2016-2022 年中国调味酱市场发展现 状及战略咨询报告
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什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合 经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场， 但微观市场中的 假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但 要了解自己现状， 还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于 胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的 企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系， 行业的规模和发展趋势决定了企业 的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供
2016-2022 年中国调味酱市场发展现状及战略咨询报告
【出版日期】2016 年 【交付方式】Email 电子版/特快专递 【价 【网 格】纸介版：7200 元 电子版：7200 元 纸介+电子：7500 元
址】https://www.doczj.com/doc/ae9339633.html,/baogao/201603/L52716PB6V.html
2014 年我国调味酱行业消费量约 650.1 万吨， 行业销售市场规 模约 457.7 亿元，同比 2013 年的 415 亿元增长了 10.29%，近几年 我国调味酱行业市场规模情况如下表所示： 2009-2014 年中国调味酱细分产品市场规模情况（单位：亿元） 年份 2009 2010 2011 2012 2013 2014 果酱 51.6 56.0 66.4 76.9 88.5 102.2 辣椒酱 168 194 226 242 259 278 番茄酱 4.6 5.4 8.2 9.8 12.1 14.5 其他 23.0 29.7 36.9 49.8 55.4 63.0 合计 247.2 285.1 337.5 378.5 415.0 457.7
数据来源：艾凯咨询网整理 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数 据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计
局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数 据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等， 价格数 据主要来自于各类市场监测数据库。 报告揭示了中国调味酱行业市场潜在需求与市场机会，报告对中 国调味酱行业做了重点企业经营状况分析， 并分析了中国调味酱行业 发展前景预测。 为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战 略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据， 同时对银行信贷 部门也具有极大的参考价值。 报告目录：
第一章 2016-2022 年中国调味酱行业发展概述 1 第一节 调味酱行业发展情况 1 一、调味酱定义 1 二、调味酱行业发展历程 1 第二节 调味酱产业链分析 3 一、产业链模型介绍 3 二、调味酱产业链模型分析 5 第三节 中国调味酱行业经济指标分析 6 一、赢利性 6 二、成长速度 6 三、附加值的提升空间 6
四、进入壁垒／退出机制 7 五、风险性 8 六、行业周期 8 七、竞争激烈程度指标 9 八、当前行业发展所属周期阶段的判断 9
第二章 当前中国调味酱行业市场发展环境分析（PEST 分析法） 11 第一节 中国经济环境分析 11 一、农业生产形势较好 11 二、工业生产运行在合理区间 13 三、固定资产投资增速放缓 21 四、进出口增速回落 29 五、结构调整稳步推进 32 六、货币信贷增势平稳 40 七、当前国内宏观经济趋势分析 42 第二节 中国调味酱行业政策环境分析 44 一、最近年来国家以及政府颁布的相关政策法规 44 二、相关政策法规对市场的影响程度 45 三、调味酱市场国家宏观发展规划调控方向 45 第三节 中国调味酱行业社会环境分析 46 一、市场销售稳定增长 46
二、价格水平涨幅较低 48 三、居民收入继续增加 54 四、人口就业总体稳定 56 第四节 中国调味酱行业技术环境分析 60
第三章 调味酱产品生产工艺及技术趋势研究 62 第一节 质量指标情况 62 第二节 国外主要生产工艺 62 第三节 国内技术发展分析 63 第四节 国内外最新技术进展及趋势研究 63
第四章 2011-2015 年全球调味酱产品市场运行态势分析 68 第一节 2011-2015 年国际调味酱产品市场现状分析 68 一、国际调味酱产品市场供需分析 68 1.国际调味酱品牌 国际调味酱品牌有委内瑞拉 Pampero 番茄酱、伊朗野生鱼子酱、美 国亨氏番茄酱、泰国拉差辣酱、泰国风味花生调味酱、法国鹅肝酱、 德国冠利色拉调味酱、英国 Lea & Perrins 伍斯特郡调味酱、韩国辣 酱、中国台湾沙茶酱、中国老干妈等。 国际调味酱品牌
国家 委内瑞拉 伊朗 美国 泰国 泰国 法国 德国 英国 韩国 中国台湾 中国
产品 Pampero 番茄酱 野生鱼子酱 亨氏番茄酱 拉差辣酱 风味花生调味酱 鹅肝酱 冠利色拉调味酱 Lea & Perrins 伍斯特郡调味酱 辣酱 沙茶酱 老干妈
资料来源：公开资料整理 2.全球人口概况 根据世界银行发布的测算数据：截止 2014 年底，全球总人口数量达 到 72.07 亿人。 2003-2014 年全球人口数量统计图
资料来源：世界银行 2014 年东亚地区人口总数占世界的 28.3%，撒哈拉以南非洲地区占 世界人口的 13.34%，欧盟占 7.05%，北美占 4.92%。 2014 年全球人口分布
资料来源：世界银行 3.全球餐饮行业概况 调味酱大部分用于餐饮消费，家庭消费占其少部分。2014 年全球餐 饮业市场规模为 35358.7 亿美元，较 2013 年增长 3.7%。从区域发 展态势来看，发达国家市场以平稳发展为显著特征，市场饱和态势相 对明显；而发展中国家增长较为明显，这与该等区域发展相对滞后、 经济增长、消费观念转变存在很大关系。 2010-2014 年全球餐饮业市场规模（亿美元）
数据来源：艾凯咨询网整理 1.全球调味酱供需分析 近年来，全球调味酱行业保持稳定增长，2010 年全球调味酱产量为
2270.3 万吨，2014 年增长至 2774.3 万吨。 2010-2014 年全球调味酱产量（万吨） 国家 委内瑞拉 伊朗 美国 泰国 泰国 法国 德国 英国 韩国 中国台湾 中国 产品 Pampero 番茄酱 野生鱼子酱 亨氏番茄酱 拉差辣酱 风味花生调味酱 鹅肝酱 冠利色拉调味酱 Lea & Perrins 伍斯特郡调味酱 辣酱 沙茶酱 老干妈
数据来源：艾凯咨询网整理 在人口和餐饮业增长的拉动下，全球调味酱需求量保持持续增长， 2010 年全球调味酱产量为 1940.2 万吨，2014 年需求量增长至 2122.9 万吨。 2010-2014 年全球调味酱需求（万吨）