学号20120515416 姓名：覃玉山农业，工业，服务业等8个行业的总产值的核算方法 一、现价核算 国内生产总值核算就是按行业计算增加值，汇总各行业增加值，得到国内生产总值。在行业增加值的计算中，可以把生产法和收入法结合起来使用，即部分行业采用生产法，部分行业采用收入法。我国目前国内生产总值核算采用的就是这种方法。 1、农业（农林牧渔业） 农林牧渔业包括农业、林业、牧业和渔业。其增加值按生产法计算，即先计算总产出，再计算中间投入，增加值等于两者的差额。总产出按产品法计算，即按农林牧渔业产品产量乘以相应的产品价格计算。例如，谷物种植业产出等于稻谷、小麦、玉米、谷子、高粱等各种主产品产量和秸杆、麦衣等各种副产品产量乘以相应的价格计算；中间投入等于农林牧渔业生产过程中投入的种子、饲料、肥料、燃料、农药等材料价值与支付的运输费、邮电费、广告费、科技咨询费、防疫费等服务费之和。计算总产出和中间投入的资料来源于《农林牧渔业总产值》表，农业现价增加值及四项构成均取自《农林牧渔业增加值》表。但要注意：不能直接用总数，要剔除农林牧渔服务业。 2、工业 工业包括采掘业，制造业，电力、煤气及水的生产和供应业。其增加值按生产法计算。 工业总产出等于工业总产值加销项税。工业总产值是按“工厂法”计算的。所谓工厂法，就是把一个工业企业作为一个整体，按企业工业生产活动的最终成果来计算，企业内部不允许重复计算，不能把企业内部各个车间的生产成果相加。例如，一个汽车制造厂，既生产成品汽车，又制造汽车零部件，但这个厂的工业总产值只计算成品汽车的价值和对外提供的汽车零部件的价值，不计算该厂制造并用于生产成品汽车所使用的零部件的价值。工业总产值包括当期生产的成品价值、对外加工费收入和自制半成品、在制品期初期末差额价值。中间投入包括货物投入和服务投入，货物投入指工业生产过程中消耗的原材料、燃料、动力的价值，服务投入指工业生产过程中消耗的运输、邮电、广告、咨询等服务的费用。 工业分为规模以上(全部国有及年产品销售收入在500万元以上非国有工业)和规模以下两部分。规模以上部分总产出和增加值取自工业年报《工业企业主要经济指标》（SB301表），总产出为总产值加销项税。规模以下部分根据企调队抽样调查资料，结合核算实际情况推算确定。销项税占工业总产值比例取9%。增加值参照规模以上工业增加值率（但不高于规模以上工业增加值率）进行推算。
餐饮业成本核算基本方法 饮食服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式： 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）） 毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊１００％ 销售价格＝原料成本／（１－毛利率） 或 销售价格＝原料成本＋毛利额 或 销售价格＝原料成本＊（１＋加成率） 或 销售价格＝原料成本＋加成额 加成率＝毛利率／（１－毛利率） 毛利率＝加成率／（１＋加成率） 原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价） 净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量 净料单价＝净料价值／净料数量 计算方法： 1。原材料计算方法：采用定额成本(根据菜的定额用量制定）月底调整实际材料成本
2.人工和制造费用采用分类法，即菜类相近相似（如高中低档次）归为同类分摊这些费用。 先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！ 希望你能明白！ 成本核算培训内容目的： 让员工了解菜品的成本计算方式，达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法 毛利率的计算方式：餐饮业的毛利率的计算方式是执行：扣价毛利率，商业的是执行：加价毛利率。 内容：1、成本的计算 2、售价的计算 3、毛利率 成本的计算： 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。 这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。 在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。
浅谈商业与服务业企业会计处理的区别 重庆工商大学派斯学院08级会计专业7班级苏景超 [摘要]：会计处理是环境的多样性。会计环境的差异，主要表现在以下两个方面：不同行业的特点和不同的业务性质企业的特点。企业总是从属于某些行业，不同行业有不同的经营特色，这直接影响公司的设计和会计方法的选择。工业级选择会计业务风险的影响。不同行业，不同程度的风险。行业风险集中程度的影响体现在存款准备金帐户上。因此，要求会计处理方法应具有多样性，即可选择性。 [关键词]：总分类账；明细分类账 一、企业建账需要考虑的问题 任何企业在成立初始，都面临建账问题，何为建账呢?就是根据企业具体行业要求和将来可能发生的会计业务情况，购置所需要的账簿，然后根据企业日常发生的业务情况和会计处理程序登记账簿。这看似是一个非常简单的问题，但建账过程可以看出一个人会计业务的能力，以对企业业务的熟悉情况，所以我们要了解一下企业应如何建账。无论何类企业，在建账时都要首先考虑以下问题：第一，与企业相适应。企业规模与业务量是成正比的，规模大的企业，业务量大，分工也复杂，会计账簿需要的册数也多。企业规模小，业务量也小，有的企业，一个会计可以处理所有经济业务，设置账簿时就没有必要设许多账，所有的明细账可以合成一、两本就可以了。 第二，依据企业管理需要。建立账簿是为了满足企业管理需要，为管理提供有用的会计信息，所以在建账时以满足管理需要为前提，避免重复设账、记账。 第三，依据账务处理程序。企业业务量大小不同，所采用的账务处理程序也不同。企业一旦选择了账务处理程序，也就选择了账簿的设置，如果企业采用的是记账凭证账务处理程序，企业的总账就要根据记账凭证序时登记，你就要准备一本序时登记的总账。 不同的企业在建账时所需要购置的账簿是不相同的，一般来说，企业规模，业务操作的复杂程度取决于会计人员的数量，使用电子表格和会计确定的程度。但无论什么样的企业，有货币资金的会计问题，必须设置现金和银行存款。还需要设置相关的总账和明细账。所以，当一个新成立的公司，你必须去商店购买这些类型的会计账簿和有关帐目页，需说明的许多帐户的页面格式分类，你是一个很好的的选择，选择你需要的格式帐户页面，如借款超过三列，多列，键入款额的数目，然后多少选择你需要细分覆盖和膨胀钉或线具有约束力的击穿。另外建账初始，必须用券购买沿[公司更多的现金为基础的业务，当你可以在选择付款凭单，付款凭单，转让凭证购买;支付的业务量超过业务少购买会计凭证（通用）也可以），凭单盖，汇总凭证，会计凭证装订线，装订工具。 二、商业企业如何建账 商品流通企业是指从事商品流通(买卖)的独立核算企业。主要包括：商业、供销合作社、粮食、外贸、物资供销、图书发行等企业。如商场、大中小型超市、粮店等等。因商品流通企业的经济活动主要是流通领域中的购销存活动，所以这
EVA 计算方法 说明: 经济增加值(EV A)＝税后净营业利润（NOPA T ）－资本成本（cost of capital ） 资本成本＝资本×资本成本率 由上知，计算EV A 可以分做四个大步骤： （1）税后净营业利润（NOPA T ）的计算; (2)资本的 计算； (3)资本成本率的计算； （4）EV A 的计算。下面列出EV A 的计算步骤，并以深万科（0002）为例说明EV A （2000年）的计算。 深万科（0002）简介： 公司名称：万科企业股份有限公司 公司简称：深万科Ａ 上市日期：1991-01-29 上市地点：上海证券交易所 行业：房地产业 股本结构：A 股398711877股，B 股121755136 股，国有股、境内法人股共110504928股，股权合计数：630971941股。 一、税后净营业利润（NOPA T ）的计算 1． 以表格列出的计算步骤 下表中，最左边一列（以IS 开头）代表损益表中的利润计算步骤，最右边一列（以NOPA T 开头）代表计算EV A 所用的税后净营业利润（NOPA T ）的计算步骤。空格代表在计算相应指标（如NOPA T ）的步骤中不包含该行所对应的项。 损益表中的利润计算步骤 税后净营业 利润 （NOPA T ）的计算步骤 主营业务收入 - 销售折扣和折让 - - 主营业务税金及附加 - - 主营业务成本 - 主营业务利润 - 管理费用 - - 销售费用 - = 营业利润/调整后的营业利润 + 投资收益 + = 总利润/税前营业利润 - EVA 税收调整* - = 净利润/税后净营业利润
2.计算公式：(蓝色斜体代表有原始数据，紫色下划线代表此数据需由原始数据推算出) （1）税后净营业利润=主营业务利润＋其他业务利润＋当年计提或冲销的坏帐准备—管理费用—销售费用＋长期应付款，其他长期负债和住房公积金所隐含的利息＋投资收益—EV A 税收调整 注：之所以要加上长期应付款，其他长期负债和住房公积金所隐含的利息是因为sternstewart公司在计算长期负债的利息支出时，所用的长期负债中包含了其实不用付利息的长期应付款，其他长期负债和住房公积金。即，高估了长期负债的利息支出，所以需加回。 （2）主营业务利润＝主营业务收入—销售折扣和折让—营业税金及附加—主营业务成本注: 主营业务利润已在sternstewart公司所提供的原始财务数据中直接给出 (3)EV A税收调整=利润表上的所得税＋税率×（财务费用＋长期应付款，其他长期负债 和住房公积金所隐含的利息＋营业外支出－营业外收入－补贴收入） (4)长期应付款，其他长期负债和住房公积金所隐含的利息＝长期应付款，其他长期负债 和住房公积金×3～5 年中长期银行贷款基准利率 长期应付款，其他长期负债和住房公积金=长期负债合计—长期借款—长期债券 税率=0.33（从1998年，1999年和2000年） 说明：上面计算公式所用数据大多直接可以在sternstewart公司所提供的原始财务数据中找到（主营业务利润已直接给出）。而长期应付款，其他长期负债和住房公积金所隐含的利息需由原始财务数据推算得出。 3. 计算深万科的税后净营业利润（NOPAT 2000年） 首先计算出需由其他原始财务数据推算的间接数据项－长期应付款，其他长期负债和住房公积金所隐含的利息和EV A税收调整，然后利用计算结果及其他数据计算出NOPA T. （1）长期应付款，其他长期负债和住房公积金所隐含的利息的计算； 单位：元 长期负债合计123895991.54 减：长期借款80000000.00 减：长期债券 ――――――――――――――――――――――――――――― 长期应付款，其他长期负债和住房公积金43895991.54 乘：3～5 年中长期银行贷款基准利率 6.03％ 长期应付款，其他长期负债2646928.29 和住房公积金所隐含的利息 （2）EV A税收调整的计算； 财务费用1403648.37 加：长期应付款，其他长期负债2646928.29 和住房公积金所隐含的利息 加：营业外支出6595016.31 减：营业外收入23850214.53
家具行业的财务成本核算案例 如何理解家具制造业的成本核算?如何核算?如何达到核算的目的?业界及管理者们众说不一，见仁见智。有人说，除了赚钱就是本钱，本钱就是成本;有人说“肉烂了总会在锅里”，无需在成本核算方面耗费过多的资源，只需用自已的 人管好仓库、现金、门卫就行了;有人则视成本为企业发展的源动力，企业的核心竟争力之一。无论对成本核算的理解和认识持何种态度，都不无道理，都与自身环境、管理基础、发展愿景以及管理者自身素质有密切关系。不少人说，家具制造业的竟争已进入白热化状态，是否如此严重，同仁们最清楚，但竟争的确加剧。随着市场的日趋成熟与完善，款式、品质和营销手法的同质化，家具业的竟争最主要的表现为价格的竟争，价格的竟争其实就是成本的竟争。然而，不少企业在竟争面前束手无策，不知所措，感觉迷茫和困惑，对成本的理解和核算往往步入以下误区： 其一，重营销、重生产、重研发，忽视财务及成本 核算的重要地位。 其二，把成本核算简单化，仿佛成本核算只是财务 部门的事，成本核算不准主要是会计未算准。而财务部门
一般大都做事后核算，忽视其整体管理职能，忽视其核算方法和管理理念在企业管理各个方面的应用和贯彻。 其三，不少规模较小的企业不开展或很少开展成本核算，并无专职的核算管理人员，产品定价随意性，一般参照同款式而定，或者按估算的材料成本系数倒算。在这种成本意识的指导下，导致的结果只能是成本计算不准确，成本控制水平差，其成本就象橡皮一样，可长可短，无准确可靠的量化指标。 事实上，成本核算是成本控制的第一步，是控制的基础。无准确、及时、可靠、可比的核算资料，就难以知道成本高低、失控的真实原因，就会直接影响企业的成本预测、计划、分析、考核和持续改善等控制工作，同时也对企业的成本决策和经营决策的正确与否产生重要影响。可见，成本核算对家具制造企业的重要性非同小可。针对目前不少企业成本核算管理现状，我们认为应从以下几个方面开展成本核算管理工作： 首先，应清晰认识理会成本核算的概念、实质和目的。成本核算是指在生产和服务提供过程中对所发生的费用进行归集和分配，并按规定的方法计算成本的过程。其实质是以会计核算为基础，以货币指标的形式反映出总成本和单位成本，达到成本分析、预测和控制的最终目的。第二，应正确认识成本的分类方法。成本的分类方
餐饮行业的会计核算简析 一、什么是餐饮服务行业？ 餐饮服务业是给消费者提供各种餐饮服务从而获得盈利的企业，也是劳动力密集型的服务业之一。餐饮企业的主营业务是加工生产膳食产品用于出售，或者销售各种饮料食品并提供服务。即进行加工生产，又有产品销售，同时还提供服务；并且产品的生产过程往往就是产品的销售过程乃至消费过程；生产周期快，产品的花样繁多，数量零星。 二、参与服务行业特点？ 三、餐饮行业营业收入核算特点 1、餐饮行业的营业收入核算可不分主营业务收入与其他业务收入，可以全部计入主营业务收入，主营业务收入下设二级科目，例如：主营业务收入—餐饮销售、主营业务收入—商品销售等；二级科目下还可以细分，例如：主营业务收入—餐饮销售—中餐、主营业务收入—餐饮销售—西餐等。明细科目根据企业的具体情况设置。 2、简化核算，营业成本主要计算直接成本，即料工费。只计算总成本，不计算单位成本。
一般在月末盘点计算，公示如下： 使用倒挤。其余的杂费可以计入期间费用，期间费用例如：差旅费、服装费、广告费、餐盒打包费等。 3、原材料的先分类，根据分类设置明细科目。例如：粮食类、副食类、干菜类、油、盐、酱、醋、蔬菜、调料等。如果是从管理保存的角度可以分为：入库原料、不入库原料。入库原料：保质期较长的食品，例如：油盐酱醋、干货类。不入库原料：鲜货、饮料、蔬果等。 四、常用会计分录 【案例】农庄餐饮部原材料下的副食类账户月初余额为3000元，本月购进副食总额为6000元，月末根据盘存表计算仓库和厨房的副食总额为4500元。
本月耗用原材料成本=3000+6000-4500=4500 元 结转成本分录： 借：主营业务成本—餐饮成本 贷：原材料—副食类 3、主配料成本核算 【案例】农庄购进大虾4千克，每千克单价为30元，总计120元，经过加工后净虾是3.5千克，虾须等下脚料不计价。求净虾的单位成本。 如果有可作价利用的下脚料，则其半成品的单位成本计算公式如下： 【案例】农专购进60千克打大公鸡，单价没千克20元，共计1200元。经加工后炖鸡肉52千克，鸡血及鸡肝等4千克，损耗4千克。鸡血及鸡肝等每千克为16元，计72元。则：净鸡肉的单位成本=（1200-72）/52=21.69 元/千克 4、收入的核算 餐饮业在当天营业结束后，有收银员根据收款核对表、收款登记表等，编制汇总的营业收入日报表，与所收的现金一并交给财会部门。或由负责人存至银行，销售收入的现金，不得坐支其他开支，如有长短款，应在营业收入日报表中分别填写，不得以长款补短款，避免错乱舞弊。【案例】农专收到会计学堂的预定宴席30桌，每桌饭菜为3200元，共计96000元。预定餐厅时收取合计金额的20%的定金。 收到定金： 借：银行存款、库存现金 19200 贷：预收账款—宴席定金 19200 宴会结束后，收取剩余76800元。 借：银行存款、库存现金 76800 预收账款—宴席定金 19200 贷：主营业务收入 90566.04 应交税费—应交增值税—销项税额 5433.96 如果是小规模纳税人则： 贷：应交税费—应交增值税 96000
一、核心指标? 1、服务业增加值：指国民经济产业分类中除农林牧渔业、工 业和建筑业以外的常住单位（即第三产业）在一定时期内（通 常指一年）生产活动的最终成果，即常住单位在生产过程中创 造的新增价值和固定资产的转移价值。增加值可以按生产法计 算，也可以按收入法计算。按生产法计算增加值等于总产出扣 除中间投入后的余额；按收入法计算增加值等于劳动者报酬、 生产税净额、固定资产折旧和营业盈余之和。增加值反映生产 单位或部门在一定时期内生产经营活动的最终成果，也反映了 本单位或部门对国内（地区）生产总值的贡献。? 2、服务业增加值增长速度：指以服务业常住单位基期所创造 的增加值为100，报告期增加值比基期增加值增长量的相对程 度，以公式表示为：? 服务业增加值增长速度=（报告期服务业增加值-基期服务业增 加值）／基期服务业增加值×100? 以现行价格计算增加值的增长速度，是名义增长速度，其中包 含价格因素的变化；以可比价格计算的增加值增长速度，剔除 价格因素的变化，是实际的增长速度，或称可比价格增长速度。 本指标体系中服务业增加值增长速度是指可比价格增长速度。? 3、服务业增加值占地区生产总值的比重：指服务业增加值在 该地区生产总值中所占的百分
比，用以从三次产业结构角度反映经济发展对服务业的依存度。用公式表示为：? 其中：地区生产总值=第一产业增加值+第二产业增加值+第三产业增加值。? 4、人均服务业增加值：指服务业增加值与同期年平均常住人口进行平均的结果，即该地服务业产品与服务的平均每人拥有量。该指标用以反映某地区服务业发展的绝对平均水平。用公式表示为：? 二、配套指标? 5、服务业劳动生产率：用公式表示为：? 6、服务业税收增长速度：指服务业税收收入报告期比基期的增长比例，通常以现行价格计算。本指标体系中，该速度指标是年度增长速度。用公式表示为：? 7、服务业税收占全部税收比重：指某地区全部税收收入中服务业同期提供的税收所占的比例。该指标反映服务业在按三次产业划分的税收结构中的地位。用公式表示为：?
工业增加值计算方法简介 工业增加值是衡量工业企业生产成果的重要指标，在国民经济核算中占有十分重要的地位。近年来，随着统计方法制度改革的深入，国家统计局对工业增加值计算方法进行了进一步调整和规范。现将工业增加值计算方法简要介绍如下，以供参考。 一、工业增加值的概念及其与工业总产值的区别 工业增加值是指工业生产活动中新增部分的价值，是工业企业在报告期内以货币表现的工业生产活动的最终成果。工业增加值不包含工业生产活动中的中间投入价值。 工业总产值是以货币表现的工业企业在一定时期内生产的已出售或可供出售工业产品总量，它反映一定时间内工业生产的总规模和总水平。包括：成品价值，对外加工费收入，自制半成品、在产品期末初差额价值三个部分。工业总产值以工业企业作为一个整体，按企业工业生产活动的最终成果来计算，企业内部不允许重复计算。 由于工业总产值包含中间投入价值，因此在企业之
间、行业之间、地区之间存在着重复计算；而工业增加值所反映的仅是工业生产活动中新增部分的价值，不受中间投入价值的影响，因此不存在重复计算，其核算结果也不受企业重组、合并、拆分等因素的影响，能较为准确地反映工业生产成果，并能较好地与GDP核算和国际标准接轨。 二、工业增加值核算口径 工业增加值核算口径含所有的工业生产活动，包括采矿、制造、电力、燃气及水的生产和供应活动。 三、工业增加值核算分类 工业增加值核算分类分为2个层次。第一层次按国民经济行业门类分为采矿业，制造业，电力、燃气及水的生产和供应业3个行业（即第三级分类）。第二层次按国民经济行业大类分为39个行业（即第四级分类），其中采矿业有6个，制造业有30个，电力、燃气及水的生产和供应业有3个。 四、工业增加值计算方法
服务业成本核算表格 篇一:损益表。成本核算 7、损益表和产成品成本计算表。Chan公司的成本项目如下: Chan公司的生产成本按三部分分类:直接材料、直接人工、制造费用。 要求:1. 给表中所有项目赋值。 2. 编制损益表和产成品成本计算表(为进一步讨论这个问题，看下面的问题)。 8、术语，损益表的进一步阐释(续4)。 要求: 1(计算总存货性成本和总期间成本。 2(财务报表中研发费用和设计费用不能作为产品成本，在什么情况下某些此类成本能作为产品成本,举一个示例。 3(假设上述直接材料和机器折旧都是10000件产品下的数字，则直接材料的单位成本为多少,厂房机器折旧的单位成本为多少,假定折旧采取直线折旧法。 4(假设要求3中隐含的成本性态保持不变，即直接材料成本为可变成本，而机器设备的折旧为固定成本。假设产量为15000，重新计算要求4，则总成本的变化如何, 1 5(假设设备折旧(而不是厂房折旧)按所生产的产品数量计算。折旧率是每单位产品1元。计算设备折旧: (1)生产了10000单位产品;(2)生产了15000单位产品。 本章示范题-2 服务项目成本计算
R(C(Lindsay and Associated是一家公共会计师事务所(以下简称 Lindsay)。图表3—2列出了其最 近年度(2012年)的损益表及下一年度(2013年)的预算损益表。在本年度中，每个审计业务(批次)的成本都受到了连续不间断的监控。这些分批成本信息有两个主要用途: 1、指导决定审计业务收费及重点业务(批次)(即哪些批次需积极深入迸行，哪些可以筒单略过)。 Lindsay事务所对每个审计业务(批次)在审计之前即商定一固定收费。而最近完成的相似业务(批次)的实际成本是确定未来审计业务(批次)成本的一个关键因素。 2(帮助进行成本计划与成本管理。直接与间接成本信息使Lindsay事务所能够对正在进行的业务(批 次)加以管理，从而使工作有效蛮地进行。 表3-2 Lindsay 事务所损益表 损益表 下面以对Tracy 2 运输公司(一家中等大小的运输企业)审计业务2013年牢度成下为例阐述分批成本法 的一般方法。 第1步:确定作为成本对象的工作批次。 在本例中，该工作批次是对Tracy运输公司年度报表的审计业务。 第2步:确定该工作批次的直接成本项目。 下面两类主要成本应加以区分:
增加值核算方法 ●基本概念 ●计算方法 ●核算单位 ●我国国内生产总值核算情况 ●工业企业增加值核算方法 一、基本概念 ●国内生产总值 指按市场价格计算的一个国家（或地区）所有常住单位在一定时期内生产活动的最终成果。 常住单位 经济领土 经济利益中心 ●增加值 指常住单位在生产过程中创造新增价值和固定资产转移价值。国内生产总值等于各行业增加值之和 二、计算方法 ●国内生产总值（GDP） ----生产法 ----收入法 ----支出法 ●增加值 ----生产法 ----收入法 （一）生产法增加值 增加值=总产出-中间投入 总产出：指一定时期内一个国家（或地区）常住单位的所有货物和服务的价值，既包括新增价值，也包括被消耗的货物和服务价值以及固定资产的转移价值。它反映常住单位生产活动的总规模。 中间投入：也称中间消耗，指常住单位在生产或提供货物和服务过程中，消耗和使用的所有非固定资产货物和服务的价值。 （二）收入法增加值 增加值=劳动者报酬+生产税净额+固定资产折旧+营业盈余 劳动者报酬：指劳动者因从事生产活动所获得的全部报酬。 劳动者：包括属于本单位职工和本单位招聘的临时工 劳动报酬：包括各种形式的工资、奖金和津贴。即货币形式和实物形式，以及公费医疗、交通补助、劳动保险、住房公积金等。
生产税净额：指生产税与生产补贴的差额。 生产税：营业利润前交纳的各种税 生产补贴：政策性亏损补贴和价格补贴等 固定资产折旧：指一定时期内为弥补固定资产损耗按照规定的折旧率提取的固定资产折旧额。 企业和企业化管理的事业单位：为实际提取的折旧额；不提取折旧的机关、企业化管理事业单位、居民住房：按国民经济核算核定的折旧率虚拟计算。 核定折旧率：机关、企业化管理事业单位折旧率为4%；城镇居民住房虚拟折旧率为4%；农村居民住房虚拟折旧率为2% 营业盈余：为增加值扣除劳动者报酬、生产税净额和固定资产折旧后的余额。 它基本上相当于企业营业利润加生产补贴，但要扣除从利润开支的支付给劳动者的奖金等。 （三）支出法国内生产总值 支出法国内生产总值 =最终消费（居民消费和政府消费） +资本形成总额（固定资本形成总额和存货增加） +净出口（出口减进口） （四）计算方法说明 ●从理论上讲，GDP三种方法的计算结果是一致的。在实际计算时，因资料来源 及其口径范围等原因，完全相等几乎不可能。 ●企业单位增加值核算可以采用生产法，也可以采用收入法，或者二者同时应 用。在核算单位界限划分比较清楚、基础资料比较完善、核算原则（尤其库存计价）一致情况下，两种方法计算结果差异较小或一致。 ●支出法是从最终使用角度计算，一般不适合于企业应用。 三、核算单位 ●增加值核算单位分为两类： ----法人单位 ----产业活动单位 （一）法人单位
工业增加值是指工业企业在报告期内以货币形式表现的工业生产活动的最终成果，是企业全部生产活动的总成果扣除了在生产过程中消耗或转移的物质产品和劳务价值后的余额，是企业生产过程中新增加的价值。计算工业增加值通常采用两种方法。一是“生产法”，即从工业生产过程中产品和劳务价值形成的角度入手，剔除生产环节中间投入的价值，从而得到新增价值的方法。公式为：工业增加值=现价工业总产值-工业中间投入+本期应交增值税。二是“分配法”，即从工业生产过程中制造的原始收入初次分配的角度，对工业生产活动最终成果进行核算的一种方法，其计算公式：工业增加值=工资+福利费+折旧费+劳动、待业保险费+产品销售税金及附加+应交增值税+营业盈余。或：工业增加值=劳动者报酬+固定资产折旧+生产税净额+营业盈余。那么，如何用“生产法”和“分配法”计算企业的工业增加值本文将根据企业的具体情况作一些探讨。 一、按“生产法”计算： 此种方法是目前最常用、绝大多数工业企业采用的方法，本文将作详细论述。从上面的公式反映出，用“生产法”计算工业增加值涉及到三个要素：一是现价工业总产值，二是工业中间投入，三是本期应交增值税。以下就针对这三要素如何计算作详细介绍。 1、现价工业总产值如何计算： （1）概念：现价工业总产值是以货币形式表现的工业企业在一定时期内生产的工业最终产品或提供工业性劳务活动的总价值量。 （2）计算原则：计算工业总产值要遵循三条基本原则。 工业生产的原则：即凡是企业在报告期生产的经检验合格的产品，不管是否在报告期销售，均应包括在内，反之，凡不是本企业生产的产品，均不计入本企业的工业总产值中。
最终产品的原则：即凡是计入工业总产值的产品必须是本企业生产的经检验合格，不需再进行任何加工的最终产品，如果企业有中间产品（半成品）对外销售，那对外销售的中间产品也应视为企业的最终产品。 工厂法原则：即工业总产值是以工业企业作为基本计算（核算）单位，即按企业的最终产品计算工业总产值，按这种方法计算的工业总产值，不允许同一产品价值在企业内部重复计算，但允许企业间的重复计算。 (5)计算方法：工业总产值包括本期生产成品价值，对外加工费收入，在制品半成品期末期初差额价值三部分（详见附表一：某厂现价工业总产值计算表）。 ①本期生产成品价值：是指企业本期生产，并在报告期内不再进行加工，经检验包装入库的全部工业成品（半成品）价值合计，包括企业生产的自制设备及提供给本企业在建工程，其他非工业部门和生产福利部门等单位使用的成品价值，本期生产成品价值按自备原材料生产的产品的数量乘以本期不含增值税（销项税额）的产品实际销售平均单价计算；会计核算中按成本价格转账的自制设备和自产自用的成品，按成本价格计算生产成品价值，生产成品价值中不包括用定货者来料加工的成品（半成品）价值。针对企业的具体情况，可以作这样的处理：首先由各个成品生产分厂的统计人员分别报送本期（报告期，一般按一个月结算一次）产品合格入库量（按各种规格明细分类报出），然后由销售部门的统计人员报送按品种规格的销售单价，再将产品产量和产品销售单价按品种规格对应相乘得出本期生产成品价值。 ②对外加工费收入：是指企业在报告期内完成的对外承接的工业品加工（包括用定货者来料加工产品）的加工费收入和对外工业
制造行业的成本核算过程 首先必须明白精确的成本核算是一种建立在进销存、生产和财务都准确的基础之上的企业活动，任何一个不准确的进销存、生产和财务信息都可能造成成本的计算不准确，但有一点是必须做到的，那就是财务的账面价值必须和仓库、生产线的库存价值保持一致。存货核算的方法有很多，有月加权平均、移动加权平均、先进先出等多种方法， 首先明白构成产品成本的几大要素有：直接材料、直接人工、制造费用、委外工缴费。我以一个成品A为例子，生产数量为30个，产品BOM和产品Routing（工艺路线）如下：1.直接材料的计算 月加权平均单价：P=（上月结存金额+本月购入金额）/（上月结存数量+本月购入数量）该月领用材料的金额：S=P*N （其中S为领用金额，P为加权单价，N为领用数量）现假设：上月B原料的库存数量为10，财务账面价值为100 本月B原料的入库数量为40，单价为12，入库金额为480，则财务必须记账为：借：原材料—B原料480 贷：应付账款480 那么，本月的B材料加权平均单价： P=（100+480）/（10+40）=11.6 这也是B原料的该月成本价格如果本月领用B原料数量为35，那么本月的B原料领用金额：S=11.6*35=406 上月C原料的库存数量为50，财务账面价值为150，本月没有购入，那么本月C材料加权平均单价：P=150/50=3 这也是C原料的该月成本价格如果本月领用C原料的数量为40，那么本月的C原料的领用金额：S=40*3=120 当月底计算产品成本时，财务需记账： 借：生产成本—直接材料526 贷：原材料526 2.直接人工的计算 现假设：组装和包装车间各有甲和乙参加了这个A产品的生产，甲的工资是3000元/月，乙的工资是1500元/月，甲和乙每天都工作10小时，那么甲的工资率为：（3000/30）/10=10元/小时，乙的工资率为：（1500/30）/10=5元/小时 在组装车间，生产该30个A产品，耗费了甲3个小时， 那么该批产品的组装车间直接人工为：10*3=30 在包装车间，生产该30个A产品，耗用了乙2个小时， 那么该批产品的包装车间直接人工为：5*2=10 那么在月末计算工资和分摊该批30个A产品成本时，财务需记账： 借：生产成本—直接人工40 贷：应付工资40 3.制造费用的计算 现假设：组装车间本月共计发生制造费用30000元，该车间共20人，每人每天工作10个小时，那么本月该车间共计有效工时为30*20*10=6000小时；则该车间制造费用的费率30000/6000=5元/小时，那么分摊到该批产品时的制造费用为：5*3=15元包装车间本月共计发生制造费用18000元，该车间共10人，每人每天工作10个小时，那么本月该车间共计
餐饮服务业账务设置账簿：1、总账 2、现金日记账 3、银行存款日记账 4、三栏明细账（分户账） 5、材料明细账（原材料、周转材料） 6、库存商品明细账 7、固定资产明细账 8、期间费用明细账 核算过程： 一、筹集资金 （一）投入资金借：库存现金∕银行存款 贷：实收资本 （二）借入资金 1、借入时借：银行存款 贷：短期借款 2、支付利息时借：财务费用 贷：银行存款 3、还款时借：短期借款 贷：银行存款 二、准备 （一）房屋 1、自建房屋（1）购材料借：工程物资 贷：银行存款 （2）领料借：在建工程 贷：工程物资 （3）人工借：在建工程 贷：应付职工薪酬 （4）水电卫生费等借：在建工程 贷：银行存款
（5）完工时借：固定资产 贷：在建工程 2、租用房屋、装修房屋 （1）发生费用时借：长期待摊费用 贷：银行存款 （2）按月、季摊销时借：管理费用 贷：长期待摊费用 （二）机器设备（空调、音响、车） 1、购入时借：固定资产 贷：银行存款 2、按月计提折旧时借：管理费用 贷：累计折旧 （三）材料（原材料、周转材料） 1、原材料 (1)需要入库的如主食类、干货类、其他材料类，购入时应办理验收入库手 续，由专人保管; （2）不需要入库的如副食类、鲜活商品，随购随用，购入时直接交厨房验收后使用。 2、周转材料（1）入库：桌椅板凳、床及床上用品、桌布、碗等循环使用的 借：周转材料 贷：库存现金 （2）不及库：一次性筷子、餐巾纸直接计入费用 借：管理费用 贷：库存现金 三、经营 （一）购入材料 1、购入大宗材料借：原材料 贷：库存现金/银行存款 2、购入经常性材料借：主营业务成本 贷：库存现金 （二）购入商品借：库存商品——仓库——XX商品 ——吧台——XX商品
关于服务业增加值核算有关情况的说明 发布人：信息来源：更新时间：2011-08-12 一、服务业增加值内部结构及统计方法 服务业增加值由交通运输邮政业、批发零售业、住宿餐饮业、金融业、房地产业、营利性服务业和非营利性服务业七个子行业增加值构成。 （一）交通运输邮政业 因邮政业增加值在交通运输、仓储和邮政业增加值中所占比重很小，因此季度测算交通运输、仓储和邮政业增加值时主要采用市交通局提供的客货运输周转量增速测算。 当期交通运输邮政业不变价增加值＝上年同期该行业不变价增加值×当期公路运输业客货运周转量增长速度×国家换算系数×省弹性系数。 （二）批发和零售业、住宿和餐饮业 上述两个行业主要由限额以上和限额以下增速核算，其中限额以下增幅省统计局统一控制在10%。 现价计算方法：当期批发业现价增加值＝上年同期批发业现价增加值×（1+当期批发业商品销售额现价增长速度×国家换算系数）。 不变价计算方法：当期批发业不变价增加值＝当期批发业现价增加值÷当期批发业增加值定基缩减指数。 零售业、住宿业、餐饮业计算方法同此。 （三）金融业 由于在季度核算中难以及时取得证券业、保险业的相关资料，且这两部分在金融业中所占比重较小，故暂使用人民银行提供的银行业存贷款增速指标推算。 现价计算方法：金融业现价增加值＝上年同期金融业现价增加值×当期人民币存贷款余额现价增长速度×省弹性系数。 不变价计算方法：当期金融业不变价增加值＝当期金融业现价增加值÷当期金融业增加值定基缩减指数。 （四）房地产业 包括房地产业（K门类）不变价增加值和居民自有住房服务不变价增加值，主要依据住建委提供的商品房销售面积和统计部门提供的房地产从业人员、劳动报酬等指标推算；当期居民自有住房服务不变价增加值增长速度采用国家GDP核算中的固定速度（5%）核算。 当期房地产业（K门类）不变价增加值＝上年同期房地产业（K门类）不变价增加值×当期不变价增加值增长速度＝当期相关指标增长速度×国家换算系数。 当期相关指标增长速度主要涉及当期商品房销售面积增长速度、当期房地产业单位从业人员增长速度和当期房地产业单位从业人员劳动报酬不变价增长速度等三个指标。 （五）营利性服务业 包括信息传输、计算机服务和软件业和其他营利性服务业，主要根据地税部门提供的营业税计算增加值。 1、信息传输、计算机服务和软件业 信息传输、计算机服务和软件业不变价增加值=上年同期信息传输、计算机服务和软件业不变价增加值×（1+当期不变价增加值增长速度） 当期不变价增加值增长速度={[（1+当期信息传输业营业税增长速度）÷当期通信服务价格指数]-1}×100%×国家换算系数×省弹性系数 2、其他营利性服务业 现价计算方法：当期其他营利性服务业现价增加值=上年同期其他营利性服务业现价增加值×（1+当期其他营利性服务业营业税现价增长速度×国家换算系数）
工业增加值计算方法 在《工业增加值统计试行方案》中,工业增加值的分配法计算公式为:工业增加值(按构成项目计算):劳动者报酬+福利基金+利润和税金+折旧及大修理基金+其他。 计算工业增加值通常采用两种方法。 1、“生产法”，即从工业生产过程中产品和劳务价值形成的角度入手，剔除生产环节中间投入的价值，从而得到新增价值的方法。计算公式： 工业增加值=现价工业总产值-工业中间投入+本期应交增值税 2、“收入法”，即从工业生产过程中制造的原始收入初次分配的角度，对工业生产活动最终成果进行核算的一种方法。 计算公式： 工业增加值=工资+福利费+折旧费+劳动、待业保险费+产品销售税金及附加+应交增值税+营业盈余。 或：工业增加值=劳动者报酬+固定资产折旧+生产税净额+营业盈余
计算方法 工业增加值是指工业企业在报告期内以货币形式表现的工业生产活动的最终结果，是企业全部生产活动的总成果扣除了生产过程中消耗或转换的物质产品和劳务价值后的余额，是企业生产过程中新增加的价值。我国从1992年开始正式使用工业增加值指标，至此已走过15年历程，工业增加值已经成为衡量工业发展的一项重要指标，本文就现行工业增加值计算方法作一些初步探讨。 一、计算工业增加值应遵循的原则 1、本期生产原则 非报告期内生产的产品即使在报告期出售，也不能作为本期的生产成果。反之，凡是报告期生产的产品，不论是已出售的、尚未出售的或是不出售的（自产自用），均应计入本期的生产成果。 2、最终成果原则 工业企业生产活动的最终成果，从产品形态上看，体现为本期生产的、已出售或可供出售的自产自用的产品或劳务，不包括在生产过程中所消耗的物质产品或劳务。从价值形态上讲，生产过程同时是价值转移的过程，生产过程中耗用的产品（中间投入）价值随生产过程转移到新产品的价值中。因此，为了避免产品价值的重复计算，必须在工业总产值的基础上扣除中间投入的转移价值。 3、市场价格原则 工业增加值是以价值形态表现的工业生产最终成果的总量，它包括产品的数量和价格两个因素。因此，这一总量的大小不仅取决于数量的多少，而且取决于所采用的价格。关于增加值的计算价格，国际上采用的有两种，即按基本价格和按生产者价格计算。我国目前采用
饮食服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式： 本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)) 毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100% 销售价格=原料成本/(1-毛利率) 或销售价格=原料成本+毛利额或 销售价格=原料成本*(1+加成率) 或 销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/(1-毛利率) 毛利率=加成率/(1+加成率) 原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价) 净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量净料单价=净料价值/净料数量计算方法： 1。原材料计算方法：采用定额成本(根据菜的定额用量制定)月底调整实际材料成本 2.人工和制造费用采用分类法，即菜类相近相似(如高中低档次)归为同类分摊这些费用。 先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜
的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润! 希望你能明白! 成本核算培训内容目的：让员工了解菜品的成本计算方式，达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法 毛利率的计算方式：餐饮业的毛利率的计算方式是执行：扣价毛利率，商业的是执行：加价毛利率。内容：1、成本的计算 2、售价的计算 3、毛利率成本的计算： 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。 在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。 净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。 如：1斤虾仁的出品率是在80%、水发海参的出品率在80%、整条的三纹鱼的出品率在46%、茄子的出品率是在80%、西兰花的出品率在70%、青椒的出品率在80%、青笋的出品率40%等。那么这些出品率是如何计算的那?
服务业账务处理规范 为了规范服务业（包括咨询服务、租赁业、设计制作、保洁服务、中介服务、文化体育、停车场，广告、物业、担保、旅游业不在此规范内）账务处理。现根据服务业涉及的主要经济业务（包括收付款业务、收入业务、成本业务、工资及费用、折旧摊销税费计提、损益结转等业务）分类进行详细规范。 收付款业务的核算 企业应设置现金和银行存款科目核算企业的货币资金的增加及减少。 一、收付款业务 1、现金 收到现金时借：现金贷：相关科目（内、外往来科目或收入科目，根据收款性质确定） 支付现金时借:相关科目（费用科目或内、外往来科目）贷：现金 检查要求：收到现金应有己方收据的记账联才能入账、往来科目必须按照客户名称或个人设置明细科目。 支付现金应有费用报销单或收款方的加盖财务章或发票专用章的收据，往来科目必须按照客户名称或个人设置明细科目。 2、银行存款： 银行存款科目应根据单位开设银行账户的性质设置二级明细科目，再根据开设银行的名字和账号尾数设为三级明细科目；或把账户性质、开设账户银行的名字、账号尾数一起作为二级明细科目。 收款：借：银行存款 贷：应收账款/其他应收款等相关科目（往来科目或收入科目，根据收款性质确定） 付款：借:相关科目（费用科目或往来科目） 贷：现金 银行利息的分录： 借：银行存款—XX户---XX行（账号尾数）蓝字 借：财务费用—利息收入红字 银行汇款手续费、对账单手续费、账户管理费、手机银行费用、网银收费、
回单柜使用费记入财务费用；购银行的密码支付器记入管理费用—办公费。 分录为： 借：财务费用—手续费 财务费用----其他 管理费用-----办公费 贷：现金/银行存款—XX户---XX行（账号尾数） 支付房租和押金： 借：待摊费用---房租 其他应收款---押金---XX 贷：现金/银行存款 注意事项：每月应问企业收款里必须要求企业提供银行相关票据和对账单，会计应逐月将银行票据和对账单进行核对，不符的应编制银行存款余额调节表，并要求企业补充完整。会计在对账过程中发现有银行漏单的情况，可以先通过客户了解清楚，漏单具体属于什么经济业务，根据对账单自制一张原始凭证进行入账，待客户补打后，再将补打后的银行单据，附在已记账的凭证后面；如果还是有漏单，可以将银行对账单复印后，并在银行对账单上注明情况，作为一个佐证附件为记账的依据；企业的收入里有不用开具发票但是从基本户收款的应确认收入并缴纳税金，如果企业不想缴税那么就要要求企业不能通过银行收款。往来科目最少每一个季度与客户核对，并根据对账结果要求企业补充单据，调整账务。企业有垫收垫付的要根据实际情况在应收、应付或其他应收、其他应付按明细反应（例如代收车险和人身意外险、垫付赔款、生育保险费等）。 具体分录为： 收到时借：银行存款—XX户---XX行（账号尾数） 贷：其他应付款---XX费用/XX性质的款项-----XX人银行收款未开具发票的收入处理见“第二部分、收入业务的处理”。 检查要求：银行及往来科目均应设置明细科目进行核算。