酒店开业筹备详细工作计划表 前言 酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项： 1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表； 2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批； 3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的） 4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具； 5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的； 6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。 到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以4 个月的筹备期为标准）； 财务部（财务经理） 1．财务部筹备办公室的设立； 包括： （1）办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等； （2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘） 2．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员
的编制； 3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格； 4．根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）； 5．为应付酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职； 6．制定出酒店开业后（筹备期间也适用），酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策； 7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策； 8．在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部； 9．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表； 10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同； 11．与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案； 12．制定开业前各种费用报表（每月）； 13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量； 14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）； 15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划； 16．跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等； 17．根据酒店事务部提供的数据，结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序； 18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包
酒店采购管理制度及操作流程 为使酒店的采购工作走上制度化、规范化，合理控制成本，强调责任指标到人及提高工作效率，特制定本制度及操作流程。 一、酒店采购的基本要求： 1、所有授权范围的物品采购时，均需比较至少三家供货商的价格及品质，月结类物品每 月每一类至少要有三家供货商提供的报价单； ， 认，酒店财务部存档备查，并抄送一份酒店管理公司），部分物品可以先定直接市场采购，待条件成熟时转为供货商月结； 2、月结的供货商选定，采购对已经确定供货商月结的物品，应邀请至少三家供应商报价， 由供货商评定小组进行价格及品质的比较和讨论，对各类月结物品选定供货商，各部门可分头组织进行市场调查，根据市场调查的价格，定期与供货商确认固定期间的供应价格，在此确认期间（时限长短根据当地市场情况，由评定小组决定），供货商将按此固定价格提供酒店所需材料（形成会议纪要，评定小组部门负责人进行汇签抄送
酒店管理公司）； 3、酒店财务部制定仓存物品的采购线（即最高库存量及最低库存量，补仓不能超过 最高库存量，储存不能低于最低库存量），由仓库人员编制，酒店财务成本会计根据以往该物品的使用量及经营情况进行合理分析，审定出各物品的采购线，财务负责人签名确认后，呈酒店总经理审批实施，审批后的文件由仓库及成本会计存档备查，并按实际情况定期进行更新，财务部对每次部门申购数量进行认真审核监督，避免因物品积压造成浪费； 4、酒店财务部对物品价格进行认真监督，必须每月组织人员对酒店各类物品进行不同市 ： 填写，如没有发生的则填“没有发生”）； C、驻店采购按照申购单要求，在至少三家供货商中进行比较，选定相应供货商，把 三间供货商资料附在申购单后面（包括但不限于报价资料），由驻店采购在申购单上签名确认，提出采购意见及注明可以到货日期； D、酒店财务部成本会计签名加意见（如对价格及其他有问题的，必须立即跟采购人 员沟通，并立即给出建议方案），到酒店财务第一负责人签名确认； E、酒店总经理进行审批后转由酒店采购进行实施购买。 2、鲜活食品冻品的采购流程（主要指蔬果类、肉食类）：
德庆县阿尔戈斯酒店 电话 明细帐单Guest Folio 宾客姓名Guest：翁佳珠抵店日期Arrival Date： 2013-12-26 房号Room No：1210 离店日期Departure Date：2013-12-29 Page 1 of 1 德庆县阿尔戈斯酒店 电话 明细帐单Guest Folio 宾客姓名Guest：刘丽雯抵店日期Arrival Date： 2013-12-26 房号Room No：1211 离店日期Departure Date：2013-12-29 人数Pax：1 / 0 房价 Room Rate：540.00 时间 Date Time 房号RmNo 项目Item 摘要Description 参考RefNo 消费金额Dr. 结算金额 Cr. 2013-12-26 1211 房租 180.00 2013-12-27 1211 房租 180.00 2013-12-28 1211 房租 180.00 期初余额 Initial Balance: 0.00 消费合计 Change Total: 540.00 结算合计 Payment Total: 540.00 期末余额 End Balance: 0.00
Page 1 of 1 德庆县阿尔戈斯酒店 电话明 细 帐 单 Guest Folio 宾客姓名Guest ：杨生柳 抵店日期Arrival Date ： 2013-12-26 房 号Room No ：1212 离店日期Departure Date ：2013-12-29 人数Pax ：1 / 0 房价 Room Rate ：540.00 Page 1 of 1 德庆县阿尔戈斯酒店 电话明 细 帐 单 Guest Folio 宾客姓名Guest ：李 赞 抵店日期Arrival Date ： 2013-12-26 房 号Room No ：1213 离店日期Departure Date ：2013-12-29 人数Pax ：1 / 0 房价 Room Rate ：540.00 时间 Date Time 房号RmNo 项目Item 摘要Description 参考RefNo 消费金额Dr. 结算金额 Cr. 2013-12-26 1213 房租 180.00 2013-12-27 1213 房租 180.00 2013-12-28 1213 房租 180.00
威远江国际大酒店设备物资采购清单 申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包）满员：186人日期：2013年6月26日 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 桌椅、家具 1 餐桌 3.6M 张 1 自动连体 2 餐桌200cm 张 2 折叠 3 餐桌160cm 张13 折叠一间可放2张 4 餐桌180cm 张 1 折叠 5 餐椅张18 6 实木其中豪包24单独 6 落地衣架14 实木 7 备餐柜100cm 张 4 8 单人沙发要麻将桌就只能配单人沙发 9 三人沙发15 10 茶几15 分大小 11 自动麻将桌7 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 布草1 香巾30*30 块186 1:2.5 2 台布（面）240*240 块 1 1:2.5 3 台布（底）330*330 块 1 1:2.5 4 台布（面）220*220 块13 1:2.5 5 台布（底）310*310 块13 1:2.5 6 口布60*60 块186 1:2.5 注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 瓷具1 骨碟186 1:2.5 2 翅碗186 1:2.5 3 汤羹186 1:2.5 4 筷子186 1:2.5 5 筷架18 6 1:2.5 6 茶杯 茶碟 186 1:2.5 8 烟灰缸68 1:3 1 / 13
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申购部门：餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待）满员：64人日期：2013年6月26日 3 / 13
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申购部门：餐饮部大厅预计18张台面（满）会议室 12桌满员：300人日期：2013年6月26日 5 / 13
酒店采购部工作流程 一、各类物品采购工作流程 1、仓库补仓物品的采购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料: （1）货品名称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价； （5）最近一次订货数量； （6）提供本次订货数量建议。 经何董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况，要向主管领导汇报。 2、部门新增物品的采购工作流程： 若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告，经董事会审批后,连同“采购申请单”一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施. 3、部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程： 如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送交采购部，采购部须在采购申请单内必须注明以下资料: （1）货品名称，规格； （2）最近一次订货单价； （3）最近一次订货数量； （4）提供本次订货数量建议。 采购部在至少三家供应商中比较价格品质,并按酒店采购审批程序办理有关审批手续，经董事会批准后，组织采购。 4、鲜活食品冻品的采购工作流程： 蔬菜、肉类、冻品、三鸟、海鲜，水果等物料的采购申请，由各酒吧、各部门总厨或主管，根据当日经营情况，预测明天用量，填写每日申购单交采购部，采购部当日下午以电话落单或第二日直接到市场选购。 5、燃料的采购工作流程： 采购部根据营业情况与工程部编制每月燃油、石油气、柴油采购申购计划，填写采购申请单,按酒店采购审批程序办理，并组织实施。 6、维修零配件和工程物料的采购工作流程： 工程仓日常补仓由工程部填写“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料: （1）货品名称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价；
酒店宾馆开业筹备物资采购清单 【最新资料，Word版，可自由编辑！】
*****宾馆 开业筹备采购清单 （物品名称） 2006年9月10日 客用品类：（分客房部、餐饮部两个部门）
客房用： 梳子、洗发液、沐浴液、浴帽、卫生袋、圆珠笔、拖鞋、针线包、棉签、小香皂、杯垫、擦鞋布、火柴、茶叶、白色垃圾袋（大）、牙刷\牙膏、文件夹、男式衣架、便签夹、女式衣架 餐饮部用： 餐巾纸（大、小）、牙签、调酒棒、打包袋盒（大、小）、筷套、吸管 布草类：（分客房部、餐饮部两个部门） 客房用： 小床单、中床单、小被子、小被套、中被子、中被套、小床垫、中床垫、小床裙、中床裙、枕芯、枕袋、浴巾、中巾、地巾、小方巾、抹布、镜布、杯布、百洁布餐饮部用： 中餐厅(大厅)： 8人圆形BQT桌直径1.6M、10人圆形BQT桌直径1.8M、12-14人圆形BQT桌直径2M、10人圆形BQT桌直径1.8M、小毛巾、口布、镜布、抹布 包厢: 12-14人圆形BQT桌直径2M、14-16人圆形BQT桌直径2.6M、18-20人圆形BQT桌直径3M 西餐厅: 4人方桌1m X 1m底布、4 人长方桌0.8m X 1.4m底布、口布(正方形）、4人方桌1m X 1m台心、4 人长方桌0.8m X 1.4m台心 宴会:
酒红色绒毯、墨绿色绒毯、台裙(枣红) (墨绿色) (白色) (金色)、台幔(金色) (墨绿)、白台布、『其中购买台裙台幔赠送台裙夹、台裙架、台裙挂钩』 玻璃器皿类：（分客房部、餐饮部两个部门） 客房用： 玻璃水杯、中式茶杯、小皂碟、烟灰缸 餐饮部用： 茅台杯、高角水杯、白葡杯、红葡杯、直桶杯、果汁杯、香槟杯、啤酒杯、洗手盅、水扎、咖啡杯 瓷器类：（分中餐厅、西餐厅） 中餐厅用： 骨碟、筷架、口汤碗、饭碗、瓷勺（3号小汤勺、4号中汤勺、1号大汤勺）、味碟、筷子、汉碟、双隔碟、展示碟、洗手盅、中式酒壶、清酒杯、茶盅、茶垫碟、花瓶、牙签盅、烟灰盅、糖盅、酱醋瓶、盐、胡椒瓶 西餐厅用： 面包碟、甜品碟、正餐盘、展示碟、黄油碟、双耳汤盅、汤垫碟、咖啡杯、咖啡碟、西式花瓶、盐、胡椒盅、糖盅、烟灰盅、面包篮 设施设备类：（工程、财务部、前厅、客房、餐饮部） 工程： 检测接地电阻摇表、兆欧表、脚钩(爬)、台虎钳、氧气枪、平口螺丝批、梅花螺丝批、帆布工具包、绝缘鞋、红外线测温仪、活动扳手、水管扳丝、梅花扳手、铝合金人字梯、下水疏通机、水拔、手电筒、对讲机 财务部：点验钞机、投封包保险箱 前厅：
(合同范本) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YW-HT-040599 酒店用品采购合同模板Hotel supplies procurement contract template
酒店用品采购合同模板 甲方： 乙方：____________________________ 甲乙双方本着诚信及双赢原则，经过协商，在平等互利、自愿一致的基础上依据《中华 人民共和国合同法》签订本合同，双方承诺建立长期战略合作伙伴关系共同遵守履行。商品 名称、类型、规格、单位.、数量，详见合同清单。合同总金额为（大写）_____________ ，即人民币：______ 。 一、交货地点： 二、交货期限：（收定金日计算） 三、付款方式：电汇/或转账 1.签订合同之日，甲方付给乙方合同总金额的: 大写： 2.货物备齐后，乙方将提前两个工作日通知甲方，即甲方付乙方合同总金额： 即人民币：___元整大写：_____________ 。
3、货到目的地，经甲方验收合格后三个工作日内，甲方将一次性付清余款给乙方，即人民 币____________元整大写：-_______________。 四、验收标准 1. 验收标准：以甲方确认样品为标准。甲方在验收当时对产品质量无异议提出，视为对合 同内验收合格。 五、双方责任 1. 甲方责任：负责提供供货清单，确认样品、品名、材质、设计款式及说明，以保证 乙方在遵照执行时不出现分歧，有章可循负责及时支付合同裁明的货款（以产品订货单 为准）。 2. 乙方责任：按甲方的供货清单，确认样品的要求按期提供货品，货品价格为最终价
**大酒店项目 客房固定活动家具采购 招标文件 招标编号： GDCX-SGZB10-103 招标人： 招标代理机构： 二○一○年四月 技术规范 第一部分：工程概况 1.1 招标工程名称： 1.2 招标单位： 1.3 建设地点： 1.4 建设项目使用性质：五星级度假酒店 1.5 建设项目规模：酒店（建筑主体）总建筑面积105098.93㎡，地下1层，地上为7层
1.6 本次招标范围：本次客房家具、木门招标适用范围：客房区标准大床房（A户型）、标准双床房（B户型）、残疾人房（H户型）、双间套房（C户型）、拐角套房（D户型） 1.7 本次招标标段划分： 1.7.1 第一标段含L东西翼、F、G、H栋活动家具、固定家具和木门（其中A户型120间，B户型110间，C户型10间，D户型41间，H户型5间） 1.7.2 第二标段含B、C、D、E、M、K栋活动家具、固定家具和木门（其中A户型99间，B户型72间，C户型26间，D户型17间） 1.7.3第三标段含独栋别墅及套房总统套户型。 第二部份：总则 2. 基本要求 2.1 投标人应清楚了解所有此合同工程内的图纸、材料样品及其他技术规范。 2.2 投标人应了解及协调有关此固定家具、木门工程所涉及的施工单位的工作，以确保工程得 以顺利进行。 2.3 投标人需分别提供每件家具、木门的价格，并将所需运输费、运输保险费、包装费、仓储 费及有关任何预扣税或其它税项融入每件家具的价格之内（固定家具不包安装）。 2.4 招标要求：国内公认一线品牌达亿金凤凰明辉亚力山卓，家具、木门的规格款型、 技术参数、面料品种色泽严格符合家具、木门清单的要求。 2.5 供应商必须提供近2年参与酒店木饰面工程案例及2011年正在施工案例。 2.6 投标单位必须提供一套如何与装饰公司配合制作固定家具的详细方案。 3. 投标人的工作范围 3.1 负责家具深化设计，提供全部家具、木门所需要的样品、样板。 3.2 提供家具、木门清单内包含的全部产品的加工生产，生产过程中的品质监督，拼装型家具 的现场组装，按招标方所要求的质量、供货周期和供货数量提供优良的家具产品。 3.3 通过对生产工艺的调整，使供应的家具、木门产品满足招标方所规定的家具外部感观效果、 内在品质及各项技术参数要求。 3.4 负责产品供应到招标方指定产品到场地点之前的，全部运输、运输保险和等服务工作。 3.5 负责固定家具规格尺寸的现场复核，保证固定家具安装后与室内装饰完成面完全契合。
三乔酒店开业筹备详细工作计划表 总经理到职后，首要做下列事项： 1．了解酒店的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解业主方关于该酒店的经营方向、档次； 2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制； 3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案。（因为这些职位是马上要到职的） 4．根据各部门有关人员的情况安排至公司指定地点办公，提前购置办公用品及所需用具； 5．草拟二款合同书，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的（不包括财务人员）； 6．若业主方对行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书内容没有异议就开始聘请客房主管、餐饮主管、前厅主管、厨师队伍、财务经理、工程人员、人力资源专员；市场营销人员，保安经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店业主方认可后而聘请的。 到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。 下列是每个部门的筹备工作计划（以工程全部结束后2 个月内开业为标准来制定筹备计划）； 财务部 1．财务部筹备办公室的设立。１.办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等。２.会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）； 2．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制； 3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格； 4．根据酒店的实际情况，与总经理、、人力资源专员一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇； 5．为应对酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职； ．制定出采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；6． 7．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表； 8．在总经理的指导下，与人力资源专员研究、确定员工的各种劳动合同；9．与酒店业主及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案； 10．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向施工单位提交酒店开业时所需用的计算机的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量； 11．根据酒店的实际情况，与相关部门研究制定出各仓库所需面积及数量；12．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划； 13．跟、催酒店业主申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；14．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、录取程序等。（特别审核招聘广告费、
龙腾酒店采购制度 一、各类物品采购工作流程 1、仓库补仓物品的采购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，各部门按计划需要补充物品的，由各部门填写需用计划表交食品库库管或物品库库管，库管员汇总各部门需申购的货物，再根据库存情况，填写“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料: （1）货品名称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价； （5）最近一次订货数量； （6）提供本次订货数量建议。 经何董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，经总经理批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况，要向主管领导汇报。 2、部门新增物品的采购工作流程： 若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告，经总经理审批后,连同“采购申请单”一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，经总经理批准后，采购部立即组织实施. 3、部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程： 如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及总经理审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送交采购部，采购部须在采购申请单内必须注明以下资料: （1）货品名称，规格； （2）最近一次订货单价；
（3）最近一次订货数量； （4）提供本次订货数量建议。 采购部在至少三家供应商中比较价格品质，经总经理批准后，组织采购。 4、鲜活食品冻品的采购工作流程： 蔬菜、肉类、冻品、海鲜，水果等物料的采购申请，由食品库主任或各部门总厨根据当日经营情况，预测明天用量，填写每日申购单交采购部，采购部当日下午以电话落单或第二日直接到市场选购。 5、燃料的采购工作流程： 采购部根据营业情况与工程部编制每月燃油、石油气、柴油采购申购计划，填写采购申请单,并组织实施。 6、维修零配件和工程物料的采购工作流程： 工程仓日常补仓由工程部填写“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料:（1）货品名称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价； （5）最近一次订货数量； （6）提供本次订货数量建议。 大型改造工程或大型维修活动,工程部须做工程预算,并根据预算表项目填写采购申请单(工程预算表附在采购申请单下面), 且采购申请单内必须注明以下资料: （1）货品名称，规格； （2）库存数量； （3）最近一次订货单价； （4）最近一次订货数量； （5）提供本次订货数量建议。 以上采购申请单经总经理签批同意后送采购部经理初审，采购部经理初审同意后，按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，经总经理会批准后，采购部立即组织实施. 二、采购工作流程中须规范事项:
酒店功能的面积配置 酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。 由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置 （一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例） 因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒
店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。 1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。 客房面积包括： 1）客房 45×582= 26190m2； 2）交通面积 8700m2； 3）服务间 500m2； 4）其他 ll0m2； 合计35500m2 2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括： 1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间 20m 2、清洁18m2、交通57m2。 2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、
酒店采购管理大全 目录 一、具体采购分类 二、三家报价 三、价格有效期 四、采购周期 一．具体采购分类 经营性物品类：餐饮物料客房物料燃料等。 设施、设备类：洁具墙纸地毯门锁家具空调机电视机各类清洁器械工程维修设备等。 外派(包)服务类：保安服务设备保养服务植物租摆/鲜花等。 其它类：汽车管理系统电脑及设备工程维修配件员工制服办公设备及用品布草洗涤等。 二．三家报价
计划外采购：采购物品单价在人民币300元以下或单项总额人民币500元以下无需三家报价，否则，由采购员在计划单填写三家报价或填写“采购价格审批表”进行三家询价报批。 应急采购：原则上，采购物品单价在人民币600元以下或单项总额人民币2000元以下无需三家报价，否则，由采购员在应急单填写在家报价或填写“采购价格审批表”进行三家询价报批。如遇特殊（紧急）情况急需采购，可先电话向公司领导请示批准后购买，在应急单上注明原因并补办应急采购手续，不需三家报价。 三．价格有效期 四．采购周期 1，计划外采购：适用酒店所有的采购品种，供货时间一般在下单
后的半个月至一个月。 应急采购：适用于因设备损坏严重影响营业，要立即修理的零配件；因营业急需要的餐料和物品；其他特殊情况，供货时间一般在下单后一周内。 直拨餐料采购（含购货通知）：适用于营业部门（包括员工饭堂）日常餐料食品的购买。供货时间一般是当天下单，第二天供货。2，补仓采购：适用于仓库根据“库存物资计划储备数量及采购期限表”最低库存量，由仓库下单采购。供货时间按类别区分：烟酒、饮料、日常用品、厨具在下单后三天内到货；布草、客房一次性用品、印刷品、贵重餐料在下单后半个月至三个月内到货。3，零星采购 4，普通物品 属于营业或维修用急需的物资：由使用部门口头通知采购部经理，经电话请示后由采购员先到市场现金购买，再补相关手续审批后报销。 经审批后的计划因各种原因不能由供应商直接供货时，由定价小组人员直接到批发市场比价比质现购。 5，贵重餐料 根据餐饮部已审批的计划，由行政总厨或餐饮总监、采购部经理、财务经理和财务总监或业主代表组成团体前往市场购买，购回后的贵重餐料必须立即进仓。 6，固定资产采购
五星级酒店采购管理 目录 一、具体采购分类 二、三家报价 三、价格有效期 四、采购周期 一．具体采购分类 经营性物品类：餐饮物料客房物料燃料等。 设施、设备类：洁具墙纸地毯门锁家具空调机电视机各类清洁器 械工程维修设备等。 外派(包)服务类：保安服务设备保养服务植物租摆/鲜花等。 其它类：汽车管理系统电脑及设备工程维修配件员工制服办公设备及用品 布草洗涤等。 二．三家报价 计划外采购：采购物品单价在人民币300元以下或单项总额人民币500元以下无需三家 报价，否则，由采购员在计划单填写三家报价或填写“采购价格审批表”进行三家询价 报批。 应急采购：原则上，采购物品单价在人民币600元以下或单项总额人民币2000元以下 无需三家报价，否则，由采购员在应急单填写在家报价或填写“采购价格审批表”进行 三家询价报批。如遇特殊（紧急）情况急需采购，可先电话向公司领导请示批准后购买， 在应急单上注明原因并补办应急采购手续，不需三家报价。 三．价格有效期 补仓物品报价直拨餐料(物品)报价合同价凡经三家比价应急 采购单 ---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------
一年一次性一年半月、一月、三月以合同约定 四．采购周期 1，计划外采购：适用酒店所有的采购品种，供货时间一般在下单后的半个月至一个月。 应急采购：适用于因设备损坏严重影响营业，要立即修理的零配件；因营业急需要的餐 料和物品；其他特殊情况，供货时间一般在下单后一周内。 直拨餐料采购（含购货通知）：适用于营业部门（包括员工饭堂）日常餐料食品的购买。 供货时间一般是当天下单，第二天供货。 2，补仓采购：适用于仓库根据“库存物资计划储备数量及采购期限表”最低库存量，由 仓库下单采购。供货时间按类别区分：烟酒、饮料、日常用品、厨具在下单后三天内到 货；布草、客房一次性用品、印刷品、贵重餐料在下单后半个月至三个月内到货。 3，零星采购 4，普通物品 属于营业或维修用急需的物资：由使用部门口头通知采购部经理，经电话请示后由采购 员先到市场现金购买，再补相关手续审批后报销。 经审批后的计划因各种原因不能由供应商直接供货时，由定价小组人员直接到批发市场 比价比质现购。 5，贵重餐料 根据餐饮部已审批的计划，由行政总厨或餐饮总监、采购部经理、财务经理和财务总监 或业主代表组成团体前往市场购买，购回后的贵重餐料必须立即进仓。 6，固定资产采购 凡属于固定资产的物资，必须先由使用部门以书面报告讲述物品的需求、用途、以及大 概费用，上报财务总监、总经理审批后，再按程序购买。 黑龙江酒店 20120520
婚礼筹备期间 ?新房布置 ?1.新家布置用品 ?2.家具 ?3.家电 ?4.床上用品 ?5.窗帘 ?服饰部分 ?1、女方婚纱、头纱、手套 ?2、女方礼服 ?3、女方送客服 ?4、女方手包 ?5、女方婚鞋 ?6、女方内衣、睡衣 ?7、女方丝袜 ?8、女方配饰（头饰、项链等）?9、男方西服 ?10、男方礼服 ?11、男方衬衫 ?12、男方领带、领结、皮带 ?13、男方皮鞋（黑、白） ?14、男方袜子（深、浅） ?15、男方袖扣、领巾等装饰 ?16、男方/女方眼镜/隐形眼镜 ?17、男方内衣、睡衣 ?首饰部分 ?1、钻戒 ?2、对戒（真、假） ?3、中式手镯（配旗袍） ?4、信物或礼物（如对表） ?小物及现场装饰部分 ?1、海报或易拉宝 ?2、来宾名单（易拉宝 ?3、菜单 ?4、迎宾牌 ?5、戒枕、戒指盒 ?6、交杯酒杯 ?7、情侣公仔 ?8、香槟酒瓶套 ?9、荧光冰块、荧光液 ?10、蜡烛
?11、喜糖篮、花篮 ?12、气球 ?13、同心锁 ?14、红地毯/白地毯 ?15、椅背纱/装饰纱 ?16、红酒贴 ?17、喜贴 ?18、签到本 ?19、签到笔 ?20、席位卡、夹 ?21、喜字 ?22、火柴 ?23、红包（大、小） ?24、床撒 ?25、喷桶 ?26、喜糖袋 ?27、回礼小礼品 ?28、打火机 ?食品部分 ?1、喜糖 ?2、红枣 ?3、花生 ?4、桂圆 ?5、莲子 ?6、瓜子、开心果等干果 ?7、白酒 ?8、红酒 ?9、啤酒 ?10、香烟 ?11、软饮料、酸奶等 ?12、茶叶 ?其他 ?1、双方父母服装 ?2、送双方父母礼物、鲜花 ?3、伴娘礼服、礼物 ?4、伴郎领带、礼物 婚礼当天 除了婚纱、新郎礼服等必不可少的物品，同时手帕、备用鞋带等其他用品也应随身携带，以防意外发生。婚礼必备用品清单帮助你们轻松应对婚礼中的各种突发状况。
【结婚宝典】超实用的结婚物品采购清单新人在结婚筹备期间，每一个事项都需要列出一个清单，以免会在忙乱中会出错，下面小编给大家整理了超实用的结婚物品采购清单，应该对大家有帮助哦！ 婚礼筹备期间： 新房布置 1.新家布置用品 2.家具 3.家电 4.床上用品 5.窗帘 服饰部分 1、女方婚纱、头纱、手套 2、女方礼服 3、女方送客服 4、女方手包 5、女方婚鞋 6、女方内衣、睡衣 7、女方丝袜 8、女方配饰（头饰、项链等） 9、男方西服
10、男方礼服 11、男方衬衫 12、男方领带、领结、皮带 13、男方皮鞋（黑、白） 14、男方袜子（深、浅） 15、男方袖扣、领巾等装饰 16、男方/女方眼镜/隐形眼镜 17、男方内衣、睡衣 首饰部分 1、钻戒 2、对戒（真、假） 3、中式手镯（配旗袍） 4、信物或礼物（如对表）小物及现场装饰部分 1、海报或易拉宝 2、来宾名单（易拉宝 3、菜单 4、迎宾牌 5、戒枕、戒指盒 6、交杯酒杯 7、情侣公仔 8、香槟酒瓶套
9、荧光冰块、荧光液 10、蜡烛 11、喜糖篮、花篮 12、气球 13、同心锁 14、红地毯/白地毯 15、椅背纱/装饰纱 16、红酒贴 17、喜贴 18、签到本 19、签到笔 20、席位卡、夹 21、喜字 22、火柴 23、红包（大、小） 24、床撒 25、喷桶 26、喜糖袋 27、回礼小礼品 28、打火机 食品部分 1、喜糖
2、红枣 3、花生 4、桂圆 5、莲子 6、瓜子、开心果等干果 7、白酒 8、红酒 9、啤酒 10、香烟 11、软饮料、酸奶等 12、茶叶 其他 1、双方父母服装 2、送双方父母礼物、鲜花 3、伴娘礼服、礼物、伴郎领带、礼物 婚礼当天： 除了婚纱、新郎礼服等必不可少的物品，同时手帕、备用鞋带等其他用品也应随身携带，以防意外发生。婚礼必备用品清单帮助你们轻松应对婚礼中的各种突发状况。 新娘和伴娘必备品 1.零食和水 2.婚礼流程表
新郎的西服，衬衫，袜子，领带，腰带，皮鞋，拖鞋，睡衣，内衣裤 新娘的婚纱，头纱，手套，头饰，礼服，袜子，内衣裤，首饰，蜜月穿的衣服，鞋子，拖鞋，睡衣 糖，烟，酒,饮料（餐厅自带可以不准备)，鲜花，新郎新娘胸花，司仪胸花，双方父母胸花. 婚礼前准备事项（详细版） 结婚准备事项一一罗列如下： 1双方同意 2父母同意（并见面讨论结婚细节） 3开证书 婚礼筹备计划 1决定婚礼日期、地点、仪式及婚宴方式 2.制定婚礼预算书 3.草拟客人名单（初稿） 4.召集好朋友讨论婚礼计划 5.确定伴郎、伴娘、小花童人选 6.确定主婚人、证婚人 7.成立婚礼筹备组（明确筹备组分工） 8制定婚礼项目计划书 婚礼前准备 新房： 1购买新房 2确定装修公司 3出新房布置效果图 4开始进行新房装修 5购买新家布置用品 6购买家电、家具 7 购买床上用品 8请清洁公司彻底打扫新房并布置新房 婚宴： 1估计来宾人数 2估计酒席数量 3选择婚宴地点 4确认酒席菜单、价格
5确认婚宴现场的音响效果 6与酒店协调婚宴布置等细节 通知： 1发喜贴给亲友 2电话通知外地亲友 3网上发布结婚通知 4及时反馈亲友受邀信息 5对于重要亲友再次确认 采购： 1婚礼用品订购（喜贴、红包、喜字、彩带、拉花、喷物） 2购买结婚戒指首饰 3购买新娘化妆品 4购买烟、酒、饮料 5购买糖、花生、瓜子、茶叶 6购买录像带、胶卷 7预定鲜花 8预定蛋糕 9购买水果 10购买父母以及伴郎伴娘、小花童服装 婚纱： 1挑选婚纱影楼 2拍婚纱照 3预约拍摄日期 4拍照 5选片 6冲印或喷绘 7取婚纱相本 8购买或租赁婚纱礼服 9制作婚纱音乐片 美容： 1新郎新娘形象准备 2新娘开始皮肤保养 3新郎剪头发沟通： 1与婚礼的所有项目干系人沟通 2就婚礼筹备计划和进展与父母沟通 3再次确认主、证婚人
达州职业技术学院 酒店（实训室）设施设备配备标准 容目录 1.0-电力的供应和分配系统。 1.1 总体要求 1.2 应急发电机 1.3客房的要求 1.4客房浴室的要求 2.0-采暖、通风、空调系统。 2.1总体要求 2.2客房区域 2.3公共区域 2.4后勤区域 3.0-建筑管理和控制系统 3.1 总体要求 4.0-供水和分配系统 4.1 总体要求 5.0-排水系统 5.1 总体要求 6.0-竖向交通 6.1 总体要求 6.2 客用电梯的设计
6.3 服务梯/货梯/大型电梯的设计 6.4 电动扶梯设计 7.0音频系统 7.1 总体要求 7.2 音响操控室 7.3音频系统 7.4 功能厅的音响系统 8.0弱点系统 8.1 总体要求 8.2电脑技术 8.3通讯技术 8.4 客房相关技术 8.5特殊的建设施工 9.0保安系统 9.1 总体要求 9.2 保安警报系统 9.3 寻呼系统 9.4 卫星电视系统
具体配置要求 1.0 供配电系统 1.1 总体要求 强电工程师应与当地有关部门索取有关当地情况的信息，包括如下： 断电，电力不足，相位丢失的频率与周期。 因电压波动补偿而进行的功率调整情况。 可利用的弱电流 比率表 1. 依据可靠性来设计电力供给与输送系统。提供两路导入电线，每一路均要求能承载酒店最大的功率负荷。如果可能的话，输送的电流来源于不同的电网或区域。设置自动转换闸实现在一条线路不能使用时自动转到另一条线路。 2. 确保对支流或电量负荷起故障保护作用的跳闸只对他所在的电路和所控制的电量负荷起作用。在潮湿地区或其附近的装备或线路必须用采取电路回路接地保护措施。 3. 酒店将会装设许多感应装置。（如：电动机，暖光照明等），包括许多分马力电动机和一些分负载运行的电动机。因此，功率因素的校正电容器应该要求可以保持功率因素一致性在0.9以上。 4. 液体冷却型变压器不能使用包含多氯化联苯混合物的电介质液体。 5. 禁止使用铝质导线。
酒店筹建合同采购清单 篇一：酒店筹建顾问服务合同(模板) 酒店筹建技术咨询及服务合同 酒店筹建技术咨询及服务合同 甲方： 乙方： 标的：（暂名，或称“标的酒店”） 甲方（以下或称业主）拟在省市路号，投资建设星级标准酒店一座。因业主对高星级酒店工程建设中的产品策划、功能布局、造价控制、物资采购、建设管理、开业筹备、管理运行等，缺少经验，难于有序地、高水平地完成上述工作；设计方在酒店设计过程中，也欠缺与建设项目、未来经营需要高度相关的专业知识与市场认知经验，无法清楚掌握项目设计方向，也不能充分表达及把控细部功能需求。故甲方亟需寻找合适的顾问团队，在酒店筹建、筹开及运行阶段提供技术支持及顾问服务。乙方（以下或称管理公司）为专门致力于酒店投资建设、连锁发展及经营管理的旅业公司，有能力提供与标的酒店筹建、筹开、运行相关的所有咨询服务及委托管理服务。目前在国内尤其是四川省内建有多个以“”为品牌的高星级酒店，经营业绩良好；在星级酒店建设技术咨询、内装修设计及管理运行方面，储备了众多的专业人才，在酒店工程规划、技术咨询、建设管理、造价控制、
运行管理、装修设计方面，能提供业主项目建设所需的“全方位、一站式”顾问服务。 甲方认可乙方的能力，乙方了解甲方的需求，双方相互信赖，经友好协商，就乙方在星级酒店筹建阶段（第一阶段）提供相关技术服务一事，达成合同条款如下： 一、合同咨询服务内容 本合同为技术类咨询服务合同，乙方提供的咨询服务分为以下两个阶段： 第一阶段：筹建阶段：对标的酒店项目提供酒店规划及功能布局咨询，对标的酒店的建筑优化，对机电设备系统安装、室内装饰设计方案，进行优化完善，在选材选料及项目造价控制及建设管理、施工组织上，提供完善及建设性意见，以使酒店能在合理投资下，满 足未来酒店顺畅及高水平运营、对同行建立竞争优势的需要； 第二阶段“酒店开业筹备、委托管理服务合同”，双方另行协商确定。 、第一阶段筹建期咨询服务具体内容： 酒店总平设计及主体设计 总平部分： - 总平布置，在现有方案基础上，提供优化建议，内容包括：项目交通组织（道路开口、车流、人流、残疾人车
XX国际大饭店 筹备期 各部门工作大纲 编定日期：2010-10-02 目录 前言 财务部工作大纲 人力资源工作大纲 前厅部工作大纲 房务部工作大纲 工程部工作大纲 保安部工作大纲 市场营销部工作大纲 前言 饭店的筹备是在集团营运中心监控下，饭店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由饭店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、饭店与饭店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项： 1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；
2．确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批； 3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的） 4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具； 5．草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的； 6．待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。 到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以4个月的筹备期为标准）； 财务部（财务经理） 1．财务部筹备办公室的设立； 包括：（1）办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等； （2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘） 2．根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制； 3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格； 4．根据饭店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）； 5．为应付饭店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；