零售学试题
一、选择题
1、不属于零售商活动特点的是（）答案：D
（A）交易规模小，交易频率高。（B）即兴购买多，且受感情影响较大。（C）去商店购物仍是顾客的主要购物方式。（D）以批发代销为主要销售方式。
2、零售组织演化规律理论中的零售轮转理论路径中，下列说法正确的是（）答案：B
（A）新型组织发展：低价格、低毛利、高成本（B）发展一段时间：高价格、高毛利、高成本
（C）继续发展：高价格、高毛利、低成本（D）新型组织萌生：高价格、低毛利、低成本
3、不属于中国零售商面临的挑战的是（）答案：C
（A）面临零售业自身变革带来的挑战（B）面临技术进步带来的挑战（C）面临批发商需求变化带来的挑战（D）面临供应链竞争的挑战4、顾客对于零售商的服务有两种不同类型的期望：（）和适当服务。答案：C
（A）优质服务（B）满意服务（C）理想服务（D）绩效服务
6、家具专卖店最适合哪种陈列方式？（）答案：C
（A）主题陈列（B）关联陈列（C）情景陈列（D）岛型陈列
7、（）是以商店为主体，通过布景、道具和装饰画面的背景衬托，并配合灯光和文字说明，进行商品介绍和商品宣传的综合型式。答案：B（A）情景成列（B）橱窗展示（C）投入式陈列（D）主题陈列
8、不属于目标市场的选择标准（）答案：B
（A）可测量性（B）不易反应性（C）可盈利性（D）可接近性
9、不属于商店选择的原则（）答案：C
（A）方便消费者购买（B）方便货品运送（C）不利于竞争（D）有利于网店扩充
10、在超市中，可以看到有些商品的价格，如一把折叠伞为39.9元，这是采用什么定价法（）选C
A整数定价B吉祥数字定价C零数定价D招徕定价
11、以下哪个不属于NRF划分的（）答案：选C
A商品组B商品部C商品结构D同类商品
12、在下列选项中，属于集中采购的缺陷是（）答案：选D
A购销容易脱节B采购人员与销售人员合作困难C责任容易模糊D以上均是
13、在哪个阶段，目标市场符合中等收入的适应症，并且商品定价是具有广泛定价（）答案：选B
A导入期B成长期C成熟期D衰退期
14、以下哪个选项体现了商品的相关性（）答案：选D
A啤酒加尿布B女装加化妆品C小食品加儿童玩具D以上均是
15、选择供应商的标准不包括哪些（）答案：选D
A信用情况B价格C服务情况D性能
16、哪个不存货周转率的优点（）、答案：选A
A零售商采取降低价格以加快库存周转B提高销售额和资金利用率C提高销售员的士气D减少费用
17、以下哪个属于分散采购的优点（）答案：选C
A可以降低采购费用B可以规范采购行为C对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速D降低了连锁店仓储收货费用
18、行业竞争类型分析有（）答案：B （A）横向竞争（B）同质竞争（C）非系统竞争（D）同行竞争
19、购物中心是由开发商统一规划、建设和管理的商业设施，拥有（）、（）和（），能满足消费者的购买需求与日常生活活动的商业场所。不属于这三个选项的是（）答案：D （A）大型核心店（B）多样化商品街（C）停车场（D）休息区
20、某百货公司针对客户“便宜没好货”的心理，实行“100元优惠10%买110元的商品”。这是属于什么定价（）答案：选B
A折零定价B错觉定价C组合定价D陪衬定价
二、多选题
1、超级市场的特征包括（）答案：ABDE
（A）以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求。（B）采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式
（C）高价销售、商品周转速度快（D）具有一定规模（E）店址主要设在居民住宅区或郊区
2、零售促销活动可以达到什么效果？（）答案：ABCD
A提高商店的知名度B树立商店的良好形象。C吸引现有商圈的新顾客，扩大商圈。D稳定和提高老顾客来店的频率。
3、差异化战略与服务的优势（）答案：ACD
（A）维系老顾客的成本较开发心新顾客的成本低（B）利用简易的设施和低成本的展台
（C）老顾客可以成为企业最有效的推销员（D）老顾客代表着许多潜在的营销机会
4、采购考核指标体系一般可由以下指标组成（）答案：ABCD
A销售额指标B毛利率指标C新商品引进率指标D通道利润指标
5、需求导向定价的辅助定价包括下列的哪些（）答案：选BC
A整数定价B招徕定价C组合定价D吉祥数字定价
三、判断并说明理由
1．零售是向最终消费者提供生活消费品和服务，以供其最终消费之用的全部活动。
答：错。零售是向最终消费者和社会集团提供生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
2．网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。
答：错。传统的有店铺的商业在信息时代仍然有一定的生存空间。
3．促销只是零售企业的一种经营手段，并不是零售企业竞争优势的来源。
答：错。促销也是零售企业竞争优势的来源之一，它只能形成短期的竞争优势。
4．越来越多的零售企业选择自有品牌开发，是为了获得价格方面的竞争优势。
答：错。零售企业开发自有品牌不仅为了获得价格方面的优势，也可以树立经营特色。
5．零售网络具有商业价值，只要供应商愿意接受，零售商设置各种名目的进场费是合理的。
答：错。零售商设置各种名目的进场费是不合理的，不利于厂商关系的建立。
6．零售业是一个低技术门槛的行业，零售经营不需要高端技术和先进理念的支持。
答：错。大型零售企业的经营需要高端技术和先进理念的支持。
7．根据近几年的统计数据来看，中国的百货商店正在从成熟期走向衰落期。
答：错。中国的百货商店尚未走向衰落期，正在成熟期。
8．零售企业即使采用成本领先战略作为自己的竞争战略，但也不能忽略其他竞争战略。
答：对。企业即使采用成本领先战略也不能完全忽略其他竞争战略。
9．根据商圈饱和度指数计算的结果，指数越高则开店的成功可能性越大。
答：对。商圈饱和度指数越高，说明该地区零售业饱和程度越低。
10．零售企业运用促销手段其目的就是希望达到立竿见影的业绩增加效果。
答；错。零售企业运用促销手段还可以达到长期的经营目的。
11．零售业是一个国家最古老的行业之一，所以它是一个国家最重要的行业。
答案：错。零售业是一个国家最古老合最重要的行业之一，但古老不是重要的原因。（2分）
12．根据近几年的统计数据来看，中国百货商店大多面临经营困境，表明中国百货商店与西方国家一样正在走向衰落。
答案：错。中国百货商店虽然很多面临经营困境，但并不表明百货商店正在走向衰落。（2分）
13．零售商开发自有品牌具有较多的优势，往往能比制造商更容易成功。
答案：错（2分）零售商开发自有品牌具有一定的优势，但并不意味着比制造商更容易成功。（2分）
14．降价虽然能吸引消费者促进销售，但有时也会带来负面效果。
答案：对（4分）
15．促销只是零售企业的一种经营手段，并不是零售企业竞争优势的来源
答案：错（2分）促销也是零售企业竞争优势的来源之一。（2分）
16．网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。
答案：错。（2分）传统店铺仍然有存在的空间。（2分）
17．零售业态与零售业种实际上是同一个概念，只是表述的角度不同而已。
答案：错。（2分）零售业态和零售业种不是同一个概念，一个是突出“怎么卖”，一个是突出“卖什么”。（2分）
18．零售商的竞争优势来源于规模，所以零售商的扩张速度越快越好。
答案：错。零售商的竞争优势不是来源于规模，而是来源于其能力。（2分）
19．根据商圈饱和度指数计算的结果，指数越高则开店的成功可能性越大。
答案：对（4分）
20．零售商的促销活动并不仅仅只是达到短期提高业绩的效果。
答案：对。（4分）
21．零售业态是在零售业种上发展起来的一个现代概念，与零售业种没有本质的区别。
答案：错（2分）零售业态与零售业种有本质的区别，零售业种回答的是卖什么的问题，而零售业态回答的是如何卖的问题。（2分）22．采取成本领先竞争战略的零售企业只须关注经营成本的降低，而无需关注其它方面。
答案：错。采取成本领先竞争战略的零售企业也必须关注如商品质量、必要的服务等其它方面。（2分）
23．竞争对手相邻在有些情况下会引起商圈缩小，在有些情况下又会引起商圈扩大。
答案：对（2分）
24．广而深的商品结构适用于采取丰满商品政策的零售企业。
答案：错。广而深的商品结构适用于采取齐全商品政策的零售企业。（2分）
25．国内绝大多数超市采用的是高低价格政策，说明高低价格政策比每日低价政策更具优势。
答案：错（2分）高低价格政策与每日低价政策各自具有不同的优劣势，不能说高低价格政策比每日低价政策更具优势。（2分）
26．商品攀升现象的盛行说明不同类型零售商之间的竞争加剧。
答案：对。（4分）
27．便利店在国内发展艰难并大量亏损，表明我国目前并不具备发展便利店的条件。
答案：错。我国目前已经具备发展便利店的条件，但便利店的经营模式应该本土化。（2分）
28．不定时采购方式适用于ABC商品分类中的A类商品。
答案：对。（4分）
29．无论从投资回报和互利互惠的角度来说，进场费都具有商业价值，因而零售商设置进场费是合理的。
答案：错。零售商设置进场费会降低自己的核心竞争力并损害与供应商的关系。（2分）
30．零售促销只能在短期内改善经营业绩，不能作为企业竞争优势的来源。
答案：错。（2分）零售促销也能在长期内改善经营业绩，它是零售企业竞争优势来源之一。
四、问答题
1．零售企业的竞争优势来源有哪些？
答：零售企业竞争优势的来源主要在五个方面：商品、服务、店址与购物体验、低成本运作、信息管理系统
2．集中采购制度和分散采购制度各有什么优缺点？
答：集中采购制度：优点是可以提高议价能力，降低采购费用，保持企业统一形象，规范采购行为。缺点是购销容易脱节，不利于考核。
分散采购制度：优点是采购能适应不同地区市场变化，对市场反映灵敏，提高一线部门的士气，便于考核。缺点是各自为政，采购费用下降，难以规范采购行为，形象不容易统一，难以获得采购优惠。
3．零售企业开发自有品牌具有什么优势？
答：零售企业开发自有品牌具有如下优势：信誉优势、信息优势、价格优势、陈列优势、特色优势等。
4．零售组织发展演变理论有哪些？
答：（1）零售轮转理论（2分）（2）手风琴理论（2分）（3）自然淘汰理论（2分）（4）辩证过程理论（2分）（5）生命周期理论（1分）（6）商品攀升理论（1分）
5．零售企业商品结构策略有哪些？各有什么特点？
答：（1）广而深的商品结构。特点阐述。2.5分（2）广而浅的商品结构。特点阐述。2.5分（3）窄而深的商品结构。特点阐述。2.5分（4）窄而浅的商品结构。特点阐述。2.5分
6．试分析每日低价政策的利弊。
答：（1）能稳定商品销售，有利于库存并防止脱销。2分（2）可以减少人员开支和其他费用。2分（3）可以提供更优质的服务，保持顾客忠诚。2分（4）可以改进日常管理工作。2分（5）不利于刺激消费，达到以一带十的连带消费目的。2分
五、案例分析
1．广百集团的发展战略
广百集团是广州市国有百货业改革重组时形成的两大零售商业“旗舰”之一。目前的广州百货企业集团有限公司是以广百股份有限公司为核心包括200多家商贸企业在内的一家大型国有商业集团公司，其业务涉及百货零售、超市零售、批发代理、仓储运输、汽车贸易等。在新形势下，随着外来商业资本的进入，商业竞争日益加剧，消费需求不断更新，新型零售业态纷纷涌现，城市商业中心多极化，以及传统百货这一零售业态步入调整期，广百集团面临严峻的挑战，迫切需要整合现有资源，调整业务方向，寻求新的发展空间和利润增长点，重新打造广百形象。
目前，广百集团拥有的主要优势是：广百大厦和新大新公司是全国知名的百货店品牌；一批专业店品牌，如亨得利、李锦记、妇儿商店、文化用品商店等是广州传统商业领域的知名品牌；百货零售营业网点已基本覆盖广州市主要商业区；长期以来在零售业领域积累了丰富的经营管理经验。但广百集团也存在许多劣势，如改革包袱沉重，业态过于多元化，主业不突出，经营成本较高等。
根据广州市目前零售业的发展状况来看，百货商店经营普遍艰难；大型综合超市发展势头迅猛，广受欢迎；标准超市正在兴起；便利店刚刚起步，未来前景看好，专业大店尚在摸索之中。鉴于此，广百集团将引入目前普遍看好的大型综合超市和便利店为新的主要发展业态。
问题：
1．广百集团目前确定的发展战略是否合适？
2．你认为其发展重点应主要集中在哪些业态上，为什么？
答：1.广百目前确定的发展战略不太合适，因为公司没有详细分析自己的SWOT四个方面，没有找到自己的优势、劣势、机会和威胁，没有发挥自己的优势，尽管大型综合超市在国内很手欢迎，但广百的经营优势是百货商店，而不是超级市场，因此将大型综合超市和便利店作为新的主要发展业态是不合适的。
2.广百公司的发展重点应主要集中在百货商店上，其次是专业商店和专卖店。因为广百在经营这些业态上有基础，有一定的声誉。
2．百佳与万佳的价格战
2002年11月８日，广州天河区爆发了一场百佳与万佳的“价格战”，此次激烈的价格大战由华润万佳天河北店开业拉开帷幕，并由“烤鸡争斗”引爆。首先是万佳的自制烤鸡打出了每只５.９元的“开业特价”，很快，仅隔300米的百佳金田店将同类烤鸡价格由每只６.８元降到５.８元。临近当日中午，万佳又将烤鸡价格猛降到每只４.９元，百佳再三犹豫，于当日下午４点，咬牙调低烤鸡价至４.８元。后来双方愈战愈勇，最终万佳将烤鸡价格降到了每只８角钱的超低价！“战火”并未就此停歇，而是又从烤鸡蔓延开来，副食品、日化、家电等大批商品齐齐上演多个回合你来我往的价格“拉锯战”，两超市里相当多的同类商品连续５次降价。华润万佳店里共有逾千种商品加入和百佳的低价比拼中，甚至有的商品以低于对手５０％的超低价出售。据悉，岁末羊城热闹非凡，众多超市纷纷开业，而“超低价”无不是超市吸引顾客的手法。从“一元商品”甚至拼到了“一角商品”，抢购人潮也愈益汹涌。
问题：
1．两家企业所采用的是什么价格政策？
2．两家企业采用的价格政策会给商家带来什么利处和弊端？
答：两家企业采用的是高/低价格政策。
利处：（1）刺激消费，加速商品周转；（2）同一商品价格变化可以吸引不同顾客；（3）以一带十，达到连带消费的目的。弊处：（1）商品销售不稳定，难以控制库存；（2）增加人员开支和费用；（3）不容易提供优质服务；（4）难以保持顾客的忠诚。
3．肯德基快餐店选址分析
1986年9月下旬，肯德基快餐店开始考虑打入人口众多的中国市场。他们面临的首要问题是：第一家肯德基店址应当选在何处？这一决策对将来肯德基在中国市场的进一步开拓至关重要。现在有三个地点可供选择：上海、广州、北京。
上海。上海是中国最大的市场，有1100多万居民、19000多家工厂和中国最繁忙的港口，上海是中国最繁荣的商业中心，其优越的经济地位在国内显而易见。上海的明显优势是在这里容易获得合乎质量的充足的肉鸡供应，通过兴办合资企业，泰国的正大集团已经在东南亚地区广州是西方商人经常光顾的地方，同时也是旅游者从香港出发作一日游的好地方。广州与香港相距不到120公里路程，公路铁路交通都很便利。在广州做买卖很容易得到肯德基香港办公室提供的服务。另外，广东地区的中国人也更熟悉西方管理惯例和西方文化。广东和香港讲同样的粤语，差别不大，初步调查表明找到一个充分供应肉鸡的来源也没有什么困难。
北京。北京是中国的政治文化中心，这里有900万居民，人口数量仅次于上海。北京的外来人口数量众多，有潜在的消费群体。北京是中国的教育中心，是高等学府的聚集地，所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙，这对肯德基人民币销售部分是极为重要的。北京是那些向往故宫、长城、十三陵的西方游客的必到之地，这意味着肯德基将会有一个稳定的外汇收入。因此，如果从北京搞起，无疑将更大地吸引人们的注意力，并且不言而喻地表明政府的赞同态度，这将有助于今后往其它城市的进一步发展。调查也表明，北京城郊有好几个家禽饲养基地。然而，从政治方面说，外商在北京经营更容易招致政府的直接干预。
问题：
1．肯德基在中国选择第一家店址时主要考虑了哪些因素？2．如果你是肯德基的决策者，你会选择哪座城市作为首次进入的目标？为什么？答：考虑的因素有：政策、消费潜力、原料供应、文化差异、消费者素质等。
进入目标：选择广州、上海、北京均可，但要说明你所看重的要素以及这一城市在这些要素中拥有的优势。
4.美国百年老店伍尔沃斯
美国著名的百年老店伍尔沃斯，一向以低价著称于世，当外部环境发生巨大变化时，也一味死守低价，不思改革。为了实施低价策略，伍尔沃斯拒绝售卖更多更新的商品，甚至取消了一些必要的服务。有些中年美国人不无伤感地回忆说：“小时候，我经常跟着妈妈到伍尔沃斯，在我的记忆里，那是个很好玩的地方，有许多小孩感兴趣的东西。然而长大后就很少光顾了，原因是那里的服务态度越来越差，当人们需要什么特别帮助时，总找不到人帮忙。”这正是伍尔沃斯逐渐走下坡路的真正原因，当它一味追求价格低廉时，却失去了原先的竞争基础——忠实的消费者。进入90年代，伍尔沃斯年年亏损，到1997年7月，该公司不得不被迫宣告破产。
问题：（1）伍尔沃斯采取的是什么竞争战略？为什么这种竞争战略没有获得成功？
（2）伍尔沃斯的失败给其他零售商带来了什么启示？
答：（1）伍尔沃斯采取的是成本领先竞争战略。但由于它在采取该战略时完全忽略了服务这一基本要素，即使成本做到了领先也难以获得成功。（5分）（2）启示是：当零售商采取成本领先战略时，在压低成本的同时也不能忽略顾客所关注的其他方面。（5分）
5.互惠超市互惠千家供应商
“2004·全国春季糖酒交易会”让超市和供应商都赚了个盆满钵溢。四川互惠商业（集团）公司就是其中的一家。据了解，糖酒会期间，该公司接待全国各地供应商几百家，签订各类商品贸易合同（协议）金额上亿元，成为本届糖酒会上的企业明星。
“我们成都红干红葡萄酒一上市，就进了互惠超市。现在，每年在互惠超市连锁店的销量就有几万瓶，销售额在60万元以上。”提起与互惠
商业的合作，四川琨宇集团总经理杨定福感慨万千。
有着同样感慨的是四川光友薯业有限公司。据该公司董事长邹光友介绍，他们与互惠商业公司的合作已有6年的历史。1999年光友粉丝在互惠超市的销售额只有几万元，去年已攀升到200多万元,真正实现了供销“双赢”局面。
“之所以选择互惠做我们的合作伙伴，除互惠超市这个品牌效应和它遍及全省的销售网点、富有个性的店面设计、方便快捷的商品配送、优质高效的商业服务等外，在关键时候互惠总是挺身而出，解决供应商的燃眉之急。”以薯粉加工专利技术起家的邹光友说。
据介绍，10年前互惠超市第一个门店开业时，当时的供货商还只有几十家。今天，向整个互惠商业集团420多个门店发货的供货商已超过1000家，供应商品品种在2万种以上。在互惠的合作伙伴里，不仅有五粮液、泸州老窖、郎酒、康师傅、成都红、光友粉丝、竹叶青茶业等国内著名品牌，也有可口可乐、百事可乐、宝洁、联合利华等世界500强企业的身影。国内不少企业、省内不少知名品牌都是与互惠一起成长、一起壮大的。
问题：（1）互惠超市是如何实现厂商“双赢”局面的？
（2）互惠超市对供应商的做法给其他超市有什么启示？
答案要点：
（1）互惠超市通过品牌效应、富有个性的店面设计、方便的商品配送、高效的商业服务、平等的工商关系等实现厂商“双赢”的。（8分）
（2）启示是零售商要营造双赢局面，必须首先建立平等关系，端正经营观念，不能光从供应商角度压榨渠道利润，而应该建立合作伙伴关系，共同开拓市场。（7分）。
6．上海便利店处境尴尬
上海连锁便利店目前正热火朝天地处于高速发展期，4500多家的规模已使上海平均每3800人就拥有一家便利店，与日本及美国的平均水平相接近。然而，门挨门的激烈竞争也使上海便利店目前陷入全线亏损的窘境，以至将赚钱的便利店变成“烧钱”的行当。
“目前上海的便利店全部亏损，十几家公司没有一家是赚钱的。”一位业内人士指出，这在业内已算不上什么秘密了，更多人的说法与上海连锁商业协会秘书长胡文章的答复一致，目前的亏损属于投资性亏损而非经营性亏损，如果停止开设新店，就不存在亏损问题。联华快客的一位人士则直接了当地说，当上海不到1000家便利店的时候快客是赚钱的，但现在4000多家便利店分食同一块“蛋糕”，可的、好德、快客门挨门地开着，出售商品又一样，大家怎么能不一起亏损呢?
世界最大的便利店“7－11”的一位内部人士分析认为，以上海目前人均GDP5000美元的发展水平，根本支撑不了4500多家便利店，现在大家已经开出这么多店来，必然一起亏损，那些没有庞大资金作后盾的公司最终的结果是因巨额亏损而关闭或转手。上海今年最大一宗便利店并购案的主角——21世纪便利就是在去年亏损7千万之后易手美亚的。据知情人士透露，目前21世纪便利的亏损状况还在继续。据了解，联华快客也放慢了在北京的扩张脚步，最近刚刚撤换地区总经理，关闭部分店面，进入开店调整期。
据“7－11”内部一位人士透露，公司内部曾经明确表示不会在成本很高的情况下以收购形式进入上海。他·们已连续对上海做了10年的便利店市场调查，认为上海便利店商品结构不合理，毛利率水平很低，目前没有一家高出20％。而根据他们的分析，便利店的毛利率如果达不到25％是不可能赢利的。这位人士根据现状预测，在3至5年内，上海就会有大批便利店因长期亏损而难以维系。
问题：（1）上海便利店为何处境尴尬？便利店在上海有没有发展前景？
（2）你认为上海便利店将如何改革才能走出目前的经营困境？
答案要点：
（1）上海便利店处境尴尬的原因是：竞争过度、定位雷同、商品结构不合理、经营策略不科学。便利店在上海仍然有发展前景。（8分）（2）准确选址、定位准确、调整商品结构、进行有效成本控制，加大便民服务等（7分）。
六、论述题
1．试述零售业四次重大变革的标志及特点。你认为我国零售业目前正处于哪一变革阶段？
答：第一次重大变革以百货商店的出现为标志，特点是：销售方式上的根本性变革、经营上的根本性变革、组织管理上的根本性变革。
第二次重大变革以超级市场的出现为标志，特点是：开架售货方式流行、人们购物时间大大节省、舒适的购物环境普及、促进了商品包装的变革。
第三次重大变革以连锁商店的出现为标志，特点是：标准化管理、专业化分工、集中化进货、简单化作业。
第四次重大变革以信息技术的应用和网络商店的出现为标志，特点是：网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要；销售方式发生变化，新型业态崛起；零售商内部组织面临重组；经营费用大大下降，零售利润进一步降低。
我国零售业已经完成了第一次重大变革，目前正在进行第二次、第三次重大变革，同时也拉开了第四次变革的序幕。
2．百货商店、超级市场、便利店、专业店这四种零售业态的竞争优势是什么？
答：零售商的竞争优势主要来源于：商品、服务、店址与购物体验、价格（或低成本运作）、信息管理系统（或促销）。
百货商店的竞争优势主要体现服务和商店购物体验；超级市场的竞争优势主要体现在价格和促销；便利店的竞争优势主要体现在店址和便利服务；专业店的竞争优势主要体现在商品的可选择性和服务的专业性。
3.零售商在采用成本领先战略时要注意避免什么误区？
答案要点：注意避免过分强调成本优势而忽视了其他战略因素；（5分）
注意避免将成本领先看成简单的价格竞争，从而步入低价竞争的风险。（5分）
4．零售商开发自有品牌的优势是什么？其开发自有品牌时要注意什么问题？
答案要点：优势在于：特色优势、信誉优势、信息优势、价格优势、陈列优势。（5分）
注意：自有商品的选择、价格策略、具体开发方式。（5分）
5．百货商店、超级市场、便利店、专业店四种零售业态各采取的是什么竞争战略？他们在市场定位、商品组合、价格、服务、选址等具体策略上有什么不同。
答：（1）百货商店重要采取的是差异化竞争战略。在市场定位上是满足消费者对中高档挑选性商品的需要；商品组合丰富且具时尚性，价格适中，服务优良，选址在商业中心或购物中心。5分
（2）超级市场主要采取成本领先战略。市场定位是满足一般消费者对食品和日常消费品的需要；商品组合以食品和日用品为主，价格倾向便宜，基本服务，选址一般在居民生活区。5分
（3）便利店主要采取的是目标集聚战略。市场定位是满足一般消费者对于日常生活品的应急需要，商品主要是食品和日用品等便利品，价格较高，便利服务和社区服务，选址一般贴近生活住宅区。5分
（4）专业店主要采取的是目标集聚战略。市场定位是满足一般消费者对某一类商品的选择性需要，商品组合一般比较专业化，价格可高可低，专业化服务，选址比较灵活。5分
浅谈格子铺的经营与管理
（空一行） 【摘要】 （空一行） 近年来，一种类似“迷你商场”的新型商业模式在各大城市的繁华地段逐渐兴起，这就是格子铺。然而，格子铺的发展存在着诸多不良因素，严重影响着现代经济市场的运行。本文立足于当前格子铺发展现状，探究这种新型零售模式存在的必然性和偶然性，并就格子铺存在的问题进行分析，进而提出格子铺的经营之道，希望有助于推动其持续、健康发展。 【关键词】格子铺个性化经营
【目录】 （空一行） 【摘要】................................................................................................... 错误!未定义书签。【前言】................................................................................................... 错误!未定义书签。 一、格子铺的概念和调查............................................................... 错误!未定义书签。 二、格子铺应运而生的优势........................................................... 错误!未定义书签。 １、低风险、低成本....................................................................... 错误!未定义书签。 2、省心省力..................................................................................... 错误!未定义书签。 3、立足于潮流前线，展示个人才艺............................................. 错误!未定义书签。 4、无店铺销售的中转平台............................................................. 错误!未定义书签。 5、新产品的测试和宣传平台......................................................... 错误!未定义书签。 三、格子铺的发展过程中产生的问题........................................... 错误!未定义书签。 １、空间十分有限........................................................................... 错误!未定义书签。 2、商品品种繁杂，缺乏个性......................................................... 错误!未定义书签。 3、经营管理有待规范..................................................................... 错误!未定义书签。 四、格子铺的经营之道................................................................... 错误!未定义书签。 １、租金要低，店主要负责........................................................... 错误!未定义书签。 ２、合理选址、个性化装修........................................................... 错误!未定义书签。 3、推进管理科学化......................................................................... 错误!未定义书签。 4、树立正确的经营理念，以消费者利益为出发点..................... 错误!未定义书签。 五、总结........................................................................................... 错误!未定义书签。 参考文文献 (12)
零售学习题集 第1章导论 1．什么是零售业态 零售业态是指零售企业为满足不同的消费者需求而形成的不同的经 营形态。 卖时尚、卖品牌、卖信誉、卖环境、卖 功能 选址在城市繁华区，交通要道； 商店规模大，营业面积在5 000平方米 以上； 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、 服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、 少批量、高毛利； 商店设施豪华，店堂典雅、明快；
采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式； 采取定价销售，可以退货，服务功能齐全。 卖生活、卖方便、卖价格 以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求； 采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式； 廉价销售，商品周转速度快； 具有一定规模； 店址主要设在居民住宅区或郊区； 现代化设备及管理。 卖时间 选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、团体、企事业办公区等消费者集
中的地方； 商店面积在100平方米左右； 步行购物5~7分钟可到达； 商店结构以速成食品、饮料、小百货为 主； 营业时间长，一般在16小时以上，甚 至24小时，终年2无休； 以开架自选为主，结算在收银机统一进 行。 2．现代零售商应怎样充分利用零售市场的核心要素确定竞争策略 零售业的核心三要素：竞争，环境，顾客 1)竞争是零售市场的第一核心要素。首先是指零售商同一业态之间 的竞争。一家零售商的最初竞争者就是那些与之具有同样经营业 态的企业，如百货商店与百货商店之间的竞争。其次是抢夺式的 竞争。零售商为了吸引更多的顾客，采用提供种类更多的商品的 经营策略。如在百货商店、超级市场、仓储商店增加图书商品经 营。最后还有不同业态的零售商之间的竞争。消费者需求的多样 化、层次化和个性化吸引了零售商的目光，因此，日益加剧的不
第十章 一、单选题 1、零售商提供的顾客服务的不可分割性是指。 ○A.商品和服务不可分割 ○B.消费者与商品不可分割 ○C.服务的提供者与接受者不可分割 ○D.有形性与无形性不可分割 答案：C 2、适当服务期望是指顾客可以接受零售商的服务。 ○A.最高水平 ○B.最低水平 ○C.适当水平 ○D.边缘水平 答案：B 3、顾客承受能力包括顾客的的能力。 ○A.经济承受 ○B.道德承受 ○C.认知接受 ○D.经济和道德承受 答案：D 4、服务质量水平不是越高越好，因为要受到的约束。○A.服务成本 ○B.顾客能力 ○C.商店管理水平
○D.服务项目的多少 答案：A 5、传递差距是指。 ○A.顾客期望与零售商对顾客期望的认识之间的差距 ○B.零售商对顾客期望的认识与制定的服务标准之间的差距 ○C.零售商的服务标准与实际提供给顾客的服务之间的差距 ○D.零售商对外承诺的服务水平与实际提供的服务水平之间的差距答案：C 二、多选题 1、零售商提供的顾客服务的特点是。 □A.无形性 □B.有形性 □C.不可分割性 □D.可存储性 答案：AC 2、良好的服务能帮助零售商。 □A.吸引更多的顾客 □B.留住现有顾客，培养顾客忠诚 □C.降低经营管理成本 □D.增加企业促销效果 答案：AB 3、零售商进行服务设计的主要内容有。 □A.服务效果的设计 □B.服务项目的设计
□C.服务质量水平的设计 □D.服务价格的设计 答案：BCD 4、了解顾客对服务的真实需要主要有以下方法。□A.开展问卷调查 □B.举行顾客访谈 □C.建立投诉系统 □D.一线员工反馈 答案：ABCD 5、零售商实施服务补救计划是因为。 □A.降低服务成本 □B.分析服务失误原因 □C.减少顾客不满情绪 □D.改善自身服务水平 答案：CD
2012-2013年第二学期（经管2班）《零售学》期末考试题 姓名：_______________ 班级：_______________ 得分：____________ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一、填空题：（20x1=30分） 1、零售商从事的活动，就是把制造商生产出来的__________和__________出售给最终消费者，从而使产品和服务增值。 2、零售业是一个国家最古老的行业之一，__________是最早的零售活动写照。 3、改革开放以前中国主流零售组织形式是____________________。 4、中国第一家百货商店诞生于1900年，即俄罗斯人在哈尔滨开设的__________公司。 5、超级市场是以经营__________为主，以经营__________为辅的零售店。 6、____________________，使仓库与商场合二为一，主要设在城乡结合部，装修简朴、价格低廉、服务有限，并实行会员制的一种零售经营形 式。 7、人们已经认识到：要在21世纪消费者主导的市场竞争中生存，__________已称为赢得消费者、留住顾客的竞争优势来源。 8、当经济发展到一定程度之后，人类消费的重点将从产品和服务向__________转移。 9、细分零售市场所依据的变数可分为四大类：__________、人口变数、心里变数和__________。 10、20世纪80年代初，著名的美国管理学家迈克尔波特在《竞争战略》一书中，提出了赢得竞争优势的三种基本竞争战略：__________、差异 化战略和__________。 11、零售业可以说是以__________为主的行业，是为顾客提供在合适的地点以合适的价格买到合适商品的服务的行业。 1
《零售学》思考题（简答题）及案例分析参考答案 第一章 一、思考题答案要点 1、什么是零售？零售在商品分销过程中处于哪一环节？ 答案要点：零售是指向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。这一定义包括以下几点：（1）零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。（2）零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。（3）零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式。（4）零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。零售是商品分销的最终环节，商品经过零售环节，卖给最终消费者，就从流通领域进入消费领域。 2、商品从生产领域转移到消费领域可以经过哪些路径？零售商在这一转移过程中担任什么角色？ 答案要点：商品从生产领域转移到消费领域可以经过如下路径：生产者——消费者，生产者——零售商——消费者，生产者——批发商（中转商）——零售商——消费者。零售商类似于消费者的采购代理人，在上述转移过程中起着连接生产、批发和消费的角色。 3、零售业为什么是一个国家最重要的行业之一？其重要性体现在哪些方面？ 答案要点：零售业是一个国家最重要的行业，其重要性体现在：零售业所创造的产值在国内生产总值中占有举足轻重的地位，零售业税收是国家税收的主要来源之一，零售业的发展与人们生活水平的提高息息相关，零售业是一个国家和地区的主要就业渠道，零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表。 4、零售组织按所有权性质划分有哪些类型？ 答案要点：零售组织按所有权性质划分主要有独立商店、直营连锁商店、特许连锁商店、租
第二章 一、单选题 1、零售业态和零售业种的区别是。 ○A.零售业态是卖综合类商品，零售业种是卖单类商品。 ○B.零售业态是一种经营理念内在表现，零售业种是一种外在表现。○C.零售业态商店是以经营商品为中心，零售业种是以顾客为核心。○D.零售业态强调的是怎么卖，零售业种强调的是卖什么。 答案：D 2、超级市场是基本上满足购买者一次购齐的要求。 ○A.日用品 ○B.食品 ○C.家电产品 ○D.以上都是 答案：B 3、下面的特征中不属于专卖店特征的是。 ○A.主要选址在居民社区 ○B.销售商品没有品牌 ○C.采取定价销售和开架销售 ○D.从业人员往往不具备专业知识 答案：C 4、中国现在的仓储式会员店主要面向的顾客群是。 ○A.低收入阶层 ○B.中产阶层 ○C.富裕阶层
○D.所有阶层 答案：B 5、自动售货机在国内发展一直缓慢，主要原因是。○A.及其容易损害，维修费用大 ○B.商品价格过低 ○C.销售商品有很多选择 ○D.以上都是 答案：A 二、多选题 1、零售业态的主要特征是。 □A.它是一种经营理念的外在表现形式 □B.它是为满足某一特定目标市场需求而存在的 □C.不同零售业态卖的商品会截然不同，从而吸引不同顾客 □D.目标市场需求决定了零售商店经营效率 答案：ABC 2、百货商店出售的商品大类主要有。 □A.服装鞋帽 □B.生鲜食品 □C.家庭用品 □D.化妆品护肤品 答案：ACD 3、便利店未来在中国发展前景看好，理由是。 □A.居民越来越喜欢小而美的商店 □B.居民生活节奏越来越快
□C.适合采取特许经营的方式发展 □D.便利店的租金很低，经营费用不高 答案：BC 4、购物中心的特点是。 □A.由开发商有计划建造、实施统一管理的零售设施 □B.功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体 □C.引入众多的专业店、专卖店等零售业态商店，零售商店占至少一半以上的比例。 □D.一半开设在城乡结合部 答案：AB 5、无人商店的主要特征有。 □A. 顾客在购买之前可以完全接触商品 □B. 一次性交易可以购买多个商品 □C. 在一个受限制的区域内现场进入受到控制，由监控设备支持。 □D. 无店员值守的自助购物、自助结算的市场 答案：ABCD
第二章 1．什么是业态？零售业态是由哪些因素所决定的？ 业态是目前国际上划分零售业类型的一种新概念，它是指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。 零售业态产生和发展的根源在于：一方面，社会经济发展、科技进步为零售业乃至整个流通业提供了日益现代化的经营手段；另一方面，消费者需求的形成受教育、文化、收入、阶层、年龄、性别、地域以及风俗习惯等多种因素的综合影响，而呈现多元化和多样性的特征，并且消费需求基本相同的消费者在一定时空条件下，又总是以消费群体的方式出现在市场上。这就决定了零售企业在激烈的市场竞争环境中，必须选择和创新有针对性、切实有效的经营方式，才能更好地满足目标顾客的具体需要，以取得良好的经济和社会效益。 2．零售业态主要有哪些？ 根据我国内贸行业主管部门的规定，我国零售业态具体分为：百货商店、超级市场、专业店、专卖店、便利店、仓储式商场、购物中心、折扣商店、家居中心等九种类型。 3．超级市场为什么在中国具有良好的发展前景？传统的菜市场将来会被哪种超级市场所取代？ 超级市场是我国改革开放后从国外引进的新型的零售业经营业态。20多年来，超级市场不仅改变了城市消费者消费理念，也为我国零售业的改革与发展发挥了重要作用。超级市场开辟了自助售货的销售模式，代表现代零售业先进的销售方式。超级市场引入先进的管理信息系统，代表了现代零售业的规模经济性和科学性，超级市场发展到一定阶段将成为很多制造商企业重要的零售渠道，发挥着流通主导作用。 生鲜食品超市和经营生鲜食品的大型综合超市有望取代传统的菜市场。 4．仓储式商场有什么特点？试分析仓储式商场会员制的利弊。 仓储式商场的特点： （1）仓店合一，内部装修简朴。 （2）采用批零兼营，开放式自选售货方式。 （3）卖场规模大，面积一般在1万平方米左右，有的更大。 （4）实行会员制，顾客只有凭营业执照或法人证明才能办理会员卡。 （5）低价销售。 （6）规模效益。 （7）采用现购自运的方式销售，一般配有大型停车场。 会员制可以在一定程度上促进销售规模的增长，维护顾客的稳定，但对发展新顾客来说会员制在某种意义上是种障碍。 5．购物中心的经营和其他业态相比有什么特殊性？ （1）规模大，面积通常在10万平方米以上。 （2）它是一组零售商店以及有关的商业设施的群体组合。 （3）组成商业群体的各个单体商店所提供的商品和服务大多属选购品性质。 （4）各单体商家自己经营商品，它们可以形成独特的经营风格、可以突出自己的商品品牌。 （5）往往位于城市交通、文化、物流、人流的中心，容易成为商业、金融、信息的交汇点。 （6）实行的是“分散经营，统一管理”的模式。
第一次零售变革：百货商店的诞生；革新性：销售方式上的根本性变革、经营上的根本性变革、组织管理上的根本性变革。 第二次零售变革：超级市场的诞生；革新性：开架售货方式流行、人们购物时间大大节省、舒适的购物环境普及、促进了商品包装的变革。超级市场产生背景：经济危机是超级市场产生的导火线、生活方式的变化促成了超级市场、技术进步为超级市场创造了条件。 零售业态含义：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。 零售业态分为以下几种：百货商店； 特点： ◆选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地； ◆目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主； ◆营业面积在6000-20000平方米； ◆商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主； ◆采取柜台销售和开架面售相结合方式； ◆注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施； ◆管理信息系统程度较高。 超级市场：特征：1、店址主要设在在居民区或郊区 2、现代化的设备和管理 3、以食品经营为重点 4、开架自选廉价销售 专业店：特点是：选址多样化，多设在繁华商业中心、商店街或百货商店、购物中心内 ◆营业面积根据主营商品特点而定 ◆商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90% ◆经营的商品、品牌具有自己的特色 ◆采取定价销售和开架销售 ◆从业人员需具备丰富的专业知识 专卖店：特点是： ◆选址在繁华商业区、商店街或百货商店、购物中心内； ◆营业面积根据经营商品的特点而定； ◆商品结构以著名品牌、大众品牌为主； ◆销售体现在量小、质优、高毛利； ◆商店的陈列、照明、包装、广告讲究； ◆采取定价销售和开架销售； ◆注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。 便利店：特征： （1）选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、团体、企事业办公区等消费者集中的地方； （2）商店面积在100平方米左右； （3）步行购物5～7分钟可到达； （4）商店结构以速成食品、饮料，小百货为主； （5）营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休日； （6）以开架自选为主，结算在收银机统一进行。
《零售学》思考题 考试题型：名词解释/简答题/论述题/案例分析 第一章 1.零售轮转理论（wheel of retailing），又称车轮理论，是美国哈佛商学院零售专家M·麦克尔教授最早提出的。他认为，零售组织变革有着一个周期性的、像一个旋转的车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采用低成本、低毛利、低价格的经营政策。当它取得成功时，必然会引起他人效仿，结果，激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略，诸如：增加服务、改善店内环境等，这势必增加费用支出，使之转化为高成本、高价格、高毛利的零售组织。与此同时，又会有新的革新者以低成本、低价格、低毛利为特色的零售组织开始问世，于是轮子又重新转动。 2.零售组织发展演变理论有哪些？根据你对周围零售组织的认识，这些理论有什么局限性？ 答案要点：零售组织发展演变理论主要有：零售轮转理论、手风琴理论、自然淘汰理论、辨证过程理论、生命周期理论、商品攀升理论。这些理论都有一定的局限性，如零售轮转理论不能解释便利店的出现；手风琴理论不能解释目前购物中心与大型专业店蓬勃发展的现象；辩证过程理论不能解释网络商店的出现；生命周期理论不能解释专业店的持续兴旺；自然淘汰理论过于空泛，应用范围太广，不能看作是零售组织特有的发展规律；商品攀升理论也是能说明一部分零售商的商品组合变化。 3.近代西方零售业发生了几次重大变革，每一次变革都对当时的零售业带来了什么样的影响？ 答案要点：近代西方零售业发生了四次重大变革。第一次变革以百货商店的出现为标志，其在销售方式上、经营管理和组织规模上都有了根本性的变化，尤其是倡导商业经营道德成为其革命性的一大标志。第二次变革是以超级市场出现为标志，它的出现带来了开架售货方式流行、人们购物时间大大缩短、舒适的购物环境普及、商品包装的变革。第三次变革是以连锁经营为标志，它带来了专业化分工、标准化管理、集中化进货、简单化作业，使传统零售真正向现代零售转型。第四次变革是以信息技术的发展为标志，它使得店址选择不再重要，新型零售组织形式出现，内部组织面临重组，零售利润进一步降低。 第二章
案例分析一 可的便利：开发鲜食产品 上海可的便利店有限公司成立于1996年，现属光明乳业股份有限公司旗下的控股子公司。公司拥有集直营、委托和特许加盟三种经营模式为一体的专业便利店1000多家。 由于现在都市人生活、工作节奏的加快，人们对食品制成品的需求大幅度增长，消费者的饮食结构发生了根本性的变化，即食食品的方便化、即食化是迎合生活质量升级的食品发展趋势。上海可的公司鲜食大类的产品从中式早餐到西式早餐、从中式鲜食到西式鲜食、从中式点心到西式点心，品种丰富。以当地口味的商品为主，各国、各地区风味的商品为辅的产品结构形成的可的自己鲜食产品的个性。特别是可的自有品牌的创立做到了特色化和差异化。目前已经上市的可的鲜食产品可分为六大系列上百种单品，适合不同喜好的消费人群。 可的在鲜食领域已经领先于其他便利系统，并在中国的零售业市场上立足，成为鲜食商品销售最具规模和市场的便利店企业。 问题： （一）便利店有什么特征？ （二）可的便利店开发鲜食产品时主要基于什么样的考虑？ （三）从可的便利店的商品开发可以为其他便利店提供什么借鉴？ 案例分析二 城市超市：商品经营的高端路线 上海城市超市是上海最大的一家专业经营进口食品、日用品的连锁超市。超市定位于高端市场，通过优雅的购物环境和贴心的服务留住客户。 中国自改革开放以来，引入外资的同时外籍人士不断涌入，然而，在上海的零售业格局中主要主营进口食品、日用品的超市，外籍人士在上海生活购物颇感不适。城市超市正是瞄准了这样一个市场空白点，抓住了改革开放的大机遇，明确树立客户目标，另辟蹊径，定位于高端市场。其创新具体表现在以下几个方面：（1）独特的经营理念——商品自己找，蔬菜自己种、面包自己烤、咖啡自己炒；（2）一站式购物服务；（3）优雅的购物环境和超值的客户服务；（4）配合目标客户准确布店；（5）与客户的互动。 上海城市超市将市场细分化后，选择了空白的高端市场，从产品、服务、经营等各个角度始终围绕着“高端”二字做文章，不仅企业获得了成功，更为提升城市超市形象做出了贡献。问题： （一）超级市场可分为哪两种类型，并各列举一个有代表性的超级市场？ （二）城市超市的商品结构策略和商品特色是什么？
零售学题库参考答案（共六套） [日期：2007-05-25] 来源：? 作者：[字体：大中小] 第一套试题 一、判断并说明理由（5题，每题4分，共20分） 1．零售是向最终消费者提供生活消费品和服务，以供其最终消费之用的全部活动。 答：错。零售是向最终消费者和社会集团提供生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 2．网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。 答：错。传统的有店铺的商业在信息时代仍然有一定的生存空间。 3．促销只是零售企业的一种经营手段，并不是零售企业竞争优势的来源。 答：错。促销也是零售企业竞争优势的来源之一，它只能形成短期的竞争优势。4．越来越多的零售企业选择自有品牌开发，是为了获得价格方面的竞争优势。答：错。零售企业开发自有品牌不仅为了获得价格方面的优势，也可以树立经营特色。 5．零售网络具有商业价值，只要供应商愿意接受，零售商设置各种名目的进场费是合理的。 答：错。零售商设置各种名目的进场费是不合理的，不利于厂商关系的建立。 二、问答题（3题，每题10分，共30分） 1．便利店在我国的发展前景如何 答：便利店在我国具有良好的发展前景，主要原因如下：一是居民生活方式的变化，生活节奏越来越快，空闲时间越来越少，便利店以全天24小时便利的营业时间、紧邻住宅区的便利购物地点、配合各种便民服务措施较好地适应了现代人的生活方式；二是国内大量小型商店经营规模小、商品质量无保证、经营费用较
高、管理水平差，由连锁形式的便利店来整合或取代已是大势所趋；三是便利店适合采取特许经营方式发展连锁网络，在这方面比其他业态占有优势，因而容易后来居上，形成迅猛发展之势；四是在信息时代，网络购物将成为人们购物的一种未来发展趋势，但网络购物现在面临的最大难题是物流问题，而便利店正好可以解决电子商务的物流瓶颈，通过强大的配送能力将网上所购商品由散布在各个居民区的销售网络送到消费者手中，这一新的利润增长点使得未来的便利店具有广阔的发展前景，并成为各商家炙手可热的争夺焦点。 2．零售企业的竞争优势来源有哪些 答案要点：零售企业竞争优势的来源主要在五个方面：商品、服务、店址与购物体验、低成本运作、信息管理系统 3．集中采购制度和分散采购制度各有什么优缺点 答：集中采购制度：优点是可以提高议价能力，降低采购费用，保持企业统一形象，规范采购行为。缺点是购销容易脱节，不利于考核。 分散采购制度：优点是采购能适应不同地区市场变化，对市场反映灵敏，提高一线部门的士气，便于考核。缺点是各自为政，采购费用下降，难以规范采购行为，形象不容易统一，难以获得采购优惠。 三、案例分析（2题，每题15分，共30分） 1．沃尔玛与凯玛特的价格策略 沃尔玛与凯玛特同时创业于1967年，两家企业都是从折扣商店起家，并相继转成以大型综合超市为主要业态。在后来40年余年的相互竞争中，两家企业均成长非常快，而凯玛特在1990年以前的发展一直快于沃尔玛，而在1990年沃尔玛超过凯玛特后，沃尔玛就一直处于领先地位，直到2002年初传来沃尔玛成为世界500强第一，而凯玛特申请破产保护的消息。
第一章 @\零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。 @\零售组织演化规律的理论有哪些? 1.零售轮转理论 2.手风琴理论 3.自然淘汰理论 4.辨证过程理论 5.生命周期理论 6.商品攀升理论 @零售商的职能：1.商品交易职能 2.储存商品及承担风险职能 3.服务职能 4.诚信职能 @零售活动具有什么特点？ 1.交易次数多，但平均每笔交易金额少 2.零售多为当面挑选的现货交易 3.零售交易中，消费者多表现为较强的随机性 4.零售商提供的商品种类具有一定的广度，品种具有一定的深度 5.零售活动不仅可以在店铺内进行，亦能以无店铺方式进行 @零售业的核心要素有哪些？——竞争、环境、顾客 第二章 @\商圈：指商店吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客所居住的地理范围。 @主要商圈（核心商圈）：这是企业的优势圈，按市场占有率标准，该区域范围内，企业的市场份额一般在50%以上。按照销售额贡献度标准，该区域范围内实现的销售额占到本店销售总额的70%以上，容纳零售店50%—80%的顾客，它与其他零售店（无论隶属自家公司，还是其他公司）的商圈一般不会重叠。 @雷利法则：其中心观点是：具有零售中心的两个城市，从位于它们中间的某一分界点处，所吸引的交易量与各自城市的人口成正比，而与从分界点到市场的距离成反比。 @零售饱和理论：对某类商品而言，任何商品只能容纳一定数量的商店或一定的营业面积。一个市场中的商店饱和是指现有商店设施被有效地利用，恰好能满足顾客需要的状况。 @商圈的影响因素有那些？ 外部环境因素：1、家庭与人口因素。2、产业结构。3、交通状况。4、城市规划。5、零售店铺聚集状况及商业区的形成。 内部因素：1、商店规模。2、商品种类。3、商品多样性。4、比较价格。5、适应环境情况。6、企业经营水平及信誉。 @店址选择的影响因素与评价方法有哪些？*影响因素：1、地点类型。2、客流情况。3、车流情况。4、停车设施。5、交通条件。6、邻店类型。7、销售区的规模。8、占用条件。9、测算资产报酬率。评价方法：1、市场需求与供应密度分析法。2、多因素组合分析法。 @零售店选址应注意什么问题？*1、首先要了解自己。2、费用控制问题。3、宏观环境的考察。4、微观环境的考察。5、关于政府的限制。6、关于租房签约。7、关于选址结束后的剩余信息处理。 第三章 @零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。 @零售业态类型：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等 @零售业态与零售业种有何区别？零售业态是由哪些因素所决定的？ 业态是根据“如何销售”这一营销学到命题来划分零售业的，而业种则是根据“销售什么”这一社会商品供应条件下的命题来划分零售业的，前者是在细分目标市场确定目标顾客的基础上来开展商品经营的，后者则是先确定经营什么种类的商品，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等，一般对顾客不作区分，即面向所有人。
零售学试题三及答案 一、名词解释（5*2分，共10分） 1、DM 2、零售战略 3、条形码 4、集聚经济 5、特许经营 二、判断并说明理由（10*2分，共20分） 1．零售是向最终消费者提供生活消费品和服务，以供其最终消费之用的全部活动。 2．网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。 3．促销只是零售企业的一种经营手段，并不是零售企业竞争优势的来源。4．越来越多的零售企业选择自有品牌开发，是为了获得价格方面的竞争优势。5．零售网络具有商业价值，只要供应商愿意接受，零售商设置各种名目的进场费是合理的。 6．零售业是一个低技术门槛的行业，零售经营不需要高端技术和先进理念的支持。 7．根据近几年的统计数据来看，中国的百货商店正在从成熟期走向衰落期。8．零售企业即使采用成本领先战略作为自己的竞争战略，但也不能忽略其他竞争战略。 9．根据商圈饱和度指数计算的结果，指数越高则开店的成功可能性越大。10．零售企业运用促销手段其目的就是希望达到立竿见影的业绩增加效果。三、问答题（5个小题，共15分） 1．便利店在我国的发展前景如何？ 2．零售企业的竞争优势来源有哪些？ 3．集中采购制度和分散采购制度各有什么优缺点？ 4．零售企业开发自有品牌具有什么优势？
5．号称“价格杀手”的商店是如何运用价格策略的？ 四、论述题（5个小题，共25分） 1．百货商店、超级市场、便利店、专业店这四种零售业态的竞争优势是什么？2．零售商的竞争优势主要来源于哪些方面？试分析百货商店、超级市场和便利店之间的竞争优势的主要区别。 3．零售商设计服务的内容有哪些？在设计时主要考虑哪些因素？ 4．试述零售组织的演化规律理论，并举例分析这些理论在实践中的应用情况。5．百货商店、超级市场、便利店、专业店四种零售业态各采取的是什么竞争战略？他们在市场定位、商品组合、价格、服务、选址等具体策略上有什么不同。 五、案例分析（3个小题，共30分） １．广百集团的发展战略 广百集团是广州市国有百货业改革重组时形成的两大零售商业“旗舰”之一。目前的广州百货企业集团有限公司是以广百股份有限公司为核心包括200多家商贸企业在内的一家大型国有商业集团公司，其业务涉及百货零售、超市零售、批发代理、仓储运输、汽车贸易等。在新形势下，随着外来商业资本的进入，商业竞争日益加剧，消费需求不断更新，新型零售业态纷纷涌现，城市商业中心多极化，以及传统百货这一零售业态步入调整期，广百集团面临严峻的挑战，迫切需要整合现有资源，调整业务方向，寻求新的发展空间和利润增长点，重新打造广百形象。 目前，广百集团拥有的主要优势是：广百大厦和新大新公司是全国知名的百货店品牌；一批专业店品牌，如亨得利、李锦记、妇儿商店、文化用品商店等是广州传统商业领域的知名品牌；百货零售营业网点已基本覆盖广州市主要商业区；长期以来在零售业领域积累了丰富的经营管理经验。但广百集团也存在许多劣势，如改革包袱沉重，业态过于多元化，主业不突出，经营成本较高等。 根据广州市目前零售业的发展状况来看，百货商店经营普遍艰难；大型综合超市发展势头迅猛，广受欢迎；标准超市正在兴起；便利店刚刚起步，未来前景看好，专业大店尚在摸索之中。鉴于此，广百集团将引入目前普遍看好的大型综合超市和便利店为新的主要发展业态。 问题：
案例分析 1．沃尔玛与凯玛特的价格策略 沃尔玛与凯玛特同时创业于1967年，两家企业都是从折扣商店起家，并相继转成以大型综合超市为主要业态。在后来40年余年的相互竞争中，两家企业均成长非常快，而凯玛特在1990年以前的发展一直快于沃尔玛，而在1990年沃尔玛超过凯玛特后，沃尔玛就一直处于领先地位，直到2002年初传来沃尔玛成为世界500强第一，而凯玛特申请破产保护的消息。 这里主要介绍一下两家公司的价格策略。沃尔玛的经营宗旨是“天天平价，始终如一”，它指的是“不仅一种或若干种商品低价销售，而是所有商品都以最低价格销售；不仅是在一时或一段时间低价销售，而是常年都以最低价格销售；不仅是在一地或一些地区低价销售，而是在所有地区都以最低价格销售”。正是力求使沃尔玛商品比其他商店更便宜这一指导思想使得沃尔玛成为本行业中的成本控制专家，它最终将成本降至行业最低，真正做到了天天平价。 凯玛特也是以成本领先战略为自己的基本竞争战略，体现在价格上也是希望以较低价格水平吸引顾客。但凯玛特的定价不是追求天天平价，而是实施差别毛利率法，将一些促销商品价格定得很低，而另一部分非促销商品价格定得相对较高，并且为了吸引顾客，促销商品定期更换。凯玛特的一个独特的促销方式即“蓝灯闪亮”，商场的某一商品会突然亮起蓝灯，然后以很低的价格短时间销售，这一促销方式吸引了大量顾客。问题：1．两家零售公司采用的是什么价格政策？ 2．两家零售公司采用的价格政策各有什么利处和弊端？ 答：沃尔玛采用的是稳定价格政策，凯玛特采用的是高/低价格政策。 （1）高/低价格政策的利处：刺激消费，加速商品周转；同一种商品价格变化可以使其在不同商场上具有吸引力；以一带十，达到连带消费的目的；对于以价格作为竞争武器的零售商而言，该价格更容易运转。弊处是：降低消费者忠诚度；增加库存管理难度；增加人员开支与其他费用；服务水准难以提高，增大日常管理难度。 （2）稳定价格政策的利处：可以稳定商品销售，从而有利于库存管理和防止脱销；可以减少人员开支和其他费用；能为顾客提供更优质服务；改进日常管理工作，维持顾客忠诚。弊处是：缺乏连带消费吸引力，缺乏商品在特定时期的快速周转；在不同市场缺乏吸引力；对有些企业而言难以长期保持低价。 2．广百集团的发展战略 广百集团是市国有百货业改革重组时形成的两大零售商业“旗舰”之一。目前的百货企业集团是以广百股份为核心包括200多家商贸企业在的一家大型国有商业集团公司，
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。 零售顾客行为特点:1、交易规模小，交易频率高。2、即兴购买多，且受情感影响较大。3、去商店购物仍是顾客的主要购物方式。 零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。 零售组织分类： 独立商店：通常是由业主自己经营，拥有一个店铺的商店。独立商店占总机构数的90%左右，销售额达到一半以上。优势：选址和经营方面比较灵活；投资少、经营费用低；容易与顾客建立亲切的关系。劣势：规模小，议价能力有限，难以降低成本；难以扩大经营规模；过分依赖业主的个人经验，经验的连续性难以保证。 直营连锁商店：指零售商经营多个属于同一所有者的相同商号的商店，构成一个整体的单一的经营企业，通常实行一定程度的集中采购和集中决策。优势：集中采购能大量进货，议价能力强；容易扩大商店知名度，扩大商圈范围；专业化管理，容易提高管理水平，降低成本；形成规模效应等。劣势：经营缺乏灵活性，过分集中不一定能适应各地的市场需求，投资成本较高，组织庞大可能削弱了控制力。 特许连锁商店：指商店所有者在经过授权的情况下，使用他人的品牌和经营模式，并在合同约定的统一经营体系下从事零售活动的商店。对于实施特许经营的企业来说，企业无需投入大量资金和人力，而是借助他人的力量，将已成熟的规范化的管理方式和独具特色的经营技术以及名牌化的品牌通过特许合同授予其他投资者来占领市场。对于投资者来说，无需拥有一定的技术和经验，只要支付一定的加盟费就可以直接套用他人成功的经验和管理技术，得到特许企业的长期指导和服务。分为商品商标特许经营和经营模式特许经营。 租赁商品部：通常是零售商店将其店内的某部门或专柜出租给店外人经营，由承租者负责部门或专柜的全部经营活动，包括室内的设备和装饰，并从营业额中抽取一定比例作为租金交给商店，商店为确保总体协调一致对租赁商品部有多种要求。目的在于将经营范围拓宽到零售商自身不具备的，需要高度专业化技能或知识的产品或服务项目。如美容院、摄影室、珠宝手表部、眼睛部、化妆品部等。优点：减少财务风险，节约成本，扩大商品经营范围；缺点：可能影响商店整体形象，控制力弱。 垂直营销系统：由单一所有者自行负责商品生产和零售一条龙工作，一般为厂商的直营零售店。目的：为商品寻求新的营销渠道，扩大销售；通过零售直接获得消费者的需求信息，使得产品更能适应市场；扩大品牌知名度；控制整个营销渠道。优点：无中间环节，降低成本；及时获取市场信息；对外具有较大的议价能力；控制生产至零售的全过程。缺点：不利于企业集中力量搞好生产；投资较大，降低了投资收益。 消费者合作社：指消费者自己的零售机构。根据合作协议，一群消费者投资于公司，取得股权，选择管理人员，管理公司业务，分享利润。目的是为了减少中间商环节，维护自己的利益，而不是以盈利为目的。特征：该组织欢迎任何消费者参加，只有缴纳一定的费用和定额股金；实行民主管理；以低价或正常价格向社员提供商品和服务。 西方零售业四次重大变革：百货商店的诞生、超级市场的诞生、连锁商店的兴起、信息技术的兴起。 零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、
第八章 一、单选题 1、零售商希望以一带十达到连带消费的目的，它会采取。 ○A.成本定价政策 ○B.高/低价格政策 ○C.稳定价格政策 ○D.竞争价格政策 答案：B 2、稳定价格政策的好处是。 ○A.可以刺激消费。 ○B.同一种商品价格变化可以在不同市场上具有吸引力。 ○C.可以保持顾客忠诚。 ○D.可以加速商品周转。 答案：C 3、零售商在商品初始价格制定时往往以商品成本为主要依据，这是。○A.成本导向的定价方法 ○B.竞争导向的定价方法 ○C.需求导向的定价方法 ○D.商品导向的定价方法 答案：A 4、运用招徕价格一般有以下情况。 ○A. 消费者对商品渠道十分敏感 ○B. 消费者对商品品牌十分忠诚 ○C. 消费者对商店氛围十分敏感
○D. 消费者对商品价格十分敏感 答案：D 5、商店采取附加馈赠的促销方法是为了抵消商品的负面效果。○A.降价 ○B.提价 ○C.日常促销 ○D.质量下降 答案：B 二、多选题 1、影响零售定价的主要因素有。 □A.零售商的定位与管理水平 □B.消费者的购物习惯 □C.竞争对手的价格策略 □D.商品进货成本 答案：ACD 2、零售商巧用数字定价可以有以下形式。 □A.大数据定价 □B.整数定价 □C.非整数定价 □D.吉祥数字定价 答案：BCD 3、竞争导向的初始价格定价方法可以。 □A.高于市场价格
□B.低于市场价格 □C.与竞争中保持一致的价格 □D.高于商品成本 答案：ABC 4、选择早降价时机的好处是。 □A.早降价可以早一些时间刺激消费者购买欲望 □B.早降价可以加快商店资金的周转 □C.早降价可以为新商品腾出销售空间 □D.早降价往往只需要较少的幅度就可以吧商品卖出去答案：ABCD 5、商店提价要注意的是。 □A.分步骤提价 □B.选择适当的涨价时机 □C.注意隐瞒提价原因 □D.一次性涨价幅度不能过高 答案：ABD
第一章 1.零售活动与批发活动有何不同？ 零售商和批发商的活动存在明显的区别，有其自身的独特性，具体体现在以下几点：（1）两者的服务对象不同。批发商以转卖者和生产者为服务对象，他们的购买主要注重价格和质量；零售商以终端消费者（个人或集体）为服务对象。面对顾客的购物习惯，零售商不得不在以下方面下功夫：商店位置、运输设施、营业时间、错位竞争、商品组织、停车场和广告等。同时，零售商还必须注意服务员的态度、礼仪及服务效率，使顾客受到尊重，获得满意的购物体验，维持对商店的忠诚。 （2）在流通过程中所处的位置不同。批发商处于流通过程的起点和中间环节，当批发交易结束时，商品流通并未结束；零售商处于流通过程的终点，商品售出后就离开流通领域而进入消费领域。 （3）交易数量和频率不同。批发商是供转卖和加工生产的买卖活动，所以批发商的交易量大、交易频率低，属资金密集型行业；而零售商主要面对的是众多的个人消费者，他们一次的需求量少，因而每次交易的数量和金额比较少，在一定时间内交易的次数比较多。 （4）营业网点的设置、布局不同。批发网点少，但市场覆盖面宽，商圈大，并且一般设置在租金低廉的地段；而零售网点面向广大消费者，点多面广，主要服务于周边的居住或工作的顾客，为了吸引人流量，一般多设在繁华地区。 （5）零售企业的顾客即兴购买多，且受情感影响较大。批发企业顾客在惠顾商店过程中发生的购买行为一般都是事先计划好的。而零售企业的顾客很多情况下是一时冲动而作出的购买决策。也会有很多顾客在去商店之前写一个购物清单，或想好要买的东西。但是，不排除很多的购物都是在逛街过程中随机进行的。 2.零售商活动包括哪些具体的工作？ 零售从事的是商品销售的活动，为了把商品和服务更好地出售给消费者，并且使得产品和服务的价值得到增加，零售企业必须合理地安排以下活动： （1）企业战略规划。培养零售企业的核心竞争力，以更好地拥有消费者，并且在与同行的竞争中处于领先地位。 （2）组织系统设计。科学的组织结构设计，尤其是随着零售业规模的不断扩大，借助现代信息技术，进行业务流程的重新整合是组织系统设计的关键。 （3）选址设计。零售地点是零售企业经营的重要资源，开店前的选址和开店后的商圈分析是零售企业开展市场营销的基础。 （4）布局和陈列设计。零售业的经营不仅是一门技术，更是一门艺术，吸引人的店面布局和令人兴奋的商品陈列，使顾客在购物过程中享受到美的体验。 （5）商品规划。商品是零售业经营的必备要素，零售商的经营活动主要是围绕商品展开的，如何培养适销对路的商品是企业盈利的关键。 （6）物流设计。对于零售企业来说，物流环节是零售业务中最有价值的部分，科学合理地组织物流可以降低成本，提高效率。 （7）商品定价。消费者的购买行为越来越理性化，价格是零售企业最有力的武器，零售企业所有的竞争优势最终都要体现在价格上。 （8）商品促销。促销对商品的销售产生明显的推动，所以，零售商越来越热衷于促销，各种各样的促销活动日益成为零售企业的秘密武器。 （9）商店服务。零售企业不仅在卖商品，更是在卖服务，有效的服务会增加商品价值，培养顾客忠诚。今天的零售企业已经意识到，零售企业更多情况是在卖服务，服务已经成为