【趣谈英国】UK美食之旅第一站苏格兰北部
UK美食旅
提到英国的食物，大家是不是都会无奈一笑，觉得英国除了传统的英式早餐，常见的炸鱼薯条，就没有什么是值得用美食去形容的呢？但事实并非如此，看看这张英国美食地图吧，是不是有很多很多值得去探索的美食呢，那就跟着小编的脚步，一起沿着这条美食之旅慢慢去美丽的不列颠去探寻美食吧！
Scotland is very famous for many things but one of the things that stand out for visitors is the country’s delicacies that are known the world over.
苏格兰的许多东西都闻名于世，而其最具代表性的则是苏格兰备受游客青睐、闻名于世的美食。
苏格兰北部
苏格兰由于其北、西临大西洋，东濒北海，所以有丰富的渔业；而其也有发达的畜牧业，山区多牧牛、羊，这也为苏格兰地区的美食添加了许多原材料，著名的安格拉斯牛便是产自苏格兰的山区。苏格兰还有一样东西是不得不提的，那便是苏格兰的威士忌。既然有那么多美食的存在，那么我们就没理由继续无动于衷了吧，迈开脚步去探寻吧！
Arranging a visit to Scotland must include a sampling of the foods and drinks that have made Scotland
a culinary delight to visit.
去苏格兰旅游就必定要安排一场美食与美酒之旅，那些美食让苏格兰成为值得前往之地。
1. Prawns
明虾
如果去苏格兰吃Prawn，在挑选的时候就要注意是否新鲜~
Fresh prawns, whether raw or cooked, should smell fresh and clean, not fishy, and should look moist. Avoid any that look dry or that have broken or cracked shells.
无论是生的还是熟的，新鲜的明虾闻起来都要是新鲜干净，看起来不能是腥气，粘乎乎湿哒哒的。不要吃那些壳破掉或者干干的虾。
2. Scallops
扇贝
There are several ways to cook scallops, bake, broil, and saute. 扇贝能够用好几种方式烹饪，烘、烤、炒。
Shortbreak
3. Shortbread
酥饼
Shortbread is so named because of its crumbly texture. The cause of this texture is its high fat content, provided by the butter. The short or crumbly texture is a result of the fact that the fat inhibits the formation of long protein strands. 这个酥饼因其脆脆的表面和纹理而得名。黄油所含有高脂肪在制作过程中抑制蛋白纤维的形成，而此形成了松脆且有着短短细纹松饼表面。
Aberdeen Angus
Beef
4. Aberdeen Angus Beef
安格拉斯牛肉
美味的安格拉斯牛肉也是女王的御用牛肉哦！
Oysters
5. Louch Fyne Oysters
费恩湖牡蛎
honey
6. Heather Honey
石南花蜜
Heather honey is made from nectar collected from the tiny purple bell-shaped flower of the common heather plant. 石南蜂蜜是由常见的有着紫色钟状小花的石南植株花采集蜜制成。
Scottish Salmon
7. Scottish Salmon
苏格兰三文鱼
The Rivers Tay and Tweed are major salmon fisheries. Since victorian times these and other rivers have hosted wealthy fishing parties on the estates of the aristocracy.
泰河与特威德河是苏格兰两个主要的三文鱼渔场。自维多利亚时期以来，这两条河与其它河流一起成为了贵族们举办钓鱼大会的好场所。
Malt
Whiskies
8. Malt Whiskies
麦芽威士忌
Scottish Whisky is extremely well known all over the world, with one of the biggest markets being China. 苏格兰的威士忌举世闻名，而其最大的消费市场便是中国。
【趣谈英国】UK美食之旅第二站苏格兰中部
UK美食旅
上一次的英国美食之旅我们前往了苏格兰的北部靠海地区，欣赏了大虾、扇贝、酥饼、牡蛎、三文鱼、蜂蜜等苏格兰特有的美食。那今天的UK美食之旅第二站就要去到苏格兰的中部地区，去看看那里有什么好吃的~
Scotland is very famous for many things but one of the things that stand out for visitors is the country’s delicacies that are known the world over.
苏格兰的许多东西都闻名于世，而其最具代表性的则是苏格兰备受游客青睐、闻名于世的美食。
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Scotland
There are many unique food in the middle of Scotland, raspberries, Cumberland Sausage, Brown Ales and some other delicious food. 苏格兰中部地区有许多美食，山莓，坎伯兰香肠，黄啤等都是苏格兰中部特有的食物。
Raspberries
Raspberries are grown for the fresh fruit market and for commercial processing into individually quick frozen fruit, purée, juice, or as dried fruit used in a variety of grocery products. Traditionally, raspberries were a mid-summer crop, but with new technology, cultivars, and transportation, they can now be obtained year-round.
山莓一般有两种市场，一种是新鲜的山莓，另一种是作为速冻水果，水果泥，果汁或者是干果，运用在多种商品中。一般情况下，山莓
都是夏季水果，但如今，在新科技、品种、运输的支持下，成为了全年收获的水果。
Brown Ales
Brown ale is a style of beer with a dark amber or brown colour. The term was first used by London brewers in the late 17th century to describe their products, such as mild ale, though the term had a rather different meaning than it does today.
黄啤是略带深琥珀色，或者棕色的啤酒。这个词最早是在17世纪晚期伦敦啤酒商用来描述他们产品的词，比如说柔和艾尔这次词，虽然今天，这个词与以前有了一个截然不同的意义了。
Kippers
A kipper is a whole herring, a small, oily fish, that has been split from tail to head, gutted, salted or pickled, and cold smoked.
熏鱼是一整条去头去尾的鲱鱼，内脏等已经被清理干净，用烟熏制过。
Cumberland
Sausage
Cumberland sausage is a form of sausage that originated in the ancient county of Cumberland, England, now part of Cumbria. They are traditionally very long (up to 50 cm), and sold rolled in a flat, circular coil but within western Cumbria they are more often served in long curved lengths.
坎伯兰是香肠的一种形式，起源于古代坎伯兰城，今英格兰的一部分，坎布里亚郡。传统的坎伯兰香肠全长50厘米。一般它都以长卷的造型置于盘中，而今的坎伯兰香肠常被西坎伯兰人以一种更易于卷曲的长度制作。
【趣谈英国】UK美食之旅第三站英格兰系列一
England
上期英国美食之旅我们前往了苏格兰中部，介绍了山莓，坎伯兰香肠，黄啤等苏格兰特有的美食。今天的UK美食之旅第三站将去英格兰地区，一起来看看那里有什么好吃的吧~
There are many traditional recipes in England, Norfolk Turkeys, carrot puddings, green peas and some other delicious food.
苏格兰英格兰地区有许多传统美食，比如诺福克火鸡，胡萝卜布丁，绿豌豆等。
Norfolk Turkeys
Norfolk Turkeys
诺福克火鸡
Norfolk Turkeys is a breed of domestic turkey. It is included in Slow Food USA's Ark of Taste,
a catalog of heritage foods in danger of extinction.
诺福克火鸡是饲养的火鸡品种之一，被美国美味方舟慢食组织列为濒临灭绝的传统美食之一。
Mustard Balls
Mustard Balls
芥末球
An early use of mustard as a condiment in England was in the form of mustard balls which were easily stored and combined with vinegar or wine to make mustard paste as needed.
早期，英格兰人将芥末做成芥末球，当做作料。这样就容易储存，加点醋和酒可以做成芥酱。
Celery
Celery
芹菜
In England, Celery sticks are traditionally served with Buffalo wings. Celery is used in weight-loss diets, where it provides low-calorie dietary fibre bulk.
按照英格兰传统，芹菜杆常和布法罗鸡翅搭配。芹菜含有低卡路里膳食纤维，是一种减肥食物。
Carrot
Pudding
Carrot Pudding
胡萝卜布丁
Grated carrots are used in carrot puddings, an old English dish thought to have originated in the early 19th century. 磨碎的胡萝卜做成胡萝卜布丁，这是一道古老的英国菜，据说起源于19世纪初。
Green Peas
Green Peas
绿豌豆
By the 17th and 18th centuries it had become popular in England to eat peas "green", that is, while they
are immature and right after they are picked. The eating of green peas is said to be "both a fashion and a madness". 从十七、十八世纪开始，英格兰开始流行吃刚摘下来的还没熟的绿豌豆。吃绿豌豆成为一种“时尚而疯狂的做法”。
【趣谈英国】UK美食之旅第四站英格兰系列二
England
上期英国美食之旅我们前往了英格兰东部，介绍了诺福克火鸡，胡萝卜布丁，绿豌豆等英格兰特色美食。今天的UK美食之旅第四站将继续探索英格兰地区的美食，一起来看看那里有什么好吃的吧~
There are a variety of palatable food in England, Stilton Cheese, Black Pudding, Lincolnshire Sausages, just to name a few.
英格兰地区有许多美味，比如新提耳顿干酪，黑布丁，林肯郡香肠等。
Stilton
Cheese
Stilton Cheese
新提耳顿干酪
Stilton Cheese is the "king" of cheeses, a blue-veined cheese both smooth and strong, and at its best when port is drunk with it.
新提耳顿干酪是“奶酪之王”，表面有蓝色纹理，光滑而坚硬，加上一杯波特酒时味道最佳。
澳大利亚十大经典超市美食 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：老少皆宜有专门的儿童款 甜度：无糖 功效：降低血脂、瘦身 因为《欢乐颂》的热播，让这款麦片备受关注，作为澳洲第一品牌的营养谷物早餐专家，weet-bix是绝大多数澳洲家庭的首选，具有非常高的膳食纤维，低脂低糖，易于消化;并且含有丰富的微量元素和维他命，而且很贴心的还有儿童专款，即开即食，免去烹煮烦恼。 推荐指数：★★★★ 适宜人群：3岁以上人群 甜度：★ 澳洲原装进口，真正的优质好奶源，精密加工制成;有全脂和脱脂两种：全脂奶粉营 养比较全面，口感浓郁、奶香四溢，适合全家共享;脱脂奶粉中脂肪含量低至0.7%，更适合有特定需求的爱美人群。 推荐指数：★★★★ 适宜人群：老少皆宜糖尿病患者慎食 甜度：★★ 口味：巧克力味、草莓味、巧克力薄荷味、香草奶昔味、甜饼干和奶油味 最近也是非常火的一款产品，朋友圈不少家庭都在吃，成分天然健康，糖分低，每支吸管中只有二分之一茶匙的糖分，不含人工香料及防腐剂。每喝一口牛奶，吸管内的调味珠就会不断把鲜奶调味，单调的鲜牛奶就变成了各种口味的牛奶饮料，给早餐增添了不少乐趣，共有5种口味，25条装。 推荐指数：★★★ 适宜人群：老少皆宜对坚果、花生过敏者慎食 甜度：无糖
原汁原味的澳洲坚果，颗粒饱满非常酥脆;经过加盐热烤以后，变得更加香脆，坚果 中的营养成分非常丰富，高蛋白质含量尤其适合青少年和老年人食用;零添加的果仁还保 持着果实的原色，并且免去了剥壳的繁琐过程，懒癌患者的福音! 推荐指数：★★★★ 适宜人群：老少皆宜 甜度：★★ 澳洲最具特色的一款碳酸饮料，虽然有啤酒的称号，但是却不含任何酒精成分，无论 是朋友聚会还是孕妇儿童，都可以放心饮用;独特的姜汁成分，没有想象中的辛辣刺激感，微甜、有少量气泡，夏天冰镇之后口感更佳。 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：老少皆宜糖尿病患者慎食 甜度：★★★ 口味：原味、黑巧、双层太妃、白巧、焦糖 号称“澳洲国宝级饼干”——超好吃的巧克力威化。作为世界巧克力饼干中的“劳斯 莱斯”，那种“只溶于口不溶于手”的诱惑口感实在让人难以抗拒;三层夹心：巧克力、 威化、芝士，口口松软酥脆;口味很多，规格也有好几种，强烈推荐! 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：3岁以上人群 甜度：★★★ 这款被评为澳洲2021年甜饼干系列的年度产品～澳洲每日电讯报也有报道!吃货们吃 上绝对不肯放下来的华夫饼干，有5层:费列罗巧克力??+鲜牛奶层+威化饼+榛仁巧克力酱 +威化饼。低糖—低卡路里—无含防腐剂，而且里面都是独立包装，方便卫生，很适合用 来做伴手礼哦~也是去澳洲必屯的零食之一! 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：老少皆宜 甜度：★★★ 规格：100g/360g/520g
全球十大美食排行榜 【导读】萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。”为此，我们放眼全球，搜罗了50种人们创造出的最佳美味，快来看看TOP10都有哪些世界级美食吧。 泰国马沙文咖喱 著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。”从世界上各种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的最佳美味，赶快来看看TOP10都有哪些世界级美食吧。 1. 泰国马沙文咖喱 马沙文咖喱被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。就算是从超市购买的马沙文咖喱，也能炮制出“米其林餐厅”美食的滋味。感谢有人发明了米饭，因为配上米饭才能把最后一滴咖喱酱统统吃光。“微笑之国”的称号并不只是宣传标语，这是因为这片土地的每个街角都有卖全世界最美味的食物。 意大利那不勒斯比萨 2. 意大利那不勒斯比萨 我们说的不是连锁店那种丑陋的东西，还有总想把“什么都摆上去”的面团。无论是过去还是现在，最好吃的比萨仍然是简简单单的那不勒斯比萨。这项发明现在已经受到其贸易协会的保护。他们采用多种质量监控方法，比如坚持使用海盐、高档面粉、三种类型的新鲜西红柿、手卷面饼，并严格使用木碳火炉烘烤。那不勒斯比萨的配料十分简单，只有面团、番茄、橄榄油、盐、罗勒调味剂（马丽娜拉比萨甚至都不加奶酪）。虽然很少有人能做出正宗的那不勒斯披萨，但几乎所有人都非常喜爱。 墨西哥巧克力 3. 墨西哥巧克力 玛雅人把巧克力当饮料喝，莱塞?霍尔斯道姆(Lasse Hallstr?m)拍了一部关于巧克力电影，于是我们不再为忘情的吃巧克力而自责，而且吃得更多了。可可豆原本很不起眼，但后来竟阔步进入了人们的生活，真是一个烹饪奇迹！没有这种丝滑而又苦又甜的甜品，情人节将只剩下卡片和鲜花，复活节又要变成另一个无聊的宗教节日。还有平常日子里，如果你把粉红色花街巧
伦敦美食 伦敦现在已成为全世界的饮食都市之一，“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华，口味不俗。全市餐馆不下六千，寿司，瑞士薯块，意大利面，下午茶，任君品尝。至于吃饭的地方，从气氛活跃的英式酒馆，简单的小餐馆，到高雅的餐厅，随你选择，在海德公园野餐，也独具情调。鱼和炸薯条是英国的传统美食，到处都可以买到。印度人甚至感慨，伦敦的印度菜是世界最好的。 不可错过的特色美食： 英式早餐：英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭。英式早餐已经超脱了“早餐”的原意，而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。老式的传统英式早餐还包括了黑布丁[Black Pudding]，是以猪血做的血肠。吃英式早餐，仅鸡蛋通常就有煎蛋，炒蛋，连壳煮和去壳煮四种烹调方法。英式早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用。除了英国传统的家庭旅馆，许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐。价格在3-6镑左右。
英国下午茶：英国下午茶闻名遐迩，一般耗时至少一小时。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。在伦敦吃正宗英国下午茶的地方不少，其中Savoy 酒店和里兹大酒店都是非常热门的下午茶地点。 烤牛排：这是公认的英国菜中的代表作，将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务生会问“Howdoyoulikeit，sir/madame？”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的？”如果您喜欢生一些的，就说“Rare，please。”如果您喜欢熟一些的，就说“Well－done，please。”如果是中等的就说“Medium，Please。”请一定不要忘记说声“please”（请）。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
CNN评出「世界上最好吃的50种美食」，第一名居然 是……… 美国有线新闻网(CNN)旗下的旅游网站CNNGo搜罗了全球各地的食物并将其排名这是你心中的排名吗？赶紧来 看看吧！50.美国奶油爆米花49.印度咖喱土豆卷饼用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，而午餐时你可能还想再来上一份。48.美国薯片展开剩余96% 薯片是在纽约发明的，当时一名厨师打算给一位十分挑剔的餐厅客人搞点恶作剧。如今，薯片已经成了世界上最受孩子们喜欢的食品之一。不过，也可以换个角度来看待它们：如果一片薯片，比方说要5美元，那它就会是远比鱼子酱更诱人的美味。47.西班牙海鲜拌饭大海冲刷着你的脚，和煦的微风吹动桌布轻拂你的腿，一盘热气腾腾的海鲜拌饭摆在你的面前。小虾、龙虾、贻贝和墨鱼，配以白米饭和各种香草，加上油和盐新鲜烹制出这款瓦伦西亚美食，会立即带给你一种假日风情。46.泰国青木瓜沙拉制作这种泰国最有名的沙拉，要先将大蒜和辣椒用杵臼捣烂，然后加入罗望子汁、鱼酱、花生、干虾、西红柿、柠檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。配着糯米饭一起吃。45.新加坡鸡肉饭通常被称为新加坡的“国菜”，
清蒸或水煮的鸡肉盖在芳香油亮的米饭上，再加几片黄瓜作为搭配的蔬菜。变化形式有烤鸡肉的或酱油鸡肉的。用优质老抽、辣椒、大蒜和姜泥调成的蘸料给它增添了额外的魅力，保证让你不在新加坡吃鸡肉饭时，也会想起这里。44.加拿大普丁浇上奶酪凝乳和棕褐色肉汁的炸薯条。听起来有点恶心，看起来甚至更糟，但吃上一口之后，汤汁、奶酪和炸薯条混合的香味会让你把它吃个精光。我们的加拿大朋友坚决主张在凌晨3点“几杯”啤酒下肚之后再享用它，效果最佳。43. 墨西哥卷饼手工制作的新鲜玉米饼，铺上些事先用油和海盐涂抹的小块烤牛肉，然后再盖上鳄梨酱、莎莎、洋葱、香菜或其他任何你想要的东西，卷起来吃无论早餐、午餐或晚餐，它都是完美选择。42.英国酸酵母奶油面包的确，任何加了奶油的东西可能味道就会很好，但这种有点刺鼻、又咸又酸、让人或爱或恨的酵母提取物，将烤面包变成了生活下去的一个理由。想要添点其它美味因素，还可以再加一层果酱。41.东南亚臭豆腐对于这种地球上最奇怪的菜肴之一的恶臭，你会感到防不胜防。和榴莲一样，臭豆腐是东南亚最具代表性的食品之一。豆腐发酵的气味是如此强烈，许多人好几个月都无法摆脱对它的记忆。40.德国杏仁糖膏不要被用黄豆酱或杏仁精做的便宜仿制品给骗了。真正的杏仁糖膏，原料只有磨碎的杏仁和糖。它是如此美味，你会吃下整整一大块，感觉有点甜腻，但忍不住又剥开了第二块的糖纸。39.美国番茄
特色美食 天津：吃灌汤包实在是一门学问，夹、蘸、放、戳、吸，最后再一口吃掉，软滑薄韧的外皮包裹着热汤和肉馅，肚子已经在响了！ 北京就不多说了，烤鸭！
在香港，必须体验一下早茶文化，点一笼虾饺、叉烧包、萝卜糕、凤爪等点心，边饮茶边聊天，玲珑又别致。 泰国的街头小吃你绝对不可错过，米粉、芒果糯米饭、炸鱼饼等等，每家吃一点也足够让你扶墙而归。
纽约布鲁克林区早已不是我们旧有印象里犯罪率最高的危险地区了，当地最著名的Peter Luger扒房里肉汁四溢的干式熟成牛排绝对值得你专程一试。 到意大利那不勒斯怎能不尝一尝嚼劲十足的火烤那不勒斯风味Pizza。
“北欧”“美食”这两个关键词连一起，第一瞬间想到的当然是世界排名第一的哥本哈根Noma餐厅。如果去丹麦，不要错过它，哪怕需要提前数月预约和花费不菲。餐厅位于Christianshavn区一座码头旁，也是城市最美的地方之一。 错过了真正手工制作的Grom冰淇淋的话，你的意大利之旅是不完整的。目前，Grom冰淇淋在罗马、佛罗伦萨、威尼斯及米兰都开设了分店。
浓浓的肉汁淋上炸得金黄的薯条再配以奶酪块，加拿大蒙特利尔的肉汁乳酪薯条异常邪恶，不过一看就勾起无限食欲。如果有机会去试的话，当地人推荐这间La Banquise餐厅。 你可能没有听说过Beignets，这道经过油炸的甜点，撒上厚厚的糖粉，用来配咖啡绝对是一绝。如果你打算尝试的话，请到新奥尔良的Caf Du Monde咖啡馆，据说这家店已经有上百年历史。没到这里品咖啡吃Beignets，就不算到过新奥尔良哦。
边吃早餐边看奔跑的野生角马，在坦桑尼亚塞伦盖蒂自然保护区的Singita Grumeti豪华营地里度过的这个早晨，会让你终生难忘。 在墨西哥洛斯卡沃斯的街头小贩那里买一份香脆的巴哈式炸鱼玉米饼吧。
世界美食地图，吃货必看的12部经典“写食”电影 美好的食物绝对是有“灵魂”的，而美食“唤醒”的不仅仅只是我们的味蕾，而是那种瞬间能让我们落泪的东西。吃货们的理想，不过是走遍全世界，吃遍全天下的美食。我们为你搜罗了有关世界各地最具代表性的美食的电影，让你“面朝美食，胃口大开。” 【第一站：日本寿司】寿司之神一旦选好了职业，就该全身心的投入。就如同剧照里所写的那句话：You must fall in love with your work。最简单的食材，却有最丰富的味道。日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界，无他，唯“认真”二字。 【第二站：日本乌冬面】乌冬“以食物为题材的文学作品，最重要就是让观看的人产生…同吃?的念头，看完这部片子，我在半夜里冲进附近的日式小馆，要了一份乌冬面。”（via 皮皮）
【第三站：韩国料理】食客韩国料理予人粗中带细之感，没有花巧雕饰与繁杂工序，自然纯朴却别有风味。做为料理电影，片中的料理戏虽然相对弱了点，但“一碗让人落泪的牛肉汤”赚取观众味觉的同时，也赚取了眼泪。 【第四站：韩国泡菜】食客2：泡菜战争“每个人的心中都有一种妈妈的味道，但是每一种味道都不一样。”“电影之于美食，犹如导游之于购物，看完第二天中午就去食堂点了辣白菜。”
【第五站：新加坡海南鸡饭】海南鸡饭说起新加坡的美食，一道是肉骨茶，一道便是海南鸡饭。海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。如果去到新加坡，一定要记得去吃一次黎记的海南鸡饭。 【第六站：意大利菜】美食、祈祷和恋爱如果你的生活也如同片中的朱莉娅?罗伯茨一样陷入了僵局，不如去周游世界。“一个人真正的生活平衡，也许就是Eat、Pray、Love。”去意大利吧，品味意大利美味的同时，与意大利男人来场浪漫的邂逅。
美联英语提供：英国饮食文化之早餐篇 分享一个免费试听课，名额有限，碰碰运气吧 https://www.doczj.com/doc/8d13669956.html,/test/xingzuo.html?tid=16-73675-0 Today people in the UK eat a more varied diet than ever before. As well as the regional diets of England, Scotland, Wales, and Northern Ireland the many immigrant communities have introduced their cuisines to the previously unadventurous Britons: Chinese, Greek, Indian, Italian, Thai, American fast foods such as pizza, hamburgers and fried chicken have to some extent displaced the traditional fast food of fish and chips. 今天，人们在英国吃了更多样化的饮食比以往任何时候。以及区域饮食的英格兰，苏格兰，威尔士和北爱尔兰，许多移民社区介绍了他们的菜以前unadventurous英国人：中国，希腊，印度，意大利，泰国，美国快餐食品，如比萨饼，汉堡包和炸鸡已在一定程度上取代传统的快餐店的炸鱼和薯条。 Because of the climate and the Germanic origins of many of its early people, the UK has been a traditionally beer drinking rather than a wine drinking country. Nevertheless, in recent years, vineyards in the south of England have proved successful. In the west of England the traditional drink is cider, rather than beer. Over Britain as a whole, however, the traditional drink is tea. 由于气候和日耳曼起源及其早期的许多人，英国一直是传统上喝啤酒，而不是葡萄酒
我整理的外国美食纪录片清单 《面条之路》：面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！ 《寿司之神》：由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。 《舌尖上的英国》：本剧介绍英国的食物来源，在North Wales,West of Scotland, Norfolk,Kent,四个主要地区进行美食的探索。
《NHK：舌尖上的世界》「民以食为天」系列：又名《食物和文明的世界群像》。日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录#*$@#$类吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。 《面条的滋味》：在这个让人垂涎欲滴的纪录片中，我们在越南和泰国的不同地区进行了一次食物之旅。显然，人们早已开始思考为什么他们有钟爱面条的特殊癖好！难道妙处的关键在于某种原料——辣椒或熬制骨头的“美味秘方”，还是酸甜味道的精心调和……食客们已经考虑周全，并且成为清楚自己想从碗里得到什么的挑剔之众。跟随本片，观众们将体会每个国家美食风味的不同和微妙之处，或许可以成为当地最受欢迎的一餐。 《水果猎人》：凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作！影片跟踪了几位所谓的“水果猎人”，前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地寻访水果之旅，让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果。
美食 星期天，我来到了**的食堂。 终于可以来到**食堂吃饭了！随着一阵急促的脚步声，**食堂的标志越来越清晰了，听见了锅勺敲打的声音，闻见了炒菜的香味。我的心情不自禁地跳了起来：“这次，我究竟是吃哪种美味佳肴呢？”正当我犹豫不决的时候，旁边两个第一次来**吃饭的同学一下子目瞪口呆——这么大！眼前，一家家餐厅紧邻着，到处都是三五成群的学生。美食琳琅满目：有一大盘一大盘丰富的炒饭，有一大块一大块鲜嫩的鸡排，有一大碗一大碗热气腾腾的面条，还有一大串一大串诱人的肉串。食堂里飘着各种美妙的气味，诱惑着我们的心。 接着，他们忍不住东张西望了起来，脚忍不住地乱动，脸上满是隐藏不住的兴奋，似乎随时都准备冲上去买点什么。哪怕是早有心理准备的我，也非常激动，紧握着饭卡生怕弄丢了。面对面前如此之多的美味佳肴，我们几个走过来又走过去，讨论来又讨论去，终于选定了一家卖鸡排的。刷了卡，餐厅工作人员陷入了紧张地工作中，没过一会儿，三份鸡排就完工了。我们举起刀叉，迫不及待地“狼吞虎咽”了起来。这个鸡排，确实极其美味，比语文书还大的鸡排，配上黑油油又不乏明亮的黑胡椒酱，加上一大勺排列规整香喷喷的炒饭，摆上一小朵西兰花，组成了一道受人欢迎的秘制鸡排。 我们一边享用着这色香味俱全的美食，一边聊天，不知不觉鸡排就已经所剩无几了。忽然，我惊奇的发现，有一个同学已经吃完了，而在家里速度最快的我还剩手掌大小的鸡排呢！也许，是因为鸡排的
味道太棒了，才产生如此之快的速度吧！ 吃完了鸡排，我们有说有笑地走在去教学楼的途中，可我却仍回味着鸡排那挥之不去，想之不来的迷人味道。 那天的“**美食之旅”我还恋恋不忘，鸡排的味道也萦绕在我的脑海。我盼望着下一个星期天的到来，我们可以欢聚一（食）堂，品尝美食的味道！
34个国家的经典美食大全 世界各地的美食风味迥异，就单中国而言就有八大菜系之多，遑论广阔的天地。爱时尚为大家精选34个国家的特色经典美食： 1 澳大利亚：Pie floater
常被人们誉为完美的解酒食物——Pie floater，是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。 2 奥地利：维也纳炸肉排 维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。
3 阿根廷：Asado 作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。 4 比利时：穆莱斯炸薯条（Moules-Frites）
穆莱斯炸薯条（贻贝和炸薯条）可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝（煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中），再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么！ 5 巴西：黑豆饭（Feijoada）
巴西着实是一个美食大国，所以很难只选择一个菜。但巴西最具代表性的菜大概还是“国民餐”——黑豆饭，由炖黑豆和熏牛肉、猪肉组成。它通常配以farofa （烤木薯粉），米饭，甘蓝，辣椒酱，外加一片橙子来帮助消化。 6 加拿大：Poutine
Poutine来自魁北克，在炸薯条淋上肉汁和奶酪，是一种美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的温暖。
天津商业大学宝德学院 世界饮食文化 系别：计算机与信息技术系 专业：计算机科学与技术 小组成员： （共三人） 德国饮食文化总结 【地理位置】 德国位于欧洲中部，面积为357042平方公里。和德国接壤的国家有：东边有波兰和捷克；南边有奥地利和瑞士；西南边为法国；西边为卢森堡、比利时和荷兰；北边为北海、丹麦和波罗的海。在北海，德国拥有东弗里西亚群岛、赫耳果兰岛和北弗里西亚群岛的绝大部分。在波罗的海，德国拥有费马恩岛、吕根岛和乌泽多姆岛的大部分。海岸线长1300多公里。南部为高原山地，中部为丘陵和中等山地，北部为冰川平原。河流以莱茵河，多瑙河和西尼河为主。 【气候特点】 德国处于大西洋和东部大陆性气候之间的凉爽的西风带，温度大起大落的情况很少。降雨分布在一年四季。西北部靠近海洋，主要是海洋性气候，夏季不太热，冬季多数不冷。东部和东南部随地势的升高，气候差异加大，大陆性气候冬冷夏热的特征逐渐显著。平稳温和是德国气
候的总体特征。 【饮食经典——最具特色的几种食品】 德国，以其拥有世界上种类最繁多的香肠而闻名，每餐必有啤酒或白葡萄酒。德国菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多样，酸椰菜烩猪肘、黑啤烩牛肉就是德式的代表菜肴。德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸椰菜、土豆沙拉等，不求浮华，只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。 【饮食风情——德国人的烹饪方法、食器与饮食习惯】 在欧洲,德国的烹饪技术水平相比于法、意、俄、西诸国要略为逊色,其饮食和烹饪技术相对比较简单。德国菜的烹饪方法极为简单，一般都是大块肉类或煮或煎，然后淋上一点酱料，并佐以一些土豆泥或是酸菜，口味颇为单调。用啤酒作为调味料是德国烹饪的特色之一。 德国的食器也极其简单，多是些碗、盆、刀、叉，其材质也多为金属。 德国人在正式宴席和聚会上，却十分注重餐桌礼仪。德国人吃饭讲究坐有坐相、吃有吃相。坐下时身不靠椅背，不往前倾，胳膊不能放在桌面上撑的很开。吃东西时刀叉如何摆放、如何将食物和汤放入嘴中、如何切割食物，如何碰杯都很讲究。 德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。 与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为
舌尖上的旅行 记得不知在哪本书上曾看过一句话：唯有美食与爱不可辜负。我喜欢旅行，更喜欢每到一个新的地方就寻找美食，来一场味蕾的盛宴。 去过海南的人都知道，那儿地处亚热带，有着许多南方特有的水果，因此，那儿的大厨别出心裁地用水果做菜，你看那“咕咾肉”，菠萝和肉完美地结合在一起，既有水果的酸甜，又有肉的鲜香浓郁，不禁让人胃口大开，还有那椰汁鱼片捞，椰子汁特有的香味让鲜嫩的鱼片更是别有一番风味。而海南那让人眼花缭乱的海鲜让我这个来自海滨城市的人也有些应接不暇。 而同样是海滨城市，厦门和海南就有些不同了，还记得在鼓浪屿我曾品尝过一顿让我难以忘怀的海鲜大宴，那儿的海鲜全是蒸起来的，大厨说这样才能保持新鲜食材的原汁原味。你看竹编的笼屉中，大块的鱼肉闪着如白玉般莹润的光泽，腾起的云雾为它笼上了一层薄纱，配上传统秘制的酱料，简直可以让人不顾形象地狼吞虎咽。 去年的寒假，我和爸爸妈妈又去了无锡和苏州。既然到了无锡，又怎能不尝尝正宗的无锡小笼包呢？打开竹笼，一个个晶莹透亮的小笼包整整齐齐地排在笼底，半透明的皮，让你仿佛可以看到里面流动着的，滚烫的汤汁。 吃小笼包的时候，可千万不要心急，心急吃不了热豆腐，若是着急地咬上一大口，就会被里面的汤汁烫得龇牙咧嘴，要先在上面咬开一个小小的“天窗”，细细地吮吸着里面鲜美的汤汁，再一口皮内丰满的肉圆，嘴里被塞得满满的，充斥着不同的口感。
而说到美食，更不能不提的便是杭州了，你看东坡肉、片儿川、蜜汁糯米藕……说起来就要流口水，每次去杭州，我都雷打不动地去一次“知味观”，为的就是吃一次正宗的杭州小吃。 这就是我的旅行，是文化之旅，更是美食之旅！
A bite of Britain As we know ,British food is very famous all over the world, there are many kinds of delicious food in Britain .Now let me introduce four typical delicious food that you never miss. The first one-----Fish and chips. 鱼和薯条 This is the traditional British fast food, it is very popular in Britain. They put fish and chips in a newspaper and eat with a mixture of salt and vinegar sause. And an interesting thing is the newspaper is the Times on that day, so on one side you enjoy the fish and chips, on the other side you can read the newspaper.
The second one--- Eton mess 伊顿麦斯 It’s a famous dessert, it’s made from cream jam ice cream and fresh fruits. Although it doesn’t have a good looking, it tastes very good, especially with champagne, a perfect partner. It‘s also a symbol of Britain’s summer.
https://www.doczj.com/doc/8d13669956.html,/意大利美食，意大利经典小吃 Arancine 调味饭团 “Arancini”在意大利语中是小橙子的意思，取自它圆圆的外形以及油炸的橙色调涂层。最正宗的版本在西西里岛，通常充满了马苏里拉奶酪,番茄沙司,豌豆和肉。不太常见的馅料包括蘑菇和茄子。一些流行的版本包括加入肉类,如牛肉和火腿、或虾和金枪鱼这样的海鲜。许多厨师亦会将新鲜植物香料如百里香、迷迭香、欧芹等添加进去。少数厨师选择将蔬菜像芦笋,绿洋葱,或冬南瓜到他们的调味饭团里。
https://www.doczj.com/doc/8d13669956.html,/ 话外：历史上第一个油炸意大利调味饭球出现在十世纪。关于这种古老小吃为何现在大行其道，有人将原因归功于意大利小说家安德烈亚·卡米雷利的侦探小说。书中的主人公常常竭尽所能的抒发对“Arancini”的渴望。 Cannolo siciliano 西西里奶酪卷
https://www.doczj.com/doc/8d13669956.html,/说起意大利西西里岛大区最经典的甜点代表，那就要属西西里奶酪卷。甜而不腻的意大利软奶酪被香脆的酥皮包裹住，两侧还沾满巧克力屑或者开心果屑，有时表面上也会加一条橙子果脯和一颗樱桃。作为西西里岛地区的传统糕点，花式奶酪卷不仅用小苏打、肉桂、蛋黄、马萨拉白葡萄酒、可可粉等丰富材料来制作外皮，出炉后还要把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果和蜜饯南瓜等色彩鲜艳的材料装饰在内馅的两端，保证第一眼就让人垂涎三尺。 若在意大利餐厅点上一份新鲜的Cannolo siciliano，招待就会往一张香酥的小面皮炸成的细管里一勺一勺的塞奶酪，有股糯香，凉凉的，软软的，吃上一口，有人形容象天上的白云，有人形容象蜜月，而且还是在威尼斯坐上刚朵拉徜徉一番的蜜月。（这个形容也是醉了～）上面还有细细的一层糖霜。让人每次都迫不及待得用手抓起来吃，而且还一直舔手指头，可见多享受欲滴。 Crema Fritta 油炸奶油
Talk about from the perspective of the British diet most representative British food "fish and chips" Summary: Food culture is part of the national culture, reflecting the historical development of the national culture. Britain is a country with a rich history and culture, it has his own story, but also compatible with softness, attract new blood, to understand English, you should be aware of Britain's eating habits, food culture, to understand the most representative of the United Kingdom the food, it is necessary to proceed from the British food culture, to understand the habits and customs in the UK diet from all aspects. Keyword: Food Culture; British; Representative Food Britain is a country rich in culture, they retained the original traditional eating habits and cooking skills in cooking, as the British North Atlantic ocean currents affected by the regulation and westerly winds throughout the year, forming a cool, there is rain throughout the year, four seasons cold and heat little change in the temperate climate. Due to climatic conditions, Britain's main plant feed crops and pasture development, and the development of dairying. Britain itself grain and livestock products, but not self-sufficient, need to rely on imports, and therefore, the number of British cooking dishes are affected by external information. However, the British food choice of materials limitations relatively large, so the British do not pay attention to eating seafood, actually prefer beef, lamb, poultry and vegetables. Moreover, Britain is a very particular country gentleman, their gentleman is also reflected in the table. The British tend to be more popular way of cooking are: stewed, grilled, fried, baked, baked and fried. Meat, seafood, game cooking methods are unique, and their beef has a special preference. When not accompanied by seasonal vegetables edible, baked potato, but also add a little mustard sauce on the steak. Most British cuisine seasoning on the table, fancy free to choose, and the British do not like dishes with slime and too spicy dishes, also hanged MSG seasoning. The British do not like the salty taste, love sweet, sour, slightly spicy. British often use oven cooking, the oven-baked dish with a variety of meat and vegetables should be placed in the baking dish with slow roasted to taste the meat and vegetables are out of tune. British like drinking tea, morning to morning tea; to 11:00, to take a break, drink a cup of tea, which they call a light meal around 11 am; after noon, eat lunch, but also with a glass tea; 15:30 to about 4:00 even a cup of tea, elegant formal tea gathering, do not drink tea or eat dim sum restaurants, can be called "tea", tea has almost become British essential to life habits. Britain is also rich in wine, Scotch whiskey production, due to the climate, cultural traditions, the British very fond of drink, therefore, the British wine very powerful, bars everywhere, unique pub culture has become an important part of British culture. There are five major UK Bar: First, traditional pubs, quaint, old, a lot of open-air
世界饮食文化复习提纲 1、与韩国泡菜齐名的韩国菜式是韩国烤肉。 2、美国的早期居民印第安人的主要农作物是玉米。 3、被伏尔泰在《百科全书》中称为“老人的牛奶”的食物是巧克力。 4、哈萨克语“别什巴尔马克”的意思是“五指”，其用来特指手抓羊肉。 5、在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指黑菌（块菌）。 6、古巴人情有独钟的口味习惯是甜。 7、有西班牙国菜之称的饭菜是马德里烩肉。 8、在每年2月22日－华盛顿诞辰纪念日，美国人的饮食习俗是吃樱桃馅饼。 9、索马里人传统的待客饮料是骆驼奶。 10、在饮食方面，吃意大利菜一定要佐以葡萄酒。 11、被称为俄罗斯饮食“三剑客”的是黑面包、鱼子酱和伏特加。 12、作为民族美食象征的“阿西亚科菜汤”，其所属的国家是美洲的巴西。 13、属于泰国特色的调味品有冬阴功酱。 14、韩国料理的五色之美形成了颇具特色的配料五色菜码。 15、法国菜肴重视调味，调味品种类多样，酒类和香料组成法国菜的两大特色。 16、清酒属于酿造酒，主产于日本。 17、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。 18、西方古代神话中有不少酒神,狄奥尼索斯酒神属于葡萄酒。 19、中国人请人吃饭,由主人"买单"；欧洲人请人吃饭,参加者采取AA制付账；而采用"谁钱多、谁受欢迎就由谁来付钱"方式的国家是印度。 20、哈萨克人在宴请客人时,为表示尊敬和感谢,客人要从盘中取些羊肉给女主人。 21．被秘鲁全国文化协会评定为“秘鲁文化遗产”的大餐是“帕恰曼卡”。 22、被苏格兰人称为“生命之水”的酒水是威士忌。 23、以米饭、泡菜、大酱、咸菜、八珍菜和大酱汤为日常饮食的是韩国人。 24、葡萄牙不是世界三大葡萄酒产国之一。 25、英国人的典型食物是布丁。 26、西班牙饮食的精华，一是米，二是番红花，三是橄榄油。 27、印度不是世界三大烹饪王国之一。 28.西方人表示酒的液量单位是盎司。 29.被世界誉为“最上乘的甜点”，被巴黎名医誉为“完美无缺的食品”，被伏尔泰称为“老人的牛奶”的是巧克力。 30.在韩国民间食俗中，每逢正月十五日清晨，男女老少都要喝一口凉酒，意味着在一年中可以经常听到好消息。这种凉酒被称为明耳酒。 31、日本传统的“五色之菜”的五色是指白、黄、红、青和黑。 32、有西班牙国菜之称的饭菜是海鲜饭。 33、菜肴在口味方面，表现为味浓油重的国家是意大利。 34、作为民族美食象征的“阿西亚科菜汤”，其所属的国家是美洲的古巴。 35、享有“世界最甜香蕉”美称的非洲国家是索马里。 36、在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指黑菌。 37、门店众多并风行全球的著名意大利风味食品是比萨饼。 38、古巴人情有独钟的口味习惯是甜。 39、美国移民对起源于土著印第安人的“煮干菜豆”的土煮方法加以适当改进，使之成为一种有名的美国菜式。其菜命名为波士顿烤豆。
澳大利亚的7大美食 澳大利亚这片神奇的世界,不仅是厨师眼中的天堂,还是你能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方,而且价格实惠你不用担心钱包过分变瘪。这里的城市中有奢华的餐馆,但从海滩边到灌木林区,你也能在各家物美价廉、环境舒适的小餐馆、咖啡馆、小酒馆、酿酒厂,甚至茶室里享受到各种美食。想象一下,热带水果那浓浓的香甜滋味,富有异国情调的香草和时蔬,香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉,数不清的各种水产海鲜,各种奇怪名字的贝类,一些味道上佳的奶酪,以及曾荣获大奖的橄榄油,这就是澳大利亚的美食。 澳洲幅员广阔,气候跨度也非常大,南部有从南极洲带来的清凉、寒冷气候,北部有湿润炎热的热带气候,应有尽有。因此,几乎任何一种作物都能在澳洲的土地上茁壮成长。也许很难使人相信,在六十多年前,澳洲还是一片美食荒漠,当时小羊羔肉、绵羊肉和三道蔬菜就是澳洲最常规的菜谱。就算夏南瓜和鳄梨,都因为其太富有异国情调而被藏在了柜台后面不见客人。今天,我们生活在一个富有活力的多文化融合的社会之中,感谢于各国移民从世界每个角落出发最后在澳洲定居,他们带来了自己的文化和传统,还有如何培育并复制家乡原汁原味美食的珍贵知识。 通过各文化美食烹饪理念的交流,以及新移民喜欢与人分享的开放意愿,我们的餐桌上才出现了几乎覆盖世界各国的各地美食。让我们大体地看一下,来自越南的鱼贩,意大利腊肠制作能手,中国的肉贩,黎巴嫩的外卖摊,加上来自北非、印度、马来西亚和地中海的各种调料,这就是被我们称为“Mod Oz”(现代澳大利亚菜肴的简称)美食的基础。澳洲美食融入了亚洲、法国、地中海美食风味的影响,而且最重要的是,它还加入了澳洲土著创造出的新鲜灌木美食的芬芳味道。因此想要了解“澳洲本土美食”,悉尼餐馆Edna’s Table就是澳洲那复杂而富 有创新精神烹饪风格的一个最典型的代表。采用当地八角调料、配有调味汁、如宝石般漂亮的金枪鱼,以及佐以辣椒调料的巴尔曼虫小方饺只是这家餐馆菜单上众多招牌菜中的两道而已。澳洲各地的众多厨师都已经成为了世界美食界的名人,他们那些与众不同的、与时代同步的烹饪理念就像他们所烹调的美食一样,咝咝地散发着诱人的香味。 1. 悉尼鱼市的鲜活海鲜
欧美饮食习惯介绍 英国饮食习惯 英国人很会保养，早上一睁眼就先喝“被窝茶”。以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等都被逐一享用。他们的午餐、晚餐一般为二菜一汤，牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。一日三餐他们并不要求数量，但绝对讲求质量。要求清淡、鲜嫩、焦香、不要辣的。而且各种调味品一应俱全，自由挑选以配合自己的口味。一日3餐外，英国人十分讲究“午后茶”。公私机关每天下午4点半，免费供应红茶，另加白糖、牛奶或少许点心。在上层社会，邀请朋友饮茶仅次于设宴，是一种社会方式。[要红酒商城，注册会员/会员升级红酒免费送https://www.doczj.com/doc/8d13669956.html,] 英国人的传统的英式早餐(Breakfast)有煎培根、香肠和煎土司。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶；一些优格加新鲜水果；土司涂果酱。通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。英国人仍在周未享用传统的英式早餐。 午餐(Lunch) 英国人的中餐很快就解决，许多英国人吃三明治(sandwich)。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。 下午茶(Afternoon tea)则为严肃的英国人生活增添些许浪漫色彩。通常一到下午三点到四点之间，可以看到英国人陆续放下手边的工作，喝杯咖啡或道地英国奶茶。至於正统的英式下午茶(afternoon tea)，除了有讲究的茶具、茶叶外，精致的糕点更是不可或缺。 晚餐(Dinner)是一天中的主餐，且通常有两道菜－肉或鱼加蔬菜，之后有甜点[也就是布丁(pudding)]。冷冻熟食在英国相当普遍，外国食物也相当受英国欢迎。晚餐后通常要来上一杯茶（当然要加牛奶！） 英国的“烤牛肉加约克郡布丁(roast beef and Y orkshire pudding)”被称为是国菜。这是用牛腰部位的肉，再把鸡蛋加牛奶和面，与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。上桌时，还要另配些单煮的青菜，即为“烤牛肉加约克郡布丁(roast beef and Y orkshire pudding)”。 法国饮食习惯 从17世纪起，所谓西餐一般都指的是法国菜。法国人喜欢吃肥嫩的猪、牛、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、禽、牡蛎、蜗牛以及新鲜蔬菜。烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，他们和英国人一样爱喝清汤。法国是名酒白兰地、香槟的故乡。他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台酒；野味用红酒；吃海味则饮白兰地；喝汤时配葡萄酒；各种水果和点心大都用甜酒。 世界上最懂美食意义，并用它来充实生活和提高生活质量的民族不外乎法国和中国。所以这两个国家的美食史不仅与它的文明史一样的悠久，而且还成为本国文明史的一部分。一个菜肴，或者一种烹饪饮食方法似乎可以令人嗅到一个民族文化的悠久和深远的气息。 法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。 法国人习惯用西餐，浪漫的法国菜、浪漫的法国餐，有很多细节值得你慢慢品味。 德国饮食习惯 德国人用餐大概最符合营养学家关于“早吃好，午吃饱，晚吃少”的建议。他们一向