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移通学院周边饮品店实地调查报告

移通学院周边饮品店实地调查报告
移通学院周边饮品店实地调查报告

关于移通学院周边饮品店经营状况

实地调查报告

专业:市场营销

调查员:杨君(0312080214)

苏娇(0312080111)

张洁(0312080101)

王琦(0312080306)

余菲尔(0312080205)

杨传奇(0312080109)

赵潜程(0312080235)

目录

一前言____________________________________________________________ 1二移通学院周边饮品店经营概况______________________________________ 1三移通学院周边饮品店经营状况分析__________________________________ 2

1 比邻学校销量好_______________________________________________________ 2

2 品种多样、注重休闲特色_______________________________________________ 2 3低投入、薄利多销、高回报 ______________________________________________ 2 4传统营销策略缔造口碑 __________________________________________________ 3四大学生饮品消费状况分析__________________________________________ 3

1 群体消费频繁消费____________________________________________________ 3

2 口味不一注重配套甜点餐饮服务________________________________________ 4

3 消费时间多为周末消费青睐价格________________________________________ 5

4 注重环境强调服务品质________________________________________________ 6

4 渴望了解饮料文化制作饮品兴趣浓厚____________________________________ 7

5 希望促进饮品店改进有沟通意愿________________________________________ 8五移通学院周边饮品店经营问题______________________________________ 9 1企业文化建设缺乏、缺乏品牌核心竞争力 __________________________________ 9

2 缺乏核心产品_________________________________________________________ 9

3 业态单一化__________________________________________________________ 10

4 营销策略单一________________________________________________________ 10六移通学院周边饮品店经营问题对策建议_____________________________ 10

1 构建企业文化注重文化传播___________________________________________ 10

2 增加核心产品的升级与推广____________________________________________ 10

3 增加配套服务呈现业态多元化拓展销售________________________________ 11七结论___________________________________________________________ 11参考文献__________________________________________________________ 12附件______________________________________________________________ 13

一前言

合川地区近几年来商业发展速度较快,07年12月合川区人民政府下达了对合川餐饮业发展的意见,意见主要表达了合川人民政府对餐饮业发展的重视,以及从政策以及资金方面的大力支持。这使得合川餐饮业得以大力发展,如今我们可以看到各式各样的餐饮店如雨后春笋般的耸立在城市之中,饮品店也不乏少数。合川大多数饮品店以各式各样的奶茶,绿茶,红茶等饮品种类出现在各大高校,中学附近。这些饮品店的发展现状如何。为此我们展开调查。

调查目的:了解移通学院周围饮品店的经营现状与存在问题,通过分析提出建设性意见。

调查对象:移通学院周边饮品店及移通学院各年级学生

调查方法:抽样调查法、实地访问法、调查问卷法、对比分析法

调查组员:

二移通学院周边饮品店经营概况

移通学院地处假日大道,与海莱、工商学院距离不超过1公里,与卓然假日、学府中央等4个生活区都紧密相连,餐饮业占主导地位。以移通学院为中心400米,是学生主要活动区域,在此,共有4加饮品店经营。

1店面主要面对移通学院在校师生,店面规模不超过20平米,店员人数2到5人不等,员工多为学生,内部装潢简洁,提供简单休息区,有2家店在夏天提供空调服务。

2饮品店提供的饮品种类繁多,价格在2到7元不等。

3 店面投资在1万到2.5万元不等。销售状况良好,经营时限均超过1年,部分店已经经营4年,相比其他餐饮生存力较强。

4 店面口碑较好,都有自己的招牌饮品,有固定的消费者,部分店面有累计消费赠送饮品的营销策略。

三移通学院周边饮品店经营状况分析

1 比邻学校销量好

饮品店多集中在移通学院附近、消费群体也多为学生群体,因此店面距离学校的远近程度一定程度上也决定了饮品店的销量状况,距离学校愈进,销售状况愈好,客源也多为该校学生。例如,饮水思源及避风塘距离移通学院最近,在移通学院附近来讲,销售状况比距离较远的靓港饮等2家酸奶店的销售状况要好,客源也主要锁定在移通学院学生。同理,靓港饮距离涉外学院宿舍区最近,其客源主要依赖涉外学生,销售量也非常高。“比邻学校、方便学生”的选址理念是饮品店保证销售量的重要条件之一。

2 品种多样、注重休闲特色

大学生是奶茶店的主要消费对象,因此销售产品的口味多为适合年轻人口味的奶茶、水果冰凉茶、咖啡饮品等。纷繁的种类带来的多种口味,满足了年轻人推陈求新、追求个性的消费特点。穿衣能体现一个人的品味、一个人的性格,那么不同的饮品更是体现出个性的色彩以及对品质生活的要求。“多变口味、多变生活”是学校周边饮品店能够满足不同层次学生百变口味的“百宝箱”。另外,一些店面的特色饮品也是其面对激烈竞争的相对优势。除了饮品优势外、店面的布局也更加注重“休闲”,以此吸引消费者的驻足。颜色各异的大吸管、五颜六色的饮品、温馨耳熟的轻音乐、时尚的吧台、吧椅、充满幻想的许愿墙,等等,无处不体现了时尚的气息,这些都为奶茶店聚集了不少人气。饮品店已不再单单是售卖饮品的地方,更成为年轻人经常光顾的休闲场所之一。这无疑为饮片店的品牌建设带来了最直接的提升,利润也就大幅度增加了。

3低投入、薄利多销、高回报

据对饮品店老板的调查,饮品店投入成本在15000元到2万不等,相较其他餐饮业投入较少,承担的风险较低,入行门槛低。从生产成本支出来讲,除了餐饮店面日常的店面支出如水、电、气,产品标签,厨房用具等等,主要生产设备

只有两种,包装机器与制奶机,价格在500到600元之间。从制作工艺来讲,容易上手、制作流程简单快速,制作环节可引起的食品安全问题较低。从人力资源来看,奶茶店受其经营规模的限制、制作流程难易度等判断,投入人力较其他经营种类是极小的,一般不超过5人。而移通学校周边饮品店,一般为3到5人,而老板充分利用了学校资源,通过雇佣学生,大大降低了人力资本,据了解,雇佣3个大学生才相当于一个全职员工的薪酬待遇。从价格来看,移通学院周边饮品店价格均在2到7元不等,适合学生的消费水平。总的来看,饮品店通过“低投入”,走“薄利多销”路线,最后实现总体的“高回报”的“曲线救国”思路,是饮品店盈利的主要方式。据老板统计,销售较好的店面每年至少可销售20万杯左右。价格虽低,总体利润不低。实现了消费者与经营者双赢的局面。

4传统营销策略缔造口碑

通过实际调查,大学生在前往消费的饮品店过程中,多为结伴而行。每家店面有自己固定的消费群体。这充分说明店面在塑造本店口碑方面做到一传十、十传百的效果。不过,店面的营销策略并没有特色,依旧是传统的销售方式。店面通过制作自己特色的广告,主题突出价格、饮品功能,将自己的特色融入宣传单页,通过夸张的效果,吸引消费者眼球,即适合大学生群体的低价策略、突出产品功能、特色饮品的产品策略、通过累计消费推出打折,赠饮的方式的促销策略。销售渠道仅仅通过张贴在门口的广告,吸引过往路人的店铺营销。在这之中,通过雇佣学生为其打工,让学生了解本店的特色文化,经营理念,倒是为本店饮品销售起到了口碑营销的作用。

四大学生饮品消费状况分析

通过对100名大学生对饮品的消费调查,我们得出以下结论:

1 群体消费频繁消费

据统计,移通学院学生每月前往饮品店消费次数为:两次以下37%,3到4次34.%,5到6次14%,7到8次3%,8次以上12.%。如下图:

大学生每次结伴人数为:2人23% ,2-4人60%,4-6人9%,6-8 5%,8人以上,3%。

数据表明,学生群体的消费潜力是巨大,重复购买、群体购买的现象非常显著,这特别符合饮品店的直复营销模式。学生群体对于区别于传统碳酸饮料,具有特别口味的饮品的需求是比较旺盛的,对于超市零售以及其他价格偏高的高档饮品,学生群体更倾向于专门调制饮料的价格适中的饮品店的饮品,因为他们相信,专门的饮品店会带给他们特别的东西,这类似于“权威效应”。而结伴前往消费,也体现出学生的“从众心理”,即“一呼十应”。

2 口味不一注重配套甜点餐饮服务

学生对饮品店饮料的主要需求种类:

学生对店面的其他餐饮服务需求:

由数据可知:大学生喜欢的主要饮品种依次为奶茶、饮料类、水果类3种。这三类是吸引大学生前来购买的主要饮品类别。区别于传统瓶装饮料的味道、口感,是大学生迫切看到的。同时,大学生在享受饮品的时候,更加希望店面提供更多搭配奶茶的其他餐饮服务,尤其是蛋糕系列。夏天冰爽茶+冰欺凌冬天热奶茶+蛋糕+曲奇小点心等搭配方式都是年轻人的喜好。

3 消费时间多为周末消费青睐价格

学生喜欢去饮品店的日子:

学生所能够承受的消费上限:

数据显示,大多数学生还是在周末光顾,因为课业因素等,学生平时购买比较零散,只有周末,学生外出几率大大增加。情侣出行、好友出行、各种爱好团体出行,都会造成学生在饮品店的消费情况。

大学生消费所能承受的消费上限基本在11到15元,10元以下尤其是2到5元的饮品对大学生购买形成吸引力。

4 注重环境强调服务品质

大学生喜欢的饮品店布置类型:

店面布置对学生购买最重要因素:

数据显示:学生群体在购买过程中,除了饮品店的特色味道,愈加重视店面的整体环境与服务品质。简约洁净的布局方式与就餐环境是学生群体的最爱。亮丽清新的时尚布局、温和的灯光、动人的音乐、舒适整洁的座椅加上服务人员轻柔的微笑与和蔼的询问,还有什么理由离开呢?可见,学生群体对饮品店的功能要求不单单是提供精美的饮料,更加看重的是环境与服务带来的一种生活品质的体验。

4 渴望了解饮料文化制作饮品兴趣浓厚

大学生对饮料文化是否渴望了解:

大学生是否希望自己亲手制作饮品或其他甜品:

大学生在享受品质服务的同时,对于自己喜爱的饮品,对于自己喜爱的饮品店,学生的好奇心理使他们产生进一步挖掘内涵的欲望。除了享受美食,学生的动手制作欲望很强烈。譬如自己钟情的饮料、甜点、酸奶等。学生群体对于饮品的追求,由购买上升为制作、由味道上升为文化的追求。这个经常陪伴他,给他带愉悦心情的“伙伴”,他们有着再度认知的渴望。

5 希望促进饮品店改进有沟通意愿

大学生是否愿意与饮料店的职员交流意见:

五移通学院周边饮品店经营问题

1企业文化建设缺乏、缺乏品牌核心竞争力

移通学院周边饮品店的管理经营者,缺乏长远利益考虑,没有牢牢抓住大学生“权威效应”与“从众心理”的普遍消费心理。在大学生日益增长的对企业文化、企业品牌深度了解的诉求下,企业没能做到紧跟市场,这也是饮品店发展的瓶颈因素。作为经营者应该看到,饮品不仅仅是满足消费者的味觉,而是作为经常陪伴消费者的伙伴,给他带来愉悦心情,是生活的一部分。他们有着再度认知的渴望,是一种消费习惯的体现。而对于一个具有深厚文化内涵的企业,展现其文化底蕴,能够深深抓住消费者的心,在消费者的内心种下一棵大树,牢牢的生长起来,这种东西叫做习惯、依赖。因此,站在消费者的角度,深度挖掘自身的文化内涵,使之长存与消费者心中,这对企业的品牌建设与传播是至关重要的,更加有利于提高企业产品附加值等无形资产。

2 缺乏核心产品

移通学院周边饮品店大多有本店招牌系列,但口味基本雷同,招牌产品名称也未定。缺乏本店的核心竞争力。这说明,饮品店之间的竞争缺乏相对优势,基本处于“靠山吃山,靠水吃水”的状态。没有明确的核心产品,没有对核心产品的定位与宣传,造成消费者购买随意性较强,消费群体流动性大的风险,易受

地域、销售人员、突发事件等因素的影响。

3 业态单一化

移通学院周边饮品店的经营方式基本依靠单一的店面销售,服务单一,缺乏业务开拓。企业没有抓住学生日常生活规律,渗透到消费群体的日常生活当中,作出配套服务以增加销售机会,提高企业品牌热度。

4 营销策略单一

服务单一、产品结构不清晰、企业品牌建设不注重等管理因素,阻碍了企业的销售渠道、减少了在相对服务的环境下销售产品的机会。使得企业销售只能徘徊在学校以外的地方。通过单一销售方式贩卖产品。没有根据市场需求,开发新的业务,不便捷、贴心的销售导致营销滞后。缺乏与消费者之间的互动沟通方式,导致策略失调。

六移通学院周边饮品店经营问题对策建议1 构建企业文化注重文化传播

制定明确的企业经营理念、完善企业内涵。将企业的由来、企业对顾客的追求、企业对员工的培养、企业的成绩等等全部展示出来。具体如下:

1 将企业商标展现在学生经常出现的地方、自己店面也要突出商标。

2 装潢颜色构局体现企业文化,在墙上展现企业成绩,加强与顾客沟通,将企业文化传播到顾客中。

3 在销售饮品上贴上商标,纸杯对于企业也有部分介绍。

4 参与学校活动与社会公益活动、展现企业风采

5 对员工进行企业文化培训,加强服务品质,以服务传播企业形象。

2 增加核心产品的升级与推广

开发绝无仅有的属于本店专利的产品,区别于其他企业的核心产品,增加相

对优势,并保持对核心产品的不断升级。将核心产品从名字到外观再到内涵全部包装为本店至尊饮品。价格不一定要贵,但一定是自己的特色。在核心产品确立后,集中宣传产品,通过各种营销手段将新产品推广到消费者中间,形成企业在竞争中的相对优势。

3 增加配套服务呈现业态多元化拓展销售

增加服务渠道,拓展店面功能,增加销售机会。

1 与周边快餐店联合,推出外卖配送饮料服务,价格不变。

2 增加糕点、冷饮等种类,推出套餐服务

3 承办各种聚会派对增加销售机会

4 为篮球队、足球队比赛提供饮料集体派送服务。

七结论

移通学院周边饮品店的发展存在良好愿景。优势的地理资源、相对单一的消费群体、口味繁多的品种、舒适优雅的环境等都成为了饮品店在这一地区生存的“绿洲”。相对于其他餐饮行业,饮品店的发展更为持久。然而,我们还应看到在“薄利多销”“顾客满堂”的背后,这些店面也存在着缺乏管理、竞争力不足、销售滞后、服务不到位等隐性的威胁因素。当企业面临“绿洲”褪色、“外来入侵”等“飞来的横祸”,他们应如何应对来保证自己的生存。当他们不断做大,如何适当拓展规模,满足更多需求更是值得探索的。因此本文从他们的经营状况浅析了他们存在的部分经营问题,从而给出相应浅薄的对策,希望能在不久的将来看到这带的饮品店能够继续昂首阔步在这片土地上,更希望这些经营者能够做出更大更强的企业,而不是靠天吃饭的小本经营。

参考文献

1 《市场营销学》

2 《当代餐饮发展现状与未来》

3 《市场调查与预测》

附件

移通学院周边饮品店消费群体市场调查问卷

同学,你好!

我是移通学院市场营销调查小组,为了搜集潜在需求客户,为了提供更为优质的服务,满足更多同学的消费需求,特制作此问卷,希望广大同学予以积极支持配合。谢谢!

调查人:XXX 调查地点:XXXX 时间:XX年XX月XX日

调研人员保证:我将忠实履行我的职责,如有欺骗行为愿承担由此引起的全部责任

调研人员签名:XXXX XXXX XXXX

1请问你最常光顾那家饮品店?

A避风塘B饮水思源C七杯茶D街吧

2请问你每月光顾该饮品店几次?

A 2次以下B3-4次C5-6次D7-8次E8次以上

3每次结伴几个人去?

A 2人以下B2-4人C4-6人D6-8人E8人以上

4你最喜欢的饮品种类:

A奶茶B柠檬水C鲜榨果汁D咖啡E酸梅汤

5你对店面有没有其他餐饮服务需求

A蛋糕B冰欺凌C曲奇D正餐E其他______

6你喜欢去饮品店光顾的特别的日子:_________

7你可以接受的人均消费范围

A10元以下B11元~15元C5元~10元

8你喜欢_______类型环境的饮品店

9最吸引你消费本店的因素是:________________________。

10请问你对我们的服务有哪些建议?

_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ ___。

感谢你的支持与配合!

关于奶茶店的调研报告

有关奶茶店的调研报告 组员: 吴晓杰1012510325 廖淑贞1012510417 沈亚婷1012510419 邱青松1012510420 黄燕丽1012510422

奶茶是我校学生休闲的主流之一,深受大多数学生的欢迎,奶茶店也是学生聚会闲聊的最佳场所。奶茶既有茶的清香,又有牛奶的营养,它以其香浓美味的口感,赢得了众多消费者的好感。相比于传统的包装碳酸饮品、果汁类饮品,奶茶属于一种新型饮料,对于易于对新事物产生兴趣的年轻人,奶茶更受到他们的欢迎。在我校的奶茶店诸多竞争激烈,为进一步了解哪个奶茶店更受我校学生喜爱,喜爱的原因又是什么?我们小组就大学生购买奶茶的规律特点,包括周期性与季节性;大学生购买奶茶的特点,包括购买考虑因素及使用考虑因素等进行了一次问卷调查。 本次问卷调查范围是桂电北海校区内不同性别、不同系别的同学,通过电子文档发放问卷的形式展开的,最后共收回30份问卷调查。 下面就问卷的统计结果进行分析。 1 根据调查结果显示,经常在校园内外喝奶茶的同学有10人,偶尔喝的有17人,从不喝的有3人。大多数同学觉得奶茶对他们来说

属于还好,不是非常喜欢却也不讨厌,他们把奶茶当做是一种普通的饮品。每周喝0-2杯的有24人,3-4杯的有6人,5-6杯的有0人,每周7杯以上的有0人。以上数据可以说明其实奶茶市场还是有很大的市场的。虽然经常喝奶茶的同学不多,但是同学们都不讨厌奶茶,既然这样我们可以开发出很多的潜在客户,让更多的同学喜欢上喝奶茶。 2 根据调查结果显示,喜欢在春天喝奶茶的有0人,夏天的有24人,秋天的有0人,冬天的有1人,每个季节都喝的有6人。大多数的同学购买奶茶是在夏天,夏天才是奶茶店的旺季。奶茶店可以好好的采取营销策略,将旺季的生意做得更好,同时,每个季节都喝奶茶的同学还是有一部分的,奶茶店可以在各个季节有各个季节的特色,以吸引更多的顾客,做到旺季更旺,淡季不淡。 3

果汁饮料市场调查报告

果汁饮料市场调查报告集团文件版本号:(M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988)

果汁饮料市场调查报告 (一)调查背景 水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水,可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 目前已开发出多种鲜榨果汁,全部采用顾客现点现榨的方式,以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效,不但可以让顾客了解各种水果功能,还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品!特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的,它口感甜美,携带方便,无论你是在上班还是在上课,随时随地就可以喝上一口。因为,我们想尝试在学校附近开个饮品店,所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。 (二)调查目的 我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解,认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求,根据消费者需求取向和潜力,安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查,及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度,有针对性地采取措施,产品要适销对路,如价格,产品销量等可以

在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。 (三)调查的内容 一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 二、果汁饮料购买情况调查分析 三、饮料果汁饮用情况分析 (四)调查说明 (1)调查总体:大学生 他们是主要消费者,容易接受新鲜事物,时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候,水果鲜榨会促使他们为时尚买单,也会对他们的身体送去有益的营养品。 (2)调查的方法:考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题,我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外,有一部分问卷是把网址在Q群里群发,叫认识的人做调查问卷,这样更能确保问卷的有效率(3)样本数:根据问卷调查的可操作性,共收回问卷136份,通过对用户名ID、IP、填写完整度等信息的过滤、筛选,共得到有效问卷134份,问卷有效率为98.5%。 (五)调查结果分析 一、大学生对市场上果汁 饮料的认知情况 1、了解途径分析 大学生对果汁饮料的了解途径主要是通过电视广告的方式,占53%,

果汁饮料市场调查报告

果汁饮料市场调查报告 (一)调查背景 水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含 有很多水,可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 目前已开发出多种鲜榨果汁,全部采用顾客现点现榨的方式,以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效,不但可以让顾客了解各种水果功能,还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品!特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的,它口感甜美,携带方便, 无论你是在上班还是在上课,随时随地就可以喝上一口。因为,我们想尝试在学校附近开个饮品店,所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。 (二)调查目的 我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解,认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求,根据消费者需求 取向和潜力,安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查,及时了解市场 环境的变化和消费者对产品的爱好和态度,有针对性地采取措施,产品要适销对 路,如价格,产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。 (三)调查的内容 一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 二、果汁饮料购买情况调查分析 三、饮料果汁饮用情况分析 (四)调查说明 (1)调查总体:大学生

他们是主要消费者,容易接受新鲜事物,时尚和前卫的代名词。也是身体发 育最重要的时候,水果鲜榨会促使他们为时尚买单,也会对他们的身体送去有益 的营养品。 (2)调查的方法:考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题,我们主要 是在网上设计问卷进行投放调查。另外,有一部分问卷是把网址在Q群里群发,叫认识的人做调查问卷,这样更能确保问卷的有效率 (3)样本数:根据问卷调查的可操作性,共收回问卷136 份,通过对用户 名ID、 IP 、填写完整度等信息的过滤、筛选,共得到有效问卷 134 份,问卷有效率为 98.5%。 (五)调查结果分析 一、大学生对市场上果汁饮 料的认知情况 1、了解途径分析 大学生对果汁饮料的了解途径主要是通过电视广告的方式,占 53%,通过朋友或 同事介绍了解的占 54.48%, 促销活动的占 44.78%, 网络媒体海报广告介绍的占 33.58%,而通过其 他途径了解的也占到 25.37%。 由此可以看出,电视广告或朋友同事介绍是宣传该产品的主力军。 2、经常喝的饮料种类 据统计数据显示,大学生购买乳品奶类饮料的达到29.85%,购买茶类的有28.36%,购买碳酸类的占13.43%,购买运动功能类的占 5.97%,而购买果汁的有17.91%,购买其他饮料的占 4.48%。所以,在果汁饮料市场中,奶类是大学生主 要的购买饮料,而相对来说,茶类,果汁也普遍受到大学生的喜爱。 二、果汁饮料购买情况调查分析 1、购买原因分析 据调查显示,大学生购买果汁饮料原因有73.13%的认为其健康营养,认为 提神醒脑的占 47.01%,认为养生美容的占35.82%,认为有增强体力的占34.31%,

果汁饮料市场调查分析报告

果汁饮料市场调查分析报告 (一)调查背景 水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水,可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 目前已开发出多种鲜榨果汁,全部采用顾客现点现榨的方式,以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效,不但可以让顾客了解各种水果功能,还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品!特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的,它口感甜美,携带方便,无论你是在上班还是在上课,随时随地就可以喝上一口。因为,我们想尝试在学校附近开个饮品店,所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。

(二)调查目的 我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解,认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求,根据消费者需求取向和潜力,安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查,及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度,有针对性地采取措施,产品要适销对路,如价格,产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。 (三)调查的内容 一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 二、果汁饮料购买情况调查分析 三、饮料果汁饮用情况分析 (四)调查说明 (1)调查总体:大学生 他们是主要消费者,容易接受新鲜事物,时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候,水果鲜榨会促使他们为时尚买单,也会对他们的身体送去有益的营养品。 (2)调查的方法:考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题,我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外,有一部分问卷是把网址在Q群里群发,叫认识的人做调查问卷,这样更能确保问卷的有效率 (3)样本数:根据问卷调查的可操作性,共收回问卷136份,通过对用户名ID、IP、填写完整度等信息的过滤、筛选,共得到有效问卷134份,问卷有效率为98.5%。

【调查报告】关于饮料调查报告

关于饮料调查报告 一、调查背景 某食品企业近期打算开发饮料类产品,由于当今饮料市场品牌竞争进入白热化,近年来还有一些新型饮料不断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场,饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。特委托我调查机构为其对现在市场上的饮料行业进行市场调查。 二、调查目的 为是企业全面系统的了解我国现今对饮料行业的政策法规,饮料的种类及功能,各饮料产品的市场占有率,各饮料企业的生产销售经营情况,为某食品企业在饮料市场中拓展业务提供准确真实可信的信息,使其将来对本企业的发展有宏观的把握。 三、调查方法 本次调查总体采用文案调查法。其中主要采取的方法为情报联络法,其次用到了文献资料筛选法来完成此次调查活动。 四、调查的背景材料 经过多方面的资料查找,具体调查内容如下: (一)国家关于饮料类产品的政策法规 xx月1日,《饮料通则》将代替原有的国际gb10789——1996《软饮料的分类》。《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料归为11类,包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物原料

类、风味饮料类、特殊用途类和固体饮料类。而在这10类中未能包括,又符合饮料定义的饮料制品全被归入第11类——其他饮料类。 《饮料通则》对各种饮料的基本技术要求非常明确。比如:果汁饮料、蔬菜汁饮料应标明原果汁或蔬菜汁含量,果汁(浆)含量达不到10%的饮料,今后均不得称为果汁饮料。同样,蔬菜汁饮料中的蔬菜汁(浆)含量也必须大于等于5%。同时,如是添加食糖的果汁,应在产品名称的邻近部位清晰地标明“加糖”字样,如“加糖苹果汁”等。 (二)我国市场上现有饮料类的类别和功能 按其功能可分为:多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料及低能量饮料。其具体功能分别如下: 1.多糖饮料:大多指含有膳食纤维的饮料,可以调节肠胃。 2.维生素饮料:维生素饮料除了补充人体所需的维生素外,其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾,起到抗衰老的作用。 3.矿物质饮料:用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素,增强人体免疫功能和身体素质,改善骨质疏松,有效抗疲劳。 4.运动平衡类饮料:能降低消耗,恢复活力。。 5.益生菌和益生元饮料:促进人体肠胃中有益菌生长,改善肠道功能,帮助消化、养颜。 6.低能量饮料:所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料,尤其低于补充体能的饮料,适合比较肥胖的人群。 (三)我国饮料市场的总体规模

食品饮料市场调研报告

食品饮料市场调研报告 一、背景 目前,我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中,碳酸饮料已进入成熟期,市场已被“两乐”基本瓜分完毕,两者合计占有率接近80%,其他竞争者难以撼动其市场地位;瓶装水市场庞大,但由于生产工艺简单,品牌繁多,市场格局变动频繁,尚未形成居稳定统治地位的品牌;茶饮料市场即将进入成熟期,“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势,但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额,格局仍在重塑;果汁饮料处于快速成长期,尚未形成稳定的市场格局;功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期,虽然目前消费量还不高,但前景十分看好。可以说,无论是从市场规模增长潜力来看,还是从市场竞争格局变动的角度分析,我国饮料市场都充满了生机,蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解常州地区的饮料市场,我们就对此展开了一次市场调研。 二、调研概述 1、调研目的: 为了提高饮料行业厂家的竞争力,了解顾客对饮料产品的消费心理及需求,以便厂家生产更适合消费者的产品,做到品种齐全,特征突出,特对常州市民进行调查。 2、调查对象:

以常州市市民为调查对象,主体为16-30岁间;我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。 3、调研过程: (1)、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划,侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。 (2)、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查;并进行人员分工:学校校园、南大街等地区进行调查。 (3)、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查,通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。 (4)、调查方式、方法:采用问卷调查、人员定点访问的调查方式;采用自填式问卷发放形式。 三、调研结果及分析 1、饮料产品分析 (1)茶饮料分析 现有市场的茶饮料可分为:纯茶、调味茶和含汽茶三类,像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言,又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看,消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、(2)碳酸饮料分析

果汁饮料市场调查报告

果汁饮料市场调查报告 果 饮汁市场料调报查告 果 饮汁料指是用成熟度的新鲜或适藏果冷实原为料,经械加机工得的所汁果或混果合汁 类品制果汁饮料含有。丰富的维生、素物质、矿微量元素等具,有较的高养和保健功能营。在种品方面我,国果饮料主汁由浓要缩汁果、001的%纯果汁3%和-9不%同果含量的果汁汁料组饮。目前成我国,果饮料汁场已市打经破了统的传单桔一型子的格局形,成十数 种量批产的果生汁饮料类品,其中括包果汁、柑桔苹、鲜汁汁橙、椰子、鲜桃汁、汁萄葡、杏汁、猕猴桃汁计、梨汁刺、番西莲汁、沙汁棘黑加、仑汁山楂汁、、枣汁山、桔越计杏、仁、花生露露饮等料。 年近来国果中饮汁行业料呈速高展发势,态209年0中共国生计果产饮汁产料达1品47.6万4吨,比增同2长242.%中商情报网;数显示,据00242-090,我年果汁饮国零料 规模售年均合增长复率15%在上,200以年9中国果汁料零饮量售达到18.157亿,市升零 场规模近8售00元亿。 中国果 饮料汁竞日趋激烈,市场上争渐分化出逐三竞争势股:以力汇源娃哈、为代表的哈内 知国名企,业统以一康和傅为师代的表湾台业(以企装包的新创和味取胜)口、可以可口、百乐事乐可为代的跨国表业。由于企品大牌激烈的争,竞得外来品牌使很进入果难饮汁市 场料,同果汁饮料的时价格日益透化,厂明和经家销的商润在利不断变。薄找寻新的利增 长润点,成为企业的当之务,急而合适市需要的差场化异营则经企是业竞在争烈的果激汁 市场上取领得地位的先关键 。 前,目国人均我年费消软料饮到1不k0g,世为平均界水的平15/,西欧发达是家国的 1/42其中果汁及,汁饮果人料年消均量费低更,与国市外场距差大。巨着随居民活水生平提高的生和观活念改变的饮料,品将产成为来越越的城多乡居民生的必需品活的重要成部 分组中国饮料市场。市容量场不扩大,人均断料饮费量消期保长快速上升的持头。势消费 对者天、低糖然、健康型饮料的需,求促了果进饮汁的料起崛。商情报中预计到网021年 我1国果汁料饮场零售市接额100近亿0元预计到2019,,果年饮料汁场市售零额近16 接00元亿 。

饮品店市场调查报告

饮 品 店 市 场 调 查 报 告 队长:xxxx 队员:xxxxx xxxxx

饮品店市场调查报告 目录 一、调查背景分析 (3) 二、调查结果与分析 (6) (一)调查问卷数据分析 (6) (二)访谈分析 (16) (三)可行性分析(误差分析) (17) (四)SWOT分析 (19) 三、意见及建议 (19) 四、调研心得 (21) 五、“学生时代”主题饮品店(策划书) (23) 六附录 (31) (一)关于饮品专卖店的问卷调查 (31) (二)访谈稿 (34) (三)参考文献 (37)

一、调查背景分析 (一)、宏观环境分析 在经济环境上看: 1、经济发展带动饮料行业发展。近年来我国经济高速发展,作为我国经济?领头羊?之一的广州,十二五GDP年增11% ,居民收入也在同步增长,居民生活水平不断提高,日常饮食花费相应增加。自2008年1~5月,我国饮料制造业十分活跃,收入和利润同比出现大幅度增长,分别比去年同期增长了27.01%和38.25%。2010年作为?十一五?的结束年,饮料行业在这一年间保持着快速的发展速度,从产量和利税方面相比往年都有所增加,增长态势持续乐观,具有较好的发展前景。 2、目标消费者对饮料购买力逐步增强。其一,购买力受收入、价格因素影响,经济的攀升使得总体购买能力增强,市场兴旺,为我们的商业投资提供了良好的契机。其二,《中国大学生消费与生活形态研究报告》表明当代大学生具有较强的消费能力且在不断增强。广州大学城内,学生平均每月在饭堂以外的地方餐饮消费额约170元,单是餐饮市场,大学城的每月消费额便可达1700万,市场十分可观。 在社会文化上看: 1、年轻人对海外产品青睐,崇洋观念明显。渗入西式文化的饮品店在年轻人市场倍受欢迎。

茶饮料市场调研报告

茶饮料市场调研报告

茶饮料市场调研报告 茶饮料市场调研报告该怎么写呢?又该怎么才能写好一篇茶饮料市场调研报告,对茶市场进行调研呢?下面是茶饮料市场调研报告,一起来看看吧! 茶饮料市场调研报告调查茶饮料在消费者心目中的地位,和喜好茶饮料的人群类型,年龄分布,饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而取得更多的利益。 一、背景资料 饮料市场潜力巨大,从XXXX年以年均10%的速度增长,至XX年产量达到2260万吨,预计XX年将达到3700万吨。XX年饮料产量达到2025万吨,行业全部国有及年销售收入在500万元以上的非国有工业企业有825家,资产总额604亿元,销售收入亿元,利润总额亿元。据统计,XX年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高,但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。 二、市场饮料分析 随着人民生活水平的提高,从1998年以来,软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%,从1998年的361亿元增长到XX年的551亿元。

者饮用一次,就深深喜欢上他。 旭日升:从品牌销售和低成本扩张到重建分销体系。凭着比对手快了半步而迅速崛起的旭日升在市场开发之初靠的是品牌销售和低成本扩张,但随着康师傅和统一异军突起,赖以成名的“冰茶”专利渐渐失去创新的优势,使得旭日升的市场份额从70%压缩到20%,冰茶战线不断收缩。为此,旭日升迅速进行了战略调整,在积极强化产品阵容,推出了绿茶、乌龙茶和冰红茶茶韵系列,强化自身的天然饮品特征的同时,不断细分市场,努力打造新的市场分销体系。 五、茶饮料口味分析 同时,更多企业在不断跟进,以抢夺市场份额,可口可乐XX年推出“岚风”时的目标是超过康师傅和统一,虽然其在XX年表现一般,但仍能感受到强劲的发展势头。同时,雀巢与可日可乐联手推出的“雀巢冰爽茶”,目标定位于2029岁的白领一族,希望借此切入茶饮料市场。啤酒业两大巨头青啤和燕京相继投身茶饮料行业,将其作为未来利润的增长点之一。而以销售茶叶闻名的张一元茶叶有限公司也将其开发的冰红茶、冰绿茶、乌龙茶推入市场。 同时,无论是国内的健力宝、椰树、乐百氏、露露,还是日本的三得利、朝日、麒麟等都积极问鼎茶饮料市场,使茶饮料的竞争层面、产品品种及价值取向都显示出前所未有的丰富。各大品牌在如此持久和密集竞争中始终没有动用价格

饮品店行业市场调查报告

饮 品 店 行 业 市 场 调 查 报 告 队长:岑海莹 队员:刘骏豪李晓芳郑晓彬李汉渠

饮品店行业市场调查报告 目录 一、调查背景分析 (3) 二、调查结果与分析 (6) (一)调查问卷数据分析 (6) (二)访谈分析 (16) (三)可行性分析(误差分析) (17) (四)SWOT分析 (19) 三、意见及建议 (19) 四、调研心得 (21) 五、“学生时代”主题饮品店(策划书) (23) 六附录 (31) (一)关于饮品专卖店的问卷调查 (31) (二)访谈稿 (34) (三)参考文献 (37)

一、调查背景分析 (一)、宏观环境分析 在经济环境上看: 1、经济发展带动饮料行业发展。近年来我国经济高速发展,作为我国经济?领头羊?之一的广州,十二五GDP年增11% ,居民收入也在同步增长,居民生活水平不断提高,日常饮食花费相应增加。自2008年1~5月,我国饮料制造业十分活跃,收入和利润同比出现大幅度增长,分别比去年同期增长了27.01%和38.25%。2010年作为?十一五?的结束年,饮料行业在这一年间保持着快速的发展速度,从产量和利税方面相比往年都有所增加,增长态势持续乐观,具有较好的发展前景。 2、目标消费者对饮料购买力逐步增强。其一,购买力受收入、价格因素影响,经济的攀升使得总体购买能力增强,市场兴旺,为我们的商业投资提供了良好的契机。其二,《中国大学生消费与生活形态研究报告》表明当代大学生具有较强的消费能力且在不断增强。广州大学城内,学生平均每月在饭堂以外的地方餐饮消费额约170元,单是餐饮市场,大学城的每月消费额便可达1700万,市场十分可观。 在社会文化上看: 1、年轻人对海外产品青睐,崇洋观念明显。渗入西式文化的饮品店在年轻人市场倍受欢迎。

关于我国饮料行业的市场调查报告

关于我国饮料行业现状的市场调查报告 2011年12月1日

关于我国饮料行业现状的市场调查报告 一、调查背景 某食品企业近期打算开发饮料类产品,由于当今饮料市场品牌竞争进入白热化,近年来还有一些新型饮料不断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场,饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。特委托我调查机构为其对现在市场上的饮料行业进行市场调查。 二、调查目的 为是企业全面系统的了解我国现今对饮料行业的政策法规,饮料的种类及功能,各饮料产品的市场占有率,各饮料企业的生产销售经营情况,为某食品企业在饮料市场中拓展业务提供准确真实可信的信息,使其将来对本企业的发展有宏观的把握。 三、调查方法 本次调查总体采用文案调查法。其中主要采取的方法为情报联络法,其次用到了文献资料筛选法来完成此次调查活动。 四、调查的背景材料 经过多方面的资料查找,具体调查内容如下: (一)国家关于饮料类产品的政策法规 12月1日,《饮料通则》将代替原有的国际GB10789——1996《软饮料的分类》。《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料归为11类,包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物原料类、风味饮料类、特殊用途类和固体饮料类。而在这10类中未能包括,又符合饮料定义的饮料制品全被归入第11类——其他饮料类。 《饮料通则》对各种饮料的基本技术要求非常明确。比如:果汁饮料、蔬菜汁饮料应标明原果汁或蔬菜汁含量,果汁(浆)含量达不到10%的饮料,今后均不得称为果汁饮料。同样,蔬菜汁饮料中的蔬菜汁(浆)含量也必须大于等于5%。同时,如是添加食糖的果汁,应在产品名称的邻近部位清晰地标明“加糖”字样,如“加糖苹果汁”等。 (二)我国市场上现有饮料类的类别和功能 按其功能可分为:多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料及低能量饮料。其具体功能分别如下:

中国果汁及果汁饮料市场调查报告

关于中国果汁及果汁饮料市场的调查报告 口石龙公共管理学院0644014017 一、调查背景: 中国饮料市场潜力巨大,国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨,同比增长33.1%,市场渗透率达36.5%,居饮料行业第四位,但国内果汁人均年消费量仅为1公斤,为世界果汁平均消费水平的1/7,西欧国家平均消费量的1/4。但是,中国水果资源丰富,其中,苹果产量是世界第一,柑桔产量世界第三,梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测,到2005年,我国预计果汁产量可达150—160万吨,人均果汁年消费量达1.2公斤左右。2015年,预计果汁产量达195—240万吨,人均年消费量达1.5公斤。市场需求潜力巨大。 二、果汁及果汁饮料市场概况及影响因素: 1、目标消费群体: 所占比率 年龄段 15----24 34.3% 25----35 28.4% 其他37.3% ————(其中以女消费者居多)

2、饮料品牌认知渠道: 认知渠道所占比率 广告75.4% 自己喝过才知道58.4% 卖饮料的地方24.5% 亲友介绍11.1% 3、购买渠道选择: 在市场调查并经过分析后发现,在超市购买的人数大致占:61.3%;随时购买的占:2.5%;个体商店购买占:28.4%;到批发市场购买的占:2.5%;大中型商场占:5.4%; 4、消费者对饮料品牌和饮料种类选择习惯: (品牌选择习惯)所占比率(饮料种类选 择习惯) 所占比率 选择方式选择方式 多品牌54.6% 不限于一种71.2% 习惯性单品牌13.1% 有什么喝什么20.5% 中诚性单品牌14.2% 就喝一种8.3% 价格导向 2.5% 追求方便15.5% 5、消费者对饮料及果汁饮料的购买量:

饮料市场调查报告

饮料市场调查报告 中国饮料市场目前形成了国产品牌和进口品牌一争高下的竞争格局,在这个高度竞争的市场中,无论是挟雄厚资金的国外品牌,还是宣扬民族精神的国产品牌,都在使出浑身解数为自己争得一席之地。在这个同类产品高度同质化的市场领域,无论是谁,都很难凭借产品本身的卓然不群赢得消费者。零点调查公司将视角投向这样一个不断更新、不断面临冲击和挑战的市场,希望通过专项研究来揭示饮料市场的品牌格局,探索品牌对消费者、产品的价值,剖析与探讨隐藏在消费行为背后的饮料消费心理,使品牌立于不败之地。 本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问,重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌,但由于执行时间和条件的限制,未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌,如统一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括:国产品牌仍需努力本次研究,根据零点调查公司的品牌价值初诊模型,一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分,反映了品牌的内在价值,是靠品牌长期积累而形成的,不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面,其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感

知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分,反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分,通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。 在不同品牌价值维度上,各个品牌表现各不相同。综合比较,可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。从消费者的感受来看,这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上,都得到了消费者的认同。其他品牌,如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。总体来说.饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面,而在功能层面上的差异不大。作为较早进入中国市场的饮料品牌--可口可乐,以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。 除此之外,健力宝独特的企业背景,都乐和旭日升的突出个性,雀巢的文化内涵,光明与消费者的个人情感联系度,都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。在品牌价值外延上,可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均有很大的影响力和好感度,而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度

可口可乐市场调查报告(最终稿)

轻工大学 《市场调查与预测》实验报告题目:可口可乐纯果汁市场调查报告 班级 姓名 学号 指导教师 成绩________ 2018 年6月24日

可口可乐纯果汁市场调查 一、调研背景 可乐市场是很早就兴起来的消费品市场之一.可口可乐是全球最大的饮料公司,拥有全球48%市场占有率,在200个国家拥有160种饮料品牌,包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡,亦是全球最大的果汁饮料经销商,在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率,而雪碧则是成长最快的饮料,其它品牌包括伯克,水果国度以及大浪。 可口可乐将推出纯果汁品牌,三年投资28亿美元,目标成中国果汁老大,和国果蔬汁生产商汇源果汁相竞争。 本次调查将围绕不同区域,不同年龄段,不同收入的人对可口可乐及汇源的品牌忠诚度以及他们对可口可乐纯果汁品牌的认可度。 二、调查目的 通过收集问卷,为可口可乐推出新产品"纯果汁"提供信息和依据,以便作出正确可行的决策,提高可口可乐纯果汁的市场占有率。 三、调查容 (一)消费者 1.消费者统计资料(包括年纪,收入,性别和区域等) 2.消费者对可口可乐饮料的消费形态(喜爱种类,习惯,看法等) 3.消费者对可口可乐饮料的购买形态(购买地点,选购标准,购买品种等) 4.消费者对可口可乐饮料推出纯果汁产品以及对汇源的看法.

二,市场 分析不同区域对可口可乐的需求和购买力状况. 四、调查设计 (一)调查对象:消费者:300户其中收入3000以上占百分之50,3000以下占百分之30.竞争对手20家. (二)调查时间:2018年6月10日———2018年6月21日 (三)调查地点:经管学院实验室 (四)调查方法:网络调查法 (五)抽样方法:简单随机抽样 五、调查结果及分析 本次调查发放问卷100份, 回收100份, 其中有效问卷100份, 问卷有效率100%。其中女性45名, 男性55名。 1.调查对象中,18-25岁占较大比重,正好符合可口可乐的主要目标消费者。100份问卷中,有32名18岁以下(占32%),有37名18-25岁(占37%),31名25岁以上(约占31%)。如下表:

饮料市场调研报告模板(1)

西安市饮料市场调研报告 一、背景 目前,我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中,碳酸饮料已进入成熟期,市场已被“两乐”基本瓜分完毕,两者合计占有率接近80%,其他竞争者难以撼动其市场地位;瓶装水市场庞大,但由于生产工艺简单,品牌繁多,市场格局变动频繁,尚未形成居稳定统治地位的品牌;茶饮料市场即将进入成熟期,“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势,但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额,格局仍在重塑;果汁饮料处于快速成长期,尚未形成稳定的市场格局;功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期,虽然目前消费量还不高,但前景十分看好。可以说,无论是从市场规模增长潜力来看,还是从市场竞争格局变动的角度分析,我国饮料市场都充满了生机,蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场,我们就对此展开了一次市场调研。 二、调研概述 1、调研目的: 为了提高饮料行业厂家的竞争力,了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求,以便厂家生产更适合消费者的产品,做到品种齐全,特征突出,特对西安市民进行调查。

2、调查对象: 以西安市市民为调查对象,主体为16-30岁间;我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。 3、调研过程: (1)、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划,侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。 (2)、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查;并进行人员分工:钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。 (3)、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查,通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。

果汁饮料市场调研情况报告

果汁饮料市场调研情况报告 果汁饮料市场调查报告 (一)调查背景 水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水,可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 目前已开发出多种鲜榨果汁,全部采用顾客现点现榨的方式,以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效,不但可以让顾客了解各种水果功能,还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品!特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的,它口感甜美,携带方便,无论你是在上班还是在上课,随时随地就可以喝上一口。因为,我们想尝试在学校附近开个饮品店,所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。

(二)调查目的 我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解,认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求,根据消费者需求取向和潜力,安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查,及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度,有针对性地采取措施,产品要适销对路,如价格,产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。 (三)调查的内容 一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 二、果汁饮料购买情况调查分析 三、饮料果汁饮用情况分析 (四)调查说明 (1)调查总体:大学生

他们是主要消费者,容易接受新鲜事物,时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候,水果鲜榨会促使他们为时尚买单,也会对他们的身体送去有益的营养品。 (2)调查的方法:考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题,我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外,有一部分问卷是把网址在Q群里群发,叫认识的人做调查问卷,这样更能确保问卷的有效率 (3)样本数:根据问卷调查的可操作性,共收回问卷136份,通过对用户名ID、IP、填写完整度等信息的过滤、筛选,共得到有效问卷134份,问卷有效率为98.5%。 (五)调查结果分析 一、大学生对市场上果汁 饮料的认知情况 1、了解途径分析

奶茶店市场调研报告

奶茶店市场调研报告 调查目的 (1)了解商家何时、为何来此经营 (2)了解经营者的经营方式和奶茶店的现状; (3)综合分析消费者和经营者提供的信息,了解市场经济形成的原因。 调查对象 奶茶店店员 2.学校学生 调查方式 1.随机询问 2.实体店探访 调查时间 xxx年11月15日 调查内容 1.请问你们什么时候来这里开店的呢? 答:今年6月装修营业的。 2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢? 答:随着生活节奏的加快,方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地,消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便,即买即饮,不管是在办公室里,教室,宿舍,还是去教室的路

上,同学们都可以随时饮用,节省消费者的时间。由于学习工作的压力,一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐,奶茶随点随饮,为消费者带去了诸多方便。 同时,随着经济的发展,人们对生活的质量越来越高,美味,营养,天然,健康,成为消费者对奶茶的新要求。其次,同学生活学习相对于初中高中自由的情况下,有空约上三两朋友一起点上两杯,聊天谈心。或者相约在奶茶店,玩玩游戏纸牌,谈谈工作计划或者生活趣事等等,让奶茶店成为课后放松写意的好去处。 再者,在消费方式上,大多数消费者以少量,零星,随机购买为主,习惯于即买即饮的消费者占大部分,经常购买和批量购买的比例及较小,此外,休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。 自从桂电搬迁进来,带来了大量的学生,由广大的客户。而且这边同类店面不多,竞争相对较弱。 3.请问你们是什么样的经营模式呢? 答:我们都是自己自产自销的,也会雇佣一些学生做钟点工。 4.奶茶店现状如何? (一)销售方面: 优势: (1)该店为顾客发放积分卡,无论大杯小杯,每集够5

饮料市场调研报告

饮料市场调研报告 专业:xxxxx 班级:xxxxx 姓名:xxxxx 学号:xxxxx 西安市饮料市场调研报告 一、背景 目前,我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中,碳酸饮料已进入成熟期,市场已被“两乐”基本瓜分完毕,两者合计占有率接近80, ,其他竞争者难以撼动其市场地位; 瓶装水市场庞大,但由于生产工艺简单,品牌繁多,市场格局变动频繁,尚未形成居稳定统治地位的品牌; 茶饮料市场即将进入成熟期,“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势,但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额,格局仍在重塑;果汁饮料处于快速成长期,尚未形成稳定的市场格局; 功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期,虽然目前消费量还不高,但前景十分看好。可以说,无论是从市场规模增长潜力来看,还是从市场竞争格局变动的角度分析,我国饮料市场都充满了生机,蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场,我们就对此展开了一次市场调研。 二、调研概述 1、调研目的: 为了提高饮料行业厂家的竞争力,了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求,以便厂家生产更适合消费者的产品,做到品种齐全,特征突出,特对西安市民进行调查。 2、调查对象: 以西安市市民为调查对象,主体为16-30 岁间;我们分为16岁以下、16-30 岁、

31-50 岁、50 岁以上做为调查区间。 项目类别样本数 地区别西安市300 男150 性别女150 16 以下60 年16-30 100 31-50 80 龄50 以上60 合计300 3、调研过程: (1) 、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划,侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。 (2) 、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查;并进行人员分工: 钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。 (3) 、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查,通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。 (4) 、调查方式、方法:采用问卷调查、人员定点访问的调查方式; 采用自填式问卷发放形式。 三、调研结果及分析 1、饮料产品分析 (1) 茶饮料分析

果汁饮料调查报告

果汁饮料调查报告 果汁饮料调查报告,不介意喝什么饮料的消费者只有20xx 年和中年人是果汁饮料的主要消费群,尤其以女性消费者居多。从中我们也可以推出随着中国老年化的快速增长,中老年人市场也存在较大的发展空间,可以成为我们未来的发展的方向。 ③影响消费的购买因素:酸甜味道的销售的最好,低糖营养性果汁饮料是市场需求的主流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。 1、注重品牌建立和品牌宣传。品牌推广的成功与否不但决定了其知名度,而且对其美誉度和消费者的忠诚度的增加都有好处。根据调查所知广告是消费者认识产品的首要原因,因此必须在销售额增加的基础上加大广告的投放力度和密度,从消费者的心理树立对产品的良好品牌形象。同时节假日或定期搞新产品的推广活动,投资适量的资金进行免费的试饮和促销活动,让消费者从亲身饮用中了解我们的产品,宣传我们的产品。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中,唯有走品牌的道路才能让企业走得更远,才能更好的提高企业的市场竞争力,获得更多的利润。 除口味/口感/味道外,对碳酸饮料、啤酒、瓶装水和包装的茶饮料来说,品牌是消费者的第二大购买考虑因素;对包

装的果汁及果汁饮料来说,不含有或尽量少含添加剂是消费 者的第二大购买考虑因素。 国产品牌仍需努力 本次研究,根据零点调查公司的品牌价值初诊模型,一个 品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分,反映了品牌的内 在价值,是靠品牌长期积累而形成的,不可能在一朝一夕迅 速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面,其中情感 层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、 文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利 益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分,反映了 品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销 活动等手段有效提升的品牌价值部分,通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度 的测量。 在不同品牌价值维度上,各个品牌表现各不相同。综合比较,可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外 延上都比较突出。从消费者的感受来看,这三个品牌无论从 丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上,都得到了消 费者的认同。其他品牌,如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。

大学生饮料市场调查报告

大学生饮料消费市场调研报告 学校:河南城建学院 系别:工商管理系 专业:市场营销 班级:1214092 组长:刘先彬 组员:李奥林陈康姜威 李列风郑金亚 指导教师:毛振福毕军贤张旭东 报告日期:2010 年12 月29 日

目录 一、前言 (3) 1.调查背景 (3) 2.调查的基本方案...................................................................错误!未定义书签。 二、外部环境分析.........................................................................错误!未定义书签。 1.宏观环境...............................................................................错误!未定义书签。 2.微观环境 (5) 三、行业现状分析 (6) 1.竞争对手分析 (6) 1.1营养快线 (6) 1.2康师傅茶饮 (6) 1.3汇源果汁 (6) 1.4统一鲜橙 (7) 1.5可口可乐 (7) 2.平顶山大学生饮料市场环境分析.......................................错误!未定义书签。 四、消费者分析 (8) 1.总体分析 (8) 1.1大学生月生活费水平分析 (8) 1.2大学生喝饮料的频率分析 (8) 1.3消费者的喜好分析 (8) 1.4消费者的饮料消费习惯分析 (10) 2.重点分析 (12) 2.1广告对消费者的影响 (15) 2.2消费者挑选饮料的依据 (12) 五、新产品的潜在市场分析 (14) 1.消费者是否会尝试新产品 (14) 2.消费者尝试新饮料的因素 (17) 六、结论 (15) 七、建议及意见 (15) 八、附录 (15)

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