选修5第四章第2节糖类第一课时学案一、学习目标：
1．了解糖类的组成和分类
2．知道葡萄糖、果糖的结构简式，了解化学性质和用途。
3．了解蔗糖和麦芽糖的水解，知道它们物理性质。
二、学习重难点：
单糖和二糖的组成、性质和主要应用。
三、学习内容：
（一）葡萄糖与果糖
阅读P79第3段和P80果糖部分，完成下表
（二）蔗糖与麦芽糖
阅读P82问题二、蔗糖与麦芽糖部分，完成下表
[实验探究一] 探究蔗糖和麦芽糖中有无醛基。请设计实验来验证你的假设。实验步骤：
实验现象：
实验结论：
[实验探究二] 探究蔗糖水解产物有无还原性，请根据所学知识设计实验进行探究？
实验步骤：
实验现象：
实验结论：
【反馈练习】
1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（）
A．结构简单B．不能水解的糖C．分子中含羟基和醛基的个数少
D．分子中含碳原子个数少
2．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（）
A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖
3．下列物质中，在一定条件下既能发生水解，又能发生银镜反应的是（）
A．蔗糖B．葡萄糖C．麦芽糖D．果糖
课后作业
1. 知识拓展：上网查询有关果糖的相关知识。
2. 根据本节课的学习，谈谈如果要求你自学多糖，你如何进行学习。200字以上的短文形式上交。
（提示：如你将如何运用物质结构、性质和用途之间的关系; 如何运用已有知识对比、类推多糖的性质; 可以设计哪些探究过程，还可以通过哪些途径进行学习等）