新妈妈乳汁颜色暗示母乳营养
母乳是小宝宝主要也是重要的食物，它对宝宝的成长起着至关重要的作用。可是，妈妈们是否有关注过自己母乳的颜色呢?你知道不同颜色的母乳营养价值也不一样吗?下面美赞臣专家为大家介绍一下。
乳汁分泌要经过三个自然阶段，每一阶段都各有其营养特点。开始时的乳汁含有足够量的矿物质，就是人们所说的"灰奶"。有人认为吃了这样的奶容易泻肚，因而把它白白挤掉，很可惜。当婴儿吸吮一会儿后，奶水变白，这是蛋白质和碳水;化合物增多的表现。快要终了时，奶色白而稠，含有大量的脂肪。美赞臣奶粉专家指出，只有这三个阶段的奶汁都被婴儿食用了，才能保证合理的营养，而且这样做还能促进下一次乳汁的分泌。
如您的乳汁持续为第一段情况，平时就加强蛋白质含量丰富的食物摄入。
淡色母乳
美赞臣奶粉专家称，奶水看着很淡其实还是有营养的，只是含脂肪少的原因。刚开始流出的奶(通常称前奶，含矿物质、维生素等不可缺少的营养)含脂肪少，大都是清淡的，到最后流出的奶(通常称后奶)含脂肪多，是白色的，许多母乳喂养的宝宝吃不到后奶，摄取的脂肪少，大都偏瘦，所以每次喂奶时应让宝宝多吮吸，适当延长吃奶时间，以便吃到含脂肪多的后奶。另外多吃动物油会使奶水中脂肪增多，奶水看上去就是白色的了。
黄色母乳
我家的宝宝满五天了，可我奶水不多，用吸奶器吸出来的乳汁颜色发黄，请问这正常吗?
孩子出生后头几天的母乳量较少，乳汁较稠，颜色发黄，称为“初乳”。初乳含有丰富的营养和抗病物质，所以千万不要挤掉，应全部喂给孩子。为能产生足够的母乳，只要孩子想吃，就应该喂奶，不必定时。为了确保婴儿发育的需要与预防佝偻病的发生，应在出生一个月后，在哺乳的同时，在医生指导下补充安全量的维生素a及d(或鱼肝油)，但应避免过
量中毒。
淡绿色母乳
有时奶水会有其他的颜色，大部分和妈妈饮食或药物中的色素有关，宝宝的尿液也可能有相同颜色的改变。引用含有黄色及红色素的饮料，可以使母乳变成淡红橘色，绿色饮料、海藻、及一些天然维他命丸可能造成奶水变绿。这些颜色的改变通常都无害。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享母乳营养成分表是什么 导语：母乳这种食物是一种我们常常在生活中听说的新生儿的食物，但是我们对于母乳这种食物可能仅仅停留在知道母乳是类似牛奶的物质，这对于大家认 母乳这种食物是一种我们常常在生活中听说的新生儿的食物，但是我们对于母乳这种食物可能仅仅停留在知道母乳是类似牛奶的物质，这对于大家认识母乳是很不利的。为了让大家更好的了解母乳，我们首先要了解一下母乳营养成分表。那么到底母乳营养成分表是什么？下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。 1、母乳的营养价值蛋白质1.2%(即每100毫升中含1.2克)，脂肪3.5%，糖(即碳水化合物)7.5%，还有矿物质、维生素、水及酶等。 2、母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白与酪蛋白(约2/3是乳白蛋白)两种，营养价值极高。乳白蛋白进入胃中，与胃液作用，凝固成嫩而细小的颗粒状乳块，容易被消化吸收。它还能促进乳糖的消化。酪蛋白在母乳中含量较少，它进入胃中，与胃酸怍用，凝固成较大的乳块，不如乳白蛋白那样容易吸收。母乳中还含有少量乳铁蛋白，它既能供应铁，又有抑制大肠杆菌的作用(所以吃母乳的婴儿不易患腹泻)。另外，还含有免疫球蛋白，它能与肠内细菌及病毒结合，量虽不多，但作用大，对预防疾病有好处。 3、母乳的脂肪球甚小，它的直径为0.9-22微米。母乳的脂肪主要是中性脂，即软脂、硬脂和液脂三种，其中以液脂为最多。母乳的脂肪约有50%依靠母乳本身的脂肪酶的作用，在小儿胃内分解为游离脂肪酸，这种游离脂肪酸是婴儿重要的能量来源。此外，母乳中亚油酸的含量较高，它是人体必需的不饱和脂肪酸之一。倘若母乳中的脂肪含量少于2.0克/100毫升，哺乳者必须从膳食中补充脂肪。
很多人说，超过六个月以后还喂母乳，对婴儿来说没有营养价值。 这是一种错误的说法。许多人把这项错误观念琅琅上口，正好显示出我们社会中有太多的人对于母乳太过于无知。母乳本质上就是一种＜奶＞，即使小孩已经超过六个月，即使母亲已经开始泌乳超过六个月，母乳之中当然还是含有蛋白质、脂肪、以及其他在营养上重要且适当的成份，是人类的宝宝及幼儿所需要的。这也是配方奶要区分1段,2段,3段的原因,因为母乳的成分变了,更适合宝宝的需要了,配方奶是极力模仿母乳的,当然也只能改变配方了.而母乳的变化是跟着宝宝的成长的,渐变的,配方奶呢,6个月之前(1段),6个月之后(2段)...,变动的多么机械!!!! 奶粉里的蛋白质的确是高于母乳几倍,可是这样高的蛋白质是为了满足小牛出生就要开始站立这样的生长需求的呀!母乳里的营养是最适合宝宝成长需要的!而且会随着宝宝的不断成长而改 变各种营养成份的比例. 可笑的是，配方奶公司的营销广告一直鼓吹大家至少要喂婴儿吃一年的配方奶（这是一种不太完美的母乳仿造品），却暗示母乳（配方奶努力仿造的对象）只需要喂半年或更短的时间就可以了；仔细一想，你就会知道这是多么荒唐的逻辑。配方奶广告总是说「母乳是新生儿的最佳营养来源」却故意不提母乳也是人 类幼儿的最佳食品。
同时母乳也会持续含有免疫因子，可以帮助小孩提高抵抗力。事实上，母乳中所含的某些能够保护小孩免于感染的免疫因子，它们的含量在哺乳第二年所分泌的乳汁中比第一年还要多。这个事实其实反应出幼儿生命过程中自然的需要，因为超过一岁的幼儿比一岁以前的幼儿，活动范围大得多，也曝露在更多的感染源之中。母乳仍然含有必须的成份，能够持续帮助一岁以上幼儿的免疫系统逐渐发展成熟；这些成份也有助于大脑，消化道及其他 器官的发展及成熟。 當媽媽接觸到環境周圍的病菌時，體內會產生抗體對抗病菌以保護自己，這些抗體也會進入母乳中保護她的寶寶。研究發現這種抗體中有一種特別的分泌成分保護，進入寶寶的胃中不會被分 解破壞掉。 配方奶中並沒有這些活細胞或是抗體。雖然市面上有一些免疫球蛋白添加物的販售(牛初乳就是鼓吹含有抗体的)，但是當這些外來的蛋白質進入胃部被分解消化後，究竟還有多少功能，則是 需要更多的研究來證實的。 美國的研究發現，吃配方奶的寶寶得到嗜血桿菌感染的機會比吃母乳的寶寶高出4到16倍，因為任何細菌感染住院的機會高出十倍，下呼吸道感染的機會多出一倍，中耳炎的機會高出三到 四倍。 以下是一位免疫学博士做的形象解释: (台湾人,所以是繁体字) 母乳中的抗體可以降低病菌的作戰力
Ｖｏｌ．３３，Ｎｏ．８２００５（ｔｏｔａｌ１７７） ０引言对婴儿而言，母乳是营养全面的最佳食物。母乳营养丰富，含优质蛋白质、丰富的必需脂肪酸、乳糖和免疫物质，且易于吸收利用。乳母膳食营养充足时，婴儿在头６个月内所需要的维生素基本上可从母乳中得到满足。我国正在筹备建立中国首家母乳库，以供应给早产儿、孤儿以及母亲因健康原因无法哺乳的婴儿。由于母乳易获得和较安全，加上能够增进肠道发育、抗感染和联系母子感情，因而营养学家认为母乳是正常婴儿最完美的食物［１］。然而随着婴儿的生长发育其某些营养成分不能完全满足其营养的需要，而且母乳的营养成分受到乳母膳食营养、饮食习惯、地域等因素的影响。 １不同时期母乳成分比较 被誉为“白色血液”的母乳，其成分达２０００余种，而 其中３００多种是婴儿生长发育必不可少的特殊成分，水相真溶液占８７％，酪蛋白占０．３％，脂肪占４％，其余为脂肪球膜及活的细胞［２］。乳的成分随产后不同时期有所差别，依此可将母乳分为初乳（产后１～６ｄ）、过渡乳（产后７～２０ｄ）、成熟乳（产后２１ｄ～１５个月）。初乳量较少，淡黄色，含脂肪少，蛋白质多，有丰富的微量元素，更重要的是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗体”；成熟乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等。 文献［３］中报道，乳汁中总饱和脂肪酸（ＴＳＦＡ）质量分数在初乳期约为３３．３％，过渡乳中为３６．２％，成熟乳中为３３．４％，而总不饱和脂肪酸（ＴＵＦＡ）质量分数随着泌乳期的延长从７０．２％下降到６３．８％。中链脂肪酸Ｃ８：０， Ｃ１０：０和Ｃ１２：０及单不饱和脂肪酸（ＭＵＦＡ）的Ｃ１６：１质 量分数随泌乳期延长逐渐升高，而长链饱和脂肪酸 不同母乳营养成分的比较 李静，邓泽元 （南昌大学食品科学教育部重点实验室，江西南昌３３００４７） 摘要：比较了不同时期母乳成分、早产儿与足月儿母乳成分、城区与郊区母乳成分以及母乳与牛乳成分的差异。结果表明，母乳成分 基本上能满足婴儿的需求，然而随着婴儿的生长发育其某些营养成分不能完全满足其营养的需要（如有些矿物质、维生素等），而且母乳的营养成分受到乳母膳食营养、饮食习惯、民族、文化和地域等因素的影响，乳母可通过膳食的调整来弥补这些营养素的缺陷。牛乳中营养素与母乳有很大不同，可通过调整牛奶中营养素使之满足婴儿的营养需求．因此，研究不同国家和民族母乳的营养成分对生产母乳化的配方奶粉具有重要意义。 关键词：母乳；牛乳；脂肪酸；氨基酸；矿物质中图分类号：Ｒ１７４＋．４ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００１－２２３０（２００５）０８－００４５－０３ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｈｕｍａｎｍｉｌｋｓ ＬＩＪｉｎｇ，ＤＥＮＧＺｅ－ｙｕａｎ （ＴｈｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎ，ＮａｎｃｈａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｃｈａｎｇ３３００４７，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｏｍｐａｒｉｎｇｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｈｕｍａｎｍｉｌｋｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐｅｒｉｏｄ，ｉｎｔｅｒｍａｎｄｐｒｅｔｅｒｍｍｉｌｋ，ｉｎｃｉｔｙａｎｄｓｕｂｕｒｂ，ａｎｄｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｂｅｔｗｅｅｎｈｕｍａｎｍｉｌｋａｎｄｍｉｌｋ．Ｄａｔａｓｈｏｗｔｈａｔｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｈｕｍａｎｍｉｌｋｃａｎｂｅｓａｔｉｓｆｉｅｄｗｉｔｈｂａｓｉｃｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎｅｅｄｏｆｉｎｆａｎｔｓ．Ｗｉｔｈｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｉｎｆａｎｔ，ｓｏｍｅｎｕｔｒｉｅｎｔｓｓｈｏｕｌｄｂｅｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔｅｄｓｕｃｈａｓｓｏｍｅｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓ，ｖｉｔａｍｉｎｓａｎｄｓｏｏｎ．Ｔｈｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｈｕｍａｎｍｉｌｋａｒｅａｌｓｏａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｍｏｔｈｅｒ＇ｓｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，ｄｉｅｔｅｔｉｃｈａｂｉｔ，ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｙ，ｃｕｌｔｕｒｅ，ｚｏｎｅａｎｄｓｏｏｎ，ｍｏｔｈｅｒｓｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｎｕｔｒｉｅｎｔｓｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｔｈｅｉｒｏｗｎｍｉｌｋｓｂｙａｄｊｕｓｔｉｎｇｔｈｅｉｒｄｉｅｔｓ．Ｔｈｅｒｅａｒｅｇｒｅａｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｂｅｔｗｅｅｎｃｏｗｍｉｌｋｎｕｔｒｉｅｎｔｓａｎｄｈｕｍａｎｍｉｌｋｎｕｔｒｉｅｎｔｓ，ｗｈｉｌｅｍｉｌｋｃａｎｂｅｓａｔｉｓｆｉｅｄｗｉｔｈｉｎｆａｎｔｓ＇ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎｅｅｄｂｙａｄｊｕｓｔｉｎｇｎｕｔｒｉｅｎｔｓｉｎｃｏｗｍｉｌｋ，ｓｏｉｔｉｓｉｍｐｏｒｔａｎｔｆｏｒｐｒｏｄｕｃｉｎｇｉｎｆａｎｔｆｏｒｍｕｌａｍｉｌｋｐｏｗｄｅｒｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｎｕ－ｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｈｕｍａｎｍｉｌｋｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｕｎｔｒｉｅｓａｎｄｎａｔｉｏｎｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｈｕｍａｎｍｉｌｋ；ｃｏｗｍｉｌｋ；ｆａｔｔｙａｃｉｄｓ；ａｍｉｎｏａｃｉｄｓ；ｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓ 收稿日期：２００５－０２－０３ 作者简介：李静（１９８２－），女，硕士研究生，研究方向为功能性食品。 ｗｗｗ．ｃｈｉｎａｄａｉｒｙ．ｎｅｔｒｐｇｙ＠ｃｈｉｎａｊｏｕｒｎａｌ．ｎｅｔ．ｃｎ 中国乳品工业 ４５
母乳、牛奶、羊奶、营养价值对比表发布时间：2014-07-18 点击数：775 (1)?为什么说羊奶比牛奶的营养价值要高,而且是最接近母乳的? 母乳、牛奶、羊奶 营养价值对比表
(2).羊奶为什么说是母乳的首选代用品? 羊奶的脂肪球大小与人奶相同、仅是牛奶脂肪球的1／3，羊奶的蛋白质结构与人奶基本相同，含有大量的乳清蛋白，某些可致过敏的异性蛋白的含量要比牛奶少的多。因此可以适合不同体质的婴儿，特别是肠胃较弱，体质较差或对喝牛奶拉稀或过敏体质的婴儿。
羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子，这是牛奶中所不含有的。临床医学证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、肠胃等黏膜，对患呼吸道、肠胃道疾患的婴幼儿来说，羊奶粉无疑是最佳的食疗奶品了。 (3)．喝羊乳的宝宝会“上火”吗？ 喝牛乳的宝宝比较只喝羊乳的宝宝不容易“上火”。因为大多数在肠胃停留时间较长的食物，不易消化吸收，而造成胃肠蠕动缓慢，产生所谓“热气”，造成便秘“上火”现象。羊乳与人乳的分子结构细小，在胃中停留的时间较短，易于消化吸收，（羊乳在胃中停留大约20分钟），所以小孩一般不会上火。 (4)．为什么吃牛奶过敏的宝宝吃羊奶不会过敏? 根据统计在婴幼儿中，却有高达5％～8％的婴幼儿对牛奶等食物过敏反映。因为牛奶中含有含酪蛋白过敏源物质。所以羊奶的出现恰恰满足了这部分对牛奶过敏的婴幼儿的强烈需求，成为了目前羊奶的最主要消费人群。 (5)．羊奶不膻吗? 月阳羊奶是采用目前最先进的科学脱膻技术、而保留了羊奶奶味香浓、纯正的特点，已经深受消费者的喜爱。 (6)．为什么喝羊乳不发胖? 因为羊乳的脂肪与人乳相同,不仅脂肪球颗粒小,而且多为中链脂肪酸,极易消化吸收,羊乳的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊乳不会发胖。
母乳有哪些营养 有不少妈妈因担心孩子吃人奶营养会不够而选择了放弃母乳喂养，妈妈的奶水真的是没有营养吗？奶水吃过几个月后真的就不能提供宝宝成长所需要的足够营养了吗？ 指导专家：广东省妇幼保健院儿科颜斐斐护士长 在日常生活及临床工作中经常会碰到很多不能坚持母乳喂养的妈妈，问她们为什么没有坚持给宝宝母乳喂养，她们中有些人说，听说人奶是没什么营养的，所以宝宝一出生没给他吃人奶。还有些喂了一段时间就中断喂奶的妈妈们也说，听说奶水吃过几个月后就没有营养了，不换奶粉孩子怎么够营养。于是，她们均因担心孩子吃人奶营养会不够而选择了放弃母乳喂养，其中不乏六个月内甚至新生儿期（28天内）就停止喂奶的事例。那么，妈妈的奶水真的是没有营养吗？奶水吃过几个月后真的就不能提供宝宝成长所需要的足够营养了么？其实不然。 妈妈奶水没营养？告诉你母乳里到底有啥 母乳是婴儿出生数月内天然的最好、最合适、最安全的食物。纯母乳喂养可以完全满足婴儿6个月内的所有的营养需求，6个月后，纯乳类喂养不能满足其需求，请大家注意此处的乳类是指包括母乳，配方奶等，而不仅仅是母乳，如果宝贝是配方奶或混合喂养（配方奶+母乳）喂养，此时也是需要进行食物转换，也就是老百姓平常讲的添加辅食。世界卫生组织和联合国基金会推荐母乳喂养到2岁及以上，这对于婴幼儿的发育及成长无论是从营养方面还是心理发展上都
有着无可替代的作用。 母乳中含400多种成分，每时每刻都在变化，包括各期/各次的成分、分泌量，甚至每一滴的成分都会有所不同。妈妈分娩后4-5日以内分泌的乳汁为初乳；6-10日为过渡乳；11日-9个月的乳汁为成熟乳；10个月以后的为晚乳。初乳量少，呈淡黄色，含蛋白质高（主要是免疫球蛋白）而脂肪低，维生素A、牛磺酸和矿物质的含量丰富，并含有初乳小球，对新生儿的生长发育和抗感染能力十分重要。很多研究结果以及详细的数据表明，1岁以上的宝宝仍旧可以从母乳中获得相当数量的蛋白质，脂肪，各种维生素和微量元素，含有更多的脂肪和乳量来配合宝宝的生长需要。比如448毫升的母乳就能满足1-2岁宝宝对维生素A、B12、C的大部分需要，其他可以通过固体食物获得。下面向大家详细介绍一下母乳的具体成分变化及作用： 1、脂肪：人体需要的三大营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪是乳汁中变化最大的物质，随着每个生长阶段、每一餐的饮食情况、乳房里面乳汁的存量，是刚吃过，还是正好有满乳房的奶，脂肪含量都有变化。还有前乳后乳的区别，每次吃奶时最开始吃到的前乳里脂肪最少，蛋白质含量高，而后乳里脂肪含量则较多，当宝宝长大些后，含量会自动下降。另外，母乳中的脂肪是很多物质的总称，如用于神经组织发育的胆固醇，促进脑部发育的Omega-3脂肪酸、DHA、ARA，消化脂肪的脂肪酶，而不是仅仅像配方奶里面的单一的脂肪。母乳喂养的时间越长，就越能防止儿童期和成年后出现高血压和高胆固醇，乳汁中的高含量胆固醇为婴儿在断奶后更好地
母乳的营养成分与归类 *导读：近年来，由于营养学和食品工艺学的迅猛发展，出现了以母乳为“金标准”，把牛奶成分尽量改变得和母乳相似的“配方奶粉”。孩子吃后，生长发育速度明显优于用鲜牛奶喂养的小儿。但在免疫成分，比如免疫活性细胞，免疫球蛋白，乳铁蛋白，溶菌酶等方面，仍然无法和母乳相比。…… 母乳的分类 初乳 产后7天内所分泌的乳汁称初乳.由于含有胡萝卜素故色黄，含蛋白质及有形物质较多故质稠、开始三天内乳房中乳汁尚未充盈之前，每次喂乳亦可吸出初乳2—20ml.初乳中含蛋白质量比成熟乳多，尤其是分泌型IgA(SIgA)，曾被称为出生后最早获得的口服免疫抗体.脂肪和乳糖含量则较成熟乳为少。 过渡乳 产后7一14天间所分泌的乳汁称过渡乳。其中所含蛋白质量逐渐减少，而脂肪和乳糖含量逐渐增加，系初乳向成熟乳的过渡。成熟乳 产后 14天后所分泌的乳汁称为成熟乳，实际上要到30天左右才趋稳定。 母乳的营养成分 1、蛋白质
人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。 2、氨基酸 人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。 3、乳糖 母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。 4、脂肪 母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。 5、无机盐 母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1：2，不易吸收。 6、微量元素
母乳成分表（来自网络） 摘要:人乳是婴儿最佳的天然食物,其中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质、微量营养素、激素能为婴儿的生长发育提供能量及必需的营养物质,其中的生长因子、淋巴因子及免疫细胞不仅能够促使新生儿胃肠生长及功能成熟,还能提供免疫防护作用。本文对人乳的组成及其功能加以综述,并标出一些成分的正常数值,以便在给婴儿添加辅食时作以参考。 人乳是一种复杂的生物体液,由数千种成分组成, 水相真溶液占87 % ,酪蛋白体溶液占0. 3 % ,脂肪乳剂占4 % ,其余为脂肪球膜及活的细胞,其中: 1 能量每升成熟乳所含的能量为 2 730 ～ 2940KJ [1 ] 。 2 碳水化合物 2. 1 乳糖乳糖作为乳汁中的能量,在初乳中的含量为20～30g/L ,成熟乳为67g/L。 2. 2 葡萄糖初乳含量0. 1～1. 0g/L ,成熟乳0. 2～0.3g/L ,为能量来源。 2. 3 低聚糖初乳含量22～24g/L ,成熟乳12～14g/L ,为微生物的配体,防止热稳定性大肠杆菌肠毒素、流感杆菌及肺炎球菌附着到呼吸道上皮,抑制霍乱血凝素活性[2 ] 。 2. 4 葡糖胺聚糖抑制人免疫缺陷病毒gP120 结合到CD4 受体上。 3 蛋白质 3. 1 总氮初乳含量3g/L ,成熟乳1. 9g/L ;非蛋白氮初乳0. 5g/L ,成熟乳0. 5g/L ;蛋白氮:初乳2. 5g/L ,成熟乳1.45g/L。 3. 2 总蛋白初乳16g/L ,成熟乳9g/L。 3. 3 酪蛋白初乳3. 8g/L ,成熟乳5. 7g/L。 3. 4 β酪蛋白初乳2. 6g/L ,成熟乳 4. 4g/L。 3. 5 κ酪蛋白初乳1. 2g/L ,成熟乳1. 3g/L ,为离子载体,抑制微生物粘附到粘膜上,抑制幽门螺杆菌结合到人胃粘膜上,抑制肺炎球菌与嗜血流感杆菌结合到人呼吸道上皮细胞;胃酪蛋白巨肽双歧杆菌有效生长促进因子。 3. 6 酪蛋白吗啡(casomophins) 具有行为调节及免疫调节作用,对产乳及内源性器官发育生长因子有协同作用。 3. 7 α乳白蛋白初乳3. 62g/L ,成熟乳3. 26g/L ,为离子载体(钙) ,乳糖合成酶的一部分。 3. 8 乳铁蛋白初乳3. 53g/L ,成熟乳1. 94g/L ,有抗感染作用,为铁的载体,与铁螯合,对嗜铁细菌及真菌有抑制作用;抗病毒活性,可能通过人乳干扰人免疫缺陷病毒,巨细胞包涵体病毒,单纯疱疹病毒吸附或穿入细胞;免疫调节活性,减少单核细胞释放白介素1 ,白介素2 ,白介素6 与肿瘤坏死因子,及巨噬细胞释放前列腺素E2 ;激活自然杀伤细胞,对补体激活及凝血有促进作用;对大肠杆菌有抗粘附作用;影响新生儿小肠生长与从损伤中修复,从而减少小肠感染[3 ] 。 3. 9 血清白蛋白初乳0. 39g/L ,成熟乳0. 41g/L。 3. 10 SIgA 初乳2. 0g/L ,成熟乳1. 0g/L ; IgM 初乳0.12g/ L ,成熟乳0. 2g/L ; IgG初乳0. 34g/L ,成熟乳0. 05g/L ; IgD及IgE ,均有免疫防护功能,针对特异性抗原的抗感染活性,抗菌,抗病毒及抗微生物毒素,增强新生儿的免疫系统成熟。[ 4 ]
母乳营养成分有哪些 文章导读 \n 我们每个人都知道母乳是对宝宝最好的喂养方式，母乳是一种天然的食物，能够有效的提高宝宝身体的免疫力减少生病几率，另外，宝宝在吃辅食之前身体所需的 所有营养都是从母乳中获得的，那么很多人都知道母乳有很多的好处，那么母乳都有些什 么营养成分呢，下面一起了解下母乳营养成分有哪些。 \n 母 乳营养成分到底有哪些，里面的营养成分都有哪些，恐怕没有多少人知道。其实正是由于 母乳五大营养成分，它才被称为最有营养最健康的宝宝食物。母乳五大营养成分知多少， 下面就为各位妈妈简单说说。母乳营养成分主要包括以下： 1、蛋白质蛋白质是母乳五大营养成分之一，母乳中含有低量由酪蛋白和 乳白蛋白组成的蛋白质，酪蛋白可以为宝宝提供氨基酸和无机磷，而以α-乳白蛋白、乳 铁蛋白、溶菌酶、白蛋白为主要成份的乳白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，宝宝吸 食后在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。 2、碳水化合物 母乳五大营养成分之一碳水化合物，是6个月内宝宝热能的主要来源，因为它含有的乳糖 浓度是6.5～7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g/dl)高。 3、维生素 乳汁含有较多的维生素A、E、C和少量的维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸，能满足 宝宝一般的需求，但要注意，无论在人乳还是牛乳中，维生素D的含量都很低，一般需要 另外补充。 4、脂肪母乳含有脂肪，这是以以细颗粒(直径 《10μm)的乳剂形态存在的，因为它的挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，而且较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，因易于消化吸收十分适合宝宝进食， 5、矿物质母乳的矿物质含量约为牛乳的1/3，其一、钙、磷含量(33：15) 比牛乳(125：99)低，但比例比较容易让宝宝吸收，所以人乳喂养儿较少发生低钙血症;其二，母乳中的锌含量虽然比牛乳低，但因其存在一种小分子量的配位体(ligand)与锌结合，可促使锌的吸收，而牛乳中的锌是与大分子量的蛋白质相结合，吸收不易，所以相对来说 母乳的锌生物利用率更高一些;其三，在母乳中铁的吸收率明显高于牛乳，但还要额外通过 添加辅食和铁食品来补充铁，以免出现缺铁性贫血。蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪和矿物质，这几种就是母乳五大营养成分，也是母乳被称为宝宝最有有营养 最健康的原因。正因为母乳中这五大营养成分不仅让宝宝易于吸收，还能满足宝宝身体发 育的需要，所以现在很多专家都提倡母乳喂养。通过了解母乳的营养 成分有哪些之后，我们每个妈妈更要坚持选择给自己的宝宝进行母乳喂养，而且进行母乳 喂养对妈妈本身也是有很多好处的，另外进行母乳喂养的妈妈一定要注意自己的饮食，饮 食的营养会转变成奶水，妈妈摄入充足的营养也会被宝宝所吸收的。 \n
(1)为什么说羊奶比牛奶的营养价值要高,而且是最接近母乳的母乳、牛奶、羊奶 营养价值对比表 对比项目 含量或数值对比关系或系数 对应特殊营养功能母乳牛奶羊奶羊奶VS母乳羊奶VS牛奶 维生素A（国际单位 /脂肪） 32 21 39倍倍利于保护视力,防治近视 维生素B1（微克 /100毫升） 17 45 684倍倍具有补虚弱,润肌肤的作用 维生素B2（微克 /100毫升） 26 159 2108倍倍对皮肤干燥\发炎\上火等具有防治作用 维生素C（微克/100 毫升） 30 3 40相近倍有利于改善心脏健康 铁（毫克/100克） 5 4 10020倍25倍利于贫血患者补血强身 磷（毫克/100克）40 94 96倍相近调节能量代谢,补虚润肺 钙（毫克/100克）60 169 214倍倍利于儿童骨骼发育,预防老年人骨质疏松症
消化时间（分钟）30 120 20相近易消化 比人乳和牛奶更利于机体吸收利用 吸收时间（分钟）36 32 22易吸收易吸收 吸收率91% 48% 89%相近倍 过敏原无有无相近优势饮羊奶少过敏现象,适于各种体质的人吸收环核苷酸无无有相近优势益智健脑,增强记忆力 上皮细胞生长因子 （EGF）有，少无 有，丰 富 较强优势 护肤养颜、美白社斑、抗皱抗衰、令皮肤光 泽，细嫩、有弹性 超氧化物歧化酶 （SOD）有。少有 有，丰 富 较强优势 乳清蛋白 有，丰 富有，少 有，丰 富 相近优势易被人体消化吸收 乳铁蛋白有有 有，丰 富 相近优势易被人体消化吸收、抑制癌细胞活性免疫球白有有，少 有，丰 富 相近优势有效地消灭病毒，增强人体免疫力
蛋白凝块细而软 粗而 硬细而 软 相近优势有助于被人体吸收利用 脂肪球 小，不 饱和大，饱 和 小，不 饱和 相近优势有助于被人体直接吸收利用 脂肪凝点低高低相近优势有利于血液循环、预防心脏病病 脂肪链短长短相近三分之一脂肪链短不易形成脂肪堆积，常饮不发胖 酸碱性弱碱性 弱酸 性弱碱 性 相近相对优势具有抗变态反应热性，保护胃粘膜 (2).羊奶粉为什么说是母乳的首选代用品 羊奶的脂肪球大小与人奶相同、仅是牛奶脂肪球的1／3，羊奶的蛋白质结构与人奶基本相同，含有大量的乳清蛋白，某些可致过敏的异性蛋白的含量要比牛奶少的多。因此可以适合不同体质的婴儿，特别是肠胃较弱，体质较差或对喝牛奶拉稀或过敏体质的婴儿。 羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子，这是牛奶中所不含有的。临床医学证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、肠胃等黏膜，对患呼吸道、肠胃道疾患的婴幼儿来说，羊奶粉无疑是最佳的食疗奶品了。 (3)．喝羊乳的宝宝会“上火”吗 喝牛乳的宝宝比较只喝羊乳的宝宝不容易“上火”。因为大多数在肠胃停留时间较长的食物，不易消化吸收，而造成胃肠蠕动缓慢，产生所谓“热气”，造成便秘“上火”现象。羊乳与人乳的分子结构细小，在胃中停留的时间较短，易于消化吸收，（羊乳在胃中停留大约20分钟），所以小孩一般不会上火。
母乳的营养成分讲义 一、分类：母乳分初乳，过渡乳，成熟乳 初乳：产后7天内所分泌的乳汁称初乳，量较少，因含有胡萝卜素故色黄，含蛋白质及有形物质较多故质稠，含蛋白质量比成熟乳多，脂肪和乳糖较成熟乳少，尤其是分泌型IgA抗体 过度乳：产后7—14天间所分泌的乳汁过渡乳，其中所含蛋白质渐渐减少，而脂肪和乳糖含量渐渐增多 成熟乳：产后14天所分泌的乳称为成熟乳。实际上要到30天左右才趋稳定，在6个月内平均每日奶量850ML 二、母乳营养成分 1、蛋白质：①主要成分蛋白和乳清蛋白，牛奶中蛋白多，而母乳中乳 清蛋白多，乳清蛋白与免疫功能有关，免疫抗体有IgG，IgA、IgM、而 IgA和IgM则不能通过胎盘，乳腺泡上皮细胞洗收血清中2个分子的IgA，由双硫键结合而成SIgA，进入乳汁中，此SIgA经婴儿摄入后在胃肠中 不受胃酸及消化酶所破坏，大部分粘附在肠胃道粘膜上，通过肠粘膜吸 收直接进入乳儿血液中，可防止呼吸道和泌尿道感染。②乳铁蛋白：是 一种能和铁离子结合的蛋白，能抑制肠胃道中某些铁依赖细菌，如大肠 杆菌的繁殖，防止腹泻 ③是一种能溶解细菌的酶，母乳中的含量远比牛乳中为丰富，SIgA必须 有溶菌酶并存时才有作用 ④双歧因子：婴儿刚出生时肠道中是无菌的，数小时后细菌开始生长，3 —4天后，肠道中79%的细菌为厌氧双歧杆菌，纯母乳喂养婴儿，大便保 持酸性主要含有双歧杆菌，一旦增加辅食品后，粪便中的菌群发生变化 并渐渐和成人相似 ⑤其他免疫细胞：活性白细胞，其中巨噬细胞占90%,淋巴细胞占10%, 包括T细胞和B淋巴细胞，其中B淋巴细胞能合成IgA 2、脂肪：在母乳中含量为3.5g/d1-4.2g/d1,提供的热能，母乳中油酸含量高， 故容易消化，能促进肠蠕动，帮助胎粪的排出，减少胆红素重吸收，减 少新生儿黄疸 3、碳水化合物：主要为乳糖，母乳中乳糖7克%，牛奶中4克%，提供50% 热能，乳糖消化缓慢，有促进双歧杆菌生长，从而抑制致病菌生长的作 用 4、无机盐类：含铁，钙等 5、乙磺酸：是一种硫氨基酸，在初乳中含量丰富，而牛奶中含量极少。新 生儿的脑，肝脏等器官的乙磺酸含量特别多。它对神经系统的机能，智 力发育，保障视力和胆汁代谢等有重要意义 6、维生素：纯母乳喂养的乳儿不发生明显的维生素缺乏症 母亲下列疾病暂不喂奶 1、精神病包括癫痫 2、子痫 3、产后大出血，休克
*男,1961年出生,副教授,硕士,本课题由霍英东教育基金资助,项目号03010501 黑龙江省电力医院妇产科,哈尔滨 1500302 Umiversity of Verm ont,Bu rlington,V T 05405,US A 人乳营养成分及其变化 Th e Nut rient Compo sitio n and its Chang es in Human Milk 张兰威* 周晓红1 肖 玲 张 颖 郭明若 P S Kindstedt 2 (东北农业大学食品科学系,哈尔滨150030) Zha ng Lanw ei, Zhou Xiaoho ng 1, Xiao Ling , Zhang Ying Guo Ming rou, P S Kindsteds 2 (Northeast A gricultural Univer s ity ,Harbin 150030) 母乳是婴儿的第一食品。但据1983～1985年我国20省市调查,6月龄儿的母乳喂养率城市仅34%,农村60% [1] 。W HO 为了促进 我国的母乳喂养工作,曾于1982年与我国卫生部联合在上海召开了第一次母乳喂养研讨会。虽然《1990年世界儿童生存、保护和发展 世界宣言》将2000年4个月婴儿的纯母乳喂养率提高到80%,列为全球保护儿童生存与发展规划的奋斗目标,但在此期间甚至相当长时间内,由于种种原因仍会有一部分婴儿不能完全母乳喂养[2],他们的喂养食物需要以母乳营养成分作依据。因此,我们对哈尔滨地区人乳的理化特性、泌乳量及乳成分的变化规律进行了初步探讨,以促进母乳喂养并为研制人工喂养代乳品提供理论依据。1 材 料 与 方 法1.1 采样对象 以1992年5～8月和1994年5～8月两年中以哈尔滨市妇产医院、黑龙江省电力医院、哈尔滨铁路医院正常生产、身体健康、经济生活稳定的产后三个月内的乳母为研究对象。选取奶量充分的乳母的乳汁作为分析样品。 1.2 乳样收集 每日上午9～10时在哺乳前取样。初乳在医院采取,其它乳样跟踪随访取得。分析测试用乳样用吸乳器取乳汁20m l (初乳为5～10ml )。泌乳量测定:用吸乳器将乳房中乳汁取尽,然后盛放于容器中送回实验室,存入-20℃低温冰箱中待测。1.3 泌乳量测定 为了解影响产妇泌乳量的因素:以产后每餐均食各种汤类(如鱼汤、肉汤)或粥为实验组,以不特意加强汤为对照组(与其他家庭成员吃相同食物),研究多汤对泌乳量的影响(调查对象母婴同室);以产后母婴同室为实验组,母婴分室为对照组研究家庭化产房对产妇泌乳量的影响(调查对象均每餐配汤或粥);以在婴儿时为母乳喂养的产妇为实验组,在婴儿时靠混合喂养的产妇为对照组,研究遗传因素对泌乳量的影响(对象母婴同室,且在产后1个月内每餐配粥或汤)。1.4 检测项目 1.4.1 感官检查: 取人乳于黑色比色盘上观察颜色,并比较不同泌乳期乳的粘稠度。1.4.2 人乳p H 值: 取乳样用pH D-1型 · 366·Acta N utrimenta Sinica ,Sep .1997,V ol 19No .3 DOI:10.13325/https://www.doczj.com/doc/9a11166378.html, k i .acta.n utr.si n.1997.03.025
母乳成分中的营养素生理功能 1.蛋白质：乳类制品的蛋白主要有两种，一种叫乳清蛋白，一种叫酪蛋白，乳清蛋白在人体胃中可以形成很小的乳凝块，容易被胃肠道吸收，而酪蛋白形成的乳凝块比较大，不容易被胃肠道吸收，母乳中含有的乳清蛋白与酪蛋白比例为4：6，乳清蛋白明显多于酪蛋白，说明母乳蛋白是很容易消化吸收的，而牛乳中两者的比例却正好相反，乳清蛋白和酪蛋白的比例为1：4，酪蛋白明显多于乳清蛋白，说明牛乳蛋白不容易消化吸收。 母乳蛋白中含有大量的宝宝生长发育所需要的氨基酸，还含有大量的免疫球蛋白，防止机体感染。母乳蛋白中还有一种特殊的成分——牛磺酸，它对促进宝宝神经系统和视网膜的生长发育具有很重要的作用，但新生儿，特别是早产儿因机体器官发育不成熟，自身不易合成牛磺酸，而母乳中含有足量的牛磺酸，可以满足宝宝生长发育的需要，它对宝宝脑发育具有特殊意义。 2.脂肪：母乳的脂肪含量和牛乳是基本相同，但母乳和牛乳中的脂肪成分却差异很大，母乳脂肪以长链不饱和脂肪酸为主，对胃肠道刺激小，容易消化和吸收。母乳中含有较多的亚油酸（人体必需不饱和脂肪酸，可以合成DHA），是宝宝中枢神经系统生长发育和脑组织发育的必需物质，而牛乳脂肪主要以饱和脂肪酸为主，消化道有刺激，不容易被吸收。 3.糖类：母乳中含有丰富的糖类物质，主要包括乳糖、糖脂、糖
蛋白、低聚糖等。 4.维生素：母乳中含有维生素A、维生素C、维生素D、维生素E等，初乳中更为丰富，但母乳中的维生素K含量明显低于牛乳，仅为牛乳的1/4，不能满足宝宝生长发育的需要，因此单纯母乳喂养的宝宝通常在满1个月时要补充维生素K，以免发生维生素K缺乏，而引起全身脏器，包括脑组织的出血，并危及生命。 5.钙、铁、锌：母乳的含钙量是低于牛乳的，但其吸收率却明显高于牛乳，这是因为母乳中的钙、磷比例合适，有利于钙质的吸收，同时母乳中蛋白和脂肪形成的乳凝块小，可加速钙质的吸收。另外，母乳中含有大量的乳糖，可以在肠道中转变成乳酸，降低肠道的酸碱度，有利于钙盐溶解后消化和吸收。母乳含钙量为0.25-0.35克/升，出生头几个月可以满足机体的需要，随着月龄的增加，母乳含钙量逐渐减少，而体重却在增加。因此，对于出生3个月以上的宝宝，单纯母乳喂养儿还是应该补充一些钙剂，防止发生佝偻病。 锌是人体必需的微量元素，对宝宝的生长发育具有很重要的生理作用。锌缺乏可致人体组织内的蛋白代谢、生理功能、免疫力、体格和智力发育等障碍。小宝宝每日锌的需要量为1-3毫克，母乳锌含量为4毫克，基本能够满足宝宝的需要量。
母乳的营养成分 一、分类：母乳分初乳，过渡乳，成熟乳 初乳：产后7天内所分泌的乳汁称初乳，量较少，因含有胡萝卜素故色黄，含蛋白质及有形物质较多故质稠，含蛋白质量比成熟乳多，脂肪和乳糖较成熟乳少，尤其是分泌型IgA抗体 过度乳：产后7—14天间所分泌的乳汁过渡乳，其中所含蛋白质渐渐减少，而脂肪和乳糖含量渐渐增多 成熟乳：产后14天所分泌的乳称为成熟乳。实际上要到30天左右才趋稳定，在6个月内平均每日奶量850ML 二、母乳营养成分 1、蛋白质：①主要成分蛋白和乳清蛋白，牛奶中蛋白多，而母乳中乳清蛋白多， 乳清蛋白与免疫功能有关，免疫抗体有IgG，IgA、IgM、而IgA和IgM则不能通过 胎盘，乳腺泡上皮细胞洗收血清中2个分子的IgA，由双硫键结合而成SIgA，进入 乳汁中，此SIgA经婴儿摄入后在胃肠中不受胃酸及消化酶所破坏，大部分粘附在肠 胃道粘膜上，通过肠粘膜吸收直接进入乳儿血液中，可防止呼吸道和泌尿道感染。 ②乳铁蛋白：是一种能和铁离子结合的蛋白，能抑制肠胃道中某些铁依赖细菌，如 大肠杆菌的繁殖，防止腹泻 ③是一种能溶解细菌的酶，母乳中的含量远比牛乳中为丰富，SIgA必须有溶菌酶并 存时才有作用 ④双歧因子：婴儿刚出生时肠道中是无菌的，数小时后细菌开始生长，3—4天后， 肠道中79%的细菌为厌氧双歧杆菌，纯母乳喂养婴儿，大便保持酸性主要含有双歧 杆菌，一旦增加辅食品后，粪便中的菌群发生变化并渐渐和成人相似 ⑤其他免疫细胞：活性白细胞，其中巨噬细胞占90%,淋巴细胞占10%,包括T细胞 和B淋巴细胞，其中B淋巴细胞能合成IgA 2、脂肪：在母乳中含量为3.5g/d1-4.2g/d1,提供的热能，母乳中油酸含量高，故容易消 化，能促进肠蠕动，帮助胎粪的排出，减少胆红素重吸收，减少新生儿黄疸 3、碳水化合物：主要为乳糖，母乳中乳糖7克%，牛奶中4克%，提供50%热能，乳 糖消化缓慢，有促进双歧杆菌生长，从而抑制致病菌生长的作用 4、无机盐类：含铁，钙等 5、乙磺酸：是一种硫氨基酸，在初乳中含量丰富，而牛奶中含量极少。新生儿的脑， 肝脏等器官的乙磺酸含量特别多。它对神经系统的机能，智力发育，保障视力和胆 汁代谢等有重要意义 6、维生素：纯母乳喂养的乳儿不发生明显的维生素缺乏症
母乳的成分 母乳的营养成分 母乳是6个月内小儿最理想的天然食品，是任何代乳品都无法媲美的。母乳的营养成分也会随着产后母体的变化，以及哺乳的不同阶段而发生变化。母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。 1、蛋白质：母乳蛋白质含量较低，1.1-1.3g/dl。由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。 2、碳水化合物：母乳中的乳糖含量为6.5-7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量（4.5-5.0g/dl）高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。乳糖对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。 3、脂肪：以细颗粒（直径《10μm）的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，易于消化吸收。母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。 4、维生素：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。 5、无机盐：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量（33：15）比牛乳（125：99）低，但钙、磷比例适宜（人乳为2：1，牛乳为1.2：1），钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。 6、微量元素：铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。人乳锌含量比牛乳低（人乳0.17-3.02mg/L，牛乳1.7-6.6mg/L），但其生物利用率高。母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。 母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。 母乳的三大免疫功能 1、体液免疫成分：母乳中含有多种抗体，主要成份为IgA。这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。乳铁蛋白在母乳中含量丰富，能与细菌竞争结合乳汁中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂繁殖，而达抑菌
六个月后母乳没营养了,有很多时候会听到这个说法,于是人云亦云,三人成虎,就成了一条真理, 事实上是:这是一个严重的误区!六个月后母乳加辅食是宝宝最理想的食品搭配! 六个月后为什么奶粉要设计二段,因为二段奶粉的成分比一段营养成分降低了,这个仔细的妈妈可以去对比一下每段奶粉的成分表. 二段的奶粉按什么来设计的,是母乳!是按六个月以后的母乳的标准来设计的!母乳是黄金标准,不管是在六个月前,还是六个月后.只是六个月后宝宝多了辅食这个营养来源,所以母乳神奇的调剂了供给宝宝的营养配比.每个妈妈都会给宝宝设计属于他自已的母乳,随着宝宝的成长季节变化甚至于生病时传递的抗体. 母乳中的营养成分400多种,配方奶合成出来的就是成分表中所列的几十种,配方奶是死的,母乳是活性的!那些贵的要死的什么DHAARASA益生菌,母乳中全有,且是纯天然的东西,不是什么化学方法合成的. 配方奶的潜在风险,包括奶粉的污染风险基因风险未知的风险~~配方奶也就一百年的历史,尚处于实验阶段,长期使用对人体的影响是未知的,奶粉在国外毛利非常低,且是属于母体有病等原因无法授乳的替代品,和母乳比起来,再好的奶粉也是窝窝头. 只有奶粉商才会鼓吹母乳六个月后没营养的说法. 我觉得政府应该让商家把奶粉罐上的"婴儿最理想的食品是母乳"印到最大号,放在和商标一样显眼的位置,就象国外香烟印上比较恐怖的吸烟后果效果图一样. 中国的奶粉简直被美化的不成样子了.搞的好象营养远超过母乳一样.这种观念害了多少宝宝. 我看到身边好多本来全母乳的妈妈四个月或六个月断奶了,我真是为他们的宝宝难过~~~~所以写这个贴子希望母乳妈妈们能看到并坚持母乳喂养之路． “母乳喂养时间越长越好”，国外都提倡母乳喂养到2岁，中国卫生部出的最新的册子第46条也说乳喂养到2岁， 世界卫生组织建议母乳喂养到一岁以上，最好二岁，哪个孩子如果能获得母乳喂养两年，那么他是非常幸运的，这会为他一生的健康打下一个良好的基础． 很多妈妈不想断奶，但是上班了，路程远不得已放弃母乳喂养，其实仍有方法可以继续母乳喂养，就是把奶吸出来放在冰箱里储存，上班可用冰包加冰块（蓝冰或自制冰块）背奶，很多妈妈抹不下面子或找不到吸奶的地方，其实和宝宝的未来比起来，这些都不是问题，这些都是可以想办法克服的．背奶是时尚的潮流的，证明你有新锐的育儿观念，母乳喂养光荣！ 注：母乳最保险的保鲜时间为： 室２５度三小时 冷藏室三天 冷冻室三个月 谁说母乳六个月后就没有营养了？ 转贴（本文收录在《让孩子做主——母乳妈妈育儿手记》一书中） 从Sam满六个月开始，一种噪音就不断地在我们耳边嗡嗡： “还喂奶哪？该断了吧！你的奶已经没有什么营养了！” 每次听到这样的论述，我都不禁问一句： “那您以为我的奶是什么东西呢？白开水吗？” 被问的人往往说不出个所以然，只是不停地念叨：“没有营养了，没有营养了。” 于是我发现，人们只是在木然地重复这个道听途说的观念，只是在人云亦云，没有人能够拿出科学的证据来证明，六个月以后的母奶没有什么营养。 事实呢？与这些人所相信的恰恰相反。母乳无论在任何阶段，都富有营养，特别是抵御疾病的抗体。 所谓“没有营养”是一个误传。婴儿在六个月之前，可以单纯依靠母乳喂养而获取成长所需的全部养分。六个月之后，婴儿成长所需养分，单纯靠母乳供给已经不够，需要添加辅食，从其他来源摄取营养。但是母乳仍然是养分的最重要来源。如果此时断奶，仍要给孩子喂奶粉。两相比较，当然母乳更好，何必断奶？
母乳喂养营养成分及特点 第一节：初乳产后7天分泌乳汁 早产乳：婴儿会吸吮前母亲分泌的乳汁 过渡乳：产后7-14天分泌的乳汁 成熟乳：产后14天后分泌的乳汁 第二节：母童乳与多种因素有关 每日平均1个月606.3ml 2个月610.4ml 3个月625.5ml 第三节：母乳与牛奶所含成份的比较 母乳牛奶 蛋白质乳白蛋白不饱和酪蛋白饱和脂肪酸 脂肪酶含脂肪酸不含脂肪酸 碳水化合物乳糖乳糖 无机盐适中适中 微量元素适中适中 维生素和水足够不足 抗感染物质丰富不足 第四节：母乳的营养与特点 (1 )蛋白质：乳清白蛋白占白蛋白的总量的60％主要与免疫有关。 1.分泌型SIgA免疫抗体预防婴儿坏死型肠炎作用于粘膜表面
预防感染。 2、乳铁蛋白防腹泻 3.溶酶菌：SIgA必经与其并存时才起作用 4、双歧因子: 抑制细菌的繁殖 （2）已磺酸:含硫的aa对IV发育有好处。 （3）脂肪不饱和脂肪酸的DHA、AA(花生四烯酸)对婴儿脑发育有益。 （4）胆固醇：成熟人乳汁中的含量为牛奶的三倍 （5）碳水化合物：抑制病菌生长 （6）无机盐类：减轻肾脉负荷，防肾衰 （7）维生素：不发生维生素缺乏症 第二章：母乳喂养的技巧 （一）产前母乳喂养教育 1．产前孕妇宣教 2．纠正平坦和内陷的乳头 作乳头伸展练习、作乳头牵拉练习 作擦洗乳头、乳房按摩练习 3．正确的哺乳姿势 1) 母亲应采取舒适体位，放松； 2) 孩子身体紧贴母亲，脸向着乳房，鼻子对着乳头； 3) 头与身体呈现直线； 4) 下颏碰到乳房；
5) 如果是刚出生的孩子则应托着他的臀部。 4．正确的挤奶姿势 1) 让母亲把手彻底洗净； 2) 坐或站均可，以自己舒适体位为准； 3) 将容器拿靠过乳房； 4) 将拇指和在乳房上方，距乳头根部2公分处；食指放在乳房下方，距乳头根部2公分处，与拇指相对，其他手指托住乳房； 5) 用拇指和食指向胸壁方向轻轻下压，挤压在乳晕下方的乳窦处，反复一压一松，沿着乳头依次挤压所有的乳窦；挤压时手不要在皮肤上滑动或摩擦，每侧挤奶3-5分钟，乳汁少了可换另一侧乳房，挤奶持续时间以20-30分钟为宜。 6) 挤奶完毕，挤出少量乳汁涂布于乳头，使其自然干燥。 7) 放奶库存放的乳汁，在容器上标明姓名、挤奶时间。 二、母乳喂养中常见问题的处理 (一) 异常情况下乳房护理 1．平坦乳头： ①取松驰的姿势 ②应热敷和按摩乳房3-5分钟 ③挤出一些乳汁使乳晕变软，捻转乳头引起立乳反射。 2．乳头皲裂：取正确哺喂姿势，掌握哺喂技巧。 3．乳房过度充盈：早开奶、勤吸吮。 4．乳管阻塞：吸空乳房勤哺喂。