食品质量管理文献综述
工程114 31111420 王春月
摘要：针对今年我国食品安全事件的频发，本文主要从食品质量管理的定义、现状原因、体系结构、对策及趋势展望等方面对食品质量管理进行了研究，将众多学者对食品质量管理的一些观点进行梳理，以期全面的认识食品质量管理。同时也求得人们的广泛关注，实现真正的食品安全。
关键词：食品安全质量管理
引言：20世纪90年代以来，消费者对的食品质量安全问题越来越重视，然而近些年我国的食品质量安全问题却不容乐观，作为一个发展中国家，我国的食品质量安全问题表现尤为突出。“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”、“塑化剂”等字眼铺天盖地而来，人们几乎达到了谈“食”色变的地步。这些食品安全事件的爆发激起了全社会对食品企业社会责任的关注，对食品质量管理的重视。从整个战略层面看，这一系列重大食品质量安全事件威胁的不仅仅是人们的身心健康和生命安全，更为严重的是它严重损害我国食品生产与贸易的健康持续发展，降低了我国食品的国际信誉，制约了其国际竞争力的提升。为了从根本上解决食品质量安全问题，创造一个良好的食品消费环境就必须进行食品质量管理。
一、相关概念
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。李正明（2003）认为，所有食品在正常摄取时必须确保安全，任何不符合卫生要求的东西，不能成为合法销售的食品。因此不存在普通食品、有机食品、绿色食品、谁比谁更安全的问题。
食品质量的定义，高新宇（2011）认为，食品是用来满足不同消费者，明确的或者隐含的食品的全部特性。食品质量策划、食品质量控制、食品质量保证与改进实施的全部管理职能的所有活动，高新宇将这些活动统称为食品的质量管理。食品质量管理体系的目标是：第一、管理部门要及时预防食源性疾病的产生，从而保护公众健康；第二、通过杜绝有误导倾向的食品、不卫生的、甚至是有毒有害的食品进入大众人群，以保护消费者权益；第三、通过建立一个完全合乎国
际标准规则的企业标准质量体系，来保持消费者对于企业所生产的食品安全的信心，从而进一步促进公司的发展。
质量管理的定义，管理者确定质量方针，目标，职责之后，在质量体系中，通过诸如质量的策划，质量的控制，质量的保证与改进等措施，使其实施全部管理职能的所有活动，我们称之为质量管理。
孙美玲，孙同清（2007）认为，食品质量管理是一种被广泛认可的科学有效的管理方法, 它具有全面性、系统性、长期性和科学性的特点。
总的来说，概括一个以上学者的观点，食品安全和食品质量都是以人体健康为目的，质量管理以及食品质量管理也是为了保护消费者的权益。因此这几个概念相辅相成，浑然一体。
二、我国食品质量管理现状及原因
牟光宇（2009）在水产食品企业产品质量管理的问题及对策探讨中分析出一下原因：①产品质量管理理念淡薄，企业质量管理的出发点不是以提高产品质量的管理水平为目的，而是以保障产品会格为目的。②质量管理的组织结构不健全，由于质量管理附属于生产，销售等部门，在公司的地位低，经常出现质量工作难进行，难到位，造成质量管理效率低下。③缺乏产品质量的全员管理。中小企业管理层普遍认为质量管理师质检部的事，是质检人员的事，不是全公司所有成员的事。④高效的质量信息化管理手段缺失。许多中小企业还仅仅停留在文字处理层面，质量的文件、资料管理和信息传递手段严重落后。
杨志英（2011）认为现阶段我国食品质量管理存在的问题有以下三方面：①标准不完善。我国在食品行业的安全标准存在着门槛过低的缺陷。②产品的可追溯性较低。③原料生产方式粗放。
高懿（2002）认为我国食品质量管理存在的问题有一下几方面：其一，农药、兽药残留超标、添加剂误用滥用、有害元素和包装材料污染时有发生，且各种工业环境污染物治理困难；其二，微生物、各种病原体等有害生物污染和疫病多次发生，生物技术、食品新技术和新工艺带来的负面效应未及时制定相关措施加以控制；周边国家疫情高发；国内外人口流动增加了新疾病、重大疫病的出现；食品携带疾病、传播的的紧急情况处理比较被动；其三，食品标签管理不完善，市场上医疗、营养、功能特性的保健品五花八门，标签上保健说明缺乏规范化管理；
其四，食品检验标准、检测技术、方法有待提高。种植、养殖、生产、加工、流通、贮运、销售等环节的科技水平不高；其五，食品立法零散，有待协调和健全；食品监管政出多门，执法薄弱，削弱食品管理和安全控制；其六，假冒伪劣横行，掺假作伪的毒大米，假酒等事件屡禁不止。
以上学者对于我国食品质量管理存在问题的认识是一致的，从精神层面到制度体系再到外在表现。牟光宇针对精神层面对我国食品质量管理存在的问题进行了深刻的剖析，杨志宇从制度的角度出发，发现我国食品质量管理还存在漏洞，高懿则从食品质量管理出现问题的外在表现上给予了详细解读。所以，这些学者的观点本质上是一致的。
三、食品质量管理结构组成
高新宇（2011）认为食品质量安全管理体系主要由五个部分构成：食品的质量标准；食品的质量管理；食品的质量监管；食品的抽查与实验室检测；食品质量的信息、教育、交流和培训。
张志兴（2009）认为食品质量安全体系，包括质量标准体系、检验检测体系、认证体系、科技支持体系、示范推广体系、法律法规体系、信息服务体系、市场营销体系等。
以上学者对食品质量管理的大致方向把握是类似的，一个完整的体系需要多方面构成，将食品进行全程控制，从而避免食品安全问题的发生。
四、提高食品质量管理水平的对策
高新宇（2011）提出以下几点措施：①完善食品企业安全体系，从五方面入手：人的意识、主动去适应政府的法规管理，去顺应消费者的要求，在质量体系上主动做出调整、落实全程人员责任制、建立现代化的网络信息共享识别程序、在硬件上下足功夫。并分五阶段实施：第一阶段，项目的质量体系启动阶段，一切以质量安全为基础，绘出流程图，收集、分析相关数据，以便作出各阶段决策，并授权、承诺将项目的质量保证到底。第二阶段，项目的质量计划阶段。制定质量管理计划，对产生问题的时间和地方用客户价值标准检测并验证，循环反复修订，在质量计划结束时确定授权绩效，核心团队和所有利益相关者接受详细的质量计划承诺。第三阶段，质量保证阶段。对实施的质量审查并报告记录结果，解释质量控制措施的结果，同时收集和共享有关质量保证的经验教训。第四阶段，
质量控制阶段。质量控制涉及到对接收原材料等资源、生产的过程中和生产完工时三个方面的预防、检查和检验。第五阶段，项目的质量终止阶段。需要改善两项过程，即评价所有参与者贡献的总体质量和所有过程的总体质量。②加强管理人员的队伍建设。管理人员的队伍建设包括人员的招聘，人员的培训，对员工绩效的考核，对员工的激励，并辅以薪酬福利设计等方面。③健全售后跟踪反馈体系。建立和完善“销售、服务、信息”三位一体的售后体系。④深化对原材料产地、成分、质地的研究。在以体系与安全的评定标准上可以选择给供应商打分的方法，作为对原材料供应商管理，每次都要对其所有的原材料进行打分。
牟光宇（2009）提出运用6S活动管理水产食品质量安全问题，6S活动的具体内容为：整理，整顿，清扫，清洁，素养，安全。产品质量管理从简到难，从改变员工传统习惯开始。
夏英，宋伯生（2001）认为供应链综合管理是食品安全的保障。食品安全管理以产供销各个环节的技术质量控制与检查、卫生检疫管理为核心,以质量第一为经营理念,唯有如此,才可能有欧洲国家如此配套的质量标准体系的形成。利用农产品供应链,实施农业综合管理,重点加强对食品质量的反馈与监控。即借助农业链上的核心企业推进从种子生产到食品销售的全过程的供应链管理。
高新宇（2011）提出了实施HACCP 体系能有效地预防食品污染。HACCP 质量体系不仅可应用于从公司原材料的供应到成品的储存，甚至可以应用于产品的发售直至消费终点。
杨金燕（2012）提出加强食品企业质量管理要重视国家法律法规、相关标准的学习的观点。食品企业学习使得相关法律法规更能得到有效的贯彻落实。
李思，姜启军（2010）提出通过提升企业社会责任感来真正发挥全面质量管理的作用，确保食品质量安全。
王守翠（2007）提出运用管理学途径进行食品质量管理的观点，该规模包括了5点：①环境内的组织。②管理和技术的相互作用, 并为实现产品质量符合并超过顾客的期望为目标努力。③产品质量符合并超过顾客的期望。④技术被认为是一个能满足顾客对产品的要求的、能实现不同功能的、具有复杂相互作用的技术系统。⑤管理被认为是一个促进技术系统不断改良的、保证质量可以满足顾客期望的、能实现不同功能的、具有复杂相互作用的管理系统。
以上学者从多方面对提高食品质量管理水平提出了建设性措施，基本已涵盖了政治、经济、文化、社会四方面内容。总的来说，成功的质量管理是实现食品安全的关键。
五、实施食品质量管理的重要性
陈兴平（2007）提出农产品质量管理的意义：①是农产品消费安全的有效保障。②是增强我国农业综合竞争力的迫切需要。③是增加农民收入的重要举措。
④是推进农业增长方式转变的战略选择。⑤有利于促进我国农产品出口创汇。加强农产品质量管理,发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品,还有利于保护生态环境。
食品安全管理有以下几方面的重要地位：①政治方面，若处理不好食品安全问题，就会迅速影响执政党的声誉与政治威信。②经济方面，只有严格地、紧紧地抓住食品的质量安全管理，才能建立良好的信誉，创造广阔的市场，带来巨大的经济效益。③社会方面，只有所有生产者、管理者、消费者都关注食品安全问题，食品安全管理才能真正行之有效地开展起来，才能构建一个和谐、稳定、健康、安定的社会。④文化方面，饮食文化历来是一个地区、一个民族特有的文化传承，而食品安全管理正是这种文化传承的有力保证。
韩霖（2011）认为质量管理水平是国家、地区、企业发展水平的反映和标志。其次，我国的产业结构优化升级要以市场为导向，以技术进步为支撑，以提高产品质量为核心。
总的来说，实施食品质量管理小则对人体健康、个人素质有利，大则对国家政治经济文化社会各方面有利，甚至影响到我国的综合国力及国际地位。因此认清食品质量管理的重要性是实现食品安全的重要前提。
六、结论
本文参考了数十篇国内学者的文献，对食品质量安全从概念、现状、体系结构及趋势展望应对策略等方面进行了研究。从总体上来说，我国在食品质量管理领域还尚未成熟，同时由于今年我国一系列食品安全事件频发，我也意识到我国食品质量标准及制度的管理还存在很大的漏洞。我国食品安全现状还很严峻，食品质量管理更是任重而道远，但只要找出问题所在，认清食品质量管理的重要性，不断的借鉴国外精华，加之国内外学者的共同研究，最终就会实现食品安全。
七、参考文献
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施工项目质量管理 【摘要】本文简要就企业项目质量管理的重要性进行了阐述，并重点对项目质量管理的方向、办法等进行了简要论述，以期对建筑市场项目质量管理提供一些必要性的认识。在房屋建筑工程建设领域实行项目管理，对提高工程质量、保证工期、节约资金具有十分重要的意义。项目质量管理是项目管理的主要内容之一，其目标就是确保项目各个节点、各个分项、分部工程均能满足国家规范要求。在房屋建筑工程建设领域实行项目管理，对提高工程质量、保证工期、节约资金具有十分重要的意义。项目质量管理是项目管理的主要内容之一，其目标就是确保项目各个节点、各个分项、分部工程均能满足国家规范要求。 【关键词】施工项目质量管理 一概述 靠质量树信誉，靠信誉拓市场，靠市场增效益，靠效益求发展，是企业生存和发展的生命链。对于施工企业来说，把质量视为企业的生命，把质量管理作为企业管理的重中之重，已被企业各级领导所认同。内抓现场质量领先，外抓市场名优取胜，走质量效益型道路的经营战略已被广泛采用，建筑市场的竞争已转化为工程质量的竞争。而工程质量形成于施工项目，是企业形象的窗口，因此抓工程质量必须从施工项目抓起。而项目质量管理是企业质量管理的基础，也是企业深化管理的一项重要内容。建设部提出抓工程质量要实行“两个覆盖”（即：要覆盖所有的工程项目和覆盖每一个工程建设的全过程），也是着重强调了抓项目质量管理的重要性。 抓项目质量管理包含两个层次：一是企业层次，二是项目层次。以下就两个层次分别谈一谈对抓项目质量管理的认识。 二质量管理的关健 2.1 抓项目质量管理必须覆盖所有的工程项目 工程质量形成于施工项目，每个施工项目质量的总和代表企业的整体质量水平。优质工程是企业市场竞争取胜的法宝，也是企业形象的金字招牌，劣质工程损害企业形象，会带来更大的负面影响。在激烈的市场竞争中，优质工程的正面效应与劣质工程的负面影响并不是一比一的对等关系，对企业信誉的影响可以说是“十誉不足，毁一有余”。企业为维护自身的形象，必须重视抓好所有工程项目的质量管理，提高企业的整体质量水平，才能在市场竞争中立于不败之地。我们南京桥梁项目部多年来抓工程质量管理---坚持“两个一个样”（即：工程大小一个样，重点非重点一个样），赢得了良好的社会信誉，完全证明了抓质量管理必须覆盖所有工程项目的重要意义。
关于跨国公司对华技术控制的文献综述 摘要：在经济全球化的大背景之下，跨国公司可谓是当今世界的重要的经济主体之一。改革开放以来，我国在经济上遇到了诸多问题，其中之一便是跨国公司对华技术控制问题。科技是第一生产力。技术瓶颈问题大大制约了我国经济的发展。本文将对跨国公司对华技术控制的方式、影响以及我国应有之对策进行综述。 关键词：跨国公司，技术控制，文献综述 中国作为世界上最大的发展中国家，经济正处于蓬勃发展之时，急需引进国外大量的人才、管理和技术。对于跨国公司来说，技术优势是其获得垄断地位或竞争优势的关键，为保持其在关键领域和核心技术上的领先地位，他们会采取相应的手段进行技术垄断控制与控制，防止技术的过度扩散，充分发挥其垄断优势获取高额回报。不可否认，跨国公司的先进技术促进了我国经济的发展，但是我们不能因此忽视跨国公司对华的技术控制所带来的长久的恶劣影响。 一、跨国公司对华技术控制的手段 跨国公司对华技术控制的手段可以体现在技术转让、专利战略、设立研发中心这三个方面。 技术转让方面，跨国公司主要采取以下三种方式：1、由母公司向国外子公司进行技术转让；2、公司通过技术许可贸易向外转让技术；3、公司向合资经营企业转让技术。 在专利方面，目前跨国公司掌握了世界上80％左右的专利权，基本上垄断了国际技术贸易；在发达国家，大约有90％的生产技术和75％的技术贸易被这些国家最大的500家跨国公司所控制。2004 年王新华在《跨国公司专利战略分析与应对策略构建》中认为, 跨国公司专利战略主要包含以下几个方面: (1) 依托自身或联盟资源优势进行大规模技术创新, 获取尽可能多的基本专利; (2) 以知识产权国际化为背景、控制和转让相结合,进行专利经营; (3) 专利战略与经营战略相互配合, 为公司市场战略目标服务; (4) 技术标准与专利相结合, 保持垄断性优势。 研发中心的设立近年来呈现出两个特点——数量的急剧上升与行业分布相对集中。据国家商务部统计数据，截止到2004年6月，跨国公司在中国设立的研发中心到2004年底达到700多家，而2003年跨国公司在华设立的研发中心数才400多家，2004年1-9月就新增研发中心298家，同比增长48.2%。跨国公司在华设立的研发中心行业主要集中在技术密集型行业，如电子及通讯设备制造业、交通运输设备制造业、医药制造业、化学原料及化学品制造业等行业。
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质量管理发展方向和趋势研究综述 学生：XX 指导老师：XXX 摘要：搞好质量管理是提高企业形象和竞争力的关键一环，在查阅大量文献的基础上,本文就本文拟对质量管理的涵义、发展历程及动向进行论述。同时,也总结了国内外学者对质量管理改进新趋势的分析,并提出了今后的研究的方向。 关键词：质量管理；发展历程；发展趋势；改进新趋势。 Review of the development of quality management and trends Student：XX Tutor：XX Abstract: Do a good job in quality management is the key to improve the image and competitiveness of a enterprise. Based on amounts of former works in this field, this paper discuss some main issues about the meaning of quality management, development history and the development direction. Meanwhile, the paper have a summary of the new trend of improvement from scholars at home and abroad as well as the suggestion of some future researches in this field. Keywords Quality Management:；Development history；the new trend of improvement 引言：飞利浦电器公司总裁蒂默宣称:质量是一种生活方式。它反映了质量与社会、人类的生活息息相关.全球经济一体化的时代，质量已成为了效率、完美、合理和进步的同义词，“生活质量”的提出把质量渗透到社会的各个领域.[1]。为了保证和提高商品质量，人类对质量管理科学的研究和人类的质量管理活动经历了长期的发展过程,并且随生产力的发展而不断深化。由于人类质量观念的不断更新也导致了质量管理新的发展。本文将探讨质量管理的发展方向及趋势，通过综述相关学者的理论研究，分析了质量管理的基本理论和发展历程，通过比较目前各学者的研究，深入探讨未来质量管理的发展趋势，初步提出质量管理今后发展应克服的问题及建议。 1．质量管理发展理论回顾 1.1质量管理的基本理论 质量管理是指为了实现质量目标，而进行的所有管理性质的活动。在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。而质量管理的目的是通过组织和流程，确保产品或服务达到内外顾客期望的目标；确保公司以最经济的成本实现这个目标；确保产品开发、制造和服务的过程是合理和正确的。质量管理的方法和手段不断丰富,先后形成了事后质量检验、事中质量控制和事前质量预防等方法,也出现了质量检验、质量控制和质量保证等手段。质量管理的发展持续地提高了企业的经济效益和效率,极大地丰富了产品市场,更好地满足了人们日益增长的需
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文献综述 ——成都沁和布业有限公司融资租赁问题及对策研究 随着我国经济的发展，中小企业已经成为我国国民经济发展中不可缺少的组成部分和重要的推动力量，已成为我国经济发展的主力军，但在其发展过程中，融资困难严重制约着中小企业的创业和持续发展。如何解决中小企业融资难的问题，促进中小企业健康发展，是我国面临的一个难题。融资租赁作为一种以融资为主线，融资和融物相结合，兼顾金融与贸易的新型金融模式，对解决中小企业融资难具有重要的作用。通过推动中小企业广泛使用融资租赁，能够有效解决中小企业融资困境，促进小企业改进技术，改善经营管理，从而取得更好的发展。 一、国外研究现状 1952年美国成立了世界上第一家融资租赁公司，开创了现代租赁的先河。20世纪70年代末融资租赁业开始高速成长，自此，租赁已经成为西方国家继信贷之后的第二大企业融资渠道。美国在融资租赁研究方面处于世界领先水平，整体研究状况和发展规律如下： 第一，国际融资租赁正在受到亲睐：当前，美国融资租赁业有一种向国际融资租赁业发展的趋势，特别是随着资本和商品的输出，发达的融资租赁也步入国际技术贸易领域，并不断扩大，在其金融租赁总额中所占比重越来越大。 第二，融资租赁持续高速发展并且租赁服务趋于全面：（1）融资租赁方式多样，直接融资租赁，杠杆融资租赁等；（2）出租物几乎无所不包，从单一设备到整个机器工厂，甚至某个细小零件；（3）服务对象形形色色。 第三，多元化的融资租赁经营被普遍采纳：美国企业在开创多元化经营方式时几乎都考虑到了融资租赁业务。与此同时，融资租赁企业的大批涌现，加剧了融资租赁市场竞争，迫使原有融资租赁企业向其他领域渗透，以保持企业良好的经济效益。二、国内研
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影响因素 1 河南质量工程职业学院毕业论文河南质量工程职业学院毕业论文毕业 Abstract With the increasingly rich products, most product has a buyer's market, people buy goods is more and more captious; Meanwhile people life level also increased quickly, buy goods from the standard gradually to "affordable" price "transformation. In this macro environment, enterprise to long survive, must grasp the good quality of products. Product quality management of production process should be comprehensive tracking management. As the "product quality is not inspection to come out of, but production comes out" say so, only making goods production every link of quality management, ability assures product quality inspection qualified. Total quality management emphasizes dynamic quality, always constantly seeking to improve, but it has no standardized, no unified standard. Therefore, the enterprise implementation of total quality management can succeed, the key is to a profound comprehension of total quality management connotation, according to the specific circumstances of our enterprise and formulate feasible implementation plan. Keywords：Total quality management core problems Influence factors ： 2 河南质量工程职业学院毕业论文河南质量工程职业学院毕业论文毕业 目录 摘要··································································································································· 1 1 绪论·································································································································· 4 2 全面质量管理的内容···································································
《浅谈建筑工程项目的质量管理》 开题报告 一、文献综述 （一）建筑工程质量理管国内外现状 欧洲是质量管理的发源地，也是世界现代质量管理发展最为成熟的地区之一。从欧共体到欧盟，在欧洲的一体化进程中，质量管理及其发展占据了重要的位置。人们认识到，质量已成为全世界的任务，质量管理体系标准使质量有了可比性，也使产品、过程、体系有了可比的质量。企业不仅要提高产品质量，还要提高整体服务质量，才能提高其竞争力。因此，欧洲企业不满足通过ISO9000标准认证，还要在此基础上制定并实施有更高要求的质量体系标准。 建筑工程质量管理是工程建设过程中永恒的话题。建筑工程质量如何，直接关系到某一时期我国工程建设的发展水平．直接影响着众多产业的发展，同时也影响着人们的生活。作为建筑，它是一门艺术，代表某一民族的文化特征，反映一个时代的精神面貌以及民族形象。从这种意义上讲，工程质量与政治、经济、文化相联系，涉及多个学科。1997年11月1日，第八届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过了《中华人民共和国建筑法》，同日国家主席江泽民签发第9l号主席令公布《建筑法》，并自1998年3月1日起施行。《建筑法》第三条规定：“建筑活动应当确保建筑工程质量和安全，符合国家的建筑工程安全标准。”确保建筑工程质量，就是确保其适用、安全、经济、美观等各项特性的要求。为了加强对建设工程质量的管理，保证建设工程质量，保护人民生命和财产安全，根据《建筑法》，2000年1月30口国务院总理朱镕基签发第279号中华人民共和国国务院令，发布并实施2000年1月10国务院第25次常务会议通过的《建设工程质量管理条例》。《建筑法》和《建设工程质量管理条例》的颁布实施，促使工程建设企业建立了完善企业的质量责任制，明确企业和各项目、建设、生产各环节的质量负责人和直接责任人，严格按照建没程序、国家强制性技术标准、建没合同约定履行质量保证职责，大大促进了我国工程质量的提高。 所谓质量管理，是指“制定和实施质量方针的全能”它包括质量方针、质量体系、质量控制和质量保证。质量管理有一个由低到高的发展过程，主要经历了质量检
经济研究导刊 ECONOMIC RESEARCH GUIDE 总第92期2010年第18期Serial No．92 No．18，2010不完全契约理论在完全契约理论的基础上，通过引入事后再谈判，认为套牢问题源于关系专用性投资（Goldberg ，1976;Klein-Crawford-Alchian ，1978;Williamson ，1975，1985）。之后，不完全契约理论提出了一个核心问题：信息可观察但不可证实和行动事前不可缔约的重要性。 首先，我们用一个简单的例子来说明不完全契约理论的基本分析框架。假设风险中性的买者和卖者在0期缔约，然后在0期与1期之间同时选择投资水平es 和eb ；在1期他们了解自然状态θ=（v ，c ）；2期以价格P 交易q ∈[0，1]数量的商品，至此合同结束。博弈时序（如下图）： 收稿日期： 2010-03-14作者简介：刘爱东（1950-），女，山东聊城人，教授，博士生导师，从事管理会计与公司理财、现代审计理论与方法、技术创新与风险投融资管理、知识产权与国际技术贸易理论研究；谢刚（1977-），男，湖南涟源人，讲师，硕士研究生，从事新制度经济学、公司金融研究。不完全契约及其治理：一个文献综述 刘爱东，谢刚 （中南大学商学院，长沙410000） 摘要：不完全契约理论强调了现实中契约的不完全性，注重信息可观察但不可证实和行动事前不可缔约的重要性，在此基础上，提出了各种挽救不完全合同效率的办法。以交易互利性为出发点，从控制权配置、逐步投资、声誉投资和连续时间缔约四个方面回顾了不完全契约理论的发展，并讨论了不完全契约理论未来的发展方向。 关键词：不完全契约；控制权配置；逐步投资；声誉；连续时间缔约中图分类号：D92 文献标志码：A 文章编号：1673-291X （2010）18-0102-02 不完全契约的博弈时序图 他们从交易获得的效用依赖于买者的价值v 和卖者的生产成本c 。这些效用在缔约时是不确定的，且每一方早期的专用性投资可以影响它。我们假定：v ∈{v L ，v H }，其中v L ＜v H ，且Pr （v H ）=e b ，这里买者投资e b 的成本为ψ（e b ）， c ∈{c L ，c H }，其中c L ＜c H ，且Pr （c L ）=e s ，这里买者投资e s 的成本为φ（e s ）。 假定两个投资成本函数是递增的且凸的，它们是沉没成本与事后的交易水平无关。 买者和卖者的事后收益水平分别为：vq-P-ψ（e b ）和P-cq-φ（e s ）为了简单，假定c H >v H >c L >v L ，如果θ=（v H ，c L ），交易的事后有效率水平为q=1； 否则为0。由于双方被假定是风险中性的，事前效率相当于投资效率；也就是，e s 和e b 一定满足 max e b ，e s {e s e b （v H -c L ）-ψ（e b ）-φ（e s ）} 假定存在一个内解，一阶条件给出一个最优的投资水平e s *和e b *： e *s （v H -c L ）=ψ′（e *b ）和e * b （v H - c L ）=φ′（e *s ） 根据之前的假定，自然状态θ=（v ，c ）和投资水平e s 和e b 是不可缔约的，尽管事后θ是可观察的。如果在θ实现和投资水平e s 和e b 沉没之后， 买者和卖者事后签订一份即期合同，均分交易收益，那么在均衡时存在投资不足。在一份即期合同下的投资水平e s 和e b ： 12e s s （v H -c L ）=ψ′（e s b ）和12 e s b （v H - c L ）=φ′（e s s ）因为自然状态θ事先无法预知和交易成本的存在，双方当事人不可能签订一份充分状态依赖的完全合同。 一、控制权配置 强调控制权合理配置对专用性投资水平影响的是早期的产权理论（GHM 模型），其基本思路是：如果当事人在签约后进行了人力资本或者物质资本的专用性投资，那么他将面临被对方敲竹杠的风险，这会扭曲投资激励而降低总产出。 102——
建筑施工项目质量管理文献综述 摘要: 建筑施工项目质量管理是围绕建筑施工项日质量方面进行的指挥、 协调、控制等一系列活动。本文围绕建筑施工项目质量管理,对其特点、过程等展开了分析,并就当前问题提出了对策。 关键词: 建筑施工项目质量管理 The Problems and the Countermeasures in Bidding Management of the Construction Engineering Project Abstract: Dividing the bidding document into technical bidding and commercial bidding and scoring them respectively, then evaluating and awarding the bidding according to soma principles and the fixed procedures and it m ay be the promising solution to problems existing in the bidding. Construction engineering project; bidding; procedure。 正文 1、建筑施工项目质量管理及其特点 一般地,工程质量是指工程满足业主需要的,符合国家法律、法规、技术规范标准、设计文件及合同规定的特征综合。就建筑施工项目质量
而言,其特点主要有: 1.1. 使用性 所谓使用性,就是指建筑工程能够满足使用目的的各种性能。包括理化性能,如规格、尺寸、保温、隔热、隔音、耐酸、耐碱、耐腐蚀等;结构性能,如地基基础牢固程度、结构的足够强度、刚度和稳定性等;使用功能,如民用住宅要能满足居住的需要,工业厂房要能满足生产的需要等。 1.2. 安全性 所谓安全性,就是指建筑工程建成后在使用过程中保证结构安全以及保证人身和环境免受危害的程度。一般地,工程的结构安全度、抗震、防火、耐火、放腐能力以及抗核污染、抗爆炸波等能力,是否能够达到特定的要求,都是安全性的重要标志。 1.3. 经济性 所谓经济性,就是指建筑工程从规划、勘察、设计、施工到整个产品使用寿命周期内的成木和消耗的全部费用。 1.4. 可靠性 主要指工程在规定的时间和规定的条件下完成功能的能力。一般地,工程不仅要求在竣工验收时要达到规定的指标,而且在一定的使用期内要保持应有的正常功能,保证具有使用价值。 1.5. 环境适应性
毕业论文（设计）文献综述 一、前言部分 企业质量管理体系是企业现行标准体系中的主流体系，它对提高企业质量管理水平能起到重要作用。作为国际上通用的质量标准，ISO9000等标准反映了质量管理体系的基本思想和过程要求，适用于以企业为代表的各类组织的管理和运作，也为中小企业质量管理提供了依据和工具。本文综述主要探讨的是企业质量管理体系的重要性，及其存在的哪些问题，以及如何采取措施解决这些问题。 二、主题部分 一企业质量管理体系的构成要素 企业质量管理体系是企业为保证和提高企业产品质量，运用系统概念和方法将质量管理涉及到的各阶段、各环节的职能组织起来，形成一个任务、职责和权限明确而又互相协调、互相促进的有机整体。 中小企业属于生产性机构，而一个企业的质量管理体系取决于四个方面的要素，包括管理职责，资源管理，产品生产过程，测量、分析与改进等。 管理职责管理职责是建立企业质量管理体系中的一个关键要素。明确管理职责的具体工作主要有以下几项。 （一）制定企业的质量方针。 （二）规定企业的质量目标。 （三）确定企业的质量职责和权限。 （四）进行企业的质量评审。 资源管理主要包括三个方面：其一是人力资源管理。其二是信息资源管理。 其三是物质资源管理。 企业产品实现过程企业产品实现过程可以用企业产品质量环来表示。企业产品质量环，是指从识别消费者的需要，到评定这些需要是否得到满足的各阶段中，影响产品质量的相互作用活动的概念模式。这个概念模式，存在于整个企业管理和企业产品的过程中，包括消费者意见汇总过程、产品设计过程和产品生产过程。 测量、分析与改进企业质量管理体系的运行，需要一个有效的自我完善机制，以识别产品生产过程中存在的问题，并采取措施加以解决。为适应这个要求，企业需要做测量、分析与改进工作，开展内部质量审核。 二、企业质量管理体系建设中存在的问题 1．管理体系的建立和贯彻脱离了组织战略的管理体系，使体系运行流于形式主义。 ISO标准作为管理类标准，既是科学的体现，又渗透一定的文化痕迹，有一个与本组织具体情况相结合的问题。现在不少获证企业求证心切照搬照抄标准或“范本”条款，体系文件是按照标准条款展开表述的，而不是按照企业业务过程的固有规律展开描述的，加之监督和审核活动，强化了标准的制约功能，使得管理体系变的缺乏生气。人们已经习惯了在形式主义下活动，审核员已经成为“文件要素的审核的熟练工种”。 2．认证证书成了“假文凭”，管理体系退化。
关于企业质量管理文献综述 摘要：随着新世纪的到来，特别是我国加入WTO后，中国将进一步融入世界经济的主流，质量将成为我国广大企业抓住机遇、迎接严峻挑战的关键。要拓展海外市场，必须靠有竞争力的质量；要保护国内的市场，不再有高关税和政府的过渡保护，也要靠质量的较量。随着科学技术的进步，质量管理的理论和方法有了更大发展。本文综合了质量管理的发展历程，并简要评价，提出看法，以便为企业的质量管理和理论研究提供参考。 关键词：质量管理、管理改进 21世纪是质量的世纪”。随着经济全球化和信息革命的迅猛发展，竞争日益加剧。在“数量”问题已解决的今天，人们将越来越追求和依赖于高质量的产品和服务，而且质量的领域不断拓宽，生活的质量、环境的质量、文化的质量、经济增长的质量更加受到全社会的关注。质量已成为竞争的焦点，不仅关系到企业的生存发展，而且影响到国家经济实力的增强和民族的形象。质量已成为全球经济发展战略的核心问题。 一、质量管理理论的回顾 （一）、质量管理的发展阶段 （1）质量检验阶段（20世纪20-30年代） 生产力迅猛发展，生产过程分工细化、日益复杂，许多美国企业按照泰勒的管理模式，纷纷设立检验部门，使检验与生产分离开来，其最大特点为“事后把关”。 （2）统计质量阶段（20世纪40-50年代） 早在20世纪20年代，美国贝尔实验室工程师休哈特就提出“控制与预防缺陷”的概念。主要是利用数理统计原理，预防产生废品并检验产品质量，在方式上由专业质量控制工程师和技术人员承担。但这种方法只是保证生产过程中的产品质量，而不能提高产品本身的质量。 （3）全面质量管理阶段（20世纪60年代至今） 美国的费根堡姆提出，“全面质量是为了能够在最经济的水平上，并考虑到充分满足顾客要求的条件下进行生产和提供服务，将企业各部门研制质量、维持质量和提高质量的活动构成为一体的一种有效体系”。 （二）、质量管理的理论流派 1、事后检验 20世纪，美国工程师泰勒提出“科学管理理论”，1911 年泰勒出版了专 《科学管理原理》，创立了“泰勒制度”，强调科学分工，故产品检验由以往的自产、自检改为产、检分离，出现了专职的检验员和独立的检验部门。结果，产品质量得到提高。这是质量管理事后检验阶段的开始。 2、过程控制 20 世纪20年代，著名科研基地美国贝尔电话实验室开始研究质量问题。当时美国休哈特博士作为过程控制项目的首席科学家应用统计学于1924年提出过程控制（现今统称之为SPC——统计过程控制）理论以及监控过程的工具控制图——不合格品率（p）控制图，将事后检验转变为事先预
项目质量管理 工程管理0909（09531234）XXX 1.研究背景 1.1质量管理的目的 二十一世纪什么对企业最重要？无可厚非就是质量。对现代社会的人们来说，“质量”并不是一个陌生的名词。早在距今一万多年前的石器时代，人类就有了质量意识，对所制造的石器进行裂缝检验。正如人类对一切事物的认知过程一样，社会对“质量”的理解在不同的历史阶段也表现出了不同的特点。质量管理经历了质量检验、质量统计管理和全面质量管理等发展阶段。人们逐渐认为，质量不仅要符合耐用的标准，而且要包含可靠性、安全性、维修性等质量特征，要满足及超越顾客的需求。 近几年来，产品质量问题更是频频发生。例如近期动车组隔三差五发生故障，给乘客出行带来不便以及人身安全受到威胁。遂中国北车经铁道部同意，已召回其子公司生产且已投入运营的54大列CRH380BL型动车组。通过前期运行过程质量问题的反馈，中国北车最终得出结论，近70%的问题是分供方零部件质量问题。而这些问题零件又出自哪里呢？毋庸置疑，为了降低制造成本这些劣质的零部件肯定是来自一些中小企业。 在我国制造业的大军中,中小型制造企业可以说已经占据了半壁江山,他们在我国社会经济发展的过程中有着举足轻重的地位。然而,我们也看到,这些中小型企业大多数属于一般性加工,附加价值低,技术含量较少。长期以来其中不少企业的发展一直是以资源的大量消耗为代价,表现为成本高、盈利少。特别在全球经济危机暴发的今天,我国的许多中小型制造企业,尤其是劳动力密集型的中小型制造企业面临着许多前所未有的困难,原材料、人工费用等生产成本的上涨严重挤压了本来就不大的企业利润空间,使得大部分的中小型制造企业已经进入微利润时期,甚至有些中小型制造企业已经被逼到了生死存亡的悬崖边上。在这种万分危机的情况下,这些中小型制造企业怎样才能走出困境?企业的利润依靠什么来支撑?等等,这些都是摆在我国中小型制造企业面前急需解决的难题。 大量实践证明,企业的产品质量是降低成本、占有市场的有力武器。因此,如何提升企业的质量管理水平,确保企业的产品质量,是一项十分艰巨而紧迫的工作。制造业是一个国家经济的基础产业，中国又已经加入了世界贸易组织，在日益激励的全球化的竞争条件下，中国将面临的是有高质量优势的众多国外厂商竞争。而中国与国外发达国家的产品质量有着不可否认的巨大差距。因此,加速提高我国制造业的竞争力是摆在我们面前的一项迫切而艰巨的任务。如何缩小这一差距呢？惟有进行合理的质量管理这一条路。通过现代化的质量管理运用，才能使产品的质量得到实实在在的提高，所以要仔细研究这一课题。 2 文献综述
专业文献综述 题目: 施工项目质量控制 姓名: 学院: 工学院 专业: 工业工程 班级: 学号: 指导教师: 职称: 2009年12 月25 日 南京农业大学教务处制
施工项目质量控制 摘要：在现代社会，施工单位对其施工过程中的质量工作是越来越重视了，甚至已经把质量作为企业的生命线，作为在投标中最重要的筹码，项目经理自身也实行了质量终身制。在施工单位中，目标和进度都必须是以质量为前提的。本文分析了质量控制的含义及其重要性，介绍了当前质量控制的主要理论，还有国内外质量控制的发展现状，对当前在质量控制方面主要采取的4M1E也进行了探讨，最后提出了一些自己的观点和看法。 关键词：施工项目；质量控制；理论； Construction Project Quality Control Li Nan Sun Yuhua Abstract:In the modern community,the construction units have already been paying much attention to quality work,quality is a business’s lifeline and becomes an important bargaining in the bidding,the project manager also carries out quality tenure.The object and progress of Construction units must be based on the quality.The article analyzes the meaning and importance of quality control ,introduces the current theory of quality control and the development of quality control an home and aborad,confers the method of 4M1E.It sums up others methods and meas ures in the quality control. Key words: Construction；Quality control；Theory； 从20世纪70年代以来，随着经济的进一步迅猛发展，同行业的企业之间的竞争越来越激烈，企业之间的竞争已经从价格竞争转为质量竞争。二战后，日本依靠高质量产品在美国市场上占的一席之地，我国也在1979年也成立了质量管理协会，1990开始贯彻ISO9000质量标准和质量体系认证，质量控制观念已经逐步深入人心。 一施工项目质量控制的含义及其重要性 为了达到工程规范或者规定对数据质量要求采取的作业技术和措施。另一种理解，质量控制就是为了通过监视质量的形成过程，消除质量环上所有阶段能够引起不合格或者不满意效果的因素，达到质量要求，获取经济效益，而采取的各种质量技术和活动。 质量是企业的生命线，是施工单位的中心工作，所有施工技术的组织与实施、施工过程的安排与进度控制，都必须以保证施工质量为前提。而影响施工质量的因素很多，一旦发生质量事故，后果非常严重，对企业、个人都是极大的损失。而且随着经济全球话的到来，很多中国企业已经开始“走出去”，开展对外承包工程业务，因此保证工程的建设质量，对中国企业在国际市场上站稳脚跟是十分关键和必要的。要保证工程的建设质量，就必须做好施工的质量控制工作。 二质量控制的主要理论 1 戴明的质量管理理论 帮助日本改善质量文明全球的美国著名质量管理专家戴明提出了14条质量管理原则，
国际贸易专业论文参考选题大全(1069个) 服务贸易自由化及其影响 中国股票市场效率分析 促进加工贸易转形升级的对策 中国服务贸易发展战略 进一步促进我国民营外贸企业发展的对策 中日经贸现状分析及展望 中国和发展中国家贸易摩擦的特点及对策分析 网络经济对国际贸易的影响 比较优势理论与中国制造业结构调整的思考 略论旅游经济发展中存在的问题与对策 跨国公司在中美贸易发展中的地位和作用研究 试论国际贸易壁垒对国家及企业的影响与对策 出口退税新政策对出口贸易的影响 出口贸易中FOB与FCA贸易术语的风险分析 D/P的风险管理 我国出口退税负担机制的矛盾根源及改革思路 论外资企业在中国制造业中的技术转移模式 利用外资对转变我国外贸增长的影响 中日韩三国的贸易关系与竞争力变化趋势 我国出口贸易依存度存在的问题与对策 人民币升值对中国出口贸易的影响及对策 出口贸易中CIF贸易术语的风险分析 出口贸易中FOB贸易术语的风险分析 以竞争优势促进中国出口可持续性发展 提高我国对外贸易竞争力的若干思考 对外资控股并购企业的几点思考 论服务贸易自由化及其影响 跨国公司直接投资和转移技术的条件分析 经济全球化对中国动漫产业的机遇与挑战 反倾销对我国家电产业的影响 我国文化贸易的现状分析与对策研究 国际石油贸易 贸易溢出,人力资本与经济增长基于中国数据的经验分析 反倾销对我国的影响 国际贸易中关于环保与节能的问题 国际服务贸易自由化及其影响 关于中国企业"走出去"的战略思路与对策 绿色壁垒与农业政策 电子商务对国际贸易的影响及对策
★论我国（某省市）高新技术产品贸易的障碍与对策 ★论培育湖南省（某省）高新技术产品的国际竞争优势 ★论我国产品遭遇国外技术性贸易壁垒的原因及策略 ★论技术性贸易壁垒对我国（某省市）出口企业的影响及对策★论中国农产品（纺织品）应对国际贸易绿色壁垒的根本之策★论绿色贸易壁垒对我国（某省市）进出口的影响 ★论湖南省（某省市）引进外资中存在的问题与对策 ★论入世后湖南省（某省某市某地区）利用外资的战略选择★论入世后湖南省（某省市）零售商业利用外资的新策略 ★对湖南省（某省市）企业实施“走出去”战略的思考 ★论企业跨国经营的风险与防范 ★我国（某省市）出口商品结构的现状及对策分析 ★论优化湖南省（某省某市地区）出口商品结构的对策 ★提高中国（某省市）出口商品国际竞争力的对策分析 ★论增强我省（某省市）外贸企业的核心竞争力 ★我国（某省市）进一步扩大国际服务贸易的思考 ★论培育湖南省（某省某市地区）外贸出口新的增长点 ★论我国（某省市）外贸企业提高经济效益的途径 ★论我国外贸出口如何应对国际经贸环境的变化 ★论名牌战略与对外贸易的发展 ★论国内名牌向国际名牌的转变 ★论出口贸易中国际营销策略的应用 ★论外贸业务谈判的技巧与艺术 ★论湖南省（某省）西部大开发与对外贸易发展战略选择 ★论湖南省（某省某市地区）国际旅游业发展的障碍与对策★论绿色壁垒与湖南省（某省市）外经贸的可持续发展 ★论湖南省（某省市）服务业对外开放的现状问题与发展趋势★论湖南省（某省某地区）私营企业的出口现状障碍与对策★对中美贸易逆差问题的分析及对策探讨 ★长株潭一体化与湖南外贸发展新思路 ★人民币汇率变化对我国国际贸易的影响 ★在对外贸易中选择最佳的结算货币的思考 ★中国（某类某省市）出口商品屡遭国外反倾销的原因及对策★对我国进出口企业防范和化解汇率风险的思考 ★在对外贸易中化解外汇风险的对策 ★跨国公司在华本土化战略研究 ★中国进出口贸易管制近年来的发展变化分析 ★入世对中国农产品贸易的影响与对策 ★论入世后我国外贸出口结构的调整 ★中国外贸企业如何在规避风险的情况下灵活运用支付方式