作物栽培学实验指导
河南农业大学农学系
二○○六年三月
目次
实验一、标本园参观和作物识别
实验二、作物测产及考种
一、禾谷类作物测产及考种
二、大豆测产及考种
三、甘薯考种
四、棉花测产及考种
实验三、作物产品品质鉴定
一、小麦品质鉴定
二、水稻品质鉴定
三、油料作物品质鉴定
四、棉花纤维品质鉴定
实验四、作物播种材料处理技术
一、水稻种子处理技术
二、甘薯种薯处理技术
三、棉花种子处理技术
实验五、作物育苗技术
一、水稻育秧技术
二、甘薯育苗技术
三、棉花育苗技术
四、油菜育苗技术
实验六、作物田间长势诊断技术
一、小麦田间长势诊断
二、玉米田间长势诊断
三、水稻田间长势诊断
实验七、作物化学调控技术
一、药剂处理对作物幼苗生长的生物学效应观察
二、植物生长调节物质对过氧化氢酶活性的影响
三、植物生长调节物质对吲哚乙酸氧化酶活性的影响
四、脱落酸对棉花幼苗抗寒性的影响
五、植物激素(IAA、ABA、CTK)的间接酶联免疫吸附测定
实验一标本园参观和作物识别
一、目的和要求：
了解农作物的类别及其主要用途和特性，掌握各类作物及其器官的主要形态特征，能够识别各类作物的种子和植株。
二、材料及用具
标本园、温室、网室内生长着的各种类型的不同生育时期的作物植株。
三、内容说明
(一)作物的类别：按农作物的用途和植物学系统分类相结合的方法，一般将农作物分为三大部门，八大类别。
1、粮食作物(或食用作物)：(1)谷类作物：一般属禾本科植物，常见的有稻、小麦、大麦(包括青稞、元麦)、燕麦(包括莜麦)、黑麦、玉米、高梁、栗、黍(包括稷)、龙爪稷、蜡烛稗、薏苡等。蓼科的荞麦也常归于此类中，这类作物以生产淀粉为主。(2)豆类作物：主要包括豆科植物，大豆、小豆、蚕豆、豇豆、豌豆、小扁豆、绿豆等以生产蛋白质为主的作物。(3)薯芋类作物(或称根茎类作物)：常见的如甘薯、马铃薯、木薯、菊芋等。它们都具有肥大的块根或块茎。
2、经济作物(或称工业原料作物)：(4)纤维作物：常见的有棉花，大麻、茼麻、黄麻、红麻、亚麻、罗布麻等，以生产纤维为主的作物。(5)油料作物：常见的有花生、芝麻、油菜、向日葵、蓖麻、苏子等种子含脂肪较高的作物。(6)糖料作物：常见的有：南方的甘蔗、北方的甜菜，其茎、根含糖量较高的作物。(7)其它作物：主要包括嗜好作物(如烟草、茶叶、咖啡)，药用作物(如枸杞、人参、薄荷)及其他工业原料用作物。
3、饲料及绿肥作物：(8)饲料、绿肥作物：常见的有田菁、苜蓿、草木犀、紫云英、沙打旺、紫穗槐、柽麻、苕子、红萍、水葫芦等。
(二)主要农作物的形态识别：
1、禾谷类作物：是大田作物中种植最广泛的一类，在国民经济中占有举足轻重的地位，根据形态和生物学上的特征可将禾谷类作物分为两大类别，即麦类(包括小麦、大麦、燕麦、黑麦）和黍类(包括玉米、高梁、栗、黍(稷)、稻)。
(1)种子识别：禾谷类作物的籽粒均为单粒种子的果实，果皮很薄，常和种皮愈合在一起，植物学上称之为颖果，籽粒主要由果皮、种皮、胚和胚乳组成，胚位于种子背面的基部，背面的对侧称腹面，麦类作物种子腹面有一条或深或浅的纵沟，叫腹沟，黍类种子则无腹沟。相对胚的另一端为种子顶部，麦类(大麦除外)种子顶端都有短的茸毛叫刷毛。黍类作物的种子不具有刷毛。
同一作物不同种或品种的识别方法也是多样的。
大麦的识别：根据籽粒的大小和整齐度可区分六棱大麦、四棱大麦、二棱大麦。籽粒大而饱满，整齐均匀，左右对称的是二棱大麦；有三分之一的籽粒大而整齐，三分之二的籽粒较小，而且不对称(基部稍有弯曲)的是四棱大麦；籽粒都比较小，
而且大小比较整齐的是六棱大麦。
玉米亚种的识别：根据玉米籽粒的粉质胚乳及角质胚乳的分布来区别粉质种、马龄种、硬粒种、爆裂种等。种子表皮全部有皱缩的是甜质种，仅上部三分之一皱缩的是甜粉种，籽粒带稃的是有稃种(胚乳全部是支链淀粉)，遇碘变紫红色的是蜡质种，介于马齿种和硬粒种之间的是半马齿种。
(2)植株的形态识别：禾谷类作物多属于禾本科，植株各器官的主要特征为：
①禾谷类作物的根为须根系。
②茎有明显的节，多为圆形，有些作物(如小麦、大麦、燕麦、黑麦、谷子、黍稷等)的茎是中空的，有些作物(如玉米、高粱)等的茎中部被髓所充满。
③叶为单叶互生，通常由叶片、叶鞘、叶舌、叶耳构成；黍类作物(稻除外)有叶舌而无叶耳；麦类作物(燕麦除外)的叶都有叶舌、叶耳，叶舌、叶耳的大小、形状依作物的不同而异。
④禾谷类作物的花序(穗)有两种基本类型，一类为复穗状花序，如小麦、大麦、黑麦等作物，其小穗着生于穗轴上，小花为无柄小花。另一类为圆锥花序，如稻、高粱、燕麦。谷子、黍稷及玉米的雄穗，其小穗着生于穗的各级枝梗上，小花有有柄小花和无柄小花两种，玉米雌穗为肉穗花序，小穗着生于膨大的穗轴上，小花无柄。
⑤禾谷类作物的小穗由内外颖和一至数朵小花组成(有的作物有小穗轴)
⑥小花的构造：每朵小花有内外稃各一枚，其内有三个雄蕊(稻为六个)一个雌蕊，在外稃的内侧基部有两个无色的浆片，芒着生于外稃上(也有无芒的)。
2、豆类作物
(1)豆类作物和种子识别
豆类作物的种子由胚珠发育而成，不同于禾谷类作物的籽粒。豆类作物的种子一般无胚乳(胚乳在种子成熟过程中被胚吸收利用)，由种皮和胚两部分组成。
种子表面均有一明显的种脐，种脐中央有一条脐痕，这是胚珠维管束的痕迹，种脐一端的小孔，称为珠孔(农学上称为萌发孔，正对胚根，发芽时胚根从珠孔伸出)。与珠孔相对的一端有一合点，是胚珠的基部与种柄连接的地方，有的种还有脐环、种脊、种阜。
豆类作物种皮较厚而硬，最外层被有角质层，其内为厚壁的栅状细胞层，再内为一层厚壁的钟罩形柱状细胞，继之为压缩在一起的数层薄壁细胞，而种脐的表面一般没有角质层，珠孔、合点的结构也不同于种皮，其透水、透气性都较强。豆类作物种子萌发始期，主要是从种脐、珠孔、合点处吸收水分和进行气体交换。豆类作物种子中常见的“硬实”，多为由于老熟种子的种脐和珠孔被有机物所填满或高温、低湿的贮藏使种皮不透水而形成的。破除硬实种子，增加其通透性，一般采用机械擦破种皮或温水浸泡种子，以利于提高种子的发芽率。
豆类作物的胚由两片肥厚的子叶、胚芽、胚根、胚轴所组成，子叶是豆类作物种子贮存养分的器官，含有丰富的蛋白质、脂肪及淀粉等。
豆类作物种子的形状有球形、椭圆形、扁圆形、圆柱形、卵圆形、肾脏形、鹰
嘴形等。种皮颜色有白、黄、赤、褐、绿、紫、黑等颜色及杂色花纹、斑点等。
种子和种脐的形状、大小及种脐着生的部位、脐环颜色的深浅等因豆类作物的种类和品种不同而有很大差异，可用以豆类作物的种子识别。
①大豆种子：多为球形或椭圆形，种脐沿种子较长的一边。
②绿豆种子：近球形，珠孔一端略平，脐背之棱不明显，种脐长小于种子长的二分之一。
③小豆种子：种子珠孔一端顶平，种脐背之棱明显，种脐长大于种子长的二分之一。
④饭豆种子：籽实瘦长，种脐也较长，脐凸出，种脐中央脐痕下凹。
⑤豇豆种子：多为肾形，脐长与种长之比大于菜豆，有深色的脐环。
⑥菜豆种子：多为扁肾形，种子大，种脐较小。
⑦蚕豆种子：多为扁圆或短矩形，籽粒大、扁、平，种脐在种子的一端，而且下陷。
⑧扁豆种子：种脐在种子的一端，有白色的种阜，而且突起。
⑨豌豆种子：多为球形，种脐小，谷豌豆种子较小，种皮颜色较深；菜豌豆种子较大，种皮颜色较浅。
(2)植株识别
根：豆类作物的根为直根系，主根发达，垂直向下生长，侧根斜向或水平生长到一定程度后再向下生长，分枝多，形成强大的圆锥根系，豆类作物的根瘤是固氮菌和豆类作物根的共生体，根瘤的形态、大小和颜色因豆类作物的种类不同而有明显差异。
茎：豆类作物的茎秆多为草质，也有木质化的。茎多呈圆筒形(内部充实的如大豆、小豆等)，也有的茎为四方形而髓部中空，如蚕豆、豌豆、小扁豆等作物。茎上有节，节不明显，节上生出分枝。
按豆类作物茎秆的生长特点，常把豆类作物分为直立型、丛生型、蔓生型和半蔓生型。
叶：豆类作物的叶由叶片、叶柄和托叶组成，网状叶脉，植株上部的典型叶为三出复叶或羽状复叶(偶数羽状复叶或奇数羽状复叶)，叶片及小叶数和托叶的形状、大小等可以区别不同豆类作物的植株。
花和荚果：豆类作物的花为蝶形花，萼片上部五裂，下部合成杯状，有2片小苞叶，花冠5瓣，最上方的一片为旗瓣，比其它4片都大，两侧的2片为翼瓣，下方的2片边缘联合为龙骨瓣，龙骨瓣包被着雄蕊和雌蕊，雄蕊10枚，有9枚在基部联合成管状，另一枚分离，称为［(9)+1］的二体雄蕊，雌蕊1枚，柱头上有茸毛，子房周围密生茸毛，子房上位，一室，内含1个至十几个胚珠。
豆类作物的花多为腋生或顶生，少数单生，花着生于总状花序的花梗上，按其开花结荚习性分为有限生长型和无限生长型。
豆类作物的果实为荚果，由一个心皮组成，种子着生在由心皮边缘结合而成的腹缝线上。根据荚果壁革质细胞层的有无，将荚果分为梗荚类和软荚类，荚果的形
状、大小及颜色依作物而异，可用以区别不同作物或品种。
主要豆类作物植株的识别，可参照如下特征：
(1)大豆植株：叶为三出复叶，小叶全缘；花小，多为白色或紫色；花序短，荚果带状矩形，密被长硬毛，故有毛豆之称。
(2)绿豆植株：叶为三出复叶；茎、叶和荚上满布茸毛，荚细长，成熟后变成黑绿色。
(3)小豆植株：叶为三出复叶，荚为长圆筒形，茎、叶和荚干后为白色。
(4)豌豆植株：第一和第二节上有三裂小叶变为卷须，植株成熟后变为黄白色。
(5)蚕豆植株：茎为光滑的四棱形；花的翼瓣为白色，中央有一黑色(或紫色或褐色)的大圆斑为其特点，荚大而厚，嫩时为绿色，成熟后为黑色(或褐色)。
(6)豇豆植株：叶为三出复叶，小叶卵圆形，顶部渐尖，叶表面有蜡质而光亮，豆荚细长为圆筒形，无细毛，荚尖有喙，成熟的荚为褐黄和深褐色，每荚含有种子6-12粒。
3、薯类作物
(1)甘薯：为块根作物
甘薯茎蔓的每个节上都能生出不定根，地下茎节上发生的根，在其生长发育过程中，有些根增粗不大，主要向土壤的纵深伸展起吸收作用，称为吸收根(或纤维根)；有些根膨大形成块根，还有些根在其膨大过程中遇到干旱等不良条件停止膨大，形成象筷子粗细的根，称为梗根(或柴根、牛蒡根)。
甘薯以块根为主要收获物，块根上的侧根基部凹陷称为根眼，每个根眼附近可生几个不定芽，块根也能生不定根，块根头部(与茎相连接)萌芽多于尾部，发根则尾部多于头部，育秧时要注意识别块根的头部和尾部。
(2)马铃薯：为块茎作物。
①马铃薯茎：分为地上茎、匍匐茎和块茎
②块茎识别：块茎是匍匐茎末端膨大而成的一种变态茎，在其生长初期每节上都有鳞片状的退化叶，膨大后，脱落而残留退化叶痕，形似眼眉，称芽眉。品种不同其芽眉有深有浅，食用上以芽眉浅者为佳，每个芽眼里通常有三个芽，仅有其中一个芽萌发，其余仍处休眠状态，如果萌芽受伤，其休眠芽就萌发代替它。芽眼在块茎顶部较密，基部(同匍匐茎连接)较稀，块茎上分布的小点，即为皮孔，块茎借此进行呼吸和水分蒸腾，块茎萌发时，顶部芽先萌发，出芽壮，中部和基部芽较弱。
4、纤维作物
(1)棉花
①棉花种子：棉籽呈鸭梨形，尖端有珠孔，侧面有一凸起之棱线为种脊，合点位于种子宽端略下处，成熟种子为黑褐色，种子硬而厚，种子上布满由表皮细胞伸长而形成的长毛(纤维)和短毛(短绒)。在轧花脱掉纤维后，种子上留有短绒的为毛籽，种子上全没有短绒的为光籽或铁籽。
②棉株：棉花的主茎为顶芽生长，主茎各节都可发生分枝(自叶腋长出)，一种叫果枝，分枝上直接着生花蕾，棉铃、果枝为合轴式分枝，它与主茎所成角度较大，
果枝上的节为果节，一个果枝上一般有3-7个果节，另一种叫叶枝(又叫营养枝、油条、疯叉)，分枝上不直接着生花蕾、棉铃，在分枝上再长果枝才能长花蕾、棉铃，叶枝为单轴式分枝，它与主茎的夹角较小。
棉花茎、枝幼嫩时为绿色，而老熟后则多呈红褐色。可根据红绿长度比例来判断棉株生长的快慢。棉花的花为单生，一般上午开花。开花时陆地棉花冠多为乳白色，开花后逐渐变粉红色，最后变为紫色。棉铃呈梨形，棉铃一般为3-4室，开花后三天内伸长的表皮细胞即形成纤维，而其后伸长的则只能形成短绒。
(2)麻类作物：栽培麻类作物的主要目的是获取纤维。亚麻、大麻、苎麻的纤维，主要是茎的初纤维，纤维细胞分化早，生长较为均整，木质化程度低，纤细长而强韧，纤维品质好，经济价值高。红麻、茼麻、黄麻的纤维，主要是茎的次生纤维，纤维细胞分化的晚，长短不齐，而且直径小，木质化程度高，其纤维品质较差。
①大麻：
a.种子：播种用的种子呈卵圆形，两侧有突起的棱角，顶端略尖，种皮光滑，具有深浅相间的花纹，千粒重19-23克，新鲜的种子略具有甘味，陈种子的种皮呈绿色，发芽率低。
b.麻株：茎基部通常为圆形，中部呈方形或六边形，有纵沟，顶部又变为圆形，茎表面粗糙，被复短的腺毛。大麻一般是雌雄异株，花无花冠，雌株分枝多，雄株分枝少，雄花着生于雄株主茎及分枝的叶腋生出的圆锥花序上。雌花无柄，着生于雌株叶腋生出的穗状花序上。
②亚麻：
a.种子：亚麻种子扁卵形，尖端呈鸟嘴形弯曲，表现光滑而且有光泽，色由浅黄至棕褐色，千粒重一般2-2.5克。
b.茎：茎绿色，细而圆，表面光滑附有蜡质，纤维用亚麻茎一般直径1-1.5厘米为适宜，茎过粗则出麻率低，其品质最主要的是茎的工艺长度即自子叶部位起到茎上部第一个分枝为止的一段长度，这一部分茎无分枝，纤维长度最整齐，品质最好。
c.叶：亚麻叶呈狭披针形或匙形，叶全缘，无叶柄和托叶，在茎上呈螺旋状着生。
d.花：亚麻的花着生于上部分枝顶端，为自花授粉作物。
③红麻
a.种子：红麻种子淡黑褐色，三角锥形，种皮坚硬，有细毛，千粒重22-23克。
b.麻株：红麻一般高1.5-4米，茎圆形，并着生单细胞的疏刺，花单生，柄短，着生于叶腋处，每花开放一日，于清晨开放，傍晚凋萎，为自花授粉作物。
④茼麻
a.种子：茼麻种子呈肾形，黑色或浅灰色，被有细小的短毛，千粒重10-17克。
b.麻株：茎圆形，外被细短茸毛，叶片心脏形，先端尖锐，叶缘有浅齿，叶柄长，全叶密生软茸毛，花着生于顶端叶腋生长出的花轴上，有花柄，为自花授粉作物。
5、油料作物：我国的四大油料作物是花生、芝麻、油菜、向日葵。
(1)花生：花生是地上开花地下结果的作物。花生果为黄白色，果皮上有明显的网纹，其粗细和深浅因品种而异。品种间果皮厚薄不一，故出仁率也不同。每果一般为2-4粒种子，种皮膜质多为粉红、紫红色。种皮易破裂者，在国际市场上的价格偏低。种子含油率达50%左右，并含有丰富的蛋白质和维生素。叶为偶数羽状复叶，小叶4个。花为黄色，主要发生在第一对侧枝上，授精后果针(一般将子房及子房柄合称为果针)迅速伸长，向地面弯曲，使位于果针顶部的子房扎入土中膨大形成花生果。
(2)芝麻：种子扁平呈卵形，有黑白两种，千粒重2.5-3.5克，含油率达46-62%，茎四棱、直立，叶对生或互生，茎、叶有茸毛，基部叶为椭圆形较宽大，上部叶呈披针状，花具有短柄生于叶腋，果为棱状，有茸毛和纵沟，其内种子排数为偶数。
(3)油菜：种子很小，呈球形，含油率达40％左右，茎圆形，表面有蜡质而光滑，基部叶有柄，而且较大并有缺刻，中脉白色，中部叶无柄，顶部叶呈披针状，基部抱茎，花着生茎、枝顶部花序上，花有柄，果形细长如圆筒，内有2排种子。
(4)向日葵：果呈扁楔形，果皮含木质而坚硬，种子含油率达50%。果实含油约为29-35%，食用种果皮率高，果实较大，油用种果较小。茎直立、粗大，叶有长柄，茎基部有对生叶2-4对，其上则为互生，茎叶上密生茸毛，表面粗糙，叶呈椭圆形或心脏形，花着生于茎、枝顶部头状花序上。
6、糖料作物
(1)甜菜：是我国北方糖料作物，块根干物质中大部分是糖，其中主要是蔗糖，块根含糖分一般17-19%或更高。块根呈园锥形，分为根头、根颈和根体三部分。根头是块根的顶部，实为缩短的茎，即着生叶的部分，其含糖量极少，制糖时常削去；根颈是下胚轴膨大而形成的，没有侧根；根体是块根的主体，占块根的65-80%，两侧生有侧根，块根最下部直径小于1厘米的部分称为根稍，含糖量很少，无制糖价值，常削去，根体部分含糖量多。观察块根横切面，外部周皮是4-5层木栓化的细胞，中部可见一圈一圈的、由一个一个排列整齐的维管束联成的维管束环，两环之间的薄壁细胞层，因它是自内向外分生，愈向外则含糖渐增。周皮含糖也低，根体两侧各有一条根沟，侧根由根沟长出，根沟方向常同子叶方向一致，间苗和定苗时，应留子叶与行向垂直的苗，以利侧根发育，叶具长叶柄，叶片多为长椭圆形，种子呈扁桃形，种皮紫红色，很薄。生产上的种子，实际上是2-4个单果互相联合而成的复果或称种球。
(2)甘蔗：甘蔗是我国南方重要的糖料作物，多栽培于两广，是制糖的重要原料。甘蔗根、茎、叶等器官的形状近似高粱，二者同属于禾本科，但不同属，甘蔗秆较粗大，节间较短，深紫褐色或绿色，生产上常利用茎进行无性繁殖(种用腋芽生长)育苗栽插。
7、其它作物
嗜好作物烟草：烟叶是卷烟的重要原料，含有烟碱(尼古丁)，有兴奋作用。烟草的根系发达，主根较短而细，根很多，根不仅有吸收功能，而且是尼古丁合成的
场所，烟草全株有腺毛，叶大，披针状长椭圆形，茎生叶基部抱茎，花冠浅红色，漏斗状，果为卵圆形，含种子1500-3000粒，种子很小，普通烟草种子的千粒重为0.06-0.09，每克约10000-15000粒。
种皮较硬而厚，播种前需放入清水中浸24小时左右，以便吸水萌动。
8、饲料及绿肥作物
我国栽培的饲料、绿肥作物，常见的有豆科的苕子、田菁、苜蓿、草木樨等，还有水生的红萍。
(1)豆科饲料、绿肥作物：根具有根瘤，是根与根瘤细菌的共生体，有固氮作用。
a.毛叶苕子：多为蔓生，植株有浅黄色的长柔毛，偶数羽状复叶，小叶10-16个，顶部小叶变为卷须，花腋生，为紫色，单向排列，荚为短矩形，有种子2-8粒，种子球形，无光泽。
b.田菁：茎直立，株高2-3米，羽状复叶，小叶20-50对，果为线状矩形，长达18厘米，常弯曲下垂，每荚有种子25-30粒，呈绿褐色，长约3毫米，圆柱形，千粒重12-13克，田菁耐潮湿、盐碱，茎叶可作绿肥或饲料，茎纤维发达，可作麻用。
c.紫花苜蓿：茎高30-100厘米，茎基部与根交接处为根茎，分枝都由此处长出，叶为三出复叶，叶柄长而不滑，小叶边缘上部三分之一有齿，花为紫色，荚果螺旋状卷曲，每荚含种子1-8粒，种子肾脏形，千粒重1.5-2.5克。
d.草木樨：茎直立，高1-2米，中空有棱角，叶为三出复叶，小叶长椭圆形，边缘全部有齿，花小为黄白或白色，荚果椭圆形，表面有网纹，一般每荚只有一粒种子，种子肾形，黄或黄褐色。
作业
1.主要农作物种子和形态特征的识别。
2.主要农作物的经济利用价值分析。
3.如何充分开发利用现有的种质资源。
实验二 作物测产及经济性状考察
一、实验目的
1、学习作物在收获前测产的一般方法；
2、掌握作物经济性状考察的方法。
二、材料及用具
1、材料：不同处理(或不同品种)的作物单株若干以及试验田块；
2、用具：钢卷尺、木折尺、卡尺、百分之一电子天平、千分之一电子天平、手持激光叶面积仪、百铃盘、剪刀、瓷盘、计算器等。
三、内容说明
（一）禾谷类作物单位面积产量决定于单位面积上的穗数(单位面积上的株数×单株穗数)、每穗实粒数和千粒重，这些成产因素是测产的基本依据。尽管各个作物都有具体要求，但其测产的准确性都取决于样点数目及代表性、调查数据准确性、粒重取值的可靠性等。因此在测产时，要力求真实可靠。
1.小麦测产
小麦单位面积产量由每亩穗数、每穗实粒数和千粒重三个因素构成。小麦灌浆以后，前两因子固定，腊熟末期粒重亦固定。麦田测产一般可进行两次：一次在乳熟期，能测得穗数和每穗粒数，粒重则根据当年小麦后期生育状况与气候条件，并参照该品种常年千粒重推断；另一次在临收割前(接近腊熟末期)，测得亩穗数、穗粒数后，再通过穗脱粒后晒干称重来测得千粒重。
大田测产一般可分以下三个步骤进行：
（1）掌握整个田块面积、地形及生育状况 因为面积和地形关系到选点数目及样点分布，而生长状况则直接影响到测产结果的准确性。要目测全田各地段麦株稀、稠、高、矮、麦穗大小和成熟度等指标的整齐度，如果各地段麦株生育差异很大，特别是测定大块土地上(几十亩到几百亩)的产量时，必须根据全段目测结果分类，并按类别计算面积比例，最后再分级选点取样和按比例测出全田或全地段产量。
（2）选点取样 样点即小面积测产点的面积，仅为全田的几十分之一至几百分之一，因此样点应具有较高的代表性，这是测产的关键。具体数目要根据田块大小、地形及生长整齐度来确定，通常五亩以内生长又较整齐的麦田，可采取对角线方法选取4-5个样点，面积再小时可采取3点取样，四周样点要距地边一公尺以上，个别样点如缺乏代表性应作适当调整。
（3）测量样点面积、穗数及单穗粒数，然后计算产量。每个样点取一平方米的样方一个，数清样方内的有效穗数，求出每亩穗数：
7.666)
(?=平方米样点面积样点内有效穗数每亩穗数 再在每个样点内随机数20株的每穗结实粒数，求出每穗实粒数，若在临近收获前测产，还需要测定籽粒千粒重，然后根据上述三因素的测定结果，求出产量：
1000
1000)()/(???=
克千粒重每穗实粒数每公顷穗数公顷公斤理论产量 上述测产数值系每公顷净面积产量，又是毫无损失脱粒干净的数字，故属理论产量。麦田畦作时，畦埂、畦沟占地较多的应乘以土地利用率(%)，另外再乘95%(减去5%未脱净的数字)，则理论产量和实收产量可基本相符。
2.小麦经济性状考察
经济性状考察也就是生产效能的分析。从产量构成因素方面对单株进行分析，以考察不同品种、不同措施对各产量构成因素和单株生产力的影响，在总结经验和分析结果时都是重要的，经济性状考察的项目和标准如下：
（1）植株高度：以主茎高度表示，指从分蘖节到主穗顶(不连芒的长度)的长(高)度，用厘米表示。
（2）植株整齐度
a 整齐——株高相差不到一个麦穗的高度
b 中等——少数相差一个麦穗的高度；
c 不整齐——多数相差一个麦穗的高度。
（3）茎粗：指茎秆地上部分第二节间的最大直径，以毫米表示(大于6毫米为粗，小于4毫米为细)，介于二者之间为中。
（4）单株成穗数：包括主茎穗和有效分蘖穗。
（5）有效分蘖率：指单株成穗数占最高蘖数的百分率。
（6）穗长：指穗颈节至穗顶(不包括芒)的长度，以厘米表示。
（7）结实小穗数：凡小穗内能结一粒以上籽粒的小穗数。 （8）小穗密度＝穗长
包括结实与不结实小穗个麦穗的小穗总数)(1 （9）平均每小穗结实粒数＝每穗结实小穗数
每穗粒数 （10）平均小穗最多结实粒数：在测定样本中任取10穗，记载最多小穗的结实粒数，取其平均值。
（11）粒质：每品种任取100粒考察，硬粒率在70%以上为硬质小麦，硬粒率在30-70%之间的为半硬质小麦，硬粒率在30%以下为软粒小麦。计算时以两个半硬粒折合为一个硬粒(玻璃质为硬粒；粉质为软粒；玻璃质与粉质参半的，即硬粒上有粉斑的为半硬粒)；
（12）千粒重：以晒干扬净的籽粒为标准，混匀样品，从中随机数出两组，每组各500粒，分别称重，以克表示，两组重量相差不得超过平均重量的3-5%，否则应做第三份。
（13）谷草比：籽粒与谷草重量之比，谷草指茎秆即不带根的地上部茎、叶、麦壳和穗轴等。
（14）经济系数＝
茎叶干重种子干重种子干重+
3.玉米测产
玉米成熟期的特征是果穗苞叶变枯、白色、籽粒乳线消失，籽粒变硬有光泽。测产前对不同栽培条件的田间玉米生长情况进行实地察看，为选点取样作准备。测产方法：
（1）选点取样：在一块田内选取五个样点，每个样点选出有代表性植株10-20株。
（2）测定行株距：算出每亩株数，每块田测20-30行的行距，求出平均行距；间隔选出4-5行，每行测定40-50株的行距，求出平均株距，然后计算每亩实际株数，计算公式为：
每亩实际株数=)
()(7.6662m m m 平均株距平均行距? （3）测定结实率及每穗粒数(预测时用)和粒重(实测时用)。在测定株距的地段上，计算植株的同时并计算总穗数，得出单株结穗率。在选定样本的植株上剥开苞叶计数每穗粒数，然后根据品种历年千粒重，或成熟时将选定样本的植株果穗全部摘下脱粒晒干后称籽粒重量。
预测每亩产量(公斤)=10001000????千粒重每穗粒数单株结穗率每亩实际株数
每亩实际株数公斤取样粒重公斤实测每亩产量?=
)()( 4.玉米经济性状考察项目
（1）株高：地面至雄穗顶端的高度(厘米)
（2）茎粗：测定其地上第三节中部的横位直径(厘米)
（3）穗位高度：测定地面至最上部果穗着生节的高度(厘米)
（4）空秆率(%)：不结穗或有穗结实不足10粒的植株占全样品植株数的百分率；
（5）单株绿色叶面积(厘米2)：用叶面积仪测量。当时单株绿色叶片叶面积(单
叶中脉长(厘米)×最大宽度(厘米)×0.75)的总和。
（6）每亩绿叶面积(米2)＝平均单叶面积(厘米2)×密度(株/亩)/10000厘米2
（7）叶面积指数)(7.666)()(22m m LAI 每亩绿叶面积= 或LAI=每亩绿叶面积×0.0015
（8）果穗长度：果穗基部到果穗顶的长度(厘米)
（9）穗粗：以周长表示，用线围距果穗基部三分之一处的圆周，量线长度(厘米)
（10）秃顶长度：顶部未结实或结籽未成熟的部分的长度(厘米)。或秃尖度(%)：秃尖长度占果穗长度的百分数。
（11）粒行数：果穗中部粒的行数
（12）每果穗粒数：单穗上的总粒数
（13）果穗重(克)：风干果穗的重量
（14）穗粒重(克)：果穗上全部籽粒的风干重。
（15）穗轴率(%)＝穗轴重/穗重×100
（16）千粒重：晒干脱粒后，数取两个1000粒，分别称重，若两次重量相差4-5克以上，须称第三次，取相近的两个数，求其平均值。
（17）籽粒整齐度：分整齐，尚整齐，不整齐。
（18）粒质：分角质、粉质的多、中、少。
5.大豆测产
大豆的产量构成因素即单位面积荚数(株数×每株荚数)、每荚粒数和粒重。通常写成如下公式：
大豆每公顷产量(kg)=每公顷株数×每株荚数×每荚粒数×100
)(1000)( g g 百粒重 以上各产量构成因素间存在着互相制约的辩证关系，并且随不同自然气候条件和栽培技术措施的变化而变化，其中变化最大的是每株荚数，而每荚粒数和粒重的变化则较小，在栽培上应首先争取单位面积上有较多荚数，同时争取每荚有效粒数和增加粒重，才能获得丰产。
产量构成因素的考察
从样株中任选10-20株，逐株考察其株高、分枝数、分枝起点、节数、每株荚数、每荚粒数、百粒重(g)。
（1）株高 从子叶或地面测至主茎顶端生长点的高度(cm)。
（2）分枝数 主茎上的有效分枝数目(凡结有有效荚的分枝均为有效分枝)
（3）分枝起点 从子叶节至第一个有效分枝着生处的长度(cm)
（4）主茎节数 自子叶节算起，至主茎顶端的实际节数(顶端花序不计在内)
（5）单株荚数 一株上有效荚的数目(凡荚内有1粒种子以上的荚均为有效荚)。
（6）单荚粒数 用单株荚数去除单株总粒数。
（7）百粒重 取晒干扬净种子100粒称重，重复2-4次，以g 表示。
6.甘薯考种
（1）在田间选择具有代表性的样株，连续取样20株，进行挖根调查，观察其结薯深度。
（2）将上述挖根观察的样株，地上部、地下部完整无损洗净，带回室内进行逐株考种。
（3）选取代表性薯块1000g ，切丝晒干或烘干至恒重时测定其干物质含量百分率。
考种项目及标准
(1)主蔓长：测量每株的最长蔓长，求其平均值。
(2)单株总蔓长：测量各株主蔓及10cm 以上分枝总长，以株数平均之。
(3)分枝数：10cm 以上的分枝数，按株数平均之。
(4)茎叶鲜重：单株平均茎叶重量。
(5)薯块鲜重：单株平均薯块重量。
(6)单株薯数：数计各株已形成的薯块数，以株数平均之。
(7)薯块大小：逐株称计大薯(250g 以上)、中薯(100-25g)、小薯(100g 以下)的重量，并计算所占百分率。
(8)结薯部位；分别计算各株地下部各节的结薯数。
(9)结薯深度：指地表面到结薯顶端的距离(田间测定)。
(10)蔓、薯比例(T/R)：T/R ＝茎叶鲜重/块根鲜重
(11)每亩产量：先在田间测定密度，然后以单株薯重和单株茎叶重分别乘以每亩株数，即得鲜薯亩产和茎叶亩产。
(12)薯块干物质含量：晒或烘干(%)＝晒(烘)后最后重量/鲜重×100
7.棉花测产
棉花收获的时间很长，从最初一个棉铃吐絮至最后一批子棉收摘完毕，往往需要连续三个月左右。只有这以后，才能得到最后的子棉产量和皮棉产量。为了及时估计若干试验效应的趋势，或总结群众中各种不同栽培管理的经验，需要在适当时期(一般约在9月上旬、中旬)进行田间测产，同时考察有关经济性状，以分析各种条件对产量和品质的影响。
（1）测定每公顷株数
在每一类型的田块中，选3-5点，每点以21行行间的距离(厘米)除以20，即得实际平均行距，每点以51株之间的距离(厘米)除以50，即得实际平均株距，注意测量时离开路边一定距离，按下列公式计算每公顷株数：
)(157.6662亩米每公顷株数?= （2）计算每公顷成铃数
根据单株结铃数调查结果，计算出单株成铃数，然后乘以每公顷株数即得每公顷总铃数。调查时有成铃和幼铃，应将有用的幼铃折合为成铃，不同时期调查其折算率应有所不同。一般9月上、中旬估产，成铃如实计算，幼铃和花只算半个铃，蕾不计；10月估产只计算成铃，如有烂铃，则应按烂铃的程度加以扣除。
（3）测定单铃子棉重求出每公斤子棉所需要的铃数
按地块和小区，在调查时用百铃盘采收50个吐絮铃，或用剪刀把吐絮铃连柄一同剪下50个(便于计数，避免错漏)，放入纸袋，带回室内将子花晒干称重，得出单铃子棉重，再计算每公斤子棉所需铃数。因为一次采样的铃重难以代表全田总平均铃重，因此还应参照该品种常年的铃重，结合当年气候条件和长势状况加以估计。
平均单株铃数每公顷株数公斤每公顷子棉产量?=)( 子棉产量乘以该品种历年平均衣分，即得到估计皮棉产量。
棉田估产也可在一块田内选择3-5个点，然后在每一点上按照一定面积测定所有株的总铃数，乘以单铃子棉重，计算出每公顷子棉产量，如在行距0.67米的点上
取6.7米2地，其行长应为：
米米
米行距米行长1067.067.67.622=== 生育性状调查
（1）株高：由子叶节到顶端刚展开心叶基部的距离(单位：cm)
（2）第一果枝节位：以主茎下部第一真叶节为起点，由下而上至第一果枝着生部位，子叶节不计算在内。
（3）主茎节间长度：从第1果枝起，量至第11果枝着生位置之间的距离(厘米)，用果枝数减1除之，即第1果枝节至第11果枝节的距离10。
（4）果枝节间长度：取第5或第6果枝的第一、二节间的平均长度。
（5）幼铃数：单株开花以后直径在2cm 以下的棉铃数目。
（6）成铃数：单株棉铃直径在2cm 的棉铃数目称为成铃，成铃有时叫大铃、大桃、成桃。
（7）果枝数：单株果枝数目初现蕾或棉株上部出现的果枝凡达到现蕾标准者，即算一个果枝。
（8）总果节数：单株所有果节的数目。
作业
1.根据测产和经济性状考察结果，说明不同作物高产田与一般田在产量构成因素的主要差异，分析要提高作物产量，应主要抓住什么因素及应采取的栽培管理措施；
2.根据考察结果，填写具体作物的经济性状考察原始数据；
3.根据测产及考察结果，结合栽培管理过程、土壤气候条件，评价测产田块的栽培技术。
实验三 作物产品品质鉴定
Ⅰ小麦面筋含量及其品质的测定
一、目的
掌握测定小麦面筋含量和面筋品质的方法。
二、材料和仪器
各种不同品种的小麦粒、实验粉碎磨、瓷杯、电子天平、筛孔为0.9-0.95mm 的金属筛、刀片、量筒。
三、内容说明
小麦是人类的主食之一，它富含淀粉、蛋白质和B 族维生素。尤其是蛋白质含量一般达11-15%，高于稻米和玉米。所以，它的营养价值较高。特别是蛋白质吸水后强烈水化，生成一种结实而具有弹性的软胶状面筋。面粉能加工成多种食品，就是利用了面筋的粘性、弹性和延伸性。小麦面粉的面包烤制价值基本上决定于面筋的数量和品质，因而面筋的含量及其品质是衡量小麦品质的一个重要指标。
四、方法与步骤
1、称取各品种的小麦子粒各100g ，用实验粉碎磨磨粉过筛，分别取面粉25g 放入瓷杯内，加入水14ml ，并贴上标鉴，用玻璃棒将水和面粉拌合成面，然后用手搓揉，并仔细地将玻璃棒和瓷杯上的残留面收集下来，把面团搓成小球状，置入瓷杯内盖上玻璃静置20分钟，以便面粉微粒被水浸润和组成面筋的蛋白质膨胀起来。
2、洗涤面筋 取一个盆或大瓷杯，注入1L 水，将面团放盆内用手使劲搓捏。这时淀粉和麸皮脱入水中，然后将水倒出。通过密筛过滤，以免损失面筋碎片，如此冲洗数次，直至出现清水(没有混浊物)为止。为了准确起见可用碘——碘化钾测试洗涤水，若洗液显蓝色说明淀粉尚未洗掉，仍需继续洗，如果洗液不显色，说明淀粉完全被洗掉了。洗涤完毕后，将其放在两手掌之间挤压，并用手指翻转数次，手指常用毛巾擦干，直到将面筋挤压到不粘手时为止。
3、称重计算：面筋称重后再冲洗2-3分钟，重复挤压再称重，如果前后两次称重之差小于0.1g 就算洗涤完毕，如差异较大，应继续冲洗。
%100(%)0
1?=W W 面筋含量 W 1为面筋重量(g)，W 0为样品重量(25g)。
上述测定的面筋含量为湿面筋含量，根据含量多少分为四个等级，即：高面筋含量，其湿面筋含量大于30%，中等面筋含量为26-29.9%，次等面筋含量为20-25.9%，低面筋含量小于20%。面筋含量的多少反映面粉质量的好坏，面筋含量高，面粉的质量好，反之则次。
4、面筋品质的测定；面筋的品质决定于面筋的颜色、弹性和伸长度。
(1)颜色：在洗涤后立即确定，分透明和暗灰色两种。
(2)弹性伸长度：称取4g 面筋，放入15-20℃的水中浸15分钟，然后再进行测定。
弹性：用手指挤压和拉长面筋来确定。弹性良好——在面筋内表现出很大的抗拉力，用手指挤压过的地方，迅速地恢复为原来的形状；脆弱弹性——面筋拉长时几乎没有抗力，它可以下垂，有时因本身重量而断裂；适中弹性——介乎上述两者之间。
伸长度的测定：用左右手的三个手指从两端担着面筋块，均匀在米尺上拉开，记下面筋块被拉至断裂时的长度。面筋必须在10秒内位开，拉长时不允许其扭转。伸长度分为三个等级。短——伸长度在8cm 以下，中——伸长度为8-15cm ，长——伸长度在15cm 以上。
Ⅱ 稻米品质的鉴定
一、目的
学习稻米品质的鉴定方法与技术。
二、仪器和试剂
砻米实验检测组合机、752分光光度计、高速万能粉碎机、电热恒温箱、恒温水浴锅、全自动定氮仪、分析天平(1/10000)、粮食水分测定仪、游标尺或谷物轮廓测定仪、培养皿、移液吸管、镊子、刀片、10ml 移液吸管、移液吸气球。
试剂：0.25%次甲基蓝溶液、1%品红石炭酸溶液、3%稀硫酸液、1.7%±0.05%的KOH 、盐酸、氢氧化钠、硼酸、混合指示剂（溴甲酚绿、甲基红）、加速剂（五水硫酸铜(分析纯)10g ，硫酸钾(分析钝)100g 在研钵中研磨，仔细混匀过40目筛）、浓硫酸、蔗糖、95%的乙醇、纯甲醇、1N 醋酸、碘贮备溶液(0.2%)、纯马铃薯直链淀粉、方格座标纸等。
三、内容说明
当前国内外评价稻米品质的主要项目有：碾米品质；米粒外观品质；蒸煮和食用品质；蛋白质含量等营养品质。
四、方法与步骤
(一)碾米品质的鉴定 稻米的碾磨加工品质是衡量水稻优质和稻谷定等级评价的基础项目之一。碾米品质一般包括出糙率、精米率和整精米率。
1.稻谷出糙率的测定：干净稻谷试样全部脱去谷壳所得的糙米重量占稻谷重量的百分率为出糙率。其作法如下：
(1)清理稻谷：除去泥沙、茎叶、空壳和其他杂物等。
(2)称取样品：取干净稻谷试样两份，每份称125g 。
(3)脱去谷壳：用砻米实验检测组合机去壳。
(4)称重计算：
100)
()((%)?=g g 稻谷试样重糙米重出糙率 两次重复间的误差不得超过3%，否则重做第三份试样的出糙率。
2.精米率的测定：精米是糙米经过碾米碾磨加工脱去皮层(又称米皮)后的白米，精米是糙米经过碾米机碾磨成白米的，包括1.0mm 以上的碎米在内的稻米精白米。而这精白米重量占该稻谷试样重量的百分率则称为精米率。
100)
()((%)?=g g 稻谷试样重总精米重精米率 3.整精米率测定：整精米率是指长度大于4/5的及完整无破损的精白米。整精米占稻谷试样重量的百分率为整精米率。它是生产加工和消费者都很注意的品质项目，整精米率高且米粒大小一致，则其商品价值也高。其具体作法如下：
(1)精米分级：把精米分成整精米和碎米；碎米又可分为小碎米(能通过直径为2.0mm 圆孔筛而留存在1.0mm 的圆孔筛上)和大碎米(留存在2.0mm 圆孔筛上的碎米)，分级方法有手拣和机分两种。
(2)称重计算：将选出的整精米、大碎米和小米分别称重(或将大、小碎米混在一起只称碎米总重)。
100)
()((%)?=g g 稻谷试样重整精米重整精米率 (二)米粒外观品质的测定 米粒外观品质无论对消费者和生产者都是重要的，是确定稻米商品价格的依据之一。外观品质包括胚乳的垩白、胚乳透明度、米粒长度和形状及颜色等。
1.垩白的测定：胚乳中不透明部分。根据其位置不同而分为腹白、心白、背白三类，在鉴定材料时，为方便起见，将它们统称为垩白。测定时，从整粒精白米中取100粒，目测鉴定，检出垩白粒，计算垩白粒率。
100100(%)?=粒
垩白粒数垩白粒率 再从整精米中取10粒，逐粒目测垩白所占整精米平面面积的多少，计算垩白面积。垩白粒率与垩白面积的乘积为垩白度。
2.胚乳透明度测定：各品种取整精米10粒，用刀片横切后观察其剖面，根据透明程度分为透明、半透明和不透明三级。
透明：玻璃质、无垩白、亮晶透白。
半透明：半玻璃质、有少量垩白、稍有透明光泽
不透明：粉质，垩白较大，无透明光泽。
3.米粒长度和形状测定：米粒长度是指整精米长度；米粒形状是用整粒精米的长宽比值来表示。每品种择有代表性米粒10粒分别测其最长的长度和最宽处的宽度，以mm/粒表示，取其平均值，再根据分级标准进行分级。
4.大米精度的鉴定：稻米精度是指糙米碾米去皮层和去掉胚的程度。在碾米的过程中，米粒腹部的皮层较背部和纵沟的皮层容易碾去。鉴定时，可依米粒各部位留皮的情况来确定精度的高低。
(1)稻米精度的等级：我国现行出口稻米精度一般分特制一等、特制二等、标准一等三个等级，其标准如下：
特制一等：背沟糠皮基本去净，粒面糠皮全部去净。
特制二等：背沟有细断线状留皮，粒面糠皮去净的占95%以上。
标准一等：背沟有细线条状留皮，粒面糠皮基本去净的占90%以上，其余粒面留皮不超过1/5。
(2)鉴定方法：
有直接法和染色法两种。
①试样与标准样本的感官直接鉴定法(标准法)：从平均样品或原始样品内取10g，平铺于盘中，选择明亮处而又要避开阳光直射，观察米粒背瓣，粒面糠皮去净的程度，与标准样品进行认真比较来确定试样的精度等级。
②染色鉴定法
甲、次甲基蓝染色法取整精米100-200粒，置于培养皿中，用清水洗去粒面糠粉，倒去水溶液。然后倒入次甲基蓝溶液，其用量以浸没米粒为度，缓慢振荡染色一分钟后，倒去染色液。用清水漂洗2次，每次一分钟，将水倒尽，而后用3%稀硫酸溶液缓慢振荡洗两次，每一次振荡洗一分钟就倒去酸液。第二次洗半分钟就倒去酸液，再用清水漂洗2-3次，即可进行观察。观察时逐粒检查粒面留皮程度，染色情况，再根据上述精度等级标准来确定测验样品的精度等级。
乙、品红石炭酸染色法：基本做法与次甲基蓝染色法相同，即从样品中选取整精米100-200粒置于培养皿中，用品红石炭酸溶液染色，染色用量以浸没样品为度，缓慢振荡一分钟，倒去色液，用清水漂洗3次，每次一分钟，将水倒尽，而后用3%稀硫酸，浸没样品加以振荡将酸倒去，反复3次，第一次一分钟，第二次半分钟，第三次倒入稀硫酸后稍加振荡后就立即倒去酸液(注意浸泡时间不宜过长，以免褪色)。再用清水漂洗几次。染色后米粒皮层呈深红色，胚乳呈浅红色。据此，鉴定米粒留皮程度，再根据精度标准确定测试样品的精度等级。
(三)蒸煮和食味品质的测定蒸煮和食味品质是稻米品质最重要的指标。包括糊化温度、胶稠度和直链淀粉含量等，食味的好坏要经过米饭的品尝鉴定。
1、糊化温度的测定：糊化温度是淀粉粒在水中经过加热后开始吸收大量水分而发生不可逆转的迅速膨胀，并显著增加粘度时的温度，糊化温度的高低与蒸煮时间长短及吸水多少成正相关，与直链淀粉含量也有一定的关系。
测定步骤方法：糊化温度的测定是用间接法，即用稀碱消化扩散法，具体做法如下：
①选择无破损、无裂纹、大小一致的整精米6粒放入干净的培养皿中，设重复，并编号。
②放试剂分解样品：用10ml刻度移液吸管，吸取1.7%的KOH溶液10ml，放入上述培养皿中，让稀碱消化分解测试样品。
③排好试样：把被测米粒均匀排开，使各米之间留有充分的间隙，以便米粒分解扩散。
④静置23小时：盖好盖子，保持30±0.5℃的恒温条件下，静置23小时。培养皿底下要垫以黑布或放在黑色台桌上，以利观察。
⑤目测胚乳的外观和消化分解程度：当用稀碱30℃下处理23小时后，就观察米粒的碱溶液中被消化散裂的程度，评定稻米的糊化温度。注意使试样不要受到动荡，以免影响观察的准确性。糊化温度的评定是以整粒精米的散裂度为主进行分析的，参考清晰度(常较散裂度低一个单位)。
糊化温度按级别可分为三个类型：高糊化温度：1-3级，75℃以上；中等糊化温度：4-5级，70-74℃；低糊化温度：6-7级，69℃以下。
2、胶稠度的测定：胶稠度是 4.4%的米胶在冷却时的粘稠程度。直链淀粉含量少于24%的水稻品种的胶稠度大部分是软的。高于25%的高直链淀粉含量的品种可分为三类。硬胶稠度——米胶长度为40mm或以下；中等胶稠度——米胶长度41-60mm；软胶稠度米胶，长度61mm以上。
测定步骤及方法
①磨碎样品：所有样品均存放在于同一室内至少两天，使含水量一致；将精米磨成粉，过100目筛，把细米粉装入小广口瓶中，存放在干燥器内。
②称取样品：准确称取100目精米米粉100mg(含水量12%)，分别细心地放进试管里，切勿使米粉沾附在试管口壁附近，设重复编号。若含水量不等于12%，要给予适当的调节，否则将影响到淀粉的浓度，这是关键性的问题。
③溶解样品和制胶：按下顺序操作。
A加0.2ml95%乙醇(0.025%麝香草酚蓝)，并轻微摇动试管，使米粉充分分散而不沉淀结块(乙醇能防止用碱糊化时的米粉结块；而麝香草酚蓝则在于使碱性胶糊着色显目，以便辩认凝胶的前沿。)
B用刻度吸管加2.0ml0.2N的KOH溶液，并轻轻摇动试管，防止米粉结块沉淀。
C用玻璃球弹子放在试管口上，防止加热时蒸气逸散。
D把试管放在沸水浴锅中加热8分钟。应注意，在放入沸水浴锅之时，先要再次摇动试管，使米粉充分分散而无结块和沉淀现象时即可放入沸水浴锅中；试管内液面底低于水锅的液面，试管内容物液面在加热的过程中宜达到试管的2/3高度，但不应超出过高，更不可溢出；如管内溶液上升过猛而有溢出危险时，可将试管向上提出，降低温度，防止溶液溢出，若发现试管溶液不上升时，可能是米粉成块或沉淀于管底，就立即摇动试管，否则，影响测定结果的准确性。
E当试管在水浴锅中加热煮沸8分钟后，就应当立即取出，并去掉玻璃球弹子，放在试管架上静置于室内冷却5分钟，再放入冰箱(0℃)冷却20分钟后取出。
④准备测试：把从冰箱内取出的试管水平放置在底部铺有方格座标的水平桌上，注意把试管底部放在同一基准横线上，要不受干扰地静止放置1小时。
⑤观测记载胶稠度。静置1小时后，就立即测量试管内米胶的流动长度，以mm 为单位，求两重复的平均数，作为胶稠度的测定结果，最后按前述标准分类。
3、直链淀粉含量测定：精米90%的干物质是淀粉。淀粉是葡萄糖的聚合体，其中直链结构与支链结构的比例，关系到米饭的质地。在蒸煮米饭时，直链淀粉含量对蒸煮品质有重要的影响，其含量与米饭的粘性、柔软性及光泽等食味品质呈负相关。水稻品种根据直链淀粉含量可分为糯稻(直链淀粉含量在2%以下)，低含量
《作物栽培学》课程实验教学大纲 本实验课是与《作物栽培学》相配套的实践教学环节，是侧重提高学生实验技能及动手能力的实践过程。通过该课程的学习，使学生充分了解农业实验的特点和熟悉农业生产各个环节，学会调查和分析问题的方法，把所学的理论知识与实际相结合，为今后学习和工作奠定良好基础。 1、目的和任务 作物栽培学实验是一门既紧密配合作物栽培学理论课程、又相对独立的实验课程。通过实验中对预先设计处理或自行设计处理的作物个体(群体)进行系统考察和分析，使学生加深对作物栽培理论的理解，掌握作物栽培学试验的手段，了解作物生长发育与栽培措施的关系。作物栽培学实验实习课程是农学类专业的核心课程，该课程实用性强、实践可操作性强，通过本课程的学习，可巩固和深化课堂讲授的专业理论知识，又能培养学生的实践操作技能，做到理论联系实际，提高毕业生的素质，更好地服务于我国的农业生产和发展。 2、主要要求 （1）总体要求：要求学生结合作物栽培学理论内容，系统掌握作物生产产前、产中、产后全过程的知识、技术和技能；熟悉作物形态特点、生长发育过程以及农艺性状的考察与分析；了解作物栽培实验特点、技术和方法，达到学以致用，使学生的创新能力和综合素质得到全面提高。 本课程介绍主要农作物播种材料（种子）的品质检验、植物学形态特征观察、幼穗（花芽）分化观察、作物田间长势长相诊断、作物播种和育苗移栽技术、产量测定、品种考查及实用技术田间实习等个人专业素养的培养内容。要求学生实验前，要认真阅读实验指导书，仔细观察了解实验的目的，操作要领和数据测量与处理方法；实验过程中加强对学生认知、理解、操作和严谨求实的科学态度和训练，要求学生认真操作，亲自动手完成16个学时的实验，并认真按规范做好实验报告；实验后学生要对实验方法、实验原理、操作步骤、实验现象和实验数据科学真实地总结，并加以讨论。 （2）先修课程：植物学、植物生理学、土壤学、气象学、肥料学、植物营养学、统计学、遗传学、病虫害防治。
单项选择题 1、作物产量中常说的经济系数是指 1.生物产量与经济产量之比 2.经济产量与生物产量之比 3.生物产量与经济产量的百分比 4.经济产量与生物产量的百分比 2、作物品质的评价指标中，下述属于形态指标的是 1.蛋白质 2.氨基酸 3.脂肪 4.颜色 3、作物生长的“营养三要素”是指 1. C、H、O 2. N、P、K 3. S、N、P 4. N、P、S 4、下列哪种根属于产品器官 1.气生根 2.须根 3.块根
4.不定根 5、下列属于喜钾作物的是 1.水稻 2.玉米 3.马铃薯 4.小麦 多项选择题 6、影响复种的条件包括 1.热量 2.水分 3.地力与肥料 4.劳畜力与机械化等 7、下列哪些作物需经过一定时期的低温诱导才能正常开花结实。 1.大麦 2.小麦 3.黑麦 4.油菜 8、作物的播种方式包括 1.插播
2.条播 3.点播 4.重播 9、下面哪些材料可用于繁殖下一代 1.颖果 2.块茎 3.块根 4.鳞茎 10、按照土壤质地进行分类，一般可以把土壤区分为下列几大类 1.砂土类 2.黑土类 3.壤土类 4.黏土类 11、根据作物对二氧化碳同化途径的特点，下列哪些作物属于C3作物 1.小麦 2.大豆 3.玉米 4.棉花 12、间作与套作不相同点在于 1.共生期长短不一样 2.熟制不一样 3.复种指数不一样
4.前者是成行种植，后者是成带种植 13、关于土壤质地下列表述正确的是 1.沙质土壤结构良好，保水保肥。 2.壤质土耐旱耐涝，适耕期长。 3.黏质土吸附作用强，保肥性好。 4.沙质土壤保水不保肥。 14、下列属于长日照作物的是 1.小麦 2.烟草 3.大麦 4.油菜 15、种子萌发必不可少的因素包括 1.光照 2.温度 3.水分 4.氧气 16、从引种角度看，短日照作物由北方向南方引种，下列表述正确的是 1.生育期缩短 2.生育期延长 3.生育期不变 4.营养生长期缩短 17、按照作物“S”生长进程，下列说法正确的是
《生态学研究方法》教学大纲 开课学期：秋季 先修课程：普通生态学、植物地理学 授课对象：环境科学专业本科2或3年级学生 课程目标：本课程通过对生态学研究的方法论、发展历史和不同研究层次的方法手段等的系统介绍，并辅以相应的操作实习，旨在使学生对生态学研究的方法手段有一个 全面的了解，建立起提出、分析和解决问题的思维框架和实际操作能力。 学时：51学时。其中授课45学时，实验学时6学时。合计3个学分。 教材：自编讲义 参考书：（1）Ecological Methodology.Krebs J. Charles, 1998 （2）Scientific methods for ecological research. E. David Ford. Cambridge University Press. 2000. （3）生态学的理论与方法。R. McIntosh著，徐嵩龄译，1992年； （4）生态学调查方法手册。（英国）W.J. Sutherland等著，张金屯译，1999年； （5）植被数量生态学方法。张金屯，1995年； （6）普通生态学－原理、方法和应用。郑师章，吴千红，王海波等编著，1994年； （7）普通生态学实验手册。G.W. Cox著，蒋有绪译，1979年。 （8）陆地生物群落调查观测与分析。董鸣主编，中国标准出版社，1996年。 （9）森林生态系统定位观测提纲及数据库建设。《中国森林生态系统结构与功能规律研究》项目组编著，1993。 （10）植物生态学实验。内蒙古大学生物系编著，高等教育出版社，1986年 （11）植被生态学的目的与方法。Ellenberg，Muller- Daumbois （12）景观生态学－格局、过程、尺度与等级。邬建国，高等教育出版社，2000年（13）植物种群学。王伯荪，李鸣光，彭少麟著，广东高等教育出版社，1995年 （14）当代生态学博论。刘建国主编，中国科学技术出版社，1992年 （15）试验设计的技术与方法。栾军编著，上海交通大学出版社，1987年 一、时间安排 9月12日～1月2日，24次课，48学时，3学分。其中10月1、3日课程与国庆节冲突，1月1日与元旦冲突，实际上课21次，中间安排3次实习，具体时间另行通知。在第24次课将作考前辅导；最后一次课考试。学校规定上课时间到1月6日止，6～17日停课复习。 考核方式：包括平时考核、实习情况和期中、期末考试。平时的考核包括课后思考题，课前不定期穿插小测验。平时成绩占40％，期中考试占20％，期末考试40％。 二、课程目标 本课程以研究方法讲解为主，同时配合数据练习；辅以3次操作性实习；最后通过卷面考试进行一次全面的考核。 通过上述途径，使学生对生态学研究的基本途径、发展过程及其当前进展获得一个全面的认识；了解生态学研究的方法论途径；学习关于生态学研究的基本概念、基本方法和基本技能；并获得一定的研究实践经验。 在内容上，将涉及现代生态学几个主要分支：种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、景观生态学和全球生态学的研究方法，但以陆生植物生态学为主；涉及生态学研究的野
耕作学实验指导书 河北农业大学农学院 作物栽培与耕作系 2005年8月修订
目录 实验一作物种类与复种形式的确定 (1) 实验二作物布局优化方法之——原理与基本方法 (5) 实验三作物布局优化方法之二—最优化计算机软件的应用 (10) 实验四轮作制度设计 (12) 实验五土地耕作制设计 (15) 实验六土壤施肥制的设计 (17) 附录1 选修实验目录 (32)
实验一种植制度的农业资源分析 ——作物类型与复种形式的确定 一、目的意义： 农业的稳产高产是以作物与其环境的高度统一与适应为基础的。依据当地的气候、土壤及生产经济条件确定所种植的作物种类及复种方式，是安排农业生产的首要问题。在我们还不能大面积控制作物环境的条件下，因地制宜，适地适作是农业费省效宏的有效手段。本实验旨在掌握各作物生态适应性及所规划地区生态条件的基础上，运用所掌握的生态学与耕作学知识，学会分析种植制度与资源关系的方法，为耕作制度设计奠定基础。 二、原则： 1．以作物与其环境的统一为总原则。不同地区在地理、地形、地貌、气候，土壤及生产条件诸方面存在差异，而各种作物又要求不同的生活环境，只有使作物与环境相互统一，组成—个协调的生态系统，作物才能稳产高产。 2．从大农业观出发，农林草综合发展，在充分利用农业资源，大力发展商品生产的同时，要积极保护农业资源，保证农业生态系统的良好循环，以同时获得高的经济效益和生态效益。 3．既要考虑因地制宜，适地适作，又要注意满足人民群众及社会的多种需要，在发展粮食生产的同时，发展经济作物、果品蔬菜及饲料绿肥作物的生产。 三、依据： 1．作物对热量的要求： 热量是决定作物种类与复种方式的首要条件。多种作物在其系统发育中形成了对热量要求的不同类型。因此，可将作物分为耐寒作物、低温作物、中温作物及喜温作物，它们对温度的要求如附表1。 某作物在此地能否种植，首先取决于当地生长季内的积温状况。当一个生长季内的积温除能满足—茬作物需要(考虑一定的保证率，—般80%以上)尚有剩余时，就可考虑复种。复种形式可根据热量及其它条件采取一年两熟、二年三熟等熟制类型。根据条件可采取套作复种或平作复种。以冬小麦为前茬的平作复种作需≥0℃积温，如附表2。 2．作物对水分的要求：
1、作物产量中常说的经济系数是指 .生物产量与经济产量之比 .经济产量与生物产量之比 .生物产量与经济产量的百分比 .经济产量与生物产量的百分比 2、作物品质的评价指标中，下述属于形态指标的是 .蛋白质 .氨基酸 .脂肪 .颜色 3、作物生长的“营养三要素”是指 .C、H、O .N、P、K .S、N、P .N、P、S 4、下列哪种根属于产品器官 .气生根 .须根 .块根 .不定根 5、下列属于喜钾作物的是 .水稻 .玉米 .马铃薯 .小麦 多项选择题 6、影响复种的条件包括 .热量 .水分 .地力与肥料 .劳畜力与机械化等 7、下列哪些作物需经过一定时期的低温诱导才能正常开花结实。.大麦 .小麦 .黑麦 .油菜
8、作物的播种方式包括 .插播 .条播 .点播 .重播 9、下面哪些材料可用于繁殖下一代 .颖果 .块茎 .块根 .鳞茎 10、按照土壤质地进行分类，一般可以把土壤区分为下列几大类 .砂土类 .黑土类 .壤土类 .黏土类 11、根据作物对二氧化碳同化途径的特点，下列哪些作物属于C3作物.小麦 .大豆 .玉米 .棉花 12、间作与套作不相同点在于 .共生期长短不一样 .熟制不一样 .复种指数不一样 .前者是成行种植，后者是成带种植 13、关于土壤质地下列表述正确的是 .沙质土壤结构良好，保水保肥。 .壤质土耐旱耐涝，适耕期长。 .黏质土吸附作用强，保肥性好。 .沙质土壤保水不保肥。 14、下列属于长日照作物的是 .小麦 .烟草 .大麦 .油菜 15、种子萌发必不可少的因素包括
.光照 .温度 .水分 .氧气 16、从引种角度看，短日照作物由北方向南方引种，下列表述正确的是 .生育期缩短 .生育期延长 .生育期不变 .营养生长期缩短 17、按照作物“S”生长进程，下列说法正确的是 .作物生长是不可逆的。 .各种促控措施，都应该在生长最快速到来之时应用。 .作物生长是可逆的。 .控制某器官应考虑对其他器官的影响。 判断题 18、马铃薯种薯贮藏的适宜温度为15~20℃。 . A.√ . B.× 19、一般说来，油料作物在低温和水分充足条件下，种子中积累脂肪相对较多。. A.√ . B.× 20、无霜期是指一年中没有霜冻的天数之和。 . A.√ . B.× 21、一般来说，玉米比小麦的光饱和点高。 . A.√ . B.× 22、间作与套作涉及两种作物的共生期是一样的。 . A.√ . B.× 23、块根块茎都可以作为繁殖下一代的种子。 . A.√ . B.× 24、冬小麦必须经历一定的低温才能正常开花结实。
地理科学专业实验室 建设方案
地理科学专业实验室建设规划 地理科学专业是我校新建的专业。2008年秋季招收首届师范类地理科学专业本科学生。依据专业培养方案、教学计划和课程设置，突出专业特色，结合专业实际，确保专业课的实践和实训内容与理论教学同步配套，努力提高学生的基本技能，为社会培养合格人才，特制定地理科学专业实验室建设规划。一、总体目标与主要任务 地理科学专业实验室的总体目标是立足服务于地理学的师范类本科教学和基本课程实验，并能够逐步服务于地理学科相关的科研任务和实验需要，最终建成为适合当前地理科学本科教学和科研发展趋势的地理学专业实验室。 按照地理学科的专业方向，实验室建设主要分为两大块：一是自然地理方向，二是地理信息系统方向。其中自然地理方向需要开设试验的课程名称为地球概论（天文学基础）、地质学基础、气象与气候学、地貌学、土壤地理学、植物地理学、环境学概论、水文和水资源学地图学；地理信息系统方向主要包括：地图学、遥感概论、地理信息系统。 二、实验室数量与名称 为了满足上述各门地理专业基础课程实验的开展，需建设地理学科基础实验室6个，专业实验室2个。 （一）6个基础实验室包括：天文—气象实验室，地质—地貌实验室，土壤—植物地理实验室，水文—环境实验室，手工绘图和测量实验室，地理信息微机室；
（二）2个专业实验室包括：地表过程实验室，遥感与GIS实验室。专业实验室的建设主要是为了满足地理学综合实验的开展，并服务于现代地理学的基本科研。 三、实验室用房面积与基本配置 （一）天文—气象实验室： 1、面积400m2(包括室外，用以进行最基础的天文、气象观测) 2、基本配置：6人一组的实验桌椅10组，实验仪器柜10组 3、远景目标：建设成为带有天文圆顶、小型气象观测站的天文—气象综合实验室，成为师范大学地理系的特有标志，同时成为地方中、小学生的科普教育基地。 （二）地质—地貌实验室 1、面积2×180m2 2、基本配置：6人一组的实验桌椅10组，标本柜20组，标本陈列桌10张（三）土壤—植物地理实验室 1、面积2×180m2 2、基本配置：实验室需要方便用水、电，6人一组的实验桌椅10组，实验仪器柜10组，标本桌10张，实验台10米，空调1台 （四）水文—环境实验室 1、面积180m2 2、基本配置：实验室需要方便用水、电，6人一组的实验桌椅10组，实验仪器柜10组，实验台10米，空调1台 （五）手工绘图—测量实验室
园林植物栽培养护学实验指导 实验一园林植物的嫁接繁殖与后期养护 一.目的：掌握常用的几种嫁接方法。 二.内容：室内或圃地联系嫁接技术。 三.嫁接用品：修枝剪、枝条、嫁接刀、酒精棉球、绑缚材料和接蜡。 四.嫁接技术与方法 （一）砧木选择：选择生长健壮、无病虫害的苗木做砧木。 （二）接穗的选择和采集：选择生长发育健壮无病虫害，芽饱满的一年生枝条做接穗；夏季芽接的接穗采集时，要去掉叶片保留叶柄去掉梢头嫩枝部分，并注意保湿。 （三）嫁接方法： 1.枝接：多在春季树液开始流动，但是尚未萌动之前进行。 （1）劈接：用于根径粗2-3cm的砧木。 削接穗：接穗长5-10cm，带2-3个芽，削面在顶端芽的下端两侧，削面长3-5cm，削成基本相同的两个面。如果砧木比接穗粗，削成偏楔形，芽的正面厚背面薄；砧穗粗度相似，削成正楔形。削面一定要平滑。 砧木准备：先清除砧木周围的杂物，在距离地面2-3cm处剪断，在砧木上选择纹理通顺的地方做切口。从砧木中间劈开，劈口深3cm左右，要保持劈口的干净。 插接穗：撬开砧木切口，插入接穗，使砧穗的形成层对准，注意露白。用绑缚材料绑紧，不要触动接穗。 埋土：用湿土把嫁接部分埋起来。 （2）切接：适用于根径1-2cm的砧木。 削接穗：在接穗下芽的背面，斜削一刀，深达木质部的1/3，削面长2cm。在削面的背面斜切一个小切面，长0.8-1cm。 切砧木：在距地面2-3cm处剪断砧木，选皮厚纹理通顺处从横切口略带木质部垂直切下2cm左右。 插接穗：将接穗长削面向里，插入砧木接口，使砧穗形成层对准，注意露白。然后绑紧，用湿土把嫁接部分埋起来。 2．芽接：在生长季节进行 削芽：在芽上0.3-0.4cm处横切一刀，刀口长0.8cm并深达木质部，再由芽下1cm处向上削，直削到横切口处即削成上宽下窄的盾形芽片。
作物栽培学试题及答案 一、名词解释（每小题2分，共计14分） 1、温度三基点 2、冻害 3、作物需水临界期 4、复种 5、间作 6、基本耕作 7、杂草 二、单项选择题（每小题1分，共计10分） 1、（）是指作物一生中通过光合作用和吸收作物所生产和累积的各种有机物的总量。 A.生物产量 B.经济产量 C.光合产量 D.净生产量 2、（）是指栽培目的所需要的产品的收获量。 A.生物产量 B.经济产量 C.光合产量 D.净生产量 3、生物产量转化为经济产量的效率称为（）。 A.转化率 B.经济产量 C.经济系数 D.产量构成 4、（）是谷类作物产量成分中的补偿能力最大的成分。 A.单位面积穗数 B.单穗粒数 C.种子千粒重 D.颖花数 5、经济系数最低的作物是（）。 A.水稻 B.马铃薯 C.甜菜 D.大豆 6、谷类作物产量形成的主要特点是产量成分的（）。 A.光合作用 B.补偿能力 C.相互抑制 D.相互促进 7、谷类作物小穗和小花的发育除受遗传影响外，最大影响因素是（）。 A.种植密度 B.水肥供给 C.病虫危害 D.环境条件 8、作物干物质积累量最大的时期是（）。 A. 缓慢增长期 B.指数增长期 C.直线增长期 D.减慢停止期 9、作物干物质积累速度最快的时期是（）。 A. 缓慢增长期 B.指数增长期 C.直线增长期 D.减慢停止期 10、叶面积与植株干重之比称为（）。 A.相对生长率 B.净同化率 C.叶面积比率 D.比叶面积 三、多项选择题（多选、少选、漏选、错选均不给分，每小题1.5分，共计15分） 1、农田生物的生态效应有（）。 A.影响土壤肥力 B.影响农田小气候 C.改良土壤 D.固定流沙 E.保持水土 2、影响植物蒸腾速度的因素有（）。 A.植物的形态结构 B.植物的生理类型 C.温度 D.气流 E.土壤水分的有效性 3、作物通过春化，其低温诱导的时期一般在作物感光前进行，可在（）。 A.处于萌动状态的种子时期 B.苗期 C.花芽分化期 D.开花期 E.授粉期 4、冷害造成作物死亡的原因有（）。 A.细胞间隙结冰 B.水分代谢失调 C.酶促反应平衡被破坏 D.原生质被撕裂 E.物质代谢平衡被打乱 5、土壤污染的类型有（）。 A.固体废弃物污染 B.水污染 C.大气污染 D.生物污染 E.农业污染 6、节水灌溉技术主要有（）。 A.喷灌技术 B.微灌技术 C.膜上灌技术 D.地下灌技术 E.作物调亏灌溉技术
篇一：衡山实习报告 前言： 针对资源环境与城乡规划管理专业开设的地质地貌、气象气候、水文学、植物地理学、土壤地理学等课程，为了使该专业的同学们对自己的专业有一个更深刻的认识和了解，学院安排了本专业的同学在南岳衡山进行一次实习。通过这次实习让同学们巩固加强课堂上的知识，认识多种植物，观察衡山土壤状况、植被分布、地质地貌、气象气候，并了解当地的文化及风土人情。从而将书本的知识和实际结合起来，培养同学们的观察、思考、团结合作能力，加强其自身的专业素养，努力提高实践的水平，真正做到学以致用。 一、实习目的： 1）掌握野外实习的一些基本要素与学习方法 2）进一步巩固课堂上的知识，加强同学们的专业素养 3）提升同学们的实践能力、学会理论联系实际，将课堂上的 知识和实际中的实习相结合 4）培养同学们的细心观察、动脑思考、团结合作、解决和分 析等多方面的能力 二、实习时间、地点： 时间：2011年6月24日上午至6月26日下午 地点：南岳衡山 三、实习内容： 1）认识记录植物园的植物第一天上午我们到了衡山的植物实习基地。下午，我们组便进行了明确的分工，五个人，两人记录树的名称、科属、拉丁文字，两人拍照，一人采集标本并探路。分好工后，我们就走进了植物园里去认识各类植物。一路上，我们见到了许许多多平常见过却叫不出名称的植物和没见过的树。树上都挂上了牌，因此我们很清楚地知道这是什么树，有什么药用价值和作用，属于什么科类。平时在植物地理学上课中，总觉得枯燥无味，因为那些都只是文字与图片，感觉很虚。而今天，我们仔细观察了每棵树的枝干和叶片，大家在野外植物园里认识了各种各样的植物，了解到了众多植物的价值，并且我们还将书本上的知识和实习联系起来，这才发现我们上课所讲的植物地理学并不是那么的枯燥无味，实际上是一门非常有趣的学科。 我们实习的任务是要找到三十多种植物，特别要找到“绒毛皂荚”，因为这种植物世界上只剩两株。本来大家都很累了，不想再找植物了，但一听老师说到绒毛皂荚这种植物是如此的稀有时，我们的斗志一下子就被激发起来了，非找到不可。经过我们五人的努力和其他组提供的线索，在经过一番艰辛寻找之后，我们终于找到了它。经过我们的仔细观察，我们发现此树木材致密。同时，我们也了解到它的荚果可作洗涤剂，植株具有园林观赏价值，对分类系统研究有重要意义，被国家列为ⅱ级重点保护野生植物。据后来的了解，正是由于南岳衡山分布区的气候独特，终年多雾，日照短，年平均气温为12℃~13℃，年降雨量为2000毫米以上，空气湿度大，才使得这棵树得以生存下来。回去后，我们还做了一下小总结，将其中两人所找到的树木合到了一起，并进行了整理。将所有的植物标本都依次标上了序号，保存好。通过这次在植物园的实习我们不仅认识了许多的植物，而且培养了我们细心观察的能力，更明白了学以致用的道理。要将书本上的理论知识应用于实践，将理论和实际结合起来才能学得深刻和有趣，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。与此同时，我们也了解了团队合作与分工的重要性，通过这次实习，我们五个人的感情都进一步加深，整个专业的凝聚力也进一步提升。 2）观察衡山土壤状况、植被分布、地质地貌、气象气候，了解当地的文化及风土人情。 接下来两天，我们体验了南岳衡山四奇风景（祝融峰之高、水濂洞之奇、藏经殿之秀以及方
作物栽培学试题(A卷) 一、名词解释题（每小题1.5分,共15分）。 https://www.doczj.com/doc/863823817.html,I 2.生活因子 3.长日照作物 4.NAR 5.生育时期 6.作物布局 7.群体 8.反馈 9.光补偿点 10.蒸腾系数 二、填空(每空0.5分,共10分) 1. 小麦主茎叶片数达7片时，理论上计算单株分蘖数（包括主茎）应为个 子蘖上出现叶时，开始同时发生该子蘖的第一个孙蘖。 2. 作物栽培学是研究作物、及三者关系的一门科学。 3. 作物栽培学中将作物分为粮食物、、。 4. 试写出一篇我国现存的最古老的农学论文的名称，该篇提 出。 5. 玉米根系为，其次生根形成后的作用便减弱。 6. 玉米叶片上表皮有一些特殊的，其叶子的维管束呈 结构。 7. 玉米大喇叭口期，雄穗穗分化处于，叶龄指数在左右。 8. 在前茬作物的生育后期，在其行间播种或移栽其它作物的种植方式， 叫。 9. 作物对太阳总辐射的最大利用率的理论值为，在日辐射中，散射光的比率越 大，群体光合强度。 10. 作物生产上的“种子”，包括由发育而成的种子，由子房发育而成的果实和进行 的作物的根、茎等。 三、判断是非（每题1分，共10分，你认为“是”在题后划“√”号，“非”则在题后划“×”号，不划号不给分）。 1.根据小麦分蘖发生规律，在正常条件下，当小麦III蘖出现时，其主茎叶龄应为6。 （） 2.玉米在大喇叭口期进入需水临界始期。（） 3.在0-7℃温度下，经过15-35天可通过春化类型的是冬性小麦。（） 4.生长分析法的基本观点是在作物生育期间每隔一定天数测量株高、根条数、叶片数、分
蘖数等。（） 5.容重指单位面积的重量。（） 6.在播种覆土过深或肥水极好的条件下，一株小麦可能有两个或多个分蘖节。 （） 7.我国栽培最广泛的玉米类型是硬粒型和普通型。（） 8.生产上确定播种深度时，一般子叶出土或根茎短的作物播种要浅一些；子叶不出土或根 茎长的作物播种可深一些。（） 9.作物生长的温度范围比较宽，发育的温度范围窄一些，而维持生命的温度范围更窄。 （） 10.玉米的生育时期分为出苗期、起身期、拔节期、大喇叭口期、抽雄期、抽丝期和成熟期。 （） 四、选择题（每小题中至少有一个答案是正确的，请把正确答案前字母写在题后括号内，不选或选错均不给分，共7分）。 1.符合麦类作物特征特性的有（） A.籽粒腹部有纵沟 B.茎通常为髓所充实 C.有冬性及春性类型D对温度要求较高 2.以下可以作为油料作物的是（） A.花生 B.大豆 C.高粱 D.油菜 E.向日葵 F.小麦 G.烟草 H.蓖麻 I.高油玉米 J.芝麻 3.属于短日照作物的有( ) A.小麦、玉米、棉花 B.玉米、马铃薯、花生 C.玉米、高粱、水稻 D.玉米、油菜、高粱 4.运城的大豆品种引到太谷种植，其生育期（） A.延长 B.缩短 C.不变 D.有的品种延长，有的品种缩短 5.玉米特有的生育时期是（） A.抽雄期、吐丝期 B.抽穗期、吐丝期 C.抽雄期、拔节期 D.大喇叭口期、出苗期 五、简答题（每小题4分，共40分） 1.合理轮作增产的原因。 2.小麦一生分为几个生育时期，各是什么？ 3.玉米合理密植的原则。 4.玉米地膜覆盖增产的原因。 5.复种的概念和作用是什么？ 6.什么是小麦的分蘖节？小麦分蘖节的作用有那些？ 7.比较小麦和玉米根的相同点和异同点。 8.简述小麦穗的结构。 9.简述作物间作、套作、混作的区别。
农学基础实验大纲 农学基础实验 Experiment of the Foundation of Agronomy 1、理论课程（或实验课程）课号：01600003j 适用专业：植保（植）、植保（农药） 理论课总学时：40 实验总学时（周学时）：16学时（4学时/周） 学分：0.5学分 开出实验个数：（验证实验6 个；综合实验0 个；设计实验0 个；创新性实验0个）应开实验学期：第5学期 2、实验课程简介 农学基础实验课是针对植物保护专业开设的学科基础课程。主要包括作物的形态特征观察、产量构成以及产品品质等内容。共6个实验：（一）作物分类与识别；（二）禾谷类作物形态特征观察；（三）豆类作物形态特征观察与大豆性状演化；（四）马铃薯形态特征观察与淀粉含量测定；（五）作物产量构成因子分析；（六）种子检验。其中（一）、（二）、（五）、（六）分别为４学时，（三）、（四）分别为２学时。该课程所有的实验类型均为验证实验，教师讲解相关理论内容，由学生亲自进行实验操作，结合感官观察，进一步巩固和掌握课堂讲授的有关知识。 3、实验教学目的及基本要求 （1）实验教学目的 通过实验课来验证和补充课堂理论知识，使得教学内容系统化，使学生进一步巩固和掌握课堂讲授的有关知识，感性认识结合理性认识，达到学以致用的目的。 （2）基本要求 ①通过实验（一）、（二）、（三）、（四），学生应掌握作物的分类和识别的方法，能够根据形态特征区分作物，结合课堂教授内容，了解作物生长发育过程中各器官功能及形态上的变化。 ②通过实验（五）掌握作物产量构成因子的概念，能够区分产量构成因子及产量影响因子，产量构成因子之间的相互关系。了解栽培技术措施是如何对产量构成因子产生影响，进而影响产量。掌握产量计算方法。 ③通过实验（六）掌握种子检验的目的、检验指标以及指标的测定方法。了解室内检验和室外检验指标的区别。 4、教材及主要参考书 自编教材 5、考核方法 实验报告、平时操作及口试相结合。 6．实验大纲主撰人：刘丽君 （一）实验项目1 作物分类与识别 1、实验特点 实验类型：验证实验实验类别：专业计划学时：3学时每组人数：3人，首开日期：9月 2、实验目的与要求 掌握作物分类方法及依据，掌握各作物的名称，各作物种子的形态特征、植株的外部形
《作物栽培学》试题 一、填空（每空1分，共20分）： 1．作物生长发育离不开的外界环境条件包括（）、（）、（）、（）和（）。2．起源于我国的作物有（）、（）和（）等 3．按作物对温度条件的要求，作物可分为（）和（）。 4．籼稻谷粒，粳稻谷粒。 5．水稻促花肥施用的时期是期，保花追肥施用的时期是期。 6．米由、、、胚乳和胚组成。 7．生产上常见的三种玉米类型是、和。 二、名词解释（每题2分，共20分）： 作物生育期 种子的寿命 经济系数 光合势 水分临界期 水稻叶蘖同伸现象 够苗晒田 垩白率 见展叶差 大喇叭口期 三、简答题（每题5分，共30分）： 1．简述作物营养生长与生殖生长的关系 2．简述确定作物播种期的主要依据。 3．简述地膜覆盖的主要作用 4．简述水稻湿润秧田水分管理要点。 5．水稻前促、中控、后补施肥法。 6．水稻品质指标。 四、论述题（共30分）： 1．试述作物产量构成因素间的关系和调控措施。（15分） 2．论述水稻本田水分调控技术。（8分） 3．试述玉米对氮肥的需求规律及穗肥的施用技术。（7分）
《作物栽培学》参考答案 一．填空题（每空1分，共20分） 1．光、温、水、气、肥 2．大麦、大豆、粟 3．喜温作物、耐寒作物 4.细长、短圆 5.第一苞分化至第一次枝梗原基分化期、雌雄蕊形成至减数分裂期 6.果皮、种皮、糊粉层 7.硬粒型、马齿型、半马齿型 二．名词解释（每小题2分，共20分） 1.作物生育期：作物从出苗到成熟之间的总天数，即作物的一生，称为作物的全生育 时间。 2.种子的寿命：种子的寿命是指种子从采收到失去发芽力的时间。 3.经济系数:经济产量与生物产量的比值，即生物产量转化为经济产量的效率。 4.光合势：叶面积与光合时间的乘积为光合势。 5．水分临界期：作物对水分需要最敏感的时期，此时如果缺水将造成难以弥补的损失。 6．稻叶蘖同伸现象：指水稻、小麦等作物的母茎叶片发育与分蘖芽的分化保持着一定的关系。这种关系遵循N=n-3的规律。 7．够苗晒田：当田间总茎蘖数达到预定的穗数时，便开始晒田。 8．垩白率：一般指米粒中有白垩米粒的比率。 9．见展叶差：可见叶片数与展开叶片数之差。 10．大喇叭口期：指玉米抽雄前10－15天，穗位上部叶片出生快而大，叶片密集呈大喇叭状。此时为大喇叭口期。 三．简答题（每小题5分，共30分） 1．述作物营养生长与生殖生长的关系。 答：①营养生长期是生殖生长期的基础；②营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展；③在生殖生长期，作物营养生长还在进行。 2．述确定作物播种期的主要依据。 答：确定作物播种期的主要依据有：①气候条件；②栽培制度；③品种特性；④病虫害。 3．述地膜覆盖栽培的主要作用。 答：（1）地膜覆盖的土壤热效应 （2）地膜覆盖的保墒作用。 （3）地膜覆盖的其它作用，包括加速土壤营养的转化和吸收，改善土壤理化状况，防止雨水冲击造成土壤板结等。 4．简述水稻湿润秧田水分管理要点。 答：芽期：水不上厢，保持厢面湿润（2分）。幼苗期：湿润与浅灌相结合（2分）。成苗期：保持浅水层（1分）。 5．水稻前促、中控、后补施肥法。 答：在施足底肥的基础上，早施分蘖肥以确保一定穗数（1分），当分蘖达到一定数量时，通过晒田控制稻株对氮素的吸收，从而控制无效分蘖，避免田间过早封行，提高分蘖成穗率，促进壮秆大穗（2分），晒田复水后，酌情施用穗肥和粒肥，达到多穗多粒的目的（2分）。 6．水稻品质指标
天目山植物野外实习报告 目录 绪言实习简介。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 实习目的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 实习路线。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 西天目山简介。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 第一节植被的垂直分布。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 第二节西天目山生态现状与保护。。。。。。。。。。。。。。。。。5 结束语。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6 参考文献。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6
绪言实习简介 实习目的 通过对植被现状的野外考察，加深对群落和植被的理论：群落的概念、主要群落的外貌、结构和动态和群落类型等内容的理解和认识；搞清影响植被分布的主要因素，即地形地貌、土壤、气候和人类活动等因素对植被分布的影响。 实习路线 实习路线一：大有村——浮玉山庄——古柳杉林实验样地——红庙 实习路线二：仙人顶——开山老殿——五世同堂——五里亭——三里亭 西天目山简介 本次天目山植物实习主要集中于西天目山，它位于浙江省北部的浙、皖交界处，北纬30°20′，东经119°25′。西天目山区属北亚热带气候，因地处中国东南沿海丘陵山区北缘，北亚热带南缘，其气候具有丘陵向平原、中亚热带向北亚热带气候过渡的特征：季风强盛、四季分明、气候温和、雨量充沛，光照适宜。西天目山地势复杂，具有复杂多变多类型的森林生态气候，根据仙人顶气象台1961—1980年的记录，天目山山顶与山麓海拔相差1200m，山顶年平均温度8.7℃，年平均降水量1625.9mm，年雾日248天，年平均风速5.9m/秒，大风较多，年平均215.6天，占全年总日数的58.9%，相对湿度78.4%；而山麓则分别为15℃、1536.4m、55.8天、1.3m/秒和81%。在山顶，十月中旬地面开始结冰，直到次年五月冰雪才开始消融，而山麓地区则要到十二月才开始结冰，次年二月冰雪已消融。由上面的数据我们可以发现山顶和山麓的气候间有不小的差距，相对来说，山顶雾多、雨多、湿度大、风速大，这是由于山顶与山麓之间的海拔差异造成的，也影响到西天目山的植物的分布，从山麓沿山间小路到山顶，可以看到较明显植被的垂直分带。 西天目山受亚热带的气候、土壤等因素的影响，在山麓可以看到明显的水平地带性。林木主要以常绿阔叶林为主，但同时受地形的影响，随着海拔高度的升高，植被的类型也随之改变，由常绿阔叶和落叶阔叶混交林一直递变成针叶林。天目山的植被不仅分带明显，林木更具有高、大、古、稀、茂五大特色，具体来说西天目山的森林十分茂密，其中不乏稀有树种和中生代孑遗植物，有着植物活化石之称的银杏就是其代表。西天目山上的某些树种长得十分高大，高首推一般树高达45m的金钱松，而开山老殿的大树王国生长的柳杉的胸径最高达到了2.33m，乾隆皇帝就曾封其中的一棵柳杉为大树王。西天目山的植物种类多样，植物资源丰富，其特有的森林景观外貌独具一格，是亚热带野生植物资源的宝库，1956年经国务院批准建立自然保护区。 第一节植被的垂直分布 西天目山是国家级森林和野生动物类型的自然保护区，西天目山植被覆盖率达95%以上，森林景观独树一帜，汇集了2000多种植物，而且垂直分带明显，是植被研究的好场所。多年来，植物学工作者对该山的苔藓、蕨类、种子植物分类、森林植被等方面的工作进行了研究，近年来有学者对西天目山做了生态学的
《作物栽培学实验》教学大纲 【课程编号】17315132 【英文名Experiment of Crop Culture 【课程学时】32学时，分为上下两个学期，每学期各16学时。 【适用专业】农学 一、本实验课程的教学目的和要求 本实验课程的教学目是在《作物栽培学》理论课程教学的基础上，培养学生在作物栽培方面的基本操作技能，为学生从事作物栽培、作物育种等方面的科学研究、作物生产技术创新、推广及相关生产实践活动打下基础，同时加深学生对相关理论教学内容的理解。本课程属于农学专业的专业必修课程。 本课程要求学生能熟练地将理论教学中的相关知识与实际操作相结合，能理解所开设实验的目的、意义及关键环节，有良好的动手能力，能较好地掌握各个实验的操作技能；同时逐步培养学生的创新能力和从事相关科学研究的能力，并能分析和解决科研和生产活动中的实际问题。 二、本实验课程与其它课程的关系 本实验课程以《作物栽培学》理论教学为基础，同时与《植物学》、《植物生理学》和《土壤肥料学》等课程紧密联系，必须把本实验课程与以这些课程的知识有机结合。还应将本课程内容与《作物栽培学教学实习》等实践性课程的内容相互完善和补充。 三、实验课程理论教学内容安排 本实验课不安排理论教学内容。 四、实验内容安排
实验一、小麦、油菜田间种植密度测定 【目的要求】掌握作物田间种植密度测定的基本方法 【内容】实测小麦、油菜的种植规格，计算其种植密度。 【方法】选择不同种植方式的小麦、油菜田各2-3块，学生分小组分别测定不同田块的行距、穴距或单位行段内的植株数，根据株、穴距或单位行段内的植株数计算单位面积种植密度，并做出比较。 实验二、小麦田间种植设计及全程生育动态观测 【目的要求】掌握小麦种植的基本程序和田间调查的方法，熟悉小麦全生育期的生育进程变化。 【内容】小麦播种及田间管理；调查小麦全生育期苗情动态，计算单位面积的最高苗、有效穗及成穗率等；观察和记载小麦拔节、孕穗、抽穗、开花、乳熟、蜡熟和完熟等重要生育时期及病虫害等情况。 【方法】学生先在教师指导下，自选小麦品种、自行设计种植方案，在指定地块按方案种植一定面积的小麦，并负责进行田间管理，在小麦整个生育期内分不同生育时期观测8—10次小麦茎蘖数，并根据小麦生育进程观察和记载上述内容。 实验三、水稻田间种植设计及全程生育动态观测 【目的要求】掌握水稻种植的基本程序和田间调查的方法，熟悉水稻全生育期的生育进程变化。 【内容】水稻育秧、移栽及田间管理；调查水稻全生育期苗情动态，计算单位面积的最高苗、有效穗及成穗率等；观察和记载水稻拔节、孕穗、抽穗、开花、乳熟、蜡熟和完熟等重要生育时期及病虫害等情况。 【方法】学生先在教师指导下，自选水稻品种、自行设计种植方案，在指定地块按方案培育水稻秧苗和大田移栽，并负责进行田间管理，在水稻整个生育期内分不同生育时期观测8—10次水稻茎蘖数，并根据水稻生育进程观察和记载上述内容。 实验四、主要农作物种子形态、结构观察和识别 【目的要求】熟悉主要农作物种子形态、结构 【内容】观察和比较水稻、小麦、玉米和花生种子的形态、结构。 【方法】以不同类型的水稻、小麦、玉米和花生等作物种子为材料，进行相应的预处理后在实验室观察和比较，分别以图示和文字相结合描述各种作物种子的主要形态特征。 实验五、主要农作物幼苗形态观察 【目的要求】熟悉主要农作物种子幼苗形态特征。 【内容】观察水稻、小麦、玉米、花生、蚕豆、豌豆、大豆等农作物种子的幼苗形态特征。 【方法】在盆栽条件下播种上述农作物种子，在发芽后分2-3个不同时期观察幼苗形态，分别以图示和文字相结合描述各种作物幼苗的主要形态特征。 实验六、常见农田杂草的识别与防除 【目的要求】熟悉冬、春常见农田杂草的名称、所属科及特征特性 【内容】观察常见冬、春农田杂草的主要种类及其特征，现场识别和采集不同种类农田杂草。
土壤植物地理学实验课教学大纲 一、实验课程体系设置 二、教学大纲 土壤植物地理学 （一）课程简介 本课程作为自然地理学专业基础课程之一，主要学习的内容包括土壤学和植物学基础知识，即土壤的基本性质与土壤的发育，植物的形态与植物的基本类群；土壤与植物间相互作用关系；土壤植被的分布规律；世界土壤与植被分布的类型几方面的内容。（二）、教学目的 该门课程将土壤地理学和植物地理学作为一个统一整体进行讲授。教学目的是使同学掌握土壤与植物在地球表面上的分布规律、分布特点及土壤与植物之间在形成、分布等方面的相互制约、相互作用，以及土壤植被系统对自然地理环境及地理环境其它各要素尤其是与气候系统之间的相互影响和相互作用。 （三）使用教材 １、土壤地理学朱鹤健何宜庚主编高等教育出版社，1992 ２、植物地理学（第三版）武吉华张绅编著高等教育出版社，1995 (四)考核方式 实验操作
(五)实验课内容 实验编号00903001 实验名称显微镜的使用及植物细胞观察 实验学时3 实验目的认识及学习普通光学显微镜的结构与使用，观察洋葱表皮细胞结构。实验类型验证 实验要求必修。 实验内容（1）、显微镜结构的认识 （2）、使用显微镜应注意的事项 （3）、洋葱表皮细胞的观察 实验编号00903002 实验名称植物组织观察 实验学时3 实验目的认识及学习玉米根尖纵切片结构。 实验类型验证 实验要求必修。 实验内容（1）、观察玉米根尖纵切片 （2）、绘玉米根尖组织结构图 实验编号00903003 实验名称植物茎的构造 实验学时3 实验目的认识及学习南瓜茎横切片结构。 实验类型验证 实验要求必修。 实验内容（1）、观察南瓜茎横切片 （2）、绘南瓜茎内部构造图 实验编号00903004 实验名称植物叶的构造 实验学时3
2020年春西南大学[1119]《作物栽培学》作业答案单项选择题 1、作物产量中常说的经济系数是指 1. 生物产量与经济产量之比 2.经济产量与生物产量之比 3.生物产量与经济产量的百分比 4.经济产量与生物产量的百分比 2、作物品质的评价指标中，下述属于形态指标的是 1.蛋白质 2.氨基酸 3.脂肪 4.颜色 3、作物生长的“营养三要素”是指 1.C、H、O 2.N、P、K 3.S、N、P 4.N、P、S 4、下列哪种根属于产品器官 1.气生根 2.须根 3.块根
4. 不定根 5、下列属于喜钾作物的是 1.水稻 2.玉米 3.马铃薯 4.小麦 多项选择题 6、影响复种的条件包括 1.热量 2.水分 3.地力与肥料 4.劳畜力与机械化等 7、下列哪些作物需经过一定时期的低温诱导才能正常开花结实。 1.大麦 2.小麦 3.黑麦 4.油菜 8、作物的播种方式包括 1.插播 2.条播
3. 点播 4.重播 9、下面哪些材料可用于繁殖下一代 1.颖果 2.块茎 3.块根 4.鳞茎 10、按照土壤质地进行分类，一般可以把土壤区分为下列几大类 1.砂土类 2.黑土类 3.壤土类 4.黏土类 11、根据作物对二氧化碳同化途径的特点，下列哪些作物属于C3作物 1.小麦 2.大豆 3.玉米 4.棉花 12、间作与套作不相同点在于 1.共生期长短不一样 2.熟制不一样 3.复种指数不一样
4. 前者是成行种植，后者是成带种植 13、关于土壤质地下列表述正确的是 1.沙质土壤结构良好，保水保肥。 2.壤质土耐旱耐涝，适耕期长。 3.黏质土吸附作用强，保肥性好。 4.沙质土壤保水不保肥。 14、下列属于长日照作物的是 1.小麦 2.烟草 3.大麦 4.油菜 15、种子萌发必不可少的因素包括 1.光照 2.温度 3.水分 4.氧气 16、从引种角度看，短日照作物由北方向南方引种，下列表述正确的是 1.生育期缩短 2.生育期延长 3.生育期不变 4.营养生长期缩短
不同播期小麦幼苗的生长分析 摘要：生长分析是指通过定量测定来分析生长过程。作物的干物质生产和积累是通过作物的生长过程实现的。生长既能描述植物大小的不可逆性，还能描述数量的变化，如用重量表示，干物重即是干物质生产量的指标，作物生长过程中，植株个体和群体生物产量的增长与增长速度、光合器官生产的干物质能力等有关。对作物进行生长分析时，主要通过相对生长率（RGR ）、净同化率（NAR ）、叶面积比率（LAR ）、比叶面积（SLA ）等数据的综合分析从而得出最终结论。 关键词：生长分析、干物质、光合器官、生长率、净同化率、叶面积比率、比叶面积、作物生长率、叶干重比 一、目的意义 运用生物观察法和作物生长分析法分析植株的物质积累、转运、分配情况及其与叶片、株高、叶面积等植物学形态特征的关系。 通过本实验，要求既要掌握作物生长分析方法，了解作物生长发育过程中不同时期、不同器官的干物质积累和分配规律，培养综合分析解决问题的能力。 二、实验内容 2·1 光合器官性状 2·1·1叶面积指数（LAI ） 2·1·2叶面积比率(Leaf Area Rate ，LAR):表示作物单位干重的叶面积， 即叶面积对植株干重之比。 1 212121 21111nL nL L L w w nw nw W L LAR --?--== 单位为米2/克。 2·1·3比叶面积(Specific Leaf Area ，SLA): 表示单位叶重的叶面积，可 反映出叶片的厚度 (L W 为叶片干重) 2·2干物质生长指标 2·2·1干物质积累动态 2·2·2干物质分配特征 2·2·3相对生长率(Relative Growth Rate ．RGR): 表示单位重量干物质在 单位时间内的干物质增长量。作物干物质的增长是在原有物质的基础上进行的，原来株体越大，其生产的效能就越高，形成的干物质就越多。RGR 反映干物质在原有基础上的增长速度，其计算公式为： w L L SLA = 121 2111t t nw nw dt dw W RGR --= ?=