丹尼尔：如何缓解奶牛热应激？——来自以色列的经验 丹尼尔（Daniel Hojman）以色列奶牛专家 奶牛热应激是怎么产生的 为了更好的理解缓解奶牛热应激的重要性，必须首先要了产生热应激的原因，奶牛热应激是由于奶牛体内的热不断累积对牛造成不良的影响，而牛场必须要采取一些措施，牛同时也有一些措施，来缓解体内热的累积，牛跟人一样都是恒温动物，体温要一直保持不变！如果天气热的话，它的体温会上升，这时候牛的大脑和神经组织就会发出一些指令，来让体温下降。 牛体内的热累积来自两个方面：第一，主要的来源是周围热的气温，湿度也是一个重要因素。咱们说热应激，其实湿度也起了非常重要的因素。另外一个来源是牛体内自身产的热，这与产奶量成正比。没有进入产奶阶段的牛例如干奶牛，即使天气特别热，牛也不会有热应激的表现，因为它体内不产热，环境对它的影响也是有限的。 跟人不同的是牛几乎不出汗！牛的汗腺非常少。在炎热的天气下，人第一表现就是出汗，通过汗的蒸发带走热气，从而降温。但而牛没有这个机能的，它不会出汗。 产奶量不同热应激程度也不同 现代牧业
产奶量不同，奶牛对环境温度的敏感程度也不同。当牛出现热应激，体温上升，感觉不舒服的时候，牛的大脑会发出第一个指令，让更多的血液流到皮肤，进行热交换，把热量释放出去。如果这种方式不足以降低体温，牛就开始喘粗气，如果还不足够，奶牛就会减少采食量，以减少消化系统的产热量。吃的少，产奶量自然也就下降了。 热应激可使产奶量下降20% 对于一些牧场，如果不采取这种措施，高产牛的产量可能降低20%，妊娠率也会降低20%。如果降温效果好的话，产奶量可以只下降2%，繁殖方面下降10%。如果一头牛每天的产量是30公斤，那么降温和不降温就是6公斤和0.6公斤的差别！所以通过喷淋降温系统一头牛一天可多产5.4公斤的奶！产奶量反应降温系统效果的最直接因素。 小贴士：可以采用夏冬指数——夏季平均产奶量÷冬季平均产奶量衡量夏季降温工作的成效，夏冬指数越高越好。在美国，夏冬指数最好的能达到98%，如果不采取任何降温措施，夏冬指数为80%。 给奶牛降温主要采用哪些方法 有两种方法，第一种方法是降低牛棚的温度。可以在牛棚里安装空调，像沙特阿拉伯这样比较富裕的国家就是这么做的。另外一种方法是降低牛周围的环境温度，主要是采食区的气温。不同的牛舍环境要采用不同的方法。 炎热干燥的环境可以给牛喷淋或喷雾，可以非常有效地降低牛周围的气温。因为干燥，牛周围的水汽容易蒸发，这要就可以带走热量，降低牛周围的温度。但如果牛棚不是特别干燥，稍微有些潮湿，这种方法就不会很有效。 炎热潮湿的环境给牛体降温的主要方法是喷淋。而且喷淋时水滴要大，要有一定冲力，一定保证能落到牛的皮肤上，而不是只挂在牛毛上，这样才能给牛体降温。 1克水在牛皮上变成气态可以带走0.578千卡的热量。当水分挥发到一定程度时，牛周围的空气开始变得潮湿，这使接下来水分的挥发很困难，最后就像蒸桑拿一样，所以我们需要使用风扇，把潮湿的空气吹走。喷淋和吹风结合起来才能达到降温的效果。 小贴士：喷淋的水压要有三个大气压，水滴要有冲力，一定保证能落到牛的皮肤上，不能让只挂到牛毛上。 现代牧业
奶牛的热应激 Heat Stress 当气温在—24o C，奶牛处在最佳生理状态。当气温上升时，为了维持正常的体温，奶牛将降低采食量，产奶量下降10—25%，乳脂率及乳蛋白率下降，免疫功能下降，维持需要上升，并导致产奶效率的下降。 这时候最重要的是给奶牛提供一个凉爽、舒适的环境： 提供遮荫 改善通风系统 在栓系式牛舍使用通道通风 使用混合风扇 使用喷淋系统 挤奶牛群不要过于拥挤 一旦环境变得舒适，你也应该考虑进行适当的营养改变以提高热天的生产效率： 水 水是泌乳牛最重要的养分。应在饲喂区附近给奶牛提供无限制的新鲜、清洁水以鼓励奶牛吃料及饮水。增加风扇和喷淋系统或提
供最基本的遮荫以鼓励饮水。是否有必要冷却水答案是否定的。因为奶牛饮水的最适温度是21o C—27o C。 蛋白质 当饲喂处在热应激状态下的奶牛时，应关注饲料中蛋白质的数量及种类。蛋白质过多或不足都将增加产热量。应确保可降价蛋白及过瘤胃蛋白的平衡。 粗纤维 炎热的夏季不应饲喂过多的粗纤维，但应提供一定数量的粗纤维以保持一定的干物质采食量、产奶量和正常的瘤胃发酵。整年都应供应优质粗料。 脂肪 虽然我们建议在热应激条件下应饲喂高能饲料，但是挤奶牛的日粮中脂肪比例不应超过6%（用干物质比较），新生牛的日粮中脂肪比例不应超过4%。 矿物质 奶牛出汗，出汗时损失的钾比钠还多。钾和钠对处在热应激状态下的奶牛都是非常重要的元素。应确保在日粮中适当进行补充，
并使食盐自由采食。 饲喂管理策略： 增加饲喂次数：新鲜饲料能鼓励奶牛采食。 调整饲喂时间：在炎热的夏季，奶牛大多在晚上及挤奶以后吃料。 所以挤奶后应在食槽中添加新鲜饲料，并确保晚上在食槽中也有新鲜饲料供应。 加水：水能软化纤维饲料、减少灰尘、湿润日粮并提高日粮适口性和增加干物质采食量。当日粮中干物质比例大于60%时建议在日粮中添加3—5%的水。 确保食槽干净：每天去掉剩余料，每周至少三次检查饲喂区的角角落落并清理任何发霉变质饲料。如饲喂蛋白质或脂肪补充料，则应增加检查次数。发霉的饲料气味影响奶牛的食欲并进一步导致干物质采食量的下降，即使上面添加新鲜饲料仍然如此。
专题论述奶牛热应激机理及其营养调控研究进展 张健1,蒋永清2,邵涛1* (1.南京农业大学动物科学技术学院,江苏南京210095; 2.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江杭州310021) 摘要:热应激是导致奶牛夏季产奶性能、繁殖性能和免疫能力降低的主要原因之一,造成奶牛业巨大的经济损失。因此,研究奶牛热应激机制及其对策受到国内外广泛重视。为缓解奶牛热应激采取的主要措施包括营养调控、环境调控和育种途径。由于生产成本和奶牛品种的生物学特性等原因,目前奶牛业生产多采用营养调控为主,辅以环境调控的综合措施。本文综述奶牛热应激与营养调控的研究进展。 关键词:奶牛;热应激;营养调控 中图分类号:S852133文献标识码:A文章编号:0529-5130(2009)02-0088-05 奶牛的热应激反应是指奶牛由于受到炎热的刺激而引起的一系列反应。由于奶牛体内热量的散发主要靠呼吸器官,易于发生热应激反应。大量的饲养实践证明,在夏季由于环境气温的升高,奶牛自身机体的热调节机能开始失调,正常的功能及其激素平衡等遭到破坏,并易发生皮肤代谢受阻,体内物质代谢发生障碍,呼吸急促,心跳加快,体温上升,食欲下降,体重减轻,发情紊乱,受胎率下降,健康水平低下,抗病能力减弱,犊牛生长缓慢及死亡率增加。大量的统计学数字表明,在炎热的夏季由于热应激反应,平均每头牛的产奶量和乳脂率都下降[1-4]。 由于奶牛的汗腺不发达(不及人的10%)[5],所以判断奶牛是否处于热应激的状态不能依据人自身对气温的感受。对奶牛热应激的判断常规方法主要测定牛舍的温湿指数(TH I),奶牛的体温、呼吸频率和生产性能等指标。 当T H I即温湿指数大于72时奶牛将处于热应激状态,即牛舍的温度达到35e,相对湿度达到70%以上时。 测定10头正常奶牛的体温,如果有7头奶牛的体温超过3914e,奶牛处于热应激状态,若体温超过40e则处于强应激状态[6]。 测定10头正常奶牛的呼吸频率,如果有7头奶牛的呼吸频率高于80次/m in,奶牛已开始处于热应激状态;如果超过85次/m i n,则处于强应激状态[6]。 收稿日期:2008-02-27 基金项目:浙江省重大攻关项目(2006C12058);国家自然科学基金项目(30771530)。 作者简介:张健(1983-),男,硕士研究生。 *通讯作者。1热应激对奶牛的影响 111热应激对采食量及消化率的影响 当外界温度为25e~26e时,泌乳奶牛的采食量开始下降;30e以上时急剧下降;40e时,采食量下降40%。奶牛首先降低粗饲料的采食量,因为粗纤维在体内的消化和代谢会产生更多的热量,所以奶牛减少粗纤维的摄入量是一种抵抗热应激的本能反应[7]。 高温高湿严重热应激下,可引起消化率下降。瘤胃微生物对温度要求严格,39e~3915e最活跃,高于此温度对瘤胃发酵不利。夏季奶牛因炎热而大量饮水,导致瘤胃内容物流通速度过快,同样会造成瘤胃消化不良。瘤胃内一般纤维分解菌要求pH较严格,p H在616~7最为活跃[8],纤维素得以充分消化,而热应激导致奶牛采食量的下降,必然会影响瘤胃的pH值,造成消化障碍。 112热应激对生产性能的影响 热应激引起奶牛代谢机能和酶活性的改变,导致奶牛采食量的下降和饲料利用率降低,造成奶牛体内营养不足,能量消耗增加。王前[9]研究表明,温度与产奶量成强负相关(r=-018292),湿度与产奶量成中等负相关(r=-015390),表明温度湿度越高,产奶量越低。 高温除了降低奶牛产奶量,还导致牛奶品质降低,主要表现在乳脂率、乳蛋白和乳中非脂固形物等。粗饲料消化减少使瘤胃p H值降低,从而乙酸含量降低,导致乳脂率和产奶量下降。刘瑞生[10]报道, 27e以上温度时,乳脂率开始下降。高温与乳脂率的相关系数为-0123,与非脂固形物相关系数为-0161。夏季牛奶的乳脂率平均降低011%,且乳脂成分中短链脂肪酸下降,长链脂肪酸增加。热应激时,乳脂率平均下降013~015个百分点。
奶牛热应激危害及防治措施 王少勇 在奶牛科技入户工程实施过程中，技术指导员针对养殖场户在饲养奶牛过程里出现的各种技术问题，提出了切实可行的解决方案，也取得了良好的成效。但是由于种种原因，不管是奶牛养殖户还是技术员，对奶牛热应激问题重视不够，导致牛体出现一系列病理反应，影响了奶牛生产性能的发挥。下面就热应激对奶牛饲养的危害及防治，作一简要的论述，希望在实际生产指导工作中能起到一定作用。 一、总论 奶牛热应激综合征是指奶牛本身在受到超出其自身体温调 节能力的高温刺激时引起的一系列生理生化异常反应。热应激对奶牛的影响，主要是表现在奶牛夏季产奶性能下降和繁殖力降低。为缓解和减少热应激对奶牛的危害，最主要的应从改善奶牛福利待遇和提高奶牛饲养技术等方面着手。 夏季高温炎热，由于奶牛的排汗速度慢，当受到高温刺激时，牛体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少；体内营养呈负平衡，造成奶牛体重减轻，体况下降；产奶量和乳脂率同时下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影
响。当温度达到或超过32℃时，产奶量会明显下降，减产3％-20％。高温、高湿对奶牛生产性能的影响更大，这就需要用人工方法帮助奶牛散热和改善奶牛的营养供给，使其增加采食量。 二、控制奶牛热应激的必要性 应激是为了克服应激源的危害性，以保持体内平衡的一种非特异性防御反应。如果刺激强度过大或作用时间过长，机体就会逐步失去应付能力，从而出现病理状态。 夏季气候炎热，空气潮湿，极易引起奶牛热应激。当奶牛承受的热量超过它所能散发排出的热量时，即处于热应激状态。我国北方大部分地区夏季气温较高，持续时间较长，奶牛的热应激反应时常发生，严重影响着生产效益，因而受到养牛界的普遍关注和重视。采取有效措施，消除夏季热应激对奶牛的影响，对保证奶牛高产、稳产具有重要经济意义。 三、热应激产生的原因 奶牛的产奶过程是一个复杂的生理过程，不断地从饲料中摄取能量来满足生命和生产的需要，同时又不断地向环境中释放热量。如果这些热能不能及时释放或释放受阻，奶牛就会出现病态反应。奶牛体型大，相对散热面积小，汗腺机能不发达，不能很好地利用皮肤散热;同时，由于采食量大，饲料在瘤胃中发酵也会产生大量代谢热，增加了散热负担。如果环境温度长期维持在
奶牛与热应激 Rich Verbeck博士，助理研究员，美国新墨西哥州大学 John F. Smith 博士，著名奶牛专家，美国新墨西哥州大学 Dennis V. Armstrong博士，著名奶牛专家，美国亚利桑纳州大学 James Ma 译，王光文校 热应激在世界许多不同地区都对奶牛生产带来了某种程度的影响。在美国，热应激问题在潮湿的东南部地区和干旱的西南部地区表现的最为突出。 1.热应激的由来 当奶牛所承受的热负荷超出它自身的散热能力时，热应激就会发生。所谓奶牛的热负荷是指由奶牛自身体内产生的热量加上环境中的热量（包括空气温度、相对湿度、空气流动和阳光的辐射）所产生的叠加热效应总和。环境温度和相对湿度组合在一起构成了温湿度指数（THI）。当THI超过72时，通常被认为是超越了热应激发生的临界点。它是由美国亚利桑纳州立大学的农业工程师Frank Wiersma博士研制出来的。这种指数图表能够帮助奶牛养殖者来确定热应激对奶牛的影响程度。 奶牛对热应激的反应能够从许多方面体现出来。比如，它们通常会寻找较为阴凉的地方呆着；减少采食量；增加饮水的次数和数量；更喜欢站着而不是躺着等等。另外，在降低体内器官中血液流动速率的同时，增加了血液在皮肤表层流动的速率。呼吸的速度加快；直肠的温度上升和出汗增加。这些现象和特征都说明奶牛在用它自己的调节方式来降低体热和向环境中释放热量。 奶牛能够通过传导、对流、辐射和蒸发等方式与它们所处的环境进行热交换。 ⑴传导：传导是通过身体接触的传热形式。 ⑵对流：对流是随空气运动的热交换形式。 ⑶辐射：指外界环境温度低于体表温度时，牛体表以波辐射（红外线）放散体热的过程。 ⑷蒸发：对奶牛而言，蒸发是最重要的和最有效的一种散热方式。奶牛的蒸发散热主要通过喘气和出汗来实现。喘气是一种快速、较浅的呼吸活动，它能够使得鼻腔水黏膜表面的空气流动最大化。这种湿气的蒸发可以冷却吸入的空气。然而，出汗是这两种方式中最重要的。汗腺分泌的速率大体上相当于蒸发的速率，因此，奶牛的皮肤很少由于出汗而变得潮湿。 2. 热应激对奶牛的一般影响 在热应激期间，奶牛的呼吸速率和直肠温度增加了。对亚利桑纳州的奶牛在夏季和冬季里的表现进行比较时，发现在夏季泌乳的奶牛呼吸速率和直肠温度要高一些。和泌乳牛相比较，干奶牛和小母牛则受环
夏季天气炎热，奶牛遭受热应激，采食量下降，能量摄入减少，常常处于代谢负平衡状态，轻者影响生产性能发挥，重者造成代谢紊乱、脱水、休克和死亡。热应激是当前危害奶业生产的重要因素，也是世界奶业面临的重大挑战。 一、热应激对奶业生产的影响 热应激每年给奶业生产带来巨大的经济损失，有报道美国畜牧业，因热应激每年经济损失16.9-23.6亿美元，其中奶业占58%、肉牛业占20%、养猪业占15%、养禽业占7%。世界大部分地区都会遭受不同程度的热应激。我国也是受热应激危害最大的国家之一，根据我们对上海市、北京市和哈尔滨市三个地区的调查，我国各地奶牛生产均存在不同程度的热应激。上海市为典型的夏季高温高湿地区，平均温湿度分别为28.5℃和83%；北京市为典型的夏季高温干燥地区，平均温湿度分别为26℃和58%；哈尔滨市为夏季暖热湿润地区，平均温湿度分别为20.6℃和75%，南方地区奶牛热应激长达5个月，北方地区也有3个月的热应激，每年每头牛因热应激损失上千元，其中上海受热应激危害最大，每年6-9月份，平均温度-湿度指数均在72以上，一年养奶牛仅有半年利润。 二、缓解热应激的营养措施 1、蛋白质和脂肪 奶牛处于热应激状态时，宜增喂蛋白质和过瘤胃脂肪, 轻度热应激奶牛可增喂蛋白质200克/天，过瘤胃脂肪250克/天；中度热应激奶牛可增喂蛋白质300克/天，过瘤胃脂肪350克/天；重度热应激奶牛可增喂蛋白质400克/天，过瘤胃脂肪450克/天。饲养饲料应符合NY/T 5048要求。 2、矿物质和维生素 奶牛处于热应激状态时，宜增加日粮中维生素、矿物质和食盐。轻度热应激奶牛可增喂维生素1倍、矿物质1倍、食盐每天增喂15克；中度热应激奶牛可增喂维生素2倍、矿物质1.5倍、食盐每天增喂20克；重度热应激奶牛可增喂维生素3倍、矿物质2倍、食盐每天增喂25克。 3、日粮阴阳离子差 宜给热应激奶牛饲喂每千克干物质阴阳离子差为+350毫克当量至+500毫克当量的日粮，轻度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为+350毫克当量至+400毫克当量的日粮；中度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为
中国牛业科学 2010,36(2):63266 Chi na Cattle S cience综 述奶牛热应激的发生、危害及防治 杨亚丽1,叶丙奎2,刘洪瑜33 (1.商洛学院生物医药工程系,陕西商洛726000;2.陕西农丰生物工程有限公司,陕西宝鸡721000; 3.安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036) 摘 要:本文就奶牛热应激发生的原因,危害及防治方法做了详细论述。 关键词:奶牛;热应激;危害;防治 中图分类号:S858.23 文献标识码:A 文章编号:1001291112(2010)022******* 随着夏季的来临,高温天气对奶牛尤其是高产奶牛的影响日趋严重。我国饲养的奶牛以北欧的荷斯坦奶牛为主,荷斯坦奶牛耐寒怕热,体温38～39.8℃左右,适宜泌乳温度为0～25℃,尤其是4.4～21.1℃最适宜。奶牛生产的最适温度是10～20℃,在该范围内奶牛不必动用额外的能量去温暖或冷却身体,有利于奶牛最佳生产性能的发挥。当环境温度和湿度超过一定范围(气温高于26℃、湿度大于40%)时奶牛即开始遭受热应激。奶牛热应激是指奶牛受到超过自身体温调节能力的过高温度刺激时引起机体产生的非特异性应答反应[1]。热应激是导致奶牛夏季产奶性能、繁殖性能和免疫能力下降的最主要原因之一。由于夏季高温时间长,以及奶牛养殖业的高度集约化发展,导致奶牛热应激综合症发生率不断上升,其危害日益突出,给奶牛业造成巨大的经济损失,并已成为阻碍奶业发展的最活跃因素之一。因此减缓奶牛热应激是奶牛饲养管理必须抓好的中心环节。 1 奶牛热应激的发生 我国奶牛主要为源自北欧的耐寒畏热的荷斯坦奶牛,其具有单位体重的表面积小,体组织保温性能好,汗腺机能不发达的生物学特征。造成了奶牛单位体重散热面积小,不利于皮肤蒸发散热,散热负担重。其为导致奶牛热应激发生的根本原因。奶牛的采食量大且饲粮中粗纤维含量高,粗饲料在反刍过程中经过瘤胃发酵产生大量的代谢热,增加了机体的散热负担;随着生产性能的不断提高,泌乳所产生的热量也大幅度增长。奶牛处于夏季高温的环境中,产热量增加而热量散失较慢最终导致奶牛热应激的发生。 评定奶牛是否处于热应激状态常用的方法有:①干湿温度计法:在牛舍内安装1～3支干湿温度(根据牛舍面积每200m2安装1支),测定牛舍的干球温度和相对湿度。当牛舍温度达到30℃,相对湿度在70%以上时,奶牛处于轻度热应激状态;当牛舍温度达到34℃,相对湿度达到75%以上时,奶牛处于中度热应激状态;当牛舍温度超过35℃,相对湿度超过80%时,奶牛处于强度热应激状态。②体温测定法:奶牛体温的正常值为:37.15～38.15℃。随机测定10头奶牛的体温,如果有7头以上的体温超过39.14℃时,奶牛已处于热应激状态;如果体温超过40℃,奶牛处于严重热应激状态。③脉搏频率法:奶牛脉博正常值为:40～80次/min。随机测定10头奶牛的脉博,如果有7头的频率高于80次/ min,奶牛已处于热应激状态;如果高于85次/min,奶牛处于严重热应激状态。④呼吸频率法奶牛呼吸频率的正常值为:10～30次/min。测定10头奶牛,有7头以上的呼吸超过30次/min,则轻度热应激;如超过40次/min,为重度热应激[2]。 2 热应激对奶牛的危害 奶牛的热应激反应表现为精神沉郁,张口喘息,食欲减退,采食量下降,体温升高,心跳加快,呼吸次数增加等症状,并出现严重的腹式呼吸和流涎、吐白沫状态,严重热应激会导致部分奶牛倒地不起,甚至 3收稿日期:2010201214 修回日期:2010202208 作者简介:杨亚丽(1980-),女,陕西城固人,硕士,讲师,主要从事畜牧及生物技术的研究。 3通讯作者:刘洪瑜(1979-),男,山东宁津人,博士,讲师,主要从事牛生产的教学与科研工作。
导致奶牛热应激产生的几个原因 通常，奶牛的体内温度维持相对的稳定，大约在38.3℃左右。每天体温大约起伏变化0.5 ℃左右。当奶牛体内的温度超过一个关键值，奶牛的血液流动就会产生变化。血液的流向发生了重新分配，相对于内部的脏器，更多的血液流向皮肤以排出多余的热量。这就意味着消化系统、乳房、繁殖系统的血流减少了。汗腺事实上能驱散热。直到**近，有关汗腺的研究并没有多少，图1是学者Findlay和Yang在埃尔夏奶牛上所做的汗腺是如何分布的示例图。如果对汗腺以及它们的功能了解得越多，我们可能就能做更多的事情来对付热应激。 1. 什么导致了热应激的产生? 奶牛理想周围环境温度范围：-4-5℃至+18-21℃，这时的奶牛是没 有应激的。造成热应激的原因和结果关键是热源，热源主要是二个方面：1.环境：温度+湿度，表现奶牛热应激从温湿综合指数(THI)来体现。2. 营养代谢，奶牛在消化代谢过程中产生的热源，奶牛牛胃是厌氧的发酵，
会产生很多的热源。奶牛生产热量：4,500-6,000个BTU/每小时(一个BTU=1055焦耳)，简单来讲奶牛产生的热类似于1,500W吹风机。但在天冷的时候，特别在北方外界温度下降到-10℃或-20℃时，奶牛产生的热量通过体表散发到空气中的热量大概是900W以此来抗寒。夏天时由于外界温度和湿度至约了奶牛自身体表的散热，奶牛的热应激会更加严重，奶牛需要消耗更多的能量来调节体温，所以奶牛用来产奶的能量就减少。当一头奶牛处于脱水状态，她的体内就没有足够的水分来产生水分含量为87%的牛奶。 2. 奶牛热应激下生理反应 (1)呼吸增加：原来奶牛的呼吸频率是20-50，现在是80以上，甚至120-150，整个呼吸的频率增加。
奶牛场热应激管理存在问题总结很多牛场在抗热应激过程中出现错误管理，经过汇总筛选，总结出以下奶牛场常见的一些问题，主要为牛场设施和TMR饲喂问题。希望能为大家在今后的牛场管理提供一点帮助。 1牛场设施问题 1.1牛场变压器功率不足 小规模牛场在设计之初没有安装大功率变压器，而今年又新加装风扇和喷淋设施，当风扇和喷淋开启后，造成风扇转速不够，风速达不到3m/秒，喷淋也不能保证在1-3分钟喷湿牛背，同时还有火灾隐患。另外当牛场内其它设备，如TMR搅拌机、挤奶机等启动后，牛场电压更低，这时如果开启风扇和喷淋，基本达不到降温效果。建议及时对变压器进行更换，同时协调好牛场内各种用电设施的使用。 1.2风扇和喷淋使用方法存在误区 风扇和喷淋不能交替使用，且开启时间不正确，不能根据温湿度情况调节。应当以THI（温湿度指数）为指导，喷淋开启1-3分钟（保证淋透毛发直至皮肤），风扇开启5-15分钟（温湿度指数越大开启时间越短），循环开启。 另外，由于部分牛舍内没有排水管道，喷淋造成的大量积水不能尽快排出，造成粪尿污染和牛舍内湿度的增加。 1.3卧床舒适度不够 很多牛场卧床内垫料缺乏，坑洼不平，导致奶牛上床率低，
严重影响奶牛的休息，造成奶牛免疫力下降，各种疾病多发。同时由于此种现象，在开启卧床上方的风扇后，不能吹到全部奶牛，起不到其应有的降温作用，加重了奶牛热应激症状。 1.4饮水设施存在问题 ①水槽数量少。要保证每头牛有9cm的饮水空间，每个牛圈有2个正常的饮水槽。 ②水质差，不清洁。定期清理水槽内污物，最好使用自动上水的水槽，保证水质的新鲜。 ③运动场内的水槽上方无遮阳网，水温高，导致奶牛不愿停留和饮水。需要改变水槽位置或加装遮阳网。 2TMR饲喂问题 2.1饲喂比例不当 早晚温度低，奶牛喜采食，因此通常采用早晚多喂，中午少喂的投料策略。可以采用4:2:4的比例进行投料。 2.2饲料发酵严重，影响奶牛采食量 ①很多牛场进行TMR饲料搅拌时，为了节省电量和人工，一次性混合TMR量大，投喂不完，造成饲料二次发酵。正确的方法应当为一天TMR搅拌3次，喂3次料，坚决杜绝TMR堆放存储。 ②牛舍内投料后，饲喂工人不能及时推料，造成二次发酵。在夏季，饲料投放后，饲喂工要仔细观察奶牛采食情况，有挑食发生时，应及时进行推料，保证奶牛的采食量。 3兽药使用问题
如何应对奶牛的热应激 热应激是指奶牛对高温环境产生的非特异性应答反应的总和，即奶牛因受到超过本身体温调节能力的过度高温刺激，导致新陈代谢发生紊乱、生产性能下降、免疫力减弱、乳成分改变等变化。如再遇上高湿环境，应激效应叠加，对奶牛产生更严重危害。 1 热应激的影响 夏季奶牛在受到高温刺激时，会体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少；体内营养呈负平衡，造成奶牛体重减轻，体况下降；产奶量和乳脂率、乳蛋白率同时下降，繁殖率降低，患病和死亡率增加。温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影响。当温度达到或超过32℃时，产奶量会明显下降，减产5%～20%。 热应激造成奶牛产奶量大幅度下降，是机体综合反应的结果，干物质采食量下降的作用实际上只占50%。因此，单纯地采用提高日粮能量和蛋白的浓度、降低粗料的比率等措施，以保证奶牛在总采食量减少的同时营养素的摄入量不降低，来抑制奶产量的下降，很难得到理想的效果。相反过量的蛋白质在瘤胃被降解成氨，氨由瘤胃进入血液造成血氨浓度升高，奶牛在将氨解毒成尿素并排出体外的过程中消耗了大量的能量也会导致奶产量下降。虽然纤维消化时产热高于蛋白质、碳水化合物和脂肪，在炎热气候下用精料代替粗料可以减少奶牛代谢产热，从而在一定程度上能缓解热应激，但这一方法在日粮中精料的用量已经超过50%的条件下，易导致瘤胃功能失调，甚至增大酸中毒的风险，进一步危害奶牛的生产。 2 饲料营养调控措施 针对热应激的损害原理，一些营养调控措施对于缓解热应激对奶牛的
造成的伤害，能起到较好的作用。 (1)调整日粮结构，适当减少青贮料比例，增加能量饲料比例和饲喂适口性好的饲料，如鲜嫩多汁的青草及瓜类果皮等。少喂干草，可适当喂些发酵的糠糟、豆渣、啤酒糟等，对提高产奶量、增加乳脂率有好处。 (2)采用TMR饲喂方式。采用TMR 奶牛全混合日粮，可以较好地克服因热应激引起的奶牛喜精厌粗等挑食现象，避免因某种饲料进食过多而导致营养失衡，从而可以提高夏季奶牛的泌乳性能，减少繁殖障碍和其他代谢疾病的发生。 (3)补充矿物质，每日每头给予180g氯化钾，300g乙酸钠，与精料拌匀饲喂，可在一定程度上缓解外界高温对产奶性能的抑制作用。 (4) 添加抗应激添加剂或瘤胃缓冲剂。在日粮中添加0.75%～1.25%的小苏打和0.25%～0.4%的氧化镁作为瘤胃缓冲剂，有利于维持奶牛体内酸碱平衡，还可帮助消化。用小苏打和氧化镁合剂(2:1~3:1)效果较好。 (5)日粮中添加某些复合酶制剂、瘤胃素、酵母培养物等对热应激造成的瘤胃功能下降均有很好的改善作用。如按20 mg/kg体重在日粮中添加瘤胃素（又称莫能菌素），日粮中添加酵母培养物60~80克等均有良好作用。 (6)补充维生素。饮水中加入0.1%的复合维生素B粉、每日每头添加维生素C1000~1600mg、维生素A15万IU、烟酸6g和每千克饲料中添加维生素E20~25mg，对减轻热应激有显著作用，均可有效降低热应激状态下的死亡率，提高热应激奶牛的产奶量，而乳成分不受影响。 (7)饲料中添加酸化剂如柠檬酸和延胡索酸等有机酸与长链脂肪酸，可避免或缓解热应激造成的呼吸性碱中毒。精料中加喂1%异位酸型奶牛添加剂，可使奶牛呼吸均匀，口水流量少，食欲增强，产奶量增加10%，
奶牛热应激及相关疾病介绍 1热应激相关概念 奶牛在适宜温度下，自身代谢稳定，其产热与散热平衡，维持正常体温，我们把这个温度范围称作温度适宜区。当环境温度升高到一定程度，奶牛散热不畅，产热大于散热，就会导致奶牛体温升高，体温升高后，奶牛就会动员机体机能增加散热，此时就会产生更多热量，维持奶牛体温稳定，从而进入恶性循环。临床上我们会看到奶牛大口喘气，呼吸频率加剧，流涎，站立时间增加而不愿躺卧，采食量下降甚至拒食。 热应激是由于奶牛不断的热累计造成的，热的累计来源于两个方面：一是由于牛体周围的热辐射以及高温天气，导致牛体从周围环境吸收热量；二是奶牛采食、消化、泌乳产生大的热增耗使体温升高，因此产奶量越高的奶牛，遭受热应激程度越严重。由于奶牛的汗腺不发达，只相当于人类的10%，导致奶牛体内产生的热量无法通过分泌汗液释放，更易导致热应激的发生。 热应激可对奶牛产生以下危害： ①干物质采食量降低，营养物质摄入不足； ②维持能量的需求增加，最大幅度可达35%，用于泌乳的能量减少； ③出汗增加，热喘息严重，导致呼吸性碱中毒； ④损害奶牛的瘤胃功能，降低对日粮营养成分的消化； ⑤体内过氧化物增多，免疫力降低，水和电解质平衡紊乱，
排尿增加，离子丢失增加。 最终，热应激造成奶牛产奶量降低、乳蛋白含量降低、犊牛初生重降低、繁殖性能降低、体细胞数升高以及跛行增加等问题。2热应激评判标准 每种动物都有一个适宜的环境温度范围，被称作适温区。5-20℃有利于奶牛健康和生产性能发挥，称之为奶牛适温区。荷斯坦奶牛维持正常体温的环境温度上限为25-26℃，超过这一上限，奶牛因不能散失足够的热量来维持机体内热平衡就会产生热应激。热应激由温度、相对湿度、太阳光辐射、气流和降水等多个环境因素引起，在潮湿的环境中，湿度是引起应激的关键因素，而在干燥的环境中，温度是引起应激的关键因素。如气温为29℃，相对湿度40%时，荷斯坦牛产奶量为正常水平的97%，但相对湿度增加到90%时，产奶量只有正常水平的69%。评判热应激简单方法是测定外界环境的温度和湿度，通过温湿度指数（temperature-humidity index，THI）来预测，常用计算公式为：THI=干球温（℃）+0.36×湿球温（℃）+41.2。THI介于73-78为轻微热应激，78-89为重度热应激，大于90则为严重热应激；最近研究表明，当THI达到68时，奶牛的产奶量已开始下降。