第36卷 第3期
水生生物学报
Vol. 36, No.3 2012年5月
ACTA HYDROBIOLOGICA
SINICA
May, 2 0 1 2
收稿日期: 2011-07-05; 修订日期: 2012-02-01
基金项目: 国家科技部973项目(2009CB118702); 国家自然科学基金项目(31072219); 农业部行业专项(201003020)资助 作者简介: 张杏波(1989—), 女, 湖南省新化县人; 硕士; 主要从事发育生物学方面的研究。E-mail: bobozhangxb@https://www.doczj.com/doc/6d11354620.html, 通讯作者: 梁旭方, E-mail: tliangxf@https://www.doczj.com/doc/6d11354620.html,
DOI: 10.3724/SP.J.1035.2012.00569
食性对草鱼消化道发育及三种消化酶活性的影响
张杏波 梁旭方 朱 滔 彭敏燕 于海静
(暨南大学生命科学技术学院, 广州 510632)
THE DIGESTIVE TUBE DEVELOPMENT AND THE ACTIVITY DISTRIBUTION OF
THREE KINDS OF DIGESTIVE ENZYMES OF CTENOPHARYNGODON IDELLUS
FED ON DIFFERENT DIETS
ZHANG Xing-Bo, LIANG Xu-Fang, ZHU Tao, PENG Min-Yan and YU Hai-Jing
(College of Life Science and Technology , Jinan University , Guangzhou 510632, China )
关键词: 草鱼; 食性; 消化道发育; 胰蛋白酶; 淀粉酶; 脂肪酶
Key words: Ctenopharyngodon idellus ; diets; digestive tube development; trypsin; amylase; lipase 中图分类号: Q556 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2012)03-0569-04
草鱼(Ctenopharyngodon idellus )是我国主要的淡水养殖经济鱼类之一, 其食性随着生长发育而改变, 能利用植物性和动物性两类饵料。草鱼幼鱼期食性分为三个阶段: 浮游动物食性、食性转变阶段和草食性[1]。草鱼食性在其早期发育中变化很大。动物性饵料, 如浮游动物、底栖无脊椎动物是早期生长发育阶段重要的饵料成分; 随着草鱼的生长, 浮游甲壳动物和摇蚊幼虫则成为较重要的饵料; 草鱼在全长约50 mm 时转向以大型植物为食[2]
。由于食性转变阶段是草鱼生长的关键阶段, 消化器官和消化酶处于转变时期, 如何促进该阶段消化道发育及消化吸收能力成为鱼类营养学的热点问题。鱼类摄取的饵料需经过消化系统的物理消化以及各种消化酶的化学性消化才能分解成为氨基酸、单糖及脂肪酸等小分子物质, 最终被消化道上皮吸收, 以提供鱼类生长所需营养物质与能量。鱼类的食性与消化器官发育、消化机能及消化酶有重要关联性。目前研究主要集中在草鱼与其他鱼类的消化道发育和消化酶活力的横向比较[3, 4]
, 以及温度、人工饲
料等对草鱼消化酶的影响[5, 6]
, 而关于不同食性对草鱼消
化道发育的影响以及饵料消化利用的研究尚未见系统
报道。
本研究以处在食性转变阶段的草鱼为实验对象, 分
别用动物性天然饵料摇蚊幼虫(Chironomus tentans )和植物性天然饵料浮萍(Lemna minor )投喂, 研究不同食性对草鱼的生长发育, 尤其是消化器官发育的影响, 分析消化酶活力和食性之间的关系, 旨在初步阐明在不同食性下草鱼生长发育及其对饵料消化利用的情况, 对不同生长阶段草鱼的养殖及培育方法具有一定的指导作用, 丰富草鱼消化生理的基础资料。
1 材料与方法
1.1 实验鱼和饲养
草鱼苗500尾[体重(1.81±0.42) g, 体长(43.18±3.71) mm], 由广东省罗非鱼良种厂提供。饲养在(5 m×1.2 m×1 m)的长方形水泥池中。水温25—34, 24℃h 充气, 使溶氧大于6 mg/L, pH 保持6.5—7.5, 光照周期为夏天天然光照周期。稳定两周后随机取样42尾作为初始组, 然后将余下的草鱼随机平均分为两组, 饲养于上述的水泥池中: A 组投喂摇蚊幼虫, B 组投喂剪碎的浮萍。每天上午9:00、下午4:00喂食两次, 足量投喂一月。
1.2 形态学指标测量
投喂结束, 每组分别随机取样26尾, 将鱼在冰水中处理, 之后用电子游标卡尺测量鱼全长、体长, 用电子天
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表1 草鱼不同食性与消化道指数
Tab. 1 The digestive canals index of Ctenopharyngodon idellus carp fed on different diets
组 Groups
全长 Total length (mm)
体长 Body length (mm)
肠长 Intestines length (mm)
体重 Weight (g)
肝胰重 Hepatopancreas
weight (g)
肠重 Intestines weight (g)
比肠长 Intestines length / body length 比肠重 Intestines weight/weight
比肝胰重 Hepatopan- creas weight/weight
Control 55.82±4.64 43.18±3.7178.07±12.73 1.81±0.420.01±0.01 0.10±0.03 1.81±0.24
0.05±0.01 0.01±0.03
A 74.61±6.64 60.11±5.59 a 118.46±17.39 4.22±1.35 a 0.08±0.05 0.27±0.13 1.97±0.21 a 0.06±0.02 0.02±0.01
B 78.61±11.01 64.52 ±9.46 b 140.80±31.48 5.84±2.91 b
0.10±0.07 0.58±0.31
2.17±0.24 b 0.10±0.02 0.02±0.01
注: A.食摇蚊幼虫组, B.食浮萍组; 平均数后上标小写字母不同表示处理组间差异显著(P <0.05)
Note: A. Fed on Chironomus tentans , B. Fed on Lemna minor ; Values in the same column with different superscripts are significantly different (P <0.05) under two treatments
平测量鱼体重。于冰盘内解剖, 取出全部肝胰脏和肠道, 测肠长; 剔除脂肪, 剪开肠道, 用冰冻去离子水冲去肠内容物, 用滤纸轻轻擦干, 称取肝胰重及肠重。
计算公式: 比肠长=肠长/体长 比肠重=肠重/体重 比肝胰=肝胰重/体重
1.3 消化酶活性测定及定义
每组分别取8尾草鱼解剖所得肝胰脏及肠组织制成粗酶液, 在24h 内测定胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶三种消化酶活性, 按试剂盒说明书所示方法测定(3种消化酶活性测定试剂盒及考马斯亮兰蛋白测定试剂盒均购于南京建成生物工程研究所)。
胰蛋白酶单位定义: 在pH 8.0, 37℃条件下, 每毫克蛋白中含有的胰蛋白酶每分钟使吸光度变化0.003即为一个酶活力单位。
脂肪酶单位定义: 在37℃条件下, 每克组织蛋白在本反应体系中与底物反应1min, 每消耗1 μmol 底物为一个酶活力单位。
淀粉酶单位定义: 组织中每毫克蛋白在37℃与底物作用30min, 水解10 mg 淀粉定义为一个淀粉酶活力单位。 1.4 数据处理及分析
采用SPSS12.0统计软件对实验数据作统计分析。数值显示均为平均值±标准误(Mean±SE)。
2 结果
2.1 不同食性与草鱼消化道发育关系
测量及计算出各组26尾草鱼全长、体长、肠长、体重、肝胰重、肠重、比肠长、比肠重、比肝胰重(表1)。饲喂一月后食浮萍组体长和体重均显著大于食摇蚊幼虫组(P <0.05)。草鱼消化道形态存在较大的差异, 食浮萍组的比肠长显著大于食摇蚊幼虫组的比肠长(P <0.05), 食浮萍组的比肠重大于食摇蚊幼虫组的比肠重。随着草鱼体重增加, 比肝胰重都有所增加, 但食摇蚊幼虫组与食浮萍组未呈现差异。
2.2 不同食性对草鱼胰蛋白酶活性的影响
A 组肝脏、肠道胰蛋白酶活力分别为(558.77±
70.93)U/mgprot 、(1724.69±161.90)U/mgprot, 分别低于B 组肝脏、肠道胰蛋白酶活力(1419.88±251.17)U/mgprot 、(2628.35±1119.49)U/mgprot(图1)。不存在显著性差异。
图1 不同食性对草鱼胰蛋白酶活性影响
Fig.1 The effects of different diets on the activities of trypsin
A. 食摇蚊幼虫组;
B. 食浮萍组
A. Feeding on Chironomus tentans ;
B. Feeding on Lemna minor
2.3 不同食性对草鱼脂肪酶活性的影响
A 组肝脏脂肪酶活力为(22.94±2.96)U/mgprot, 极其显著高于
B 组肝脏脂肪酶活力(4.92±0.68)U/mgprot; A 组肠道脂肪酶活力为(15.07±5.19)U/mgprot, 高于B 组肠道脂肪酶活力(11.07±2.21)U/mgprot (图2)。食摇蚊幼虫组脂肪酶的活性均高于食浮萍组, 在肝脏中脂肪酶的活性具有显著性差异(P <0.05), 在肠道中无显著性差异。 2.4 不同食性对草鱼淀粉酶活性的影响
A 组肝脏淀粉酶活力为(8.10±1.03)U/mgprot, 高于
B 组肝脏淀粉酶活力(4.97±2.65)U/mgprot; A 组肠道淀粉酶活力为(10.76±0.09)U/mgprot, 显著高于B 组肠道淀粉酶活力(2.43±0.08)U/mgprot (图3)。食摇蚊幼虫组淀粉酶的活性均高于食浮萍组, 在肝脏中两组无显著性差异, 在肠道中两组具有显著性差异(P <0.05)。
3 讨论
3.1 不同食性与草鱼消化道发育关系
草鱼的食性与消化能力和肠道结构是相适应的。草鱼是无胃鱼类, 从组织学上观察未发现胃腺, 其食道与
3期张杏波等: 食性对草鱼消化道发育及三种消化酶活性的影响
571
图2 不同食性对草鱼脂肪酶活性影响Fig. 2 The effects of different diets on the activities of lipase A. 食摇蚊幼虫组; B. 食浮萍组; 图列上方标*表示不同处理组间同一器官脂肪酶活性存在显著差异(P<0.05); 下同
A. Fed on Chironomus tentans;
B. Fed on Lemna minor; Figure out the top with * indicates lipase activity between different treatments are significantly different (P<0.05) in the same organ; the same as bellow
图3 不同食性对草鱼淀粉酶活性影响
Fig. 3 The effects of different diets on the activities of amylase
肠道直接相通, 肠替代了胃的消化作用[7]。鱼的比肠长是反映鱼类食性的主要特征, 大多数研究认为, 肉食性鱼类的比肠长小于1, 草食性或杂食性鱼类的比肠长都大于1[8, 9]。在本研究中草鱼的比肠长大于1, 与草食性或杂食性鱼类的相关参数一致。体长(43.18±3.71)mm的幼鱼肠道较短, 比肠长为(1.81±0.24), 处于食性转变阶段, 既能摄食动物性饵料, 如枝角类、挠足类、水生昆虫等, 又可以摄食植物性饵料萍类、水草、鹅菜及麦麸等。本研究结果显示, 饲喂一个月后, 食摇蚊幼虫组与食浮萍组的幼鱼的肠长和比肠长都存在明显增长, 体长也分别生长至(60.11±5.59) mm和(64.52±9.46) mm。草鱼的比肠长随着个体的增长而相应的增大, 表明肠道对于食物的消化吸收起着重要的作用。食浮萍组的体长和体重均显著高于食摇蚊幼虫组, 其比肠长和比肠重也均大于食摇蚊幼虫组, 且肠道盘曲较多。这说明在食性转变阶段草食性对于草鱼肠道发育更有利, 肠道发育更健全, 增加了食物在肠道中滞留的时间, 与消化酶接触的时间也相对增多, 能够更充分消化吸收食物中的营养来满足自身的生长需要。在本研究中草鱼比肝胰重随体重的变化表现为正相关, 可能是随草鱼体重增加, 肝胰脏逐渐成为脂肪积累的主要代谢器官[10], 实验不同处理组间比肝胰重未呈现差异, 因此要以比肝胰重判断不同食性草鱼消化代谢能力, 还需进一步研究各种因素对其肝胰重的影响。
3.2不同食性对草鱼胰蛋白酶活性的影响
胰蛋白酶属于丝氨酸蛋白酶家族, 广泛存在于鱼类的幽门盲囊、肝胰脏、肠道, 具有肽链内切酶活性, 对由碱性氨基酸(精氨酸、赖氨酸)的羧基与其他氨基酸的氨基所形成的键具有高度的专一性, 在蛋白消化中发挥着关键作用[11]。在本研究中草鱼肠道的胰蛋白酶活性比肝脏内胰蛋白酶活性高, 表明鱼体消化道中不同器官蛋白酶活力是不同的, 草鱼肠道对食物中蛋白质的消化起主要作用。这一结果与吴婷婷等[12]的研究结果相同, 但与黄耀桐等[6]的研究结果不一致。可能是因为本实验给草鱼饲喂浮萍和摇蚊幼虫等天然性饵料, 而黄耀桐等是用不同蛋白质含量配合饲料喂养草鱼, 从而造成结果不一致。由此间接证明, 当饵料组成变化时, 鱼类胰蛋白酶活性及其分布也会发生变化。在肠道和肝脏中, 食浮萍组草鱼胰蛋白酶活性要比食摇蚊幼虫组略高, 但没有显著性差异。可能因为浮萍中主要为植物性蛋白, 摇蚊幼虫中主要为动物性蛋白, 草鱼胰蛋白酶在长期进化过程中形成了对植物性蛋白的高适应性, 对动物性蛋白的适应程度不如植物性蛋白, 所以草鱼对植物性蛋白的消化效率与蛋白酶活力更高, 草鱼胰蛋白酶活力与其食性种类具有一定的适应性。
3.3不同食性对草鱼脂肪酶活性的影响
脂肪是维持鱼类正常生长、发育和繁殖的必需营养素, 它是必需脂肪酸和能量来源, 又是脂溶性维生素的载体, 在鱼类生命活动过程中发挥着重要的作用。脂肪在脂肪酶的作用下, 分解成甘油酯和自由脂肪酸的混合物而被鱼类吸收[13]。Hoehne-Reitan, et al.研究表明, 在稚鱼生长发育时期, 脂肪酶的分泌似乎会受到饵料中脂肪的诱导[14]。尾崎久雄研究表明脂肪酶活性与鱼的食物脂肪含量具有相关性, 呈正相关[15]。本实验与上述研究结果一致, 摇蚊幼虫脂肪含量高于浮萍, 食摇蚊幼虫组的脂肪酶活性均高于食浮萍组的脂肪酶活性, 并在肝脏中脂肪酶活性具有显著性差异(P<0.05), 说明脂肪酶活性与饵料中脂肪含量呈正相关, 与食性有密切的关系, 进而可能影响草鱼的摄食和生长。初始组脂肪酶活性较低, 可能草鱼在长期的进化过程中, 形成与其食性相适应的消化机能, 消化器官所分泌的脂肪酶较少。
3.4不同食性对草鱼淀粉酶活性的影响
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称, 能水解淀粉、糖原和有关多糖糖苷键。在本实验中食摇蚊幼虫组淀粉酶的活性高于食浮萍组, 在肠组织中淀粉酶的活性两组具有显著性差异(P<0.05), 在肝脏中两组无显著性差
572 水生生物学报36卷
异。可能与草鱼处在食性转变这一特殊的发育阶段有关, 淀粉酶活力变化较为复杂。同时本实验研究显示草鱼肝脏的淀粉酶活力低, 肠道淀粉酶活力相对较高。不同消化器官淀粉酶存在着一定的差异, 与其机体组织的生理功能有关。可能是因为草鱼肠道中的淀粉酶来自肝胰脏中胰腺组织的分泌和肠黏膜组织的分泌, 整个肠组织均有淀粉酶分布, 为碳水化合物的主要消化吸收场所, 淀粉酶需在肠道中的肠激活酶进一步激活才有酶活力。
在草鱼食性转变阶段, 不同食性对其消化道发育有显著影响, 饲喂植物性饵料浮萍的草鱼生长发育速度明显快于饲喂动物性饵料摇蚊幼虫组, 其比肠长也显著高于食摇蚊幼虫组。消化酶活性与食性的种类呈一定的相关性, 但从目前的研究来看, 食性对鱼类消化酶活性的影响效应在不同的试验研究中表现出较大的差异, 仍较为复杂, 它们之间的关系有待进一步的研究。
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鱼类消化生理(上册). 上海: 上海科学技术出版社. 1985, 22—316]
鱼类饲料中适宜蛋白质能量比研究的进展 摘要： 能量是鱼类饲料组成定量的基础指标之一，但与畜禽不同,鱼类对饲料蛋白质的需要量较高[1]，在饲料中往往被优先考虑。已有研究证实，碳水化合物与脂肪有节约蛋白质的作用[2]。但是，配合饲料中过多的非蛋白能源物质会影响鱼类的摄食和生长，造成体脂肪含量过高,商品性能降低,限制动物对其他营养成分的消化吸收[3]，因此,在配合饲料的研发过程中，蛋白能量比(P/E)是一个重要的基础参数，适宜的饲料P/E(简称蛋能比)对于促进鱼类的生长、提高产品品质、节约饲料、降低养殖成本、提高经济效益等具有重要的作用。 关键词:蛋白能量比；饲料；鱼类 1蛋白质能量比的定义 起初对蛋白质营养水平有几种表示方法，即:蛋白质水平、蛋白质浓度、营养比，后来人们提出的“能量蛋白比(E/P)”也应作为蛋白质营养水平衡量方法之一，简称“能蛋比”。能量蛋白比=代谢能或净能(kJ/g)/粗蛋白质(%),E/P越小蛋白质营养水平越高，反之越低。但在实际应用中,由于E/P数值大小与其所表示的蛋白质营养水平高低相反，不太习惯，为此，有人建议用“P/E”表示，即:蛋白质营养水平=粗蛋白质(g/kg)/代谢能(或其他形态能)(MJ/kg)。P/E是表达动物日(饲)粮或配合饲料中蛋白指标同能量指标间的比例关系，即饲料中单位能值所对应的粗蛋白数,通常所说的配合饲料和饲粮的蛋白水平，是指其粗蛋白的含量百分数,是等量纲的比值，用百分率表示。而P/E则因二指标形式不同带来参数意义上的差别和取值大小的变化，但却能更进一步表示饲粮或配合饲料的蛋白营养内涵[4]。 2最适蛋白能量比的研究方法 在探寻鱼类饲料最适P/E时，通过投喂不同蛋白质、能量组合的浓度梯度饲料，使受试对象表现出不同的生长结果，其中生长最快、耗料最低组所摄食的饲料蛋白质、能量含量被认为最佳需要量，二者的比值即为该动物饲料的最佳P/E。在鱼类饲料的适宜P/E的研究中，用于估计最佳P/E时通常使用方差分析或建立多项式回归模型的方法。方差分析中，经多重比较后,最佳生长表现组饲料的P/E 即为该饲养对象所需的适宜P/E。当剂量-反应之间的真实关系未知时，多项式
单元测试题（八）消化系统 一、名词解释（本大题共5 小题，每小题 4 分，共20分） 1．食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜进入血液和淋巴的过程。 2、通过消化液中消化酶的作用，将食物分解为小分子物质的过程。 3、当吞咽食物时，食物刺激咽、食管、胃壁牵张感受器，反射性引起胃底和胃体部肌肉松弛。 4、胃内容物进入十二指肠的过程。 5、指从食管中段到肛门的消化管壁内神经分布。它由肌间神经丛和粘膜下神经丛组成。 二、单选题（本大题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。） 1、消化腺细胞分泌消化液的形式是【 D 】 A.单纯扩散 B.主动转运 C.易化扩散 D.出胞作用 2、消化道平滑肌的紧张性和自动节律性主要依赖于【D 】 A.交感神经的支配 B.副交感神经的支配 C.内在神经丛的作用 D.平滑肌本身的特性 3、对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液是【C 】 A.胃液 B.胆汁 C.胰液 D.小肠液 4、分泌盐酸的是【 B 】 A.主细胞 B.壁细胞 C.粘液细胞 D.胃幽门粘膜G细胞 5、在食团进入胃时，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用可【 C 】 A.立即中止 B.持续几分钟 C.持续一两小时 D.因pH值较低而增强 6、引起胃液分泌的内源性物质，下列哪一项是错误的【 D 】 A.乙酰胆碱 B.促胃液素 C.组胺 D.脂肪 7、胃蠕动的开始部位是在【 C 】 A.胃贲门部 B.胃幽门部 C.胃中部 D.胃窦
8、下列关于腱反射的描述，正确的是【 D 】 A. 反射中枢位于延髓 B. 屈肌和伸肌同时收缩 C. 为多突触反射 D. 高位中枢病变时反射亢进 9、胃的容受性舒张主要通过下列哪一条途径实现的【B 】 A.交感神经 B.迷走神经 C.内在神经丛 D.促胰液素 10、心迷走神经兴奋后，可使【 C 】 A. 心率减慢、心内传导加快、心肌收缩力减弱 B. 心率加快、心内传导加快、心肌收缩力减弱 C. 心率减慢、心内传导减慢、心肌收缩力减弱 D. 心率加快、心内传导加快、心肌收缩力增强 11、胆汁中与消化有关的是【C 】 A.胆固醇 B.胆色素 C.胆盐 D.胆绿素 12、促胰液素促进胰液分泌【A 】 A.大量的水分和HCO3－，而酶含量很少 B.少量的水分和HCO3－，而酶含量也很少 C.少量的水分和HCO3－，而酶含量丰富 D.大量的水分，而HCO3－和酶含量很少 13、引起胆囊收缩的一个重要体液因素【D 】 A.胆盐 B.促胃液素 C.促胰液素 D.促胰酶素 14、胆汁中与食物消化有关的成分是【 A 】 A. 胆盐 B. 胆色素 C. 胆固醇 D. 脂肪酸 15、下列不属于胃肠激素的是【D 】 A、胃泌素 B、促胰液素 C、抑胃肽 D、胃酸 16、下列哪项不是小肠的运动形式【 A 】 A.容受性舒张 B.紧张性收缩 C.蠕动 D.分节运动 17、脂肪消化后的长链脂肪酸和乳糜微粒的吸收途径是【B 】 A.直接进入门静脉 B.经淋巴途径进入血液 C.经淋巴系统进入组织供细胞利用 D.经肠系膜静脉进入下腔静脉
研究简报 成年鹅胃肠道食糜理化特性和消化酶活性的分段比较＊ 艾晓杰1) 韩正康 2) (1)上海交通大学农学院动物科学系,上海201101;2) 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室,南京210095) Comparison of Characteristics and Digestive Enzyme Activity in Chyme of Alimentary Canal in Adult Geese Ai Xiaojie 1) Han Zhengkang 2) (1) Sc hool of A griculture ,Shanghai Jiao Tong Unive rsity ,Shanghai 201101,China ; 2) Nanjing Agric ultural Unive rsity ,Nanjing 210095,China ) 关键词 鹅;食糜;理化性质;酶活性 Key words geese ,chyme ,characteristics ,activity of enzymes 中图法分类号 S 853.1 研究发现由于雏鸡消化道内无β-葡聚糖酶,在采食大麦日粮后,其中所含的β-葡聚糖使食糜的粘性增加,阻碍了内源性消化酶与营养物质的相互作 用,导致消化率下降,影响机体正常生长,同时增加 粪便的排泄物量,加重了对环境的污染[1]。在对生长鹅的研究中发现,大麦日粮添加含有β-葡聚糖的粗酶制剂,能解除大麦中β-葡聚糖等可溶性非淀粉 多糖的抗营养作用,改善消化,促进吸收,从而提高 机体对大麦的利用,加速生长[2,3] 。目前生产中主 要是采用添加外源性酶制剂来解除β-葡聚糖的抗 营养效应,以提高大麦的生物利用价值和机体的生 产性能,而对其在消化道中与机体相互作用机理尚 无系统深入的研究。弄清大麦中β-葡聚糖在消化道中的溶出量和对食糜性状及消化酶活力的影响,对探索酶制剂解除以β-葡聚糖为主的抗营养因子作用于机体消化代谢的机理具有理论和实践意义。 1 材料与方法 1.1 试验动物 8只成年鹅(川白×太湖),雌雄各半,体重为 3.4kg 左右,由南京农业大学江浦农场畜牧试验站 提供,圈饲,自由采食和饮水。 1.2 日粮配方 大麦粉45%,玉米17%,豆饼15%,菜籽饼5%,小麦粉15%,CaHPO 41%,石粉0.5%,食盐 0.5%,维生素与矿物质预混料1%。总能:11.08 MJ /kg ,粗蛋白:16.08%。 1.3 试验设计及采样试验时连续饲以大麦基础日粮,宰杀,迅速剖开腹腔,分段将消化道取出置于冰盒内,在冰浴条件下分离肠道食糜。迅速测定食糜中的各项指标。 收稿日期:2000-11-10 ＊国家自然科学基金委(批号39270500)-加拿大国际发展研究中心(IDR C -92-1300)、上海市教委青年基金(99Q C88)和上海交通大学科技基金资助项目 艾晓杰,男,1962年生,博士,副教授.工作单位:上海交通大学农学院动物科学系,上海201101 第20卷第3期2001年 6月华 中 农 业 大 学 学 报Journal of Huazhong Agricultural Universit y Vol .20 No .3 June 2001,262～264 DOI :10.13300/j .cn ki .hnlk xb .2001.03.016
万方数据
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动物乳腺生物反应器 作者：刘静， Liu Jing 作者单位：山东省济宁学院生命科学与工程系,273155 刊名： 生物学教学 英文刊名：BIOLOGY TEACHING 年，卷(期)：2009,34(12) 参考文献(15条) 1.杨雪峰;刘玉梅;张文娟动物乳腺生物反应器在现代生物制药中的应用[期刊论文]-黑龙江畜牧兽医 2008(06) 2.李志勇细胞工程 2007 3.Wiilmut I;Schnieke AE;Mcwhir J Viable off-spring derived from fetal adult mammalian cells[外文期刊] 1997(6619) 4.Velander WH;Johnson JL;Page RL High-level expression of a heterologous protein in the milk of transgenic swine using the cDNA encoding human protein C 1992(24) 5.Wright G;Carver A;Cottom D High level expression of active human alpha-1-antitrypsin in the milk of transgenic sheep 1991(09) 6.曾邦哲转基因动物的基础与应用研究 1997(06) 7.Gordon K;Lee E;Vitale J Production of human tissue plaminogen activator in transgenic mouse milk 1987(11) 8.Palmiter RD;Brinster RL;Hammer RE Dramatic growth of mice that develop from eggs microinjected with metallothioneingrowth hormone fusion genes 1982(5893) 9.Gordon JW;Scangos GA;Plotkin DJ Genetic transformation of mouse embryos by microinjection of purified DNA 1980(12) 10.王洪岩;仲跻峰;刘文浩动物乳腺生物反应器的研究进展[期刊论文]-山东农业科学 2004(03) 11.刘殿峰;刘秀霞;姚 伟转基因动物乳腺反应器与生物制药[期刊论文]-黑龙江动物繁殖 2004(03) 12.王庆忠;李国荣;尹 昆乳腺生物反应器的研究现状和产业化前景[期刊论文]-生命科学 2005(01) 13.Denning C;Burl S;Ainslie A Deletion of alpha (1,3) galactosyl transferase (GGTA1) gene and the prion protein (PrP) gene in sheep[外文期刊] 2001(06) 14.McCreath KJ;Howcroft J;Campbell KHS Production of gene-targeted sheep by nuclear transfer from cultured somatic cells[外文期刊] 2000(6790) 15.朱小甫;渠敬峰;吴旭转基因动物乳腺生物反应器研究进展[期刊论文]-畜牧兽医杂志 2007(03) 本文链接：https://www.doczj.com/doc/6d11354620.html,/Periodical_swxjx200912001.aspx
蛋白酶活力的测定 [目的与原理] 掌握蛋白酶活力的测定方法，测定鱼、虾、贝等水产动物主要消化器官肝胰脏、胃、肠等蛋白酶的活力。 动物消化器官内含有各种消化腺，这些消化腺分泌消化酶进行化学性消化作用，将机体摄入的大分子营养物质转变为可溶性小分子物质而吸收进入血液循环。本实验采用福林—酚法测定机体内主要消化酶—蛋白酶活力。福林—酚试剂（Folinphenol）在碱性溶液中极不稳定，易被酚类化合物还原为蓝色化合物。蛋白质中含有酚基的氨基酸包括（酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸），用蛋白酶分解酪蛋白（底物），生成含酚基的氨基酸与福林－酚试剂成蓝色反应，可从蓝色的深浅测知酶活力多少。 [试剂与器材] 试剂： 1、福林试剂：在2000ml磨口回流装置内加入钨酸钠（Na2WO4·2 H2O）100g，钼酸钠 (Na2MoO4·2H2O)25g，水700ml，35％磷酸50ml，浓盐酸100ml，文火回流10小时，然后加人硫酸锂50g，水50ml和溴水数滴，摇匀，去除冷凝器，继续煮沸15分钟，以除去多余的溴。溶液呈金黄色，冷却后，定容至1000ml，过滤，滤液即福林试剂（试剂不应呈绿色，否则需重配）。置于棕色瓶中保存，使用时用氢氧化钠标定，稀释至1N。 2、0.55M碳酸钠溶液 3、10％三氯乙酸 4、0.02M pH7.5磷酸缓冲液： 0.02M 磷酸氢二钠溶液的配制：取Na2HPO4·2H2O 3.561g (或Na2HPO412H2O 7.164g)，溶解于1L蒸馏水中。0.02M 磷酸二氢钠溶液的配制：取NaH2PO4 H2O 2.76g (或NaH2PO4 2H2O 3.121g)，溶解于1L蒸馏水中。 将0.02M 磷酸氢二钠溶液84ml与0.02M 磷酸二氢钠溶液16ml混合，即为0.02M pH7.5磷酸缓冲液。 5、0.5％酪素：（酪蛋白）0.5克，以0.5N NaOH 1ml湿润。再加少量0.02MpH7.5磷酸缓冲液稀释。在热水浴中溶解，定容至100ml，冰箱中可保存一周。 材料： 鲜活鱼、虾、贝的肝胰脏、胃、肠标本。 器材： 分光光度计、光径1.0cm比色杯、离心管、电子天平、离心机、匀浆器、剪子、镊子、冰块、试管若干、移液管若干。 [实验步骤] 1、酶粗提液的制备
收稿日期:2008-07-03 基金项目:成都市建设管理委员会和成都大熊猫繁育研究基金会资助项目(N o .199908)作者简介:郑玉才(1965~),男,博士,教授,研究方向为动物生物化学,E -ma i :l yucai zheng @sohu .co m * 通讯作者C orres pond i ng author ,E-m ai:l fls @cdzoo .co m.c n 大熊猫胃肠道中消化酶活力的分析 郑玉才1 ,费立松 2* ,李峰3,牛李丽3,张志和 2 (1.西南民族大学生命科学与技术学院,成都610041;2.成都大熊猫繁育研究基地;3.成都动物园) 摘要:为了研究大熊猫对食物的化学性消化特点和机制,测定了9只大熊猫唾液和3只大熊猫胃肠道中主要消化酶的活力,并与其他动物进行了比较。结果显示,大熊猫唾液呈碱性,蛋白酶和淀粉酶等消化酶活力低;肠道中淀粉酶活力高,而脂肪酶活力明显低于棕熊。大熊猫小肠粘膜中存在显著量的蔗糖酶、乳糖酶和麦芽糖酶活力。另外,在1只大熊猫胃和直肠液中检测到了少量纤维素酶活力。研究结果提示,大熊猫唾液直接参与食物消化的作用可能很弱;大熊猫对淀粉类食物有很好的消化能力,但对脂肪类食物消化能力相对不高。大熊猫胃肠道消化酶的活力特点适应其消化天然食物中的营养物质。 关键词:大熊猫;胃;肠道;消化;酶 中图分类号:Q 959.8;Q 55 文献标识码:A 文章编号:1000-7083(2009)03-0397-04 Analysis of D igestive Enzy m e Activities in t he Digestive Tract of G iant Pandas Z H E NG Yu -cai 1 ,FEI L-i song 2* ,L I Feng 3 ,N I U L -i li 3 ,Z HANG Zh-i he 2 (1Co ll ege o f L ife Sc i ences and T echno l ogy ,Sou t hwest U niversity for N ationa lities ,Chengdu 610041,Ch i na ; 2.Chengdu R esearch Base of G iant Panda B reedi ng ; 3.Chengdu Zoo) Abstract :The ob j ec tive o f this research w as to i nvestigate the character istics andm echan i s m s of chem ical d i gesti on o f food in g ian t pandas .D i gesti ve enzym e ac ti v iti es w ere assayed i n sa liva sa m ples from nine g i ant pandas ,and sto m ach and intest-i nal fl uid fro m three g i ant pandas ,and compared w it h those o f o ther an i m als .G ian t panda sa liva exh i bited a l ka li ne properties w it h l ow pro tease and a m y l ase acti v ity .H i gh leve l s of amy lase activ it y were detected i n the g i ant panda i ntesti ne ,whereas li pase acti v ity w asm uch lo w er than t hat i n the brown bear .The i ntesti na lmucous fro m g ian t pandas conta i ned si gnificant su -c rase , l ac tase and m a ltase acti v ities .L ow ce ll u lase acti v ity w as detected i n the stom ach and rectu m o f one g i ant panda . T hese resu lts s uggest that the digestive f uncti on o f sali va m i ght be very w eak i n the g iant panda .G i ant pandas have strong a -b ilities to d i gest food r ich i n starch but re lati ve l y low ab ilities t o di g est food rich i n fa t based on the enzym atic acti v ities i n the i ntesti nes .T he acti v ities of di g esti v e enzy m es i n the g i ant panda sto m ach and i n testi ne have adapted t o t he ir un i que d i e t . K ey word s :g iant panda ;sto m ach ; i ntesti ne ;digestion ;enzym e 大熊猫Ailuropoda m elano leuca 是世界珍稀物种,在野外条件下以竹类为主要食物。根据化石和进化生物学的研究结果,大熊猫是从肉食动物进化而来的,其胃肠道仍保留着肉食动物的一些特点,如消化道长度仅为平均体长的约4.3倍,远低于一般的草食动物(冯文和,李光汉,2000)。大熊猫为了生存,其食性已经特化成食竹为主。有关大熊猫的消化研究已有一些报道,主要涉及饲料中常规营养物质的消化率(邹兴淮等,1997;陈玉村等,1998)、消化道的超显微结构等方面(方盛国等,1994)。费立松等(2005)报道在大熊猫胃中检测到了纤毛虫,但其作用尚需进一步研究。 大熊猫消化生理特性的研究有助于了解大熊猫的营养需求,可为提高圈养条件下大熊猫的饲养水平提供重要依据。由于化学消化是大多数动物对食物的主要消化方式,为了认识大熊猫的消化特点,阐明其消化利用竹类食物的机制,我们开展了本项研究,以便从胃肠道消化酶的活力及分布上提供一些线索。 1 材料与方法 1.1 实验动物及样品的采集 实验所用大熊猫等动物饲养于成都动物园和成都大熊猫繁育研究基地。在大熊猫人工授精时采集 397
饥饿对鱼类生理生化指标影响的研究进展 前言： 由于自然界中季节更替，环境剧变或生物分布不均等原因，野生鱼类普遍存在周期性缺食或营养匮乏的现象。作为生理学上的一种适应，野生鱼类能够通过降低基本代谢水平及消耗自身组织贮存的营养物质，从生理、生化和行为等方面发展了对食物不足甚至饥饿胁迫的忍受能力。 从50年代以来，为了评价鱼类营养状况，探讨摄食水平，区分正常摄食鱼和饥饿鱼，不同学者已从形态学、生态学、组织学、组织化学、细胞学、生物化学、酶学、代谢生理学等不同方面作了许多研究。研究表明：在饥饿状态下，鱼类行为异常，组织结构发生改变，通过改变酶活性、激素水平来降低代谢水平，并通过利用鱼体自身的贮能物质（如糖原、脂肪、蛋白质等）提供能量，从而能忍耐一段时间的饥饿。另外，不同种类的鱼对饥饿的耐受力和适应性不同。 有关饥饿对鱼类生理学状况影响的研究有助于了解鱼类适应饥饿胁迫的生态对策具有重要的理论意义；该方面的资料对渔业资源管理及水产养殖等方面的实践也有重要的指导意义。 1.饥饿对鱼类代谢水平的影响 鱼类可调节自身的能量分配以适应食物的缺乏，饥饿状态下鱼类代谢水平将明显下降。Mehner & Wieser发现河鲈幼鱼在20℃下饥饿15d后代谢率下降了约45％；Du Preeze报道了斑点石鲈饥饿5d后耗氧率下降了34%；张波等发现南方鲇幼鱼在27.5℃下饥饿20d代谢率下降了约47%；崔奕波等测得草鱼在30℃下饥饿35d后的代谢率明显低于Wiley等在正常状态下的测定值。
由于饥饿对代谢有明显的影响，因此标准代谢的测定方法中应考虑饥饿因素。标准代谢是指鱼类在禁食、静止状态下的代谢率。它代表在一定环境条件下，鱼类维持生命的最低代谢水平，即标准代谢是定义在一定饥饿状态下的。而饥饿状态下鱼的代谢率将逐渐下降，饥饿处理的时间不同测得的代谢率将会不同。因此我们认为在测定标准代谢时有必要将对鱼处理的时间进行规范化，使标准代谢的测定值更具有可比性。 卢波等对仔龟的研究发现，在饥饿状态下仔龟代谢水平不仅明显下降，而且下降过程还呈阶段性。人们在鱼类中也发现了类似现象。Mehner & Wieser发现河鲈幼鱼在饥饿期内代谢率的变化呈阶段性；张波等发现南方鲇幼鱼在27.5℃下饥饿至半数死亡的时间为156d，该过程中代谢率的变化可分为4个阶段：（1）饥饿开始至第20d代谢率明显下降；（2）第21d至第80d呈相对稳定状态（代谢率平均为初始时48.6%）；（3）第81d至第90d再度下降；（4）第91d至第156d（死亡）稳定在一个更低的水平上（代谢率平均为初始时的38.5%）。Mehner & Wieser提出鱼类在长期饥饿状态下对其自身储存能量的利用上有两方面的适应：一方面降低代谢水平以节约能量消耗；另一方面又尽可能将代谢保持在一定水平上，以保证在重新获得食物供应或面临其它环境胁迫时能产生适当的应激反应。张波等认为鱼类的代谢水平在饥饿过程中出现阶段性变化，就是这两种相互拮抗的适应性反应发生交替变化所致。 2.饥饿对鱼类机体生化组成的影响 在饥饿状态下，鱼类代谢机能发生变化，通过降低代谢水平，利用自身贮能物质(糖类、脂类、蛋白质)提供能量以维持生命。不同种类的鱼，由于食性、生活方式、摄食饵料质量和身体结构等差异，对
附件一: 新疆农业大学 专业文献综述 题目:白斑狗鱼的生物学研究进展 姓名:李帅 学院:动科学院 专业:动物科技与生产管理 班级:062班 学号:053531230 指导教师:张俊杰职称:讲师 2010年3月19日 新疆农业大学教务处制
白斑狗鱼的生物学研究进展 作者：李帅指导教师：张俊杰 摘要：白斑狗鱼(esox lucius linnaeus)属鲑形目、狗鱼科，是一种具发展前途的淡水鱼类。本文主要介绍白斑狗鱼生物学特性的研究现状，包括白斑狗鱼的基本特征，血液生理生化指标，温度和PH对白斑狗鱼消化酶活性的影响,遗传相关生物学研究，以及白斑狗鱼的人工繁殖技术，池塘无公害高产养殖技术和饲养过程中应注意的事项等方面，以便通过对这些生物学特性的了解和掌握，探寻白斑狗鱼的健康养殖方法，解决饲养过程中存在诸多问题。 关键词：白斑狗鱼；生物学特性；人工繁殖；高产养殖 The progress of research on northern pike(Esox lucius L.)biology Author:Li Shuai Teacher:Zhang Junjie Abstract：Esox lucius linnaeus of the salmon and pike perches falconiformes and is a promising freshwater fish.this paper mainly introduces Esox lucius linnaeus biological characteristics of Esox lucius linnaeus,including the basic feature of the physical,chemical,temperature and ph on Esox lucius linnaeus the enzyme activity of the relevant study of biology,inheritance,and Esox lucius linnaeus artificial propagation technologies,techniques and pollution-free high in the process should pay attention to issues such as to pass on the biological characteristics of and knowledgeable about and Esox lucius linnaeus the health of the special method,the process of solving problems. Key words:Esox lucius linnaeus；biological characteristics；artificial propagation；culture yields
浅析影响鱼类消化酶活性的因素 【摘要】研究田间喷洒常用除草剂对虾体内淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等消化酶的影响，有助于了解其对不同成分食物的消化能力丰富和完善养殖品种的基础生物学和营学资料，为配制优质的人工饲料和确立鱼类适宜养殖条件提供基础数据。 【关键词】环境；除草剂；消化酶 中图分类号：s96文献标识码：a文章编号： 1006-0278(2012)04-180-01 随着鱼类消化酶研究的不断深人，通过对其营养成分、消化酶和摄食习性的研究，对鱼类消酶的组成和活力有更全面的了解，可以开发畜禽、产动物加工后的副产品和下脚料替代鱼粉养鱼，而降低饲料成本。消化酶活性可以作为环境污的评价指标，通过测定消化酶活力可以检测环是否受到污染。掌握克氏原鳌虾各阶段消化酶活性的现状与变化有助于了解其对不同成分食物的消化能力丰富和 完善养殖品种的基础生物学和营学资料，为配制优质的人工饲料和确立鱼类适宜养殖条件提供基础数据。 一、消化酶概念 消化酶是酶的一种，具有酶的所有特征，主要是消化腺和消化系统分泌的营消化作用的酶类。在消化酶中，又依消化对象的不同而大致可划分为蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等几种。关于水产动物消化酶的研究，国内外很早就有报道，从种类上来看，以鱼
类、甲壳类和棘皮动物等的研究较多。目前国类外关于水产动物消化酶的研究主要集中在鱼类食性和消化酶的关系、季节变化与消化酶的关系、鱼类消化酶酶促反应与酶动力学等方面的研究、天然饵料中的消化酶及外源消化酶在鱼类消化过程中的作用、胚后发育阶段消化酶的发生和演变、消化酶在生物体内的分布状况的研究。二、鱼类消化酶活性的具体影响因素 农药通过抑制昆虫乙酰胆碱酯酶或脑细胞微管蛋白聚合等方式 来达到除虫效果，对害虫具有触杀和胃毒作用，用在水产动物病虫害防治上，常用有机磷影响消化酶活性的因素。甲壳动物的生长、发育、繁殖是一个与摄食蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐等多种营养成分有关的复杂过程，此过程所需的营养素基本来源于消化酶对饵料或营养储存物质的消化及机体的重新合成。影响甲壳动物水解酶活性的因素很多，如蜕皮、性别、年龄和环境因子等，但总体可分两类:①内在因素，如种类、种间差异、生长发育期、蜕皮周期等;②外界因素，如饵料、温度、ph值以及水体无机离子等。对甲壳动物消化酶特性的研究有助于掌握其生理发育、营养物质的消化吸收状况，对于水产动物养殖过程中饵料的开发、应用以及采用适宜的投喂策略亦具有重要意义，深入研究甲壳动物消化酶特性及变化，亦可通过定向调控使甲壳动物生理机能做出相应的调整。（一）食性对消化酶活性的影响 鱼类的食性与消化器官组织和消化机能是相适应的，消化器官组
? 消化系统 讲授重点： 1 、鱼类消化管的结构 2 、鱼类消化管构造与食性的关系 3 、肝脏、胰脏在鱼体的位置和机能 第一节 体腔和系膜 脊椎动物的体腔源于中胚层。体腔囊向腹面延伸，其背部及中部的腔不久消失，而腹部的腔残留下来，即形成将来的体腔。腔的外侧壁后来因肌节向腹面延伸，并和肌节里层相接，形成体壁的一层衬里，称为腹膜壁层。腔的内壁层称为腹膜脏层，包围内脏各器官。包围消化道外的腹膜脏层，称浆膜层。在消化道的背腹面各形成一条双层的薄膜，即肠系膜。背面一条称背肠系膜，腹面的一条称腹肠系膜，后者不久中断，左右两腔便合成一个大腔，称为体腔。 鱼类的体腔不久被一横隔（即围心腹腔隔膜）分隔成两个腔。前面的小腔包围心脏，称围心腔；后面的大腔容纳消化、生殖等器官，称腹腔。腹腔的形状随鱼的体形而异。有的处延长形腹腔如鳗鲡、黄鳝、玉筋鱼等；平扁形腹腔如鳐、平鳍鳅、鮟鱇等；侧扁形腹腔台银鲳、长春鳊、团头鲂等。肉食性鱼类的腹腔一般较大，而杂食性及草食性鱼类则较小。 腹腔脏层由于包围着各种不同内脏器官，其悬系的系膜因而有各种不同的名称，如胃脾系膜、胃肝系膜、精巢系膜、卵巢系膜等，它们能使各器官稳固在一定位置上。 第二节 鱼类的消化管 消化管是一肌肉的管子，它从口开始，向后延伸，经过腹腔，最后以泄殖腔或肛门开口于体外。 消化管包括口咽腔、食道、胃、肠、肛门等部分，有些鱼类这几部分的界限不明显，但可凭借不同的管径，不同性质的上皮组织及特殊的括约肌或一定腺体导管的入口来区别。 一、口咽腔
鱼类的口腔和咽没有明显的界限，鳃裂开口处为咽，其前即为口腔，故一般统称为口咽腔。 口咽腔常覆盖以复层上皮，其中有粘液细胞和味蕾的分布，口咽腔内有齿、舌及鳃耙等构造。 鱼类口咽腔的形态和大小与食性有关。凶猛的肉食性鱼类口咽腔较大，便于吞食大的食物，如鳜、鲈鱼、带鱼、 鳡 、鲶等。有些专食微小浮游生物的滤食性鱼类口咽腔也宽大，如鲢、鳙等，这是与它们不停地滤取水中食物的习性相适应的。 （一）齿 鱼类的牙齿在口咽腔中分布很广，齿的形状、大小、排列及锋利与否，均因鱼的种类而异，这与鱼类生活的水环境食物的多样性有关。 鱼类的牙齿主要用于捕食，咬住食物免于逃脱。有些鱼类的牙齿有撕裂和咬断食物的作用，然而一般都没有咀嚼的作用。 1 、软骨鱼类的齿 分布：软骨鱼类的齿借结缔组织附在腭方软骨和米克尔氏软骨上。 形状：食甲壳类、贝类等温和食性的板鳃类，齿一般呈铺石状，如：星鲨、何氏鳋等。凶猛的肉食性板鳃类，齿尖锐，边缘常有小锯齿。 全头亚纲中银鲛的齿呈板状，由许多小齿愈合而成，终生不换，损伤过程中，齿的基部可以不断生长。 2 、硬骨鱼类的齿 分布：上下颌（颌齿）、犁骨（犁齿）、腭骨（腭齿）、鳃弓（咽齿）、舌（舌齿）。 硬骨鱼类的牙齿不仅在上下颌有生长，甚至有的在口咽腔周围的一些骨骼上，如犁骨、腭骨、舌骨、鳃弓上均能生长牙齿。着生在上下颌骨上的齿称颌齿（ Jaw teeth ）；着生在口腔背部两侧腭骨上的牙齿称为腭齿（ Palatin teeth ）；着生在口腔背部前方中央犁骨上的齿称犁齿（ Vomeine teeth ）；着生在鳃弓上的齿称为咽齿（ Phaiyngeal teeth ）；着生在舌骨上的齿称舌齿。所有这些着生在口腔不同部位的牙齿，统称为口腔齿。 口腔齿的形态、数目、分布状态常作为分类标志之一，其中以犁齿和腭齿的有无，左右下咽齿是否分离或愈合等用得较多。 鲤科鱼类无颌齿，而第五对鳃弓的角鳃骨特别扩大，特称为咽骨（ Phaiyngeal tone ）或下咽骨（ Aypophaiyngeal tone ），上生牙齿，即为咽齿，也称咽喉
鱼类消化酶的研究进展 摘要：鱼类消化酶是鱼类消化生理研究的重要内容，随着水产养殖业的发展，鱼类消化生及其影响因素日益受到人们的重视。综述了鱼类消化酶的分布，以及各种因素对消化喃活性的影响，并重点阐述近年来广泛研究的各种营养因素与鱼类消化酶活性的关系 关键词：鱼类；消化酶；研究进展 1897年，E .Buchener 成功地从酵母细胞中提取出能催化酒精发酵的酶类，论证了在主要放能代谢途径中，起催化作用的主要酶类可以不依赖于细胞的结构而起作用。在此之前，人们一直认为酶类与细胞的结构和生命活动密切相关。1926年，Sulluner 从刀豆提取液中分离出了酶结晶，并提出了酶是蛋白质，但在当时却未被接受。直到1936年，提炼了胃蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的结晶，酶是蛋白质的观点才建立起来。酶是催化生物化学反应的一类特殊的蛋白质，生物体内的很多化学反应都是在酶的催化作用下完成的，它具有催化的高效性和专一性。而且酶的活性可以被调节，与不同能量形式的转化密切相关。因此，酶在生物体内起着非常独特和关键的作用。 消化酶是酶的一种，具有酶的所有特征，主要是消化腺和消化系统分泌的具有消化作用的酶类。它能将食物大分子消化分解成可被生物体吸收的小分子物质，从而使生物获得用于维持生命，生长和繁殖等活动所需的能量和营养。 鱼类的消化酶活性是反映鱼类消化生理机能的一项重要指标，尤其鱼类生活史早期阶段，形态、生理等都会发生很大的变化，各种消化酶的发生是随着消化道的发育而逐步变化完善的。因此鱼类消化酶的研究对于研制鱼类的配合饵料和阐明其消化吸收机理具有重要意义。近年来，我国的水产科技工作者也对鱼类的消化酶进行了比较深入和系统的研究，为人工养殖提供了理论基础。 一 .消化酶的种类与分布 消化酶是指由消化系统和消化腺分泌的，起营养和消化作用的酶类。研究表明，不同的消化酶在鱼类各消化器官内的分布存在差异，同一种酶在不同消化器官中的分布也存在明显的差异。根据反应底物的不同可将消化酶分为蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四大类。
竭诚为您提供优质文档/双击可除 草鱼养殖可行性报告 篇一：＊＊＊＊鱼塘养殖建设项目可行性报告 高青鱼塘养殖建设项目 可行性研究报告 一、项目概况 项目名称：高青鱼塘养殖建设项目 项目建设单位：****养鱼场 项目建设地点：淄博市******** 建设性质:新建 项目负责人：张** 二、项目建设的必要性 该项目建设有利于高青县低洼盐碱地资源保护利用，按照统 一勘察、分区规划的原则，因地制宜地划分功能区域布局，使低洼盐碱地资源得到保护和合理开发利用，形成优势特色产业带，实现区域化布局、专业化生产、产业化经营的良好态势，优化资源配置，使资源保护和开发利用实现双赢。
渔业是我县的农业优势特色产业之一，水产品也是我县的“拳头”产品之一，在市场经济的锤炼下，渔业在大农业中的特色产业地位得到不断的巩固和强化。水产品是我县“产得下、卖得出、受欢迎、叫得响”的农产品。项目建设有利于高青县水域与低洼盐碱地资源保护和利用，对做大做强渔业特色产业、促进农业产业结构调整有重要意义。 渔业是与生态环境密切相关的农业产业，它既能利用生态环 境，又可以改造、优化生态环境。平罗县地处西北内陆，生态环境脆弱，发展生态渔业对于改善生态环境、提高植被覆盖率、改良盐渍化土壤、促进社会经济可持续发展更具现实意义。近年来，我县利用低洼盐碱地“以渔改碱”、湖泊湿地“以渔养水”生态渔业模式取得了初步成效。利用低洼盐碱荒地，发展“以渔改碱”生态养殖，形成种养良性循环的生态农业生产系统，有效遏制了土壤盐渍化。利用湖泊湿地，按照比例科学投放草食性、滤食性、吃食性鱼类，发展“以渔养水”生态养殖，在发展渔业生产的同时，可降低水域富营养化程度，可有效地保护水域生态环境。 渔业是推动人类农业文明进步的重要产业。渔业在繁荣区域经济，促进农业增效，增加农民收入中的作用越来越突出。从农民收入看，多年来全县从渔农民人均纯收入高出农民人均收入1倍以上，一些养殖大户要高出几倍，成为农村
名词解释 呼吸系统： 生理学： 1.Digestion消化：人体所需的营养物质蛋白质、脂肪、糖类等在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。包括机械性消化和化学性消化。 2.Absorption 吸收：食物经过消化后的可吸收成分通过消化道粘膜进入血液和淋巴的过程。 3.Gastric receptive relaxation胃的容受性舒张：当咀嚼和吞咽时，食物对咽、食管等处感受器的刺激，可通过迷走神经反射性的引起胃底和胃体肌肉的舒张。胃壁肌肉这种活动称为胃容受性舒张。 4.Entero-gastric reflex肠胃反射：十二指肠上的多种感受器受到食物中的的化学刺激和机械扩张等刺激后，通过神经反射一直胃的运动、排空和分泌的一种神经反射。 5.Gastric emptying 胃排空：食糜由胃进入十二指肠的过程。一般在进食后5分钟开始，间断进行，数小时完全排空（混合食物需4-6小时） 6.Mucus-bicarbonate barrier粘液-碳酸氢盐屏障：由胃粘膜表面的上皮细胞分泌的粘液与胃粘膜表面细胞分泌的碳酸氢根一起构成的一层凝胶层，可以有效地防止胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的侵蚀。 7.Tonic contraction紧张性收缩:指平时胃的平滑肌保持一定的紧张性收缩，进餐结束后略有加强。其作用在于，使胃保持一定的形状和位置，保持一定的压力，使其他形式的运动得以有效进行 8.Entero-hepatic circulation of bile salt胆盐的肝肠循环：:胆盐随肝胆汁排至小肠后，约有95%在回肠末端被吸收入血，经肝门静脉进入肝脏再合成胆汁，而后又被排入肠内，这个过程称为胆盐的肠-肝循环 9.Trophic action of gastrointestinal hormone 胃肠激素营养作用：一些胃肠激素具有刺激消化道组织的代谢和促进生长的作用，这种作用称胃肠激素的营养作用。 10.Mechanical digestion机械性消化：是指食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门的消化过程 11.Segmentation contraction阶段性收缩（分节运动）：小肠的一种以环形肌为主的节律性舒张和收缩运动，它的反复运动能把食糜有效地推送到小肠的远端。 12.Chemical digestion 化学性消化：由消化腺分泌的消化酶完成，特异的消化酶将大分子营养物质分解为可被吸收的小分子物质的过程，称为化学性消化。 13.Intrinsic factor内因子：是由壁细胞分泌的一种分子量约60000 的糖蛋白，它可与维生素B12结合形成复合物，保护维生素B12不被水解酶破坏，从而有利于维生素B12吸收。 14.Brain-gut peptide脑肠肽：称既存在于中枢神经系统内也存在于胃肠道内的这种双重分布的肽类物质为脑-肠肽，已知的脑—肠肽有胃泌素，胆囊收缩素，P物质，生长激素，神经降压素等20余种。
实验26 过氧化氢酶活力的测定（必修） [目的与原理] 掌握过氧化氢酶活力的测定原理和比色测定方法，并用此方法测定水产动物血清中过氧化氢酶的活力。 血清中的过氧化氢酶（CA T）分解H2O2的反应，可通过加入钼酸铵而迅速中止，剩余的H2O2与钼酸铵产生一种淡黄色的络合物，在405nm处测定其生成量，即可计算出CA T 的活力，CAT活力单位定义为：每1分钟分解1μmol的过氧化氢即为1个酶活力单位（U）。[试剂与器材] 试剂： 1、磷酸盐缓冲液（67mmol / l，pH=7.4）：取Na2HP04 7.60g，KH2P041.82g，溶于1L蒸馏水中，调pH至7.4。 2、基质液（65μmol/ l, H2O2）：取30% H2O2 3.69 ml加pH7.4磷酸盐缓冲液至500ml。 3、钼酸铵：称取［(NH4)6Mo7O24］20.2g溶于500ml蒸馏水中。 器材： 721分光光度计, 0.5cm比色杯，恒温水箱（37℃±0.5℃），试管16mm×100mm，移液管，吸耳球，可调微量进样器。 [实验步骤] 1、样品测定：基质液置于37℃水浴5 min，然后按下列步骤操作 试剂对照管标准管测定管 基质液 1.0ml 1.0ml 1.0ml 钼酸铵 1.0ml 1.0ml — 缓冲液—0.2ml — 血清0.2ml —0.2ml 37℃水浴准确温育60s后，立即加入钼酸铵1.0ml摇匀，10min后于405nm以蒸馏水调零比色。记录各管吸光度值（A） 2、计算： 过氧化氢酶活力(U/ L)= [(A对－A测)/ A标] ×（65×1×1000/0.2 ×1000） = [(A对－A测)/ A标]×325 (式中65为标准管H2O2浓度，1为1.0ml H2O2体积，1000换算成1L血清，0.2为血清用量，1000为μmol换算成mmol) [方法评估] 本实验采用分光光度法测定底物（H2O2）的减少量来评价过氧化氢酶活力。此法操作简便、准确，在实验时间（1小时）内显色稳定，适于科研和实验检验用。 [应用意义] CA T具有重要的生理功能，细胞内与产生H2O2的需氧脱氢酶类（如氨基酸氧化酶等）同时存在，能将细胞代谢所产生的毒性物质H2O2迅速加以清除，从而共同保护血红蛋白、巯基酶、膜蛋白和解毒作用。此外，CA T清除H2O2后可减少过氧化脂质生成和对人体的毒害，因而有抗衰老和保护作用。 [注意事项]