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220种食物的血糖生成指数(GI)表

220种食物的血糖生成指数(GI)表
220种食物的血糖生成指数(GI)表

220种食物的血糖生成指数(GI)表(一)健康报记者王晶珠

220种食物的血糖生成指数(GI)表(二)

220种食物的血糖生成指数(GI)表(三)

220种食物的血糖生成指数(GI)表(四)

降血糖的食物

降血糖的食物 一、苦瓜 苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若无脾胃虚寒,夏天每天可食苦瓜250克~500克。 二、洋葱 味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。用法:每餐可炒食1个葱头,每天2次,炒时以嫩脆为佳,不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感,也有降血糖作用。 三、麦麸 味甘,性平、偏凉,除充饥、补充营养外,尚可养心安神。浮小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗,可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6:4的比例,拌和鸡蛋,做成糕饼,可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。 四、魔芋 魔芋是一种低热能、高纤维素食物。魔芋不仅营养丰富,还具有独特的医疗保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖酌吸收,有效降低餐后血糖升高。又因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。 五、猪胰 性平,焙干研成粉末,长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。 六、南瓜 味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,对糖尿病有防治作用。 七、番石榴

有一定的调节血糖的作用,而且石榴叶比鲜果更好。动物实验证明,石榴叶中有效成分为黄酮苷,该物质对胰岛素水平无明显改善。因此,推测它不是通过改善胰岛功能,是通过提高机体周围组织对葡萄糖的利用率来调节血糖的。因此,糖尿病患者长期用石榴叶煎水代茶饮是有益的。 八、鳝鱼 黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”,这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。实验证明,黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用。因此,糖尿病患者经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的。一般坚持每天食用100~150克,连续3~4周可见空腹血糖下降,尿糖减少。 九、银耳 含丰富的膳食纤维,且热能较低。银耳含有丰富的铒耳多糖,它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明,银耳多糖可以影响胰岛素活性,将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时,使其更好地发挥作用。 十、桑叶、桑椹 许多报道称桑叶、桑椹有辅助治疗糖尿病的作用。它含有调节血糖作用的桑叶总多糖,用桑叶泡茶饮用,有条件的糖尿病患者不妨一试。 十一、茶叶、荷叶、玉米须、鲫鱼、鳅鱼、绿豆 此外,茶叶、荷叶、玉米须、鲫鱼、鳅鱼、绿豆等对改善糖尿病患者多饮、烦渴等症状有一定疗效。 十二、麦麸、魔芋精粉、海带、石花 麦麸、魔芋精粉、海带、石花菜等富含膳食纤维的食物也有间接调节血糖的作用。必须强调的是,这些食物只是具有辅助的治疗作用,决不能单靠这些食物来治疗糖尿病。 十三、荞麦、燕麦等其他辅食 荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西红柿等。 您不妨根据您的爱好酌情搭配一些食谱,轮流更换,吃出滋味、吃出健康。

升糖指数(血糖生成指数)食物表

升糖指数(血糖生成指数)食物表 升糖指数(GI) 又名血糖生成指数,指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义在几十年前科学家就已经知道,糖类食物吸收很快,导致血糖迅速增加, 直到近代,人们还以为土豆、米饭、面团一类的淀粉提高血糖的速度更缓慢。 但是,1981年,多伦多大学营养学教授大卫·约金斯博士发现这一观点未必正确。 他发现有些食物--比如土豆--实际上会导致血糖迅速升高,而有些含糖高的食物提高血糖的速度似乎反而更缓慢。 这一发现导致升糖指数(GI)的提出,升糖指数是测定吃了碳水化合物食物之后血糖即时升高的指标。消化很快并且导致酮基已糖很快释放的食物被称为高升糖指数食物;消化较慢的食物被称为低升糖指数食物。 一般说来,糖尿病患者是不提倡吃任何水果的,日常可以用西红柿和青瓜来代替。 余主任指出,糖尿病人选择食物可以根据“血糖生成指数”来选择食物, 而不能单看食物的含糖量高低,这样才能做到平衡膳食,合理控制血糖。 例子: 西瓜含糖量只有4%,但是升糖指数高达72,远远超过其他水果,不建议食用 糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖,尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果,因此,在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。高升糖指数食物中,有些水果因为含糖量比较高也需要糖尿病患者特别注意。 葡萄糖GI值=100 低升糖指数食物:GI值<46(0—45)

低升糖指数食物:GI值<46(0—45)

中升糖指数食物:GI值46—70

高升糖指数食物:GI值>70 注意一:食物原料不要求精求细,越是粗粮,升糖指数越低。比如吃糙米、糙面比精米、精面要好。吃生香蕉要比吃熟香蕉更好。 注意二:尽量减少烹调食物,生吃比熟吃好,烹调时间越短越好。比如长时间煮成的稀饭升糖指数高,而米饭的升糖指数则低于稀饭。 注意三:食物带皮吃更好,注意量的控制,消化越慢对血糖影响越小。比如常见的水果蔬菜,尽量不要削皮,能带着皮吃就越能减少吸收速度。 注意四:饮食中适当增加蛋白质和素食,每日碳水化合物占总热量55%—60%。对于饮食总热量的控制,要根据糖尿病患者BMI指数决定。 注意五:各类食物应尽量选择含水含汁液少的食物,有助于控制升糖指数。比如豆腐干的升糖指数就要比鲜豆腐的升糖指数更低。

糖尿病案例分析整理

糖尿病案例分析整理: 一、我有个顾客62岁,身高146CM,体重96斤,来的时候餐前餐后,一直吃达美康1片bid,后来我跟她又加了安可妥一次一片,一天一次,和双胍肠溶片,一次2片一天三次,后来降到餐前7-8,餐后14-17,而且说吃了双胍不舒服,所以我又帮停了双胍,换上伏格列波糖,今天来测,餐前,餐后.,这个人从10月5号就一直在这看,到现在还是这样,我该怎么办 她身上并发病很多,手脚麻木,眼睛看不清,胃又不好 回答1宜黄长江-铙利,你提的问题我想和你说说,你用的药基本没问题,空腹血糖还可以2我想问一下,你让他饮食控制了吗饭后适当走走了吗两者相比饮食最重要(因为你说他并发症很多,所以运动受到了限制),可以建议他少食多餐,尽量不喝含淀粉汤类,粘的,稠的都是升血糖很快的东西。饮食不控制也是白搭, 3降糖组合+并发症组合+生活方式调节 4并发症可用三十六味组合 提问者:那人天天只吃一点点,因为胃不舒服,而且早上会去散步,晚上会去跳舞5三十六味,适合小班教育,,选对客户,,视力模糊,手足麻木,基础症状,,其它不选,,选对客户,有效果是关键,,,和营销有关的就是小班教育,,分析会员资料,,挑出目标客户,小班教育一次,, 二、糖尿病导致性功能下降该吃什么药 糖尿病实战314页 可以配甲钴胺+桂附地黄丸+参雄温阳胶囊吗 三、黄振方男 36岁患糖尿病两年多,一直口服药物,口服过二甲双胍肠溶片,糖适平,现在口服诺和龙,用法一日两次,一次1mg,今日餐后两小时血糖为,但是顾客自述没天只要吃上药,早上7点吃饭,10点多就出现低血糖症状,这种现象比较频繁,如果不吃药一天也不饿,但口渴症状比较明显,因为劳动力比较大,饮食控制不好,运动量过大,我只针对饮食和运动给顾客一些建议,药物没敢做调节,因为他家离我这里较远,不能根据他监测血糖,请大家帮助分析一下,我应该怎么做调整 回答一:他用促泌剂就会出现低血糖,那就说明他的胰岛功能还可以,只是存在胰岛素抵抗,可以用增敏剂或者糖苷酶抑制剂试试 回答二:用些抗糖药物,促泌剂是直接降糖的,力度比较大,有些人对促泌剂也比较敏感他可能对促泌剂还是比较敏感的 问题者:那叫他把诺和龙停药吗换拜糖平或比格列酮吗 回答三:你可以考虑使用长效的促泌剂,餐后使用双胍类或糖苷酶抑制剂 问题三:吃过二甲双胍,也低血糖,可以让顾客试试拜糖平 回答:让他使用格列美脲 回答:二甲双胍是不会出现低血糖的, 正常人都可以吃 低血糖原因可能是胰岛素分泌延迟和他比较大的体力消耗。可以两餐中间加餐,少吃多餐他说他吃过也有症状,后来停的; 吃格列美脲也会低血糖 噢,他是劳动者,体力消耗确实比较大,有可能有一定关系

降血糖的食物

1、燕麦 燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量均居首位,尤其是赖氨酸高达0.68克。 裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病,即服用裸燕麦片3个月(日服100克),可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量,但同时又应保证其他营养成分的吸收,裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点,所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品,可达到少食而营养不减的功效,可大大减少淀粉摄取量,对糖尿病患者而言,是极其难得的食品。 降糖吃法:煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可,注意的是不要加糖。 2、紫菜 紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。 降糖吃法:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成。 3、洋葱 洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。 降糖吃法:洋葱150克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用。色拉油烧热,放入洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋入麻油即可。 4、大蒜 大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

常见食物的升糖指数表

常见食物的升糖指数表

糙米56 ± 2 玉米39 ± 1 现指出按“指数”吃饭应避免三个倾向:低“指数”食物多多益善按“指数” 选择食物的前提是平衡膳食,而不能因为低“指数”食物好而不加限制,否则很可能造成饮食控制失衡。对大多数糖尿病患者来说,首先应解决如何做到平衡膳食、合理安排饮食。 1。低“指数”食物也应加以限制 “指数”越低的食物越好应该说,不同类食品的营养价值没有可比性。选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化,如果认为“指数”越低越好,并主要食用少数几类食物,结果必然会导致食物单一化,对人体健康不利。 2。不能仅吃几种低“指数”食物 事实上,不同食物混合进食后对血糖的影响也不同,而食物血糖生成指数表所列数据不能体现各种搭配的结果。因此,在选用不同种类食物安排饮食时,若特别喜欢食用某些高“指数”食物,此时可搭配食用低“指数”食物,这样既达到食物多样化目的,又有效控制血糖。 低“指数”食物能减肥低“指数”食物不是减肥食品,但因其含有较多的膳食纤维,食用后可产生饱腹感,并促进排便,因此有一定的保健作用。真正要达到减肥目的,关键是要控制摄入的总热量。 探3。什么是血糖生成指数(GI)? GI表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。GI值越高,说明这种食物升高血糖的效应越强。 碳水化合物含量相同的食物进入人体后,为什么会引起完全不同的血糖应答呢?这是由于不同的碳水化合物食物在肠胃内消化吸收的速度不同所致,而消化

吸收的快慢又与碳水化合物本身的结构、类型有关。此外,加工方式,如颗粒大 小、软硬、生熟、稀稠及时间、温度、压力等对 GI 都有影响。总之,越是容易 消化吸收的食物,GI 值越高。 以上就是对食物升糖指数表介绍,希望对您有所帮助。如果大家还想咨询相 关知识,可以进行在线咨询,我们一定竭诚作答。 按升糖指数标准划分的食物类别 低升糖指数食物(GI 55或以下) 五谷类:藜麦、全蛋面、 养麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕 粉 、青椒、海带、鸡蛋、 菠菜、蕃茄、豆芽、芦 笋、花椰菜、洋葱、 生菜。 眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四 季豆。 水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、 葡萄。 低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆。 果糖、乳糖、木糖醇、 艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、 红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦包、麦片、 番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、 鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 高升糖指数食物(GI 70或以上) 五谷类:白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、 爆米花。 肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。 疏菜:署蓉、南瓜、焗署。 生果:西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。 蔬菜:魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子 金针菇、香菇、 菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、 豆类:黄豆、 生果:苹果、 草莓、樱桃、金桔、 奶类:牛奶、 糖及糖醇类: 中升糖指数食物( GI 56-69) 五谷类: 疏采 肉类 豆类 生果 糖及糖醇类:

食物热量升糖指数表

1.高升糖指数食物:GI值>70 蔬菜类:胡萝卜南瓜 水果类:枣菠萝龙眼荔枝西瓜 零食类:土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花 主食五谷类:油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉)糯米饭馒头(纯小麦粉) 白米饭法国棍子面包 奶类和饮料类:炼乳蜂蜜 糖及糖醇类:白糖葡萄糖麦芽糖 中升糖指数食物:GI值46—70 蔬菜类:玉米芋头红薯 水果类:葡萄干(提子干)熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果) 肉类:鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉

奶类及饮料类:可乐橙汁冰激凌 主食五谷类:鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片 糖及糖醇类:乳糖巧克力蔗糖 低升糖指数食物:GI值<46(0—45) 蔬菜类:菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇 芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇 平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕 豆类:大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆 水果类:樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄 肉蛋类:鸡蛋鱼肉虾仁蟹 奶类及饮料类:酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁 主食五谷类:粉丝藕粉荞麦黑米通心粉 糖及糖醇类木糖醇:升糖指数果糖 常见食物热量表 五谷类,豆类的热量表 食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克) 黑芝麻 芝麻(白) 油面筋 方便面 油饼 油条 莜麦面 燕麦片 小米 通心粉 大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 531/100 517/100 490/100 472/100 399/100 386/100 385/100 367/100 358/100 350/100 349/100 348/100 347/100 食品名称 热量(大卡)/ 可食部分(克) 粉条 地瓜粉 玉米(白) 玉米(黄) 粉丝 黑米 煎饼 大麦 荞麦粉 烧饼(糖) 烙饼 馒头(蒸,标准粉) 花卷 337/100 336/100 336/100 335/100 335/100 333/100 333/100 307/100 304/100 302/100 255/100 233/100 217/100

低脂低糖食物

低脂低糖食物 我们的膳食中还有许多低脂低糖食物,低脂食物对减肥、降血脂、降压有诸多好处。 低脂食品有:荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西红柿、南瓜、黄瓜、小扁豆、藕、韭菜、山药、芋头、肉桂、银耳、大蒜等。 不妨根据爱好酌情搭配一些食谱,轮流更换吃出。 苦荞 俗称苦荞,多生长在高寒山区,籽粒供食用。彝族人长期以苦荞麦为主食,身体健壮,肌肤红润,很少有患高血压的。《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、高血脂,增强人体免疫力和延缓衰老等作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。苦荞麦中含有黄酮类物质,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。以苦荞麦替代糖尿病患者膳食中的部分碳水化合物,各项生化指标均较使用苦荞麦之前有显著改善,且可减少服用降糖药物的剂量,可作为糖尿病和高血脂症患者的饮食治疗,长期食用。 冬瓜 性微寒,味甘。能利小便,止渴消烦闷,去头面热,解毒。常食有减肥作用。葫芦:性平,味甘。能止消渴,利水道,除烦。适用于糖尿病生痈、疖、口鼻中有肉烂痛者。可以长期食用。 西葫芦: 性平,味甘。可以清暑利湿,也可以止泻。含有丰富的维生素。糖尿病病人可以多食常食,用之充饥。 黄瓜: 性寒,味甘。能除邪热,清热解渴,利小便,具有降血糖、降血脂和减肥作用。糖尿病病人可以用之充饥,也可以解渴除热。药理研究证实,供给热量低,可抑制糖类转化为脂肪,故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。 苦瓜: 性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴,价廉物美,炒、拌、盐渍均可,是大众餐桌上的常见之菜。明代李时珍称苦瓜“苦、寒、无毒”,具有“清邪热、解劳乏、清心明目,益气壮阳之功”。苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。用苦瓜皂甙制剂给Ⅱ型糖尿病病人口服治疗,其降血糖总有效率可达到78.3%。因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。苦瓜含多种营养成份,据测定,每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3克、抗坏血酸(维生素C)84毫克、钙18毫克。磷29毫克、铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。其中,苦瓜中维生素C的含量高居各种瓜类之首。食用提示:糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。慢性肠炎患者不宜多食;食用时宜急火快炒、不宜长时间的炖煮。

食物热量升糖指数表

220种食物的血糖生成指数(GI)表 健康报记者王晶珠 GI值越高,则这种食物升高血糖的效应越强,反之亦然 食品种类GI(%)食品种类GI(%)混合膳食谷类食物-面条 1、猪肉炖粉条意大利式细面条 (通心面粉,实心,-粗) 2、饺子(三鲜)38、强化蛋白质的意大利式细面条米饭+菜39、意大利式全麦粉细面条 3、米饭+鱼40、白的意大利式细面条(煮15-20分钟) 4、米饭+芹菜+猪肉41、意大利式硬质小麦细面条(煮12-20分钟) 5、米饭+蒜苗42、线面条(通心面粉,实心,约) 6、米饭+蒜苗+鸡蛋43、通心面(管状、空心、约粗)(煮5分钟) 7、米饭+猪肉硬质小麦扁面条 8、硬质小麦粉肉馅馄饨44、粗的硬质小麦扁面条 9、包子(芹菜猪肉)45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条馒头+菜46、细的硬质小麦扁面条 10、馒头+芹菜炒鸡蛋47、面条(一般的小麦面条) 11、馒头+酱牛肉 12、馒头+黄油谷类食物-面包 13、饼+鸡蛋炒木耳大麦面包 14、玉米粉+人造黄油48、75%-80%大麦粒面包 15、牛肉面49、50%大麦粒面包 50、80%-100%大麦粉面包谷类杂粮51、混合谷物面包 大麦 16、大麦粒(煮)小麦面包 17、大麦粉(煮)52、含有水果干的小麦面包 18、整粒黑麦(煮)53、50%-80%碎小麦粒面包 19、整粒小麦(煮)荞麦54、粗面粉面包 20、荞麦方便面55、汉堡包(加拿大) 21、荞麦(煮)56、新月形面包(加拿大) 22、荞麦面条57、白高纤维小麦面包 23、荞麦面馒头58、全麦粉面包 玉米59、白小麦面面包 24、甜玉米60、去面筋的小麦面包 25、(粗磨)玉米粉(煮)61、法国棍子面包 26、二合面窝头62、白小麦面包

7民间偏方验方治糖尿病

民间偏方验方治: 糖尿病 1.糖尿病验方: 上海医生: 马三林.菜葫芦一个分7份,每份加1钱白矾,每日熬1份,3个葫芦熬21天即愈,不加盐。 2.糖尿病代茶方: 正老山野参三钱白术片二钱淮山片五钱天花三钱玉竹二钱海龙五钱水八杯煎滚代茶饮。 3.糖尿病: 猪胰(即猪夹肝)一条,鲜冬瓜皮1两,加一碗水煮熟,少加些油、盐和调料(勿加酒、糖)吃汤,一日一剂,连吃20天。忌糖、辣、羊肉、桂圆、甜食。 4.治糖尿病; (1)用料: 山药30克,粳米60克。制法: 将山药切成小丁,加粳米和适量的水熬成粥。用法: 顿服。一日2次。 (2)用料: 苦瓜150克,粳米60克。制法: 将苦瓜切成小丁,加粳米和适量的水熬成粥。用法: 顿服。一日2次。

5.糖尿病: 老山野参三钱生淮山片三钱天花片三钱坎白术片二钱鲜海龙三钱水煎代茶连饮一星期。 6.糖尿病偏方*(青海西宁市张杰)大白公鸡(白条鸡)一只,内装陈醋两不加油盐炖熟吃,一日3次,饭前饭后均可,三天吃一只,连吃三只,(忌食糖甜食和含葡萄糖多的食品。) 7、糖尿病补方: 正加南校燕面五钱水二碗炖服。此乃专补充糖尿患者。每日血液中所消耗之糖分及供养脾尺新陈代谢之效力。 8.三根汤治糖尿病: “三根”就是苦瓜、南瓜和丝瓜的地下根。每种干根20克,煎汤,不拘时饮用,对糖尿病有良效。经多位老年糖尿病患者服用,证明“三根汤”在保健、预防和治疗糖尿病以及胃炎、高血压等老年多种疾病方面疗效显著。 9."饮食加桂皮可防糖尿病: 美国研究人员发现,桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。他们推荐说,如果每天在饮料或流质食物中添加 1/4-1匙桂皮,对Ⅱ型糖尿病可能起到预防的作用。 1 0."藕汁治糖尿病: 藕汁性凉,有抑制尿糖和生津止渴的功能。患者常喝藕汁可控制病情发展。服用方法: 将藕榨汁半茶杯,开水冲饮。早晚各一次。如有热象,用中药天花粉15克煎水半碗冲入藕汁同服。 1

各类食物血糖生成指数表

各类食物血糖生成指数表 表1 糖类 麦芽糖 105 葡萄糖 100 绵白糖 83.5 胶软糖 80 蜂蜜 73 蔗糖 65 巧克力 49 乳糖 46 果糖 23 表2 水果 西瓜 72 波罗 66 葡萄干 64 芒果 55 熟香蕉 52 猕猴桃 52 柑 43 葡萄 43 梨 36 苹果 36 干杏 31 生香蕉 30 鲜桃 28 柚子 25 李子 24 樱桃 22 表3 粮食类 法国棍子面包 95 馒头(富强粉) 88.1 糯米饭 87 大米饭 83.2 桂格燕麦片 83 烙饼 79.6 油条 74.9 玉米片 73 小米饭 71

大米粥 69.4 小米粥 61.5 汉堡包 61 比萨饼 60 玉米(甜,煮) 55 爆玉米花 55 面条(硬质小麦粉,细) 55 玉米面粥 50.9 50%大麦粒面包 46 面条(小麦粉,硬,扁,粗) 46 混合谷物面包 45 小麦(整粒,煮) 41 面条(全麦粉,细) 35 表4 大豆及豆制品类 黄豆挂面 66.6 炖鲜豆腐 31.9 豆腐干 23.7 冻豆腐 22.3 大豆 18 表5 根茎类 煮红薯 76.7 土豆泥 73 胡萝卜 71 煮土豆 66.4 蒸土豆 65 土豆 62 油炸土豆片 60.3 烤土豆 60 山药 51 蒸芋头 47.9 藕粉 32.6 魔芋 17 土豆粉条 13.6 表6 其他 蚕豆 79 南瓜 75 扁豆 38 绿豆挂面 33.4

豌豆粉丝汤 31.6 绿豆 27.2 四季豆 27 扁豆 18.5 五香豆 16.9 花生 14 表7 混合膳食 牛肉面 88.6 米饭+猪肉 73.3 二合面窝头(玉米面+面粉)64.9 米饭+蒜苗 57.9 米饭+芹菜+猪肉 57 馒头+酱牛肉 49.4 芹菜炒鸡蛋+馒头 48.6 芹菜猪肉包子 39.1 西红柿汤 38 米饭+鱼 37 三鲜饺子 28 猪肉炖粉条 16.7 各种食物的血糖指数 血糖生成指数简称血糖指数,是指食物进入人体后,形成血液中葡萄糖浓度上升的速率和程度。测定食物的血糖指数时,先确定一种标准食物(一般以葡萄糖为标准食物),规定它的血糖指数是100,其他食物对血糖的影响,与标准食物进行比较,得出其他食物的血糖指数。 由于食物的加工精细程度和烹调方法不同,血糖指数可能有些变化,在一定范围内变化,仍然有参考价值。血糖指数高的食物,摄入体内后,血液的葡萄糖浓度上升的快,血糖浓度高。血糖指数低的食物,摄入体内后,血液的葡萄糖浓度上升的慢,血糖浓度低。 食物血糖指数对糖尿病人有一定的参考价值。糖尿病人的血糖浓度受许多因素的影响。摄取食物的种类只是其中的一个因素。即使这样,选择血糖指数适中或较低的食物,对控制血糖浓度也有一定的积极作用。 糖尿病人在使用血糖指数选择食物时,千万不要误认为血糖指数低的食物是好的食物;血糖指数越高的食物是坏的食物。正确的认识是:“没有完全好的食物或完全坏的食物。只有完全好的饮食或完全坏的饮食。”关键是食物要合理搭配。既要保证把血糖控制在合适的水平上,又要保证人体营养平衡的需求。

升糖指数低的食物有哪些

升糖指数低的食物有哪些 文章目录*一、升糖指数低的食物有哪些1. 升糖指数低的食物2. 糖尿病只能吃低升糖指数食物吗3. 糖尿病饮食顺序*二、糖尿病食谱*三、糖尿病偏方 升糖指数低的食物有哪些 1、升糖指数低的食物升糖指数低的五谷类包括:黑米粥、通心粉、藕粉、蛋面、荞麦面、粉丝、黑米。 升糖指数低的水果有:车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、苹果、橙、桃、雪梨。 升糖指数低的豆类包括:绿豆、扁豆、四季豆、黄豆、豆腐、豆角。 升糖指数低的奶类包括:红茶、无糖豆浆、牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪。 升糖指数低的蔬菜类包括:魔芋、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。 2、糖尿病只能吃低升糖指数食物吗低升糖的食物可以避免血糖升高,且有助于降低对食物的欲望,利于体重控制。但光吃低升糖食物会造成营养不均衡,所以不鼓励糖尿病患只吃低升糖饮食。如果想吃稀饭、西瓜、馒头等高GI食物,只要小心控制分量,

就不致于让血糖上升太多。虽然血糖反应经常是无法预测且多变,但若能了解各类食物对血糖的影响,且随时监测餐前餐后血糖, 记录饮食种类、份量、活动量和血糖变化(即养成记录生活日志的习惯),以改善餐后的高血糖现象,相信糖尿病患也能享受美食,享有健康。 3、糖尿病饮食顺序1、先吃蔬菜 蔬菜粗纤维含量较多,先吃蔬菜可以增加饱腹感,有助于减 少后面主食的摄入。 2、主食少稀多干 碳水化合物,各种面食、米饭、粥粉等主食选择应少稀多干,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等,这些粗粮在胃里消化的时间长,所以升糖指数较低,对血糖的影响也较慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。 3、肉类不用禁止 很多糖尿病患者认为肉类含有脂肪较多,因此往往不吃肉, 其实这种看法不科学。糖尿病人可以吃肉,但要少摄入高油、高脂的食物,所以肉类等食物应放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定数量的主食后,摄入的肉类自然就会相应减少。另外,鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。 4、最后喝汤 把汤放在最后喝,是因为先喝汤的话,会很快就感觉饱了,但

糖尿病人想吃水果

糖尿病是血中胰岛素绝对或相对不足,导致血糖过高,出现糖尿,进而引起脂肪和蛋白质代谢紊乱,临床上可出现多尿、烦渴、多饮、多食,消瘦等表现,重者容易发生酮症酸中毒等急性并发症或血管、神经等慢性并发症。糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病, 临床表现 1.代谢紊乱症群:少数患者有典型的“三多一少”(多饮、多尿、多食、消瘦)症状,严重者发生酮症酸中毒及昏迷,而多数患者无明显“三多一少”症状,仅在体检或以慢性并发症存在去就诊而被确诊。 2.慢性病变症群:糖尿病因长期高血糖等而导致动脉硬化和微血管病变,发生早而严重的心、脑、肾、眼、神经、皮肤等器官受损,出现相应脏器的症状及体征。 3.急性并发症群:糖尿病常因机体免疫力和防御机能下降,易合并皮肤粘膜及软组织感染性疾病(疖、痈、蜂窝组织炎、坏疽)、呼吸道感染(肺炎、肺结核),真菌等感染而出现相应的症状及体征,严重者由此而诱发酮症酸中毒及昏迷。 诊断依据 1.糖尿病典型症状如多饮、多尿、多食、消瘦等,并血糖升高,空腹血糖≥7.0mmol/L(126mg/dl),任何时候血糖≥11.1mmol/L(200mg/dl)可确诊为糖尿病。 2.空腹血糖不止一次≥7.0mmol/L(126mg/dl)。 3.空腹血糖为临界值时,口服葡萄糖耐量试验(OGTT),即服糖后2小时内血糖≥11.1mmol/L(200mg/dl)。 治疗原则 1.一般治疗:所有糖尿病患者必须进行糖尿病知识普及,使其做到学会测定血糖(周围血糖仪法)、尿糖、注射胰岛素技术、应用饮食、运动、降糖药物的知识和方法。

2.饮食治疗:糖尿病和饮食疗法是治疗糖尿病的基础,应长期严格进行。成人每日每公斤体重给总热量,休息者10.5-12.6KJ(25-30千卡),轻体力劳动者12.6-14.7KJ(30-35千卡),中体力劳动者14.7-16.7KJ(35-40千卡),重体力劳动者16.7KJ(40千卡)以上,儿童、孕妇,乳母、营养不良消瘦及消耗性疾病患者,总热量可适当增加10-20%,肥胖者酌减,总热量成份比例:糖类50-60%,蛋白质12-20%,脂肪2-0%,餐次按1/5、2/5、2/5或1/7、2/7、2/7、2/7分配。 3.运动疗法:运动疗法是治疗糖尿病的方法之一,通过适当运动或体力劳动,可以增强末梢组织对糖的利用,改善糖代谢使血糖下降,从而提高疗效达到治疗目的,但必须在医师的指导下,根据自己的体质、年龄、病情轻重来确定运动疗法的时间及运动时注意的事项等。 4.降糖药物治疗:包括口服降糖药和胰岛素,主要适用于糖尿病患者经严格控制饮食和运动疗法未能获得良好控制者。 用药原则 1.应用降糖药物(包括口服降糖药和胰岛素时,在医师的指导下,先从小剂量开始探索,逐渐加大剂量,至有效剂量,然后再过度到维持量。 2.糖尿病患者易合并肝、肾功能损害、因此应用降糖药物治疗必须根据其病情轻重、年龄大小、肝肾功能状况选择适宜的降糖药物治疗,避免造成不良效果。 3.降糖药物最大副作用为低血糖反应,当发生轻微低血糖反应时,必须及时处理并细心调整剂量,或改换其他制剂。 糖尿病人想吃水果,或许可以尝尝火龙果。据英国《每日邮报》1月21日报道,火龙果具有平稳血糖的作用,中国台湾的很多医生都将其作为糖友的“食疗处方”。 火龙果甜度较低,水分含量高,每100克火龙果,水分就占了86克,对想控制体重的人,是很不错的选择。此外,火龙果的膳食纤维含量也很丰富,每100克有1.7克,果肉里有如芝麻般的籽,还有助肠胃蠕动。 最值得一提的是,火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认为火龙果的降血糖功效,可能是它富含锌的缘故。对此,台湾医生建议糖尿病患者可以吃点火龙果,每日分两次食用,每次约120克为宜。 火龙果有多种显著保健功效,最突出的是降低三高,特别是帮助糖尿病患者调节血糖。 火龙果属南美仙人掌科水果,虽然源自南美,但在泰国、斯里兰卡、孟加拉国和菲律宾都有种植。火龙果口感既像猕猴桃又像梨子。除了富含维生素C、纤维素和钙等营养素之外,

部分常见食物血糖生成指数(GI)

部分常见食物血糖生成指数(GI) 食物类序号食物名称GI 1 葡萄糖100.0 2 绵白糖83.8 3 蔗糖65.0 4 果糖23.0 5 乳糖46.0 6 麦芽糖105.0 7 蜂蜜73.0 8 胶质软糖80.0 9 巧克力49.0 10 MM巧克力32.0 11 方糖65.0 谷类及制品 12 小麦(整粒,煮)41.0 13 面条(小麦粉,湿)81.6 14 面条(强化蛋白质,细,煮)27.0 15 面条(全麦粉,细)37.0 16 面条(白,细,干)41.0 17 面条(硬质小麦粉,细,煮)55.0 18 线面条(实心,细)35.0 19 通心面(管状,粗)45.0 20 面条(小麦粉,干,扁,粗)46.0 21 面条(硬质小麦粉,干,加 鸡蛋,粗) 49.0

22 面条(硬质小麦粉,干,细)55.0 23 馒头(富强粉)88.1 24 粗麦粉65.0 25 烙饼79.6 26 油条74.9 27 大米粥(普通)69.4 28 大米饭83.2 29 粘米饭(含直链淀粉高)50.0 30 粘米饭(含直链淀粉低)88.0 31 糙米饭70.0 32 黑米饭55.0 33 速食米饭87.0 34 稻麸19.0 35 糯米饭87.0 36 大米糯米饭65.3 37 黑米粥42.3 38 大麦(整粒,煮)25.0 39 大麦粉66.0 40 黑麦(整粒,煮)34.0 41 玉米(甜,煮)55.0 42 玉米面(粗粉,煮粥)68.0 43 玉米面粉(粗粉)50.9 44 玉米糁粥51.8 45 玉米片(市售)78.5 46 玉米片(高纤维标签,市售)74.0 47 小米(煮饭)71.0

常见食物的升糖指数表

常见食物的升糖指数表 升糖指数食物名称升糖指数食物名称升糖指数食物名 称 干枣102±1马铃薯56±1梨36±3葡萄糖100±0爆米花55±1苹果36±2精米87±2芒果55±0面条36±1南瓜75±9燕麦饼干54±1豌豆32±1面粉/小米74±2香蕉53±6草莓32±0蜂蜜73±15甜玉米53±2扁豆29±1西瓜72±13荞麦53±1桃子28±0硬面包圈70±2甘薯52±2全脂奶27±7胡萝卜71±22猕猴桃52±0刀豆27±5白百包68±2蛋糕50±10葡萄柚25±0菠萝66±0玉米饼47±2李子24±0蔗糖65±4乳糖46±3大麦23±2葡萄干62±2葡萄43±0果糖23±1冰激凌61±7橘子43±0樱桃22±0汉堡包60±1全麦麦片40±2黄豆18±3木瓜58±0全麦40±2花生米13±2

糙米56±2玉米39±1?? 现指出按“指数”吃饭应避免三个倾向:低“指数”食物多多益善按“指数”选择食物的前提是平衡膳食,而不能因为低“指数”食物好而不加限制,否则很可能造成饮食控制失衡。对大多数患者来说,首先应解决如何做到平衡膳食、合理安排饮食。 1。低“指数”食物也应加以限制 “指数”越低的食物越好应该说,不同类食品的营养价值没有可比性。选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化,如果认为“指数”越低越好,并主要食用少数几类食物,结果必然会导致食物单一化,对人体健康不利。 2。不能仅吃几种低“指数”食物 事实上,不同食物混合进食后对血糖的影响也不同,而食物血糖生成指数表所列数据不能体现各种搭配的结果。因此,在选用不同种类食物安排饮食时,若特别喜欢食用某些高“指数”食物,此时可搭配食用低“指数”食物,这样既达到食物多样化目的,又有效控制血糖。 低“指数”食物能减肥低“指数”食物不是减肥食品,但因其含有较多的膳食纤维,食用后可产生饱腹感,并促进排便,因此有一定的保健作用。真正要达到减肥目的,关键是要控制摄入的总热量。 ※3。什么是血糖生成指数(GI)? GI表示某种食物升效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。GI 值越高,说明这种食物升高血糖的效应越强。 碳水化合物含量相同的食物进入人体后,为什么会引起完全不同的血糖应答呢?这是由于不同的碳水化合物食物在肠胃内消化吸收的速度不同所致,而消化

糖尿病健康干预方案

岳阳楼区糖尿病中医药健康干预方案 【概述】 糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现,即“三多一少”症状,相当于中医消渴病。主要分为:Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病两大类。迄今为止并没有特效药物,全世界科学家公认的是,健康的生活方式和合理的饮食结构,可能比任何药物都更为有效,尤其是预防糖尿病或者早期的糖尿病防治。 【诊断要点】 2010年ADA糖尿病诊断标准 1、糖化血红蛋白A1c≥6.5%*。 2、空腹血糖FPG≥7.0 mmol/l。空腹定义为至少8h内无热量摄入*。 3、口服糖耐量试验时2h血糖≥11.1 mmol/l*。 4、在伴有典型的高血糖或高血糖危象症状的患者,随机血糖≥11.1 mmol/l。 *在无明确高血糖时,应通过重复检测来证实标准1-3。 糖尿病高危人群诊断标准 1、年龄≥45岁;体重指数(BMI)≥24者;以往有IGT或IFG者;或糖化血红蛋白Alc位于5.7~6.5%之间。 2、有糖尿病家族史者。 3、有高密度脂蛋白胆固醇(HDL)低(<0.9mmol/L)和/或甘油三酯 (>2.8mmol/L)者。 4、有高血压(成人血压≥140/90mmHg)和/或心脑血管病变者。 5、年龄≥30岁的妊娠妇女有妊娠糖尿病史者;曾有分娩大婴儿(≥4kg);有不能解释的滞产者;有多囊卵巢综合征的妇女。 6、常年不参加体力活动。 7、使用如糖皮质激素、利尿剂等。 糖尿病高危人群至少每年2次查胰岛功能(C肽分泌试验),早诊早治。 【干预指导方案】

常见食物的升糖指数表

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现指出按“指数”吃饭应避免三个倾向:低“指数”食物多多益善按“指数”选择食物的前提是平衡膳食,而不能因为低“指数”食物好而不加限制,否则很可能造成饮食控制失衡。对大多数患者来说,首先应解决如何做到平衡膳食、合理安排饮食。 1。低“指数”食物也应加以限制 “指数”越低的食物越好应该说,不同类食品的营养价值没有可比性。选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化,如果认为“指数”越低越好,并主要食用少数几类食物,结果必然会导致食物单一化,对人体健康不利。 2。不能仅吃几种低“指数”食物 事实上,不同食物混合进食后对血糖的影响也不同,而食物血糖生成指数表所列数据不能体现各种搭配的结果。因此,在选用不同种类食物安排饮食时,若特别喜欢食用某些高“指数”食物,此时可搭配食用低“指数”食物,这样既达到食物多样化目的,又有效控制血糖。 低“指数”食物能减肥低“指数”食物不是减肥食品,但因其含有较多的膳食纤维,食用后可产生饱腹感,并促进排便,因此有一定的保健作用。真正要达到减肥目的,关键是要控制摄入的总热量。 ※3。什么是血糖生成指数(GI)? GI表示某种食物升效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。GI 值越高,说明这种食物升高血糖的效应越强。 碳水化合物含量相同的食物进入人体后,为什么会引起完全不同的血糖应答呢?这是由于不同的碳水化合物食物在肠胃内消化吸收的速度不同所致,而消

化吸收的快慢又与碳水化合物本身的结构、类型有关。此外,加工方式,如颗粒大小、软硬、生熟、稀稠及时间、温度、压力等对GI都有影响。总之,越是容易消化吸收的食物,GI值越高。 以上就是对食物升糖指数表介绍,希望对您有所帮助。如果大家还想咨询相关知识,可以进行在线咨询,我们一定竭诚作答。 按升糖指数标准划分的食物类别 低升糖指数食物(GI 55或以下) 五谷类:藜麦、全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉蔬菜:?魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。 豆类:?黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。 生果:?苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、。 奶类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆。 糖及糖醇类:?果糖、乳糖、木糖醇、麦、麦芽糖醇、山梨醇、 中升糖指数食物(GI 56-69) 五谷类:?红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦包、麦片、 蔬菜:?番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、 肉类:鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、 豆类:?焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、 生果:?木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。 糖及糖醇类:?蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 高升糖指数食物(GI 70或以上) 五谷类:?白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。 肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。 蔬菜:?薯蓉、南瓜、焗薯。 生果:?西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。 糖及糖醇类:?葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

升糖指数(血糖生成指数)食物表

升糖指数(血糖生成指数)食物表升糖指数(GI) 又名血糖生成指数,指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义在几十年前科学家就已经知道,糖类食物吸收很快,导致血糖迅速增加, 直到近代,人们还以为土豆、米饭、面团一类的淀粉提高血糖的速度更缓慢。 但是,1981年,多伦多大学营养学教授大卫·约金斯博士发现这一观点未必正确。 他发现有些食物--比如土豆--实际上会导致血糖迅速升高,而有些含糖高的食物提高血糖的速度似乎反而更缓慢。 这一发现导致升糖指数(GI)的提出,升糖指数是测定吃了碳水化合物食物之后血糖即时升高的指标。消化很快并且导致酮基已糖很快释放的食物被称为高升糖指数食物;消化较慢的食物被称为低升糖指数食物。 一般说来,糖尿病患者是不提倡吃任何水果的,日常可以用西红柿和青瓜来代替。 余主任指出,糖尿病人选择食物可以根据“血糖生成指数”来选择食物, 而不能单看食物的含糖量高低,这样才能做到平衡膳食,合理控制血糖。 例子: 西瓜含糖量只有4%,但是升糖指数高达72,远远超过其他水果,不建议食用 糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖,尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果,因此,在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。高升糖指数食物中,有些水果因为含糖量比较高也需要糖尿病患者特别注意。 葡萄糖GI值=100 低升糖指数食物:GI值<46(0—45)

低升糖指数食物:GI值<46(0—45)

中升糖指数食物:GI值46—70

高升糖指数食物:GI值>70 注意一:食物原料不要求精求细,越是粗粮,升糖指数越低。比如吃糙米、糙面比精米、精面要好。吃生香蕉要比吃熟香蕉更好。 注意二:尽量减少烹调食物,生吃比熟吃好,烹调时间越短越好。比如长时间煮成的稀饭升糖指数高,而米饭的升糖指数则低于稀饭。 注意三:食物带皮吃更好,注意量的控制,消化越慢对血糖影响越小。比如常见的水果蔬菜,尽量不要削皮,能带着皮吃就越能减少吸收速度。

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