论文（设计）
题目：浅谈葡萄酒的酿造工艺与品鉴学院：经济与管理学院
学生姓名：陈瑶瑶
专业：旅游管理
班级：A13旅游2班
指导教师：郭旭
起止日期：2014.5.12.--2014.5.7
年月日
浅谈葡萄酒的酿造与品鉴
陈瑶瑶
（浙江海洋学院管理学院浙江舟山316004）[摘要]葡萄酒是由葡萄汁发酵而成的，距今已经有几千年的历史。人类的智慧推动葡萄酒酿造工艺一步步进化，本文为读者简单的介绍了筛选、破碎、去梗、榨汁、去杂质、低温浸皮、酒精发酵、乳酸发酵、陈酿、换桶、澄清、过滤这一系列传统葡萄酒酿造的14个基本工艺，并从色泽、酒泪和葡萄酒礼仪等方面对葡萄酒文化进行阐述。希望通过本文能让读者们更加了解葡萄酒的酿造工艺以及它丰富的文化内涵。
前言
圣经中提到耶稣说：葡萄酒是我的血。葡萄酒在几千年的历史中一直扮演着十分重要的角色，虽然关于葡萄酒的起源，人们已经无从考证，但是比较集中的说法认为葡萄酒起源于中亚地区，但因为伊斯兰教禁酒令的约束，葡萄酒并没有在中亚繁荣起来，而是传到西亚，再传到埃及，地中海、罗马等地也相继传遍，流传至今已经是一种世界饮品，不仅种类繁多，而且口感各异。而他的酿造工艺经过各个国家和地区不同的文化熏陶，也有了各式各样的酿造工艺，但无论是什么样的酿造工艺都离不开一个大前提，就是发挥葡萄的美味极致，酿造出最原汁原味纯正的葡萄酒。
一、葡萄酒的酿造工艺
法国葡萄酒酿造的历史可以追溯到公元前600多年，从发现之初就受到了西方人的喜爱，逐渐的传至东方，也渐渐成为吃饭、宴请等活动的餐桌必备饮品。葡萄酒的酿造工艺十分复杂，步骤繁多，但也不是每种葡萄酒都需要经过如此复杂的过程才能饮用，我们可以将步骤概括为一下几个步骤：
(一)筛选
去除未成熟的、腐烂的葡萄及葡萄叶等杂质。
(二)破碎
是让葡萄皮和葡萄汁接触，使皮中单宁、红色素和香味物质与葡萄汁充分融合。破碎强度要适中，以免让葡萄梗、葡萄籽也被破碎，影响葡萄酒的质量。
(三)去梗
葡萄梗中的单宁收敛性强，不够细腻，不完全成熟时带有青梗味，一定要全部或部分去除。
(四)榨汁
所有的白葡萄酒都在发酵前进行榨汁，红葡萄酒是在发酵后榨汁。有些不需要进行破碎、去梗的葡萄，筛选后可直接榨汁。
(五)去杂质
用沉淀的方式去除杂质，杂志沉淀的过程必须在低温条件下进行，以防止提前发酵。红葡萄酒因为浸皮和发酵同时进行，所以不需要这一工序
(六)低温浸皮
这是一种新进发明的工艺，目前还没有被广泛使用。作用在于增进白葡萄酒的水果香味，使酒的味道更加浓郁。有些红葡萄酒也开始采用这种方式酿造
(七)酒精发酵
发酵温度为10℃至32℃，温度过高或过低都会影响甚至终止发酵。
干型葡萄酒：把所有的糖分完全转化为酒精。
甜型葡萄酒：中途终止发酵，保留酒中的部分糖分。
其他副产品：甘油、脂类物质。
(八)乳酸发酵
苹果酸在乳酸菌的作用下，转化成乳酸。乳酸的酸性低，稳定性强，所以经过乳酸发酵之后，葡萄酒的酸度会降低，他的特性会更加趋于稳定。但是并不是所有葡萄酒都需要发酵，比如一些白葡萄酒需要在其年轻的时候饮用就要保持高酸度。
(九)陈酿
大多数的葡萄酒都需要经过陈酿，陈酿让酒体更加的丰满，其品味更加香醇。几乎所有的高级红葡萄酒都必须在橡木桶中经过一段时间的陈酿。在橡木桶中的变化主要有两方面：（1）适度氧化，使酒的结构更稳定；
（2）吸收橡木桶的香味
(十)换桶
每隔几个月就要换一次桶，以去除葡萄酒中的沉淀物。
(十一)澄清
通过澄清，将酒液中的悬浮物质去除。成悬浮状态的物质：酵母、细菌、凝聚的蛋白质、葡萄本身的碎片和酒石酸的钾盐、钙盐等物质。
(十二)过滤
使葡萄酒液变得更稳定、清澈
(十三)酒石酸的稳定
葡萄酒中的酒石酸遇冷会形成酒石酸盐结晶，这些结晶不影响酒的品质，但影响酒的美观，所以有必要去除这些结晶
(十四)装瓶
二、优劣葡萄酒的鉴别
什么样的葡萄酒才是好的葡萄酒？其实欣赏葡萄酒跟欣赏美女一样，每个人的审美观都不径相同，但总的说来，好葡萄酒就是各方面比较平衡的葡萄酒，也就是外观、香气和口感三者都要没有缺陷
（一）观察酒体的色泽
在观察葡萄酒的时候一定要选用透明的玻璃杯，有色酒杯会影响我们对葡萄酒色泽和品质的判断。将酒杯朝向白色光源看，或者通过白纸看，观察酒液是否清澈，并且检查有无沉淀或悬浮物。但是我们不排除有些年份较早的酒，可能有一些沉淀，这也并不一定是一件坏事。通常年份久的葡萄酒，边缘会带有一点黄色或棕色的潜影，这往往并不是一种氧化，而是陈酿葡萄酒的特征。如果葡萄酒变成了棕色，表明酒可能已被氧化，不适合饮用了
（二）葡萄酒的颜色及差异
葡萄酒的红色程度有一下差异：玫瑰红、宝石红、深宝石红、紫红色、深紫红色。白葡萄酒的颜色也是多姿多彩的，有略带绿的白色、淡禾秆黄色、禾秆黄色、金黄色。因为白葡萄酒是透明的，所以相对浓妆艳抹的红葡萄酒而言，她看起来像个冰清玉洁的高贵女人。
（三）葡萄酒的美腿
好的葡萄酒都有修长的美腿，当我们旋转酒杯时，杯中的葡萄酒看起来就像正在跳舞的女子那珊珊摆动的裙摆，当女子停止旋转的时候，我们可以看到杯壁上有酒痕向下流，这也称作为酒腿，依据他可以判断葡萄酒中的酒精和干浸出物的含量情况。酒腿越厚，保持的时间越长，表明酒精的浓度越高。有些人也将酒腿称作酒泪。
三、葡萄酒的饮用礼仪
葡萄酒是一种文化，礼仪也是文化的一部分。
白葡萄酒最佳饮用温度是摄氏8~10度左右，红葡萄酒大致为14~16摄氏度。开启酒塞，用刀片沿瓶口的突起处，将胶帽整齐的撕开，将开瓶器的螺旋，沿瓶塞的正中央旋进去，用力缓缓将木塞拔出。在斟酒时，将大拇指伸进瓶底的洞中，其余四只拖住瓶身，并将正标朝上。斟酒的量一般为三分之一至二分之一杯。端杯也很有讲究，如果用手端着杯肚子，就会将手的温度传到酒中，同时也会把干净的玻璃杯子弄脏，所以应该用手指捏着杯底。
西方倒酒的顺序是先主人，让他先确认酒质是否良好，然后依次是贵宾，女士，男士
四、结束语
对中国来说，葡萄酒是舶来品，是到近代才逐渐流行起来。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收，因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作
用，可以加速新城代谢，抗癌抗衰。老尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。
[参考文献]
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唐代诗人的诗酒情节 马成龙 B12020113 电子科学与技术
唐代诗人的诗酒情节 摘要借酒抒情也成了我国唐代诗歌创作中的一种普遍现象。古时的佳酿已无处可寻．而中国唐代诗人的“诗酒情结”，在醉境中忘怀世俗的荣辱得失，感悟生命的意义是历久弥浓，经久难衰。诗与洒的相映生辉，相映成趣，不仅形成追求与自然造化同一的人生境界，从而从心灵上超越人生，实现了绚烂的文明景观．而且这种传统的诗酒文化将绚烂千年，魅力自我的人生价值永存。 关键字杜甫李白杜牧团聚饯行犒飨独饮 引言唐朝自立国之初至安史之乱，国势强大，社会安定，经济繁荣，交通发达。加之国家政策开明，朝廷百官宴游，唱诗互和，以为谈佐之乐。这些共同促成了唐诗空前绝后的繁盛之势。诗人多爱饮酒，诗歌的繁盛隐映着酒文化的发展和繁荣。可以说，许多脍炙人口的千古佳作是酒后兴起而作。诗人借酒表现自己丰富而复杂的情感世界，不经意间也展现了唐代的酒文化；酒文化又反过来促进诗歌的发展，正所谓诗酒相融成一家。 正文 白日放歌须纵酒 提到杜甫，不能不提的一个词语就是忧国忧民，“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”。这样一个理应忧思满腹的诗人，却也“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯” 杜甫半生穷愁潦倒，历尽坎坷，看尽世道，诗中惊叹：“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”他到后来是“万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”连这点浊酒也喝不上，茅屋还被秋风所破，可他仍在那里“语不惊人死不休” “安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜!风雨不动安如山。呜呼!何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足！” 杜甫在旅途中闻听到官军收蓟北时写道：“剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳。”杜甫高兴得要发狂，为了表达这种心情，又是放歌又是纵酒，多么形象。“纵酒”中的“纵”字特别传神、贴切，符合此时的狂态。 杜甫还写了《饮中八仙歌》：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。 诗仙酒仙
宁波大学考核答题纸 （20 —20 学年第学期） 课号：课程名称：改卷教师： 学号：姓名：得分： ●说明世界六大蒸馏酒种类，主要生产用原料及其工艺特点？请介绍 根据香型的不同，中国白酒的主要类型及其特点。 答： ?世界六大蒸馏酒 世界六大蒸馏酒是白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirit)。 ○1白兰地： 生产原料： 一般以葡萄为原料，又有以其他水果为原料的，如苹果、樱桃。 工艺特点： 白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶。由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系，因此，酿藏对于白兰地酒来说至关重要。 ○2威士忌： 生产原料： 麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。 工艺特点： 首先将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵。由麦类制成的麦芽威士忌采取单一蒸馏法，由谷类制成的威士忌酒则取连续式的蒸馏方法，取中间的"酒心"部分成为威士忌新酒。蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求，按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒。 ○3伏特加： 生产原料： 大部分伏特加都是采用谷物（特别是大麦、小麦和黑麦）酿造而成，实际上所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和马铃薯。 工艺特点： 俄罗斯伏特加 过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它
说明： 一、论文的内容及顺序 （一）中文论文的内容及顺序为： 1、论文封面 2、中文摘要 3、英文摘要 4、论文主体部分 5、参考文献 6、致谢（中文论文的致谢） 7、附录 其中1不编页码，2--7用阿拉伯数字编排页码。 二、除封面外每页都要有页眉，页眉在每一页的最上方，页眉内容为“河南师范大学本科毕业论文（设计）”。用小五号宋体，居中排列，论文、设计二选一。 三、论文全文要求单面打印。 （二）外文论文的内容及顺序为： 1、论文封面 2、致谢（外文论文的致谢） 3、中文摘要 4、英文摘要 5、论文主体部分 6、参考文献 7、附录
学号： 021******* （四号黑体） 农村义务教育应对税费改革的策略 （20磅字号，华文中宋，加粗，居中） 学院名称： 教育科学学院 专业名称： XXXX 年级班别： XXXX 级XXXX 姓 名： XXX 指导教师： XXX （黑体，小三，居中，上面横线上内容要居中） XXXX 年XX 月 河南师范大学 本科毕业论文
农村义务教育应对税费改革的策略（黑体小三，1.5倍行距，居中）摘要（黑体，小四，1.5倍行距）税费改革后我国农村义务教育面临着投入主体财力偏低、拖欠农村中小学教师工资仍然存在、农村中小学公用经费依然短缺、农村“普九”欠债未还、中小学基本办学条件差、农村仍有不少贫困学生需要资助等方面的问题，针对这些问题我们认为可采取以下应对策略：建立与税费改┅┅┅（300字左右）（宋体，小四，1.5倍行距） 关键词（黑体，小四，1.5倍行距）义务教育；税费改革；策略（3-6个）（宋体，小四，1.5倍行距） Measures of Compulsory Education in Countryside After Tax Reform （Times New Roman，小三号，单倍行距，加黑，首字母大写） Abstract（Times New Roman，小四号，1.5倍行距，加黑）The compulsory education in our countryside faces some problems after tax reform：low investment by government，teachers’wages in arrears，shortage of funds in schools，the popularization of nine-year education in countryside still in debt，poor fundamental conditions of schools，many poor students in need of help. The counter measures should be taken as follows：the investm┅┅┅（Times New Roman，小四号，1.5倍行距） Keywords（Times New Roman，小四号，1.5倍行距，加黑）compulsory education；tax reform；measures（Times New Roman，小四号，1.5倍行距） 前言（黑体，小三，1.5倍行距，居中） 农村税费改革直接涉及教育领域的是取消了农村教育费附加和教育集资这两项仅次于国家预算内拨款的教育经费来源①。（如果解释某些内容，或者引文来自经典著作、领导讲话、文件法规、内部资料、工具辞书，以及转引自有关文章，均可做为注释（说明作者、题名和出处），要以圈码标识上标②表示。建议注释采用页下脚注，分页编码）尽管中央财政安排了农村税费改革专项转移支付资金，但是农村义务教育投入仍然面临诸多问题，需要人们分析和解决。（宋体，小四，1.5倍行距） 注：①解释某些内容。 ②引文来自经典著作、领导讲话、文件法规、内部资料、工具辞书，以及转引自有关文章，需说明作者、题名和出处。（宋体，小五号，单倍行距）
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。 酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。 在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。这是酒的产生与发展的一个最重要的条件。 中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠，包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。然而大体上又分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。 中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。 在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。 这便是酒，便是中国的国粹。
醉（罪）在酒中，毁（悔）在杯里 中国文化自古就根植了“酒文化”。在许多场合,酒都是作为一个文化符号,一种文化消费,亲朋聚会,好友相约,浅尝小酌可以营造气氛、增进感情。 古人有诗云，“座上客常满，樽中酒不空”。经过几千年的发展，喝酒已经成为人们交流感情的一种常见的方式。而“对酒当歌，人生几何”又可见人们把酒视为表达情感，排出压力的方式，酒的多少说明了你是否尽兴。从古至今，很多人都把喝好、喝倒作为心诚的表现，也是因为如此，一些酒气熏天的场景在我们的身边也是随处可见的。 可是，任何事情都有着两面性，常言道酒后吐真言的背后还意味着酒后胡言。虽说，亲朋好友们喝酒交流感情，喝酒应酬都是见怪不怪的事了，可是，任何事情都是有度的，过度而为之可能就会量成不可挽回的错误。 纵观身边和社会上的，喝酒酿成的悲剧不计其数，贪杯会带来的后果无人能未卜先知，可能是酒后言语上的失误而使工作受到影响，影响朋友感情，可能是对身体健康状况的影响，也可能是酒后的无知的暴力行为，这些或许还可以因为检讨和忏悔而得以原谅，可是当跨越了法律的界限，到那时，也许你的家庭事业便“毁”在了杯中，你也将为之后悔终生。 近年来，醉酒驾驶成为我们国家一再强调的重点问题，尤其是每逢佳节，各大路口严查酒后驾驶的交警更是随处可见。然而就是在这样的情况下，惨剧还是在一幕幕的上演。 很多情况下，也许喝酒真的是不得已而为之的行为，我们经常可以看到一些劝酒的行为，而因为挨不过面子亦或是工作中无法拒绝，而使自己酩酊大醉，甚至造成胃出血或者酿出车祸等悲剧。有些时候，我们也理解因为应酬而不得不喝的痛苦，但话要说明白了，超出自己能力的时候也应该尽量委婉的拒绝，其实最主要的还是应该提醒那些劝酒的，情深不一定都在酒中，真正为他好的话就不应该生拉硬灌的，也许以前你的情谊在杯中，那么以后把情谊放在劝中吧，这样你好，他好，大家都好。 而有些时候，有些人也会因为自己的贪杯误事。一些自以为自己酒量很好的人，在达到醉酒标准以后，认为自己并没有喝醉，仍开车回家。在认识因素上，我们一般可推定他也许已经认识到自己可能已经达到醉酒标准，但因为需要开车回家，所以冒着可能醉酒驾车风险开车回家。其实，这在意志因素上是一种放任，故而这种情况下间接的酿成了故意。 也许我们也需细细想来，无数次的喝酒，引起的无数的醉酒驾车的灾祸，醉（罪）在酒中，毁（悔）在杯里就一定是肇事者吗？其实不然，那些教唆醉酒的、帮助醉酒的，劝其醉酒在一定意义上来说都是“共犯”。 作为一个现代人，我们应该清醒的认识到醉酒给我们带来的众多危害，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”已经不是我们的需要，适可而止才是真理。以酒为庆,以酒祝乐固然无可厚非,然而权衡生命的份量,如果因为醉酒驾驶而酿大祸,就实在不是酒文化的出发点。 饮酒雅兴,但切勿因酒误事,害人害己，否则当醉（罪）在酒中，毁（悔）在杯里的悲剧降临时，哭泣的便是你自己。
校外（自行选择）实习单位的学生 1.学生自行选择实习单位情况表（一式两份，注意盖实习单位公章） 校外实习单位指导教师职称要求中级职称以上，经校内实习指导教师批准后方可实施。（一份交指导教师，一份装订至实习报告） 2.学生自行选择实习单位情况表考核表（注意盖实习单位公章） 实习日记 要求采用32K 软片笔记本>30 篇 实习报告 1.实习报告封皮 2.毕业实习鉴定表（选择校外实习单位的要盖单位公章，另自行选择实习单位情况表、学生自行选择实习单位实习情况考核表附在实习鉴定表后） 3.实习报告格式 涉及毕业实习成绩，返校后实习日记、实习报告立即交给导师评阅 毕业论文 1.毕业论文封面 2.毕业论文诚信声明和版权使用授权书 3.农学、理学类专业毕业论文格式规范 毕业论文附件材料 1.毕业论文附件材料封面 2.毕业论文任务书 3..毕业论文开题报告 4.毕业论文成绩评定表
青岛农业大学 毕业实习报告 专业班级： 姓名（学号）： 指导教师（职称）： 实习时间： 实习地点： 年月日
青岛农业大学毕业实习鉴定表
20 年学生自行选择实习单位情况表 说明：1. 此表一式两份，填写完整后，一份由学院存档，一份学生自行保存并装订在实习报告实习鉴定表之后。2．学生必须有明确的实习任务和明确的实习单位，才能实行。
学生自行选择实习单位实习情况考核表 说明：1、本表由实习学生在实习报到时交给实习单位。2、实习单位负责填写本表（“考评结果”按优、良、合格、不合格填写），由实习单位指导教师和负责人共同签字，并加盖实习单位公章方为有效。3、实习结束后，将本表装订至实习报告实习单位情况表后。
湖南农业大学课程论文 学院：食品科学与技术学院班级:食质二班 姓名：刘晓鸣学号：201440718212 课程论文题目：浅谈葡萄酒鉴赏 课程名称：葡萄与葡萄酒文化 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日
浅谈葡萄酒鉴赏 学生：刘晓鸣 (食品科技学院14食质二班，学号201440718212) 摘要：文中主要介绍了葡萄酒的鉴赏方法及饮用储藏等 关键词：葡萄酒、饮用、礼仪、品尝、风味、存放 葡萄酒是大地的儿子。在人类悉心的照料下茁壮成长。从采摘、酿造、陈年到装瓶，就像一个人从出生、成长到成熟的过程。各个地域的葡萄酒跟人一样，有不同的个性和特色，有不同的生涯和成就。不过，他们都拥有一个共同的特点：给人们带来健康、快乐和享受！ 一、葡萄酒的饮用 葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，几个世纪以来一直被用于各种庆典宴会，它可以在饭桌上给人们带来很多乐趣。通常使用开瓶器开葡萄酒瓶，先初去瓶口封盖，再将起子钻入葡萄酒瓶的软木塞中，最后将软木塞慢慢拉出酒瓶。几乎所有的感官都可用来享受葡萄酒的乐趣。首先用眼看葡萄酒以判断其清澈度和颜色；然后用鼻子闻葡萄酒的香气；最后将葡萄酒送入口中，滑过舌头，充满口腔，咽入腹中，感觉其中。 干白酒口感清爽，酸度高，最常用来当餐前酒，或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜。主菜方面以清淡的蒸、烤鱼类，或水煮海鲜最对味，味道浓一点的酒，可以配简单的鸡肉或猪肉。乳酪方面则可以试试酸度高的羊奶乳酪。 大部分的玫瑰红酒都属清淡型，以新鲜果香为主，以配简单的菜肴为主。最适合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、凉菜类和白肉等。此外地中海区用橄榄油和蒜头调味的菜也很适合。玫瑰红酒的口感比较没有特性，经常用来配比较难配的菜，如醋、蒜头加得很多的食物，即使不是特别好的组合，但也不会大离谱。 二、葡萄酒的礼仪 1、倒酒 倒酒时最多将酒倒至杯中三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。气泡
1、葡萄酒的来源葡萄酒是一种酿制酒，而且仅指以葡萄为原料酿制的酒．葡 萄酒的定义是：将葡萄果粒所榨取的果汁加以发酵，所得的一种含酒精饮料＂简单说＂就是发酵后含有酒精成份的葡萄汁． 世界葡萄酒以法国最为著为，其中法国主要葡萄酒产区有波尔多地区，勃根地，香槟地区，三大产区。另外意大利产量世界之冠，出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。西班牙是世界上葡萄种植面积最大，但平均面积葡萄最少的国家，产酒量世界排名第三。我国河北沙城产区怀涿盆地，都是全球葡萄酒产区的典范。 （一）影响葡萄酒质量的因素： Ａ、葡萄品种Ｂ、年份的不同Ｃ、年度气候的好坏、阳光日照数的多少Ｄ、土壤的差异Ｅ、种植的方式F、葡萄株的年龄 Ｇ、采收的成熟度及采收方式、酿造的方法． （二）葡萄酒的分类 ①按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。红葡萄酒即俗称的红酒，发酵时将葡萄皮与葡萄汁一起浸泡发酵，因此酿成的酒含较高的单宁和色素。白葡萄酒多以白葡萄酿造，也可以用红葡萄，但发酵之前要先榨汁，将果皮与汁分离，以免葡萄汁染上红色。桃红葡萄酒也称玫瑰红酒，以红葡萄为原料，压汁后以果皮与汁液共同发酵一段时间，在适合的时候除去果皮，再继续发酵．由于汁液与果皮短时间内共处，因此酒的色泽呈粉红色，极富浪漫感觉，深受女士喜爱，但市面上比较少见。 ②根据葡萄酒的含糖量，红葡萄可以分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。如果按酒中的二氧化碳压力来分，可以分为无气葡萄酒、起泡葡萄酒和葡萄汽酒。经过再加工，还可以生产加香葡萄酒和白兰地。 （四）、葡萄酒的品尝 一看 看酒标签上的酒名、年份与自己想要的是否吻合，瓶塞是否太干或损坏，瓶塞上标注的内容与酒标签是否一致。透过酒杯观察酒的色泽是否清澈，颜色是深是浅。 红酒之间颜色差别很大，从黑紫红到深红、宝石红、血红、浅红、砖红、粉红，不一而足，甚至有些红酒的颜色还会褪成琥珀色。一般来说，红酒的年纪越轻，颜色越深，酒味越浓郁，单宁含量也越高。颜色会随年份的增长而减退，所以，从颜色可以略窥酒的年份长短。很年轻的酒（少于18个月）是紫红色的；樱红色的酒酿造了两到三年，不新不陈，适宜现饮，不宜久藏；草莓红色的酒是酿造
现代企业的融资战略 院系： 班级： 姓名： 学号： 成绩：
.. 现代企业融资战略是公司金融的操作重点，伴随着世界资本市场的飞速发展，股 权融资已成为企业研究的重中之重。文章分步分析了企业融资的全程操作。 首先，本文对企业的现代性作了分析。现代企业之所以“现代”，不仅仅体现在企 业的经营管理制度上，现代经营理念则是“现代”的最本质涵。进入21世纪，资本经 营逐渐成为企业发展的“时代特征”，而作为资本经营的基础和重要组成部分的企业融 资也越来越受到企业重视。 其次，本文对企业融资战略先做了概述分析。包括：融资原则，融资的决定因素， 融资的方式及其优劣性等等。 第三，本文重点分析了现代企业股权融资运作。先从概念及现状问题入手分析， 通过对公司治理，上市操作，股权再融资等几方面的阐述，并且介绍了公司股票的上 市的程序及资格规定，在总体上告诉读者如何科学规地实施企业股权融资运作，为企 业发展注入活力。 最后，文章提出了融资创新，采取货币资本性融资和非货币性融资，为现代企业 融资课题指明了研究发展的方向。 关键词：资本经营，企业融资，股权融资 5号宋体，居中
Abstract With the constant perfection of the market economy of our country, small and medium-sized enterprises have got unprecedented development too, Its position in country. small and medium-sized enterprises are difficult in financing. Analyze that causes the reason difficult in financing of small and medium-sized enterprises, On one hand the policy to small and medium-sized enterprises of government is insufficient in input, On one hand the financial system, to supporting small and medium-sized enterprises to carry on the direct financing, On one hand the financial system is uncompleted to understanding and service supporting small and medium-sized enterprises to carry on the direct financing and finance indirectly, In addition, it is the questions of a great deal of respects that small and medium-sized enterprises exist. Key Words: Small and medium-sized enterprises, Direct financing, Stock financing
我谈酒文化 ——论白酒的和谐美 院系：电子信息与电气工程学院 学生姓名：李 学号：201002060010 专业班级：10自动化（专升本）
目录 中文摘要、关键词 (1) 一、酒的性能 (2) 二、酒的功能要素 (3) 三、中国酒文化的承载功能 (3) 3.1酒与政治 (4) 3.2酒与经济 (4) 3.3酒与文化教育 (5) 3.4酒与社会生活 (6) 3.5酒与文学艺术 (6) 参考文献 (8)
我谈酒文化 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。 关键词：酒；酒文化；社会功能 1
一、酒的性能 中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。
目录 内容摘要 (2) 一.青铜器作为酒器起源与发展 (2) （一）起源 (2) （二）发展 (2) 二.青铜器酒器的分类与典型器物的鉴赏 (3) （一）煮（温）酒器 (3) （二）盛酒器 (6) （三）饮酒器 (11) （四）贮酒器 (14) 三.青铜器酒器的存在价值和研究意义 (15) 参考文献 (16)
1 中国古代的典型酒器介绍——青铜器 学生：李旭指导老师：孔维宝 内容摘要：中国古代青铜器在我国历史上是浓墨重彩的一笔去，其历史价值、科学价值、研究价值都是很高的。中国青铜器在世界青铜器中享有极高的声誉，青铜器作为酒器也是把青铜器推崇到一个很高地位，其衍生出来的祭祀文化和酒文化折射了中国古代的繁荣和灿烂的文化。同时，就青铜器组合出现的时间先后来说，酒器应该是我国青铜器艺术发展中出现的第一个完整的造型系列。春秋以后，酒器复又转多，但主要是与壶与罍等盛酒器具，形制多变，而且随着工艺技术的进步，施以多种装饰技术，或施以多种立体鸟兽装饰，或错彩镂金，或雕镂刻画，极尽工艺之能事，争奇斗艳。从夏时酒器产生，到商代酒器的发展、创新、酒器一直是商周铜器群中最为重要的部分，各类器物的造型也有着不同的演变轨迹。 关键词：青铜器酒器 一·青铜器作为酒器起源与发展 （一）起源 青铜器是指红铜与锡、铅等化学元素的合金制品。从考古资料来看，铜器最早出现于仰韶文化半坡类型的姜寨遗址中，但是此时是铜基合金。综合各种学说和考古资料来看，中国青铜器起源于我国史前时期，发展成熟并作为生产力的标志是在夏代二里头文化时期。其作为酒器应在夏时，例如，二里头遗址84VIM9出土了一件斝，二里头遗址II M1出土了一件盉。 （二）发展 青铜酒器出现在夏代，但是其真正盛行在商代，郑州商城二里岗遗址出土的青铜器中，空体容器占据主流，还出现许多前所未见的新品种，以酒器为中心青铜礼器组合建立起来了，并且考古发掘证实商代早期中酒器占青铜器的总数的70%，商代后期，酒器数量更多，种类更多，如殷墟妇好墓出土的酒器中就形成了觥、爵、斝、尊、罍、卣、觚、觯、瓿等多达15类，体系完备。春秋时期，青铜酒器相对没落。
工科毕业论文评语 导读：本文是关于工科毕业论文评语，希望能帮助到您！ 工科毕业论文评语 1. 本文立意新颖。全文以-------为线索，结合各地的准规较全面的分析了------的问题和原因。并针对存在的问题提出解决问题的对策。内容论证也教科学合理。全文充分体现行政管理专业特色，格式规范。但创新点不够。 2. 该文选题符合行政管理专业培养目标要求，能较好地综合运用行政管理知识来分析企业行政管理实践问题，论文写作态度比较认真负责，论文内容较充分，参考的相关资料比较切合论题的需要，层次结构比较合理，主要观点表达的比较明确，逻辑思路基本符合要求，语言表达基本通顺。但论证的深度还不够，创新点不足。 3. . 本文选题较合理，符合行政管理专业要求。全文以……为主题来分析论证，对提高我国行政管理的…………..具有参考与借鉴意义。内容论证也较科学合理，格式较规范，参考的资料紧扣文章主题需要，但创新点不够，论证不够，尤其文章最后一部分论证太薄弱，缺乏说服力。总体上基本达到毕业论文的要求。 4. 本文以……为主题，重点探讨……..问题，选题基本符合行政管理专业范畴，充分体现出专业特色。全文结构符合要求，逻辑思路清晰，论据较充分，观点表达准确，语言流畅，论证方法也较合理，但创新点不够，部分观点论证不充分，格式还不是非常的规范，真正属于自己的思想不多。总体上基本合格。
5. 该文选题具有较强的现实性针对性和实用性。结构安排科学合理，思路清晰，层次分明。各部分之间联系比较紧密，观点表述也基本准确，论证内容比较具有说服力。在论证过程中基本上运用了行政管理专业基本知识原理来分析文中的主要问题，但参考的资料还欠充分，文章缺乏自己原创的内容，少数观点论证不深刻和全面。 6. 本文以官员问责制为题进行研究，能为解决我国官员问责制存在的问题提供参考和借鉴作用。在全文结构中，首先对官员问责制的现实意义进行了分析，然后再对我国官员问责制的困境进行深入的分析，最后提出化解困境的有效建议。全文体现专业特色要求，符合行政管理专业培养要求，参考的文献资料符合论文观点与主题的需要，实践论证还不够，但，真正属于自己创新的内容还不是很多。总体上达到毕业论文要求。 7. 论文思路比较清晰，语句基本通顺，层次清晰，观点表达准确。作者比较很好的将行政管理专业基本原理知识与党内监督实践问题有机结合起来进行分析，并针对党内监督的现实问题提出了一些比较好的解决建议，查阅与参考的文献资料与主题结合的比较紧密，但个别地方论证的观点不是很明确和有说服力，总体上达到毕业论文要求，部分内容与主题结合的还不是很好，逻辑结构也存在一点小问题。总体上说，基本达到毕业论文的基本要求。 8. 论文主题明确，语句基本通顺，层次基本清晰，观点表达基本准确。作者比较很好的将行政管理专业基本原理知识与邓小平关于行政改革的思想有机结合起来进行分析，格式基本规范，选题符合行政管理专业培养要求，但查阅与参考的文献资料太少，部分论证内容与主题结合不紧密，逻辑结构也存在一点小问题。总体上说，基本达到毕业论文的基本要求。 9. 本文符合专业要求，反映社会热点问题。因此，该主题的研究有利
中国酒文化论文 中国酒文化承载的社会功能 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。 关键词：酒；酒文化；社会功能 中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 一、酒的性能 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，
再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。 过度饮酒有害健康。酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。过量饮酒影响脂肪代谢，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。此外，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，还会造成记忆力衰退，智力下降等不良后果。 酒精对大脑和神经中枢的影响最大。酒进入人的大脑和高级神经中枢后，会产生强烈的刺激作用，对人的生理和心理产生微妙的影响。我们可把饮酒后的心智状态分为畅意、微醺、失控和烂醉四种。少量饮酒能疏肝解郁、宣情畅意，令人神清气爽、通体舒泰，有益身心健康。饮至四、五分时，似醉非醉，血流加速，血脈扩张，人进入一种无拘无束、情绪兴奋、积郁一空、飘然羽化的解脱状态，这是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，在摆脱现实的悲苦与烦恼中获得生的极大快意，即所谓“酒以成欢，酒以忘忧”、“醉来赢得自由身”。此时思路开阔，思维活跃，最有益于文学艺术的创作。饮至七、八分时，
计算机科学毕业论文 计算机科学毕业论文 随着计算机网络技术的行业规范化，市场的需求越来越明确，实践型的技术人员是企业的内在动力和企业革新的技术基础，因此学校在培养实践型技术人才时应当重视其综合素质和综合能力的培养，以下是WTT为大家准备的计算机科学毕业论文，希望对大家有帮助！ 计算机科学毕业论文：电子信息工程中计算机网络技术的应用 摘要：社会经济的发展和信息技术的发展使得我国电子信息技术和电子工程的应用范围更加广泛。而电子信息工程的产生和发展给人们的日常生活和生产提供了巨大的便利，因而深受人们的喜欢。就电子信息工程的特征以及计算机网络技术在电子信息工程中的应用进行简要的介绍。 关键词：计算机网络技术;电子信息工程;应用 电子信息工程对人类社会的生活方式产生了严重的影响，它改变了人们对信息的提取、管理和存储方式，使人们对信息的传递和处理更加方便。计算机网络技术是计算机技术和互联网技术的融合，其在信息的传递和处理方面更加具有智能化、
自动化和安全等特点[1]。将计算机网络技术应用于电子信息工程中能够更好地实现电子信息工程的功能，为人类社会提供更多的便利。 1、电子信息工程概述 电子信息工程指的是利用计算机网络技术来对电子信息进行各种处理的技术，其主要的功能在于对信息进行收集、存储和处理，以及对电子设备信息系统进行重组设计等。随着社会经济的增长和人类生活方式的改变，电子信息工程在人们的生活中的应用更加广泛，也使得我国国民的生活质量、经济发展等更上一层楼。我们常见的人们对于电子信息工程的应用有智能机的使用等。电子信息工程具有较为独有的特征，主要表现为：第一，便捷性。电子信息工程以现代化的信息技术为依托，人们利用电子信息工程可以随时随地获取自己想要的信息，同时还能随时对信息进行任意的处理，具有较强的便捷性[2];第二，涵盖范围广。电子信息工程的主要功能是对信息进行处理，在现代社会中，这种功能的适用性较强，因而电子信息工程的涵盖范围较为广泛。电子信息工程不仅对人们的生活方式发生了改变，甚至能够改变人们工作的形式，对人类社会的发展具有较大的影响;第三，经济性。电子信息工程和其他信息技术如通信技术、计算机网络技术等的融合发展还能够带
农业大学课程论文 学院：食品科学与技术学院班级:食质二班姓名：晓鸣学号：2 课程论文题目：浅谈葡萄酒鉴赏 课程名称：葡萄与葡萄酒文化 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日
浅谈葡萄酒鉴赏 学生：晓鸣 (食品科技学院14食质二班，学号2) 摘要：文中主要介绍了葡萄酒的鉴赏方法及饮用储藏等 关键词：葡萄酒、饮用、礼仪、品尝、风味、存放 葡萄酒是的儿子。在人类悉心的照料下茁壮成长。从采摘、酿造、年到装瓶，就像一个人从出生、成长到成熟的过程。各个地域的葡萄酒跟人一样，有不同的个性和特色，有不同的生涯和成就。不过，他们都拥有一个共同的特点：给人们带来健康、快乐和享受！ 一、葡萄酒的饮用 葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，几个世纪以来一直被用于各种庆典宴会，它可以在饭桌上给人们带来很多乐趣。通常使用开瓶器开葡萄酒瓶，先初去瓶口封盖，再将起子钻入葡萄酒瓶的软木塞中，最后将软木塞慢慢拉出酒瓶。几乎所有的感官都可用来享受葡萄酒的乐趣。首先用眼看葡萄酒以判断其清澈度和颜色；然后用鼻子闻葡萄酒的香气；最后将葡萄酒送入口中，滑过舌头，充满口腔，咽入腹中，感觉其中。 干白酒口感清爽，酸度高，最常用来当餐前酒，或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜。主菜方面以清淡的蒸、烤鱼类，或水煮海鲜最对味，味道浓一点的酒，可以配简单的鸡肉或猪肉。乳酪方面则可以试试酸度高的羊奶乳酪。 大部分的玫瑰红酒都属清淡型，以新鲜果香为主，以配简单的菜肴为主。最适合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、凉菜类和白肉等。此外地中海区用橄榄油和蒜头调味的菜也很适合。玫瑰红酒的口感比较没有特性，经常用来配比较难配的菜，如醋、蒜头加得很多的食物，即使不是特别好的组合，但也不会大离谱。 二、葡萄酒的礼仪 1、倒酒 倒酒时最多将酒倒至杯中三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。气泡
酒文化与鉴赏课程论文 中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 一、酒的性能 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。过度饮酒有害健康。酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。过量饮酒影响脂肪代谢，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。此外，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，还会造成记忆力衰退，智力下降等不良后果。 酒精对大脑和神经中枢的影响最大。酒进入人的大脑和高级神经中枢后，会产生强烈的刺激作用，对人的生理和心理产生微妙的影响。我们可把饮酒后的心智状态分为畅意、微醺、失控和烂醉四种。少量饮酒能疏肝解郁、宣情畅意，令人神清气爽、通体舒泰，有益身心健康。饮至四、五分时，似醉非醉，血流加速，血脈扩张，人进入一种无拘无束、情绪兴奋、积郁一空、飘然羽化的解脱状态，这是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，在摆脱现实的悲苦与烦恼中获得生的极大快意，即所谓“酒以成欢，酒以忘忧”、“醉来赢得自由身”。此时思路开阔，思维活跃，最有益于文学艺术的创作。饮至七、八分时，神经麻木，神
工科毕业论文评语 做好自己的学位论文是每一学生在校学习阶段最为重要的事情,研究生不仅需要在导师的指导下完成高质量的学位论文,论文答辩的好与坏也是整个论文优秀与否的重要指标;下面是有工科毕业论文评语，欢迎参阅。 工科毕业论文评语 1. 本文立意新颖。全文以-------为线索，结合各地的准规较全面的分析了------的问题和原因。并针对存在的问题提出解决问题的对策。内容论证也教科学合理。全文充分体现行政管理专业特色，格式规范。但创新点不够。 2. 该文选题符合行政管理专业培养目标要求，能较好地综合运用行政管理知识来分析企业行政管理实践问题，论文写作态度比较认真负责，论文内容较充分，参考的相关资料比较切合论题的需要，层次结构比较合理，主要观点表达的比较明确，逻辑思路基本符合要求，语言表达基本通顺。但论证的深度还不够，创新点不足。 3. . 本文选题较合理，符合行政管理专业要求。全文以......为主题来分析论证，对提高我国行政管理的..............具有参考与借鉴意义。内容论证也较科学合理，格式较规范，参考的资料紧扣文章主题需要，但创新点不够，论证不够，尤其文章最后一部分论证太薄弱，缺乏说服力。总体上基本达到毕业论文的要求。 4. 本文以......为主题，重点探讨........问题，选题基本符合行政管理专业范畴，充分体现出专业特色。全文结构符合要求，逻辑思路清晰，论据较充分，观点表达准确，语言流畅，论证方法也较合理，但创新点不够，部分观点论证不充分，格式还不是非常的规范，真正属于自己的思想不多。总体上基本合格。 5. 该文选题具有较强的现实性针对性和实用性。结构安排科学合理，思路清晰，层次分明。各部分之间联系比较紧密，观点表述也基本准确，论证内容比较具有说服力。在论证过程中基本上运用了行政管理专业基本知识原理来分析文中的主要问题，但参考的资料还欠充分，文章缺乏自己原创的内容，少数观点论证不深刻和全面。
酒水文化 鱼头酒词 1、俗话说：无鱼不成席，无鱼不成宴。鱼儿一上桌，鱼头酒要喝 2、万水千山总是情，鱼头酒不喝那不行。 3、万里长城永不倒，鱼头酒三杯少不了。 4、三里不同俗五里改规矩，今天来到锦龙咱就来个入坐随俗，敬杯鱼头酒祝在座的各位年 年有余。 5、头三尾四敬个鱼尾酒，鱼头鱼尾，顺风顺水。 6、人走情不走，望您再回首，给您敬个鱼头酒。 7、鱼头对天，福在这边。 8、上有天，下有地，鱼儿到这好福气。 9、鱼头一昂，富贵吉祥，鱼头一摆，红运发财，鱼在盘中卧，美酒喝三个。 10、头一对，大富大贵/长命百岁/荣华富贵/金银满柜/天降富贵/全家富贵。 11、鱼头一抬，好运常来/长官发财。鱼头不走，红运当头。鱼头一照，吉祥来到/幸福快乐 跑不掉。鱼头往左转，三杯四杯连成串/黄河流水波连波，左边喝完右边喝，三杯四杯下了肚，才显智慧和气度。鱼头往右转，五杯六杯连着干/世界好事任你有。鱼头往下走，好运（幸福、快乐、健康、官运、平安、财运）跟着走。酒是鱼头酒，不喝没理由，酒是福，酒是寿，喝了健康又长寿。 12、鱼头鱼尾，顺风顺水/十全十美，头尾相连，好事连连。头尾碰杯，好事成堆。鱼尾甩 甩，好事来来。鱼尾一抖，全桌都有。鱼尾一翘，全桌都笑，大海航行靠舵手，平安要喝鱼尾酒。 13、喝了鱼头这杯酒，明天想啥啥都有/官场大道任你走/万事不用再发愁/天南海北都能走/ 美好时刻心中留/幸福美满全都有。喝了鱼头二杯酒，天空宇宙任你游。喝了鱼头三杯酒，世界好事跟你走/万事不用再发愁/富贵有余年年有。借问鱼肉味如何，领导三杯酒先喝，年年有余送吉祥，三杯好酒送安康。酒是陈的香，愿大家喝的顺心吃的开心。14、鱼头酒香飘万里，喝一杯抬头见喜，水在流，鱼在游，领导不喝没理由。风在吹，雨在 下，想请领导喝一下。 15、天有情，地有情（朋友情、战友情、哥们情、姐妹情）喝了这杯行不行？千山万水都是 情，这酒不喝可不行，感情薄，喝不着，感情厚，喝不够。 16、天上下雨地下流，领导应喝鱼头酒（我给领导端杯酒，天下好事任你有）。给您端杯鱼 头酒，健康幸福跟你走。 17、鱼眼放光，两边沾光/全桌沾光/两边喝光。（鱼眼是东方明珠，智慧的象征） 18、千金难买回头笑，回头一笑值千金/回头一笑百媚生，你的美丽靠酒精。 19、江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。鲈鱼美，鲈鱼香，鲈鱼给各位送 吉祥，愿吉祥如意。西赛面前白鹭飞，桃花流水桂鱼肥，桂鱼找贵人，贵人喝贵酒。 皖鱼，万事如意，万事大吉，祝大家四季发财，好运常来。 20、鱼儿旁边有朵花，幸福全桌咱大家。您看今天这条鱼特意带朵花，一看就是条美人鱼， 在些给您敬杯美人酒，祝您青春常在、美丽永存。 21、给您敬杯酒，祝您在生活上，永远是喜庆有余，在工作上永远是游仞有余。 22、都说金鱼送福，福中有福，福满多，好事成双，喝两个。 23、大河涨水小河满，鱼跃龙门三杯干。 24、鱼在水中游，杯中不留酒。 25、鱼入海洋走四方，四方来财四杯酒。