食堂人员本周上下班时间
上班下班
早晨：5：20 8：10
上午：9：30 12：20
下午：3：15 6：15 （周日上班2：30）望遵照执行
总务处
食堂管理员工作职责 1.做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2.做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3.搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4.加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5.关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6.切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7.严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。 食堂验收员工作职责 一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
学 校 食 堂 工 作 人 员 岗 位 职 责 盈园中学 一、食堂管理员岗位责任制 食堂管理员接受食管科领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。 、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。 、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。 、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。 、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。 、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。 、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。 、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。
、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。 、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。 、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。 二、食堂管理员班长职责 班长接受管理员领导，并负责和领导全班人员共同做好食堂伙食加工和供应以及卫生工作，这是班长的职责。 、参加讨论和研究伙食加工和供应计划安排工作。 、对本班加工制作食品的过程，进行监督检查，并负有全部责任。 、严格遵守卫生制度和负责检查食品卫生和环境卫生执行情况。 、合理安排本班劳动力，努力完成本班各项任务，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行。 、交班时应向接班人交代本班尚未处理问题 如余下饭、菜、面点和有关质量问题 ，并提出处理意见，注意处理好二班之间关系。 、遇有特别问题应及时向管理员反映情况以便共同研究，及时作出解决措施。 、炊事员就餐时，由当班班长负责打菜。
一个内网自动签到签退的脚本 场景：员工上下班时间（上午8：30，下午5：30）需要在公司内网登录，登录后弹出公司内网首页，其中有一个是签到签退的链接，点击这个链接后，弹出签到签退页面，最后需要上午点击签到，下午点击签退。注：公司内网不允许私自安装非经许可的软件。 需求：能不能让电脑在8：20自动签到，下午5：35自动签退呢？如果可以，就不用担心上班路上堵车，离开公司忘记签退啦 分析：不允许安装其他软件，就只能上IE大法啦。首先用VBA调用IE，模拟登录，登录后捕捉弹出的首页，模拟点击首页上的签到签退的链接，再捕捉弹出的签到签退页面。最后判断当前时间，如果当前时间小于8：30，模拟点击签到；其它时间，模拟点击签退。 代码： Sub 签到签退() url1="登录网页地址" url2="签到签退链接页面地址" url3="签到签退页面地址" Dim IE As InternetExplorer,newHTML As InternetExplorer,FinalHTML As InternetExplorer Set IE = CreateObject("InternetExplorer.Application") IE.Visible = True IE.Navigate url1
Do Until IE.ReadyState = 4 DoEvents Loop IE.Document.GetElementsByName("用户名")(0).Value = “张三" '这里的用户名要换成登录网页输入用户名的文本框name，如果用户名文本框有ID，就把GetElementsByName改成GetElementsByID，索引0也要根据登录网页的实际情况改写。 IE.Document.GetElementsByName("密码")(0).Value = “123456” '同上 IE.Document.GetElementsByTagName("button")(0).Click set newHTML=FinWin(url2） newHTML.GetElementsByTagName("LINK1")(0).Click 'LINK1换成签到签退链接页面上的真实标签名 set FinalHTML=FinWin(url3） If timer <= TimeValue("8:30") Then FinalHTML.GetElementsByTagName("LINK2")(0).Click 'LINK2换成签到签退页面上的签到真实标签名 else FinalHTML.GetElementsByTagName("LINK3")(0).Click 'LINK3换成签到签退页面上的签退真实标签名 end if '签到签退后，先关闭警告，再关闭EXCEL表，退出application Application.DisplayAlerts = False
食堂工作人员岗位职责 你知道食堂的工作人员有哪些岗位职责吗，下面我为大家精心搜集了3篇关于食堂工作人员的岗位职责说明书，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家! 篇一：食堂工作人员岗位职责 1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从管理员的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.开餐前，认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。 3.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 4.当餐服务时，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 5.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。 6.客人就餐时要及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。 7.坚守工作岗位，不得离岗,不得出现空岗无人盯台，站台现象。 8.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示负责人后方可下班。 9.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互
10.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧。 11、严格遵守上下班时间，不准迟到早退。有事必须向领导请假。 、在岗期间遵守守则，发现问题及时报告领导。 13、在岗时间，严禁喝酒或其它严重影响个人履行职责行为。 篇二：食堂工作人员岗位职责 1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。 2、按照规范的操作程序进行操作。 3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。 5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。 篇三：食堂工作人员岗位职责 1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝浪费。 2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。 3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。 4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧
欢迎阅读 小学食堂工作人员岗位职责 1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续， 工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。 2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提 高饭菜质量，很好地完成本职工作。 3 4 5 6 7 8 9 10 1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。 2、按照规范的操作程序进行操作。 3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。
5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。 食堂工作人员岗位职责 1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。 2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施 3 4 5 6 7 8 扫除。 9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。 10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。 炊事员岗位责任制 1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，
服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。 3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。 4. 5． 6. 7. 8. 9 隔离。 10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。 12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。
员工考勤打卡签到管理制度 一总则 加强员工劳动纪律和工作秩序，结合本服务站实际情况，制定本管理制度。 二打卡时间：上午打卡：08:00之前 下午打卡：14:00之前晚上打卡19:00之后（注：在以上打卡时段内打卡，为正常打卡时间，不记迟到、早退。） 三因公出差者、事假已经批准者、临时特殊情况，事后能及时说明充足理由经核准者，可免打卡。但要自觉交回假条，否则按旷工处罚。 四考勤办法 1、采用指纹打卡和签到签退制度。 2、人事部将各部门员工姓名、指纹及编号录入指纹打卡机内，并做好备份。 3、员工每天打卡三次，上午上班、下午上班、下午下班。 4、员工打卡时，需认真核对自己的姓名及编号，当打卡机出现故障时应及时向人事部反映。 5、员工不论几时上班或下班，都要打卡，否则按旷工处理 6、员工上下班时应自觉排队，按顺序打卡。 7、每月最后一天，人事部负责将指纹机内的考勤数据下载，并认真核对各部门员工打卡记录情况与签到签退情况，做好月考勤
报表上交财务。 8、员工考勤记录将作为员工绩效考核和晋级加薪的评估条件之一。 五迟到、早退、旷工 1 在上午08:00之后或下午14:00以后打卡记迟到，迟到5分钟以内罚款10元，迟到5分钟-30分钟扣罚半天工资，迟到超过30分钟按旷工处罚。 2 晚上下班打卡需在19:00之后，否则视为早退，早退5分钟以内罚款10元，早退5分钟-30分钟扣罚半天工资，早退超过30分钟按旷工处罚。 3 员工每旷工1天，按当天工资的2倍处罚。 六服务站任何人不可恶意损坏指纹打卡机，违者扣罚300元，并给予严重警告。 七请各部门员工共同爱护好指纹机，手指湿润或有油污的情况下，请擦干净后再打卡。指纹机上的按钮请勿乱动。 本制度从2012年7月1日起执行
小学食堂工作人员岗位职责 1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续， 工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。 2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提 高饭菜质量，很好地完成本职工作。 3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认 真做好并把好卫生关。 4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。 5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不 明确时要听从安排主动去做。 6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境， 餐具卫生、安全。 7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。 8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。 9 、制止非工作人员进入食堂。 10、节约用水用电。
厨师岗位责任 1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。 2、按照规范的操作程序进行操作。 3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。 5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。
食堂工作人员岗位职责 1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。 2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。 3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。 4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。 5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。 6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。 7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。 8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。 9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。 10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。
食堂职责 1、负责公司员工一日三餐就餐及特殊会议接待用餐工作。 2、负责保障对员工用餐及食品安全。 3、负责对内对外协调处理与本中心有关的各类问题。 4、负责开展“三优、一满意”评比活动，（即优质的服务、优美的环境、优良的特色餐饮食品，让员工满意）努力提升员工的伙食质量。 5、负责加强采购管理，降低伙食成本，确保就餐者的利益。 6、严格遵守《食品卫生法》，加大监督和检查力度，将责任落实到食堂、班组、个人，及时查处卫生管理和食品管理存在的漏洞，确保各食堂的卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态，杜绝食物中毒事件的发生。 7、负责建立、健全和完善各项管理制度（成本核算制度、考勤制度、食堂岗位责任制度、安全卫生制度等）做到用制度管好人、理好财、看好物，实现伙食管理制度化、规范化、科学化。 一、在主管校长和后勤管理处的领导下，负责餐饮中心的日常行政事务和管理工作，认真履行合同规定，全面提高伙食质量和管理水平。 二、根据学校工作安排，制定中心工作计划、组织实施并定期检查和总结。 三、负责传达党和政府及学校的各项方针、政策、法规和有关规定，并组织贯彻执行。 四、负责餐饮中心全体工作人员的政治思想教育工作，抓好炊事员业务技术培训工作，提高炊管队伍的理论水平和业务水平。 五、负责中心人、财、物的调配、管理审批及督促检查、指导与协调工作。 六、定期召开食堂主任会和全体职工大会，抓好安全、防火、计划生育、劳动纪律、企业固定资产管理，做好“三服务、两育人”工作。 七、副主任协助主任负责抓好支部工作，采购、维修、食品卫生安全管理等工作。 八、负责制定和完善中心各项管理制度和考核制度，定期检查落实，保证中心正常工作顺利开展。 九、定期召开伙委会，宣传、公布伙食改革工作，征求意见和建议，及时改进工作中存在不足。 十、定期向主管校长、后勤处领导汇报请示工作。及时完成学校和后勤处交办的其它工作，做好学校大型活动的接待安排工作。 食堂主任岗位责任制 一、在餐饮中心主任领导下，做好食堂安全、生产和劳动纪律的考核与管理工作。 二、负责主、副食品价格、品种、质量的调剂、检查与考核工作。 三、负责制定主、副食的采购计划，并与采购部协调食品价格，定期公布学生大灶主、副食品的价格与成本。 四、做好炊管人员的政治思想教育和业务技术培训工作，定期对炊管人员组织培训和评比，不断提高炊管人员的理论和业务水平。 五、负责对炊管人员的卫生、食堂工作环境和就餐环境的检查、督促、指导与考核工作。 六、负责主、副食成本核算，履行各类物品出库手续，不断完善和提高管理水平。
员工食堂各岗位职责及工作流程 一、食堂管理员 （一）岗位职责 1、在后勤主管领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。
7、食堂供应员工的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》。 8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。 9、指导并监督食堂厨师工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。 10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，确保食堂各项工作按规范操作。 11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。 12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。 13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。 14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报财务成控审核后，上报公司审批。 15、完成好公司领导和后勤主管交办的其它工作。
学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责 一、食堂食务长职责 1.必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。 2.应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。 3.采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。 4.及时掌握相关食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作，不能造成浪费。 5.采购食品时应本着深重的原则必须从正常渠道进货到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向学校请示并得到同意。 6，负责做好食堂食品台账工作。 7、协助食堂工作人员搞好卫生及食品保管工作。
8、除学校负责采购的鲜肉、大米、食用油外，其他用品均由采购员采购。 9、每周星期五下午组织食堂工作人员搞好食堂卫生。 10、如果突然停电、停水，负责组织食堂工作人员及时做好供水等工作，确保食堂按时开餐。 11、食务长每周星期天按时、按量负责开好菜单，每周购的菜要保证几本用完，干货除外，如果发现连续几次购菜超量，造成严重浪费的，学校将有权调整食务长一职务。 12、负责联系柴火，柴火价格经学校协商同意的情况下由学校统一购买。 13、负责学校食堂各种日常事务的处理，食堂小小的维修等，例如：食堂水龙头的更换。 14、负责做好食堂账务工作。 15、兼职食务长：补助标准，享受2个人的福利待遇，每月电话费和油费补助300元。专职事务长：每月电话费和油费补助300元。 16、每天按时开关保管室的门，以防事物外流。 17、食务长暂定本学期，不是长期的 18、食务长由于工作不得力，管理不到位，造成食堂浪费和严重事故的学校将随时调整食长职务。 19、食务长在采购时出现经济问题时，以1罚100的处罚。
屏山中学食堂经营各环节岗位责任 食堂员工职业道德规范 一、遵纪守法，热爱本职工作、自觉承担份外工作，不计个人得失， 乐于奉献。 二、遵守职业道德，认真执行《食品卫生管理法》，以安全卫生为己 任，精细化操作每个工作规程。 三、说文明话，做文明事，积极维护公司形象，不诋毁公司信誉。 四、发扬团队精神，构建和谐食堂；同事之间相互尊重、团结互助， 愉快合作。 五、尊重领导，顾全大局，服从工作安排，克已奉公，有吃苦耐劳精 神。 六、牢记职责，遵守制度，坚守工作岗位，保证正常的工作秩序。 七、有敬业精神，兢兢业业做事，踏踏实实做人；上班时间不做与工 作无关之事，不影响他人工作。 八、学习态度端正，积极参加各种会议和技能培训活动，努力提高业 务水平。 九、有较高的思想觉悟，勇于承担工作责任，乐于接受批评意见。 十、忠诚公司事业，积极维护公司利益，以良好的心态为师生提供优 质的服务。
食堂经理工作职责 一、负责食堂工作，认真执行《食品卫生法》保证食堂正常工作秩序。 二、认真贯彻执行公司规章制度，积极维护公司利益，落实措施，实 现工作目标，全面完成各项工作任务。 三、召开各种会议（一日晨会、一周岗位负责人会议、一月行政会议） 组织员工学习《员工职业道德规范》，加强员工专业技能培训，提高业务水平。 四、带好团队，协调各种关系，处理好各种矛盾，调整、安排员工岗 位工作。 五、做好开源节流工作，严格把好食堂运作“三关”：1、采购关（并 执行采购验货制度和供货议价规定）；2、计划关；3、食品处理关；履行节约、勤俭持“家”，搞好成本控制，为公司创造效益。 六、督促并指导食品精细化操作规程，检查各岗位操作流程，偿罚分 明，促进工作。
《上下班签到制度》 为严肃工作纪律，加强考勤管理，提升工作效率，特制订本制度。 1、每月考勤以签到记录为依据。 2、工作人员必须在上班前签到。 3、严禁代替签到。凡代为签到一经查实，替人签到者和被代签者要做出书面检讨。 4、凡因工作需要不能在规定时间内及时签到的，应说明情况，经办公室主任同意后，可以补签。 5、上班时迟到30分钟以内签到的视为迟到，下班时提前30分钟以内离开岗位的视为早退，超过30分钟的视为旷工。 6、上班时间因公外出须向科室负责人说明情况，未说明情况视作因私外出，作旷工论处。 7、每月统计出勤情况。如月累计迟到、早退超过三次者，算作旷工一天。 8、工作人员经常旷工，经批评教育无效，连续旷工时间超过十五天，或一年内累计旷工时间超过三十天，按照《公务员法》有关规定处理。 9、工作人员参加单位组织的各类学习培训活动，应遵守签到制度，无故迟到、早退者按签到制度处理。 第二篇：上下班签到签退制度上下班签到签退制度 1、机关工作人员上下班实行签到签退制度，每天签到签退分上午、下午两次。
2、签到时间：上午7：50--8：00，下午1：50--2：00，（国家另有规定的按规定执行）超过签到时间一律作废。 3、签退时间：上午12：00--12：10，下午6：00--6：10，（国家另有规定的按规定执行）超过签退时间一律作废。 4、签到签退必须由本人执行，杜绝代签，一经发现代签被签者，扣除双方当月补助。 5、凡是有关领导检查在岗情况，不请假私自离岗者，按旷工处理；被媒体曝光或被有关部门通报的，除扣除当月补助外，并在全体人员会上做出深刻检查；被有关部门处分的，本组室负责人一律负连带责任。 第三篇：员工上下班签到制度（定稿）员工为了规范公司的规章制度，便于公司的统一管理。公司本着为员工个人安全负责的原则，对员工上下班签到做出如下规定： 一、上班前：白班必须在7：40分之前到门卫签到处；四点：在3：40分之前到签到处； 零点：11：40分到签到处，班长做班前会。 二、下班后。班长在交接班完毕后，工人签完后，待工人到齐后，方可离开厂区。 三、员工签到必须本着自己签，如果替他人代笔或委托他人为自己代笔者，扣除两人当日、当班工资；如果有事未到，他人代签者，扣除代签者两日工资。 四、每人必须当日签到，如发现有人上班时把下班时或第二天签
学校食堂工作人员岗位职责 学校食堂工作人员岗位职责 安吉县教育装备中心周生火提供 （参考资料供各校选用） 一、食堂管理员岗位责任制 食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好 食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。 1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。 2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。 3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。 4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。 5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。 6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。 7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一
些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。 8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。 9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。 10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。 二、食堂管理员助理兼班长职责 助理兼班长接受管理员领导，并负责和领导全班人员共同做好食堂伙食加工和供应以及卫生工作，这是班长的职责。 1、参加讨论和研究伙食加工和供应计划安排工作。 2、对本班加工制作食品的过程，进行监督检查，并负有全部责任。 3、严格遵守卫生制度和负责检查食品卫生和环境卫生执行情况。 4、合理安排本班劳动力，努力完成本班各项任务，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行。 5、交班时应向接班人交代本班尚未处理问题(如余下饭、菜、面点和有关质量问题)，并提出处理意见，注意处理好二班之间关系。 6、遇有特别问题应及时向管理员反映情况以便共同研究，及时作出解决措施。
武胜县中心镇小学 食堂管理岗位人员工作职责
食堂管理岗位人员工作职责 根据我校食堂财务管理制度的相关要求，制定以下食堂有关工作人员岗位职责，请认真遵照执行。 食堂会计工作职责 食堂会计隶属分管后勤副校长领导，由后管办管理指挥，其主要职责是： 1、严格执行国家财务制度，遵守财经纪律，加强管理，堵塞一切漏洞，为食堂工作的正常开展提供保证。 2、遵守国家规定的现金管理办法，库存现金不得超过银行规定的限额。 3、一切购物报销单据，按财务手续有经手人、验收人和批准人签字，才给予报销。手续齐全，交付出纳付款记账。 4、设立食堂伙食成本明细帐，分类统计，独立核算，每月公布伙食帐目。 5、一切收支原始单据，记帐凭单，各种帐册都须存档，不得销毁。 6、负责收集教师、学生对食堂意见，每月以书面形式向分管领导反映。 7、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想。 8、完成领导交给的其它工作任务。 日常规工作： 1、按每日进库、出库货物单据做好分类账目登记。 2、掌握库存物资金额，与仓库保管员记录的库存物资明细账定期核对，保证帐帐相符。 3、涉及现金支付的票据做到钱物相符，人员签字齐全。 4、核算食堂运行成本，及时提醒采购员控制采购支出，做到每月略有结余，不得超支。
食堂出纳工作职责 食堂出纳隶属分管后勤副校长领导，由后管办管理指挥，其主要职责是： 1、负责期初将各班级学生就餐托管费收缴规定账户存储。食堂的现金收付必须有经办人、验收人及领导签字的票据方能收付。做到收支有据，手续齐全，符合财务工作规范。 2、及时准确地记录现金日志帐（设学生就餐支出现金账和学生托管费现金账），加强对凭据票证的管理工作，做到日清月结，帐、款、票据相符。按时、及时核对，若帐目与实际余额不符，查明原因，会同会计及时查对。 3、负责钱、票证的安全，保证不出差错。 4、根据收支发票，实现收支后，及时编制现金，存款余额和其它票证的报表。 5、严格遵守国家现金管理规定，加强现金控制，随时注意将现金存入银行，现金库存不得超过规定的限额。 6、不挪用公款,自觉加强廉政思想建设。 7、认真管好出纳收付印章。 8、负责收集教师、学生对食堂意见，每月以书面形式向后管办反映。 9、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想。 10、完成领导交给的其它工作任务。 日常规工作： 1、及时记录每日现金支出，做好现金支出流水账。 2、及时向会计汇报账面现金余额，每月至少对账两次。 3、所有票据，人员签字必须齐全方可支付。
员工考勤打卡签到管理制度 文件编号：GHYBL—01 版本号：A/1 生效日期：2012年4月1日 一、总则 加强员工劳动纪律和工作秩序，结合本酒楼实际情况，制定本管理制度。 2、打卡时间：上午打卡：09:50之前，中午打卡13:50之后； 下午打卡：16:50之前，晚上打卡20:40之后。 （注：在以上打卡时段内打卡，为正常打卡时间，不记迟到、早退。） 三、因公出差者、事假已经批准者、临时特殊情况，事后能及时说明充足理由经核准者，可免打卡。 四、酒楼采购员、司机不参与打卡，每日上下班需签到签退。 五、除免打卡人员外，酒楼各部门员工上下班均需打卡和签到签退。 六、考勤办法 1、采用指纹打卡和签到签退制度。 2、人事部将各部门员工姓名、指纹及编号录入指纹打卡机内，并做好备份。 3、员工每天打卡四次，上午上班、上午下班；下午上班、下午下班。 4、员工打卡时，需认真核对自己的姓名及编号，当打卡机出现故障时应及时向人事部反映。 5、员工忘记打卡或打重卡时，应在24小时内向部门经理说明情况，由部门经理开据证明交人事部处理，并留存说明记录。 6、员工上下班时应自觉排队，按顺序打卡。 7、每月最后一天，人事部负责将指纹机内的考勤数据下载，收各部门员工《签到签退表》，并认真核对各部门员工打卡记录情况与签到签退情况，做好月考勤报表上交财务。 8、员工考勤记录将作为员工绩效考核和晋级加薪的评估条件之一。 七、迟到、早退、旷工 1、在09:50之后打卡和签到记迟到，扣罚10元；超过30分钟打卡和签到记旷工，按日薪3倍加50元/半天罚款进行处罚。 2、晚上下班打卡需在20:40之后，否则视为早退，扣罚10元，特殊情况，需请示部门经理批准。 3、每月员工上班忘记打卡或签到次数累计3次（含3次）以上，考勤记迟到，扣罚10元；下班忘记打卡或签退次数累计3次（含3次）以上，考勤记早退，扣罚10元。
小学食堂工作人员岗位职责 、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手1 续， 工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。 、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不2 断提 高饭菜质量，很好地完成本职工作。 、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的3 事认 真做好并把好卫生关。 、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的4 质量。 、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分5 工不
明确时要听从安排主动去做。 、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环6 境， 餐具卫生、安全。 、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。7 、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。8 、制止非工作人员进入食堂。9 、节约用水用电。10 厨师岗位责任 ，遵守卫生管理制度。、严格执行《食品卫生法》1
、按照规范的操作程序进行操作。2 、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不3 洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。4
、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。5 食堂工作人员岗位职责
、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务1 管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。 、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食2 精打细算，采购要有计划，，“集约竞标”“证质一致”实施品及原料， 增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。 、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，3 适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。 、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，4 烧透。 5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正 确，碰到特殊情况要向师生事先说明。 、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先6
食堂工作人员工作职责 一、基本要求： 1、食堂工作人员必须加强学习，树立为教育服务，为师生服务的思想，认真学习执行食品卫生法和卫生操作规范，不断提高服务质量和膳食质量。 2、严格遵守学校规章制度，按时上下班，坚守各自工作岗位，认真做好本职工作，服从分工调配，相互团结协作，虚心听取师生意见，不断改进工作。 3、建立膳食管理委员会，加强食堂民主管理和卫生监督工作，严防食物中毒事故的发生。 4、不断完善食堂硬件设施的卫生要求，做到设施齐全，布局合理，清洗方便，操作流畅。 5、加强食堂的食品卫生和环境卫生工作，建立岗位责任制，签订责任状，做到专人专职，职责明确，分工包干负责制。 二、岗位职责： 1、管理员职责： (1)具体负责学校食堂的全部工作 (2)健全食堂管理制度和用膳制度，加强对食堂采购、验收、保管、财务以及清洗加工、烹调核算供应等流程的督促和协调。 (3)关心食堂工作人员的思想和健康状况，合理安排人力、物力、财力，做到职责明确，工作到位，准时开膳，不断提高膳食质量和服务水平。 (4)民主管理食堂，做到菜单每周安排每天公布，帐目日结月清，按月公布，接受学校领导的指导和膳委会的监督、检查，认真听取师生建议和意见，不断改进师生膳食工作。
(5)协助校医做好每天生熟菜的24小时封样工作。 (6)加强食堂的安全意识，确保食品卫生安全，环境卫生安全，操作流程安全，用电、用水、用气安全，门窗关锁安全，做到人人把关，万无一失。 2、采购员职责： (1)采购员必须到持有卫生许可证及营业许可证的经营单位采购食品，并按国家有关规定进行索证，米、面、油、酱等必须持有食品准入证（QS标志），严禁采购过期变质、虫蛀霉烂不符合食品要求的主副食品。 (2)无特殊情况，未经批准食堂不准采购熟食品和半制成食品。 (3)荤、素蔬菜的原料采购必须做到新鲜，质优，当天采购，当天制作不隔夜。 (4)采购任何食品必须经验收员收验签字，方可入库领用及结算报销。 3、验收员职责： (1)验收员检验所购食品时必须首先检查食品有无合格证或检疫证明，查食品包装有无生产单位、出厂日期和保质期。 (2)对腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不予验收。 (3)验收要有纪录并妥善保存索证资料以备查考。 4、保管员职责： (1)做好食品进货日期、质量、数量、金额、单价的入库记帐工作，领用时填写好出库领用单。 (2)定型包装食品要按类别、品种上架堆放，并挂牌注明食品质量、数量及进货日期。米、面等主副食品堆放时必须按要求堆放。 (3)散装食品必须用加盖容器储存。
**小学营养餐管理人员分工及岗位职责
营养餐校长职责 1.学校营养餐食堂第一责任人，对学校食堂工作全面负责。 2.建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。 3.制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 4.拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 5.经常检查、总结、安排食堂工作。
营养餐分管副校长职责 1.负责食堂各类人员管理、教育工作； 2.及时认真落实食堂常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材料的归总、归档工作。 3.负责营养餐食堂事务、营养餐的安排部署和事项处理工作。 4.负责食堂各项管理制度的监督、落实。 5.监管好食堂工作人员认真履行有关管理规定，切实做好本职工作。 6.监管食品的采购、贮藏、加工、发放等各个环节。 7.监督各班营养餐食用情况及反馈工作，发现传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。 8.负责食堂财务、资金、财产的管理； 9.领导膳食委员会开展工作； 10.组织、参加食堂各种教育、培训活动。 11.在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分管领导相关责任。
食堂管理员岗位职责 1.负责食堂的具体管理和制度的实施检查，安排好食堂分工，保证食堂营养餐的正常供应。 2.按各级领导对食堂的基本要求及建议、意见，并通过自己的努力，充分发挥食堂工作人员积极性和主观能动性，搞好食堂工作。 3.负责食堂工作人员的调派和管理；及时发现食堂工作人员思想上的倾向性问题和工作上的主要优缺点，随时学校领导汇报，并一起分析研究，采取措施解决问题。 4.经常对食堂人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织食堂工作人员讨论、研究如何改进食堂工作。 5.加强对仓库、开水房、熟食品管理监督，并督促其有关人员按规范、按制度工作，进行安全生产教育，杜绝重大事故和食物中毒。 6.计划和调配食堂物资、食品，安排一周的食谱并作公示，保证食品的数量和质量； 7.负责食堂食品安全、卫生、设备的检查和管理； 8.负责食堂各类档案的收集、整理和归档； 9.负责每天食品留样工作。 10.了解和掌握盈亏情况，并针对问题采取改进措施，将每月经济盈亏、粮食盈亏控制在规定范围以内。 11.做好营养餐食堂工作的总结、汇报工作。 12.认真完成各级安排的食堂相关工作。
食堂各岗位职责及工作流程 一、食堂管理员 （一）岗位职责 1、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 2、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 3、负责食堂运行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐质量；增加花样品种、风味特色；把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 4、做好一般采购工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。 5、食堂提供的用餐应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》及《食品安全法》。 6、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。 7、指导并监督食堂保管员（兼职）工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。
8、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保食堂各项工作按规范操作。 9、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。 10、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。 11、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。 12、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，上报公司审核。 13、完成好公司及主管交办的其它工作。 （二）工作流程 1、根据库存情况，制定采购计划并实施采购所需物品。 2、每天对《送货单》、《入库单》、《出库单》审核签字。 3、每周四审查食堂下周食谱，周五下午及时报主管审核后公布。 4、每日对食堂各工作点至少巡查一次，了解员工的工作及设备运行状况。 5、随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样及记录。 6、每两周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。 7、每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、用餐盈亏等进行一次全面小结，并向上级主管汇报。 8、每周日回收查看“意见簿”，及时改进工作。 9、每天下班后检查一遍食堂门窗关锁等安全情况。