秋葵的营养价值、功效和食用方法
秋葵为一年生草本植物，属锦
葵科。
别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋
葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初
由印度引入我国。它的可食用部分是
果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独
特，深受人们青睐。近几年，在日本、
台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵的营养成分
秋葵的营养成分列表(每100克中含)
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部88 水分(克) 86.2 能量(千卡) 37
能量(千焦) 155 蛋白质(克) 2 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克)11 膳食纤维(克) 3.9 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.7 维生素A(毫克) 52 胡萝卜素(毫克) 310
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克0.05 核黄素(毫克) 0.09
尼克酸(毫克) 1 维生素C(毫克) 4 维生素E(T)(毫克) 1.03
a-E 0.92 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0
钙(毫克) 45 磷(毫克) 65 钾(毫克) 95
钠(毫克) 3.9 镁(毫克) 29 铁(毫克) 0.1
锌(毫克) 0.23 硒(微克) 0.51 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.28 碘(毫克) 0
秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
基本食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
菜谱介绍
1. 葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
菜系及功效：家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵300克，豆腐1块
调料：盐1匙素易鲜1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
菜系及功效：清爽凉菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。
1) 将蔬菜洗净分别切好备用。
2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3) 酱料中的材料必须切成细末。
菜系及功效：意大利餐
4.肉片炒秋葵
材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
1．黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
5.黄秋葵炒鸡蛋
材料
黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。
1．黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。
3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
6.清炒虾仁
材料
虾仁200克，黄秋葵100克。适量的葱花、辣椒末、盐、味精、胡椒粉。
1．黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热后放入黄秋葵翻炒，待黄秋葵稍熟后倒入虾仁翻炒，加入适量的黄酒、盐、辣椒末、盐、味精、胡椒粉、葱花，虾仁熟即可。
适合人群与禁忌
一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
储存要求
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。
注意事项
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
这些是没有分类的，在下面会把不同内容分类，如功效在一 起、简介在一起一秋葵的营养价值、功效和食用方法 简介： 秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。 别名： 羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20 世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 秋葵的营养成分（需要再做表） 秋葵的营养成分列表（每100xx） 成分名称含量成分名称含量 可食部88水分（克）86.2 能量（千卡）37 能量（千焦）155蛋白质（克）2脂肪（克）0.1 碳水化合物（克）11膳食纤维（克）3.9胆固醇（毫克）0 灰份（克）0.7维生素A（毫克）52胡萝卜素（毫克）310 视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.05核黄素（毫克）0.09 尼克酸（毫克） 1维生素C（毫克） 4维生素E（T）（毫克）1.03 a-E 0.92（β-γ）-E0.11δ-E0 钙（毫克）45 磷（毫克）65钾（毫克）95 钠（毫克）3.9 镁（毫克）29 铁（毫克）0 .1
锌（毫克）0.23 硒（微克）0.51 铜（毫克）0.07 锰（毫克）0.28 碘（毫克）0 秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白 质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A 和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C 和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 基本食用方法秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之 前必 须在沸水中烫三五分钟以去涩。 适合人群与禁忌 一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
干秋葵泡水喝的功效 北方的天气比较干燥，人们缺水量很多，缺水严重就会使皮肤干燥、身体状态不佳。而用干秋葵泡水喝不仅可以补充水分，还可以补充其他的维生素。因为干秋葵富含多种氨基酸和微量矿物质元素,秋葵可以保护肝脏、清火解毒、缓解疲劳，在劳累过后喝一杯干秋葵泡的水，非常的健康。下面就给大家介绍一下吧！ 第一：保健肝脏 现代科学研究发现，秋葵中含有大量的蛋白质、微量元素以及果胶等，这些物质服用之后可以保健肝脏健康，同时还可以增强体力，对于一些脾胃损伤情况都有不错的缓解作用。 可以将秋葵和竹笋以及烹饪，不仅方法简单，同时其中所含有的营养也可以被身体所吸收。这道食谱味道鲜美，外表也非常的不错，可以令我们食欲大开，可以作为一种常见的具有健胃消食功效的菜谱来使用。 第二：清热去火和缓解疲惫 平时生活中如果生活以及压力过大，同时饮食比较喜欢辛辣的朋友，在夏日的时候很容易出现过度疲劳的情况，同时身体中的内火也会增加。如果这些症状没有得到及时的缓解，身体不仅疲劳的情况加重，同时还有可能出现便秘以及四肢乏力的情况。 如何缓解这种症状呢，服用秋葵是一个很好的选择，同时也
可以制作熏煮火腿炒秋葵的食谱来服用。这两种荤素的食材搭配一起，不仅味道好吃同时也不油腻，具有健胃消食、增强身体抵抗力以及缓解衰老还有疲惫的作用。这种食谱可以充分发挥秋葵的作用，同时味道也非常的不错。 第三：美容养颜 秋葵服用之后美容养颜以及缓解衰老的作用也很好，建议爱美的女性平时可以多吃。将秋葵和鸡蛋一起搭配，这是生活中常见的一种家常菜。操作简单用时也不长，但营养价值却不差，服用之后不仅可以让身体变得更加年轻延缓衰老，同时还可以起到健脑益智以及预防癌症、防止肝动脉硬化等情况，有效促进身体健康。 秋葵富含果胶、乳糖，有护肠胃、促消化和抗疲劳的作用，另外它含有较多的微量元素如硒、锌，常食也有一定的抗氧化、防癌的作用。 较多的维C也使它能健肤美容。所以它适合一些胃炎、癌症、糖尿病者，肾虚、胃溃疡、贫血和消化不良的人群食用，干秋葵可以拿来炖汤，其实是最好的食用方法
原来秋葵是糖尿病克星！转载一次有可能救一个人！ 糖尿病克星：秋葵 秋葵，又名六角豆（Bhindi）。有植物伟哥之称，也是糖尿病的克星。上个月，在一个电视节目中我获悉一种糖尿病的治疗方法。 由于我是个糖尿病患者，我尝试了而它非常有效，我的血糖现在已得到了控制。实际上我已经减少了我的药量。 拿两条六角豆并切除头尾两端部分，再沿长身中间界一小刀，然后将这两条六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，盖好并在室温下放置过夜。 清晨，在早餐前从水中取出丢掉两条六角豆并饮用此水。每日坚持如此。在两个星期内，你将看到血糖降低的惊人效果。 我的妹妹已摆脱了她的糖尿病。她已注射了多年胰岛素，但当每天早上服用六角豆并持续数月后，她已停用了胰岛素，而每天坚持服用六角豆。她每晚将六角豆切碎，加入水中并在第二天早晨将它喝光。尝试一下，即使并没有对你起多大作用也不会带来任何伤害，但由于多数案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要坚持服用数月。 秋葵的相关资讯介绍糖尿病的病人似有日渐增多的趋势，除了中、西医的药物治疗之外，应该注意饮食疗法，可以使病情缓解同时可以防止病情的恶化，一般在临床上常被推荐的食疗有:山药及秋葵。今将秋葵的相关资讯介绍如下供大家参考: 秋葵（学名：Abelmoschusesculentus）又名六角豆、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆 一、秋葵的主要功用: 1.保护胃壁黏液：它黏液裡，除了含了丰富的营养成分外，可以附着在胃黏膜上，保护胃壁，就是俗话说的「顾胃」。 2.预防大肠癌：秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，这三种成分都属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。 3.钙含量多比牛奶好吸收：以100公克秋葵为例，钙含量就有80到100毫克，跟等重的鲜奶不相上下。不同的是，秋葵对钙的吸收利用率可达五到六成，比牛奶来得好，对素食人口、发育中的小朋友，或是喝牛奶会拉肚子的人来说，是很好的钙质来源。
痛风食疗方案（群主亲测有效）： 食疗目的：护肝养肾，消脂降酸，碱化尿液，改善肝肾功能。 改善长期服用药物带来的轻度肝损（转氨酶升高）和肥胖引起脂肪肝等症状；调节肾脏植物神经，改善肌酐偏高，手足虚寒和男性机能；亦有一定的抑酸降酸效果。 食疗材料：1、野生剑叶秋葵干茶 2、野生青果番石榴干 3、熟决明子（非陈年） 4、枸杞子（非陈年） 服用方法：开水冲泡。每1500毫升开水冲泡野生剑叶秋葵干茶5克（约10粒）；野生青果番石榴干茶15克（约10片）；熟决明子15克（约一小把）；枸杞子干15克（约30粒）。 注意事项：1、秋葵干茶需选用野生剑叶秋葵干，普通人工黄秋葵基本没有药用价值； 2、番石榴干茶需要选用青果红心番石榴，普通成熟番石榴没有药用价值； 3、决明子需炒熟，生决明子有效成分不易溢出，还容易引起腹泻； 4、枸杞子需选用宁夏当年枸杞子，陈年多有防腐剂，对肝脏有害。 5、有部分药店的秋葵干、枸杞子、决明子和番石榴干特别便宜，那都是枕头里拆出来的或者从药厂回收又烘干的，基本没有任何药效还有防腐剂。那些明显连人工费都赚不回来的东西，建议你千万别买，便宜没好货。 剑叶秋葵的功效： 1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用有助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠的作用。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的食材。 8. 秋葵含有特殊药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 9.剑叶秋葵含有草酸钙，肾结石和高尿酸者不适宜直接食用秋葵。但草酸钙几乎不溶于水，所以泡茶饮用为食疗首选方案。 青果番石榴干（又名鸡矢果）的功效： 1.青果番石榴含有多种芳香类二级代谢产物，如多酚化合物成份。实验研究表明，这些酚类化合物有软化血管、降血脂、降血糖和降尿酸的功效。 2.青果番石榴含铬元素，在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，铬元素助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。大多数轻度糖尿病人可常饮用番石榴果茶来控制血糖，而严重糖尿病人可药疗结合食疗。
黄秋葵的功效与作用 提到黄秋葵，也许大家比较陌生，不过说起“植物伟哥”大家应该知晓。黄秋葵不仅是一道美味的保健菜肴，同时黄秋葵也具有食疗的功效,田园优选在线出售。不仅能补肾壮阳，同时对糖尿病的缓解起到一定的作用。 黄秋葵保健功效 黄秋葵在国外栽培应用，亦很广泛。许多非洲国家、日本、美国都十分看好黄秋葵，且有很高的评价。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致，共同认为黄秋葵有以下三大亮点： 1、日本人称黄秋葵为“绿色人参”。 对此，我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人，专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！
2.植物伟哥 美国称黄秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现，黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同（伟哥主要作用于局部），它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。 3.运动员蔬菜 由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。 这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。 4. 黄秋葵的保健价值 据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导，认为黄秋葵的保健功效范围颇广，现择要讲述如下： 4.1 助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；
秋葵营养成分表 秋葵是一种比较常见的养生保健蔬菜，它的营养功效是非常不错的，含牛乳聚糖，含有果胶，在帮助消化，预防肠胃炎方面都有很好的作用，另外它含有丰富的维生素a，对于眼睛的健康也是有好处的，平时适当的吃一些秋葵，还能够消除疲劳，能够迅速恢复身体的体力，我们来看一下这方面的内容。 秋葵营养成分表 1、秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 2、秋葵中富含维生素A，这是一种能够有效增强眼睛的健康，保护眼视力的元素。另外，秋葵中还会会分泌一种黏蛋白，对于改善胃部情况，增强胃部功能以及增强我们的食欲很有效果。 3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 4、秋葵中含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 5、秋葵对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，这是因为秋葵中富含维生素C以及可溶
性的纤维。另外，秋葵中富含的微量元素对于防癌抗癌也有很好的功效。 6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。 7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。 8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E 等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。 9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。 秋葵营养成分比较全面，文章从九个方面来介绍了秋葵的营养，让我们清楚的知道了秋葵有哪些对身体有益的营养成分，并且给我们介绍了这些营养成分对人体的哪些器官有调理作用。所以，可以多吃秋葵哟，让自己健健康康的生活。
黄秋葵提取物特性介绍 [《黄秋葵提取物营养标签（第II版）》因为其规范性，许多方面并不方便展开解释，为高效答解一些人的疑问，现特以生活语言再提示一些细节。----葵瑞生物] 1、黄秋葵提取物与壮阳西药（比如西地那非）的差别： 黄秋葵提取物功效是营养性的，与西药直接刺激或对症原理完全不同，黄秋葵能使食用者通过营养的转换与吸收，产生内生性能量，并因为对心血管微循环的好处，对男性就自然而然地体现到性器官与性能力上。 黄秋葵提取物并不会促使局部器官发热，但会增加性兴趣。对于男性在晚上自然勃起时你会感受到更粗壮有力。 服用黄秋葵提取物，能在1-2个小时后明显增强人体活力，延长性爱时间，增强性过程舒畅感，而且这个感觉一直可以保持到性爱后若干时间，同时性爱后的疲劳感大大降低。 从以上讲述可以看出，黄秋葵并不适合简单地归为壮阳，甚至也不仅仅是补肾，它的功效是综合性的，是“营养添活力”，让人体更年富力强，而由于生命好延续的特性以及黄秋葵同时能促进血液的微循环，才使黄秋葵在性方面的功效更显突出。 2、黄秋葵提取物（50：1）的有效率： 黄秋葵的人群有效率，目前发现低于流行的壮阳西药，虽然葵瑞生物无法准确统计，但感觉至少比西药低10%（比如西地那非对于六十岁以下成年男性可能是98%率，但黄秋葵可能只有88%左右）。而有效的人群中，效果强度差别也是大于西药的。道理还是上面讲到的，营养添活力，因为人体体质的差别，体内积累的营养差别，使一部分人更容易添活力，而一部分人却很难。 3、黄秋葵提取物（50：1）的服用量： 黄秋葵提取物50：1规格意指，黄秋葵嫩荚水溶性提取过程是大约50公斤才最终获得有效营养1公斤粉剂，不包括辅助料，这个是目前50公斤实际能提取的水平。鉴于黄秋葵50：1的提取物，要一日服用30g以上才有少数微量元素超出NRV（国家营养素参考摄入量）。所以黄秋葵提取物的日服用量在安全性上极大。而从效果方面，经验证明葵瑞生物开发的50:1提取物一般4粒/日即可达到精力充沛的目的。 4、黄秋葵综合特性那么多吗？ 受西方科技观的影响，许多人对一种药治一种病视为正常，一听某东西对很多方面有好处就不耐烦，其实不然，西医理论象科技一样对应的是一对一的线性思维，是局部有效与短暂有效的（目前正在兴起系统科学是一个进步），原因是西药通常都是单体或单体复方，进入人体后一般均不能分解而是直接作用于病症。而黄秋葵的作用是营养性的，营养成分在人体内是会被选择性地分解、转化、吸收，也所以男女老少从安全上讲没有什么忌讳，而从效果上讲，因为黄秋葵的各种营养元素的多种特性均在发挥作用，其效果自然也就会是多方面的。理论、实验与实践证明，黄秋葵补肾、健胃、解毒护肝、润肠通便、嫩肤、降三高（血压、血糖、血脂）功效显著。 5、最好也不过是个蔬菜？ 许多人听到我们把黄秋葵称为天下第一蔬，深不以为然，就算你封个第一又咋的，不就是个蔬菜吗！轻描淡写，大错矣！健康来自于饮食，我们一些人长命百岁，一些人却早夭，其原因主要还是日常饮食的差别，黄秋葵如能普及，增加我国人民平均寿命3-5年可能只是一个很保守的预计，何况还有对幸福指数的直接拉升......，我们不知道大家为什么对生命如此漠视，不去好好珍惜呢！
干秋葵泡水喝功效 秋葵是在日常生活当中大家比较喜爱的蔬菜之一，不但有着很高的食用价值，还有着比较多的药用价值，秋葵呈筒状尖塔形，表面覆盖有一层稍硬的毛，一般在7到10月收获，产量还是挺高的，但是过了这个季节就很难吃到新鲜的秋葵了，为此，人们往往会在当季时个秋葵晒干做成干秋葵，用以泡水或做菜。下面就来说说干秋葵泡水喝的功效。 1、缓解疲劳 秋葵营养价值较高，含有大量的淀粉，糖类，蛋白质和矿物质，在长时间的工作之后饮用一杯秋葵泡水，对缓解大脑神经疲劳有很好的效果，同时还能预防久坐引起的便秘现象。 2、清热去火 秋葵在食物的属性上是属于大寒性的食物，我国很多地方对食物的烹饪都是以麻辣为主，食用之后人们体内的火气都比较旺盛，在这时候饮用一杯秋葵跑的茶对了解体内火气有很重要的帮助，能清热去火，预防上火现象。 3、保健肝脏 现代科学研究发现，秋葵中含有大量的蛋白质、微量元素以及果胶等，这些物质服用之后可以保健肝脏健康，同时还可以增强体力，对于一些脾胃损伤情况都有不错的缓解作用。 4、美容养颜 秋葵中含有大量的粘液蛋白和维生素C，维生素C具有很强的
抗氧化作用，能消除体内的自由基，对自由基引起的皮肤的衰老有很好的缓解效果。人的皮肤的弹性和保水性主要决定于皮下胶原蛋白的含量，生秋葵泡水能补充大量的胶原蛋白和粘液蛋白，对皮肤的胶原蛋白的流失有缓解作用，能保持皮肤的弹性和锁水能力，美容养颜。 秋葵泡水喝的方法： 食材：生秋葵2个，开水一壶。 做法：生秋葵洗净，用刀切成薄片，放在杯底中，加入适量的开水冲泡。10分钟以后即可饮用。 食用方法：代茶饮，每天早晚各一杯。 功效：美容养颜，保健肝脏，降压降糖，清热去火。
油炸秋葵的做法大全及营养功效秋葵夏季的食物，属于植物，可以直接炒着吃，也可以炸着吃，对于吃的方法，多数人喜欢油炸着吃，味道会更好，但是却有很多人不知道油炸的方法，为了让更多的人了解油炸秋葵的做法，我们一起来了解制作方法，同时还要知道其营养功效，那么油炸秋葵的做法大全及营养功效主要有哪些呢? 油炸秋葵的做法一、 食材： 秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML 制作方法： 1.将秋葵放入盆中，加入清水、盐巴和面粉浸泡15分钟，冲洗干净后备用; 2.面粉(淀粉选择添加)与少许姜黄粉混合，调入调成糊状备用; 3.秋葵裹调制好的面糊，放入油锅中约180度，炸4-5分钟，捞出沥干油后，撒少许椒盐即可食用。 油炸秋葵的做法二、 食材： 黄秋葵250g、辅料鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、水适量、盐少许、花生油适量、花椒少许 制作方法：
1.秋葵用水冲洗干净。 2.切去蒂。 3.剖开，或是切段。 4.鸡蛋打散，加入少量水。 5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中。 6.充分搅拌均匀。 7.秋葵放进蛋糊中。 8.秋葵与面糊充分拌匀。 9.锅烧热，加入适量花生油。10.花生油中放少许花椒。11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。12.一面炸至金黄，翻另一面13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。 小贴士： 1、花椒提香，一般煎鱼加入，去异味，此处为了提炼出椒香味; 2、秋葵炸的时间不宜过长，1分半-2分即可; 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 上述文章介绍的就是油炸秋葵的做法大全及营养功效，秋葵有很丰富的营养，多吃对身体有好处，夏季是秋葵的产季，可以在市场、超市等地购买，吃了对身体益处很多。但是喜欢吃油炸
秋葵泡酒的功效与作用 日常生活中，秋葵是很常见的食物，由于外表长得很像青辣椒，而且味道很香甜，秋葵还具有很高的营养价值，因此秋葵是很受大家欢迎的，因此很多人用秋葵来泡酒，一般秋葵泡酒具有抗癌的功效，秋葵最重要的营养就是秋葵的粘液，下面具体介绍秋葵泡酒的功效与作用。 外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味很受大家的欢迎，由于其秋葵具有很高的营养价值，因此很多人用秋葵来泡酒，秋葵泡酒对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品，够活化男性中枢神经和男性器官，其中起决定性的物质就是里面的黏液。 秋葵泡酒的功效与作用 增强性功能 秋葵入肾经，食用具有一定的补肾作用，并且秋葵中含有的锌离子，食用可以促进性器官和性机能的发育；同时白酒性温，味辛，饮用可以促进机体的血液循环，有增强性勃起的能力，因此喝秋葵酒可以增强性功能。 美容养颜 秋葵中含有丰富的维生素和黄酮类化合物，具有促进黑色素代谢、美白肌肤、增强肌肤弹性的作用；而白酒可以促进血液循
环，可以供给更多的营养物质给毛细血管，因此喝秋葵酒可以美容养颜。 预防便秘 秋葵中含有大量的胶质成分，如果胶、胶原蛋白、阿拉伯胶、纤维素等成分，食用可以滋润肠道，增强肠道功能；而适量有刺激性的白酒可以促进大肠中能量供给，增强肠道蠕动的作用。 促进食欲 白酒中含有丰富的碳水化合物，食用可以促进唾液和胃酸的分泌，并且适量的酒精可以增强胃部的吸收功能；而秋葵中含有的有机酸和果胶可以促进食欲，并且保护肠胃免受伤害，因此喝秋葵酒可以促进食欲。 增强皮肤抵抗力 肌肤营养不足的时候抵抗力会下降，因此喝一些营养丰富，还可以促进血液循环，为末梢神经供给足够营养的秋葵酒，可以增强皮肤抵抗力。同时秋葵中含有的黄酮类物质也可以增强皮肤的抵抗力。 保护心脑血管 秋葵中含有丰富的黄酮类物质，因此适量的饮用秋葵酒有降低血压，促进血脂代谢，防止血管栓的作用，有预防脑血管，保护心脑血管的作用。
正宗意大利肉酱面的做法 正宗的意大利面，配上酸酸甜甜的西红柿汁，再夹杂着黑胡椒，黄油和罗勒的丰富口感，即便是自己在家做的意大利肉酱面，也能瞬间仿佛置身于于异国西餐厅一样，所谓的美食无国界，吃惯了中国食物，偶尔换换口味，在家给自己坐上一道颇具异国风情的美食，生活也变得有情调了。 意大利肉酱面的做法一： 食材明细：意大利面，牛肉，洋葱，西红柿，黄油，食盐，橄榄油，罗勒和大蒜等； 1.大蒜和洋葱分别洗干净沥干水分后切成细末备用，西红柿放在烧开的水里焯烫一下，轻轻去掉西红柿皮，然后切成小块备用； 2.锅中加足量的清水，大火烧开后将意大利面倒进去煮，煮好了之后迅速捞出过凉水，然后沥干水分备用； 3.沥干水分的意大利面条里面倒入适量的橄榄油，搅拌均匀静置备用； 4.炒锅中倒入适量的黄油炒至融化，烧热后将剁好的牛肉末倒进去大火煸炒，炒至变白后盛出备用； 5.锅中重新倒入橄榄油，将洋葱末和蒜末倒进去爆香，接着把西红柿小块倒进去一起翻炒，炒出浓稠的西红柿汁后将牛肉末倒进去； 6.加入适量的食盐，黑胡椒和罗勒，翻炒均匀之后稍微翻炒片刻便可盛出在意大利面上，搅拌均匀既能食用。 意大利肉酱面的做法二： 食材明细：意大利面，洋葱，胡萝卜，西芹，牛肉末，红葡萄酒，番茄泥，意面酱，高汤，月桂叶，橄榄油，黄油，干酪粉，食盐，罗勒，胡椒等； 1.洋葱，西芹和胡萝卜分别洗干净切成小粒，番茄去皮后放在料理机中打成泥状备用； 2.锅中加适量的橄榄油，将切好的蒜末倒进去爆香，然后把洋葱，胡萝卜和西芹碎末一起倒进去翻炒，直至炒出浅浅的咖啡色后捞出； 3.锅中加黄油，将其融化加热后倒入牛肉末炒香炒散，加入适量红酒一起翻炒均匀，再加入意面酱和番茄泥； 4.稍作翻炒之后将炒好的洋葱，胡萝卜等碎末倒进去一起翻炒，再加两片月
绿秋葵的功效与作用 绿秋葵可能很多人没有听说过，但是说到羊角豆相信大家都是知道的，首先这道食物的营养价值十分丰富的，可有益于促进人的身体健康，但并不是所有的人都能吃，可能会对身体有不适合的现象，所以在吃秋葵的时候需要注意，关于绿秋葵的功效和作用有很多种，但首要的就是看一看其中的使用价值。 1、补肾 绿秋葵具有补肾填精的功效，若男性朋友患有器质性疾病，则可适量食用绿秋葵来达到一定的辅助治疗效果。绿秋葵还适合前列腺患者以及肾虚患者食用，被人誉为"植物伟哥"，是一种具有高营养和高保健功效的蔬菜。 2、美容养颜 绿秋葵还具有美颜养容的功效，这是因为绿秋葵中含有极为丰富的维生素和可溶性纤维，这两种物质能有效保护皮肤，从而达到美白和缩小毛孔的效果，此外，秋葵中还含有丰富的胡萝卜素，适量食用可有效减少自由基对人体的损伤，非常适合女性朋友使用。 3、降血糖 绿秋葵具有降低血糖的功效，这是因为绿秋葵的黏液中含有较多的水溶性果酸，这种物质能有效降低人体对糖分和胆固醇这两种成分的吸收率，从而达到改善血脂和排出毒素的效果。不仅如此，绿秋葵中的类胡萝卜素还能有效维持人体胰岛素的正常分
泌，对平衡血脂具有非常大的帮助 除了上述三点之外，秋葵还具有保护肠胃的功效。这是因为绿秋葵中含有十分丰富的牛乳聚糖和果酸成分，适量食用后能有效促进人体肠道的消化功能和吸收功能，从而有效缓解和改善胃炎和胃溃疡的症状，进而达到保护肠胃的功效。此外，绿秋葵所分泌的黏蛋白还能起到保护肠胃的作用，从而有效刺激胃液的分泌，对提高食欲和改善消化不良的症状具有非常大的帮助，建议胃不好的人平时经常食用，以达到保护肠胃的效果。
黄秋葵种子的功效 黄秋葵主要以幼嫩的果荚为食，嫩荚长至8-10厘米长时为采收适期，采收过晚则果荚老化，纤维多，品质差。采收最好在早晨或傍晚进行，用剪刀剪断果荚梗即可，切忌用手硬拉。一般每株可结果荚40-80个，每个约15克，亩产约1500-2000公斤，管理好可达3000公斤。 黄秋葵鲜果、花、根、茎、叶、种子都可以菜用和药用。鲜果可以菜用，可以制作饮料，生产干蔬，速冻加工出口;花可入菜、生产饮料，也可制作成高档花茶;根茎叶可以入中药;种子可以生产咖啡和提取高档食用油 黄秋葵不仅是一道美味的保健菜肴，同时黄秋葵也具有很多的功效，那黄秋葵的功效有哪些呢?在了解黄秋葵的功效时，我们先来看看黄秋葵的营养成分。 一、黄秋葵的营养成分 黄秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，而且黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质。黄秋葵相对于其他蔬菜比较特殊的地方在于黄秋葵的内部含有的粘液。这种稀有的黏性物质糖聚合体中主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾。 二、黄秋葵的功效 黄秋葵的营养保健价值很高，大家都知道维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。 除此之外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。 而且，这种粘液还可以用来制备一种类似于天然荷尔蒙的物质Lepidimoide，所以，黄秋葵有“植物伟哥”之称。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。 三、黄秋葵的主要用途
黄秋葵花茶（干花）营养成分表（每100克含量,数据来源于第三方检测数据）： 黄秋葵花茶（干花）营养声称： 黄秋葵花茶含有丰富的果胶（多糖类，计为碳水化合物中）、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。秋葵干花富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。秋葵干花还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富,不过其中钙的吸收率在50％以上，仍然是较理想的补充钙的食材。秋葵干花粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质（一种类似于天然荷尔蒙的物质）。黄秋葵干花中富含植物黄酮，占4.5％左右，比大豆叶子中所含黄酮高28000倍左右。 黄秋葵花茶（干花）营养成分功能声称： 黄秋葵干花富含的粘性物质LM（主含一种类似于天然荷尔蒙的物质）能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的补肾保健茶饮，享有“植物伟哥”之美誉。对青壮年和运动员而言，经常饮用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。 黄秋葵干花中丰富的植物黄酮甙，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，具有促进内分泌平衡、抗衰老、美白肌肤、加快血液微循环等功效，尤其对成年女性具有葆青春作用。 黄秋葵干花的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，改善消化不良，提高食欲，降低胆固醇，预防心血管疾病、慢性胃病及“三高”。黄秋葵干
花丰富的维生素A与胡萝卜素有益于视网膜健康、维护视力，是青少年防止近视的好食材。 黄秋葵干花丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、 细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。 黄秋葵花茶（干花）适合人群： 1. 适合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、内分泌失调、未老先衰、易疲劳、胃溃疡、贫血、消化 不良、便秘、口臭、上火等症的辅助食疗，对于青壮年、运动员、护肤与减肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益； 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，孕期禁食。 案例： 不惑之年的张女士近一段时间里，总是感到自己身心疲惫，常常烦躁失眠，且皮肤干燥、头发枯黄、月经期紊乱…诸多看似女性更年期的症状却提前出现了，这给张女士的生活和工作带来很多不便，张女士表示很烦恼！ 一份来自权威部门的调查结果显示:在30岁—40岁的中年女性中，约有30%的人存在着不同程度的更年期提前症状的反应，医学上称之为隐形更年期现象。隐形更年期的出现或是临近更年期到来之前，势必都会给女性朋友造成一定的困扰，种种表现女性早衰的到来，于是大多数女性寻求快速疗效好的药物或是SPA来调节身体素质，当然我们不能否认其中的疗效，但能达到治根治本的目的吗？ 现代人们多追求方便、安全的绿色治愈方法，最近一项科学表明黄秋葵花茶富含多种维生素和微量元素，纯绿色无副作用花茶，被称之“绿色人参”。提到黄秋葵花茶，突出的因为它神奇作用。首先，黄秋葵花富含黄酮、绿原酸、多糖，同时含有维生素A、B、C，以及钙、锌和硒等微量元素。黄酮对人具有强烈抗氧化作用，阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上，它可以阻止细胞退化、衰老；同时能防癌抗癌；天然的免疫增强剂。而天然绿原酸主要是降压，无毒、平稳、无副作用；绿原酸既能启动单核巨噬细胞系统和腹腔巨噬细胞系统的吞噬活性，增强机体的非特异免疫性功能，又能对迟发型超敏反应起抑制作用；试验表明绿原酸具有兴奋垂体——肾上腺皮质系统、增强肾上腺皮质作用，说明绿原酸作为补肾壮阳是有科学依据的；同样绿原酸也具有抗氧化、抗衰老、抗肌肉骨骼老化作用。 为进一步证实黄秋葵花茶的作用，经高级营养师对黄秋葵进行三年临床实践，饮用一个月后相关人群感受表示： 1、乳房会产生丰满感（针对停经一年左右的女性） 2、阴道（子宫）粘膜增加。
秋葵是“植物黄金”，功效惊人！ 秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引 入我国，一般种植于南方地区，现逐步往北方推移，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。 秋天正是吃秋葵的好时机，被称为“植物黄金”的秋葵，能够辅助降糖、降脂，帮助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道 家常菜，在菜市场和超市就有卖，一定要吃！ 秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养 特点。 01、辅助降血糖、降血脂 在传统医学中，秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的。 秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖，秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。 02、帮助防癌来源学*科*网 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌能力很有帮助。 03、增强抵抗力、护关节、护肝肾
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。 黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组 织萎缩等功效。[来源学科网Z.X.X.K][来源学*科*网] 04、帮助减肥瘦身，美白皮肤 秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。 05、抗美白、抗炎抗菌 秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有 丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。[来源学_科_网]
秋葵的功效与作用 秋葵的功效与作用一般人是不知道的，因为本是很多人就是不知道秋葵这种植物的，更不要说其他方面了。但是对于生在农村的很多人，特别是土生土长的庄稼人，是非常了解秋葵的，有些人可能还是吃过秋葵的呢。秋葵在现在的市场上面不常见，但是在田地里经常可以看到，但是一般人也是不会之中秋葵的。 一般人不种植秋葵的主要原因就是秋葵的市场并不是太好的，这并不是因为秋葵没有什么营养或者秋葵对于人体没什么好处，其实恰好相反，秋葵的营养价值还是比较高的，而且秋葵还有一部分的药理作用。下面就来说说秋葵的功效与作用。 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远
远超过芝麻油和花生油。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植
秋葵的营养价值、功效和食用方法 秋葵为一年生草本植物，属锦 葵科。 别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋 葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初 由印度引入我国。它的可食用部分是 果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独 特，深受人们青睐。近几年，在日本、 台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 秋葵的营养成分 秋葵的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 可食部88 水分(克) 86.2 能量(千卡) 37 能量(千焦) 155 蛋白质(克) 2 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克)11 膳食纤维(克) 3.9 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.7 维生素A(毫克) 52 胡萝卜素(毫克) 310 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克0.05 核黄素(毫克) 0.09 尼克酸(毫克) 1 维生素C(毫克) 4 维生素E(T)(毫克) 1.03 a-E 0.92 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0 钙(毫克) 45 磷(毫克) 65 钾(毫克) 95 钠(毫克) 3.9 镁(毫克) 29 铁(毫克) 0.1 锌(毫克) 0.23 硒(微克) 0.51 铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.28 碘(毫克) 0
秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 基本食用方法 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。 菜谱介绍 1. 葱香秋葵 主料：秋葵350克 调料：大葱20克,生抽8克 制作方法： 1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出; 2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段; 3) 大葱洗净切花备用; 4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。 菜系及功效：家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱
黄金葵的功效与作用 不知道大家在生活中是否吃过黄金葵，黄金葵又被称作为秋葵，它是一种非常具有营养价值的蔬菜，这种蔬菜的外形看起来是五角形的，里面含有的籽就像辣椒的籽一样，而且秋葵炒菜吃是最好的，他可以适合各个人群，不管是老人还是小孩子都可以吃，那么黄金葵都有什么功效与作用呢? 黄秋葵，别名秋葵(学名：Abelmoschusesculentus)、黄葵、羊茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物黄金金秋葵”，它还是降血糖的良药。中国面积相对较大的省份包括广东、海南、福建、江苏、山东、江西、浙江等省;商品化的黄秋葵深加工产品已经有：花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。 嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。方法/步骤 1小金瓜切成花瓣状，上锅蒸熟后，在盘子边缘摆放成圆形，
备用。 2锅里烧水，水开后放少许盐和油，将胡萝卜、茶树菇、西芹、马蹄焯水后捞起备用。 3锅里放油，小火将腰果煎黄后盛起备用。 4炒锅放油烧热，将蒜末爆香。 5下入红腰豆、将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。 6最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。 7用淀粉，水，鸡汁调芡汁，淋在菜上即可。
尿酸高的人可以吃秋葵吗 秋葵在近几年市场上受到很多人的青睐。主要是因为它的营养价值高，是属于保健类的蔬菜，。对于中老年人预防高血压和预防动脉硬化有一定的辅助作用。那么对于中老年人有出现尿酸高可以吃秋葵吗，会不会有助与缓解尿酸偏高这个问题，许多人并不了解。接下来我们就来祥细了下秋葵的主要功效和作用吧。 可以吃。 合理饮食 1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及一些利尿的降酸茶，如益元本草降酸茶。 2.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。 3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。 4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。 5.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。 6.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，
减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 7.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。 8.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 通过上述对于尿酸高可以吃秋葵的问题以及秋葵的功效及作用的祥细介绍。对于平时有出现尿酸高的中老年人，尤其是男性，吃秋葵是有助于肾的缓解。但需要注意食疗只能是起到辅助调理身体的作用，并不能用来代替药物来达到治疗作用。