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2011年食品安全事件大盘点

2011年食品安全事件大盘点

食品与人们的生活息息相关,把好食品行业的市场准入关,是确保安全饮食的前提条件。对进入食品行业的企业,理应实行“高进低出”,即“高门槛准入”、“低成本出局”。但是连日来的食品安全问题令我们想到过去一年里所发生的那些食品安全事件,真是惨不忍睹。

1.事件名称:双汇瘦肉精事件

爆发时间:2011年3月15日

爆发源:瘦肉精

具体事件:2011年3•15特别行动中,央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性,长期使用有可能导致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。

2.事件名称:雨润烤鸭问题肉

爆发时间:2011年5月19日

爆发源:病变淋巴和脓包

具体事件:2011年5月19日,合肥雨润火腿被疑掺过期肉;7月2日,渭南市政府公布调查结果,“问题肉”中确有病变淋巴和脓包;8月3日,雨润“老北京烤鸭”被检出菌落总数实测值达到标准值的13倍。

3.事件名称:“塑化剂”风波:多行业被波及

爆发时间:2011年5月24日

爆发源:邻苯二甲酸二酯(DEHP)

具体事件:2011年5月24日,台湾地区有关方面向国家质检总局通报,发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯

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