研究生课程论文（作业）封面
（2009 至2010 学年度第2 学期）
课程名称：__ 农产品物流__
课程编号：__________________
学生姓名：_____秦纪媛_____
学号：______908608_______
年级：____硕士0902班___
提交日期：2010 年12月20日
成绩：__________________
教师签字：__________________
开课---结课：第周---第周
评阅日期：年月日
东北农业大学研究生部制
黑龙江省生猪产业农超对接发展现状及对策建议
摘要:“农超对接”是减少流通成本、促进农产品流通业发展，惠及农户、零售业和消费者三方的一项“多赢”的流通模式。随着大型连锁超市和农产品生产企业的快速发展，我国一
些地方已经具备了鲜活农产品从产地直接进超市的基本条件。本文从黑龙江省生猪产业农超对接的发展现状进行分析，提出了一系列对策建议。
关键词: 黑龙江省生猪产业农超对接对策建议
Abstract:"Agriculture super docking" is to reduce cost, promote the agricultural circulation industry development, benefit of farmer, retailers and consumers view of a "win-win" circulation pattern. With large supermarket chain and agricultural production enterprise of rapid development, our country some local already have a fresh agricultural products from origin directly into the basic condition of the supermarket. This article from heilongjiang pig industry agriculture super docking development present situation, this paper proposes a series of countermeasures.
Key words:Heilongjiang province Pig industry Farming super docking The countermeasures and proposals
一、农超对接的定义与作用
农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。即农产品与超市直接对接，市场需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直采可以降低流通成本20%—30%，给消费者带来实惠。
农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。在我国，随着大型连锁超市和产地农民专业合作社的快速发展，部分地区已经具备了鲜活农产品从产地直接进入超市的基本条件。开展鲜活农产品“农超对接”试点，积极探索推动鲜活农产品销售的有效途径和措施，是减少农产品流通环节、降低流通成本的有效手段，有利于实现农产品从农田到餐桌的全过程质量控制，对建立农产品现代流通体制、增加农民收入和促进城乡统筹协调发展具有重要的现实意义。
二、黑龙江省大型猪肉屠宰加工企业壮大哈市品牌猪肉
近年来，黑龙江省的一些大型生猪屠宰加工企业不断发展壮大。因其生产的猪肉优质卫生，备受市民欢迎。目前，黑龙江省的“肉联”、“北大荒”和“金锣”三大生猪屠宰企业生产的
生鲜肉，已占哈尔滨市场份额的６０％。黑龙江省肉类协会会长黄岳新说，我省现有生猪屠宰厂６５２家，其中大中型屠宰企业所占比重只有２.５％，但这些大中型屠宰企业的生猪屠宰量却达到整个市场屠宰量的８０％以上。从发展的角度看，小屠宰厂生存空间越来越小，大中型肉类加工企业发展前景看好。
在生猪开放经营初期，生猪屠宰大多采用代宰方式，猪贩子到乡下收猪，拉到屠宰厂屠宰，再由猪贩子运到集贸市场上销售。由于集贸市场管理较为松散，市场上经常出现未经检疫的私宰肉、注水肉或病害肉。随着肉类加工企业的迅速发展和人民生活水平的提高，大中城市居民到集贸市场买猪肉的越来越少，集贸市场猪肉的交易量由１９９２年生猪经营开放初期的８０％，降到了目前的３５％，许多市民已习惯到大型市场或超市买猪肉。
目前，黑龙江省的“肉联”、“北大荒”和“金锣”三大生猪屠宰企业生产的生鲜肉，已占哈尔滨市场份额的６０％以上，并由城市延伸到大部分县城，以优质、卫生深受消费者的欢迎。同时，由于黑龙江省生猪屠宰企业盲目上马，布局不合理，部分地区过度集中，带来恶性竞争。部分屠宰厂远离生猪主产区，导致货源不足，生产成本上升，最终导致无猪可宰，浪费资源。目前，黑龙江省生猪屠宰企业达产率低，生猪屠宰能力利用率只有３５％。据调查，哈尔滨市现有生猪屠宰厂２４家，因无猪可宰而停产的有９家，正常营业的只有１５家。
三、全球最大零售商沃尔玛在中国首次进行生猪领域农超对接
2010年6月25日，全球最大零售商沃尔玛公司的生猪直采基地已落户广东惠州，这是沃尔玛公司在中国市场上的生猪领域中首度进行农超对接。即日起，广东省内沃尔玛超市出售的猪肉都将次要由惠州市东进农牧集团提供。据理解，作为全球最大的连锁批发企业集团，沃尔玛在中国有200余家门店。
同时，东进农牧集团是国度级农业龙头企业，具有整套严重的饲养治理轨制和生猪用药监管体系，具有香港保鲜肉市场40%的份额。沃尔玛(中国)洽购低档总监黄志平引见说，近年来，沃尔玛已与中国泛滥农产品企业进行了农超对接，次要是蔬果产品，此次在生猪领域与企业协作建立猪肉直采基地仍是初次。
目前沃尔玛在广东省内有36家门店，位于惠州市惠东县的直采基地如今的提供量天天为100头左右，未来还会添加。因为超市方洽购省去了两头环节，今后沃尔玛的猪肉价格较农贸市场价将低价5%左右，且在价格上将临时维持较波动。同时，沃尔玛公司也将通过为外地农民提供业余的养殖技术唆使和出售渠道保证，进一步推动惠州农副工业的开展，添加农民支出。
四、生猪产业农超对接的意义
“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。
它带来了广泛而深刻的经济社会影响。
一是有利于减少流通中间环节，降低流通成本生猪产业链大体包括生猪养殖生猪批发购销屠宰加工猪肉批发和商超零售五个环节通过农超对接，减少生猪批发购销和猪肉批发两个中间环节，有效降低流通成本，让利于养殖者和消费者。
二是有利于保障猪肉从生猪养殖到餐桌的质量安全年初以来，我省发生多起瘦肉精中毒事件，给产业发展和居民消费带来不利影响，引起社会广泛关注通过农超对接，实现了生猪到猪肉的质量追溯，减少了中间环节的质量安全隐患，有利于形成源头保障机制，保障居民的猪肉消费安全。
三是有利于减少生猪批发和运输环节动物疫病的传播由于生猪批发商常年跨区运输各种类型猪只，如果在运送后不进行彻底冲洗消毒，将导致病原体随运输车辆传播各地，造成疫病的发生与流行通过对接，减少了中间批发环节，简化了运输环节，有效减少了动物疫病的传播。
四是有利于养殖企业和超市通过订单实现信息对接通过农超对接，养殖企业和超市形成利益共同体，一方面养殖企业根据订单有序生产，另一方面超市通过对接保证了产品供应和质量安全。
五是为农产品提供了良好的销售平台。优质农产品借助超市遍布各地的网点布局、四通八达的配送体系、灵敏的市场触角，以最快的速度进入千家万户。农产品生产销售商、本土超市、外地超市、境外超市，在一系列“农超对接”中，被“牵”到同一平台会面、洽谈。在此基础上，通过开展与国外超市的“超超”对接，又将本地农产品打入国际市场。实践证明，“农超对接”在农产品走向世界中起到了很好的引导作用和媒介作用。
六是实现了生产者和超市双赢。超市多为连锁企业，实行统一采购、统一配货、统一定价。超市经营人员直接进大棚，看产品、谈价格、签合同，最大限度地减少了传统批发的诸多中间环节，最大限度地保持了农产品的新鲜度。同时，经过严格筛选、包装和加工后的农产品，能够更好地满足消费者的需求。超市采用现代化经营方式，设施齐全且管理到位，有利于降低农产品储运及销售过程中的损耗。“农超对接”既可解决城镇居民吃菜难、不新鲜、时间受限制的难题，又解决了菜农难以预测销售市场的后顾之忧，也节约了商家成本，多方受益。
五、当前农超对接的建设内容
（一）加大鲜活农产品现代流通设施投入
当前的重点是加强鲜活农产品冷藏冷冻设施投入，对部分鲜活农产品实行强制性冷链流通，降低鲜活农产品损耗，保障鲜活农产品质量，同时实现降低连锁超市冷藏冷冻设施投入成本。
（二）增强鲜活农产品加工配送能力
重点支持大型连锁商业企业新建鲜活农产品配送中心、在现有日用消费品配送中心增加鲜活农产品配送功能、发展第三方农产品物流配送等多种方式，建立与农产品生产规模及零
售规模相适应的物流配送体系。
（三）提高鲜活农产品经营信息化水平
连锁经营企业和有条件的农民专业合作社要强化鲜活农产品信息系统建设，广泛推广数字终端设备、条码技术、电子标签技术、时点销售系统和电子订货系统等，进一步推广品类管理和供应链管理等现代管理技术，提高市场反应能力，建立鲜活农产品质量可追溯体系。
（四）培育农民专业合作社自有品牌
试点连锁超市要广泛宣传和大力支持农民专业合作社打造自有鲜活农产品品牌，向消费者提供质量安全可靠的农产品及加工制品，增强消费者对农民专业合作社鲜活农产品质量安全信心，促进农民专业合作社鲜活农产品销售规模的扩大。
（五）调整连锁超市商品经营结构
围绕扩大农民专业合作社鲜活农产品经营规模，适当调整连锁超市商品布局，增加鲜活农产品销售种类，扩大鲜活农产品经营面积，提高鲜活农产品销售比重。通过扩大农民专业合作社鲜活农产品经营规模，提高连锁商业企业市场竞争力。
（六）建立“农超对接”渠道
流通主管部门负责组织试点连锁超市，农业主管部门负责组织本辖区内产业基础牢、产品规模大、质量安全优、品牌效应好、农户成员多的优秀农民专业合作社，通过定期举办专卖场对接洽谈会、产品展示推介会等形式为超市与农民专业合作社搭建对接平台。连锁超市要给予农民专业合作社市场信息、加工包装技术、运储以及价格等方面的支持服务和优惠。
六、推进养猪企业农超对接的对策建议
（一）支持养殖企业参与生猪屠宰
养殖企业有效参与中间环节是降低该环节成本，有效开展与市场对接的基本保证。因此，一是要积极推行屠宰企业股份制，支持生猪养殖企业参股经营，建立生猪质量安全利益共同体；二是支持有条件的养殖企业和农民合作组织通过新建兼并等方式开办屠宰场。
（二）扩宽养殖企业与市场对接的广度和深度
农超对接的关键是对接，核心是保障产业链利益合理分配和质量安全，应支持养殖企业根据各地区情况建立面向市场的多层次对接比如超市覆盖率较高的珠三角地区可重点发展农超对接；对于居民购买猪肉主要依赖农贸市场的地区，要支持养殖企业同农贸市场猪肉批发商食品公司订立合同或者企业自己经营专卖店的形式建立农市对接；完善生猪产销对接，要求生猪经营者（猪贩）应当从规模化标准化备案养殖场采购，鼓励屠宰场和大型养猪场直接对接。
（三）引导壮大养殖者的组织化程度
一是通过扶持行业协会和农民经济合作组织发展，提高行业在屠宰和批发环节的整体博弈能力；二是积极有效利用行业现有资源，依托有屠宰场的养殖企业参与生猪屠宰批发等；三是鼓励生产主体内部对接，支持公司+合作社+农户，实现大型企业合作社和养殖户的利益有机结合；四是通过建立组织内企业自律和共同监管机制，进一步保障猪肉质量安全，促进养殖行业抱团发展。
（四）采取措施保障养殖企业的资金周转
一是协调金融机构对开展农超对接的养殖企业予以信贷支持，通过政策杠杆引导金融部门开展以养殖企业的农超对接应收账款作为还款来源的贷款模式；二是完善农超对接财务结算机制，缩短超市与养殖企业的财务结算时间，切实保障养殖企业资金周转。
（五）建立更为畅通的农超对接渠道
贯彻落实省经贸委和省农业厅联合下发的黑龙江省委农超对接总体工作方案，充分发挥企业自主和政府搭台的优势，由经贸部门和农业部门联合举办专场对接洽谈会产品展示推介会等，为超市与企业合作社搭建对接平台，疏通对接渠道，扩大农超对接的规模效益。
参考文献：
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2019年生猪养殖企业发展战略和经营计划 2019年3月
目录 一、行业发展趋势、发展机遇与市场竞争格局 (5) 1、我国生猪长期以散养为主，目前规模化养殖有一定进展，但生产集中度仍 很低 (5) 2、行业整体生产效率仍有待提升 (6) 3、商品猪市场价格周期性波动 (7) 4、非洲猪瘟情况 (8) 二、公司核心竞争力分析 (9) 1、一体化产业链优势 (9) （1）食品安全优势 (10) ①拥有饲料生产环节，食品安全从源头控制 (10) ②一体化经营模式，有利于在饲养的各个环节对食品安全进行控制 (10) （2）疫病防控优势 (10) （3）成本控制优势 (11) （4）作业标准化和经营规模化优势 (11) 2、现代化猪舍及自动化养殖设备优势 (12) 3、生猪育种优势 (12) 4、营养技术优势 (13) 5、市场优势 (14) （1）商品猪销售优势 (14) （2）仔猪销售优势 (14) （3）种猪销售优势 (14) 6、生产管理优势 (14) 7、人才优势 (15)
三、公司发展战略 (15) 1、公司的总体战略发展目标 (15) 2、公司发展战略 (16) （1）食品安全战略 (16) （2）科学育种战略 (16) （3）大规模一体化养殖战略 (16) （4）标准化生产战略 (17) （5）人才战略 (18) 四、可能面临的风险和采取的措施 (18) 1、发生疫病的风险 (18) 2、生猪价格波动的风险 (19) 3、原材料价格波动的风险 (19) 4、公司存在自然人供应商、客户，自然人经营能力的有限性可能会对公司的 生产经营活动产生不利影响的风险 (19) 5、自然灾害风险 (20)
黑龙江省人民政府办公厅关于印发落实黑龙江省绿色食品产业发展规划(2016—2020年)重点工作任务的通知 【法规类别】绿色食品 【发文字号】黑政办发[2017]37号 【发布部门】黑龙江省政府 【发布日期】2017.07.16 【实施日期】2017.07.16 【时效性】现行有效 【效力级别】XP10 黑龙江省人民政府办公厅关于印发落实黑龙江省绿色食品产业发展规划（2016-2020年） 重点工作任务的通知 （黑政办发〔2017〕37号） 各市（地）、县（市）人民政府（行署），省政府各直属单位： 《落实黑龙江省绿色食品产业发展规划（2016-2020年）重点工作任务》已经省政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。 黑龙江省人民政府办公厅 2017年7月16日附件：落实黑龙江省绿色食品产业发展规划（2016-2020年）重点工作任务
重点工作牵头单 位 配合单位 编制《黑龙江省2017年农作物优质高效品种 种植区域布局》，重点在松嫩平原第一、 二、三积温带种植高淀粉、高赖氨酸玉米； 在松花江和嫩江沿岸、三江平原地区种植优 质水稻；在三积温带下限和四、五积温带种 植大豆、马铃薯、小麦；在西部干旱地区种 植杂粮、杂豆等；在虎林、密山、同江、东 宁等边境地区种植对俄出口农产品。 省农委 建立现代种业体系，建立粮食油料良种产学 研联盟，到2020年，建立粮食、油料、良种 产学研结合，育繁推一体化的绿色产品现代 种业体系，重点培育6-8家产学研结合、育 繁推一体化具有自有品牌的农作物种业公 司。 省农委 大力推广测土配方施肥技术，调整化肥使用 结构，实现精准施肥，到2020年，全省测土 配方施肥技术实施面积1.92亿亩。 省农委 开展农业“三减”行动，到2020年全省化肥 亩均施用量达到10公斤（折纯）以下，化学 除草剂用量减幅达到20%以上，全省化学杀 虫剂、杀菌剂用量与同等病虫害发生年份相 比下降30%以上。 省农委 示范推广生物药剂和环保型药剂剂型，倡导 使用农药用量施用方式。到2020年，全省重 大病虫害生物防治覆盖面积达到20%以上， 统防统治中的绿色防控覆盖面积达到60%以 上。 省农委 2017年全省绿色食品认证面积增加200万 亩，到2020年达到8300万亩。2017年，与 企业原料对接率70%以上的绿色有机食品基 地达到80个，2020年达到100个。 省农委推广“标准化集中饲养＋适度规模牧场＋合 理饲料用地”的具有黑龙江特色的奶牛养殖模式。至2020年，力争全省奶牛规模养殖场泌乳牛青贮饲料年均饲喂量达到7吨以上，全省优质青贮饲料实现有效供给。省畜牧兽医局
2020年生猪行业分析报告 2020年3月
我国生猪养殖市场规模超过万亿，其中散户养殖约占50%，中长期来看散户由于用工成本逐年提升呈退出趋势。根据《生猪养猪上篇》（下文简称《上 篇》）报告分析，本次非洲猪瘟疫病变相提高了全行业的生物防控壁垒，这将 明显加速散户的退出；而龙头公司受益于自身养殖成本和疫病防控能力的优势， 顺势扩张，可以在本轮猪周期加速提升自身出栏规模和市占率。因此我们认为 龙头公司中短期来看处于高盈利期，中长期可以穿越猪周期，具备较高成长性， 银行可以积极关注并优选生猪养殖龙头企业，适时开展相关业务。 一．建议适时加大我行在生猪养殖领域的业务布局 1.1 当前是银行布局生猪养殖行业的较优时机：猪周期中继、 规模化进程的上半场 1.1.1 本轮猪周期的中继：非洲猪瘟导致产能恢复将慢于过去任何猪周期， 未来两年头部企业仍将高盈利 根据《上篇》报告分析，本次非洲猪瘟使得行业产能受到重创，且疫病提高了全行业的生物防控要求，这将明显加速散户的退出，使得后续产能恢复将 长于过去任何一个猪周期。未来两年的猪价对头部企业来说，可能代表着较高 的毛利。而龙头公司受益于成本和疫病防控能力的优势，可以在本轮猪周期加 速提升自身出栏规模和市占率。高毛利加上高产出数量，意味着中期来看头部 公司都将处于高盈利期。 图1：本轮非瘟超级猪周期下头部企业获利颇丰：元/kg 历史生猪均价中性预测未来猪价头部企业养殖成本 26.0 24.0 22.0 20.0 18.0 16.0 14.0 12.0 10.0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 资料来源：WIND，XXX市场研究部 注：头部企业养殖成本按照温氏和牧原完全成本平均，参考年报及调研信息
生猪产业存在问题及发展养猪业的建议 一、生猪产业存在问题 从调查的情况看，我农垦地区生猪产业发展虽然呈现了良好的发展态势，但也还存在一些亟待解决的问题： 1.肉类加工滞后。生猪养殖相对发达，但现代化的屠宰加工企业不多，年肉类加工量还不到肉类总产量的10%。大部分企业还是传统的初级加工产品，产品质量水平、包装水平不高，更没有自己的品牌，竞争力十分脆弱。 2. 养殖方式落后。目前，我区生猪养殖正处在一个由传统养殖向现代养殖转型的过程，规模化养殖虽然得到较快发展，但总体水平不高，千家万户分散养殖仍占主体地位，这种传统的生产经营方式，既不利于动物疫病防治工作的开展，也不利于标准化生产技术的推广，极大地影响了养殖效益的充分发挥。 3.生猪品种不优。2011年我区出栏生猪238.6万头，其中三元杂交猪106.8万头，只占4 4.7%，而外三元杂交比例还不到30%。目前我区种猪年供种能力约为万头，只能满足区年需种猪的18%。 4.安全水平不高。生猪生产过程中非法使用违禁药品等问题，一直是影响我区生猪产品安全的重要因素。同时，还面临着多种疫病对生产的威胁。 5.销售方式落后。冷鲜肉和肉制品外销是今后的主要发展趋势，而我区生猪外销以活猪为主，既增加了运销成本，又容易引
发疫病。由于油料价格上涨等因素，导致运输成本大幅增加，2009年运往外地每车生猪的运输费用为3000多元，而目前运往该地的成本达到6000元，导致生猪外运减少，猪价下跌。 6.产业化水平低。龙头加工企业对基地带动能力不强，利益连接不够紧密。企业与基地之间没有形成约束机制，没有可操作性合同。 7.抗御市场风险的能力比较低。受市场变化、产业结构调整等因素影响，我区生猪生产仍然受到一定的冲击，尽管各地采取了一些措施，但由于我们研究市场、分析市场、适应市场、调控市场的能力比较弱，还没有完全从传统型、风险型、低效型、振荡型的产业中彻底解脱出来。 8.资金制约瓶颈还没有彻底打开。由于一些地方财政比较困难，用于生猪基地建设的扶持资金投入不足。在目前市场风险增大的情况下，龙头企业对基地养殖户的资金投入几乎没有。由于金融部门受信贷规模控制，用于发展生猪生产资金少，而且缺少中长期贷款。现在看，资金问题仍然是困扰我市生猪发展的一个突出问题。 9.一些配套的服务还没有跟上。主要是市场研究滞后，技术指导体系还没有很好地发挥作用。一些地方对发展龙头企业重视的程度高，抓的力度大，但对猪产业发展的市场研究不够，因而导致我们对市场的变化不能提早预警。技术服务人员减少、经费缺乏，很难起到应有的指导和服务作用。
今年上半年黑龙江绿色食品呈现快速发展势头 今年上半年，黑龙江省绿色食品产业呈现快速发展的势头。有关部门统计，目前黑龙江省获得绿色食品认证的产品已增加到403个，居全国第1位。 今年，各地坚持把开发绿色食品作为农业结构调整和增加农民收入的重要突破口，充分发挥生态优势和资源优势，深入实施“打绿色牌、走特色路”发展战略。特别是在省九次党代会结束后，全省上下抢抓机遇，乘势而上。各地在加快提升绿色食品的质量和品质的同时，加快绿色食品由种植业向养殖业、由初级加工向精深加工、由内贸型向外贸型延伸的进程。 此间媒体报道，在绿色食品基地作业中，黑龙江省各地基本做到了“五统一”，即统一标准、统一品种、统一供肥供药、统一技术指导、统一收购。目前，全省种植、养殖及山特产品基地已发展到302个，其中31个县拥有10万亩以上的基地。在加强基地建设的同时，黑龙江省还加大对绿色食品龙头企业的扶持力度。截至5月末统计，全省70家省级农业产业化龙头企业中，有50家是绿色食品生产企业。 为不断提高黑龙江绿色食品在国内外市场的知名度和市场占有率，省政府组团参加了4月末在韩国汉城举办的食品博览会，签订了总额近9亿元的农业合作协议和贸易合同。同时，加快销售网络建设，继在北京、上海、广州等中心城市建立了黑龙江绿色食品配送中心后，今年又与全国部分大中城市的知名超市和连锁机构合作，建立了直销和代理专卖网络，使省外销售额占到黑龙江省绿色食品总销售额的80%左右。 据中国绿色食品发展中心的最新统计，到2001年底，全国共有1217家企业开发了2400个绿色食品产品，年销售额突破500亿元，其中出口创汇突破4亿美元。 目前绿色食品产品开发已覆盖全国绝大部分省区，开发的产品种类包括粮食、食用油、水果、蔬菜、畜禽产品、水产品、奶类产品、酒类和饮料类产品等，其中初级农产品占30%，加工食品占70%。 2001年黑龙江省农民收入结束连续３年下滑，实现了恢复性增长，其中绿色食品产业作为加快农村经济结构调整、增加农民收入的有效途径起到了重要作用，农村人均绿色食品产业收入比上年增加52元，占全省农村人均增收比重的40%。 两个多月以来，庆安县幸福村里的两个水稻加工点每天都在紧张的加工生产。据厂主介绍，今年广州、兰州、北京等地的不少客商向他们订购绿色大米，以往断断停停等买主的局面今年不见了，为了赶定单还出现了加班加点的情况。赶到加工点卖绿色水稻的农民说，最近这里卖绿色大米的价格不断上涨，大家别提多高兴了。村党支部书记王守学介绍，由于绿色大米的销路看好，今年全村仅此一项就比去年增收70多万元，人均增收500多元。 去年以来，随着黑龙江省农业打绿色牌走特色路发展战略的深入实施，绿色食品产业在各地全面升温。绿色食品的基地建设、龙头企业的发展、市场的开拓呈现出强劲的发展态势。去年黑龙江省绿色食品总产量500多万吨，总产值121亿元，比上年提高73%，不断有效的拉动了全省农村经济的快速发展，也使农民成为最终的受益者。
食用菌产业的现状及发展 食用菌，在学术上，是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。目前，我国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。其中，大部分菌类适宜生长在温暖潮湿的地方，我国南方地区就是发展食用菌产业的理想地域。 食用菌的价值体现在食用价值和药用价值两方面。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍，含有多种维生素，脂肪含量很低，约占干品重量的0.2%-3.6%，富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。食用菌的药用保健价值有以下几点：第一，抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变；第二，抗菌、抗病毒作用；第三，降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等；第四，健胃、助消化作用；第五，止咳平喘、祛痰作用；第六，利胆、保肝、解毒；第七，降血糖；第八，通便利尿；第九，免疫调节。 发展食用菌产业是非常有前途的致富途径，具有“短、平、快”的特点，经济效益好，是农民增收的一条新路子，我国南方的菌农率先转变思想，树立起食用菌是“小作物大产业”的认识，利用南方得天独厚的资源优势和产业基础，有针对性的开展生产。 温暖湿润的南方环境适合食用菌产业的发展，主要是通过两条途径：一是野生资源的保护和人工促进野生食用菌繁殖生长，即在野生竹苏多发地区，加强对野生食用菌生长竹林环境的保护，防止人畜践踏林地，有条件时给林地添加必需的养料，促进野生食用菌繁殖生长，这是一种简便，有效地获得优质食用菌的一种生产方法；二是人工栽培，包括室内床式、盒式栽培、室外畦式、坑式栽培及温室大棚栽培。食用菌栽培选择优良菌种非常重要，这对食用菌的品质风味和营养含量有着重要影响，较高的市场价格会带来较高的利润；人工栽培虽然在一开始较难掌握，但经过了长期的养殖，使得食用菌的栽培简单化、管理较系统化，产量也比较高，风味稍有不及野生食用菌，然而价低廉的价格也获得广大消费者的认可。 目前，在我国市场上南方地区所产的食用菌占据了大半江山，其生产技术、工艺，产业链的管理也较为合理，但仍然欠缺一定的农业科技的注入，管理的科学性，相信在加强食用菌产业的农技后，该产业定会不断发展壮大。 在当今科技化生产的时代，农业科技的投入比重往往会影响到农业收入的高低，同时也是衡量该产业的重要指标之一。在传统食用菌产业当中，我国南方的菌农，在生产技术方面已经日趋熟练，但是很难达到新的突破，所欠缺的就是农业科技的投入。众所周知，福建古田所生产的银耳和香菇驰名全国，其所依托的技术支持就是来自福建农业科学院食用菌研究所及福建省的高等农业院校，如福建农业大学。农业科技的投入，有利于食用菌产业链的紧密化，加强各个环节的联系；有利于突出各个不同地域的特点，专业化程度不断提高；有利于对食用菌的质的提升，在提高产量和质量方面有着明显作用；有利于该产业的规范管理，能够灵活应对市场变化，加强政府的宏观调控也有着重要意义。 在生产的各个环节，增加科技投入的比重，利用科技可以科学合理的选用适宜当地栽培的优良菌种及其优良菌种；增加农机设备的投入，机械化、专业化的生产；使食用菌的生产从季节性转向全年性，栽培从平地转向立体化生产；在温度、水分、通风、肥料、病虫害、设备等等，各方面的技术投入，对食用菌的质量都有着举足轻重的作用；注重调研当地生产原料，加强新品种新技术引进推广，新技术的应用必将推动该产业的进步。
大理州生猪产业发展情况调研报告 为掌握生猪产业发展情况，解决产业发展中存在的问题，根据州农业局[2007]128号文件的要求，按照《大理州重点畜牧产业调研方案》，分别赴弥渡、祥云、宾川、鹤庆等生猪重点县进行实地调研，通过听取畜牧部门的情况汇报，深入6家加工企业，4个县良种猪场，18户规模养殖户，26户农户进行调研，基本掌 握了生猪发展状况。现将调研情况总结汇报如下： 一、产业发展现状 1、生猪存栏和出栏。全州2006年末生猪存栏237.3万头，其中能繁母猪26.1万头，肥猪出栏293.2万头，猪肉产量25.6万吨，分别比2005年增1.34%、8.7%、6.23%、和6.23%。2007年一季度全州生猪存栏233.2万头，其中能繁母猪24.64万头，出栏肉猪86.94万头；同比基本持平，减3.75%，增18.6%。据鹤庆县分析2007年第一季度末生猪存栏17.14万元，其中能繁母猪2.06万元，出栏肉猪8.75万头，同比分别减0.13%、增10.12%和增14.62%，生猪产业保持持续健康发展的良好态势。据20户农户调查生猪存栏590头，同比减少18.2%(06年同期722头),出栏240头,同比减少65.2%（06年同期690头）， 其中6户还未出栏，1户不养猪。 2规模化养殖：全州饲养肉猪10—50头的有16026户，同比减少10.38%,主要是20头以下的减少;100—500头的340户，1000头以上的9户；饲养母猪5头以上的3750户，同比减12.9%，20头以上357户，同比减1.9%，50头以上107户，200头以5户，500头以上1户。据18户（30—50头）规模养殖户调查，存栏1114头，同比增10.6%（06年同期1233头），出栏602头，同比减少2.5%（06年同期617头），其中1户未出栏。鹤庆新登村委会规模养殖户（出栏30—100）273户，年出栏肥猪12655头，户均出栏46头；规模户饲养的种公猪以约克和杜洛克为主，母猪以二元杂为主，商品猪以三元杂为主；改造圈舍，安装饮水器，98%以上的养殖户圈舍均是卫生圈。祥云云南驿镇旧站李建雄户自繁自养，在2006年上半年猪价低迷时新建一幢猪舍，淘汰劣杂母猪，从县扩繁场引进70头二元杂母猪（LY）和杜洛克种公猪，组织三元杂交生产，进入2007年开始生产，母猪产活仔10—12头，育成9头以上；出栏肉猪100多头，出售肥猪价1月份8.2—8.6，3月份8.6—9.4，5月份额9.4—9.6。说明此户抗风险能力强，抓住市场机 遇，跟上养猪潮流，取得了较好的经济效益。 3、科技措施推广情况 （1）生猪改良：2006年大理州生猪改良站点310个，其中国营（集体）44个，可利用良种公猪3126头，其中杜洛克1368头，长白猪693头，大约克1033头，其它32头；猪种改良39.7万窝，其中人工授精9.2万窝，母猪年均产1.8胎，据12个县市11318头繁殖母猪的调查，总受胎率91.7%，情期受胎率85.7%，胎均产仔10.44头，产活仔9.02头，胎均育成8.82头，断奶日龄44天，断奶窝重98.4千克，双月窝重124.4千克。2007年一季度全州猪改良10.96万窝，其中人工授精2.06万窝，同比增11.26%，减2.4%。 目前，良种公猪率达90%左右，约长、长约和约克等母猪的良种率70%左右。 （2）良种生产：州内大理、弥渡、祥云、宾川、鹤庆良种猪扩繁场共饲养种猪823头，其中公猪143头，母猪506头，后备公猪47头，后备母猪127头；2006年引种公猪64头，种母猪110头。饲养品种杜洛克106头（18公、88母），长白猪43头（14公、30母），大约克268头（49公、219母），PIC猪70头（12公、58母）。繁殖母猪年产2胎，总受胎率95.6%。2006年提供种公猪366头，种母猪1322头。2007年一季度弥渡、祥云、宾川、鹤庆良种猪扩繁场提供种公猪97头，种母猪525头。 （3）饲料推广。我州现有配合饲料厂27家，年生产配合8.3万吨，其中猪配合饲料4.3万吨，占52%，饲料工业的迅速发展，为我州生猪生产水平的大幅度提高奠定了基础，我州养猪业配合饲料推广面已达85%。全州不完全统计经营饲料单位或个体户有1000多户，主要经营正大、神龙、新希望等50多个品牌饲料，年销售配合饲料3万多吨，浓缩料5000多吨，添加剂600多吨。规模养猪场和适度规模养猪专业户（年出栏50头以上）配合饲料养猪普及率达100%，散养户普及率达65%左右。 （4）配套技术推广普及情况
十堰生猪产业发展形势与对策 曹钟鑫 戢正萍 （十堰市畜牧局 442000） 生猪产业在十堰畜牧业经济中占据主导地位，其产值占畜牧业产值的75%，在农民增收中发挥着重要作用。自2003年8月份至2005年上半年，十堰生猪产品价格持续走高，一路飙升，猪肉价格创下20年来最高点，历史上首次超过同期牛肉价格,直接反映养猪效益的猪粮比价创下1:7的历史新高。但是自去年下半年以来，特别是今年春节过后，生猪产品价格全面下滑，养猪业处于保本微利状态。正确认识十余年来生猪发展走势，理性分析当前形势和存在的问题，积极寻找发展对策，才能确保生猪产业持续、健康、快速发展。 1、生猪生产形势分析 、当前生猪生产稳步发展。据畜牧部门统计，九月底全市生猪存栏万头，同比增长%，其中能繁母猪万头，同比下降%，出栏万头，同比增长%，生猪生产发展平稳。 、1995年～2005年生猪生产呈下降趋势。据市统计局农村经济年报统计，2005年我市生猪饲养量万头，比1995年下降%，年均递减%，其中生猪存栏万头，比1995年下降%，年均递减%，生猪出栏万头，比1995年下降%，年均递减%，能繁母猪万头，比1995年下降%，年均递减%。 1995～2005年生猪生产情况 100 110 1201301401501601701801902002102202302402502602702802903001995年 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 年份 产量（万头）
、粮食产量与生猪生产呈正相关。据《湖北省农村统计年鉴》提供的资料显示，2005年我市粮食总产量790494吨，比1995年下降%，年均递减%，其中，玉米产量223675吨，比1995年下降%，年均递减%；红薯产量117194吨，比1995年下降%，年均递减%。近几年，由于我市农村经济结构调整，退耕还林、种植黄姜增加，种粮面积减少，粮食产量下降，导致支撑生猪生产的基础减弱。我们把粮食总产量、玉米产量、红薯产量分别同生猪饲养量进行了相关性分析，相关系数分别为、、，相关程度分别为强正直线相关、中等正直线相关、弱正直线相关。说明粮食产量与生猪生产密切相关，粮多猪多、粮少猪少。 1995～2005年粮食产量 2、生猪市场形势分析 、当前生猪价格趋于回升。 进入9月份，持续低迷一年的生猪市场开始复苏，价格逐步回升，据我市市场价格行情调查，9月中旬毛猪平均价元／公斤，比6月份增长%,同比下降%，饲料原粮玉米平均价为元／公斤，比6月份增长%,同比增长%，猪粮比价达:1，超过：1的盈亏平衡点，养猪保本微利；仔 猪价格平均在元/公斤左右, 比6月份增长%,同比下降%；集市猪肉均价元/公斤，比6月份增长%,同比下降%。分析生猪价格回升的原因：自2005年上半年至2006年上半年生猪市场价格持续低迷， 养猪效益严重下滑， 0.0 10.0 20.030.040.050.060.070.080.0 90.0100.0110.0120.01995年 1996年1997年1998年1999年 2000年2001年2002年2003年2004年 2005年 年份 产量(万吨)
加快推进生猪养殖业转型升级— 农业部解读《全国生猪生产发展规划》 ：2016年04月21日来源：新华社 新华社北京４月２１日电（记者刘羊旸）近日，农业部印发《全国生猪生产发展规划（２０１６－２０２０年）》，明确了“十三五”时期我国生猪生产发展的思路、布局和主要任务。农业部畜牧业司司长马有祥２１日就规划相关内容进行了详细解读。 我国生猪产业处于转型升级关键期 马有祥表示，当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，受内外部环境变化影响，新旧矛盾交织叠加，问题越发凸显。 ——环境压力加大。生猪养殖粪便污染、种养脱节等问题日益突出。 ——资源约束趋紧。土地资源短缺成为生猪规模养殖发展的重大制约，蛋白饲料原料对外依存度高。 ——国际竞争加剧。与欧美发达国家相比，我国生猪养殖的劳动生产率、饲料转化率、母猪生产力水平较低，生产成本较高，没有竞争优势，猪肉进口的压力加大。 ——疫病隐患凸显。我国生猪疫病流行状况复杂，防控形势仍然严峻，给生猪生产发展带来隐患。 ——市场波动加深。最近一轮“猪周期”和禁养限养叠加，产能下调、价格波动幅度较大。 马有祥说，发布规划对破解制约当前生猪生产发展的难点问题，加快推进生猪养
殖业转型升级，逐步熨平“猪周期”，促进生猪生产持续健康有序发展，具有非常重要的现实针对性和长远指导意义。 到２０２０年生猪生产保持稳定略增 规划提出，到２０２０年，生猪生产保持稳定略增，猪肉保持基本自给，规模比重稳步提高，规模场户成为生猪养殖主体，生猪出栏率、母猪生产效率、劳动生产率持续提高，养殖废弃物综合利用率大幅提高，生产与环境协调发展。 马有祥说，规划综合考虑各地生产发展基础、环境承载能力、资源禀赋、消费偏好和屠宰加工等因素，将全国划分为重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区４个区域。 适应农业供给侧结构性改革的需要，重点提出了以下任务：建设现代生猪种业，深入实施全国生猪遗传改良计划，推进企业集团育种和联合育种；提升饲料兽药产业发展，加快发展新型饲料添加剂，开发环保型饲料产品，培育兽药产业集团，提升集约化发展水平；发展标准化规模养殖，提高规模养殖场自动化装备水平、标准化生产水平和现代化管理水平。 同时，推动废弃物综合利用，调整优化养殖区域布局，促进生猪生产与环境保护协调发展；加强生猪屠宰管理，以集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市为主攻方向，促进屠宰行业结构调整；构建质量安全追溯体系；推进产业化经营和社会化服务；强化生猪疫病防控。 从生产和市场入手实现供求关系基本平衡 据马有祥介绍，规划主要从生产和市场两方面入手，坚持政府调节和市场调控相结合，实现供求关系的基本平衡。 一是提升标准化规模养殖水平。规模化水平提高了，保障稳定供给的产业基础就稳固了，同时可更好地避免散养户发展的盲目性，减少一哄而上、一哄而下的现
2012年第11期总第221期 Foreign Economic Relations ＆Trade 【产业经济】 黑龙江省绿色食品产业发展研究 韩东鹤 （哈尔滨商业大学经济学院，黑龙江哈尔滨150028） ［摘 要］黑龙江省绿色食品产业发展至今，已成为具有一定总量和规模、市场认可度较高、产业水平不 断提升的新兴产业，在促进农业结构调整、农民增收以及农业可持续发展等方面作用明显。在总结发展成果的同时，针对黑龙江省绿色食品产业发展中存在的不足，从宏观管理、科技创新以及品牌战略三个角度提出对策与建议。 ［关键词］黑龙江省;绿色食品;产业发展［中图分类号］F327［文献标识码］A ［文章编号］2095－3283（2012）11－0062－03 作者简介：韩东鹤(1987－)，男，黑龙江省齐齐哈尔市人，哈尔滨商业大学经济学院硕士研究生，研究方向:市场理 论与产业发展政策。 一、问题的提出 食品是人类赖以生存和发展的最基本物质。食品的安全、 卫生与人类的健康甚至生命安全都密切相关。绿色食品作为安全、优质、健康、营养的食品，代表着食品未来的发展方向，将成为人们未来消费的主流。绿色食品产业的发展是适应农业结构调整、食品消费结构升级，实现人与资源、环境协调发展的必然结果。近年来，黑龙江省绿色食品产业实现快速发展，主要指标保持稳定增长，但在宏观管理、政策扶持、科技研发、品牌建设等方面都存在着一定不足。因此，黑龙江省绿色食品产业的发展方式亟待转变，在加大政策扶持和科技研发力度的同时积极实施品牌战略，以促进绿色食品产业更好更快发展。 二、黑龙江省绿色食品产业发展成果(一)总量及规模稳步扩大 近年来，黑龙江省绿色食品产业实现了跨越式发展，主要体现在企业总数、产品总数、总产量、年销售额以及产地监测面积五项指标中， 2000—2011年，这五项指标的年均增长率分别达到6.9%、 18.8%、23.9%、27.2%和21.6%（见表1）。黑龙江省绿色食品产业发展态势良好， 总量及规模稳步扩大，逐步向支柱产业迈进。表1 2000—2011年黑龙江省绿色食品产业主要发展指标变化情况 年份企业总数（个）产品总数（个）总产量（万吨）年销售额（亿元）产地监测面积（万亩） 200019516528072.375020011972815081271035200222147060015014522003 295 585 710 190 1813 200432971211103272380200534479715004003490200640310541836476415020074621065212163546802008490143026506505170200944711331784.471759242010416106727507506134.520114071097295010206430年均增长 6.9% 18.8% 23.9% 27.2% 21.6% 资料来源：《绿色食品统计年报》、黑龙江农业信息网、黑龙江绿色食品发展中心资料整理。 (二)综合效益日益提高 绿色食品在市场竞争中的优势明显，售价比普通农产品平均高出20% 30%，部分产品高出1倍以上，80%以上的绿色食品企业实现了增效，并带动农户增收20% 30%。2010年黑龙江省农民人均纯收入以及农民人均绿色食品收入分别为6210.7元和1100元，而2011年这两项指标分别增至7590.7元和1669.8元，农民人均绿色食品收入占农民人均纯收入比重从17.7%提高到22.0%。绿色食品收入已经成为黑龙江省农民人均纯收入的重要组成部分，发展绿色食品产业是促进农民增收的有效途径。 绿色食品产业促进农业结构调整体现在农业内部各部门的比例调整和产业布局调整两个方面。随着绿色食品产业的发展和市场机制的作用，黑龙江省的绿色种植业、绿色养殖业、绿色加工业的比例趋向更为合理；产业的发展还带动了产业布局的调整，有利于优势绿色食品的发展，增强区域比较竞争优势，形成规模化、专业化的基地生产格局。如以五常为中心的绿色水稻产业带，以 26
黑龙江省食用菌中试基地共建协议黑龙江省食用菌中试基地始建于1995年，位于哈尔滨市机场路23千米。由黑龙江省科技厅、财政厅依托黑龙江省科学院微生物研究所组建的省级食用菌研究、试验、推广、示范基地，至今已参与科研项目二十余项，选育二十余株优质黑木耳、香菇等品种，接待数千人参观学习，推广相关技术数十家。 黑龙江省食用菌中试基地全面对外开放，努力打造省级食用菌产业学术交流、项目合作、技术研发、教学实习和人才培养平台，着力实现科技资源的有效利用与共享。至今已成为全省食用菌领域技术攻关、成果中试转化与科技创新服务的重要组成部分，为我省食用菌科技进步和产业提升做出了重要贡献。 黑龙江省食用菌中试基地地处哈尔滨市郊，环境、气候和原料特性与各黑木耳主产区差异明显，容易造成示范效果和推广效果的偏差。同时，食用菌中试基地远离黑木耳主产区，新品种和新技术的示范效果不明显、辐射带动作用不强。黑龙江省食用菌中试基地位置和规模上的不足影响了科技成果转化和示范推广效率，亟待改进。 为更好地发挥食用菌中试基地的科学试验、成果转化和科技示范功能，更好地促进我省食用菌产业的发展，经广泛调研和协商，黑龙江省科学院微生物研究所（以下称甲方）与XXX市XX县（以下称乙方）达成协议，共同建设黑龙江省食用菌中试基地XX示范基地。甲乙双方就共建事宜约定如下： 第一条甲乙双方立足XX县食用菌产业基础，坚持把食用菌产业发展作为农业农村工作的重中之重，积极引导，加大扶持，强化市场牵动，在已有产业基础上，通过食用菌栽培生产新品种和新技术的引进、熟化和示范展示，带动提高农民的黑木耳种植水平，加速科技成果转化，全力推进XX地区食用菌产业的又好又快发展。 第二条甲方利用自身优势，积极促进自有和引进食用菌新品种
关于黑龙江省林业产业发展的调研报告 ?字号 ? ? ? 评论邮件纠错 2013年10月17日14:31来源：黑龙江省人民政府网站 一、黑龙江省林业产业基本情况及发展现状 黑龙江省是全国重点林区之一。全省地貌特征是“五山一水一草三分田”，林地面积2453万公顷，其中有林地面积2080.3万公顷，活立木总蓄积量17.6亿立方米，森林覆盖率45.7%。全省湿地面积884万公顷，居全国第一，其中天然湿地面积556万公顷，占全省国土面积的11.8%，占全国湿地总面积的1/7。黑龙江省森林资源丰富，是我国北方重要的天然生态屏障，在维护国家生态安全、粮食安全、国土安全及促进经济社会发展等方面发挥着重要作用。 国家实施林业重点生态工程以来，黑龙江省森林资源得以休养生息，进而得到充分开发利用,产业结构进一步优化，一次产业比重逐渐减小，二、三次产业比重增大，逐步形成了森林培育、木材加工、森林绿色食品和医药、森林生态旅游、林化产业等多业并举的林业产业发展格局。集中呈现为：林产工业产品初加工向深精加工产品发展、绿色食品向寒带生物产业提档、矿产开发向绿色矿业转型、森林旅游向低碳旅游升级转变，产业基础日益坚实，经济结构良性发展，有力地促进了全省经济社会的发展。2012年全省实现林业总产值1203亿元，同比增长20%，林业三次产业的产值结构为38.2：46.8：15；森林培育年净增林木蓄积5000万立方米以上，为林业产业发展奠定了坚实的基础；年生产木材315万立方米，木材加工业年创产值560.5亿元；森林绿色食品产值188.1亿元，年增幅保持在20%以上；森林生态旅游业产值178亿元。依托林业产业的就业人员200余万人。林业产业的快速发展带动了产业链各环节运转，促进了生态建设，拉动了经济增长，增加了职工和林区农民收入，为林区社会和谐稳定及黑龙江省经济社会发展作出了重要贡献。黑龙江省林业产业主要包括: (一)森林的培育与采伐产业。虽然黑龙江省林业木材采伐量随着国家政策的变化每年递 减，但林木采伐依然是很多地方产业经营的主要手段。鹤岗市，有3家木材加工企业，规模都不大，全市林业产业发展依然以采伐木材为主，近年来木材价格整体下滑，其产业收入受到严重影响。林木种苗方面，传统的由国家投资各林场组织生产的经营方式依然主导，种苗产业没有形成大的项目和产业规模，从调研走访的地市看，除黑河建有一个中俄科技产业园之外，大多数地方没有形成真正的种苗产业基地，发展空间亟需拓展。 (二)林木加工产业。目前，黑龙江省林木造纸行业以齐齐哈尔造纸股份有限公司、牡丹 江恒丰纸业(600356,股吧)、佳木斯佳纸股份三大核心，形成了三大林浆纸产业群，其中包
生猪产业发展状况调研报告 生猪产业进展状况调研报告 生猪业是**市畜牧经济的支柱产业，其产值已占到畜牧业总产值的52%，是农民家庭经济收入的要紧来源。生猪生产在保障市场供给，平抑市场物价，促进地点农产品加工业进展和农民增收上发挥着重要的作用。当前我市生猪生产正处于重要转型的关键阶段，浮现了许多新事情和新咨询题，怎么抓好生猪产业，推进现代畜牧业进展，成为当前摆在我们面前的一项重要课题。1、当前生猪生产的要紧特点 1.1 母猪存栏量增长，生猪生产呈现恢复性进展态势。20xx年七月以来由于生猪养殖效益较好，并且我市仔细降实国家能繁母猪补贴、人工授精良种补贴、标准化规模养殖建设奖励、政策性生猪养殖保险等扶持生猪生产的政策，推动了全市生猪生产的恢复性进展。20xx年上半年能繁母猪存栏达到7812头，比20xx年上半年增加386头（增长5.2%），生猪生产能力逐步得到恢复，预计20xx 年底仔猪生产可望达到供求平衡，仔猪价格趋于合理。 1.2 规模化程度逐步提高，生猪规模化养殖进展势头较好。近年来我市生猪规模养殖有一定进展，特别是去年以来生猪规模养殖效益较好,带动了一定社会资本进展规模养猪，生猪养殖规模化程度得到了一定提高。20xx年我市年出栏20头以上的适度规模养猪户达到16781户（其中年出栏50头以上1197户、年出栏100头以上164户、年出栏500头以上35户、年出栏3000头以上3户），20xx 年末适度规模户存栏生猪16.74万头，同比增长132.1%；适度规模户出栏生猪18.12头，同比增长136.5%。 1.3 生猪品种改良逐渐推进，优质肉猪比重增加。优质肉猪具有很好的市场前景，近两年来我市抓住时机指导农户和规模养殖场（户）淘汰老弱劣质母猪，选留优质二杂母猪，推广以外三元“洋三杂”为主的生猪品改，提高优质肉猪比例。至今年6月末全市存栏纯外种母猪达到1315头，良种公猪存栏63头，有人工授精站12个，全市洋二杂母猪存栏达到6908头，比去年同期增长23.16%,出栏洋三杂肉猪15.75万头,比去年同期增长26.8%，洋三杂面达到25%，比去年同期增长了4个百分点，生猪品改工作得到稳步推进。 1.4 生猪产量快速上升，畜牧业产值大幅度提高。近2年来，由于国家对畜牧业的大量投入，出台了一系列的优惠政策，激励一大批有志之士投身养殖行业，从事生猪产业进展。在各级政府的共同努力下，生猪出栏头数逐渐增多，农民的养猪效益明显提高，畜牧产值快速增长，在短时刻内缓解了供别应求、猪肉紧张的社会矛盾。2、生猪生产存在的要紧咨询题 2.1 生猪疫病防控形势严重，疫病风险增大。一是猪病种类多，防控难度大。近几年来，我国猪病呈高发态势，疫病种类增多，并由单一性病种感染转变成多病种混合感染，动物疫病防控已从季节性转变为常年性，防控难度加大。二是猪只交易流淌性大，外疫传入风险增大。**市肉类加工企业较多，从重庆、云贵等地外购生猪量大，猪只交易流淌频繁，对我市动物疫病防控形成重大威胁。三是部分规模养猪场业主防疫意识淡薄。近年来跨行业进入的新建规模猪场业主防疫意识别强，特别是20xx年以来由于养猪效益高，有的规模养殖业主为了快速达到饲养规模，跨区域、长距离大量引种，给我市动物疫病防控带来隐患。四是防疫设施条件和防疫队伍素养还别习惯当前防疫工作需要。近年来我市动物疫病防控经费投入严峻别脚，检疫诊断设施设备降后，疫病防控基础脆弱，乡镇机构改革年初才刚降实，村级动物防疫员体系未建立起来，乡镇兽医防疫工作量多难度较大，总之，防疫设施条件和基层畜牧兽医队伍素养还别彻底习惯新的疫病防控形势的需要。 2.2 投资融资体系别完善，投入严峻别脚。生猪生产需要较大的投入，长期以来政府、社会和金融对生猪业的投入偏少，已严峻妨碍到了我市生猪业的持续健康进展和猪肉的市场供应。一是政府投入别脚。20xx年往常国家对畜牧生产的重要性认识别够，长期以来对畜牧经济特别是生猪生产投入很少，20xx年由于猪肉市场供应偏紧，国家出台了一系列扶持生猪生产的政策加大了对生猪生产的投入，但我市属于生猪生产小县市，达别到享受国家优惠政策的规
生猪产业发展调研报告 生猪产业发展调研报告 关于**县生猪产业转方式促升级的思考 从发展的阶段性角度看，当前我县生猪产业发展已经跨越了探索起步阶段，开始步入优化升级阶段。既是一项庞大而复杂的系统工程，又是一项全新的事业，更是我们在产业发展过程中不可回避的任务。如何推进生猪产业又好又快地优化升级，是全县上下正在思考和探索的重大课题。 一、深刻理解转方式促升级的内涵 从长远发展的角度来认识，**的生猪产业发展，基础在现代农业，目标在一县一业。推进生猪产业优化升级，就是以转变方式为手段，用工业化的理念，使生猪产业逐步向一县一业转型。 所谓现代农业，从核心内涵来看，可概括为“四三一”，即运用现代科学技术、工业装备、现代管理方法、现代经营理念“四个支撑”，提高农业劳动生产率、资源产出率和农产品商品率“三率”，形成产供销一体化、贸工农相结合的多元化、多功能的“一个产业体系”。现代农业的发展核心在基地，更加强调实现农业的社会、经济和生态效益的三统一，发展理念仍然是农业占主导层面。所谓一县一业，是指在现代农业的基础上，以工业化为目标的支柱产业，其生产经营方式更加强调标准化、规范化、规模化、社会化、专业化发展。一县一业的发展核心在龙头企业，在工业化农产品的精深加工上，更加强调农产品对工业的供给，发展理念是工业化占主导层面。因此，一县一业与现代农业有相同点，但一县一业是更高层次的现代农业，现代农业是一县一业的基础，一县一业是现代农业的转型升级。 近年来，县委、县政府立足县情，从大力实施一县一业战略着手，率先突破发展生猪产业，实现了生产方式、经营形式和推进机制的“三大转变”，基地规模、加工能力、质量、效益的“四大提升”，初步呈现出三次产业联动发展的良好势头，现代农业的基本形态已经呈现。但科学审视**生猪产业的现状，还存在“基地规模不强、龙头带动不力、产业链条不全、市场化程度不高、服务网络体系不优”等突出问题，生猪产业在县域经济发展中所占比例提升缓慢，对拉动经济增长的贡献率相对较低。这种处于发展期相对稳定、缓慢上升的阶段是一种“波澜不惊”状态，如果不及时“推波助澜”，势必影响到产业向更高层次的健康发展。对此，我们必须要有清醒认识，必须转变发展方式，以工业化的理念、市场化的手段助推生猪产业由现代农业向一县一业转型，真正做到优化整合生产要素,构建以利益为纽带的全产业链，促使产业链条无缝联接、高效运转，实现产业结构与资源供给、技术支撑、市场需求相适应、相融合的状态，大幅提升产业各环节的效益和整体综合效益，促进生猪产业又好又快发展。
证券研究报告：行业报告|农林牧渔 研发部中邮证券农业报告： 首席分析师：程毅敏 SAC执业证书编号：S1340511010001 Email：chengyimin@https://www.doczj.com/doc/8f14486668.html, 生猪行业发展现状分析及发展趋势 研究助理：魏大朋 SAC执业证书编号：S1340119070019 Email：weidapeng@https://www.doczj.com/doc/8f14486668.html, 核心观点： ●中国生猪养殖产业现状 我国是传统的农业大国和人口大国，农业是国民经济的支柱产业。我国生猪养殖业经历了凭票消费、供给紧缺→自由购销、供给紧缺→供给缓解→供给充足→估计过剩的过程，产业发展由小规模→中小规模→中大规模化和一体化转变。生猪养殖前20出栏量占全国出栏比重和欧美发达国家生猪养殖发展水平差距还很大。 ●中国生猪养殖发展趋势 环保升级推动产业升级。环保要求提高了猪场建设在环保方面的投入，间接提高了生猪养殖成本，也无形中提高了进入生猪养殖行业的门槛。 消费升级推动产业升级。消费升级倒推产业升级，安全、健康、有特色的产品将是未来市场发展的方向。产业链上游积极向下游延伸，下游企业也开始往上游拓展。 养殖向标准化、专业化发展。生猪养殖模式将会越来越标准化、专业化。除了传统的繁育到肥猪出栏一体化的养殖模式外，种猪培育→仔猪哺育→育肥饲养，各养殖阶段的专业化分工协作比例将不断增加。 养殖区域分布调整，冷链物流体系完善。2018年3月份农业农村部发布关于加强畜禽移动监管有关事项的公告，公告鼓励畜禽养殖、屠宰加工企业推行“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”模式。 产业与金融深入结合。猪周期对整个产业链影响巨大，猪价上下波动，产业链上下游经营利润极不稳定，市场风险很大。金融工具的运用对生猪产业乃至全国农业的健康发展将会发挥非常重要的作用。 食品安全日益受重视，促进高端猪肉品牌的树立。生猪养殖过程中添加剂的滥用难以有效控制。这种情形客观上促进了国内高端猪肉品牌的发展。