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开快餐店详细计划书

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开快餐店详细计划书

开快餐店详细计划书

一、快餐店概况

二、经营目标

三、市场分析

四、经营计划

五、人事计划

六、销售计划

七、财务计划

八、附录

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式

早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展

成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6 年的餐饮工

作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金()万元,其中()万元已筹集到位,剩下()万元向银行贷款。

二、经营目标

1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开

业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以

满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1 年收回成本。

2.本店将在3 年内增设3 家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占

有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,

约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水

平中低档。

2.竞争对手:

都市快餐店附近共有4 家主要竞争对手,其中规模较大的1 家,其他3 家为小型

快餐店。这4 家饭店经营期均在2 年以上。××快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。

另外3 家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4

家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划

1.快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。

2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。

4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”

服务。

5.经营时间:早—晚。

6.对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营

养等方面下协夫,争取获得更多的客源。

五、人事计划

1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时

雇员(含厨师)具体内容如下:

1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在2

0-30 岁之间,有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2 个月的培训,具体

内容如下:

1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。

2)实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3

次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还

会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000 元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1 名)可获得价值888 元的

礼券。

4.每月累计消费100 元者,赠送价值10 元的礼券,200 元赠送20 元礼券,以此类

推。

七、财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录

后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应

进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内

所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下

的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作

热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。

1)本店固定资产( )万元

桌椅 ( )套

营业面积( )平方米

冷冻柜 ( )台

灶件若干

2)每日流动资金为多少万元

(主要用于突发事件以及临时进货)

3)对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业

的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。

注:因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价

格放低。

八、附录

附录1 法律要求

为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,

增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下:

一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证,

方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。

食品生产经营者不得伪造,土改,出借卫生许可证。

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:

(一)保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措

施。

(二)食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,加工,包

装,贮存登厂房式场所。

(三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,

防蝇,防

鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。

(四)设备介绍和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品

之间的交叉污染,食品不得接触有毒物,不洁物。

(五)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具

用后必须洗净保持得洁。

(六)贮存,运输和装卸食品的容器包装,工具,设备的条件必须安全,无害,保持

清洁,防止食品污染。

(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料。

(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,

穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。

(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

(十)使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全,无害。三、禁止生产经营的食品:

(一)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官形状异

常,可能对人体健康有害的。

(二)含有毒、有害物质或者被有害,有毒物质污染,可能对人体有害的。

(三)含有致病性寄生虫,微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

(五)病死,毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

(六)容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

(七)掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的。

(八)用非食品原料加工,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他

不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。

菜单

快餐店地址:威海路商业步行街

联系电话

快餐店的营业时间;

快餐店提供品种

中小型烧烤店创业计划书

烤豆腐串是以普通豆腐配以20 多种香料药材秘制烤成,口味有10 余种.色泽金黄,外层

香酥,内部松软香嫩而富有弹性,清香四溢,是一种营养丰富的健康烧烤素食新品。

如今的烧烤食品市场火爆,而根据食品协会的调查,目前烤素食在90%的中小城

市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行,既是美味休闲小

吃,又是佐餐、

佐酒的佳品。尤其是夏季,全国的市场都很好,普及性很强,适合餐饮小店和流动摊点经营。

效益分析:

每人每天可加工烤制1000 串以上,每串综合成本0.00-0.15 元(以豆腐1.6 元/千克

计)每串售价0.5-1 元,根据现有数据,50 万人口的地区,开店的年获利在3 万元左右。

经营条件:

既可设摊点流动销售,也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹

签,以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过500 元,若开店经营,场地8-10 平方米

即可,投资在1 万元左右。人员仅需1-2 人,技术难不高。

经营提示:

1、初期为证明口味与众不同,可采取免费品尝的形式招揽顾客。

2、根据当地人们的口味进行调整,品种要丰富,如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆

腐等都是比较受欢迎的品种。

3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处,如果与其他

小吃摊点扎堆经营,更容易招揽顾客。

4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品,可以有效增加

一份详细的商业计划书是如何来写的?

对于正在寻求资金的风险企业来说,创业计划书就是企业的电话通话卡片。创业计划

书的好坏,往往决定了投资交易的成败。

对初创的风险企业来说,创业计划书的作用尤为重要,一个酝酿中的项目,往往很模

糊,通过制订创业计划书,把正反理由都书写下来。见后再逐条推敲。创业者这样就能对这

一项目有更清晰的认识。可以这样说,创业计划书首先是把计划中要创立的企业推销给了创

业者自己。

其次,创业计划书还能帮助把计划中的风险企业推销给风险投资家,公司创业计划书

的主要目的之一就是为了筹集资金。因此,创业计划书必须要说明:

(1)创办企业的目的——为什么要冒风险,花精力、时间、资源、资金去创办风险企业?

(2)创办企业所需多少资金?为什么要这么多的钱?为什么投资人值得为此注入资金?

对已建的风险企业来说,创业计划书可以为企业的发展定下比较具体的方向和重点,从而使

员工了解企业的经营目标,并激励他们为共同的目标而努力。更重要的是,它可以使企业的

出资者以及供应商、销售商等了解企业的经营状况和经营目标,说服出资者(原有的或新来

的)为企业的进一步发展提供资金。

正是基于上述理由,创业计划书将是创业者所写的商业文件中最主要的一个。那么,

如何制订创业计划书呢?

一、怎样写好创业计划书

那些既不能给投资者以充分的信息也不能使投资者激动起来的创业计划书,其最终结

果只能是被扔进垃圾箱里。为了确保创业计划书能“击中目标”,创业者应做到以下几点:

1.关注产品

在创业计划书中,应提供所有与企业的产品或服务有关的细节,包括企业所实施的所

有调查。这些问题包括:产品正处于什么样的发展阶段?它的独特性怎样?企业分销产品的

方法是什么?谁会使用企业的产品,为什么?产品的生产成本是多少,售价是多少?企业发

展新的现代化产品的计划是什么?把出资者拉到企业的产品或服务中来,这样出资者就会和

创业者一样对产品有兴趣。在创业计划书中,企业家应尽量用简单的词语来描述每件事——

商品及其属性的定义对企业家来说是非常明确的,但其他人却不一定清楚它们的含义。制订

创业计划书的目的不仅是要出资者相信企业的产品会在世界上产生革命性的影响,同时也要

使他们相信企业有证明它的论据。创业计划书对产品的阐述,要让出资者感到:“噢,这种

产品是多么美妙、多么令人鼓 2.敢于竞争在创业计划书中,创业者应细致分析竞争对手

的情况。竞争对手都是谁?他们的产品是如何工作的?竞争对手的产品与本企业的产品相

比,有哪些相同点和不同点?竞争对手所采用的营销策略是什么?要明确每个竞争者的销售

额,毛利润、收入以及市场份额,然后再讨论本企业相对于每个竞争者所具有的竞争优势,

要向投资者展示,顾客偏爱本企业的原因是:本企业的产品质量好,送货迅速,定位适中,

价格合适等等,创业计划书要使它的读者相信,本企业不仅是行业中的有力竞争者,而且将

来还会是确定行业标准的领先者。在创业计划书中,企业家还应阐明竞争者给本企业带来的

风险以及本企业所采取的对策。

3.了解市场

创业计划书要给投资者提供企业对目标市场的深入分析和理解。要细致分析经济、地

理、职业以及心理等因素对消费者选择购买本企业产品这一行为的影响,以及各个因素所起

的作用。创业计划书中还应包括一个主要的营销计划,计划中应列出本企业打算开展广告、

促销以及公共关系活动的地区,明确每一项活动的预算和收益。创业计划书中还应简述一下

企业的销售战略:企业是使用外面的销售代表还是使用内部职员?企业是使用转卖商、分销

商还是特许商?企业将提供何种类型的销售培训?此外,创业计划书还应特别关注一下销售

中的细节问题。

4.表明行动的方针

企业的行动计划应该是无解可击的。创业计划书中应该明确下列问题:企业如何把产

品推向市场?如何设计生产线,如何组装产品?企业生产需要哪些原料?企业拥有那些生产

资源,还需要什么生产资源?生产和设备的成本是多少?企业是买设备还是租设备?解释与

产品组装,储存以及发送有关的固定成本和变动成本的情况。

5.展示你的管理队伍

把一个思想转化为一个成功的风险企业,其关键的因素就是要有一支强有力的管理队

伍。这支队伍的成员必须有较高的专业技术知识、管理才能和多年工作经验,要给投资者这

样一种感觉:“看,这支队伍里都有谁!如果这个公司是一支足球队的话,他们就会一直杀入

世界杯决赛!”管理者的职能就是计划,组织,控制和指导公司实现目标的行动。在创业计划

书中,应首先描述一下整个管理队伍及其职责,然而再分别介绍每位管理人员的特殊才能、

特点和造诣,细致描述每个管理者将对公司所做的贡献。创业计划书中还应明确管理目标以

及组织机构图。

6.出色的计划摘要

创业计划书中的计划摘要也十分重要。它必须能让读者有兴趣并渴望得到更多的信息,

它将给读者留下长久的印象。计划摘要将是创业者所写的最后一部分内容,但却是出资者首

先要看的内容,它将从计划中摘录出与筹集资金最相干的细节:包括对公司内部的基本情况,

公司的能力以及局限性,公司的竞争对手,营销和财务战略,公司的管理队伍等情况的简明

而生动的概括。如果公司是一本书,它就象是这本书的封面,做得好就可以把投资者吸引住。

它会风险投资家有这样的印象:“这个公司将会成为行业中的巨人,我已等不及要去读计划

的其余部分了。”

二、创业计划书的内容

1.计划摘要

计划摘要列在创业计划书书的最前面,它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘要涵

盖了计划的要点,以求一目了然,以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断。

计划摘要一般要有包括以下内容:公司介绍;主要产品和业务范围;市场概貌;营销

策略;销售计划;生产管理计划;管理者及其组织;财务计划;资金需求状况等。

在介绍企业时,首先要说明创办新企业的思路,新思想的形成过程以及企业的目标和

发展战略。其次,要交待企业现状、过去的背景和企业的经营范围。在这一部分中,要对企

业以往的情况做客观的评述,不回避失误。中肯的分析往往更能赢得信任,

从而使人容易认

同企业的创业计划书。最后,还要介绍一下创业者自己的背景、经历、经验和特长等。企业

家的素质对企业的成绩往往起关键性的作用。在这里,企业家应尽量突出自己的优点并表示

自己强烈的进取精神,以给投资者留下一个好印象。

在计划摘要中,企业还必须要回答下列问题:(1)企业所处的行业,企业经营的性质和

范围;(2)企业主要产品的内容;(3)企业的市场在那里,谁是企业的顾客,他们有哪些需求;

(4)企业的合伙人、投资人是谁;(5)企业的竞争对手是谁,竞争对手对企业的发展有何影响。

摘要要尽量简明、生动。特别要详细说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市

场因素。如果企业家了解他所做的事情,摘要仅需2 页纸就足够了。如果企业家不了解自己

正在做什么,摘要就可能要写20 页纸以上。因此,有些投资家就依照摘要的长短来“把麦粒

从谷壳中挑出来”

2.产品(服务)介绍

在进行投资项目评估时,投资人最关心的问题之一就是,风险企业的产品、技术或服

务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题,或者,风险企业的产品(服务)能否帮助顾

客节约开支,增加收入。因此,产品介绍是创业计划书中必不可少的一项内容。通常,产品

介绍应包括以下内容:产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品

的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专

利。

在产品(服务)介绍部分,企业家要对产品(服务)作出详细的说明,说明要准确,也要通

俗易懂,使不是专业人员的投资者也能明白。一般的,产品介绍都要附上产品原型、照片或

其他介绍。一般地,产品介绍必须要回答以下问题:

(1)顾客希望企业的产品能解决什么问题,顾客能从企业的产品中获得什么好处?

(2)企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点,顾客为什么会选择本企业的产

品?

(3)企业为自己的产品采取了何种保护措施,企业拥有哪些专利、许可证,或与已申请

专利的厂家达成了哪些协议?

(4)为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润,为什么用户会大批量地购买企

业的产品?

(5)企业采用何种方式去改进产品的质量、性能,企业对发展新产品有哪些计划等等。

产品(服务)介绍的内容比较具体,因而写起来相对容易。虽然夸赞自己的产品是推销所

必需的,但应该注意,企业所做的每一项承诺都是“一笔债”,都要努力去兑现。要牢记,企

业家和投资家所建立的是一种长期合作的伙伴关系。空口许诺,只能得意于一时。如果企业

不能兑现承诺,不能偿还债务,企业的信誉必然要受到极大的损害,因而是真正的企业家所

不屑为的。

3.人员及组织结构

有了产品之后,创业者第二步要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍。企业管理的

好坏,直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好

企业的重要保证。因此,风险投资家会特别注重对管理队伍的评估。

企业的管理人员应该是互补型的,而且要具有团队精神。一个企业必须要具备负责产

品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。在创业计划书书中,

必须要对主要管理人员加以阐明,介绍他们所具有的能力,他们在本企业中的职务和责任,

他们过去的详细经历及背景。此外,在这部分创业计划书书中,还应对公司结构做一简要介

绍,包括:公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的

报酬体系;公司的股东名单,包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背

景资料。

如何写好企业营销策划书

一、营销策划书的格式

一份完整较的营销策划书的构造分为三大部分:一是产品的市场状况分析,二是策划

书正文内容。三是效果预测即方案的可行性与操作性。

(一)市场状况分析

要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况,市场状况分析必须包含下列13 项内

容:

(1)整个产品在当前市场的规模。

(2)竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。

(3)竞争品牌市场占有率的比较分析。

(4)消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。

(5)各竞争品牌产品优缺点的比较分析。

(6)各竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析。

(7)各竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析。

(8)各竞争品牌促销活动的比较分析。

(9)各竞争品牌公关活动的比较分析。

(10)竞争品牌订价策略的比较分析。

(11)竞争品牌销售渠道的比较分析。

(12)公司近年产品的财务损益分析。

(13)公司产品的优劣与竞争品牌之间的优劣对比分析。

(二)策划书正文

一般的营销策划书正文由七大项构成,现简单扼要说明。

(1)公司产品投入市场的政策

策划者在拟定策划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,

做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;1。确定目标市场与产品定位。

2。销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。

3。制定价格政策。

4。确定销售方式。

开快餐店创业计划书范文--创业计划书

开快餐店创业计划书范文--创业计划书 一、创业目标 发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。 二、市场分析 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 调查表明,当人均收入达到2000美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。 目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。 三、实施方案 1.快餐服务业的模型。 以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。 2.目标市场的定位。 大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。 3.市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 (1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。 (2)流动快餐公司---早餐策略 针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。 (3)快餐公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。 四、投资计划 由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。 发展初期,大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展

快餐店的详细创业计划书

快餐店的详细创业计划书 计划书目录: 一、快餐店概 况 二、经营目标 三、市场分析 四、经营计划 五、人事计划 六、销售计划 七、财务计划 八、 附录 一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称 为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包 等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来 将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3. 都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均 有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的 心,一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金()万 元,其中()万元已筹集到位,剩下()万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但 竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质 量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不 同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一 定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地, 并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源:都市 快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约 占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数 量充足,消费水平中低档。 2.竞争对手: 都市快餐店附 近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐 店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营,价格较贵, 客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐 环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价 廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属 中低价位。 2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便 宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营 养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发 新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服 务。 5.经营时间:早—晚。 6.对于以上计划,我们将分 工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协 夫,争取获得更多的客源。 五、人事计划 1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨 师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下: 1)通过劳务

开快餐店详细筹备计划书

开快餐店详细筹备计划书 一、快餐店概况 本店将创建于**美食街店面,属于餐饮服务行业。是个人独资企业,营业面积约为60平方米。主要提供中式套餐、小炒(午餐、晚餐以套餐为主晚餐兼小炒),并提供果汁、冷饮。 二、经营目标 任务:餐饮健康专家,服务上班一族,成为其贴心营养顾问 理念:卫生、快捷、健康饮食、顾客(员工)为尚 愿景:三年内成为思明区餐饮行业的知名品牌,并将本公司创办成当地最富影响力的健康餐饮企业。 目标:开业三个月内力争保本经营,第一年销售额达到35万元,并以每年10%的速度递增,五年内收回投资,年销售额达到50万;十年内成为厦门市闻名的餐饮配送中心,拥有三家连锁店,销售额达到100万。员工收入达到本地同等规模的最高水平。 顾客定位:单身白领上班一族。目前即公寓楼及软件园、观音山运营中心的上班一族 三、市场分析 1、市场状况分析 中式快餐行业由于其进入门槛低,低层次竞争激烈。目前厦门市没有较成规模的中式快餐企业,象豪享来、豪客来等都是中西餐兼营,面向中、高端客户的企业。而象“无名指”等一批较早的知名品牌,相应从市场上消失。其主要原因是:菜品老套、烹调火候、机遇把握不

好,很多菜都煮老了、凉了。 2、消费者分析 现代人更注意饮食健康,包括饮食卫生、饮食的合理搭配等。特别是上班的单身一族的三餐,更是困扰人们的问题。卫生、营养搭配合理、可口、价廉(性价比高),是人们追求的终极目标。 3、营销环境分析 本店地处于观音山商务运营中心与软件园之间的规划餐饮一条街,旁边的公寓楼住户将来自于以上两地的单身白领,若经营得法,商业美食街将有不错的聚合效应。但是,由于本餐饮街与观音山商务运营中心、软件园之间尚有几百米的距离,且软件园内也有一家大规模的快餐厅。所以,较难为其提供午餐(除非送餐)。因此,本餐厅应立足于公寓楼住户,并于条件答应的情况下,提供送餐业务。 四、经营计划 本餐厅主要向顾客提供午、晚中式快餐,午、晚餐约各占50%的营业额。餐厅面积约为60平方米,可供80人同时用餐(约3平方米/台桌、4人/台)。预计每客消费金额约为8~10元 配餐方式:套餐(三菜一汤)、小炒 五、人事计划 餐厅配备管理(兼采购)1人;主厨、帮厨各1人;收银等服务人员3人。全部人员均需通过培训、考试合格,经试用一个月后,方可正式上岗。试用期工资按80%发放。 六、销售分析(盈亏分析)

大学生早餐餐厅创业计划书

大学生早餐餐厅创业计划书1.行业分析 尽管现在大学周围有很多大大小小的餐厅,但是经过观察之后,餐厅与餐厅几乎是一个风格,没有自己的特色。针对这一现状,我决定开一家学生自助营养快餐店,前期经营面积约为100平方米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以北方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。如果餐厅开业之后反响很好,知名度也打开了,我将会扩建餐厅,将餐厅扩建成180平方米,同时根据顾客的需求增加一些新的服务,例如送餐服务等。 1.1.SWOT分析: SWOT矩阵: 优势劣势 机会so战略(增长性战略)wo战略(扭转型战略) 威胁st战略(多种经营战略)wt战略(防御型战略) STRENGTN(优势)分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS(劣势)分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。 OPORTUNITY(机会)分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定

西式快餐店创业计划书

西式快餐店创业计划书 一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜, 午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3.都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才智和对事业的一 颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金万元,其中万元已筹集到位,剩下万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位子处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量 上下工夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。 短期目标是在商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店,渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯 出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源:都市快餐店的目的顾客有:到商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50;邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民, 约占50。客源数量充裕,消费水平中低档。

3.竞争对手: 都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。××快 餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生 情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家 快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的 市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.快餐店主如果面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。 2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度 设立目的是“送餐到家”服务。 5.经营时间:早~晚! 6.对于以上计划,我们将分工合作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。 五、人事计划 1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名 厨师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下: 1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者。 应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。 2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。 2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接收2 个月的培训,具体内容如下:

开餐馆创业计划书

开餐馆创业计划书 一、餐馆名称: XXXXX。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味: 以湘东地区的农家风味为主。 三、餐馆预计面积: 280-350 M2 四、目标城市: 广州 五、选址要求: 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围最好一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3.租金不能超过60元/M2,40元/M2为最佳,最好是1楼有一个10M2左右进出铺面,主要营业面积在二楼; 4.餐馆本身需要能停车7-10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200M有停车场。 选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求: 大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12- 15张,10人大台4张,16M2包厢(4*4M 规格)4-5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算:

1.租金:两按一租,以300 M2计算,每M2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万 2.装修设计费用:800元 3.装修费用:A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为X元;C.厨房面积为40 M2,装修强调排污、通风,费用为X元;D.厕所两个,男厕为1.5M2,女厕为1M2,要求通风,其他无特别需求,装修X元。自己买材料,总共预计8万元 4.办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元。 5.购买用具费用:A.3台5P的空调,包厢4台小1P空调,共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇,共3000元,C.两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1万元; D.厨房用具,共4.5万元; E. 桌凳,共5000元; F.其他(请见清单),共计2000元, G.自动洗衣机1台,1000元。 6.其他不可预计费用,2000元 八、餐馆装修风格说明: 1.门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平 2.大厅说明:A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小圆桌,大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天华板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准) 3.包厢装修与大厅一样 4.其他无特别要求 九、人员配备: 1.厨房:共6人,1个主厨,2个副厨,1个配菜切菜,1个洗涤人员,1个洗/捡菜人员 2.包厢:以5个包厢计算,5个服务员, 3.大厅:5个人,每四张台1个 4.其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。 十、运营费用明细:

最新快餐店创业计划书

最新快餐店创业计划书 目录: 一、项目介绍 二、店铺简介 三、市场与环境分析 四、战略措施 五、可行性分析 六、资金需求及筹措方法 七、总结 概要 “人是铁饭是刚,一顿不吃饿的慌”。这是从人类开始就流传下来的一句俗话,虽然是一句俗话,却有着亘古不变的道理。从人类一开始就离不开食物,我们的祖先一开始在艰苦的环境下由于没有火的出现,只能靠一些生的食物来充饥。随着火的出现,祖先们开始由生的食物转向了熟的食物。随着历史的发展、人类的进步、社会文明的发展,人们的生活水平也有了相当大的提高,从一开始简单的填饱肚子演变到对食物档次及品位的要求。于是形形色色的饭店就应运而生了。但现在的社会发展相当之快,人们的生活节奏也随之加快,不然就会被社会无情的淘汰。所以人们对用在吃饭上的时间也就不得不重新审视了,在加快速度又能保证营养、卫生的前提制约下,快餐店也就应运而生了。快餐,顾名思义就是快的饭菜,换言之,快餐也是人们生活节奏逐步加快的必然产物。快餐店有很多明显的优势,最大

的优势主要体现在“快”上,还有物美价廉、营养丰富、干净卫生、美味可口等一系列的优点。还有一句俗话说的好“生意做遍,不如卖饭”,这句话也就是说卖饭有很大的发展前景。经过一段时间的调查及研究,快餐店有很大的发展优势及前景。所以对于我这种刚毕业又没有太多资金的学生来说,快餐店无疑就是最适合的行业,于是我决定开一家快餐店。做生意要以诚信为本,童叟无欺,所以我准备开一家诚信快餐店。 诚信快餐店创业计划书 一、项目介绍 本店属于餐饮服务行业,名称为诚信快餐店,是个人独资企业。本店主要是为广大没有过多的时间花费在吃饭上的消费者提供便利 的服务,主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜,如煎饼、茄荚、醋溜白菜、时令小炒等。 本店位于周口市扶沟县国营汽车站旁边。此处地理位置优越,由于靠近汽车站,附近人流量大,再加上大多数人下车上车的时间紧迫,所以将会有很好的客源。本店的优越性将会发挥得淋漓尽致。我相信本店在我的领导和我与员工的共同努力下将会有很好的发展前景。 二、店铺简介 本店由于是一个新的店铺,所以目前没有足够的资金做大,所以我先租赁一个小一点的店铺。本店面积在30平方米左右。我觉得在一个新店开业期间,面积较小有最明显的两大好处;一是节省开店

快餐店的创业计划书示范文本

快餐店的创业计划书示范 文本 In the specific time, budget, resource activities plan, in order to achieve the goal effect, specially customized project process and parameters before, in the middle and later stage, make a system and specific scheme, to guide the smooth progress of the project. 某某管理中心 XX年XX月

快餐店的创业计划书示范文本 使用指引:此计划资料应用在在特定的时间、预算、资源里进行的活动计划,内容包含活动范围、质量等。为实现的目标效果、专门定制的项目前中后期的流程和各项参数做成系统而具体的方案,来指导项目的顺利进行。,文档经过下载可进行自定义修改,请根据实际需求进行调整与使用。 快餐店的创业计划书 一、创业目标· 发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管 理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。 二、市场分析· 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容 置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐 充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那 部分市场,是我们需要解决的问题。 调查表明,当人均收入达到XX美元时,传统的家务劳 动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时 刻,所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发

展的阶段。 目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而着称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇"快餐"。 但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。 三、实施方案

快餐店创业计划书

《校园快餐店创业计划书》 前言: 一提到“快餐”,大家首先想到的就是“肯德基”、“德克士”、“麦当劳”、“餐厅”等各种西式餐厅。然而,大家可知道何为快餐?在我国,快餐一词是20世纪80年代的外来语,快餐是在人们对时间的价值越来越重视的背景下出现的,为迎合人们节约时间的需求而出现的一种简约的供餐方式,其显著的特点就体现在“快”上:制作时间短、交易方便、吃不复杂。中西方对快餐都有自己的定义——《中国快餐发展纲要》定义:为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮(Public feeding),其主要特征是:制售快捷,食用便利,质量标准,营养均衡,服务简洁,价格低廉,经营方式包括店堂加工销售和集中生产加工配送、现场出售或送餐服务等。美国《Encyclopedia of Food Science and Technology.1992》的定义:由提供大众一日三餐的快餐店分销的可即刻食用的食品(Fast foods),其特点:节时性、方便性、定时性、品质高度一致性、清洁性、即食性、价格合理、营养均衡,不耐储存性。经营方式:可提供或不提供就餐设施;点餐和供餐之间只需很少或无需等候时间。一般是指快捷就餐,连锁经营,利用工业化手段保证食品质量稳定,价格低廉使一般人吃得起。

众所周知,西式快餐的代表麦当劳,肯德基在中国发展很快,在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面,其鲜亮整洁的环境,良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。但是西式快餐价格并不便宜,口味变化少,多吃几次就会让人腻味,而最大的缺陷在于营养单一,基本上只有热量,常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品,在其发源地美国这类快餐是饱受指责,英国最近也出台了抵制的法令,造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。 考察现行的中式快餐店,价格虽然低廉,品种口味也多,营养丰富是其优势,但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。不过现在各地已经有比较干净整洁的中式快餐店,在杭州有老娘舅,米宝宝等。但是中式快餐的致命弱点依然没有解决,中式快餐十分依赖烹饪师傅的技术而不是普通工作人员的程序性操作,不同的厨师烧同一个菜会烧出不同的口味,就是同一个厨师不同的时间烧同一个菜,口味也有一定的差别。因此同一家餐饮企业各个门店甚至同一门店每次呈现给顾客的同一道菜在口味上都会有 比较大的差别,很难做到西式快餐的专业化标准水平。与此同时,一般的小店也很难请到高水平的厨师,即使请到了也需要付出大的成本,而且门店对厨师的管理成本也比较高。另外中式餐馆厨房偏好用明火,空气污浊,不易清理,火灾发生的机率也比较大等。

开餐馆创业计划书

开餐馆创业计划书 一、前言 按照任务中提供的资料,就所选位置应该做何用时,我建议开设一家餐馆,提供早餐、午餐和晚餐。以下内容为我本人对于开设餐馆的的营销策划,开设一家餐馆,如果将前期准备工作做好,即做好餐馆的营销策划,将会取得意想不到的效果,赢得市场份额。 市场状况分析 靠近学校和医院,这两个场所的人流量相对是较大的,是很有市场潜力的。何况民以食为天,吃饭是每个人每天的大事,套用恩格斯的话说:“人只有人们首先必须吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢,开设餐馆是一个不错选择。 二、消费者分析 开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体: (一)、学生:餐馆在学校右面50米远的地方,不算太远,学生可以来此消费,学生如果住校或者距离家太远便会就近选择就餐。而且可以说学生是主要的消费群体,他们都属于纯粹的消费者,消费欲望较强。而且几乎每天都需要消费。这是一个不错的消费群体,得抓住。 (二)、来医院看病的人及家属:几乎每天都会有人来此看病,

甚者住院。来此总得吃,这是必须的。如果家离医院远的话,他们匆匆从家里赶到这来看病,兴许早就饿了,他们会选择在此地就餐,在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对于外面来说要高,他们愿意选择在外面就餐,外面会相对较便宜。 三、投资与损益分析 (一)、餐馆成本估算(仅供参考): 餐馆的成本主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等,这些都是基本的费用,在成本中的比例都很大,同时成本的大小也关乎利润的大小,须格外慎重,应做到恰大好处。 餐馆成本估算图表(单位:元/月) 餐馆成本(元) 人员工资 2400 房租 7000 折旧费 饮食创业计划书范文饮食创业计划书范文 800 水电费 1000 变动费用

快餐创业计划书

快餐创业计划书 快餐创业计划书关键词:风险投资创业融资创业计划书快餐公司快餐连锁加盟创业手册 目录第一章、公司存在背景第二章、公司机构体系第三章、公司理念及管理第四章、市场分析第五章、市场定位第六章、产品介绍第七章、市场营销第八章、运作流程第九章、风险分析第十章、公司规划与目标第十一章、财务计算附录 第一章、公司存在背景存在问题:(一)越来越多的人发现电话订餐的缺点:(1)可选择范围小,而且“只知其名,不识其物”,有时不知道点什么饭,(2)订餐信息容易被传递错误。电话难以讲清楚地址、饭菜类别,听电话的一方很容易把饭名相近的听错误,进而送给顾客错误的快餐。例如,顾客本来点的是宽粉,而工作人员一时恍惚而理解成圆粉。(3)工作人员难以在短时间内记录下顾客要求和配送地址。(二)莱芜快餐存在问题:(1)经过我们调查,莱芜快餐质量差,配送速度慢,服务态度差,容易吃腻。78%的受访者表示配送速度慢、服务态度差,64%的受

访者表示快餐质量差、容易吃腻。(2)虽然快餐业蓬勃发展,但是快餐行业出于混战状态,没有统一标准和制度来约束,没有专门部门来协调矛盾,现在莱芜快餐业的特点是:小——规模小,散——气势散,差——管理差。解决方案:(一)用“微信订餐+电话订餐+团购订餐”代替传统的“电话订餐”。“微信订餐+电话订餐+团购订餐”优点:(1)网上订餐集结多家快餐馆,口味多样饭菜选择范围广。(2)通过图片和相关文字能够很清楚解说所点的饭菜,使顾客明白自己在“点什么” (3)点菜信息通过文字传送错误率很低可忽略不计,工作人员容易统计信息。(4)老过客和没有电脑的顾客也可以通过电话订餐,很容易找自己所爱的快餐。(二)创建一流的物流团队(送餐服务待定……)经过专业培训,达到有礼貌、态度和蔼、送餐迅速要求。配送时必须穿印有“餐饮服务”的工作服,最迟在半小时内送到,否则免费赠送快餐一份,配送人员记一次过错。让客户愿意吃快餐,满意在“餐饮服务”。 公司目标:随着3G时代的到来,“网上订餐+微信订餐+电话订餐+团购订餐”模式必然代替“电话订餐模式”。用订餐网将现有快餐资源整合起来,专业化的管理,标准化的生产,一流的配送服务,从而形成强大的快餐运营集团,从而降低成本,提高快餐在人们心目中

快餐店公司开店计划书

快餐店公司开店计划书 一、创业目标 发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。 二、市场分析 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 调查表明,当人均收入达到2000美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。 目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。 但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场

份额的创业计划,是极有可能成功的。 三、实施方案 1、快餐服务业的模型。 以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。 2、目标市场的定位。 大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。 3、市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。 流动快餐公司---早餐策略 针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。

快餐店创业计划书范文(2篇)

快餐店创业计划书第一篇 本项目计划开一家名为“Be young别样”快餐店,该餐厅位于临沂市商业步行街。经营各种早餐、中餐、晚餐,以及夜宵和各种饮品等。 由于上班族、学生早上时间紧,且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一,因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。既解决了上班族时间紧问题,同时又提供了各种不一样口味菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”地方,充分符合当地人口味、品味,以及生活习惯,相信定能吸引很多顾客前来就餐。 一、快餐店介绍 本店属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 都市快餐店位于潍坊市商业步行街,开创期初步锁定成为一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样中式快餐连锁店。 因为对餐饮业有着极大兴趣,我相信以我智慧、才能和对事业一颗执着心,一定会在本行业内独领风骚。

本店需创业资金5万元,其中3万元已筹集到位,剩下2万元向银行贷款。 二、投资计划 由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点消费群,初期发展就应试形成一定规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。发展初期,大力发展中式快餐尚未涉足网上快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定积累,并有了稳定顾客消费群体,再大力发展公司全面服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐快餐经营模式。 三、市场分析 随着社会生活节奏加快,快餐业出现和发展成为不容置疑问题。虽然中国快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部分快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决问题。 目前,市面上西式快餐其实并不适合国人对快餐消观念和传统饮食需求观念。拿西式快餐最普通汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国发展向来是以价格低廉而著称,是大众日常消费对象。但在中国市场上,西式快餐价格,远远超过大众所能接受程度,这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

开快餐店的创业计划书

开快餐店的创业计划书 一、快餐店概况 二、经营目标 三、市场分析 四、经营计划 五、人事计划 六、销售计划 七、财务计划 八、附录 一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为 都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油 条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、 无烟烧烤为主。2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开 创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、 麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.都市快餐店的所有者是 ×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的 餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着 的心,一定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金()万元,其中()万元已筹集到位,剩下()万元向银行贷款。 二、经营目标1.由于地理位置处于商业街,客源相对 丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开

市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进 一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是 在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。2.本店将 在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚 并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品 牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到 威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近 学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数 量充足,消费水平中低档。2.竞争对手:都市快餐店附近 共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家 为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快 餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。另外3家小型快 餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。 本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉” 等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划1.快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐提供 经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年 度设立目标是“送餐到家”服务。5.经营时间:早—

快餐店创业计划书[1]

乐捷中式快餐店 计划书 本项目计划开一家名为“了捷中式快餐店,该餐厅位于 荆州职业技术学院文苑公寓。经营各种早餐、中餐、晚餐, 以及晚餐和各种饮品等。 由于学生早上时间紧,且很多人抱怨有些餐点速度比较 慢而且菜样单一,因此我们有意在荆州职业技术学院开这样 一家快餐店。既解决了学生时间紧的问题又有更多的品种的 选择,一站式服务,同时又提供了各种不一样口味的菜样。 而且我们餐厅有着许多“别样”的地方, 目录 一、快餐店介绍 (2) 二、投资计划 (3) 三、市场分析 (3) 四、经营分析 (3) 1、经营目标 (3)

2.快餐服务业的模型。 (4) 3.目标市场的定位。 (4) 4.市场策略快餐网络化,人性化 (4) 5、人事计划 (4) 6、销售计划 (6) 五、竞争与优势分析 (5) 六、财务报告 (5) 七、投资风险与收益 (5) 八、附件 (5) 一、快餐店介绍 1.本店属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要 提供中式早餐,如油条、小笼包.土家烧饼.粥,午餐和晚餐多以盖浇饭, 炒饭,木桶饭主。全天提供面食 2.乐捷快餐店位于荆州职业技术学院文苑公寓,开创期初步锁定成为一 家中低档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐 连锁店。 3.因为对餐饮业有着极大的兴趣,我相信以我的智慧、才能和对事业的 一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金7万元,其中5万元自己筹,剩下2万元向银行贷款。

二、投资计划 由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。 发展初期,大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。 三、市场分析 随着社会生活节奏加快,快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 目前,市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,远远超过大众所能接受的程度,这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。 但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。 四、经营分析 1、经营目标 1).由于地理位置处于学校附近,客源相对丰富,但竞争对手也不少,要想打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在荆州职业技术学院站稳脚跟,1年收回成本。 2).本店将在3年内增设3家分店,长江大学店,沙市大学店,荆州职业店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。

开餐厅的商业计划书

开餐厅的商业计划书 篇一:中小餐厅开店创业计划书 中小餐厅开店创业计划书 创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程,不但要对行业、市场进行充分的研究,而且还要有很好的文字功底。今天YJBYS小编为大家带来创业计划书参考,欢迎阅读。 一、餐馆名称:XXXXX。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积:280~350m2 四、目标城市:广州 五、选址要求: 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围最好一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3.租金不能超过60元/m2,40元/m2为最佳,最好是1楼有一个10m2左右进出铺面,主要营业面积在二楼; 4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力,或是附近不超过

200m有停车场。 选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张,10人大台4张,16m2包厢(4*4m规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算: 1.租金:两按一租,以300m2计算,每m2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万 2.装修设计费用:800元 3.装修费用:a.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X 元;B.内部大厅装修风格以 突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为X 元;c.厨房面积为40m2,装修强调排污、通风,费用为X元;d.厕所两个,男厕为1.5m2,女厕为1m2,要求通风,其他无特别需求,装修X元。自己买材料,总共预计8万元 4.办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元 5.购买用具费用:a.3台5P的空调,包厢4台小1P空调,共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇,共3000元,c.两个冰箱,两

快餐店详细创业计划书

快餐店详细创业计划书 一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成 为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3.都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金()万元,其中()万元已筹集到位,剩下()万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约 占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水 平中低档。 2.竞争对手: 都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快 餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。 另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。

2016最新最详细的快餐店创业计划书

餐厅创业计划书2016 <!--adend--餐厅创业计划书2016 做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。 一、餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。 (二)设计餐厅各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。 3、行业发展趋势。 餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。 4、其它情况。 在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。[page:break] (四)协助采购 餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作

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