氨基酸和蛋白质（三）
1.认识氨基酸结构特点和主要性质，了解肽键形成过程
基酸的结构特点和主要性质
念：
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试写出写出甘氨酸分别与盐酸、氢氧化钠反应的化学方程式：
A．①③ B．②④ C．①④D．②③
体，一般能溶于水
水解反应
酸、碱反应生成盐
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酶的含义
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．高温灭
．下列有机物水解时，键的断裂处标示不正确的是( )
( ) ( )
