北京燕京啤酒股份有限公司2010年第一季度季度报告全文
§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
1.2 公司第一季度财务报告未经会计师事务所审计。
1.3 公司负责人李福成、主管会计工作负责人赵春香及会计机构负责人(会计主管人员)曾启明声明：保证季度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 报告期内公司生产经营情况
进入2010年以来，全国大范围出现了低温天气，大部分地区的气温比往年明显偏低，在一定程度上对啤酒消费产生了明显的负面影响，啤酒行业的增长幅度在第一季度不太明显。在这种不利情况下，公司克服了气温偏低、市场竞争激烈的不利因素，紧紧抓住中国经济回升向好的有利契机，继续进行产品结构、品牌结构、市场结构调整。第一季度共销售啤酒89万千升，同比增长5.95%，加上受托经营管理的企业共销售啤酒94万千升，明显快于啤酒行业的增长速度。报告期内公司实现营业收入208699万元，实现净利润3075万元，同比增长26.54%，继续保持了营业收入增长快于销量增长，净利润增长快于营业收入增长的良好发展态势。
报告期内，我国经济持续回升向好、居民和农民可支配收入持续提高、消费信心明显增强，公司将抓住经济回升向好、中西部经济快速发展、城市化进程不断深化、农民收入不断提高等有利机遇，着力进行品牌提升和市场建设，确保完成全年的生产经营计划。
2.2 主要会计数据及财务指标
单位：元
本报告期末 上年度期末 增减变动（％）
总资产（元） 12,381,799,478.5211,855,936,216.46 4.44%
归属于上市公司股东的所有者权益（元） 7,386,083,982.847,355,329,069.19 0.42%
股本（股） 1,210,266,963.001,210,266,963.00 0.00%
归属于上市公司股东的每股净资产（元/股） 6.10 6.08 0.33%
本报告期 上年同期 增减变动（％）
营业总收入（元） 2,086,990,150.001,891,824,688.38 10.32%
归属于上市公司股东的净利润（元） 30,754,913.6524,304,296.78 26.54%
经营活动产生的现金流量净额（元） 488,436,131.92443,676,125.09 10.09%
每股经营活动产生的现金流量净额（元/股） 0.400.37 8.11%
基本每股收益（元/股） 0.02540.0201 26.37%
稀释每股收益（元/股） 0.02540.0201 26.37%
加权平均净资产收益率（%） 0.42%0.35% 0.07%
扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%） 0.35%0.29% 0.06%
非经常性损益项目 年初至报告期期末金额
非流动资产处置损益 164,874.97
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标
7,070,582.76
准定额或定量持续享受的政府补助除外
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 157,762.17
少数股东权益影响额 -1,241,502.54
所得税影响额 -1,029,712.25
合计 5,122,005.11
对重要非经常性损益项目的说明
说明：
当期政府补助主要是各公司收到财政扶持资金3,778,009.00元；奖励资金1,048,900.00元；环保补贴820,000.00元；
残疾人补助535,000.00元；其他888,673.76元。
2.3 报告期末股东总人数及前十名无限售条件股东持股情况表
单位：股 报告期末股东总数（户） 45895
前十名无限售条件流通股股东持股情况
股东名称（全称） 期末持有无限售条件流通股的数量 种类
中国工商银行－博时第三产业成长股票证券投资基金 33,269,297 人民币普通股中国建设银行－上投摩根中国优势证券投资基金 28,104,163 人民币普通股中国建设银行－华夏红利混合型开放式证券投资基金 24,360,755 人民币普通股交通银行－博时新兴成长股票型证券投资基金 18,499,899 人民币普通股瑞士信贷（香港）有限公司 12,782,710 人民币普通股中国建设银行-长盛同庆可分离交易股票型证券投资基金 9,999,938 人民币普通股中国银行－易方达深证100交易型开放式指数证券投资基金 9,523,604 人民币普通股中国建设银行－银华富裕主题股票型证券投资基金 9,170,172 人民币普通股MORGAN STANLEY & CO. INTERNATIONAL PLC 9,044,558 人民币普通股中国工商银行－易方达价值成长混合型证券投资基金 7462,950 人民币普通股§3 重要事项
3.1 公司主要会计报表项目、财务指标大幅度变动的情况及原因
√ 适用 □ 不适用
（1）应收票据报告期末比期初增加87.03%，主要原因是公司收取客户货款中取得的银行票据增加所致；
（2）在建工程报告期末比期初增加38.03%，主要原因是子公司进行技术改造和扩建工程增加所致；
（3）预收账款报告期末比期初增加139.97%，主要原因是公司本期收取客户保证金增加所致；
（4）应交税费报告期末比期初增加85.36%，主要原因是销量以及收入上升，增加税金；
（5）销售费用本报告期比上年同期增加57.62％，主要原因是本季度公司销量增加，以及广告费用和新增企业增加费用所致；（6）财务费用本报告期比上年同期减少64.81％，主要原因是公司同比减少银行贷款，导致支付利息减少所致；
（7）所得税费用报告期末比上年同期减少35.06％，主要原因是本公司获得高新技术企业，享受企业所得税15％所致。
3.2 重大事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
□ 适用 √ 不适用
3.3 公司、股东及实际控制人承诺事项履行情况
√ 适用 □ 不适用
承诺事项 承诺人承诺内容 履行情况
关于福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司股改作出的承诺
（1）对股改方案实施后所持股份限售做出承诺
①若触发追送股份的条款，在股份追送实施完毕日后十二个
月内不上市交易和转让，在前项承诺期期满后，其通过证券交易
所挂牌交易出售的股份占公司股份总额的比例在十二个月内不超过百分之五，在二十四个月内不超过百分之十。
②若没有触发追送股份的条款，所持股份自2008年度股东大会决议公告之日起，十二个月内不上市流通，在前项承诺期期满后，其通过证券交易所挂牌交易出售的股份占公司股份总额的比例在十二个月内不超过百分之五，在二十四个月内不超过百分之十。
本公司严格按照“限售条件”承诺履行。此承诺正在履行中。
（2）关于建立股权激励的承诺
全体非流通股股东声明：在本次股权分置改革完成后，本承诺人将协助和督促公司董事会在国家相关法律法规允许的前提
下，在本次股权分置改革完成12个月内，向股东大会提出针对公司2006、2007、2008年任意一年扣除非经常性损益后的净利润增长率不低于25%的业绩目标，参考本次股权分置改革前的二级市场股票价格对公司经营管理层以定向增发或其他方式发行一定数量的股份的股权激励方案，并在履行相关审批程序后实施。
关于股权激励方面的承诺事项正在商讨中。
股改承诺 本公司
（3）对出售价格的承诺：
在上述锁定期满后，如燕京啤酒通过证券交易所挂牌交易方
式出售所持有的惠泉啤酒股份，其出售股票的价格不得低于公司
股权分置改革相关股东会会议股权登记日的收盘价格。(在公司实
施资本公积金转增股份、利润分配、在公司发行新股、可转换债
券、权证或全体股东按相同比例缩股等事项，则对该价格作相应
调整)。
承诺正在履行中。
本公司控股股东北京燕京有限公司
燕京有限承诺除从54.1%增持本公司股份至不超过58.27%
外（通过认购公司非公开发行股份的方式），再次将595,215,789
股股份延长限售期两年，解除限售上市流通的日期延长至2011年
5月15日。
燕京有限遵守上述延
长限售期的承诺，未出现
违背上述承诺的情形。此
承诺正在履行中。
股份限售承诺
本公司股东北京燕燕京集团将股改承诺延长限售期3年，解除限售上市流通的燕京集团遵守上述延
长限售期的承诺，未出现
京啤酒集团公司 日期延长至2010年05月15日。违背上述承诺的情形。此
承诺正在履行中。
收购报告书或权益变动报告书中所作承诺 本公司
与惠泉啤酒不竞争的承诺
公司在以协议转让方式收购惠泉啤酒38.148%股份时，为避免
同业竞争，公司于2003年8月11日签署《不竞争承诺函》，承诺
将作出一系列的安排，避免与惠泉啤酒产生同业竞争，与惠泉啤
酒变竞争为合作，保证惠泉啤酒拥有独立的产、供、销体系，保
证惠泉啤酒的稳定、健康发展。将主要从以下几个方面做好工作：
“（1）明确市场区域划分：燕京啤酒明确表示与惠泉啤酒进行市
场区域划分，把燕京啤酒在福建省内的销售网络（包括福建燕京
啤酒有限公司的销售网络）与惠泉啤酒现有的销售网络统一管理。
（2）明确产品档次划分：燕京啤酒承诺，在福建省不再销售与惠
泉啤酒同档次低于惠泉啤酒价格的产品，并且销售的中高档啤酒
均通过惠泉啤酒的销售网络来进行，从而避免相互冲突。
（3）燕京啤酒成为惠泉啤酒控股股东后，将保留、巩固惠泉啤酒
现有的销售队伍及营销网络，充实其营销管理力量。”
公司严格履行所签署的承
诺，通过一系列的安排，
避免了与惠泉啤酒产生同
业竞争。此承诺正在履行
中。
重大资产重组时所作
承诺
无 无 无
发行时所作承诺 控股股东
北京燕京
啤酒有限
公司及实
际控制人
北京控股
有限公司
避免同业竞争的相关承诺
公司2008年进行非公开发行时，控股股东燕京有限及实际控
制人北京控股向公司出具了《避免同业竞争承诺函》。
燕京有限及北京控股
遵守上述避免同业竞争的
承诺，燕京有限、北京控
股及其他子公司、分公司、
合营或联营公司等未从事
与发行人相同或相近的业
务。此承诺正在履行中。
其他承诺（含追加承诺） 本公司
本公司在燕京惠泉股改中的董事会承诺
北京燕京啤酒股份有限公司于2006年6月20日召开了第三
届董事会第二十一次会议，会议审议并通过了《关于委托福建省
燕京惠泉啤酒股份有限公司管理福建燕京啤酒有限公司的议案》。
会议决定，委托福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司(以下简
称“燕京惠泉”)对福建燕京啤酒有限公司生产经营进行管理。会
议同时决定，公司在东南区域市场将以燕京惠泉为主进行运作，
在东南区域以内的控股子公司将陆续通过委托经营或其他方式由
燕京惠泉管理，公司在此区域内如有新收购或新建生产基地的事
项，将以燕京惠泉为主进行运作。
会议决定，支持燕京惠泉不断提高在东南市场上的影响力，
不断提升盈利能力，在燕京惠泉完成股权分置改革后的十二个月
内，促使燕京惠泉董事会尽快制定燕京惠泉的管理层股权激励方
案，燕京惠泉的管理层股权激励方案要以燕京惠泉净资产收益率
达到6%以上为实施前提，力争使燕京惠泉的净资产收益率水平在
三年内达到本公司水平。
承诺正在履行中。
3.4 预测年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损或者与上年同期相比发生大幅度变动的警示及原因说明
□ 适用 √ 不适用
3.5 其他需说明的重大事项 3.5.1 证券投资情况
□ 适用 √ 不适用
3.5.2 报告期接待调研、沟通、采访等活动情况表
接待时间
接待地点
接待方式
接待对象
谈论的主要内容及提供的资料
2010年01月13日 公司会议室
实地调研 长盛基金、融通基金、新华资产、嘉禾人寿、国泰
基金、海通证券、长信基金、中再资产、中金公司、
银河基金、广发基金、银华基金、天相投资、东方
证券、兴业基金、华夏基金 公司的经营模式、管理优势、
发展规划、行业地位、发展前
景等
2010年01月14日 公司会议室
实地调研 东兴证券、广发证券
公司的经营模式、管理优势、发展规划、行业地位、发展前景等
2010年01月18日 上海浦东 实地调研 UBS 举办瑞银大中华研讨会
公司的经营模式、管理优势、发展规划、行业地位、发展前景等
2010年01月21日 公司会议室
实地调研 源乐晟公司、中金公司、鹏华基金、安信证券、海富通、建信基金 公司的经营模式、管理优势、
发展规划、行业地位、发展前
景等 2010年01月27日 公司会议室
实地调研 摩根士丹利客户
公司的经营模式、管理优势、发展规划、行业地位、发展前景等
2010年03月02日 公司会议室电话会议 中信证券组织的多家公司共42方
公司的经营模式、管理优势、发展规划、行业地位、发展前景等
2010年03月04日 公司会议室实地调研 高盛客户
公司的经营模式、管理优势、发展规划、行业地位、发展前景等
2010年03月22日 公司会议室实地调研 机构投资者等参加公司投资者交流会共48人
公司的经营模式、管理优势、发展规划、行业地位、发展前景等
3.5.3 其他重大事项的说明
√ 适用 □ 不适用
（1）公司不存在向控股股东或其关联方提供资金、违反规定程序对外提供担保的情况。 （2）没有持股30%以上股东在报告期提出或实施股份增持计划的情况。
（3）报告期内没有发生按照深圳证券交易所《上市公司信息披露工作指引第6号——重大合同》应披露的报告期重大合同情况。
3.6 衍生品投资情况
□ 适用 √ 不适用
3.6.1 报告期末衍生品投资的持仓情况 □ 适用 √ 不适用
§4 附录
4.1 资产负债表
编制单位：北京燕京啤酒股份有限公司 2010年03月31日 单位：元
期末余额 年初余额
项目
合并 母公司 合并 母公司
流动资产：
货币资金 1,295,463,217.71 460,983,511.83 1,042,269,671.22 453,061,101.05 结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
应收票据 63,140,910.00 39,660,000.00 33,759,689.00 23,808,968.00 应收账款 128,569,211.79 98,259,877.30 108,432,777.60 47,405,843.46 预付款项 254,623,881.53 123,247,371.24 225,212,737.54 113,759,922.31 应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息
应收股利
其他应收款 81,806,382.59 1,790,189,530.94 70,782,351.89 1,574,934,567.05 买入返售金融资产
存货 2,567,411,109.24 615,810,206.00 2,430,027,096.67 632,877,051.10 一年内到期的非流动资产
其他流动资产
流动资产合计 4,391,014,712.86 3,128,150,497.31 3,910,484,323.92 2,845,847,452.97 非流动资产：
发放贷款及垫款
可供出售金融资产
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 66,542,876.03 4,437,253,315.63 66,542,876.03 4,339,253,315.63 投资性房地产
固定资产 6,764,870,293.96 1,334,168,117.11 6,850,940,119.97 1,355,597,017.48 在建工程 486,546,214.22 64,483,915.45 352,494,134.30 53,496,451.49 工程物资 579,477.31 579,477.31 579,477.31 579,477.31 固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 610,137,000.92 23,772,319.73 612,786,381.71 23,818,941.20 开发支出
商誉 50,461,810.27 50,461,810.27 长期待摊费用
递延所得税资产 11,647,092.95 1,017,041.57 11,647,092.95 1,017,041.57 其他非流动资产
非流动资产合计 7,990,784,765.66 5,861,274,186.80 7,945,451,892.54 5,773,762,244.68 资产总计 12,381,799,478.52 8,989,424,684.11 11,855,936,216.46 8,619,609,697.65
流动负债：
短期借款 1,244,000,000.00 1,189,000,000.00 1,205,000,000.00 1,150,000,000.00 向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
交易性金融负债
应付票据 19,852,289.23 23,828,276.33
应付账款 711,105,288.45 26,216,017.96 553,317,880.95 94,253,744.20 预收款项 666,689,927.93 329,966,664.44 277,819,275.32 133,612,898.50 卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬 40,271,120.82 3,817,997.64 36,250,252.85 4,869,307.70 应交税费 170,532,470.65 16,501,370.88 92,002,020.10 48,919,388.43 应付利息 1,226,520.00 1,226,520.00 1,509,000.00 1,509,000.00 应付股利 18,297,183.68 24,301,708.88
其他应付款 706,961,955.97 429,694,014.18 884,206,275.99 203,741,894.39 应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
一年内到期的非流动负债 90,000,000.00 90,000,000.00 90,000,000.00 90,000,000.00 其他流动负债
流动负债合计 3,668,936,756.73 2,086,422,585.10 3,188,234,690.42 1,726,906,233.22 非流动负债：
长期借款 8,800,000.00 8,800,000.00 8,800,000.00 8,800,000.00 应付债券
长期应付款
专项应付款
预计负债
递延所得税负债
其他非流动负债 16,525,072.33 16,578,664.18 -非流动负债合计 25,325,072.33 8,800,000.00 25,378,664.18 8,800,000.00 负债合计 3,694,261,829.06 2,095,222,585.10 3,213,613,354.60 1,735,706,233.22 所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 1,210,266,963.00 1,210,266,963.00 1,210,266,963.00 1,210,266,963.00 资本公积 3,652,993,855.91 3,554,572,795.58 3,652,993,855.91 3,554,572,795.58 减：库存股
专项储备
盈余公积 760,796,815.59 760,796,815.59 760,796,815.59 760,796,815.59 一般风险准备
未分配利润 1,762,026,348.34 1,368,565,524.84 1,731,271,434.69 1,358,266,890.26 外币报表折算差额
归属于母公司所有者权益合计 7,386,083,982.84 6,894,202,099.01 7,355,329,069.19 6,883,903,464.43 少数股东权益 1,301,453,666.62 1,286,993,792.67
所有者权益合计 8,687,537,649.46 6,894,202,099.01 8,642,322,861.86 6,883,903,464.43 负债和所有者权益总计 12,381,799,478.52 8,989,424,684.11 11,855,936,216.46 8,619,609,697.65
公司负责人：李福成 主管会计工作负责人：赵春香 会计机构负责人：曾启明
4.2 利润表
编制单位：北京燕京啤酒股份有限公司 2010年1-3月 单位：元
本期金额 上期金额
项目
合并 母公司 合并 母公司
一、营业总收入 2,086,990,150.00 553,583,296.03 1,891,824,688.38 527,631,048.28 其中：营业收入 2,086,990,150.00 553,583,296.03 1,891,824,688.38 527,631,048.28 利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 2,037,037,699.55 543,335,896.21 1,842,737,834.71 519,649,227.46 其中：营业成本 1,299,077,994.04 400,448,841.95 1,228,015,874.87 366,362,574.98 利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金净额
保单红利支出
分保费用
营业税金及附加 224,242,315.84 49,379,706.68 209,303,809.24 50,973,515.35 销售费用 303,442,244.31 62,291,747.42 192,512,345.32 50,660,987.70 管理费用 203,043,678.42 27,890,189.10 192,355,863.35 39,310,271.36 财务费用 7,231,466.94 3,325,411.06 20,549,941.93 12,341,878.07 资产减值损失
加：公允价值变动收益（损失以“-”号
填列）
投资收益（损失以“-”号填列） -216,873.20
其中：对联营企业和合营企业的
-216,873.20
投资收益
汇兑收益（损失以“-”号填列）
三、营业利润（亏损以“-”号填列） 49,952,450.45 10,247,399.82 48,869,980.47 7,981,820.82 加：营业外收入 8,082,747.95 1,868,640.85 8,925,303.76 602,996.36 减：营业外支出 689,528.05 3,082,938.20 1,109,876.96 其中：非流动资产处置损失
四、利润总额（亏损总额以“-”号填列） 57,345,670.35 12,116,040.67 54,712,346.03 7,474,940.22 减：所得税费用 12,130,882.75 1,817,406.09 18,679,469.33 1,868,735.06 五、净利润（净亏损以“-”号填列） 45,214,787.60 10,298,634.58 36,032,876.70 5,606,205.16 归属于母公司所有者的净利润 30,754,913.65 10,298,634.58 24,304,296.78 5,606,205.16 少数股东损益 14,459,873.95 11,728,579.92
六、每股收益：
（一）基本每股收益 0.0254 0.0201
（二）稀释每股收益 0.0254 0.0201
七、其他综合收益
八、综合收益总额 45,214,787.6010,298,634.5836,032,876.70 5,606,205.16 归属于母公司所有者的综合收益总额 30,754,913.6510,298,634.5824,304,296.78 5,606,205.16 归属于少数股东的综合收益总额 14,459,873.9511,728,579.92 -公司负责人：李福成 主管会计工作负责人：赵春香 会计机构负责人：曾启明
4.3 现金流量表
编制单位：北京燕京啤酒股份有限公司 2010年1-3月 单位：元
本期金额 上期金额
项目
合并 母公司 合并 母公司
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 2,985,372,408.06816,098,258.442,578,791,547.15582,616,812.04 客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保险业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
处置交易性金融资产净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
收到的税费返还 2,302,233.39
收到其他与经营活动有关的现金 46,162,453.8576,129,569.8259,140,259.2695,388,238.22 经营活动现金流入小计 3,031,534,861.91892,227,828.262,640,234,039.80678,005,050.26 购买商品、接受劳务支付的现金 1,753,373,182.32512,278,171.971,502,519,780.84426,474,926.85 客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现金 306,336,296.92102,282,532.28245,269,105.8165,850,324.14 支付的各项税费 381,030,702.49129,885,918.87338,363,595.7997,681,599.14 支付其他与经营活动有关的现金 102,358,548.2695,850,965.95110,405,432.2774,441,245.02 经营活动现金流出小计 2,543,098,729.99840,297,589.072,196,557,914.71664,448,095.15 经营活动产生的现金流量净额 488,436,131.9251,930,239.19443,676,125.0913,556,955.11二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收
1,732,807.50 110,717.50 602,678.96 20,300.00 回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 1,732,807.50110,717.50602,678.9620,300.00
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支
230,049,703.86 71,634,920.91 161,417,121.16 14,101,827.74 付的现金
投资支付的现金 48,500,000.00 质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 230,049,703.8671,634,920.91161,417,121.1662,601,827.74 投资活动产生的现金流量净额 -228,316,896.36-71,524,203.41-160,814,442.20-62,581,527.74 三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金
取得借款收到的现金 39,000,000.0039,000,000.0095,000,000.0050,000,000.00 发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金 1,338,000.001,338,000.00
筹资活动现金流入小计 40,338,000.0040,338,000.0095,000,000.0050,000,000.00 偿还债务支付的现金 74,980,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 23,135,412.7412,821,625.0046,008,049.6019,509,176.25 其中：子公司支付给少数股东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 23,135,412.7412,821,625.00120,988,049.6019,509,176.25 筹资活动产生的现金流量净额 17,202,587.2627,516,375.00-25,988,049.6030,490,823.75
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 277,321,822.827,922,410.78256,873,633.29-18,533,748.88 加：期初现金及现金等价物余额 1,018,141,394.89453,061,101.05871,346,043.14417,903,692.26六、期末现金及现金等价物余额 1,295,463,217.71460,983,511.831,128,219,676.43399,369,943.38
公司负责人：李福成 主管会计工作负责人：赵春香 会计机构负责人：曾启明
4.4 审计报告
审计意见： 未经审计
北京燕京啤酒股份有限公司董事会 法定代表人：李福成
二○一○年四月十九日
湖南燕京啤酒厂 生产实习报告 学校：湖南师范大学 学院：生命科学学院 专业和班级：生物技术 姓名：许泉 学号：2008150413 指导老师：孙运军、常海燕 实习时间：7月4日—7月14日 实习地点：湖南省湘潭市湘乡市湖南燕京啤酒厂 一、实习目的 为期十天的工厂实习结束了，这对于我来说是一种全新的体验，实习前的好奇、恐惧或是自信现在都化成了点点的回味，成为了宝贵的财富。对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说，这不仅是一项必修课，更是一个挑战、一个机遇。应该庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习，我觉得受益很多。实习是大学生求职成功前的热身。在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的能力，增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生建立一定的工程意识，锻炼学生参与实践的能力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。 二、工厂简介 北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业,中国行业百强企业。啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。 燕京啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。产品全部按国际标准组织生产，有12°精品啤酒、12°特制啤酒、10°干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。燕京啤酒是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大
会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。 湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘乡市，由北京燕京啤酒股份有限公司注入巨资对湖南燕京进行技术改造，形成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，现有资产总额14500万，员工988人，占地面积16万平方米。 湖南燕京拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。据清嘉庆年间《湘乡县志》记载：“县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。”燕京啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深,引水作为酿造用水。水无污染，属“低矿化度重碳酸盐钠极软水”，极宜酿造浅色啤酒。1989年经国家地质部、轻工部、卫生部专家联合鉴定，该水属于含锌、硒、锶等11种微量元素的天然矿泉水。 湖南燕京生产工艺严格、操作规范，并不断注入先进管理模式，企业管理水平连上台阶，于2005年通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和QS市场准入验收工作，于2006年通过了质量体系认证复审工作。 三、啤酒生产总介绍 啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。） 一个典型的啤酒生产工艺流程图如下（不包括制麦部分）： 注：本图来源于中国轻工业出版社出版管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。 图中代号所表示的设备为： 1、原料贮仓? 2、麦芽筛选机? 3、提升机?? 4、麦芽粉碎机? 5、糖化锅?? 6、大米筛选机?? 7、大米粉碎机?? 8、糊化锅?? 9、过滤槽??10、麦糟输送? 11、麦糟贮罐?12、煮沸锅/回旋槽??13、外加热器? 14、酒花添加罐? 15、麦汁冷却器?16、空气过滤器??17、酵母培养及添加罐? 18、发酵罐? 19、啤酒稳定剂添加罐? 20、
燕京啤酒股份有限公司财务报表分析 第3章公司介绍 3．1行业分析 啤酒行业是资金、技术密集型行业，机械化程度较高，行业特征明显。首先， 啤酒消费对保鲜度的依赖非常强，尤其是像生啤这样的品种；其次，啤酒产品在 运输过程中的相对高成本加大进入异地市场、尤其是较远距离市场的难度；再次， 消费者偏好，即消费者的121味差异也是不容忽视的因素。这些因素决定啤酒生产 和消费存在着所谓”最佳销售半径(150公里运输半径)”的规律，一般是地产地 锖。啤酒行业的本身特性决定了行业内的频繁并购。 3．1．1宏观经济形势 2002年，我国啤酒年产量在持续9年位居世界第二之后，首次超越美国居世界第 一，达到了2386．83万吨，成为全球最大的啤酒产销国。加A．WTO对我国啤酒行业 有巨大的影响。我国的啤酒行业是开放度较高的行业之一，引入外资较早较多。 国家对啤酒行业己无保护、鼓励或限制的特殊政策，同时严格的管制措施也已废 除，如今整体产业政策多无拘束力，政府力量介入无多，内资啤酒企业早已面临 外资和外国品牌啤酒的挑战，处于激烈的竞争中。加入W1’0后，我国啤酒行业和 其它行业一样，机遇与风险并存。有利的因素有：扩大了啤酒原料的选择余地： 有利于引进先进装备，提高啤酒生产技术水平；加强竞争意识，向国外学习先进 的管理技术和贸易手段，提高企业的现代化管理水平；有利于促进我国啤酒产品 进入国际市场。不利因素有：国外啤酒的拥入，对我国啤酒市场造成强大冲击： 国际资本的进入，加大了对世界经济形势的依附性。 3．1．2行业分析 l行业竞争格局雏形已现，竞争激烈程度有所下降 目前我国啤酒企业数目仍然不少，至06年7fl底我国啤酒企业571家，其中以 中小型企业居多，大型企业仅12家，中型企jlk222家，其中69家亏损，年销售额在3000万以下的小型企业337家，其中117家亏损，从亏损企业的亏损额度看总体上 略有下降，但是小型企业的亏损有所上升，显示国内啤酒行业整体上还是处于好 转阶段，尤其是大型啤酒企业，产品价格上升，市场逐步增长，但是小型企业生
北京燕京啤酒厂参观实习报告 一、实习单位概况 燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神”以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。 经过31年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。2011年啤酒产销量551万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入171.62亿元、实现利税36.34亿元、实现利润11.74亿元。--燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。2011年燕京发展成为拥有有形资产160亿元、2011年燕京商标商誉价值总计288.18亿元，其中子品牌漓泉啤酒商誉价值为45.86亿元，惠泉啤酒商誉价值为27.26亿元，雪鹿啤酒商誉价值为15.06亿元。员工33500人，占地389万平方米，拥有控股子公司（厂）42个，其中啤酒生产企业30个，相关和附属产品企业8家。燕京总部是亚洲最大的啤酒生产厂。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业、中国行业百强企业。高品质的燕京啤酒先后荣获“第31届布鲁塞尔国际金奖”，“首届全国轻工业博览会金奖”，“全国行业
燕京啤酒厂实习报告 实习时间： 实习单位：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司 单位地址：山东省曲阜市校场路18号 实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的目的就是理论联 系实际。 带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去 进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒 生产原理及其生产工艺。从而增强对啤酒发酵的感性理解，并理解到 理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣 和信心，理解到理论与实际的差别，增强灵活学习和使用知识的意识，理解到实际中存有的复杂性及经济性，明确奋斗方向。 实习方法：观摩听取 酒厂简介：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司前身为始建于1987 年5月的曲 阜三孔啤酒厂，通过1993年、2001年的股份制改造、资产重组等成为当前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。公司占地42万平方米， 拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13.25万吨，实现销售收入2.8亿元，实现利税5521.79万元，实现利润507.89万元。公司积极展开与国外先进啤酒企业的技术合作，全方 位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产 量得到全面提升，从而屡获殊荣。公司下辖多个部门，以董事长为中 心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、计划部、公司办 公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。在这样科学有效的 管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，持续创造经济价值。 实习内容：
理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花， 经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种 兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径实行酒精 发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和 质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。 前言： 针对我们学习的发酵理论知识，此次实习，老师和工厂负责人员 通过商讨，安排我们参观了与我们联系紧密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。另外，最后一天上午，我们还参观了 计划部的锅炉房、制冷房、无菌风动力车间以及污水处理站。参观过 程中，各部负责人员耐心细致地为我们讲解、答疑。 啤酒发酵生产工艺(主体车间)： 糖化车间：麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成 麦汁， 麦糟分离，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。 燕京啤酒厂拥有八个大型储藏仓，其中五个储藏大麦芽，三个储 藏大米。地面上的大麦和大米通过斗式提升机提到仓顶部再进入储藏仓。酿制不同的啤酒时，大米和大麦芽先经除尘机(一次)进入能控制 其量的四角有电子称的暂贮箱，再逐次通过磁选机、去石机、布袋除 尘机(二次)、缓冲机等进入粉碎机，粉碎方法采用湿法。 公司使用的是从德国引进的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、 煮沸三锅和暂存、过滤两槽。粉碎后的大米加入糊化锅，使淀粉糊化 和液化。粉碎后的大麦芽加入糖化锅，使用双醪煮出糖化法，使麦芽 淀粉及蛋白质分解，并使辅料醪液糖化，以制备麦芽汁。糖化后的麦 糟通过过滤槽过滤，使麦汁与麦糟分开，得到清亮的麦芽汁，此时要 实行浊度检测。麦芽汁进入麦汁煮沸锅并加入酒花，使酒花成分溶入
燕京啤酒财务分析
财务分析 ——对燕京啤酒的财务分析在国内各行业中，啤酒业是受外资渗透得最为彻底的板块之一，除燕京外几乎都有外资入股的身影。中国啤酒行业近年来的发展历史，其实就是一部行业并购整合的历史，国内的啤酒企业更多的是在生存中求发展，在激烈的兼并中求壮大。作为我国啤酒行业三大巨头之一的燕京啤酒在收购上非常谨慎，对收购的标的充分考虑其规模及盈利能力，而在品牌策略上燕京品牌采取了主品牌与其它收购品牌并存的做法，使得公司发展比较稳健，同时公司在北京、广西、内蒙和福建四个重点区域市场都拥有较高的市场占有率。这也是燕京啤酒能从北京顺义一区域性啤酒发展到进入了中国啤酒前三名的地位的主要原因。目前啤酒市场面临的最大困难是竞争日益激烈,营销费用加大；原辅材料、能源价格及运输费用上涨,致使公司生产成本大幅上升；同时由于同业竞争因素及政府宏观调控,公司产品销售价格调整空间有限,导致利润空间进一步缩小。总的来说，虽然公司目前面临诸多困难,但优势明显,发展潜力巨大,面临的困难对公司经营的持续性和稳定性的影响有限。下面我们将对燕京啤酒提出了我们的财务分析的观点和意见。 一、公司概况: 燕京1980年建厂，1993年组建集团。1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障。经过25年快速、健康的发展，燕京已经成为中国
最大啤酒企业集团之一。2006年啤酒产销量353.08万千升，进入世界啤酒产销量前十名、销售收入91.36亿元、实现利税19.2亿元、实现利润4.18亿元。燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。 2006年燕京发展成为拥有有形资产107亿元、燕京商标商誉价值总计180.42亿元，其中子品牌漓泉啤酒商誉价值为22.88亿元，惠泉啤酒商誉价值为22.26亿元，雪鹿啤酒商誉价值为10.19亿元。 在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到11%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上。 作为中国最大啤酒企业集团之一，燕京啤酒有8oP、10oP、11oP、12oP四大类，一百多个品种，精品高档和普通中、低档啤酒齐全，包装方式采用瓶装、易拉罐装和桶装，能满足不同口味和不同消费层次的消费者的需求。 目前，燕京啤酒集团公司所生产的特制啤酒、冰啤、干啤已跻身于世界著名品牌行列。燕京啤酒集团在市场风浪的搏击中不断发展壮大，实现了规模与结构、数量与质量、速度与效益相统一，实现了靠科技发展民族品牌的跨越。 二、燕京啤酒的企业战略： 目前的中国商界存在的并不是缺乏执行力的问题，而是总部问
燕京啤酒集团公司的投资分析报告 主营业务：啤酒制造 时间：2011年7月10日 1基本结论：燕京啤酒集团公司：持有 1.1关键数据的列示 （净资产收益率及其变化率统一采用的调整后的数据分析。每股现金流采用的是每股经营活动产生的现金流量净额） 1.2最新股价变动情况 12011年第1季度的数据分析采用与上年同期数据进行比较分析
图1.1 2011年06月23日燕京啤酒集团公司的最新股价周K图 1.3主营业务 燕京啤酒集团公司主要经营啤酒、矿泉水、啤酒原料、饲料、酵母、塑料箱的制造和销售等相关业务。 1.4其他关键信息 燕京啤酒集团公司于1980年建厂，1993年组建集团。公司经过29年快速、健康的发展，已成为中国最大啤酒企业集团之一。公司2010年啤酒产销量503万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入144.19亿元、实现利税32.26亿元、实现利润10.52亿元。 集团拥有28家控股子公司，12家孙公司。拥有惠泉、漓泉、雪鹿三个子啤酒品牌和九龙斋饮料品牌。 2所属行业背景概述 2.1 国内行业现状 我国啤酒行业现阶段呈稳定发展状况,自1978年到2010年除少数年份以外啤酒行业的发展呈稳步增长的趋势。但由于我国人口基数大，人居啤酒消费量与发达国家相比又较大产局，未来我国啤酒产量将保持持续增长的趋势。
我国啤酒企业近年来出现大规模的兼并、收购活动，形成了以青岛、燕京和华润雪花为首超百万吨的大型企业，并在中国啤酒市场上形成了“三足鼎立”的态势。同时，外资企业为抢夺啤酒消费市场，近年来加快对我国啤酒市场资本整合的步伐，我国啤酒行业竞争加剧。 2.2 国际行业现状 世界啤酒消费存在着地域分布的不均衡性。啤酒行业的发展逐渐由发达地区向不发达地区过度。国际上大型啤酒企业纷纷采用兼并、并购当地啤酒厂或建立全资子公司等方式进入发展中国家的市场，以抢夺啤酒消费市场的市场份额，寻求自身的发展。 但国际大型啤酒公司在进入外国消费市场时大部分均出现“水土不服”的现象：不了解新进入市场的具体现状、对发展中国家不同的国家文化了解不充分、不能为消费者提供其感兴趣的产品。因此，国际大型啤酒公司在进行市场扩张和业务拓展的过程中不同程度上出现经营不善的状况。 3公司分析 3.1股东结构（决定成长及垄断地位的条件） 燕京啤酒的股东主要为：北京燕京啤酒有限公司（56.48%），北京燕京啤酒集团公司（1.96%）。两者的持股数站总流通A股的58.44%，因此能够燕京啤酒对自身的经营拥有着绝对的控制权，能够保障公司内各项决策的事实，保证其在集团内的垄断地位，促进公司的成长和发展。 3.2业务状况及优势（决定公司的盈利情况） 自07年至今燕京啤酒的营业收入不断增长，其主要影响因素是啤酒的销量增加，采用公司和受托经营管理的企业共同销售的方式进行。公司在华北、华南、华东市场分别有自己的子品牌，并大规模建立或兼并子公司，形成当地生产基地，降低了生产成本和运输成本，进一步促进了啤酒的销售，提高了公司整体的盈利水平。 3.3董事长、总经理及核心技术革新管理成员 李福成：研究生学历，高级经济师，现任公司董事长、总经理。他在职期间，大胆进行股份制改革，准确把握市场运行规律，全面适应中国啤酒发展趋势，稳步促进资本扩张。
目录 1 上市公司财务报表分析概述 (2) 2 公司简介： (3) 3 财务报表分析 (4) 3.1资产负债表 (4) 3.2利润表 (8) 3.3 现金流量表 (10) 4 财务指标分析 (13) 4.1偿债能力分析 (13) 4.2营运能力分析 (16) 4.3获利能力分析 (17) 结论 (18) 附录 (18)
1 上市公司财务报表分析概述 财务报表是从资本市场上公开可以获得的信息，主要包括资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表。财务报表可以按照月份、季度、半年和年度进行报告。财务报表分析的方法主要有比较分析法、比率分析法和因素分析法三种。 上市公司财务报表分析主要采用比率分析法。比率分析法是将同期会计报表中相关项目的金额进行对比，得出一系列具有一定意义的财务比率，来揭示企业的经营业绩和财务状况，是报表分析中最重要、最常用的一种分析方法。在运用比率指标具体评价时，一定要将各指标相互联系起来使用，这样会使评价结果更准确。财务比率可以有两种思路，一是从财务报表分析角度出发；二是从企业各个财务比率反映的不同能力出发，分为盈利能力分析、偿债能力分析、资产营运能力分析和发展能力分析四方面。偿债能力方面主要选取了资产负债率、产权比率、流动比率等指标；盈利能力方面选取了基本每股收益、每股净资产、净资产收益率、净利润率和总资产增长率等指标；资产营运能力方面选取的指标有存货周转率、应收账款周转率和总资产周转率；发展能力方面选取了营业总收入增长率、总资产增长率、每股净资产增长率和基本每股收益增长率。通过分析，可得出一些通用的规律，企业在偿债能力方面，长期偿债能力中资产负债率和产权比率反映的内容是相似的，资产负债率越高，企业偿债能力越低；流动比率和速动比率两个指标反映企业当年短期偿债能力指标，当这两个指标逐年上升时，反映企业流动资产偿还流动负债的能力越强，但是同时要考虑到两者的数值大小，一般而言，流动比率在1～2，速动比率在1左右比较好，如果流动比率和速动比率各年上升但是数值却较小时，企业短期偿债能力仍然不强；反之，如果流动比率和速动比率各年是逐次下降的，但整体数值较高，企业短期偿债能力还 是比较强。因此结合偿债能力指标特点，分析时加入了各个企业在所属行业排名的情况分析，考虑所处行业排名水平。 盈利能力方面，选取财务比率时主要从两方面考虑：一是从上市公司出发，选取了能够反映上市后盈利能力的两个指标基本每股收益和每股净资产；二是从盈利能力最基本的评价指标出发，选取了具有代表性的净资产收益率、净利润率和总资产增长率三项指标。通过分析可以得到一般规律，基本每股收益和每股净资产与企业当年的净利润和所有者权益有直接关系，如果企业当年净利润和所有者权益是负数，一般基本每股收益和每股净资产也是负数；如果企业当年净利润和所有者权益是历史最高（或最低）水平，则基本每股收益和每股净资产也会是历史最高（或最低）水平。同时，净利润率、净资产收益率和总资产增长率也会受企业当年经营成果的影响。，当然也受其他因素影响，因此在分析时考虑了同行业企业排名情况，以便更准确地分析企业盈利情况。 资产营运能力方面，主要选取了最能反映企业盈利水平的存货周转率、应收账款周转率和总资产周转率。通过分析发现，存货周转率和应收账款周转率各个企业变化趋势各不相同，有时两者同向变动，有时呈反向变动，但是总资产周转率基本呈现平稳变动。发展能力方面，选取了营业总收入增长率、总资产增长率、每股净资产增长率和基本每股收益增长率。通过分析发现，一般而言，企业如果当年是亏损的，则营业总收入和每股收益增长率可能会是负数。如果一个企业这四项指标各年变化幅度不大，而且全部大于零，则说明该企业发展趋势比较好，
燕京啤酒厂实习报告 一、实习时间:2010-08-24—— 2010-08-26 二、实习地点:燕京啤酒(曲阜三孔有限责任公司 三、实习目的:燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业,掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。作为生物工程专业的大学生, 在平时的课堂学习中, 已经掌握了一定的发酵的专业知识,但是没有条件付于实践。知识的储备,是为了创造更多的经济价值。不付诸实践的知识是徒劳的。在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。 四、燕京啤酒厂简介:曲阜三孔啤酒厂始建于 1987年 5月,是一家以生产熟啤酒为主的中外合资公司, 公司经过两次与外厂合作后并入北京燕京啤酒厂。现在已经发展成为占地面积 214414.4平方米,拥有固定资产 17000万元,年创税收 4172万元的大型啤酒生产企业。公司拥有员工 1896人,其中专业技术人员 274人。 公司下辖多个部门, 以董事长为中心的人才分布网络合理高效。总工程师负责以啤酒的发酵生产、质检、消毒、包装、销售、瓶体的回收再利用等为主要内容的生产部,以生产能源的总调度、生产资源统计、生产基本设施的建设、生产污水的净化处理为主体的计划部,以秘书科、档案室、接待科、自动化科、小车班为主题的公司办公室, 以及财务部。公司常务副总负责市场营销;行政副总负责卫生科、人事科、总务科、保卫科、膳食科的统一管理;营销副总负责原料、产品的运输,售后服务等业务。在这样科学有效地管理体制下, 公司各个部门高速运转, 协调合作,不断创造着经济价值。 五、啤酒发酵过程: 麦芽和大米在送入酿造车间之前, 需要先进行粉碎。燕京啤酒厂拥有八个大型储藏罐,其中 5个储藏大麦芽, 3个储藏大米。 麦芽和大米经过二级除尘, 经过糊化、糖化才能送入发酵罐进行发酵。
北京燕京啤酒股份有限公司盈利能力的评价研究中国啤酒消费量经过十多年的持续快速增长后,目前已经趋于饱和状态,自近三年开始呈现下降的状态。啤酒市场的开放式竞争及国内啤酒市场严重的同质化现象导致目前的市场竞争日趋激烈,过去通过降低价格来获取竞争优势,以较低的价格抢占市场终端的时代已经接近尾声,要增加销量提升效益必须通过提升品质,满足消费者个性化、差异化的需求来实现。 在行业竞争加剧,消费日趋饱和的多重不利因素叠加下,北京燕京啤酒股份有限公司自2014年开始盈利能力呈下降趋势,本文通过对公司盈利能力的全面分析,找到公司盈利问题的根源,并提出针对性的解决策略,旨在更好的推动公司的经营和发展。本文首先介绍了选题背景、研究的问题、研究的内容及方法,然后对盈利能力的理论和具体的分析方法进行了阐释,接着通过北京燕京啤酒股份有限公司的数据资料对盈利能力进行分析研究,本文在对盈利能力进行分析的过程中首先通过比较分析、趋势分析等方法,在概述公司的销售数量、营业收入、盈利状况的基础上分别对商品经营、资产经营、资本经营中具有代表性的盈利能力指标销售净利率、总资产报酬率等做出一般分析,然后以净资产收益率指标为核心,运用杜邦分析法对盈利能力综合地进行分析,同时与行业平均水平进行对比分析,判断公司盈利能力在行业中所处的位置,接着以现金营运指数和销售净现率为代表指标对公司盈利能力质量进行分析,根据研究结果得出公司在盈利能力上存在的问题,最后对导致问题的原因做出分析并据此提出相应的提升策略。 本文通过对北京燕京啤酒股份有限公司盈利能力的评价研究,得出公司在产品销售、存货管理和应收账款管理等方面存在问题,根据这些现存的问题提出了相应的解决策略,为决策层提高公司盈利能力提供了决策思路,同时也能够让同
上市公司财务报表分析
青岛啤酒股份有限公司财务报表分析 一、青岛啤酒股份有限公司概况 青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。 1993年7月15日，青岛啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市，成为中国首家在两地同时上市的公司。 上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。 青啤公司2010年累计完成啤酒销量635万千升，同比增长%，实现主营业务收入人民币亿元，同比增长％；实现净利润人民币亿元，同比增长％。继续保持利润增长大于销售收入增长，销售收入增长大于销量增长的良好发展态势。青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。 二、财务比率分析 （一）营运能力分析 1.应收账款周转率
501001502002503002009 2010 2011 该企业应收账款周转率2009年为，2010年为，2011年为，从这些数据可以看出，该企业应收账款周转率非常高，2011年出现大幅增涨，应收账款周转天数也从天缩至天，企业的资金回收更快，流动性更高。 2.存货周转率 123456 7 该企业存货周转率2009年为，2010年为，2011年为，从这些数据可以看出，该企业2010年存货周转率增加，2011年与2010年基本持平，这说明该企业存货2010年大幅减少，周转天数也变少，加快了企业资金周转速度。 3.流动资产周转率
湖南燕京啤酒厂生产实习报告 学校：湖南师范大学 学院：生命科学学院 专业和班级：生物技术 姓名：许泉 学号：2008150413 指导老师：孙运军、常海燕 实习时间：7月4日—7月14日 实习地点：湖南省湘潭市湘乡市湖南燕京啤酒厂
一、实习目的 为期十天的工厂实习结束了，这对于我来说是一种全新的体验，实习前的好奇、恐惧或是自信现在都化成了点点的回味，成为了宝贵的财富。对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说，这不仅是一项必修课，更是一个挑战、一个机遇。应该庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习，我觉得受益很多。实习是大学生求职成功前的热身。在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的能力，增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生建立一定的工程意识，锻炼学生参与实践的能力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。 二、工厂简介 北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业,中国行业百强企业。啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。 燕京啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。产品全部按国际标准组织生产，有12°精品啤酒、12°特制啤酒、10°干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。燕京啤酒是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。 湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘乡市，由北京燕京啤酒股份有限公司注入巨资对湖南燕京进行技术改造，形成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，现有资产总额14500万，员工988人，占地面积16万平方米。 湖南燕京拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。据清嘉庆年间《湘乡县志》记载：“县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。”燕京啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深,引水作为酿造用水。水无污染，属“低矿化度重碳酸盐钠极软水”，极宜酿造浅色啤酒。1989年经国家地质部、轻工部、卫生部专家联合鉴定，该水属于含锌、硒、锶等11种微量元素的天然矿泉水。
管理信息系统案例分析 一、相关概念 管理信息系统（Management Information System，简称MIS）是一个以人为主导，利用计算机硬件、软件、网络通信设备以及其他办公设备，进行信息的收集、传输、加工、储存、更新和维护，以企业战略竞优、提高效益和效率为目的，支持企业的高层决策、中层控制、基层运作的集成化的人机系统。 它是一门新兴的科学，其主要任务是最大限度的利用现代计算机及网络通讯技术加强企业的信息管理，通过对企业拥有的人力、物力、财力、设备、技术等资源的调查了解，建立正确的数据，加工处理并编制成各种信息资料及时提供给管理人员，以便进行正确的决策，不断提高企业的管理水平和经济效益。目前，企业的计算机网络已成为企业进行技术改造及提高企业管理水平的重要手段。 完善的MIS具有以下四个标准：确定的信息需求、信息的可采集与可加工、可以通过程序为管理人员提供信息、可以对信息进行管理。具有统一规划的数据库是MIS成熟的重要标志，它象征着MIS是软件工程的产物。通过MIS实现信息增值，用数学模型统计分析数据，实现辅助决策。MIS是发展变化的，MIS有生命周期。 管理信息系统的开发原则：创新原则，体现先进性；整体原则，体现完整性；不断发展原则，体现超前性；经济原则，体现实用性。 二、案例简介 北京燕京啤酒集团公司是1993年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家二级企业，燕京啤酒集团现已成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”。 北京燕京啤酒股份有限公司（下文简称为燕京啤酒）是燕京啤酒集团的上市公司，2000年燕京完成啤酒销售量141万吨；实现销售收入25亿元；实现利税总额9．2亿元。 燕京啤酒是目前沪深股市啤酒类上市公司的龙头股，就其优良的质地而言，称之为食品酿酒业的蓝筹股也是毫不过分的。燕京啤酒拥有雄厚的技术力量，精良的生产装备、先进的生产工艺和国内最先进的产品检测仪器，全面实现生产控制自动化，产品全部按国际标准组织生产，综合实力处于世界先进水平。 一个企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益，良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。作为一个大规模的企业，企业管理水平的高低依赖于其信息化建设情况和信息管理水平，企业管理系统是企业管理思想的体现。
简单讲义 发布日期：2011-05-16 11:49:36 浏览次数：21 文章来源： 1.啤酒的定义 啤酒是利用麦芽、大米、酒花为主要原料，经麦芽汁制备、酵母发酵、啤酒过滤、成品酒灌装等工序生产的低酒精度饮料。 2.燕京啤酒的风味特征及源泉 在啤酒的生产过程中，原辅材料的质量、啤酒酵母的特性、酿造水的矿物质组分等是决定啤酒风味特征的主要因素；酿造及生产工艺则决定了不同品种酒的风味差别；生产装备的先进性、生产过程的控制水平及管理的先进性则决定了产品质量的稳定性。 燕京啤酒以进口麦芽、苦型及香型颗粒酒花为主要原料，以德国纯种下面发酵酵母为酿造菌株，采用纯天然矿泉水为酿造用水组织生产，形成了燕京啤酒泡沫洁白细腻、口味协调淡爽、苦味干净适中、麦芽及酒花香气突出的整体质量风格。 3.燕京的啤酒生产装备水平 北京燕京啤酒集团公司具有世界先进水平的生产及检测装备。在生产过程中，采用德国霍夫曼公司的全自动糖化设备，实现了高质量麦汁的制备；采用德国凯斯曼公司的全自动阀阵系统，实现了生产流程的无菌化管理；采用美国颇尔及德国沙多利斯公司的啤酒预过滤、精过滤、无菌过滤系统，实现了啤酒的澄清及微量酵母的去除；采用德国克朗斯及KHS公司的无菌灌装设备，实现了啤酒的无菌化灌装。在成品、半成品检测过程，燕京除进行国家标准规定范围的检测项目外，还成立了国家级科研技术中心，重点对原辅材料、成品、半成品中影响啤酒保质期、保鲜期及口味稳定性、外观稳定性的诸多内在质量要素进行系统研究。该中心配置了啤酒全自动分析仪、气相色谱、液相色谱、离子色谱、 －葡聚糖测定仪、定氮仪、脆度仪、溶解氧测定仪、微型啤酒酿造装备等世界先进水平的实验、检验装备。燕京本着“将生产工艺装备做强”的原则，投入大量的人力、物力，深入新产品开发、深入啤酒风味稳定性、非生物稳定性、生物稳定性、口味稳定性等世界啤酒科
燕京啤酒股份有限公司财务分析报告 一，公司简介： 燕京1980年建厂，1993年组建集团。经过30多年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。 2012年燕京发展成为拥有有形资产187亿元、2011年燕京商标商誉价值总计365.94亿元。员工43000人，占地389万平方米，拥有控股子公司（厂）42个，其中啤酒生产企业40个，相关和附属产品企业2家。燕京总部是亚洲最大的啤酒生产厂。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业、中国行业百强企业。 燕京啤酒集团一九九六年开始股份制改造，经过一年筹备工作，燕京啤酒集团公司于1997年完成了股份制改造，并在半年内获得了两个融资渠道：一个是1997年5月参加了北京控股有限公司在香港的红筹股上市，二是1997年6月25日在深圳证券市场A 股上市。 二，财务报表分析： （一）资产负债表分析 （1）水平分析： 表1 燕京啤酒期资产负债表水平分析表单位：元
资产负债表结构变动情况的分析评价 根据表1，可以对燕京啤酒总资产变动情况作如下分析评价： 该公司总资产本期增加了2,814,767,645.99元，增长幅度为23.74%，说明该公司2012年资产规模有较大幅度增长。进一步分析可以发现：
1，流动资产本期增加了1,167,637,395.37元，增长幅度为29.86%，使总资产规模增加了9.85%。非流动资产本期增加了1,647,130,250.62元，增长幅度为20.73%，使总资产规模增加了13.89%。两者合计是总资产增加了2,814,767,645.99元，增长幅度为23.74%。 2，本期总资产的增长主要体现在非流动资产的增长上。尽管非流动资产的各项目都有不同程度的增减变动，但其增长主要体现在两个方面：一是在建工程的大规模增长。在建工程本期增加了655,899,233.41元，增长幅度为186.07%，对总资产的影响为5.53%。在建工程的增长说明企业正在扩大生产规模，也说明企业生产能力的增加。二是固定资产的增加。固定资产本期增加了624,673,797.54元，增长幅度为9.12%，对总资产的影响为5.27%。固定资产的增加，说明企业生产规模的扩大，生产能力的增强。 3，流动资产的变动主要体现在两个方面。一是存货的大规模增长。存货本期增加了553,013,808.59元，增长幅度为22.76%，对总资产的影响为4.66%。结合固定资产和在建工程的增长情况，进一步说明了企业现实生产能力的增强。二是货币资金的增长。货币资金本期增加了474,106,289.29元，增长幅度为45.49%，对总资产的影响为4.00%。货币资金的增长对提高企业的偿债能力、满足资金流动性需要都是有利的。当然对于货币资金的这种变化，还应结合企业现金需要量，从资金利用效果方面进行分析，这样才能做出恰当的评价。 （2）垂直分析 表2 燕京啤酒资产负债表垂直分析表单位：元
MIS应用的成功案例 一、案例背景 北京燕京啤酒集团公司是1993年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家二级企业。燕京啤酒集团现拥有总资产50多亿元、员工12800人，占地220万平方米、年产销能力超过160万吨，燕京啤酒集团已经成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”之一。燕京啤酒集团是国家经贸委重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司（厂）十六个。北京燕京啤酒股份有限公司（下文简称为燕京啤酒）是燕京啤酒集团的上市公司，2000年燕京完成啤酒销售量141万吨；实现销售收入25亿元；实现利税总额9.2亿元。一个企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益，良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。作为一个大规模的企业，企业管理水平的高低依赖于其信息化建设情况和信息管理水平，企业管理系统是企业管理思想的体现。 燕京啤酒集团在经过一系列决策后决定引进MIS，并聘请了专家进行评估、测试和后期调试，最终形成了现在使用的适合燕京啤酒的MIS。燕京啤酒MIS主要由财务系统、销售管理系统、采购管理系统和存货管理系统等构成。经过不断调整和测试，现在使用的MIS成功在燕京啤酒“生根发芽”并为燕京的后续发展提供保障和动力。 二、MIS在企业中的作用 MIS（管理信息系统--Management Information System）系统，是一个由人、计算机及其他外围设备等组成的能进行信息的收集、传递、存贮、加工、维护和使用的系统。 是一门新兴的科学，其主要任务是最大限度的利用现代计算机及网络通讯技术加强企业的信息管理，通过对企业拥有的人力、物力、财力、设备、技术等资源的调查了解，建立正确的数据，加工处理并编制成各种信息资料及时提供给管理人员，以便进行正确的决策，不断提高企业的管理水平和经济效益。目前，企业的计算机网络已成为企业进行技术改造及提高企业管理水平的重要手段。随着我国与世界信息高速公路的接轨，企业通过计算机网络获得信息必将为企业带来巨大的经济效益和社会效益，企业的办公及管理都将朝着高效、快速、无纸化的方向发展。 1、硬件应用 由于燕京啤酒公司财务、销售、仓库等部门位于不同的办公楼，办公楼之间相距上千米，为了便于各部门实时传递信息，加强对各部门的管理和监控，需要在公司厂区内建立一个内部网。 2、软件应用 销售管理系统包括销售开票、送货管理、运输费管理、结算管理、退货管理、退变质酒管理等模块，存货管理系统主要包括包装物周转管理、扎鲜啤酒桶周转管理和产成品库房管理等模块，财务系统主要包括总账、固定资产管理、工资管理、应收应付管理、UFO报表、现金流量表、财务分析等子系统。各模块之间实时传递信息，完全实现了销售、财务信
燕京啤酒管理信息系统 一、企业描述 1.企业简介 北京燕京啤酒集团公司是1993年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家二级企业，燕京啤酒集团现已成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”。北京燕京啤酒股份有限公司（下文简称为燕京啤酒）是燕京啤酒集团的上市公司，2000年燕京完成啤酒销售量141万吨；实现销售收入25亿元；实现利税总额9．2亿元。 一个企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益，良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。作为一个大规模的企业，企业管理水平的高低依赖于其信息化建设情况和信息管理水平，企业管理系统是企业管理思想的体现。燕京啤酒的成功与其科学管理有着密不可分的关系。 2.燕京啤酒在管理信息系统中遇到的问题 燕京啤酒是1999年那会儿上的ERP，这里面也遇不少问题，比如销售的管理，哪些货没有提？哪些单子没有结款？查缺哪张单子时查不到，所以上了一套销售管理系统。当时是自己找另一家公司针对业务需求定制化做的，主要是事后系统，对生产指挥调动有一些意义，系统用了3、4年。随着业务量的增加，手工业务方式已不能满足客户的需要造成客户等待时间增加，服务水平需要提高。 同时由于啤酒销售淡旺季明显，为了鼓励淡季销售，在销售过程中采用以淡定旺的原则，就是根据客户在啤酒淡季的销售量，确定客户旺季的销售数量额度，通过ERP系统的实施，客户满意度得到明显提升。这个系统把开票、收款、出库、包装物管理、库房全建起来，形成一整套系统，这样就提升了工作效率。记得当时全是人工开票，一大堆人，很壮观的，一人开票、一人点钱、一人数钱，现在全是计算机开票了，省了不少人力，也保证了开票的准确率。 3、燕京啤酒管理系统解决方案 啤酒股份有限公司在1991年已经实现财会电算化，而业务处理一直处于手工状态。随着企业规模的日益增长，业务量也逐渐增加，手工处理方式带来的各
本科毕业论文设计 燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司 财务报表分析 系部：经济管理系 专业：财务会计教育 学号：13209884 姓名：韩红 指导教师：高翠玲
论文提交日期：二О一五年五月 作者声明 本毕业论文（设计）是在导师的指导下由本人独立撰写完成的，没有剽窃、抄袭、造假等违反道德、学术规范和其他侵权行为。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。 毕业论文（设计）成果归内蒙古农业大学职业技术学院经济管理系所有。 特此声明 作者专业：财务会计教育 作者学号：13209886 作者签名： 年月日
摘要 财务报表可以反映公司的财务状况、经营业绩和发展趋势，是使用者充分了解公司、做出决策的最全面、最真实的信息。只有通过财务报表分析，才能使信息使用者、决策者得到确切的企业财务状况和经营成果的信息。本文以燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司为例，从一个财务报表外部使用者的角度，以该公司的财务报表为依据，主要通过比较分析法、比率分析法来分析燕京啤酒2012-2014年的主要财务数据，总结出燕京啤酒的财务状况和经营业绩，试指出该公司在经营、管理方面存在的一些问题，并提出相应的建议，使公司报表使用者充分了解该公司的营运能力、盈利能力、偿债能力等全面的财务信息，供管理者决策参考。 关键词：燕京啤酒财务报表财务比率
目录 前言 (1) 一、企业偿债能力分析 (1) （一）短期偿债能力分析 (1) （二）长期偿债能力分析 (3) 二、企业营运能力分析 (4) （一）应收账款周转率 (4) （二）存货周转率 (5) （三）总资产周转率 (5) 三、企业获利能力分析 (6) （一）销售净利率 (6) （二）净资产利润率 (7) （三）每股收益 (7) 四、结论 (8) 参考文献 (8) 附录 (9)
燕京啤酒战略分析 一、公司简介： 燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。 经过31年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。2011年啤酒产销量551万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入171.62亿元、实现利税36.34亿元、实现利润11.74亿元。--燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。2012年燕京发展成为拥有有形资产187亿元、2011年燕京商标商誉价值总计365.94亿元，其中子品牌漓泉啤酒商誉价值为52.96亿元，惠泉啤酒商誉价值为28.01亿元，雪鹿啤酒商誉价值为17.08亿元。员工43000人，占地389万平方米，拥有控股子公司（厂）42个，其中啤酒生产企业40个，相关和附属产品企业2家。燕京总部是亚洲最大的啤酒生产厂。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业、中国行业百强企业。高品质的燕京啤酒先后荣获“第31届布鲁塞尔国际金奖”，“首届全国轻工业博览会金奖”，“全国行业质量评比优质产品奖”，并获“全国啤酒质量检测A级产品”，“全国用户满意产品”,“中国名牌产品”等多项荣誉称号。燕京啤酒被指定为“人民大会堂国宴特供酒”、中国国际航空公司等四家航空公司配餐用酒,1997年燕京牌商标被国家工商总局认定为“驰名商标”，2004年通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。2005年8月10日燕京成为国内首家北京2008年奥运会啤酒赞助商。