真空冷冻干燥乳酸菌的研究进展
作者：黄科， HUANG Ke
作者单位：西安文理学院生命科学系,陕西西安,710065
刊名：
西安文理学院学报（自然科学版）
英文刊名：JOURNAL OF XI'AN UNIVERSITY OF ARTS AND SCIENCE(NATURAL SCIENCE EDITION)
年，卷(期)：2009,12(3)
参考文献(34条)
1.WANG Y C;YU R C;CHOU C C Viability of lactic acid bacteria and bifidobacteria in fermented soymilk after drying,subsequent rehydration and storage[外文期刊] 2004(2)
2.张春晖;李华葡萄微生物学 2003
3.李华;骆艳娥;刘延琳真空冷却干燥微生物的研究进展[期刊论文]-微生物学通报 2002(03)
4.要丽娟;吕静;杜雅萍真空冷冻技术 2004(04)
5.乔发东;吴秀芳高效浓缩乳酸菌发酵剂的制作与应用 1998(01)
6.邵伟;乐超银;熊泽乳酸菌冻干发酵剂制备工艺的研究[期刊论文]-中国酿造 2005(8)
7.邵伟;熊泽;乐超银冻干法制备乳酸菌发酵剂工艺条件研究[期刊论文]-三峡大学学报(自然科学版) 2005(03)
8.梁勇;杜敏浓缩乳酸菌发酵剂的制备 1995(03)
9.CHAMPAGNE C P;Mondou F Effect of polymers and storage temperature on the stability of freeze -dried lactic acid bacteria[外文期刊] 1996(06)
10.GIULLO B D;ORLAND O P;COPPOL A G Use of alginate and cryo -protective sugars to improve the viability of lactic acid bacteria after freezing and freeze -drying[外文期刊] 2005
11.柴金贞乳品生产技术 1997
12.杜连祥;赵征;王昌禄乳酸菌及其发酵制品生产技术 1999
13.卢行安;陈明生;袁杰利乳酸菌冷冻干燥工艺的研究进展[期刊论文]-中国微生态学杂志 2001(01)
14.张建国;张春辉;李凤彩乳酸菌冻干伤害与保护[期刊论文]-食品工业科技 2003(01)
15.JEFFERY R B Effect of heat shock or cold shocktreatment on the resistance of Lactococcus lactis to freezing and lyophilization[外文期刊] 1999
16.田洪涛;张柏林;贾英民提高双歧杆菌在离心过程中活菌收得率的研究[期刊论文]-食品科学 2000(06)
17.Souzu H Basic aspects and industrial strategies for the preservation of microorganisms by freezing and drying in "Freeze -drying/lyophilization of pharmaceutical and biological products" 1999
18.MICHAEL T;JOHN M;杨文博微生物生物学 2001
19.李春;张兰威乳酸茵细胞膜冻干损伤研究进展[期刊论文]-中国乳品工业进展 2004(03)
20.Mazur P Cryobiology:the freezing of biological systems[外文期刊] 1970
21.振民;骆承庠乳酸菌冻干特性的研究[期刊论文]-中国乳品工业 2002(05)
22.刘丽风;孟祥晨冷冻干燥对双歧杆菌损伤作用的研究[期刊论文]-食品与发酵工业 2007(12)
23.SAMUEL B L Trehalose and sucrose protect both membranes and proteins in intact bacteria during drying 1995
24.HELENA P C;PAULA M T Changes in the cell membrane of Lactobacillus bulgaricus during storage
25.张英华;霍贵成冷冻干燥造成乳酸菌损伤的研究[期刊论文]-食品与发酵工业 2007(01)
26.SOFIA C A;JOANA S Survial of freezw -dried Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnesus during storage in the prence of protectans[外文期刊] 2002(19)
27.朱增娟;袁水桥;张晓华哺乳动物胚胎玻璃化冷冻保存的研究进展[期刊论文]-黑龙江畜牧兽医 2005(05)
28.吕为群;骆承庠;刘书臣乳酸菌在冷冻干燥过程中存活率的影响因素探讨 1993(05)
29.袁勤生隐生生物中的典型化合物--海藻糖 1999(01)
30.程池天然生物保存物质--海藻糖的特性和应用 1996(01)
31.刘传斌;谢健;苗蔚荣海藻糖的性质及其广阔应用前景 1998(06)
32.马洪滨对药品冷冻干燥技术工艺的研究 2008(10)
33.杨敬辉;陈宏州;朱桂梅冷冻干燥保护剂和再水化剂对短短小芽孢杆菌TW的存活率与贮藏稳定性的影响[期刊论文]-江苏农业科学 2008(05)
34.LI H;ZHAO W Y;WANG H Influence of culture pH on freeze -drying viability of Oenococcus oeni and its relationship with fatty acid composition[外文期刊] 2009(1)
本文读者也读过(5条)
1.杨一兵.刘冬梅.Yang yi-bing.Liu Dong-mei制备冷冻干燥乳酸菌的相关影响因素的研究进展[期刊论文]-江西食品工业2008(4)
2.吴玲.潘道东.刘海燕.WU Ling.PAN Dao-dong.LIU Hai-yan瑞士乳杆菌冻干保护剂的选择[期刊论文]-食品与机械2010,26(1)
3.张建国.张春晖.李凤彩.李红伟乳酸菌冻干伤害与保护[期刊论文]-食品工业科技2003,24(1)
4.杜少平.杨冠东.黄魁英.黄琼.江洁芳.董加喜两歧双歧杆菌的真空冷冻干燥工艺研究[期刊论文]-广西轻工业2009,25(5)
5.张帆.赵敏.李来酉.鹿晓菲双歧杆菌冻干菌粉制备工艺的研究[会议论文]-2009
本文链接：https://www.doczj.com/doc/9f1128249.html,/Periodical_xajyxyxb200903014.aspx