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必修一第二章第一节第二节元素,蛋白质知识点

1 第二章 第一节 细胞中的元素和化合物

一.生物界与非生物界具有统一性...

:组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 生物界与非生物界存在差异性...:组成生物体的化学元素....在细胞内的含量..与在非生物界中的含量不同....

二.组成生物体的化学元素有20多种:不同生物所含元素种类..基本相同..,但含量不同....

大量元素:C 、 O、H 、N 、S 、P 、Ca 、Mg 、K 等;

微量元素:Fe 、Mn 、B 、Zn 、Cu 、Mo 等;(微量,不可缺,举例:B 。。。)

C ②鲜重最多:O

③含量最多4种元素:C 、 O、H 、N ④主要元素;C 、 O、H 、N 、S 、P

水:含量最多的化合物(鲜重,85%-90%)

无机盐

三.. 蛋白质:含量最多的有机物...

(干重,7%-10%) 的化合物元素C 、H 、O 、N (有的含P 、S)

脂质:元素C 、H 、O (有的含N 、 P)

糖类:元素C 、H 、O

核酸:元素C 、H 、O 、N 、 P

例:科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下:

必修一第二章第一节第二节元素,蛋白质知识点

其中花卉根细胞吸收最少的离子是( )

A .Ca 2+ B .SO 2-3 C .Zn 2+ D .H 2PO -4

例:在治疗创伤的中药方剂中,雄性羚羊角或犀牛角的用量极少,但是缺少这味药,疗效将大大下降甚至无效。已知动物的角主要是由死亡细胞的角化(变性) 蛋白质组成的,则羚羊角等的有效成分最可能是

( )

A.特殊活性蛋白质 B .DNA C.微量元素类 D .大量元素类

四. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质:

①还原糖的检测:材料——含糖量高,颜色较白的,如苹果,梨

试剂——斐林试剂(由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织样液) 现象——水浴加热后出现砖红色沉淀。

注意:淀粉为非还原性糖,其遇碘液后变蓝。

还原糖如葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖。但蔗糖为非还原糖。

斐林试剂很不稳定,故甲液与乙液最好是现配现用,且必须混合均匀。

②脂肪的检测:材料——花生子叶

试剂——苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液

现象——用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色(苏丹Ⅲ)或者红色(苏丹Ⅳ)
的脂肪颗粒。 酒精作用:

现象——用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色(苏丹Ⅲ)或者红色(苏丹Ⅳ)的脂肪颗粒。 酒精作用:

③蛋白质的检测:材料——豆浆、蛋清等

试剂——双缩脲试剂(由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液) 现象——不需水浴加热即可出现紫色反应。

注意:用蛋清时一定要稀释,若稀释不够,与双缩脲试剂反应时,会黏在试管内壁,使得反应不够彻底,且试管不易清洗;加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒,先用A 液造成碱性环境后再加入B 液。

第2章 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质

一、蛋白质是生命活动的主要承担者

1、元素组成:以C 、H 、O 、N 为主,个别还含有P 、S 、Fe 等。

2、基本单位

氨基酸是构成蛋白质的基本单位。生物体中构成蛋白质的氨基酸常见的有20多种,分为必须氨基酸与非必需氨基酸。具有共同的结构特点即至少含有一个氨基和羧基并且连在同一碳原子上。结构通式为:

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