谈大连市“农家乐”旅游经济的可持续发展农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。
农家乐最初发源于四川成都，具体位臵由都江堰市的青城山，郫县、温江等说。后来发展到整个原成都平原，四川盆地，直至全国。
一、大连市农家乐经济的发展现状大连是中国自改革开放以来新兴的沿海旅游城市之一。近年来,随着城市居民生活水平的提高,人们对进入乡村和接近自然的新兴旅游方式也产生了极大的兴趣,并由此而有效地带动了“农家乐”的发展。据旅游局统计资料显示，本市共有“农家乐”近2000家，仅金州区便有大小农家饭庄及温泉雪场600多家。随着农村基础设施的不断改善和服务质量的提高，越来越多的城市人选择在农家乐过年。金州区的许多温泉山庄在除夕一个多月前客房便已基本爆满，农家乐经济呈现火热态势。
二、农家乐旅游对农村经济的推动农家乐对当地社会经济的推动作用主要表现在：1、提供了大量服务性岗位，有效转移了农村剩余劳动力。“农家乐”属于劳动密集型产业,对其进行开发能够有效地吸纳农村剩余劳动力,实现剩余劳动力就地转移。如瓦房店市有农家乐旅游接待点200余家，直接从业人员近1500人.。 2、一定程度上解决了农民增收难的问题。农家乐旅游项目的兴起不仅推动了当地旅游景点的发展，更令相关从业农民的年人均旅游收入由开办农家乐前的500元提高到2007年的2500多元。可以说，“农家乐”是农民脱贫致富的又一途径。 3、促进了农业和农村产业结构调整。大连传统农业是以种植和海洋养殖业为主，品种单一，经营风险大且经济效益低，与市场联系不紧密。如今，农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。从整个社会经济发展的角度看,“农家乐”旅游不仅对第三产业中的商业、饮食服务业的发展具有极大的促进作用,而且能带动一、二产业的发展,有助于形成供产销、旅工农、科工贸的产业化,从而带动整个地区产业结构的调整和优化。
三、农家乐存在的问题。虽然农家乐的开发运营为当地经济的发展做出了巨大贡献，但其发展还存在一定问题。首先，负面影响体现在对自然环境的破坏。
(1)盲目修路建楼,“一窝蜂”式开发,导致民族历史文化内涵丧失,失去开发的深度与广度,直接影响旅游景区发展的生命力。豆腐渣工程在对资源造成巨大浪费的同时也对农村生态造成严重破坏。(2)吃野味、吃珍稀时有发生,严重破坏了当地资源环境和文化生态。(5)游客及经营者环保意识差。在“农家乐”旁边的河面上经常可见漂浮的塑料袋、白色饭盒等白色垃圾,严重影响周围环境。其次，基础设施建设不到位。清洁卫生有待改善。在有些“农家乐”的内屋里结有蜘蛛网,多数“农家乐”未使用冲水厕所,连自来水的使用也受到限制。硬件设施亟待加强。再次，重自然风光,忽视人文资源的挖掘。虽然“农家乐”是依赖山水风光的自然景观而存在,但是作为一项旅游项目,也应与旅游活动关系密切的风时节令习俗、居住地民俗、生产习俗和游艺竞技民俗等结合起来,增加人文内涵,使旅游者去“农家乐”不仅是休闲,同时也是享受文化的熏陶。
四、农家乐的发展必须走可持续发展之路“农家乐：旅游本质上属于”体验经济”的范畴。1998年PineⅡ和Gilmore在《哈佛商业评论》中指出了体验经济时代的来临。他们在《体验经济》中认为“体验经济是继农业经济、工业经济、服务经济之后的人类经济生活发展的第四个阶段。它追求的最大特征就是消费和生产的个性化。现代旅游者主动性强,注重寻求不同的体验,观看享受但不损坏景点设施,更愿意外出尝试地方风味。由此看来,“农家乐”正好满足了现代旅游者的需求,成为体验经济在旅游业中的重要表现。“农家乐”经营的基础是该地的景区资源与生态环境。如果“农家乐”只注重眼前利益而不顾长远利益,势必会造成景区资源的过度开发使用,生态环境的破坏,结果必然是当地生态、经济与社会不能可持续发展,是在损害后代人利益的基础上满足当代人的需要,所以,从长远利益来看,“农家乐”的发展必须走可持续发展之路。
五、大连市“农家乐”可持续发展的对策与建议
(一)加大政府监管和扶持力度
在现阶段大连市“农家乐”的发展还呈明显的无序性,其发展还离不开政府的引导和监管。大连市现有的“农家乐”没有经过统一规划,分布散乱,存在乱开发、乱建设现象;整体卫生状况也不容乐观,环保措施实施不到位;管理上也有一些漏洞,部分“农家乐”的从业人员服务不够规范,少数经营户存在着一些不良经营行为等。因此,政府在“农家乐”发展过程中主要应充当两个角色:一是监督者,确保“农家乐”能合法经营,杜绝出现拉客、宰客等等恶劣现象的发生。二是引导扶持者,在“农家乐”发展过程中,对于经营理念和经营规模,政府应该给予引导;其次在“农家乐”发展资金需求方面要给予扶持。据调查,每个“农家乐”项目总投资约为10万元,一般的农户如果一时难以筹集到足够的资金,政府应协助解决,如发放小额贷款等。
(二)加快信息化建设
大连市远城区交通尚不够发达,这便给打算提前预定住宿的旅客造成了不便。由于信息不够通畅,需要临时寻找住宿地,不但不确定性高而且很浪费时间。特别是在旅游旺季,这种情况更是普遍。“农家乐”旅游信息不畅已严重影响了当地旅游业的发展。为加快信息化建设步伐,“农家乐”可以借助景区网站开通网上预定业务,也可以公布预定电话,以方便游客提前预定,减少游客顾虑,提高服务质量。
(三)因地制宜、突出特色、创建品牌
品牌战略是各类市场主体竞争的主要方式,树立品牌产品或服务的发展理念,既有利于增强抓源头的主动意识,又有利于强化拓市场的能动观念,同时对提高相关产业的市场竞争力具有积极意义。加强创立和扶植具有文化特征的知名品牌,对提升产品和服务的知名度和美誉度具有重要作用。大连素以海洋资源和自然美景著称，只有依据当地特色,合理开发“农家乐”,创建自己的独特品牌,才能使“农家乐”走得更远,发展的更快,从而实现其可持续发展。
（四）加强基础设施建设，提高服务质量
政府应对农村旅游业的基础设施建设投入一定量的资金，保证生活设施的方便、卫生、整洁；加大对农村从业人员的服务技能培训，从职业道德到接待礼仪，特别应加强外语技能的培训，以期使农家乐经济向着现代化、国际化的方向发展。
农家乐发展现状与趋势 摘要:作为生态旅游的一种，乡村旅游近年来发展迅速，乡村旅游在我国的发展处在起步阶段，期中难免存在一些问题,本文就我国农家乐的发展进行综合的阐述与分析,并给予一些合理的建议。 关键字：农家乐发展问题趋势 正文： 农家乐在国外称为“乡村旅游”，它起始于19世纪的欧洲。“农家乐”这一词在我国由来已久。最早出自南宋爱国诗人陆游之笔。陆游在他的《剑南诗稿之岳池农家》中就有“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶”的诗句。但是，“农家乐”真正作为一项旅游产业还是我国改革开放以后的事。在20世纪80年代中后期，由于我国城市化和社会经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高，闲假时间日益增多，一个大众化的休闭时代正在走来，休闲旅游逐渐成为现代人生活的一部分。在喧嚣的都市，人多拥挤，空气污染，环境质量差，加上生活和工作压力大，人们渴望回归自然、舒展身心。而乡村自然风景好，绿色景观多，空气新鲜，很适合城里人去休闲旅游。在这个背景下，长期生活在城市的人，在假日里就走出闹市，走进乡村，回归大自然，感受乡村文化，体验农家快乐，于是“农家乐”这种乡村旅游形式就应运而生。 国外对“农家乐”（ caural taurism）的定义没有统一意见，但具有代表性是欧盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD)所下的定义，即“农家乐”(rural tourixm)是指发生在乡村地区的旅游活动，并进一步认为乡村特点（rurality）是“农家乐”(rural tourism)的整体核心和卖点。 国内对“农家乐”也无严格的定义，但大多数人认为“农家乐”是以农家为基本单位，借助自身的区位、资源、环境优势，利用自家庭院、菜园、花圃、果园、农田等农业景观和当地的乡土文化、民俗风情等资源条件，为游客提供观光、休闲、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经济实体。农家乐旅游的特色是“吃农家饭、品农家菜、干农家活、享农家乐、赏农家景、觅农家情、购农家品”，突出了原汁原味的农家风味。 进入21世纪以后，我国的农家乐进入了大众化休闲旅游的新阶段，成为乡村旅游发展的新热点。农家乐从四川成都平原扩展到全国，农家乐的规模从农家农户发展到农家乐合作组织或农家乐服务中心，农家乐的产品从单一的吃住扩大到休闲、度假、体验、教育等多种产品，农家乐的经营从自发性逐步发展到规范化、标准化，农家乐的环境从脏、乱、差逐步发展到整洁、安全、绿色，农家乐的项目内容从一般娱乐发展到文化、生态内涵的增强，农家乐的设施和服务从过
发展农家乐的意义 农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。 一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。 我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游;以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。 农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。 农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。 农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们子啊享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。 除此之外，发展生态农庄还有以下几点原因： 1、人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有返璞归真的欲望，
浅淡农家乐 内容摘要：本文对中国“农家乐”的现状和历史发展等各方面进行了探讨，在分析农家乐概念的基础上，提出自己的看法。在结合中国近几十年的变化提出了农家乐的发展动因，以及在发展的过程中其发展出的类型。最后探讨了目前的农家乐发展存在的一些问题，并尝试性提出一些笔者的解决方案。 关键字：农家乐农家乐类型农家乐问题农家乐状况 当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐虽然起步迟，但发展迅速，尤其是20世纪90 年代中后期实行“黄金周”假期后，农家乐开发骤然升温。而且近年来，随着现代社会中的竞争越练越激烈,田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。“农家乐”旅游就在这样的形势下产生和迅速发展起来了。在很多城市的郊区和广大农村地区,如北京郊区农村、上海郊区、成都近郊等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。本文就“农家乐”的概念、发展动因、发展类型、发展状况、发展不足之处、对不足的对策建议等进行研究，以期对这个新型的旅游模式的发展有所帮助。 一、农家乐概念初探 1.与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。 (1)农家乐:英语为Agri-tourism。有关“农家乐”的定义，国
内比较有代表性的定义分别是由王兵、杜江、舒象连和张家恩给出的。其共同点是都强调农家乐是以乡野农村的风光、生活和活动为基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动，它是众多旅游形式中的一种，是隶属于生态旅游的一种专项旅游形式。而国外较为普遍接受的则是Gilber和Tung(1990)年的定义:农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。由此可见，本文所讲的农家乐旅游与国外的农家乐含义基本是一致的。 (2)农业旅游:狭义的农业旅游是指合理地利用与开发农业自然资源，把农业和旅游功能结合起来，通过优化产业结构，合理布局，达到美化景观，保护环境，提供观光休闲的一种新型的旅游活动。广义的农业旅游是指农家乐，包括利用农村野外空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发，使农业与农村的观光旅游功能显著扩大，满足游客不同层次的需要。农业旅游是生态旅游的一部分，农家乐旅游又隶属于农业旅游。 2.关于农家乐的概念，因为各位学者观点的不同，以及中国农家乐正处于发展的初步阶段，所以有很多的定义，从笔者的掌握情况来看，笔者认为有下列是比较准确和概括性强的： ⑴杨继瑞和黄善明认为：①从投资主体看，“农家乐经济”的投资主体以拥有集体土地使用权的农户为主，在不变更土地权属与使用方式的前提下，以自住房屋为基础进行一定的投资，为游客提供吃、住、娱乐等服务;②从经营主体看，“农家乐经济”一般由投
农家乐发展的现状和思考 近几年，随着城镇居民绿色消费、生态旅游、回归自然观念的形成，我区以上王村为代表的“农家乐”得到了长足的发展，为沿山一带农民带来了非常可观的经济收入，2008年仅上王“农家乐”接待游客90万人次，营业收入超过2000万元，已成为当地经济新的增长点，也成为贫困地区农民致富的重要手段和重要的经济来源，正在形成为拓宽旅游业的新途径和推进新农村建设的新实践。 为认真落实“中央一号”文件精神，在建设社会主义新农村发挥质监职能，促进“农家乐”产业的健康发展，做大做强、做出品牌，我局密切关注上王村“农家乐”的发展和壮大，开展了“农家乐”服务标准化的调研工作。现就我区农家乐发展现状浅析如下： 一、发展特点和优势。 （一）环境优美，民风淳厚。我区农家乐集中在重峦叠嶂的秦岭山北麓，东临西安秦岭野生动物园，西邻沣峪口沿山旅游风景区，依靠环山旅游观光路，交通十分便利。依山傍水，乡村田园气息浓郁。有着的得天独厚的自然区位优势。勤劳、朴实的上王人抓住机遇，艰苦创业，辛勤创造，为全区农家乐的开办、发展创出了成功的经验。2003年上王两委会带领村民到歧山学习，借鉴当地农家乐成功的经验，坚定了开办农家乐的信心。开始了大规模的房屋改建和村内环境建设，将两间宅基地改成三间，把土木房改成砖混结构。户户通上自来水，又完成下水的集中排放，实现了村内道路的绿化和村容的美化。 （二）起步早、饭菜香，发展态势良好。1999年，胜利饭店为了拓宽服务业务，发展乡村一日游，经实地考察与上王村确定了合作关系，由胜利饭店定期组织游客到村里游玩，选择10户农家进行接待试点，2003年曾一度中断的服务业务在新班子的带领下，解放思想，统一认识，从饭菜种类，价格数量和服务接待等方面对农户集中培训，饭菜可口，价格透明，明显提高了服务质量。环境的改变，文化的丰富，使这里的游客逐渐增多。据统计，2007年上王村共接待游客60万人，2008年增至90万人。五年间，农家乐经营户由2003年的15户发展到110户，平均家庭经营收入近10万元。全村80%盖起了2止3层农家小楼，经营农家乐。火起来的上王村，带动了周边种植、养殖业的发展，已经开始涌现了一批特色蔬菜种植户、畜禽养殖户，以及富有地方特色的土特产加工户和旅游产品生产户。 （三）政府重视，标准化意识增强。
国内农家乐发的展现状及其未来发展之路 从农家乐旅游的起源与发展现状入手，分析了其与乡村旅游、休闲农业、家庭旅馆之间的异同，农家乐旅游对当地社区的利益及日前存在的主要问题，指出经营集约化、治理规范化、产品特色化、收益多元化、市场国际化及其建设生态化将是未来农家乐旅游的发展方向。 “农家乐”顾名思义就是久居城市的市民到农村农家大院休闲娱乐。“农家乐”大多是城市郊区或郊县的农民结合自我的种植、养殖，如葡萄、果木、花卉、鱼塘等，同时庭院加以修饰改造，再利用院坝、小溪、水池营造出或小桥流水，或花鸟虫鱼的田园美景。游客至此，赏田园风光，闻泥土芳香，品农家风味，观民风民俗，真可谓其乐无比。作为传统农业及其现代农业的结合，农家乐充分使人得以回眸传统社会农家生活的自然乐趣，传统农业精耕细作的劳动技能，又可以展望到市场化、产业化及其起到科技含量的现代农业的巨大潜力。这个结合点，充分体现了中国农业发展到现阶段的复杂特点。 一、“农家乐”旅游的起源及发展现状 “农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而起到鲜亮的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间接连不断增多、生活水平慢慢提高及其“文明病”、“城市病”加剧的必定产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。 乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的多是一些欧美发达中国。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改导致为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”;同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等中国得到提倡及其大发展。199年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的特意用于旅游的牧场。日前，法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人挑选了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美中国，乡村旅游已起到相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力及其巨大的发展潜力。 国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但因为起步较晚，日前尚处于初期阶段。日前中国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率及其重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游;以收获多种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。 二、农家乐旅游的概念辨析
农家乐的现状与发展 内容摘要：本文对中国“农家乐”的现状和历史发展等各方面进行了探讨，在分析农家乐概念的基础上，提出自己的看法。在结合中国近几十年的变化提出了农家乐的发展动因，以及在发展的过程中其发展出的类型。最后探讨了目前的农家乐发展存在的一些问题，并尝试性提出一些笔者的解决方案。 关键字：农家乐农家乐类型农家乐问题农家乐状况 当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐虽然起步迟，但发展迅速，尤其是20 世纪90 年代中后期实行“黄金周”假期后，农家乐开发骤然升温。而且近年来，随着现代社会中的竞争越练越激烈,田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。“农家乐”旅游就在这样的形势下产生和迅速发展起来了。在很多城市的郊区和广大农村地区,如北京郊区农村、上海郊区、成都近郊等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。本文就“农家乐”的概念、发展动因、发展类型、发展状况、发展不足之处、对不足的对策建议等进行研究，以期对这个新型的旅游模式的发展有所帮助。
一、农家乐概念初探 1.与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。 (1)农家乐:英语为Agri-tourism。有关“农家乐”的定义，国内比较有代表性的定义分别是由王兵、杜江、舒象连和张家恩给出的。其共同点是都强调农家乐是以乡野农村的风光、生活和活动为基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动，它是众多旅游形式中的一种，是隶属于生态旅游的一种专项旅游形式。而国外较为普遍接受的则是Gilber和Tung (1990)年的定义:农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。由此可见，本文所讲的农家乐旅游与国外的农家乐含义基本是一致的。 (2)农业旅游:狭义的农业旅游是指合理地利用与开发农业自然资源，把农业和旅游功能结合起来，通过优化产业结构，合理布局，达到美化景观，保护环境，提供观光休闲的一种 新型的旅游活动。广义的农业旅游是指农家乐，包括利用农村野外空间、农业自然资源和 农村人文资源进行旅游开发，使农业与农村的观光旅游功能显著扩大，满足游客不同层次的 需要。农业旅游是生态旅游的一部分，农家乐旅游又隶属于农业
关于构建农家乐的调查报告 2012级工商管理营销4班组员：钟振鸣杨树才朱邦荣何美婷陈雪瑜梁焕琴
目录 摘要 (3) 第一部分：调查的主要说明 (3) 一、调查目的 (3) 二、调查对象 (4) 三、调查方式 (4) 四、调查时间 (4) 五、调查地点 (4) 第二部分，关于农家乐调查正文报告 (4) 一、现状分析 (4) （一）背景分析 (4) （三）调查分析 (5) 二、存在问题 (13) 三、对策与建议 (14) 第三部分总结 (14)
摘要 经济的高度发展，城市化的进程也越来越快，人们也渐渐开始追求一种农家天然娱乐的休闲方式。农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游，调整产业结构，建设区域经济，加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会的各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。 第一部分：调查的主要说明 一、调查目的 本次调查主要是针对社会各方面人士对农家乐的主观形态的调查，如何更好的发展农家的硬件措施及服务内容，调查的内容包括对农家乐的消费情况，市场前景及服务需求，以及消费者对农家乐这一新兴的旅游产业的认识与看法，还有消费者对农家乐的软硬件的需求，为我们所要创立的农家乐的发展提供参考依据和建议。
二、调查对象 社会各人士 三、调查方式 通过互联网收集100份调查问卷 四、调查时间 2014年11月27日 五、调查地点 东莞职业技术学院 第二部分：关于农家乐调查正文报告 一、现状分析 （一）背景分析 目前我国兴起了农家乐的旅游热潮，许多的农民就因此建立了农家乐。但是许多人盲目跟从，没有进行很好的规划，因此没有很好的发挥农家乐的经济效应。以及城市的污染日益严重影响到了人们的精神生活的享受，人们日益向往绿色的精神生活。
“农家乐”旅游的现状及发展对策 “农家乐”是一种新型的乡村旅游形式，它的发展对农民收入和生活水平的提高起着重要的作用。随着小康社会的推进、农村的文化、生活水平的不断提高，为“农家乐”旅游的发展提供了必要的条件。随着“农家乐”旅游的开展，不仅可以增加当地的经济收入，还可以促进民族文化的传播。但是在“农家乐”旅游发展的过程中还是存在很多问题，本文从“农家乐”旅游的现状和发展中存在的问题进行分析，并对如何加强“农家乐”旅游的发展给出了相关建议。 随着社会经济的快速发展，旅游业也在迅速的发展起来，其中“农家乐”旅游是一种新型的旅游形式，也是大力发展乡村旅游的新机遇。“农家乐”旅游是利用田园风景、农村民俗文化和农民生活等资源，并以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”的乡村旅游活动为特色的一种乡村旅游。它把农耕文化与现代文明相融合，体现了天人合一、顺应自然这一传统理念。由于“农家乐”旅游独特、有趣的农家特色，深受人们的喜爱。其快速的发展也推动了我国旅游业的发展，并对我国实现旅游强国的梦想起着重要的意义。那么，如何快速的发展“农家乐”旅游，笔者结合自己的工作经验，对此谈谈自己的看法。
一、“农家乐”旅游的现状 （一）“农家乐”在我国发展迅速。“农家乐”是二十世纪八十年代在四川产生的一种新型的乡村旅游，到现在“农家乐”已经无人不知无人不晓了，可见，它在我国的发展非常迅速。如：成都平原的人们基本上每家每户都在搞旅游，用独特的农家特色将全国各地的游人吸引去度假。目前，“农家乐”已成为了成都旅游的一道靓丽的风景线。 （二）“农家乐”具有无限的发展潜力。我国的乡村是一个自然风景好、生态环境好、具有民俗文化特色的地区，可以为“农家乐”旅游的发展提供较好的资源和环境。分别体现在以下几方面：一是气候类型多；二是生物资源丰富；三是具有特色的民族文化。民族文化、民族住房的建筑、民族饮食习惯等都可以成为“农家乐”旅游发展得亮点和文化内涵；四是人民生活水平的不断提高。因此，“农家乐”旅游的发展具有巨大的市场潜力与资源潜力。 （三）“农家乐”旅游的经济效益明显。“农家乐”旅游的发展市场需求相适应，并且以少量的投资，取得巨大的收益，从而推动农村经济的快速发展和提高人民的生活水平。如：2006年春节的时候，湖南省长沙市的1200多家“农家乐”生意兴隆，人山人海，且接待的游客高达10万人，收入接近千万元，这就是明显的“开门红”。 二、“农家乐”旅游发展中存在的问题
农家乐的4大作用分析 农家乐是发展潜力巨大的朝阳产业，是节约资源，保护环境的可持续性发展的产业，对于调整和优化产业结构有着极其重大的作用;同时在增加农民就业、提高农民收入、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村开辟了新的领域，有着重大的效益。农家乐具有广阔的发展前景。 1、提高农业附加值的，从而增加农民收入 目前我国农民的收入较低，大多的农业以种养为主，“靠天吃饭，”经济效益比较低。发展农家乐，既能有农业的收入，同时也有旅游业的收入。它将农村的资源充分利用，向游客提供旅游服务、观赏田园风光、体验农村生活、品尝新鲜的有机食品、参与农事活动等。从而带动整个地区产业结构的调整和优化，提高农业的附加值，增加农业经济效益，促进农村的经济发展，增加农民的经济收入。据世界旅游组织的调查，每1元旅游收入可带动相关行业增收4.3元。据我国农家乐发源地成都市的统计，2005年成都市农家乐已达5,596家，农家乐直接就业人员5.8万人，带动相关就业人员29万人，实现旅游接待收入7.3亿元，带动相关产业发展实现收入16.3亿元[2]。 2、有效利用农村剩余劳动力，增加工作岗位 按照第五次人口普查资料，居住在乡村的人口80739万人，占总人口的63.78%。如此庞大的人口数量，使农村大量的人口向城镇转移。而随着科学技术的不断进步与更新，企业的用人量在不断的减少。这就使农村的剩余劳动力向城镇转移的难度在加大。如此严峻的问题，最好的解决办法，只有依靠农村以自身的优势，发展延伸产业来解决问题。 农家乐的发展，可以充分利用农村的自然资源，发展具有地方特色的农家乐。对于农村剩余劳动力的就业，有非常重要的帮助。因为农家乐中有饮食、住宿等必要的基础设施、服务人员、管理人员等，可以为农村提供较大的工作岗位。 3、为城市居民提供游览休闲、体验自然的需求 随着科技的发展，城市的竞争越来越大，城市生活的压力也越来越大，处处高楼大厦，绿色越来越少。因此城市的居民在长期工作后，需要一个可以放松、休闲、亲近自然的地方。 农家乐以开阔视野、增加见识、锻炼健身、怡情益智、陶冶情操为目的的农业旅游活动，农家乐里清新的空气、幽静的环境、森林的野趣、田园的风光、别致的农居、丰收的喜悦、农民的朴实、民俗的风情、新鲜的土特产品、古老的民间工艺以及丰富的农业文化等，为游客提供吃、住、行、游、娱、购。帮助城市居民放松身心，减轻压力，既可供观光，又可供休闲。是城市居民节假日体验农村生活的好去处。 4、帮助提高农村的文化程度 农家乐的开发，需要科学技术的应用，需要引进新品种、新技术、新设备，同时也需要科学的经营管理。从而提高农业的科技含量，有利于改变农业的生产方式，提高农村的农业文明。另外，农家乐的开发，会引来众多的旅游者，为农村带来巨大的生机和活力，也帮助
农家乐未来发展规 划
国内农家乐发的展现状及其未来发展之路 从农家乐旅游的起源与发展现状入手，分析了其与乡村旅游、休闲农业、家庭旅馆之间的异同，农家乐旅游对当地社区的利益及日前存在的主要问题，指出经营集约化、治理规范化、产品特色化、收益多元化、市场国际化及其建设生态化将是未来农家乐旅游的发展方向。 “农家乐”顾名思义就是久居城市的市民到农村农家大院休闲娱乐。“农家乐”大多是城市郊区或郊县的农民结合自我的种植、养殖，如葡萄、果木、花卉、鱼塘等，同时庭院加以修饰改造，再利用院坝、小溪、水池营造出或小桥流水，或花鸟虫鱼的田园美景。游客至此，赏田园风光，闻泥土芳香，品农家风味，观民风民俗，真可谓其乐无比。作为传统农业及其现代农业的结合，农家乐充分使人得以回眸传统社会农家生活的自然乐趣，传统农业精耕细作的劳动技能，又能够展望到市场化、产业化及其起到科技含量的现代农业的巨大潜力。这个结合点，充分体现了中国农业发展到现阶段的复杂特点。 一、“农家乐”旅游的起源及发展现状 “农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而起到鲜亮的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间接连不断增多、生活水平慢慢提高及其“文明病”、“城市病”加剧的必定
产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。 乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的多是一些欧美发达中国。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改导致为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”;同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等中国得到提倡及其大发展。199年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的特意用于旅游的牧场。日前，法国有 1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人挑选了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美中国，乡村旅游已起到相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力及其巨大的发展潜力。 国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但因为起步较晚，日前尚处于初期阶段。日前中国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发
农家乐旅游创业计划书 一.项目背景 一）市场环境分析 1. 宏观环境分析 农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。 台州是一座旅游城市，每年吸引大量游客，市场潜力巨大，但是旅游项目以观光旅游为主，农村旅游尚未蓬勃发展，因此，农家乐有很好的市场前景。 2. 微观环境分析 成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。 生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。 消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。 二）STP分析 1. 市场细分以及目标选择 农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，而现代的上班族为生活奔波，工作压力大，因此农家乐肯定受到城市上班族的欢迎，因此，上班族是消费主体。 2. 市场定位 上班族群体收入差别较大，因此要设计不同价格和级别的游乐项目，他们工作压力大，与家人相处时间较少，因此项目设计新颖丰富，具有趣味性，要和家人一起合作完成，生态自然，体现民俗风情，致力于创立集绿色环保、趣味性，娱乐性于一体的旅游产品并保留深刻的印象和独特的 位置。
毕业设计文献综述 旅游管理 论农家乐旅游的现状与发展对策 （一）国内外研究现状 我国国内真正意义上的农家乐旅游始于20世纪80年代,它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生,但由于起步较晚,目前尚处于初期阶段。近年来国内外政府积极推动农业旅游,以提升农业竞争力与农业资源使用效率,增加农业收入、繁荣乡村经济。 殷平曾在《1997年-2003年国内乡村旅游研究文献分析》中提到过我国对乡村旅游的研究，他指出：第一,在目前的旅游研究与农业研究中,有关乡村旅游的文章太少。第二,发表乡村旅游论文的期刊多集中在旅游类、地理类,其作者也基本都是旅游地理、旅游开发方面的第三,有关乡村旅游的研究领域比较窄。第四,现有的研究重复工作比较多。 而学者温芳也曾说过，国外乡村旅游开展比较早,取得了一些成功的经验。目前,我国论文中有关国外成果的介绍较少。尽管如此,我们仍然可以从一些文章中学到国外乡村旅游的先进经验。如何景明的文章,对国外乡村旅游的研究做了深入的评述。该研究认为,国外乡村旅游研究的范围主要集中在乡村旅游概念、乡村旅游与乡村可持续发展、乡村旅游供给需求的动力机制、乡村旅游的社会影响、乡村旅游的管理、乡村旅游的策略以及乡村旅游发展中女性问题等7个方面。并且认为国外的乡村旅游研究方法主要是社会学和旅游学的一些研究方法。而王云才的研究则显得更为实用与现实。其论文以澳大利亚和台湾两个地区为例分析了国外乡村旅游政策制定方面的先进经验。隋春花在《乡村旅游: 21世纪旅游新趋势初探》一文中指出，在国外,乡村旅游的主要形式是休闲观光型和务农参与型, 目前在发达国家,乡村旅游被认为是一种较高层次高品味的旅游形式。 （二）研究主要成果 就全国来看，以农家乐为主要形式的乡村旅游已使2000万人脱贫。吃农家饭、干农家活、住农家院已成为发展乡村旅游的重要增长点。然而经过20多年的发展，以农家乐为典型业态的乡村旅游产品已显现出一系列问题，如何在理论上解释这些问题并提
课程:营销方案设计 农家乐营销策划书 系 专业 班级 姓名 学号 任课教师 学年学期 2016年 2月 29日 目录 一、策划环境分析...................................... （一）宏观环境分析................................ 1.政治和法律环境分析.............................. 2.经济和贸易环境分析.............................. （二）企业内部环境分析............................ （三）SWOT分析 ................................... 1.优势分析........................................ 2.劣势分析........................................ 3.机会分析........................................ 4.威胁分析........................................ 二、竞争对手分析...................................... 三、市场分析.......................................... （一）市场现状....................................
(二)市场细分...................................... 四、项目定位.......................................... 五、市场定位.......................................... (一).目标顾客定位................................. (二).产品定位..................................... 六、营销活动的开展.................................... 七、营销策略.......................................... （一）产品策略.................................... 1.服务产品........................................ 2.产品品牌包装.................................... （二）价格策略.................................... 1.定价方法........................................ 2.定价依据........................................ 八、总体费用预算...................................... 九、效果评估.......................................... 十、附录..............................................
广州农家乐旅游发展现状及对策研究 随着人民群众物质生活水平的不断提高，农家乐旅游逐渐成为广州旅游发展的新方向，然而广州市不少农家乐经营存在着环境污染、品牌意识淡薄等问题。据此分析了广州农家乐旅游发展现状与存在的问题，提出了广州市郊农家乐发展的对策。 标签：农家乐；旅游；广州 随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对旅游的需求和投入逐年增加。由于城市生活的压力和繁忙，越来越多的城市居民在周末或者节假日选择农家乐旅游，放松心情。农家乐旅游最鲜明的特征便是其所独具的乡土性，很好的将农村自身淳朴的风貌与深厚的乡土文化相融合，体现了农家特有的乡土属性。 1.广州农家乐旅游发展的现状 广州依托市郊丰富的乡村资源，大力发展休闲观光农业旅游，使得都市农业和现代旅游业都得到了蓬勃发展。目前广州农家乐的数量已经超过千家，有10家乡村旅游景区被评为国家4A和3A级旅游景区。 （1）农家乐数量较多。广州农家乐大多数主要集中在东北部山区，从化区、增城区、白云区等地的农家乐发展较快。从化区共有农家乐景区30多个，各种类型的农家乐100多家，从业人员3万多人；增城的农家乐发展初具规模，农民增收的贡献率近40%；白云区农家乐发展迅速，年纯收益超2000万元。 （2）分布區域较广。广州市郊农家乐主要分布在风景优美、交通便利的农村。农家乐业态主要有四大类型：一是餐饮食宿型。例如海鸥岛绿色农庄。二是观光采摘体验型。主要有农产品采摘、品尝体验的果园、种植园，如香密山果庄。三是乡村旅游型。主要为一些历史文化资源丰富、自然生态特色明显的村落，例如沙湾镇北村。四是农业园区型。这类景区是集购物、休闲等多功能一体的综合性农家乐园区，如“一村两岛”万亩农业生态园。 （3）规模效应明显。广州农家乐休闲旅游村已经建成253个，其中省级特色示范村26个，市级特色示范村57个、示范点89个、星级农家乐111家。2015年全市农家乐旅游企业和经营户经营总收入达到21亿元。 （4）客源充足。到2015年末，广州市常住人口1350.11万人，城镇人口比重为85.53%。单从常住人口看，广州地区乡村旅游发展的市场空间广大，旅游业增势良好，城市接待过夜旅游人数5330.05万人次，增长5.7%。 2.广州农家乐旅游存在的问题 （1）环境污染严重。农家乐周边环境一旦被污染破坏，很难恢复到其原来
关于农家乐可持续发展的几点思考 张杰伟 摘要:农家乐是最近几年新兴起来的旅游项目,由于以为农村体验为特色日益受到人们的欢迎。本文从分析“农家乐”旅游的意义入手,通过分析我国现阶段农家乐的现状和问题,提出了一系列加强我国农家乐可持续发展的对策,强调政府的引导和旅游从业者的自律。 关键词:农家乐;可持续发展;对策 “农家乐”是最近几年新兴起来的一个旅游项目,它是以农民家庭为接待单位,利用田园景观,自然生态,农村民俗文化以及农民生活等资源,以农村体验为特色的“吃农家饭,住农家屋, 干农家活,享农家乐”的乡村旅游活动,它把农业与旅游二者结合为一体,作为旅游经济新的经济增长点已经成为了我国旅游业中一道亮丽的风景,但是随着其不断的发展,尤其是在眼前利 益的驱动下,“农家乐”旅游被无节制,无规划的开发,对农村生态环境造成了很大的负面影响。笔者拟从发展“农家乐”旅游的意义出发,分析我国“农家乐”发展的现状,特别是存在的问题,并以此为基础探讨促进我国“农家乐”旅游可持续发展的对策。 一、我国发展“农家乐”旅游的意义 1.发展“农家乐”旅游利于我国农村产业结构的调整。 在我国,农村是以“种植业”为主,第三产业的比例小,农村经济效益低。“农家乐”旅游则打破了第一,二,三产业的界限,它不仅直接对农业本身的发展起推动作用,还能带动第二产业
中的建筑业,加工业和第三产业中的金融业,服务业,交通运输业的发展,促进我国农村产业结构的调整。 2.发展“农家乐”旅游符合了当前回归自然的潮流。 目前,旅游已经从最初的观光游览旅游向生态旅游发展。随着文化知识水平的提高和旅游经验的丰富,旅游者已经不再局限于单一的景观游览,在景点的选择上表现出越来越大的自主性和参与性。同时,由于城市环境的日益恶化,人们都希望回归自然,在大自然的环抱中陶冶情操,放松身心,开阔视野。以“农家乐”为代表的这种生态旅游则顺应了这种潮流的趋势,符合了人们追求绿色旅游的心愿。 3.发展“农家乐”旅游可以为农村提供更多的就业机会。 我国目前农村劳动力大约有4.4亿,但是其中剩余劳动力大概就有约1.2亿。过多的农村剩余劳动力则制约着我国农村经济的发展,如何转移这些过剩劳动力则成了我们国家在制定农村政策的时候一个必须要考虑的因素,而发展农家乐旅游就可以提供更多的就业机会,为转移这些农村剩余劳动力开辟了一个新思路。因为,农家乐旅游,投入不多,并且就业成本低,对就业人员的要求并不是很高,这样为过剩的农村劳动力则提供了一个新的就业点。 4.发展“农家乐”旅游可促进农村经济效益的提高。 农村拥有丰富的旅游资源,也有很多有特色的旅游资源,如果加以好好开发和管理,能够吸引都市人到乡下来旅游,成本低,收效快,能够为农民直接带来可观的经济效益,也是帮助农 民快速脱贫致富的有效途径之一
农家乐的现状与经营模式 1 研究背景 目前,我国国内旅游业持续不断升温,各种旅游方式应运而生。随着人们收入水平的提高，闲暇时间的增多，可以预见旅游业的纯粹观光功能将趋于弱化,度假、休闲、体验的功能将逐步呈现。伴随着城市居民回归自然意识的产生，作为一种新型旅游形式的农家乐旅游应运而生，已成为了我国旅游业中一道亮丽的风景。 2 研究目的 农家乐作为一种乡村休闲旅游的新型旅游形式，对发展农业和旅游业具有明显的促进作用。一方面，农家乐旅游的发展有助于调整农村产业结构，有助于提高农民素质，更有助于城乡交流，促进新农村建设，从而缩小城乡差距；另一方面，农家乐旅游的发展顺应了旅游业发展的浪潮，拓宽了旅游资源的种类和特色，丰富了旅游产品的文化内涵和品位推动了旅游消费，进一步提升了旅游业的综合效益。 3 各地农家乐发展现状 3.1 方家庄村农家乐旅游的发展现状 3.1.1 具体情况 方家庄村是首府乌鲁木齐市南郊水西沟镇的一个行政村，距离市区仅 38 公里，是进入水西沟镇风景旅游区的门户，也是去南山丝绸之路国际滑雪场的必经之路。在 2003 年开展农家乐旅游以前，这里由于地处山区，地少且不平整、产业优势不突出，绝大部分村民依靠种地和放牧维持生计，生活水平处于较为贫困的状态，年人均收入3000余元。村民居住条件较差，大部分住宅是上世纪 60-70年代村民自建的土坯房，住宅低矮、阴暗、破旧，人畜混住。这个由于历史形成的自然村，缺乏统一规划，住宅布局散乱，居住分散，供排水、乡村道路、交通、环境卫生等最基本的公共服务设施严重滞后。2003 年，方家庄村调整农业经济结构，转变传统的生产方式，依托“南山风景区必经之路”的优势条件，整村发展农家乐。在 2003 年 10 月开始农家乐旅游接待营业，人均收入由 2003 年的 4574 元增加到
“农家乐”经营现状分析及前景规划 ——以景泰黄河石林为例 杨建龙 内容摘要：随着人们生活水平的提高，旅游方式也发生了巨大的变化，农家乐已成为人们感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式之一，深受城市人的青睐。发展农家乐不仅可以丰富旅游活动内容，扩大旅游容量，而且可以调整农业产业结构，增加农民收入，促进农村社会经济持续良好的发展。 “农家乐”发展之后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。因此说农家乐是农民了解市场的“窗口”，成为城市与农村有效沟通的纽带和桥梁。伴随旅游业的飞速发展，游客数量的增多，以及旅游消费观念的改变，“农家乐”这个新的名称将展现一个时代的魅力。 本论文从旅游者和经营者双重角度出发，着眼于意向构造，对“农家乐”这一旅游方式提供一个大体的现状分析和前景规划思路，构想一个新型的“农家乐”发展模式。 关键词：乡村旅游农家乐现状分析模式规划 1 绪论 1.1 研究的背景 20世纪80年代以来，以生态农业为基础条件发展起来的，农业和旅游业相结合的新生事物——乡村旅游在全国范围内渐成规模，在环境的承载能力范围内，以促进生态、经济和社会和谐发展为主要目的的可持续发展理念被写入未来旅游业发展规划中。“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。发达国家的乡村旅游在20世纪70年代就已经有相当的规模。20
关于“农家乐”的行业分析 随着21世纪旅游业的深入发展，为了满足旅游者不同需求和偏好，相应的的旅游产品应运而生。“农家乐”旅游作为一种新型的旅游形式已经获得了快速的发展，绿色经济“农家乐”将在旅游业的可持续发展中扮演着重要的角色。当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。 一、“农家乐”行业简介 农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。目前，农家乐已成了当今旅游的一种不可忽视的资源和市场，凸现了市场经济沟通城乡社会的神奇力量，打破了计划经济时代遗留下来的城乡分治的二元社会结构的藩篱，并提供了又一种有效的形式，它的出现已经被肯定，它开拓了一个新的经济增长点！引起了社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。
二、“农家乐”的SWOT分析 1、优势(Strengths) (1)产品迎合旅游消费观念的转变。随着社会经济发展和人们生活节奏的加快，大众消费观念也发生了很大的变化。很多游客已经厌倦了长途跋涉、兴师动众、历时长久的阶段式、劳动式旅游。转而将橄榄枝抛向了绿色环保、节省人力物力、时间短、频率高、注重体验的城市周边休闲旅游。 (2)资源良好，经营成本低。农家乐多处于城乡结合处，交通便利、资源丰富、自然环境良好，且周边多名人故居等人文景观，使得人文景观与自然环境很好的融合在一起。且农家乐旅游的背景是在农村，旅游的接待者主要是农民，旅游的内容也以农村生活的体验或观摩为主，农家美食都是就地取材，现取现吃，自产自销，经营成本较低。 (3)消费水平较低，符合大众承受能力。根据国家旅游局对赴农家乐旅游者消费情况的调查结果显示，城市居民中去农家乐旅游的人，家庭月收人在3000元以下的很多，占调查总数的93％。主张一日游消费(含吃、住、行)人均花费50元以下的，占调查人数的87％。这一消费水平，正适应农家乐旅游目前的档次。还有不少的农家乐对准中低收入阶层，收费更便宜，吃一顿饭玩一天，人均20元左右。由此可见，农家乐旅游的消费水平较低，符合大众消费水平。 2、劣势(Weaknesses) (1)旅游产品简单。缺乏创新思考。大部分农家乐的经营是以当地农