2015-2022年中国功能食品行业分析及发展机遇研究报告
中国产业研究报告网
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2015-2022年中国功能食品行业分析及发展机遇研究报告
【出版日期】2015年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元
报告摘要及目录
功能食品有特殊的生理效应，它的主要成分是常量营养素；功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入，它的基本成分是微量营养素。功能食品也能以如下食品成分的形式呈现出来：一些是有一定营养功能但却不是人体所必需的成分的食品（如某些低聚糖）；另一些甚至是什么营养价值也没有的食品（如活微生物和植物化学品）。实际上真正既能补充营养元素（如新陈代谢所需要的营养），又兼具享受功能的是我们每日的膳食，它既能调解消费者的身体机能，又能减少他们患病的危险。
我国定义功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能食品。
报告目录：
第一章中国功能食品行业发展综述15
1.1 功能食品定义及分类15
1.1.1 功能食品的定义15
（1）功能食品15
（2）保健食品15
（3）两者的区别与联系15
（4）功能食品特征16
1.1.2 功能食品分类17
（1）按功能分类17
（2）按产品分类20
1.1.3 本报告功能食品研究类别21
1.2 行业发展规模历程与现状22
1.2.1 中国功能食品行业的发展演变过程22
1.2.2 中国现代功能食品行业发展过程23
（1）起步阶段23
（2）成长阶段23
（3）信任危机阶段24
（4）复兴阶段24
1.3 功能食品研究成果和动向分析24
1.3.1 功能食品中的主要功能因子分类24
1.3.2 我国功能食品的研究动向25
第二章中国功能食品行业发展环境分析28
2.1 行业技术环境分析28
2.1.1 营养学及生物技术的发展28
（1）营养学发展现状28
（2）生物技术发展现状29
2.1.2 高新食品加工技术的发展29
（1）高新技术在杀菌工艺中的应用30
（2）高新技术在食品加工中的应用31
2.2 行业社会环境分析33
2.2.1 人口老龄化现象加剧33
2.2.2 现代人亚健康现象普遍35
2.2.3 消费者膳食营养意识的建立35
2.3 行业经济环境分析36
2.3.1 宏观经济增长对行业发展的影响分析36 2.3.2 居民消费观念对行业发展的影响分析42 2.4 行业政策环境分析43
2.4.1 各国功能食品政策43
（1）美国44
（2）欧洲45
（3）中国大陆45
2.4.2 我国功能食品政策46
第三章中国功能食品行业发展状况分析48
3.1 中国功能食品的发展现状48
3.1.1 功能食品行业发展现状48
（1）行业需求规模分析48
（2）行业企业数量分析49
（3）行业产品结构分析50
3.1.2 中国功能食品行业现状及特征51
3.1.3 中国功能食品行业的监管体系52
3.2 功能食品行业产业链分析53
3.2.1 功能食品行业产业链简介53
3.2.2 功能食品行业上游行业分析54
（1）功能性食品添加剂及配料行业发展分析54 （2）中药材行业发展情况分析55
（3）中草药提取物行业发展分析56
3.2.3 功能食品行业下游流通领域分析57
（1）中国零售行业发展状况分析57
（2）中国居民消费状况分析58
3.3 行业发展趋势和前景分析61
3.3.1 功能食品行业发展趋势61
（1）功能食品发展趋势61
（2）功能食品配料发展趋势62
3.3.2 功能食品行业发展潜力与前景分析62
第四章中国功能食品行业市场竞争状况分析64
4.1 行业总体市场竞争状况分析64
4.2 行业国际市场竞争状况分析65
4.2.1 国际功能食品市场发展状况65
（1）美国功能食品市场的发展现状65
（2）日本功能食品市场的发展现状65
（3）欧洲功能食品市场的发展现状65
4.2.2 国际功能食品市场发展趋势分析65
4.2.3 跨国公司在中国市场的投资布局67
（1）安利67
（2）康宝莱67
（3）如新68
4.2.4 跨国公司在中国的竞争策略分析69
（1）从单纯的产品营销，转向全方位营销69
（2）坚守直销策略，集中优势资源，建立牢不可破的战略区域市场69 （3）建立市场联销体系，掌控渠道，实现多赢的合作伙伴关系71 （4）打造企业客户顾问，实现与经销商及顾客的深度沟通72
4.2.5 国际竞争推动国内行业市场发展73
4.3 行业国内市场竞争状况分析74
4.3.1 国内功能食品行业竞争格局分析74
4.3.2 上下游议价能力分析75
（1）上游议价能力分析75
（2）下游议价能力分析76
4.3.3 替代品威胁分析76
4.3.4 潜在进入者威胁分析76
第五章中国功能饮料类产品市场分析78
5.1 功能饮料市场78
5.1.1 功能饮料概述78
（1）功能饮料的定义78
（2）功能饮料的分类78
5.1.2 功能饮料的发展概况79
（1）全球功能饮料的发展现状79
（2）中国饮料行业的发展现状及趋势80
5.1.3 中国功能饮料市场分析82
（1）国内市场的功能饮料品牌及其诉求点分析82
（2）功能饮料的典型营销案例分析84
5.2 保健酒市场86
5.2.1 保健酒市场的发展现状分析86
（1）保健酒的定义及发展沿革86
（2）国内保健酒市场的发展现状87
（3）保健酒的相关政策分析88
5.2.2 主要保健酒品牌的竞争策略分析89
（1）定位策略89
（2）产品策略90
（3）分销策略91
（4）广告、宣传、促销策略92
5.2.3 保健酒的目标消费者分析93
（1）中老年消费者的消费特征及其功能诉求分析93 （2）青年消费者的消费特征及其功能诉求分析93 （3）男性消费者的消费特征及其功能诉求分析94 （4）女性消费者的消费特征及其功能诉求分析94 5.2.4 保健酒市场的发展趋势95
5.3 保健茶市场97
5.3.1 茶饮市场发展分析97
5.3.2 保健茶市场的发展现状及竞争格局98
5.3.3 保健茶的分销渠道分析99
（1）综合型大卖场99
（2）专营型精品店99
（3）药品零售店100
5.3.4 保健茶市场的前景预测100
第六章中国功能食品类产品市场分析102
6.1 功能性糖果市场102
6.1.1 功能糖果概述102
（1）功能糖果的定义102
（2）功能糖果主要品类分析102
6.1.2 国内糖果市场与消费情况的分析102
（1）中国糖果行业发展现状103
（2）不同档次的糖果市场分析103
（3）不同品类的糖果市场分析104
（4）国内的糖果品牌与种类分析106
6.1.3 功能性糖果的市场分析107
（1）功能性糖果的主要种类107
（2）不同种类的功能性糖果市场分析108
（3）功能性糖果的典型营销案例分析113
（4）功能性糖果的前景预测115
6.2 功能性食用油市场116
6.2.1 功能性食用油概述116
（1）功能性食用油的定义116
（2）功能性食用油的分类116
（3）功能性食用油中的主要功能性配料117
6.2.2 功能性食用油的发展概况117
（1）全球功能性食用油的发展现状117
（2）功能性食用油的研究方向118
6.2.3 中国功能性食用油市场分析118
（1）国内食用油市场发展现状概述118
（2）中国功能性食用油的发展现状121
（3）国内市场的功能性食用油品牌及其诉求点分析122 6.3 功能性烘焙食品市场分析123
6.3.1 全球功能性烘焙食品的发展现状123
6.3.2 国内功能性烘焙食品的发展现状123
6.3.3 功能性烘焙食品的主要功能性配料124
6.3.4 目前国内主要的功能性烘焙食品品牌及其诉求125 6.4 蜂产品市场126
6.4.1 蜂产品市场现状分析126
（1）渠道126
（2）产能126
（3）质量127
（4）品牌127
6.4.2 蜂产品市场前景预测127
6.5 功能性冰激凌市场128
6.5.1 功能性冰激凌的种类128
6.5.2 国内冷冻饮品市场的发展现状及其趋势130
第七章功能食品行业主要企业生产经营分析132
7.1 福建雅客食品有限公司经营情况分析132
7.1.1 企业发展简况分析132
7.1.2 企业产品结构及新产品动向132
7.1.3 企业销售渠道与网络133
7.1.4 企业产销能力分析134
7.1.5 企业盈利能力分析134
7.1.6 企业运营能力分析135
7.1.7 企业偿债能力分析136
7.1.8 企业发展能力分析136
7.1.9 企业经营状况优劣势分析137
7.1.10 企业最新动态137
7.2 冠生园(集团)有限公司经营情况分析137
7.2.1 企业发展简况分析137
7.2.2 企业产品结构138
7.2.3 企业销售渠道与网络139
7.2.4 企业经营状况优劣势分析139
7.2.5 公司下属企业经济指标分析140
（1）上海冠生园蜂制品有限公司140
（2）上海冠生园华佗酿酒有限公司142
（3）上海冠生园华光酿酒药业有限公司145
（4）上海冠生园食品有限公司148
7.3 浙江绍兴东灵保健食品有限公司经营情况分析151
7.4 海南椰岛(集团)股份有限公司经营情况分析155
7.5 汪氏蜂业集团经营情况分析162
图表目录：
图表1 功能食品与保健食品的区别与联系16
图表2 历次保健功能范围公布或调整情况一览表19
图表3 我国功能食品健康声称列表20
图表4 功能食品按消费群体分类21
图表5 中国功能食品的演变示意图22
图表6 中国功能食品行业经历的发展阶段23
图表7 2010-2015年中国65岁以上人口数及增长趋势(单位:万人，%) 33
图表8 2010-2015年中国65岁以上人口比重及增长趋势(单位:%) 34
图表9 2011-2015年国内生产总值同比增长速度(单位:%) 36
图表10 2011-2015年国内规模以上工业增加值增速(月度同比)(单位:%) 38
图表11 2011-2015年国内社会消费品零售总额增速(月度同比)(单位:%) 38
图表12 2011-2015年国内居民消费价格同比上涨情况(单位:%) 40
图表13 2011-2015年国内工业生产者出厂价格同比涨跌情况(单位:%) 40
图表14 2011-2015年国内城镇居民人均可支配收入实际增长速度(单位:%) 41
图表15 2011-2015年国内农村居民人均收入实际增长速度(单位:%) 42
图表16 各国功能食品重要法律规范43
图表17 国内功能食品行业重要监管政策47
图表18 2013-2015年功能食品市场规模(单位:亿元) 48
图表19 2013-2015年中国功能食品出口情况表(单位:亿美元) 49
图表20 2015年中国规模以上功能食品制造企业的规模结构49
图表21 2015年中国功能食品制造企业在册产品结构图(按保健功能)(单位:%) 50 图表22 2015年中国功能食品在册产品结构图(按产品形态) 50
图表23 2015年国内前12位功能食品企业销售额排名51
图表24 功能食品行业产品注册监管示意图52
图表25 功能食品行业产业链示意图53
图表26 我国第五次和第六次人口普查年龄结构图58
图表27 我国77种药食两用中药明细61
图表28 2013-2015年中国功能食品行业规模以上企业按企业性质比重图(单位:%) 64
图表29 全球功能食品市场走势图(单位:百万美元) 66
图表30 全球老龄化人口趋势(单位:百万人) 66
图表31 如新在华投资情况68
图表32 中国功能食品规模以上生产企业的性质结构图(单位:%) 74
图表33 2015年国内前5位功能食品企业销售额排名75
图表34 功能食品行业上游议价能力分析75
图表35 功能性饮料市场占比情况(单位:%) 80
图表36 近年来功能型饮料行业规模及增长情况(单位:亿元，%) 81
图表37 2015年济南市保健酒消费群体占比(单位:%) 94
图表38 国内主要糖果品牌及产品种类107
图表39 国内主要功能性糖果的种类与特点107
图表40 2013-2015年我国植物油产量(单位:万吨) 119
图表41 中国食用油行业消费量变化趋势(单位:万吨，%) 119
图表42 我国人均年食用油消费量(单位:千克) 120
图表43 福建雅客食品有限公司基本信息表132
图表44 福建雅客食品有限公司的产品结构框架132
图表45 2013-2015年福建雅客食品有限公司产销能力分析(单位:万元) 134 图表46 2013-2015年福建雅客食品有限公司盈利能力分析(单位:%) 135
图表47 2013-2015年福建雅客食品有限公司运营能力分析(单位:次) 135
图表48 2013-2015年福建雅客食品有限公司偿债能力分析(单位:%，倍) 136 图表49 2013-2015年福建雅客食品有限公司发展能力分析(单位:%) 136
图表50 福建雅客食品有限公司优劣势分析137
图表51 冠生园(集团)有限公司基本信息表138
图表52 冠生园集团有限公司优劣势分析139
略……
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到关键引导作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
功能食品行业报告特点
功能食品行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。
功能食品行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。
功能食品行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。
功能食品行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。
功能食品行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。
我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。
公司介绍
北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
A. 北京智研科信咨询有限公司公司于2008年注册成立，是国家统计局、中国科学技术情报学会认证、监管的国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：
a) 拥有全国百万家企业基础数据库
b) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。
c) 超过200多个研究项目的成功案例
d) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业
e) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务
B. 智研咨询调研（行业研究）说明
a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：
b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。
c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。
d) 智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：
e) 政府数据与信息
f) 相关的经济数据
g) 行业公开信息
h) 企业年报、季报
i) 行业资深专家公开发表的观点
j) 精深严密的数理统计分析
我们的服务领域