相当数量的连锁超市都自建配送中心，并形成大而全、小而全的自营配送模式，但由于受到配送规模以及物流设施等条件的限制，与外资同行相比整体配送水平不高、配送效率也偏低。
配送水平已成为衡量一个连锁超市现代化管理水平的关键标准之一。而配送模式合理与否直接决定了配送水平的高低。“拿来主义”做配送是能尽快追赶国际水平的一种方法。所以，快速反应、零库存、供应链管理等方面的相关内容便被源源不断地被引入国内。但“拿来主义”还要看能否“洋为中用”。现阶段我国关于本土连锁超市采用何种配送模式的研究似乎还未形成体系，针对我国连锁超市应采用何种配送模式才合适也众说纷纭，并没有达成共识。
对于上述现状，笔者认为有必要对连锁超市的配送模式进行研究，通过分析现有典型配送模式的优劣势，尝试着提出一些改进建议，期望能为本土连锁超市在找寻合适企业自身的配送模式以改进和提高现有配送水平方面提供有价值的参考。
二、所属领域的研究成果
我国配送雏形出现于20世纪70年代。20世纪80年代是我国从自发运用配送阶段向自觉运用配送阶段的过渡时期。20世纪90年代中期以来，我国很多城市的物资部门都建立了配送中心，配送又得到了进一步发展，彻底改变了传统的流通模式。我国对配送也越来越关注，特别是连锁企业的物流配送存在的问题和解决对策。随着我国配送的繁荣和发展，不少业内人士和专家学者开始关注对配送模式的研究，主要集中在以下方面：对配送基本理论的探讨；对我国配送现状的分析及对我国配送总体模式的初探；对连锁业、制造业等部分行业的配送运作模式分析；对企业配送运作模式的分析等。其中皱辉霞（2001）认为：物流配送体系薄弱，主要问题在物流平台构筑落后，物流配送效率低和物流装备标准化程度低，物流配送中心信息化程度低，物流配送人才短缺。吴静旦（2007）也认为要采用先进的信息系统，提升信息技术管理，做好技术开发和引进，以及信息系统的建设和维护。张卫星和王欣（2008）：通过采用先进的物流信息系统构造一个现代化的管理平台，改进配送调度、进行动态库存管理、实现在线交易处理，真正把物流、资金流、信息流集成到一起。
目前，我国对于配送模式的研究还未形成较为系统和成熟的理论，关于适合中国国情的配送模式仍是众说纷纭，没有统一的认识。其中国内学者认同的几种典型的配送模式：自营配送模式；共同配送模式；第三方物流配送模式；连锁企业物流配送模式（曹宝亚2008年提出）。也不断有人在我国的配送的发展中发现其存在的问题。静旦（2007）认为物流流配送的主要问题有物流配送模式选择不当，配送中心设施落后、功能不全等。李兴国、顾峰（2008）等认为国内企业，特别是连锁企业物流配送存在的问题在于存在多渠道的配送模式，统一配送效率低和采购成本居高不下，国内大部分连锁企业多采用自营配送却没有实现完善的配送作业，物流配送的标准化水平低等。在存在问题的时候我国的学者也提出了相应的关于配送模式优化的一些方法，其中吴静旦（2007）提出当前一些大型连锁零售企业逐步尝试将本企业的物流配送业务委托给第三方物流，这种发展趋势越来越明显。各种配送模式各有特色，连锁零售企业应当根据连锁企业经营的不同阶段和规模选择适当的物流模式。同时秦瑛、陈竹君、陈丹晔（2008）指出通过对五种典型的配送模式的SWOT 分析，自营模式和配送中心配送模式适合那些实力比较强、资金比较雄厚的企业，可以通过发展自身物流提高企业的核心竞争力；供应商配送模式主要适用于店铺规
模大、采购规模大的大卖场及综合超市公司，在我国多数连锁氽业采用这种物流模式；第三方物流这种模式要求物流市场比较成熟，且连锁企业、信息化程度较高；共同配送模式可以提高车辆利用率，降低成本、提高服务，比较适合规模小、资金紧张的中小型连锁企业。李兴国、顾峰（2008）根据现阶段我国连锁企业的物流配送能力和物流配送水平可以将连锁企业分为四个等级，从两个维度——企业的规模、经营管理能力、配送能力；企业对配送业务水平的要求程度来划分，通过二维坐标轴，得出四种类型的连锁零售企业或者物流企业，为各类连锁零售企业做出与之适合的物流配送模式的选择策略
三、研究内容
本文主要对连锁超市配送系统进行研究分析，找出影响其发展的关键性因素，对其配送方面存在的不合理之处，寻找合理的解决方案，从而提高物流运作效率，资源的有效利用率，提高客户满意度，从而提高企业的竞争力。主要运用先进的物流理念和方法对该物流中心进根据具体情况选择优化方案，使得资源得到最优配置。利用科学合理的运输配送方法解决超市连锁目前的问题，总结得出结论。对超市的运输配送问题做出解决方案和具体措施。
四、研究方法
从连锁超市的实际问题出发，应用企业配送物流的物流管理模式，结合理论联系实际，通过文献研究。定性和定量分析的方法对该公司的物流运作模式进行分析与改进。
五、研究步骤
对我国连锁超市物流配送现状调查
1.分析现状
2.找出问题
3.解决问题
4.提出其未来的发展趋势
六、参考文献
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[19]许胜余；连锁超市呼唤现代物流[A]；2000北京国际物流研讨会论文集[C]；2000年
[20] 候方淼，零售业供应连管理研究[D]，对外经济贸易大学，2003年
[21] 孟祥茹．现代物流管理[M].北京：人民交通出版社，2002
指导教师签名：
2013 年7 月日
摘要
连锁超市因为其科学的连锁经营组织形式而得到了迅猛的发展，是目前世界零售业最重要的业态，也是我国零售业的主力军。我国连锁超市发展令人瞩目，但连锁超市的物流配送体系建设仍然处于初级阶段，配送方式相对落后，严重制约了连锁经营规模效益的发挥。物流配送显然已经成为连锁超市经营管理的一个重点。已经有很多学者针对配送路径规划、库存管理、分拣路径以及管理信息系统等方面作了相应的研究，但是研究有关的连锁超市物流配送中心系统优化的还较少，而实际上其很大程度地影响了超市配送绩效。针对上述状况，本文对连锁超市物流配送中心系统优化做出研究，希望能为超市的经营管理提供一些参考。
本文首先介绍了配送中心、配送模式种类、配送流程和我国连锁超市物流配送的特点。再通过分析国内连锁零售超市的配送发展状况及配送模式现状，尝试着探究我国连锁超市配送。然后，通过对出现这种形式的原因进行分析。提出了合理的解决方式。
最后本文总结了信息化在我国连锁超市送优化中起的重要作用。
关键词：配送中心；连锁超市；配送模式
ABSTRACT
The Industry of China Stores has got a rapidly expansion due to it’s logical chai n prosecution modality. It’s the most important retail business in the word nowadays ,and it’s also the main part of our domestic retailing. China’s supermarket chains develop rapidly, but the supermarket chains logistics system is still in the infancy, distribution methods are relative backward, these questions hampered economies of scale seriously. Many scholars have the distribution path planning inventory management,sorting path and management informations system as well as the corresponding research. Still less research on chain supermarket logistics distribution center system optimization, but when in fact it affected the supermarket distribution performance. In view of the above situation , this paper made a research on the chain supermarket logistics distribution center system optimization ,I hope to provide some reference for the management of the supermarket.
This paper first introduces the distribution center ,distribution pattern,species distribution process and the supermarket chain logistics and distribution characteristics of chines. Then trough the analysis of the status and distribution of the development situation of domestic retail chain supermarket and distribution mode. Trying to explore the supermarket chain distribution in china. Then by analyzing the reasons of this form of analysis. Put forward a reasonable way to solve.
Finally, this paper summarizes the important role of information in the Chinese supermarket chain in the optimization of supply.
Key words: Distribution center; Supermarket chain-stores; Logistics distribution;
目录
1. 绪论 (1)
1. 1 配送中心概念 (1)
1. 2 配送模式种类 (1)
1. 3 配送流程 (1)
1. 4 连锁超市物流配送形式 (2)
1. 4. 1 直接由供应商进行配送 (2)
1. 4. 2 建立连锁超市自身物流配送中心进行配送 (2)
1. 4. 3 委托第三方物流进行配送 (2)
2.连锁超市物流配送中心存在问题 (3)
2. 1 配送成本高 (3)
2. 2 自建配送中心规模小，同意配送率不高 (3)
2. 3 配送功能不健全，配送水平不高 (4)
2. 4 信息化程度低 (4)
3.连锁超市配送问题原因分析 (4)
3. 1 配送模式不够完善，车辆调度出现问题 (4)
3. 2 没有规划好整个作业流程 (5)
3. 3 物流信息技术手段落后 (5)
4.连锁超市物流配送问题解决方案 (5)
4. 1 建立完善配送模式体系 (5)
4. 2 直接配送和传统仓储配送综合运用 (6)
4. 3 扩大配送中心服务范围，提高配送率 (7)
4. 4 掌握降低成本策略 (7)
5.总结 (7)
附录 (9)
参考文献 (11)
致谢 (13)
1绪论
1. 1 配送中心概念
《中华人民共和国国家标准物流术语》将配送中心定义为：“配送中心是从事货物配送（集货、加工、分货、拣货、配货）和组织对用户的送货，以提高水平实现销售或供应的现代流通设施。配送中心是一种末端物流的节点设施，通过有效地组织配货和送货，使资源的最终端配置得以完成。配送中心实际上是将集货中心、分货中心和流通加工中心合为一体的现代物流基地，也是能够发挥多种功能作用的物流组织。
1. 2 配送模式种类
配送模式的种类按不同分类方式可分为多种。按照配送机构可分为配送中心配送、商店配送、仓库配送和生产企业配送；按商品种类及数量可分为少品种大批量配送、多品种小批量配送和配套配送。按配送时间及数量可分为定时配送、定量配送、定时定量配送、定时定路线配送和即时配送；按配送组织的经历功能可分为销售配送、供给配送、销售供应一体化配送和代存代供配送；按照配送企业专业化程度可分为综合配送和专业配送。
1. 3 配送流程
备货：配送的准备工作和基础工作。备货工作包括筹集货源、订货、采购、集货、进货及有关的质量检查、结算、交接等。
存储：配送中的存储有储备及暂存两种形态。
分拣及配货：是配送不同于其他物流形式的有特点的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。分拣鸡配货是完善送货、支持送货准备性工作是不同配送企业在送货时进行竞争和提高自身经济效益的必然延伸。
配装;在单个用户配送数量不能达到车辆的有效载运负荷时，就存在如何让集中不同用户的配送货物，进行搭载意充分利用运能、运力的问题，这就需要装配。通过装配可以大大提高送货水平和降低送货成本。
配送运输：属于运输中的末端运输、支线运输，和一般运输形态只要区别在于：配送运输是段激励、较小规模、频度较高的运输形式，一般使用汽车和其他
小型运输工具。与干线运输的另一个区别是，配送运输路线选择问题是一般干线运输所没有的，干线运输的干线是唯一的运输线，而配送运输由于配送用户多，一般城市交通路线复杂，如何组成最佳路线是配送运输的特点，也是较难度大的工作。
1. 4 连锁超市物流配送形式
连锁超市的配送活动处于社会大物流系统的支线或者末端，是靠近消费者的物流活动，是连锁超市的管理控制的关键环节。它具有以下几种特点：（1）统一采购、运输，形成规模效益。（2）订货的批量小。频率高。（3）商品种类繁多。（4）流通加工功能增强。因此我国连锁超市配送形式就有了以下的几种形式。
1. 4. 1 直接由供应商进行配送。
供应商直接进行商品配送是由连锁超市企业总部确定供应商，各分店将要货信息反馈到总部，由总部统一向供应商下发分店订货单，供应商直接或间接通过其区域配送中心将商品配送到分店并验收无误后，各连锁分店将收货信息传达给总部，由总部统一和供应商进行核算的物流配送组织方式.
1. 4. 2 建立连锁超市自身的物流配送中心进行配送
连锁超市自建物流配送中心进行配送属于企业内部供应配送，是连锁超市企业为保证各连锁分店的销售需要，独自出资建立的、对连锁系统内部进行的配送活动。它一般有统一的计划、指挥系统，因此，企业集团内部可以建立比较完善的供应配送管理信息体系，使企业内部需求和供应达到同步
1. 4. 3委托第三方物流进行配送
委托第三方物流进行配送是由具有一定数量物流设施设备(库房、站台、车辆等)及专业经验技能的批发、储运或其他物流业务经营企业，利用自身业务优势，为其他有配送需求的企业展开的纯服务性的配送。连锁超市物流配送第三方化模式流程是：连锁超市物流信息中心统一收集各分店要货信息后制作发货单，传真一份给厂商，一份给第三方合作伙伴，第三方物流企业按连锁超市的要求，优质、高效、准时地将货物送达各连锁分店，各连锁分店将收货信息传达给总部，由超市物流信息中心统一和供应商、第三方物流企业进行核算
2.连锁超市物流配送中心存在问题
2. 1 配送成本高
我国有不少连锁超市已经建立了自己的物流配送中心，但他们都只是把配送中心当成传统的仓库和运输中转站来用，并没发挥出配送中心的功能，货物的配备比例不合理，仓库和车辆没有得到有效的利用,车辆空载率普遍较高,商品的在库周转期过长。而且在当今的社会下，物流行业各种收费现象不合理而且普遍，在运输中，各种道路收费、管理收费、办理证件收费以及燃油轮胎费用、车辆折旧费用，此外；物流设施的落后，水路、码头和仓储这些运输不便捷效率低，公路和铁路运输各项高额费用。在这样的背景的连锁超市的配送成本一直居高不下。
2. 2 自建配送中心规模小，统一配送率不高
要保证发展正常的连锁企业必须要有好的物流基础，要兴建与之相适应的一定规模的配送中心。而我国许多连锁超市自建的配送中心由于缺乏资金和技术，配送中心的投入以应付眼前的连锁规模为前提，有的甚至于为了达到所谓的“连锁”形式将以前的仓库改称为配送中心。所以这种现实条件下建立的配送中心的规模小，配送能力比较差，限制了连锁超市的统一配送率。同时大多数连锁企业的配送中心都有自己的车辆或车队，但由于配送率低，造成整车装载率低。而回车空驶率高，这不仅浪费了大量运力，而且使运达速度慢，保证率低。对于独立经营的各连锁店，没有相当规模的配送中心就会导致统一配送率低从而很难做到统一配送。不统一配送就说明没有统一进货，而不统一进货则也就难以实现企业的规模经济效益，从而使得部分企业处于亏损状态甚至破产。连锁企业建立自己的物流配送中心的初衷和目的是降低成本、提高企业核心竞争力。然而，我国连锁超市自有的物流配送中心大多规模较小、设施薄弱、功能不齐、机械化、自动化程度低，这使得超市自有的物流配送中心的配送效率很低。同时，我国连锁超市自有物流配送的比重只有48%左右，这相当于超市自有的物流配送中心的设施有一半以上都是闲置的，没有达到资源有效利用和效益最大化的目的，反而成了连锁超市的负担。
2. 3 配送功能不健全，配送水平不高.
配送是“配”与“送”的有机结合体，是集诸多功能于一体的现代化物流活动，而且尤其强调功能的协调和一体化。其基本功能不仅仅是仓储和运输，还具有采购、分拣、组配、流通加工、信息处理及信息反馈等服务功能。但目前从我国的连锁超市配送来看:一方面，有的配送虽然做到了存货、分货、配货，但因缺乏必要的运输车辆而只能实现仓库储存的功能无法做到送货上门，造成“配”与“送”的相互脱节;另一方面，大部分商品配送只是以送为主，很少考虑分货、配货、流通加工等功能。特别是流通加工功能在许多配送过程中尚未开展起来，当从生产厂家或供应商那里取得商品(比如超市里的农产品)，有的需要进行加工、包装、分类装配作业时，由于缺乏对商品的深加工能力，限制了配送商品的品种，难以增加商品的附加值。从而导致了不能按照客户的要求提供全面的服务，配送服务水平低下。
2. 4 信息化程度低
配送中心的计算机应用程度仍旧比较低，对于物流中许多重要决策问题，还处于半人工化决策状态，适合操作的物流信息系统开发滞后。信息处理与信息反馈功能匮乏，物流信息没有得到充分利用，没有起到对流通加工的导向作用。由于不能充分利用计算机技术，物流信息系统薄弱，使高效率的信息收集、传递和信息处理成为空谈。计算机的应用仅限于日常事务的管理，配送中心的内部数据采集、配送中心与外部接口系统如电子自动订货系统、电子数据交换等多数中心还没有完全建立起来，既影响了配送质量又影响了配送速度。在仓储设施方面，70%是普通平房仓库，具有冷藏、保鲜、空调的仓库较少。在运输车辆中，普通车辆占70%以上，现代化的箱式货柜和集装箱拖一斗及特种运输车辆很少
3.连锁超市物流配送问题分析
3. 1 配送模式不够完善，车辆调度出现浪费
大多数连锁超市配送模式比较单一，多为自建配送中心配送，但是由于其自身就有问题。配送效率低下物品种类繁多车辆装配不合理，出现车辆大量往返。空载或者装载量不够，甚至出先同一地区多次多车辆配送，极其浪费了运输成本。才用代理商、供应商提供的物流服务实现自身商品的配送。但是，连锁超市与同
一供应链上的供应商、代理商或生产企业一直进行着对商品配送权的争夺。他们都有自己的配送设施，都想通过控制商品配送权来实现自身的利益。供货方希望利用自己的渠道实现自己的配送利润，同时掌握最新的销售情况及时进行商品配送，使商品缺货率降到最低，从而实现销量的最大化。在这样的模式下。连锁超市在配送中就投入了大量的财力，但收益效益很差。
3. 2 没有规划好每个作业流程，整合整个业务流程
配送中心的基本业务流程包括备货、储存、分练及配货、配装。配送运输和送达服务。总体流程为：接受并汇总订单—进货-理货和配货-出货流程。所有的这些业务流程都对配送中心的配送效率产生影响，但是大多数连锁超市没有根据用户订单要求组织合理的调度。进货也没有根据客户订单确定货物总类和数量，往往出现积累库存。重点是分练以及配送中不合理，没有依据客户要求进行组合，没有达到顺利有序的出货和便于想多客户发送商品。对于连锁超市来说，分拣效率的高低对整个物流中心的作业效率和服务水平具有重要的影响，而且拣选的成本在整个配送过程中占有比较大的比例，且成本有较大的弹性。因此，连锁超市应该更加注重规划拣选作业流程，以降低物流成本。
3. 3 物流信息技术手段落后
我国许多连锁超市内部缺乏应有的通信系统，总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂。大部分连锁店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和记账水平上，未进入电脑联网阶段。配送中心支持决策系统、管理信息系统等很不完善。缺货断档或库存积压现象严重，降低了要货、送货的准确度。此外，许多连锁超市与其供应商之间基本上不能及时进行数据交换，发货方和订货方无法掌握订货状况、货物在库状况和在途状况。超市与供应商之间的电子数据交换系统未能广泛应用。
4.连锁超市物流配送问题解决方案
4. 1 建立完善的物流配送模式和配送中心管理体系
我国大多连锁超市规模不大自己配送中心无法创造好的收益，反而给自