流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
可用的食物例如：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
是介于软食与流质饮食之间，外观呈半流体状态，是限量、多餐次进食形式；也称为半流或半流质。
1、食物基本特点。半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂，易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。
2、适用范围。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。
3、饮食原则
（1)食物要求：食物必须呈半流体状态，食物要稀、软、烂，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。每日的食物品种要多样化，以增进病人食欲。
（2）餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小时进一次餐，每天进餐5～6次。全天主食最好不超过300克。
（3）主食选择：可食大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、小包子、小花卷、蛋糕、苏打饼干、藕粉等。
（4）适宜的半流质食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；各种肉汤，肉末，鱼片等。
（5）禁用食物：豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等均不宜食用；蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应少食或不食；刺激性调味品等亦不宜食。
就是指少吃盐及低脂饮食，简而言之就是少吃（肥肉和动物油）油性大的食物，低盐就是少吃盐或者不放盐。
建议：您多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉中的钾可帮助降低血压。另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗高血压有益，多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。
一、低盐饮食
主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。二、低脂饮食
控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。
宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如红肉（猪、牛、羊）、动物脑髓、禽类的皮、蛋黄、蟹黄、鱼子、鸡肝、黄油等摄入。脂肪摄入量每天限制在30～50克。健康人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。糖类食品也要限制，不吃甜食和零食，面食过量也会导致机体将糖类转化为脂肪储存起来，增加体重。
多吃蔬菜和水果。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。蛋白的摄入以白肉为主，如禽类、有鳞鱼等。饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度。
(1) 低脂肪饮食
1）每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心。
2）食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。
3）可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。
(2) 低胆固醇饮食
1）胆固醇每日限制在300mg内。
2）以大米，小麦，蔬菜，水果为主，可适当选用牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸭肉，草鱼，鲫鱼，大黄鱼，海蛰头，豆制品等含胆固醇低的食物3）对含胆固醇的食物，如动物内脏，蛋黄，脑，鱼子，凤尾鱼，蟹黄等应尽量少用。
4）不宜用动物油，宜用植物油。
1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。
2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜
5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
6、烹调宜用植物性油脂，以不饱和脂肪为主的油脂类：如橄榄油、山茶油、玉米油、米糠油等
7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。
10、不吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多，
12，加餐可以吃点水果，以补充维生素，血糖不理想时，可以吃黄瓜，西红柿，并适当减少主食量
13，饮食还要做到，三四五顿，七八分饱，碳水化合物，蛋白质，脂肪的比例要合适，不偏食，不挑食，维生素，纤维素，矿物质都要适量摄入。
尿酸偏高是什么原因引起的?
饮食方面需要注意些什么?
应怎样降低尿酸?
肾脏疾病、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。
怎样降低尿酸?
（1）平时应注意控制饮食;（2）防止过胖;(3)多吃蔬菜、水果;（4）多喝水;（5)严格戒酒；(6)避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素;
尿酸偏高，饮食注意事项：
1、保持理想体重，若体重超出理想体重的10%时，应慢慢减轻，每月以减重1~2公斤为宜，不宜快速，且不宜于痛风发作时减体重。
2、蛋白质摄取应充足但不宜过量。在正常情形下，每人每天每公斤体重以摄取1公克蛋白质为宜。
3、痛风急性发病期间，应尽量选择嘌呤含量低的食物。如：蛋类、奶类、五谷类及蔬菜水果。蛋白质尽量由蛋类、奶类供应。并应摄取充足的热量以避免组织分解，产生更多的尿酸。
4、平常在不影响营养均衡摄取的原则下，控制食用嘌呤含量高的食物。
5、脂肪摄取应控制，烹调时用油要适量。少吃油炸、肥肉、皮脂等高脂肪食物，避免经常外食。
6、黄豆及其制品（如：豆腐、豆干、豆浆、味噌、酱油、豆芽等），虽含高量的嘌呤，但因嘌呤的种类与肉类不同，故於非急性发病期，仍可适量摄取。
7、碱性食物（如海带、蔬菜、水果等）可提高尿酸排除能力，可增
加摄取。
8、保持身心娱悦，避免压力。食物摄取亦宜以天然新鲜的食物为主，易摄取所需的各种营养。
9、少吃肉汤、肉汁及高汤，因为经长时间烹调的肉汤、肉汁及高汤，通常含有大量溶出的嘌呤。
10、多喝水（每日2000CC以上），避免喝酒。
钾在天然食物中分布很广，日常膳食中一般不会缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多盐，而粮食、豆类、蔬菜、水果吃得少，就会发生钾的摄入量减少。烹调不合理，做菜馅去菜汁，吃菜时弄去菜汤，那就等于吃“低钾菜”，无形中丢失大量的钾。慢性疾病可能使钾的吸收不好，腹泻呕吐，有些利尿剂都可使钾丢失过多。糖元的生
成需要钾，食用大量糖时，血中钾的浓度很快下降，未控制的糖尿病病人往往大量钾从尿中丢失，所以需要补钾。
高钾饮食并不是对每个
人都适用，急、慢性肾功能不全，尿少或无尿，钾不能及时被排出；休克或肾上腺功能不全等不仅不能补钾，而且要控制钾的摄入量。含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。
富含维生素A的食物：
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
含维生素B的食物：
芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等.食物中，肝脏称得上是维生素B群的宝库，全谷类、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶、肉类等，也都是重要的维生素B群来源。
含维生素C的食物：
蔬菜与水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。
含维生素D的食物：
于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不含有维生素D，维生素D主要来源于动物性食物。维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。
什么是优质低蛋白饮食
肾衰竭患者应限制蛋白摄人，饮食控制可以缓解尿毒症症状，延缓"健存"肾单位的破坏速度，有利于降低血磷和缓解酸中毒优质低蛋白饮食目的
引起尿毒症的尿毒物质，是蛋白质的代谢物，所以必需限制蛋白质的摄取。但也不能完全不吃蛋白质，因为蛋白质是营养素；若不吃蛋白质，身体会分解肌肉，造成尿毒，因此调配饮食要适当。
原则：
蛋白质中需有1/2～2/3高品质蛋白质，如蛋类、牛奶、肉类
等。植物蛋白质在体内的利用较低，代谢後产生较易加重尿毒，所以不可随意食用，请依照营养师指示使用。随意食用，请依照营养师指示使用。
此类食物举例如下：
1、豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。
2、面筋制品：面筋、面肠和烤面等。
3、核果类：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。
4、米面五谷：米饭、面条、面包、面食、玉米、蕃薯、芋头、马铃薯等。
热量：
对于肾功能不全的人来说，需有足够的热量才可促进蛋白质之有效利用。可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。1.油脂：沙拉油、花生油、玉米油、葵花子油、麻油等。 1.油脂：沙拉油、花生油、玉米油、葵花子油、麻油等。烹调时多用些油炒，或采用油煎、油炸等烹调方式。烹调时多用些油炒，或采用油煎、油炸等烹调方式。
2.低蛋白淀粉：澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮、西谷米、粉圆、低蛋白米粉等，制作各种可口的点心。2.低蛋白淀粉：澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮、西谷米、粉圆、低蛋白米粉等，制作各种可口的点心。
3.血糖正常者可食用糖类（白糖、冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖等）添加在食物、饮料或点心中增加热量。3.血糖正常者可食用糖类（白糖、冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖等）添加在食物、饮料或点心中增加热量。
适合慢性肾病的优质低蛋白食物
每天吃两个鸡蛋，或一两瘦猪肉，或一二两鲫鱼肉，不可吃太多，会加重肾脏负担。而且要分两顿吃，均衡营养。最重要的是心情要好，别累着，别气着，别凉着，两耳不闻家中事，一心只想养好病。快乐比吃药还重要。
高纤维食物
大豆也是高纤维食物
高纤维食物有益成分多，能有效预防癌症，高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康。、、
有益功能
1.促进减肥
2.吸收毒素
3.防治便秘
4.降低血脂
5.控制血糖
医疗功能
1.保护口腔
2.医治息肉
3.防治结石
4.预防乳癌
5.预防肠癌
6.增加营养
常见食品纤维素含量
见食品纤维素含量
麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，
辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
什么是低纤维饮食？低纤维饮食是什么意思？
少渣饮食也称低纤维饮食，是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻，减慢肠蠕动，减少粪便量。
低纤维饮食适应症
消化管狭窄并有阻塞危险的患者，如食管或肠狭窄、某些食管静脉曲张，肠憩室病，各种急、慢性肠炎，痢疾，伤寒，肠肿瘤，肠手术前后，痔瘘患者等；全流质饮食后，软食后正常饮食间的过渡饮食。
低纤维饮食配餐原则
1、限制食物纤维的量尽量少用富含食物纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮、整粒豆、硬果及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉。选用的食物应细软、渣少、便于咀嚼和吞咽，如肉类应选用嫩的瘦肉部分，蔬菜选嫩叶、花果部分，瓜类应去皮，果类用果汁。
2、脂肪含量不易过多腹泻患者对脂肪的消化吸收能力减弱，易致脂肪泻，故应控制饮食脂肪量。
3、烹调方法将食物切碎煮烂，做成泥状，忌用油炸、油煎的烹调方法，禁用烈性刺激性调味品。
4、少量多餐，注意营养平衡由于食物选择的限制，饮食营养素难以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起维生素C和某些矿物质的缺乏，有些果汁含较多的有机酸，易刺激肠蠕动。必要时可补充维生素和矿物质制剂。
低纤维食物选择
1、宜用食物精细米面制作食物，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；乳类、蛋类；菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。
2、限用食物各种粗粮，整粒豆、硬果，富含食物纤维的蔬菜、水果，油炸、油腻食品，辣椒、胡椒、咖喱等浓烈刺激性的调味品。
医院健康教育资料 健康教育工作人员职责 一、协助院长或健康教育领导小组做好医院健康教育的组织和实施工作。 二、负责本院或科室健康教育工作的技术指导、经验交流、检查评比以及医院健康教育情况的汇总和总结。 三、负责医院或科室的对内对外卫生宣传工作。 四、负责医院或科室各类宣传制品的内容规划、设计及督促制作。 五、编辑、策划、制作医院或科室各类宣传活动内容，及时宣传党的路线、方针、政策。对社会人群进行健康教育的重点宣传。 六、组织医院或科室医务人员积极向各级各类报刊杂志投稿，提高医院形象，提高医院知名度。 七、组织医务人员编辑、制作、发放“健康教育处方”。 八、负责医院或科室“健康教育宣传栏”的内容、策划及更换工作。 健康教育领导小组工作职责 医院健康教育领导小组负责医院日常的健康教育工作，履行医院促进社会人群健康的责任。 一、工作职责： 1.提出健康教育的年度和阶段性工作计划，并参与组织、实施。 2.负责各科室以及社区健康教育工作的业务技术指导，参与健康教育工作的讲课、检查、评比和组织协调。 3.组织对医务人员进行健康教育业务培训和考核。
4.购置、保管和使用健康教育器材、设备，编印、制作和发放健康教育资料。 5.负责健康教育活动的记录和工作总结；健康教育资料、档案的整理和收存。 6. 加强与雁塔区疾控中心健康教育所联系，争取业务技术指导和合作；负责健康教育的调查研究和效果评价。 二、落实经费和设备 1.按年度列表注明各项健康教育活动开支使用情况和年度累计金额（盖财务专用章）。项目内容包括：健教设备或耗材采购、展板橱窗制作、人员培训学习、印刷宣传资料等相关开支等。 2.健康教育设备一览表（可共用）如：电视、电脑；复印机；传真机；多媒体教学设备；数码相机；扫描仪；摄（录）像机；视频光盘播放机等。 3.为就诊者提供必要的健康服务场所及设施，如培训室、咨询室或心理门诊、闭路电视等。 医院健康教育工作计划 根据《健康教育服务工作方案》要求，按照《健康教育工作规定》的具体部署，以达到提高健康文明素质，广泛开展全民健康教育，特制定2012年健康教育工作计划如下： 一、建立调整医院健康教育领导小组，各科室健康教育工作小组在医院健康教育领导小组的领导下工作，把健康教育工作纳入医院工作的议事日程。建立完善医院健康教育宣传办公室、医务处、护理部、门诊及各临床科室健康教育工作网络，明确职责。 二、进一步完善医院健康教育工作制度。明确职责，结合医院实际，制定年度医院医务人员健康教育培训计划。保证计划落实，任务到位；严格考核办法。每月院长查房、健康教育为必查内容，并随时抽查医务人员和病人及陪伴。医院每季度对各科医务人员进行考核，考核成绩将与经济挂钩，年终考核评比后，根据成绩和结果，奖惩兑现。 三、为了搞好健康教育工作，首先必须加大宣传力度，利用医院门诊大厅播放电子滚动屏设备，每天播放健康教育宣传资料片2小时。每2个月更换办宣传专栏一期计6
安全教育教案——饮食与健康 【教学目标】 1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响。 2.那些食品会对身体造成不良影响。 3.应养成那些良好的饮食习惯。 【教学方法】 小组讨论、举事例 【教学过程】 一、说一说，你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我们的身体健康? 全班交流 警示台 成人疾病盯上少年儿童 生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。 查一查，哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢? 食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，
都可能使食物成为我们健康的杀手。 1.生熟不分 2.互相夹菜 3生食鱼虾 生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢? 1.早餐吃好 2.午餐吃饱 3.晚餐吃少 二、注意饮食营养 1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论) 2、合理地烹饪，减少营养的损失。 3、食物的感官性指什么? 饭菜的色、香、味。 4、注意饮食卫生 注意饮食卫生，应从哪些方面做起? 三、保障饮食安全，预防食物中毒及 1、预防食物中毒; ①选择经过安全处理的食品。; ②彻底烹调食品; ③立即食用做熟的食品; ④精心储存熟食; ⑤彻底再加热熟食; ⑥避免熟食与生食接触; ⑦反复洗手; ⑧精心保持厨房的清洁卫生;
⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品; ⑩使用净水 食物中毒是怎么发生的? 引起中毒的食品有哪些? 如何预防食物中毒? 食物中毒的应急处理? 四、拓展延伸 1. 想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害?
认识我们的肾脏 肾脏是人体的主要排泄器官，它将血液中的废物过滤分解后形成尿液，经输尿管输出体外。肾脏的主要功能除了排泄废物以外，还包括调节体液、维持水电解质以及酸碱的平衡等，它使人体内细胞周围环境维持恒定，以保障新陈代谢正常进行。 肾功能是指肾脏工作的能力。肾功能不好是肾脏排毒、排尿等功能受损，也就是指肾功能衰竭。肾功能受损是各种原因引起的肾脏损害进展恶化达终末期的表现，按其肾功能损害程度分肾功能不全代偿期;肾功能不全失代偿期又称氮质血症期;肾功能衰竭期;终末期又称尿毒症期。尤其是终末期尿毒症，肾脏完全失去功能，也就被人们认为肾功能受损。 血液透析 血液透析（Hemodialysis），简称血透，通俗的说法也称之为人工肾、洗肾，是血液净化技术的一种。其利用半透膜原理，通过扩散、对流体内各种有害以及多余的代谢废物和过多的电解质移出体外，达到净化血液的目的，并吸达到纠正水电解质及酸碱平衡的目的。 适应症和禁忌症 血液透析的适应症包括：①急性肾功能衰竭。②急性药物或毒物中毒。③慢性肾功能衰竭。④肾移植前的肾功能衰竭或移植后排异反应使移植肾无功能者。⑤其他疾病（肝功能衰竭、精神分裂症、牛皮癣等）。 血液透析的相对禁忌症包括：①病情极危重、低血压、休克者。②严重感染败血症者。 ③严重心肌功能不全或冠心病者。④大手术后3日内者。⑤严重出血倾向、脑出血及严重贫血者。⑥精神病不合作者。⑦恶性肿瘤患者。 一般患者需每周血液透析2-3次，每次4小时。 为保证透析患者的生存质量，提高康复率，血透患者应保证每日摄入蛋白质1.0～1.2克/千克及146.3千焦/千克，同时应摄入足够的水溶性维生素及微量元素以补充透析丢失量。透析患者的5年存活率各国报道不一，约为50%～80%，10年存活率超过50%者亦有报道。
健康饮食 1．饮食要多样化 为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。正如我们购买的新鲜农产品，都是为了作饭或外出而准备。如果午餐我们吃了非常油腻的食物，那么我们的晚餐就要以简单为主。合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。 2．应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物，如面包，面条，大米，谷物和土豆。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。 3．多吃水果和蔬菜 同样，我们应该多吃水果和蔬菜，每天也应该吃五种不同的种类，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你，把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，当做点心，代替那些会令你发胖的饼干、零食。因为它们的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢，因此有益塑身。 4．保持适宜的体重才健康 适宜的体重取决于很多因素，如：性别，大小，年龄和遗传。体重偏胖的人容易危极身体健康，例如：心脏病或癌症。而过多的摄入食物，更会使卡路里偏高，导致肥胖。这些热量是通过蛋白质，脂肪，碳水化合物来摄取的，而脂肪的来源正是如此（9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质）。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式，经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。 5．合理的饮食 如果我们养成合理的饮食习惯，我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养。100克肉，少量水果，一点面食（饭前）和五十毫升冰淇淋都是我们可以享受的美味。所有的菜我们也都可以很好的控制，所以说合理的饮食可以满足机体对营养素的需求，可以起到调节情绪，
饮食健康宣教 胃癌1、休息保持舒适安静的环境，尽量减少不良刺激，保证病人休息，早期胃癌可从事轻工作，中、晚期需卧床休息，以减少消耗。2、饮食长期吃霉变粮食、咸菜、烟薰及腌制卤肉（含亚硝酸盐较高）以及过多摄入食盐，可增加发生胃癌的危险性。吃饭速度过快、饮食不规律、喜烫食、喜硬食、暴饮暴食都与胃癌的发生有关系。胃癌患者应多吃新鲜蔬菜、水果、乳品和蛋白质，少量多餐。3、药物护理用药期间要多饮水，观察药物副反应，如恶心、呕吐、WBC降低、肝肾功异常，及时报告医务人员，以采取相应措施。用药期间加强个人卫生，勤漱口，吃清淡饮食。乳癌1、指导病人自查乳房，以便及时发现复发征兆，5年内避免妊娠。2、患侧肢体避免测血压，行静脉穿刺。避免搬动、提拉重物，若出现患肢水肿，要抬高患肢，按摩并进行适当功能锻炼，但应避免过劳。3、药物护理见胃癌。4、心理给予病人心理上支持，诱导正面观念，促使病人身心两方面全面康复，以适应形体的改变。膀胱癌1、尿粪合流的病人，应注意肛周皮肤的保护和清洁，防止发生皮炎。2、代膀胱留置的肛管和乳胶管拔除后改为腹壁造口袋，应注意造瘘口周围皮肤护理，造口袋应及时倒空。清洗干净，消毒后方可再用。3、向病人说明膀胱癌术后易复发，而复发仍有治愈可能，定期复查有助早期发现，及时治疗，术后3个月或6个月必须定期重复静脉肾盂造影和CT检查。4、坚持综合造影，对已行手术治疗的病人，定期作预防性化疗或放疗，治疗期间复查白细胞及血小板计为数。5、避免接触外源性致癌物质，大量饮水以稀释致癌物质，服用维生素C、维生素B 6 及果汁以取代尿液，可起到一定预防复发的作用。结直肠癌1、结直肠癌的预防在于积极治疗直肠癌癌前期病变，如息肉、腺痛、溃疡性结肠炎，结肠克罗思病等，避免高脂肪、低纤维饮食，积极预防和治疗血吸虫病。2、由于结直肠癌早期缺少症状，待发现时大多已属晚期，故对于怀疑有结直肠癌或有家族史及癌前病变者，应行筛选性及诊断性检查，可采用大便验血试验、钡剂灌肠、肿病标记、内镜检查等。3、指导病人做好出院后结肠造口的护理，出院后可每1~2周扩张造口1次，持续2~3个月。如发现造口狭窄，排便困难，应及时去医院检查处理。4、合理安排饮食，参加适量活动，保持心情舒畅。平时可融入正常人的生活和社交。建议病人出院后加入造口病人协会，学习交流彼此的经验和体会，学习新的控制排便方式，获得自信。5、结直肠术病人出院后应定期随访，一般3~6个月复查1次。6、化疗的病人，要定期检查白细胞和血小板。原发性肝癌1、注意防治肝炎，不吃霉变食物。肝炎、肝硬化病史者和肝癌高发区人群定期体格检查，做AFD测定、B超检查，高危人群每年2次，高发地区每年一次，以期早期发现，及时诊断。2、病人及家属应了解肝癌虽然是严重疾病，但不是无法治疗的疾病。目前，已有不少病人被治愈，应树立战胜疾病的信心，根据医嘱坚持化疗或其他治疗。3、注意营养，多吃含蛋白质丰富的食物和新鲜蔬菜和水果。食物以清淡，易消化为宜。如有腹水、水肿应避免食用过多的盐。4、保持大便通畅，防止便秘，可适当应用缓泻剂，预防血象升高。5、病人应注意休息，如体力许可，可做适当活动或参加部分工作。6、嘱病人或家属注意有无水肿、体重减轻、出血倾向、黄疸和疲倦等症状，必要时及时就诊，定期随访，每2~3个月复查AFP、胸片、B超。如发现临床复发或转移，病人情况良好，可再次予以手术切除。门静脉高压癌1、饮食：高热量，含丰富维生素饮食；肝功能损害较弱者，可酌情摄取优质蛋白质；肝功能严重受损及分流术后病人，限制蛋白质的摄入；有腹水病人限制水和钠的摄入，少量多餐，养成规律进食习惯。进食无渣软食，避免粗糙、干硬及刺激性食物，以免诱发大出血。2、活动：避免劳累和过度活动，保证充分休息。一旦出现头晕、心慌、出汗等症状，应卧床休息，避免增加活动量。3、避免引起腹内压增高的因素：如咳嗽、打喷嚏、用力大便、提举重物等，以免诱发曲张静脉破裂出血。4、保持乐观、稳定的心理状态，避免精神紧张、抑郁等不良情绪。 5、指导病人制定戒烟酒计划，认清其必要性。 6、注意自身防护，用软牙刷刷牙，避免牙龈出血，防止外伤。 7、告诉病人（家属）定时复诊的重要性，指导病人（家属）学报出血先兆，基本观察方法和主要急救措施，列举出急救电话号码、紧急就诊的途径和方法。肺癌健康教育1、宣传吸烟有害健康，不要吸烟或戒烟并注意避免被动吸烟。2、改善工作、生活环境，减少、防止空气污染。3、对肺癌、高危人群或职业性致癌物接触者，应定期进行体检，重点普查，争取早发现，早治疗。4、确诊为肺癌的患者，多数都会感到恐惧，应与病人多交流。了解病人的感受，尽量解答病人提出的问题，提供有益的信息，使病人或家属正确认识肺癌，增强治疗信心，维持生命的质量。5、病人及家属可以积极参与治疗的护理计
饮食健康教育资料 导语：了解饮食健康知识，让自己合理饮食。下面是小编整理的饮食健康教育资料，供各位阅读和借鉴。 饮食健康教育资料【一】平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。 体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。 蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具
有重要作用。提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25 克以上，适量吃坚果。 鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。推荐每周吃鱼280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120～200克。 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25～30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。水在生命活动中发挥重要作用，应当足量饮水。建议成年人每天7～8杯，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过
小学饮食健康教育教案 教学目标： 1.使学生懂得不能随地吐痰及其原因。 2.学生能够明白在不同情况下，要吐痰时应该怎么做，养成不 随地吐痰的好习惯。 教学重点难点：吐痰的危害及在平时生活中，因该如何注意自己 的行为， 养成不随地吐痰的好习惯。 教学过程： 一、导入新课： 同学们，当我们在美丽的花店或者在豪华美丽的展览厅里，突然 发现在地上有一堆浓痰，那么此时此刻你的心情会怎么样呢?老师， 父母们也经常告诉我们不要随地吐痰，那么你们知道为什么不能随 地吐痰吗?吐痰又有些什么害处呢?下面我们就来学习“不随地吐痰”。 二、学习新课： 1.为什么不能随地吐痰 ? ②而且随地吐痰会弄脏环境，是一种不卫生、不文明、违反公共 道德的不良行为。 A. 不卫生 B. 不文明 C.违反公德有细菌、病毒影响市容自私自利 传播疾病影响形象损人不利己 2.那么我们有了痰怎么办 ? A. 咽到肚子里去 B. 吐到痰盂里 C.吐到墙角里
D.吐到地上，用脚踏掉 E. 吐到废纸里，扔进垃圾筒 答案是 (de) 原因：痰里有细菌和病毒，咽到肚子里，对人体不利。 吐到墙角里，更加提供了其滋生的环境。 吐到地上用脚踏掉，不但没有把细菌病毒杀死，反而会把细菌和病毒到到更多的地方。 三、巩固新知： 1.组织学生到讲台上把不乱吃零食的原因详细地、声音洪亮地、流利地、复述一遍，看看谁表现的最好 ! 锻炼学生发言的能力。 2.讨论感冒有痰要怎么办 ?/ 打喷嚏的正确方法应该是怎样的 ? 3.组织学生表演，吐痰给人们带来的不便。 板书设计： 一、人为什么要吐痰 ? 二、为什么不能随地吐痰? 三、有了痰怎么办 ? 四、智力极限 五、小表演 课后小结： 教学目标 2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。 4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 教学重点
健康饮食宣传标语 1、吃饭七成饱，穿戴适当少，耐点饥和寒，益寿又延年。这就应验了，千古之名言：“若要身体安，三分饥和寒”。 2、有的人活着为了吃饭（贪图享受，贪图好吃），有的人吃饭为了活着（即好吃味鲜，又要注意营养保健。健康长寿，多给祖国做贡献。） 3、早饭好而少，午饭厚而饱（八九分饱），晚饭淡而少。一顿吃伤，十顿喝汤。宁可锅中存放，不让肚肠饱胀。 4、细粮四、粗粮六；主食四、副食六；动物四、植物六；一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 5、学习深钻细研，学识博大精湛。吃饭细嚼慢咽，身心健康平安；学习马虎粗心，知识真伪不分。吃饭虎咽狼吞，肠胃撑胀伤身。 6、饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。 7、保健主食：“黄金作物”老玉米，营养保健数第一。“营养之花”大黄豆，抗癌蛋白最优秀。小米镇静又安眠，除湿健脾肠胃安。晚上睡个安稳觉，大便不稀又不干。荞麦、燕麦有三降：降压、降脂、降血糖。山药土豆红白薯，它们都有四吸收：吸收血糖与血脂，吸收水分与毒素。防糖尿病护肠胃，通便不得胃下垂。 8、保健饮品：绿茶豆汁葡萄酒（红），抗癌健身命长久。酸奶蘑菇骨头汤，延年益寿保健康。 9、保健肉鱼，应该知道：小比大好，野比养好，瘦比肥好，肥中之瘦更好；虾比鱼好，鱼比肉好，肉比蛋好。水里比地上好，小鱼小虾最
好，连头带尾全吃挺好（鱼虾软化血管，保健长寿）。多条腿比两条腿好，两条腿比四条腿好，高原野生蚂蚁最好（野生红黑蚂蚁，保健防治多种疾病） 10、保健菜类，三好三美誉：三好：植物花粉很好，西红柿非常好，黑木耳特别好。（花粉：植物精子，美容健肾，维持肠道秩序；西红柿：营养丰富，熟吃抗多种癌症；黑木耳：稀释净化血液，降低血粘稠度，溶化血栓，防治心梗脑梗）。 三美誉：红萝卜称“小人参”；大蒜称“抗癌之王”；洋葱称“蔬菜皇后”.(均能抗癌、降压、降脂、防冠心病。红萝卜养颜、明目、防感冒；把生蒜瓣切薄片，15分钟后再吃，才能抗癌)。 11、提前生病，提前肥胖，提前衰老，提前死亡。当今社会普遍现象。贪图好吃，忽略健康。精神文明，还没跟上。认真学习，保健知识。加强锻炼，调控饮食。心安神怡，强身健体 12、选择食品，注意四点：味美色艳，营养保健，心悦就餐，身体康健；但有些人，不知保健，贪图味美，贪图色艳。忽略营养，忽略保健。吃出病来，为时已晚，损害身体，受罪花钱。敬劝诸君，合理膳食。心安神怡，强身健体。 13、奥林匹克希腊圣地，山上刻着千古名句：“你想得到健康吗？那你就跑步；你想得到聪明吗？那你就跑步”。 14、不登高山，不见平地。不经锻炼，不会强坚。 15、走路使您童颜常在，运动使你青春永驻。
内科常见疾病的健康教育 肺炎的健康宣教 1．饮食：高热量、高蛋白、富含维生素、易消化的饮食。一般以半流质为宜。如牛奶、蛋羹类、细软面条、鱼粥、肉粥。多进食及多饮水，忌食温热生痰的食物。如虾肉、白果、柑、胡椒、龙眼肉。 2．高热时宜卧床休息，保证充足的睡眠。退热后可适当进行室内活动，注意初次起床时防止受凉。 3．痰多难以咳出者，应每2-4小时进行有效咳嗽1次。即先进行数次随意深呼吸（腹式呼吸），吸气终了屏气片刻，然后咳嗽。 4．肺炎虽然可以治愈，但如若不注意，易复发。 5．戒烟酒，避免淋雨、受寒。尽量避免到人多地公共场所。及时治疗上呼吸道感染。如有高热、寒战、胸痛、咳嗽、咳痰等情况，应立即就诊。 肺炎病人出院指导 1．安静休息，减少活动。 2．呼吸困难时给予吸氧，可取半卧位或双肩垫高约20℃－30℃。 3．痰多时勤拍背促进痰液排出。 4．保持口腔清洁，口唇干裂时涂润滑油。 5．高热时给予温水降温，出汗多时及时更衣防止感冒，腋下体温＞38℃时请上医院治疗。 6．进富含维生素易消化的食物，保持水分的摄入有利于毒素排出。 7．按出院医嘱做好继续治疗。 8．经常开窗通风，保持室内空气新鲜。 慢性肾小球肾炎健康知识宣教 一．心理指导：本病慢性进展，病人大多顾虑重重、悲观失望。因此，要做好病人的疏导工作，与家庭一道使病人保持良好的心境，减轻心理负担，积极治疗，注意保养，以延缓肾功能的衰退。 二．饮食指导：饮食疗法是长期的，应使病人认识到饮食治疗的重要性，并指导病人及家庭做到自理。 1.宜进含维生素B、C多的食物如新鲜蔬菜、水果等。 2.肾功能不全氮质血症时应限制蛋白质的入量，每日每公斤体重0、5-0、8g。予以优质蛋白，多食动物蛋白如牛奶、蛋类、鱼类和瘦肉。低蛋白饮食可减轻肾小球内高压、高灌注及高滤过状态，延缓肾小球硬化。 3.高血压、少尿、浮肿者限制水、盐（小于3g/日）的摄入。 三．休息、活动指导：慢性肾炎急性发作，有明显水肿、血压高、肾病综合征和并发防肾功能不全者均应卧休息。好转后可起床活动，自理生活，但要避免劳累。
阑尾炎健康宣教 一、疾病知识 1、病因：阑尾腔梗阻后并发感染。 2、临床表现：转移性右下腹痛，可伴恶心、呕吐，下腹明显压痛、反跳痛，肌紧张等。 二、治疗方法 阑尾切除是最有效的治疗方法 1、术前指导 （1）术前须做腹平片和B 超检查协助鉴别诊断。 （2）饮食：手术前须常规禁食、禁饮。 （3）术前用药指导：观察腹痛期间禁用镇静止痛剂，以免掩盖病情。 2、术后指导 （1）饮食：术后第一天肛门有排气、肠鸣音恢复后可进流质饮食，第2、3 天进半流质饮食，第4、5 天逐渐过渡到软食。 （2）体位：术后去枕平卧6 小时，血压平稳后可取半坐卧位。 （3）锻炼与休息：术后病人鼓励尽早下床活动，促进胃肠道功能恢复，防止肠粘连的发生。 三、出院指导 （1）饮食：宜规律、进富含维生素、蛋白质的清淡饮食，忌辛辣、忌暴饮暴食。
（2）锻炼与休息：出院后全休一周，适当活动。 胆囊炎的健康宣教 1）注意饮食习惯，忌食高胆固醇、高脂肪食物。 （2）遵医嘱坚持按时服用利胆药物。 （3）生活起居要有规律，不要过度劳累，心情要舒畅。 （4）带T 形管出院者，指导患者学会自我护理，定期复查。 （5）出院后6个月、12个月返院复查1 次，以后每年复查1次。 （6）凡是再次出现腹痛、黄疸、消化不良等情况，要立即到医院就诊，以免延误病情。
腹外疝的健康宣教 1.疾病简介腹外疝是指在腹壁的先天或后天性缺损处形成空隙，内脏器官由此向体表突出。腹外疝的发病原因与腹壁薄弱及腹腔内压力增高有关。按疝内容物的病理改变分为易复性疝、难复性疝和嵌闭性疝等3 种。其中，腹股沟斜疝占腹外疝的85％，为临床常见病。临床表现为病人久站、咳嗽或用力时腹壁有块状物突出，平卧后能回纳，当肿块突出时感觉下腹坠胀或隐痛。嵌闭性疝腹股沟部有块状物突出不能回纳，下腹部疼痛进行性加剧，伴恶心、呕吐、停止排便、排气等肠梗阻症状。手术治疗是腹外疝常用的治疗方法。 2.心理指导向病人解释手术的必要性和术前后的配合要求，讲述手术方式，并说明该手术比较简单，术后恢复快，但病人必须配合治疗护理工作，才能保证顺利康复和防止复发，减轻焦虑心理，使病人以轻松的心情接受手术治疗。 3.饮食指导 （1）术前指导根据麻醉方式确定术前禁食时间。 （2）术后指导根据麻醉方式及病人情况给予饮食，一般术后6h 即 可进流质或软食，第2 天可进普食。 4.作息指导 （1）术前指导保持心情舒畅，保证充足睡眠，避免劳累。 （2）术后指导术后回病室不宜过早采用半卧位，以免增加腹 压影 响手术修补部位的愈合。术后第2 天可取半卧位，但膝下垫一软枕以松弛腹壁，减少张力。如做无张力疝修补术者，术后第2 天可下床活动。 5.用药指导（1）术前有慢性咳嗽或便秘的病人，按医嘱给予止 咳药和轻泻药。（2）术后常规应用抗生素预防伤口感染。 6.特殊指导 （1）术前病人有吸烟史者应劝其戒烟。 （2）术后可按医嘱要求将1 磅重的小沙袋轻置于伤口上，以助止血。术 后6～12h 取去，观察伤口有无渗血。 （3）术后因麻醉或手术刺激，使膀胱暂时性收缩功能丧失而引起尿潴留，可按医嘱肌肉注射胺甲酰胆碱0.25mg，以促进膀胱平滑肌的收缩，或行导尿术排尿。 7.行为指导
中小学生饮食健康指导 儿童的饮料、零食摄入越来越多 去年，北京大学医学部公共卫生学院与世界儿童基金会驻中国办事处共同发布了《中国儿童含糖饮料消费报告》，《报告》显示，近年来，我国儿童饮用含糖饮料的行为越来越普遍，摄入量也显著增加！ 何为含糖饮料？5%是条红线 含糖饮料是指在饮料制作过程中人工添加单糖或双糖，含糖量在5%以上的饮料。 根据这个规定，目前我国市场上超过一半的饮料属于含糖饮料。其中消费最大的是软饮料，其次为水果、蔬菜饮料，最后是咖啡、茶饮料。 孩子的饮料、零食消费在增长 据201.0年调查，我国6——1.7岁儿童饮用饮料量比2002年明显增加，其中1.2——1.7岁儿童饮料人均每天消费量最高，为203毫升。通过对上海、广州、济南、哈尔滨、北京、西安和南宁7城市的91.94名6—1.7岁儿童进行调查，研究人员们发现城市儿童的人均日饮用饮料量为71.5毫升；小学生、初中生和高中生的人均日饮用饮料量分别为481.毫升、1.1.51.毫升和1.229毫升。 不难看出，儿童含糖饮料消费量呈现出随年龄增加而增
长的趋势。 无独有偶，就在《报告》发布前后，中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南（201.8）》也对儿童青少年的膳食营养状况作了分析与总结，《指南》显示，我国2岁及以上人群零食消费率从90年代的1.1..2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日总能量的1.0%左右。 别坑孩子！这些症状出现就晚了！ 过量摄入饮料、零食，有哪些危害？下面的案例应该引起家长足够重视。等出现在自家孩子身上，就晚啦！后悔都来不及！ 1.9岁少女牙齿发黑、腐烂 分享案例 1.9岁的女孩文文是个爱笑的女孩，可最近，一件事却令她十分困扰——她的牙齿逐渐开始变色，门牙甚至已经变黑腐烂！这究竟是怎么回事呢？原来，文文从小就喜欢喝碳酸饮料，上了大学后更是每天把饮料当水喝，每天都要喝上3—4瓶，时间一长，便出现了这样的问题。 为什么常喝饮料会引发如此严重的问题呢？ 武汉大学口腔医院牙体牙髓科主任孟柳燕教授介绍，文文的情况属于酸蚀症，除了一些酸性物质会导致这一病症之外，现在生活中最常见的是引用酸的频繁使用，尤其是青少
医院健康教育的基本内容与形式 1、医护人员健康教育 1）对专兼职健康教育人员的业务培训，系统学习健康教育基本理论和方法，提高业务技能。培养进行社区干预研究，健康教育计划设计、实施和评价的能力。 2）对全体医护人员进行培训，以业务学习、专题讲座等形式，结合本专业特点和工作需要，普及有关知识；进行人际沟通技巧培训，提高健康教育的知识和技能与工作热情。 3）开展医护人员健康促进活动。针对医护人员存在的问题，有计划有组织的实施干预活动，促使医护人员建立健康的生活方式、促进和增强自身的心身健康。 4）各医院每年对医护人员进行2次以上健康教育培训，培训覆盖率达到90%以上。培训资料（内容）、培训人员签到册、培训记录及照片、测评等资料完整。 5）开展无烟医院创建活动，创建活动有计划，有措施，有记录，有总结。 2、患者健康教育 患者健康教育可分为门诊教育、住院教育、出院教育、出院后（随访）教育。 1）门诊健康教育 门诊健康教育是指对病人在门诊治疗过程中进行的健康教育。门诊健康教育包括候诊健康教育、随诊健康教育、健康咨询等。
①候诊健康教育：候诊健康教育是在病人候诊期间所进行的教育。主要采用的形式有在候诊厅放置健康知识资料、设置健康教育宣传栏、黑板报等。健康教育宣传栏内容要根据各类人群文化层次的特点精心设计，力求做到内容新颖、标题醒目、形式美观，注意科学性、针对性、通俗性和艺术性。 ②随诊健康教育：随诊健康教育是医生在给病人诊疗过程中，根据病人所患疾病的有关问题进行简短的讲解和指导。为解决门诊病人多，诊疗工作量大与开展随诊教育的矛盾，可使用健康教育处方来对口头教育进行补充完善，又便于病人保存阅读，指导病人进行自我保健和家庭保键是一种有效的辅助治疗手段。 ③健康咨询：健康咨询是医务人员对咨询者提出的有关疾病和健康问题进行的解答和医学指导，县级以上医院要设立咨询室或心理门诊，以满足各类人群不同需要。 指标要求：候诊厅设置一至两块健康教育宣传栏或健康教育橱窗，每块面积不小于3m2, 每两个月至少更换一次内容，每期内容原始稿、版面照片保存归档。各科室随时须有足量的针对该科各种常见病、多发病的健康教育处方，健康教育处方使用率达到80%以上。候诊厅要有“禁止吸烟”标志和宣传控烟的内容。 2)住院健康教育 住院健康教育是指医护人员对住院病人或病人家属进行的健康教育。住院健康教育可分为入院健康教育、病房健康教育、出院健康教育和随访健康教育。
健康饮食宣传单 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
健康饮食1．饮食要多样化 为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。正如我们购买的新鲜农产品，都是为了作饭或外出而准备。如果午餐我们吃了非常油腻的食物，那么我们的晚餐就要以简单为主。合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。 2．应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物，如面包，面条，大米，谷物和土豆。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。 3．多吃水果和蔬菜 同样，我们应该多吃水果和蔬菜，每天也应该吃五种不同的种类，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你，把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，当做点心，代替那些会令你发胖的饼干、零食。因为它们的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢，因此有益塑身。
一、疾病知识 1、病因：阑尾腔梗阻后并发感染。 2、临床表现：转移性右下腹痛，可伴恶心、呕吐，下腹明显压痛、反跳痛，肌紧张等。 二、治疗方法 阑尾切除是最有效的治疗方法 1、术前指导 （1）术前须做腹平片和B超检查协助鉴别诊断。 （2）饮食：手术前须常规禁食、禁饮。 （3）术前用药指导：观察腹痛期间禁用镇静止痛剂，以免掩盖病情。 2、术后指导 （1）饮食：术后第一天肛门有排气、肠鸣音恢复后可进流质饮食，第2、3天进半流质饮食，第4、5天逐渐过渡到软食。 （2）体位：术后去枕平卧6小时，血压平稳后可取半坐卧位。 （3）锻炼与休息：术后病人鼓励尽早下床活动，促进胃肠道功能恢复，防止肠粘连的发生。 三、出院指导 （1）饮食：宜规律、进富含维生素、蛋白质的清淡饮食，忌辛辣、忌暴饮暴食。 （2）锻炼与休息：出院后全休一周，适当活动。
（1）注意饮食习惯，忌食高胆固醇、高脂肪食物。 （2）遵医嘱坚持按时服用利胆药物。 （3）生活起居要有规律，不要过度劳累，心情要舒畅。 （4）带T形管出院者，指导患者学会自我护理，定期复查。 （5）出院后6个月、12个月返院复查1次，以后每年复查1次。 （6）凡是再次出现腹痛、黄疸、消化不良等情况，要立即到医院就诊，以免延误病情。
1.疾病简介腹外疝是指在腹壁的先天或后天性缺损处形成空隙，内脏器官由此向体表突出。腹外疝的发病原因与腹壁薄弱及腹腔内压力增高有关。按疝内容物的病理改变分为易复性疝、难复性疝和嵌闭性疝等3种。其中，腹股沟斜疝占腹外疝的85％，为临床常见病。临床表现为病人久站、咳嗽或用力时腹壁有块状物突出，平卧后能回纳，当肿块突出时感觉下腹坠胀或隐痛。嵌闭性疝腹股沟部有块状物突出不能回纳，下腹部疼痛进行性加剧，伴恶心、呕吐、停止排便、排气等肠梗阻症状。手术治疗是腹外疝常用的治疗方法。 2.心理指导向病人解释手术的必要性和术前后的配合要求，讲述手术方式，并说明该手术比较简单，术后恢复快，但病人必须配合治疗护理工作，才能保证顺利康复和防止复发，减轻焦虑心理，使病人以轻松的心情接受手术治疗。 3.饮食指导 （1）术前指导根据麻醉方式确定术前禁食时间。 （2）术后指导根据麻醉方式及病人情况给予饮食，一般术后6h即可进流质或软食，第2天可进普食。 4.作息指导 （1）术前指导保持心情舒畅，保证充足睡眠，避免劳累。 （2）术后指导术后回病室不宜过早采用半卧位，以免增加腹压影响手术修补部位的愈合。术后第2天可取半卧位，但膝下垫一软枕以松弛腹壁，减少张力。如做无张力疝修补术者，术后第2天可下床活动。 5.用药指导 （1）术前有慢性咳嗽或便秘的病人，按医嘱给予止咳药和轻泻药。 （2）术后常规应用抗生素预防伤口感染。 6.特殊指导 （1）术前病人有吸烟史者应劝其戒烟。 （2）术后可按医嘱要求将1磅重的小沙袋轻置于伤口上，以助止血。术后6～12h取去，观察伤口有无渗血。 （3）术后因麻醉或手术刺激，使膀胱暂时性收缩功能丧失而引起尿潴留，可按医嘱肌肉注射胺甲酰胆碱0.25mg，以促进膀胱平滑肌的收缩，或行导尿术排尿。 7.行为指导 （1）注意保暖，以防受凉而引起咳嗽。 （2）咳嗽时嘱病人按压伤口，下肢屈曲。 （3）保持大便通畅，若有便秘应给通便药物。
健康饮食始于饮食 【教育目标】 1、初步了解有关饮食健康的常识,关注饮食安全问题 2、掌握饮食健康知识,懂得怎么样吃的健康、安全、科学、文明 3、通过活动增强饮食健康的观念,养成合理饮食和关注食品安全的好习惯。 【教育重点】认识到健康饮食的重要意义,关注食品安全问题。 【教育难点】培养学生养成科学合理的饮食习惯,健康、快乐地成长。 【教育过程】 一、导入:看到题目大家知道今天的课跟什么有关呢?生:饮食。恩,关于饮食最近各大报纸都在报道什么知道吗?饮食安全问题的一些例子:利用多媒体看几副图片和新闻,关于一些领导街头买柑橘的,还有奶粉事件的一些新闻,眼下吃什么,怎么吃成了一个大问题?今天我们一起来学学怎样吃出个快乐的人生。 二、教学过程: 1、食品安全(我们应该吃什么以讨论的形式开展 我们每天都要吃饭,吃东西,但吃也有很大的学问,也许一不小心就吃出问题来了呢? (1、首先我们请同学来谈谈平时都了吃了哪些食品,最喜欢吃哪些零食健康饮食教案生:吃饭,零食。 师:有哪些零食呢? 生:糖葫芦,方便面,可乐,爆米花,糖??
师:请学生谈谈这些食品多吃好会怎么样? 生1??生2???? (2了解垃圾食品的危害,做到不吃或少吃这些垃圾食品 根据刚才一个阶段的讨论得出的 (3购买食品时要注意哪些问题? 生:略 教师总结: (4食品安全知识讲座:每一组有一位代表来讲几点食品安全知识。(事先准备:包括有毒菌类的介绍;鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准;四季豆煮不熟会中毒,霉变的花生发芽的土豆、发霉的花生和甘蔗含致癌物;路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质;建议农民不应乱扔农药瓶到河里,防止污染水域中的生物,再经食物链传递给人类等等。 2、合理饮食,切勿暴饮暴食(我们应该怎么吃 健康饮食 教学目的:教育学生要吃好一日三餐,让学生明白食物与成长的关系。 教学重点:一日三餐要定时定量,防止暴饮暴食。 教学难点:偏食、挑食对身体的危害。 教学时数:1课时 教学过程: 一、新课引入
健康饮食知识教育教案 教师研制教案，一方面是为了加强课堂教学的目的性和计划性。另一方面也是一个积累资料，总结经验，不断改进教学的过程。下面是我为你精心整理的健康饮食知识教育教案，希望对你有帮助! 篇1 一、活动目标： (一)知识与技能：使学生掌握健康的饮食方法。 (二)过程与方法：使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。 (三)情感、态度、价值观：培养学生科学健康的饮食习惯。 二、活动时间：二课时 三、活动过程： (一)以生活场景导入学习，并激发学生的学习兴趣。 1.学生结合自身情况，提供自己早餐选择情况。 教师活动：同学们，平时你们都喜欢吃什么呀? 学生活动：学生根据自己日常的饮食情况进行交流。 教师活动：教师根据学生所说的食物，进行分组演示，将食物磁性卡片贴在黑板上。 教师活动：那么同学们想不想知道老师喜欢吃什么呀? 教师活动：教师将情况与学生交流，并将情况也贴在黑板上。 2.根据集体选择情况发现问题，产生质疑。
教师活动：同学们看一看，我们对早餐的选择，你有想说的吗? 学生活动：学生与教师交流。 教师活动：你们为什么要选择比较有营养的食物呢? 学生活动：有营养的食物对我们的健康有帮助。 3.教师引导出示今天的研究课题。 教师活动：那么我们的早餐与健康到底有什么联系呢?今天我们就来围绕"早餐与健康"这个话题进行研究好吗?(出示课题) (二)、创设学习环境，利用网络技术达到课堂教学要求。 1.学生通过小组讨论形成研究问题。 教师活动：那么饮食与健康有着密切的联系，围绕早餐与健康你们研究哪些问题? 学生活动：小组讨论，发布小组研究的问题。 教师活动：对学生提出的研究问题，教师引导汇总、并整理，形成大家共识研究的主要问题。 2.指导学生网络学习方式，并形成小组观点。 教师活动：那好，请各小组选择其中一个问题来研究，好吗?问题有了之后我们该怎么办呢? 学生活动：学生根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。 (三)、将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家讨论和学习，小组发表观点。 1.教师引导布置要求。 教师活动：那好，老师的要求是，请同学们选择一个研究问题，通过"
前言 健康教育是临床护理的重要部分，为强化病人健康教育，使病人对自身疾病有所了解、预防，更好地掌握自我护理方法，鉴于我院低年资护士较多，理论知识相对欠缺，我们编写了这套小册，供护士在日常护理工作中参考应用。 本册分为三大部分，第一部分：常见饮食宣教；第二部分：内科疾病知识宣教；第三部分：外科疾病知识宣教（暂时未完成）。 疾病知识宣教分为医院内宣教（包括说明表现、重点解释、特殊交代、常用护理诊断），出院指导（包括自我护理、生活起居与情绪、休息与锻炼、复查时间与指征）。 护理学是一门综合性应用科学，它涉及到心理学、营养学、人际关系学、力学、美学等多学科，由于我们知识水平和实践经验有限，册中难免有错误和缺点，恳切希望大家给予批评指正。 护理部 2016年4月
目录 名称所在页码 一、基本饮食………………………………………………………………………………1～4 1、普通饮食 (3) 2、软食 (3) 3、半流质 (3) 4、流质………………………………………………………………………………………3～4 二、治疗饮食（特别饮食）………………………………………………………………4～5 5、高热量饮食 (4) 6、高蛋白饮食 (4) 7、低蛋白饮食 (4) 8、低脂饮食 (4) 9、低胆固醇饮食 (5) 10、低盐饮食 (5) 11、无盐、低钠饮食 (5) 12、高纤维素饮食 (5) 13、少渣饮食 (5) 三、食物中营养素含量……………………………………………………………………6～17 14、各种营养素功能、供给量与来源简明用表(1) (6) 15、各种营养素功能、供给量与来源简明用表(2) (7) 16、禽畜类营养成分及功效表 (8) 17、常见食物的胆固醇含量 (9) 18、常见食物成分表………………………………………………………………………10～12 19、低胆固醇食品的胆固醇含量 (13) 20、食物中的含糖量 (14) 21、食物的酸碱性（附常见酸性和碱性食物） (15) 22、降糖食物 (15) 23、软化血管食物 (15) 24、嘌呤食物………………………………………………………………………………15～16 25、含铁丰富的食物 (16) 26、含锌丰富的食物 (16) 27、含磷丰富的食物………………………………………………………………………16～17 28、含钙丰富的食物 (17) 29、补钙几大注意事项 (17)
【健康教育讲座授课材料】 组织：侯加全 日期：2016年3月11日 目的：通过活动的开展使学生了解低盐膳食的功效意义，以及高血压疾病的防治知识，为学生提供科学营养膳食指导 宣讲材料： 低盐膳食与高血压防治 什么是低盐饮食 低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自然存在的氮化钠。主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员。 低盐饮食的功效 科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。 高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。 专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否感染流感有着决定性的作用。高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗
御流感的能力也会随之减弱，所以，专家建议，为了减少感染流感的几率，要大力提倡低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。 低盐饮食做到这些 人的口味是可以逐步减淡的，一旦养成清淡口味，喜欢吃原味的食物，再吃咸的东西反倒会不习惯。儿童从小习惯清淡口味，将使其终身受益。特别强调的是，不要用成人的口味为孩子调味，婴幼儿食品不应使用味精、酱油等，这样可使孩子从小习惯低盐饮食。 利用蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。利用油香味：葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制葱油鸡类菜肴。利用酸味减少盐用量：在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加点柠檬汁。醋可减低对盐的需要，如在吃水饺时，只蘸醋而不加酱油，同样美味。 利用糖醋调味：使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。采用保持食物原味的烹调方法：如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物的原味。改变用盐习惯：将盐末直接撒在菜肴表面，有助于刺激舌头上的味蕾，唤起食欲。 可用中药材与辛香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加风味，减少用盐量。避免盐渍小吃：如椒盐花生米、咸鱼等含盐量高，尽可能不吃或少吃。其他应该限制摄入的食品包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。