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2015世界有机农业概况与趋势预测

2015世界有机农业概况与趋势预测
2015世界有机农业概况与趋势预测

FiBL(瑞士有机农业研究所)授权正谷有机农业技术中心翻译整理

自2000年起,国际有机农业运动联盟(IFOAM)就联合瑞士有机农业研究所(FiBL)开展对全球范围有

机产业发展的调研和数据统计与分析,到2015年已经连续16年发布世界有机农业统计年鉴。尽管数据相对来

说还比较粗放,但这已经是目前全球有机界从全面性和权威性方面来说最可靠的信息来源了。

过去的一年中,国际有机产业发生了很多积极的变化。

首先,2014年是世界有机产业进入“3.0”时代的起始年,这个新时代特别强调有机产业发展过程中“资

源的创造与保护,影响力的扩大与深入,透明度的提高与增强”,也就是说有机产业已经经过了开创的1.0时代,

标准制定、法规建立、产品认证、市场开拓的2.0时代,目前正向着成为主流农业的更深更远的3.0时代目标前进。

再就是国际有机农业运动联盟(IFOAM)在2014年将其名称改为IFOAM有机国际(IFOAM - Organics

International),这一变化是有着其比较深远的意义的。尽管农业永远是有机产业的根本和基础,但将这个世

界组织的名称仅局限于农业又显得不够全面,因为现在的有机产业除了农业之外,还涉及到了加工、运输、贸易、

销售、科研、认证、认可、咨询、教育、培训、文化,以及社区建设、城乡一体化等等领域,甚至还涉及到了

气候变化、粮食安全等等全球性的问题,因此,在新的名称中特意用了ORGANICS,而不是ORGANIC,以此

表示有机产业内涵的多样性。

2014年的另一个重大变化是,国际统计年鉴中第一次比较真实地反映出了中国的有机食品销售额,以往的

世界有机年鉴中由于多种原因从未计入过中国的有机销售额,而本年度的年鉴却显示出中国的有机销售额已经

悄然位居世界第四,成为国际上不可小觑的重要有机市场,也让全球同行看到了中国有机市场的巨大潜力。

这本年鉴是国际有机界不可或缺的重要参考文献,每年国际有机界的重大进展都通过这本年鉴得到了及时

的报道和充分的反映,我们中国有机界的同行和读者在感谢国际有机年鉴编者所付出的辛勤劳动的同时,也还

要真诚地感谢正谷(北京)农业发展有限公司连续4年承担起了这本统计年鉴中文版的摘译、编辑、印制和宣

传工作,从而为广大的中国有机同行与关心有机产业发展的人们提供了了解世界业界动态的窗口。我们在此要

再次真诚地感谢正谷公司为我们的有机事业所做出的这份特殊的贡献。

我国的有机事业当前正处于方兴未艾的阶段,在国际上已经产生了举足轻重的影响,但由于存在语言的障碍,

我国大多数有机从业者需要通过各种帮助来与国际有机界进行沟通和交流,我们希望能有更多的像正谷公司这

样企业和机构在发展自身事业的同时也积极为我们这个共同的事业做出一份力所能及的贡献。

让我们携手共进,为推动我国和世界有机产业的健康和持续发展而努力。

周泽江

国际有机农业运动联盟(IFOAM有机国际)世界理事

国际有机农业运动联盟亚洲理事会(IFOAM ASIA)副主席本项目由正谷有机农业基金支持

2015年5月4日

发展有机农业的原则:

2015年发布的全球有机农业关键指标和主要国家

健康原则(Principle of HEALTH)

有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。

这一原则指出,个体与群体的健康是与生态系统的健康不可分割的,健康的土壤可以生产出健康的作物,而健康的作物是健康的动物和健康的人类的保障。

生态原则(Principle of ECOLOGY)

有机农业应以有生命的生态系统和生态循环为基础,与之合作、与之协调,并帮助其持续生存。

这一原则将有机农业植根于有生命的生态系统中,她强调有机农业生产应以生态过程和循环利用为基础,通过具有特定的生产环境的生态来实现营养和福利方面的需求。对作物而言,这一生态就是有生命的土壤;对于动物而言,这一生态就是农场生态系统,对于淡水和海洋生物而言,这一生态则是水生环境。

公平原则(Principle of FAIRNESS)

有机农业应建立起能确保公平享受公共环境和生存机遇的各种关系。

公平是以对我们共有的世界的平等、尊重、公正和管理为特征的,这一公平既体现在人类之间,也体现在人类与其他生命体之间。.

关爱原则(Principle of CARE)

应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业,以保护当前人类和子孙后代的健康和福利,同时保护环境。

这一原则强调,在有机农业的管理、发展和技术筛选方面最关键的问题是实施预防和有责任心。

原文请详见IFOAM官网:https://www.doczj.com/doc/894002464.html,/about_ifoam/principles/index.html 具有有机认证数据的国家

占所有农地份额

有机生产者

有机市场规模

具有有机法规的国家

有机农地

非农业有机面积

(主要是野生采集)

年人均消费

IFOAM会员机构数量

市场份额

2013:4310万公顷

(1999:1100万公顷)

2013: 3510万公顷

(2012:3040万公顷;

2010:3170万公顷)

2013:10.05美元

(2012:9.08美元)

2014:来自120个国家的815个会员

2013:来自114个国家的732个会员

2012:来自120个国家的870个会员

澳大利亚(1720万公顷)

阿根廷(320万公顷)

美国(220万公顷,2011年数据)

芬兰(900万公顷)

赞比亚(610万公顷,2009年数据)

印度(520万公顷)

瑞士(210欧元)

丹麦(163欧元)

卢森堡(157欧元)

德国:89个会员机构

中国:55个会员机构

美国:51个会员机构

印度:47个会员机构

丹麦(8.0%)

瑞士(6.9%)

奥地利(6.5%)

2013:170个国家

2013:0.98%

(2012:0.87%)

2013:200万

(2012:190万;

2011:180万)

2013:720亿美元

(1999:152亿美元)

来源:Organic Monitor

2013:82个国家

(2012:88个国家)

福克兰群岛/马尔维纳斯群岛(36.3%)

列支敦士登(31%)

奥地利(19.5%)

印度(650000人)

乌干达(189610人,2012年数据)

墨西哥(169703人)

美国(243亿欧元)(2012:226亿欧元)

德国(76亿欧元) (2012:70亿欧元)

法国(44亿欧元) (2012:40亿欧元)指标世界主要国家

来源:FiBL和IFOAM;全球市场数据来自“有机观察”

01全球有机农业概况

1)世界有机农地与市场概况

一、全球有机农业概况

截至2013年底,全球以有机方式管理的农地面积为4310万公顷(包括处于转换期的土地)。有机农地面积最大的两个洲分别是大洋洲(1730万公顷,占世界有机农地的40%)和欧洲(1150万公顷,27%),接下来是拉丁美洲(660万公顷,15%)、亚洲(340万公顷,8%)、北美洲(300万公顷,7%)和非洲(120万公顷,3%)(图1)。有机农地面积最大的三个国家分别是澳大利亚(1715万公顷)、阿根廷(319万公顷)和美国(218万公顷)(译注:中国的有机农地面积为第四位)(图2)。

有机农业研究所(FiBL)和国际有机农业运动联盟(IFOAM)对世界范围内170个国家(2012年为164个国家)的有机农业数据进行了调查统计和记录,并于2015年发布了截至2013年年底的统计结果。

有机农地面积占调查所覆盖的国家总农地的1%。从地域上看,有机农地占有率最高的两个洲分别是大洋洲(4.1%)和欧洲(2.4%)。欧洲中的欧盟国家有5.7%的农业用地为有机农地。部分国家有机农地的比例更高,超过10%的国家有11个,前三个国家或地区分别是福克兰群岛/马尔维纳斯群岛(36.3%)、列支敦士登(31.0%)和奥地利(19.5%)(图3)。然而,还有97个国家或地区的有机农地占有率不足1%(图4)。

图1 2013年全球有机农地分布

图2 2013年有机农地面积位列前十位的国家或地区

图3 有机农地占有率位列前十位的国家或地区

图4 2013

年全球有机农地占有率分布情况

加了约560万公顷(15%),这主要归因于为了满足人们对有机牛肉的强大需求,澳大利亚将500多万公顷的牧场采用了有机的生产方式进行管理(图5)。

调查发现,有72个国家的有机农地面积有所增长,31个国家有机农地面积减少,61个国家数据没有变化或者最新数据没有上报。有机农地面积增幅最大的国家是澳大利亚,其次是中国、秘鲁、意大利和乌克兰(图7)。

除了有机农地以外,还有其他形式的有机认证土地,大部分区域为野生采集用地,另外还有水产养殖、森林和非农业养殖用地,这些区域的总面积为3500多万公顷。总体而言,全球约有7800万公顷有机土地。

2013年,全球有机生产者为200万(2012年为190万)。其中,36%的有机生产者分布于亚洲,其次是非洲(29%)和欧洲(17%)(图8)。

除拉丁美洲外,全球各大洲的有机农地面积均有所增加。欧洲有机农地增加了约30万公顷(3%),非洲增加了约8万公顷(7%),亚洲增加了20多万公顷(6.5%),北美的涨幅为1%(图6)。只有拉丁美洲的有机农地减少了,这主要是由阿根廷的有机牧场面积减少而造成的,2013年减少了约40

万公顷。

图5 1999-2013年有机农地发展情况

图7 2013年有机农地增幅位列前十位的国家或地区

图6 2008-2013年各大洲有机农地发展情况

图8 2013年全球有机生产者分布情况

9)。全球大约1/4的有机农地(1170万公顷)和超过80%(170万)的有机生产者分布于发展中国家和新兴市场(译注:中国有机农户数据没有统计)。

在以有机方式管理的4310万公顷农地中,约90%的有机农地用途明确。但在一些拥有大面积有机农地的国家,如澳大利亚、巴西和印度,还缺少或者没有土地使用方面的详细信息。在用途明确的有机农地中,有机草场/牧区约占2/3(2700万公顷);季节性作物约占1/5(至少770万公顷,比2012年的750万公顷增加了3%),主要用于谷物的种植,包括谷物(331万公顷)、青饲料(238万公顷)、油料作物(78万公顷)、蔬菜(31万公顷)和蛋白作物(30万公顷)。

多年生作物占有机农地的7%,达到了320万公顷。最重要的多年生作物有咖啡,面积为70多万公顷,几乎占多年生作物有机农地的1/4,接下来是橄榄(61万公顷)、坚果与葡萄(各约30万公顷)以及可可(23万公顷)(图10)。

图9 2013年有机生产者数量位列前十位的国家或地区

图10 2013

年世界主要有机农地类型及作物种类

图11 2013年野生采集区域分布

2013年,野生采集区域(包括蜜蜂养殖)的面积为3410万公顷,与有机农地的分布非常不同,其集中分布在欧洲、非洲、亚洲和拉丁美洲(图

11)。

图12 2013年野生采集区域面积位列前十位的国家或地区

的巴西坚果在野生采集中扮演着最重要的角色。

最大的单一市场依然是美国,销售额约占全球总额的43%,其次是欧盟(222亿欧元)和中国(24亿欧元),销售额占比分别为40%和4.36%,这也是中国国内首次公布有机产品消费数据(图14)。

全球有机食品人均消费最高的国家是瑞士(210欧元)、丹麦(163欧元)和卢森堡(157欧元),列支敦士登(129欧元)、奥地利(127欧元)和瑞典(106欧元),人均消费水平高达100欧元以上(译注:世界人均消费约14欧元,中国人均消费不足2欧元(约15元RMB),市场潜力很大)(图15)。市场份额最高的国家为丹麦(8%)、瑞士(6.9%)和奥地利(6.5%)(译注:中国有机市场份额为0.29%)(图16)。

2013年全球有机食品(含饮料)的销售总额达到了720亿美元,比1999年增长了将近5倍。有机产品的销售额在过去十年间一直保持着良好的增长态势,“有机观察”(Organic Monitor)预计有机产品市场在未来几年将会持续增长。欧洲和北美洲贡献了超过90%的销售额,亚洲、大洋洲、拉丁美洲和非洲虽已成为重要的有机农作物产区,但这些地区的有机产品消费市场仍然很小。

2013年,全球最大的有机产品市场依然是美国、德国和法国,销售额依次为243.47亿欧元、75.50亿欧元和43.80亿欧元(译注:中国位于第四位,销售额为24.30亿欧元)(图13)。

全球市场

2)标准和实施规则 2)标准和实施规则

根据FiBL 的调查统计显示,已有82个国家制定了有机实施规则,16个国家正在起草法案。2014年,欧盟委员会提出了新的有机实施规则提案,成为欧盟的年度议题。该草案于2014年3月由欧盟委员会发布,在有机及相关行业中引发了强烈反响。主流观点认为计划的修订将会阻碍有机行业在欧洲的可持续发展。2014年12月,由于议会对有机行业的支持,欧盟委员会在达成新规则的方法上做出了一些改变。同时,欧盟和美国都继续致力于有机互认工作,并且都与韩国达成了有机互认的双边协议。

参与式保障体系(PGS)是以所在地为关注点的质量保障体系,该体系建立在信任、社会合作和知识交流的基础之上,由有机行业相关方主动参与,并对生产进行认证。2014年对PGS 而言,是值得庆贺的一年。自第一届“国际替代认证研讨会”在巴西的托雷斯(Torres)召开以来,经过10年的时间, PGS 的概念已经广为人知。目前,全球约38个国家拥有PGS,17个国家正在规划组建。全球约有46000家小型生产者加入到PGS 中,获得认证的有17000多家。数据显示,经过PGS 认证的农地有49803公顷。

世界各地的法规数据由当局和专家收集。基于受访者的反馈,法规分为“没有完全实施”或“已完全实施”两类,而我们无法证明受访人提供的信息是否属实。我们接到了大多数国家当局和权威人士的反馈,我们假定没有反馈的国家则没有通过关于有机产品的法规。需要说明的是一些已经有法规了,却没有执行。例如,当我们说“没有完全实施”时,涉及到的国家指近期才通过有机法规,仍然还在确定实施它的过程当中;也指有些国家虽然已经通过法规,但是没有提供必需的资源保证其实施。

有些国家并没有正式采用有机法规,但是他们有有机产品国家标准。这些标准从国家层面定义了有机产品并且为有机认证活动提供了参考。他们通常没有预见实施由国家进行监督的国家标准的检查和认证体系的便利性。大部分亚洲和非洲国家(至少有18个)已经在有机农业领域建立了国家标准。

2007年,欧盟委员会决定修订现行的有机农业的法规政治框架。2014年3月,委员会发布了关于可以完成法规修订的新法规立法提案。绝大多数有机组织,还有许多成员国都反对这项被提议的修订方案。他们认为会严重阻碍欧洲有机产业的可持续增长。2015年政治讨论还将会继续。完成的修订版本将会被放弃,法规的重新修订会以目前已有法规为基础。

有机产品主要的进口市场为欧盟、美国、加拿大和日本。这些市场对有机产品的进口有着严格的制度。对于欧盟、美国和日本,只有经过各相关政府认可的认证机构进行认证后,有机产品才可以进口到这些国家。认证机构的批准需要符合或适合进口国的要求,可以通过两种方式达到:(1)出口国与进口国的双边协定;(2)进口国认证认可部门的直接认可。

大多数的进口国家(美国、欧盟、日本)都有双边互认的选择(比如说,选择承认另一个国家的控制体系和标准与本国的要求相符,则该国家认证的产品可以在本国市场上进行销售)。双边互认协议在很大程度上是政治协议,主要依靠政府的意愿和政治谈判,但也基于技术评估。

无论私人机构、IFOAM 和官方机构,还是联合国的一些组织,包括联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、联合国贸易与发展会议(UNCATAD)等,都有对明确和统一规则的需求。食品法典委员会在1999年6月通过了植物生产指南,在2001年7月通过了动物生产指南。他们也对政府提供制定国家有机食品法规的指导。

食品法典准则的附件列表,定义了什么样的物质可以被应用在有机食品和农耕体系中,同时也关注食品加工过程和新物质的使用标准。这个附件列表自2005年以来一直在被修订。食品法典委员会中负责食品标签的工作组(简称CCFL,由加拿大政府支持)被任命负责该项工作。2009年7月,经由CCFL 提案,食品法典委员会通过了对附件列表的一些修正。其他的被讨论的物质,比如应用于肉类加工的亚硝酸盐、硝酸盐和抗坏血酸,与作为食品添加剂的磷酸盐,在有机食品法典指南中并不允许使用。2010年,通过了一项新的修正条款,该条款提高了对鱼藤酮用于害虫防治的限制,鱼藤酮使用时,应该避免流入河流。

世界各地有机法规:现状

关于有机生产的欧盟法规

主要经济体的进口需求

出口国和进口国之间的双边协定

联合国食品法典准则的最新发展

2011年,经欧盟提议,CCFL 同意开展一项新的工作,评判是否将杀菌素、铜辛酸、碳酸氢钾列入法典,是否允许将乙烯用在柑橘植物上来预防果蝇,或是用在菠萝上诱导开花。2012年5月,委员会决定:只能在已采取措施将对非目标物种的风险和抗性发展的风险降到最低的前提下,才能使用杀菌素。碳酸氢钾、辛酸铜(在相同的条件下其他的铜产品同等)、乙烯被准许用在柑橘植物上预防果蝇和在菠萝上诱导开花。这些都被涵盖在有机食品法典指南里。

2011年,CCFL 也同意重建由美国领导的工作小组,来处理对规章和允许投入物质名录的修订。在2012年的会议上,决定了一个为期两年的结构化方案。

此外,CCFL 已同意扩展工作到一个新的领域:有机水产养殖和海藻生产。2011年,欧盟提交了第一个工作文件。2012年5月及2013年5月CCFL 的会议上,讨论了由欧盟重新起草的版本,并且广泛征求了与会者的意见。2014年10月,CCFL 指出完善法案还需要做大量工作,并且同意成立由欧盟领导的工作小组,使用英语、法语和西班牙语等语言,在下一次会议召开之前来考虑收到的意见、解决目前分歧并且负责准备下届会议的提案(预计2016年春天)。

2)标准和实施规则

美国和欧盟这两大经济体已经签署了有机农产品互认协议,承认对方国家的有机标准和控制体系是等效的。欧盟的动物制品、美国的苹果和梨不在这个协议中,需要额外的认证。此外,水产品以及白酒产品也没在该协议框架里。2012年7月,协议开始生效。

美国-欧盟协议是第二个双边协议。第一个双边协议是2009年美国和加拿大签署的。在裁定等效的情况下,经美国农业部授权的认证机构,根据美国国家有机项目(NOP)标准认证的生产者和加工者,如果想在加拿大以有机产品的形式销售他们的商品,不需要再按照加拿大有机产品标准(COPR)来认证。同样的,按照COPR 标准认证的加拿大有机产品可以在美国像原产地一样以有机产品销售,或者加贴有机标识。接着,美国和日本也签署了等效协议,于2014年1月1日生效。加拿大已经与欧盟、哥斯达黎加和瑞士签署了等效协议。

欧盟现在认可了11个国家(阿根廷、澳大利亚、加拿大、哥斯达黎加、印度、以色列、日本、新西兰、瑞士、突尼斯和美国)的标准是与欧盟有机体系等效的(被称作第三国名单)。欧盟近期与韩国达成双边协定,到2015年2月1日,韩国接受由欧盟认证的有机产品。欧盟近期会将韩国认证标准纳入欧盟市场体系。

美国已经接受认可很多外国政府的认证程序。由印度、以色列和新西兰根据美国的需求认可的认证机构被美国农业部许可后,可以根据美国NOP 标准实施认证活动,虽然这些认证机构没有直接获得美国农业部的认可。这一水平的认可只针对认证认可程序,相应国家的认证机构同样还是需要满足NOP 的要求,由美国承认并发放证书。

美国、欧盟和日本对在其国家之外运行的认证机构的认可有选择的余地,但是实现这种认可的技术要求是很难达到的,而且相关的费用也是很高的。认证监管机构维持认证或者必要的认可需要很大的财力和人力。

只有经过欧盟委员会认可的认证机构或权威机构认证后的产品才允许进口到欧盟。欧盟更新了欧盟委员会条例(EC)No1235/2008,公布了欧盟外国家申请同等标准或控制项目的被认可的控制机构和监管部门名单。从2012年7月1日,经过认证的欧盟成员国产品允许进口至所有欧盟国家。2014年7月,进口许可系统已经到期。美国NOP 要求在美国加贴了有机标签的所有产品(包括进口产品),均需符合美国有机标准(或者符合等效协议的条款,如与欧盟、加拿大、韩国(2014.7.1始)、日本和台湾的等效协议)的等效协议。美国认证体系提供了认证机构可以做为代理机构开展美国标准认证项目的便利。开展检查项目的检查员必须经过NOP 的培训,并使用NOP 的认证文件,而且认证证书只能由美国农业部授权的认证机构发放。这些认证机构地点是否在美国或者其他国家都不受影响。近百家获得授权的代理机构可以对种植和贸易领域涉及到的USDA 有机法规进行认证。大多数USDA 认证的代理机构可以对全球任何地方种植和商业进行有机认证。

进口国家接受的认证机构

全球有机蔬菜的种植面积(30.53万公顷)占总的蔬菜种植面积(据联合国粮农组织统计,2012年将近5600万公顷)的0.5%。

全球四大主要的蔬菜生产国(中国、印度、尼日利亚和土耳其)中,只有中国和土耳其的有机蔬菜数据可以获得。有机蔬菜种植面积最大的几个国家是美国、中国、墨西哥和意大利(均超过2万公顷)(图17)。美国的有机蔬菜种植面积将近6万公顷。

有机蔬菜种植面积比例最高的国家有丹麦、奥地利、瑞士和德国。它们也是欧洲有机食品市场份额最高的几个国家。自有机土地使用和作物种植有数据统计记录以来(2004年),蔬菜的种植面积达到原来的两倍多,由原来的10.57万公顷到现在的30.53万公顷(图18)。当然,其中一部分的增长应归因于对数据获取的持续改善。2013年的增长主要是由中国引起的,这也是我们首次可以获取到中国方面的数据。

A

蔬菜

2)标准和实施规则3)几种作物的数据统计结果

3)几种作物的数据统计结果

遗憾的是,只有大约一半面积的有机蔬菜有详细的种植信息(种类、面积)等,其中,大部分的土地面积(3.2万公顷)用于豆类(新鲜豆类蔬菜)种植,接下来是叶菜、块茎类蔬菜(沙拉用蔬菜)和果菜类蔬菜。

根据已经完成有机转换和处于转换期的蔬菜种植面积的现有数据表明,超过3/4的有机土地已经完成转换。如果这些数据可以说明问题的话,有少于15%的土地正处于转换期,并将在接下来的几年完成转换,可以预见,将来的有机蔬菜种植面积将不会有显著增加。

2013年,至少330万公顷种植谷物的土地以有机方式进行管理。对比2012年联合国粮农组织数据库的统计数据,世界谷物收获面积达了6.97亿公顷,其中0.5%的土地面积是以有机方式进行管理的。

谷物包括小麦、斯佩尔特小麦、大麦、燕麦、玉米、黑麦以及黑小麦(图19)。

一些国家有机谷物的种植面积比例远高于世界平均水平(0.5%)。例如,奥地利(12%)、瑞典(9.2%)、爱沙尼亚(8%)和立陶宛(6.5%),均远远超过了0.5%。

鉴于一些谷物主要生产国(例如印度、俄罗斯)很少或未提供耕地使用和作物细节信息,因此可以假定世界有机谷物的生产面积比本文所示的要多一些。

世界有机谷物的种植面积从2004年(123.3万公顷)到现在增加了2倍多。仅在2013年,面积就增加了64.6万公顷(24%)即24个百分点,主要是因为从中国获取到了更详实的耕地使用数据(图21)。

根据联合国粮农组织提供的数据,全球主要谷物生产国是印度(9710万公顷)、中国(9300万公顷)、美国(6020万公顷)和俄罗斯(3690万公顷)。在这四个国家中,除了印度,其他国家的有机谷物的种植面积数据均可以获得。中国(58.84万公顷)和美国(32.85万公顷)是最大的两个有机谷物生产国家(图20)。中国有机谷物的种植面积占国内总的谷物种植面积的0.3%;在美国,有机谷物种植面积则占到了0.5%;在美国之后的国家是加拿大(29.62万公顷)和德国(20.20万公顷);意大利也是最大的有机谷物生产国家之一,5.4%的谷物种植面积是有机的。

B

谷物

现有数据表明,2013年约有17.5%种植有机谷物的农田处于转换期(超过50万公顷)。这表明,近期有机谷物的供应将显著增加。

柑橘类水果包括柳橙、柠檬、酸橙、葡萄柚、柚子和其他柑橘类水果。全世界柑橘类水果有机种植总面积约是8.2万公顷,占柑橘类种植总面积(据联合国粮农组织统计,2012年将近870万公顷)的0.9%。鉴于一些柑橘类主要生产国——巴西(90万公顷)、尼日利亚(80万公顷)和印度(75万公顷)无农作物有机种植面积详细数据,因此可假定实际有机柑橘类种植面积比联合国粮农组织统计的数值更高。

世界最大的有机柑橘类水果生产国是意大利,种植面积超过2.88万公顷,占意大利柑橘类生产总面积的19.7%;其次是墨西哥(将近1.19万公顷,占比2.2%);再次是中国(1.15万公顷以上,占比0.5%)(图22)。

全球有机葡萄的种植面积超过30万公顷,占葡萄种植总面积的4.6%(据联合国粮农组织统计数据显示,2012年葡萄种植面积为680万公顷)。在欧洲,有机葡萄种植面积为25.8万公顷(占欧洲葡萄种植总面积的6.6%)。

我们所统计到的数据中,并非所有的国家都种植酿酒用葡萄。鲜食葡萄和葡萄干对许多国家来说都非常重要,如土耳其。2013年,全球最重要的五大葡萄生产国(西班牙、法国、意大利、中国和土耳其)都提供了有机葡萄种植面积的数据。

世界最大的有机葡萄生产国是西班牙、意大利和法国,种植面积均超过6万公顷。这三个国家的有机葡萄种植面积比例也最高(图24)。全球将近90%的葡萄有机种植区域位于欧洲。

2004年开始,第一次统计记录土地使用和农作物数据。此后至今,葡萄有机种植面积已经增长至原来的三倍多。当然,部分增长应归因于对农作物数据获取的持续改善。我们第一次获取到中国有机葡萄的种植面积数据(1.9万公顷);这部

分解释了2013年葡萄种植面积大幅增长的原因(图25)。

现有数据表明,加纳的有机柑橘类水果种植面积占比最高,为29%;其次是意大利和法国(9.4%)。

有机柑橘类水果的种植面积从2004年的2.85万公顷到2013年的8.2万公顷,有机种植面积面积几乎增加了两倍。

约有3/4的柑橘类水果有机种植区域的数据可获得更详细的信息:柳橙的种植面积占柑橘类水果种植面积的52%;其次是柠檬和酸橙,占12%(图23)。2013年,至少有18%(1.5万公顷)的柑橘类种植土地处于有机转换期。这表明在不久的将来,有机柑橘类水果的供应将显著增加。

C 柑橘类水果

D 葡萄

现有数据表明,全球葡萄种植总区域中,有相当大一部分(至少占30%)的葡萄种植区域处于有机转换期。这表明,有机葡萄的供应量将非常可观,特别是西班牙、法国和意大利。

2013年,全球有机可可豆的种植面积超过了22万公顷,占总的可可豆种植面积的2.3%(根据联合国粮农组织统计,2012年全球可可豆种植面积为990万公顷)。

世界主要的可可豆生产国有科特迪瓦(250万公顷)、印度尼西亚(170公顷)、加纳(160万公顷)和尼日利亚(120万公顷)。

最大的有机可可豆生产国是多米尼加共和国(11.85万公顷)、秘鲁(2.14万公顷)和墨西哥(1.94万公顷)(图26)。世界接近90%的有机可可豆种植区域分布于拉丁美洲。

2013年全球有机咖啡的种植面积超过72.5万公顷,占咖啡种植总面积的7.2%(根据联合国粮农组织统计,2012年全球咖啡种植面积为1000万公顷)。

咖啡的主要生产国有:巴西(210万公顷)、印度尼西亚(120万公顷)、哥伦比亚(80万公顷)、墨西哥(约70万公顷)和越南(60万公顷)。除了巴西以外,以上其他国家的有机咖啡生产均有数据资料。世界60%以上的有机咖啡种植区域位于拉丁美洲,30%左右位于非洲。

最大的有机咖啡生产国是墨西哥(24.26万公顷)、埃塞俄比亚(14.72万公顷)和秘鲁(11.05万公顷)(图28)。

参考联合国粮农组织的可可豆收获数据,一些国家可可豆占比非常高,这也许可归因于一些可可豆种植区得到充分管理的事实。

自2004年(4.63万公顷)以来,有机可可豆的种植面积增长了五倍多,其增长速度高于大多数其他作物/作物群,但其中一部分的增长应归因于对数据获取的持续改善(图27)。

现有数据表明,2012年约有7%(1.65万公顷)的有机可可豆种植区处于转换期。这表明,近期有机可可豆的供应将会略有增加。

E 可可豆

F 咖啡

玻利维亚有机咖啡种植面积占比最高(46%),其次是尼泊尔(45%)、东帝汶(45%)和秘鲁(35%)。一些国家有机咖啡产值占咖啡总产值的比例很高,有部分因素归功于咖啡的广泛种植,或者和其他作物一起种植。

自2004年至今,有机咖啡种植面积已经增长至四倍以上。2004-2013年世界有机咖啡种植面积发展情况请参考(图29)。

自有机土地利用类型和作物种类有数据统计记录以来(2004年),橄榄种植面积增加了一倍,其中一部分的增长应归因于对数据获取的持续改善(图31)。现有数据表明,近30%的土地处于有机转换期。可以预见,不久的将来有机橄榄供应

将会有大幅度的增加。

2013年有机橄榄种植面积超过61.15万公顷,约占世界橄榄种植面积(1020万公顷)的6%。

生产橄榄的国家主要分布在地中海沿岸,西班牙是最大的橄榄种植国,种植面积为240万公顷,其次是突尼斯(180万公顷)和意大利(110万公顷)。摩洛哥(90万公顷)和希腊(90万公顷)也是重要的橄榄生产国。这些国家都可以获得有机橄榄种植的数据。意大利有机橄榄种植面积最多(17.60万公顷),其次是西班牙(16.88万公顷),再次是突尼斯(12.41万公顷)。

欧洲有机橄榄种植面积将近全世界的80%,北非有机橄榄种植面积约为世界种植面积的20%(图30)。意大利有机橄榄种植面积比例相对较高(15.6%)。在西班牙,有机橄榄种植面积比例为7%,突尼斯为6.9%。法国有机橄榄种植面积所占比例最高,为25.1%。

G 橄榄

图30 有机橄榄:大洲分布及种植面积位列

前十位的国家或地区

2013年,全球有机食品(含饮料)的销售额已经达到720亿美元。如(图32)中所示,这个数值几乎是1999年的5倍。有机产品销售在过去的十年中稳步增长。虽然2008年全球金融危机的影响,使一些国家和地区的有机产品销售增长较为缓慢,但是,全球范围内的整体增长趋势仍在持续。有机产品市场研究机构Organic Monitor 预测,不管面临多大的挑战,有机产品市场在接下来的几年还是会稳步健康发展。

伴随欧洲一些国家从负债危机中逐渐复苏,不同国家的有机市场增长率也不尽相同。像德国、法国、荷兰和芬兰这些国家,有机食品的销售市场继续呈现健康稳定的增长。但与此同时,西班牙、英国以及希腊这些国家,有机食品销售增长却微乎其微。

2013年,欧洲有机食品(含饮料)销售已经达到310亿美元。而德国具有全欧洲最大的有机产品市场,其有机产品销售额已接近100亿美元。可即便如此,有机食品市场份额最高的国家却为丹麦、瑞士和奥地利,都在6%以上。在欧洲范围内,有机产品销售额约占整个食品销售额的1%。

欧洲有机食品行业内的企业合并仍在持续。荷兰的一家有机食品公司Royal Wessanen 通过企业并购,将产业扩张遍及欧洲。2013年,这家公司收购了法国一家Alter Eco 的有机与公平贸易食品公司,在此之后,它又成功收购了一家意大利的有机饮料公司Abafoods。

自有品牌的有机食品零售商在欧洲市场上取得了巨大成功。食品零售商Coop Switzerland 是瑞士有机市场的领军企业,其自有品牌的有机产品销售额超过全国有机产品销售额的一半。Coop Denmark 的一家有机自有品牌公司Anglamark,同样也为国内的有机产品带来近一半的销售额。毋庸置疑,德国的折扣商对有机自有品牌所产生的影响最大;廉价折扣店的有机产品要比那些在超市里面的常规商品的价格更低。

北美有机食品(含饮料)市场在2013年的估值是350亿美元。其中美国和加拿大继续保持着健康的市场增长幅度,这两个国家的有机产品市场占有率为全北美食品市场的4%。

有机食品的供应现状仍不能满足消费者的需求。有些产品仍然处于供应短缺的状况,这其中包括有机水果、蔬菜、肉类和乳制品等日常性产品,因此需要从不同地区进口,以满足消费者需求。

大型食品公司和零售商竞争并存是北美市场的主要特征。欧洲的大型食品公司通过“购买”市场份额来实现企业间的合并。2014年9月,General Mills 公司耗资8.2亿美元购买了自然与有机食品公司Annie’s,进一步巩固了其市场地位。之前该公司还从Small Planet Foods 手中购买了Cascadian Farm 和Muir Glen 两个品牌。2013年,WhiteWave Foods 收购了Earthbound Farm,其经营业务从有机乳制品和非乳制品扩展到了更多的生鲜产品。Whitewave Foods 于2004年由Whitewave 和Horizon Dairy 两家公司合并而成立。

北美所有的领先食品零售商都拥有有机食品的自有品牌。西夫韦(Safeway)公司的O Organics 品牌便是其中最成功的个例,其销售额超过7亿美元。加拿大的Loblaws 公司,也有其自有有机品牌PC Organics,受到消费者的最多青睐。沃尔玛也计划通过增加其旗下品牌Wild Oats 的有机食品的销售,以促进在有机行业内的涉足与发展。沃尔玛超市于2014年春季引进逾百种有机产品,售价相当具有诱惑力。

2013年,在欧洲和北美洲之外的其他地区,有机食品销售额约为60亿美元。有机食品在除大洋洲之外的其他地区总食品销售中的占比不足1%。

引言

欧洲

北美

其他地区

4)全球有机食品(含饮料)市场

4)全球有机食品(含饮料)市场亚洲消费者对有机食品的需求持续增长,一部分原因是消费者对食品安全越来越关注。特别是中国,一直以来都在经历一系列的食品安全问题。2014年7月报道指出,一些在中国的美国食品从业者,包括麦当劳、肯德基和赛百味,使用已变质的肉作为食材。以往的食品安全问题涉及在婴幼儿食品中添加三聚氰胺、加工食品过程中使用地沟油、使用被污染的牛肉和猪肉、以及掺假、伪劣、仿冒产品等问题也助推了有机食品产业在中国的发展。婴幼儿相关的有机产品市场自2008年起就表现出指数级增长。

巴西是拉丁美洲最大的有机产品市场。其他国家,诸如阿根廷、秘鲁、智利和哥伦比亚等则是重要的有机产品的生产商和出口商。巴西本地品牌Pao du Azucar 是拉丁美洲领先的有机食品零售企业。

澳大利亚和新西兰有很重要的有机食品国内市场。同时,这两个国家也是大的生产商和出口商,他们将大量的有机产品包括牛肉、羊肉、羊毛制品、奇异果、红酒、苹果、梨和蔬菜等销往其他地区。

亚洲

拉丁美洲

澳大利亚和新西兰

4)全球有机食品(含饮料)市场

有机产品行业在过去的三十年间已经获得了巨大进步。有机农业在全球各个区域都在积极实践,从几乎为零的销售额到2013年720亿美元的销售额,有机食品的销售也已经实现了质的飞跃。虽然有如此巨大的增长量,有机产品的销售额仍不足总食品销售额的1%。

较为集中的需求使得有机产品在市场中的份额占有率较低,固定集中在某些地区之间甚至就在这些地区内。欧洲和北美洲有机市场的销售额占全球销售额的90%。虽然亚洲、大洋洲、拉丁美洲和非洲已经成为有机产品重要生产地域,但是他们的有机产品市场规模仍然很小。

深入观察欧洲和北美洲市场,大量研究已经表明绝大部分有机产品销售额只是由一小部分消费者的购买产生的。有机产品行业所面临的主要挑战不仅要增加有机作物的种植与生产,更要激发消费者对有机产品的需求。

另外一个挑战来自于生态认证标签在食品行业内的激增。由于有机标识较早被用于食品认证,所以它仍然是主要的生态标签类型。但是,有机认证现在正面临来自于其他生态商标的激烈竞争。食品行业现阶段拥有超过200种生态标签类型,这些标签类型在环境、社会或者是加工制作方面多有关注。

农产品与生态商标的匹配度最高。大约10%的咖啡产品通过可持续的生产方式进行生产加工。大多数的咖啡在售卖时,被标以UTZ 认证和雨林联盟标志,而非有机标志。茶叶产品也遵循了同样的方式。在欧洲的部分地区,像英国和瑞士,经过公平贸易认证的香蕉,其销售额已经超过了有机香蕉。对于许多类似这样的农产品,选择使用有机认证正逐渐落后于其他可持续项目。

对于未来有机市场的增长而言,绿色消费者的购买行为可能是所要面临的最大挑战。一部分绿色消费者为绝大部分的有机的和可持续的产品市场做出贡献。随着一系列其他生态认证的兴起,消费者恐怕很难从这些具有竞争力的产品中将有机产品标识区分出来。Organic Monitor 公司通过研究已经证明了以上观点。在2014年的研究中,该公司通过对英国的消费者进行调查,发现当他们在选择有机产品时,21%的受访者选择了具有公平贸易认证标志的产品。

如果消费者的混淆意识是由于不断出现的生态标识所引起的话,那么对于有机产品的需求必然会减少。我们要解决这个问题推进有机发展,有必要明晰有机标识与标志,并且知道他们所代表的具体含义。

经过公平贸易认证的产品取得了巨大成功,这是因为公平贸易标识向消费者清楚传递了信息,即通过公平贸易认证的产品给予发展中国家的种植者获取公平的权益。相类似的,非转基因标识也清楚告诉消费者这类产品绝不包含任何经过基因改良的组织或器官。然而,有机概念对不同的消费群体而言,具有不同的意义。许多美国的消费者之所以购买有机食品,是因为他们认为有机食品比常规食品更健康、营养更丰富。在欧洲的一些地方,对环境的关注会成为主要的购买动机。与此同时,在中国和部分亚洲国家,有机则意味着高质量和高安全性的食品。

有机食品行业在30年间创造了巨大的收益,销售产值实现了从0到720亿美元的飞跃。有机食品行业未来十年的发展,与其如何解决这些挑战息息相关。

未来挑战与增长

亚洲有机农业

5)各大洲有机农业

2013年亚洲有机农地面积略多于340万公顷,占该地区总农地面积的0.2%,占世界有机农地面积的8%。相较于2001年的42万公顷而言,有机农地增加了近十倍。2012年至2013年,亚洲有机农地面积增加了约20万公顷(+6.5%),自印度2012年减少50万公顷后开始逐渐恢复增长(图33)。

在亚洲,中国是拥有最多的有机农地面积(210万公顷)的国家,印度和哈萨克斯坦分列二、三位(图34);印度拥有最多的有机生产者(65万)。有机农地占总农地面积比例最大的国家是东帝汶(6.6%)和蒙古(4.7%)(译注:中国有机农地占总农地比例为0.95%)(图35)。

有机农地

4)全球有机食品(含饮料)市场

5)各大洲有机农业

大约一半以上的有机农地可以获得详细的土地使用信息。2013年,37%有机农地用于种植季节性作物(130万公顷),0.8%用于多年生草场/牧区(2.2万公顷),11%用于种植多年生作物(58.5万公顷)。49%的有机农地没有详细的土地使用信息,因此可以假定每个类别有机农地的比例实际上更高些。今年是第一次有中国土地使用的详细信息,这也使亚洲及全球一些季节性作物(例如谷物及油料作物)种植面积增长得到了解释。

在亚洲,谷物是主要的季节性作物,据调研报告显示总种植面积约80万公顷。大多数谷物分布在中国(约60万公顷)和哈萨克斯坦(近13万公顷)。油料作物也是很重要的季节性作物,种植面积至少32.5万公顷,主要分布于中国和哈萨

克斯坦。一些大的季节性作物生产国,如印度,2013年没有提供详细的土地使用信息,因此可以假定实际的季节性作物种植面积比此报告显示的面积大。约11%的有机农地用于种植多年生作物,其中大多数有机农地用于种植坚果(约7.5万公顷,主要分布在中国),咖啡(6.76万公顷,主要分布在印度尼西亚和东帝汶)和茶(至少5.7万公顷,几乎全部分布在中国)(图36)。

不是所有国家都能提供有效的市场数据,但我们可以假定市场规模不断增长。2014年中国官方首次公布数据:2013年有机销售额为24亿欧元,使中国成为世界有机产品第四大市场。

亚洲市场的有机食品消费需求正在稳步增长,一部分原因来自于消费者对食品安全的担忧,这也是中国有机食品销售额增长的一个主要驱动力。

国际有机农业运动联盟亚洲理事Ong Kung Wai认为2014年对有机农业来说是利好的一年。东盟有机农业标准(ASOA)于2014年年底正式使用;社区支持农业(CSA)和参与式保障体系(PGS)也逐步成熟并有着良好的发展空间,相对于第三方认证而言,为消费者提供了更低成本的替代选择。另外,何青等人在中国有机蔬菜的生产报告中也指出,随着市场的增长,有机蔬菜有着良好的的发展前景,但还需要技术和政策的支持。

有机农地的用途

市场

其他

与2012年相比,2013年非洲的有机农地面积增长了将近7.8万公顷(+7%)。2013年依据39个国家提供的有机农业数据,非洲有机农地面积有123万公顷,占非洲大陆农地面积的0.2%,占世界有机农地面积的近3%。相比于2000年的5万公顷而言,有机农地面积增加了100多万公顷(图37)。

大约四分之三的有机农地可以获得详细的土地使用信息。2013年,47%的有机农田用于种植多年生作物(约56.8万公顷),19%用于种植季节性作物(23.7万公顷),以及5%(6.4万公顷)为草场/牧区。埃塞俄比亚(14.7万公顷),突尼斯(13.7万公顷)和坦桑尼亚联合共和国(约12.8万公顷)的多年生作物种植面积最多。咖啡是最重要的多年生作物,

种植面积总计19.45万公顷。因为非洲一些大的咖啡生产商没有提供详细的信息,可以假定有机咖啡种植面积还要更大一些。最大的有机咖啡种植区分布在埃塞俄比亚和坦桑尼亚。19%的有机农田用于种植季节性作物,其中大部分是油料作物(约12.6万公顷),纺织作物(6.4万公顷)以及芳香和药用植物。2013年,芳香和药用植物种植面积约为2.3万公顷,主要的生产国是坦桑尼亚(1万公顷),马达加斯加(大约0.5万公顷)和摩洛哥(超过0.2万公顷)。值得注意的是由于苏丹提供了花生大面积种植的信息,2013年油料作物的种植面积增长显著(图40)。

乌干达有超过23万公顷的有机农地,是非洲拥有最多有机农地及最多的有机生产者的国家。坦桑尼亚和埃塞俄比亚分列二、三位(图38)。

非洲有机农地占总农地比例最高的国家是岛国圣多美和普林西比,该国7.2%的农地为有机农地,其次是埃及(2.3 %)和科摩罗(1.7%)(图39)。

有机农地

有机农地的用途

非洲有超过57.4万有机生产者。有机生产者人数最多的国家是乌干达(18.96万),坦桑尼亚联合共和国(14.86万)和埃塞俄比亚(13.46万)(图41)。鉴于一些国家仅提供农业企业/公司的数量,没有提供具体人数,因此可以认为有机生产者的数量比57.4万更多一些。

在非洲,野生采集是有机农业重要组成部分,经过有机认证的野生采集面积超过了1000万公顷。蜜蜂养殖面积最大的国家是赞比亚(600万公顷),其次是纳米比亚(240万公顷)和摩洛哥(81.7万公顷)。药用植物如南非钩麻(Harpagophytum procumbens)在野生采集中是最重要的组成部分。

非洲国家的决策者们逐渐意识到有机农业在解决食品安全、土地退化、贫困和气候变化中发挥着重要作用。目前,国际有机运动联盟(IFOAM)正与“非洲有机替代倡议”框架下的非洲有机行业、非洲联盟等机构合作,积极推动有机农业融入到非洲国家的核心决策层及农业发展议程中去。2013年,非洲有机农业联盟提出了加强和支持区域网络计划、非洲生态有机农业倡议,并在东非、西非、中非和南非组织有机会议,取得了重要进展。

有机生产者

野生采集

其他

欧洲有机农业

(本文概述了在“有机数据网络”项目(OrganicDataNetwork)搜集到的市场数据分析结果。该项目得到了欧盟的资助,隶属于欧盟“研究,技术开发以及展示”的第七个框架计划,于2014年结束。该项目首次细化了来自欧洲所有国家的有机市场数据,汇总和存储于同一数据库,并且实现在线查询。为详尽介绍上述数据,欧洲统计报告将比其他大洲更加综合全面。)

截至2013年底,欧洲1150万公顷的农地由超过33万的生产者以有机的方式进行管理,占欧洲农地总面积的2.4%,约占世界有机农地的27%。与2012年相比,有机农田约增加了30万公顷(图42)。有机农地增长最多的是意大利(+15万公顷),乌克兰(+12万公顷)和葡萄牙(+7.1万公顷)。相对增长最多的是保加利亚和乌克兰(均为+44%)。2004年起,欧盟新增10个成员国,欧洲有机农地增长了76%(欧盟数据为80%)——从2004年的580万公顷增长到2013年的1020万公顷。欧盟15国的增长则较缓慢(+50%),相较来说,新成员国的有机农地面积几乎达到三倍。欧盟15国中,许多国家有机农地在2004年之前就已经达到相对较高的水平。欧盟候选国和潜在候选国呈现高增长率(超过400%),其中大多数的增长都在土耳其。同时,欧洲自由贸易联盟国家增速适中。

有机农地

中国花卉产业发展现状市场调查

中国花卉产业发展现状市场调查 我国花卉产业从20世纪80年代开始,经过20年的发展,取得了很大的成绩,花卉生产已经形成了一定的规模。目前,国内花卉生产仍以城市绿化为主,据国家统计局授权农业部发布的关于2000年全国花卉生产的有关资料,绿化专用花木的生产面积占全国花卉生产面积的50%以上,只有10%左右的面积用于切花、切叶和种球的生产。但随着近年居民花卉消费的迅速增长,鲜切花、盆花生产占地面积也在迅速扩大。花卉生产种类仍以传统名花、绿化苗木为主。 经过20年的发展,我国花卉进出口贸易有了较大的变化,花卉出口额逐年增加,但增长缓慢,出口花卉产品中优质花卉较少,在国际市场上以价格竞争为主。 在花卉进口贸易方面则表现为进口种类多、数量大、增长快速,进口时间由季节性变成近2年的周年进口。这主要是由于我国花卉商品化生产起步晚,花卉生产技术和新品种选育水平落后于发达国家,加之国际花卉生产格局的基本形成,为满足近几年来城市环境建设的巨大需求,花卉生产所需的大部分优质种苗、种球、种子及园林园艺机械都依赖进口。 总的来看,我国花卉种植面积大,但生产效益差,出口花卉种类单调且数量少,出口增长慢,花卉进出口贸易逆差很大,花卉生产缺乏特色。 随着国内外花卉需求的不断增加,我国花卉生产和消费具有巨大潜力,花卉产业发展有着良好的前景。由于我国花卉产业起步晚,目前在花卉生产、销售、流通管理方面还存在着许多不完善的地方,如政策法规不健全,科技较滞后,限制了我国花卉产业的迅速发展。特别是我国入世后,随着花卉贸易国际全球化和自由化的加速,更加迫切地需要认识当前面临的问题,解决这些问题,以促进花卉产业的健康发展。 我国花卉产业面临的瓶颈问题 1、规模小,专业化程度低 据有关机构预测,尽管国内花卉生产逐年扩大,但其中的大中型企业不到20%。总体上来说,生产规模普遍较小,专业化水平较低。正是目前花卉生产的状况造成国内市场上较缺乏优质花卉产品,从而导致国内市场对需求的优质草花种子、草坪种子、花卉种苗和种球、成品花

中国有机农业发展前景分析

中国有机农业发展前景分析 中投顾问产业研究中心 中国有机农业发展前景分析 针对目前部分主要农产品价格内外倒挂明显、农产品库存庞大、农民种地收益低等问题,国家在“十三五”期间将进行一系列补贴制度和涉农财政资金投入方式改革。近期推出的农业补贴改革试点就是一项重要实践,具体而言,就是将中国目前农业补贴主体的农作物良种补贴、种粮农民直接补贴和农资综合补贴等三项补贴政策合并为“农业支持保护补贴”,政策目标调整为支持耕地地力保护和粮食适度规模经营。中投顾问发布的《2016-2020年中国有机农业深度调研及投资前景预测报告》表示,作为以规模经营为主、有长远发展前景的有机农业而言,又迎来了一个利好消息。 2014年全年固定资产投资(不含农户)502005亿元,增长15.7%,增长放缓。在固定资产投资(不含农户)中,第一产业投资11983亿元,比上年增长33.9%;第二产业投资208107亿元,增长13.2%;第三产业投资281915亿元,增长16.8%。总的来看,农业投资增速持续处于较高水平。 图表 2009-2014年我国第一产业固定资产投资额,不含农户,及同比增速 单位:亿元,%

数据来源:国家统计局 然而我国目前涉农投资存在“小、散、乱”且效果不明显的问题,有些真正种粮的没有拿到相应补贴、有些种粮大户、家庭农场、农民合作社等新型经营主体很难拿到除自己承包耕地之外的补贴支持。这一现状无疑对以规模经营为主的有机农业产生了限制。 中投顾问?让投资更安全经营更稳健 中投顾问产业研究中心 近年来中国有机农业的发展保持了较高的发展速度,产品开发加快,区域比较优势初步显现,部分地方已形成有机食品集中产区。可是,资金支持仍是一项发展障碍因素,技术投入不到位、资金链不稳固等问题,制约了有机农业的健康发展。 中投顾问发布的《2016-2020年中国有机农业深度调研及投资前景预测报告》表示,有机农业对于中国这样一个发展中国家,不但可以提高农业生态资源使用效率,促进出口农产品结构的优化,而且可步阶以渐进性地改善生态环境,增加外汇收入等。随着人们对有机农业和有机食品的深入认识,有机食品的开发已经走过了刚起步时仅对边远地区传统方式生产、新开荒地火野生无污染产品进行检查认证的时期,逐渐进入了从常规农业向有机生产转换的新阶段。可见有机农业的市场前景

中国花卉企业发展历程及现状分析

中国花卉企业发展历程及现状分析 作者:??? 中国花卉产业目前已经初具规模,我们每年都关注它的产值、面积以及行业动态,却很少关注企业的整体状况。本文试图从数量、构成、投资及盈利等方面对企业这个群体进行一些分析。文中数据主要引自每年农业部发布的全国花卉统计数据,由于没有更多的具体统计数据,许多情况只能根据笔者对花卉产业的有限了解作粗浅描述。 花卉企业成长历程 中国花卉栽培历史悠久,拥有一大批传统名花,形成了不少集中产地,发展出了丰富的花文化,例如洛阳、菏泽的牡丹,长江流域的梅花,江浙的山茶,等等。明清时代北京花乡逐渐成为专门为宫廷服务的花卉生产基地,广东等地的农户也在那个时期开始生产“年花”,挑着担子走街串巷销售,是我国本土花卉商品化的发源。清末到中华人民共和国成立前夕,中国饱受战乱之苦,民生凋敝,园林残破,花卉栽培受到很大影响。建国后,花卉生产逐渐得以恢复,国家也建立了不少国有苗圃为城市建设提供花卉、苗木。文革期间,花卉被视为“封资修”、“资本主义尾巴”,花卉栽培遭受空前重创。改革开放以后,百业兴旺,传统花卉栽培全面恢复,与此同时国外花卉也开始进入中国,带来了现代的栽培模式、经营理念,真正意义上的花卉产业开始形成。花卉企业群体的形成也始于该阶段,传统花卉产区的一批有经营头脑的花卉爱好者和农户开始建立苗圃,逐渐发展成为今天的企业。紧接着又有大量外资、港台商人陆续进入大陆,政府也越来越重视扶持花卉业的发展,许多其它行业的投资者纷纷涌入,花卉业蓬勃发展,形成了“万马奔腾”的局面。 花卉企业当前状况 基本情况据农业部公布的花卉统计数据,2005年全国有花卉市场2586个,企业64908个,其中种植面积在3公顷以上或年营业额在500万元以上的大中型企业8334家,花农1251313户,从业人员4401095人,专业技术人员132318人。从以上数据可以看出,中国花卉企业数量从狭义上说也就是6.7万家(含花卉市场)。花农是一个庞大的群体,他们一般没有在工商注册,但有些生产规模和产值不低于花卉企业。从概念上讲,他们类似于花卉发达国家的种植者(Grower)。发达国家都将种植者视同小企业,因此,从广义上说,中国花卉产业共有大小企业130余万家。 资金来源中国花卉企业资金来源比较复杂,有企业自身积累、政府扶持、其它行业投资等。靠自身积累的多数是上世纪80年代创办的企业(还有一些花农),那个时候从事花卉业是填补市场空白,积累迅速,凡生存到现在的,多数都已经实力雄厚。90年代,正逢花卉业迅速发展的良好时期,许多港台花卉企业来大陆投资。政府增加投入,大力扶持花卉业发展,以及来自二三产业的投资也主要集中在90年代,包括规划建设各类花卉示范园区,引进温室,建立一批规模较大、生产设施较先进的花卉生产基地。总体来说,花卉企业资金来源主要还是靠自身积累、自己筹措。 企业家的“成分”上世纪80年代初白手起家的花卉企业家多数出于广东、福建、江苏、浙江等地的传统花卉苗木产区,家里有地,爱好花卉,掌握传统的栽培技术。90年代一些

国外有机蔬菜发展现状与启示

国外有机蔬菜发展现状与启示 现代农业广泛应用化肥、农药、生长激素、转基因技术等,带来了诸如水土流失、食品污染、品质下降、生物多样性减少、能源危机、生态失衡等一系列问题,也造成了现代农业体系内在的不稳定性和不持续性。有机农业正是在这样的背景下启蒙和发展的,它是在吸收传统农业精华的基础上,运用生物学、生态学和农业科学原理和技术发展起来的农业可持续发展类型。 20世纪70年代以来,有机农业在欧、美、日以及部分发展中国家得到快速发展。目前世界上约有120个国家进行有机农业生产,有机农业生产和贸易规模约占整个食物系统的1%左右。2006年的最新统计表明,目前全球有近3100万hm2有机农田,其中澳大利亚位居第一(近1200万hm2),其次为阿根廷(约310万hm2),居第三位的是中国(230万hm2),美国位居第四(160万hm2)。目前全球至少有62万个有机农场(多数为小农户农场),拥有有机农场数目最多的前3位是墨西哥(8.3万个)、意大利(4.4万个)和乌干达(4.0万个)。 1 有机蔬菜主产国和地区 美国是全球有机蔬菜生产面积最大的国家。从美国有机农业所涉及的作物种类来看,蔬菜、水果等具有较高经济价值的作物发展速度快于普通大田作物。2001年美国玉米、大豆和小麦的有机生产面积分别约占种植总面积的0.1%、0.2%和0.3%,而有机生菜的生产面积则占到5%,药用植物和小宗蔬菜类作物的有机生产面积达到了其种植总面积的1/3以上。美国有机蔬菜的种植总面积连年增长,但占有机土地总面积的比例却有所下降:1997年美国的有机蔬菜种植面积为21287hm2,约占有机总面积的3.90%,而2005年美国有机蔬菜种植面积达到39631hm2,约占有机总面积的2.44%。 欧盟拥有农场数目和有机作物种植面积最多的是意大利,几乎欧盟1/5的有机面积和1/4的有机农场都在意大利。由于有着生产有机蔬菜适宜的气候条件和较先进的农耕技术,以及与有机蔬菜主要消费市场(欧洲)的地缘关系,有机蔬菜成为意大利的主要有机产品之一,2005年其种植面积为15825hm2,位居欧盟第一,世界第三。意大利的有机生产量年增长率达48%,其生产的有机产品有43%出口到欧洲、美国和日本等发达国家和地区。 墨西哥的有机作物种植面积居世界第15位,有机作物有20多种,主要为热带作物(如咖啡)和劳动

中国有机农业发展面临的机遇和挑战

龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/894002464.html, 中国有机农业发展面临的机遇和挑战 作者:刘晓惠 来源:《时代经贸》2017年第27期 【摘要】近年来,中国有机农业生产规模不断扩大。发展有机农业,对环境保护、生态平衡和经济可持续发展具有重要意义。国内外市场需求的增加,为我国有机农业的发展带来了机遇。我国有机农业发展面临的挑战表现在:和发达国家相比,我国有机产品的国内需求相对不足;我国有机产品出口面临印度等国的竞争。为此,我国政府和企业部门需要采取积极措施来应对这些挑战。 【关键词】有机农业;机遇;挑战 一、中国有机农业发展现状 有机农业是指在生产过程中使用有机肥或者有机饲料来满足植物或者动物对营养的需求的种植业或者养殖业。中国有机农业的发展始于上个世纪90年代。此后,我国有机农业的生产规模逐步扩大。2015年,中国有机生产用地的总面积为221万公顷。其中,有机农地面积为161万公顷,居于亚洲第一位,世界第五位:适合野生采集和放牧的土地面积为60万公顷。 从有机农地的使用来看,2015年,我国有机谷物种植面积为70万公顷,居世界第一位:有机温带水果种植面积为12万公顷,居世界第一位:有机蔬菜种植面积为5万公顷,居世界第二位。现代经济中,许多国家在农业生产中使用了大量化肥和农药,造成对土壤和地下水的污染。大力发展有机农业,有助于保护环境和实现生态平衡,对于农民收入的增加、消费者生活质量的改善和经济的可持续发展具有积极的意义。为此,我们有必要对中国有机农业发展面临的外部环境进行分析,以便制定出合适的发展策略。 二、我国有机农业发展面临的机遇 我国有机农业发展面临的外部机遇主要表现为:全球收入的增加、中产阶级的兴起和人口的老龄化,使各国消费者对养生产品和服务的需求增加,进而增加了对有机产品的需求。 在中国,随着个人收入增加和健康保健意识的增强,消费者越来越关注食品安全问题,对有机食品的认识逐渐增加并产生需求。根据美国M in tel公司的一项调查结果,80%的中国消费者认为有必要购买有机食品:56%的城镇居民已经开始购买有机食品。2011年,中国市场有机食品销售额为23亿美元。此后,这一数字不断增长。2015年,中国市场的有机食品消费额增加为52亿美元,占全球市场份额的6%,居于亚洲第一位和世界第四位。目前,我国有机食品的购买者主要是一些高收入的消费者。从全球角度看,自2000年至2015年,世界有机食品销售额增加了3.56倍:相应地,世界有机农地面积增加了2.42倍。发达国家是有机食品消费的主体。2015年,全球有机食品消费增长速度最快的是西班牙、爱尔兰和瑞典这些发达国 家,他们的年消费增长率均在20%以上:有机食品人均消费额最高的前十位国家都是发达国

我国有机农业发展现状与对策

我国有机农业发展现状与对策 杨曙辉,宋天庆 (云南大理州农科所,云南大理671005) 摘要:简述了我国有机农业的发展历程和现状;浅析了制约我国当前有机农业发展的5大方面主要障碍因素:粮食战略安全、农业环境质量、技术和咨询体系滞后及地区发展不平衡等;进一步提出并阐释了“建立长效机制,确保国家粮食安全”“、大力发展无公害农业,为有机农业发展打好前站”、“建立和完善技术和咨询体系”以及“加大投入,确保发展”等8个方面的现阶段我国有机农业发展策略和措施。 关键词:有机农业;有机认证;制约因素;发展策略 文章编号:1005-4944(2006)02-0042-05 42农业环境与发展2006年第2期 了IFOAM国际有机颁证服务机构(IOAS)的正式认可,是迄今全球30个获IFOAM认可的认证机构之一,也是亚洲仅有的获得IFOAM认可的三家认证机构之一。这也标志着我国有机认证事业走向国际化已迈出了坚实的一步。此外,截至目前,全国共有中国质量认证中心(CQC)、万泰、中国农业生态研究所等19个有机食品认证机构相继加入IFOAM,并正式成为其会员;同时,已有4个国际有机认证机构在我国设立了代理或委托部门,负责国外有机认证机构在中国的认证。迄今,国家已制定并发布了《有机产品认证标准》(OFDC)和4项有机食品行业标准,49个绿色食品产品质量标准,并积极引用、遵循和执行国际标准、发达国家标准或进口国的相关标准,有力地保障了有机产品的质量水平。据统计,自1994年以来,全国经OFDC认证的有机食品达100多个品种,认证农场、加工或贸易企业(单位)400多家,范围涵盖谷类、豆类、蔬菜、干果、饮品、中药材等各类作物或食品。截至2003年底,全国经农业系统认证的有机食品企业203家,产品559个,实物总量17.9万t,占全国的21.7%;年销售额11.3亿元,占全国的44.5%;出口额4 360万美元,占全国的30.7%;认证面积62.86万hm2,占全国的31.4%。截至2004年6月底,农业系统有机食品认证企业达到417家,产品662个,实物总量24.7万t,分别比2003年底增长3.7%、18.4%和40%;其中有机水产品产量位居全球榜首。由此可见,我国有机农业在近年发展迅速,有机产品在国际市场的竞争潜力已初步显现,前景广阔。 2制约我国有机农业发展的主要障碍因素 2.1粮食战略安全的制约 (1)现阶段粮食数量安全的压力。目前,我国已跃居为世界最大的农产品生产国,粮食、棉花、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等8类农产品产量均位居世界首位。1998年,全国粮食播种面积、总产量和单产均创下了历史新高,分别达1.138亿hm2、5 123亿kg和每667m2 300 kg的新水平;1996年,全国人均拥有粮食达414.3 kg,是历史的最高年。然而,事实说明,我国农产品虽已从卖方市场转向买方市场,并出现了供给相对过剩的局面,可这也仅仅是结构性过剩、阶段性过剩、季节性过剩、局部性过剩和低水平过剩的表象,而真正的粮食数量安全的隐患和危机远未消除。1999—2003年,全国粮食产量出现了连续5年的下滑;2003年,全国粮食播种面积、总产量和单产分别比1998年减0.13亿hm2、816亿kg和每667 m2 11 kg,人均拥有粮食较1996年减80 kg;同时,全国粮价出现了跳跃式上扬,农产品进出口贸易开始由顺差转向逆差,呈现净进口格局;2004年,全国粮食产量虽出现恢复性增长,增幅达9%,但实际净进口仍达459.8万t;而2005年的粮食缺口仍将持续。 (2)粮食需求持续增长的压力。当前,我国人口已突破13亿,并以每年1 500万的速度递增;而耕地面积却只有0.95亿hm2,仅占世界耕地面积的7%,且以每年40万~46.7万hm2的速度递减;2004年,人均耕地面积已降至0.094 hm2,是世界平均水平的33.8%,东部600多个县(区)人均耕地低于FAO确定的0.05hm2的警戒线;同时,全国有水源保证和灌溉设施的耕地只占耕地

世界有机农业发展现状

一、有机农业的基本概念有机农业始于1924年,由鲁道夫.史特内(RudolfSteiner)创立的生物动力农业。 之后于20世纪三十年代和四十年代在瑞士由翰斯·缪勒(HansMueler),在英国由雷蒂埃伍·巴夫奥(LadyEveBalfour)和艾伯特·哈瓦得(AlbertHoward),在日本由(MasanobuFukuoka)分别创建了各国的有机农业。 六十年代以来,一些发达国家,特别是欧洲一些国家政府开始重视有机农业,鼓励并补贴农场从常规农业向有机农业转换。 在国际有机农业运动的推动下,经过半个多世纪的实践,有机农业的概念开始被广泛地接受。 欧洲、美国、加拿大、日本等国已陆续建立了有机农业指南、标准、法规、条例,对有机农业作了明确的定义。 最初,这些定义之间存在着明显的差异,近年定义趋于一致,目前最普遍接受的定义是:有机农业是一个促进生物多样性、生物圈循环和土壤生物活动的生态性生产管理体系。 有机农业要求尽量采取恢复、维持、促进生态和-谐的管理措施,完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,尽可能减少空气、土壤和水分的污染。 我国有机农业工作者通过深入研究以及与国外同行的交流,将有机农业定义为:遵照有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业

的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产体系。 根据国际有机农业运动联合会(IFOAM)2000年有机农业生产标准,发展有机农业生产和有机食品加工的主要目标有17个方面,其根本目标是促进土壤生物、植物、动物、人在内的且相互依赖的系统的生产力和系统的健康协调发展。 “有机"是一种标识概念,只有来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品才能标识为有机产品。 有机产品除包括食品,如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等外,还包括纺织品、皮革、化妆品、林产品。 二、有机农业的现状有机食品生产是近几年世界农业中的亮点。 全世界大约有130个国家进行认证有机食品的商业生产,主要集中在欧洲国家、美国和加拿大。 据国际贸易中心(ITC)今年2月调查,全世界有机管理用地已达到1700万公顷,各大州有机管理的面积分布大体是大洋洲44.91%,欧洲24.79%,拉丁美洲21.67%,北美7.73%,亚洲0.55%,非洲0.35%。 面积最多的10个国家依次是澳大利亚770万公顷,阿根延280万公顷,意大利100万公顷,美国90万公顷,巴西80万公顷,德国54万公顷,英国52万公顷,西班牙38万公顷,法国37万公顷,加拿大34万公顷。 有机农业用地占农业用地面积比例最多的十个国家依次是列支

中国花卉现状及趋势

观赏植物学论文 学校:河南科技学院 学院:经济与管理学院

班级:农管131 姓名:孙财政 学号:20130224111 前言 随着人们生活水平的提高,花卉对生活环境的改善作用越来越明显,越来越 多的人开始关注花卉,中国花卉市场前景看好,未来新型花卉和特色花卉将会备受关注。我国已经是世界花卉种植面积最大的国家,流通网络初步建立,质量、效益稳步提高,花卉业30年来奠定的良好、坚实的基础,为产业应对危机提供了条件,国家拉动内需的些大的工程尤其是西部中小城市的建设、绿化、对绿化 苗木起到了推动作用。 摘要 关键词:中国、花卉、现状、发展、前景、趋势、经济 2008年中国花卉生产面积已达53.6万hm2,成为世界花卉种植面积最大的国家。随着对外开放水平以及国内生活水平的快速提高,中国花卉产业将迎来一个更快的发展阶段。但与国外发达国家相比,中国花卉产业在生产技术、产品结构等方面还有很大差距,必须尽快采取相应对策措施,才能适应越来越激烈的国际挑战。经过30多年发展,中国花卉产业取得了令人瞩目的成就,并逐步成为中国的一个新兴产业。特别是近10年来,由于花卉市场需求旺盛和国家对农业进行战略性的结构调整,中国花卉年产值以超过20%的速度增长,在发展农村经济、调整农业结构、增加农民收入和精神文明建设方面发挥了重要作用。 一、我国花卉产业的现状 改革开放20年来,花卉业迅猛崛起,成为我国种植业中发展速度最快的新兴产业。花卉作为商品已走进千家万户,成为人民生活不可缺少的消费品。花卉业已成为调整农业结构、发展农村经济的新的增长点,是部分地区农民增收致富的有效途径。我国幅员辽阔,从南到北的温度差异,给树木花草的生长和繁衍提供了非常好的自然条件,许多珍奇名贵的花卉植物成为我国特有的品种,因此,中国被世 界公认为“园林之母”。面积产值继续增长据新华社北京2002年2月11日,目前我

我国有机农业发展的现状,问题及对策

我国有机农业发展的现状、问题及对策 * 郭红东 郑伟强 [摘要]当前我国有机农业在生产、市场和认证方面都取得了很大的进步,不仅丰富了人民群众的食品消费选择,也提高了我国农业在世界上的竞争能力。但是,我国有机农业在发展过程仍然存在着政府支持力度不大、生产技术缺乏及生产组织方式落后等诸多问题,本文借鉴国外发展有机农业的经验,提出了推进我国有机农业发展的政策建议。 [关键词]有机农业 生产 市场 认证 [中图分类号]F 323.2 [文献标识码]A [文章编号]1003—7470(2011)—11—0034(04)[作者]郭红东 教授 博士生导师 浙江大学中国农村发展研究院 浙江杭州 310058 郑伟强 硕士研究生 浙江大学中国农村发展研究院 浙江杭州 310058 *本文系教育部人文社会科学重点研究基地重点项目“中国农业产业集群形成机理与发展对策研究”(编号:10JJ D790018)的部分研究成果。 一、我国有机农业发展现状 我国有机农业始于20世纪80年代,它是在我国生态农业的基础上发展起来的,生态农业的发展对于有机农业的发展起到了重要的作用。我国生态农业的发展不仅是对长期传统农业生产实践的一个新的替代,也是一种生态的、有机的演进,为有机农业的发展打下了良好的基础。我国有机农业经历了研究探索阶段、奠定基础阶段和规范化快速发展阶段,现已成为非常具有发展潜力的“朝阳产业”。 1.有机农业生产发展情况 根据我国农业部的数据显示,近年来,我国有机和有机转换产品已有约50大类,400~500个品种,包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品,截止2007年底,中绿华夏有机食品认证中心认证企业750家,产品实物总量195.5万吨,认证面积246.9万公顷,其中种植面积12.6万公顷,放牧面积60万公顷,水域面积24.9万公顷,野生采集面积 149.4万公顷。未来十年,我国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%~30%,在农产品生产面积中占有1~1.5%的份额,达到1800~2300万亩。国际有机运动联盟(IFOAM )和有机农业研究所(FiBL )2011年2月发布了《T he Wo rld of Organic Ag ricult ure -St at ist ics and Emerg ing T rends 2011》。该报告显示,截止2009年,世界现有有机农田3720万公顷,约占世界农业用地总量的0.85%。其中,中国的有机农田面积为185万公顷,占到中国 农业土地面积的0.34%(见表1)。〔1〕 我国有机农产品 主要有两大生产区:一是我国东北地区,包括:黑龙江、吉林、内蒙古和辽宁。生产和出口的产品主要包括:谷物、豆类、葵花籽等。二是东部和南部沿海地区。鲁、苏、京、沪、浙、闽地区主要向国内市场供应和向日本出口有机蔬菜。浙、赣、闽地区是有机茶叶的主要产地。有机加工产品主要集中 在京、沪、浙、鲁和苏等省区。 〔2〕?产业结构研究? 农村经济 2011期第11期

世界有机农业发展现状

世界有机农业发展现状 一、有机农业的基本概念有机农业始于1924年,由鲁道夫.史特内(RudolfSteiner)创立 的生物动力农业。 之后于20世纪三十年代和四十年代在瑞士由翰斯缪勒(HansMueler),在英国由雷蒂埃伍巴夫奥(LadyEveBalfou)和艾伯特哈瓦得(AlbertHoward),在日本由(MasanobuFukuoka) 分别创建了各国的有机农业。 六十年代以来,一些发达国家,特别是欧洲一些国家政府开始重视有机农业,鼓励并补贴 农场从常规农业向有机农业转换。 在国际有机农业运动的推动下,经过半个多世纪的实践,有机农业的概念开始被广泛地接受。 欧洲、美国、加拿大、日本等国已陆续建立了有机农业指南、标准、法规、条例,对有机农业 作了明确的定义。 最初,这些定义之间存在着明显的差异,近年定义趋于一致,目前最普遍接受的定义是:有机 农业是一个促进生物多样性、生物圈循环和土壤生物活动的生态性生产管理体系。 有机农业要求尽量采取恢复、维持、促进生态和-谐的管理措施,完全不用或基本不用人 工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,尽可能减少空气、土壤和水分的污染。 我国有机农业工作者通过深入研究以及与国外同行的交流,将有机农业定义为:遵照有机 农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生 长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一 系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产体系。 根据国际有机农业运动联合会 (IFOAM) 2000年有机农业生产标准,发展有机农业生产和有机食品加工的主要目标有17个方面,其根本目标是促进土壤生物、植物、动物、人在内的且相互依赖的系统的生产力和系统的健康协调发展。 有机"是一种标识概念,只有来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的 标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品才能标识为有机产品。 有机产品除包括食品,如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等外, 还包括纺织品、皮革、化妆品、林产品。 二、有机农业的现状有机食品生产是近几年世界农业中的亮点。 全世界大约有130个国家进行认证有机食品的商业生产,主要集中在欧洲国家、美国和加拿大。 据国际贸易中心(ITC)今年2月调查,全世界有机管理用地已达到1700万公顷,各大州有机管理的面积分布大体是大洋洲44.91%,欧洲24.79%,拉丁美洲21.67%,北美7.73%,亚洲0.55%,非 洲0.35%。 面积最多的10个国家依次是澳大利亚770万公顷,阿根延280万公顷,意大利100万公顷, 美国90万公顷,巴西80 万公顷,德国54万公顷,英国52万公顷,西班牙38万公顷,法国37

我国花卉产业的现状及发展对策

我国花卉产业的现状及发展对策 在科技浪潮的推动下 ,世界花卉产业得到了迅猛发展 ,呈现出一些新的发展趋势 ,这为中国花卉产业的可持续发展带来了契机。文章对花卉产业的发展现状进行了概述 ,中国花卉产业的可持续发展有着优越的条件 ,如花卉种质资源丰富、环境优越、科技力量雄厚、劳动力廉价等。同时也存在着制度不完善、成果转化慢、发展不平衡、生产盲目性大等制约因素。对此提出了相应的对策 ,通过政策的保障性、法律的调控性来保证花卉、人才资源利用的可持续性以及花卉商品相关技术、信息的完善性 ,真正依靠科技进步来发展花卉产业 ,为实现中国花卉产业的可持续发展创造良好的条件。 [摘要]针对我国花卉产业现状、优势及存在问题的分析,将这些内容表述出来,并且根据自己的观点提出有利于我国花卉业发展所应采取的发展对策。 [关键词]花卉产业现状发展对策 花卉业是当今世界公认的最具有发展潜力的“黄金产业”。当前花卉业的发展已经进入了一个新的时期,如何抓住机遇,加快花卉业的发展,已成为国内花卉业面临的新课题。因此,深入调研国内外花卉业的现状,找出存在问题,寻求有效的应对措施,将有助于推动国内花卉业的发展。 一、国内花卉产业的现状 1.花卉生产现状。我国花卉生产现状总体表现为以下几个特点:一是生产面积逐步增大,在2000年已达14.8万公顷占同年世界花卉生产总面积的30%。二是生产区域布局日趋合理,已初步形成了以云南、广东为主的鲜切花生产中心,两省的鲜切花供应量占全国鲜切花供应量的一半以上;以广东、江苏、四川、上海为主的盆花生产中心;以上海、江苏、浙江、四川、云南为主的花卉种苗生产中心。三是花卉生产的技术与设施由传统型向采用新技术、新设施转变。 2.花卉贸易及消费现状。近年来,我国花卉出口贸易稳步提高。据有关统计资料显示,2000年的全国花卉出口贸易额为2830.1万美元、2001年为8003.8万美元、2002年为8283.17万美元、2003年上升到了9756.8万美元,分别比前三年增长244.75%、21.91%、17.79%。在我国花卉出口较稳定增长的同时,花卉进口量也迅速增加,并且进口增长幅度大于出口增长幅度。在消费方面与其他国家相比,中国的人均花卉消费水平很低,中国花卉消费金额每年仅有0.7欧元,仅为世界人均水平的十分之一,人均花卉消费水平很低;中国花卉消费主要集中于大中城市,农村花卉消费几乎为空白,中小城市的消费也比较少。 3.花卉科研现状。近年来,我国政府重视花卉科研,加大科研经费的投入,与基础研究和

中国有机农业发展前景展望

中国有机农业发展前景展望

第 1期宗良纲等 ,中国有机纲纲纲展前景展望 153 能区的纲境破坏 ,保纲西部丰富的生物多纲性和重要基因纲H’ 。四是有利于纲施我国纲纲可持纲纲展纲略。纲展有机纲纲有利于纲源保纲 ,纲纲源纲纲纲纲纲纲纲 ,提高纲纲品附加纲及其市纲纲争力 ,纲纲纲纲的可持纲纲展。 2我国有机食品的纲展纲状及纲策 1994 年国家纲境保纲纲局有机食品纲展中心 (OFDC) 的成立纲志着我国纲始有机食品的生纲和纲纲 , 1999 年 OFDC 纲利通纲欧盟和美国有机食品纲纲纲家纲其有机纲纲的纲估 ,促纲了我国有机食品纲量与国纲纲准

接纲 ,推纲了我国有机纲纲国纲化纲展的纲程。目前我国已基本形成纲纲健全的有机食品生纲和纲纲体系 ,1998 年底已通纲纲纲的有机食品生纲基地有 4,5 万多公纲(包括野生、天然有机食品生纲基地 ) , 纲纲纲品主要有谷物、豆纲、蔬菜、纲品、中草纲等 100 多个品纲 ,其中大部分纲往日本、美国、加拿大及欧洲市纲。据纲纲 ,我国有机食品的出口纲易纲 1995 年纲 30 万美元 ,1997 年达到 800 多万美元 ,1999 年又猛 至增 1500 万美元 ,年出口纲率保持在增30,以上。国纲国内市纲纲有机食品需求的不断纲大 ,纲我国纲展有机纲纲、纲纲有机食品提供了良好的契机。首先 ,世界有机化潮流纲我国提供了市纲机遇 ,西方纲达国家有机市纲不断纲展 ,且供不纲求 ,目前我国生纲的有机食品纲纲不能纲足其需求。其次 ,我国有机食品的国内市纲潜力巨大 ,随着纲纲的迅速纲展和人纲食品安全与健康保健意纲的不断纲 ,人纲纲纲有机食品的需求越来增强越烈 ,尤其是适合纲幼儿的有机食品及直接供人纲食用的瓜果蔬菜消纲量更将迅速纲大 ,如上海、北京、强 南京、广州等城市有机食品已纲入超市或纲纲柜。我国纲展有机纲纲具有纲多有利条件 ,我国纲纲生纲纲史悠久 ,纲多纲纲的纲纲生纲技纲可直接运用到有机纲纲生纲中去。同纲我国中西部地区纲纲力度纲小 , 纲境纲染相纲纲纲 ,有些地区很少或完全不使用化肥、纲纲 ,有利于向有机纲纲生纲基地的纲纲 , 。此外 , 我国纲村纲纲力纲源丰富 ,成本低廉 ,纲纲适当的技纲培纲 ,极易纲展成纲有机纲纲的生力纲。我国纲展有机纲纲、纲纲有机食品的纲策一是纲极宣纲有机食品 ,尽快培育成熟的市纲体系。纲极宣纲纲纲有机食品纲纲境保纲和人纲健康的意纲 ,提高人纲自身的食品安全与健康意纲 ,引纲消纲者正确区分纲色食品、无公害食品与有机食品 ,纲极纲纲国纲市纲 ,纲纲国内市纲 ,促纲我国有机食品事纲的纲利纲展 ,

我国有机农业发展现状、问题及对策分析

海南大学 《有机农业》课程论文 题目:我国有机农业发展现状、问题及对策分析学号:20120904320071 姓名:虞红妹 年级:2012级 学院:园艺园林学院 专业:农学(观光农业方向) 指导教师:王旭 完成日期:2014年11月12日

从我国有机农业的发展现状出发,较系统地分析、讨论了我国发展有机农业的必要性、重要意义以及存在的主要问题,并提出了一些相应的发展对策。 关键字:有机农业;发展;问题;对策 Abstract Based on the development of organic agriculture in China,systematically analysis,discussed the necessity of developing organic agriculture in China,the significance and the main problems,and puts forward some corresponding development countermeasures. Key words:organic agriculture;the development;problems and countermeasures

1、有机农业在我国的发展现状 (1) 1.1有机农业的基本概念和原理 (1) 1.2有机农业的在我国的发展现状 (1) 2、发展有机农业的重要意义和必要性 (1) 2.1发展有机农业有利于控制农业污染 (1) 2.2发展有机农业有利于缓解气候变化 (1) 2.3发展有机农业有利于农民增收 (2) 2.3.1发展有机农业有利于解决农村剩余劳动力的再就业的问题 (2) 2.3.2发展有机农业有利于扩展农产品的国内、国际两大销售市场。 (2) 2.3.3发展有机农业,有利于提高农民素质,增强农民就业竞争力 (2) 3我国现阶段有机农业发展面临的问题及对策 (2) 3.1认识不清,政府支持不够 (2) 3.2缺乏有机农业技术和知识 (2) 3.3有机农产品认证难 (3) 3.4有机农产品“销售”难 (3) 3.5没有形成农业产业化,专业化生产不高 (3) 4我国有机农业发展对策 (3) 4.1政府应加强资金和政策上的投入 (3) 4.2大力发展有机食品出口与拓宽国内消费市场并重 (3) 4.3制定、完善和实施有机农业的产业政策 (4) 4.4依靠资源优势,做好产业发展规划 (4) 4.5创新发展模式,推广CSA模式 (4) 4.6多样的农产品运销途径与方式 (4)

中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景

中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景 摘要:有机食品也称生态食品或生物食品,它是指来源于有机农业生产体系,根据有机食品生产标准生产加工,饼通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品及调料等。而有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药,化肥,生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 关键字:有机农业发展食品化学 有机农业起源于二战后世界各国为减缓常规农业对资源和环境造成的严重威胁压力而进行的探索。20世纪80年代以来,受可持续发展思想的影响,有机农业在全球得以快速发展。同期在众多研究机构、大学和地方政府的帮助和参与下,中国各地启动并组织了生态农业运动,在全国各地建立了数千个生态农业示范村和数十个生态县,还研究并推广了形势多样的生态农业建设技术,这些都是为中国的有机农业发展奠定了见识的基础。 (一)有机食品认证机构 中国有机食品的发展源于国外有机食品认证机构在中国开展的认证活动。2003年8月20日,国务院第18次常务会议通过了《中华人民共和国认证认可条例》,并于同年11月1日起正式施行。该《条例》规定:未经批准,任何单位和个人不得从事认证活动······境外认证机构在中华人民共和国境内设立代表机构,须经批准,并向工商行政管理部门依法办理登记手续后,方可从事与所从属机构的业务范围相关的推广活动,但不得从事认证活动。 目前,国内有三条有机食品认证主渠道:一是农业部系统出中国绿色食品发展中心组建的中绿华夏有机食品认证中心;二是在国家环保总局系统由南京环保所组建的国环有机产品认证中心;三是其他认证机构。 中国有机食品发展中存在的问题: 在国务院及各部委的大力支持下,中国有机食品的发展已经取得了一定的成绩,但由于中国的有机食品起步晚,还处于逐步规范、快速发展阶段,各方面还存在着许多问题,有待进一步的规范。 1、现行标准可操作性不强 中国有机产品标准及参考了国际上主要国家、地区及组织的有机食品标准,又考虑到了中国特色的农业生产现状,创造性的提出了有机食品的终端产品标准,,即:“有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应唱片限值的百分之五,重金属含量也不能超过国家食品卫生标准的限定相对滞后于农业生产,许多农产品都没有相应的产品国家标准。 2、政府鼓励性政策不足 由于有机食品的生产需要经历一个相对较长的转换期,在此期间,生产基地用于土壤改良和生产技术的完善。在荷兰,1999年拨款900万荷兰盾用于支持有机农业生产、推动有机食品发展。目前,中国发展有机农业和有机食品的鼓励性政策还停留在政府文件中,只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予了资金补助,但力度不大,还是没有列入地方财政预算中。

我国有机农业发展现状问题及对策

我国有机农业发展现状、问题及对策 摘要:本文通过介绍我国有机农业概念、特点,以及我国有机农业发展的现状和问题,并对进一步推进有机农业发展提出了对策建议。 关键词:有机农业;现状;问题;对策 引言:我国有机农业和有机食品的发展始于20世纪90 年代,经过了近二十年的发展,已取得了重要进展。但我国的有机农业和发达国家仍存在较大的差距,缺少政府的支持,科研水平和服务体系不健全,认证机构比较混乱,人们对有机农业认识不足,所以我国准对这些问题提出解决措施,促进有机农业的发展。 1.有机农业的概念和特点 有机农业是指遵照特定的农业生产原则,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产过程的一种农业生产方式。[1] 与传统的农业比较,有机农业可向社会提供无污染、好口味、食用安全环保食品,有利于人民身体健康,减少疾病发生;可以减轻环境污染,从而有利保护生态平衡;有利提高我国农产品在国际上的竞争力,增加外汇收入;有利于增加农村就业、农民收入,提高农业生产水平。因此发展有机农业对于保障食品安全、保护我国农村生态环境,促进传统农业向现代农业的转变,推进我国农业市场化和国际化,最终实现农业的可持续发展有重要意义。2.我国有机农业的发展现状 2.1有机农业生产发展情况 根据我国农业部的数据显示,近年来,我国有机和有机转换产品已有约50大类, 400~500个品种,包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品,截止2007年底,中绿华夏有机食品认证中心认证企业750家,产品实物总量195.5万吨,认证面积246.9万公顷,其中种植面积12.6万公顷,放牧面积60万公顷,水域面积24.9万公顷,野生采集面积149.4万公顷。[2] 我国有机农产品主要有两大生产区:一是我国东北地区,包括:黑龙江、吉林、内蒙古和辽宁。生产和出口的产品主要包括:谷物、豆类、葵花籽等。二是东部和南部沿海地区。鲁、苏、京、沪、浙、闽地区主要向国内市场供应和向日本出口有机蔬菜。浙、赣、闽地区是有机茶叶的主要产地。有机加工产品主要集中在京、沪、浙、鲁和苏等省区。[3] 2.2有机农产品市场发展情况 我国有机农业产品市场可以分为国外市场和国内市场,国外市场是主要市场,我国生产的大部分有机产品出口到欧、美、日等20 多个国家和地区,豆类产品是最大的出口产品,大约占到总出口额的42%左右,然后依次是谷类、坚果、蔬菜和茶叶。据预测, 2015年我国国内有机农产品将达到248~594亿元的市场规模,到时我国将成为第四大有机食品消费大国,有机食品有望占到整个我国食品市场的1~1.5%。[4]国内有机食品的消费主要集中在

国内外花卉产业的发展概况与趋势

国内外花卉产业的发展概况与趋势 花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制和21世纪最有希望的农业产业和环境产业,被誉为“朝阳产业”。 一、世界花卉业的现状与发展趋势: 近年来,世界花卉业以前所未有的速度增长,并远远超过世界经济发展的速度。2000年全球花卉消费总额高达1800亿美元,而1989年只有300亿美元;世界花卉贸易总额从1990年的65亿美元,猛增到2000年的近1000亿美元。素有“欧洲花园”之称的传统花卉发达国家荷兰,仅球根花卉的生产面积就达20720公顷,切花、盆花及观叶植物的生产面积也达8017公顷,总产值为35.9亿美元,平均每公顷产值达13.8万美元;新兴的花卉发达国家哥伦比亚以其独特的气候优势大力发展花卉产业,其生产面积4757公顷,总产值为4.8亿美元,平均每公顷产值为10.0万美元。花卉业成为很多国家和地区农业创汇的支柱,真正显示其作为“效益农业”的作用和发展潜力。 总结世界花卉产业化现状及发展趋势,有以下几个特点。 1、发达国家的专业化生产与国际花卉业格局的新变化: 各主要花卉出口国已出现国际性的专业分工,致力于形成独特的花卉生产优势,如荷兰的郁金香、月季、菊花、香石竹;日本的菊花、百合、香石竹、月季;哥伦比亚的香石竹;以色列的唐菖蒲、月季;泰国、新加坡的热带兰;还有荷兰、日本的种球生产等。其优点是:集中经营、节省投资、扩大批量、方便管理。各生产商也进行专业化的生产,集中生产某种花卉甚至其中的某几个品种。但进入90年代后期,花卉发达国家的生产成本不断提高,生产格局正在由发达国家向资源较丰富、气候适宜、劳动力和土地成本低的发展中国家转移,新兴的花卉生产国如肯尼亚、墨西哥、秘鲁、厄瓜多尔、津巴布韦、毛里求斯等的迅速崛起就充分地证明了这一点。同时,也为我国的花卉业发展提供了良好的机遇。目前我国单位面积花卉生产平均成本是日本的1/5,是台湾的1/3,也明显低于东南亚、拉丁美洲和非洲国家,发展潜力不言而喻。 2、花卉生产向温室化、自动化发展: 八十年代的能源危机,加之花卉比蔬菜需热量少,使世界上许多温室,首先是蔬菜温室退出经营,以香石竹、菊花代替。由于温室设备的高度机械化,微电脑自动调节温度、湿度和气体浓度,花卉生产在人工气候条件下实现了工厂化的全年均衡供应。 3、种苗业高度发达: 由于花卉生产的社会化分工,种子、种苗、种球等由专业化的公司生产,保证了生产者的高效、专业化生产,新品种不断推出以适应市场的需求,也形成了公司加农户的生产经营模式。 4、新技术的广泛应用: 1)节能的研究: 如选用绝热性能好、透光率强、坚韧耐久的新建筑材料;研制增温快、保温强的新型温室;考虑太阳能、沼气、天然气等加温措施;选育耗能少、生长期短和对土壤病虫害抗性强的品种等。

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