五星级酒店卫生质量专业标准
个人卫生
一、仪表仪容
l、头发整齐、清洁、光亮、无头屑、油污。
2、面部整洁无胡须、眼垢、耳垢。
3、口腔清洁无异味，牙齿尤残留物。
4、双手清洁，指甲内无积灰。
5、鞋、袜清洁无污迹、异味。
6、身体清洁无异味。
7、工装及饰物平整清洁，无油污、污迹、异味。
一、卫生知识
1、服务人员应熟练掌握卫生知识及消毒常识，并能认真执行卫生操作规程。
2、认真执行酒店的各项卫生制度。
三、健康证
l、服务人员持健康证方可从事服务I“作，并每
年进行一次体检。
2、对患有传染性疾病的员1。，要立即调离服务岗位，并进行治疗。
四、心理卫iF
l、保持健康、乐观的心理状态。
2、能正确认识卫生工作的重要性。
3、认同酒店的服务意识、经营理念及企业价值观。
食品卫生
一、食品的采购和贮存
1、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品：
(1)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生
虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常
的食品；
(2)无检验合格证明的肉类食品；
(3)超过保质期限及其他不符合食品标签规定
的定型包装食品：
(4)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食
品。
2、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。
禁II：存放有毒、有害物品及个人生活用品。
3、食品虑当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。
4、食品存放实行“四隔离”：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物药品隔离，食品与天然冰隔离。
_二、食品加工的卫生要求
( )食品加工场所应当符合下列要求：
1、厨房的最小使J{j面积不得小于8平方米。
2、墙壁应有1 5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。
3、地面应油防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗。
4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生
要求的存放废弃物设施。
（二）食品加工人员的卫生要求：
1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加l-作或临时参加f作的食品生产经营人
员必须进行健康检查；取得健康证明后方可参加工作。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫
生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
3、工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手。
4、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。
5、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
6、不得在食品加I．和销售场所内吸烟。
（三）食品加1．的卫生要求
1、加工人员必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。
2、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他【具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
4、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品
原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
5、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于
1 0℃的条件下存放。需璺冷藏的熟制品，应当在
放凉后再冷藏。
6、凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加
热后方可食用。
7、制作凉菜应到符合下列要求：
( 1)凉菜问必须每天定时进行空气消毒；
(2)操作人员必须穿戴洁净的工作农帽，头发
不外露。并将手洗净、消毒；
(3)凉菜应当由专人加工制作，非凉菜问工作
人员不得擅自进入凉菜间：
(4)加丁凉菜的1二、用具必须专用，用前必须
消毒，用后必须洗净并保持清洁；
(5)供加T凉菜用的蔬菜、水果等好食品原料，
必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入
凉某间；
(6)制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应
辟量当餐用完，剩余尚需使用的必颁存放于专
用冰箱内冷藏或冷冻。
8、奶油粪原料应当低温存放。含奶、蚩的
而点制品应当在IO'C阻下或60℃咀上的温度条
件F储存。
三、餐饮具的卫生
1、餐饮具使用前必须洗净、消毒。未经消毒的
餐饮具不得使用。
2、禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
3、洗刷餐饭具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂
必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的H生标准和
要求。
5、消毒后的餐饮具必须见、存在餐具专用保沽柜内备用。消毒要有专人负责并进行记录。
6、已消毒和未消毒的餐饮具麻分开存放。
7、餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
四、餐厅服务的卫生要求
1、餐厅店堂应当保持整洁，在餐具摆台后或在
顾客就餐时小得清扫地面，餐具摆台超过当次
就餐时问尚未使用的应当回收保洁。
2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有
感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品同时告知有关备餐人员。备餐人员麻肖麻当立即检查被撤换的食品和同类食品，作出相应处理，确保供餐的卫生卫生。
3、销售直接入口食品时，应当使用专用工
具传递食品。专用工具应当定位放置，防止污染。
4、外卖食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，并注明制作时间和保质期限。
设施设备卫生
l 门
(1)标识光亮无锈迹，灰尘；
(2)闭门器无灰尘；
(3)门上无污迹，灰尘{
(4)门框上无灰尘；
( 5)门底边无黑迹：
(6)门锁、活页等金属件光亮无锈迹。
2 窗户
(l)玻璃明亮无灰尘，污迹；
(2)纱窗干净无灰尘；
(3)窗槽、窗台无杂物，扶尘，黑迹；
(4)窗帘无污迹，灰尘；
(5)窗帘盒（挂杆）无积灰。
3 室内地面
(1)洁净无灰尘，毛发、烟头等杂物；
(2)无水迹、油迹、污迹：
(3)边角缝隙无积灰，污垢。
4 天花及墙壁
(l)光滑无灰尘，异味；
(2)无霉点、黑迹、笔油、痰迹等污物、污迹；
(3)墙角无积灰、灰网、蜘蛛网；
(4)隔断处无灰尘，污迹、黑迹；
(5)裙板无灰尘，污迹、黑迹。
5 各种台面（吧台、展示柜等）
(1)洁净无扶尘，毛絮、纸屑、毛发等杂物；
(2)侧面无污迹、黑迹；
(3)无水迹、油迹、黑迹；
(4)无污点、污物：
(5)玻璃垫板光亮洁净无灰尘。
6 空调及排风口
(l)无灰尘、积灰、灰网：
(2)无污迹、黑迹：
(3)空调开关上无污迹、黑迹。
7 落地衣架及衣服挂架
(l)无灰尘，锈迹、黑迹；
(2)顶部无积灰。
8 橱类（壁橱、物品橱）
(1)无灰尘，黑迹、水迹；
(2)抽屉内及橱门内无积灰，纸屑、毛发等杂物：
(3)橱顶无积灰，杂物；
( 4)橱门无污迹、黑迹，缝隙处无积灰；
(5)门把手、活页等金属件光亮无锈迹、污迹；
(6)垫布无污迹、黑迹、油污；
(7)钥匙盘上无污迹。
9 保险箱
(l)洁净无扶尘，污迹；
(2)内部无杂物，积灰。
1 0 各种布草（台布、桌布、香巾、床单、枕巾、浴巾、地巾、毛巾、桌裙等）
(l)平整无黄迹、霉点、黑迹、饮料痕迹、笔
油等污渍；
(2)无食物残渣、毛发等杂物。
II 客用雨伞及伞架
(l)雨伞无明显污迹，无黑迹；
(2)伞架无灰尘，油污；
(3)伞架底庸无积灰，污垢。
1 2 鞋拔及擦鞋用具（擦鞋器、擦鞋巾、擦鞋筐等）
(1)无油污、黑迹；
(2)无毛发、纸屑等杂物：
(3)擦鞋筐内无霉点。
1 3 各种袋类（如洗衣袋、浴衣袋等）
(1)无灰尘，污迹：
(2)无杂物。
14 各种单据（如洒水单、洗衣单等）
(L)无污迹、笔迹等划痕：
(2)无灰尘。
1 5 家具（如行李柜、电视柜、写字台、食品橱、脒头柜、茶几等）
(L)光亮无灰尘，毛絮、毛发等杂物；
(2)无水迹、油污、污迹、黑迹、笔油：
(3)边角处及底部无积灰，污物；
(4)抽屉及橱内无毛发、灰尘等杂物；
(5)腿部无积灰，黑迹；
(6)电视转板底部无积灰，毛絮；
(7)多功能控制板无灰尘，毛絮、污迹。
1 6 椅子、沙发、崮椅
(l)无灰尘，黑迹；
(2)底部无积灰：
(3)缝隙内无物；
(4)椅套、座垫无污渍、油污，毛发等杂物。
1 7 电视机、音响等设备
(1)无灰尘，毛絮；
(2)尤污迹、污物；
( 3)底部无积灰，杂物；
(4)电源线无积灰，油污：
(5)麦克上无污迹、油污：
(6)麦克进行定期消毒；
(7)遥控器无灰尘，污迹；
(8)遥挣器存放盒内无积灰，毛发等杂物。
1 8 服务指南、文件夹及各种摆放的宣传报刊杂志
(1)光亮无笔迹划痕、黑迹；
(2)无灰尘，毛絮等杂物。
1 9 鲜花及绿色植物
(1)花叶、枝叶无灰幸、积灰；
( 2)花瓶无灰尘；
(3)花盆无灰尘，污迹、黑迹；
( 4)垫碟无泥土，积灰；
(5)花瓶内水无异味。
20 假花及装饰植物
(1)假花筐无积灰，黑迹；
(2)假花笸内无积灰，纸屑等杂物；
(3)花叶及植物r无灰尘，毛絮等杂物。21 备品笸、布草笸
(l)无灰坐，污迹、霉点、黑迹；
(2)筐内无毛发等杂物。
2 2 电话机
(l)光亮无灰尘，笔油、污迹、黑迹；
(2)听筒无异味，黑迹：
(3)电话线无灰尘，油污、黑迹；
(4)电话机底部无积灰；
(5)电话凹位无积灰；
(6)电话标识干净无灰尘；
(7)电话进行定期消毒。
2 3 各类灯具及灯箱
(I)灯罩无灰尘，毛絮，接缝处无积灰；
(2)灯泡上无灰尘，毛絮：
(3)灯杆、灯座无灰尘，毛絮；
(4)灯箱E无驮尘，顶部无积扶：
(5)冰箱内温度控制器及冰箱灯上无污迹{
(6>电源线上无积灰，油污。
24 煳缸及火柴
(l)烟缸光亮无灰尘，杂物，黑迹；
(2)火柴盒上无笔迹划痕、污渍。
2 5 电吹风、蚊香器、电源开关、插痤
(1)无灰尘，毛絮；
(2)无污迹、黑迹、油污。
26 闹钟、手电筒、烟感器
(1)无灰尘，毛絮，锈迹：
(2)无污迹、黑迹；
(3)烟感器无积灰、灰网。
2 7 香巾柜、电冰箱、消毒柜
(l)外壳洁净无灰尘，顶部无积灰；
(2)电源线无积灰，污迹、油污；
(3)把手处无污垢，积灰；
(4)机器内部无异味，污垢，边槽无黄迹，污垢。
28 垃圾桶
(L)无污迹、黑迹：
(2)无异味。
29 茶具（茶具、茶叶筒／盒）
(L)光亮无灰尘，污迹；
(2)标识无污迹、划痕；
(3)杯具无荣锈：
(4)茶叶包装无灰尘；
(5)茶盘内无水迹。
30 杯具、器皿、餐具
(l)洁净无水迹、污迹，手印；
(2)无荼锈，积灰；
( 3)无污物、胶粘物。
31 各种袋装食品及酒水
(L)无灰尘，毛絮；
(2)无污迹，积垢：
(3)标识上无污迹，灰尘：
(4)存放盒内无积灰，杂物。
3 2 床
(L)脒上用品洁净无污迹、毛发、血迹、黑迹、饮料痕迹；
(2)床裙上无黑迹；
(3)床头板上无灰尘，毛絮，背部无秘灰；
(4)床底无积灰，杂物。
33 留言垫、留言便笺、意见卡
(1)无扶尘，污迹；
(2)无笔迹划痕；
(3)留言垫无黑迹。
34 壁画等悬挂的装饰物
(L)洁净无灰尘，顶部无积灰；
(2)无污迹、黑迹，杂物。
3 5 热水壶、冰桶、暖瓶
(1)无灰尘，污迹、黑迹；
(2)冰桶无水迹；
(2)( 3)边缝及把手处尤积灰，污垢、锈迹：
(3)(4)赢内无油污，壶底无沉淀；
(4)(5)壶无漂浮物；
(5)(6)冰夹上无污迹：
(6)(7)标识上无污迹：
(7)(8)电源线无积灰，污垢。
(8)36 各种电镀件、铜件
(9)(L)光亮无锈迹、污迹；
(10)(2)无灰尘，毛絮：
(11)(3)边角处无积灰，污垢。
(12)3 7 各种纸类
(13)(l)无灰尘，毛絮：
(14)(2)无水迹、污迹、油污、黑迹；
(15)(3)纸巾盒上无水迹、污迹、皂迹。
(16)38 面茹、浴缸、冲淋设施
(17)(l)光亮无灰尘，毛发，污垢、油污等杂物；
(18)(2)水龙头光亮无污迹、污垢；
(19)(3)面盆／浴缸塞无黄迹、黑迹，污垢；
(20)(4)去水提拔无污迹；
(21)(5)台面上无水迹、皂迹，杂物；
(22)(6)面盆与台面接缝处无污垢，挡板上无污迹、黑迹；
(7)排水弯无积灰、灰网，管件光亮无锈迹、
污垢：
(8)淋浴头光亮无锈迹、污迹；
(9)各种不锈钢件、电镀件光亮无污迹、锈迹：( IO) 浴帘上无霉点、污迹。
39 马桶及水箱
(l)马桶水箱盖上无灰尘，污迹、污垢；
(2)水箱内壁无积垢，油污；
( 3)水箱开关光亮无污迹、锈迹；
(4)马桶内壁无黄迹、锈迹、尿迹，毛发等杂
物；
(5)马桶外侧无污迹、黑迹；
(6)恭桶处无黄迹、锈迹：
(7)女宾使用袋上无扶尘，内部无杂物；
(8)地漏处无污垢，杂物。
40 各种支架（挂衣架、毛巾架、浴帘杆、卷
纸架、皂架等）
(L)无灰尘，水迹；
(2)底部无积灰，污垢；
(3)无污迹、锈迹、皂迹、黑迹。
41 客房用各种备品（如淋浴液、护肤品、牙
刷等）
(1)无灰尘，污迹：
(2)无漏出的液体；
(3)包装上无污迹、黑迹。
4 2 T作车／餐车
(l)无灰尘，杂物；
(2)无污迹、黑迹、油污；
(3)车轮及底部无污垢。
4 3 吸尘器
(1)干净无灰尘，污迹：
(2)管套洁狰无污迹、油污。
44 筷子／筷套／筷架／牙签
(L)无污迹、油污、黑迹、污物；(2)筷套／牙签套上无笔迹划痕。
4 5 调料壶
(L)壶身干净无污迹、调料痕迹；
(2)壶内无锈迹{
(3)壶内调料无漂浮物。
46 清洁工具
(L)洁净无异味；
(2)无明显污迹、无黑迹、油污；
(3)挂架上无灰尘，污垢；
(4)水桶内外无污迹、黑迹：
(5)水面无漂浮物；
(6)标识上无灰尘。
47 托盘
(1)无灰尘，污迹；
(2)垫布上无污迹、油污，笔迹划瘕。
48 香l|J篮
(1)无灰尘，污逊、霉点、油污：
(2)无残留物。
49 分餐用具
(l)洁净无灰尘，油污：
(2)杯内无异味，漂浮物；
( 3)刀具上无污物、胶粘物。
50 菜牌、洒水牌
(l)无灰芈，笔迹划痕；
(2)无污迹，饮料痕迹、菜汤。
51 转盘
(1)无灰尘；
(2)无污迹、油渍。
52 空调
(l)无灰尘，污迹、黑迹：
(2)过滤网定期清理无积荻；
(3)遥控器上无污迹。
5 3 地毯／防水地毯
(l)洁净无烟灰、纸屑、毛发、烟头等杂物：
(2)无污迹、水迹、油污、黑迹；
(3)无异味。
54 宣传牌、告示牌、曲目牌
(l)光亮无扶尘；
(2)版面干净无污迹。
5 5 各种乐器
(1)无灰尘：
(2)无污迹、黑迹。
56 明档部分
(L)布菲炉无灰尘，污迹、污物；
(2)各种器皿及用具光亮洁净无污迹、油污、污物；
(3)食品取用夹光亮洁净；
(4)接碟清理及时，无食物堆积、莱汤等遗留食品：
(5)台面及底部无积灰，杂物、黑迹、油污；
(6)蓬布洁净无积灰，油污；
(7)电温箱无灰尘；
(8)电温箱橱门无积灰，油垢，边缝无遗留的食物残渣；
( 9)热碟机光亮洁净无灰尘，污迹。
5 7 厨房部分
(l)各种厨具、炊具光亮洁净无灰尘，油垢、
残留物；
(2)刀具定期消毒无锈迹、残留物；
(3)炉头、灶台、锅、烟道、油烟灶等无油垢、污垢、杂物堆积；
(4)地而洁净无油污、水迹，食物残渣等杂物；( 5)地沟清理及时无积垢，异味；
(6)地沟盖不发滑，无污迹、黑迹；
(7)各种台、案、架柜无灰尘，油污，锈迹，毛发，污垢等杂物；
(8)各类冰箱内外无灰尘，油污，血水，锈迹：
(9)冰箱定期进行除霜，冰箱内食物无变质现象；
( LO) 各类案板清理及时，按时消毒，无残留物及污垢：
( ll) 各类物料筐、盆、斗洁净无灰尘、
油污、残留物；
( 12) 洗碗机光亮洁净无灰尘，杂物、
油渍，边缝处无污垢；
( L3) 电子消毒柜洁净无灰坐，污迹；
( 14) 电子消毒柜橱门边槽内无积灰，
黄迹：
( 15) 垃圾桶清理及时，外部无污迹、
黑迹、油污；
( 16) 各种防蝇设施无污迹、油污，积
毅；
( 17) 水池内无杂物，油污；
( 18) 各种标识无灰尘，油污。
58 化妆间
(1)台面洁狰无灰尘，毛发等杂物；
(2)备品筐内无水迹，毛发等杂物，筐内用品上无灰尘，污迹；
(3)镜面洁净无灰尘，污迹、水迹；
(4)电吹风无污逊、黑迹；
(5)地面无水迹。杂物。
59 淋浴间
(1)地面洁净不发滑无黑迹。毛发等杂物：
(2)天花、墒壁洁净无污迹、黄迹、黑迹，霉点，边缝处无积灰，污垢；
(3)地漏处无杂物堆积，地漏盖无黑迹，无异昧：
(4)淋浴开关光亮无灰尘，污迹，底部无污垢；
(5)淋浴头无锈迹；
(6)淋浴液、洗发液存放盒无灰尘，污迹；
(7)座椅上无灰尘，污迹。
60 更衣橱
(l)橱门无灰尘，污迹、黑迹、油漆痕迹；
(2)橱顶无积灰，杂物；
(3)橱内无水迹，毛发等杂物；
(4)拖鞋清理及时，无水迹、黑迹。
61 按摩房
(1)房门洁净无灰尘，污迹、黑迹；
(2)灯具上无灰尘；
(3)按摩床洁净无灰尘，黑迹，底部无积灰；
(4)浴巾洁净无污迹、黑迹；
(5)茶几、沙发洁净无灰尘，杂物；
(6>地面洁净无水迹、污迹，毛发等杂物。
6 2 冲浪池
(l)地面洁净不发滑无水迹、黑迹，毛发等杂物；
(2)池壁、池底清理及时洁净无污垢、苔藓，油污、黑迹；
(3)水面无毛发等漂浮物：
(4)防滑垫上无油污、黑迹，毛发等杂物。
6 3 蒸房
(1)蒸房内洁净无异味；
(2)墙壁及椅子上无污迹、黄迹、黑迹，毛发
等杂物；
(3)地面洁净无黑迹，毛发等杂物；
(4)地垫下无杂物堆积。
64 洒水车
(l)洁净无灰尘，污迹、锈迹；
(2)摆放的酒水上无灰尘，污迹；
(3)底部及车轮无积灰，污垢。
6 5 保龄球道
(l)球道及抛球区光亮洁净无油污、黑迹，杂物：
(2)回球机机身无扶尘，杂物；
(3)保龄球展示柜上无灰尘，黑迹；
(4)保龄球无污迹、油污；
(5)电脑操作台洁净无灰尘，杂物；
(6)座椅上无灰尘，污迹、黑迹，底部无积灰；
(7)存鞋柜内洁净干燥无积灰，泥土、毛发等
杂物。
66 台球桌及沙赢
(1)台而洁净无灰坐，毛发、烟灰等杂物；
(2)底部及侧面光积灰，黑迹；
( 3)球杆洁净无油污。
6 7 泳池
(1)进水楼梯及扶梯光亮洁净无灰尘，污迹、
锈迹：
(2)防滑垫底部无黑迹，杂物堆积；
(3)池壁洁净不发滑无污迹、黑迹，苔藓、污
垢{
(4)水面无毛芨等漂浮物；
(5)浸脚池洁净无黑迹，毛发等杂物；
(6)泳罔洁净无污迹；
(7)休息椅洁净无灰尘，水迹、黑迹，毛发等
杂物，
68 舞厅
(1)舞台洁净无灰尘，黑迹，边角处无积灰；
(2)音响设施上无灰尘，毛絮、污迹。
69 水果间
(1)加工川具洁净无灰尘，污迹、锈迹；
(2)器皿洁净无污迹及残留物。
70 各种办公自动化设备（如电脑、复印机等）
(1)洁净无灰尘，毛絮污迹、黑迹；
(2)电源线上无灰坐及污迹；
( 3)机器底部无积灰；
(4)机器摆放处桌面及电脑坑位内无积灰，杂物堆积；
(5)盖布洁净无污迹。
71 轮椅
(1)洁净无灰尘，污迹；
(2)底部无积灰，黑迹。
7 2 杯架、口杯
(l)无灰尘，污迹、黑迹；
(2)标识上无污迹。
7 3 自检镜
(l)光亮洁净无灰尘，污迹；
(2)标识上无污迹；
(3)镜边无污迹、黑迹。
74 楼梯
(l)光亮洁净无灰尘，水迹、油污，纸屑、烟头等杂物：
(2)边缝内无积灰，污垢；
(3)扶手上无灰尘，黑迹，边槽中无积灰；
(4)铁花架无锈迹，积灰。
7 5 茶水车
(L)洁净无灰坐；
(2)无水迹、污迹、黑迹：
( 3)底部无积灰；
(4)杯具清理及时无水迹、茶锈；
(5)茶壶花洁净无污迹：
(6)杯垫洁净无污迹；
(7)暖瓶卜无水迹、污迹；
(8)茶叶筒无锈迹；
(9)抽屉内清理及时无杂物堆积。
76 室外路面
(l)地面洁净无油污；
(2)无石子、烟头、树叶、口香糖等杂物；
(3)地沟内无杂物，异味，地沟盖上无污迹、油污；
(4)斑马线上无污迹。
7 7 庭院休息椅及秋干
(1)洁净无灰尘，水迹、污迹、锈迹；
(2)底部无积灰，黑迹。
78 木桩
(1)无油污；
(2)铜箍光亮上无油污、霉斑、锈迹。
79 各种花柱投建筑的外墙面
(1)洁净无积灰，黑迹、油污；
(2)边角处无灰网、蜘蛛网。
80 车棚、雨棚
(1)顶部清理及时无积灰，杂物堆积；
(2)边框洁净无灰尘。
81 庭院喷泉
(l)池壁及洁净无污垢、苔藓；
( 2)池底无污垢及杂物堆积；
(3)水面无漂浮物。
82 打卡机
(1)机身洁狰无灰尘，污迹；
(2)卡架上无灰尘，顶部无积灰。
83 钥匙存放橱
(1)洁净无灰尘，污迹、黑迹；
( 2)橱内及顶部无积灰，杂物；
(3)钥匙挂盘洁净无污迹、油污。
84 保温桶、饮料机
(1)洁净无灰尘，污迹；
( 2)内部无水垢，油污；
(3)水面无漂浮物。
85 商品柜台
(1)柜台及货架上无灰尘，污迹、黑迹，丁贞部无积灰，杂物：
(2)商品无灰尘{
(3)玻璃光亮洁净尢灰坐，毛絮。
86 美发工具
(1)洁净无灰尘；
(2)按时消毒无油污，锈迹。
87 各种办公用品
(1)文具盒洁净无扶尘，杂物；
(2)帐立洁净无灰尘；
(3)表格夹无灰尘，污迹。
88 办公桌
(1)桌面洁净无灰尘；
(2j底边披侧面无污迹、黑迹：
(3)玻璃板洁净光亮无污迹、手印：
(4)桌布洁净无灰半，杂物。
89 车辆
( i)车身光亮清净无积灰，油污、锈迹、泥水痕迹；
(2)玻璃光亮洁净无灰尘，污迹；
(3)后视镜、车灯无积灰，油污、泥水痕迹；
(4)符种电镀件光亮无锈迹：
(5)车辆内外丁员部清理及时无污垢、黑迹，杂物：
(6)车厢内无灰尘，异味、污迹、杂物{
(7)车内地面无油污；
(8)车座套洁净无污迹；
(9)烟缸清理及时无烟头、纸屑等杂物堆积；( lO) 车牌、标志光亮洁净无污迹、锈迹、泥水痕迹；
(ll) 各种应备物晶洁净无耿尘；
( 12) 行李箱整洁无杂物堆积；
( 13) 各种设备上无积灰，油污；(14) 驾驶员仪表台整洁无灰尘，杂物；( 15) 擦车工具洁净无异昧，油污．( 16) 车内空调口尤积灰、灰嘲；(17) 遮阳板洁净无灰尘，污迹；
( 18) 车f1及车窗把手洁净无灰牟、积灰，油污；
( 19) 窗槽内无积灰，沙砾等杂物。
五星级酒店客房设施及配套规范标准 1. 总则： 1.1 至少有50间(套)可供出租的客房； 1.2 70％客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于30平方米； 1.3 装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱（含衣架）、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明，且目的物照明度良好； 1.4 客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃、防盗装置及防撞门栅，并于门窥镜上方位置张贴应急疏散图及相关说明； 1.5 卫生间面积不少于8平方米，并有50％的干湿区分隔。装有高级低噪音抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有无噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有110V／2 20V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水； 1.6 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；提供国际互联网接入服务，并备有使用说明；有彩色电视机，播放频
道不少于16个，画面和音质优良。备有频道收视指南。播放内容应符合中国政府规定； 1.7 有可由客人调控且音质良好的音响装置； 1.8 有防噪音及隔音措施，效果良好； 1.9 有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器； 1.10 有沙帘及遮光窗帘； 1.11 有单人房、双人房及套房（其中包括有至少四个开间的豪华套房）； 1.12 有与本星级相适应的文具用品、服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景区(点)介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； 1.13 床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适；1.14 客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单； 1.15 电话机配备叫醒、留言及语音信箱服务； 1.16 配备有干湿洗及熨烫的洗衣单与洗衣袋； 1.17 配备有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品种不少于四种，有可挂置门外的早餐牌； 1. 18 配备有擦鞋服务通知单。 2. 客房家具材料： 由于投资成本上的控制及审美观的变化，五星级酒店也较少采用全实
我国五星级大酒店标准简介及上海地区五星级大酒店建设成本分析 一、我国五星级大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： (一）酒店总体基本要求 1 、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2 、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 4 、有中央空调系统。 5 、有背景音响系统。 6 、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 （二）酒店接待大厅基本要求 1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。
3 、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币兑换服务。 4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5 、可 8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7 、至少能用 2 种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用 3 种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 （三）客房基本要求 1 、至少有 40 间（套）可供出租的客房， 70% 客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于 20 平方米，至少有 5 个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2 、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施， 110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳， 2 4 小时供应冷热水。
五星级酒店客房配置要求 标准房：饭店自然间面积不小于36平方米，以大于42平方米为优。 要求：地面至天花板的距离不低于2.8m 微型酒吧（包括小冰箱）保险箱应急手电筒电热水壶艺术品有门牌号码有防噪声及隔音措施有纱帘及遮光窗帘 卫生间：使用普通型面盆采用普通型防滑浴缸并配移动淋浴喷头配低噪音普通恭桶 客房家具配置：软床垫的长度不少于1.9m 两张单床宽度不少于1.2m 扶手椅茶几综合写字台及座椅行李架全身镜梳妆镜衣橱 灯光：床头灯台灯落地灯走廊灯夜灯灯光总控制开关配应急照明系统楼层通道下端设符合国家规范的逃生指示灯设安全出口指示灯浴缸和面盆区有单独的照明光线充足 弱点：写字台床头设程控电话机宜有留言指示灯或留言信箱写字台床头设宽带上网口无线网络覆盖24套以上卫星或有线电视节目不小于29寸彩色电视机房外走道和客房内有背景音乐系统及紧急广播系统无线通信网络基站覆盖 豪华楼层设计除了基本配置外要注意大床间用2m大床双床间用两张单床宽不少于 1.35m 36寸平板电视机烫熨板及电熨斗豪华写字台沙发及软质躺椅深不少于55cm 宽不少于110cm的衣橱设化妆区卫生间使用豪华型浴缸恭桶面盆及淋浴间 其他功能型配置如标准房 商务楼层的商务套房设计要求设施配置 商务套房，全部为大床房由两到三个自然间组成一个商务套房 小套间：一个半房间结构分隔的房间或特异性状的空间，可以设置成一个工作间或备餐间，附带共享起居和卧室区域，或者带有独立卧室 二间套：两个自然结构分隔空间，至少要有一个分割间可以专门用作主卧室，并且另一个分割间作为休息娱乐区域，他们可以与一个双床客房联通。 三间套：总共由三个自然结构分隔间组成，一个分隔间专门作为大房卧室区，另外两个空间作为休闲，吃饭及娱乐区域，有联通门连接至一间双床客房。 要求在豪华间的基础上增加以下配置 写字台配电脑，电话增设咖啡壶配传真机配DVD播放机分别有供主人及客人使用的卫生间卫生间增设独立淋浴间并配热带雨林喷头，同时配移动淋浴喷头三件套客房套房卫生间浴缸上方可增设一台小型液晶电视灯光和弱电同标准房配置 特别商务套系统设置要求设施配置 设一间标准房为配套随员房，除客房门色调外，沿用标准层设计由5至6个自然间组成，至少主人房，夫人房，会客室，餐厅，书房各一间，卫生间三间，其中：一个自然间作为主卧室，带有主卧配套专用卫生间和步入式衣柜，2至3个自然间作为起居室，安排休闲吃饭娱乐区域临近的两个区域可作为书房或工作间以及次卧，次卧配套专用卫生间，并设联通门连接至标准房或两间豪华间 客房配置要求 卫生间浴室配置要求 卫浴设置：普通客房至少三件套（坐便器，淋浴，洗脸盆及台面），豪华客房及行政客房至少四件套（坐便器，浴缸，淋浴，洗脸盆及台面） 浴室配件：看图
精品文档客房卫生检查细则及扣分标准 项目 房门 墙面、天花及装饰 墙壁镜面 地脚线 灯箱及边框 床头 床 电视及 机顶盒 电脑及 电脑桌 电脑椅 墙壁开关插座及电话灯及灯罩进排风扇 垃圾桶 消费品展架卫生检查标准扣分标准 1.门及门框内外无灰尘、无污渍（1分）4 2.门锁表面无灰尘、无污渍、无指印（1分） 3.安全指示图及“请勿打扰”牌完好、无灰尘、无污渍（ 1 分） 4.衣帽挂完好、无灰尘、无污渍（1分） 1.无灰尘、无网状物、无污渍、无斑迹（ 1 分）3 2.无裂缝、漏水、起泡现象（1分） 3.无油漆脱落、无墙纸起翘（1分） 完好无破损、无水迹、无灰尘、无指印、无污渍并且明亮(3 分)3 完好、无灰尘、无污渍（ 2 分）2 完好无破损、无杂印、无灰尘、无污渍并且灯泡无损坏（ 2 分）2 1.稳固、无破损（ 1 分）3 2.无杂物、无污渍、无水迹、无毛发、无灰尘、无异味（ 1 分） 3.整洁、干净（ 1 分） 1.床单平整、干净，无污渍、无异味、无毛发（ 1 分）9 2.被罩平整、干净，无褶皱、无污渍、无异味、无毛发并与床单中线 重叠（ 1 分） 3.床单四角包紧，边角全部塞进床垫下（1分） 4.枕头松软，高度适中，四角饱满（ 1 分） 5.枕袋无毛发、无污迹、无异味（ 2 分） 6.床上无毛发、无杂物、无杂印（ 2 分） 7.床裙无灰尘、无污渍、无水迹（ 1 分） 1.电视屏幕无灰尘、无水迹、无指印、无污渍（ 1 分）5 2.电视边框无灰尘、无水迹、无指印、无污渍（ 1 分） 3.机顶盒表面无灰尘、无污渍，电视卡完好无破损（ 1 分） 4.遥控器表面无灰尘、无污渍、无油腻（1分） 5.电视开关、遥控器操作正常（ 1 分） 1.电脑显示器无灰尘、无水迹、无指印、无污渍（ 1 分）6 2.电脑机箱无灰尘、无污渍，机箱锁无损坏（1分） 3.鼠标、键盘、摄像头、耳麦无灰尘、无污渍、无油腻（ 1 分） 4.电脑桌体无破损、无灰尘、无污渍（ 1 分） 5.桌面干净明亮、无破损、无灰尘、无污渍、无杂印（ 1 分） 6.电脑椅无破损、无灰尘、无污渍（1分） 1.墙壁开关能正常开关，表面无污渍，边框无灰尘、无污渍（ 1 分）2 2.电话能正常使用，话机无破损、无灰尘、无污渍、无杂印（ 1 分） 可正常使用，亮度适中并无灰尘、无水迹、无污渍（ 2 分）2 可正常工作，进排风扇罩无灰尘，无网状物（ 2 分）2 桶内无垃圾，垃圾袋完好套入，外壁清洁光亮，内壁无附着物（2分） 2 玻璃无灰尘、无污渍、无指印，不锈钢架无水迹干净明亮（ 2 分）2 .
我国五星级大酒店标准简介及酒店建安成本分析 5110490150 我国五星级大酒店标准简介及酒店建安成本分析 一、我国五星级大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下: (一)酒店总体基本要求 1 、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2 、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 4 、有中央空调系统。 5 、有背景音响系统。 6 、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 (二)酒店接待大厅基本要求 1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。 3 、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币兑换服务。 4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，
全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5 、可 8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7 、至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用 3 种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 (三)客房基本要求 1 、至少有 40 间(套)可供出租的客房， 70% 客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于 20 平方米，至少有 5 个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2 、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施， 110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳， 24 小时供应冷热水。 4 、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于 16 个，自办节目至少有 2 个频道。 5 、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务， 24 小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧， 24 小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 6 、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。
龙庭酒店客房清扫原则、卫生标准和保洁工作流程 一、客房清扫原则“从上到下，从里到外，先铺后抹，环形清理，干湿分开” 二、房间清洁卫生标准 1、眼看到的地方无污迹； 2、手摸到的地方无灰尘； 3、拖鞋摆放在床头柜下，日常用品按规定摆放； 4、销售物品分类、分堆，将商标面对客人摆放。 5、空气清新无异味； 三、一个标准的客房要符合清洁、整齐、舒适、方便及安全的要求。 1、清洁：布草类是否洗换，窗纱帘是否按时清洗，保持清洁如新；台椅是 否干净，一尘不染。 2、整齐：各种家具摆放是否有条理；台上用品或挂画是否整齐。 3、方便：电视、电话、电灯正常，控制板按钮开关正常。 4、安全：房门门锁妥否，防盗扣良好、电器正常、窗门紧锁、热水是否过 热，地毯有否吸尘。 四、清洁工作“十无”规定 1、洗手间干净无异味。 2、洁具干净无污迹。 3、灯具明亮无尘埃。 4、镜、窗明亮无痕迹。 5、天花、墙角无蛛网。 6、地面干爽无积水杂物。 7、地毯、沙发、桌椅无污渍杂物 8、环境整洁无积尘。 9、设备齐全无残缺。 10、墙壁、门柜无污渍。 五、环境卫生“六无”规定
无“四害”、无积尘、无异味、无蜘蛛网、无卫生死角、无损坏残缺品。 六、客房清扫时的注意事项 1、推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央。注意 保留行人自由通行的空间。 2、注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。敲门三下，给客人以充 分的回应时间，如无回应，方可用钥匙打开门，进入房间。 3、整理房间时，要将房门开着。进入房间后，先看床尾，一般如果客人在睡 觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声。确定无客人，在房态表上记录进房时间，才能清扫。 4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘有无损坏，打开所有的灯，空调、电视，检 查设备、遥控、灯是否正常、完好。检查是否有遗留用品，如有按规定处理。 5、戴上乳胶手套，保护自己免于接触房间的任何液体，收集房间和浴室的垃 圾，将用过的布草放到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做好记录。 6、对房间进行抹尘，擦洗便盘、镜面和洗涤台面，卫生纸打角恢复原状，清 倒纸篓等，并将滴落在地面上的水迹擦干，随时保持房间的卫生清洁，空气新鲜。 7、取走玻璃杯、茶杯的时候，检查客人是否有药等东西留在杯内，观察布草 是否有血迹和体液，只能带手套取拿。 8、最后吸尘，吸尘结束后，补充客用品、布草。关闭房间所有设施，打开房 内照明灯，最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，关闭房门。 9、在报表上记录下出房时间，如房间的设施有问题，马上通知主管。
中华人民共和国五星级酒店评定标准★ 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： (一）酒店总体基本要求 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 （二）酒店接待大厅基本要求 1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 （三）客房基本要求 1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。 4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。 5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。
服务礼仪标准 （五星级酒店标准） 1.目的 为进一步提高公司的服务标准，打造华侨城物业的高端品牌效应，要求每位服务人员必须注意自己的形象举止，要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言文明的服务礼仪。公司结合公司的实际情况，参考国际礼仪惯例、我国服务礼仪惯例和民族风俗习惯制定了本标准。 2.适用范围 本标准适用于公司所属项目管理部所有员工。 3.职责 3．1 项目管理部经理督促本部门所辖员工按照本标准执行； 3．2 综合管理部负责检查本标准的执行情况。 4．管理内容 4．1 仪容 4．1．1 员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。 4．1．2 说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。 4．1．3 眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。 4．1．4 遇事从容大方、不卑不亢。 4．1．5 与客人交谈时，目光应自然平视，不应上下打量客人。 4．2 仪表 4．2．1 服饰 4．2．1．1 公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。 4．2．1．2 制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。 4．2．1．3 男士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上。 4．2．1．4 工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。4．2．1．5 制服扣子应齐全、无松动。 4．2．1．6 不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。 4．2．1．7 除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。 4．2．1．8 男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗。
4．2．1．9 鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。 4．2．1．10 非工作需要不得将制服穿出公司区域外。 4．2．2 发式 应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。要稳重大方，忌个性张扬。部门内员工的发型要相对统一。 4．2．2．1 男员工发式标准 分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。4．2．2．2 女员工发式标准 （1）长发应盘起，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。 （2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型。 （3）额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发（刘海）。 （4）头上不得佩戴规定以外的装饰品。 4．2．3 修饰 在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到客人的认同，提升饭店的层次与形象，提高员工的气质与修养。 4．2．3．1 面部 （1）员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。 （2）男员工应养成每天刮胡子的习惯，不得留有胡须。 （3）鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。 （4）要保持口腔和牙齿的清洁与卫生，不应吃容易造成异味的食物（比如：大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品）。 4．2．3．2 手部 （1）经常保持手部干净卫生，常洗手，特别是指甲缝一定要清理干净，不 得有残留物。 （2）男女员工均不得留长指甲，指甲应经常修剪，经常修剪指甲，指甲长 度以不超过1 毫米为标准，不得在岗上或客人面前修剪指甲。 （3）女员工如用指甲油，应选用与肤色统一或透明的指甲油。不应使用其 它颜色，或在指甲上描纹图案。 4．2．3．3 首饰 （1）男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物。 （2）女员工可戴简洁一点的耳针一对（直径不应超过2 毫米）。 （3）已婚男女员工可佩戴一枚结婚戒指（戒面不应超过5 毫米，饰物高不
酒店客房卫生规范 所有客房每天清扫一次，保持整洁卫生，舒适美观。（1）天花板、墙面与地面卫生 A.天花、墙面光洁明亮、无蛛网、灰尘、水印和污渍、墙饰、壁画整洁美观； B.地面干净整洁，无垃圾、污渍及死角。 （2）门、窗及窗帘卫生 A.房门、门铃、把手、门锁、门牌号、门窥镜、安全链光亮整洁，无灰尘、无污渍； B.窗、窗台、窗框干净整洁，玻璃明亮。 （3 ）灯具、家具设备卫生 A.各种灯具光洁无灰，灯罩无污渍和污物，电线及电源插座干净清洁； B.各种家具表面光亮，清洁无灰、无水印、无污渍； C.镜面干净明亮，花卉、盆景等修剪整齐，盆内无落叶和垃圾。 （4）空调及电器设备卫生 A.空调出风口定期清擦，干净无灰、无霉斑； B.电话机每天清洁消毒，表面光洁； C.电视机、冰箱表面光亮无灰，冰箱内无霜、无污垢。 （5 ）洁具设备卫生 A.恭桶表面及内壁清洁，无水印、污渍和异味，有“已经消毒” 标志； B.浴缸、面盆及盥洗台面干净明亮，各种五金配件光亮清洁，浴帘干净，无污渍； C.揩布、刷子等清洁用具，分开放置，严防交叉污染。（6）客用卫生物 品 A.各种布件，毛巾及毛毯，床罩干净平整，无破损、污渍和毛发； B.各种饮具清洁光亮，用过的水杯，酒杯等必须按食品卫生法规定经消毒处
理； C.各种服务指示用品和各类文具用品清洁、平整、完好、无破损、无皱痕、无渍印； D.衣架、裤架、裙架及废物筒等其他用品光洁无灰。 （7）饮用水卫生及噪音标准 A.饮用水必须符合卫生部门规定标准，透明、无色、无异味、无异物、不含病源微生物和寄生虫卵； B?客房内噪音最高不得超过40分贝，房外无噪音源，走道噪音不得超过45 分贝。
五星级酒店的标准 国际上也把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华(Luxury Hotels) ，第二等级为高级(First Class Hotels) ，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels) ，第四等级的为经济型(Economy Hotels) ，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels) 。 附：五星酒店酒店标准 一、我国五星酒店大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星酒店，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星酒店旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：(一）酒店总体基本要求 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星酒店酒店相适应的计算机管理系统。
（二）酒店接待大厅基本要求 1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星酒店相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 （三）客房基本要求 1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，
工作行为规范系列 酒店客房卫生标准规范（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-37463酒店客房卫生标准规范 Hotel room hygiene standards 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 第一节客房清扫作业管理 一、不同类型房间的清扫要求 二、不同类型房间清扫的先后顺序 (一)淡季时的清扫顺序 1、总台指示要尽快打扫的房间 2、门上挂有“请速打扫”(makeuproomImmediately)牌的房间。 3、走客户(check-out)。 4、“VIP”房。 5、其他住客房。 6、空房。 (二)旺季时的清扫顺序 1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由
总台出租。 2、总台指示要尽快打扫的房间 3、走客房间(check-out)。 4、门上挂有“请速打扫”(makeuproomImmediately)牌的房间。 5、重要客人(VIP)的房间。 6、其他住客房间。 三、客房清扫的一般原则和卫生标准 (一)客房清扫的一般原则 1、从上到下。 2、从里到外。 3、先铺后抹。 4、环形清理。 5、干湿分开。 (二)房间清洁卫生标准 1、眼看到的地方无污迹。 2、手摸到的地方无灰尘。 3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。 5、房间卫生达“十无”。 四、客房清洁剂的种类及使用范围 (一)按清洁剂的化学性质划分 1、酸性清洁剂 2、碱性清洁剂 3、中性清洁剂 (二)按用途划分 1、多功能清洁剂 2、三缸清洁剂 3、玻璃清洁剂 4、金属抛光剂 5、家具蜡 6、空气清新剂 7、杀虫剂 五、客房清扫时的注意事项 1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
五星级酒店配置标准文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
五星级酒店客房配置要求 标准房：饭店自然间面积不小于36平方米，以大于42平方米为优。 要求：地面至天花板的距离不低于2.8m 微型酒吧（包括小冰箱）保险箱应急手电筒电热水壶艺术品有门牌号码有防噪声及隔音措施有纱帘及遮光窗帘 卫生间：使用普通型面盆采用普通型防滑浴缸并配移动淋浴喷头配低噪音普通恭桶 客房家具配置：软床垫的长度不少于1.9m 两张单床宽度不少于1.2m 扶手椅茶几综合写字台及座椅行李架全身镜梳妆镜衣橱 灯光：床头灯台灯落地灯走廊灯夜灯灯光总控制开关配应急照明系统楼层通道下端设符合国家规范的逃生指示灯设安全出口指示灯浴缸和面盆区有单独的照明光线充足 弱点：写字台床头设程控电话机宜有留言指示灯或留言信箱写字台床头设宽带上网口无线网络覆盖 24套以上卫星或有线电视节目不小于29寸彩色电视机房外走道和客房内有背景音乐系统及紧急广播系统无线通信网络基站覆盖 豪华楼层设计除了基本配置外要注意大床间用2m大床双床间用两张单床宽不少于1.35m 36寸平板电视机烫熨板及电熨斗豪华写字台沙发及软质躺椅 深不少于55cm 宽不少于110cm的衣橱设化妆区卫生间使用豪华型浴缸恭桶面盆及淋浴间 其他功能型配置如标准房 商务楼层的商务套房设计要求设施配置 商务套房，全部为大床房由两到三个自然间组成一个商务套房
小套间：一个半房间结构分隔的房间或特异性状的空间，可以设置成一个工作间或备餐间，附带共享起居和卧室区域，或者带有独立卧室 二间套：两个自然结构分隔空间，至少要有一个分割间可以专门用作主卧室，并且另一个分割间作为休息娱乐区域，他们可以与一个双床客房联通。 三间套：总共由三个自然结构分隔间组成，一个分隔间专门作为大房卧室区，另外两个空间作为休闲，吃饭及娱乐区域，有联通门连接至一间双床客房。 要求在豪华间的基础上增加以下配置 写字台配电脑，电话增设咖啡壶配传真机配DVD播放机分别有供主人及客人使用的卫生间卫生间增设独立淋浴间并配热带雨林喷头，同时配移动淋浴喷头三件套客房套房卫生间浴缸上方可增设一台小型液晶电视灯光和弱电同标准房配置 特别商务套系统设置要求设施配置 设一间标准房为配套随员房，除客房门色调外，沿用标准层设计由5至6个自然间组成，至少主人房，夫人房，会客室，餐厅，书房各一间，卫生间三间，其中：一个自然间作为主卧室，带有主卧配套专用卫生间和步入式衣柜， 2至3个自然间作为起居室，安排休闲吃饭娱乐区域临近的两个区域可作为书房或工作间以及次卧，次卧配套专用卫生间，并设联通门连接至标准房或两间豪华间 客房配置要求 卫生间浴室配置要求 卫浴设置：普通客房至少三件套（坐便器，淋浴，洗脸盆及台面），豪华客房及行政客房至少四件套（坐便器，浴缸，淋浴，洗脸盆及台面） 浴室配件：看图
酒店客房清扫标准、流程以及注意事项 客房的清洁程度是客人入住酒店最关心的问题之一，同时也是客人选择酒店的标准之一。清洁卫生工作是客房部的一项重要任务。具体内容包括：清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设备设施等。 一、客房清洁整理前的准备工作： 1、听取工作安排，领取工作房卡、对讲机。 按酒店要求着装，听取工作安排，领取工作日报表，了解当日房态情况，根据前台开房的轻重缓急、客人情况和领导特别交代，决定当天客房清扫顺序。 2、准备客房工作车及清洁工具： 工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具，工作车的准备工作应该在每天下班前做好，第二天进房前再检查一次。操作步骤如下： ①将清洁车靠门放置，离墙10公分。 ②清洁工作车。用微湿抹布将工作车里外擦拭干净，并检查工作车有无损坏。 ③挂好垃圾袋，放置干净布草，将客房用品摆放在工作车中。 ④准备清洁桶、清洁工具和干净抹布（三湿一干）。 抹布：干1（绿）：抹卧室浮尘 湿1（红）：房间家具、面盆、卧室不锈钢边 湿2（黄）：卫生间地面、墙面，卧室走廊地面 湿3（绿）：马桶 ⑤将吸尘器靠墙,紧挨工作车。 工作车物品摆放示意图： 供参考． 第二层： 床单、被套 第三层： 毛巾、浴巾、地巾 第四层： 消毒箱、一次性拖鞋 清洁箱：
二、客房清理流程：开门：1、 ①站在房门的正中，距离房门一步位置敲门，报上身份。征得客人同意后， 进入房间。进入房间时，无论显示有没有住客，都必须先轻敲门三下，报客房服务后，得到回复后方可进入，若无人回应，则再次轻敲三下报客房服务，确认无人后方可进入。②进门程序：先用食指敲门三次，每次三下，中间间隔三秒。并说“您好，度，报“您好，我是客房服务我是客房服务员”用房卡开门，将房门推开至30 员”确认是有有防盗链，确认无客人方可进入。开启房门后如发现客人在不能用力过度，避免碰撞到客人。③开启房门时，睡觉，当客人醒来时，应礼貌跟客人道歉，并说明来意，征求客人意见。如客人没被吵醒，应立即轻轻关上房门退出房间，避免打扰客人休息。、清洁房间：2①将工作车横放在客房门口，位置正好挡住房门为宜。 ②拉开窗帘，打开窗户，关闭空调。将电视调至中央一台，音量适量，关闭 电视。将拖鞋放入消毒桶内消毒。③撤布草，将撤下的布草放入布草车工作袋内，同等数量的干净布草放在一 边待用。房OK ④整理器皿、烧水器、小商品。如客人在房内用过餐，则将餐具收起。供参考． 后，送至餐厅。将用过的杯具放进卫生间备洗。 ⑤将烟灰缸内的杂物，倒到垃圾桶内。放进卫生间备洗。清理烟缸时，要留意火柴、烟头有无熄灭（不可倒入马桶） ⑥收拾垃圾。将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面以及其他地方的垃圾一同放到工作车的垃圾袋内。同时将垃圾桶内外擦拭干净，换上干净垃圾袋，放回原位。 ⑦按要求做床。 ⑧检查设备设施是否正常使用。设备设施主要有：电灯、电视、电话、空调、遥控器、喷淋头、水龙头等。 ⑨房间抹尘。 3、清理卫生间： ①进入卫生间前，打开灯和换气扇。将清洁工具放到卫生间门口。 ②撤出垃圾，撤走用过的布草，；垃圾桶换上干净垃圾袋。 ③清洗卫生间玻璃、面盆、地面、门把手。检查马桶盖是否好用，马桶出水口冲水是否正常。冲净马桶，将马桶内外及马桶盖后侧清洗干净并用抹布擦干。 ④将烟灰缸、杯具、皂碟等清洗后放回原位。 ⑤按酒店标准补充客用低值易耗品和其他客用物品。 ⑥用备好的抹布，按顺序对卫生间进行抹尘。将消完毒的拖鞋放好。 ⑦将卫生间地面清洁干净。 ⑧检查有无遗漏之处，拿出清洁工具，关掉灯和换气扇。 4、按照要求的顺序对房间进行抹尘和检查，做到不遗漏不重复。同时查看房间内需补充的客用物品是否补齐，有无客人遗落物品。 5、吸尘：由里到外，特别注意房间的死角、窗帘后、床侧等处，要将吸尘头拔下，直接用管子吸。吸完后将电器关闭。将过道地面擦拭干净。拔出房卡，退出房间。
五星级大酒店建安成本分析 一、我国五星级大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、 四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划 分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体 的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的 维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。 五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： (一) 酒店总体基本要求 1. 酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2. 酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3. 酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001 标准。 4. 有中央空调系统。 5. 有背景音响系统。 6. 有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 (二) 酒店接待大厅基本要求 1. 接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2. 有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文 标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24 小时有工作人员 在岗。 3. 提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小 时提供外币兑换服务。 4. 总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市 交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各 种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5. 可8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时 开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂 经理。 6. 在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车 服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7. 至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能 用 3 种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和服务 用文字至少用中英文同时表示。 (三) 客房基本要求 1. 至少有40 间(套)可供出租的客房，70% 客房的面积(不含 卫生间和走廊)不少于20 平方米，至少有 5 个开间的豪华 套房，有残疾人客房。 2. 客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几， 座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高 级配套家具。 3. 卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风 设施，110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和体重称。
凤凰岛酒店基本配置 一、酒店总体基本要求 1. 酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2. 酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3. 酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001 标准。 4. 有中央空调系统。 5. 有背景音响系统。 6. 有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 二、酒店接待大厅基本要求 1. 接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2. 有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24 小时有工作人员在岗。 3. 提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18 小时提供外币兑换服务。 4. 总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5. 可8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6. 在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7. 至少能用2 种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3 种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 三、客房基本要求 1. 至少有40 0间（套）可供出租的客房，70% 客房的面积不少于40 平方米（不含卫生间和走廊），至少有 5 个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2. 客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。
酒店客房卫生标准 第一节客房清扫作业管理 一、不同类型房间的清扫要求 二、不同类型房间清扫的先后顺序 （一）淡季时的清扫顺序 1、总台指示要尽快打扫的房间 2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。 3、走客户（check-out）。 4、“VIP”房。 5、其他住客房。 6、空房。 （二）旺季时的清扫顺序 1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。 2、总台指示要尽快打扫的房间 3、走客房间（check-out）。 4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。 5、重要客人（VIP）的房间。 6、其他住客房间。 三、客房清扫的一般原则和卫生标准 （一）客房清扫的一般原则 1、从上到下。 2、从里到外。 3、先铺后抹。
4、环形清理。 5、干湿分开。 （二）房间清洁卫生标准 1、眼看到的地方无污迹。 2、手摸到的地方无灰尘。 3、设备用品无病毒。 4、空气清新无异味。 5、房间卫生达“十无”。 四、客房清洁剂的种类及使用范围（一）按清洁剂的化学性质划分 1、酸性清洁剂 2、碱性清洁剂 3、中性清洁剂 （二）按用途划分 1、多功能清洁剂 2、三缸清洁剂 3、玻璃清洁剂 4、金属抛光剂 5、家具蜡 6、空气清新剂 7、杀虫剂 五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。 2、整理房间时，要将房门开着。 3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊） 4、不得使用客房内设施 5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。 6、清洁客房用的抹布应分开使用 7、注意做好房间检查工作 8、不能随便处理房内“垃圾” 9、浴帘要通风透气 10、电镀部位要完全擦干 11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用 12、拖鞋应摆放在床头柜下 13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人 14、损坏客人的物品时 15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯 连锁加盟https://www.doczj.com/doc/7412289737.html, luy
我国五星级大酒店标准简介及上海地区五星级大酒店建安成本分析 一、我国五星级大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： (一）酒店总体基本要求 １、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2 、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 4 、有中央空调系统。 5 、有背景音响系统。 6 、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 （二)酒店接待大厅基本要求 1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。
３、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、１８小时提供外币兑换服务。 4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5 、可8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7 、至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用 3 种外语提供服务（英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 (三）客房基本要求 １、至少有 40 间（套）可供出租的客房， 70% 客房的面积（不含卫生间和走廊)不少于 20 平方米,至少有 5 个开间的豪华套房,有残疾人客房。 2 、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯，台灯,落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施， 11０/22０V 电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳, 2 4 小时供应冷热水。 ４、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于 1６个，自办节目至少有 2 个频道。